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【材　料】 5 _* a& ]4 V" k
昆布  25cm
# p6 p) z0 H8 v+ x5.39.217.77:8898柴魚片  40g
# o: U. N# T" ?5 |' T1 R6 `水  3000c.c 公仔箱論壇6 W. i. }3 Q9 i3 {' W; Y& F/ L) V$ S
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 x% G( M) }) B) `' j
1.將昆布以布擦乾淨備用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 r/ i1 [5 I* A: M+ f
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb: }( b' n4 n3 M" ~8 C% V$ F. g- R
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h* G+ I0 `$ J# U" E$ X
A.醬油膏  5大匙
  n% f4 C% j: h! O4 h/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  2大匙
/ H3 L8 J) n4 x# V; I　柴魚片  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; l' ^+ L% \5 m* o/ }! F! N
B.沙拉醬  1大匙 公仔箱論壇; n. L) l* n2 w4 z, S
　芥末  1大匙
& H$ l& h" b4 U. ~1 ~6 D公仔箱論壇　海苔粉  少許
" w5 O: ~! G7 X8 e  a) ^- X【做　法】 公仔箱論壇. b& [9 ?1 n$ B; W$ p  G* _6 _  e
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V( C- Z4 `; [
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 5.39.217.77:88989 Q6 N" ^1 }# D: n6 S9 L
A.芥末粉  2大匙 公仔箱論壇5 i) |  Y2 }. Q! z  z
B.醬油膏  5大匙 公仔箱論壇7 v4 d2 Q9 ~& M/ J  s
　醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# }$ w2 W. N) P$ T- {& |
【做　法】
5 Y$ Q0 Q0 w2 s. o- \5 J1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 . v4 Q) d# I, G1 u5 \: C/ z
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
: b; o6 u8 M0 W: q鰹魚醬油  20CC
5 w; h/ u# U& p6 y) w2 U5.39.217.77:8898日本芥末醬  1茶匙
& _2 E0 I% K3 `/ D. T柴魚高湯  40CC
% E2 @- i% E( C公仔箱論壇鹽  1/4匙
1 B- R" M* y3 F) Y% X糖  1/4匙 ; r4 |7 e5 |. H* m
【做　法】
. z% B% B) T( A( Q, M6 V8 @4 q公仔箱論壇取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 公仔箱論壇8 `& ]1 v+ l9 ~3 e- L
【備　註】
; P" e) Q- A  S1 Y( [用為涼麵沾醬

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【材　料】
/ S$ S6 S- Q2 ~# L/ N% A. c# c日本山藥  50g tvb now,tvbnow,bttvb$ O+ d* @: N/ Y; b
蛋黃  1顆 公仔箱論壇( Y$ W6 D( g, z
鹽  1/4匙 公仔箱論壇' S$ m0 ^# i3 i* p
海苔絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 U9 L6 H' |0 l: G* b
【做　法】 + v( T  c1 N: ^( e# Q) L5 M
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
! c/ o9 r% @# d" ~' l7 {/ Ltvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
: l' d: j/ |0 U8 L, n1 \5.39.217.77:8898涼麵沾醬

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【材　料】
) D' u/ k/ m6 ~$ G% R- R1 c5.39.217.77:8898七味辣椒粉  少許 6 o9 ]" V" r+ z8 L2 s/ q
糖粉  1小匙
9 N9 }( X5 }& x& ]淡醬油  1大匙
5 k; N8 C5 l' @公仔箱論壇水果醋  2大匙
: y5 t$ f- O. W! N# H" W9 {5.39.217.77:8898蘿蔔泥  1大匙
, q: B3 I  n; a【做　法】
, A! m" v* v% X# s1 z$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
6 w. H: z# M2 P8 U日式柴魚昆布高湯  120㏄ tvb now,tvbnow,bttvb5 k1 H4 z2 v+ m( \" J% ^
薑汁  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; Y/ i1 S" Q9 W0 G
糖粉  1/2小匙
6 U0 o, U6 P9 S公仔箱論壇醬油  2大匙
) u% [2 X; w5 J" |3 W7 ^& s, V/ @水果醋  2大匙
+ A& c) Y$ V) l$ h5.39.217.77:8898蔥末  1小匙 5.39.217.77:8898; F% {) ?* f# q/ Y2 }
【做　法】
) ~. {1 J5 `6 M; t將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
1 K2 x; Y3 f0 A7 \- L$ m& I! h& p橙醋  100cc
3 Z( j- g, K& P; l, Q$ C/ ?柴魚高湯  20cc
# X$ Y/ ~3 v) j0 ?. \/ u7 H3 f# E9 a& P蘋果汁  20cc
  b* x4 n! E, Q8 j& X* O吉利丁片  4公克 % k, h1 e) H9 q! g6 b9 b* W
【做　法】 5.39.217.77:88989 Q# Y& W9 A/ q+ M( l8 M" f5 M6 T
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。公仔箱論壇- R/ s6 D  W5 \* X& u# P

