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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ n4 M% Q% s& ?9 c" }) S( D' V
昆布  25cm TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i% b+ g: b  j6 u7 d
柴魚片  40g 4 ~- S% t# d7 w9 H3 M
水  3000c.c
' m/ H3 @, e# N# U( f* P5.39.217.77:8898【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~% R5 x8 E; X/ F
1.將昆布以布擦乾淨備用。
: T( B4 I% i/ ], G! e. d5.39.217.77:88982.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb. I+ v& L" l, Z2 ^
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
/ P( Y$ H; S9 P5.39.217.77:8898A.醬油膏  5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. O) Y: h, r( K2 O; u1 ~  |
　糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ i3 s, k6 G2 I& V: |. ]0 S
　柴魚片  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb* g' x4 ^. I7 `/ X
B.沙拉醬  1大匙
& D& Q& G  \, h0 B0 p( w　芥末  1大匙 + H, A! d1 l/ S6 V2 ?
　海苔粉  少許 . L3 g! Z$ C" j. G/ }1 p! i, _
【做　法】
/ P4 x* X% ~0 U/ S" j. R1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
5 P/ {3 o4 o% t! }& I1 Z" E8 L1 a1 g" K2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
, |2 ]4 W: y2 b  G4 W6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.芥末粉  2大匙 8 H2 N6 A* p  q7 j% I' S
B.醬油膏  5大匙
8 S8 `1 u- Z- B1 T2 }; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  3大匙 & ~$ e3 @9 \) O8 J
【做　法】 0 _5 l5 |: n, X, |
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 tvb now,tvbnow,bttvb! o- |2 z! d' W* g
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
9 M! r+ C! B; M9 E5 [! K/ b5 E5.39.217.77:8898鰹魚醬油  20CC
6 t* h4 D) N& ?7 X' k2 \# Ntvb now,tvbnow,bttvb日本芥末醬  1茶匙
" ?/ k; ^1 `" l! Y# w$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  40CC
0 w. ~* v- n' [$ ]; [$ b  W1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4匙 9 T4 O5 t' g5 f0 t
糖  1/4匙 公仔箱論壇1 f' _) c6 C5 I! u, U! U
【做　法】
; r$ `0 t! D& O取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
# Z7 n/ g4 M3 [! s5.39.217.77:8898【備　註】
) A8 ~: c! L5 p$ W5 a/ D+ E% o6 ?5.39.217.77:8898用為涼麵沾醬

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【材　料】
  o) ]. D6 z/ O日本山藥  50g
" ]% z( v8 W2 @: [6 U: |& K5.39.217.77:8898蛋黃  1顆
/ M/ N7 m3 \7 F; ~5.39.217.77:8898鹽  1/4匙
1 ~/ Y0 ?  a3 e5.39.217.77:8898海苔絲  少許
/ u, q+ o8 y/ X& H! c3 G  y【做　法】
0 k; @+ d7 J- U. h( f$ t+ d! btvb now,tvbnow,bttvb用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
2 `; S) j% t$ E( `: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 $ v( o0 J& o6 n. j& ^. w
涼麵沾醬

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【材　料】 5.39.217.77:88981 |7 e8 k( i; Z
七味辣椒粉  少許 ! y' C1 J5 B4 t% ^
糖粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 D  g( n! Y4 V( s8 `( v! k
淡醬油  1大匙 9 ?8 T( q3 r! ^! i7 @  Z$ D
水果醋  2大匙
/ @% f, p; N6 }: D7 {2 S& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔泥  1大匙 公仔箱論壇7 R) `# w+ _& e2 L& |5 x
【做　法】
* o. b) ~7 \: M; L0 {/ o: g5.39.217.77:8898將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, e5 {2 x$ W( h: I7 {6 F
日式柴魚昆布高湯  120㏄ tvb now,tvbnow,bttvb3 e. _/ u- K) w! R
薑汁  1小匙 7 D5 l' F! f, b7 |8 U
糖粉  1/2小匙 5.39.217.77:8898& `7 I3 a7 @" m+ ^  {8 Z# g
醬油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o1 a& G0 f1 U$ ^& L
水果醋  2大匙
& d% m2 C, U, f8 X5.39.217.77:8898蔥末  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" E: i0 D6 @( T; R9 z! s4 T1 I7 P
【做　法】 8 S, b- n; s) |
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
4 g8 f. T- `& |! otvb now,tvbnow,bttvb橙醋  100cc 公仔箱論壇# ^0 {+ Z- L" b3 f. k" Q
柴魚高湯  20cc
. u/ R2 R: S' w- \( ^6 V, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果汁  20cc
* [' t% I# `: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  4公克 - p* S: ?+ w7 f8 K
【做　法】 公仔箱論壇5 w  ]7 k5 H9 ?1 d6 P
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
" k2 w  D& ]% H- ^" B) @! u 公仔箱論壇6 j6 v. j* ^9 A! d
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
/ W! V2 n; F) k6 N5.39.217.77:8898
1 f6 H& F% o+ i公仔箱論壇用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。. e3 S4 N) S/ i$ L: ?

