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【材　料】 公仔箱論壇5 D/ @& I! _3 z
昆布  25cm 公仔箱論壇: E/ V8 A: t5 `# {: ?$ X2 x+ I5 {
柴魚片  40g 5.39.217.77:8898' o7 ]: G1 _! V' C
水  3000c.c
+ _3 r6 A' y  e7 N8 E8 C  n公仔箱論壇【做　法】
: r: P6 z5 a+ I" t: o, n4 I5.39.217.77:88981.將昆布以布擦乾淨備用。
( a9 i9 @* `4 I2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
6 t* u, B+ l; Q9 B$ M% i5 j公仔箱論壇將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 + u/ v, f4 c7 [# C( ~! I' U6 ?7 \
A.醬油膏  5大匙 7 P$ w6 q  q$ R, T0 A* e" \, r
　糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 D9 k7 w$ O7 j
　柴魚片  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) N) `# b4 X7 `/ W+ \
B.沙拉醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# q: I" ~  h0 M. C2 N/ s- R- U
　芥末  1大匙
; y. e7 }/ N1 x, J8 U9 t　海苔粉  少許 公仔箱論壇! h& _1 g% r+ c3 M  e" q
【做　法】 公仔箱論壇' Z/ z0 m8 f/ z( g2 t
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
8 b; Q0 J0 E3 @4 t4 W& x公仔箱論壇2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 o/ G% Z& M& K; d* f' U/ R9 T
A.芥末粉  2大匙
$ ~9 [% @7 D5 \B.醬油膏  5大匙 * t# u# B% E5 E6 A0 [: a
　醬油  3大匙 2 u! X+ @& w$ N
【做　法】 5.39.217.77:8898- z% e% l. X# ]* m7 S- p; R; S5 K" i
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q, W8 Z: X' T' y0 ~! c  T) L
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
1 R( ?  C( e  ^. @5.39.217.77:8898鰹魚醬油  20CC
& U; o  a; b; jtvb now,tvbnow,bttvb日本芥末醬  1茶匙
$ B2 D- N; j0 _5 |tvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  40CC 9 W  F+ M; o$ Z# _4 p$ }
鹽  1/4匙 " F- F" I0 E$ Y3 r" j3 h0 c# r
糖  1/4匙 0 U, n# _! ^: ^, j& J# j
【做　法】
, c' f: \, Q' X$ _9 _取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
/ P$ x& l" \4 F9 @7 r. B  O5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
9 M" a5 d2 e3 }" \6 r+ {7 Atvb now,tvbnow,bttvb用為涼麵沾醬

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【材　料】
# N. T3 w: ]  Y4 q9 Z日本山藥  50g
4 H/ M& _( |" i9 X$ `, s4 `! dtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  1顆 " w5 O) }" c- I$ m. O' ?! q8 }' ^0 e3 n
鹽  1/4匙
8 f! P2 _4 U' g3 k* O) d海苔絲  少許
, D8 z1 N2 I2 p/ I1 m5.39.217.77:8898【做　法】
- Q; d- D" K* l# r用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 ! O. D  j  F0 e! p  v% A0 e) r# m
【備　註】 2 o. j! f. }" Q2 J: Z. V
涼麵沾醬

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【材　料】
2 H2 U1 Q9 i. F: w4 p0 X; j9 t5.39.217.77:8898七味辣椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 d& H- V) V& z( N
糖粉  1小匙
* I; h% n+ J$ }( z' U# A6 j淡醬油  1大匙
% g0 W0 e) r) a* N) M4 u! h5.39.217.77:8898水果醋  2大匙
8 q# y9 s) ]  e7 D) c5.39.217.77:8898蘿蔔泥  1大匙 0 }4 h) ?. R6 P3 U  T3 p
【做　法】
" J; {( l) Q( B& g: f$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 : Y, X, g& L0 G5 X6 Q! f( b
日式柴魚昆布高湯  120㏄
3 c( L8 [! w" [5.39.217.77:8898薑汁  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ w6 x( i( ~. Y; j( R) J7 H. n
糖粉  1/2小匙 公仔箱論壇# G* n  k2 S3 `) n" a
醬油  2大匙
6 b2 U: r& Y# D! @8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果醋  2大匙
! i; A! q1 ~/ J5 x% y- @tvb now,tvbnow,bttvb蔥末  1小匙 - E9 X3 u) _/ c% B4 y+ v) l8 Y
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o& ?' o$ W/ B7 G& L  b
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
% i! n8 Y6 O# D1 m0 ?  V  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙醋  100cc
$ T3 o; p. G# ^: C) f5.39.217.77:8898柴魚高湯  20cc tvb now,tvbnow,bttvb' e! H2 C$ D7 P3 ?! `
蘋果汁  20cc 公仔箱論壇- Z$ @9 [9 _# ^/ n2 s3 O* t
吉利丁片  4公克 5.39.217.77:8898  c" [4 t5 M# T5 z! R0 D, l
【做　法】 ) I4 C# Y" ^' B  I, V1 `/ g4 [
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。5.39.217.77:8898& \/ s  ~  V( O" s0 g/ J
公仔箱論壇2 x1 d6 e) `3 n  ]% v+ I8 w
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。公仔箱論壇6 U" \  R( [8 N7 e* t, z

