MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇1 q$ i4 r9 }- R- N# v
柴魚高湯  200cc
9 r' C" p- Y! O5 btvb now,tvbnow,bttvb醬油  少許
$ y8 G7 k2 x5 o% J. i" @# ?8 T5.39.217.77:8898酒  50cc
0 y) b1 ?2 R, M7 D味噌  75公克
3 y* L. H. l* K! G& d+ m5 ftvb now,tvbnow,bttvb砂糖  45公克
; t& N( T- T/ d* Q公仔箱論壇
9 ^0 \6 S" T6 a) r: p5.39.217.77:8898【做　法】
' m# y  Y9 Q# R, L3 Ftvb now,tvbnow,bttvb所有材料調和均勻。5.39.217.77:88988 z2 l9 v; W7 t: ?  ~( L" w

; _) u. D  n1 o0 ]5 n# }用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
/ ?! j7 G$ X' W  X6 ^6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc
% W9 g7 M* Q: w5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  少許 - T1 x9 U1 Z% q; ]
酒  50cc # h+ v; b2 l% F* _
味噌  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb' v1 D+ [. E# L' o7 I4 x7 D/ c
砂糖  45公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m0 @' h2 L( R& B$ s

0 D: s. a% O( J2 S) M公仔箱論壇【做　法】
1 A2 m2 o- U8 ~+ h8 O" ?( V* M9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料調和均勻。
& |' a6 Y1 x) M% d公仔箱論壇
1 m0 n) `6 d3 |用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 - F8 P; }* R* [3 r6 C
水  140cc 5.39.217.77:8898; e! [* h5 i/ m8 z- |/ B( ]
醬油  60cc 8 K1 _* i3 b1 H  A. i& C
酒  90cc / P3 n: Y* @. A8 K, q
味醂  30cc
9 Y  t$ A. d1 z2 `; w4 p' \% U* `公仔箱論壇砂糖  15公克
( `6 x7 v* f8 W5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 d4 v* u3 E% l: t3 |6 ^' s
【做　法】 5.39.217.77:88985 B8 ~2 P0 n0 }- ~4 D
將所有材料煮至糖溶即可。
3 W$ `; l& J/ w" @7 A/ \  ]公仔箱論壇
# J, O4 A% Y& Y% ^7 `( q/ K& Z  j備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇6 b1 R8 c& I) l! w1 d' m" A
柴魚高湯  100cc
- I: p& m. l0 e" r8 t) `8 W公仔箱論壇醬油  25cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y& F0 c- s9 E0 N9 A4 t2 S' e  N
酒  20cc 0 |8 @  B3 ^- D! N9 W- `* x+ c& J" m
味醂  25cc 公仔箱論壇. _. [9 s# ^) o! Z9 o4 s2 J
tvb now,tvbnow,bttvb2 @3 }9 Y% G( Q/ `5 ~0 R) k8 }
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u6 \( p3 B2 ?. ?
將所有材料混合煮開，即可熄火。
" V4 \3 N  L# [, a& h3 x* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" j0 n8 w8 f; `( {5.39.217.77:8898備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
+ J* r( Z4 o, m0 Y( r. C8 G3 F8 otvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb, [- x5 b* a% \8 p8 y
醬油膏  80公克 . {$ U2 P/ g8 s  F
醋  100cc 公仔箱論壇4 `( r0 w+ w7 I' |) E+ O
味醂  80cc
, p8 e" B8 S0 \- V% w& }( k8 `/ Y5.39.217.77:8898紫蘇梅  30公克 + e1 N' w/ g( ]" O7 M" ?' F4 f7 M
冰糖  50公克 , S  f3 W% k' L) V0 ]
麥芽  30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c1 \8 J( C  `/ ?8 g" X; m
5.39.217.77:88982 M- e1 g  r+ S$ P- E: m( n
【做　法】 / g+ ?# R- R4 X# k
所有材料混合即可。
! ]  e3 Z7 F# {0 A* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Q& J/ [. P3 T+ N! w" n9 O. W, i  k公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
: Z9 |# q; C9 X3 g. J6 D% U; l公仔箱論壇
" m( y+ D; t, r" |& u公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 1 d+ o  O- s  g$ j7 v- ?
柴魚高湯  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v3 W. f2 y( \5 q& n8 ?  [% U7 v( `
醬油  50cc
! i( o- ]# r) S) j: V- O公仔箱論壇酒  50cc
  A7 D  ~" |" l: [味醂  50cc 5.39.217.77:8898) V: G1 O7 t4 k, L5 o# l5 Z2 @$ v
砂糖  40公克 5.39.217.77:88985 R+ o* s. W* ~  w
公仔箱論壇  s4 @1 ^6 C& p# }/ C
【做　法】 9 @# d6 a; i5 [% Y+ Y: K) D
所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb. W$ g7 Q! _, V, c, {# }9 j1 O. J8 n, b$ E
公仔箱論壇8 C) h, a) U6 ]4 T6 L" o" V3 M4 N
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。/ A1 ^6 n1 b# w7 N2 q

