MagicAndy

【材　料】 ) e, A+ ]8 D/ W9 u+ B- e1 S
昆布  25cm tvb now,tvbnow,bttvb' q5 q4 m* ]+ B% V
柴魚片  40g : }  @; }$ e! M
水  3000c.c 3 Z5 {) z; n" W0 h
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 }* ?5 Q' C! U: h, P' k. g
1.將昆布以布擦乾淨備用。 ( X$ k6 ]. W8 V" c" ~
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。& @  {, {! W0 @- g
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇3 _# S& \" m; b+ I) ?+ r
A.醬油膏  5大匙 5.39.217.77:8898* L, F% u7 a/ H: W4 m5 D. ~. [; ^
　糖  2大匙 公仔箱論壇) c  h# g) |/ O" ?: ^" T, j
　柴魚片  1小匙
, {6 {, B; t  o# h8 D0 g9 C; ^B.沙拉醬  1大匙
( k( T7 h" E8 G8 k6 o' M# }公仔箱論壇　芥末  1大匙 公仔箱論壇2 b( p- o: Y! @9 S+ h+ x! \
　海苔粉  少許
( h+ y& j* |% v) y. K7 a* C【做　法】
4 E0 r; s! z8 G2 ]4 b5.39.217.77:88981.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 5.39.217.77:88988 [4 K% D! X2 ?0 s
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

MagicAndy

【材　料】
9 S7 b2 w9 i& o. ^tvb now,tvbnow,bttvbA.芥末粉  2大匙
6 [2 E* q9 l- a公仔箱論壇B.醬油膏  5大匙 : B8 W- |: z. y
　醬油  3大匙
; v& v/ S7 W! p2 l5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 4 ~& y5 x7 v9 _3 H9 \% F% n
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {1 x5 {- J* K
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

MagicAndy

【材　料】 . G8 z5 r& L4 L
鰹魚醬油  20CC
2 x1 a6 _5 l& R5 t, [! T日本芥末醬  1茶匙
( r6 [: Q$ U* {+ k# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  40CC tvb now,tvbnow,bttvb0 s' H# d. A* q2 e% l% A/ D
鹽  1/4匙 8 K. C: @+ e% x* V
糖  1/4匙
- ^+ _8 M$ `" W5 }0 ~/ S8 h; Q1 ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( m: q8 C( k+ ?: b6 q/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
9 D, f7 t% l, {公仔箱論壇【備　註】
+ V1 {& q# O# I用為涼麵沾醬

MagicAndy

【材　料】
# v! w2 P/ A# }( Y: p公仔箱論壇日本山藥  50g
3 D) X4 Z, [& {1 Q3 X公仔箱論壇蛋黃  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c  O! o# \% {) E% W
鹽  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 Y" O; `& A, [% D: ]/ L
海苔絲  少許 5.39.217.77:8898% b- o. t% T: P  H
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I! e* o% ?) t
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {9 B" Q; J- L9 H4 X
【備　註】 5.39.217.77:88980 G# H4 W1 m% @* B
涼麵沾醬

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇* ]4 X; Y/ |1 j- @7 X: h2 z  f/ P2 ~
七味辣椒粉  少許
: U/ H- I' y( O* j公仔箱論壇糖粉  1小匙 5 C6 ?7 H. Y3 I$ Q- G: s
淡醬油  1大匙
6 |9 q* x2 n6 `+ J- I; ~- {tvb now,tvbnow,bttvb水果醋  2大匙
& l# B. |3 K# y. P& c; P# M蘿蔔泥  1大匙
7 A5 m6 \8 `& X+ @2 o+ _5.39.217.77:8898【做　法】
8 C/ I4 ]. m% W  S# M9 z5.39.217.77:8898將所有材料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
& R  ?; q: |7 t* M9 [9 u公仔箱論壇日式柴魚昆布高湯  120㏄
/ G$ K: _( \' K) c公仔箱論壇薑汁  1小匙 6 Z. `( B% m9 z& w# J. u7 K# q2 a
糖粉  1/2小匙
9 [* ?  ?- h% x5 {& j/ |醬油  2大匙
9 U8 {% z0 i4 K+ l7 h  f公仔箱論壇水果醋  2大匙 9 l1 X# h  M7 E4 |6 p; W
蔥末  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: S& o% O4 B& [  t% t$ u3 h3 s
【做　法】
" |+ {+ j) L% d0 J# E將所有材料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】 9 ~4 g' e+ C! Q0 L; ?! F
橙醋  100cc
0 R. C( J+ z9 L" e; D7 ^5.39.217.77:8898柴魚高湯  20cc
' P0 t0 i' T1 d1 _+ O蘋果汁  20cc
* s- ~2 E4 {% H# o0 t) _8 stvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  4公克
$ o/ [7 j, s1 u& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: R9 I) `( K  {2 V  U1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。  w' s) T1 ?! X# H

