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【材　料】 5.39.217.77:8898$ Z/ ?7 z) [6 t7 \+ ?
昆布  25cm
+ j5 K0 i. H4 _$ d' k5.39.217.77:8898柴魚片  40g
, ]9 Y8 |- C5 d; \5.39.217.77:8898水  3000c.c
5 ^5 j& @. z' H9 h公仔箱論壇【做　法】
5 Y/ y* X, v& x公仔箱論壇1.將昆布以布擦乾淨備用。
% P/ W; E) }2 A5 z) C* ?% m" V2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。公仔箱論壇, {8 l: }9 n/ N) ]* S3 H, V
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 7 [$ z- E  S- d7 [
A.醬油膏  5大匙
: z3 R/ n7 |% I+ o- r+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  2大匙 * g) K  a  P( k, X" L, O1 o% p/ B
　柴魚片  1小匙 5.39.217.77:8898& s2 l6 }* ]; m* L2 e0 W# d* \
B.沙拉醬  1大匙 + ^% G3 z, Z# ?% Q6 V9 I
　芥末  1大匙
* _) u  o# n' D4 F( W公仔箱論壇　海苔粉  少許 ) g# s, g. _% q0 l
【做　法】 公仔箱論壇/ V5 `9 X0 ~& L8 I
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 1 V4 P; [  {! U: d- e4 o
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
/ ~  N, L* \* G+ R* Wtvb now,tvbnow,bttvbA.芥末粉  2大匙 % h; _, ~: W9 F0 ^( f1 [% J
B.醬油膏  5大匙 5.39.217.77:88986 ^6 r2 }% R( R" V
　醬油  3大匙 5.39.217.77:8898* t: d; m! C" Q- J) k; X8 n
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H2 n: d1 @! C) ~. w! o! J
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 5.39.217.77:88980 y9 |9 |9 {$ P( p$ i
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
. w+ M4 _* M! t( ?  H/ a鰹魚醬油  20CC tvb now,tvbnow,bttvb* g6 g/ z  x* p4 B- |( h
日本芥末醬  1茶匙
. t1 Z2 o9 V7 @3 J3 \柴魚高湯  40CC 公仔箱論壇2 M, U+ b3 g3 i) L: J7 \5 W2 ]
鹽  1/4匙
: h0 D4 }2 @# H糖  1/4匙 公仔箱論壇& r+ U( v3 K  A) r
【做　法】 公仔箱論壇( ~5 k  {5 p# t# d$ G
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 * K* _1 H9 \# l0 I
【備　註】
3 g) c4 z4 M  u, t+ ~& u" B7 v8 m5 G6 Atvb now,tvbnow,bttvb用為涼麵沾醬

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【材　料】
# A! x* }& z3 Rtvb now,tvbnow,bttvb日本山藥  50g
: L  d$ V' K( q1 Q8 F7 \蛋黃  1顆
# G0 u$ p' N# ?/ P鹽  1/4匙
. C+ z. g& t0 b" s+ k0 _4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔絲  少許
& t( z. ]7 b9 c' h6 A, C【做　法】 公仔箱論壇+ h! Z* g9 e' Y. U: O2 W
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。   s, ^, d2 z4 T7 s2 }
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb1 a# Z4 V) s+ Q) F+ Q; i/ Z2 x
涼麵沾醬

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【材　料】 公仔箱論壇8 e3 ?$ D0 k4 l8 u
七味辣椒粉  少許 公仔箱論壇" Y# N! f  v, s; |. l; x! {
糖粉  1小匙 4 n& T) C& p+ a% R2 `( _
淡醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P$ _2 f  T$ z- F  I# H# O$ y: U5 c
水果醋  2大匙
) |  k3 l7 t, l蘿蔔泥  1大匙
# z9 h  U4 }8 K/ C【做　法】 公仔箱論壇, J, b6 z% Z) g) f! N8 V
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% s* o( v- o- W1 l9 E6 s
日式柴魚昆布高湯  120㏄
/ Z& _: D8 K9 k/ W* ]tvb now,tvbnow,bttvb薑汁  1小匙
2 f" ~, o) R4 {& q6 J: F, Y' i公仔箱論壇糖粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?" K% S$ A( B/ V
醬油  2大匙 ) N3 `% p! K8 l; T3 [8 r8 B. ~: z
水果醋  2大匙
/ B. `" V. o2 E( k2 ~3 z0 L) o3 wtvb now,tvbnow,bttvb蔥末  1小匙 % g1 X& _. M1 H# Z
【做　法】
& q) M2 q& Z6 X3 q5.39.217.77:8898將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
8 I- @/ k8 J* }3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙醋  100cc 公仔箱論壇: ^/ M  |* t  Z; r1 n1 B
柴魚高湯  20cc 5.39.217.77:88985 ^- v, B+ `0 e8 i0 d3 f
蘋果汁  20cc
" J: p# X! r8 \# [1 \% E公仔箱論壇吉利丁片  4公克
! Y! C& C" u: n【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T7 R5 G/ y" S1 G# U( B! x" A
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。5.39.217.77:8898' T0 D( N+ W+ e! p+ Q

