MagicAndy

【材　料】 ( k! y4 R2 p, e  W8 }2 L* u% R
柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb8 f0 o! ^+ X6 w4 F/ u
醬油  少許
. k2 j5 ?9 Z( Stvb now,tvbnow,bttvb酒  50cc 公仔箱論壇) {' B8 y9 p6 K! Z8 K8 e7 `1 Q
味噌  75公克
- O' y+ q. J% n' J7 Q8 M# O* E8 Otvb now,tvbnow,bttvb砂糖  45公克
+ a- d! o5 D- I* N# k  j" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898  ]: N) e5 L4 h
【做　法】 . x, P1 b. T0 U
所有材料調和均勻。
" g$ g. h, _- o' U: t+ W- ?7 S2 x公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb- o3 A, c+ I+ g9 |: r
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 ! j9 A& {9 ~6 M4 Q. Z
柴魚高湯  200cc ! n4 `0 k: ~8 g8 P- x
醬油  少許 1 K" ]* m& X  N
酒  50cc $ N7 g- t% }' G5 p: z
味噌  75公克
: F! P5 }+ `3 v/ _7 I. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  45公克
' O$ _# U! f* z" [8 n% f& b1 {, G% C" M4 Q1 J7 o
【做　法】
3 s' E1 ?- }$ J/ Ntvb now,tvbnow,bttvb所有材料調和均勻。tvb now,tvbnow,bttvb# E/ L- y2 u* r8 i

' ~$ V$ C" f7 Q, }& m; _5.39.217.77:8898用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
2 t; l0 T1 x/ Z0 x' }) L公仔箱論壇水  140cc
4 W; D; p% n2 @% q. g7 J6 B# I/ w5.39.217.77:8898醬油  60cc
4 J% U1 W7 j' f) q, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  90cc
0 j- v- z/ P1 s* ?0 V% n公仔箱論壇味醂  30cc
/ Q2 I% _; |2 g4 {- n$ b砂糖  15公克
/ k2 }1 S1 B( P" P* z6 c: h& T5.39.217.77:8898& L1 v0 {3 C* V5 C1 z' K4 m! y
【做　法】
7 ?& C& G  e2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料煮至糖溶即可。
5 d5 P$ Q7 w+ i' K9 \4 w' w5 [5 @5.39.217.77:8898
2 R# B; d# \6 ?8 l  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 % p8 I$ K$ _# Z9 w. X
柴魚高湯  100cc 5.39.217.77:8898% [2 b" _* l! G4 a
醬油  25cc 5.39.217.77:88982 Q/ s2 e% r$ t, Y4 x' E4 a+ Z5 N2 M
酒  20cc
& R' I/ a  L- I! N7 C- ^tvb now,tvbnow,bttvb味醂  25cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G: H3 U9 s$ M* s, ~+ e! }
公仔箱論壇6 A% C" C. h1 s
【做　法】
: [3 `+ H1 P! ^0 B將所有材料混合煮開，即可熄火。
, ]: M! b3 m; I5.39.217.77:8898 & M+ o. ], W. F; q- w# p
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
6 [6 Q2 Z$ }: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc
: I9 e, @5 @. e  H+ z; M- Z公仔箱論壇醬油膏  80公克
' [  t  h( _2 n' q( j, {# F醋  100cc
2 I7 ?1 D4 _# z( Y% V味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N; |; l( V: O6 I8 t; c3 F7 _
紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m& ^# g1 X' E4 L( |
冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V, i% j; k4 G, N. V4 j
麥芽  30公克公仔箱論壇. i0 s% f* V9 M

6 b1 I% V2 X: V# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 c& F- J5 k  ~9 o8 U
所有材料混合即可。
, r$ S5 G0 _* y' f. Ftvb now,tvbnow,bttvb
0 p9 |7 _4 }! u$ _4 b1 ~tvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。5.39.217.77:8898, s1 M9 }2 ~6 M! ^- u9 U2 u% |# \
tvb now,tvbnow,bttvb6 k5 ]3 o: n" J
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z, I1 z4 I. T6 [( {
柴魚高湯  100cc / t  q; B7 Y/ W2 E
醬油  50cc
4 b; S5 a' \. p) g- e( k/ W酒  50cc
9 s+ x+ l$ V- {4 P7 x+ c; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  50cc
) U: Q8 v: h: |" f% q* F+ l5.39.217.77:8898砂糖  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m5 j; O7 l! F1 [+ ^+ D3 r

7 I* g2 P$ J" P0 i/ stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z) r, Y9 B; o  d- O
所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇4 {! P+ H/ H/ D. v5 ^! r8 p) Z

