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【材　料】
$ O% C2 G1 d  h+ J) t5 I7 U昆布  25cm
( a* d  b/ b0 U/ N9 E8 v5.39.217.77:8898柴魚片  40g
; i7 V8 z, U  x# ~水  3000c.c 5.39.217.77:8898( m3 e( t3 L0 v/ E. Y
【做　法】 ; j; M3 t$ S) |' L8 s
1.將昆布以布擦乾淨備用。 % U/ X* ~& I! X1 r: [; H4 |
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
( {  x% F% U7 n+ o3 f5 `9 A, Qtvb now,tvbnow,bttvb將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, v2 |* D2 ^7 ~% Q( m4 V$ T
A.醬油膏  5大匙
/ Q, V2 T9 I4 _6 itvb now,tvbnow,bttvb　糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B6 E- q, Q6 Z7 j
　柴魚片  1小匙 5.39.217.77:88983 n* o& t- G+ V- {1 A! a
B.沙拉醬  1大匙 公仔箱論壇; |% g% p' J$ j: q/ x& k/ j
　芥末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s. C: n1 P0 g. w
　海苔粉  少許 0 S1 l4 [0 d" s6 Q3 v
【做　法】
9 N/ \/ @, I( f5 p3 K$ E( ?5.39.217.77:88981.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v2 x6 A: T$ H' o) A. T4 X$ i& B
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: e! ^% R5 w! W& ]
A.芥末粉  2大匙
$ A) R! i8 p, Q8 _, UB.醬油膏  5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! a) m% l1 w; l) }
　醬油  3大匙 公仔箱論壇8 }3 J& c1 h: I/ ~4 E
【做　法】
0 A% |) b9 X9 F# L" S; B2 J1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
6 j2 Q* `! Z" ?3 ]) `9 s# W8 T2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
! I4 r- c. G* c( p" Ntvb now,tvbnow,bttvb鰹魚醬油  20CC : K' ^9 O7 Q4 O  W; c
日本芥末醬  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a8 u0 [6 R& v& F
柴魚高湯  40CC
. s# C# a, |3 A' g鹽  1/4匙
; A/ B) a" [2 e3 Htvb now,tvbnow,bttvb糖  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d/ }, B# F+ N0 K; l( d
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q! _* t- g9 x* j6 F
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 公仔箱論壇  h3 o8 p! E5 R; c. ?/ e. ~
【備　註】 : X) F" r; |4 X7 `& w5 g) a
用為涼麵沾醬

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【材　料】
9 Q& ]! m8 W( Qtvb now,tvbnow,bttvb日本山藥  50g
1 B' j, U2 G' j$ G" Q- f1 l蛋黃  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t% q; C4 ~0 n: u$ n2 R0 `
鹽  1/4匙 5.39.217.77:8898. P9 A5 r- v- h% W& S: A
海苔絲  少許
. @# F! f3 t5 y* a【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C! b9 c, d% [
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
% S' K' V4 R9 Z$ n4 a【備　註】 公仔箱論壇! [0 n! e: f9 _" Y6 ^
涼麵沾醬

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【材　料】
* Z& j* I3 x, k. h1 t+ s. J七味辣椒粉  少許 5.39.217.77:8898, F' j3 q* c, k4 j
糖粉  1小匙 5.39.217.77:88986 O$ c4 j7 X! B# t! E
淡醬油  1大匙
7 V: c1 V7 x2 N! M7 h4 j水果醋  2大匙
* o! a. s5 L6 b/ ?tvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔泥  1大匙
4 h; h- t. t& Z; O$ d# f+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 o9 v7 r; g& V( p5.39.217.77:8898將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
. X2 {3 P4 c0 h4 O" S  [2 _$ r日式柴魚昆布高湯  120㏄ tvb now,tvbnow,bttvb* o" c4 W& h( S
薑汁  1小匙 公仔箱論壇+ r, _& k+ D& G# v8 H' _
糖粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m4 f  X5 _; H+ E
醬油  2大匙 , |& L( b6 o- ^  b5 l6 v& o
水果醋  2大匙
; C& B6 f/ ]" m, k( k5.39.217.77:8898蔥末  1小匙
% F) r! D: _3 M' y% Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 g+ {7 ?7 ?- Z1 l3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
9 [/ I" u0 [/ t6 c2 ytvb now,tvbnow,bttvb橙醋  100cc
) T4 n4 S. q4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  20cc 公仔箱論壇1 F* C& E5 t) a. N
蘋果汁  20cc tvb now,tvbnow,bttvb1 H* M( t( Q6 x* o" Q; ?
吉利丁片  4公克
5 V8 \# L3 D- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇( u5 \: R# \* {% p
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
6 ^4 R, h) L- }' c, l- H$ a 8 x: @1 s. Y2 s/ z+ D4 [7 k, E  F
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。5.39.217.77:8898. A! x6 x% x6 J# s! C! t

