MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  R& v+ K' i6 i' P' Y" X
柴魚高湯  200cc
0 ]0 _. S; x% `1 E- ~5 h' W  t醬油  少許 公仔箱論壇$ {; ]  s5 K; S  d. l7 F$ q
酒  50cc
( F* u: B: W. I  s  x& I5 A  A+ {, N味噌  75公克 5.39.217.77:8898- x+ J( Q' K4 M( E& @
砂糖  45公克
% D0 o+ V. M& q0 ^5.39.217.77:8898
7 y, p& P) K4 T; F: O# `【做　法】
  b. i8 h8 A; D, b& [所有材料調和均勻。
6 b+ @0 t* b9 mtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E9 ?  o9 J  j% d5 D
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
+ t& u6 [- W: g% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb: m) \% |* M# O9 s
醬油  少許
, R7 I) _' T7 E' l8 E酒  50cc 5.39.217.77:8898+ P! Q: M# w- e
味噌  75公克
  |2 |" P" f; A! o公仔箱論壇砂糖  45公克
" U" c2 O5 V/ y* qtvb now,tvbnow,bttvb
. K/ i' N; N. g" s. ?/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; c4 }1 V- L/ \. P
所有材料調和均勻。
: t6 W/ P, h+ J" c1 w
; Z% ?2 u; n3 q( S+ c用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e8 E  G& {( y3 v6 r1 a) k
水  140cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B' ^6 o# ?5 Q3 _: L% X- [# k# ?
醬油  60cc tvb now,tvbnow,bttvb# E: I$ G1 Z$ E0 A, \8 _
酒  90cc
# z) ?9 m, o+ T' W7 K1 h: s; v味醂  30cc 公仔箱論壇5 L8 Y( [; l5 N2 z, G7 x
砂糖  15公克
1 F; }# I! q* M& o: c' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Q* y# l* U; b+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; D6 V+ y5 a) y公仔箱論壇將所有材料煮至糖溶即可。5.39.217.77:8898- d( }6 L$ _; o9 y! ^) @8 V8 n! R
tvb now,tvbnow,bttvb8 K% c7 C; i' Z! w! t
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
, E7 i6 w  |' v7 Z柴魚高湯  100cc 公仔箱論壇' v" F) E5 |0 ?
醬油  25cc
: v- m# ?/ x  {  Y9 J+ O; Ptvb now,tvbnow,bttvb酒  20cc
$ E; {/ u# K$ @( V1 L, u! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  25cc
& a) e! O* b; D/ o, S
# m& g, h% w1 d0 q2 i% z【做　法】 & _; I* E! [$ g
將所有材料混合煮開，即可熄火。1 X' ~, k8 I2 i2 H

4 a: t9 S- N% J" \備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898# K! h7 q/ M; N7 J
醬油  30cc ) u9 a/ E2 }7 I8 S( ]/ o6 {
醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb, `# a( r- R4 C" m9 `! n
醋  100cc ) p- r5 t6 l% S6 w& Y
味醂  80cc
2 H& F7 A6 a% G' f# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克
6 G& c1 `; c1 g' G- u0 R/ ~* {tvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克
, i* _, Z. S9 Y) ?8 @tvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F+ v# |) u9 C% O1 t+ G
; z3 h: c1 _- q; E
【做　法】
% F. ?( m+ w0 r4 _7 ^公仔箱論壇所有材料混合即可。
7 M- Q  d* J! C. u* h tvb now,tvbnow,bttvb4 D( }; t. r: W
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。tvb now,tvbnow,bttvb$ F7 m* Y* d% P- b. }# b
公仔箱論壇0 i4 S' [+ _7 W& ?0 D& g% N6 A
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
6 F. a* t% H; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  100cc 5.39.217.77:88989 ^" @* u8 s7 S7 D7 n4 d$ N% r
醬油  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z4 _6 y9 K8 X
酒  50cc
/ F, U8 Z9 u. B7 _- J; D5.39.217.77:8898味醂  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J# I2 N+ T* Y4 u: F0 b
砂糖  40公克
; Q" t) o% [) ^% T# v; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. \1 r0 k# L% |7 a7 R公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* a- F3 O0 {7 y1 Y' D
所有材料混合均勻即可。
- o% p; @# S( z, A4 ^! B 公仔箱論壇, b* b& @; K8 y4 b5 c6 I% C- B0 d
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q/ S7 @6 Y/ l2 @' Q) z
公仔箱論壇0 X8 v5 U2 I* e4 O% v, e
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 , D2 ?2 t" S8 v
柴魚高湯  200cc * m0 p) w& J% Y+ o$ W
醬油  37cc 公仔箱論壇& O$ a- T0 Q; y* w
酒  10cc
5 V; b7 x# _! \) S砂糖  17公克 5.39.217.77:88988 a* W5 ^3 \# {( p
5.39.217.77:8898" V$ ~" E' e# f- z; Q' r
【做　法】
- k1 G& P' ]7 c  Q- g/ _tvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合煮至糖溶即可。
. k) z: D8 U) @tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb4 [. Y( o* u0 \" N$ [& `6 ~
【備　註】 5.39.217.77:88986 P  M8 P8 L) n; {8 R
筑前煮
; ]. {) c# j3 I( F為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
4 L. \) {) H. L" etvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc
' m( w& D+ e6 p4 ?- W5 rtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m/ K* [- G& [4 @* c3 c- {
醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i  n. T1 {+ f& x6 o( F
味醂  80cc
2 F# x0 ~3 b  @  W8 ^紫蘇梅  30公克
, h! Y: W- Q6 q3 s- u5 F公仔箱論壇冰糖  50公克 4 V/ S" `- {/ c$ P
麥芽  30公克 5.39.217.77:8898' G8 P3 o7 w: ~0 P. {, J

