MagicAndy

【材　料】 / J  i+ n/ s& J
柴魚高湯  200cc 2 x/ s1 {# X, \+ G
醬油  少許
+ ^" _! A- v% F4 _公仔箱論壇酒  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o: v; S. a- w$ m7 T  w
味噌  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 \3 y6 o$ b* u# }
砂糖  45公克5.39.217.77:88989 _# F0 d, f1 i7 r) i0 H

! i2 t" c* [' O" P1 ~公仔箱論壇【做　法】 ' `/ k, U3 H/ T$ H- e6 s' e
所有材料調和均勻。
% v4 c, U. Y; [+ D( v( dtvb now,tvbnow,bttvb
( L  X  D  u; x+ C; l6 Q' w- ?; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( k2 n9 p( Q, J6 L
柴魚高湯  200cc
* c0 d% \5 L. O9 j. f) |. q醬油  少許
& O0 |& f/ ]+ ]% j- x4 \tvb now,tvbnow,bttvb酒  50cc
5 u9 S' J( g4 L- ^. \  Jtvb now,tvbnow,bttvb味噌  75公克
) F0 l7 _: K. h( W砂糖  45公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i6 w9 P: ]" W: Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L: ^+ N5 W0 }  ^* ?
【做　法】
# r4 f2 F1 b: `$ _$ O+ w公仔箱論壇所有材料調和均勻。5.39.217.77:88988 O9 K, n9 |7 k; I7 a
tvb now,tvbnow,bttvb, C; [- X) ~& m9 d% e
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇- Q; L3 x; b1 w: B
水  140cc tvb now,tvbnow,bttvb" l$ e- c7 Q3 l% E9 Z% U2 O; K8 q
醬油  60cc
: c( i$ L8 O+ itvb now,tvbnow,bttvb酒  90cc 公仔箱論壇0 j8 w  p+ ?* n: P3 V9 N* b9 p
味醂  30cc % x/ Q& I+ b! {4 v9 B  _
砂糖  15公克 5 A+ B( B. P; O0 a% G
5.39.217.77:8898+ Z4 E/ O' m2 ]- b9 G
【做　法】 " k5 y1 s  F. D8 F5 I' i3 h
將所有材料煮至糖溶即可。5 p: y7 _& j* Q- Z1 T* M6 J) D3 O

, r" g7 A% f9 I" _" ]1 H: G5 C( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇' a3 w# T. k* M  G' n/ ~& D8 P$ ?
柴魚高湯  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w+ G6 P/ J! x/ g5 `5 i$ @- G  K# _
醬油  25cc
- R& ?7 Y0 @+ Ltvb now,tvbnow,bttvb酒  20cc tvb now,tvbnow,bttvb' o3 Q8 P1 y0 v- b4 ]" O, @
味醂  25cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X1 n( y3 J& Z- Z! e
5.39.217.77:88984 B$ M) o6 N0 d- A( u' U
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K* Q" W+ Z3 \% R! y* ]2 |
將所有材料混合煮開，即可熄火。5.39.217.77:8898' e( F+ L, r5 ]# F. e/ {

8 H; V  I+ J2 I$ C# O備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 7 y. k! p" V' Q9 G+ ~
醬油  30cc
+ s6 ?  w. m( l0 O  H4 g醬油膏  80公克
( s2 h+ Q( O( |) d; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc
& U+ j' ^8 Y: T2 B+ R# M5.39.217.77:8898味醂  80cc
: i, |0 X: `' t" Q) E$ v紫蘇梅  30公克
+ P( b! h" ?9 }- Xtvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克
5 e& E. V+ W' a0 U2 S5.39.217.77:8898麥芽  30公克
0 @" L6 X  _; O9 ytvb now,tvbnow,bttvb9 [8 ?: g6 X- @. o: s
【做　法】
4 ^0 _; B% D: R3 P所有材料混合即可。1 [" W* l. ~3 \; \
公仔箱論壇) c( d* }/ I3 u
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
* Y6 D$ n& r8 Y& @0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# K) O8 X% C# [' N' C9 S# b  P5.39.217.77:8898備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
3 t/ b9 p) Z: _7 ]/ d柴魚高湯  100cc 5.39.217.77:88984 M# |% {% B, @
醬油  50cc
) k2 S5 }4 L. ?( [# c/ D5.39.217.77:8898酒  50cc 5.39.217.77:8898* h3 i6 j7 z4 z. \0 b: S) v/ n
味醂  50cc 5.39.217.77:8898/ k0 \7 J% x6 E1 t: S6 `' }4 ^
砂糖  40公克 ' o7 y, s' q% s- G

" W9 E4 e, l( o, H% Y  O) P% _' X7 Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 O  y9 s5 t, R& c: D5.39.217.77:8898所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇0 B1 S4 o" }6 p$ E5 t( ?& C/ z
tvb now,tvbnow,bttvb! L8 [2 W5 P& N9 D, o9 ]5 M
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
$ s( ~# V8 B1 d7 H, k # a" \5 N1 g# h5 v% `9 M- [) P
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898: J" S5 K9 J0 _6 a6 p
柴魚高湯  200cc 5.39.217.77:88980 i. [4 W+ @; s- l( r: j% c8 O
醬油  37cc
6 \& I7 h: m7 h  A, d. B公仔箱論壇酒  10cc
! s' i" c' q, A5.39.217.77:8898砂糖  17公克 0 H) ?6 g+ s; K. @. d

