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【材　料】
$ E+ `/ v. V& f0 F6 f; Qtvb now,tvbnow,bttvb昆布  25cm & N) d6 ~, \9 X; f
柴魚片  40g 4 [0 ?  T$ M! M$ z) T* e. x" H4 I
水  3000c.c
! [* x( w) M7 m. h/ z" E/ X【做　法】
  N* r% R7 |6 s6 J* J, q2 S公仔箱論壇1.將昆布以布擦乾淨備用。 5.39.217.77:88980 s" j) K  d* v* O4 E
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
1 J) n7 w* @# V# n/ C, f將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 Q9 T% t# n% ~/ V- x$ O$ L+ b4 \
A.醬油膏  5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 D  N" b! j2 x' m) h1 _3 {  O
　糖  2大匙 4 q5 y/ f( B1 n
　柴魚片  1小匙 公仔箱論壇0 M8 z$ E2 d# E) G: N" F: G/ l( k
B.沙拉醬  1大匙
" p: H* p* v% X2 |. I1 f　芥末  1大匙
8 k# j0 G7 ~7 |# I; N　海苔粉  少許 4 a( f, i# x- D4 Q2 e# H$ }
【做　法】
! ?/ h: M% q2 v8 d1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
& V. D9 G: S* K( [; a; K5.39.217.77:88982.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
' k8 w& U3 M1 N- M公仔箱論壇A.芥末粉  2大匙
4 C- A; a" C: w1 k& }. `! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.醬油膏  5大匙
! j+ E, a4 a7 z) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  3大匙 公仔箱論壇3 H+ F7 ~4 l$ h
【做　法】
6 k2 Z- a- V5 H公仔箱論壇1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
7 u+ T6 |5 [( T! m9 h; U5.39.217.77:88982.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
' e6 i3 u; P. n% ]* ^公仔箱論壇鰹魚醬油  20CC tvb now,tvbnow,bttvb6 e9 U) t/ R9 p, ?- \* L
日本芥末醬  1茶匙
9 _; P0 d# z% V5.39.217.77:8898柴魚高湯  40CC 0 @/ H- g2 p5 t+ Z8 {9 ]
鹽  1/4匙
% }8 d8 j: q5 {1 A/ M9 ftvb now,tvbnow,bttvb糖  1/4匙
: b8 E' z# M1 @( a: itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 , k8 J  @" X/ q7 L: }# a; m- d
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 + H/ |2 H2 V/ z9 c2 K% J; b
【備　註】
0 a7 N' D$ H" n. S, o: }+ stvb now,tvbnow,bttvb用為涼麵沾醬

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【材　料】 ! |; W  y" I! j7 z  k4 d5 _1 W
日本山藥  50g
4 i- V) K& y( R1 \蛋黃  1顆
& C1 r4 J* r9 O" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4匙 & g9 ]  R3 k3 A) T
海苔絲  少許 公仔箱論壇. `) T- R5 r6 z% ]. k8 T# @: R
【做　法】
0 L& u. j& F* P) Ttvb now,tvbnow,bttvb用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
# f* a; |7 g8 k3 e. d$ U【備　註】
; X9 b/ _9 G8 D: }% ^% S% ytvb now,tvbnow,bttvb涼麵沾醬

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 U0 K1 D5 w: z' l! B
七味辣椒粉  少許 0 F% V6 y1 F, k) I# }! u/ o7 B
糖粉  1小匙
. _% Y$ b3 X7 P: D0 E- k4 m7 ?8 ]淡醬油  1大匙 * V0 _4 ~) [4 o) o8 m- Q9 T# p& z
水果醋  2大匙 5.39.217.77:88986 t: e% t8 U% ?5 C& _! C; x
蘿蔔泥  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 ^% E2 }6 D) z$ h7 r
【做　法】
5 X  l/ y4 O$ M0 h& k: R8 K, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
4 E$ {2 ^6 f! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式柴魚昆布高湯  120㏄
4 v4 ?; E. ?  K' {/ f3 h$ r; u7 r薑汁  1小匙 0 ?- D9 Y* J5 @. ~$ |9 M
糖粉  1/2小匙
4 b! o2 l3 Y6 e& D+ f0 c) K, f) g5.39.217.77:8898醬油  2大匙
( O4 {0 Y* a6 |. T0 K& r. S# f$ p& c5.39.217.77:8898水果醋  2大匙
0 P# @' ]# `% e( @- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末  1小匙
5 @# V7 b- t) {7 l7 X- m. ~5 r- X【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z# z2 ]" |8 p5 B' j2 X4 W! s, ~
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
" S" E/ ]: f& [6 P- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙醋  100cc
- C1 r& |3 d* Y+ F3 Q% y5.39.217.77:8898柴魚高湯  20cc 公仔箱論壇- t, a) J' |( e# x& p
蘋果汁  20cc
# r3 G+ X4 y; q. _9 |/ N  q3 E吉利丁片  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb) V* G, H; E& F) U' k
【做　法】 ( M3 S# v" Z8 f/ x; r0 J* b4 I: ^/ p
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
2 Y+ v+ m) t  f$ ?9 Z: a1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898% K- P) |+ C+ H9 K8 h( I
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
# Z4 r7 Q. G, [& q+ S( K6 x公仔箱論壇
) m! q+ |7 R! ]6 Z" z8 O8 `$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
; G% n3 y$ I6 f* [- C% i5 r  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! ~! R9 d5 t, R/ T1 e( |4 v: R) D
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
7 m3 X* @6 {6 P. I" J7 x" e公仔箱論壇柴魚高湯  50cc tvb now,tvbnow,bttvb! c6 e; }3 F1 a* Z# h
醬油  60cc
" t' X* Y2 d% m: k# h公仔箱論壇油醋  200cc tvb now,tvbnow,bttvb* Y9 l0 B8 E- E5 J# ?* P
味醂  40cc
6 Z4 X) J) I- M3 e; w公仔箱論壇芥末籽醬  10公克
' T4 _; Q, t# K2 w' d) {6 i5.39.217.77:8898蘋果  1/2顆
+ f# k5 B! _; p3 Y. @# B8 z檸檬汁  15cc
7 |! O& [# l& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 % `# `1 `# y9 v/ Y) z  {* F
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?, y0 E- t7 @; N

