MagicAndy

【材　料】
% b* R9 a: k6 L! b. H柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _+ R% @7 ~/ O
醬油  少許 5.39.217.77:88987 Y: n4 H+ L0 r% p9 \
酒  50cc
& m& d% f  Y% N1 ]+ x0 }4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  75公克 4 q$ k& L- \7 K& S! s* h3 {
砂糖  45公克2 e% F# R: t( R' |" T( @% \
公仔箱論壇* ?" E. y; b. d
【做　法】
( w4 x8 s1 A3 J5 F7 q8 _5.39.217.77:8898所有材料調和均勻。( z. [; o: F  H' b; d( b+ t8 `
公仔箱論壇, n$ w' \3 S; @& @0 q- R  B
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
- w2 p- L6 ^6 c# a5.39.217.77:8898柴魚高湯  200cc
; C/ |5 x, W3 E( V; B5.39.217.77:8898醬油  少許
, [. n4 ~8 B! K# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  50cc
0 f$ C! l8 m$ f& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  75公克
# E' a9 ~1 e, r4 _+ I2 M4 v砂糖  45公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 e" e( F6 G2 q4 W. x" W8 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e* W3 Q) t9 n* h
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% B: M" N: c- g1 e& _8 L
所有材料調和均勻。公仔箱論壇5 G! M; A! ?1 R, Q8 L4 j

! v0 c6 y. e/ W/ G0 z: I! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 g  _0 r: J  j5 I) {7 b8 h
水  140cc
/ P) z! f6 `3 ztvb now,tvbnow,bttvb醬油  60cc 公仔箱論壇, Q& F4 b# _+ n
酒  90cc
  |* e4 |0 M% ttvb now,tvbnow,bttvb味醂  30cc
+ }0 R8 n* I6 D7 n1 j( h6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb! r! f$ M1 c: B1 T! a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P/ B& q% C, h! e
【做　法】
# E  j* t. u4 Qtvb now,tvbnow,bttvb將所有材料煮至糖溶即可。; W; r9 u% a0 c1 b) G% u

% R/ K5 l$ J4 w- ~, k% M/ |tvb now,tvbnow,bttvb備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
5 D' b7 V3 V3 s6 |2 O0 G( h' R柴魚高湯  100cc
9 H' b! u. A" G) t7 y醬油  25cc
7 I9 _6 K7 ^7 q# ~0 I  y1 |tvb now,tvbnow,bttvb酒  20cc
2 A! T+ m" }+ m2 {味醂  25cc
1 g: u1 L( Z3 o4 `tvb now,tvbnow,bttvb- P  |4 J' [" B* c8 z. k. N
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# J) b9 ?! M; J& _/ y  h; _$ C
將所有材料混合煮開，即可熄火。公仔箱論壇0 a8 _% J# e6 y# T( u- ]) Z

* T; o8 b& Y3 c# |9 C2 b' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R+ d$ h0 E$ M  G1 h% b! u/ p
醬油  30cc
* G& w! l5 L0 P. R; _. O% G5.39.217.77:8898醬油膏  80公克
& x9 z/ v$ U. u* @$ F7 w0 w4 |醋  100cc ! Z& {1 s  l1 d" T$ M
味醂  80cc
4 @5 D# @! c9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ w3 i& B: A( |& N  x$ c5 l
冰糖  50公克 5.39.217.77:8898; l% j% W; `1 c1 V. `
麥芽  30公克
# ]3 A0 i- m- D) Btvb now,tvbnow,bttvb
# _% r) N: i6 Y. j* K5.39.217.77:8898【做　法】
4 e1 V) o3 t" U( R所有材料混合即可。
/ J" W+ {" v8 t/ l- X tvb now,tvbnow,bttvb2 r+ w' L! U$ O0 P
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇1 X% D& o$ i  d
公仔箱論壇7 T/ l; Y8 q" I
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
7 R3 g2 b& ~. j9 u8 O8 F+ {6 y柴魚高湯  100cc
; H- k, f7 T" Z1 @醬油  50cc . E: _6 V+ Q9 y) \- w; s
酒  50cc
, l1 t& J" v! P5.39.217.77:8898味醂  50cc tvb now,tvbnow,bttvb( s1 H. R. v! y4 M
砂糖  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I" e( Y) m" `, r: E  f
# h5 `$ F9 P- ]3 s5 v
【做　法】
' l& y1 w3 A5 X( H9 K, K4 S; }  ktvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。. b4 q3 f8 P' r; I# ]

- T7 G1 h$ _1 @6 U& P用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。& i, m) ~6 c& x6 k) d7 A

( C7 ^2 V& T" a0 h0 q4 X% _tvb now,tvbnow,bttvb備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y" |! D0 W+ q2 J- C+ U
柴魚高湯  200cc + g5 e( V# e! m9 I" }, l. n
醬油  37cc
5 F7 {  b( E% \' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  10cc 公仔箱論壇, Y: T9 Z. r& R( m, w! S
砂糖  17公克 公仔箱論壇/ Z7 D1 {% c- c1 N( A7 M! d2 C
tvb now,tvbnow,bttvb$ a9 J% Z! y, B7 V8 {; V" b
【做　法】 " w1 ], S2 \1 g4 X- _
所有材料混合煮至糖溶即可。5.39.217.77:8898  Z) C3 R% o, S( c3 W2 J