4 w' m. O( j- ]7 K/ w* }公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
! G1 j2 P2 u+ m' @$ `+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  50cc 6 @( R$ `0 C/ ^( `0 O
醬油  60cc
& q( T; H; I# D, l) C, r5.39.217.77:8898油醋  200cc 5.39.217.77:8898: l+ J$ M# }2 n
味醂  40cc ( x7 w/ K  y, X5 K9 n" F6 x; g
芥末籽醬  10公克
0 ?* S0 d( G; {) ^) T9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果  1/2顆   W6 o8 F( G( m: i/ K
檸檬汁  15cc
; h. m8 w& ~& A% f' ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 - m0 k5 W9 f( j1 y
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。3 o" H8 Y9 O: n6 E8 i, p/ h
tvb now,tvbnow,bttvb1 i/ u) a" w/ ~3 g) P$ e0 i; B
用途：可做為一般沙拉的淋醬。
6 x9 a) _3 q+ K, @4 u2 P* W
) |& g, L. k& j: z5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 9 V% X# e" k# p9 B  @
辣醬油  75g
: _% F' D; F4 w烏醋  75g
8 m* Y: E% P. b, X/ itvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬  100g
$ O" Q$ C9 |/ K9 T醬油膏  70g 公仔箱論壇! O0 T& W9 [  K$ x+ |- v
TABASCO  20g
! T/ l! a+ x- R7 [# }( ^公仔箱論壇味醂  70g 0 a3 `& m( b) J9 D0 d
細砂糖  30g
7 M: D4 C. ~: l0 H8 }7 e( [5.39.217.77:8898蘋果泥  60g tvb now,tvbnow,bttvb; h# C. i: H- `
【做　法】
0 _7 X2 b  R2 Z8 y2 D公仔箱論壇1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 tvb now,tvbnow,bttvb( i* {+ ], d5 \4 x
2.加熱後放入細砂糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `& g! l4 e- M" q
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
( f* ]4 c5 N( J  g9 i9 v8 x公仔箱論壇咖哩粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb. W, o0 p0 ]! e8 X" _
美乃滋  200公克
4 G$ Y2 n3 _4 H0 s5 M5 K/ i+ utvb now,tvbnow,bttvb原味優格  30公克
, L2 @) m0 a( f# N. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克
( W+ y, V$ G+ t! t$ }5 x6 s5 E白胡椒粉  2公克 4 W7 y8 _' j  S( z) g- W6 z% l
【做　法】
/ x! a4 ^; C7 {+ Q公仔箱論壇把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
* }1 u+ c; q& x  B公仔箱論壇山藥  1條
. g& t) w; x0 K+ }0 t5 [! c柴魚高湯  140cc
1 k& p! x/ I# v: dtvb now,tvbnow,bttvb糖  20公克 6 b# Y2 z) k. H2 G9 s8 r; u: [
醬油  20cc
1 F: _$ n; V% g# j  Y% ^% h; l9 Q* ^味醂  20cc 5.39.217.77:8898& U6 [! u7 A1 m5 g! Q( o  `! i! b/ d8 b
蘋果醋  60cc tvb now,tvbnow,bttvb& P8 _+ o* F* ^0 R& r
【做　法】 公仔箱論壇( t) v$ d" h/ e+ R/ V3 p
1.山藥磨成泥狀備用。9 c% K5 m* O  N
公仔箱論壇# o2 s- w. e7 H9 g7 C$ H2 Y
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
" ]- t8 C' A! Q) d, U0 J! Y5 s公仔箱論壇1.白味噌  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& E9 _/ r2 r) S* T2 c
　紅味噌  2大匙
( {/ c2 ]* n; d) l, d% f2 T公仔箱論壇　黑味噌  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 ~9 t) E5 g3 O( Z/ `
　糖  2大匙
6 m$ i# x/ h% ]' O5 ^8 d5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.清酒  2大匙 5.39.217.77:88981 R' F& l2 c: ]) ?; u; a
　味醂  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E9 M7 W5 ?2 P( ]2 |& H3 v$ I. w" {
　素高湯  2/3杯 " D. L% K, |6 T; }; p6 ]; S% @
【做　法】 : _3 F- n4 q4 _1 |, P4 r
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 # Q5 ~8 i/ M0 _' ^7 g# L( r- n
【備　註】 5.39.217.77:8898+ T, Z% X; \2 \- b$ i
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A, e! [  m+ J0 C0 ?" a% z8 `
蛋黃  3個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T) z0 B0 s% H6 `' O; M" Z
糖  1大匙
* I4 l  E1 Z+ D4 m0 G8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 M# H$ A7 V5 N
味醂  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M% p" J* m/ N- b! e* L; a) C& s
鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 W# |& V8 ]$ }& G/ d" M2 M; |
【做　法】
$ L& a& @( r8 Z; o+ b6 P將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a* T" ^. U  \/ m- z  K1 k  I% I
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb! ?5 h; B" Y9 H$ z6 O* d6 k& r. x3 I
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
% H9 b5 Z, O9 F6 {  P美乃滋  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ b  F. A8 p/ ]  f' {# D6 M
山葵醬  25公克
) k7 M, D; c9 \, m( Z4 G+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ V+ C9 m* A  A! O公仔箱論壇把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。