. R0 i; x$ Q; V& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：可做為一般沙拉的淋醬。公仔箱論壇8 k1 ]. U  ~7 q6 u
5.39.217.77:8898' K; r* _& @9 a  u/ o  \; q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
( P' x( g- N! \6 q3 q" `) n' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣醬油  75g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F$ V' ^+ K) o& k7 P
烏醋  75g 公仔箱論壇/ v, d7 L% ]1 H8 v8 D7 O: W9 s6 ^
蕃茄醬  100g
0 ?0 Q! U2 |4 M  _5 X. r2 `' Z醬油膏  70g 公仔箱論壇$ e+ ?8 M, \0 W: r# y
TABASCO  20g tvb now,tvbnow,bttvb) S6 F+ B3 f" C0 H/ k* R
味醂  70g 5.39.217.77:8898( f0 R/ W8 _" \! J: D0 V
細砂糖  30g
: u% D, W* \8 Z3 \5 D# Y蘋果泥  60g
, S% [8 t- v7 M3 k4 v1 q0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 ]9 j4 B0 H  v1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 tvb now,tvbnow,bttvb! ?* ]# w6 d4 V( O
2.加熱後放入細砂糖。
" X+ k9 a) d9 {  C6 r0 X3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 + _0 X. w" Y) [; [# H
咖哩粉  20公克 5.39.217.77:8898! b" H  J7 X. V' X6 f
美乃滋  200公克
6 S' D' K: u3 w" s. h; \tvb now,tvbnow,bttvb原味優格  30公克
, B+ F7 s$ ~2 ^/ w& dtvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克
6 Y6 F# A# ]; |7 x( H+ }白胡椒粉  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb% W: F8 V* [7 I8 O
【做　法】
& V- v7 t& D+ J$ q! Y# O& {把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 4 i' ~9 d) E; I2 L. [
山藥  1條
: \2 T+ }% }6 P5.39.217.77:8898柴魚高湯  140cc
& ?+ b1 S0 }9 j( R+ q! N( @5.39.217.77:8898糖  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ `. c& ^$ R0 T7 X, A# h
醬油  20cc tvb now,tvbnow,bttvb) V) d6 H+ H# L4 ^, I
味醂  20cc tvb now,tvbnow,bttvb8 U9 M% F- o/ D0 S, o6 E% {* d( R
蘋果醋  60cc . `7 }4 M6 S7 d. ?  o$ v
【做　法】 公仔箱論壇. F, I. [2 J+ Z$ H( |, |
1.山藥磨成泥狀備用。
5 P3 `3 C/ @6 U3 S. M5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A) z* t2 q7 ^' X! y. Z. i, J1 |
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
  U5 T: u) g  T/ T* r7 A公仔箱論壇1.白味噌  4大匙
5 X: d+ y7 J. Q3 X+ D8 x' D6 o$ ^　紅味噌  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# z/ P# A1 [$ F1 o2 r2 H( g# @
　黑味噌  2大匙
: ^  Z) b" l) C$ Y公仔箱論壇　糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b& i% e" l6 \, X" S$ X. _3 v
2.清酒  2大匙
3 ?: Y5 e5 L- {  `: `3 B6 v2 @　味醂  2大匙
( H1 e8 ~) U! [# _. @tvb now,tvbnow,bttvb　素高湯  2/3杯 tvb now,tvbnow,bttvb9 L& |$ e1 X+ Z" b% D/ B
【做　法】
7 _+ D9 s/ _3 J$ S( O先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb2 l1 j% O! I; @/ W- U5 S4 _) r' I
【備　註】
+ p/ k# w$ r9 W+ g  E. }  t+ Rtvb now,tvbnow,bttvb此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W& t4 S9 Q! @5 G5 R
蛋黃  3個
4 d, [8 i4 `) U  K/ _5 Xtvb now,tvbnow,bttvb糖  1大匙
% }) Z0 R5 W7 ^  v( u+ Y- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米醋  2大匙
8 o# T2 K7 W' }+ a: h公仔箱論壇味醂  2大匙 公仔箱論壇6 P+ }8 R+ T* @5 S! _
鹽  1/2小匙 公仔箱論壇1 _) F3 p8 p! a4 D5 ?3 c
【做　法】 % s& {0 }6 n: d3 K: A. b
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb) n. e% \0 T. c2 o
【備　註】 公仔箱論壇" e9 e! L9 E. j( U4 W3 r
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇# C6 ?% U6 j+ C' Q8 Q$ t" Y1 J
美乃滋  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \# Y2 W1 l4 g
山葵醬  25公克
0 G  {1 \4 z; p( b公仔箱論壇【做　法】
2 k2 |6 v; i0 T: [5.39.217.77:8898把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。