MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i1 ]7 c% g* L. Q
柴魚高湯  200cc
9 N; O! C9 ~: z8 z8 R& r- j5.39.217.77:8898醬油  少許
5 M+ W" D: E) V) T. r, D' @5 [酒  50cc
0 s: r) F# S9 i  p) `" Z- a$ Mtvb now,tvbnow,bttvb味噌  75公克
. W+ P% u: ]3 w2 O" Xtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  45公克
0 U! l$ ]  G( Q1 j: Y' g  g3 t, d5.39.217.77:8898 * ~6 O) o% n# o6 Z$ `
【做　法】
4 L2 n% {) `8 x公仔箱論壇所有材料調和均勻。( P% A* O8 ]  H% x$ ~: Y. ]

8 n1 V% X  l) E+ y7 s8 T8 D# s5 |9 E! m" j5 ?tvb now,tvbnow,bttvb用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88981 N! K$ Z. k  W9 k) v7 r1 V# ~1 m
柴魚高湯  200cc 5.39.217.77:88984 B! P7 v) O" Z! n7 t
醬油  少許
5 v: z( s& U* J) M公仔箱論壇酒  50cc 5.39.217.77:88987 Y( r7 z4 A5 T' b5 y
味噌  75公克
8 J" b4 w$ @* m+ p% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  45公克 % |7 x  W$ w* o8 T% m

! \) m8 [( X% [0 ^6 E* e【做　法】
6 _9 N$ D# a( D0 e/ Y7 O, J5.39.217.77:8898所有材料調和均勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?$ Y$ c6 F0 u+ b5 s2 A( u- y5 }

/ Y2 L. e% c. T% d7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898/ B# n6 E6 O7 j
水  140cc tvb now,tvbnow,bttvb3 [" l/ P7 x; Z+ E; O& d
醬油  60cc
$ J$ c( }+ _+ U1 |. ^5 H酒  90cc
3 w1 S1 u. p' Z9 e; D味醂  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |7 S$ B3 ~7 S+ q- k0 v
砂糖  15公克
8 l: Q4 L* U( ^5 Z- ctvb now,tvbnow,bttvb
% m6 s  j' A' d. c【做　法】 - ?0 i8 X  ]9 s8 W5 J. U
將所有材料煮至糖溶即可。
9 t1 d) x; d' _- ^ tvb now,tvbnow,bttvb) F5 P# S8 l8 Z5 h! m' K4 `6 f
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898# v. e! e  _; i
柴魚高湯  100cc
' S! V* ~& \* Z* |& @公仔箱論壇醬油  25cc
" l+ [1 T! f8 S; D5.39.217.77:8898酒  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I/ f/ A) b# v
味醂  25cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q6 J2 @# ]; I7 h  c& `4 Z

. j) O( d3 q& i1 u$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 2 t7 r2 `( v# r
將所有材料混合煮開，即可熄火。
1 N- W4 _4 L4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 F. b- `, D7 T4 `5 Q
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
) D. c# |9 t8 R( M2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc
6 {2 x2 ~1 \$ Z, a) n. B5.39.217.77:8898醬油膏  80公克 5.39.217.77:8898* ^$ N) Y7 Y; Q4 S+ l/ t
醋  100cc
6 k: P2 w' m- u0 }/ f8 y8 P3 k5.39.217.77:8898味醂  80cc
& e2 T6 b9 M* b) r紫蘇梅  30公克 0 _4 h8 _' T7 G2 f6 j5 y
冰糖  50公克
. n3 s; X1 M; n5.39.217.77:8898麥芽  30公克5.39.217.77:8898- X4 b- t4 D: M% N. u$ j1 h

; o$ q: Y% t3 w8 Q% W3 ]5.39.217.77:8898【做　法】
. j& |/ f5 I4 g公仔箱論壇所有材料混合即可。; U$ n: h" Q# N$ D' w6 y3 p( v

/ N: l# g0 l! Ctvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
. C9 B1 k( l- s" _5.39.217.77:8898
/ v3 z; q; V' G/ \1 T公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
' p! s- n" V' c0 V/ s* i4 [公仔箱論壇柴魚高湯  100cc
/ W5 z) M( h1 y( E6 N( r% {5.39.217.77:8898醬油  50cc   f5 i) O& ?, X0 `: l: o, a4 e; @
酒  50cc
6 e' W4 G7 I# s3 L% ltvb now,tvbnow,bttvb味醂  50cc ( p$ L+ T' u! }! c2 ?0 K# H
砂糖  40公克
1 t: G2 C% ~9 i0 O+ T" z! {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 ?5 ~+ {# D! r8 y
【做　法】
  f- q; P( j( R" u3 }8 Q9 L; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻即可。5.39.217.77:88987 Q* ~& @- q# w% l7 J
# @* w8 |1 v, |( J
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
8 T7 e' n* z4 h% S  M, O公仔箱論壇 8 E. o7 s- _$ m* R
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 ) R) F- I" i* r+ O/ V9 m+ n% m7 t
柴魚高湯  200cc 5.39.217.77:88984 w  p. A' R2 l/ u# Q: Z2 {) [
醬油  37cc ) D" n& {: G# R& a
酒  10cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S2 D) U. J' e
砂糖  17公克
* L' t; b( I9 A7 }5.39.217.77:8898
4 F5 G2 R9 L# d$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% D: n" r( S% A- Ktvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合煮至糖溶即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _9 X" C" ?; q; O

