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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  X+ c, h9 l. ?' M4 D5 Q
昆布  25cm
+ S+ G, d4 m3 @, d: P9 H柴魚片  40g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z1 p; @; c+ g1 x7 p
水  3000c.c
2 w/ z* R3 p* O) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; [' p% J1 f! n+ P  ]4 r1.將昆布以布擦乾淨備用。 . ^+ k* ^* Z4 ~
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。5.39.217.77:8898& U4 u7 W8 e; P
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. B; ~+ h6 I& S/ y- W
A.醬油膏  5大匙
7 z/ P. Z1 H1 v3 u7 H公仔箱論壇　糖  2大匙
# O/ i& m. O0 @1 e; q5.39.217.77:8898　柴魚片  1小匙 " l! ]% a3 D+ \+ @
B.沙拉醬  1大匙
! L+ E) V1 f; j" H: J, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芥末  1大匙 5.39.217.77:88987 k/ t* y, _2 ~, G+ [
　海苔粉  少許
9 J2 |1 {, V3 e2 }: A1 K6 z【做　法】 5.39.217.77:88987 _2 S2 @4 g% E7 p$ w
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
, X3 }1 F( Y+ u2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! E- n( v/ s0 P8 l
A.芥末粉  2大匙
" ^4 @/ S; |& n* I0 B2 ^B.醬油膏  5大匙 - d6 t. S% p! c; O4 y& ~' L
　醬油  3大匙 # t% Z! {0 E3 G5 N
【做　法】 公仔箱論壇9 @1 F% P" X8 l4 E2 `- P: L
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
' p* H( C* z8 G5 Z$ J2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
/ |7 q. I1 Z) V- I* r- S& \# ?. C/ T$ |5.39.217.77:8898鰹魚醬油  20CC
. ^; \7 y7 x" w  d0 T2 M3 p日本芥末醬  1茶匙 5.39.217.77:8898' h. k8 h9 Z& T; G, h! c! c
柴魚高湯  40CC
3 R0 f5 P' F. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4匙
% i9 [+ ~6 e" W; v) [! Ytvb now,tvbnow,bttvb糖  1/4匙 ' ~! p2 R  M: g9 A
【做　法】 公仔箱論壇7 d, {7 O* \/ f6 s0 r
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
4 m8 |  Y( f0 [7 h' p* X3 stvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 公仔箱論壇& I5 C. o2 M! e. a0 O$ ^- w
用為涼麵沾醬

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a1 Q+ E6 O8 L$ ?# f
日本山藥  50g
. v7 C; V/ e" h7 {tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  1顆
8 u* W6 Y9 X2 L& X. o) _  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4匙 公仔箱論壇+ E. W' p; _9 S# W4 q+ Z1 G. ~8 g4 o
海苔絲  少許
! y' _; c1 Y4 O4 Q5.39.217.77:8898【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. S: U" w/ Z# t" Y( ~
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 5.39.217.77:8898! v0 W  ?$ d0 @
【備　註】
" B2 c5 _1 z  ]3 c公仔箱論壇涼麵沾醬

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- S5 U+ B0 [  ]& y  Q7 @) l
七味辣椒粉  少許 5.39.217.77:88985 B* i6 J# D7 X0 g$ J
糖粉  1小匙 公仔箱論壇( {5 Q- i+ s$ r) t4 z9 ?$ d
淡醬油  1大匙 公仔箱論壇4 m6 f; ^0 j% v, a- C
水果醋  2大匙 . Z# W- k& I2 z( y3 s7 |
蘿蔔泥  1大匙
/ A$ m* Q, h( U  G  o【做　法】 5.39.217.77:8898- ?1 x' J) M$ u/ e4 d% a$ M
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 # {5 x. ^8 [, i0 _# c' L/ W3 M% z& I
日式柴魚昆布高湯  120㏄
  f8 ]" b; l1 |. {: Y/ T' X公仔箱論壇薑汁  1小匙
! {7 ^+ I+ T6 P  X. F2 }tvb now,tvbnow,bttvb糖粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y4 R) K% R( A! N# X
醬油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& g/ ~5 E* x$ j& M7 Q
水果醋  2大匙
3 T  `  q* w; p' ^5 l  _公仔箱論壇蔥末  1小匙 / j. ~" ^: i9 [9 l1 e
【做　法】
& n# {' E8 W2 ^- |公仔箱論壇將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
# \- u# r9 {1 q  N4 c0 r0 k橙醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n: ~, e9 c+ _
柴魚高湯  20cc
. g7 W: v' n6 _9 ^+ s7 Z2 z* c' Q蘋果汁  20cc
% T& l' d& O: U, ]" A' ^* u" ^- ^tvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  4公克 公仔箱論壇& }# x$ K. h4 n4 J
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X8 }# [  o/ p. Z+ ~) o% a
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
% o; J# c: \2 Y3 t1 z7 `公仔箱論壇
( r2 w3 A5 V5 \) U9 Q5 `5.39.217.77:88982.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。tvb now,tvbnow,bttvb. w3 A+ B0 r8 Q& M! v. H. t
& ?" s& P3 x# I
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
- }  \( Z! O9 O8 v. o# i$ P6 l8 v' w( V
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
  G6 V1 J2 [: T3 R' {+ P" p+ n) w8 {5.39.217.77:8898柴魚高湯  50cc 1 g- |" p  a) {
醬油  60cc
0 ~( B2 T6 g! O- @+ T+ Etvb now,tvbnow,bttvb油醋  200cc
; p* V$ H) h: s7 l5.39.217.77:8898味醂  40cc
% a5 n+ i; Z0 Q& Z! ^2 v+ @公仔箱論壇芥末籽醬  10公克 5.39.217.77:8898# n5 Z0 |  x" f
蘋果  1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb4 r% m( j5 A% a2 V1 j/ n
檸檬汁  15cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O" P4 f, z. y# c0 k
【做　法】
6 [$ \0 }$ y: X$ f9 Y& t: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。公仔箱論壇1 K- I7 b- I9 N# `& |& c. n
公仔箱論壇1 k) ~  E6 V* O" S/ {& o+ l2 q8 w
用途：可做為一般沙拉的淋醬。5.39.217.77:8898& N  w0 J' X  _! p! X: o" A, e

