MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88985 C1 ?% Q# [; L9 B2 [8 H' Y5 G
昆布  25cm
0 o* y& A. ^! O% s0 h# w& P3 q8 X$ y5.39.217.77:8898柴魚片  40g
8 r: o! l$ N' F3 B* p8 Ntvb now,tvbnow,bttvb水  3000c.c
4 {" ^1 k, g3 ]! h. k+ E' [0 `5.39.217.77:8898【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 B8 h8 m, g; b
1.將昆布以布擦乾淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G' O7 H$ G' L0 V2 P$ r$ D
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。: }% X+ X) W  b( E9 \( I. }: `
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
$ k( Z. W/ ?' h# s: v7 C2 t* D公仔箱論壇A.醬油膏  5大匙
9 ?$ F( f1 c- v: V& }" |5.39.217.77:8898　糖  2大匙 5.39.217.77:8898  U4 M, ~) t! z5 ?: Q, s
　柴魚片  1小匙
1 X& A; @" r- P3 E  v+ SB.沙拉醬  1大匙
& V7 Q& w& s: y6 i/ }5.39.217.77:8898　芥末  1大匙
. v. H- G4 h. ~) [6 Ytvb now,tvbnow,bttvb　海苔粉  少許
4 H. ^4 c0 f) g' I5.39.217.77:8898【做　法】
' h( M" N8 s: Y2 W$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
+ ]* T4 J3 `, P9 {: }! d, u' [tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~- m" i4 G. Y4 D/ a
A.芥末粉  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 J4 n  s( @6 g( m4 n& \8 m" ?2 F
B.醬油膏  5大匙 公仔箱論壇1 L& N' Z/ b- r+ W$ c
　醬油  3大匙
1 N) y& r: E" I; Z【做　法】
/ x3 i( v$ v/ T0 w; Z. N, Qtvb now,tvbnow,bttvb1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
; o9 o" s) }1 B  Mtvb now,tvbnow,bttvb2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇& y) q; u# V( ~5 T
鰹魚醬油  20CC
5 Q$ T  N9 }% @; Q* [7 R7 p" ktvb now,tvbnow,bttvb日本芥末醬  1茶匙 5.39.217.77:8898' a& V5 L4 l- X7 _" t. j$ [
柴魚高湯  40CC
1 u. V: Q: s! J8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4匙
. Q* ]/ b; ^# X* y5.39.217.77:8898糖  1/4匙
7 e/ Z+ M& f6 q: ~3 f5.39.217.77:8898【做　法】 ) k% Y3 p! e" s* X; P( V. G6 M! k
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 公仔箱論壇3 p+ J1 ?* m6 w) c( t3 Z
【備　註】
; o* ~; e+ i0 T7 H" a. b3 D用為涼麵沾醬

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* ?& E% Y3 r' E3 ^
日本山藥  50g tvb now,tvbnow,bttvb& d4 c. {& U2 R4 o
蛋黃  1顆 5.39.217.77:88985 I  b5 U$ m7 h0 R
鹽  1/4匙 5.39.217.77:8898; e# ]. d5 |3 M$ k
海苔絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb' T. `! O# ?8 R% [/ }2 u/ @
【做　法】
# u$ e5 M, r; e5.39.217.77:8898用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 公仔箱論壇$ S8 s. Q) [, S- P6 g& a
【備　註】
) {" s, F/ }# t/ B# n- r$ M5.39.217.77:8898涼麵沾醬

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【材　料】 公仔箱論壇# w4 j5 H% c, `/ M
七味辣椒粉  少許
  j# [% X. {$ ~5 r: A: ~' Z& }! m% Q5.39.217.77:8898糖粉  1小匙
) `; Q8 S3 V! U- [1 B* Y2 ~淡醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 ^  m4 O5 _1 k! q0 J4 j1 d5 [
水果醋  2大匙 ! E$ {0 A' J  p- n  Y; Z& s
蘿蔔泥  1大匙 5.39.217.77:8898# g; u" T9 V- p
【做　法】 公仔箱論壇6 l% M$ \) I7 p
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
/ Q; w/ s6 O/ W日式柴魚昆布高湯  120㏄ * L) f$ {  e% l$ ^$ G( {4 X  n
薑汁  1小匙
0 C( Z+ x/ h, o! h公仔箱論壇糖粉  1/2小匙
' y$ n. W. D7 |# y4 Y! X2 c6 F5.39.217.77:8898醬油  2大匙 ( ]; B# O( k: S! c% L
水果醋  2大匙
2 n' O- |1 y' U2 R公仔箱論壇蔥末  1小匙 ! O+ T* `( Y) y- w
【做　法】 * y5 b7 }$ s6 D6 G9 v
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
3 _: f4 m5 H3 ~" A$ P$ m橙醋  100cc
$ I4 I% z* f- j  v. }柴魚高湯  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w) `5 ^' S; B0 w+ z
蘋果汁  20cc
4 `2 G1 U& b8 B, j, k公仔箱論壇吉利丁片  4公克 / v. ~" N$ z: S1 n
【做　法】
6 k7 ~' y4 P1 C$ Gtvb now,tvbnow,bttvb1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。tvb now,tvbnow,bttvb, \. k$ i4 j+ `/ Y3 G8 o: \

% s1 X, V' B: m$ S) f5 p5.39.217.77:88982.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
6 ?. `# \9 C* b2 i" H8 `1 V; n8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 U; ]4 P+ z5 s- H! @7 B用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。5.39.217.77:88983 ^' V' e" Z0 c& f$ w/ J

