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【材　料】
4 w! ?! |  g6 p' b9 |0 w昆布  25cm
4 R  q0 Y! @  F1 S9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片  40g
3 q; ]! d$ Z" L3 {% U( `, J水  3000c.c 5.39.217.77:8898. d; u2 X6 \: p5 a1 d  q4 T
【做　法】
. Z, }" Z& h: T1.將昆布以布擦乾淨備用。
, P' J/ n7 c9 i' s4 X) U: ]2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。6 E! _* Z  ?  v+ ]! h  v: O' m
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G" D, R$ L! [8 Q
A.醬油膏  5大匙
4 l7 I. }) m! ~( G　糖  2大匙 5.39.217.77:8898% d& X: H% H3 G4 U( a% n2 g# l+ w3 e
　柴魚片  1小匙 ; f- c0 u1 m/ H. D7 m! E4 X
B.沙拉醬  1大匙
" y0 x3 D; b' ?7 g　芥末  1大匙 5.39.217.77:8898# G! Y4 Y2 I1 t7 j
　海苔粉  少許
2 d, @. q# v8 g8 n  [9 s& n3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ }; U7 v6 h- j( \( ]
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 % Q! b' |* t7 D3 R
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
$ Y$ V" B/ P! v, F8 EA.芥末粉  2大匙
8 x6 \) v# `5 V+ c0 `( y, q6 @B.醬油膏  5大匙 5.39.217.77:88988 N1 E4 Y! ?) X! @
　醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 j1 H$ ^# w! U
【做　法】 4 }( @' o( G6 T4 b
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
9 s- y" u, r8 U) K( ]2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
8 t6 P) u! N2 `tvb now,tvbnow,bttvb鰹魚醬油  20CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^% |+ j5 A, Y8 E' q1 c$ ]
日本芥末醬  1茶匙
8 F4 p# P: G9 B; A* y7 W) i) P; A5.39.217.77:8898柴魚高湯  40CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N; c3 X9 T) ^  X" T
鹽  1/4匙
, {6 o1 L& U2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/4匙 ; i  n, ?1 R; w* g) v7 c' B
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R# W2 a( @) q( _
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }, V) x7 N2 m. D% S7 J3 a  P
【備　註】
3 m7 T, j+ Z: {; A$ U用為涼麵沾醬

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【材　料】 5.39.217.77:8898/ ]* l) K& q9 `0 m$ k
日本山藥  50g tvb now,tvbnow,bttvb2 r2 K& H- a  O$ d
蛋黃  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb1 [8 ^; \/ V% J# N! W& Z  C
鹽  1/4匙
% ]  q4 N+ g, c! Q. Y8 V# A5.39.217.77:8898海苔絲  少許 公仔箱論壇% `3 K3 X" X% a/ e" f8 ^
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 \0 u" I' _$ z/ Z2 X7 w
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
1 C6 Z, U2 q. I  `0 B( o/ etvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 公仔箱論壇7 j4 t7 h) ^3 w& g/ W1 c. q4 Y- x
涼麵沾醬

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【材　料】
, C; ^+ i6 c; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七味辣椒粉  少許
+ M; A$ e9 l9 ]2 F; ^公仔箱論壇糖粉  1小匙 公仔箱論壇* M5 m. ^  u. `- @$ U
淡醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t6 |$ E) O: @) f) v0 T; h! A' @, L
水果醋  2大匙
# ^# j2 X2 B1 V7 btvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔泥  1大匙 : B8 ?- H4 @2 W1 d, u
【做　法】
9 T1 w+ u8 J% @2 Q將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ k9 g5 X1 @. ^
日式柴魚昆布高湯  120㏄ 公仔箱論壇% s0 Q1 g& P! k( p2 G* I+ `0 U
薑汁  1小匙
3 Z4 R4 L  }; K" _" K' n公仔箱論壇糖粉  1/2小匙 7 S( [8 `/ |/ z* m
醬油  2大匙 5.39.217.77:8898( K% v' h4 L6 x% h# U+ ^) Q2 U
水果醋  2大匙
2 c% n/ X! D7 N$ u- t7 z7 _8 c; s蔥末  1小匙 5.39.217.77:8898% y7 O7 V' r; \1 k/ M/ n* k8 s3 w
【做　法】 公仔箱論壇4 k/ N% z( H# Q# Q
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h/ T/ S7 j1 K; c2 U
橙醋  100cc
' V1 \6 A. u: z& h公仔箱論壇柴魚高湯  20cc 公仔箱論壇2 j7 F3 Z; A- ~+ Z2 ?0 n  f
蘋果汁  20cc
0 ~/ S9 ^% z) J" }4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  4公克 公仔箱論壇* Z8 z0 m4 C; {+ Y* p9 K* s
【做　法】
. j3 b3 v  V( J+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
# ?$ Z& g2 m' K+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' m7 i% t& M$ {1 f6 X( B2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
% N( P2 ?- S2 G公仔箱論壇 . @& x5 w/ N+ l0 E% e9 v
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。公仔箱論壇: Q& K/ L" x0 B) J% ?4 K

