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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R' ~! ]4 _1 P: ?( \
昆布  25cm
9 J5 q. k" {  U+ Q! W0 v7 y$ F柴魚片  40g
* C7 K0 L6 @% m4 [3 i7 n# r% A公仔箱論壇水  3000c.c
6 C; o: J' p1 c' A) Y# a【做　法】
% ?8 Q$ h' d& L; P  }公仔箱論壇1.將昆布以布擦乾淨備用。 5.39.217.77:8898; s( C9 x! E7 m; i: p1 i. {$ ?
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T3 D! ?6 S* }- g1 M
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 ! S& V) W$ o6 v
A.醬油膏  5大匙
  o$ X, A; }6 |! z' s; u5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  2大匙 : F' F. _, ]1 d) m: [8 B. z- `  k
　柴魚片  1小匙
. \  k1 e; o0 a/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.沙拉醬  1大匙 6 Y& q; g5 z% n- Q6 X* w
　芥末  1大匙
& N$ N; h5 C6 Z4 N/ o% T  Y3 k5.39.217.77:8898　海苔粉  少許 ! e% N& M- @( W6 |
【做　法】
3 h0 \7 ~& o7 y) R6 d1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J: @8 ^: e8 B8 f/ [
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
% x2 u2 {7 H% l8 A& N) t; xA.芥末粉  2大匙
9 C' M7 f6 ^) J公仔箱論壇B.醬油膏  5大匙 : P, d! J6 i9 k) E2 H  x
　醬油  3大匙
6 x" i1 V1 U% E& M1 s, a【做　法】
# j: L! Y$ ]/ ?. P" h公仔箱論壇1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
6 z; `( z6 m( K+ V8 V- J5 e: ?2 D  `2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
* o! a, p% W; `) w$ Y$ Q0 Q鰹魚醬油  20CC
: A  o* o4 C+ |# W日本芥末醬  1茶匙 5.39.217.77:88989 ^  }6 f7 \  \  w
柴魚高湯  40CC 公仔箱論壇* o: L2 m% p, h& P7 ]1 J
鹽  1/4匙
  L. V' g4 B& K- e4 ?8 @糖  1/4匙 0 B6 `  h0 i, X+ j3 t! P3 ?2 |1 |
【做　法】
, ~, x7 W: ]4 J0 Ttvb now,tvbnow,bttvb取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
0 ?5 K: _  ~' S7 s3 T【備　註】 : [$ K4 M8 b, ?/ _; J
用為涼麵沾醬

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【材　料】
# m+ I0 x* }* n( }& ]) j7 a日本山藥  50g 公仔箱論壇9 F, F  s7 v6 l% L
蛋黃  1顆
* a8 |  ~/ z2 H0 d5 Q" c5.39.217.77:8898鹽  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 O* |9 y; i7 A' C
海苔絲  少許 5.39.217.77:8898  Q' \, Y/ F% m" I
【做　法】
/ f9 }5 i4 X$ f用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
& x( V( ^' L4 G  V# }# X  C. k  H5.39.217.77:8898【備　註】
$ U! R6 O' n5 Wtvb now,tvbnow,bttvb涼麵沾醬

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【材　料】 ; w6 v/ U' q) I3 `4 T! ]
七味辣椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb, c7 t. n2 p# b* r% i8 v/ x
糖粉  1小匙
8 N: c4 V& Z% Y. o( [7 ?: vtvb now,tvbnow,bttvb淡醬油  1大匙
3 e9 v) }4 i: I+ r. t' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果醋  2大匙
) _7 m& y" |8 o3 L5.39.217.77:8898蘿蔔泥  1大匙 . I( Q* t1 ~* w0 i' n( g' D
【做　法】
! T9 s4 F" T8 q; E3 X) G  H將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
' I6 Z. E7 Y; Y9 J( u0 B" o) a日式柴魚昆布高湯  120㏄
% O0 k0 m4 f+ V' @5.39.217.77:8898薑汁  1小匙
, K5 L/ B- k- C! P% r) A0 U1 ?2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  1/2小匙
, s$ \0 h5 D  e  G8 b; Q醬油  2大匙
- c' i4 F% \, D* f% Q/ N/ [4 g$ V/ m7 T水果醋  2大匙 5.39.217.77:8898% I1 g3 R4 }5 c) {, B; ]$ e
蔥末  1小匙
$ l1 H9 k5 p1 @) H5.39.217.77:8898【做　法】 5.39.217.77:8898# M' E+ w: Z& N4 t2 ]* k3 {
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇  J& u3 D. X: D
橙醋  100cc 1 i' C# h9 _& w( g, P5 ~3 w
柴魚高湯  20cc 5.39.217.77:88982 x) s8 H) c# R9 e+ n( n; H) f( S
蘋果汁  20cc
7 d9 H$ M& D- N- T. e: {$ }( r% V) ~tvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  4公克 : w- \0 K" a6 Q# a
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ c" g& k4 D# {" F
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。公仔箱論壇' R7 C/ {2 g( g' f6 o& `" c( m

$ h+ F/ G7 {* E. \0 w- P5.39.217.77:88982.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s0 ?. c6 a4 C7 w- _