6 u# v2 Z5 a" p1 ]. G0 qtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 8 v9 ^6 n, z# @4 ]; M# @0 q/ Y
柴魚高湯  50cc
. D0 W  ~5 Q# _) u& K- z7 v) g公仔箱論壇醬油  60cc 5.39.217.77:8898( ]9 D$ Y9 w5 w) V
油醋  200cc
; K3 F3 X3 ~/ J7 M. h8 i味醂  40cc 公仔箱論壇% [5 t) e$ F- ?
芥末籽醬  10公克 公仔箱論壇0 \; j- i$ t+ _+ C
蘋果  1/2顆 . m& r9 m% T2 ~3 G4 K. n# v
檸檬汁  15cc
. N0 H5 W" L) L/ \' E1 M4 h5 c4 Y/ V【做　法】
2 f) }/ v( i" o# X: G將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
; L; G6 E3 c  {, T" _1 C) Xtvb now,tvbnow,bttvb # O1 u- J) _1 p5 b1 k$ R
用途：可做為一般沙拉的淋醬。tvb now,tvbnow,bttvb( Z( \- ~, O6 H. \4 J' y

3 g% ^2 E, F- [% m4 {6 B4 w# e5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
; l5 `/ I4 g, {, v5 a. w( c$ h辣醬油  75g tvb now,tvbnow,bttvb5 d, J' z- j6 R
烏醋  75g
7 b3 V5 T1 L; T2 C# Dtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬  100g
/ ]* I. {, N7 T. }5.39.217.77:8898醬油膏  70g
( a  O. z* |$ c. t& y/ J1 x公仔箱論壇TABASCO  20g 5 @7 [, r, {, I0 Q7 O" J
味醂  70g
* H% |% x& X$ t4 y( T細砂糖  30g
* u! w7 \8 i" p' \$ A& n* o公仔箱論壇蘋果泥  60g
% o7 k: M9 B4 P0 q公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A+ x9 }/ Z7 f( R% e- B8 c
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 5.39.217.77:88986 Z# F- _% z: ]: K
2.加熱後放入細砂糖。 公仔箱論壇3 x! N; F# _5 n# X/ b: f
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 N1 m& G3 Y3 d" g- n" [
咖哩粉  20公克
( b: M" K$ q  F+ q$ m0 e公仔箱論壇美乃滋  200公克
* N% R, F* \) m" z5 p: M9 q5.39.217.77:8898原味優格  30公克
+ P: `0 z  s" C! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克
' q0 {( O0 `& j, w1 }( V2 a, Q2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb# @# `4 u* a+ |9 j1 r
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 b% r( j4 W/ L
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
. e  j. G" F0 {5 Z- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥  1條
- X2 f7 }. l8 o6 U" C柴魚高湯  140cc
0 A4 p7 O  o! k3 U8 h% k0 d公仔箱論壇糖  20公克
1 r0 c. L9 a/ r  V7 y( |4 T0 G. i醬油  20cc tvb now,tvbnow,bttvb+ K. S$ |( E* r; o7 P" O
味醂  20cc 5.39.217.77:8898) z: S8 S# Q6 E. [$ Z2 K) O2 o4 ~
蘋果醋  60cc
4 V8 _$ q3 b0 w0 B2 Y5.39.217.77:8898【做　法】
5 K$ @4 I1 S. G( n: B公仔箱論壇1.山藥磨成泥狀備用。
4 o( k: ^# ?& I" Z  qtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88986 `! I3 P, B0 e9 m) K0 J
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x3 l8 m. p% q( d* Y( b
1.白味噌  4大匙
4 q; g9 E0 q/ n% @8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅味噌  2大匙
# I  D( k! Z4 `, S% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　黑味噌  2大匙 9 v" x! D/ ~. b0 {
　糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `  ~% \6 [( r: m% k' e
2.清酒  2大匙
* Z# F9 c; Q. p- R* v' v5 f* d; vtvb now,tvbnow,bttvb　味醂  2大匙
- N/ _6 v; d0 ?9 T7 L. }% I- y公仔箱論壇　素高湯  2/3杯 公仔箱論壇) X6 V- x8 d( r- G2 c: A; L; o. ^
【做　法】
0 G9 m; \" u5 R' @2 A6 B先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
( d, x' U7 B* I$ U& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb/ \1 j) A# L, w; c% H/ m& |
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】
8 i6 A0 @. |% V/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  3個
% V. _% p) _# O0 H) ~/ i5 J5.39.217.77:8898糖  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, Z: g; [( o2 V5 C+ k8 U5 ^* R
米醋  2大匙
$ v% o/ b  g/ A4 m% D' `8 B% O" xtvb now,tvbnow,bttvb味醂  2大匙
+ x9 S" U5 T) j$ U; u( }鹽  1/2小匙
1 Q' {8 X+ ^: z! u  u( v【做　法】 公仔箱論壇/ g" H* L( ^2 A* o8 g0 j
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
! J; `$ U; v: x9 w8 I5.39.217.77:8898【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z2 {" V( Q& ~9 d6 M$ @
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】 ( U+ C, ^- {# `: M; _2 A
美乃滋  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 e$ O/ \0 }" V; _
山葵醬  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J  J7 s+ U7 d: d& U
【做　法】 公仔箱論壇7 @- u/ t8 |$ B
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。