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# J! o) M# K, }# }7 M9 k0 X' O公仔箱論壇九龍 城 好 比 飲 食 界 的 武 林 ， 新 店 不 停 進 駐 ， 好 食 得 叫 人 經 常 回 頭 的 卻 不 多 ， 站 不 住 陣腳 的 ， 轉 眼 又 消 失 ， 惟 獨 一 些 屹 立 不 倒 的 老 店 ， 幾 十 年 來 一 直 堅 持 他 們 的 口 味 。 不創 新 不 跟 風 ， 今 時 今 日 更 為 難 得 ， 沒 有 精 緻 裝 潢 ， 十 年 如 一 的 樸 實 味 道 ， 才 更 值 得回 味 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v2 S% [- f3 M8 @5 @5 t
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冬 蔭 大 頭 蝦 $55/ 小 、 $120/ 中5.39.217.77:8898: \6 x+ b1 F2 q* c( A
做得 比 人 優 勝 ， 手 藝 加 心 機 之 外 ， 還 因 為 選 用 泰 國 靚 貨 大 頭 蝦 ， 大 頭 蝦 有 手 掌 般 長 ，精 華 盡 在 蝦 頭 的 蝦 膏 內 。 飲 一 啖 ， 酸 、 辣 、 鮮 、 甜 、 滑 ， 味 道 在 口 中 不 斷 變 化 。公仔箱論壇, \5 \$ s/ s# {7 n$ n) U
+ Q+ v) n9 }" }8 p6 }! Y9 p2 d' r21 年 曼 谷 口 味
/ s) |. L& Q2 A2 f九龍 城 的 泰 國 菜 館 有 幾 十 間 ， 堪 稱 「 小 泰 國 」 ， 越 來 越 遷 就 港 人 口 味 ， 變 得 像 酒 樓 ，有 些 兼 賣 越 南 菜 。 要 找 正 宗 曼 谷 口 味 ， 必 選 金 麥 泰 ， 泰 籍 師 傅 由 1988 年 開 業 一 直做 到 現 在 ， 味 道 從 來 沒 變 過 ， 木 瓜 沙 律 、 「 老 虎 笑 」 燒 牛 肉 等 一 直 保 持 水 準 。 令 我不 時 想 念 的 ， 是 最 平 常 的 冬 蔭 功 。5.39.217.77:8898# N( w+ E3 S5 l! a
% {1 m* H2 V& q- a/ r2 L7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 R7 ?- J/ F7 p
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' t" R0 Y& l( H* Dtvb now,tvbnow,bttvb擦  汗 也 要 飲公仔箱論壇7 _( y4 X' F" c' J g4 z; R6 W1 e( ]& B
冬蔭 功 每 家 泰 國 菜 館 都 有 ， 平 凡 如 例 湯 ， 煮 法 不 難 ， 卻 可 看 出 師 傅 的 手 藝 和 心 機 。 金麥 泰 出 眾 之 處 就 是 以 泰 國 大 頭 蝦 來 煮 ， 老 闆 說 ： 「 一 隻 大 頭 蝦 要 成 $48 ， 我 都 唔 敢偷 工 減 料 ， 一 鍋 細  冬 蔭 功 就 用 一 隻 蝦 ， 中 就 兩 隻 。 」 大 頭 蝦 特 別 爽 甜 彈 牙 ， 加 上 蝦 頭 膏 的 甘 香 融 入 湯 底 內 ， 鮮 甜 蝦 味 加 上 香葉 味 ， 令 單 薄 的 湯 多 一 份 引 人 的 層 次 感 ， 特 別 香 滑 creamy ， 味 道 在 口 中 每 一 秒 中都 有 變 化 ， 酸 、 辣 、 鮮 、 甜 、 滑 ， 不 像 其 他 泰 菜 館 的 味 道 只 有 「 酸 辣 」 般 單 一 ， 青檸 汁 份 量 拿  得 好 ， 味 道 比 坊 間 的 泰 菜 館 濃 ， 卻 順 喉 不 嗆 ， 越 飲 越 開 胃 ， 難 怪 每 個 客 人 來 到 都 會 點 一 客 招 牌 的 冬 蔭 功 ， 有 不 少 人 擦 汗 ， 手 中 那 碗 冬 蔭 功 卻 不 肯 放 下 。
6 H6 V+ p, s/ R6 ~. K n' F- R5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n1 {4 J* V, L* u, u' Z
低 調 明 星 飯 堂tvb now,tvbnow,bttvb3 N: V0 k1 X! Z( H/ z
