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【材　料】 5.39.217.77:8898' R, ], N. `( [
昆布  25cm 5.39.217.77:8898, ^* F: F3 l  a! o4 p# }
柴魚片  40g
$ z$ c0 w/ R2 E3 U- l- G5.39.217.77:8898水  3000c.c
# X" ]+ X- R' @! j+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# o' X' ?$ b" a, m2 L7 i8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將昆布以布擦乾淨備用。
1 n) w9 A& x" Z& t) _2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
* `" q" H* j3 {9 ]將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E7 G" K- I6 x+ }" p/ H
A.醬油膏  5大匙 5.39.217.77:88987 j3 [# h: x2 l3 E
　糖  2大匙
# W( }6 ^7 H9 c5.39.217.77:8898　柴魚片  1小匙 5.39.217.77:8898, L5 w2 m& w+ Q5 {
B.沙拉醬  1大匙
, m2 }6 _1 o# S  C公仔箱論壇　芥末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z# _8 U, v- N% {# f$ ]
　海苔粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 a4 r3 ^" d+ Y% D
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q8 B2 v& b$ n* O8 {
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q( Y  S8 ?) K/ ^+ p
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
! C' s5 N7 a$ G6 Q# V+ @7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.芥末粉  2大匙 9 G" c$ `; Z9 N& o1 |& z" _
B.醬油膏  5大匙 公仔箱論壇5 }8 v+ N) s4 _
　醬油  3大匙
8 E4 O/ E/ L, `3 y公仔箱論壇【做　法】
2 K- ]" t" s; x3 R' W' c1 k: X0 o5.39.217.77:88981.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 公仔箱論壇% v6 _5 r$ m, Y* h
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
  K/ ?* e' ?  x6 h1 Q公仔箱論壇鰹魚醬油  20CC tvb now,tvbnow,bttvb. Z; R& L- N8 d; O# p) d$ N
日本芥末醬  1茶匙
8 G5 @7 o. M: p# w柴魚高湯  40CC ' m6 K% {) \9 g$ e+ S. @, q
鹽  1/4匙
. K; @& X* W. o' @7 g# \公仔箱論壇糖  1/4匙
/ t' z" Q+ `  i; f; w( h公仔箱論壇【做　法】
  e( ^4 u7 G& K& s! T8 G; ]8 i取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
- v" n4 q, w4 N9 W  ]# a3 q% J9 j' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 6 h6 W: e" J" a% e
用為涼麵沾醬

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【材　料】
1 |& S& U' r' f* d/ N/ ^+ h% J日本山藥  50g
; M3 ]/ m5 H5 T+ U* o蛋黃  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb% V  @: r2 [# G) p6 P3 V0 |/ E
鹽  1/4匙
* {! e9 Z4 g  w6 G7 B3 m5.39.217.77:8898海苔絲  少許 , \  w  H) f/ M" Y3 ^7 e
【做　法】
: i. N: E" c& l: h用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a& `# Y( |% v: _& r; H9 K
【備　註】 ! W: w7 V2 b/ V7 S$ B# j
涼麵沾醬

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【材　料】
2 O' j0 y5 C6 E- N公仔箱論壇七味辣椒粉  少許 5.39.217.77:88981 v1 ?' [7 v  m, H+ ~  g
糖粉  1小匙
  Y1 p4 K- j+ u' B5 utvb now,tvbnow,bttvb淡醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I2 l! Z6 @4 c; k
水果醋  2大匙
4 Z! ]" e  s9 L# R! J公仔箱論壇蘿蔔泥  1大匙 5.39.217.77:88980 }' m' I' Q/ p6 ~9 I+ F2 {- H' N
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) W/ R: J/ {- t4 ^! g( {2 b) i# e
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
0 c4 j2 ~$ k" h/ J日式柴魚昆布高湯  120㏄
2 O3 ~; f" s! }- [# I7 C5.39.217.77:8898薑汁  1小匙
7 y5 ^8 @: V# {% ~. Y+ F5 ~, e$ [: ]公仔箱論壇糖粉  1/2小匙 公仔箱論壇% K! e8 |' Y6 m# X
醬油  2大匙
! y* p+ ?( }" ^4 ]3 ~水果醋  2大匙
) u% v+ m0 u3 f: x6 l3 M+ S公仔箱論壇蔥末  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ W9 \% H2 Q0 [
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u! Y8 j& A1 E2 h, b
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 5.39.217.77:8898  I8 S# x) F8 s5 }. F
橙醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb" G& l7 v( b7 f+ {# c1 V' J
柴魚高湯  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c% M6 }; C. Q1 o6 A. s+ }
蘋果汁  20cc 2 ^0 I8 r9 k1 Z+ @& N
吉利丁片  4公克
, P" e6 }: _) H/ [9 T1 L公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.77:8898) j/ m; u- z5 {& L% ~2 J
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。5.39.217.77:8898+ ?) |0 H1 G1 {
4 f0 s6 w5 R, r& C2 S& p1 v$ B; m
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
9 ~4 m# A& G( F8 M 5.39.217.77:88982 p+ l! ]8 Y" O( G% ?& r1 Z
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。公仔箱論壇9 S* U( X  U% Z7 @( g& R: A# c+ h
tvb now,tvbnow,bttvb% h- v# A4 O% v# M( r! i! w
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
! T1 O. j( Z6 V) v: Gtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  50cc 公仔箱論壇5 S/ i# q/ f: J
醬油  60cc tvb now,tvbnow,bttvb; H4 @, M& O  h: }( j+ }
油醋  200cc 5.39.217.77:8898- Q0 Y1 H+ y/ v+ |# [
味醂  40cc * l( d4 p; l4 ]1 O
芥末籽醬  10公克 5.39.217.77:8898/ {: g. u; v  d; }. g0 O$ |
蘋果  1/2顆
7 O" U5 e/ I, B$ {  b- ftvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  15cc   ?+ E1 E7 v: T
【做　法】
1 H% Q1 a2 q3 [' Q5.39.217.77:8898將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。* P% c6 W9 O7 M& T' P: ~+ Q% f8 s; S

