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【材　料】 6 E4 [$ `% L  x
昆布  25cm
; X( z4 Y  [+ e4 I! v  L柴魚片  40g
# |3 B' \" V0 d# x水  3000c.c
% b! n; I; K$ O) Z( q, t1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# G/ ?, h3 z' B1.將昆布以布擦乾淨備用。
) f8 }6 \; s! Z& R( `tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。公仔箱論壇& S( _- K9 D. R  T" E4 t/ S& P
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
# L  N" W$ t- l" i# X* O8 X7 Z5.39.217.77:8898A.醬油膏  5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U8 W7 _; P, o( t- s# l) I
　糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J. w" |$ O5 E, @% f0 g1 `/ z3 X6 g: T% Q
　柴魚片  1小匙
% q  V% T' k! O' VB.沙拉醬  1大匙
1 g3 q; I; j% U  G( F; otvb now,tvbnow,bttvb　芥末  1大匙 5.39.217.77:8898) Q3 i; I# H8 N
　海苔粉  少許
! `# q  Y) [: G" F& H: ?【做　法】
8 h" S5 _# V$ T公仔箱論壇1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 7 N! ^/ t/ C: s  v6 y0 ]
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
, O8 I$ j$ K% v% h# q公仔箱論壇A.芥末粉  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 X( d9 F  q/ t8 t) f: }2 v
B.醬油膏  5大匙
/ o( Q; O. V# E  y4 ~& N( H　醬油  3大匙 ( a" o( I% c/ l- F$ T' J
【做　法】
  Z: [# [. m4 z2 Z公仔箱論壇1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 公仔箱論壇  T5 x8 {' N5 n: }: l4 c' ^
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 5.39.217.77:88986 r+ ?9 \6 p. c, t; K. B+ |
鰹魚醬油  20CC ' e5 I( L2 O2 f3 |$ f' u7 Y0 E
日本芥末醬  1茶匙 ' c8 c" P0 T: B4 u
柴魚高湯  40CC
1 z1 \. o7 {" s" h' e鹽  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 j8 p5 R- K9 [- s
糖  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P  [% s; c# Q$ d& D
【做　法】 1 T' F$ h) T% z
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 ; K! \% `9 l( n3 {
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [/ s5 M3 i3 j2 w
用為涼麵沾醬

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【材　料】
! `. V* E$ c/ ~& z1 K1 ~0 Z7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本山藥  50g ; P/ A8 t* _* f! p; u. c
蛋黃  1顆 公仔箱論壇( D% p! q/ i. H4 G8 L
鹽  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb( J1 i' s% d" i
海苔絲  少許 5.39.217.77:88985 R4 o+ z# r4 m$ Y8 j# v
【做　法】
4 [: W% ~) ?9 o6 S+ ?tvb now,tvbnow,bttvb用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 公仔箱論壇) a& L& i" g: J! ?
【備　註】
6 A5 r* W4 O% [; |+ I6 D" F0 ^5.39.217.77:8898涼麵沾醬

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【材　料】
, y. ?' e& ]. L7 R+ j- Y' @- Otvb now,tvbnow,bttvb七味辣椒粉  少許
+ v) f6 n9 {& Z* {  e7 g9 |4 t# P糖粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v0 K# I4 x% `) _8 K2 p
淡醬油  1大匙 $ O) n3 B; O/ c0 H0 G9 x7 E
水果醋  2大匙
* A' E; D* n9 c: M2 e3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔泥  1大匙 5.39.217.77:88981 U5 |. i" F+ y9 c8 T+ k
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* {" \5 X% h4 E0 U8 d% i/ ?0 a
將所有材料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
9 _- ?4 I" M& N+ A0 {日式柴魚昆布高湯  120㏄
! ?6 f0 N) X! _8 `' t公仔箱論壇薑汁  1小匙
* Q+ o5 K/ S( ~, e1 Q糖粉  1/2小匙
! s. v* x4 J4 W% u7 Z0 i* U( a1 Z/ h醬油  2大匙
9 u8 d  A, j# \7 Q2 Ftvb now,tvbnow,bttvb水果醋  2大匙 公仔箱論壇0 S+ e! |) |+ ]0 ~* l; a# B, A
蔥末  1小匙 7 g& U% L5 a7 V; p) N, l: d- s3 s
【做　法】
$ v3 ?- k: o/ R+ |2 Y. ]- J公仔箱論壇將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇: M9 Z+ L8 V8 I  n5 B4 }& ^
橙醋  100cc 公仔箱論壇4 i4 m; ]9 d* ?8 X
柴魚高湯  20cc 8 C7 X: @2 k5 }: i# R
蘋果汁  20cc
4 A4 \" B1 x- b; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  4公克
7 |- k. p! G: n0 [5 a  o1 l公仔箱論壇【做　法】
5 f7 l) Z8 q; g$ k* J9 L( X公仔箱論壇1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。# G! F9 f; R  ^5 Y! I