金 麥 泰 名 氣 雖 不 高 ， 靠 客 人 口 碑 ， 名 人 如 伍 詠 薇 、 黃 淑 儀 和 食 家 韜 韜 都 是 熟 客 ， 伍 姑 娘 最 愛 這  的 木 瓜 沙 律 ， 韜 韜 則 必 吃 其 招 牌 咖 喱 炒 蟹 。 平 日 例 必 滿 座 的 餐 廳 ， 今 日 都 受 到 市 道 不 景 影 響 ， 「 九 七 、 沙 士 都 冇 蝕 錢 ， 沙 士 時  人 戴 口 罩 都  買 外 賣 ， 但 金 融 海 嘯 後 真 係 少  人 ！ 」 老 闆 吳 女 士 惆 悵 道 。 好 在 新 年 生 意 有 好 轉 ， 眉 頭 才 不 再 皺 。7 i0 ?6 u- v# Y" [& t
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+ O+ o& s D! u3 |1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 d+ d/ p6 t# M4 n& y4 z: gtvb now,tvbnow,bttvb豬 肉 生 菜 包 $55 ?1 ~) v$ T' g, P" L* K3 A
傳 統 配 通 菜 和 豆 角 ， 港 人 吃 不 慣 才 以 生 菜 代 替 。 柯 打 請 要 「 濃 味 ！ 」 ， 夠 酸 夠 辣 才 是 曼 谷 風 味 。公仔箱論壇3 v7 D' u# s2 |9 }3 S# _
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鐵 板 烙 蠔 仔 $58
$ N6 B* a; o, L) }: r' e蠔 仔 炒 蛋 又 鮮 又 滑 ， 配 爽 口 芽 菜 ， 熱 辣 辣 用 鐵 板 上  。
* g, m- R0 I# _' I" R4 p0 C) R5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb) V. V+ B- v6 d# e; T z1 |+ h
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蝦 膏 炒 飯 $42/ 小 、 $60/ 大公仔箱論壇8 f& G! q1 ^1 f3 J Y1 t
選 用 泰 國 靚 蝦 膏 ， 吃 時 將 炒 飯 與 蛋 、 肉 鬆 、 辣 椒 粒 撈 勻 ， 加 兩 滴 青 檸 汁 更 惹 味 。
' A7 ] `: i" ^8 c% Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ w/ s7 z' v3 k, e
泰 式 脫 骨 鳳 爪 $38/ 小 、 $43/ 大
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5 {5 ~ y* t8 c, I, q! atvb now,tvbnow,bttvb焦 點 是 泰 菜 的 靈 魂 酸 辣 汁 酸 辣 味 特 別 有 勁 ， 配 爽 口 鳳 爪 ， 是 道 十 分 醒 胃 的 前 菜 。: X; k1 C1 ~( T) O. a. J. C( m$ x
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3 s+ v/ E6 f* S X+ @+ J7 n公仔箱論壇 5.39.217.77:8898) t( V! y; |, Y3 |% Q
5 R' w$ F/ z o1 h公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }+ N k' z5 h! ^
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咖 喱 炒 肉 蟹 $160
& X* P. s3 U# y5 a9 o9 btvb now,tvbnow,bttvb足 一 斤 蟹 的 份 量 ， 大 概 有 一 隻 半 肉 蟹 。 咖 喱 汁 香 滑 而 不 辣 ， 撈 飯 吃 特 別 滋 味 。公仔箱論壇/ E$ e$ G) A9 [
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金 麥 泰 （ 2718 1801 ） / }7 h+ I0 Y/ X/ ]3 C1 g8 ~# i9 H: `+ E
九 龍 城 南 角 道 34 號 地 下" ~% s2 d! D! e$ _# A. b9 j0 V
46 年 潮 人 功 夫 菜公仔箱論壇, o; M& x2 A0 [3 [& c8 h, ]/ Q% N