) L9 Y: v/ Q0 o2 ~. K2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。5.39.217.77:8898; x9 F- H6 R3 I

& k' h; _# x2 Y6 w- |5 C5.39.217.77:8898用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。( j' R, \/ Y8 v- w) u. n
/ v3 Z7 g+ r# g( ]5 k. u- o
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇4 ~/ X( v; |( B7 x
柴魚高湯  50cc
5 e$ B; v. q; |( \) i- ]7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  60cc 公仔箱論壇5 w' F& w1 v( V  Y# i% G
油醋  200cc
  S8 B+ ?' F- q5 A公仔箱論壇味醂  40cc 5.39.217.77:88989 V  h  G+ B* o" U, c. S
芥末籽醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb' @: Y( k( a0 _3 Y) K3 N
蘋果  1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb: @' E% d3 ^5 I5 y% U( w+ B* m
檸檬汁  15cc
: @5 A" X, `0 ~' k0 h1 S【做　法】
0 R$ p1 }" a7 u8 T) u/ Y公仔箱論壇將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
) K6 J  q( }. k TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o. U* U0 H/ w
用途：可做為一般沙拉的淋醬。
; {$ e, {6 |2 I) W2 Y. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; H9 q- A( \% t3 l- y5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 / {- F6 j1 b5 i4 N
辣醬油  75g
9 }0 Y! C2 U6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋  75g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g- ?1 S. [" H) p
蕃茄醬  100g
4 e, m/ U/ a: u! p; G" b0 \! C9 z醬油膏  70g
% a9 |- X( a0 NTABASCO  20g 2 \- e/ r3 M+ A$ B
味醂  70g
' v3 p; Y. i3 w; C" }1 \5.39.217.77:8898細砂糖  30g
$ p; M# _4 J! A5 D7 x蘋果泥  60g tvb now,tvbnow,bttvb; c8 R. X: T% B0 f. ]5 x$ ?
【做　法】 5.39.217.77:88984 }( v5 ~7 G; U$ ^! }+ z6 w  r
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
7 g% j' I6 Q! u+ Ltvb now,tvbnow,bttvb2.加熱後放入細砂糖。
- b) Z+ ^/ A* A# h公仔箱論壇3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 5.39.217.77:8898* s: m6 s6 p+ M. i5 \0 E5 T0 w
咖哩粉  20公克 , G9 R% _- U6 ]
美乃滋  200公克
- H8 C, m, i' i6 |5 n) U公仔箱論壇原味優格  30公克 5.39.217.77:8898; g+ e+ z7 i; N3 \4 {6 @' N4 i7 H
鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb! o% D# F% V! H3 R
白胡椒粉  2公克
1 I! j  |  P- B1 ?【做　法】 , V! u2 F* p) O% w) P3 O
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j5 L  t1 ^. I# ~
山藥  1條 + h0 _( |) S! n( I$ e
柴魚高湯  140cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z# z" j; F0 `9 p6 p
糖  20公克
" R* @. H$ }; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  20cc tvb now,tvbnow,bttvb* N- e& b' y3 }& Z1 y
味醂  20cc
4 Y2 F6 i9 l0 w0 J' D. G  Q蘋果醋  60cc
! c6 y+ C+ n! w0 N! p4 ~0 K) p【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ d4 m3 X' a9 o
1.山藥磨成泥狀備用。公仔箱論壇. E: b$ m0 ]. c7 Z/ y

: K; W6 M2 k/ W# d公仔箱論壇2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
8 t- _( E) @( K1.白味噌  4大匙 5.39.217.77:88986 J; W1 m' {/ i
　紅味噌  2大匙 " ?$ c- Z" W, o+ f) O) d
　黑味噌  2大匙 5.39.217.77:8898$ [/ ?% q8 E1 m5 C3 u, ?
　糖  2大匙 4 b1 E% ]+ y. U2 P/ q
2.清酒  2大匙
" O; Y, W$ W& {. m) J　味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- p  [# N, S  ~7 d
　素高湯  2/3杯
; x- _% M  Z6 C5.39.217.77:8898【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r+ [. K# A- x4 v$ Q- J5 |
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 0 l9 u- l1 n% c
【備　註】
2 F  z. `$ a7 h. X% O% G. E公仔箱論壇此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 t0 m# r" A. q, D$ C9 J, P
蛋黃  3個
5 M1 h! Z  P0 {" e1 N0 p5.39.217.77:8898糖  1大匙
2 I5 A# e9 ?, _! _公仔箱論壇米醋  2大匙
; C4 E1 @/ J+ T5 U4 ktvb now,tvbnow,bttvb味醂  2大匙 ; P. D: y9 }$ }1 y7 L( H
鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 [0 q8 {& F/ |4 G6 O
【做　法】
' O  Z3 w; n: t8 {+ K! V" C$ L' T. btvb now,tvbnow,bttvb將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
  V# x4 O% K9 V【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb( G8 V$ p+ [' e
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】 , Q/ d5 T$ J6 W& t+ \
美乃滋  120公克
9 O  d" p6 c% T+ u( X山葵醬  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb: l1 Z+ D$ q' h* C6 r/ p# X$ [
【做　法】 公仔箱論壇3 h7 O6 Q: E2 T  L
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。