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【材　料】 公仔箱論壇& T6 ]5 m5 U( r6 ?3 e; J% {" {: g, C
昆布  25cm
3 }7 R* p* v1 W7 P/ s8 p( u柴魚片  40g 5.39.217.77:88981 b) w$ C8 [8 B4 \& Q
水  3000c.c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W* M( a+ [- G6 j5 W: Y$ X
【做　法】
1 i" p7 b' Y4 B1 b* I' j; I4 {) G4 ttvb now,tvbnow,bttvb1.將昆布以布擦乾淨備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- U( M. r1 z4 |/ v: k6 E
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
; V0 @" y7 e3 |3 b* o7 f2 vtvb now,tvbnow,bttvb將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
* I  ^# {' z  O* A5.39.217.77:8898A.醬油膏  5大匙 5.39.217.77:8898) X; V) A) ?& @! {. i" O
　糖  2大匙
( j6 x6 h& h( k" O5.39.217.77:8898　柴魚片  1小匙
, Z: V( A( R+ D' H8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.沙拉醬  1大匙 * ^5 d% m1 T- v7 p. {
　芥末  1大匙 6 T6 U& j' b3 D/ |: c- t
　海苔粉  少許 $ \% y4 m: v; @$ ]* A
【做　法】
3 k! u  `% H8 X% ]9 M' Utvb now,tvbnow,bttvb1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
5 {6 F) ?7 c, ]+ Q9 I' {公仔箱論壇2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 公仔箱論壇/ h5 S2 t  d8 \! k, O: T6 S& i* j
A.芥末粉  2大匙
+ W+ z# ]+ q  x) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.醬油膏  5大匙
8 t1 b4 ~$ D: z/ @- b2 x+ b& u9 {　醬油  3大匙 , [, F& g8 _8 w! n' o
【做　法】 $ @8 h5 Y* |# ~3 T+ T
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 % ?. @& N8 `' U6 F; l% x
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
! h0 S  @6 D  A9 t7 o: |9 p; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚醬油  20CC 3 W: q! u) Q8 _- V% b% `) K
日本芥末醬  1茶匙 公仔箱論壇  A# D9 |  J7 Y8 z! j5 r
柴魚高湯  40CC
  W+ M/ ~9 A* B* X0 d- t鹽  1/4匙
. R* O8 Q  x" g& U% e+ p5.39.217.77:8898糖  1/4匙
' U& Y5 `# h7 p& J* h7 f5.39.217.77:8898【做　法】 - n( w$ o! |1 b
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb. G! v$ |$ r: V* _- r/ S# }  H! w
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb( A# g# ?$ O: J" @
用為涼麵沾醬

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: I% K# `# t. {. _' M6 K
日本山藥  50g 5.39.217.77:8898# c& E5 k" O! V8 K
蛋黃  1顆
" K% _5 {8 ?3 T% |% `# M2 C2 I5.39.217.77:8898鹽  1/4匙 5.39.217.77:8898  ]. A4 O. `0 |; a  W
海苔絲  少許
8 P6 w+ L+ y# u3 ~9 f【做　法】
9 |! U8 N5 }: n! l. J( n  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E1 `- W& Q1 ^( t' d
【備　註】 " I+ D. b. B4 p) V, W
涼麵沾醬

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【材　料】 公仔箱論壇2 y' @% c9 ~" R
七味辣椒粉  少許 公仔箱論壇8 e0 Z) x0 m. y
糖粉  1小匙
6 X. Z  J% A- _8 M0 h1 \! m0 z5.39.217.77:8898淡醬油  1大匙 5.39.217.77:88980 U  h4 J  N8 j* i( X1 @* q" [2 l) P
水果醋  2大匙
1 x; P& }' o! i: Q. r$ J/ F- k1 I公仔箱論壇蘿蔔泥  1大匙
+ c! \0 X2 ~' X% W- @( h' N/ F公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 S) b2 p+ n/ n; _
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
) q! x& b; k9 P5 w3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式柴魚昆布高湯  120㏄ 公仔箱論壇: F8 c: I: k% ^: a3 m( h5 [
薑汁  1小匙 公仔箱論壇9 _9 W* F  u5 D3 j7 D, b
糖粉  1/2小匙
4 J% n3 ^: o( r6 [/ F8 y. N/ B* f醬油  2大匙
8 F) M# N) l) M% s3 R: ^公仔箱論壇水果醋  2大匙 5.39.217.77:8898# t4 d1 H3 W; r* t
蔥末  1小匙
( \# r2 o; S- N  z+ Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H2 b5 Z: Y6 u6 ^& g& R
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
2 o1 K; q% ?: o' r; f% K& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙醋  100cc 5.39.217.77:8898$ z2 _( D6 d! t2 A5 N& M5 z
柴魚高湯  20cc
7 I1 ~6 l" k4 Q5 ~/ i5.39.217.77:8898蘋果汁  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W/ `$ u3 P% L" W% K- n" P  F
吉利丁片  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb: C4 t8 ~. m: K/ y. ~
【做　法】
" q8 {; f$ @* _1 J  f) t" N- B/ {8 _5.39.217.77:88981.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。5.39.217.77:88980 j. C  N) n" O. L( o% V! f+ b