7 B2 C# X1 I+ O  |5 F6 V  ?6 s1 r[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
" b' N; a1 Y8 I/ h柴魚高湯  50cc
2 [7 N" v, }! Q7 s7 z6 Q6 itvb now,tvbnow,bttvb醬油  60cc
) T: a# h/ A! o( Z3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油醋  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F4 I' t: {3 c
味醂  40cc
/ ~5 u# j# s$ J5 X芥末籽醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r& ]8 x8 j" T. \
蘋果  1/2顆 5.39.217.77:88986 F7 \  F, F. o- ]2 F; @4 E6 {
檸檬汁  15cc
# Y) j$ ]& _5 P# f7 K$ jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 3 v8 f( w5 ]; y$ ^
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
  C8 r# l2 i* {: n
* L4 I8 w* z/ y/ p3 x公仔箱論壇用途：可做為一般沙拉的淋醬。
* G% T& L9 ~4 R% ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T! k$ x  H) J5 w) M( ?  {' s
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
7 I5 q) {& ^6 F/ z$ `+ Z辣醬油  75g
6 [' i8 ?+ f- L3 P$ y( u$ `# e; ~! H公仔箱論壇烏醋  75g
5 c1 T& \+ x8 x* o# T* h+ l" _蕃茄醬  100g + P& _' c" R8 Z) o7 X: t+ ?+ ~: t. s4 d
醬油膏  70g
; p$ ]! V* k! a( wTABASCO  20g
! l# j* @! p/ K1 F, t2 k味醂  70g
) q- N8 {" t+ ^- r" ~( b$ L細砂糖  30g
" t- r; j% e7 ^6 M) e1 X! M5.39.217.77:8898蘋果泥  60g tvb now,tvbnow,bttvb6 ~( @; K2 V0 P
【做　法】 5.39.217.77:88986 L5 T* o  R; W* p( m$ {% T2 q
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
- Q6 c- k& b0 k- g2.加熱後放入細砂糖。 tvb now,tvbnow,bttvb  t# x! M1 g& d/ K; k
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
5 F+ u; z2 {5 ^2 E, W! H' L0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^$ w5 N) s0 x0 ]" Z0 K& Q: U
美乃滋  200公克 ' m) ^& o* P9 c4 d
原味優格  30公克 公仔箱論壇7 o# R1 u8 X; \% C  v+ u
鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V/ \$ N8 P( A: A  K( B- U- N
白胡椒粉  2公克
$ b5 q! O% x5 r* @3 ~/ M. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; T4 V2 Q" z& ?- ~/ M2 S
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
/ i/ v  i; S& n$ X- ^& p# ztvb now,tvbnow,bttvb山藥  1條 / e* F$ ~# u3 O4 M
柴魚高湯  140cc 5.39.217.77:8898% I( }1 p0 S9 y5 X
糖  20公克
5 U! C0 I0 y. b  P1 a7 Mtvb now,tvbnow,bttvb醬油  20cc
2 r3 w4 f% v( C" ?" S* Q' ?味醂  20cc
% y& r4 @& M; ~# b1 ^tvb now,tvbnow,bttvb蘋果醋  60cc
+ o7 a& ], u3 j) y: V$ m5.39.217.77:8898【做　法】 4 ]; m# g& U! x3 Q* c
1.山藥磨成泥狀備用。
7 b& ?# E1 V, ttvb now,tvbnow,bttvb
+ @# s: q' @) L. [$ n2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
" W) M# L0 h+ F. i$ Q! Mtvb now,tvbnow,bttvb1.白味噌  4大匙 % d+ x: i% t7 P5 s1 @
　紅味噌  2大匙
, G$ K5 E( `7 u5 t, ]- f5.39.217.77:8898　黑味噌  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& W( O0 W9 {, y  b4 k
　糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 _- O! @  X9 M# k9 W. Y& c$ m1 C
2.清酒  2大匙 + a+ c8 G# V1 v0 @
　味醂  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M+ ]! x% C( O7 g9 X& n
　素高湯  2/3杯
+ }6 j. ?. h' _9 A0 N4 Z9 S- L; otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# g$ C, E4 B) _6 r) `* o5.39.217.77:8898先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 ) W( a; \2 u9 t7 ~8 ^. N
【備　註】 5.39.217.77:8898( ?! ^0 K6 d* I& A2 Y
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】 $ @0 b# b: A& Z' o3 F: H
蛋黃  3個 tvb now,tvbnow,bttvb1 g0 A/ Y3 Q0 ~, ~0 t- _0 ]
糖  1大匙
4 q: a9 P2 {6 j/ A: u% ~米醋  2大匙
$ d/ D; j. D* P7 Y2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  2大匙 % z7 y% F8 D8 h. {
鹽  1/2小匙
+ K, b# j9 j4 b4 A) P! b; f5.39.217.77:8898【做　法】 " ~4 I" S* C% W4 M
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V# g  i, l  D7 l2 g4 s0 r
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb+ }. J8 y1 V) X* N
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; g1 ~) y. ?1 c5 O+ S! o8 J* E
美乃滋  120公克
- `" L/ S4 Q2 T* c山葵醬  25公克 4 t( o/ w' h1 B) S6 m6 s5 k
【做　法】 公仔箱論壇0 ]1 h/ W, a/ h
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。