MagicAndy

【材　料】
& g6 A- \: F6 j$ \1 _柴魚高湯  200cc
7 o  n/ X1 t+ v' L4 n/ G! t醬油  少許
. O( P4 P) |; {6 N6 x5.39.217.77:8898酒  50cc
% O% N: O3 K2 j3 E% v( p) N味噌  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P! C# q: a- X( A9 N' \4 x4 f
砂糖  45公克
* `1 [# r. r) \( ~0 D  T9 K$ Htvb now,tvbnow,bttvb 4 ^  A3 O( p' `# O' d2 o
【做　法】
6 ^% P$ f5 @/ L0 [! d公仔箱論壇所有材料調和均勻。5.39.217.77:88981 `2 \) r8 `) W5 E8 s% E1 q+ |
5.39.217.77:8898; Y9 U6 W/ `8 G# J( i
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 5 b- ^9 g3 m) O2 L6 }
柴魚高湯  200cc
6 q, w4 r8 g+ |" t' R: m$ o醬油  少許 5.39.217.77:88988 ], a+ r7 U- O: w1 x& ]
酒  50cc
5 K" U1 L: s- R  Z  F* E味噌  75公克 - \, i; M! ?  T' P3 I, g
砂糖  45公克
7 u6 L, u- c% r) o7 q
% K8 C) N+ h. s  S; Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 }  F7 g, X! i: O3 G1 f
所有材料調和均勻。5.39.217.77:8898: l; ]  \5 q& |+ M9 x9 h
tvb now,tvbnow,bttvb! U! g( Y4 L# k6 Z: p! i9 p
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
8 q9 {3 m; L" q& R$ Dtvb now,tvbnow,bttvb水  140cc 5.39.217.77:8898! w0 r3 P5 N2 [' Q$ W; a
醬油  60cc
3 J& \2 Z: b3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  90cc
/ z6 k) R! |8 c4 E; L) S5.39.217.77:8898味醂  30cc
: R; N+ a) d; i6 T3 D* h5.39.217.77:8898砂糖  15公克 公仔箱論壇& a4 q. [& L+ i8 o! [: c* i) k* }

1 f1 [! v) y; A3 }8 i5.39.217.77:8898【做　法】
; s$ u! j  C4 R公仔箱論壇將所有材料煮至糖溶即可。
. ?. B& X$ ~8 ^' b! x公仔箱論壇
, t# f: @3 O' R) V  F0 m# X公仔箱論壇備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 ' R: C' t* j0 J. b8 }8 t( ~
柴魚高湯  100cc
/ `; y6 ^3 H- H7 b& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  25cc + f) C' H( O6 V1 N& D
酒  20cc
" q. e( u: |: t, W6 J味醂  25cc
- T) {7 O* k2 C* S' G3 W2 Itvb now,tvbnow,bttvb- a# |0 g' h$ |; L5 W: A. n
【做　法】
- ]4 f3 b7 d" \/ p8 d0 F公仔箱論壇將所有材料混合煮開，即可熄火。
# t1 o5 f" F. B
( e  F; x. _- u, o5.39.217.77:8898備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇! T/ s' b6 Y" R9 J+ k, ]' i% D
醬油  30cc 公仔箱論壇* O/ f) x+ L2 s" k
醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb# R* A8 J: r: M. G2 Y: ^. q
醋  100cc
! V8 M3 g) j* v4 Q7 _6 w, t% {  B5.39.217.77:8898味醂  80cc
4 @9 R; K( c" I1 y$ R公仔箱論壇紫蘇梅  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 Z% ~3 d1 _. e: E2 n  P
冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb. [6 @+ \6 n0 ^$ v8 b
麥芽  30公克
# S* }6 d/ v0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 `9 S/ \# }  X9 ^3 x# i【做　法】
6 z# e) k2 ~( P  r" r3 Q% K: d5.39.217.77:8898所有材料混合即可。公仔箱論壇; W$ C; M, A1 U+ k( q* M
: W5 n$ a/ ~9 t8 F6 K2 s; H( M
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
8 s  j9 k' [3 v  \  ?* p# q% z! t5.39.217.77:8898
$ t. F( L+ {7 O, ?備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
; g: k: d9 y9 `$ ktvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  100cc
- ^4 U  ~' v) }& n醬油  50cc 公仔箱論壇7 D- a, x' ^8 L
酒  50cc
/ [7 r  O! a' Q5 E" G  B味醂  50cc ! I5 j+ e$ p3 g/ I6 U% \8 ?+ ^
砂糖  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b( t- y1 P% a1 k' Z) r
tvb now,tvbnow,bttvb0 d- n  `4 o: p' Z
【做　法】
- m# F% ?" F; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻即可。5.39.217.77:8898/ c, R7 i! U' u! K. q

2 H6 j$ [( J; T0 @5 x( T公仔箱論壇用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。5.39.217.77:88981 `4 R) U# ]( ^

) x" f4 C8 G# B5 H" M公仔箱論壇備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇: x  {) e% c* N: @1 \: x. Q9 u9 f6 g: L5 j
柴魚高湯  200cc
4 w* K1 A) Z8 X( B; ~& H: {2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  37cc
; q# Y5 e7 w3 u4 ^tvb now,tvbnow,bttvb酒  10cc
/ ~4 h( Y% l6 @4 Y砂糖  17公克
* U  ^% `9 W* B) `+ R; [( u  S# u3 L0 z9 Q, o
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _5 l) ~( k6 z! }+ q8 t* f5 l: o+ |
所有材料混合煮至糖溶即可。5.39.217.77:8898  s6 g( j& z4 A* |

