MagicAndy

【材　料】
5 A: `7 c; A  u4 d, ~% Wtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc   j: j2 Z+ c2 C+ C% {0 z6 U/ o/ w
醬油  少許
. P0 L+ f. V6 A8 ]/ T- V9 ^5.39.217.77:8898酒  50cc + g& E% K8 E* R7 @( v7 `
味噌  75公克
. ?, y4 g0 f5 V' q4 D0 x* _公仔箱論壇砂糖  45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E# A* v/ z- Y+ b$ |

+ t3 h' {. z: a% j: i6 ?公仔箱論壇【做　法】
* a1 c, U- y, x5 M  L: k所有材料調和均勻。5.39.217.77:88983 F6 [( v' O' Y

  M  l6 x9 V' F/ ?5 `  D公仔箱論壇用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U; @# k1 Q) D
柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V$ G7 j4 b  i7 u
醬油  少許 5.39.217.77:8898' o' _1 R/ W/ d$ Q2 }
酒  50cc
2 q, y9 V: p' L9 Z7 l$ m3 i. w! ^9 E: c* Z5.39.217.77:8898味噌  75公克 ! \' L7 g9 a$ m
砂糖  45公克
" I: ^; \4 V" S) _/ w" Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |! `( M' `8 s& p  H
【做　法】 5.39.217.77:8898, X& q7 N0 D# t: K) B% s% |% B8 B
所有材料調和均勻。- v! a0 p3 T9 }

' V& g/ j+ n7 B  c+ G8 N5.39.217.77:8898用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a3 R, C( o4 L; w+ }
水  140cc 5.39.217.77:88982 b" T/ Y0 Q7 \" V$ \
醬油  60cc
/ {+ L" U, h8 t0 Z, o8 N$ R* z酒  90cc
) Y: @: C! X7 \: [6 O' P7 e+ T公仔箱論壇味醂  30cc 公仔箱論壇0 d. e! t/ Z- e, h9 M9 A4 c$ p
砂糖  15公克 公仔箱論壇0 Y4 K7 S) N7 u0 m

: E7 v; W: X- X" ]: B【做　法】 公仔箱論壇4 R7 Y. d- |+ }% S7 T2 z, v
將所有材料煮至糖溶即可。公仔箱論壇* [! R5 H) X1 Y; K2 ^+ s" {
tvb now,tvbnow,bttvb, m" \2 B* {" P: J
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 & R' @  O9 [( j+ C6 G
柴魚高湯  100cc
7 l* D) D7 ]  M( O* N  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  25cc
, q0 t# ~+ b8 ^酒  20cc ' R% s9 v0 m4 t* H0 `
味醂  25cc tvb now,tvbnow,bttvb3 P5 M& m7 G  @. u8 R0 Z$ G* A% S
6 s7 [  K) p' F( d* G) ~; [# H8 j# ]
【做　法】
6 `/ Q: R. ]4 q8 |( ~8 T& l; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料混合煮開，即可熄火。
, u: B) s* ?9 T9 i7 u2 J公仔箱論壇 , H3 v6 H( \2 e( g  t$ {
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇2 y9 |1 K% u; a) R8 h
醬油  30cc
0 G7 b: A; w" S) J. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  80公克
0 W( M2 ]8 H/ M( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc
2 z) l7 T+ \* A; E: k9 o/ z7 r味醂  80cc 2 d1 r0 M; c& p
紫蘇梅  30公克 2 }6 O5 f+ `! L, ?) z
冰糖  50公克 1 T4 w0 D( L" `. ~& G4 v7 {0 U
麥芽  30公克5.39.217.77:8898: a9 F7 Y8 Q8 g9 C
公仔箱論壇7 ]4 q7 R( `. Z1 y  ^
【做　法】 " N0 }+ D- }# g7 g4 ]) t
所有材料混合即可。
2 {1 U$ `. g0 g; V% Y
* E+ G, V7 Y4 V: \用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
, d) Q3 u- Q) l' D0 S5.39.217.77:8898
! o" [2 l% m2 X! \- j備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】
/ {8 n7 y) M% c: M9 p$ C5.39.217.77:8898柴魚高湯  100cc
$ ~8 |- @3 H& p4 `# E, v* d; O  }$ H醬油  50cc 公仔箱論壇/ O0 Y" b; T0 _% |) M
酒  50cc 公仔箱論壇7 F" q- o' `" c7 D  I# D
味醂  50cc tvb now,tvbnow,bttvb5 p- k0 g7 E7 M
砂糖  40公克
7 v, ]% S0 l8 J0 Q公仔箱論壇
- L, {) P. h  [" m4 B【做　法】 5.39.217.77:8898$ y- C# j( ~/ s5 F/ }- d5 |$ `, ]' m
所有材料混合均勻即可。
" A6 I" M0 `# q' y; f9 l* S- K
) \0 I, @6 t# C, h1 E# ~用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
" K( |" i  U0 J0 y# {tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J1 n! W: Z+ Z1 [/ @
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

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【材　料】
  T3 u" ~- j; H, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc
0 h  o0 F: r: P0 }- V5.39.217.77:8898醬油  37cc : Y" E. t1 R' G$ g% V$ ^% n# e
酒  10cc tvb now,tvbnow,bttvb  \& Q2 u! ?6 K; b5 o4 @: G  H
砂糖  17公克 ( {9 F6 T7 d$ k+ G
公仔箱論壇& f; Q6 r# W& j. S- U7 O8 z
【做　法】
# y# o' N! ]7 f, L: |* Z6 ~$ f公仔箱論壇所有材料混合煮至糖溶即可。
9 s2 i* l$ W  A  J  D6 l" y公仔箱論壇
# E0 D; G& d1 }1 X! j: L/ F( ttvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
' n1 ?+ ~; @7 R$ B% B8 q筑前煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z( j$ {! g# `+ D
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