0 h& ^: L/ X5 r- R2 c, f- u( N* Q用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
: X! u4 v& \% A! g$ }$ g3 F4 ~1 f5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb. F( o% ]8 y' L7 q& J1 @
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V% f3 H% }* L: V9 L3 [
柴魚高湯  50cc tvb now,tvbnow,bttvb5 B/ S( D/ O; Y5 l# R- X$ z
醬油  60cc
3 v% a& P6 h# m, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油醋  200cc
1 C' C% [/ n# |% q0 t味醂  40cc 公仔箱論壇6 [9 ~  w+ i- U2 X
芥末籽醬  10公克
; \8 _* s! ]; p0 G3 m$ z( Htvb now,tvbnow,bttvb蘋果  1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [0 y$ e; z. g
檸檬汁  15cc
6 ~3 ?8 ?& a( M; X0 xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ Y: [% x& D8 V! T! r. ^將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
+ j9 L+ w% K" i6 W, Y公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb2 U8 w2 K1 Y( D7 F6 T, R8 {& e
用途：可做為一般沙拉的淋醬。5.39.217.77:8898# |3 ^9 z8 Z7 u$ K) X/ Q
" W# C/ f; S: V* B5 ~
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
$ u+ ?7 {7 Z  d9 O3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣醬油  75g
. {3 R2 e, D, a5 ~/ z7 b6 S; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋  75g
/ z, l2 V2 k8 ~公仔箱論壇蕃茄醬  100g ) T$ C' j; Q; J+ f
醬油膏  70g
* k* e( z% o7 b0 _7 }0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TABASCO  20g
3 O" }' r( E! M4 i& i. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \4 o. p) O0 P
細砂糖  30g - n  e0 A% C0 {1 X- J
蘋果泥  60g 5.39.217.77:88984 ?  v: f6 z% p; ~0 }$ A& D
【做　法】
3 a* T! R1 p1 ?+ J2 V5.39.217.77:88981.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 5.39.217.77:88989 V' q  c' N7 x% l& Y& A
2.加熱後放入細砂糖。
& n5 i3 K/ t8 l6 m6 `- `: N* x3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
; K% y+ B9 {# Y% j5 C6 ]5 P/ k公仔箱論壇咖哩粉  20公克
) K: A) r; ~1 N7 |# H8 {& z美乃滋  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T/ v  u! z% G# K
原味優格  30公克
, K3 F' A+ b; L9 W, H8 _) g鹽  3公克 $ s  L6 e: R* X! I- f' z
白胡椒粉  2公克
% m; N8 q* U1 }" C/ [+ ?6 F+ B. b& Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 S6 ]5 I3 @4 C6 X! c
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 5.39.217.77:88989 ^, o- p. @: q, ~+ R6 Q
山藥  1條 公仔箱論壇. y/ D1 U+ N0 T. u
柴魚高湯  140cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n# d/ T2 C' t4 @; x$ w9 I/ s8 j6 H1 r* N
糖  20公克 . D$ ?& @' R) d! C* l
醬油  20cc 公仔箱論壇, U$ h) I0 }. b" E3 a1 }6 x0 |/ [! C
味醂  20cc
. G  [. e, \0 y1 z, T1 |  T7 @5.39.217.77:8898蘋果醋  60cc 5.39.217.77:8898# k" H) Z% m3 v( C
【做　法】 5 `. l6 C; N( Q) q
1.山藥磨成泥狀備用。
+ S% m' z* s1 g( j. a1 H% qtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898- Q' S* \! j# {) c4 z
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 * ^1 h0 }4 M7 {4 M7 b# K
1.白味噌  4大匙
* n2 P4 e! X9 i- T2 S# ~: l1 t" w; T! btvb now,tvbnow,bttvb　紅味噌  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p: e9 F9 m/ G! S. {7 z$ s( j
　黑味噌  2大匙
3 c# x* n; Y; s9 d$ [8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l0 D) e1 _' n  q7 M
2.清酒  2大匙
. E  q5 z8 o, M9 W& o4 O$ R　味醂  2大匙
- H# W  o) [( Y- g# h  u公仔箱論壇　素高湯  2/3杯 公仔箱論壇+ B/ v* ?* k- ?/ q- Z+ j
【做　法】   g1 B, Y( K9 R8 i  B, U& w/ ^
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
" P5 C+ h# L' m+ ktvb now,tvbnow,bttvb【備　註】   n6 O8 j& D; u
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】
6 x8 @0 s3 _1 Z0 N5.39.217.77:8898蛋黃  3個 . ^% n0 f2 w6 @6 B" }1 E% w" y
糖  1大匙
/ N- M1 m# l1 H2 S" r4 @5.39.217.77:8898米醋  2大匙
. C$ {* a- q! `5 Z0 a& P  N  J5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  2大匙
) I+ B8 `& a% l/ s( r/ W9 X( ^5.39.217.77:8898鹽  1/2小匙
: t* d6 a. D' ]1 }5 p& s【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) T5 [3 u: A+ W
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
5 i; O/ e! M" P0 T/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T0 j2 N7 y' C
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】
5 _8 l' u7 {9 V8 W8 h& q8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋  120公克
. r% ^. l. g; c' Q山葵醬  25公克
% Z2 F* |  l1 [" i0 g& k& O6 g% ]【做　法】 ) z0 c1 `! M% o1 f- l) m( J1 W
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。