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【材　料】
" h) p' e* w3 O) P, r( Y昆布  25cm
9 U# a/ ~8 x# n8 b5.39.217.77:8898柴魚片  40g
  }$ Y0 s  B6 v' S$ R5.39.217.77:8898水  3000c.c
. v/ b2 r7 Z! h% f1 Y* W( W6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ' _- V& D, O) A& @
1.將昆布以布擦乾淨備用。
2 w8 H% S: a* c5.39.217.77:88982.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
( r( D, X1 G5 @% dtvb now,tvbnow,bttvb將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 公仔箱論壇1 ], G/ G& x- p5 x5 g7 u8 m, F
A.醬油膏  5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ X3 j7 t8 F3 g& y6 y' \8 w/ q+ B
　糖  2大匙 5.39.217.77:8898! d$ d5 z6 j0 o; R" K/ f- H% s7 e
　柴魚片  1小匙 / \" K2 ?, a/ b; S/ K
B.沙拉醬  1大匙 公仔箱論壇1 P/ M5 o8 G9 j! n, Q5 Z
　芥末  1大匙
9 O$ ]' P( h) @* p3 S公仔箱論壇　海苔粉  少許
/ S% q+ _# c2 M) a, p5.39.217.77:8898【做　法】 7 o6 Q6 J: s$ J% o' w6 z- U
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
: q0 C: K: b5 f  b/ l公仔箱論壇2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
; \4 `8 L; R2 t7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.芥末粉  2大匙 公仔箱論壇. _# J& L0 ^( G$ _3 i- |! m
B.醬油膏  5大匙
& q7 q% c6 U& W4 C4 F0 `6 M5.39.217.77:8898　醬油  3大匙
  t8 h( r& }, M1 T) R3 Q. m' R) f【做　法】 公仔箱論壇1 J* V9 F( Q' p  I
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
3 z& p% A! M3 u- O+ x2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ @' X' L' M- i# A0 n
鰹魚醬油  20CC 5.39.217.77:8898$ F2 q7 R. g0 e9 C  \- Y6 W  E
日本芥末醬  1茶匙 - Y" R" Z9 G3 s+ H6 p
柴魚高湯  40CC
! H; T. K+ b: m) R# z$ B& U鹽  1/4匙
: w* l1 g7 X( }- q公仔箱論壇糖  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 u# }  I9 `$ Y, w7 H3 j" M( H
【做　法】
$ G. s5 v! F2 {3 u* H# s( ?取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
# N. m$ N: Z1 n【備　註】
. \) S: z4 p, E  g) o  w: n) y. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用為涼麵沾醬

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【材　料】 - }  B4 h) M( a! s, A4 X
日本山藥  50g 5.39.217.77:88982 q/ e. S4 Q/ F* H* @/ |$ e" c
蛋黃  1顆
2 C: t* _* Z! G* S3 g2 F鹽  1/4匙 5.39.217.77:8898, }, a% h* d' e4 K7 [8 u! N- O, y  h
海苔絲  少許
( ^3 t8 M" x1 ?6 p- Y) F# m9 O【做　法】
" r% d3 H1 b5 z# i: }. p5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
& W" X# g2 N& l( p! m6 L公仔箱論壇【備　註】 5.39.217.77:88986 F; s+ a  z0 G
涼麵沾醬

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【材　料】 5.39.217.77:88983 ]7 Y+ @0 s) p8 m
七味辣椒粉  少許 ! V- c- m9 E+ V$ {# `* d  m
糖粉  1小匙 2 I+ J$ ]0 N" Y. E
淡醬油  1大匙
; g7 C( B- Z4 z1 Ctvb now,tvbnow,bttvb水果醋  2大匙
2 I) Q4 a* g) p! l3 {tvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔泥  1大匙
+ \9 ]- ]3 f  K* }9 {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 / M# o0 r" I2 k2 Q
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
2 ~% G. q. P, h' Z+ I1 Q) X公仔箱論壇日式柴魚昆布高湯  120㏄
. _, {" i" c" T5.39.217.77:8898薑汁  1小匙
- l2 [) \5 x: T3 ^- }# [tvb now,tvbnow,bttvb糖粉  1/2小匙 5.39.217.77:8898* C$ b! V/ D( D; |# z
醬油  2大匙 公仔箱論壇* A& h1 x1 @1 x! d7 A5 T
水果醋  2大匙
$ p" Q" b0 m& m9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末  1小匙
% b. x; Z9 n6 I; o8 D/ Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 i! w9 s+ k6 U6 `公仔箱論壇將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇" I0 s! Y/ B( v, m
橙醋  100cc
5 o+ A7 {( b0 O% h0 m( r' u公仔箱論壇柴魚高湯  20cc
- {0 h$ _6 X/ n1 z) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果汁  20cc ! s- H: O: v+ B, H3 c5 F" ?1 }" ?
吉利丁片  4公克
2 Y# y) t6 m7 A' Q/ F/ }7 H6 |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 3 L% o0 o' U2 m5 L0 D, L& r8 v! P5 E% ^0 P
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q" Q; B; m5 q2 _: H' S( H+ D

