MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) A) k) s/ o1 z" Y( I: l
柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |% i& T& C6 C% h8 e, t
醬油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h, w3 _% g5 S/ m' }
酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb( W0 [4 k, E% p; A. a- ~+ J- F8 C
味噌  75公克
9 t  ^* i, t9 a" L8 H' \) n砂糖  45公克
5 J- R2 J% d/ Ctvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇$ _. a0 b: `; B7 M. v! C
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- v# R" c1 R, g! h/ Y# S- T
所有材料調和均勻。
% a" T) v& A5 n) o, r3 ]5 Z5.39.217.77:8898 公仔箱論壇; o, M& J" Z- \% o6 G
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R( y3 r% }  T+ _7 J5 m
柴魚高湯  200cc
9 O& I6 Q+ J4 F9 ^醬油  少許
) i; @2 e+ ^  }. P& w4 L公仔箱論壇酒  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h' i) h- u+ H) j
味噌  75公克
, b- k/ n  J& n, u/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  45公克
# ~. O! E) H( \/ o# Q1 G4 O1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z" F/ m$ L/ H3 w: M( ?" `8 g! e
【做　法】
1 L# o% C3 G5 j6 u公仔箱論壇所有材料調和均勻。% W$ @+ r4 d6 ]* Q3 `1 C% `7 b

1 L8 V( R5 }8 `- _0 |tvb now,tvbnow,bttvb用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

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【材　料】
2 u0 q% j' n. U) Q* ^7 d水  140cc 5.39.217.77:88987 s, p' O7 P7 c& A* ]4 G3 t( U/ m
醬油  60cc 5.39.217.77:8898$ f1 W1 q8 D& i+ m
酒  90cc 2 M+ k2 ?5 b+ y6 i' e
味醂  30cc 5.39.217.77:8898/ ~2 K4 c% \  n; V! Y! @2 G5 T
砂糖  15公克
& y2 k6 c- H' p. C0 f: Qtvb now,tvbnow,bttvb
* A& n; p3 d% d$ l/ \" l5.39.217.77:8898【做　法】
7 a+ m& m$ w1 s2 G- M5.39.217.77:8898將所有材料煮至糖溶即可。
# c. j( B- i8 B$ M8 @; R5 g8 _' b) ftvb now,tvbnow,bttvb
  \- [4 {3 O- _$ r. P4 K1 U備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
% q  {* B& }# E) U+ ~+ r5.39.217.77:8898柴魚高湯  100cc
" B6 [& X9 W& P, G醬油  25cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f, ]# w5 D" M; ]$ t, H: |# O
酒  20cc 5.39.217.77:8898" _  f; N! p, l% \( R- ?% n
味醂  25cc tvb now,tvbnow,bttvb, q0 B, L: l5 L- I4 S! t( p( O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {  O6 {3 U0 [9 g" T) [2 G
【做　法】 公仔箱論壇% o! w0 K  J6 Y, J# Y* E9 R
將所有材料混合煮開，即可熄火。
/ |9 T) \/ A( {8 P公仔箱論壇
4 q4 I$ M5 O) G& n* a公仔箱論壇備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
% Q) f# t1 v2 t9 z- Z2 m2 Z6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc
. u" k  `( x) `. c5.39.217.77:8898醬油膏  80公克
8 v  p! T7 ]. i+ r! ]8 h% m5.39.217.77:8898醋  100cc
1 q2 q' d( [) l/ Y" J5.39.217.77:8898味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w0 u/ B1 m5 {# S2 b/ _
紫蘇梅  30公克
/ t: ?; J5 X1 V" `' R# q" ~* S# \冰糖  50公克
* P, \3 Q5 c+ h3 y7 P/ e* E: y5.39.217.77:8898麥芽  30公克! Z" S! h0 s6 f5 M5 w( |7 r6 V+ i

4 ?( K' @' j! H% Y; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5 Z6 {/ B6 _, a
所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 I1 {1 V4 L$ ~  O8 h
tvb now,tvbnow,bttvb: V) e3 D6 v' M; \
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
$ q0 Y8 D& Q0 A8 H' T公仔箱論壇 公仔箱論壇1 T' D( d1 S& J1 R5 T2 S) k. }* f
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】 5.39.217.77:8898  v7 _; R$ A+ K  O6 I  d6 L2 h2 H
柴魚高湯  100cc
% ^6 L, y- _5 N7 P9 F" C公仔箱論壇醬油  50cc
( y% u5 r4 E( ?$ ?酒  50cc 8 b+ n5 w6 h' H4 O. T
味醂  50cc 2 X! v0 i( W. h" i# d# Y
砂糖  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R! q+ X+ D0 q9 j: r
5.39.217.77:88987 N8 x/ C+ _2 [) K# \9 Z$ o7 ^; B
【做　法】
+ w" E% _4 v& dtvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。5.39.217.77:8898- b1 o" q& l6 H
5.39.217.77:8898( ], }1 B  j/ q' [1 u$ Y8 ]8 l8 J- c
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。2 q7 J& ?$ C- q  p

, O+ l/ r. j/ q. r' C備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

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【材　料】 . G7 Z  b7 k2 l* C, j
柴魚高湯  200cc
2 A! s, K1 x  I4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  37cc : H# p" v; w) S% p  g6 Z$ j* B
酒  10cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E' z$ y$ ^" a- b( |. b# E
砂糖  17公克 5.39.217.77:8898% T. j2 o1 c. _9 }: D8 j
# b. q" z* A7 _" |# o; W. d: i+ {
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 ~$ k( w3 {) x$ `5 G- g' m. {
所有材料混合煮至糖溶即可。
5 j$ d/ i% u# S' ftvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇; m. E# R  n7 M; B, j
【備　註】 5.39.217.77:88981 c0 W+ G3 K0 P, Z$ V+ n
筑前煮公仔箱論壇: ?+ s/ @. |2 {4 p$ y0 t/ {$ u
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

