MagicAndy

【材　料】
; J) R3 v+ m! D3 p! @4 `6 ?公仔箱論壇昆布  25cm 5.39.217.77:8898# z) T& s  l5 H6 ^! A* a$ I- U
柴魚片  40g
" I5 ?6 N1 s2 \9 Itvb now,tvbnow,bttvb水  3000c.c 公仔箱論壇$ m0 q9 x0 v2 d$ u$ |7 J1 p
【做　法】
" W- P& w0 O. ~' v% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將昆布以布擦乾淨備用。
# z( n+ V: _: m/ q/ U7 X2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。3 j7 O" V6 c/ W2 G7 J
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 公仔箱論壇; g  e: _$ f, _6 _+ [1 Y
A.醬油膏  5大匙
7 w1 P1 z0 ?0 C7 X　糖  2大匙 . M+ M( o& S2 h/ Q# i
　柴魚片  1小匙
1 B5 o  j2 i5 ]9 w$ A$ i' X4 S6 RB.沙拉醬  1大匙
% a# c5 O) R* p! a　芥末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 s" o8 N; t4 A) F9 |
　海苔粉  少許
+ T" f& [% m8 o9 v7 W公仔箱論壇【做　法】
# a; A/ Z! ]- o: d  q1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb  K5 u$ B" v; \8 H
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
8 |4 V1 k; F" ?& P% O7 E, _& sA.芥末粉  2大匙 5.39.217.77:88985 T3 z4 J3 j& O1 V* M+ @) ~
B.醬油膏  5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L! o% j' P6 ^! X! i) {
　醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 T' G  `4 _4 z; {4 H+ S$ M4 J: x
【做　法】 ( q" e4 j2 |' _7 N% q9 c( v
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
" f" p/ c9 W1 }2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `# E* J1 l. Z9 _: g# u; i8 s
鰹魚醬油  20CC 5.39.217.77:88984 q' B( f9 s- E* D
日本芥末醬  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q2 E. Q. N) J6 {! S2 Y
柴魚高湯  40CC
6 M( m8 C6 t8 e7 Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4匙
3 M6 \8 D0 R" n: C; C# Y  ~公仔箱論壇糖  1/4匙
& S7 `: {' q- p4 j4 e7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' k$ h! A" t7 [公仔箱論壇取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V: J% u* p$ \1 u( Y7 e' t
【備　註】
+ R' D  k3 R. v; I( i. [( A# L. A5.39.217.77:8898用為涼麵沾醬

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【材　料】
3 @- \4 `- t0 ~- s0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本山藥  50g tvb now,tvbnow,bttvb4 y6 Z  y0 w8 v* r/ ?5 `
蛋黃  1顆
6 I# d; z% U. M& V/ D' h4 U& L( j% _tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb& Q* }) `2 E4 x" L6 K
海苔絲  少許 公仔箱論壇1 `+ }8 m) ]- V% x1 i$ o" ^
【做　法】
, s# {" ^2 q4 H& n3 s3 c1 |用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
  Z9 [  r# ~) o【備　註】
. ^# O+ G' I; K$ H涼麵沾醬

