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【材　料】 / H( J: I/ S) S. R
昆布  25cm 5.39.217.77:8898( A: ]1 D" h2 F
柴魚片  40g 7 E4 n" v6 s! k5 Y
水  3000c.c
$ a4 I( g& E3 Q4 D【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z; o# f, @$ \* ~9 G- {
1.將昆布以布擦乾淨備用。
5 q' Y0 y4 {! Y% b2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
3 W' {8 B% ^9 N" {/ w# j8 K將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
' x; [- b3 `  ?% D3 f: dtvb now,tvbnow,bttvbA.醬油膏  5大匙 5.39.217.77:8898$ b9 b4 _' J0 \5 t; X: }% R
　糖  2大匙
% d; k2 r4 c7 E# W3 A+ C3 Z8 i1 X　柴魚片  1小匙 1 t; `" M5 D1 [8 P
B.沙拉醬  1大匙 公仔箱論壇* d5 a/ P4 Z- h1 l: V3 b' k3 E
　芥末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k0 }0 a' N7 o3 n8 T- j# D
　海苔粉  少許
- O4 t- P5 T" |+ `# o【做　法】
' H7 H7 I6 R  m$ ~' m3 ?9 n# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb  q7 S7 @$ [" i$ R3 E& q
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
& K$ h$ b+ m1 g: MA.芥末粉  2大匙
( ^1 {$ {& `# x4 w3 qB.醬油膏  5大匙
  T9 k: t9 ~! h) ?5.39.217.77:8898　醬油  3大匙
! n, y! ~9 y3 g4 a! ?; J【做　法】
2 d1 V+ J; K7 n2 a3 @1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
# [  [8 }6 l% g" Q7 Q2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇! H3 _/ {: N2 f+ H) [! [; _
鰹魚醬油  20CC
  U2 a4 g6 |& Q0 n( d5.39.217.77:8898日本芥末醬  1茶匙
- }, W/ y( k' `7 {* A& @# N& [& z$ ]tvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  40CC
+ l7 \1 Y7 I- k; Stvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4匙
* H" e/ T% Y5 O. Y2 P  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/4匙 , ?. p; w5 d) C8 M1 N
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 Q4 N7 {7 c" ?8 N
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
5 \% U% ~7 o; p* L5 c) G- J6 jtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb0 b/ j8 e, J* l
用為涼麵沾醬

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 U5 O8 m9 r( x0 R$ z/ n4 G& M8 u5 R
日本山藥  50g
9 I7 V  E. c8 t/ a, C% j5.39.217.77:8898蛋黃  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb% a/ A/ |: G% a" w
鹽  1/4匙
8 ~" t2 e3 c  F( L+ u/ ^; W. e; Atvb now,tvbnow,bttvb海苔絲  少許
+ N2 j1 ^1 k; R$ H! o【做　法】
  Q$ X7 W' p6 ?% d: @! k% P0 B用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 5.39.217.77:8898, a5 h1 `: X/ \0 P5 [7 \/ c( M
【備　註】 5.39.217.77:8898" C* V( N, F4 h, W3 |
涼麵沾醬

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【材　料】
5 S3 V( m4 N. B$ z5.39.217.77:8898七味辣椒粉  少許
$ h4 J. E' c, v8 }' \; a糖粉  1小匙 # [. G& x7 }2 p9 Q
淡醬油  1大匙
! \7 L4 }0 @7 Y: l2 @5 Ntvb now,tvbnow,bttvb水果醋  2大匙 2 N; I: j" w0 _" X- j
蘿蔔泥  1大匙
6 c$ ~* B6 c' ]7 o4 p+ b: c( G/ n; u【做　法】
$ n. \1 ]# d" G0 \( R1 `5.39.217.77:8898將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 ( D+ x0 m* f! _1 i  U$ N; U# S
日式柴魚昆布高湯  120㏄
7 m/ _5 I6 k7 Q2 g; v( E7 ~薑汁  1小匙
1 d0 Q+ H9 Z9 }' a7 t3 ?+ ^糖粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \! C2 _0 j" M2 Q1 @. ~% I
醬油  2大匙 5.39.217.77:8898+ J  I. R# C1 \5 w2 Z$ X! e" l
水果醋  2大匙
2 N% W9 U$ S1 G# ?* l8 ~! h5.39.217.77:8898蔥末  1小匙 5.39.217.77:88984 e3 }) O+ R8 i
【做　法】
$ C7 H9 h( R# r. r- f5.39.217.77:8898將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G$ n4 h2 E1 I# R5 a
橙醋  100cc
3 V+ v$ W( T! H1 k# o5.39.217.77:8898柴魚高湯  20cc
# c$ F/ k, A, N( W1 t4 B9 H# S蘋果汁  20cc
8 X" Q' C- ]$ O6 ^8 ~3 U$ T吉利丁片  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k7 y7 Z$ @; U$ H1 G: @
【做　法】
( @2 X1 Z3 v( x! N5 z: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
; L$ \) \! V* ]- |; C  {5.39.217.77:8898
/ o- r# o  p4 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。公仔箱論壇7 o6 F7 |8 g6 k/ l4 ^  M) f% H