1 b8 k) F$ I4 d9 z7 a【做　法】 ; Z8 o% A% E8 M% p0 ?
所有材料混合即可。
( ]& P5 F) [$ ~: Y  Z6 ^9 B0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {6 J8 i( i( ^: |/ ^
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇; S( c) y; u) ]# E" M2 x3 ]( J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P2 q0 W0 b/ J, N. H% h" r. b& E
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
. t8 `$ D/ M0 n0 R" X8 [; u" H" [( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc
% j+ s) l. s  n: ztvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @2 U! t$ T$ A2 n9 y( P5 c* z
味醂  30cc 公仔箱論壇; ?/ F* J/ ]+ A; _* S
砂糖  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D$ O* K# j' I1 K# U

4 d' C' |$ X6 I* A! b( D' C2 _5.39.217.77:8898【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) _/ v7 a+ ?/ a7 o' \* [
所有材料混合拌勻即可。3 a! W) Q- a0 m" ~- h8 a

; H3 U" T, E. k8 b" K# j1 a7 ?: v5.39.217.77:8898用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 _8 c% f! a2 f$ V0 Q4 \! g
柴魚高湯  300cc 1 s( A& H/ \. ?* [% b# j
醬油  10cc
) I8 o4 L0 i6 O# d& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  23cc
; x% N# b, g+ `7 s  X) ~5 ~1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  23公克 ; L% v" Z5 T% q) D

0 L# g; |2 ?3 [1 o, w4 F# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& l# T" `4 H7 q: H% D
所有材料混合均勻。5 t2 P7 F+ g' h  N% a9 h) |
tvb now,tvbnow,bttvb5 ]* O* d8 F6 n; ?$ Z3 @
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇3 L$ V6 d0 X0 e# x$ r% ]
柴魚高湯  400cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i  m; K% U8 Z
醬油  75cc
% }& ^- `; I9 e5 t: E: N5.39.217.77:8898砂糖  75公克5.39.217.77:8898% i+ L3 {: U" ?! Z/ A! R

: ~: W2 \) W- X1 B6 r, ]【做　法】
& h. f; Y7 u3 z6 @- y所有材料混合均勻即可。
+ T1 F/ O' M, f7 q  m2 ? ! L5 K. l# c, |- c% ?
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
# N4 l0 q3 K+ D2 m: G柴魚高湯  500cc
. L; ^* G8 D4 U0 y2 S; m5.39.217.77:8898醬油  40cc
- F6 O! L( O# f- T酒  30cc tvb now,tvbnow,bttvb1 f2 E5 R! w0 Q7 D
味醂  40cc tvb now,tvbnow,bttvb* h) D' _9 B" y- K; _
砂糖  30公克 公仔箱論壇/ A' m$ I0 T" j$ W# B* D/ O
5.39.217.77:8898- ]* A/ ]; N; t
【做　法】
- h6 V+ @; N% ttvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。
5 c3 i  c5 k- A9 a0 k  s& y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `! K6 g4 W3 U+ w: L
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 9 e3 |5 w$ ^* j) h
A.柴魚高湯  300cc tvb now,tvbnow,bttvb! ~3 W- @' L; L4 W
　醬油  1大匙 % k0 _- l: N- }* B( R
　味醂  1大匙
' M) M9 u3 v% T. x5 ]tvb now,tvbnow,bttvbB.蘿蔔泥  100公克 % U. m& z  n' i; u/ V/ ]

' `. e5 l* Y3 K; B3 q6 C: utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.77:88986 f  B6 c) [5 `( x0 A
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。1 z* z3 f: s4 Q, E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [5 W5 H& }( Y- Q# U3 x1 }
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 & R9 ^6 V, {4 e. D, o( P" j$ B: u
醬油  30cc
' b  h! M# a- e$ c+ B0 B* ^4 ?: K8 k醬油膏  80公克
) b$ N2 A1 o* g8 l& Q- f9 k& r: j% D公仔箱論壇醋  100cc
# a2 U& S% s* l' g6 h% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc
+ X( Q/ m" L1 a紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U4 M8 [: _3 j- s
冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U7 D9 `- r, v* v- Q+ m" Y# Z
麥芽  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb; q5 B$ r7 U* \

) a+ x( _/ K+ w# v  b' k【做　法】
3 K& |' G/ p, D& i- Q( ~公仔箱論壇所有材料混合即可。
0 B3 b- I0 p8 c! t2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ e7 N; \5 y) B, s8 p1 V& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
; A' R7 d' [) g公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y4 h1 e4 u# s
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。