  `. C/ ^; A/ p  _8 h, \0 g8 E) Q備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
  W  `7 g# {# n0 A2 T公仔箱論壇柴魚高湯  200cc
' l$ G, T% i1 F6 w, S5.39.217.77:8898醬油  37cc
* S- S. B# M) m3 _7 f7 }( Atvb now,tvbnow,bttvb酒  10cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z1 v. ?7 H% K3 `  o
砂糖  17公克
% v) }( J1 y6 D7 N) @0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z& C1 Z* c6 Z+ L! p2 Q
【做　法】
/ w0 k6 J  t! `3 ^. Q+ g5.39.217.77:8898所有材料混合煮至糖溶即可。公仔箱論壇% u$ \; f9 i2 Y: X8 Q

: ~4 u; p9 t! g) U0 i5.39.217.77:8898【備　註】
) r  E) G" A# J3 A筑前煮6 E6 p8 G' d2 B$ M0 m
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O  C# _4 T1 b/ ?( @5 |. h
醬油  30cc
  x6 l( a* ?1 ]. x7 Y' Q醬油膏  80公克
( B8 p2 Z2 @7 i8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc 公仔箱論壇4 w0 r7 o7 v% ~+ m( m9 ~
味醂  80cc
+ @, o/ w7 C" y3 q& i4 _紫蘇梅  30公克
9 ^* ~3 |" }0 i9 h: |" G# M冰糖  50公克 ( c/ J+ R) q4 g  s& \; L* z3 p
麥芽  30公克
# o$ T$ E3 X" Z3 z! \* M% _) T5.39.217.77:8898  y6 e9 E$ I" i- C$ R& u7 [
【做　法】
* V3 i( }9 {! b+ {7 W' F6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。$ v5 j. E. w- ~. c' p9 t
公仔箱論壇# s8 A: ?) v" V0 X- d
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
  k# {, n* D/ U; u- ctvb now,tvbnow,bttvb
8 Q4 J: }0 e5 b7 U, C$ ptvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
- \- c3 i) E: K柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb3 ]; A6 R5 K2 K; B7 y4 f
醬油  30cc
0 p9 @- N8 K, M! u6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  30cc
$ _& h  {3 H8 r! I& ^% O砂糖  25公克
8 v6 H* [0 F: N* W) ]
3 C" p: R2 Y: `4 C4 |' d5.39.217.77:8898【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  J3 g* \7 r* f( U6 d6 M' {
所有材料混合拌勻即可。5.39.217.77:8898% k3 ~9 Y1 N1 T" O# J

