MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w4 ]# M0 x. e% P/ t
昆布  25cm
  H9 B; r2 ~# V  b, `- d; l5.39.217.77:8898柴魚片  40g
% p4 Y4 r# ~! F& L% o% O! v! o5.39.217.77:8898水  3000c.c 公仔箱論壇6 l6 T" C, J8 |, x
【做　法】
+ H+ O4 p7 N2 [$ V' O3 F1.將昆布以布擦乾淨備用。 3 N, m6 d* Q+ e0 _+ J
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
5 U' e. c2 S. K5.39.217.77:8898將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 公仔箱論壇4 N, B# \+ H6 A0 V  `4 ~
A.醬油膏  5大匙
' n7 |- u! L+ n# \tvb now,tvbnow,bttvb　糖  2大匙
# @1 J8 V7 u" e- @9 `5.39.217.77:8898　柴魚片  1小匙
+ }" U0 w* F1 O2 i6 d0 y' Z$ ?B.沙拉醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, m5 q& G' A' R! k4 e. L& P) q
　芥末  1大匙
& s; G' z" E# X' p" ?' e5.39.217.77:8898　海苔粉  少許
4 S6 d$ N& l' [4 @, S" ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: a+ [5 k, F% c% ^1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 5.39.217.77:8898' \, N3 A7 b# O) |2 H$ }4 H
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
0 o* e4 C4 z* x8 g) }, l5.39.217.77:8898A.芥末粉  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h  D0 r6 ^5 }/ d# D
B.醬油膏  5大匙
: X% |+ ?& Q2 Z! `5 J  F7 c7 m　醬油  3大匙
" J' W8 x7 J$ ^  D( p【做　法】
6 h3 M' L. _/ d: G9 `# T3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
, u% T7 n+ s8 E3 t% u' \tvb now,tvbnow,bttvb2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
: \& o$ |( F6 c3 W; G( L* D5.39.217.77:8898鰹魚醬油  20CC tvb now,tvbnow,bttvb7 F$ D* m- ?+ A9 ]% ^
日本芥末醬  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) n; d2 I/ p* H" x
柴魚高湯  40CC
; j; l2 ~$ l: l# Y鹽  1/4匙
/ k0 q  [0 E1 k9 \) g5 y公仔箱論壇糖  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?: @% }1 z5 E3 U) n4 x
【做　法】
& k" Z/ S0 L# F% B2 W( [, wtvb now,tvbnow,bttvb取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E4 P  N/ v, U6 _
【備　註】
1 F! t+ _& s  w4 r( o* ?! m用為涼麵沾醬

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【材　料】
/ Y/ ~1 O( d5 z8 \& x5.39.217.77:8898日本山藥  50g . c$ p& v! S! }, b5 I& ?0 i( P1 @
蛋黃  1顆 5.39.217.77:8898+ f& ?9 Y3 Y# U+ J  A1 t2 B) h' d! {
鹽  1/4匙
) X3 n3 x+ Z6 H9 }tvb now,tvbnow,bttvb海苔絲  少許
: A) m. l& o6 s4 ^7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
8 @* J( \, I/ y9 r2 S0 N1 m, v0 l( p/ ]用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
; u6 l2 }8 u  k. z% B1 F  ktvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
0 a8 E& ^1 _1 N$ m0 i涼麵沾醬

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【材　料】 ( K( C% u1 W* @2 e
七味辣椒粉  少許 & X7 W& H% Q: k
糖粉  1小匙 " R6 f, Q& r' G" k: w
淡醬油  1大匙 ( ~( ?0 j/ S9 F9 E; q  F$ l$ j
水果醋  2大匙
* A- `7 ]/ M& E% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔泥  1大匙
" E- v: a' K+ J: b9 X【做　法】 " L3 w. X& u  T' c) e6 A
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
4 h1 D( b3 `9 \0 A" q* b% q) utvb now,tvbnow,bttvb日式柴魚昆布高湯  120㏄ 2 ^' b! L( _$ z
薑汁  1小匙 % o$ X" s; s& E" ~, q% T- G
糖粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( b; Q# i, e: }# |# l9 {1 \
醬油  2大匙 ' g9 X" j! f0 l$ v
水果醋  2大匙
2 g# U2 X1 H) U+ U蔥末  1小匙
, P& d6 I- }( A- m+ Z【做　法】 ' X. d; G. l# H/ N0 F; v2 f9 Z  u8 P+ ?
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 5.39.217.77:8898/ R' Y  c9 T' U* V5 I1 B" T
橙醋  100cc
& i: Y, p; u4 h5 L% p4 v; n$ Ktvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  20cc
/ C) b: m+ R/ c  g" ]3 Wtvb now,tvbnow,bttvb蘋果汁  20cc
) y& J' D+ ]5 u2 @. z4 L' X吉利丁片  4公克
* B/ K$ X2 M1 z2 [2 n4 t【做　法】
! ^( ]  `+ q% B" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
' S! ?3 @1 u* v+ x1 O4 j9 O& q- L公仔箱論壇
6 ]; b. E' U  b5.39.217.77:88982.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
2 V  W" ]3 D  |9 k& f: J* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U+ ^3 `8 D1 i" l' c) u
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
' v1 G6 M4 M6 c$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 e; ]- E. ~. h% i. m4 @# F公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
2 Q9 `* D! Z* \1 c& z$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u$ q* W3 ^" v1 `; {, r% k
醬油  60cc
/ _. G. X7 [7 L7 O8 u5.39.217.77:8898油醋  200cc
8 i- o  H% @4 y8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  40cc
8 U7 l. C3 [' Q2 b芥末籽醬  10公克 公仔箱論壇/ F3 W! v4 W) s) d  H/ O9 z
蘋果  1/2顆
8 K5 @2 f7 K1 I  Y+ q公仔箱論壇檸檬汁  15cc
, P: f" e' e6 Y( \5 p【做　法】 公仔箱論壇% Q6 g9 ]4 O7 M+ T  q, L
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
9 z+ v9 |) B% T& f$ {" n
' R: U  Q8 X- t! \  m1 z' E8 R5.39.217.77:8898用途：可做為一般沙拉的淋醬。公仔箱論壇) E, x. y0 F' t- c( E