. V, Q1 X. l5 B4 c: K, a8 t公仔箱論壇用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
8 m6 p' S3 s4 {+ d4 U. K% w; \公仔箱論壇公仔箱論壇" h' L1 t% e0 B; m9 I# i
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F% {1 p! h  |" ~+ N+ K; f
柴魚高湯  50cc
+ E- ^, y; Y: W  p" a% n3 x4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  60cc 5.39.217.77:8898' o% g' Y! R0 q; b$ P% ]8 e
油醋  200cc
3 n) m' M5 I: q. ~4 n$ k味醂  40cc 公仔箱論壇( f9 g5 c" G& I
芥末籽醬  10公克 公仔箱論壇/ _1 X7 F1 B' w/ A) M
蘋果  1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb0 G( W! O8 B0 Q" s
檸檬汁  15cc 公仔箱論壇5 k& `2 i5 l  R* Y! `/ Q' g2 b, O
【做　法】 + ?1 K  S5 k; u/ z$ s3 }  f; j
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。9 R6 K) ^2 p" C! z
tvb now,tvbnow,bttvb( ~! X5 Y# J) v. j" L
用途：可做為一般沙拉的淋醬。3 K$ `. ~( [' Q! U
5.39.217.77:8898+ H* P2 R; S+ w4 U9 U2 M! M
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
1 i0 N6 o9 H7 l( H; b辣醬油  75g
4 U+ L; z- v$ I' [7 @: ^4 u烏醋  75g 公仔箱論壇3 I" f, b* n: U7 L- a9 g
蕃茄醬  100g 0 J# _* k7 Y/ B
醬油膏  70g
1 j4 U8 b/ k" X& h4 DTABASCO  20g % w9 i) i7 m) t
味醂  70g
4 s) p3 A& W& o: v; V  v# p細砂糖  30g 1 U, ]' l! ?. @5 V5 e- W6 N
蘋果泥  60g
1 N+ Z$ s: Z" p' C0 ]【做　法】 9 \3 x+ S5 z4 K
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 公仔箱論壇" w) u: C8 G( q/ B. C$ n; h5 J( M, |
2.加熱後放入細砂糖。
3 G$ D5 `0 N6 P0 @% R7 m7 `5.39.217.77:88983.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
- b; V+ e/ a( z公仔箱論壇咖哩粉  20公克 : h$ j3 b1 W5 ^, U7 z$ z4 N
美乃滋  200公克 + e  j  c( D! W' A" ?; s
原味優格  30公克
) x+ @. e' H. R6 F- v鹽  3公克
9 p+ z6 D9 x3 A! ]& l. o% Z7 d白胡椒粉  2公克 : K# h/ R" x, \, M: P' k" g
【做　法】 ! B, p3 F* T2 u* X7 U
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! m2 [4 z# v+ r5 W6 x
山藥  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f. W" S- X& [' {; d# W: r2 G
柴魚高湯  140cc * e$ V# C  y0 z$ }
糖  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb: G4 E" B8 W4 @9 F9 c4 e0 E
醬油  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |6 c: x: @8 V, Y& ~+ L1 x
味醂  20cc 公仔箱論壇9 U' d; |9 v$ M4 p
蘋果醋  60cc tvb now,tvbnow,bttvb# A  g/ W1 |1 _$ q8 F! M/ b
【做　法】
/ p+ n" v6 z$ l" N4 Z, D/ A' Z: Utvb now,tvbnow,bttvb1.山藥磨成泥狀備用。0 R7 N4 Z8 Q0 g9 l, r' c% d/ g" X

. W* j# z8 ?) H; y7 {: T; Y  Y- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
  A9 ]( C4 U5 A! rtvb now,tvbnow,bttvb1.白味噌  4大匙 ( o: `. S5 A  i" `  E/ y* d
　紅味噌  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ u7 @; z. a, i) o/ a$ W) T
　黑味噌  2大匙 : m" c" ~- o: C( r+ f) Q
　糖  2大匙 7 J& d1 S' `! e7 j1 t. {5 u
2.清酒  2大匙
9 u4 b, I# C. H8 z$ C+ X% h! F　味醂  2大匙 8 a: Z- {3 z& h% F5 ?' n
　素高湯  2/3杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b) ^( f6 p0 H  i! g) D$ w
【做　法】 3 F/ G1 B: S! s
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 公仔箱論壇' j' N2 d4 r* Y
【備　註】 # s% _: P/ ^# f$ X" Q6 q
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
' J- l1 L% M  D: e8 I; m2 htvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  3個 7 t7 Q7 \% k3 ^5 {
糖  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 s3 N/ \/ u4 Q! i
米醋  2大匙
% c7 h" ]6 R; W$ G; g+ `公仔箱論壇味醂  2大匙
- E0 V; E0 D% O" b公仔箱論壇鹽  1/2小匙
; S' P  P& l( `( ?【做　法】
; D3 l2 o% ?# D' ]3 utvb now,tvbnow,bttvb將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 5.39.217.77:8898+ z5 V$ E6 X. \+ x! @* o: P1 l
【備　註】
( L* ]$ e. ?: i7 g- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】
4 g- A6 X7 X, t5 ~9 i% Y( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋  120公克 公仔箱論壇; M2 m* b( A+ X
山葵醬  25公克 公仔箱論壇# b/ J  l8 v5 @3 b' f
【做　法】 ( ^  C9 G& v) s
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。