& Q1 T, I/ f& H$ Z6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。- z3 ^2 p4 j4 p5 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _) F8 e% T% q0 A# ?+ |: K& t2 V
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
1 I+ M7 g9 q# \& \9 d/ H8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B1 b- h2 ~$ c7 H! h. |
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
$ E6 I: b2 @+ M& G# Z6 V, S; `8 H5.39.217.77:8898柴魚高湯  50cc tvb now,tvbnow,bttvb# W% N( @  u) z& x( `: x9 M6 ]
醬油  60cc 4 A6 w+ c& t5 B6 O) h  z& W
油醋  200cc
+ Y- v- z8 |1 A) F0 U5 B. u5.39.217.77:8898味醂  40cc tvb now,tvbnow,bttvb! M0 |( P% j. v
芥末籽醬  10公克 公仔箱論壇+ n8 h. |# U8 f! r
蘋果  1/2顆 公仔箱論壇% f" u' _% C; Z  S' X- q
檸檬汁  15cc
! H% v. k- a" ^, u* a公仔箱論壇【做　法】
7 z" K7 z7 U' ]- m  K( f9 }公仔箱論壇將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb) h/ f- ^  b3 S+ z

7 J2 m- Z1 ?/ {% {1 d3 B用途：可做為一般沙拉的淋醬。
. c) n5 \- z- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( r2 Y3 [+ U# B1 |4 i
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 # I  @( E7 w& d7 W! d/ H! S
辣醬油  75g
# U4 k; V' q1 s2 N烏醋  75g 公仔箱論壇" l1 A( s5 ~/ N: P) S
蕃茄醬  100g
1 k' d6 _. X+ c, Z5.39.217.77:8898醬油膏  70g
3 J* D" R9 o; H9 X6 u3 ^% \  S; p5.39.217.77:8898TABASCO  20g tvb now,tvbnow,bttvb+ E9 ^1 k& N3 e
味醂  70g
, q4 i8 n$ E6 [$ ]% \! |) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  30g
# t, o' W% E$ V2 Z* o, k* ^5.39.217.77:8898蘋果泥  60g
* n* _3 J: d1 _4 G8 C" r【做　法】 0 C! h9 N7 b4 L- C$ l! T3 E' x
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
9 t# ]8 l' g) T7 O8 N5.39.217.77:88982.加熱後放入細砂糖。
0 F* H! Q( p4 I/ G% dtvb now,tvbnow,bttvb3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
/ s2 g- x$ |3 @) ?) ^0 Y咖哩粉  20公克
4 `. y! L! O' @/ a1 \美乃滋  200公克
& p0 B9 H' |4 B  H0 N  S5.39.217.77:8898原味優格  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K  K& a7 V9 j4 y5 \7 Q4 t, Q3 d
鹽  3公克 1 G; c9 o- A$ A. Q8 x
白胡椒粉  2公克
8 r6 F) W4 D$ W  ]; `) f# }( n- ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇! K. o, p; l; q* D) w4 K
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
' C' }  W5 [6 e. M5.39.217.77:8898山藥  1條 5.39.217.77:8898+ [4 y8 l! w  T
柴魚高湯  140cc 0 l  w$ V8 P* ~* Y" M5 [
糖  20公克
; F5 r4 K: q7 c醬油  20cc
/ `7 f  C; e1 a! o9 I5.39.217.77:8898味醂  20cc 5.39.217.77:8898& ^3 d6 ]; D. d0 D# f- o6 Q
蘋果醋  60cc 公仔箱論壇( P1 x3 S' l% H
【做　法】 $ o3 ]4 ]( z, J
1.山藥磨成泥狀備用。
0 U  j9 O" @$ ^  L, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898' ^& w$ ^$ u0 E' |! s: J8 G) [4 w
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
; n1 |7 }# j0 C& L( E0 Y( d5.39.217.77:88981.白味噌  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- T9 B) E' A9 [* N' o
　紅味噌  2大匙
2 ~% p" j/ ~- ~9 w% l: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　黑味噌  2大匙 公仔箱論壇+ b0 o3 k7 T& C/ L/ N: }
　糖  2大匙 5.39.217.77:8898' |3 S( Y/ m) A8 y5 D$ [. k: z
2.清酒  2大匙
4 z% p0 b6 Y6 s: B% x: R4 V4 s　味醂  2大匙
4 j2 y$ Z; q, u; J( U% t　素高湯  2/3杯
. ?( r8 \3 E. f0 U$ X! n! E" q: `【做　法】
! ~% r( B9 p% t. \" e先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
5 }5 G; N% b& @; ~$ Z/ t+ q, ]* `1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
6 S' P+ B: i1 t6 }" M5 K* ^0 A此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】
; }: h6 d* ^7 U蛋黃  3個
" `4 B3 M0 P" R/ c( @) Xtvb now,tvbnow,bttvb糖  1大匙 4 n% Q) R1 x& z
米醋  2大匙 公仔箱論壇8 B* u. q' n$ ^
味醂  2大匙
7 @0 D5 l, V. `& `# Htvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T, J) g2 o" L! z) T! B! s' s
【做　法】
9 M; R/ k  f, A( b2 A; B8 ~& n% t公仔箱論壇將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 / f0 p, B7 u5 K  m- y  e
【備　註】   E8 I9 O6 e- f' Y
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】
8 Z2 G" M5 L8 Etvb now,tvbnow,bttvb美乃滋  120公克
4 o, w7 Q6 m: U' i; F: r5.39.217.77:8898山葵醬  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l6 H$ O8 x$ \
【做　法】 公仔箱論壇9 {  R, s) Z2 x9 I
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。