MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇6 k+ c# Q/ @+ e6 p+ t2 V, }
昆布  25cm TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T+ J& S+ h; [, f
柴魚片  40g
4 f) x& U2 Z+ k" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  3000c.c
, i& X* x' b+ j# X! l公仔箱論壇【做　法】
8 y5 F& o! S! c- y. O5 e1.將昆布以布擦乾淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p, m# k  Y7 n7 m6 o
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。公仔箱論壇7 ?; v* x* o0 ?2 p# o* u, V
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898( K. L% R9 v6 r2 |, N
A.醬油膏  5大匙 ) L* `3 T7 R3 \. i5 l/ ?" L
　糖  2大匙
) \3 H7 @+ F' x  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　柴魚片  1小匙
# Q# T" x# A5 x2 ]3 w% m- |B.沙拉醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E' E5 t( J7 C, {# J7 J
　芥末  1大匙 / ]- X3 P" e2 y7 ?
　海苔粉  少許 7 s" T% A0 a$ ]
【做　法】
+ |* t; s" [6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 公仔箱論壇- T: @1 h1 p9 ~6 e
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 f2 h& U) Y: G9 |
A.芥末粉  2大匙 9 {4 g3 Y& v* D1 k. Y
B.醬油膏  5大匙
4 X. |* ?$ M9 o# K5.39.217.77:8898　醬油  3大匙
& P4 v" D! {! u  @, Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.77:8898* B. ~  f; q2 }/ H" i
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
$ [4 [  O, y, I6 ?公仔箱論壇2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

MagicAndy

【材　料】
7 z/ b! G2 e+ ?1 b; F+ q! y公仔箱論壇鰹魚醬油  20CC 4 a) n5 t3 O* e
日本芥末醬  1茶匙
) |: e+ P* W2 U* J0 {* M. r8 G5.39.217.77:8898柴魚高湯  40CC ( _. O! L) u0 T8 \/ q0 S
鹽  1/4匙
( ?+ F4 s- z+ u9 e  \糖  1/4匙
  v7 A2 ^# s' ~公仔箱論壇【做　法】
3 |3 M5 @; y, y( f公仔箱論壇取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 . U2 `7 [  g. r1 k8 p2 h6 f
【備　註】 " S9 P8 \* f' F
用為涼麵沾醬

MagicAndy

【材　料】
' A( M# J5 P2 G, ptvb now,tvbnow,bttvb日本山藥  50g 2 F9 f' J% n4 H( r% A
蛋黃  1顆
0 p. J4 }- V* M1 l+ m* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4匙
  y5 Z0 R( p4 C* m公仔箱論壇海苔絲  少許
* ^+ F3 |- K  M, o【做　法】
. @" O( A+ Y% c2 j. y8 `& Y用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
/ y+ H5 m6 {, Q0 o+ t: C【備　註】 % q$ `7 v- J* Y
涼麵沾醬

MagicAndy

【材　料】
& A6 @- I: t" h& t6 }) Q, Q七味辣椒粉  少許
: d( Y: G% b, @- @4 Ntvb now,tvbnow,bttvb糖粉  1小匙 公仔箱論壇) }" C6 t2 X9 _1 G; X/ [( N
淡醬油  1大匙
% b* |( h2 Z# x1 \% v5.39.217.77:8898水果醋  2大匙
8 ]2 D' q9 {/ i; [5.39.217.77:8898蘿蔔泥  1大匙
$ c: V: ?4 |: g8 f# P) [8 q" ^5.39.217.77:8898【做　法】 公仔箱論壇2 f* c' V; J0 Z6 R6 Z. H
將所有材料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
7 E  \! k+ k) [( R# E% M日式柴魚昆布高湯  120㏄
5 O  P2 L' g' p- g+ ]6 U5.39.217.77:8898薑汁  1小匙 9 T  d/ ~$ n8 `+ U, ]" D/ N' o5 T
糖粉  1/2小匙
5 m, ~$ a" Y! o# g醬油  2大匙
7 Z' y: |( p+ b水果醋  2大匙 公仔箱論壇* ?) @  O( j4 P$ H( ~; G
蔥末  1小匙
3 S# v- Z0 a/ H5.39.217.77:8898【做　法】
# w$ F9 w& o; s  c5 t: \8 ~5.39.217.77:8898將所有材料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
4 |4 n$ ^# c$ {4 t# F! rtvb now,tvbnow,bttvb橙醋  100cc
( N6 f% E( y9 p; k$ R柴魚高湯  20cc
1 Z" i6 x6 z4 u/ Y5 \+ S7 M公仔箱論壇蘋果汁  20cc 公仔箱論壇3 t% S; W* I/ e8 y, R5 O. ?9 j
吉利丁片  4公克 5 S& y; {- Y4 V, z9 x$ ]
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- h0 Y) v" I1 [/ P! s
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。公仔箱論壇, v$ I7 n, U4 h$ ^+ P2 Z$ F( }