/ V( R0 ~9 |8 q8 X: K  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G/ h' L& F2 a. i  X+ B5 ]7 s% B
筑前煮
, n: u  d5 H0 N0 Y* t6 l為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
8 q/ E5 [, W8 v3 B1 R5.39.217.77:8898醬油  30cc
' n& g7 Z5 H: a0 h% ytvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克 5.39.217.77:8898, @; u* @. P+ G- y
醋  100cc
( p9 n  H' R% G! r6 ~; j  ~5.39.217.77:8898味醂  80cc
" i7 ]7 ~- G0 [2 M% ^tvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克 5.39.217.77:8898! b# D1 t4 Y9 O* d
冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb" v# \" J! u& O. I; }
麥芽  30公克
  l- ]7 Q' u1 s! r% v4 v8 c: ytvb now,tvbnow,bttvb
9 A6 L) M9 M2 R' `7 `( x5.39.217.77:8898【做　法】
# H: L8 F6 `8 k  K% Q公仔箱論壇所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb' H+ c  i) r* g: v! f( O. V, \

$ n' q" W4 `- t% {tvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。tvb now,tvbnow,bttvb3 R/ {8 e0 V" d/ R( x( |

+ o  t! o. h- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H( u0 ~0 ^# B; s6 Z+ J
柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D) D( k9 N5 B+ W: G
醬油  30cc 公仔箱論壇5 r* b8 ]/ _# E! I$ m4 Z
味醂  30cc
9 P2 `4 e# X5 V2 t* F; M砂糖  25公克 5.39.217.77:8898' S9 X8 Z) R% X" Z' d9 q: Q( Y' _
tvb now,tvbnow,bttvb& t  D/ G7 q/ m8 o3 d
【做　法】 7 ^! {) Y4 x) ~- E8 Z+ ]
所有材料混合拌勻即可。
7 d# N( F! }3 _- x% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! j, E6 F% x) B/ G: H' k( d& Z& Ztvb now,tvbnow,bttvb用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 % L: [  J7 I9 y
柴魚高湯  300cc
' v! |- n( @: Q3 {. {醬油  10cc 公仔箱論壇/ K9 ~. s4 a- Q+ k' {+ t( V5 g
味醂  23cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E3 Q/ {, e( u# e* h9 D
砂糖  23公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h3 N; V  n& f, }& [$ L

/ v/ }4 @9 n: G+ m【做　法】
* _8 I/ L7 E$ i* |所有材料混合均勻。+ f2 c; P! c- u9 l6 F

7 `) A( Y% r$ k$ J  z用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
9 s1 r3 v: |0 m  y. v1 e5.39.217.77:8898柴魚高湯  400cc
4 ^9 h1 W. A5 ?% @' x0 l1 b* a5 Jtvb now,tvbnow,bttvb醬油  75cc ; k  v3 l/ r& c' V) X/ Y9 H
砂糖  75公克tvb now,tvbnow,bttvb8 S( @6 B( D, |% ?) s, L- q
- V0 _8 I" I8 v$ F
【做　法】 5.39.217.77:8898; |0 I2 \9 p' |: X
所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h5 i" V( ]6 t; R& g3 Z+ R

$ j8 K4 T! k# w9 }5.39.217.77:8898用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】
( y; T, U" O! G. v9 h9 l- n) u柴魚高湯  500cc
7 a; L3 l& I( O1 T4 c, E6 v醬油  40cc . [  \& Y* h- A; ~( h/ B
酒  30cc 公仔箱論壇2 _4 J# B8 ~! W  B
味醂  40cc
% w' U4 }8 U: u( j, q# X( G砂糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb# M8 S% B. _$ P' u
5.39.217.77:8898( _, g# I2 z9 i, Q, U' h
【做　法】
4 i% V  g$ K* a  j3 j5.39.217.77:8898所有材料混合均勻即可。9 ^3 W  c' F' Q" C6 }" @. T
5.39.217.77:8898  S% ]( u, A9 J$ L( y: e
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

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【材　料】
" y5 ~! I5 {; a" Y1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.柴魚高湯  300cc
! y' d3 i1 [" n- t# T) I# ?9 H　醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {6 i  }2 r0 _  M) H4 n7 g
　味醂  1大匙
3 J  t4 V) |; ?- _% `" b& i) ^8 u公仔箱論壇B.蘿蔔泥  100公克 公仔箱論壇- k4 Z9 G* G0 ]! c, }7 Z* V0 a3 P

6 s. I" [- I" m' s. {; Y" V0 z【做　法】 3 [! p- L4 j" W; ^1 ~4 ~' H
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
( @6 [2 P) _# ~- B- btvb now,tvbnow,bttvb
$ p/ Z, U. h$ m5.39.217.77:8898用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 2 A( W2 j; v2 v
醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V* P& j& N2 H# p
醬油膏  80公克
1 ?4 N! Q4 p+ L3 }7 [醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb. I' l8 K! L9 x5 o
味醂  80cc
* a5 j1 o7 Z6 p& X9 ?0 h公仔箱論壇紫蘇梅  30公克 . R! m& b- ]1 A8 `# }
冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 j6 d  _( a& D/ m& }, Z
麥芽  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ m" i8 V4 o2 ?3 O+ Q  t, J' |0 j
5.39.217.77:8898. e( O8 c0 A; [4 m" c! p1 H
【做　法】
: R* E  V, F/ R5.39.217.77:8898所有材料混合即可。公仔箱論壇( O4 Q  V; i# I7 |) Z
) ^6 @  s; a) Z8 r; m! c1 v9 [# K
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。0 w6 P! {; @/ R" c0 e4 j+ j4 ]$ {& `& Q
5.39.217.77:8898& J( w7 o" P! ?6 M2 y" F
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。