MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88989 V% h: G6 Z) E, \
昆布  25cm tvb now,tvbnow,bttvb& g5 @4 C# K& g: ~+ |, S2 b
柴魚片  40g % a; l* L! {" k& H
水  3000c.c + u! F& [1 n  W8 B
【做　法】 公仔箱論壇5 O6 O! t0 T! l& i5 f5 ]; D8 h
1.將昆布以布擦乾淨備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 S0 u0 y/ Y: D, O  Z! ^# H) ~* C. C
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
! q% D! J8 ~8 t, Q6 a1 U3 @tvb now,tvbnow,bttvb將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
$ Y, f8 p1 e* C+ \7 q) x; t! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油膏  5大匙
2 g# ]; q2 n# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  2大匙
- Y  a9 n" N$ [7 f3 r　柴魚片  1小匙 3 Z$ I' q+ }; y5 ]( l& j
B.沙拉醬  1大匙
6 _$ [& p% |/ k( Q+ N7 ]　芥末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 c& _# s% x4 m. j) |6 L
　海苔粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U! T9 n* x# T
【做　法】 0 s2 Y' y0 H. M7 W4 n1 y5 }0 o+ a
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 3 V# y$ r" |0 t* d
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 5.39.217.77:88987 b: l/ v. m' C" G; W- J6 P
A.芥末粉  2大匙
, Y8 J/ o  E2 m* m) K- H% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.醬油膏  5大匙
4 ]  U6 _- h1 `  b, G公仔箱論壇　醬油  3大匙 5.39.217.77:88982 s4 v' q) T$ ]% C- X
【做　法】 1 C. R6 m! E/ m  }; r
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
5 F5 B2 D0 ^: j; L2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& S$ f3 V7 ~2 y8 q- N  _
鰹魚醬油  20CC tvb now,tvbnow,bttvb# A6 ^, v9 Q! A! w* d3 ?
日本芥末醬  1茶匙 2 {; G& ]/ e5 ?+ g3 ~: u
柴魚高湯  40CC 1 p/ S  T0 K$ G5 M2 z  @0 C
鹽  1/4匙 5 m6 O4 }# {9 ~% D: R8 r* ]7 w
糖  1/4匙
% m0 F6 X( S+ M" t9 d【做　法】 / f# g7 J! H$ z5 @" L/ [; N
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
3 Q' z5 Q7 I6 u- ?4 i! H4 m% Y  E【備　註】
, h; Q- t% d* m* c$ H; q用為涼麵沾醬

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【材　料】 + z" B' [5 |" ]' I/ O
日本山藥  50g
% X& T" [+ t$ d! v4 i6 M9 r5.39.217.77:8898蛋黃  1顆
# ^& c' A4 b; w9 _4 O  P5.39.217.77:8898鹽  1/4匙
  P  E7 W4 f* |: o8 K. ]4 W海苔絲  少許
" s7 c  I7 a. a" H  Q【做　法】 ) ]; P# k$ l2 M, W) n
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 ( s4 l6 \1 a* S- L- Z1 ^
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb/ u* \# O. j2 c( q0 \! G
涼麵沾醬

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 }% K* Y4 A" n* l# P& r
七味辣椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G+ S+ a; T) ^5 ^0 P8 w' r
糖粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 a5 U- l. b. i* P1 i; N# U
淡醬油  1大匙
% y0 o2 [3 F: p& V水果醋  2大匙 6 v  J, ]9 B0 C/ a! I: Q2 M" G
蘿蔔泥  1大匙
: P9 J- Q( p5 K公仔箱論壇【做　法】
% t) }# p+ ]2 F將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y- Z2 [* V2 F5 D" Q0 {6 }& }: j
日式柴魚昆布高湯  120㏄
7 Z3 v8 H: X6 C0 i% t( J) m5.39.217.77:8898薑汁  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" K1 Y1 a. t" @: q0 z
糖粉  1/2小匙 公仔箱論壇+ m3 W. P& O' M' i2 \1 u
醬油  2大匙 % j1 x* Z) W3 ^2 t2 s* q7 p
水果醋  2大匙 2 k! ?" J" U" \8 P/ L
蔥末  1小匙
0 E/ W- d/ b( h* J: S: J  b2 ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% a8 F; \; w4 H- o; l( ?" s/ jtvb now,tvbnow,bttvb將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 . l' B6 d, y" ?
橙醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb& M% h3 h6 J7 d) w. w$ Q& c, V
柴魚高湯  20cc * }, v$ g% z* F, ?8 u$ N
蘋果汁  20cc
, D! k: f7 A* I' x2 |( @吉利丁片  4公克
& ^' ]4 L9 a3 }/ b1 M【做　法】
* o( ?# ?* D  Q& I2 G3 y# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
. t0 [$ x" K, _/ }8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - h5 E8 {! r5 f4 e, S! c
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。tvb now,tvbnow,bttvb/ E  y7 w( f. X+ G  t. [% W( O6 I6 p
公仔箱論壇5 `. b& ~3 M2 P3 s
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
+ H" R/ i( l) H! ?* ptvb now,tvbnow,bttvb0 Q$ ^- Q, P5 E
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
. p, n" Q$ [) l" v% @公仔箱論壇柴魚高湯  50cc
, N0 `: A- ~: B/ @4 o9 A& A( _- w醬油  60cc
' y7 j. \9 U2 Q, X( o# q7 d5 B公仔箱論壇油醋  200cc 7 i0 V( u; z! q3 z3 c0 x! J3 ^- t
味醂  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X7 }- u/ e; P% e
芥末籽醬  10公克 8 w4 ^: z2 z: Y4 [- w4 S
蘋果  1/2顆
8 c/ T( |- M; F+ a+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  15cc 公仔箱論壇' G8 P" \  S* ~2 K4 u6 t
【做　法】
" G& l+ g8 S6 @( e; J& A6 D+ S將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 g8 d3 O& R/ R! S( u) y5 Q