5 Z6 _; }# M5 x. M5 m% otvb now,tvbnow,bttvb2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
. T! y& w9 }+ M- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Y5 {; ?" @# \用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。公仔箱論壇6 L3 k4 j5 x2 e+ q  C$ W( Y
/ _, P$ V. M% M6 `/ x* n( y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 7 s5 P- F, u+ d; r3 A7 e' k2 D
柴魚高湯  50cc 5.39.217.77:8898: L+ I( |. v( q: X
醬油  60cc 公仔箱論壇  q5 `/ c% F6 @, K. P
油醋  200cc $ A" K8 F. c' H' z1 Q* V) o% }
味醂  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?7 z3 d, @7 t/ x$ [$ h* ~7 |
芥末籽醬  10公克
$ s3 M8 v/ ~) f0 @, \3 a+ {  u蘋果  1/2顆 ) Q9 K8 n% a+ {( c8 X
檸檬汁  15cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a9 ?+ G. H3 H+ J/ \$ ?
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z/ m- M3 s1 [" b) ?% G
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
) M' b2 y( w, [公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s1 K; J8 ]4 A/ }2 z' }
用途：可做為一般沙拉的淋醬。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t  j% P1 s9 u, e' h% F! S
辣醬油  75g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `# V! ^/ A0 ], H. ?8 S
烏醋  75g
6 a, `0 Y; v6 f9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬  100g 5.39.217.77:8898# k# i* w! X+ H5 Z: Q% w
醬油膏  70g
" e3 S$ t+ m4 x# H- QTABASCO  20g
, V+ u+ L$ h  v: C味醂  70g 公仔箱論壇8 F" u. i  w- ]: l4 z9 G, R+ n
細砂糖  30g
! H% e6 f, x7 g1 r% m5 r4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果泥  60g
) @9 D+ t. s% |! Z6 L7 u【做　法】
* S. W7 F/ M# y0 Q5.39.217.77:88981.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 tvb now,tvbnow,bttvb/ B2 t% k; x5 {8 I* Z/ p) j
2.加熱後放入細砂糖。 3 h5 Z. y# x4 i# G) P( @
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
# a6 e% |7 a3 n! ?5 r5.39.217.77:8898咖哩粉  20公克 ' E. j1 ?6 _" n- x- G
美乃滋  200公克 9 Y* V$ J9 A% o; z& M; H
原味優格  30公克
+ w' _. o7 T1 Y8 k; G: ]. _  D鹽  3公克
+ G- o2 H4 O9 [) S3 w2 M) F公仔箱論壇白胡椒粉  2公克 5.39.217.77:8898: g7 `9 R' w" R3 ]4 g5 I* Q. v
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~" |' o/ C1 d2 I/ g& b
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
* F7 m1 F' ~9 s3 x0 i# n) k8 \tvb now,tvbnow,bttvb山藥  1條 tvb now,tvbnow,bttvb; G6 n& a+ ^3 H- K5 D
柴魚高湯  140cc
0 h2 U1 r+ c* ^) d* S( \7 q; W& qtvb now,tvbnow,bttvb糖  20公克 . [  C& @, `* O, O. c* P
醬油  20cc
0 I# ?3 F. O$ e公仔箱論壇味醂  20cc
% D* S. T! o7 {% e+ T5.39.217.77:8898蘋果醋  60cc - m( e" r* q9 \' a( f/ k" q
【做　法】 5.39.217.77:8898! V) z% d* ~, n9 k. o6 s* `! d* |0 r
1.山藥磨成泥狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb( t: R5 v2 E# e+ t8 s) }

' q) @8 t" F: E% S! I, O2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
( G  \* O7 h$ D6 T1.白味噌  4大匙 公仔箱論壇$ |0 R0 J% G4 m. u6 s$ G) [  l: g/ B
　紅味噌  2大匙
* I) M" D9 Q1 K8 ~1 h" y9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　黑味噌  2大匙 公仔箱論壇4 u! e  H! }& n5 z6 n" p# V
　糖  2大匙
3 e6 o( q. J# ~8 Z2.清酒  2大匙
7 f7 H5 m. ^, ^" B: F　味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) I8 O4 n+ M& F# s  L
　素高湯  2/3杯
$ U3 _3 N; m& w8 q' p公仔箱論壇【做　法】
% V: J/ r( }/ y: h/ j! W  j公仔箱論壇先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
6 p) F1 }% O* n/ {, E5.39.217.77:8898【備　註】 公仔箱論壇7 X( k2 ?- B) T9 W9 t' |
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】
6 n( z: U( M5 N" I" R4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  3個
4 B% f& X: \$ M8 m5.39.217.77:8898糖  1大匙
, t( \0 X( ]" Q& s, t; Q米醋  2大匙
7 h( d  p' ^: n- |) r( o9 y味醂  2大匙 5.39.217.77:8898. B  B$ t3 g) E& r/ k/ g% A
鹽  1/2小匙
) L9 }: B, Y8 J- N  \【做　法】 公仔箱論壇4 t4 @: A7 A' e: _
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 - Q( @  |8 ?- Z- b, a4 ^8 N. S
【備　註】
6 R0 K) C% u: V! |% {; X" L& }# L將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】
1 v4 |5 G+ X) I7 ^, z公仔箱論壇美乃滋  120公克
, O) I! b9 @/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山葵醬  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F  k2 G3 K: l2 m. n% U- e: K2 I
【做　法】 公仔箱論壇& V3 W4 N% K& K" T6 \1 Z' D
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。