. T& T7 D* u, S0 u  r' G公仔箱論壇用途：可做為一般沙拉的淋醬。* f- {! U  j$ u
5.39.217.77:8898# l2 Z& f5 g2 E8 a; i
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! p+ e6 n; |2 P9 o
辣醬油  75g
4 P. Z# S+ I0 c. D( [0 n% Z/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋  75g
" l/ F4 V5 I/ P& A蕃茄醬  100g 5.39.217.77:8898# k# j3 n6 m; D1 }2 z
醬油膏  70g
! j, i/ X% R; a/ u6 ETABASCO  20g # q7 a7 X0 J' Z* S
味醂  70g tvb now,tvbnow,bttvb; s1 D, Y" H$ @
細砂糖  30g
. e# N: U, h# h. m+ }% f蘋果泥  60g
. q& M: Y4 V" P2 {. S5.39.217.77:8898【做　法】 9 m9 p: x) g  d
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
+ i- U0 w- n3 F  ]+ M2.加熱後放入細砂糖。
- C3 Y) h5 h6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇& N8 {. B7 m3 x; G& V2 B  m
咖哩粉  20公克 公仔箱論壇, a; W& X: J* S3 {5 v! k
美乃滋  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^3 O" E; O4 d! Y: Z) W
原味優格  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ m- \( z; R0 b/ \4 Z- I
鹽  3公克
& Z; I8 }8 Q" k4 m5 G6 @+ m白胡椒粉  2公克
7 _; q4 u: r. Q8 N/ h3 ^6 o1 e公仔箱論壇【做　法】
- A6 A1 m5 N) q, H: }% @2 [  W9 V8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
5 A, m0 q6 N  [8 N: k9 Q8 |& \山藥  1條 ! [. O! ^  m6 k! z( m" z7 D
柴魚高湯  140cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v$ z2 x, b9 B* P
糖  20公克
  f/ q% n$ a4 R/ f. \: i醬油  20cc & b$ b5 O' ~+ G/ |
味醂  20cc
8 C, r8 @4 K& h0 H蘋果醋  60cc 公仔箱論壇& V1 b8 H! T' a! z' q
【做　法】 : t* ?1 H9 m1 c) K- S
1.山藥磨成泥狀備用。' y" p+ l, v' g9 r7 i+ Q. H; d: \2 Z1 R

8 Y# i% J3 A8 E( t4 ]2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 ; M+ _: Q+ L3 Y7 i! w
1.白味噌  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- Y+ `. E( y9 e' R
　紅味噌  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D$ N* U' P" ?' w! A
　黑味噌  2大匙
7 v9 O* W2 f; {3 a3 M+ E' F　糖  2大匙
! H2 |7 e' o: a9 p) M  O( ?8 C5.39.217.77:88982.清酒  2大匙
3 \8 i" M9 h* o  \5.39.217.77:8898　味醂  2大匙
6 A0 \6 ]) h: P) D9 ?  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素高湯  2/3杯 公仔箱論壇$ z& p2 i; x4 y$ e+ U5 m/ }$ a$ e
【做　法】
) \6 \2 P4 o1 j) |tvb now,tvbnow,bttvb先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 . U2 ^) b- j; e( y( `% p
【備　註】
; |. ~: T" {2 }1 o) E- L7 \3 Z此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
+ \( E9 A) S. |; h蛋黃  3個
. q7 O. ~) L' A" W糖  1大匙 5 [$ H. x+ S# q# ^
米醋  2大匙 公仔箱論壇; G3 T. D' [6 r: A
味醂  2大匙
% t& K& A8 S1 ~, B# |! u+ }' c) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb' f, x8 c/ ?$ K& a8 n
【做　法】
& O8 r1 ~- P* W2 J將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
* s1 U# z/ l- H& D/ ~& Ztvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 5.39.217.77:8898+ X6 u9 t4 g! d: ]: R$ A6 o
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
0 v$ e- f+ a. ?! n  }) b美乃滋  120公克 ( F1 K" W/ [" E4 T5 O
山葵醬  25公克
0 e( g7 g3 x+ {8 p% s  N$ F【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! B" H/ a# w! P) s( B9 a% J
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。