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【材　料】
2 b- M8 @# n; `+ r  h* {昆布  25cm 公仔箱論壇1 }; U7 l# _  ]: {4 a# e& q
柴魚片  40g
; K  z& d& }7 {3 `tvb now,tvbnow,bttvb水  3000c.c tvb now,tvbnow,bttvb: M( c+ O- {1 h7 h
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]) r7 L2 T9 M$ V7 M/ V
1.將昆布以布擦乾淨備用。
* ?4 {& A6 w  x* p* N7 h% w3 L5.39.217.77:88982.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
* R/ N) E; q& w! @. g+ u$ y5.39.217.77:8898將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
: \- S' J, A  f3 [* @( I7 R8 Q& c& y5.39.217.77:8898A.醬油膏  5大匙
, U3 P" q" E' @7 ~　糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. \: E" S; b' R. E. u5 n
　柴魚片  1小匙 公仔箱論壇0 S* C2 Q9 x* F, n0 b
B.沙拉醬  1大匙
# N3 ^' M9 K! }9 m( t+ @" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芥末  1大匙 5.39.217.77:8898( }, z; t$ }; @  F9 e
　海苔粉  少許
. O+ w+ `0 R9 M, i7 [* H公仔箱論壇【做　法】
7 Y; z( e( B( V1 i' I1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
4 D" f: V) G. t% L公仔箱論壇2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 公仔箱論壇$ b: r( z# P  Y, r; t) C
A.芥末粉  2大匙
4 a7 E; b! j1 D1 i3 ~$ ^2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.醬油膏  5大匙
: [1 ?; c" B: R8 Y公仔箱論壇　醬油  3大匙
1 z. R% p  H7 F4 U# d! R' U6 y; wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 s" K# M, g- d6 T- `1 m5.39.217.77:88981.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
  f9 p$ Q1 i) \tvb now,tvbnow,bttvb2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 5.39.217.77:88982 w' d5 }/ a; |* F
鰹魚醬油  20CC
( R, H, T/ {& I3 {4 K$ ?; S5.39.217.77:8898日本芥末醬  1茶匙
5 a* r0 U! r, Q" S公仔箱論壇柴魚高湯  40CC " T8 e! o* S% j9 l6 @5 A
鹽  1/4匙 $ E$ g7 ?# E& y% X5 C, V# G3 X
糖  1/4匙
) i, W2 e+ b1 ~4 e; {( ~3 i【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; C( u3 M8 P: E
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
3 a" E! _, P( z# g) ~5.39.217.77:8898【備　註】 # o5 H. Y0 g. y
用為涼麵沾醬

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F! V! g4 ^: {' {/ f; G
日本山藥  50g 5.39.217.77:8898& N0 s# s$ R3 {- s2 P4 k
蛋黃  1顆 5 s3 e: I: X' H: Z3 z
鹽  1/4匙 公仔箱論壇3 j' P3 P0 D" `$ n) U. }
海苔絲  少許
" H& i% b: y; U% `9 B* g* |  ]1 D5.39.217.77:8898【做　法】 公仔箱論壇- }% f6 P- p+ B4 D4 |" H, e
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
) e: [0 ~1 \  P: X5 g0 {1 {【備　註】 . r. W$ v; l$ P: m/ a
涼麵沾醬

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【材　料】 / g& `; E+ @7 W5 L5 E
七味辣椒粉  少許 ' i! Q5 Q3 r( k6 A& w+ o8 s& f
糖粉  1小匙 公仔箱論壇3 T1 O* m) j4 n9 O: t/ Z0 D% _* D( D
淡醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) L' _/ ~# A5 L; R/ H  X
水果醋  2大匙
2 @9 h2 v6 Z  N+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔泥  1大匙
) A$ u4 F2 Y  L+ B/ o6 k" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇9 x. S* z/ W% F1 b
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
7 `& k0 w' d3 \  U; [% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式柴魚昆布高湯  120㏄
$ T0 t* T' g! z! g薑汁  1小匙 5.39.217.77:8898+ r4 {' |9 X4 f) X/ D! N0 ^; o3 [
糖粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @2 c# h. ]5 Z" s
醬油  2大匙 公仔箱論壇( W" n3 s1 a: K. j# X
水果醋  2大匙 : }3 t1 d8 l% Q6 @6 A6 W
蔥末  1小匙 公仔箱論壇; g; [7 ~& F! _) Q4 g
【做　法】 # {, ?' ^# v6 i' v! s  h9 c
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 - b, j7 o1 J- V3 ~. j, f' P
橙醋  100cc
7 O- a8 I5 \& }柴魚高湯  20cc tvb now,tvbnow,bttvb! y3 f1 [+ f% L) C: Q* M
蘋果汁  20cc tvb now,tvbnow,bttvb2 q' h' Q0 j, c8 Y. E
吉利丁片  4公克
4 m0 L! O. \, ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇. ]% J! T, S$ M5 O/ z
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。公仔箱論壇7 B1 D: o; c4 [, j$ f

