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【材　料】
/ b6 J9 R5 D8 m4 e) s% m( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布  25cm tvb now,tvbnow,bttvb; v4 G$ u3 }6 J7 h) M6 k- L4 |( U
柴魚片  40g
$ B' N. G" {& d5 l5 t水  3000c.c
+ w8 I: i  N  y& G' P公仔箱論壇【做　法】 ' E3 e" {* f8 f* f8 W' |0 l. T
1.將昆布以布擦乾淨備用。
# W) a, n1 o. F3 |3 N  Z3 a5.39.217.77:88982.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h4 G* D/ Y' N: Y: r8 S
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
2 U% F& v$ a- K) N8 Y0 C  u  rtvb now,tvbnow,bttvbA.醬油膏  5大匙
& b! N! I  `# M1 n( a1 R! P5 a( V5.39.217.77:8898　糖  2大匙
% a( q5 ?$ B3 {' F* g7 Y　柴魚片  1小匙 & `+ T) G0 \5 ]# B2 e, O
B.沙拉醬  1大匙
$ K4 ]" c! \! ?% v　芥末  1大匙 5.39.217.77:88983 ?6 H) h) b7 f; B
　海苔粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i0 R9 w2 ^, t& A
【做　法】 5.39.217.77:8898( R& p$ m  q, U, y, T
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 5.39.217.77:8898$ h7 @; c" R+ ]) ?
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 # b* V( F; I- z
A.芥末粉  2大匙
& ~# O" s2 Z# l, `+ o+ t, o- W- Stvb now,tvbnow,bttvbB.醬油膏  5大匙 / e# W% B& @8 k$ {( {
　醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* l/ g  w1 q& G, d
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 l% r" j* y, I) D& q' `/ u
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 * j4 J0 n0 ^. h
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 5 ^$ O, R- B3 H1 S/ X1 ]2 i
鰹魚醬油  20CC
2 X0 N7 q7 k$ l! T2 [; {tvb now,tvbnow,bttvb日本芥末醬  1茶匙
8 Z7 M) g4 M" G% ^. G柴魚高湯  40CC ' }6 y. g; p/ v0 l8 M
鹽  1/4匙 5.39.217.77:8898* U( G$ b0 W0 A  L+ m3 L
糖  1/4匙 公仔箱論壇; y  \4 X+ ]5 L& F( o; Y6 K3 V3 x
【做　法】
4 d- R" h, K' m$ X" y+ C5.39.217.77:8898取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 公仔箱論壇& j; B2 n8 G# A% c
【備　註】
3 B  z% H" i7 J5.39.217.77:8898用為涼麵沾醬

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【材　料】 ! ]6 d# x# l" w4 }
日本山藥  50g
7 I) z; n! f5 j3 E; v' @% H蛋黃  1顆
1 Q# E! ^1 j& t, @6 T& H5.39.217.77:8898鹽  1/4匙
5 ]# C  q2 D% ~' Z公仔箱論壇海苔絲  少許
" [' D: I% t2 h2 r" b! p7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.77:8898" ^" g6 N. e1 c3 f& [
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。   X7 ^0 m9 m" H, q3 N/ e1 A
【備　註】 1 `3 m3 J8 k* V
涼麵沾醬

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【材　料】
# z+ w0 M$ t7 U2 Z6 T七味辣椒粉  少許
9 f2 K4 B7 L( b- l糖粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H+ U2 J8 q/ v- F/ F) Y4 R: G9 _
淡醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x  G( G7 o2 f( ^' m
水果醋  2大匙 / d5 D# S4 I. R* u
蘿蔔泥  1大匙
# w8 F' w4 o& Q7 Y$ @. X& `公仔箱論壇【做　法】 ! S) b/ E; e, M' K- w% ~
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 5.39.217.77:8898; S7 @: s% d7 i& T( h8 M- I
日式柴魚昆布高湯  120㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I1 B- \# Q; p1 y# s
薑汁  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb  J% o3 [& V9 I- O& c7 \
糖粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {7 u  h/ x- E, m! J" X
醬油  2大匙
% v; y5 x8 {9 x" q. v水果醋  2大匙 公仔箱論壇* ?8 I6 t, m0 \1 v
蔥末  1小匙
# z7 t9 k  ~6 F! N; Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 b' ~  |: D, @6 H: p- m  T8 m: {將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
" v) T6 z8 y6 b2 o) g4 U) `5.39.217.77:8898橙醋  100cc
1 x6 e3 S( ~' D( l  m8 ]tvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  20cc , O  i1 ~" S$ L  J" O
蘋果汁  20cc
0 V, O7 C5 S5 w& ~) h, ^tvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  4公克
. n% ^  ^8 \- H: Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, E: f5 X* x: @( N公仔箱論壇1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x) f4 l- v, S, ?

