MagicAndy

【材　料】
& c8 ?& S6 P/ I" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc
3 ^9 }( I* Q/ R! ^2 |2 c( ?醬油  少許 5.39.217.77:8898% R) i& G2 I( ^( l
酒  50cc
- J. w; V! ^. F6 ~tvb now,tvbnow,bttvb味噌  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ s( ]: p3 \; P8 l5 m4 d3 n
砂糖  45公克
: k& M; ^2 q% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb6 R% X/ h( b. H0 Z, Z- N+ T3 G8 b
【做　法】
2 I9 u2 |/ i! J3 d所有材料調和均勻。
6 Y9 d/ a  Q2 v: m/ o' Z( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 b, Q  J# c6 s( @" d1 W用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
" q/ U1 e" K8 ~: Rtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc 5.39.217.77:8898+ _( B+ d/ P* |/ e# ~. k5 P
醬油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H% e' a* \5 w( j% J+ C1 X
酒  50cc
+ _. U$ l" `  Y; r  K3 |tvb now,tvbnow,bttvb味噌  75公克
) _: D' I: D7 K7 A" v; itvb now,tvbnow,bttvb砂糖  45公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 X/ o. _3 t! F2 Z
  `! Z  j2 I7 t' i/ L
【做　法】
# ]5 D8 a! s! k0 w2 j6 d0 A- Z9 I5.39.217.77:8898所有材料調和均勻。
3 \# _. \& F* V( \tvb now,tvbnow,bttvb
5 h' R, W! d& {0 L1 V公仔箱論壇用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& j  W4 }  V3 c; m
水  140cc
* j( o# q" {' x  I/ [9 g5.39.217.77:8898醬油  60cc
' o9 V" [! M+ x* a5 s公仔箱論壇酒  90cc
) F9 s4 j" S) {  H/ U味醂  30cc
7 D, d8 d. {6 G) w$ itvb now,tvbnow,bttvb砂糖  15公克 4 n2 I- y% }' G3 S
公仔箱論壇, X( ]  n3 T: v
【做　法】
) ^7 K* f5 R1 A- C將所有材料煮至糖溶即可。公仔箱論壇6 r' x$ Y# o+ m5 ~" a
$ d, H" K! t0 d. h( o
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 H. u# a3 l6 r% ~- b6 A
柴魚高湯  100cc 公仔箱論壇: R; u3 y% ]9 _/ u( r. r
醬油  25cc
  h$ C- j7 [: H' q* y公仔箱論壇酒  20cc
) e0 T* N+ e8 s) M0 M公仔箱論壇味醂  25cc
$ M4 i# a- r: I0 c9 g
9 A/ V" j% |$ h2 z. f, U; d1 B) B6 e5.39.217.77:8898【做　法】
2 H1 o# ~1 J( Q% r5 d5 ~5.39.217.77:8898將所有材料混合煮開，即可熄火。5.39.217.77:88989 z0 F# u' N, A, t, i
tvb now,tvbnow,bttvb  _& ?( k4 b1 r4 N3 h1 V
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 ' n- h( A! k5 A% [
醬油  30cc
1 q( n9 h7 a7 {7 E5.39.217.77:8898醬油膏  80公克 5.39.217.77:8898: K* C6 _; X2 Z* a! m9 ~
醋  100cc
9 S, j& l  E+ `' U: |! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc
& n& `$ o' n& G& S7 n" O. @3 Jtvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克
2 X8 F, j7 q( H4 }+ Q, A9 ptvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克
3 ~5 I+ c, V8 E5 ~- W' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克
! r- X5 y6 ^2 H( _$ ktvb now,tvbnow,bttvb
4 X( ]5 G/ a, {0 ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 / v) W% P6 u! R" R& e  Q
所有材料混合即可。
7 m. `; o+ z) l( d4 u5.39.217.77:8898 公仔箱論壇( v6 F: h- l8 F, D, s
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。5.39.217.77:88980 ^$ W; z" A0 j7 `- t( e
- H$ b( c' F3 c$ r5 R2 f9 \
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 1 l+ y0 u5 G& B1 U* K% M6 D
柴魚高湯  100cc + n. [3 l, v5 s0 ^5 s
醬油  50cc
3 o& M. V3 O2 {( R7 u/ E5 a8 A5.39.217.77:8898酒  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `; e0 Y: _' P+ N, T) e
味醂  50cc
2 O' q! [0 ?6 A) t砂糖  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V( b* d' T- R
公仔箱論壇2 m# f1 E. B" s/ u/ v
【做　法】 5.39.217.77:8898. U5 |8 C) P/ h2 o. v
所有材料混合均勻即可。
9 o' E- d' q0 @. w" D5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb8 `' F9 @8 T: D3 c- P2 I9 j+ `, r
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。tvb now,tvbnow,bttvb1 s$ H, ^- t$ r7 b: g/ n- \5 ^

; X' W1 U. `* X9 O! V* I# M$ K, u備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
8 J; X# [: ?8 _$ S, l5 ~8 Q* I! E柴魚高湯  200cc 5.39.217.77:88984 F' A9 }) l! j, ]& l( u
醬油  37cc
2 k* f& B6 M9 o- [) d; C公仔箱論壇酒  10cc
7 N0 ?0 Q5 P( `* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  17公克 4 n0 I& d- V' S% N

; f! E% d9 x- _0 K" q- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇# C2 ^/ Z5 T4 H; ?- C+ S! I
所有材料混合煮至糖溶即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e" p# g6 a  v  w2 ^2 l7 P

