MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' ^4 [7 e+ g9 D# r, O6 u( t
昆布  25cm 公仔箱論壇# f- n, ~( m( x: l8 \0 h
柴魚片  40g 公仔箱論壇2 t9 O& ~0 c4 D% O
水  3000c.c
% @4 l: P, c! }# |【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V7 \  Y# A; i$ I* x+ ^2 O: ?
1.將昆布以布擦乾淨備用。
' N" c: |( ?* F& F+ ctvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
( e( n  j$ x: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
$ C5 R9 E7 c* \  Z4 d6 W" X8 c) K! E5.39.217.77:8898A.醬油膏  5大匙
6 p# T& n( u0 |& s3 ^9 N* M# X5.39.217.77:8898　糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c% b; O& c. e% o8 X
　柴魚片  1小匙 ( Z- O9 W! V7 I' f9 v$ {
B.沙拉醬  1大匙
& ?- Z# E1 O( e; b5 _' p1 s0 v' P* ^5.39.217.77:8898　芥末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  j) I# [. U7 c  \7 ~0 X7 A5 i
　海苔粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~( `6 {7 b/ x9 Q% m- `7 E
【做　法】 ) Z! }& ~; W4 c8 W/ R
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 2 x) f4 |- m  {
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, Z  Q' B, R! c3 @
A.芥末粉  2大匙 公仔箱論壇* r: e* M( ?' H. r  Z5 w
B.醬油膏  5大匙 公仔箱論壇0 |% V' P. E3 i  j1 M9 Q
　醬油  3大匙 ; X  x8 ?3 j: {8 c+ [7 W
【做　法】
  o2 z. i5 z) ?3 J% ~1 H* xtvb now,tvbnow,bttvb1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 tvb now,tvbnow,bttvb* _' r# O4 V5 @' C6 U/ W
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 ! a. ]! l7 j0 u0 P- L# N
鰹魚醬油  20CC 公仔箱論壇) K0 V! x4 u. l6 P" t! C
日本芥末醬  1茶匙
( t6 Y* a$ M7 Ztvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  40CC 3 K/ k/ x9 P6 ]) K  p
鹽  1/4匙 公仔箱論壇  n5 _5 ~/ m+ F
糖  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb- Z5 L: q7 e$ n) u7 N$ E
【做　法】 5.39.217.77:88982 B5 \; T! z2 Z  O$ C
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb& w7 p* F4 ^/ t9 K' u
【備　註】
0 U) E! ^7 o: g( x! f用為涼麵沾醬

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【材　料】
' t/ I! t2 K) Y6 }; ~5.39.217.77:8898日本山藥  50g
$ q+ l+ c6 T# u: j' Q) ^: f) w. i公仔箱論壇蛋黃  1顆 5.39.217.77:8898; m% g: Y- Q2 L& {. {  g
鹽  1/4匙
5 Z; n1 a1 i1 b* M4 U公仔箱論壇海苔絲  少許
/ ^" j4 S3 ?* G: j公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A6 j6 I% a; B1 {$ @0 Q! g: `
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 tvb now,tvbnow,bttvb9 M" C3 C: D3 e+ ^# a$ Z
【備　註】
& U) X! r8 d) P+ l. o& k$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼麵沾醬

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【材　料】 公仔箱論壇  m5 m8 s8 V1 \# @3 V5 ]- L7 w) C
七味辣椒粉  少許 5 t3 L& Z5 p) X8 _/ n4 c
糖粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M2 w. w4 H( |3 \+ ]2 B5 |8 ?5 X& V
淡醬油  1大匙 5.39.217.77:8898! u* E$ B" S7 [: X$ Z; M
水果醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s, o; I+ O  R0 U- V7 n+ A
蘿蔔泥  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) n4 d6 w; p: }6 W6 q, D
【做　法】
4 N6 K, X! E" S將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W3 t3 p) a9 O# F0 M
日式柴魚昆布高湯  120㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d. p( W  O: F3 |2 U
薑汁  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {; s* F0 N$ N6 |3 Z
糖粉  1/2小匙 ; \3 a! O$ r: _! J
醬油  2大匙 公仔箱論壇! S/ \4 U( D8 d& |% T" e/ }4 S: w
水果醋  2大匙
0 B4 T8 s* n3 x0 I% F) m1 w( w0 ftvb now,tvbnow,bttvb蔥末  1小匙 6 F# ~/ j% A- T) i% P* g6 V. q! J- d
【做　法】
9 G6 e; x1 @& b公仔箱論壇將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇, M3 |- m' ~/ u% |1 O1 b
橙醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb! O. {3 Z  G/ N5 i# G0 s/ `/ p* ~
柴魚高湯  20cc 0 H, D8 T" g% a
蘋果汁  20cc
4 r* m$ a! l, F# b6 k5.39.217.77:8898吉利丁片  4公克
9 b: s: C( P7 I+ s公仔箱論壇【做　法】
, u: e' t4 N8 |1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
) ?4 ]4 D! P0 w8 [, {8 p  Wtvb now,tvbnow,bttvb
3 N, w9 |# l3 _1 U+ e7 U6 r! Z2 H5.39.217.77:88982.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
! P7 [4 f% f( O* O: ~0 i4 p  `# m* g5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J! ?4 h- l8 ~0 ~7 O; l
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。tvb now,tvbnow,bttvb$ v$ z( `- x0 o7 E

