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【材　料】
, f- p0 l$ X/ J5.39.217.77:8898昆布  25cm TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @2 M# c- X) r7 |/ B" `
柴魚片  40g
. q1 [1 K, g* j: A/ i& b, {" \5.39.217.77:8898水  3000c.c
  ~3 u) k- z  j7 Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇7 d. ^( R6 q1 z/ b/ h8 V
1.將昆布以布擦乾淨備用。
+ P$ K- z7 Y) a% C, u9 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V# D8 [6 I7 ?# o8 S$ P/ }; N
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
% i6 N( k2 A3 \- `( X" p" ttvb now,tvbnow,bttvbA.醬油膏  5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |7 N7 }& `4 b8 Z- C" `
　糖  2大匙 公仔箱論壇4 j% L( k7 o9 n' _
　柴魚片  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: Z- T  Z  S. x  G  S% V1 o$ f
B.沙拉醬  1大匙
7 ]' f% x4 j9 n2 r# U　芥末  1大匙
9 `4 |: u7 ~# C2 m2 m& [6 I, X5.39.217.77:8898　海苔粉  少許
# m9 ?7 G9 d4 P$ d5.39.217.77:8898【做　法】 , J. x! I) ~7 n' s& t
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
1 w/ W- L/ g1 V2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ K0 S9 @; |/ R  E" T% {& D8 I
A.芥末粉  2大匙 公仔箱論壇+ }- H* x# B; X
B.醬油膏  5大匙 7 c: `! b; k7 C" ^! n8 u  T
　醬油  3大匙
) x" ~) q) ~7 }! A: J5 e; u【做　法】
1 N' S- j+ v) ?  }2 I1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 5.39.217.77:8898$ [- n: O9 A( f; ]1 B& Z0 F: }
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
; y+ D; t1 V6 z9 o9 w5.39.217.77:8898鰹魚醬油  20CC 公仔箱論壇# c0 C: |& p6 M4 i3 @# T* C) W
日本芥末醬  1茶匙
  W7 |# {. R# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  40CC
- d5 C0 X, I& Q鹽  1/4匙
7 X; B( @$ H" `0 Y) @# h/ M糖  1/4匙 / h! L. _- u9 L  S5 F
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 S0 }$ Y" a) I. T# S: o4 p+ G' l
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 2 S# x( [# l. K! d) a9 W( U% Q: P( \
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z6 g8 e4 X6 |+ K8 [6 ?! v
用為涼麵沾醬

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v* W/ w+ y( T7 o9 Z
日本山藥  50g
) M, J) b3 Q/ W' Q" K蛋黃  1顆 5.39.217.77:8898* K, r  L& j7 p7 i
鹽  1/4匙 公仔箱論壇8 g% M8 m) C/ M* k/ Q3 H, A
海苔絲  少許 5.39.217.77:8898( B# U. L- l( f6 Z- i4 u
【做　法】 6 X: N5 N3 N- R9 w
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
' Z' S( U% g% Z% i* ?% v4 m% L【備　註】
- q( ]0 m6 E* h6 B% s' m公仔箱論壇涼麵沾醬

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【材　料】
8 {# K% v# k: [$ K! z& e0 A7 jtvb now,tvbnow,bttvb七味辣椒粉  少許 5.39.217.77:8898- \2 d1 k$ n( v0 i6 [9 m6 W
糖粉  1小匙
6 j9 K0 Z+ s- m* Q! U: X) R6 Q9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡醬油  1大匙
" p% q/ ~. z  L5.39.217.77:8898水果醋  2大匙 5.39.217.77:8898. f0 t, g& d; O2 e2 {
蘿蔔泥  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o( Z# U0 y2 N0 S
【做　法】 1 `- Q  j" f$ D6 }  Y
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
: p! s% D2 S0 Z日式柴魚昆布高湯  120㏄ 公仔箱論壇1 W$ {2 V' t  t# J  }
薑汁  1小匙
2 o" Q9 c" k3 W' q9 s1 `5.39.217.77:8898糖粉  1/2小匙
: \6 d. a- z& z) c5 l5.39.217.77:8898醬油  2大匙
( _8 Z) ]+ V+ k; v: c& Q5.39.217.77:8898水果醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  _! [3 b$ A1 T4 a
蔥末  1小匙
$ e- M; @+ `0 ?( \' q: k5 \" S5.39.217.77:8898【做　法】
3 r0 L/ l6 K# w$ k將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
8 I* n& f9 B3 C# M2 A橙醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [7 U2 ^+ d$ E5 ]  \
柴魚高湯  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q9 _+ A! ?" z8 y7 Z# g& z
蘋果汁  20cc
1 r$ d! z5 L: \' c吉利丁片  4公克
  H) ]" q, o! o6 k! e- q* h! h4 w5.39.217.77:8898【做　法】 9 M3 J5 c" l+ q* z6 V/ Z6 w
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
! _. b% u5 o; m6 a9 N
+ n2 R! V7 d2 T% d# R4 d  Rtvb now,tvbnow,bttvb2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |# ^. ~: V+ J8 @