+ I3 E$ w$ S, T5.39.217.77:8898用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
" b8 W( J6 }/ j) a7 L柴魚高湯  300cc
( _+ X/ x5 j9 Z# m2 \, W( M4 l醬油  10cc " d4 G1 d* }  H/ d2 ?" I
味醂  23cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w: u- [% R( t6 N1 z1 w+ V
砂糖  23公克 8 B) G' T2 b" s, [! d+ e

2 M' ?5 N2 A3 C4 e! `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, L$ ]* {: ~; ~! Y3 f5 z" R) H5.39.217.77:8898所有材料混合均勻。
, L# U9 o! O4 x) z  ^9 B2 H公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y3 |1 f1 \) ^# q
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
- {6 p7 v+ m5 ^2 S' q6 [1 ^tvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  400cc tvb now,tvbnow,bttvb+ ?# n8 h6 T! Y1 a0 O1 j
醬油  75cc
8 n8 M9 \. S/ Q/ x( H/ r& Otvb now,tvbnow,bttvb砂糖  75公克
5 P7 f1 ]4 a. ]3 P: i3 rtvb now,tvbnow,bttvb
8 S, k- @4 X4 C0 v5.39.217.77:8898【做　法】
. T- j- \7 U( m: _7 wtvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。
  _8 n. ]1 |; B0 `4 b& ]& ~
; ^' N) V) E& T. Y0 u公仔箱論壇用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇! j+ X7 I* g# v) v0 K  H
柴魚高湯  500cc 5.39.217.77:8898: @$ z0 ^" A& r* Z# e, C3 L
醬油  40cc 公仔箱論壇& w! a4 j+ {  `/ I  r, D2 T1 M
酒  30cc tvb now,tvbnow,bttvb, @5 I; m( R) }+ x7 X, v1 Z* k
味醂  40cc $ z" u! m6 x) x
砂糖  30公克 % {, y- P" o- |7 i. Q

! M2 G0 `0 }3 w  Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ j7 A) G6 ~  t3 U8 \5.39.217.77:8898所有材料混合均勻即可。" W4 l+ N2 l$ ^0 Z0 ?6 Q

2 Y; e: {( B0 [3 n/ S* X/ W6 L用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
' q! H9 _7 ]$ Z- d7 d9 y5.39.217.77:8898A.柴魚高湯  300cc
, T* W5 k# p1 d- ?( v: b" y$ d5.39.217.77:8898　醬油  1大匙
# G* W! \0 Y, T公仔箱論壇　味醂  1大匙
/ b3 u0 h  I2 Y8 A3 R公仔箱論壇B.蘿蔔泥  100公克
  b3 e+ v4 ^: C+ Q+ K公仔箱論壇
4 a0 Y6 a( H' R8 B3 X* r8 B7 q【做　法】 0 [. O! \( b+ Z7 Z9 _1 ]
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。5.39.217.77:8898. D1 w2 G/ c7 q. P6 F) x

7 w* t. G" @! z" c8 z/ c5 k5.39.217.77:8898用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
1 m8 I3 r% B3 h8 N+ S- _醬油  30cc
# h9 s6 M0 e, z9 L2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J- c- r& [9 z/ M% r3 J0 t( ?
醋  100cc # {# E1 E$ Y: f' Q/ l. c7 f5 P
味醂  80cc tvb now,tvbnow,bttvb5 ]6 p- \# c  G* N: c7 o8 g- v
紫蘇梅  30公克
, i0 M2 S3 {' P0 v, ]$ B# y5.39.217.77:8898冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m; Y# f/ [' Z9 Q
麥芽  30公克 公仔箱論壇3 }2 @7 h7 e2 i7 i  M1 P
tvb now,tvbnow,bttvb8 ^: @$ L! y; r
【做　法】
* U, l- S2 S0 y& ^% }4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。
7 Z  p4 V9 _3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a7 H( r" k- f6 A0 k
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。5.39.217.77:8898+ f# l6 E( B# i" X6 m4 B

( Z* H! f% ^& W' y/ K  J4 @7 _; Otvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。