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【材　料】 3 H; v8 c, f8 m( ?% r1 M
昆布  25cm
$ D  O* t; K8 D! Xtvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  40g
+ J2 T5 v0 C& v; C9 m9 Y' ]tvb now,tvbnow,bttvb水  3000c.c
; \* i& C8 A/ Y, r/ @, s( N公仔箱論壇【做　法】
: p% F8 ~! _7 A公仔箱論壇1.將昆布以布擦乾淨備用。 7 O( |( p1 U/ L- E; M
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。9 i0 L' a7 t& d7 D0 B
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 : K) }  _* p( P7 n
A.醬油膏  5大匙
! B" s7 G1 k% |) r# K9 `5.39.217.77:8898　糖  2大匙
1 E4 Q  M4 Y1 T　柴魚片  1小匙
* o$ m4 o9 ~. y6 ~: j% U4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.沙拉醬  1大匙 ( u1 d/ l; V2 A" x# }3 D
　芥末  1大匙 ! ?* \0 V0 y% X" r0 _
　海苔粉  少許
! X2 V2 m7 S# y! U% s- D* k, d【做　法】
6 j9 n$ [. }2 r( J& O2 F& m7 C( U& N& Jtvb now,tvbnow,bttvb1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 5.39.217.77:8898: [/ [5 U9 ?5 r
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 公仔箱論壇7 l3 l, `9 ]: G0 @7 k/ R9 x9 t
A.芥末粉  2大匙
) M5 z2 p) C1 S/ \$ A5.39.217.77:8898B.醬油膏  5大匙
* q+ a$ \+ k0 r, n  y1 ^  K8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  3大匙
+ Z/ x, ]4 x* i4 v( U, N公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇% {% M' H0 h7 k
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 tvb now,tvbnow,bttvb8 \/ P6 c) P9 A% x
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
1 c+ {/ X: M  c% w7 R* k+ `tvb now,tvbnow,bttvb鰹魚醬油  20CC tvb now,tvbnow,bttvb  e" s2 O& Z4 M$ `# S
日本芥末醬  1茶匙
( ]; }9 j  \% D; r2 G+ ]tvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  40CC tvb now,tvbnow,bttvb: v" k, F' v% z% P0 X# H
鹽  1/4匙 公仔箱論壇6 Q: N7 t  v' H+ _' I" D2 R
糖  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 y" v$ h3 }+ W, y9 r
【做　法】
+ d* s9 Z9 c1 v5 c' K# b取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 2 z: k1 {, E; N+ f
【備　註】 公仔箱論壇' o5 k2 @, R* ?
用為涼麵沾醬

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【材　料】
" o) E) A* g" M& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本山藥  50g 公仔箱論壇) H8 o- w& U- I7 ~3 O
蛋黃  1顆
' l0 s+ w+ q) O# l, N" D: Q鹽  1/4匙 公仔箱論壇3 ^1 [. o6 M4 Z7 s
海苔絲  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L2 y2 r9 g, _7 G5 j- R
【做　法】 公仔箱論壇' L7 r# `: ?3 t
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。   D& n& W! S& M' i. }
【備　註】
! g% S8 j; p& j" F% `- vtvb now,tvbnow,bttvb涼麵沾醬

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h3 {2 b5 d% ~  `  |
七味辣椒粉  少許
3 }0 |* p! {3 O( t糖粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" F3 d. P) h$ H0 F
淡醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c2 c! s+ I" T, q6 e' x
水果醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; _( j: R1 e% N
蘿蔔泥  1大匙 5.39.217.77:8898- X+ Q7 X) z1 L; o( }
【做　法】 5.39.217.77:8898) q9 L$ b2 l& y4 o( S3 W& R. t
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
. q9 b5 X8 i/ p- H" ]# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式柴魚昆布高湯  120㏄
6 ~8 c5 J8 x- M+ h5.39.217.77:8898薑汁  1小匙 5.39.217.77:8898& r6 D0 L) `( T$ G' N& T
糖粉  1/2小匙 公仔箱論壇/ H( H/ m8 U& g+ `5 x$ L0 f
醬油  2大匙
  I2 n6 x% Y* V! r$ ]+ q5 o6 ltvb now,tvbnow,bttvb水果醋  2大匙 0 j/ K/ O' z6 O! e/ K2 F
蔥末  1小匙 5.39.217.77:88984 w- h  j. I; J" A: D
【做　法】
2 R- b+ @9 v6 }2 V- I3 ]; v; `將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
$ N% m7 K( o( @0 Atvb now,tvbnow,bttvb橙醋  100cc
% o3 B) g$ |+ a; c, u0 ~5 e柴魚高湯  20cc
0 H! g" G0 I% D. c3 K! btvb now,tvbnow,bttvb蘋果汁  20cc - }8 a+ t3 b7 q, w. m& F- I
吉利丁片  4公克
$ m1 i9 I8 |6 g! n) f$ L; T公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 `# |- I( h! P7 u) f& E2 }8 p
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
. }! W) T/ d3 q8 p/ d( g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x: o% k' F$ M8 y- M3 `! n
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `! W) f3 G+ _4 h6 Z
