MagicAndy

【材　料】
* C9 e6 ?' d# Q% _9 X- I公仔箱論壇柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb- O+ E# \, {/ H1 E) U* G0 f5 n0 l5 o
醬油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 Z% m0 x9 a0 l: P6 }$ `& C+ z; N
酒  50cc
$ ^; O3 S3 a- o; X% itvb now,tvbnow,bttvb味噌  75公克
2 U7 l5 X3 }% e5.39.217.77:8898砂糖  45公克
$ Z, N  _+ t  V! L/ _ tvb now,tvbnow,bttvb) ^3 t4 F6 ]9 `8 v: s2 V4 ~
【做　法】 5.39.217.77:8898" L) }3 t* B$ b
所有材料調和均勻。
; m# n2 Q9 B1 Q6 T1 e+ G: Z  u4 |" d5.39.217.77:8898
4 z( O3 M: E& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
9 D! j* |: F% v2 S; {* I' y. l1 S公仔箱論壇柴魚高湯  200cc 5.39.217.77:88984 O% q7 I- e  ~
醬油  少許 公仔箱論壇% }2 u" T4 Q, Z9 T$ H0 E6 ?6 E- D
酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb0 P  A9 |* i/ X
味噌  75公克 公仔箱論壇8 O" H( n* Q1 B
砂糖  45公克
# c% Q8 e" O0 i) w5.39.217.77:8898! e0 d6 \8 R- @, o
【做　法】 ' O. U' i+ e- F: n8 `( _, Q
所有材料調和均勻。
' A% o* Q" s  N3 o2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 R% e+ {" x. }3 @2 U9 R
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T& C0 q2 p" F6 V8 i
水  140cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W/ q9 ~6 F" \9 t# A
醬油  60cc - l; c- `1 i# F# w# i8 O- J  I: H
酒  90cc
! N# _+ Z' B; G4 \7 ~0 R! _tvb now,tvbnow,bttvb味醂  30cc
/ g7 ~) |4 f7 j- C* {' I+ R8 d: t5.39.217.77:8898砂糖  15公克
$ c7 ~: J$ M8 [) e/ p% J) o公仔箱論壇
, q) i  H$ m5 y- }  v4 ]) L3 `公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ X1 g# ^9 K8 V- [8 U  M, O5 m
將所有材料煮至糖溶即可。
4 S$ M3 g: Z) T6 e公仔箱論壇 公仔箱論壇7 h- S1 K; d3 X( |9 ^4 }  D! ^
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
! t) l) S) p+ l! L* U3 P" c5.39.217.77:8898柴魚高湯  100cc
1 H/ r8 S& ]5 r! A公仔箱論壇醬油  25cc % L; j; Q. Y+ Q& w
酒  20cc 8 c% C  G( a: g9 _
味醂  25cc 公仔箱論壇5 D7 U$ o* u" I, o
公仔箱論壇! o' a7 w# G, o7 I# R% _
【做　法】
% m# a- Y9 h6 _0 d7 ~( d. Itvb now,tvbnow,bttvb將所有材料混合煮開，即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb% e  }2 _2 ?1 t: F0 T' R
! l: \9 d7 }0 _* D
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
4 f$ U  B5 J5 n6 k2 g公仔箱論壇醬油  30cc 2 j, Q+ l; [- f5 O
醬油膏  80公克 公仔箱論壇' c  K) y+ r! {% ?( a6 y
醋  100cc
5 ^; R7 C4 c2 X2 P6 _  {6 l( Atvb now,tvbnow,bttvb味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I; p4 B: C* M. [
紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇* }! Z" P# D% I9 f
冰糖  50公克 5.39.217.77:8898& y, c. K& L# f6 O
麥芽  30公克
3 Z8 T& O, {2 s  u/ h$ q4 H
7 m- `  z. ^" r# e( O【做　法】
$ Q* a" y) l9 c4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R7 }4 ?5 O( J; X
tvb now,tvbnow,bttvb: o! m) q+ ~7 Y1 e+ Y8 E6 Z9 @( U
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。tvb now,tvbnow,bttvb( ^' U# d. R+ k/ Y# `: E4 Z
1 k' Q! q% i- v- [7 o
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ r+ n8 j' \  ~( V" G+ G
柴魚高湯  100cc
, q; b6 ~6 i/ }% z0 |" ]+ U5 Y6 ptvb now,tvbnow,bttvb醬油  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j5 R& Y/ b! `$ `  k, k- G
酒  50cc
" P7 v( S" M& }* D! ?4 \tvb now,tvbnow,bttvb味醂  50cc
# W# C: M/ X- m砂糖  40公克
7 y5 s+ l& I1 X: {  ^. jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 C- ]7 Q, q. M; O5 [
【做　法】 5.39.217.77:8898. l! W' B$ U! x. a
所有材料混合均勻即可。
/ f8 G/ B1 u& s% |; b 公仔箱論壇0 j  N3 B! p9 y& l
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。( _; A$ z3 E0 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E( Y8 Y; ?- d2 G- y; a' I
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 4 Y% ]8 e+ L, B7 `- U4 w
柴魚高湯  200cc
8 c: y% o7 s3 t) g公仔箱論壇醬油  37cc
& Z6 K7 F9 d; u* y! j6 Q; @. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  10cc
  A" E8 P. x3 L公仔箱論壇砂糖  17公克 " a* ~( r7 A8 n; c" s9 S

