MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898: L0 O9 \7 d/ C( l, j' x) _
柴魚高湯  200cc 5.39.217.77:8898! I+ d* ?' A- U% z$ Z0 W0 s
醬油  少許
7 s7 ~1 ]7 Q9 Z5 `4 k- z& ]* G. d酒  50cc 5.39.217.77:8898" N6 j! N2 m& u1 t; e; [5 O! U
味噌  75公克
, K* ^, g. d/ j& L. W/ q# G砂糖  45公克5.39.217.77:8898  N2 z; u. A4 Z8 |, L$ x- o: V
5.39.217.77:8898  F2 ^$ z. D- B* [! z: ]6 P
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; t- i- j) N% |, u4 M
所有材料調和均勻。) U$ R7 ?( p# l: z: U! d( e
5.39.217.77:88985 Z. ^4 S- J- G4 j  ^$ ^7 \$ `
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
: }, E% S4 u/ o/ T, b# w3 w  @/ R4 t柴魚高湯  200cc
# d/ C1 P) [1 h! @( E. c0 J公仔箱論壇醬油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 C5 R; h$ I8 Z! f- f
酒  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g4 K  |9 F" y. Y6 M& }9 k
味噌  75公克
3 T* @; H$ C6 a* _- }$ Y# y# J: R# U砂糖  45公克 5.39.217.77:8898' j- S% J/ c. m1 O$ l

, @! @  D, l& s公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u" v; g# u; |+ l, K
所有材料調和均勻。
% i+ ~( V" y( c  M  J: R$ ^6 P tvb now,tvbnow,bttvb$ M- A9 L- Z1 R9 Q# ^
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?2 G& q* [! t% j0 ~
水  140cc 5.39.217.77:88981 [, q& q' T$ l3 o* n7 `: n
醬油  60cc
* l0 s' `$ k$ s5.39.217.77:8898酒  90cc ! ]( ^5 N& |; p- Q
味醂  30cc
# [; b! o# y. E& t$ wtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  15公克 5.39.217.77:8898& h( R9 n4 V( _+ I2 K8 D: m
tvb now,tvbnow,bttvb1 S- |! X0 a2 k$ M
【做　法】
. S) u) X( p% j/ q7 O6 @將所有材料煮至糖溶即可。
* j/ L5 h/ Y5 e! a% K, Jtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇8 z5 x) s8 w& f5 V7 G) i
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 9 A" p/ I! Z5 Y" J5 V
柴魚高湯  100cc
5 w  i  N+ ]1 {8 ?# e- L- \2 Ktvb now,tvbnow,bttvb醬油  25cc
- ^' s; q6 I7 T+ B( R; e5 i# X公仔箱論壇酒  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w3 A2 I. X# H& }: ^: o8 Q
味醂  25cc 公仔箱論壇& a: z/ f8 N) o  P! v% J0 P

8 r6 K4 c/ e5 l' q+ R9 Y# d5 R【做　法】 * E9 s' K" Q% x' K5 Z
將所有材料混合煮開，即可熄火。5.39.217.77:8898+ R) x1 L7 h" y) |9 X3 j

& K3 F: F3 _% i5.39.217.77:8898備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
, c* G, K6 W' s0 R( _7 \0 a& `4 h公仔箱論壇醬油  30cc ! l8 @; `8 T2 b( a. K" C
醬油膏  80公克 公仔箱論壇2 G3 h# V) I# u" N, I2 W, a7 f
醋  100cc
# \0 b" L2 V" m5 `5 ~' Q  T味醂  80cc
7 V: y8 H! Y9 U公仔箱論壇紫蘇梅  30公克
' x7 R5 h  b$ B: F7 G0 k冰糖  50公克 + {; q( r  {" E+ e6 U$ D
麥芽  30公克* s9 b8 l  G8 u& B4 F
5.39.217.77:8898! D# ]& }2 @0 e- I6 q$ W
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* r( v1 a, Q+ ?3 `
所有材料混合即可。! q. V" x5 S8 g5 |: c

5 x( z, i4 D. [/ Z5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
1 w" n& [1 I! I公仔箱論壇
2 z/ i! F0 @2 r3 ~4 C# u; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】
0 k% V) ]3 E% h/ D1 y% ]" e柴魚高湯  100cc 5.39.217.77:8898, h8 R& ~" d- x0 }1 U
醬油  50cc tvb now,tvbnow,bttvb, Y2 h$ N7 I  a: W
酒  50cc
0 e5 ^/ d3 J( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  50cc 5.39.217.77:8898/ R, s  z* @* ^8 q! n  e# e, [
砂糖  40公克 公仔箱論壇: i1 O. X- r, t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a& Q+ G* Q+ ?: a+ m0 J# W$ b) D6 ?
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 N9 M" V! n' ^) X' M) |& P
所有材料混合均勻即可。
) }/ l7 |# |6 L0 t
1 X! T+ \- k' u# B' Y& \用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。5.39.217.77:8898( O# r5 a$ j6 D7 F9 v0 k- s

( j3 A: Z. p, d) G; @; v5.39.217.77:8898備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z) Y% p9 W% x8 S) D0 u3 P
柴魚高湯  200cc
, V* f1 O. t# r* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  37cc 5.39.217.77:88981 d1 O- I6 D* P/ O! s& }( ~2 l: I" r
酒  10cc
4 z- |% X. |4 f0 s( {砂糖  17公克 ( t% [' d) X6 p! P3 n: R

