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【材　料】
2 d7 G( h  I  a5.39.217.77:8898昆布  25cm
( T8 q/ J2 K5 G- r2 u+ X公仔箱論壇柴魚片  40g 5.39.217.77:8898' b: w6 w7 T. Q; X7 \2 A1 B7 f4 U
水  3000c.c
' U4 q. Z, K. i' p. o( K* ]' ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 + H6 g9 r9 z# @& N$ s
1.將昆布以布擦乾淨備用。 / F/ x( J. d4 W. h/ v+ ~
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。  ]4 J8 M4 ]! h  H; c& l
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 5.39.217.77:88980 x8 t+ }- A& t5 _  V" O3 F; U
A.醬油膏  5大匙
8 q  q$ m+ a* Q1 @/ e; u公仔箱論壇　糖  2大匙
+ L1 k( \1 r$ B* s8 X0 i　柴魚片  1小匙 公仔箱論壇0 W( ]. i6 ]# t( r0 t. K. H
B.沙拉醬  1大匙 % k3 w8 ]; X  K5 u, |
　芥末  1大匙 * Z: V+ ?5 I6 ~- d
　海苔粉  少許
1 V! i: D# j6 w% ]) V【做　法】 5.39.217.77:8898/ X1 a; a7 F2 o
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
3 }* P4 f/ H% |3 etvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 5.39.217.77:8898+ I- Y* H/ [1 R
A.芥末粉  2大匙 公仔箱論壇  y* q% {3 K8 F* f8 `" N) E
B.醬油膏  5大匙 6 v& g. n6 j) |9 p7 q3 z! \: s& d
　醬油  3大匙 公仔箱論壇/ M  v7 H3 _  U' o8 l2 T
【做　法】
" g) v% f! A$ t* x: w1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 公仔箱論壇5 p+ s( }' X, H  ]. ~# ^6 I/ O4 W
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 5.39.217.77:88988 Y, N$ K! j, i0 e1 W
鰹魚醬油  20CC
9 }; F. c, ~( P/ D  B. `5.39.217.77:8898日本芥末醬  1茶匙
  C8 G6 e6 J0 I- \0 a4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  40CC
6 l1 m6 v* }" X' F; B/ O鹽  1/4匙
$ |- y7 g4 l6 e' }2 l5 @. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/4匙 / z% z( g) n0 ^6 a
【做　法】
* v6 x9 b- Q' s/ M$ r- a$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
0 z2 v2 a- s: |- n% h/ n【備　註】 公仔箱論壇. k: C1 T6 k% v+ r; l8 Y$ S. |
用為涼麵沾醬

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【材　料】 & @! N# G" M: S8 _
日本山藥  50g
' c; s  f- e- r" `% i+ {! ?0 \% C蛋黃  1顆 5.39.217.77:88986 y" t7 Z  {8 q( b
鹽  1/4匙
. ^) A! \8 n+ D8 K: S: g! N$ X- x5.39.217.77:8898海苔絲  少許 公仔箱論壇7 ?. g& I) [3 r
【做　法】 公仔箱論壇3 I* L. {6 l: C+ x- F& N
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 公仔箱論壇' I% c# a) o) P& L  D: e/ O
【備　註】 7 O6 D1 [$ X* g% q: {5 V  ~
涼麵沾醬

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【材　料】
# g" A1 m5 y1 w9 Ptvb now,tvbnow,bttvb七味辣椒粉  少許
% p' `/ ^" A+ p6 p- \tvb now,tvbnow,bttvb糖粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~4 Q. L3 h! \6 I9 n& E/ Z
淡醬油  1大匙 " F) v# B: h6 r8 B5 L
水果醋  2大匙 8 P% s+ p8 h+ G3 @3 R
蘿蔔泥  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j% P% N" x- b- F6 f5 C$ F
【做　法】 5.39.217.77:8898& i2 F  n) {( q7 T, h/ L
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 5.39.217.77:88981 s% Y4 h3 j* p8 L6 q
日式柴魚昆布高湯  120㏄
7 z0 M! H; t; q5.39.217.77:8898薑汁  1小匙
4 @2 N, k/ i" u! r% i, {5.39.217.77:8898糖粉  1/2小匙 5.39.217.77:8898  F0 h) \8 x- g% g8 ?
醬油  2大匙 5.39.217.77:8898( E6 ^( w+ t& F$ _) f! c* q
水果醋  2大匙
6 \7 T/ J$ B1 V# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 y; T! I' p; M( \
【做　法】
2 l7 V0 a/ _1 n( x1 t公仔箱論壇將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 5.39.217.77:8898/ Y$ f1 m+ r% i- F% A2 w
橙醋  100cc
" z3 f* g5 T# C) ]0 B. N柴魚高湯  20cc tvb now,tvbnow,bttvb+ i/ S- i, g. k
蘋果汁  20cc . @% {& \/ k: i1 `. k) e, W
吉利丁片  4公克
: p/ M! o) B: h1 s/ _! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.77:8898: Y0 z* z8 r5 E$ X0 t: x7 s
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
* p& k, g6 V5 m0 m/ r% @4 {5.39.217.77:8898
# z! M' Q5 F+ D6 a9 P+ `8 G8 a, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
% P! b6 X: D7 f9 D; h5 S! ^) F TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b! ^# m1 ~: j6 @* H9 Y. L! ~
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
! M1 q! y3 S, p5.39.217.77:8898' ?0 E5 \$ [# A/ w' e# m
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 # p: x7 u2 j  i6 `* s
柴魚高湯  50cc
4 v% ^6 O3 n. N* B3 T  n' u% l( l+ otvb now,tvbnow,bttvb醬油  60cc 公仔箱論壇' ~7 q/ D- {5 H, M$ d0 O. _
油醋  200cc tvb now,tvbnow,bttvb3 y' ^0 M2 x1 G; ]( Z( J
味醂  40cc * Q" i9 |- l1 M; ^( |
芥末籽醬  10公克 公仔箱論壇$ B- A: ]4 g, z
蘋果  1/2顆 公仔箱論壇9 X7 [/ j: J! F3 G  V
檸檬汁  15cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u4 s6 _0 R1 B5 _. L
【做　法】
# e# w+ n4 O& w- b8 i公仔箱論壇將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
. O" r4 B+ ~3 N9 |% P1 Y( K$ W. k ! \$ q% g6 ?# v  a$ o& b
用途：可做為一般沙拉的淋醬。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?& }: H  b0 [" D! u$ [