' g. y8 Y. @, j6 S0 V[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇- \6 y* }% L! ~- A
辣醬油  75g 5.39.217.77:8898/ o+ m; N* l/ z" R% l* q6 L, y7 b
烏醋  75g
) `6 ~- q3 Q; V) `, Qtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬  100g 公仔箱論壇& E& Z/ r9 a4 J" K1 ?% L0 R
醬油膏  70g
( N; v- h/ ~0 b' ETABASCO  20g , Y9 N) q* W/ k) x3 b
味醂  70g tvb now,tvbnow,bttvb4 }9 s1 A  m3 ~* F( w
細砂糖  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \$ s: n& J7 @% W, ~* T8 V& G
蘋果泥  60g
! S% e, Z" y. Z& b& Z1 l' ^【做　法】 3 k1 r. N- F* |* _
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 6 i; Q' L* _! W; V! l" U
2.加熱後放入細砂糖。
6 _% t/ v% s" r3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
0 s: F3 p' @; ^$ i咖哩粉  20公克 公仔箱論壇- V9 K: T7 \8 u: @0 Q- w5 B
美乃滋  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 h6 X+ y9 O. A9 M: }
原味優格  30公克 & V" E+ P( [) ]% @+ l3 w. p
鹽  3公克 5.39.217.77:88982 h( P1 ], L1 O1 z' i( s
白胡椒粉  2公克 公仔箱論壇' z7 |& Y7 ^7 |4 K) k7 {$ ^
【做　法】
! U  T+ @7 l7 I0 _; P/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 5.39.217.77:88985 h3 c7 g; s9 q' u/ t
山藥  1條 tvb now,tvbnow,bttvb) b6 x. T( m# ?+ a
柴魚高湯  140cc
  e" ?9 E1 A4 y' b% K$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  20公克
% c- ?8 [. W& {% V3 \醬油  20cc
0 c; y" s9 I% B9 P8 z味醂  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B8 P' ^" d6 ?% i$ b# N/ @
蘋果醋  60cc % z- n9 h! \+ h! m
【做　法】
  o0 l! P: K0 u: v+ u& i$ W+ Y公仔箱論壇1.山藥磨成泥狀備用。
8 m/ ?1 J5 a/ E& U4 Ttvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898/ R% _' _- v1 Y9 k* \; \) a7 u
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T$ H* r! F( g. V3 ?
1.白味噌  4大匙 公仔箱論壇1 H4 o1 ], ^! q
　紅味噌  2大匙
+ E' h9 t; U! u) y- k$ ctvb now,tvbnow,bttvb　黑味噌  2大匙
0 w$ x- `, I4 n; R* }/ J1 a5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  2大匙 5.39.217.77:8898  |6 w# A9 M9 w& n+ i
2.清酒  2大匙
3 c) B* V$ Q7 z9 z) p7 W' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　味醂  2大匙 5.39.217.77:88981 }6 q3 @+ M" e
　素高湯  2/3杯
& X2 h# _& @5 c5.39.217.77:8898【做　法】
! ], g4 ]- s" X" xtvb now,tvbnow,bttvb先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
8 K  Q8 T0 I# A公仔箱論壇【備　註】
) t% M  R' c6 etvb now,tvbnow,bttvb此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】
7 U6 D+ _- V9 s9 x7 Q* j! G% R: X& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  3個 公仔箱論壇/ }7 x8 ^8 S6 J- a0 @
糖  1大匙 " ]2 ^) i7 E5 B, e( V5 f6 x
米醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% A4 s9 m9 ]9 r2 |9 P$ _
味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 g+ m7 k8 j& `2 X* z9 P7 D8 ^
鹽  1/2小匙
  I5 p+ U9 p% b! N5.39.217.77:8898【做　法】 公仔箱論壇2 |  s: w0 H* B) t! J* K' v) ~
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
# ?* P( ], i7 ?1 t- E2 x+ B【備　註】
. \+ \' i( t; N" C& Q( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】
0 d, X8 N' @' ]3 k& @& a7 p美乃滋  120公克 7 H3 Z  v- a5 P9 Q- A0 Y4 O' A
山葵醬  25公克
; ^7 N6 K# u# b: m) s+ {0 ?4 A! Z8 q5.39.217.77:8898【做　法】
  S7 O/ X0 w- l" |' c把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。