+ ^6 q6 z) Y' L5 L7 M用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
& ?" Z) f) i+ R; D公仔箱論壇& m5 B+ d- J9 ~
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
0 q' Y; a1 E9 y/ s% @! D  {7 D$ ^公仔箱論壇柴魚高湯  50cc 1 G# n. T, |" Y# a- ^
醬油  60cc
7 v5 R, {* V5 n9 b- }5 I# n5.39.217.77:8898油醋  200cc 5.39.217.77:88988 \6 H( g8 r' W& o& N8 Y
味醂  40cc
/ w/ O1 q. W, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末籽醬  10公克 公仔箱論壇* d- i  R# y: [& q- @* O
蘋果  1/2顆
4 ^4 N; z) I& \. Itvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  15cc
% Y0 @1 A3 S, e0 o) \公仔箱論壇【做　法】
( U9 s7 H7 p  b: |* v+ l公仔箱論壇將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S1 w  @% J9 `8 E

& }7 ~% ~; Q4 i$ B! o( p, Q/ S1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：可做為一般沙拉的淋醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E! @' D+ p; N" \$ Y( g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z2 N- Z1 f# r% Y( n; c$ R
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 5.39.217.77:88989 q& D9 K  I/ C( n$ D
辣醬油  75g 5.39.217.77:8898: K% ^2 [- o5 e- n5 x' Q
烏醋  75g
3 t/ p  {4 t  d3 a公仔箱論壇蕃茄醬  100g
6 G: B: c, S" _1 B5.39.217.77:8898醬油膏  70g % ], ~& W3 T8 u1 \# \0 q
TABASCO  20g 5.39.217.77:88986 |' H6 g  ?* I$ P
味醂  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^' i+ A( i: g1 Y
細砂糖  30g
# w5 o0 P6 y7 M6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果泥  60g 公仔箱論壇( K, N7 F4 N7 u1 K# K7 A' N
【做　法】
, G: ?7 ]0 H: l# ?5.39.217.77:88981.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J8 J! F- ]! Z, q& R' I$ \
2.加熱後放入細砂糖。 5.39.217.77:88981 B8 g! ]$ v! S+ Z1 D3 d# f8 D+ a
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ ]4 }/ k* Q$ l
咖哩粉  20公克
3 J! q4 a/ |8 J+ \1 k  E; I公仔箱論壇美乃滋  200公克 公仔箱論壇( T0 T3 d5 N+ a) J: y8 m
原味優格  30公克
8 N2 ?6 z6 D# O! c公仔箱論壇鹽  3公克
, H. J+ G! J2 i) C( x: J5.39.217.77:8898白胡椒粉  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 i# l  d7 M$ N) O! [0 S% v
【做　法】 , E) |* F4 {1 _
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
7 _2 \( c! N; b$ ~0 @5 |山藥  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X9 [7 @2 ~+ T$ S3 t
柴魚高湯  140cc 5.39.217.77:8898: Q- ]" J0 G! Q3 A7 E$ s
糖  20公克
4 f. {, Z+ g0 u( x! `" stvb now,tvbnow,bttvb醬油  20cc 6 |% m4 {6 A, L( k0 j) G2 E
味醂  20cc
9 X5 X% K% V! i0 x0 T公仔箱論壇蘋果醋  60cc
' B; ~5 n  k. q* `3 I5.39.217.77:8898【做　法】 + F7 p* w* q4 K- w- e; y% {
1.山藥磨成泥狀備用。
0 p' w3 v; X0 d0 A tvb now,tvbnow,bttvb$ L. j+ }3 |8 x& ^8 A. M% R
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 公仔箱論壇2 J2 C+ W" N; m; Y% {) G
1.白味噌  4大匙
! l& c+ t! u( c$ B1 B# C* ^' X　紅味噌  2大匙 6 u. R6 l" Q6 U, a% `( W
　黑味噌  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x/ c3 m6 ]% {6 l7 ~
　糖  2大匙 公仔箱論壇; k& f! V0 [! _8 V( v
2.清酒  2大匙 5.39.217.77:88985 C3 |( ]; f/ S! P
　味醂  2大匙
! G! o/ ~4 S" X- M　素高湯  2/3杯
; Y) M( m, n/ p7 r* n# z% j4 }5.39.217.77:8898【做　法】
( k; g; y3 u" J" j( z/ w* N& X先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
8 N* S8 h3 X- z2 {* o2 j5.39.217.77:8898【備　註】 5.39.217.77:88984 v! ^! g/ ~# _* ?: \: s9 U
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】
2 x# ~* q3 f6 D/ o" g9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  3個
. [( r- J7 _! p% D4 a公仔箱論壇糖  1大匙 5.39.217.77:8898) y! u4 e. v0 X* {
米醋  2大匙
: Q2 y9 j  d" q! L& |- X1 rtvb now,tvbnow,bttvb味醂  2大匙
# k2 \! T5 M# D1 }! X( E5 K5.39.217.77:8898鹽  1/2小匙 公仔箱論壇/ H4 Y9 y4 N8 U& {
【做　法】
4 D, b; ~; b; g- J" U! f公仔箱論壇將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 . }+ ~  I% v) s( P9 y
【備　註】 5 [- r/ G: ~) A! ^+ ]
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
3 j5 U3 f% M) V" D3 m2 \( v美乃滋  120公克 7 `9 M. q8 N1 h8 X* h( H+ H4 |2 q" S
山葵醬  25公克
) Q3 a- g* l& s) ~5.39.217.77:8898【做　法】
+ g$ P" ?5 u2 |) k公仔箱論壇把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。