% P9 |: B3 _. S. Atvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 3 i: q; j" ^' X8 W0 M
辣醬油  75g
  G  h# |+ i- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋  75g
; y( A4 Q6 f$ }3 a3 e蕃茄醬  100g
/ b( Q$ R# J' a7 H' k+ Ytvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  70g & c6 H+ H. @( o" F- G8 R5 ^4 \( i
TABASCO  20g
: Q7 P- U4 G3 B3 _" Stvb now,tvbnow,bttvb味醂  70g ' X" H( S! p; h+ i
細砂糖  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t+ u, m1 ?* q6 `; E4 j, }
蘋果泥  60g
, n9 y" \; y; m7 _' @【做　法】 + U# J2 M" p: u/ y3 T% Y+ @
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
) s" ~4 b# t; `* b; |9 m9 y2.加熱後放入細砂糖。
  m3 x3 g4 t& `5 R6 I0 p. f. J) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
9 e- G4 o) r# ]) F9 m公仔箱論壇咖哩粉  20公克
1 @: z6 S1 u) Z4 H7 q, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋  200公克 公仔箱論壇) x+ t$ _) b! A% b7 e# O/ I
原味優格  30公克 5.39.217.77:8898. _9 M5 |% M8 P" Y
鹽  3公克
$ s: |8 x# h0 A白胡椒粉  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A+ S1 u5 U2 Z9 ]" C8 C/ M+ q
【做　法】
0 F6 D( r3 c# t  a公仔箱論壇把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! Q+ ?: s, A* A/ c' d5 l1 C
山藥  1條 5.39.217.77:8898: v8 c! r5 e1 w# d9 _2 F9 r
柴魚高湯  140cc
* I7 l/ Z8 I" {. O' x, T糖  20公克 5 J* [- N1 a4 P5 m3 d
醬油  20cc
* w" }; D' ^0 H) a1 s) {8 S5.39.217.77:8898味醂  20cc
: ]! f  y# \; A0 ]* W5.39.217.77:8898蘋果醋  60cc tvb now,tvbnow,bttvb( W8 l3 ]" d6 \5 L; |+ n
【做　法】
7 e# k; b! b' h+ g+ F  w1 @3 e4 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.山藥磨成泥狀備用。
9 X& e) C+ J2 a8 x# H, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k6 ?! P1 D- C# |
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o8 m# g6 P0 T% Q) }, i
1.白味噌  4大匙
! V* {; Q6 G7 M. e- l　紅味噌  2大匙 5.39.217.77:88986 V' u4 t' S( a; x& j/ L
　黑味噌  2大匙 * O0 a4 R; c  q6 C  J$ a4 M
　糖  2大匙
* H$ m8 I. z9 d0 p8 B, R2.清酒  2大匙 5 ~$ D$ q: m4 k, ?
　味醂  2大匙
) [; a5 b) \* j8 P5 J$ V　素高湯  2/3杯
4 R6 I4 D" _. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇. J7 e" n5 v5 C+ A! o7 c% w: V  d
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 $ w- Q2 c5 r8 H
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb! g9 R: }7 g5 i- z6 k
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】 ! d3 f" i1 W+ Q) u, H, e; ?
蛋黃  3個 公仔箱論壇: J' g6 @5 \# Z: S; Z# `9 Y( k7 X
糖  1大匙
4 }4 K! Q1 M- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米醋  2大匙 + L! {% t9 }1 Q: F4 y( @/ f# s( w
味醂  2大匙 公仔箱論壇$ o6 E2 O9 G+ d5 l% a+ W
鹽  1/2小匙 " x; r2 B# M, b2 }6 a
【做　法】
$ U3 D( H! [: }$ A4 D1 @  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 2 L8 w  Y1 z6 U+ B1 o' d- _
【備　註】
: x4 e; H2 w3 l+ a; W將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】
' E9 D1 C. p5 P0 J0 G3 otvb now,tvbnow,bttvb美乃滋  120公克 5.39.217.77:8898, E- B1 i# S5 Q/ S' N% }4 m8 x
山葵醬  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y+ ^! ^# h  }. Q% X
【做　法】 $ k3 g* g+ K. k' m* q8 ?  `8 h
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。