9 W* X9 _9 ?, N2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W1 H0 l+ [$ n& |% K
) W- B) o' H- ?& R) T
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。5.39.217.77:8898" r8 D2 d4 f' n9 @* A$ K0 e
tvb now,tvbnow,bttvb) w# o, ~1 ^8 Y0 [. M3 H
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 v, y7 j, E& D* n1 S; b$ Z
柴魚高湯  50cc 3 j. o! }' @9 s8 w1 g" R
醬油  60cc
3 O( `7 L0 N) w5 y' r7 Q- O8 C公仔箱論壇油醋  200cc
$ e* s- i2 F! d: n6 a  d6 [, Z# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  40cc 9 `: Z% [; X# ~0 @
芥末籽醬  10公克
& N# W: y5 C, I  W公仔箱論壇蘋果  1/2顆 公仔箱論壇. C: B8 _$ T: J& Z" Y1 v6 Y; z
檸檬汁  15cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M6 s% u/ Y3 q7 Q1 C
【做　法】
! A& c/ X, B3 |. O0 q將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
' T  ~. S* f( v1 I0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / q3 x4 \* i7 C* N
用途：可做為一般沙拉的淋醬。公仔箱論壇  X! g/ i2 O3 j' |7 X& e! r
公仔箱論壇3 C8 p. \9 }: H. O1 C& z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
. c$ t: ]# h3 O9 h公仔箱論壇辣醬油  75g
" I7 r% R# @* Q3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋  75g 公仔箱論壇& J" _7 ]0 `9 b
蕃茄醬  100g tvb now,tvbnow,bttvb6 [" l: `$ s5 ~! c, F1 ]
醬油膏  70g
) w9 I' m. {" `+ }9 L: qTABASCO  20g
' s9 \9 y, m7 t2 ^tvb now,tvbnow,bttvb味醂  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D  O, t; S+ f' ~7 s7 j
細砂糖  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y! z8 r8 m. _
蘋果泥  60g
# r( p) i& c2 s; Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! ~. P! q' k# Z5 S, ^' A# J
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 tvb now,tvbnow,bttvb) f* I5 d6 n) q/ `; v( ^! P
2.加熱後放入細砂糖。
3 A  L/ w. j7 {9 f0 {* ]公仔箱論壇3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
3 B2 D! i* F. j" _2 g$ r( Y6 |公仔箱論壇咖哩粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B% H, I& ~: S' k
美乃滋  200公克 # |/ q" m8 ?& V
原味優格  30公克
, @! t2 i1 m" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克
  }- Z8 m5 d+ Q8 H, T) f9 X, d$ w白胡椒粉  2公克
, H7 x; v3 Z: g7 E* E【做　法】 公仔箱論壇- x7 o  Y/ f- W9 B. x
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

MagicAndy

【材　料】
) O; R( g, }0 l$ V8 `6 Q" p6 g0 A山藥  1條
- L) Y, t+ }1 i& D6 f柴魚高湯  140cc
1 I" P1 Z+ M) D) {公仔箱論壇糖  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S" U  p) ^3 l* k  Z
醬油  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H1 V( Q! K. j' [" r+ w* ?
味醂  20cc
6 j) N1 P; d, |+ d0 Q3 J3 m蘋果醋  60cc
) H- J& w1 F9 s! n5 n. n, l9 `9 q: y【做　法】 公仔箱論壇# ?9 G9 I. b3 y. @+ H+ V
1.山藥磨成泥狀備用。
4 V3 Q; y7 v9 D. t; o4 n3 t( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; v: I& \; f2 J2 f! D/ S7 Z2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 : ^2 ?' L# i1 P- K& Y, W) |
1.白味噌  4大匙
( F/ ]* |5 O. h3 xtvb now,tvbnow,bttvb　紅味噌  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G  Y. W' I; m. I2 `
　黑味噌  2大匙 公仔箱論壇* E, i" X/ H  Y: B3 Q& D1 n
　糖  2大匙 5 ~3 B: |! Z' O9 o
2.清酒  2大匙
7 u! v  q4 m$ v  d: q5 K  v3 `　味醂  2大匙
2 {, {( b$ T1 i6 Y2 m+ @! ?* `tvb now,tvbnow,bttvb　素高湯  2/3杯
6 [6 ^) |" R& I8 s1 K( u) R【做　法】
) U, x- L+ x0 H1 N" o8 C: M  F先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 ! F6 K7 M1 A$ U, {) m
【備　註】 & N; E+ J" m; F' b
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
1 }0 J$ N5 `* P3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  3個
. u" Z2 k- L5 ?& @; @* utvb now,tvbnow,bttvb糖  1大匙
8 w$ K/ U* k! R- V, z! m& P米醋  2大匙 5.39.217.77:8898& g! H  y7 `& B
味醂  2大匙
& J- J3 d7 T4 I4 ^# o/ F5.39.217.77:8898鹽  1/2小匙 5.39.217.77:8898  F* _2 |; L, p( {
【做　法】
7 a5 C5 A0 I& G4 E) E將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb: M1 g+ F6 Q6 F. ~& q8 u
【備　註】 5.39.217.77:88986 U& ^8 ~) L! E, x' H% |
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C8 h- ]' A3 e+ O
美乃滋  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb' Z! v9 M- k% X
山葵醬  25公克
9 H9 k4 Q1 ~. j/ h3 l【做　法】 5.39.217.77:8898; Y: e9 D+ J/ y7 N
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。