3 e* o$ Q( t) w5.39.217.77:88982.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
+ B- ]; _/ j) |, s  [8 W公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb' A1 N7 B* X% ?" g% @1 e
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
' z1 y: {) z4 T& p5.39.217.77:88981 G; ]  `6 J5 q# L7 m0 S2 }
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
/ S0 x. W  T8 V2 |5 t5.39.217.77:8898柴魚高湯  50cc
6 j3 p9 c! v# s  T9 K" t醬油  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A. A; r0 E" `( i) A
油醋  200cc
1 L3 w/ J) w# l4 k/ s8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  40cc
' m2 Z# R. D3 }5 d) x5.39.217.77:8898芥末籽醬  10公克
/ E  h/ I8 |4 V: R: _" W( c. F4 B; N1 [公仔箱論壇蘋果  1/2顆 5.39.217.77:88989 K, o1 z% C. V3 Z7 d8 S
檸檬汁  15cc 公仔箱論壇# [' U7 H9 d5 a" `4 d' K  b! z
【做　法】 5.39.217.77:88987 r$ |& e  o# \2 i2 p9 c7 M3 C4 \
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。5.39.217.77:8898+ e' R! A- z: f6 V6 U2 [5 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m# @$ V0 K. A3 z( p4 k
用途：可做為一般沙拉的淋醬。5.39.217.77:8898* V; ]! a& e- _- W5 F
tvb now,tvbnow,bttvb. T6 {: y) ~( t5 z$ I" m
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇  H& h, Z, h8 D  \; O2 ]
辣醬油  75g
: Y4 m$ h& O: b6 G) T! f$ [5 X! L烏醋  75g
6 j7 n% b! {" m: ?8 N# f* g' s) }tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬  100g
: F" ?, L* Y! {! c7 u公仔箱論壇醬油膏  70g
% f0 g2 V$ L% P1 Y; ?5.39.217.77:8898TABASCO  20g
- o, x& o* D& f6 ~$ o0 ~/ W5.39.217.77:8898味醂  70g 5.39.217.77:8898: f3 \5 O% j+ F0 s, U/ I5 i
細砂糖  30g 5.39.217.77:8898( y% _0 {* W7 t; {- y1 A2 @
蘋果泥  60g " `8 b+ A- U0 N$ s
【做　法】
# M5 O( }! O$ f  V$ t5 R5.39.217.77:88981.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
5 c" J4 P* ~7 o. T! Z- o( r; B2.加熱後放入細砂糖。 9 `6 Q" X7 q; F5 ^! V
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
  g( T- o) b! K* r/ l* [5.39.217.77:8898咖哩粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb, F& j6 R& Y9 K
美乃滋  200公克 / E) P& D# [. E- i8 |5 o. ^' u
原味優格  30公克
- M  a' i, o, \1 P  u! i1 y3 F( N: ctvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 x  b/ b8 U' h4 e; R8 t
白胡椒粉  2公克
( U: \3 ?8 N4 X6 d" T' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 , Y- B* f* d  ^
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
, I" s% f6 U( w/ D( S4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥  1條
7 C% ~% ]% @) o1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  140cc
& l5 ^& V- g+ z% c6 j. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  20公克
. h5 S) T) C  I! g) y: g醬油  20cc
6 ~. B; _  `8 }  xtvb now,tvbnow,bttvb味醂  20cc
% Q" [+ M3 i9 z5.39.217.77:8898蘋果醋  60cc & F1 E! w5 D' f3 y
【做　法】 - A- E, }6 F! J( W$ Y$ P
1.山藥磨成泥狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H# T! U! @# [% ~

* q2 u! A  ~; T: H  i3 otvb now,tvbnow,bttvb2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 公仔箱論壇9 T, a/ a& s9 e3 {$ H7 V
1.白味噌  4大匙 公仔箱論壇: n8 p( H( `& z/ N7 c
　紅味噌  2大匙
: D& w" v0 N9 u( ^" d　黑味噌  2大匙 公仔箱論壇% B3 T8 \, ^% \
　糖  2大匙
; S4 x( k8 i% O0 N# X; [5.39.217.77:88982.清酒  2大匙
+ [; C3 b2 S. |, n; Ntvb now,tvbnow,bttvb　味醂  2大匙
  C( Z( a2 d1 Otvb now,tvbnow,bttvb　素高湯  2/3杯 5 L) G4 p9 V& n
【做　法】 公仔箱論壇1 [3 M( e, R4 O0 R* U0 o" W$ }
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
3 H5 R6 X& u% j' e+ m. f7 j公仔箱論壇【備　註】
! u- y& z' M7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
! }$ j( F3 G7 V# |! k9 h蛋黃  3個 ' X) z. W) a+ M6 B: [
糖  1大匙
7 F: Z. H; y1 H2 k: }米醋  2大匙 5.39.217.77:88980 n) {$ w( k& v, Q4 p- ?: {4 d
味醂  2大匙
/ \8 X" c, w* [: Y5.39.217.77:8898鹽  1/2小匙
: R8 h& }1 r6 b公仔箱論壇【做　法】
! T: A7 g/ P8 b( C8 d公仔箱論壇將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 5.39.217.77:8898, m5 @4 @1 T% c1 `
【備　註】
$ G# m! y. `- ^9 b' n$ j; gtvb now,tvbnow,bttvb將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】
2 L( ]4 @# `  @1 i- L% a& ]/ Q1 M5.39.217.77:8898美乃滋  120公克
& Q! m. ]* w7 a1 `/ a' W4 E5.39.217.77:8898山葵醬  25公克 公仔箱論壇0 ?! X8 v9 Z2 ]! ~, H6 y& y3 b
【做　法】
: \% H: a0 t+ b) d- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。