( w' u2 |8 m" N# B8 E& C; J& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
! N" W, Q! g8 c) y公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb- u. H8 c8 v) c
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。1 m9 t1 X; t3 {  G1 a4 b1 z

+ D3 y+ a" t2 Z( l- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 5.39.217.77:8898; ?3 ?% }7 e6 f( t4 ~4 L  j
柴魚高湯  50cc
6 S# R9 T! E, M8 d醬油  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N) D7 U5 j3 i) L! K
油醋  200cc
( r! ?2 C" K7 t5 G0 P. |# Vtvb now,tvbnow,bttvb味醂  40cc 1 L4 g3 I/ u& v9 R/ c  ]! R" k
芥末籽醬  10公克
: g6 ^1 ~$ i. p( r蘋果  1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q) n' t9 k) t' d/ u# V
檸檬汁  15cc
+ Q3 d9 M, h, I公仔箱論壇【做　法】
4 s* U- E4 ?- S將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。9 R- k2 m- X- E- C- C

+ P- M" J! n: h, A* Q8 _8 i用途：可做為一般沙拉的淋醬。; G, J3 o8 B; S  _! x6 Y

) q" \* f* i  \0 A0 y4 I/ W  p[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 5.39.217.77:8898' v% x* s. E1 t+ K; H4 r- B
辣醬油  75g
# u' f# }- {- Q/ u$ O; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋  75g ' r( P# u# q7 ~) t9 Y
蕃茄醬  100g $ g8 d3 j8 G4 l' L  U
醬油膏  70g 5.39.217.77:8898  X( s! H$ k1 G/ \; a2 [
TABASCO  20g tvb now,tvbnow,bttvb: P$ t0 N) \; |5 Q8 ]- a5 M
味醂  70g
4 U& ?/ V5 g7 E- t8 O, [細砂糖  30g . q+ K$ m5 G. [, w- m
蘋果泥  60g   d9 |  T. E* M) G2 T3 C
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S7 B8 C  X/ j; G/ p- t% P6 o0 O
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 tvb now,tvbnow,bttvb/ V" W7 L/ |2 W. r0 Z
2.加熱後放入細砂糖。
4 g' I- k* b  J, ?7 dtvb now,tvbnow,bttvb3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇7 |& M, |9 b( |1 J% {
咖哩粉  20公克 # A( T5 z9 b6 A' I; Q
美乃滋  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb, y& |; p' E/ E! i
原味優格  30公克 5.39.217.77:8898- Q; p4 `! g$ [& A5 E. b
鹽  3公克
( L( Z, l# q2 P' f& z# g% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  2公克 ; Y% u- V0 |2 y1 z+ }
【做　法】 % Y- X+ u1 T6 E3 y4 i) p4 p, e3 o
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
8 H6 t, v+ H0 F: d" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥  1條
' D- I* r. v8 Q柴魚高湯  140cc 6 B( A$ F. k: z  ~
糖  20公克 5.39.217.77:8898/ L, @. C( v2 E8 n  U; [
醬油  20cc
3 s# @, Z* J' O2 a公仔箱論壇味醂  20cc
- ]& v& G! p, o" ]8 A蘋果醋  60cc
$ ?8 F2 v5 s9 {$ ?# [【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D# u/ v3 K7 B' q* b, e  ^
1.山藥磨成泥狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 C" {' M6 o2 w6 c8 k& ]
公仔箱論壇2 w* [# M  Y5 e. b. j4 M
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 D4 M' [& ?. F* W/ t
1.白味噌  4大匙
1 a4 x3 ~' a" j3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅味噌  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# w* x4 L8 n) U! g
　黑味噌  2大匙 8 Y$ o: Q4 z$ D/ V  X
　糖  2大匙
. ]6 Z$ y# M$ u2.清酒  2大匙 公仔箱論壇8 C  L: k7 S( R9 Y, g) Q0 A# |
　味醂  2大匙
) Q) l+ ^/ u# ?+ v7 U; u5.39.217.77:8898　素高湯  2/3杯 4 a' b' m4 q! M+ @9 y8 g$ g
【做　法】 8 n( C) V+ d- F4 b1 F4 B9 F' N8 {
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
$ M6 `' E  s" Y! u【備　註】
" [, B5 T" q$ ], ~9 w7 G" ^此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, F0 l/ }  c3 b( M: n1 O) X" o( N
蛋黃  3個 0 w0 @8 u& [+ T! R5 d6 d
糖  1大匙
6 e6 c6 ~* ~  ], w4 {6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米醋  2大匙
" P; s  a$ i) n公仔箱論壇味醂  2大匙 5.39.217.77:8898, I; r6 Y- }2 |
鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i  |: v+ d: t1 F, D. t
【做　法】
- S7 D9 Q; H+ W8 b公仔箱論壇將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
) n5 u7 I5 j/ I! ]7 Z1 O/ Z8 z* Utvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 5.39.217.77:8898! Z/ ~4 U; s5 I: L/ p+ L: W
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
! p  q0 l1 t" t/ L, T5.39.217.77:8898美乃滋  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ U4 [+ [; ]1 Z  W4 ^& E4 T
山葵醬  25公克 5.39.217.77:88981 N9 E) q! M1 j9 _3 u3 }
【做　法】
! V  o/ ]9 Y. S) x0 u6 |/ i把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。