MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88988 u+ G! Q4 B( q
柴魚高湯  200cc
. s; A2 n6 k6 Z4 O& i+ a: Z5.39.217.77:8898醬油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 j" l% ~5 K- A+ }) r2 i8 C2 d
酒  50cc
# O. n  e" r; p+ p" K: Z8 i% G7 _; W味噌  75公克
& p9 o$ K9 e2 E3 G) r' _# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z+ [! x% K; o

% v. n3 ~3 F0 i, x& n; n* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 t$ {2 a9 r5 i; e. ytvb now,tvbnow,bttvb所有材料調和均勻。
" ]  \1 u/ z5 d% h5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- O) J$ z' H  b0 R) N% A$ e公仔箱論壇用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇4 s  T/ p- Y% F! c& I& X
柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]' t" m4 @% \( V  Q; o3 @2 T
醬油  少許
' [+ R& ~$ x% Q5.39.217.77:8898酒  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d8 z& J1 O  F' |( g% W% o
味噌  75公克 5.39.217.77:88986 A7 J; \5 T6 l9 r6 A
砂糖  45公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y5 _7 A0 U, z
公仔箱論壇" Z8 @8 y- k, v& G+ X1 H8 G
【做　法】
, l" C1 n' ^, I; f, i公仔箱論壇所有材料調和均勻。
/ S4 [- w+ H  {: f5 D: Ntvb now,tvbnow,bttvb
8 e/ G5 ^1 q& F! R9 B; J: Otvb now,tvbnow,bttvb用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c* [" V# y7 o" m8 g9 l" N* ?& C; [
水  140cc 5.39.217.77:8898& l1 C  l; u/ u, |1 K- o3 w( A
醬油  60cc
: e, R2 h/ {; ?, R+ G( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  90cc
) `9 ]" ~' O" o2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {1 f4 T' L: k% B2 h; Y
砂糖  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 E4 k% J( {4 z7 y& v1 K3 _6 O7 H

8 [6 q3 w8 f2 d9 V8 ^8 u- ~7 c公仔箱論壇【做　法】 / _4 T1 t3 P0 I; S; v* `
將所有材料煮至糖溶即可。
2 I4 E5 i( H! T% Utvb now,tvbnow,bttvb
2 s0 \* `0 l/ Z+ K/ G0 N3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
0 E$ j8 L1 P8 f5 V& Z5 |# J# ^& M( m5.39.217.77:8898柴魚高湯  100cc
' C0 i, S- l8 E9 ~# u3 f; R3 C5.39.217.77:8898醬油  25cc
2 B3 x, ?# V$ i5 gtvb now,tvbnow,bttvb酒  20cc - u4 `! I5 \0 M6 [* r
味醂  25cc
2 c9 l' `0 N0 O! D: O& z( F5 q2 T/ M+ {5 Z3 \( `
【做　法】
1 o) U+ Q  R7 o將所有材料混合煮開，即可熄火。
# j3 r& Q/ i/ B& o5.39.217.77:8898 5 J5 D( n" p: p+ C, c/ D
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
7 k9 ?  }, |: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc
& X4 U! y  ~; C0 x+ I# j1 V0 a8 C醬油膏  80公克 公仔箱論壇; `4 w/ H1 J) V) Y  b1 T9 |+ C& n8 v
醋  100cc
& H/ V1 U& W2 {4 T# }味醂  80cc
+ j% X$ V3 K/ h7 q# c& o) Ztvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克
/ P' b# }5 U; I( @7 Z( t; L; }8 m5 g5.39.217.77:8898冰糖  50公克 5.39.217.77:8898% o) o- d4 w& h
麥芽  30公克
7 g# }+ h) f4 ^: i5 H
" c3 T3 J: q/ G- ~( I9 v* ~- [【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" K) Y, m$ g. w4 C- _. p# \
所有材料混合即可。
: z( q$ W; |% p' L4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 Z, T/ V& }+ O+ B0 p
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。& z  Z* ~5 j4 }, ~; |8 g

5 c6 h% C/ k$ ^2 r5 ^& Q% C公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
6 P+ H* M- {3 x- I) \) j5.39.217.77:8898柴魚高湯  100cc
% o, \3 E' R  E9 g- L醬油  50cc
' B6 q  P# ^! D/ R2 P7 d( i5 ^. g酒  50cc
" Q2 V8 h# A8 ~, f2 _6 d味醂  50cc
, a. @( D2 k/ Q. ~5.39.217.77:8898砂糖  40公克
1 V& S2 ?9 J4 etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88989 S! w  c8 E" C; K2 O; b: Y
【做　法】
7 G2 ]! f# ~! S! g' t5.39.217.77:8898所有材料混合均勻即可。5.39.217.77:8898% W" l7 V: x7 i- m9 N/ B
2 E. F, {# k( R8 L& p' U
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
! Y! a* Y4 r* H$ f! c& L: g! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 p# ?5 C- d( t5 ^2 _+ j" h5.39.217.77:8898備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
. n$ G7 m. Q3 k. ~1 k公仔箱論壇柴魚高湯  200cc
2 \& q4 f, p6 S' P4 l  ?6 q% |tvb now,tvbnow,bttvb醬油  37cc tvb now,tvbnow,bttvb& j( z; Y, a- |  ?3 r
酒  10cc
* b7 u. Q3 w1 y1 @tvb now,tvbnow,bttvb砂糖  17公克
  c% l1 \7 C& v* u* s# d5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o- P* K  H* _$ }; u' w
【做　法】
- `" y: o: a  F5.39.217.77:8898所有材料混合煮至糖溶即可。5 I; ?4 f( p, c& I/ [( T5 E! D7 ]