, a6 u; R% K+ n; Z[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
. C$ w0 {& Q' W% F! u' utvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  50cc
* S9 m7 R: V+ o" n) W* [0 Stvb now,tvbnow,bttvb醬油  60cc
4 ?0 l' i2 ?, T4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油醋  200cc 8 N7 S) F% b* B% N% j' E$ f. Y1 H
味醂  40cc 5.39.217.77:88986 Z0 q! G7 v1 D3 _
芥末籽醬  10公克
6 j( J. `7 B  r公仔箱論壇蘋果  1/2顆 4 z% P' J, p+ }0 |& c& L
檸檬汁  15cc
2 y3 m0 q; c- D: V! F& c3 w, T5.39.217.77:8898【做　法】
6 W; b. E2 A) ^' E* P6 N將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j2 {' |( R( K: m3 T4 ^

* }) n. P4 n8 M- B5 ^, w- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：可做為一般沙拉的淋醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q& c- V  c  d2 s" ~
7 r; ^  H5 n. d% v% N
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 3 |% b  s8 Y1 I3 h1 H! {6 f$ q* L& E4 k
辣醬油  75g ' w( Y! J3 b8 l. q
烏醋  75g
7 J; G% e1 D* F9 c公仔箱論壇蕃茄醬  100g
1 @. P" n# R. C1 p5 g# e- {公仔箱論壇醬油膏  70g 5.39.217.77:88988 _( `3 e4 Q3 i  i; D- e
TABASCO  20g
. v: [4 k/ x0 N+ B  }0 U味醂  70g
/ I3 p. f! ?! s: T3 htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  30g
3 B" P0 |; i* W5 }蘋果泥  60g 公仔箱論壇2 A% E) Z( v6 C
【做　法】
! b& @# ]) r" m2 ^# A: d6 E7 m1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 tvb now,tvbnow,bttvb( i0 X  i' K! j! M$ N) Y
2.加熱後放入細砂糖。
* S! E$ F' M% `& j' [; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
$ Z$ P+ g" c) n* T# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉  20公克 5.39.217.77:88980 Y. H! h* r( \5 }# q8 J8 x
美乃滋  200公克
' f- p4 w2 [. m. [5 Ytvb now,tvbnow,bttvb原味優格  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q% y4 M* O8 X: _/ b
鹽  3公克
& f* v9 A1 p* V3 S白胡椒粉  2公克
1 o) a% X/ ~2 u/ u2 q* Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 ]5 H# p$ N1 J7 E把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
6 O& G, }' N6 x( Ytvb now,tvbnow,bttvb山藥  1條
! K* x% q4 j' h( Z# G# w5.39.217.77:8898柴魚高湯  140cc
# B- T2 t4 ]# O/ x糖  20公克 5 ~, h4 f% }& T% I' ^8 s9 i
醬油  20cc ' \; \, c" ?# E  ~2 c& Z
味醂  20cc
  r: A' B+ v4 g- b8 O' u+ r蘋果醋  60cc 公仔箱論壇  A7 H4 M; i7 Q' ~
【做　法】 ' @6 c9 i  q& k* S6 E
1.山藥磨成泥狀備用。
6 q; v+ ?. F1 s  _- ?! R1 Z公仔箱論壇 公仔箱論壇) f5 N2 p4 p$ o, y
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
4 q6 U  X2 W+ k$ z( F1.白味噌  4大匙
9 i2 z- Q) C7 a( m* R9 ~　紅味噌  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W/ V) ~( ?; H# K
　黑味噌  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( @. f+ ~( q8 A: b+ Y0 X/ q# V
　糖  2大匙 5.39.217.77:8898/ D) C+ X( T% d+ |& ~
2.清酒  2大匙 # L9 Q" K& i$ P
　味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) t2 t- A  p1 L$ J' m% w
　素高湯  2/3杯 公仔箱論壇, t/ P/ l" Z3 }  X* v6 b- g
【做　法】
! C( w) J  H. [+ Z* p1 v$ Y5.39.217.77:8898先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
( a7 F' ]: ~4 _" G【備　註】 5.39.217.77:8898# |) h, g5 N) H$ Y1 S! g. r
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 . V  d4 _8 ~6 R3 s2 Q' j3 D
蛋黃  3個
8 A5 h. B' o, M2 g- M2 j* A公仔箱論壇糖  1大匙
' ?" D" k+ a! T& l' itvb now,tvbnow,bttvb米醋  2大匙
/ G' M$ g1 N' _; I! n) |tvb now,tvbnow,bttvb味醂  2大匙
1 s# X8 X: j. n公仔箱論壇鹽  1/2小匙 公仔箱論壇6 j% R; w5 s3 f, H. ~* d
【做　法】
: b5 Q; K/ m! ^- Ntvb now,tvbnow,bttvb將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 2 {) M+ P4 n9 }' f0 [8 @4 ]: T
【備　註】
2 u; z2 {# e' l1 e1 M8 j- ]公仔箱論壇將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】 6 {$ ~. n8 g; c) E6 ~
美乃滋  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H+ I% N+ Q8 N2 l7 r3 s* }! Z; d6 o
山葵醬  25公克
0 Q3 U2 n7 D( I  \/ X0 ?0 g3 q0 @5.39.217.77:8898【做　法】 # o( P/ P/ s: j2 F
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。