& z& Q# P4 j, u/ ~' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F0 S7 y# M# R5 W/ a
所有材料混合煮至糖溶即可。  B( P8 E. o$ l/ G

* `* s0 e% B, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 公仔箱論壇! Z9 _- e' w8 {- S0 i) i8 [# g
筑前煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t. J1 P( A' i3 f  g" r/ N1 F& f
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
2 E1 T* l( L$ _/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc 6 l# {7 ^: s" m1 t% Z$ d
醬油膏  80公克
, `- W) y6 Y. r6 y8 }9 |8 s醋  100cc
# U  j, v, K" \6 Y公仔箱論壇味醂  80cc 公仔箱論壇2 p/ F# P; J6 I4 T
紫蘇梅  30公克
. B# V" g# G" X  ~' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克
/ Q8 r. @& ]8 }4 W% t麥芽  30公克
* f6 L! z+ {: [* j( F9 b" Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& I9 f* d- ^) J/ A- o
【做　法】
) a# |: E) L2 \1 x1 ?1 e9 {tvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合即可。
7 L( o  Y2 h" g  M- i
! o0 c, k3 G' X6 v$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。1 R6 z: F6 K/ t9 ^4 U3 }6 Z- s
. u' o+ @4 s' A3 z/ }3 S
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
+ W& ?5 j  a4 d  d' r公仔箱論壇柴魚高湯  200cc + }; U, u! I( f
醬油  30cc
" Z0 Y) L. }+ f, S味醂  30cc tvb now,tvbnow,bttvb; d2 @* K: R4 b% N* @/ A* x4 C2 L
砂糖  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H5 `0 }4 d: G# U# _" I- Z+ @+ J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z5 D& V- ]. d. O0 F" O8 `- l
【做　法】 5 B5 c7 y8 l- {( U) \7 x
所有材料混合拌勻即可。7 T4 q5 U/ U9 K8 J$ C) q# \' i  t9 L7 M

6 d  H; q* U- U用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 # L* c' M6 z- |- r
柴魚高湯  300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O- _- L" E! O2 Q, Y! i
醬油  10cc
# \- H* h8 l3 R4 F味醂  23cc
) Y( m/ j7 j+ R- f: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  23公克 5.39.217.77:8898: \. B3 a- k$ C9 G7 w

" u4 C; ^0 i2 r3 H( Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- v0 C, `7 S, @( m0 Y5 ^公仔箱論壇所有材料混合均勻。
5 k# ]9 k" `& X* h! J
5 \2 s; p! q! b4 U6 H公仔箱論壇用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
% X+ [; ?. r& Q2 H0 N5 j柴魚高湯  400cc + _7 L5 w% {, k9 @- Q3 _
醬油  75cc 5.39.217.77:8898! v, H8 g$ }) v2 o0 |
砂糖  75公克公仔箱論壇( M; T; e. \* F
, s% p8 h, Z* A* |
【做　法】 0 o$ S7 ]# P- \9 T4 K* j# J
所有材料混合均勻即可。
7 ?+ m$ \, k9 z0 ]6 C/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  |3 J6 N- Z  U5 `! f" m( }用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
3 i7 y( h) }  p5 ttvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  500cc
5 Y2 }. P) o9 M" G; U8 y% r# ]$ ?醬油  40cc
% z: h9 a! f$ L  k( ]公仔箱論壇酒  30cc   q3 T! o  r8 F0 a1 c
味醂  40cc
. f( H" Q9 t1 p3 [/ a) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  30公克
- j4 ?# w# A! I. Q9 [
4 v( z! d4 K3 j. Y【做　法】 , |9 q0 U, Z; V& H6 q/ Z: i
所有材料混合均勻即可。
# x% X( R, l* k+ {  M; Z( k公仔箱論壇
& ]" V; A: J- [! ]用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 ; d  c7 M% t7 k9 I/ F
A.柴魚高湯  300cc tvb now,tvbnow,bttvb, v: V* M* V. @3 D) U9 \; G
　醬油  1大匙 ( }2 {( Z+ B# m
　味醂  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y) y  u, U7 ?3 d8 O- L
B.蘿蔔泥  100公克
! E9 J' m+ ?1 L( V- G
" {& q/ m9 i% N9 h: stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 \1 M  h! |5 z1 l% f7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。% V* _2 x/ K9 _
公仔箱論壇4 L' q3 x5 r" w& Q5 g- g) a4 Y
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
. q1 `$ P7 S$ \: mtvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc
& D" Y' {' d7 F! T* B2 d! c醬油膏  80公克
/ P. H! U( ^  c1 q2 `- |醋  100cc
# R9 m: ]- j0 w1 B5 D5.39.217.77:8898味醂  80cc : h/ [: R1 i2 k$ C; d( B
紫蘇梅  30公克
* q/ P2 C  k0 _& _tvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克 公仔箱論壇# Q: l2 s+ i; R$ L- s
麥芽  30公克 5.39.217.77:8898- A, h0 [0 [! p6 c: a& e4 v

/ F% @- y  M5 T- ~5 s. ~$ x公仔箱論壇【做　法】
$ T# a7 |0 B/ E4 O  E; n. P+ o所有材料混合即可。
# d1 ?  ]% t, h6 P* N/ Ytvb now,tvbnow,bttvb
% G1 h# A& N4 P. t* N5.39.217.77:8898用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇8 i5 }0 `, S6 R8 f, {7 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {: C2 U# D9 @+ X! U* v9 o4 H
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。