3 ^9 Q, _: E* z. t! \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 G1 \0 Z+ ~3 b" u( N: _公仔箱論壇所有材料混合煮至糖溶即可。' {; X7 i7 v1 C) Z5 F4 Y

: A* R9 |  I7 m  B8 t2 x8 o5.39.217.77:8898【備　註】
. U( z4 e3 B$ I" k# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筑前煮
2 `5 s/ ~. s4 z6 A為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 5 S& U$ l7 Y6 R8 H9 J
醬油  30cc
( Q2 [3 _  i) |5 u0 D& m1 i  y# `tvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克 公仔箱論壇6 t# R: M0 z! e! G
醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m1 R: @( F" u: [& }2 P- {9 d
味醂  80cc
9 T6 c' s  t# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克
& F$ \: `& @) M8 D9 {) G5.39.217.77:8898冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [2 w4 E1 Z2 C, G+ ~
麥芽  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^7 j- e  [/ K

8 x: m, q$ w% D8 A! dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; ^  q0 G3 U/ @$ f! ~( n
所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb, w' @5 T& i2 c# D; U

( A! i' S, W9 f$ [1 Z+ `7 N用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
* Z& |" f) `+ e: j* B; l% L. h2 D5.39.217.77:8898 # L5 v! O# r7 _
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ E& A, P" x) M5 A) s0 n; _$ V) y
柴魚高湯  200cc 9 Y5 H. B3 i+ t4 F% o8 J5 F9 E9 d, o
醬油  30cc 5 {/ i. S1 I) n" I/ B- Y1 V  u
味醂  30cc 5.39.217.77:8898% `: O: N" K5 F0 Y2 q9 b/ S
砂糖  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C3 u5 U' X; O$ e* y0 K
) T$ m  M! X3 b/ ~7 Q) J
【做　法】
) q$ `1 \& I5 |) t公仔箱論壇所有材料混合拌勻即可。/ U6 o. z3 j# v! y9 h( L7 ~) r

1 o: q' o  P% m+ o用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o; s% V3 k: G2 {9 ~0 ^
柴魚高湯  300cc 公仔箱論壇+ e5 K8 G: G4 _  D
醬油  10cc
2 z+ ]( ^8 p& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  23cc - F$ m$ B7 @4 K  K) i
砂糖  23公克 公仔箱論壇( o+ r: I  s% P) |- @: T, E7 F

, A$ D5 O7 u1 Q2 V公仔箱論壇【做　法】
  O- {: L  c/ S% |公仔箱論壇所有材料混合均勻。
9 L+ f7 V4 A! n* Z+ K2 d/ h# itvb now,tvbnow,bttvb
: V: d# E0 L- T用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
% d  o, M* R0 o' p柴魚高湯  400cc
( e: J5 N: \9 J$ B5 N0 O( ^3 M. A, Ptvb now,tvbnow,bttvb醬油  75cc . c; @- b. o2 }1 |& ~9 P% I6 F
砂糖  75公克tvb now,tvbnow,bttvb' ~# m: I/ G) ?1 G

, M6 B3 H# S$ |% M$ ?5.39.217.77:8898【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  f6 |) P6 b' G3 l& o* |$ `
所有材料混合均勻即可。
( q1 ^$ P$ {% S- `- O) d! |" Jtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇$ n, p2 W4 W2 e7 I1 f0 H# b1 g
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88989 _8 Y+ k* K8 p1 w
柴魚高湯  500cc
2 A: g* n% p2 ^# M1 f7 C醬油  40cc
+ ~9 l& u1 [- \0 v酒  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h1 o& u8 y7 z( m
味醂  40cc 公仔箱論壇: }0 y$ k1 ]/ i
砂糖  30公克
$ Q; A8 C5 O( p6 S- T# f
0 M' Q3 v1 T  _  I) P【做　法】
2 R) V5 x. @( H/ l) H5 B# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻即可。
/ I# V0 J6 Z  i  p, i$ x" G0 z4 z公仔箱論壇 公仔箱論壇6 ?( r0 m5 ^; B/ u) ?
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u* M3 i( l# |
A.柴魚高湯  300cc " S" b- W+ ~5 T+ Y
　醬油  1大匙 ! r* w  s/ U) ?6 z5 n* m- S
　味醂  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K: u- l! P; y+ G( F7 ^  e
B.蘿蔔泥  100公克
; w* T! P. ?+ \3 `公仔箱論壇. Z$ O  v$ @" L& a3 R  v
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w; ?3 G" f; o# `, M- o4 H; A
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
* a4 [, C! Z  `' E, U: V 公仔箱論壇: B  R0 @4 `. f) W- a3 m
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j- T- p9 |  i
醬油  30cc
) S8 Z/ h$ }' G4 o5 M+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j5 Q  k6 n: Y: H
醋  100cc 8 K- z- ]3 B" c0 y
味醂  80cc & e; R/ h5 |. l2 O0 K" X: B1 Y
紫蘇梅  30公克
6 H9 J' Z0 U4 @; C, U8 F6 a公仔箱論壇冰糖  50公克 2 m9 x- [8 }0 k/ R$ ?
麥芽  30公克
9 G# V) p0 p5 j% ^5.39.217.77:8898! V# r6 G+ o6 E3 A
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D0 I9 z3 |0 l- L/ S) Y
所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 D$ Q- V- u& M( G2 B  R9 q
* R' u& K" ?" p7 J
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J' E& \% [' L  k. O4 N
5.39.217.77:8898/ G1 _9 {: K7 d- b% x; c, X
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。