MagicAndy

【材　料】
: J, }+ ]9 N' k  w' H# _/ D+ atvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇( I0 ~/ E% V! @* P
醬油  少許 : |1 W/ f& F7 l. ?5 a) I/ A
酒  50cc 公仔箱論壇5 m& V( {+ X+ }& T
味噌  75公克
$ h" F# ]: q' W: C* `: f. W4 r砂糖  45公克
( `5 v) J: M4 u' x) V6 x公仔箱論壇 公仔箱論壇: E: n! E1 |7 R/ d
【做　法】
( k: h- w2 j4 w( \tvb now,tvbnow,bttvb所有材料調和均勻。
) w  Q; E, ]+ K# R0 ]1 S4 h" ? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r" ]% \& q3 M
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
5 P9 x$ d% r' F3 e: {柴魚高湯  200cc
4 x; _& [3 |4 v' v" O9 {醬油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 X9 ^6 L. g  Q, L( y
酒  50cc : H3 g3 [$ S3 V* D" [; c; R
味噌  75公克
3 F$ z5 n* p7 U$ E公仔箱論壇砂糖  45公克
. o! u1 Y& B9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" I/ v1 ?8 I; c* @+ ~【做　法】
2 ~( q; w5 }3 I5 Ptvb now,tvbnow,bttvb所有材料調和均勻。
: h6 A" {" N5 D; `8 T% ?tvb now,tvbnow,bttvb ! }3 P$ O  b& R, o8 Z
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
: c3 R  W- g8 Z( n  v# ztvb now,tvbnow,bttvb水  140cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @* k9 ^  I" _3 b0 e; H* B
醬油  60cc
' ~  G* p2 w3 _; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  90cc
% j- ~5 b4 |' e( t/ D6 B公仔箱論壇味醂  30cc
' R+ B  @  z2 }# @3 c/ O: }) k  Z砂糖  15公克
$ n8 I+ C: n) V6 O. y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K7 _$ m9 r- @$ c: `- p1 t
【做　法】
; Q+ C  s4 d2 K將所有材料煮至糖溶即可。
/ z4 H4 _/ C2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: @; j) h3 |; ]6 D1 u/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
  t: H( b: {( O+ x% K+ a( J柴魚高湯  100cc
- N0 ^5 g% [( y2 ~, A& ~( `  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  25cc
7 W: O& x" e0 a- E$ x4 T0 {tvb now,tvbnow,bttvb酒  20cc
) P' _5 z0 ]6 _; Q" [, R/ }tvb now,tvbnow,bttvb味醂  25cc
( }& C  ~1 b! e公仔箱論壇公仔箱論壇' d2 B% j# v, h+ h* s. @4 q
【做　法】
3 T& \" d0 o. e( O+ b* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料混合煮開，即可熄火。
) C$ u' F' g$ c; H% k$ V/ o- V( Y. ~公仔箱論壇
3 B- u/ l3 h+ ]備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
+ ?# M' t* Y! N. F2 |tvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc 5.39.217.77:8898" Z) \& S2 O5 X' D9 w# D7 }+ O9 X# N
醬油膏  80公克
) U% d# x7 H, h9 R6 U/ h" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc 5.39.217.77:88985 e1 O! {  f8 ~4 A+ ]
味醂  80cc 0 a, e! ?+ e. @9 ?" L" C
紫蘇梅  30公克 ! n8 |/ l3 }* C$ G8 I
冰糖  50公克
1 S: p; M1 I9 `" V  j- J5.39.217.77:8898麥芽  30公克
2 R9 _0 E+ L; ~' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U1 E  V- @: C( H( j( r
【做　法】 5.39.217.77:88987 @9 m  W5 v+ n$ H: `
所有材料混合即可。
* U- s6 D% W0 H! M  ], dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Q* j4 x1 I2 R, q- T* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。8 E- N- w/ b8 Q
+ M. X; F  {- d( w
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898# W. }. |5 \1 T# f
柴魚高湯  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K3 l7 a6 v" y4 W- I9 H
醬油  50cc 5.39.217.77:8898( a. ]- A, Y% g1 l: P
酒  50cc
6 s, M3 Z3 }5 b$ r. P0 Ktvb now,tvbnow,bttvb味醂  50cc
& P# d8 ^  G- Q1 B- k+ `/ e3 e4 O" Etvb now,tvbnow,bttvb砂糖  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C! [0 T# G4 A* @! y
公仔箱論壇. @8 B1 M4 \- R6 a( H
【做　法】
& Q" F5 w/ C0 ^* u- z所有材料混合均勻即可。5.39.217.77:8898/ e& g! t. o9 _5 @; b) z, h% {# n, d! o- Y

' M3 Z2 s5 S  A: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。4 Y3 `( v8 l* G  j& _

