MagicAndy

【材　料】
  \2 d4 S: W, G5 P8 ]8 Q公仔箱論壇柴魚高湯  200cc 5.39.217.77:8898- Z# @* A1 Q- F0 z' i+ c7 t
醬油  少許 : ]" g+ O  Q& C; [! X
酒  50cc
" J# T: m; V" m$ E7 b5 n4 A* E味噌  75公克 : }  Z* b6 y4 y
砂糖  45公克tvb now,tvbnow,bttvb. ^% X2 Z9 }% v. d( D5 r
tvb now,tvbnow,bttvb! x6 R- o  i( [$ W
【做　法】 & y5 ]% M2 O& q4 h% S, Z
所有材料調和均勻。
2 T( D0 b3 G/ J9 atvb now,tvbnow,bttvb
7 L4 ]+ y& v) w& K用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
  F" d0 Y  J1 }2 Q2 w+ ?tvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc
! b5 ?) L7 C0 k1 `: y7 a6 L8 v5 R醬油  少許 , \* ]& P# }5 [8 l" h/ p7 r
酒  50cc " ]1 B2 W% c( r1 Y% ^7 X/ ?
味噌  75公克
( ]. q4 p( k; Y( U- Z" Z; {# N! z1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  45公克 1 P* s: q6 z8 H* i4 L

9 `5 {2 V0 @& R【做　法】 5.39.217.77:88982 N4 O( [% Y' J0 C$ U% @; i. Y6 s
所有材料調和均勻。
  B) y$ H1 R& A" q4 m4 u' }
! L7 w" a6 w7 r# l, k+ |tvb now,tvbnow,bttvb用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) f' l* m: `7 [5 R; L9 @
水  140cc
5 f" Y0 r* M- L0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  60cc 6 M  L. ^6 C" V: g
酒  90cc
9 t: Z9 V; a! m/ ^/ h; s' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  30cc 公仔箱論壇7 m  u, }( o5 r+ n% n
砂糖  15公克
! i7 H% z7 {4 t5 k0 R$ R5 B& ]* K公仔箱論壇
2 R9 t# q, s) m  e' w0 O0 H* }6 Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# t$ x5 |3 Z4 u9 p: C5 M9 }5 G7 Atvb now,tvbnow,bttvb將所有材料煮至糖溶即可。
8 `- ^1 U/ p. K" x& ?9 L9 F5.39.217.77:8898
' |) X- h; s! c5 K+ p  q備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 ; N: k  {0 n. D/ C& o
柴魚高湯  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e3 A, L- n8 B" l1 E# \$ n
醬油  25cc
) {& K: N8 ~5 _$ e$ Gtvb now,tvbnow,bttvb酒  20cc
2 _7 H9 e  `; rtvb now,tvbnow,bttvb味醂  25cc
/ Y2 S; @" x9 @! ]$ j8 w* m% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 I+ c# v- T% xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ C# {" G; b$ A; s2 ]tvb now,tvbnow,bttvb將所有材料混合煮開，即可熄火。
0 h( f$ \% k7 Q 5.39.217.77:88989 L! h3 l. }; r% U
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( f# O  V( q, T: Z
醬油  30cc 2 J& v( K8 G4 k9 e; B( o; e/ r5 V
醬油膏  80公克
7 [* x5 c8 O% Y  F' v: S0 Ktvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc # E; n1 o: h4 U
味醂  80cc
9 `5 e  Z& Q$ i' v5.39.217.77:8898紫蘇梅  30公克
0 B* X, v2 F* I  I" Y8 E8 F冰糖  50公克 9 Y1 r0 f2 \& J! d8 r. F
麥芽  30公克公仔箱論壇1 Q! U" R0 x+ u* G5 I4 A* _1 E
  R& s$ k& p, p; v8 D
【做　法】
4 ~+ V# i  Z' {4 o* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。5.39.217.77:88983 [) h& t0 t: c) b3 l% F

