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【材　料】
3 h8 m5 p; j- d% }8 L1 R; i5.39.217.77:8898昆布  25cm
0 D/ J/ Y6 ^7 X1 ]. s- f2 Q柴魚片  40g 公仔箱論壇" M* r6 E$ N& o8 j8 a) m1 O
水  3000c.c
+ Z3 P: X+ E$ `8 w2 t, W( x6 y5.39.217.77:8898【做　法】
$ U' L8 j" i1 n+ q& ^8 d7 q8 c7 j公仔箱論壇1.將昆布以布擦乾淨備用。
* x* |" S% g4 j5.39.217.77:88982.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb5 I, X( ^% K* ]
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 5.39.217.77:8898! l  K. U$ _5 k# m+ {& F
A.醬油膏  5大匙 - S- j8 l3 a( V0 p
　糖  2大匙
( M- W: g9 a4 s2 x　柴魚片  1小匙 2 c3 }6 R3 H% E5 |0 u) K3 Q! m
B.沙拉醬  1大匙 公仔箱論壇/ S! a2 T4 o- Q/ j2 a- h
　芥末  1大匙
0 z, E5 H1 E5 i6 T) otvb now,tvbnow,bttvb　海苔粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u# i9 O7 X: b
【做　法】 公仔箱論壇: H# q- E, h1 u( V! t
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 # D+ |, b  H) W0 r4 d' ]  U
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y" }/ w* Y! v3 M4 d
A.芥末粉  2大匙
6 c+ }# q0 p3 _# ^4 K( ?; Ftvb now,tvbnow,bttvbB.醬油膏  5大匙 公仔箱論壇0 X' Z  \: ~" o& [
　醬油  3大匙
4 u  O0 O( W0 N【做　法】 5.39.217.77:88984 j  {- X& T  }" o0 M3 c, h
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
  N* Z6 J$ M/ ~5 q, |tvb now,tvbnow,bttvb2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 ! A% P7 p; L3 Q/ `: e/ g  \
鰹魚醬油  20CC
/ V$ }' }) m4 [7 ]! n$ {公仔箱論壇日本芥末醬  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l8 B% j7 g, d* Y6 o
柴魚高湯  40CC
+ ^" Z5 M5 `, ?7 S8 a+ J7 Y- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4匙
3 G$ \  J  K  F6 ~" u糖  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M1 x( g6 W0 M/ i& ?* R; W
【做　法】 4 B0 y+ E9 c( c6 z. Y
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 公仔箱論壇7 C6 k% c, l( X- _9 Y
【備　註】 5.39.217.77:88983 H- }3 R5 V" `" z
用為涼麵沾醬

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【材　料】
& u2 c+ P& T% w# \  F) o; e% ?; E5.39.217.77:8898日本山藥  50g . N. l" Z; y/ ?
蛋黃  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb+ @. n8 H& Y9 e$ G
鹽  1/4匙
" c8 a% A# u$ k- V5 h: E- z5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔絲  少許 公仔箱論壇8 G- j3 E8 P4 @% b4 v
【做　法】 5.39.217.77:8898/ F3 U5 a& ]; Z( \
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d/ d* v7 @4 S& O
【備　註】
* v5 j' u8 W5 x4 ]7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼麵沾醬

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' N8 F8 N, Y8 I9 B
七味辣椒粉  少許
4 A' c- f: D8 a0 a0 e) W  N$ o公仔箱論壇糖粉  1小匙 ( A7 u2 ]7 O% }' o3 q, t
淡醬油  1大匙 公仔箱論壇6 A6 ]! A  \2 x$ F9 J+ T6 M/ L
水果醋  2大匙
* t8 \, X& j9 K0 t' U% _! _tvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔泥  1大匙
9 f$ g+ J0 q& }' d) q8 j公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# u4 E% f3 {+ T4 T1 _& @( y
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 4 P6 w9 s0 v1 t
日式柴魚昆布高湯  120㏄ tvb now,tvbnow,bttvb1 W4 h! b* q3 W8 t
薑汁  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb' O& R/ H# B+ [
糖粉  1/2小匙 公仔箱論壇# w% x  ]" k  ^8 R1 ^
醬油  2大匙
. y7 [2 P  c3 t) \/ u水果醋  2大匙
# B2 \) N5 X: i+ o" ktvb now,tvbnow,bttvb蔥末  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: B5 U  x7 Z* V
【做　法】 8 J; i) D0 a, U, j/ N8 j* \
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
4 t" _# ]0 c" O; O* k0 H8 k) w) ~橙醋  100cc 5.39.217.77:8898, l6 A& G9 }% f" V" d
柴魚高湯  20cc / d7 T) s+ S, V7 F* C7 T
蘋果汁  20cc
( @, ~5 E1 O$ l- Itvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  4公克
6 M5 _' w( h# g' R# o/ E3 J0 stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' u2 C: I1 o: g& c1 |- l公仔箱論壇1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
' A+ N: U0 N/ `* Z2 g) v/ P: q2 ?5.39.217.77:8898 公仔箱論壇$ [: O- Q2 g; e, }7 J" }5 c
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。! |+ E( |( U! ?: ^
2 ]5 l/ n- w: s+ W
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。' D0 Q3 ^. X0 D5 a7 u% F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d& k1 U" b+ _' W( F# f' |. r6 C
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
+ ^2 F/ `- `2 g7 R% `柴魚高湯  50cc + P0 H% ~% {9 Z
醬油  60cc
+ X+ b3 S$ @# G0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油醋  200cc
- u- I, {# u6 {( t1 A' H) C8 K* ?( o公仔箱論壇味醂  40cc 5.39.217.77:8898  a! c0 V6 |% {" e+ ]- y
芥末籽醬  10公克 5.39.217.77:8898. e( I6 b0 o& ?