; m  u! g, W' a8 Y2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
% h( ?/ i4 q+ x% Q8 o0 o. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* l( p/ o+ ~: x7 Y8 m0 l; ]公仔箱論壇用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R$ S9 n" G0 E: K0 b( M
tvb now,tvbnow,bttvb. r; d. T/ O) M/ d$ v% o
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 0 @* Z' }6 T. a5 b! b( `  S
柴魚高湯  50cc ; f) t7 V1 q( r) C& o
醬油  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N: c7 h- P& A; ~
油醋  200cc 5.39.217.77:88983 N3 a# o6 M3 S2 [! p
味醂  40cc 0 B1 m& `5 x* I6 e. O
芥末籽醬  10公克 " t7 ~; U6 q, s& O  u3 _
蘋果  1/2顆 公仔箱論壇% e5 T  x8 e5 m: J
檸檬汁  15cc 5.39.217.77:8898# ^/ c3 O) P8 V- V
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z5 x! f3 D. P! |/ B) h
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
" `8 v2 C1 D: u( rtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇$ A# a5 @' ^7 U. f
用途：可做為一般沙拉的淋醬。tvb now,tvbnow,bttvb$ q2 Y+ s8 @9 F* m
公仔箱論壇, M0 V- j6 A+ q8 A# u* ?: s9 R- E
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 ' a9 w3 Z1 L% k( |6 ~. O
辣醬油  75g
3 o" E7 K( F' H2 P. {烏醋  75g
3 d$ R( w  q8 w( D3 s3 Ytvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬  100g
: M! e, `4 g; U: h" T8 s醬油膏  70g
& `; @& Y* a! m( h% d* E7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TABASCO  20g 公仔箱論壇; L; m, s' M" c
味醂  70g
; {9 ?0 s+ W' m  l+ x公仔箱論壇細砂糖  30g % J7 F3 v, O5 G* j& Z5 ^! m
蘋果泥  60g tvb now,tvbnow,bttvb. N) s3 c$ g: W6 L% j; o
【做　法】
8 ~) Y2 z* |5 ]6 _3 Z1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 公仔箱論壇- f: s( K6 i* g6 M& L
2.加熱後放入細砂糖。 $ m  `# D0 ]  ^: y* t( K; |
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

MagicAndy

【材　料】
' S: f5 ]. M  P9 S* c% o: C咖哩粉  20公克
6 _% Y1 h6 `) h6 j- w& l- a! V美乃滋  200公克
/ Q! B4 `3 d* G+ Otvb now,tvbnow,bttvb原味優格  30公克 8 N2 Z; Y  ]. O8 w3 {! ]) b9 g
鹽  3公克 0 \. S/ `7 @- y1 ~
白胡椒粉  2公克
& H2 A% z7 m  o& X4 d. s【做　法】 ! Z2 v8 h$ |* ]9 a$ X' H! K
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

MagicAndy

【材　料】
; P) m9 a' J' ^0 u9 U0 }公仔箱論壇山藥  1條
& d4 I: F1 J; e1 l) ]+ T/ H0 B2 r5.39.217.77:8898柴魚高湯  140cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H8 C' r  u2 v$ N. F: J# v
糖  20公克 : G1 G( d6 H4 H( l# ^
醬油  20cc
7 h' `% O) |4 t# [0 y9 y* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  20cc 5.39.217.77:88986 p7 |9 L" e$ V( i# O) b% `
蘋果醋  60cc   V, j+ @( u, R5 W4 E* {
【做　法】
0 P2 f3 o2 t7 ?: ~( ]7 T5.39.217.77:88981.山藥磨成泥狀備用。5.39.217.77:8898- [4 q& r8 [. W9 J; M
tvb now,tvbnow,bttvb: a. l3 g9 U# k# M$ L
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
  }1 \, B) K; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白味噌  4大匙
& G- \; v9 Z- A7 o% K" D2 _* n　紅味噌  2大匙
% W0 M/ h; i2 a9 Z* \: t　黑味噌  2大匙 9 `) ^( W" |8 Y
　糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r+ }$ U8 k. J3 I
2.清酒  2大匙
" Z4 y9 n# S/ q4 ^% W: X公仔箱論壇　味醂  2大匙
% W* E; X% w* @; q9 u9 Mtvb now,tvbnow,bttvb　素高湯  2/3杯 tvb now,tvbnow,bttvb% s9 v4 U4 s* p* r( ^  {7 V$ @
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, L0 \4 B2 W1 Y/ N9 J! @
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
0 B4 H+ H  n! r7 ~9 W# s7 v# Ctvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {) M6 G! `3 v, I) R
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
( s  G$ _! o& Z8 H- `" g5.39.217.77:8898蛋黃  3個
( p  O3 W$ ~: e5.39.217.77:8898糖  1大匙
' ^: m  s( x9 x- }6 z; P1 k8 @公仔箱論壇米醋  2大匙
! h3 e+ u% z) U/ ]: h1 w. L8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  2大匙 公仔箱論壇4 L! R, q9 Z2 F( t  b
鹽  1/2小匙
* C( i3 X9 |1 g8 i【做　法】
+ m1 L7 C+ ~( A2 ]* V6 i將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
1 o( \) b  k6 r* T3 ]5.39.217.77:8898【備　註】
) Z4 d7 g/ ^  ~$ F5 l公仔箱論壇將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
0 U# h; u4 F' E( L1 ctvb now,tvbnow,bttvb美乃滋  120公克
( [( e, i. q; V' F, u公仔箱論壇山葵醬  25公克
5 v: C4 F6 o2 P. R3 d【做　法】
5 K" c  B& }& l7 |- W* w9 J6 ?5.39.217.77:8898把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。