MagicAndy

【材　料】
) a1 Y* |- }. C- k5 W, y柴魚高湯  200cc
( O( s! x6 p: g9 V5 P; H* ltvb now,tvbnow,bttvb醬油  少許 公仔箱論壇) I, i1 C% B% \3 x$ h" j
酒  50cc
% P( @0 b$ U- W* |% Z2 }- ?- m$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  75公克 5.39.217.77:88985 i9 J. U4 \) r! H% c
砂糖  45公克
  M. @' b2 @: I3 M公仔箱論壇
$ M. g* x& M- t8 ^3 G2 F  t【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M# b7 x9 i5 v: N( Q
所有材料調和均勻。5.39.217.77:8898: Y! t( I/ h: }) }, M" R
. D2 i9 b6 h4 ~* [. H! C3 `
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  ~6 i6 u% Q" Z% b0 z/ y# w5 w9 o
柴魚高湯  200cc
+ x9 w2 C* @4 u2 Z. g- N+ V3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  少許 * Z, M+ o9 z3 o6 _6 f  U- [6 q6 _
酒  50cc
8 K3 _- h3 q, ^: ]5 A# d味噌  75公克
, d: t2 l! ?5 F5 F公仔箱論壇砂糖  45公克 公仔箱論壇0 N4 U; _2 w4 c, p; a# f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y2 ~) U2 V, _5 b+ l  F4 ~
【做　法】 ( ?  R* u% A5 U$ X
所有材料調和均勻。
9 b* e  {* z4 r7 y: b
. q# H% p9 C) m. e* Z- X' q用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j: m! @; _; {" D2 i
水  140cc 5 L- i/ [" T; j, t! A
醬油  60cc tvb now,tvbnow,bttvb# g) Z  b2 m" j+ A' j  H+ u2 |
酒  90cc tvb now,tvbnow,bttvb! A2 L# f! a4 U1 v: O
味醂  30cc ' i# H' W5 `4 ?( B) {% D. a; Y; C/ J! R
砂糖  15公克 3 K0 f7 h& D/ h- W; E5 T- ~* {
" d7 M$ ]3 f" G6 N
【做　法】 公仔箱論壇! g4 ^, N& a! m1 e7 ~
將所有材料煮至糖溶即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 _1 o1 X( }# c" y- U: o
5.39.217.77:8898, J: S9 N* [, d' `+ L# o; B
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 6 v/ |4 n: r0 @
柴魚高湯  100cc 5.39.217.77:8898! ?& C( {* E: Z3 n  Z
醬油  25cc
; R+ A5 q$ B9 I+ Z( ~: A: ]tvb now,tvbnow,bttvb酒  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g1 Z8 q4 V% U6 L
味醂  25cc
1 O& S: o  l9 U0 R" G' G2 K5.39.217.77:8898公仔箱論壇3 x) t0 d" w& D/ l0 t6 I1 {% n
【做　法】 : K4 ]9 ]! X! d. b8 H# C
將所有材料混合煮開，即可熄火。
$ j# O+ P, ]7 \0 W  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& y) w8 ?$ A( \5 ~7 n備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
0 ?( v6 u) U" {5 `, {醬油  30cc
8 P3 m8 Z3 ?7 x! I- |, o- T  X/ Ftvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克 8 W8 W8 M: Q+ r3 V
醋  100cc
3 @/ ?" s6 v7 Q" t# Y$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc
0 l, v2 A: `9 H& D$ M! m公仔箱論壇紫蘇梅  30公克
; ]3 g& X" g% }8 E) k8 ]$ y; Ttvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克
2 m% }" V" {+ v- J8 X2 g$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克# }1 N# X* [! u) h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c% A8 G* }6 V+ c8 A. u. }4 P4 S
【做　法】
. p! M" ~' m* G# j! ]4 x5.39.217.77:8898所有材料混合即可。
1 N$ k7 j, D! b/ W9 P' g, l + K* X7 b" B& `5 i, u0 z+ Y; {' p
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
6 ]7 C1 O; x- G1 btvb now,tvbnow,bttvb
$ m7 \/ T/ q; O) m5.39.217.77:8898備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
* K1 M2 S$ ~% ?  P' c9 F公仔箱論壇柴魚高湯  100cc - o7 O0 E. ~1 R* A. P; z
醬油  50cc tvb now,tvbnow,bttvb7 v& G( X! A0 l* F- z0 C: A- B
酒  50cc
/ U' ]- [" S) f# Y味醂  50cc 公仔箱論壇% v' _/ Q0 \: I# Q$ l. Q2 ]8 d- I1 h
砂糖  40公克
5 m! e/ v2 [. Z6 U2 t公仔箱論壇+ E. g$ c! w) j2 [# s
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, {4 x( ]' N6 Q# `1 n6 s8 }* @) Y
所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ D" p6 J- ^7 A* A& e4 ~- ]# O  k
tvb now,tvbnow,bttvb: \$ G) @& E: ?/ |- p! \4 d
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
- r3 }" G9 ^' R$ s5 d0 c9 B5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88987 y6 h) j" }% i7 u- m; o
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898  p$ i. A* e9 R
柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v2 L' z( h$ C3 {8 T9 T9 L; V* \
醬油  37cc
! Y2 r0 o! g) z, Q5.39.217.77:8898酒  10cc 5.39.217.77:8898+ i* x) n! ?/ a
砂糖  17公克 5.39.217.77:8898: P, n3 H# e5 x) g7 |0 Z" w
' ]7 n+ h0 u2 j  `  o% ~
【做　法】
6 M; `1 m- V  J3 e( u. N5.39.217.77:8898所有材料混合煮至糖溶即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 B$ @! b; j: H

