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【材　料】 5.39.217.77:8898. y7 B6 i1 l, I. D6 }
昆布  25cm TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m$ z1 M2 j( A* |0 G. W/ u
柴魚片  40g 5.39.217.77:8898% v5 \+ W+ R7 J
水  3000c.c
: j8 M/ I1 _/ {【做　法】
: U% n9 C8 Z% E- E, G0 m公仔箱論壇1.將昆布以布擦乾淨備用。
/ b/ y6 n( p* {" h4 v0 r6 G. Ktvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
8 |0 z8 M& L7 ]. `. e) R3 r將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
! Z3 L& o2 M+ F) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油膏  5大匙 公仔箱論壇& a& ^0 v. r+ e) x
　糖  2大匙 1 u6 e# B: V& d& l2 s* A1 ^, {
　柴魚片  1小匙 / o0 j. ~6 h% ~) _% g
B.沙拉醬  1大匙 5.39.217.77:88987 r$ `# _) M" }: B% J
　芥末  1大匙
2 [; K% Y* K: f6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔粉  少許 $ a5 D/ w, X0 N* _- s0 V
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: \2 ^+ @- L5 u: g) d( y: t7 K
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 5 S2 o8 \, c. \! {" d, b
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
( n4 L6 q6 {( c  G公仔箱論壇A.芥末粉  2大匙 5.39.217.77:8898$ u$ o/ Q7 F2 t# z& ~! `9 i
B.醬油膏  5大匙 5.39.217.77:8898; Y& T0 E5 l7 X7 \8 L
　醬油  3大匙 3 n* I, `' N7 f: O% F
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# t7 ~: O) z' \  ?  J
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 5.39.217.77:8898. m" Q1 q& h7 `# W* z& q
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 4 Q( l1 z' B- O* w) c
鰹魚醬油  20CC
% \) G6 w( L5 s" g- m, Q5.39.217.77:8898日本芥末醬  1茶匙 + G- |9 \" V; v
柴魚高湯  40CC tvb now,tvbnow,bttvb2 p9 J$ q- Z2 X5 x( o
鹽  1/4匙 公仔箱論壇! f, g: A. k  I7 l) H
糖  1/4匙
$ B" n0 t+ c8 U  A! ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.77:8898( y* g  J' d! Z2 a4 B" }! r2 D
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 + t9 x! v7 [( U' v9 d8 \  `
【備　註】 5.39.217.77:8898% L; t3 \9 C' F9 R1 m3 r
用為涼麵沾醬

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- A' K3 c- n3 u# I& d1 v
日本山藥  50g 5.39.217.77:88987 E' b, u% x( s6 L4 R
蛋黃  1顆
) `/ k4 H2 P/ v: D- I( {' p4 n鹽  1/4匙
; e% ?0 M. C: h8 q2 j海苔絲  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a, N# e$ k5 b) m, B1 i$ j) T( r
【做　法】 / S* V$ Z( M4 ?. s. J  a( {
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 , {; A+ I  P$ I
【備　註】
# \/ j4 ]* R/ i, p6 `5 m. j涼麵沾醬

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【材　料】
$ I5 ^" W5 B5 J  ]+ I  s公仔箱論壇七味辣椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F% x! g) w2 F: }
糖粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o, P4 [1 o9 b7 U  C$ M, C+ ^
淡醬油  1大匙
, q3 y1 Y% D5 q) b* `5.39.217.77:8898水果醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  u- D# C7 Y+ N- H8 _3 f
蘿蔔泥  1大匙 公仔箱論壇. R1 B/ g+ E: s- i4 v) r1 \
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E, k/ t/ \* k# r. Y: p2 ^2 K
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 & u* f  U9 ^; }" k
日式柴魚昆布高湯  120㏄
9 }8 ]0 |9 ?1 _tvb now,tvbnow,bttvb薑汁  1小匙
, `+ K) X1 J( N" g; S/ x, l糖粉  1/2小匙
% q: R; w$ z3 }4 k, S醬油  2大匙
- O1 h' K4 a$ v8 ^. a2 R公仔箱論壇水果醋  2大匙
9 G% n9 E- Q' K: j# t/ u# X蔥末  1小匙
3 z# S0 f- J+ M. S6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) _( u, ]& q5 ^9 r% u/ h
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 * ^; a" C/ Q- e$ L1 ~: B
橙醋  100cc
7 G5 J) D0 ^3 V, c5.39.217.77:8898柴魚高湯  20cc
/ u- M8 d4 h( G! q. g公仔箱論壇蘋果汁  20cc 7 g: B/ y, Y. J3 U; ]2 G/ }
吉利丁片  4公克 公仔箱論壇& B$ K& |/ @3 ]6 n
【做　法】
# T: D  m7 j* }6 B1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。! v5 n. X' [8 O/ E& h; a# B3 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {: j/ D$ r1 H* y. \3 U
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
7 W% Z$ g* T5 R- L: B+ }5 `- }& O) Z公仔箱論壇 5.39.217.77:88985 O: M, ]1 q  y
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
9 ]1 \) ?7 O5 j7 G: `& w4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ i7 m+ N5 _3 |; ]: w) y公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
* `  r5 t% z0 O: h* Y6 z柴魚高湯  50cc 5.39.217.77:8898) H1 N" r) c% H9 h! K
醬油  60cc
3 ?. U( i3 M+ M3 v8 Y$ O5 j; x5.39.217.77:8898油醋  200cc
3 `% Q& t0 m" i公仔箱論壇味醂  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M' z% N; z2 r: c( \
芥末籽醬  10公克
3 n1 C! u/ V) S( v# W2 X公仔箱論壇蘋果  1/2顆 5.39.217.77:8898+ _0 Y) z; l. ]- e
檸檬汁  15cc
; K6 v% x5 a' E: e公仔箱論壇【做　法】 6 p- G, R2 S% k' u) E
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
/ q4 {4 ~  I3 F% n3 O5 G9 S5.39.217.77:8898 3 K) g1 r1 Z& h" e2 D7 u% i
用途：可做為一般沙拉的淋醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [+ @- H( T+ [+ u( t0 H! r/ {