( G* ^+ h; y; f& A0 |: g【做　法】
' i" ?$ s$ C% k8 D+ d2 X所有材料混合煮至糖溶即可。
  \2 `! p+ o# K3 _" Q) V  X
4 y3 |4 d! x: ^; k! k5.39.217.77:8898【備　註】 公仔箱論壇  T; N( D8 J4 b8 j
筑前煮
- v& @! ~) L# }7 d) f: o5.39.217.77:8898為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
( _" ?2 I  w" ]" |4 o! U0 u- Jtvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc
3 o* O: y; T" N. F1 D( u5.39.217.77:8898醬油膏  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]5 `7 o( Z% q* N/ t1 b4 T- I
醋  100cc
& z, o) W( s% J4 a8 _/ U( D) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc
/ ~+ o4 ~+ ^9 }! X9 B% }tvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克
1 x  @  M# {* x; C: C# m8 B冰糖  50公克
  K" w+ K! W2 o* F! _2 S9 |. p麥芽  30公克 . c' R; q; S( k) ]5 E
公仔箱論壇1 {: @" S% j; n( z4 i; M9 x) W
【做　法】 5.39.217.77:8898$ Z5 f1 c5 D/ ~+ Y' L
所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb# Z& G- n0 }4 ^4 E* }

* U9 t3 b4 x$ h公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。5.39.217.77:8898% [. r) Q2 Y2 u2 @
  W* A9 q# Y: z  C
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇- T4 _; g5 o# I! i& D) p
柴魚高湯  200cc
( W/ @+ M' \. c. c% e醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V  U, t6 U$ n2 V. {0 G  @
味醂  30cc
5 p& ~5 \  V6 {; N8 W) n0 s砂糖  25公克 公仔箱論壇$ Y' d6 [  j# k  ?; y/ D4 i3 Q

  N* B* ^- K) p! o: o& ?【做　法】
& d, Y! Z% S$ ?$ f. V所有材料混合拌勻即可。
& E6 R2 P2 p# F( o7 m9 [6 ~ 公仔箱論壇0 M6 w2 j( z4 }* b
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
  O; O! J' p' d- d: x5 U5 ctvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  300cc
& F+ f, ]; C1 i+ V, g8 F; j5.39.217.77:8898醬油  10cc
) B0 K5 Q6 D! @0 m2 ^" Htvb now,tvbnow,bttvb味醂  23cc
. v# t: u0 K+ ?! B. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  23公克
+ N' B& l% `( v" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! b  _+ B, B9 ^5 Z" o/ n2 R【做　法】
4 W7 `) a) ]& X5.39.217.77:8898所有材料混合均勻。公仔箱論壇( S) ~7 D3 _" X; i

4 i8 t9 l* U3 w; ]/ m公仔箱論壇用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l: w3 i% X  s* `. c9 ]7 A; ]1 M
柴魚高湯  400cc
& w# N4 D+ q  x$ V0 Q公仔箱論壇醬油  75cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T( Q- n# r7 ^8 K: B- a
砂糖  75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n" \. s1 v/ m/ @. t0 h9 z7 W
& x& L+ _; `0 H# I$ R: N
【做　法】
5 [+ P0 i  {6 J- n3 R2 |* e9 N所有材料混合均勻即可。
, U7 ^  u+ }1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u, A+ K& I! o/ c' W/ i
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
+ d) ^: `- Y$ G$ u( c柴魚高湯  500cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O! x8 Z+ y8 c2 @& p7 b# ~# e2 e0 b
醬油  40cc
' }% z3 l) r% t+ A7 j: gtvb now,tvbnow,bttvb酒  30cc tvb now,tvbnow,bttvb, ^4 K# L7 B: L7 S$ I  Z) L# A
味醂  40cc
. }0 q* m" ~( C" i砂糖  30公克
- D4 y7 n1 ^9 {1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V8 s# l6 p/ ~, ^
【做　法】 5.39.217.77:8898" g) B  |9 R9 P. O
所有材料混合均勻即可。! t# t2 w' Y" a/ v+ A4 P& j

7 q7 o9 G! N% k, _用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
; l0 I7 C, f1 G2 @4 k+ h- h4 OA.柴魚高湯  300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D# i; U! {7 a1 c
　醬油  1大匙 $ L# \5 O. a( b; ~9 s
　味醂  1大匙
, J% O. M2 _2 M  Q7 F  y5.39.217.77:8898B.蘿蔔泥  100公克
, n4 s0 y! j9 b- i+ \公仔箱論壇5.39.217.77:88988 G, T/ G, `. d
【做　法】 ; A* E5 s* H5 H" H8 G. A$ j( ]
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。5.39.217.77:8898( Z: d3 |8 n; p- D

+ o0 z4 i6 _- g0 N公仔箱論壇用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
' u5 g4 T7 ~3 l+ F% p4 T) v3 E; b# b/ a& E; O公仔箱論壇醬油  30cc
6 [( P4 s' w$ Q5 D醬油膏  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k1 l, P( d9 v0 e
醋  100cc " N. M( T0 `) B! h* ~
味醂  80cc
  i- u+ w9 u* w5 b1 P- _" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克 5.39.217.77:88987 L" w' B1 Y5 D) j- D3 S
冰糖  50公克
% Y3 k/ O# h1 ?0 D/ ?, _0 H麥芽  30公克 公仔箱論壇/ ^4 K+ m, G5 u9 h+ }

" S. {* T" o: h- g0 }/ u) _0 otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y$ g& A# M0 u+ a4 y  e3 G# J% K
所有材料混合即可。
& t2 |% e* M3 E! P: {( Y
+ _8 A& ]0 p! U4 }9 V9 r; `' M# y用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。5.39.217.77:8898# F: @" N$ c' `: J! J

' Z6 T# C; Y. e- d8 s$ X1 h: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。