: H1 M1 t, X" a0 n# qtvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
4 h9 F" \6 @* R6 o9 R7 W9 T TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {1 {: z7 b2 W4 V/ o
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
2 m# K, t% G/ \; [4 y  J柴魚高湯  200cc
& \0 \' Q- T& ?醬油  37cc
% n* O" [0 ~$ t; c5.39.217.77:8898酒  10cc 6 _% y! U' T1 {3 u
砂糖  17公克
2 f7 ^8 v! a/ @* H+ Q- C+ C. E+ j
. u" o$ N& [, Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 p& u/ n9 r9 O+ W+ M5.39.217.77:8898所有材料混合煮至糖溶即可。
0 t& O5 ^7 _) h/ @$ X1 [tvb now,tvbnow,bttvb - q$ l" k4 T% F0 f5 W# }
【備　註】
9 }- G1 O5 f% f; w5.39.217.77:8898筑前煮2 n. X4 o) e1 A
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. a% s; Y8 j' J( Z) i/ N7 T
醬油  30cc ' Z6 X* K# j" @6 n
醬油膏  80公克 # f/ o# T7 s! X) [3 Z; D" g
醋  100cc
: f) C8 D  r9 J" `$ o5.39.217.77:8898味醂  80cc
8 ?, u3 e" n& J2 d; P" G紫蘇梅  30公克
9 x) f$ c4 v% T& q, Q; O% J公仔箱論壇冰糖  50公克
5 J5 e. K1 l& ~- Y3 w7 [, f公仔箱論壇麥芽  30公克
+ C+ J' F/ \5 x7 j5 l$ `公仔箱論壇
3 ?, Y- E$ y! p- \1 e& \4 v2 H8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 / d* a0 i) x* p; h6 t
所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J- ?, J$ n; k; e- e
( }' F. c& G! H3 j$ h
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
/ m' [" ~  R- w( t% G! ^tvb now,tvbnow,bttvb
( _) O+ |) C. V# m8 e' W) H2 x) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
5 d- r  @$ C0 v# Q) k( P% w( c9 Ctvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc # G5 u( `6 X. m4 K0 l8 }- O2 X
醬油  30cc 5.39.217.77:8898% T7 X: `& B$ q4 Y0 ]  s
味醂  30cc
7 O) t. w% {/ M7 m2 e5 w) b砂糖  25公克 ! L8 p8 }# _3 i$ [

" U; w0 m( j9 Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 l3 ?, U0 o+ h& `. o$ }; X& o5.39.217.77:8898所有材料混合拌勻即可。
  Y, y" v$ n7 S( P+ R
4 n( c1 \: u* _# f" p* ?% D6 K! }公仔箱論壇用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
( Z, h& b4 i$ n2 u1 q# B' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  300cc ' f- K# @. d" ]4 Z& o  F% @& T# S
醬油  10cc
" I8 O" {$ T1 K公仔箱論壇味醂  23cc
+ c' T5 H+ @0 w# f# q7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  23公克 . T1 |2 z; O/ R' D1 y/ y. R

3 Y0 ~% W$ }9 E- i( f. @【做　法】
2 A# C1 ~* z* c$ ~2 |所有材料混合均勻。
6 g# n% r8 l0 M& b3 H6 q
4 M: |( Y2 |/ q$ Q& _% F5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ _0 E2 s7 Y  N6 i% l
柴魚高湯  400cc
8 b. Q7 M/ R4 w1 e0 O8 n公仔箱論壇醬油  75cc 公仔箱論壇/ R* y: n: s: l& z' r" h
砂糖  75公克
1 A2 ~  L$ C7 N* ]/ \  P3 K3 p) i( p& ^tvb now,tvbnow,bttvb + x2 l! i2 z+ C- x6 R" }
【做　法】 5.39.217.77:88988 m5 T. U7 b, a8 m, Y
所有材料混合均勻即可。
3 e$ ^* d# a2 K+ v2 J
9 k3 g% J( K. Q$ `, x5 Btvb now,tvbnow,bttvb用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c$ I: ~' d+ Q7 o
柴魚高湯  500cc
, ], A6 S; \- o* z" r& b6 ~醬油  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b7 L) S6 i: i6 d- I7 U
酒  30cc
" R( j  k# a: F, `. A5.39.217.77:8898味醂  40cc
% K: _/ A) T$ b* y* D" l砂糖  30公克 5.39.217.77:88983 I. |( t0 R. S& f$ f" K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~* _; ~! i! D& x/ D' U
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 H2 m" H8 ^, c/ E) J3 Q
所有材料混合均勻即可。
4 C2 W/ x+ c9 `/ B/ ?  ~2 s # O! h5 O8 C* x, z) Y- a
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
. s$ s! t0 Y; w; y9 k1 B; Ltvb now,tvbnow,bttvbA.柴魚高湯  300cc 公仔箱論壇. f8 {! z1 ?# H* E" u! d3 M6 R
　醬油  1大匙
: L& F7 w; X0 M) s+ L　味醂  1大匙 公仔箱論壇$ a9 T3 w/ q& P/ {: \
B.蘿蔔泥  100公克 公仔箱論壇0 u" h; h' p4 \9 [1 A4 r# w. e
( u/ }* w# \* |
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q# j6 B. S: n5 I6 k) c
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。: U( z& u5 a+ D* h8 Z" B% `

8 |/ y; O( F/ y7 }5 Htvb now,tvbnow,bttvb用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
% X! }$ K  R+ V$ Q# ?+ H2 }; Y醬油  30cc 公仔箱論壇2 Q& o& n6 W7 O4 g3 U1 w$ `
醬油膏  80公克
" \) M; t' k% M$ W& p# ~+ |5 ]公仔箱論壇醋  100cc
; I# t2 l0 U: `- d6 j6 }; a味醂  80cc
1 Y8 ?. Y7 |+ n- {6 B4 e1 F% E公仔箱論壇紫蘇梅  30公克 5.39.217.77:8898; L1 A/ ^% X; m3 {, ?
冰糖  50公克
8 {' S. \* e1 ^0 B8 C5.39.217.77:8898麥芽  30公克
+ D4 @% @& h6 y& ~2 X6 H5.39.217.77:8898
8 ?+ f- o+ U8 t/ Q: x5.39.217.77:8898【做　法】 2 T, ~( l2 p; S% E% _/ ~: p; ?
所有材料混合即可。7 B5 n& b% o: h( h5 M0 Y

7 y  g- d+ w8 n/ u( f# z5.39.217.77:8898用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
) K" C+ x3 _6 M+ p  A( w4 P$ c) W
: {& D$ k% M/ O5.39.217.77:8898備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。