9 `) J! P, ~1 e( x% O公仔箱論壇備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
. }/ `5 x  D* a$ ltvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc
3 J# f2 }/ L' t8 |5.39.217.77:8898醬油  37cc
, q; o* H# k9 x5 y7 ]. y. B5.39.217.77:8898酒  10cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u3 G6 d+ }, g* P7 E
砂糖  17公克
; ~/ }, j! K3 z, U' N2 M3 ^; ?% Z9 r5 u2 x( Y/ y
【做　法】
$ n2 e. t; C$ N9 [9 `# Utvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合煮至糖溶即可。7 I( W/ N8 }0 c0 f8 A% d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z( ~& l, _# z6 `
【備　註】
6 I& P# ~# P3 o( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筑前煮
" ~& F  W1 e( g: @0 ^/ w9 L為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
* b  h& w. U0 }4 qtvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z  @. s# }! u: x
醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 w! W0 u1 A: p1 o! m! M- H
醋  100cc # O$ k" G# K8 k7 V8 z3 l( J
味醂  80cc
: J. T( w8 A7 k9 t6 A' h  \% I5.39.217.77:8898紫蘇梅  30公克 8 f7 c0 H' e0 k. m
冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb, e- U: J1 b/ g2 |
麥芽  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J* y% p" n$ G9 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^, r  W* {, K
【做　法】
2 \' `3 x+ L7 Q; `6 o: m  X9 T所有材料混合即可。: V9 `. |, ~8 b4 c# U. g

! o5 v+ A: r  S$ P  K6 P+ b# t, G* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P. J/ D. h: Q7 E4 J( J9 z

, t9 D. f( f' A! ^( q! T9 m+ O5.39.217.77:8898備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
1 \# c0 i# O# Ptvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇+ H* G7 E9 v3 P/ y$ v+ w
醬油  30cc 1 o  p# m7 A! X
味醂  30cc 5.39.217.77:8898! x# A4 P, f0 o- m) C/ @: y" i
砂糖  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F0 ^# G# r4 h, w' i. ?9 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r7 n' j& D$ S  L$ z3 W3 @
【做　法】
2 W( W/ d4 V' j8 y5.39.217.77:8898所有材料混合拌勻即可。公仔箱論壇7 i1 d0 E  \1 q

. y: f# V% k7 p/ r" b; Itvb now,tvbnow,bttvb用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 6 n. H& M  E8 I2 s; d( H2 {* [
柴魚高湯  300cc 公仔箱論壇2 M6 ?+ A3 Q0 _: V1 I
醬油  10cc
- X, z' \( g+ p6 [) Ttvb now,tvbnow,bttvb味醂  23cc 公仔箱論壇4 S) a- C4 A5 X: m4 s
砂糖  23公克 5.39.217.77:88988 a$ S$ c$ v3 [- J0 `1 x6 H/ Y  [
公仔箱論壇; B3 L* s- }2 c" @- _5 {4 f4 q
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& U' z8 d4 N; X# V+ V! b
所有材料混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ S. Z9 U, K% r. O" L
2 }; ?9 I, U" f, P+ t+ `
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S6 c1 `5 O& A0 e) j
柴魚高湯  400cc
* V* v% I8 M+ \2 f7 k; W5 o醬油  75cc 9 s# [/ R- F$ V6 A5 U
砂糖  75公克
" a# l9 i; J) U  [2 h: y& U5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898; F+ b, r9 _! c- `/ _* |2 u' z/ j
【做　法】
% H- _, H: @- H( D5 X所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇$ [1 f! s/ j; X% Q- y5 F

5 U8 g2 W$ {% X6 H( |7 Q公仔箱論壇用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
4 d2 ]  `/ n1 a/ y0 i5.39.217.77:8898柴魚高湯  500cc ) t, L/ R( `6 ]7 l' J+ O# w  n
醬油  40cc
! t# D& Z8 T- y: u" z5 |酒  30cc
* Q5 p5 c: ]# ]! S公仔箱論壇味醂  40cc
, ?+ {$ ]& s( o4 o砂糖  30公克
/ _" C( \, f$ c4 X8 M) n7 stvb now,tvbnow,bttvb
. B! s; |9 {2 O! \. p2 M【做　法】 公仔箱論壇! L& S+ F4 Y6 Y' R/ N: Y
所有材料混合均勻即可。
" w1 H" q& r" s' H. y* w8 U/ {* }% \6 c
7 P% Y4 O. P# |$ b: u用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }8 f! v* z# {! H: y. r
A.柴魚高湯  300cc
1 [( G  n% `3 t" `$ e/ _* Z* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T  I" a( V# g" I
　味醂  1大匙 5.39.217.77:88989 r" `; }) m) p( n9 v$ I
B.蘿蔔泥  100公克
2 P5 P$ j$ d8 b" U% W# M; M4 ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }7 e1 Z8 k7 p  P7 ?3 P
【做　法】
! ^7 I  j3 @9 ?0 i! H先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。公仔箱論壇/ K) w) ]7 e, u, d2 g. [. V
) w- W3 V1 t0 d* A2 I; m+ c* J
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 5 u$ A. y/ e6 n% V# Y1 w
醬油  30cc
2 t% q  t/ f8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  80公克 7 f' F4 B1 G+ k- {: N3 k5 T# W
醋  100cc
+ M! X+ O3 r: u7 k1 h5 p" L味醂  80cc # c1 O: |! W" [; ], P% N( A& T
紫蘇梅  30公克
' E8 O1 ?% P* u% i6 I5.39.217.77:8898冰糖  50公克 8 {* V+ S5 ~/ i' n4 g* H
麥芽  30公克 5.39.217.77:88981 h4 ?+ d  u: i! M( {; I

2 P% n! k6 a  J. K【做　法】 5.39.217.77:8898: c# d: I9 P5 K1 M/ J
所有材料混合即可。
$ ]: G) o( d# `: I  E. Y tvb now,tvbnow,bttvb$ m7 @+ ~' `: ?$ Y( }
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
. d8 s; ?3 m$ S6 P! Y/ f4 q# e 公仔箱論壇8 z. Z" e  E$ F
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。