MagicAndy

【材　料】 + a& G* E$ ~. s! `
柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E1 t& B+ w4 z% j7 d
醬油  少許
3 E: m& f. G% h" a6 ?; I) ~  M) c3 v% V& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  50cc
7 h$ R: J6 v5 S( G6 n! v) V味噌  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l/ q# z* ]1 s% o8 D
砂糖  45公克# l: D$ S" I3 s( G' m8 l5 W7 Z
tvb now,tvbnow,bttvb" p3 l* U8 O1 q
【做　法】
' k( G9 ?+ w9 l* F: e, f- p! Z' y所有材料調和均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k$ P1 S0 C0 [
公仔箱論壇: ^) C1 ?8 U5 z/ o% t
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
) f5 ]# ~, Q- |) z- N. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb: b& o" n1 u3 c, n: X' @# [
醬油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^& r1 @- k6 {3 s
酒  50cc
: X1 e  u$ m, Q  k2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  75公克
; U6 w+ s4 P2 S& z" G- |5.39.217.77:8898砂糖  45公克
& |6 J: D: j% u  i6 T" `公仔箱論壇
+ s$ I- o4 n% t: a, U5.39.217.77:8898【做　法】
, A- p# h2 R$ P/ z( s9 mtvb now,tvbnow,bttvb所有材料調和均勻。
4 G0 d( t! n3 Q, ]7 P' f6 u5.39.217.77:8898
0 x: a# P0 a; u  `1 g# l6 u4 P5.39.217.77:8898用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 # U; K  {" K( p$ E; i
水  140cc . @$ u* u9 |/ y8 v9 F2 o
醬油  60cc
) O* S: Z% @+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  90cc
/ i! E' ?: z7 x7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  30cc
4 M+ X- b$ X) U6 \5.39.217.77:8898砂糖  15公克
) }+ m) }3 x8 [2 @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t' z, G7 X) n5 T
【做　法】
' a0 L  J8 J" s$ U% o將所有材料煮至糖溶即可。
! }( A/ H# o. H) Z% s- etvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898, }' o5 B3 T3 |2 d6 J* J9 G5 w" M' v
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
2 I) t! D6 u& C柴魚高湯  100cc
  ~8 ?3 O& g! B" |4 `; i$ C! c公仔箱論壇醬油  25cc * ?. ~: i1 }0 o' P# I& b( j
酒  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d0 n* w3 i; c/ J! f3 T
味醂  25cc
" @7 x) K' ?- r8 X# M
4 K) c9 o- p. V【做　法】 公仔箱論壇0 g, p  O3 w/ V3 X+ ~
將所有材料混合煮開，即可熄火。
2 R. V9 m1 c% \1 [( ?
" o5 U) j, O7 {  C2 z公仔箱論壇備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇/ H: f3 h6 ?5 d! c+ u
醬油  30cc
! v' B7 o" w4 y' `! y$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  80公克
% e9 D" f% ^# N醋  100cc
3 T( c9 Z0 q; u$ e* v7 u5.39.217.77:8898味醂  80cc tvb now,tvbnow,bttvb& N$ i, P: U5 s! X9 b: j; }
紫蘇梅  30公克
; [; I0 ]: P2 X9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克 5.39.217.77:8898- Z) |$ q3 \/ \. F# P
麥芽  30公克公仔箱論壇- V8 G+ F7 X, H

% d1 F( g- b; \0 G1 T2 ]4 H  A1 Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 c8 A6 E# L7 m所有材料混合即可。: d) k" n; S: p/ }( j
tvb now,tvbnow,bttvb( H4 ~* t3 O! h! G
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。5.39.217.77:8898) K( J" z; K5 T) V9 @. L

! S- h( l4 b" a* @8 _5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】 5.39.217.77:8898" g0 N4 k/ T1 f2 P" H: k2 M
柴魚高湯  100cc
# K$ {: o5 m- O$ q1 l醬油  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a. @& A6 t& ^: M
酒  50cc - M* p4 D$ l4 ~0 V9 a$ Y1 z
味醂  50cc
! d, J. e: ?. U& Q. b公仔箱論壇砂糖  40公克 % k0 J; G5 [2 m

% Y2 v: |4 N6 N# Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B5 V7 E4 h2 Z) x
所有材料混合均勻即可。# U3 h6 W. f  B+ L. _9 n0 g- A7 n
: E! a" f- i( W, O, l
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
4 n; |% z& n/ I. W; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898" A3 z" |9 w( ?
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
3 x3 j9 t3 M2 P# M柴魚高湯  200cc
3 Q2 U' W8 J5 T; {7 F% L醬油  37cc
9 }3 _: d& M; q4 y2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  10cc
; M: r, v) I6 S9 A4 C3 q# j砂糖  17公克
4 [  J) d3 I8 X% d) g* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x! f0 s% T8 I
【做　法】
. y* K3 I0 }' {1 V7 T3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合煮至糖溶即可。
7 s. A9 N3 ], J0 C& ?- C
6 L+ Z) x2 A' W' _5 i  d2 x+ ktvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
0 f6 y  C) N! ]$ f5 }) C; S5.39.217.77:8898筑前煮  |0 ], y/ G) o( L8 ?$ q) ^3 J
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
' R6 p' F- y4 ?/ T% K4 @5.39.217.77:8898醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^7 T6 l- v% J
醬油膏  80公克 2 _4 t0 _0 ^9 F. |
醋  100cc % _, V: _; G, e0 `5 G% I
味醂  80cc
7 I8 N$ w! N- l, L) q) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb& N+ J8 }% a7 Y( P7 X, U. Z( N
冰糖  50公克
$ w( I2 j' [3 ~tvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克 公仔箱論壇$ a6 d; I% o. |/ r1 o( m. w  r