蘋果  1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W) p6 H' O; C' L6 _. ^
檸檬汁  15cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {0 D- O# l1 U( W
【做　法】
- r" k" C- w# d3 h: d& R- @8 l$ Y將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
$ f& G" y/ v: p/ e* c! U2 `. P ) F) G0 ]7 F; s# }/ n/ m
用途：可做為一般沙拉的淋醬。公仔箱論壇; u) u) G% q! S% N6 o. {. v" g6 j3 I
5.39.217.77:8898! l* x* u2 T1 [) P6 T' ~3 b1 d
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
3 i3 n9 B3 T  @- J) l辣醬油  75g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U7 O. ^% ^3 x  F% O9 [" n4 h
烏醋  75g
( G" S: m9 F# q& `# B3 _. I0 r公仔箱論壇蕃茄醬  100g
) M' u8 a6 \* ^1 ktvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  70g tvb now,tvbnow,bttvb; o  ]; c! A4 t& o
TABASCO  20g
* N, w" s4 Y! ?$ |5 |味醂  70g 5.39.217.77:88984 [# M+ D$ X- c! C0 f
細砂糖  30g 5.39.217.77:88981 _& [1 u6 t4 J1 W) D# p
蘋果泥  60g
+ B# K" `& S5 N& ~/ v, ^6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# h7 H5 W' s" O( u9 p* T$ D# n; d公仔箱論壇1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 公仔箱論壇- P" \6 L, ~' s$ E! Q
2.加熱後放入細砂糖。
% t( A, K, l1 Y* h  @5.39.217.77:88983.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 5.39.217.77:8898( H. Y- a! e; g) s
咖哩粉  20公克 公仔箱論壇! I& c) C3 z7 o0 }3 \* R! K
美乃滋  200公克
: J" x) v5 x& ^( q1 Q3 h原味優格  30公克 * a4 ^! K) F; a: C
鹽  3公克 ) D! Q0 g: }/ F. T
白胡椒粉  2公克
4 i, j1 m6 @2 h0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 ?" a$ Q7 u% r) K+ L( L6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e  `1 @  S1 g( m# T& @
山藥  1條 3 }$ W' X% c1 c" o% n& L
柴魚高湯  140cc 5.39.217.77:88981 Z/ T' K3 p3 o; ~, F
糖  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N) t$ R0 _3 \2 z
醬油  20cc tvb now,tvbnow,bttvb' i) `- W) a/ `8 K; d
味醂  20cc
1 P' L; l: D1 P* k' m! wtvb now,tvbnow,bttvb蘋果醋  60cc
0 T" u: H* @# V5 [4 M! C# n' O' ~# x* E5.39.217.77:8898【做　法】
/ m" R$ I' ^  E* k& Q% y! S2 u5 w5.39.217.77:88981.山藥磨成泥狀備用。公仔箱論壇. g0 H: [: F. j: X- S- z& P5 |& r
5.39.217.77:88985 s  l. |+ j/ _, d
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 _+ B7 Q* z8 b, S3 F, }
1.白味噌  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D- H: \- {( p7 ^. ~2 c" o( l
　紅味噌  2大匙 公仔箱論壇7 ~- A( ~, Z& E+ Q
　黑味噌  2大匙
: P4 m( X1 F6 o. B: d- ]& [tvb now,tvbnow,bttvb　糖  2大匙
! _- m4 w) P" H; S& t2.清酒  2大匙
8 }0 ~9 P7 ?& \, F# f2 y% x; ltvb now,tvbnow,bttvb　味醂  2大匙
0 d' \9 @( o, v2 o$ v6 |5.39.217.77:8898　素高湯  2/3杯 公仔箱論壇' s4 A$ M/ {( v( f, C
【做　法】 5.39.217.77:8898* S' ]+ b2 e% y, N' d/ w+ c
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 6 z* y3 J  E# |) A+ i( b$ t1 K
【備　註】 8 w; Y' l! b: T# f9 ?
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& Z$ r; O9 Z0 @5 @( L" J
蛋黃  3個
% j7 k  h: R& i9 X8 ~, u4 U4 @5.39.217.77:8898糖  1大匙 4 M' n5 e( Q: n0 S! _% b0 ^! m7 F! }
米醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X* W) p0 M, k% O
味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; y' e8 H2 [1 f; o
鹽  1/2小匙 / |1 z# A  A, H9 p/ w1 {
【做　法】
8 M# c2 F7 N! J1 ?- |將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 公仔箱論壇: u: B  i0 s8 {' N2 i
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J8 M8 G  c$ `) r9 e0 X
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 Q5 g  I" C- k5 T8 c
美乃滋  120公克
! J& v: H4 `6 x! }# S0 W. d& x& c9 d5.39.217.77:8898山葵醬  25公克
7 K$ m! d  N2 X( f0 C/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.77:8898* @7 u' m- G: h# m
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。