* S. A. z( ?7 K[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
- z% Z6 Q1 C, }1 [, a+ Y; l- J% c公仔箱論壇辣醬油  75g tvb now,tvbnow,bttvb! R3 D: l8 h" H$ q" y
烏醋  75g
# l9 ^$ r" G2 h+ I/ vtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬  100g
# Q% l3 n( S( P) ~" [醬油膏  70g
9 z2 _+ U+ L# Wtvb now,tvbnow,bttvbTABASCO  20g 公仔箱論壇, X3 U3 V7 e- p
味醂  70g tvb now,tvbnow,bttvb* h8 Z- A7 R/ L* G0 X$ U5 R6 |
細砂糖  30g 5.39.217.77:88986 U  |( c- c# H& V
蘋果泥  60g
3 I  z6 @  M% ]0 D" W( w, t* I* d! ~1 H5.39.217.77:8898【做　法】
3 D" ~' ]0 H/ w. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
- J* L9 b. T9 k7 i( W: c! v( y. T公仔箱論壇2.加熱後放入細砂糖。
0 h" q) L! l( X5 t* A! u公仔箱論壇3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 5.39.217.77:88987 F+ k6 {! k* |+ X! e, \) M
咖哩粉  20公克
" t: Q4 `6 b* {" _* t- `5 C- X. x美乃滋  200公克 5.39.217.77:8898' e/ |: J" X$ o+ r* X' L) Z$ j
原味優格  30公克 5.39.217.77:8898. V9 a' c2 L/ L: N: F  {5 l* N
鹽  3公克
- [0 {5 |% ^* m9 b公仔箱論壇白胡椒粉  2公克
4 c8 v7 }/ {( x2 w6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- J% a0 A& _' f. R, B5.39.217.77:8898把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
1 {7 A* |# m9 B: M2 `+ ]山藥  1條
8 f4 M1 S! R! T4 d公仔箱論壇柴魚高湯  140cc tvb now,tvbnow,bttvb9 x1 E' o+ _+ g+ m' R' P9 G) ~3 q0 @
糖  20公克 公仔箱論壇) v% M0 n- {( R
醬油  20cc ' |" r- i' x  |7 ~8 E9 L
味醂  20cc tvb now,tvbnow,bttvb4 k4 X' C3 t& J% U  r3 X: |
蘋果醋  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \# s8 {. z9 k  C3 F# I5 ~3 x
【做　法】
3 \6 J0 V. V; c# d# j" f* x公仔箱論壇1.山藥磨成泥狀備用。
' I0 B3 G. b2 L- U: z, X9 T公仔箱論壇 * F; Z6 J0 T: Z5 V5 G; ~
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
7 G& B& n" c& Y7 O, N! q# Q& X$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白味噌  4大匙 8 [) j+ i; w& O+ @$ L6 a' ~$ z
　紅味噌  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y. U! P8 i$ e* b! |
　黑味噌  2大匙
5 ?# v% f6 D0 c' j; e2 S3 ~* u' ^9 |　糖  2大匙
# D% a3 A# ]  M! Z7 ~" R& @2.清酒  2大匙 5 D1 r2 r& S) q: H, @! Y9 z# }
　味醂  2大匙
( t  G( x  O/ C: D( p- y7 T' U公仔箱論壇　素高湯  2/3杯 * i- [, Y8 J5 W; `+ }, M! M
【做　法】 5.39.217.77:8898' V8 N9 ?6 c# j. R$ M5 e; O
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
  p0 O0 W0 V( _' h, T$ [【備　註】
; I; R8 M. k4 s' m5.39.217.77:8898此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
4 @0 S# p* |4 H; x- L, v; Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  3個
7 k* J4 ]5 [6 b6 `3 f糖  1大匙
! L4 Q( o& N5 c: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米醋  2大匙 5.39.217.77:8898& Z' T" _4 I1 A; N% @/ O3 W
味醂  2大匙
1 M# Z) d: x  R5 C6 m6 n2 D, f# i0 k& ~* X鹽  1/2小匙 & Y+ \" }2 I; Q- j4 E
【做　法】
/ W. c: o9 O8 K: H4 \0 b公仔箱論壇將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 公仔箱論壇( g: C0 x5 ~) Q* i( S, Z- {% Q2 g! Z' [
【備　註】 5.39.217.77:8898) G5 V: H( v! L/ j
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r% \! O2 V8 F
美乃滋  120公克 5.39.217.77:8898. d1 u! ~3 x5 m& h
山葵醬  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb* |- m4 L& V) I0 z
【做　法】 % A. C9 w& _$ Z" j, e- F8 L: ~' q
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。