/ V* c; p- r6 L7 u5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
, G0 q# A, h+ I5 I% W7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# T8 m  Q+ j: N9 Q$ otvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇  N: u' }7 ^8 e1 g$ \
柴魚高湯  50cc 5.39.217.77:88988 ]; Q) \( l" u
醬油  60cc
/ o5 y1 l' O/ W' p# i/ Q# c4 N5.39.217.77:8898油醋  200cc 5.39.217.77:8898" b+ r6 P( F3 _6 l! ~
味醂  40cc
! ^: Z; f, I, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末籽醬  10公克 公仔箱論壇% r. c2 f6 u/ c& |
蘋果  1/2顆 , L+ |; Y  I" l+ o" ~
檸檬汁  15cc
8 E4 n! v+ H6 u7 _6 C  k  ]& Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P9 L$ Q" z" G: _. S2 I2 H
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。7 Q+ k5 R, v8 r( Z! A% Q

3 n# O, D' S  }, g$ j& ]5.39.217.77:8898用途：可做為一般沙拉的淋醬。
8 x2 s" o+ U  b% b) i( \4 Y5 f& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z0 N  v( u1 d" e5 o; H# X
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
* |) G3 l% H* i4 C3 J- i. H辣醬油  75g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u4 R. _% e1 T2 K/ m
烏醋  75g 9 Z3 M* Z* ^9 n+ w: `4 }
蕃茄醬  100g
4 F: ]7 S7 G0 ~+ B( Etvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  70g 公仔箱論壇8 R6 D- i5 ~; V# r
TABASCO  20g tvb now,tvbnow,bttvb' a" U0 N3 x9 i4 J8 R# l  W' M
味醂  70g - l- i3 L" f  [2 M
細砂糖  30g
  i9 a1 X( P3 L& f1 [蘋果泥  60g 公仔箱論壇6 j+ e2 B. O! ^* w
【做　法】 ! j6 k6 k" j" f3 O" O
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
- c; [% |; M, |) g) V- W% w9 T/ `tvb now,tvbnow,bttvb2.加熱後放入細砂糖。
& K' A! Q( l# a3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
+ p. N2 i/ R! f% A$ |& U咖哩粉  20公克
8 p+ N( m4 |8 ~3 d) n美乃滋  200公克
: ]. c7 y! t( b5.39.217.77:8898原味優格  30公克 . i) K4 k5 s- X0 V& ^: l% i
鹽  3公克 公仔箱論壇$ F1 Q* y0 b. n
白胡椒粉  2公克
' X+ _8 b# Z3 l; L8 p6 G5 z$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.77:8898, R) q/ ~! y) b
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
0 f: _4 Z2 {; S3 C, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥  1條 tvb now,tvbnow,bttvb8 d" W/ O" C% e' t
柴魚高湯  140cc
, h- t1 h  V. y: O& n# ]+ v公仔箱論壇糖  20公克
% N" z  ~# M" _; `0 z公仔箱論壇醬油  20cc tvb now,tvbnow,bttvb7 B1 p% y* j! b
味醂  20cc 5.39.217.77:88987 d' |9 O1 w/ w+ `6 C$ C
蘋果醋  60cc
  \  w' o& B6 N/ @【做　法】 公仔箱論壇$ q/ }+ K" b" H: x1 y/ W1 ]  t
1.山藥磨成泥狀備用。
5 D; B9 j, c- T5 d* d3 Itvb now,tvbnow,bttvb
# R+ }0 }& d0 i% U! e4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
0 o$ H$ l; s( g+ r( Z1.白味噌  4大匙
8 K/ s: B& M1 L公仔箱論壇　紅味噌  2大匙
# f! p4 S0 \6 R1 ^4 d) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　黑味噌  2大匙
# t8 E, p' Y; Z8 {3 |' A公仔箱論壇　糖  2大匙
  k$ X9 p. @) ^/ ?8 f% l: _5.39.217.77:88982.清酒  2大匙
" _9 y; S# Z6 N. x5 b+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　味醂  2大匙
1 A' ]8 z7 r, n% I2 I" \公仔箱論壇　素高湯  2/3杯 $ t7 u& U' M4 v7 `
【做　法】
1 w  x! z, D  o, _$ t6 l3 q公仔箱論壇先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 ) J4 y: U( S" n$ M- X4 T- L. o' D) u
【備　註】
% e2 _) M( d+ l0 V2 \5.39.217.77:8898此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
! z& ?. f. H8 ^: Q+ m公仔箱論壇蛋黃  3個 $ `% k' m. C4 c- V& \* S; l# S+ `2 ]
糖  1大匙
8 G: ~5 \7 `9 x6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米醋  2大匙 公仔箱論壇3 H: L3 W% y' V2 q5 p
味醂  2大匙
9 S) R- Z- y3 i9 X2 e: C鹽  1/2小匙
- o+ j# T2 j) [% Y% g. J- |5.39.217.77:8898【做　法】 公仔箱論壇6 }8 O% Q% F7 _( Z
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
2 ]0 E( N; F+ i( [9 w1 a4 L公仔箱論壇【備　註】
9 `0 T. C, F8 ]- e將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
2 l/ H6 j/ ~, Htvb now,tvbnow,bttvb美乃滋  120公克
4 c5 |7 o. R; B4 x1 p$ T# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山葵醬  25公克
! h7 |$ U6 R. O$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: s9 Z& Z$ i8 N2 D" @, }公仔箱論壇把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。