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[中式食譜] 珍 菌 腐 蓉 蛋

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材 料
0 n/ G$ r8 a: x/ j8 l* l2 Z公仔箱論壇豆 腐 4 件 、 草 菇 4 粒 、 雜 菌 4 ( 切 碎 ) 、 鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 雞 粉 1/4 茶 匙 、 麻 油 1/3 茶 匙 、 生 粉 各 適 量 2 u# Y) \6 }1 h9 m4 X  V

) m( ]) `' g$ A0 {公仔箱論壇芡 汁tvb now,tvbnow,bttvb# F+ ]# a' w" a6 w6 `
雞 湯 1/2 杯 、 蠔 油 1 湯 匙 、 糖 1/3 茶 匙 、 老 抽 少 許 、 生 粉 水 適 量5.39.217.77:8898/ r  E3 V6 F# a3 H2 U3 M( `

3 L! i) E4 Q$ j, I* UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V6 k7 T) f4 i2 P8 y' S
做 法6 m1 X# Q. j' ?$ U& z
1. 豆 腐 瀝 水 後 磨 碎 , 加 入 雜 菌 碎 、 鹽 、 糖 、 雞 粉 、 胡 椒 粉 及 麻 油 拌 勻 , 再 下 生 粉 攪 至 黏 身 。
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# f  F$ n; z& J& b7 P  {; ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將 ( 1 ) 放 入 蛋 形 模 , 釀 入 1 粒 草 菇 , 將 兩 個 合 成 為 全 蛋 , 放 入 鑊 隔 水 蒸 5 分 鐘 至 定 型 , 脫 模 備 用 。 1 d: g* |9 z" L3 Q
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3. 燒 滾 油 至 七 成 滾 , 放 入 ( 2 ) 炸 3 分 鐘 撈 起 , 切 開 半 上 碟 。
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8 {5 C. P5 k5 ^" J/ u5.39.217.77:88984. 燒 熱 鑊 , 下 芡 汁 料 煮 勻 , 埋 生 粉 水 芡 , 淋 上 豆 腐 面 即 成 。5.39.217.77:8898+ [6 S3 m/ {- W& Y8 V8 _

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: f# e% F4 D# {* l: ~* j貼 士
- L, V( e6 I. W" t- k# a豆 腐 最 好 用 隔 篩 磨 碎 , 磨 得 越 幼 滑 越 好 , 否 則 食 落 會 口 。
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