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【材　料】 5.39.217.77:88980 l! ~. F2 Y$ C8 B( O
醬油  30cc
- O3 p2 T7 b  v* h( Z$ _0 ?6 C9 A5.39.217.77:8898醬油膏  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b) d4 W" P6 O/ |
醋  100cc
9 g& {; R: }' p7 A- h7 b! z味醂  80cc
+ M0 d) N7 G' u% _紫蘇梅  30公克 % t: J) q+ |4 i5 |( D3 v) c7 E
冰糖  50公克 5.39.217.77:8898/ d6 X. X. Y* @5 p
麥芽  30公克
( E) n5 [' }/ E# J& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88982 _& @- [- S8 n
【做　法】
3 |) z4 L8 [- x$ z' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。7 F8 p7 P8 h8 s
公仔箱論壇. U6 c6 ]$ F7 j8 @0 f7 k: ?
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
+ T( B. M/ e! A3 G( y  e, u5.39.217.77:8898 & Z- y$ m# @# g4 z9 ?5 f
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
, i: V  z+ S$ M8 Z5.39.217.77:8898柴魚高湯  200cc
$ V9 q/ }2 z$ Wtvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc
2 X7 N: f: c, X* m% U- r( i3 [5.39.217.77:8898味醂  30cc
+ ]# M4 v- ]0 `' v9 k5 @" F砂糖  25公克 1 J5 \) z( c* L2 V( P8 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C- y7 E, g) }- @& r- |
【做　法】
# j" j( n( k4 o) g4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合拌勻即可。
3 S  A5 K+ O6 d1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L- Q7 f: ]% T( B
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88986 I8 X& W& G2 L3 Z5 ?5 ~' D
柴魚高湯  300cc
# T: P+ D8 x- N. {5.39.217.77:8898醬油  10cc % w9 ]+ Z5 R& w$ I9 }; T
味醂  23cc tvb now,tvbnow,bttvb3 k0 O2 R4 u% o
砂糖  23公克
& Q' I* n: }- ^  F& H公仔箱論壇5.39.217.77:8898" R, @% ^7 Z" y/ x* V$ U. w, S
【做　法】
5 n# ~) {- X0 d公仔箱論壇所有材料混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q. e+ e1 I% k8 n

  P9 z. v, _+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

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【材　料】
% c9 }7 ]8 N+ v" n$ `0 H$ Ytvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  400cc
/ m, g5 _' T+ E8 |% \' i/ p( u  U公仔箱論壇醬油  75cc tvb now,tvbnow,bttvb( s4 T& c5 J( z
砂糖  75公克
; E; j2 S( j) g
; Z0 K& k" q' r& a/ j) k0 N' F# r【做　法】
3 }( U2 Z! q) O4 o& @6 T5.39.217.77:8898所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb; h. |5 J3 A8 k$ o5 l1 C& p

  @7 o( j' L5 k! C/ I8 Q* w用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】
7 D, @+ W9 X/ m6 {% P公仔箱論壇柴魚高湯  500cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I' i' c# T; h0 i
醬油  40cc
& F# f& R  j6 a9 {; N+ r' k! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  30cc
/ Z- z% f- M+ q7 e) Q, L& x味醂  40cc tvb now,tvbnow,bttvb5 C8 A8 ]1 g& ^5 t: f
砂糖  30公克
# J( I- G: G; i( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ z3 |' x" p2 H% f0 B5.39.217.77:8898【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o' {+ g9 e( k* V% n
所有材料混合均勻即可。
5 A9 r1 T6 P( N8 j$ }tvb now,tvbnow,bttvb
4 V6 \2 e2 v% k' B1 A+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

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【材　料】
" M6 o* Y, K: T; a( OA.柴魚高湯  300cc $ h" H, o0 U2 y  m
　醬油  1大匙 5.39.217.77:8898; u7 m( A8 V) Q7 q% x
　味醂  1大匙
4 R) F, c* m4 g4 LB.蘿蔔泥  100公克 - }4 a7 s7 s( s

+ K# G0 Z7 j* A/ K- G3 M5 Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 1 z8 z' g. U0 o( g- s! S
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。公仔箱論壇5 d: s' X0 {2 \" Q
tvb now,tvbnow,bttvb4 z5 ^* p) T" R1 e
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
5 c& r# y7 G, b  ~* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc / l6 E$ i5 j$ }. H5 @
醬油膏  80公克
9 y9 Y+ i. ^* P$ ]6 o9 O公仔箱論壇醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb; G$ Z* O' k  c1 Q6 r) G
味醂  80cc
* O9 g4 o4 _- X& Q& P2 h紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇9 x% s7 s. _) |/ g( |
冰糖  50公克 公仔箱論壇  U" ]* P% R- W( ]' V3 `" g
麥芽  30公克 ; g" P8 B# P" D: s& ^: q9 `& e

9 _- x9 L8 O! J! x" U% O【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 a8 O' G& U; t) J& J% R+ Y/ D
所有材料混合即可。5.39.217.77:8898" {# f3 N( N0 z% u& z* X+ |3 @
, v/ b% J' @$ Y0 ^* I( n8 ^3 u- L
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。5.39.217.77:8898" W1 w+ v3 J, }9 N

8 a4 e; T% A' x: ]0 t! V備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。