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【材　料】 5.39.217.77:88985 y' C3 H2 {5 b9 U# F1 k& z- ~
七味辣椒粉  少許
: l# h: v7 Z7 ], t* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  1小匙
" ^2 y5 k  |0 A' c& _. w公仔箱論壇淡醬油  1大匙 公仔箱論壇( v+ P8 ^! z# o: x) D, ^. W, h
水果醋  2大匙
' k- I; C% P& f  x- f" w蘿蔔泥  1大匙
* P. k5 j: J4 R- P* A. P【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 @6 y) P; F" S. C5 b, h
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 5.39.217.77:88988 D0 i0 W6 ?& h( b3 k
日式柴魚昆布高湯  120㏄ 公仔箱論壇( F7 {; p& S9 x6 p+ p
薑汁  1小匙
7 ^) w- t  y) k( ?7 Y" v2 ?5.39.217.77:8898糖粉  1/2小匙
0 k  ^' x, F, n醬油  2大匙 5.39.217.77:8898) ~' P" L" Z2 f  Y1 |& c/ \
水果醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" ^. X" S4 R0 x2 Q, R9 [
蔥末  1小匙
0 \. V0 @3 t% X# B4 d! _( _+ z5.39.217.77:8898【做　法】
# h. T0 n, h0 V4 A將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
# A! Y7 f3 _" o橙醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb; s$ r9 n% {, H7 V
柴魚高湯  20cc
- |- S8 I4 o5 P# w' m! q5.39.217.77:8898蘋果汁  20cc ' D8 N/ r7 }0 L( m$ H9 ?% n' U6 [
吉利丁片  4公克
/ |$ ]  w) B6 }+ o9 u【做　法】 5.39.217.77:88985 c7 [  c" b0 J/ z' U% f# U
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
7 I, }% G1 n1 }# _! c& W5.39.217.77:8898 7 W% P5 L' ?; H' x
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
6 C' ]8 }' d: S4 H! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% e5 B8 y" f% g0 l$ T5 X& q/ X用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
  J$ ~' O+ S0 A' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' k1 K  ~! G$ ~9 O  f* W. h. rtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
; Z) Q' Z: [7 k, d3 w( Y柴魚高湯  50cc
8 T( X4 M# F" I5 m0 U9 }7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F+ Z( Z; n# W! C. Y
油醋  200cc
; f3 u& y# [2 \. s  f$ V味醂  40cc
) D1 X6 J* v) q- w$ {tvb now,tvbnow,bttvb芥末籽醬  10公克 ) X% ^2 D7 W, y8 v$ L' b
蘋果  1/2顆
4 @% M, h3 _/ _2 O7 Z2 }檸檬汁  15cc
' y: g- b6 Q/ T. }8 ?" W- b$ Q* `【做　法】 5.39.217.77:8898" `2 a' v- y4 I: Y" G
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
0 j2 T5 ~4 J$ H) V& \5 a5 d. Xtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898( L7 B; w( V0 `, H
用途：可做為一般沙拉的淋醬。
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' A; `; T( {7 W( L6 t7 I3 q/ z/ l; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 * j1 {9 _( v) |% q* ~7 o
辣醬油  75g 5.39.217.77:8898! M. r% b- R" n+ L+ }; x1 o
烏醋  75g
& S% Y& M/ L( \9 }  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬  100g 5.39.217.77:88986 C1 I* N( L" E' s9 X$ z2 T; z7 v4 A
醬油膏  70g
5 a3 e2 w4 ]# mTABASCO  20g 公仔箱論壇7 t4 u, m! L; z. k/ F
味醂  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p/ ~+ U3 ?2 D
細砂糖  30g tvb now,tvbnow,bttvb) V$ U* o' F' v! M6 ^
蘋果泥  60g 公仔箱論壇0 ?- P$ W% D+ p8 B
【做　法】
, r7 B) o& ]6 h1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 6 O! ?& l) r! p
2.加熱後放入細砂糖。
" _0 t6 F' I0 r, ~# B0 a: f5.39.217.77:88983.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H4 I5 n6 Z$ Z, W% U9 }3 ?
咖哩粉  20公克
! J6 ^- R4 @9 ?  f5 U6 X9 Rtvb now,tvbnow,bttvb美乃滋  200公克
5 p' G0 U6 ^0 f- Y& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味優格  30公克
4 k" B/ ~: W" c; n5 C: }$ n# u( O公仔箱論壇鹽  3公克 ' a+ }/ F# E* J4 ]. b" J
白胡椒粉  2公克
( i( n  h/ |) e# ?2 }+ K' [( z; G【做　法】 , C7 o# W4 J- D5 v* G
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
3 E$ v) Y- t8 y  }) g& \# A公仔箱論壇山藥  1條 , M: O7 a2 t& v
柴魚高湯  140cc tvb now,tvbnow,bttvb$ t" R& i2 f# j
糖  20公克 / U  _, A# e5 |3 s
醬油  20cc 5.39.217.77:8898* V( a' _0 u$ V" _% q9 p
味醂  20cc
, m# v2 G' p9 P9 a* \+ ]+ @9 C1 S蘋果醋  60cc
0 e* W: }/ J; @5 x' ?/ ]# B- a【做　法】 $ F  i8 h) C! t) H
1.山藥磨成泥狀備用。$ X& I+ Q, T# ]6 b' t
5.39.217.77:8898. s/ n" p7 S0 c! {4 P1 d# z
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
! d1 X$ Y& t2 n+ w5 F( Utvb now,tvbnow,bttvb1.白味噌  4大匙
7 c4 D& t6 k4 x4 \- W/ e5.39.217.77:8898　紅味噌  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 Y- d5 F/ P* p- _$ D
　黑味噌  2大匙
, a9 g7 ?/ t6 l& n5.39.217.77:8898　糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v. v) w( U4 w% m; p
2.清酒  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t3 S( s4 T  D* N
　味醂  2大匙
" G4 k2 S7 b8 ]1 e0 G( Q5.39.217.77:8898　素高湯  2/3杯 # R9 x- \2 X3 u! _
【做　法】
* \: z1 z& E( i" @5.39.217.77:8898先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 + l0 w! z1 u5 M1 v, }8 G
【備　註】 & D# P9 P  B2 S' W5 j) `; o
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 公仔箱論壇, {1 r& Y& g7 k
蛋黃  3個 & T; L8 h8 h3 I8 D: u
糖  1大匙
/ |9 B, D! f% K( F% J" G+ `7 Mtvb now,tvbnow,bttvb米醋  2大匙 5.39.217.77:8898! C8 P. Z, R6 ~: A
味醂  2大匙
( B% j* J1 R% ?/ a" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/2小匙
1 ~" `& N9 }9 Q9 J  i2 l0 dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 * I" T2 N) m* u
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 5.39.217.77:88987 ~  C) {6 D- b
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb2 c& \7 R) X; v: }: L) H
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 5.39.217.77:8898/ P9 Q) E* z% T+ D# i+ t
美乃滋  120公克
% |8 X5 P/ C7 S3 ~1 z. \3 \tvb now,tvbnow,bttvb山葵醬  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V1 Z0 e5 {+ b/ c) [
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 p7 T* z: I6 S9 z. X/ b  x+ k7 f1 H
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。