  d9 R( d8 O$ n2 _7 Z2 E5.39.217.77:8898【做　法】
+ |% C$ G/ m+ i& ?  a+ \$ x7 j9 c* Y所有材料混合即可。0 e% G2 a2 C' }& q
公仔箱論壇, R* r1 A- T" S  D
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
/ {+ h, F5 d+ n! }8 o- [tvb now,tvbnow,bttvb
. Z2 e" M' M: {6 j! f" l4 ptvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
: W3 d  ?1 r9 W2 Z& v  _tvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇5 f7 X0 g, S7 e% F! s0 f" G
醬油  30cc
, Q1 F  A" _$ ~5.39.217.77:8898味醂  30cc 7 ~$ V+ v. D; h$ [
砂糖  25公克 公仔箱論壇" t" k* d3 f+ D" P+ A9 l& {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X- D: J; b2 j/ I( J
【做　法】 公仔箱論壇% h8 G$ K- U' O3 i' Q# K# ^8 [
所有材料混合拌勻即可。
7 m/ [' j3 g* @: n* g  {- Itvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B" D  i7 _# D+ \7 Y& C8 Y" \0 H
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 # ^% O' i$ k8 S4 a" r
柴魚高湯  300cc 4 s' H% b" r: X/ @
醬油  10cc tvb now,tvbnow,bttvb& z) F9 C( L/ ?' U4 x$ A
味醂  23cc
9 }; Y- U! u0 |4 f) \* B5 D砂糖  23公克 3 Z% V/ M5 g8 o; {* x7 y; m# J; H2 D
公仔箱論壇6 ~& U( Q- ]6 T2 T4 u
【做　法】
# ?3 J/ B2 ~2 w! E& l8 w. Z所有材料混合均勻。/ l3 j8 E; K( ?: J3 G4 ?

. W& I8 m0 f$ m9 C% w) c用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

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【材　料】 公仔箱論壇! [+ X! g; j0 P
柴魚高湯  400cc
! F5 ?; U/ p2 i- J" `公仔箱論壇醬油  75cc 公仔箱論壇5 |' g2 K) i! S
砂糖  75公克tvb now,tvbnow,bttvb$ S  V% X5 ~  U. I7 a5 `4 l

; G0 o5 n5 m! H5 J- d3 u4 M8 ]公仔箱論壇【做　法】 ) L2 l8 P' s8 r" u8 p
所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 c7 G% }  Y) h: Y/ |
0 m9 q/ F! R2 ?5 v0 P0 P3 @
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88980 \9 k( h: w* e/ _( m0 a8 Y
柴魚高湯  500cc
6 }' ^: u4 }8 J# z/ ?! stvb now,tvbnow,bttvb醬油  40cc
0 B6 l( i" C+ {# m7 P# y& `( Y酒  30cc
* R& s; s6 Y8 h2 n9 z% Q% A5 \味醂  40cc 9 }/ |; O3 ^% u# Y; W8 x. }
砂糖  30公克 6 J! y$ ~  c9 k: i3 e5 t
9 F/ Y6 y9 }8 ]2 ^" Z
【做　法】 公仔箱論壇; T8 m  |" }* d1 p3 K' B
所有材料混合均勻即可。
* p4 y: @( X, J8 X  P8 d5 J tvb now,tvbnow,bttvb2 B  |* l3 T0 g9 i- M# @% h
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l7 t7 u3 K8 f5 l& G
A.柴魚高湯  300cc
# N* {8 A& v+ D$ ~$ w　醬油  1大匙 4 B, ?5 W) {  B5 N: L  [* r
　味醂  1大匙
% j5 g/ E- v8 K: D; W4 P* e1 ntvb now,tvbnow,bttvbB.蘿蔔泥  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 t3 T) q8 A. x* S

; }, O0 {, w) V: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.77:8898. c7 ]$ J: k. p# [! o5 l
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
% O% A/ U% W. k* {* ?" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 U; q  e' i1 F) ~tvb now,tvbnow,bttvb用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 ( ~6 B% p# b2 T  C
醬油  30cc 公仔箱論壇2 y7 |) j8 K7 ^, g& K
醬油膏  80公克 : `/ ?) B+ g( q. c/ s3 X. w% W- P+ I2 A
醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?4 Z- A, W6 W& }1 e! E
味醂  80cc * Y# y7 [; g, o  I6 C  s, O! U
紫蘇梅  30公克
5 Z8 l9 k# Z8 Z: [公仔箱論壇冰糖  50公克 $ S) c% w5 s. E! p) a
麥芽  30公克
% ~! Q! k0 b% X, C4 n. J- htvb now,tvbnow,bttvb: R# f' K7 n  P; p" }* b
【做　法】 公仔箱論壇( a/ w7 p) \9 v  [6 R) N
所有材料混合即可。
0 n$ ~$ G& U; k, B9 r6 ltvb now,tvbnow,bttvb
2 N* D; `. l: ^4 f& c4 \5.39.217.77:8898用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
, q% g1 f- z+ {tvb now,tvbnow,bttvb . L9 J- z6 I: g. L9 Q
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。