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【材　料】
/ n  x: q8 j/ b: T9 c5.39.217.77:8898昆布  25cm tvb now,tvbnow,bttvb# H( C. B2 P' h8 K7 a
柴魚片  40g
% w* V& o4 }; ~# K6 f- Q6 n( N8 Z9 Ptvb now,tvbnow,bttvb水  3000c.c , F  A# p7 ]* ]) M6 f; v
【做　法】
9 G$ z! \" T  X( ^8 x- g: U1.將昆布以布擦乾淨備用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 I. S2 t) F1 m: L# g
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。公仔箱論壇# \. o. @& Q: E
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 公仔箱論壇2 |# ]& S' Q' }) `3 G/ Y: O. W6 N
A.醬油膏  5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F* S: m5 X# I* w
　糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r+ s1 f5 t- S( {
　柴魚片  1小匙 公仔箱論壇2 l$ P! x% O( I) K4 D0 w7 N8 e
B.沙拉醬  1大匙 6 a8 r) ]) E0 [; H  V5 h
　芥末  1大匙 公仔箱論壇- r; [; m5 O+ o; P( g. R- P. y( |
　海苔粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k/ j% M  w$ H' p! c
【做　法】
6 D% ]/ l+ V* D3 Q1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
& R' `% U1 }" K7 {- m公仔箱論壇2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
3 [4 R# b) H1 V% r5 J公仔箱論壇A.芥末粉  2大匙
" R! ~: J1 o# Htvb now,tvbnow,bttvbB.醬油膏  5大匙 5.39.217.77:8898/ `0 X+ y! }* q# ]$ [
　醬油  3大匙
' Q; T1 h1 x% B6 f) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 * y0 P1 V" z7 p% H. i( q/ K; _* e) t
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 公仔箱論壇1 f) y! \. w! z( I* U5 v  k6 c) U, R
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 5.39.217.77:88983 Y9 c' K: B( u( m  g
鰹魚醬油  20CC 5.39.217.77:8898& S" q8 }1 H8 q& B; O
日本芥末醬  1茶匙
& U5 r7 V5 Q; ^5 K! e# Z5.39.217.77:8898柴魚高湯  40CC , t& q# {! h2 X/ S9 V5 F
鹽  1/4匙
9 B4 X  I9 @; _  u2 U& k公仔箱論壇糖  1/4匙
" e; ~$ K) F) ]+ a& L【做　法】 8 {/ o+ S# F" w2 D' h3 b
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 公仔箱論壇( s6 I5 T$ M+ V& Y
【備　註】
6 F9 [7 {0 F! {5 L, I0 p) C用為涼麵沾醬

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【材　料】 公仔箱論壇) t$ _: G: f2 j- \, z
日本山藥  50g 8 r4 ~! V* Z) [
蛋黃  1顆 ; t' W, |: Z8 z% [# l1 U1 _  [) R
鹽  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 `& Y6 L2 p- M5 `6 p
海苔絲  少許 5.39.217.77:8898, A$ h/ H1 m/ j
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% H) Y/ z7 J& m1 H! E" l
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 tvb now,tvbnow,bttvb' O9 E6 h; z: Z# ~8 Y$ M7 R3 u7 Z
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C1 k! h) Z! E! o0 h1 H/ X
涼麵沾醬

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【材　料】
% d. K) f( Y* r% U- f5.39.217.77:8898七味辣椒粉  少許 5.39.217.77:88988 v; `3 B- B, b6 h; R* S7 v
糖粉  1小匙
4 o, |0 g$ r9 l5 @% A淡醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) }8 Q& r  Z4 A  `
水果醋  2大匙
# r# F: K( i7 [$ ?1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔泥  1大匙 , @- J- G/ O: `  L+ T- n
【做　法】 5.39.217.77:88983 o5 u" T* B" g* Y0 a
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 5.39.217.77:8898+ c0 u- F. z0 m' D
日式柴魚昆布高湯  120㏄
0 G7 `/ M6 B1 ?3 Y2 }0 E2 Z" r薑汁  1小匙
: I" P# ^. H- A  L糖粉  1/2小匙 1 N1 N4 t" @* y
醬油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R: m) I) m0 L! D; y
水果醋  2大匙
8 B% ]  C1 L" |: T2 t3 z蔥末  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F/ q6 h6 b! L6 r9 c
【做　法】
" `! H8 ~9 ]( y, m9 H* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇+ l( V. w' C* g# N8 u: _; m' g
橙醋  100cc
' q2 ^) q# l- O* R- x7 \! C' V柴魚高湯  20cc 公仔箱論壇$ @* n9 _( A4 w8 |$ U" ?' x
蘋果汁  20cc 5.39.217.77:8898! J8 t* p0 ]6 u
吉利丁片  4公克 公仔箱論壇# Y5 I( ?& v9 t% a/ E; p6 o; z& x/ U
【做　法】
7 L+ F8 ^6 W/ @9 g3 d, Z: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。. s, T) Z& H9 f8 B( e
tvb now,tvbnow,bttvb0 y* O0 J4 q7 C! |' T6 h* B
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。tvb now,tvbnow,bttvb" i) c* f! h# w