: q$ I  ]( t( H2 _7 k+ \  W5 p
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
- y# p! J2 J, |. I' F& G" _" d公仔箱論壇& J7 X7 P2 x" g& F
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 5.39.217.77:88988 Y# q/ }% _0 n1 Y' C8 }' Q: c2 f: ]/ O
柴魚高湯  50cc
- \) n: s/ @5 S( Ytvb now,tvbnow,bttvb醬油  60cc
+ j' J1 W9 m/ A! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油醋  200cc
: E2 B6 o5 X! H; J4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  40cc
# D: X. D* C' q* _+ C  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末籽醬  10公克 公仔箱論壇' T. T  a# n; n- g" ~
蘋果  1/2顆 5.39.217.77:8898# H! ^; X' b9 j0 l3 w# n/ X
檸檬汁  15cc
9 b6 g8 X; h: l7 }2 P2 O5 O【做　法】
9 ]8 D! V1 q3 \: ]' ~6 }. a9 ?9 Gtvb now,tvbnow,bttvb將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。: D' b, D7 k; }1 G' y
  n& M5 d3 y* R) L+ S- p
用途：可做為一般沙拉的淋醬。tvb now,tvbnow,bttvb$ R& n' H, m" a8 q: V, r* l
0 h6 f# G) c* e2 L
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 5.39.217.77:88983 U) Q6 h2 x( m9 N
辣醬油  75g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r; T/ I1 F3 ~$ b
烏醋  75g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o' P6 f' d( }& L9 v- D$ q
蕃茄醬  100g
! a" R  J4 m8 T) J5.39.217.77:8898醬油膏  70g 3 X: ~. S0 u  X& C: N
TABASCO  20g 3 e- M4 G! C. U" l5 R3 O6 t
味醂  70g
0 S& J- V  {: `1 M$ X. mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F1 ^2 l" P, S
蘋果泥  60g
8 C5 w' k1 w# q- t2 Q5.39.217.77:8898【做　法】
: J! V% X: t) |6 ~1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
; p. Q1 R9 O6 q. Y1 ^6 A公仔箱論壇2.加熱後放入細砂糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T3 s1 O# J0 ~4 P
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
" k- h; c% e' l+ t! {+ K8 utvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉  20公克
+ |& M" p4 Y2 P, T# t( E, o$ p& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋  200公克
0 |2 W# p% p0 X: ]- F/ n# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味優格  30公克 # y4 o7 M% K( s) |
鹽  3公克
3 G# p' c' F* K+ Y+ I. M# }. ?- M" x6 _5.39.217.77:8898白胡椒粉  2公克 0 i$ g! @3 E6 d5 \
【做　法】
; P1 J/ M* V# K( d  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
0 o2 i! Q/ u  P; z/ f4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥  1條
+ P) k! k1 X) @3 _4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  140cc 公仔箱論壇4 V7 K1 n8 d- G- o. K
糖  20公克
. j) @' j# a6 c! L3 c醬油  20cc
) O1 d4 M' `+ ~3 p5 ?5.39.217.77:8898味醂  20cc
& Y5 x  c$ X! l蘋果醋  60cc
& x( B  }& }" \' t5 ^$ V# V' Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇6 D6 g1 _) e" ?/ ~6 l9 V
1.山藥磨成泥狀備用。5.39.217.77:8898" O6 ~% t# n7 a& j5 u3 O
4 Z0 _& b' Z7 F
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
+ t0 P# r2 S& m( f) e+ ^6 a/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白味噌  4大匙 公仔箱論壇! z7 l. i9 `/ s
　紅味噌  2大匙
, u, n5 q$ T9 r/ a) X  i& W　黑味噌  2大匙 公仔箱論壇1 o$ p% v* @6 D' N4 u, u
　糖  2大匙
+ {* j( \* G) T0 E* r) _2.清酒  2大匙
# W, e! i3 C2 r+ \　味醂  2大匙 + E- {: ~" j% b, V" a0 E
　素高湯  2/3杯
/ [! n1 W% Y) ~5 w5 D5 v公仔箱論壇【做　法】
' F- e' ~2 m& b+ `5.39.217.77:8898先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
- _( l6 h9 h" d9 E公仔箱論壇【備　註】
3 O* v0 a9 d3 i- T+ P% X5 |此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇; r1 D* e9 s; t0 s6 w" E$ J, U4 w
蛋黃  3個
6 Z- L6 ]7 @9 v) W9 X5 V/ a5.39.217.77:8898糖  1大匙
6 @7 a: ~: y) K3 L5 n3 E+ G米醋  2大匙
4 b5 O  S+ e* }味醂  2大匙
2 l) N7 }9 W: g$ W% E鹽  1/2小匙
8 r5 Z9 B8 f: d6 O5 X& n& v【做　法】
3 Y* l! r" _2 ?8 a! R& E將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
1 _, Q. W+ x: n' y* r公仔箱論壇【備　註】 3 j0 ]$ q3 @& R* J
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898/ m: e7 _$ {$ \5 |0 |* n
美乃滋  120公克
/ |! f1 z/ R% N' s公仔箱論壇山葵醬  25公克 0 g- w8 g( n7 M* [
【做　法】 5.39.217.77:8898& L" M+ p9 |* Y) Y1 y1 i  T2 I. n5 u: y
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。