5 Q8 v( F, ~: O! V+ N6 x【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J! k: s! \; H2 d
筑前煮5.39.217.77:8898* j* }9 A2 s' R1 T
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 W3 Z1 L/ G# j$ z1 M9 j
醬油  30cc 5.39.217.77:8898% A. A; B4 E% p$ p8 U0 R
醬油膏  80公克
0 e/ p& U* o1 `2 s9 n公仔箱論壇醋  100cc
+ o7 `' e+ G& P7 [+ Q/ M. Ltvb now,tvbnow,bttvb味醂  80cc 4 K- K' g% G2 G
紫蘇梅  30公克
  R6 _' Z$ K+ L( y) u2 Otvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克
+ B, U  N3 A8 s) A: I麥芽  30公克 # B2 i1 i* x4 t  W

$ l: B, ]* ^% g) U# V4 |! v( I& Y  x【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x# Q& ^2 P+ b+ [' f# c6 G: ~
所有材料混合即可。
/ P: F) E* O5 D5 C) \$ m& J4 stvb now,tvbnow,bttvb 1 S5 R% M/ g- r( p) p$ u& |$ G2 i7 b
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
3 I2 ~6 A( I% j: i% Wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D" e9 ^- W) n% c
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
# A# D$ t" F# R% s5.39.217.77:8898柴魚高湯  200cc
% Y) W. n$ g: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc 公仔箱論壇( }: }0 c, _! e& T8 [( R
味醂  30cc tvb now,tvbnow,bttvb5 S0 t* L/ Z2 D4 V  B
砂糖  25公克 8 W8 `6 S- W. l/ z0 ]. @% j

+ v; N9 A1 I) {5.39.217.77:8898【做　法】
3 F& Y( A/ r- c6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合拌勻即可。
  e8 I  ]/ a+ y2 |1 U" }( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ C3 u8 p$ \: H% _. t9 N( f8 jtvb now,tvbnow,bttvb用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
$ E1 w9 `, U; i: ^  I柴魚高湯  300cc
" q7 S5 Y. F5 b/ u1 ]4 F& t3 x& T5.39.217.77:8898醬油  10cc
0 {( p( F/ ], @' L! N, d1 B味醂  23cc 2 |3 S* X0 X" a2 y0 L: }
砂糖  23公克
: K7 e5 b0 k+ C4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ I5 ~  G4 Q+ a, _
【做　法】 # N  K" F& j/ i7 Z! A* {- d
所有材料混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P9 J% N9 J- x; X, d' a5 W7 q* J  m+ u8 L
5.39.217.77:8898/ p: N  P+ J, Y. E; q
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 ! g$ V1 a( Z+ m% D. O+ \( n. |2 S" u
柴魚高湯  400cc
' [. g, j0 |% [3 ^0 ?1 e9 |醬油  75cc
1 I; l% ]% y9 z9 T  V* u! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  75公克
, K: X+ E+ e7 x' ?- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& U- B- W2 n, K. b) d5.39.217.77:8898【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- r5 I. r) }. A
所有材料混合均勻即可。
+ ]' c0 N6 ^9 h# H! E3 {6 V6 X$ k2 Q 5.39.217.77:88984 B( i) H7 F, b% S3 k: U
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇' e* v* d# S. f3 u$ B
柴魚高湯  500cc 公仔箱論壇# h/ x1 t7 v& O, u; P1 |; d
醬油  40cc 公仔箱論壇& X% X& Q; I' V) J) v: J
酒  30cc 5.39.217.77:88989 ]1 n3 L0 ]7 Y3 U; V4 o9 q
味醂  40cc
' Z9 u+ V- U7 N* \) F5.39.217.77:8898砂糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P8 h' p& q* ?4 g  F

/ v+ a/ s9 ?& o+ I【做　法】 + K: d) U9 o7 ]  |! ?
所有材料混合均勻即可。  n3 ~" U8 v8 \8 `
tvb now,tvbnow,bttvb/ [2 @& g( a5 c' G; p
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
/ ~. X* ~2 c7 ~2 }  g# @tvb now,tvbnow,bttvbA.柴魚高湯  300cc
% _! X% _$ V% L  C　醬油  1大匙
% ^: E, F/ U  \0 c2 t3 l# R% }" ftvb now,tvbnow,bttvb　味醂  1大匙 & [! j3 \$ C6 `% ?( y  I0 F
B.蘿蔔泥  100公克
4 z, h6 l/ [* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V& B) B, F8 ~- n% e; w
【做　法】 5.39.217.77:88984 k2 }" V# h7 b" y! @& e# V. m, I( |& _
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
* x5 _; q! k6 |* G% A( I 公仔箱論壇6 u4 j7 P* @. a
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
6 R( H* U. ?( h8 j2 S/ U7 P; {5.39.217.77:8898醬油  30cc
7 M2 l# {- y$ u8 ^+ {2 V& b$ \: T醬油膏  80公克
3 F; m. h  n7 E* R! Vtvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc 9 ]. \4 g& g0 R# J- \" P  K- u
味醂  80cc 公仔箱論壇' E1 G+ u( [; M2 v, N6 i3 y9 M% L
紫蘇梅  30公克
9 m% V( }& Y  S: M4 N/ H0 w公仔箱論壇冰糖  50公克 5.39.217.77:8898' Q* a. k' A3 g) [
麥芽  30公克
/ W# k0 U! E- Y  Q( o! N5.39.217.77:8898
6 U! }/ y' c+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.77:88989 @. `. e0 S6 q# ]! ^' \
所有材料混合即可。
3 t( z* X0 e0 x3 u TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _! Z0 B, T+ s* j
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。- t) y1 E/ T  X! m5 \
5 p8 Z3 i, y2 F6 o5 p
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。