0 v+ P2 W$ \! F7 ]0 w( y5.39.217.77:8898【備　註】
& Y' j) ?  r) o8 l! d5.39.217.77:8898筑前煮
! p. Y* D2 |0 i: `+ j2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇9 w" h" k( ]+ l1 ]' s0 c- r
醬油  30cc
/ j4 T5 ~  j( B3 y3 t* i& s6 l/ u公仔箱論壇醬油膏  80公克 : E5 K; z1 t% H" c: s; V
醋  100cc
8 z1 h9 j$ f8 P& K% ?$ }5.39.217.77:8898味醂  80cc . |4 g/ C7 o; a! O5 g* v
紫蘇梅  30公克
3 c2 G- G* l+ }4 b& M5.39.217.77:8898冰糖  50公克
0 J+ I% G& X# G) Q6 f2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb% @: ^. f6 h7 ^: R2 \2 J3 }

5 J" U8 t- C5 \1 t' s5 D【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, U# O2 Q/ H$ d! S2 A- G4 g9 o
所有材料混合即可。
. x! {: n5 e. J5 |: L0 b* _+ }5.39.217.77:8898
0 l( t( A0 z9 e用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
$ U+ _) t. X$ m* R% L5 X& ?tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898# |! F. o" j. t$ B# D
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
# ?& K( ]' u& M3 B8 a% H, J5.39.217.77:8898柴魚高湯  200cc
8 ]' {0 Q( M/ {醬油  30cc 5.39.217.77:8898* t7 V# C7 e; K! u2 \
味醂  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r* {9 _1 I" a/ `+ @1 }$ u
砂糖  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb( I4 X& D3 c5 E9 X  i' O* b
5.39.217.77:8898; m4 J, S  i) {* X- Z9 ]6 d" ~8 T
【做　法】
7 y1 L7 M1 @! K所有材料混合拌勻即可。公仔箱論壇4 z3 B0 g+ X9 g4 H' l/ Q3 G

! N+ M2 _1 q$ _; a" }! ]tvb now,tvbnow,bttvb用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: z$ v8 y* e2 p6 n+ ~( C
柴魚高湯  300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G) d/ E" }% E' }  a5 M9 @: u9 Y! [
醬油  10cc , O3 N+ [+ O  x9 y5 s
味醂  23cc
- a9 E, N  s& vtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  23公克
8 r6 b, I( g  S* E8 r8 w4 J. O6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P1 K' w' V( ?+ j/ N$ f9 R
【做　法】 % k. e& b" d, y
所有材料混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B. j% S' t$ q( C
/ e0 Q4 p) ?" N" ~5 C4 s8 D
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 t% K# i& ^. J8 K- T' h+ P
柴魚高湯  400cc
2 _. p2 |6 b) i, I! ^6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  75cc tvb now,tvbnow,bttvb$ I6 ^4 d8 @" ^4 A
砂糖  75公克" V  U$ \( m3 c- l& S
9 I% a+ N% p" d. j
【做　法】 % q/ s" y. o$ w/ I* f1 B
所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a1 x! s/ {, ~) A" e  s1 O) L7 ^

! X/ h$ e) X! t( x9 y公仔箱論壇用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
% ?7 j8 O% J. u: U& u& x# ^. t柴魚高湯  500cc $ |. T2 o: T% `3 ]' Z: y
醬油  40cc tvb now,tvbnow,bttvb: X8 ^/ ?8 o  ?0 ?. d6 q$ ~
酒  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C, D0 i, A9 c; Q/ y$ U
味醂  40cc + e# D) M' i# o8 p" e
砂糖  30公克   f. m3 W( I3 }2 s0 d5 z

, M' h7 z: z/ W% Q" [* `* H5.39.217.77:8898【做　法】   t* e4 N, y9 S/ o( {! o! H) P" ?
所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N: o1 k% U. X  ?( D9 y6 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H5 e/ E$ e4 p! a: W. O
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N" ~, @7 r/ d& S2 `
A.柴魚高湯  300cc
/ a0 r) z) N4 A+ e  d公仔箱論壇　醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ Z& O, t$ ^" p  R
　味醂  1大匙
0 x9 d: P8 t5 S+ v1 \公仔箱論壇B.蘿蔔泥  100公克
3 J& P+ {# o: R3 W/ v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i: [% A, V: z) K3 W! K, g+ n8 y! p! \1 X
【做　法】
( s" Q, v* A1 U: [; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
, }7 s9 Q8 `/ ~. x 5 a' L& Z9 o# ~: n; r5 m
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
1 {* _8 `( Q2 G  {公仔箱論壇醬油  30cc
1 z5 V, I/ V5 V5 @( v6 ?" htvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 n; Y! @1 s  b9 i
醋  100cc
* J; z' W& b; R# p! k5.39.217.77:8898味醂  80cc
/ v  Z8 B2 |+ z% |5.39.217.77:8898紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇  U1 ^# ?; W# m
冰糖  50公克 5.39.217.77:8898* D/ a) |5 z( Y1 v
麥芽  30公克
0 C6 e. ?( J; e5.39.217.77:88988 {# B& y7 N5 ?- }
【做　法】 公仔箱論壇, v# A7 _( `# R+ j1 @% U( L3 X/ y: B
所有材料混合即可。
; i. P& Q8 z  \1 Z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i  r- J$ K5 l; {. @! n
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。4 D: M+ y- S( `) _; m/ l, y

8 C  a5 K  v  {3 ^# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。