$ Y* y- h, h( o- [& m2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
! u0 c( F0 r; K/ j1 Z, N: t公仔箱論壇 9 }: l- h& C# X  f6 D! x
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
, Z0 w1 A% E  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  r  C5 f8 B3 e[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 # G8 a# }: O9 R" {  X; C
柴魚高湯  50cc tvb now,tvbnow,bttvb9 }4 S9 Z8 \4 D( Y3 q. B5 l
醬油  60cc / T- _0 ]7 u1 \1 J
油醋  200cc 4 P0 {; F7 E9 k: L( I
味醂  40cc 0 b+ k7 E% E( R* l) v. h4 T3 a* C
芥末籽醬  10公克
  ^7 ^: J& ]; O, J/ _5 P5.39.217.77:8898蘋果  1/2顆
7 n; H- y) R* Q5.39.217.77:8898檸檬汁  15cc
; N  |: _1 c: S' q" ~0 z& x- ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ ?1 C% w3 i& |- m0 f將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
7 y6 T* Y6 \! e' ]% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898& V7 _; x8 o* H; E& f1 z" r
用途：可做為一般沙拉的淋醬。
" q- C! P! _/ k2 E* H# y公仔箱論壇5.39.217.77:88984 w- ?  I3 }' X% S  C+ Q! I
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
, H: I7 f" c  V5 v+ x. Etvb now,tvbnow,bttvb辣醬油  75g 0 U8 e. J+ b4 B
烏醋  75g
; o+ S' z# ?9 I蕃茄醬  100g
8 x6 D4 N( H$ t7 `; I( v公仔箱論壇醬油膏  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N7 l6 L. b) M* a) Z1 `0 T
TABASCO  20g
% W$ h( h: c+ S/ R/ L8 v4 C$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  70g
0 Q& b; e3 m4 T( ?2 k- _. `細砂糖  30g $ I; T6 m4 [4 \- v% g* h
蘋果泥  60g 公仔箱論壇) S/ |4 {3 s* s" c# u
【做　法】
& ~+ y  T% Y# r+ L: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 5.39.217.77:8898* F- `! U% K3 Y* M6 J/ t
2.加熱後放入細砂糖。 % ?. [2 I- w, m: x6 c: ^; X
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

MagicAndy

【材　料】
  y- @$ U8 s/ ]6 I# n公仔箱論壇咖哩粉  20公克
7 F! D0 m( \; F3 \4 U% p! e美乃滋  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb. F1 L# ?& d0 ~7 Z
原味優格  30公克
7 B- ^! H1 a# k+ [% _1 e+ Y公仔箱論壇鹽  3公克 # ?4 C! G, p+ z" O" J- n
白胡椒粉  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^; p* T3 [- y( \- K3 B
【做　法】
, b5 ^1 i' _7 f/ a7 x2 R把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

MagicAndy

【材　料】
/ C( M- y9 q# ^+ a. Y) g* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥  1條 tvb now,tvbnow,bttvb' M2 x, f; I4 z
柴魚高湯  140cc
' J3 b/ D) V9 f糖  20公克
0 }" t; ]" O5 P6 ]" Z6 s5 Ttvb now,tvbnow,bttvb醬油  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E9 v' w2 G! V* A: g3 H
味醂  20cc 2 N* u: x  v  W% Z
蘋果醋  60cc 5.39.217.77:88980 m4 _, E5 F% W6 r( ]( a0 N0 u
【做　法】
; _; x1 f5 e3 E. ]& U5 E# E公仔箱論壇1.山藥磨成泥狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j2 Q7 D2 G9 k

8 F3 g! o1 c% P) stvb now,tvbnow,bttvb2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

MagicAndy

【材　料】 . c, F  R3 H* f3 Q. X; g
1.白味噌  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k8 t2 E) ~+ f8 J
　紅味噌  2大匙
, |, ~( R; G8 `- K. |7 @$ v公仔箱論壇　黑味噌  2大匙
2 [4 {. y8 S$ S+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T( ]/ d3 M' D$ D- n
2.清酒  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z: i( l" d% ^
　味醂  2大匙 + u4 O' E; u# C* c* S
　素高湯  2/3杯 & w1 w4 H9 j2 L  D' i
【做　法】 公仔箱論壇5 g% @8 K8 R3 E& Z
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 6 c5 J" x' y$ ]- E2 m
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb6 @4 @3 W* z1 A. e4 {) j. _- Y
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】 , e6 i& S' F6 z- s
蛋黃  3個
3 f0 {- ~  `% P9 w! B* c糖  1大匙 ! x2 b7 l) r7 Z# S9 m* x1 ~
米醋  2大匙
8 `  |2 Q, g( ], r4 e5 {9 s6 C5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  2大匙 0 Q/ c" v6 q% c7 q5 [
鹽  1/2小匙 ) {& n' p* Z. q; Q# k
【做　法】
# m& M3 V# N7 o" W2 V9 K* etvb now,tvbnow,bttvb將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
" X; C4 ^5 X0 W  I; ?0 s$ _) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
, {( C8 k; Y( J5 \8 p' |% q/ D7 X將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 T6 F0 I6 R- ~7 x1 j  ^
美乃滋  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~$ {) g/ D, Q! ~' k7 h
山葵醬  25公克
2 s- j9 {1 J) p$ F+ v5.39.217.77:8898【做　法】 5.39.217.77:8898- g) {* S  p1 P2 @, m: A. B
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。