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材 料
Q' Y% Y. c0 S' K, w% u+ t- C4 O) s公仔箱論壇基 圍 蝦 1/2 斤 、 甘  1 條 、 鹽 / 糖 / 水 各 少 許 、 生 粉 水 / 青 瓜 條 各 適 量 、 雞 湯 250 毫 升5 T- m8 @* S, g5 o
3 F) c& O' M+ A6 l7 ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898$ m$ z4 o& z# S8 H' J1 O
做 法tvb now,tvbnow,bttvb: L6 c) T, P7 v7 X1 }; K; m
1. 基 圍 蝦 去 殼 ， 留 尾 ， 然 後 拖 水 備 用 。 公仔箱論壇9 R" M& I+ P. S- R
( G/ h9 y E0 C% W% y) @* @# M2. 甘 刨 皮 ， 切 約 5 厘 米 厚 件 ， 用 較 大 的 圓 模 吸 出 圓 柱 形 ， 再 以 小 圓 模 吸 出 空 心 成 指 環 形 ， 然 後 放 入 雞 湯 煮 15 分 鐘 煨 入 味 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b4 O; W( N# R: p# o8 b. R
& f2 w }0 W* N ?& J, B8 i5 Z( i) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 基 圍 蝦 穿 入 （ 2 ） ，  水 備 用 。 7 t3 l+ ~ T. U( q# K% O
! R& i7 b6 N( z% z4. 將 之 前 吸 出 的 甘 放 入 攪 拌 機 ， 加 水 打 成 甘 汁 ， 然 後 倒 落 鑊 ， 加 鹽 及 糖 調 味 ， 再 埋 生 粉 水 芡 ， 最 後 落 （ 3 ） 炒 勻 上 碟 ， 再 以 青 瓜 條 伴 碟 即 成 。" W" V2 k0 [; h7 X0 D' F
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3 j" d, J. x; z9 X1 K5 [1 @貼 士
0 a! w- Q H6 E5 F0 p) j3 Z不 宜 用 太 大 隻 的 海 蝦 ， 否 則 要 用 較 大 的 圓 模 吸 出 較 大 的 甘 環 ， 影 響 口 感 。 |
發表於 2009-2-20 01:08 PM
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發表於 2009-3-10 06:52 AM
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