4 N# c* _9 P) g" ?【備　註】
2 n/ z* Y4 g/ f+ i' U4 B公仔箱論壇筑前煮
7 C& l% ^) e2 `& y% S為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
- b* n" c1 E# p+ Q5.39.217.77:8898醬油  30cc
! @" D* M  y& a! p  ntvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克
7 L$ ]. U3 G$ j, t* q醋  100cc
1 c. A& x6 y/ x5 H2 ~0 ^( t5.39.217.77:8898味醂  80cc
7 ]8 l: C: H3 c3 [: `: B2 \公仔箱論壇紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇; b- Y* p5 b) c- q, t- ]! o7 r' d* K, J" x; j
冰糖  50公克 公仔箱論壇) L( [; w! j) G+ r/ S- L
麥芽  30公克 + Z$ l8 _6 x' M

; ~2 H; ^+ A) w9 [【做　法】
4 S* [- k! r8 b& M# Q3 Q, a2 q5.39.217.77:8898所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb. d8 d+ i% g: [9 S2 k6 \9 B

6 g" K* f8 W" A0 \+ Vtvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。5.39.217.77:88985 `% H6 u+ _% D' h' w

! D! g$ a; K" ^0 u4 T5.39.217.77:8898備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; H/ b) t  J: b' Z& t
柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb5 P4 |, H( i1 [- ?
醬油  30cc
$ g5 V- c2 y1 |2 Q& o+ d- l* O4 J: z公仔箱論壇味醂  30cc
( O* q$ W" O, p* ~0 n+ p! {" Q0 L( I9 j; `" Dtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  25公克 公仔箱論壇& ^* }0 U; z$ t- A$ W# R
4 y! ?9 \+ E$ i# c; z  S
【做　法】
! O3 G2 L" Q  e0 P. ~公仔箱論壇所有材料混合拌勻即可。
, G# Z6 n+ k* ~; v
: k8 g  u+ U! {5.39.217.77:8898用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
! k5 C/ U( \; f1 }8 t) P' k柴魚高湯  300cc 公仔箱論壇0 d, _+ H4 _5 [" h; A
醬油  10cc
  v$ }9 p; j" ?! ?* ^tvb now,tvbnow,bttvb味醂  23cc 5.39.217.77:8898: u" ]5 T( k' _4 o
砂糖  23公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U) _) w1 B+ o5 S

6 O/ M# K3 K7 I* i1 Q【做　法】
6 f8 w$ N$ [0 v1 n5.39.217.77:8898所有材料混合均勻。
- J5 G4 r0 b' O+ V* C7 x + ?  G" p1 N4 p. X+ p1 i
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 l& d& q0 V/ l  U
柴魚高湯  400cc tvb now,tvbnow,bttvb: _" p7 y6 X& c: L- }+ D$ S2 z7 K
醬油  75cc 公仔箱論壇- [4 a: ]& O% I9 `/ t8 x2 ]
砂糖  75公克
% @# P/ s) n: o( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb! M9 s- L* N9 e- h
【做　法】 5.39.217.77:8898$ h! S6 U- |5 F& P: ~
所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇1 r. F$ i7 i+ |5 L! h( G

1 W9 ?8 m1 ~4 P, ~7 w公仔箱論壇用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】
3 ^4 }: s' N1 [5 v柴魚高湯  500cc
! u# v7 {3 V( Q7 ?2 m7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  40cc
' G6 \2 h9 d3 S0 L! X$ j" |5 z# X/ X5.39.217.77:8898酒  30cc
2 C7 U* c) b/ j; v# s! P公仔箱論壇味醂  40cc 公仔箱論壇' m1 U2 `# j0 g  j7 n) k8 g
砂糖  30公克 " S' d5 v' p) S1 \- {  j

4 P* N$ K) ^6 B) Q( v3 n7 stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( S; U( P# O; I4 w& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻即可。
, ]6 ~4 H) t5 d+ {) Y2 x# {! x公仔箱論壇
: y2 Q3 y, b; f2 ~# C' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇8 P/ R) A  S# C. y. G1 h
A.柴魚高湯  300cc 公仔箱論壇2 |5 S' y( K$ q5 D- y
　醬油  1大匙
' ?! G3 U$ M9 u: c0 n- i- M　味醂  1大匙
6 n: o0 N2 m& M7 G4 N" P; S& u公仔箱論壇B.蘿蔔泥  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 r" F- O6 h' Z' Z
公仔箱論壇" u$ t8 m1 O6 p
【做　法】
, @' D; s7 t: e# A3 M2 _5.39.217.77:8898先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。5 y2 j& O! U5 @8 N; }
9 {+ f. v+ T0 J2 E  Q' m, h% h
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】
+ X: D# a9 |) I0 R  z4 d/ }公仔箱論壇醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f! Q$ H8 V, r; q- g9 m$ S
醬油膏  80公克 公仔箱論壇2 A* U1 x" ?( U
醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @: @1 N1 T* D4 u, s
味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v& W" \( D; x, X/ h- p
紫蘇梅  30公克 8 ^. L' R* s* x5 _1 O+ [
冰糖  50公克
; G) l* ~8 b: P" s麥芽  30公克
' c. i- s7 B% I# @" z0 }tvb now,tvbnow,bttvb
% L: V# h2 r$ @6 B0 A4 H5.39.217.77:8898【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h( @3 c" b! h5 ^
所有材料混合即可。
( i. N! I) h4 V8 @/ {& j  rtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898! @9 W7 n2 e2 G3 R
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。5.39.217.77:88989 S* R5 ~! T2 x' q2 @) `" i1 u

& r$ M$ y4 G# Y: Y0 g備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。