九龍 城 也 是 「 潮 」 人 勝 地 ， 貴 價 潮 菜 有 創 發 ， 平 民 選 擇 有 南 記 。 門 面 簡 陋 的 南 記 ， 夥計 都 頭 髮 斑 白 ， 一 看 便 知 歷 史 悠 久 。 老 店 以 潮 州 功 夫 菜 著 名 ， 如 以 鵝 頸 拆 肉 炸 的 鵝盒 和 「 吹 氣 」 釀 鯪 魚 。 用 鮮 鯪 魚 起 肉 撻 成 膠 ， 再 釀 回 魚 皮 內 ， 十 分 考 功 夫 ， 不 切 開都 不 知 內 有  坤 。 脹 卜 卜 的 鯪 魚 香 口 有 魚 味 ， 沒 有 一 絲 腥 氣 和 廉 價 的 陳 皮 味 。 對 潮 州 菜 不 熟 悉 的話 ， 可 點 套 餐 ， 有 湯 有 魚 有 雞 ， 平 均 每 人 一 百 蚊 有 找 ， 抵 到 無 話 可 說 。 周 末 沒 有 訂位 ， 休 想 找 到 位 置 。. t2 y- Z) ^3 R- {
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7 {% V( G/ r4 |5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 S: h i5 x) `5 h- T$ b
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釀 鯪 魚 $886 l1 P7 B2 V) T& z- |
製 作 繁 複 的 心 機 菜 ， 才 賣 $88 ， 難 怪 老 夥 計 話 無 錢 賺 ！
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# x: B) d0 D! A2 u: e: ]4 f' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮 州 鹹 雞 （ 時 價5.39.217.77:88980 B9 K0 y1 X. e8 A. d
凍 食 的 鹹 雞 用 新 鮮 雞 來 做 ， 入 口 滲 出 鹹 香 。
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0 w) i* s: D, J, _ b/ u% a4 P% p公仔箱論壇! }: A, H. }* J
9 \' Q! g1 s' Btvb now,tvbnow,bttvb南 記 飯 店 （ 九 龍 城 ） tvb now,tvbnow,bttvb! y3 u* y P% n+ ?# U
" P) b1 P" d* ]0 y) c, Ttvb now,tvbnow,bttvb40 年 糖 水 蓮 子 王5.39.217.77:8898' d4 P! q7 _; Z: P, q8 b
全 港 只 此 一 家 的 潮 州 糖 水 ， 四 十 多 年 前 在 深 水  開 業 。 像 車 仔  形 式 的 配 料 可 自 由 配 搭 ： 西 米 、 綠 豆 、 清 心 丸 、 薏 米 、 百 合 … … 連 甜 度 都 可 隨 意 加減 ， 不 能 不 試 的 是 招 牌 蓮 子 ， 大 大 粒 ， 咬 落 鬆 化 。 三 十 多 元 一 碗 糖 水 ， 配 料 堆 滿 整個 湯 碗 ， 份 量 大 得 驚 人 ， 也 不 能 說 貴 。公仔箱論壇% j0 E( U9 J5 N6 h! r! Q3 x3 ]( k
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3 ?" u& C+ e' ~+ [9 ]& ~ ?) m/ P m5.39.217.77:8898蓮 子 雪 耳 圓 肉 燉 百 合 $32
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綠 豆 邊 薏 米 馬 蹄 沙 清 心 丸 $31
9 @% ^) P+ P, v2 B1 Q% {0 i公仔箱論壇清 心 丸 煙 韌 有 咬 口 ， 一 碗 糖 水 有 四 種 口 感 。tvb now,tvbnow,bttvb* |* ]4 }8 k$ p" J$ S* N9 |4 B% X
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模 特 兒 Suki ： 「 好 清 甜 又 夠 潤 ！ 」
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/ R( X. Q7 b2 h8 ~( [5 U$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-2-20 01:13 PM
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發表於 2009-2-23 10:10 AM
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