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【材　料】
; ~; }4 |' I; K- g3 G昆布  25cm 5.39.217.77:8898& L, Q# g0 s# V0 @0 y8 t
柴魚片  40g
3 s1 e4 r9 q8 a$ `( |$ _水  3000c.c tvb now,tvbnow,bttvb# L! _3 ^" z; P" b3 W7 U
【做　法】
1 q0 B. h$ o1 y$ b+ J" F1.將昆布以布擦乾淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |/ c5 t" s7 g, {/ f
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
1 L, z! E6 K& I2 i3 X* h將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
3 s+ {! A" u$ [7 c8 D# s( V) SA.醬油膏  5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% A4 E/ w; y# M' ?2 @" {
　糖  2大匙
1 j' s3 c" J( c6 j9 r3 D9 Otvb now,tvbnow,bttvb　柴魚片  1小匙
6 Q2 j* b. D, oB.沙拉醬  1大匙
, f' U: _* Y9 T. N7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芥末  1大匙 公仔箱論壇" h" d3 K. o3 B$ h, g% x
　海苔粉  少許
# m. `2 P+ S# j+ t' ?【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( T9 ]* u' r, u3 G
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
$ i$ g# w2 N( q/ r) F) o6 P1 x公仔箱論壇2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
/ P, L# K! ~4 F( a% TA.芥末粉  2大匙
( [) f0 q! P1 v7 S# ttvb now,tvbnow,bttvbB.醬油膏  5大匙 5.39.217.77:8898' T% F7 e' D- [% L
　醬油  3大匙 / _% X& R6 {' o+ p  {. |
【做　法】 + R) O+ j$ |; ^8 {
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 公仔箱論壇% q, a% e! K  T' m9 d, N$ t9 J
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 ) c7 u( T" E2 j1 H) }
鰹魚醬油  20CC
" N: S; M' B2 @' q4 W日本芥末醬  1茶匙
" q$ v8 T, N4 b/ _3 v$ |$ {2 m. t柴魚高湯  40CC
$ Y( i8 ]% C# ?7 G5.39.217.77:8898鹽  1/4匙
* H8 p9 ^0 E3 b糖  1/4匙 , I9 x; Y0 k( I
【做　法】 - G4 h: s7 E+ g
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 4 j# y% V7 z, V$ g* l: {0 h2 w
【備　註】 公仔箱論壇1 Y% @5 w9 W  w( H' s/ {' M
用為涼麵沾醬

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _9 G- i5 g& W2 m
日本山藥  50g 5.39.217.77:88984 k) }: X6 O/ k- m# ^7 J
蛋黃  1顆 5.39.217.77:88984 i; j6 M2 s* g! o4 ?. f; h! G
鹽  1/4匙
  b  M) h; \: z" L/ P1 ?& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔絲  少許
. h0 C+ X+ `" q' J6 z: q8 Z6 r公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V9 y. I- ~7 |
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 公仔箱論壇4 B7 T# ?& q# Z; k4 u  H4 B; Q
【備　註】
0 |! q. X; N( L涼麵沾醬

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【材　料】 9 X' y8 d: j, U( G. T* i
七味辣椒粉  少許
* g8 d( P8 c6 i. W糖粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" k, I' N% R3 H$ j6 f* n) F
淡醬油  1大匙
5 w2 U  u+ @4 J* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G' x' p5 G% A, i. v7 {
蘿蔔泥  1大匙 公仔箱論壇; o$ \. ^. J4 p
【做　法】 5.39.217.77:88981 A9 W0 Q  m/ v# b; u) K4 [% G
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. K6 t( S# G, O
日式柴魚昆布高湯  120㏄
$ Y& t( S, i& b" J& B, G5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁  1小匙
5 W3 F( c9 Y; k% Q' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  1/2小匙
; e* E( o2 J. ^# S+ S% K, Y: Z5.39.217.77:8898醬油  2大匙
6 f4 @' ?+ b' S1 J- \水果醋  2大匙
6 j7 u0 I1 z' f1 p! ~# o  ?公仔箱論壇蔥末  1小匙
/ |0 {5 D7 @1 _/ n4 L【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n: f6 C" J6 ?' d+ N! ?
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 4 E6 A- g3 b& `6 U5 ~/ a/ q
橙醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb+ B% p6 G# J( ]7 U! \) g
柴魚高湯  20cc tvb now,tvbnow,bttvb0 ^% O, V+ O: k. u8 T
蘋果汁  20cc , a9 Q/ i0 \+ D1 d7 w  @5 G
吉利丁片  4公克
; {5 K# U5 j7 W$ U公仔箱論壇【做　法】
/ p5 [' S- H8 o# ~6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
9 ?0 ]1 K7 A- Y0 v/ B, ~7 r9 a, U5.39.217.77:8898
. N5 [  ]/ Z9 d4 x) E$ I. i2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。9 ?) X0 D$ S/ [8 h