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【材　料】   e8 K7 F, u/ i* E/ q- ~- u' M( o( k
醬油  30cc 5.39.217.77:88983 T+ h# ~1 h5 E' X4 B9 s& Z
醬油膏  80公克 公仔箱論壇5 A. K, C$ s8 N+ \) E0 J
醋  100cc 公仔箱論壇# s* L. C5 K8 x$ v0 K9 Y! b$ {3 o
味醂  80cc
& D  ^5 m3 a' `4 X" ~9 g2 J; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克
& G/ V5 I) G6 A$ v# M, x8 Y5 etvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克
( F, X" j) ^* z# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克 公仔箱論壇2 I; X1 x7 p& }4 M1 a7 }

3 u9 o$ @1 }' @9 o4 l2 ?1 u5.39.217.77:8898【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. s6 T* V* ?! [2 z2 o
所有材料混合即可。5.39.217.77:88983 H/ s" t: Z2 _4 N) k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m0 Y& V7 W- Y' B( o5 y( E5 i7 @
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
3 _+ j( n1 ?) ?3 n2 ctvb now,tvbnow,bttvb 9 \. h/ J2 ~0 S) w: C
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
- l8 j- w. S5 r2 s$ e3 M% d& b公仔箱論壇柴魚高湯  200cc
; ^0 T3 c/ p5 L8 e% Q醬油  30cc 7 E9 K2 ^& m7 q; k/ W( N8 |2 W
味醂  30cc tvb now,tvbnow,bttvb  F5 ?) h3 ]: }7 Y7 J
砂糖  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y& j% q( S5 b
tvb now,tvbnow,bttvb1 o1 S1 E) I5 `6 Q$ j6 W) F
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d9 i1 t4 S6 g
所有材料混合拌勻即可。% N" H9 ^" U' ^& k% x$ v
3 O  D2 s. }0 o6 H+ E# l
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

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【材　料】
, ^1 T2 {2 S# @- {& T公仔箱論壇柴魚高湯  300cc   }3 @* W9 [6 }
醬油  10cc tvb now,tvbnow,bttvb+ d0 H* y$ j: h
味醂  23cc 5.39.217.77:8898- }* l( x3 V9 {( B1 c3 A; t  s
砂糖  23公克
' H# q& w) k9 U* Y3 S
6 H" U$ y) t( D, Z; C5.39.217.77:8898【做　法】
/ h1 M6 h# w( m8 h: K6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻。
7 }  t3 w9 J7 J% L$ J- S& mtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a/ h: g: O- }4 ~3 F5 R2 B4 b& b
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T! ~1 k; ]* R7 g/ b
柴魚高湯  400cc
4 D/ l+ A6 @5 P9 qtvb now,tvbnow,bttvb醬油  75cc
$ I: Y# P, e: l1 ?) }% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  75公克! s6 ?" C$ I, i

/ A/ [$ T9 A) K1 s* {- ?5.39.217.77:8898【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 h9 Y9 w6 {4 ~7 s% \
所有材料混合均勻即可。
, h$ Y- S0 T# |% ]5 w& y, Q( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ^3 G$ V& w1 H, D1 X* X用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u: w5 f% B6 s5 D, `
柴魚高湯  500cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z* c$ O' L6 ?& S5 H" V
醬油  40cc
, A0 X' @* V, W酒  30cc
! q% v: Q: t5 x- ?$ E! K味醂  40cc 0 ~$ V9 X; G4 ~* |
砂糖  30公克
; e1 A, ~& Q' _5 F公仔箱論壇
7 ^" D* p$ o& F# {4 H& V: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 / B. ]) Z5 I8 q
所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s) e3 O1 U$ ~- [, ?5 g* V
5.39.217.77:8898  P4 y+ M. ]  J6 ~# ~
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

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【材　料】 5.39.217.77:8898$ k, |6 G, U/ ~  J
A.柴魚高湯  300cc
: P- ^6 X! P; {6 i5.39.217.77:8898　醬油  1大匙
/ |3 Z! [3 W% W8 R$ G+ ytvb now,tvbnow,bttvb　味醂  1大匙
& `. A6 ^+ [$ {6 ]: P( Z2 ~tvb now,tvbnow,bttvbB.蘿蔔泥  100公克
; w6 l: K! K/ ~! I5 C( g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 \! E' L1 y6 f5 k1 i
【做　法】 " W1 q/ s! L; z! {8 G/ A" }
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。! k# E8 F- n- F  ~8 {

9 L: \0 H) n* |3 P% s( Z* ttvb now,tvbnow,bttvb用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】 ' l- ?' v! W4 k
醬油  30cc
) D! b! t' y9 z5 _0 S5.39.217.77:8898醬油膏  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v9 s; g! M! @4 V: I. b/ H' s( H
醋  100cc
; X$ I* I0 k. o- s" q, _" U味醂  80cc
$ o+ _7 j/ |2 b2 W. n4 }+ d% r/ }$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克 5.39.217.77:8898% ]2 q# i  j% Y! S, R0 S5 r
冰糖  50公克 ' L4 [# ]7 d7 X2 b6 I
麥芽  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?9 p+ P! }7 m$ |; K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u, \7 X0 d* w* o0 Z
【做　法】 6 i( T/ T; u9 Z" l) {. x% {
所有材料混合即可。
- `+ D" M9 [4 [9 L5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J% T, U- x, g9 s5 i8 S
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。% f- t$ H' G2 O" F

8 W# {& }6 P- M. O備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。