1 S% I& R3 u( P) k" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。6 w: ]0 q* t- \' x" G' ^' R& V
4 x6 D4 i/ v+ q+ u
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 5.39.217.77:8898( U; T4 K) d0 [! z: Z
柴魚高湯  50cc
! R6 u) S& Z0 r6 w0 T醬油  60cc
1 Y9 }. D& x# {% ^8 [6 O' J油醋  200cc . I- E* _2 e) K" \' s
味醂  40cc
& z' j* {7 L9 h* x2 b6 e) r公仔箱論壇芥末籽醬  10公克
0 i  L" v( G/ [/ `6 m1 u蘋果  1/2顆 . P5 L+ g7 M- C3 {. n0 O: c
檸檬汁  15cc
" Q4 y  w* A7 F3 p- v4 B2 h! @' [公仔箱論壇【做　法】 / I% H) u! N0 ?" m% a& J9 h
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
: E3 b# w7 a" P2 s+ \5 }9 g) B5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb0 r  B; e! I1 A; S8 f* N2 l
用途：可做為一般沙拉的淋醬。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q. \3 Q; P) `9 G5 j' J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |' i+ z" k4 R2 S! q2 m1 f) \5 Y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 + V; a7 m% U4 Y7 u' Z- N
辣醬油  75g
* }. ^" F9 O) y5 U公仔箱論壇烏醋  75g , J4 h+ p( l$ G0 C8 ~" v. y+ U
蕃茄醬  100g 1 i1 r6 R- Q. O' k  x; G
醬油膏  70g
# r3 V! {, X0 h& }) q, X5.39.217.77:8898TABASCO  20g
6 N) a; O1 Q0 a0 Z* w! f公仔箱論壇味醂  70g . o. T+ \: T7 E, e3 X2 o( q
細砂糖  30g ! E; o0 z9 M+ _
蘋果泥  60g
1 E, m" v$ [4 t5 q; n( }3 D8 k7 `5.39.217.77:8898【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t/ G2 m% ^( T. @
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
; ?8 \' c5 Q" T" {: Atvb now,tvbnow,bttvb2.加熱後放入細砂糖。 6 S$ w8 M+ K7 ~0 J2 k
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇" f  |7 V, B/ n% j' Y0 l
咖哩粉  20公克 公仔箱論壇! L' X% n' _: K$ e
美乃滋  200公克
! h; w& g' o* S5 v3 e. P原味優格  30公克 . J, o: X& B1 ?; m6 W8 h3 ~
鹽  3公克
+ n/ Q, ?. T# M* i) Q6 h5.39.217.77:8898白胡椒粉  2公克
# p, j% h+ b3 ^+ N( M5.39.217.77:8898【做　法】
. e9 ~$ h3 I# i/ V; ^' l/ G把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
& Q; j8 w7 T- r& z5.39.217.77:8898山藥  1條
4 ?( k) E+ Y( m1 y1 Otvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  140cc
4 [4 c) f. m" F. A" A( f1 G公仔箱論壇糖  20公克 公仔箱論壇, L( k$ `) ?- ], T; h
醬油  20cc
: e4 X+ [- U( U$ a) a, e6 I味醂  20cc 5.39.217.77:88988 Y) q$ B& I3 y9 J
蘋果醋  60cc
  l7 L8 Z$ a6 B; D; g7 l6 y) P  M. U6 V【做　法】
6 G, r1 h  w5 Z9 v& G: w( Z5.39.217.77:88981.山藥磨成泥狀備用。
; Z, j4 I! p) c* b! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- W" v# r, Q  I2 R& R; |tvb now,tvbnow,bttvb2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 公仔箱論壇; n# i. Z4 }3 L+ C+ I+ T+ |
1.白味噌  4大匙 + c' U& J) W; Q+ A! q. e( E8 A; d
　紅味噌  2大匙
+ l# s  h: N, Z1 ?8 q( t5.39.217.77:8898　黑味噌  2大匙
7 H4 w# ?+ H5 Y  k. M公仔箱論壇　糖  2大匙 ! A  h3 {0 q' b" j
2.清酒  2大匙
: h1 @8 S" C& N* ]  ~& b　味醂  2大匙
9 [( _1 r4 D) _公仔箱論壇　素高湯  2/3杯
* A# H) }8 T/ q  R0 f8 O5.39.217.77:8898【做　法】
  P# f  _: J8 i$ h, ?5.39.217.77:8898先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 5.39.217.77:8898$ P3 l: ?( z6 L, s: N- Z
【備　註】 1 \2 }- K" z+ o! @5 F  C' c# W5 V
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 ' B4 {5 R% k; [9 \
蛋黃  3個
( s  ~5 y- T% P4 B" F% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1大匙 5.39.217.77:88988 h2 U* x* {  j7 v4 t
米醋  2大匙
. z1 [6 _' y9 d% c* j5.39.217.77:8898味醂  2大匙
$ }" V0 x" h1 ~5.39.217.77:8898鹽  1/2小匙
  v2 S' G* Z0 r公仔箱論壇【做　法】 3 F- y: I" {% v9 B) |
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 5.39.217.77:8898# ~* z; z1 l* d* K: a4 @
【備　註】
+ t# ^. b' u8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】
$ _" P5 y3 c) Q. b4 D9 f. `4 A美乃滋  120公克
2 x( Y8 I2 }: X) D5 W: q5.39.217.77:8898山葵醬  25公克
; ]9 n; P& f" F9 P【做　法】
7 m( k! }* n9 I5 A把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。