* ^9 b6 H( L! ]7 x, Y+ ntvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
/ @; k9 D' l- t- b/ `0 m8 s4 @( R 公仔箱論壇! W4 Y. F' g% W5 ^+ i# a) i6 A
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?6 @/ s# p" a6 r. x
柴魚高湯  100cc
1 h1 T( c* @9 f6 g  ^醬油  50cc
0 Q5 U: y5 v2 S# }酒  50cc
4 O/ x! K0 m0 V' a5.39.217.77:8898味醂  50cc
; X% W- F$ p/ D- j2 h砂糖  40公克
! k1 }- t7 p  G* d" b5 T7 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y3 D! h2 O; G+ T
【做　法】
. g8 L! `% j1 |所有材料混合均勻即可。7 z9 }3 p# d  G6 D. j0 x; B7 x# R$ q6 x, Q
% D$ r: N8 M7 d' f
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。tvb now,tvbnow,bttvb# R: N( L4 Y- Q0 ~' D! h
tvb now,tvbnow,bttvb' @3 c& v! }, \$ ]$ p0 B5 l
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 L8 v1 F1 G7 l& m7 U! ]
柴魚高湯  200cc
/ l& o% Y, {" V( B  k  b醬油  37cc
4 M, z) q/ b) f+ F6 _5 G; i2 U+ K+ `公仔箱論壇酒  10cc tvb now,tvbnow,bttvb) T) a' p( }8 H$ Q  G
砂糖  17公克 公仔箱論壇) r: g& b+ I0 G* V$ T9 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k, N) ]* k; ~1 B  Q7 A& U
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u- C2 q* z; @7 h0 N8 u
所有材料混合煮至糖溶即可。
# c/ k6 U: m6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : ?$ L# g. x3 K" m
【備　註】
" c, {' l& V  ^* G  G0 w5 N筑前煮
! R( D$ @3 H$ Itvb now,tvbnow,bttvb為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 # d& P* E, X$ ^0 R8 A8 v; X
醬油  30cc
1 s+ Q# r# P" C: Z7 Z公仔箱論壇醬油膏  80公克
4 f  p- X3 d0 R* w# ]1 Z' |; T5.39.217.77:8898醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb3 g6 \+ I- P) z0 L, x+ B3 ^' n# A
味醂  80cc
2 A3 \/ J1 _$ n/ j" ?3 u: h. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `9 K4 I  v/ n9 G) Q) S
冰糖  50公克
; _1 `) P, f9 w1 O; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克
* R3 J9 b: A, C) V: }3 }3 h
, p8 p% X$ S  M$ ^【做　法】
$ b( X' I$ r  M所有材料混合即可。5.39.217.77:88985 X5 v' W  O: a+ }1 [4 F/ o4 |
tvb now,tvbnow,bttvb' `/ f6 ~; H( m! z: x0 J
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。5.39.217.77:88984 C, b- v" G" {& D) n
# w5 I) x' m, E, p. V
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇$ ?3 }$ r2 i% E% J6 H5 k
柴魚高湯  200cc + i7 w. f3 j! b) r2 ~
醬油  30cc 5.39.217.77:8898# U2 S4 z0 _/ J0 c; D. U& j
味醂  30cc 5.39.217.77:8898, M4 ^. r* E- X7 b4 F' p3 D% w: a
砂糖  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e4 q! J3 z% j% A; F. x8 q& ]1 K
, O8 J( _3 K% D6 f' ?3 z3 s& V8 [
【做　法】 公仔箱論壇$ }, P9 L5 q, w; c+ ~" I
所有材料混合拌勻即可。公仔箱論壇8 `* M" R: x7 ~; n; M2 C( [
公仔箱論壇  M/ `# W+ T6 g
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
8 G! P& M' V+ t- S0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  300cc 5.39.217.77:8898' G  R/ B, g4 Q, h
醬油  10cc 公仔箱論壇$ X" o  w7 R6 i2 i* M' r
味醂  23cc
2 Q; D0 w8 a$ I- ^- M+ N' P砂糖  23公克
- Q+ F: U5 g9 h& d' v5 O1 Y& ^1 n$ D. K% N9 D" O
【做　法】
( ~7 Q, _! p2 M0 J, A公仔箱論壇所有材料混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb  a) O( x% a1 }! W0 U# _

8 i, @+ V# Q0 V( G. l* u% V用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 4 G& W! Z0 y# L) C! D% k3 W
柴魚高湯  400cc 公仔箱論壇3 l& ]9 J& ]% ~5 E) s# }  R6 {$ C
醬油  75cc
# I' L( |; V+ r; k公仔箱論壇砂糖  75公克5.39.217.77:88984 D9 \6 W7 T( j0 G  l( z+ P

! f9 P4 X1 V. m【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 h$ P3 S) `1 T9 y
所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb* c! J5 C8 I7 s, W! L( U

. L$ }0 ]+ W8 X. N9 [. [! R0 Gtvb now,tvbnow,bttvb用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
. ]! a# O2 @  L  ^  Atvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  500cc $ c( E: h5 O1 U
醬油  40cc
* f1 |0 d" f' W4 E5.39.217.77:8898酒  30cc 0 y( S8 m# w5 M8 h/ P
味醂  40cc 0 W! o, G1 S+ S* D
砂糖  30公克
/ Q& p4 q6 n1 a7 q; P4 @# A公仔箱論壇, F. U5 p; s: N6 k' D
【做　法】
, I/ I* w, ], S! q公仔箱論壇所有材料混合均勻即可。' n! M$ G4 L9 _6 U7 l9 u+ I4 j. a

  y* l$ P$ G% K5 t$ C用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L# |# l; p- g8 W* w$ J# p, S
A.柴魚高湯  300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V) w7 U  ^* c
　醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& L: ]; o7 X- Q/ n0 ?
　味醂  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `2 I3 v2 E! }( m# l
B.蘿蔔泥  100公克
8 g! [3 K: ^9 l: L  c
4 p4 n, ?, ]2 T公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇8 R% e/ B7 P' X3 ^2 [$ e) [8 N2 J$ z
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。4 r6 o8 k9 q3 z! c' P$ \7 S7 ^
+ r7 A, p# ?' ~$ N3 ]
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898+ A. `0 E' _4 S6 z2 |( ~2 j
醬油  30cc
) _7 M9 g' L  P醬油膏  80公克
# s% L2 ]- J1 b5.39.217.77:8898醋  100cc
( H, a4 B3 |. Q2 L- ]公仔箱論壇味醂  80cc 8 p- k( ~4 P# n, Q8 N/ L  M# i0 j/ I
紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇" j& Y  [. J* P; y8 Q
冰糖  50公克 公仔箱論壇3 ~' ~: p* h, X  D) `# E
麥芽  30公克 1 B. {- a  u0 ?7 {  ^9 x
% z: [+ Y; v/ ]/ r( }. y$ u& P
【做　法】 公仔箱論壇" l5 i0 X- f: p9 O
所有材料混合即可。
% K) _$ k8 j: p8 K3 Q; ]5.39.217.77:8898 ' `) V- x; y4 _; l( k2 Q6 U* K% c
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
: {9 {& k4 \" k" m: d* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898) z" G$ E1 x% y, b$ ^% K0 l
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。