& Z$ b, q  G5 h6 U$ F$ _  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
1 b2 o; X' g0 {4 H, R( J/ H0 i筑前煮
3 \- k; i4 B+ {8 F+ c0 [9 V6 stvb now,tvbnow,bttvb為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
: U! K: ]5 [% p2 T+ qtvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc
, r$ r# k1 \: _  I' I5 ^1 S醬油膏  80公克 5.39.217.77:8898& K6 p- O' L7 i+ d, U& k1 o! x: y
醋  100cc ) j- K! n8 ~" F7 |
味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L: p; O7 K4 J) y7 [! }% \- y
紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇- m3 z  E0 j+ Z& d' @
冰糖  50公克
7 _) h# Q% P0 z) `' T. C麥芽  30公克 9 t4 N6 Y0 b: Z) P+ \" \! E

' F- U; ^& m: m* U# ^4 n* E& E" E【做　法】 ) x# S; }5 a; z: ?
所有材料混合即可。公仔箱論壇; M$ }0 @* q! B+ y& {2 l  G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z! D' C5 E8 T2 D# V( A
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
! ?! q  U$ _) W: X( S5.39.217.77:8898 公仔箱論壇6 d9 u, G4 B5 x+ R' g* z
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898" T$ p! R8 C7 t9 |" g
柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb/ s( Z2 b9 {8 A0 i) h
醬油  30cc
$ ]3 n: z! I/ p# b% Z8 x; H* Ktvb now,tvbnow,bttvb味醂  30cc 公仔箱論壇* w  ?4 Z$ V( W) M( S
砂糖  25公克
& l3 V  s4 D3 b  a8 }" g8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i) P3 k* x  ?9 u4 z
【做　法】
9 ]$ P# Y. F, n. P; e) u- X. S所有材料混合拌勻即可。
& G- u# F8 `- s$ ^& p1 E5.39.217.77:8898
8 h5 E9 V4 D# ~  I) K: @公仔箱論壇用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
; n" D( e, X3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  300cc
) S9 N7 `" F7 [) h! s" I: R9 W5 a醬油  10cc
$ g! k" s9 j) A' Stvb now,tvbnow,bttvb味醂  23cc 5.39.217.77:8898( B0 b2 J# {4 I- d# N
砂糖  23公克
# }0 h9 J& A3 K6 H8 ?( `公仔箱論壇
' ]$ ^3 e2 x+ @3 T8 y) F【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, R& e) ^( z: J, A* j( Z- `* U
所有材料混合均勻。
. n( C$ z' j) D. K4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" j; d5 ]: A5 I3 n$ c用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
3 L- Y- c% A# B! ]( `* q9 X+ `tvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  400cc
" m' V$ }6 |4 u! x  C' [& r: d醬油  75cc
1 |- R; B" u8 e* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  75公克5.39.217.77:88985 Z3 Z! n8 H. J* `# x
公仔箱論壇9 G% z* j' {& r7 P6 q& }2 M' w
【做　法】
6 \0 {2 c+ `+ {, g5.39.217.77:8898所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 k- A4 q1 ^% [  [( u  h7 H

# s; E5 q, @! h& E0 W用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
, @4 ?5 T' S: Z柴魚高湯  500cc
- T) w; t- P6 p; v* |+ G+ \% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  40cc
6 J. f; W) C2 {# y) u1 u1 K酒  30cc
9 V' P$ i5 B. C: ttvb now,tvbnow,bttvb味醂  40cc tvb now,tvbnow,bttvb* m! X+ D  r2 h- f* i
砂糖  30公克
1 u! h1 u- d* H# H
* h& _- h  O/ y) u【做　法】
. u1 b8 ]0 V! O$ t' {/ Z2 E! Wtvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。
: h' O6 A8 ]; i7 O7 y% X公仔箱論壇 公仔箱論壇3 B# o) u, Q# O* d7 c# l
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
/ j# e, J3 c6 C1 n( A" J" L$ k1 i公仔箱論壇A.柴魚高湯  300cc
0 i4 ~' V, |/ n. s8 o5.39.217.77:8898　醬油  1大匙
) r2 n2 }$ {! {: M: P3 i! {9 ~　味醂  1大匙 4 m; _5 l8 Y2 k" c7 D7 A# X
B.蘿蔔泥  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb( o4 L. T8 [( z9 m

. I" T, K0 b& E  K5 B/ j; v6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇  n2 b, h' M# u" A# G3 S1 f/ w5 N
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。5.39.217.77:8898; r" y9 ^5 N" e' S- _
  C) g% P/ ~1 f
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
/ e; R3 ?  l7 a# N& q1 G' b. t5.39.217.77:8898醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h1 V5 H9 W3 s* t8 [$ n
醬油膏  80公克 公仔箱論壇4 o0 u9 I4 N5 i) y
醋  100cc
8 S5 r4 w! O& X6 S8 p5.39.217.77:8898味醂  80cc
8 ^$ i7 W' ]( y! K- H5 t紫蘇梅  30公克
" K# @" J/ b; R+ f+ H冰糖  50公克 2 k$ {0 |: d0 f0 V$ k- ~  X: b, p
麥芽  30公克 / @+ f+ y' X9 ^; a2 N' s

! X5 a% c  `# o【做　法】
: q+ s8 d" P! \4 a: b所有材料混合即可。5.39.217.77:88986 n6 Z  t/ g3 r5 X
( |% k0 w. t4 M" @
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇9 F1 j2 @) f: j

+ w' D& j* ~" V" n1 R1 v5 v' C5.39.217.77:8898備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。