2 w: K7 {/ N/ G% F) k( A. w1 k$ s公仔箱論壇用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
0 \3 z* o" |6 S( J4 `) ?$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k% ~& `$ F2 L( A
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
, e" V1 l* P" O8 ^( O# [5.39.217.77:8898柴魚高湯  50cc / P- f! H# E, Q! w' ^+ p% ^
醬油  60cc ) N- `5 ~& P" r0 p# X
油醋  200cc
0 e9 N8 G# w* D3 i& D0 T5.39.217.77:8898味醂  40cc
. G* Q0 F  O8 [3 ^( p5 _$ _公仔箱論壇芥末籽醬  10公克
  P& G! S% ?. [. s0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果  1/2顆
- r" a: N3 w0 ?8 d8 u) U5.39.217.77:8898檸檬汁  15cc 5.39.217.77:8898$ I  o# `3 C3 Y
【做　法】
+ \5 b! J. C3 f3 n  ~7 O. b: b6 M2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
: Z! U. e, h/ x& m 公仔箱論壇, \8 ^) i3 y! |8 _+ F( O& Y
用途：可做為一般沙拉的淋醬。3 O. l1 Q$ ~1 b4 z% L0 b+ J

" e% A6 [! Z, m* M1 S, B" W  r[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 & \! Y/ j6 c- ?7 \6 a
辣醬油  75g tvb now,tvbnow,bttvb. w; E; i' h  x' a
烏醋  75g
( O6 V8 _# q7 z$ M公仔箱論壇蕃茄醬  100g tvb now,tvbnow,bttvb; d7 d1 f% O4 j1 a: A$ |
醬油膏  70g
2 ^: p* u9 ~' Z  t  o- Ntvb now,tvbnow,bttvbTABASCO  20g ) g. o4 j- Q. `+ D
味醂  70g
0 r. U! _- l  o# S) U: Ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  30g ) l3 \/ M  i+ I" o
蘋果泥  60g
0 h- s  b2 {/ Y' b【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 }5 N+ z. ^2 w! W' E1 F) f" n1 Q
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 公仔箱論壇( `) o' t3 C' b
2.加熱後放入細砂糖。
2 x/ v+ P3 [5 h* ]3 ^& M5 x. |9 C3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇  M7 k& Y5 [, q6 W/ P- E, j. B  P
咖哩粉  20公克
" P( {' ?; y3 _9 r+ e+ i% q  n美乃滋  200公克
+ c1 u8 t- G) ]2 n原味優格  30公克
- }3 `% b+ w- @' \0 e公仔箱論壇鹽  3公克
" Y- j9 q  `& _; W8 z0 ]' y白胡椒粉  2公克
3 N' a4 R. p; h1 F5.39.217.77:8898【做　法】 ; G  f& X2 K0 K7 v0 f8 h
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 公仔箱論壇. O7 V. O! \, p' q7 Z( F  Z; n
山藥  1條
1 B) n4 \" R: z, Ltvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  140cc 5.39.217.77:88980 [1 U; n  }+ R. [! t* Q7 R' w, e
糖  20公克
! |* R- v4 ^! D3 c- w/ itvb now,tvbnow,bttvb醬油  20cc 0 c/ m. M; ]! {- x" V
味醂  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {8 z: G+ l" a4 U2 m
蘋果醋  60cc
' \3 k. Q3 k/ [1 d! }) S" ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 B5 I4 ]+ j4 }! g: q3 ]8 y1.山藥磨成泥狀備用。
  E! _, ^- A4 e. x# C+ q2 `. }
" @6 f, M. {0 c+ u3 ^9 n5 g5 a2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 0 a, V+ h; X2 {3 \/ y
1.白味噌  4大匙
  p* {% ?, Z# G1 I9 `7 b% stvb now,tvbnow,bttvb　紅味噌  2大匙 公仔箱論壇7 x9 K* M7 Z# A
　黑味噌  2大匙
. m  g/ G: l# ]7 M3 I5.39.217.77:8898　糖  2大匙
. y6 H8 [# P! x4 q% R9 q2 ?: ^2.清酒  2大匙
; ]8 A, j+ f- u+ J5.39.217.77:8898　味醂  2大匙
( f  F  b2 T- R1 c$ J公仔箱論壇　素高湯  2/3杯 5.39.217.77:8898) K1 `$ |6 L% s. y" i6 Q3 m
【做　法】
8 C1 p% z9 B" J: u公仔箱論壇先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb, z* d2 Q6 E/ u: u, c' N4 Z% F: z& J: ~
【備　註】
9 J4 m1 c5 E" X' `, Z$ l1 {1 u公仔箱論壇此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; J# [- U- V5 C" J# k, x0 K
蛋黃  3個 4 i4 K6 r1 s! h9 o6 s4 K6 |$ H
糖  1大匙
  ^1 ?. w% P0 e1 x# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米醋  2大匙
8 {" m1 a3 _; V% f  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  2大匙 2 @( u) }: [$ Z
鹽  1/2小匙
1 f  `7 ]9 _* t# j+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.77:8898! p* I& z* ~3 O) K6 z
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 公仔箱論壇3 ^8 h7 f$ {, T5 {9 R  C( D
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb. q" n, a8 x4 r$ p0 M
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】 % W/ D% k+ b6 f( S
美乃滋  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb: a* B; `1 A$ S( T  i' q  ~
山葵醬  25公克 5.39.217.77:8898  h. E) K, W  @# J
【做　法】
6 R& @9 l; E6 j" Q把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。