: Y2 Z% c& |5 v9 W, f# _0 Y5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
) {- L# Q; }; A辣醬油  75g * p) E6 [' x, B( Z3 }& k
烏醋  75g tvb now,tvbnow,bttvb& e' J) i: u" i/ V
蕃茄醬  100g
3 s3 v3 P: b# i$ E$ O: V5.39.217.77:8898醬油膏  70g
: V# |* k# @! P. Q4 o) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TABASCO  20g
4 G% ]& B4 |1 O, C* K味醂  70g 公仔箱論壇  s/ c( N% b. U/ L: ^: w4 x; N
細砂糖  30g
: Y( C4 _, S2 Q4 Wtvb now,tvbnow,bttvb蘋果泥  60g
4 h* S$ M+ I. {" L9 w公仔箱論壇【做　法】
6 f  ~6 {- ~9 n5.39.217.77:88981.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z9 ~# }& R) w. g6 V$ [! K+ ?
2.加熱後放入細砂糖。
' U0 f6 ]! p: Z! U* j$ q! Y# ?3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 T$ b; [8 D) N: O& G/ h. _5 J
咖哩粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w, V2 x7 [2 d% T
美乃滋  200公克
' o6 c! F  [& z公仔箱論壇原味優格  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb' H5 j8 h! F) h+ }; f" d* Z- ?
鹽  3公克
9 c$ ?' L, l# C& p5.39.217.77:8898白胡椒粉  2公克
' V* a/ p" O/ x7 B5 Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- P# i1 {1 R  Q$ W) e* f# y2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 % |) E  h; |8 U5 c! s7 E5 W
山藥  1條
5 ^1 h9 g3 H" @. o; Q& rtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  140cc
, G+ t, ?/ s- K- V3 Itvb now,tvbnow,bttvb糖  20公克 ! E) c) }8 V. _$ l* V
醬油  20cc
1 @6 E0 P7 k6 N9 l- Ftvb now,tvbnow,bttvb味醂  20cc
( `: D5 W' w/ N0 H6 y: htvb now,tvbnow,bttvb蘋果醋  60cc
# t+ p8 F9 d) m0 ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! H  Z3 ]; W3 I( |) r1.山藥磨成泥狀備用。
" x/ ]# B& J6 Q公仔箱論壇 5.39.217.77:8898# Y3 Z, ~! N1 _6 D" L6 P
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 $ R& l0 P8 _: R2 r% m9 e
1.白味噌  4大匙
6 A4 S5 d2 j# s. q( {4 }! w　紅味噌  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) q1 S1 |4 A" K/ P
　黑味噌  2大匙
7 r  L; y0 b" q! R6 j2 R0 }公仔箱論壇　糖  2大匙
: d( x- K/ [& t9 i公仔箱論壇2.清酒  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" ^! A6 Z' ~% i7 `, J. T
　味醂  2大匙
7 a5 _/ F+ V$ A* s6 o5.39.217.77:8898　素高湯  2/3杯 tvb now,tvbnow,bttvb6 C/ j$ R5 Q3 S; {' r% b# R! f3 R
【做　法】
* J2 D$ j/ K: I) q4 i8 P公仔箱論壇先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
8 a6 F+ ]# ~+ Z* K% M% j: w( Z0 V公仔箱論壇【備　註】
+ e' f7 N4 v6 y1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】
9 I' j; H; p( h2 N, `蛋黃  3個
3 F% k' [1 U4 o) A, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1大匙
: r( ]1 F1 o! O$ v7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米醋  2大匙 5.39.217.77:8898+ L. x7 ?2 A: C
味醂  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^1 I0 z- h' s% f
鹽  1/2小匙
9 G. a5 A6 e% n' e9 \. ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `) Q- `8 e; B# K" l
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
* ^3 ]0 D0 ^: j  u9 Z【備　註】
, q$ F& M) Q/ {( M; m- Ftvb now,tvbnow,bttvb將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】 & b6 O! u, a( e$ g
美乃滋  120公克
) s# e8 B$ m7 G; N; u1 Q- v1 R- O山葵醬  25公克
4 V+ d$ `" E7 n) k$ X2 @+ i/ H【做　法】
, U0 |6 G; W- I4 m; B! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。