# @: n! }! w+ }4 N- n) v2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
7 m) L+ Q; |- O; Z& j公仔箱論壇
/ o& t4 u1 W  v用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~4 Y( e+ Q. X7 _9 l% F  [' s9 Y
4 U  m4 t+ L7 |, l/ ]
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
6 {6 ~% o9 {2 h+ ~& x! ?tvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  50cc
& R$ z, Z' j1 `5 ?% Y  C( v# S1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  60cc
  u3 A! [' i$ I# y: w- p油醋  200cc
) o: O7 z' l$ T) M# N' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  40cc 5.39.217.77:88980 t) E; b2 h$ U* g' L% K
芥末籽醬  10公克
- }# _) t- k* |7 H9 a/ h蘋果  1/2顆
. D: \0 I$ Z* b1 n/ Q1 k9 U5 ?; p1 L檸檬汁  15cc
1 m# m7 {, I+ q: X' A5 j4 ~5.39.217.77:8898【做　法】
$ C& ?3 |) I& o2 H, P9 _tvb now,tvbnow,bttvb將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
* Q6 F7 n4 S3 C4 `( f0 K- K% g( o0 ktvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88983 `; P+ |. q' C8 M* M/ F
用途：可做為一般沙拉的淋醬。! ^, [8 t5 x& U
2 b8 f1 ~0 j% I  f( M: K
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
5 O% v& K5 H- T, ]* i辣醬油  75g
) v. ^3 T* `4 i! y  J8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋  75g % u9 W5 X* @/ H1 _0 T" H$ [
蕃茄醬  100g
& |& D! U/ V6 T$ [) R; U- f. U醬油膏  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z* N* O  m( n# p# f1 Z3 [7 t
TABASCO  20g 公仔箱論壇8 J+ [0 Q7 h5 t9 L- V$ `& h
味醂  70g . M+ S% B/ r8 N1 Z7 }
細砂糖  30g
! y7 K0 [( O. @9 r* V" @. l3 ^# V% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果泥  60g 5.39.217.77:88982 m4 ]" B9 a! m
【做　法】 2 `4 O9 u: m% j9 k, e
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
$ P) y% W8 W. a9 u  P7 u) ~0 }tvb now,tvbnow,bttvb2.加熱後放入細砂糖。
* j2 }6 E( M6 V" j& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" B9 @: v( H& r
咖哩粉  20公克 " f) f/ n* u* P( U4 i( P0 a
美乃滋  200公克
& a6 W% T  t* Q3 B原味優格  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 o4 u1 E2 b: P1 M+ z
鹽  3公克 5.39.217.77:88986 k( v1 M/ ?" |- j- F5 l; p
白胡椒粉  2公克
7 g( A5 u8 |; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 a2 R3 j" ?& E& S公仔箱論壇把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898" Y3 m- I1 |4 B
山藥  1條 公仔箱論壇: [- g; E5 q5 y$ E% D
柴魚高湯  140cc
5 C* `' p! r+ m% D' X( j, a8 `tvb now,tvbnow,bttvb糖  20公克 公仔箱論壇1 k  R5 D. l! [/ ?& ~" N1 `
醬油  20cc
  d) t! m# F" t8 o) V, F5.39.217.77:8898味醂  20cc
+ }7 H* i$ [0 E; P- c. f; A- m5 V蘋果醋  60cc
4 b7 G2 \) r! z: N) |公仔箱論壇【做　法】
$ t, H* Q- x2 B. z; X1.山藥磨成泥狀備用。
2 \$ g6 g; y1 Z$ }7 T- X. a8 ntvb now,tvbnow,bttvb 8 M/ k7 F; E5 W3 Z
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

MagicAndy

【材　料】
. X3 i. q2 T# j! ~4 f  V: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白味噌  4大匙
  M( `/ ]  q( a% F5.39.217.77:8898　紅味噌  2大匙
4 U: V: j7 Y( x1 [$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　黑味噌  2大匙
! T. S0 r5 t- e& _( _9 _　糖  2大匙
  R5 Q( z9 d: ]5 S$ r9 Btvb now,tvbnow,bttvb2.清酒  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  O1 a* B5 j( s6 Y& b1 r
　味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 {- p# q. v! P% V
　素高湯  2/3杯
, w8 T$ f9 ]: Q, [& R, @% O【做　法】 2 j$ h" z0 B4 ]( l% N3 V3 i& R
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 ' p5 A2 R: y( {0 d6 [
【備　註】
9 Y4 k5 ^; n# o) e0 N, Q此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898/ Y4 a2 {; R3 Y+ I6 D+ u: v/ s- N' g
蛋黃  3個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x0 P% V& ^& }! h6 x2 x) i
糖  1大匙
8 Z1 @. ~( u/ \米醋  2大匙
5 a( R. [0 m" r5 {味醂  2大匙
2 ^$ G9 b" m4 h鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) T! w& Q0 B7 G2 ~* n; E7 [
【做　法】 6 ]/ b2 |" v! D  I# c
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D1 v- i  N+ [+ ]( a2 o
【備　註】 / {. @; Q6 |4 `4 F' B# O+ w
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
# L& U( |; d% f3 x3 m4 A8 g( ^! J3 z$ I美乃滋  120公克
- X9 [8 C0 H1 }0 w# u公仔箱論壇山葵醬  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l% @' U& I) {5 L. u) q) U1 J$ P! p
【做　法】
4 g  \( l% ]9 H, i& i& h2 mtvb now,tvbnow,bttvb把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。