! S, q4 P$ t$ U, }) b" w5.39.217.77:8898【備　註】 公仔箱論壇2 c' ?* }0 `2 I& q: A
筑前煮
* h/ ?7 ]! \* E3 x% M, J$ Ttvb now,tvbnow,bttvb為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
/ G) z. O5 `5 V& _1 n醬油  30cc . H' Q1 w. k9 G
醬油膏  80公克
, l) z+ D' e) c; A! `% @5 C5.39.217.77:8898醋  100cc
  m, g# s# m2 j' H; k7 E3 a公仔箱論壇味醂  80cc 5.39.217.77:8898* t5 k% Q/ K9 D/ A# x
紫蘇梅  30公克
% R* j& f* @4 a6 v# ]* E! x冰糖  50公克 7 U8 r' ]  U* y  d- A& U
麥芽  30公克 5.39.217.77:8898% c' K9 J- e2 _" z) [: e# O

: A% f" w' S& R$ v$ H( V' @4 k【做　法】
+ x2 b% W; u! {2 y5 u+ ]. I! O% y5.39.217.77:8898所有材料混合即可。1 [0 z3 G4 X+ O' d% m

$ B- y6 L+ h) @3 _5 z7 w4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。) W7 Z& e( c) L' C; @+ `: b: ]
% ~, k& l# W. z* g( I1 ~" _
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
: k1 B$ H, f; A柴魚高湯  200cc
3 S0 a: y: j( e1 S5 [8 A( G( Z! T醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb# u. A' c# B& Q
味醂  30cc + W2 a6 I: }2 F+ v
砂糖  25公克 公仔箱論壇! l. @8 m2 l' ~! v7 ]) L

) B" _, v6 f  E' `% _2 [5.39.217.77:8898【做　法】
0 X. l8 W/ [7 p5 ?1 T" P& Btvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合拌勻即可。5.39.217.77:8898  m' Y. b. L  I& j
公仔箱論壇$ K9 P6 b+ P0 s
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; P/ `8 v& q# e
柴魚高湯  300cc
: o2 u0 t4 ?3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10cc
% ^6 M3 v) U, r$ s' o6 y  J公仔箱論壇味醂  23cc
, M( G0 t3 q) G6 G7 ?砂糖  23公克
2 _+ o0 v' l! O6 A9 g" |3 p; q! V' R: i1 z
【做　法】 % Z. Y$ E' }5 Y  x
所有材料混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F$ M! f9 `# u+ g
公仔箱論壇6 c; |2 f- g; e1 y& A
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
$ C- R: C: H0 a柴魚高湯  400cc
* p4 O* x. L! _) L: w. Z# ]) v4 T/ H公仔箱論壇醬油  75cc 5.39.217.77:88989 F. ~. d9 E2 s0 U7 {* U
砂糖  75公克
" X0 P+ Q4 n  L7 s7 `) z* ]: L
7 T/ p6 j3 \3 X; d' J【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z6 u9 \$ ?) V5 `
所有材料混合均勻即可。
1 w+ o3 h+ _* A% etvb now,tvbnow,bttvb
$ T7 A3 X* ]/ _7 W+ F' ^公仔箱論壇用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
0 \2 X5 X' w+ i3 r6 E5 k+ d/ E0 Z0 Xtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  500cc
% l; u& d' a, I6 }! C4 m$ V醬油  40cc 5.39.217.77:88982 q; X+ x( X. Z& l/ O% D
酒  30cc 5.39.217.77:88989 C6 n6 T% I9 V. [
味醂  40cc 公仔箱論壇$ J- w  b% N  P* E0 S( V9 f
砂糖  30公克
+ X& v4 N7 h) ]; N# k! ^/ e; Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 Z( n' D; r/ j6 H/ Z* B
【做　法】
% B! m/ G* U* A9 \8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻即可。
% Q' X: B; Q4 A* K# rtvb now,tvbnow,bttvb
3 {3 Y2 J" z7 \% \" N; w用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w) u1 ^8 s+ d( K
A.柴魚高湯  300cc 9 ]) e' c+ h+ Y* n5 l
　醬油  1大匙
$ f6 g, C' `- _' Z8 D# d6 r9 I  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　味醂  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y3 P" b/ h$ M! K& C* \* G0 B
B.蘿蔔泥  100公克 ' P; I, `3 l; V; `" ]
tvb now,tvbnow,bttvb: U$ L9 _. B! ]
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" s4 @! D  I" P; Y
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
7 R' j( K$ |  L. n3 @5.39.217.77:8898 公仔箱論壇7 i; i& e5 Y& y- |3 t& i, l
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y% V/ e+ q; k4 }3 P
醬油  30cc
5 ?* h1 u( H9 J9 D) k% _' P' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  80公克 公仔箱論壇! W6 }. d+ d9 g" H7 a! v; B% B
醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {# q% A0 ?- n" ^" l' ^4 N
味醂  80cc
1 }. u, w' W2 X% u( B- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s5 z# h; r1 I2 H3 v  ~- z
冰糖  50公克
0 r" b, Z# P( N1 q7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克 , F- J) v$ ~$ ^' ~

1 G* o4 w- ^8 i( c: k" {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S* G2 m  p4 _9 U" w+ Z( }, ]
所有材料混合即可。5.39.217.77:88987 H6 Y- y% D8 `) G/ G
3 s% J  Y1 Q/ z6 B# l! m
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
& I6 n' d( d8 i' q' M) d, @4 `tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898; U, K) G6 e5 C6 ]2 |0 m' P) E
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。