- n. `" O  ^! v- utvb now,tvbnow,bttvb用途：可做為一般沙拉的淋醬。1 |% x. f) y2 z0 o/ b& w
1 |; w8 E3 b, T4 c0 u
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' Z+ w  }9 L# q; `/ u
辣醬油  75g
: b+ n, O; _1 f( {2 d: Mtvb now,tvbnow,bttvb烏醋  75g
: t* e5 P  s$ H; n3 ]5 q4 ~蕃茄醬  100g
' t8 f- q% @4 _4 z0 _4 u) O公仔箱論壇醬油膏  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c( r* _$ \* i2 O6 J! m$ [
TABASCO  20g 公仔箱論壇! f  D, ]; v3 w7 \2 \0 {
味醂  70g tvb now,tvbnow,bttvb9 S4 m: s9 I! Z6 y; _
細砂糖  30g
* K" ^; u+ T: b& _- ^( K/ l2 P% M1 R; B5.39.217.77:8898蘋果泥  60g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }( P) U. P+ D# Q5 S" i- D
【做　法】
" M2 U! z9 H$ b- n公仔箱論壇1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u0 g" O3 w4 a5 Q
2.加熱後放入細砂糖。
1 R. w0 ]8 c: W' }- ]- }; k5.39.217.77:88983.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
, o. y- p' F. T7 D' C) B咖哩粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {  j; g! H: o# O2 X2 d
美乃滋  200公克
5 `/ y! B- {' {7 a* A$ j原味優格  30公克 & ?7 t  t- E" y9 i) }8 @. m( N
鹽  3公克
- ?! G8 C4 y9 h9 m4 {白胡椒粉  2公克
# j, \3 d- {& V  w公仔箱論壇【做　法】
- C, z  g* P# G- rtvb now,tvbnow,bttvb把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
0 K4 P; x3 b5 e6 Z公仔箱論壇山藥  1條 0 @1 P. @3 k& A4 i  K
柴魚高湯  140cc
. i9 p9 s+ g9 k  e; A, j+ Btvb now,tvbnow,bttvb糖  20公克 ( j% ?  r- a/ o  U& K5 o
醬油  20cc
; Y. a4 Y2 L5 {3 t8 x" J9 Q公仔箱論壇味醂  20cc
, o. Y+ A# k$ Z: C4 X+ t4 I- l蘋果醋  60cc ; V' e, M0 {  [
【做　法】
  s4 h3 U7 {# z' _2 ^. I8 Y2 R* ctvb now,tvbnow,bttvb1.山藥磨成泥狀備用。
* m+ ^* U/ t9 D" s; y) v7 m% @tvb now,tvbnow,bttvb
: a8 G8 j& o2 Y6 i& o5.39.217.77:88982.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
3 a0 w1 g* z& j5 |8 V/ d5.39.217.77:88981.白味噌  4大匙
2 |6 f$ f$ `1 y( Dtvb now,tvbnow,bttvb　紅味噌  2大匙 公仔箱論壇+ n) @) b# l% b& T
　黑味噌  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 T- C' z" F& O  U! ]5 w, K
　糖  2大匙
) b' o* P$ O+ U2 k( E5 V( x2.清酒  2大匙
2 O, r+ X; ~9 `公仔箱論壇　味醂  2大匙 5.39.217.77:8898* O& O) p/ a0 r  n7 j) A! [
　素高湯  2/3杯 公仔箱論壇  G' x+ |  @; y/ v
【做　法】 公仔箱論壇7 R+ Q1 R  k* q8 ]& O/ _4 l3 l
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
7 A2 |3 ?5 \8 x% d- _% R【備　註】 5.39.217.77:88982 X" A/ S3 U9 g7 d8 n* ~. H
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】
3 i) }0 a- p/ f4 A. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  3個
  E+ ^  z) S& l6 F, C" J7 W5.39.217.77:8898糖  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 O/ T, g( R, a* t! e1 K
米醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. E  x' O1 e! a# T9 `
味醂  2大匙 * z# z' D6 Q: o: [* V
鹽  1/2小匙 2 `% Y+ ]/ a6 U. d
【做　法】
  t+ _, {/ b: r2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p: q  [8 o: {2 x( y7 [/ x
【備　註】
$ C, X8 W+ ]4 N# T2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】
; \. M1 b) |6 N+ D2 G5 h( }5 u7 F公仔箱論壇美乃滋  120公克
. l) R5 R2 }; s; i+ {$ z" Z公仔箱論壇山葵醬  25公克 ' ?  W# f, b# k* x
【做　法】 公仔箱論壇: J2 L$ @9 U" g' x; w6 D; b
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。