' i8 P. Z. U: H用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
8 ?; _/ \$ |5 R! A8 s& |. Ltvb now,tvbnow,bttvb
. O# }' B6 ~. o$ ntvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
( U. ~( Z* |) _9 {. Z. U: Y柴魚高湯  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j! R( a# A0 W9 `" C
醬油  60cc 5.39.217.77:8898/ }/ h2 `; L" K. c: I- I* _0 R
油醋  200cc
5 K7 x/ H: C- y# x* @# z/ i; @6 V4 G味醂  40cc tvb now,tvbnow,bttvb+ J1 r" r: B3 s0 v1 r
芥末籽醬  10公克 * {! o9 k! n, [5 m% `
蘋果  1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb" b% f1 v: _+ x. v9 X
檸檬汁  15cc
2 W% R% y! l/ h, r- z# _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇& e6 d# @: `) ?  k9 s: D( V
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。5.39.217.77:88988 s. w& ~3 \- d- ~6 }* N& g
5.39.217.77:88986 V) b$ L) U9 m( i
用途：可做為一般沙拉的淋醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~% C& l, K% v" D2 n
公仔箱論壇( t: o4 u& A  W; l" L" \
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ' s: ~* Y( H, l* G# J' P
辣醬油  75g 3 c" ~6 A1 R7 b( N8 L  y: j
烏醋  75g
" P5 f$ V# |$ x6 q  |& N2 Ctvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬  100g
2 Y$ l9 n9 \# M  A* S" d/ v1 d  f公仔箱論壇醬油膏  70g 9 |  j9 p' Y) I6 ^
TABASCO  20g
# R  U6 J* E9 Q) \7 g8 J+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  70g
$ t5 l4 D2 R/ h細砂糖  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X( j* V7 I1 E& [, u+ ]) Y3 A
蘋果泥  60g
/ W! J1 |" b* |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇9 y  z& `9 n3 R
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
3 t; C( ~' _% o5.39.217.77:88982.加熱後放入細砂糖。 5.39.217.77:8898* D0 l7 K9 H5 z# m2 l
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
5 Q, X) _/ d6 O, |- Wtvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉  20公克
8 I+ i1 N, f/ y* ]  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋  200公克
3 p0 _- ^% g! H4 |原味優格  30公克 + a( j6 T6 q! |8 V+ {5 |
鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d1 p+ l: z4 }: h: B, n
白胡椒粉  2公克
" W, t1 a* |% M; }! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m1 x3 i5 \* K% U) E' v" o
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 q( N, Y- y9 f$ n7 T1 Z7 e, L  O
山藥  1條 9 ~4 _+ A# O. Y3 o9 b1 G3 C1 }
柴魚高湯  140cc , L& D4 e% V5 ?" |
糖  20公克 1 k7 T9 o% N, Z0 ^- f% N5 c
醬油  20cc tvb now,tvbnow,bttvb9 h; }* N& ?1 _( P& b
味醂  20cc 5.39.217.77:8898- e; g. z2 M9 @- x7 u
蘋果醋  60cc
- V7 Q+ c$ d7 z' [. C1 b5.39.217.77:8898【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y; x2 h; O/ Y6 C* u
1.山藥磨成泥狀備用。: a% K$ y: j+ m

  Z+ G0 e5 |" r. t8 I4 ztvb now,tvbnow,bttvb2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
9 M5 k- K- ]" v公仔箱論壇1.白味噌  4大匙
- V5 u" H9 G; K2 z: B  @　紅味噌  2大匙
  s; B9 e' D! |1 s　黑味噌  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 |. Q$ [5 t2 z6 C# w/ V
　糖  2大匙 公仔箱論壇. l  t0 S, Y2 ~. c6 p, |5 L. V
2.清酒  2大匙 ' }  k0 n' Z: o% A: h
　味醂  2大匙 公仔箱論壇" j0 K* V2 h. o
　素高湯  2/3杯
: l/ }7 y" B& y( k【做　法】 $ p& ]* L/ \9 q, p0 y2 W
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb% v5 d( E* H0 c4 p3 ?1 G1 Y
【備　註】
7 O3 a9 N  z1 P& I+ b) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇1 m! R! H6 x' d8 f
蛋黃  3個 ; J7 j9 n5 }( W% b0 q1 y% ?" Z
糖  1大匙 公仔箱論壇8 z5 H, P  G$ \. x0 X
米醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% G5 e$ p2 r! ]( B, X
味醂  2大匙
+ {3 |# S/ u/ C# R$ Q$ M鹽  1/2小匙 公仔箱論壇: A& t  o( s5 p: ?7 \
【做　法】
: M+ I/ L! M; G8 g將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S" j% [/ @8 h, L- {
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb% k# x, S* n. v+ ^* o" [: `
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }5 }' \, q2 i! g5 J
美乃滋  120公克 $ ]5 i# G' ~1 F) R
山葵醬  25公克
- ]' S% i5 F' }2 X, Q【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j* s0 ]  \6 G2 P6 q9 R" e! ~
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。