MagicAndy

【材　料】
3 @( `+ o% X' a  W公仔箱論壇柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇! ^" }8 _& e  b' P( e
醬油  少許 5 y) c# _$ p, W2 a
酒  50cc
& C1 J; c  s1 _2 p  ^味噌  75公克 5.39.217.77:88987 F5 @& x0 {( z' Q
砂糖  45公克
& _( b# T" g8 o& X9 @4 H3 X
9 t7 o; [+ w# D" K. Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  {0 s4 ^4 P, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料調和均勻。5.39.217.77:8898% e5 n* |# x4 {- M& n# Y, _
5.39.217.77:8898+ n/ b; i. l* E! j# |7 X  B
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D7 r' b4 `0 D' s8 Y
柴魚高湯  200cc
( |) p) x( f! U  h% k; ]! [醬油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb: _/ O9 R+ B) Q! X
酒  50cc
# e' q2 z6 o, `味噌  75公克 5.39.217.77:8898  @! d7 `* b, W$ t% D; b
砂糖  45公克 7 M) s' h& D# o- a- |# k

2 O( k1 c# i# S  ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.77:88986 l$ a, Z- ?" k5 `8 _$ i
所有材料調和均勻。
" s0 @& H+ l% p, z" Y0 P0 L
9 [* t: w6 i; ]! }! j: \1 `  t& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

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【材　料】 $ R' O6 ~9 m8 O5 Q* q4 F  H# L7 p
水  140cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G5 X# l" ?: [/ e  c5 O3 v
醬油  60cc ) {/ V+ N/ n1 O% Z8 t! s
酒  90cc 5.39.217.77:88982 Y1 t" G; f2 {/ J/ J. X
味醂  30cc 公仔箱論壇6 m" i' c% t. P9 g+ R* ~* A. `0 I
砂糖  15公克 5.39.217.77:8898$ n0 _4 \+ ^5 a. `

4 ^" v$ U+ F+ Q$ Z5.39.217.77:8898【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 ~! J. V7 `& d, s1 l/ K, S  y
將所有材料煮至糖溶即可。
& i1 r: t+ B) G0 b* Q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P, G3 ^- B5 B6 m
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇  v8 v7 M9 a5 s
柴魚高湯  100cc 2 m% H! E- Z/ w+ z) j
醬油  25cc
, e5 p9 r% n" L& P( g* B公仔箱論壇酒  20cc
* y1 F+ r) o: F5 t. l' v/ X公仔箱論壇味醂  25cc
4 M  o; P. K( T% u, D5 E# O5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e6 A7 h3 d5 z- ?3 ]
【做　法】 公仔箱論壇. k  ^  O/ z0 ^. ~. t! f
將所有材料混合煮開，即可熄火。
/ E+ ~' G0 y5 m( |8 t$ r$ c
! _1 N5 S$ C/ ?& ?  v% dtvb now,tvbnow,bttvb備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇8 r2 X0 Q0 Z. E  a* A( F/ y1 X* @- t' b
醬油  30cc 5.39.217.77:8898' W: n' Z9 ]- h3 X$ T" o
醬油膏  80公克
, u- G% }7 G% K醋  100cc
! a# x0 D5 J5 q# y/ b0 W! n' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc
0 J! b$ O3 ]  `tvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇" C2 n( m( ~% U4 a
冰糖  50公克 7 [5 _7 a8 _; a) ?6 r* G9 o5 o7 a: w
麥芽  30公克
5 Y9 {) _7 e6 A7 H5.39.217.77:8898
9 o$ D# W/ @# i1 R5 Y3 M【做　法】   `) F2 x: A7 `" G
所有材料混合即可。) X' U9 ?8 j* d' e

9 e$ ~) `9 f2 @% F3 t* N用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v  F4 k9 ?; D' @% }4 X
tvb now,tvbnow,bttvb% W$ Q# x" i' s7 J- N) j3 d8 W5 X
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
2 G4 r. Q0 R1 k# z$ S公仔箱論壇柴魚高湯  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w4 I+ b+ u# E2 K
醬油  50cc tvb now,tvbnow,bttvb' N0 E- a6 d0 J% c4 ?  ^
酒  50cc
8 Z! A2 K3 a; }味醂  50cc 公仔箱論壇- |& _" U3 L+ I
砂糖  40公克
8 y- w1 u5 j' p$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u* k' t) F. v+ s- t$ Z3 ~
【做　法】
* S* ?, B, c8 H+ t$ v, d5 q. p所有材料混合均勻即可。
1 M* g- k5 p$ \2 E# |  S2 ]! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, z  v/ O) ]8 ]# w0 U7 L9 Etvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。5.39.217.77:8898% h; U6 d2 |! b; `& L, P; j
5.39.217.77:8898& b1 c8 X. r$ o& L
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 r5 ~; b* x$ g; n1 P7 D/ t
柴魚高湯  200cc
) |0 Q9 F' S8 ?$ S# U公仔箱論壇醬油  37cc 公仔箱論壇  x' c6 A  D4 x" h& s, r. Y
酒  10cc 5.39.217.77:88986 P2 Y6 \, J# H; l1 b
砂糖  17公克 公仔箱論壇0 `4 S+ I- \# g, w$ _& d: s8 i

5 x- ~: I2 `4 P/ @) _9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" D! y5 t  b: P4 }' {, \; E: B公仔箱論壇所有材料混合煮至糖溶即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ w* q  p0 _/ X* r' @

( z, P+ s  E0 G% `! N" r【備　註】 5 N1 R& A  p" R, l' g
筑前煮公仔箱論壇2 v) v: q9 J8 i: n7 c
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, t% A9 r# i1 \. A) q( v7 p" Y
醬油  30cc 公仔箱論壇: ~! F" f2 c! w% C% r8 l( N
醬油膏  80公克 5.39.217.77:8898, Y6 X6 U: B  M$ m9 w! ^9 Q) o( g
醋  100cc / V( w" Z# |. `6 |3 g
味醂  80cc 5.39.217.77:8898; _& e  j: y! E  H- h6 f3 g
紫蘇梅  30公克
1 F0 B, j5 Z4 X2 S1 {' B9 Z冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb, t* Y4 C7 V9 N* E& s
麥芽  30公克
: A& @( `) D+ H: ]. \! }& H6 {1 ]6 V5.39.217.77:8898公仔箱論壇$ ]  l4 L. q% Z7 T- |$ f
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q( I' n  a8 @: i: N0 \" w
所有材料混合即可。/ j. M$ X% C2 B5 V" }: K
tvb now,tvbnow,bttvb, E. ^6 z( h# m$ D" y6 ^! j$ y% {
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
/ e& b& D0 r- g & g" D% t% r9 ^- ^) K* }
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# t- j2 u6 v( n. F7 J* U' z$ ~
柴魚高湯  200cc
: F* e2 [. u' R+ @) [. U2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb! k% G: @9 \7 c- S" d8 l0 `, [
味醂  30cc : l6 T+ ]' ]; x$ m
砂糖  25公克 4 T4 g) |  \* ^
5 N8 _$ i& e3 Y& T  N: |
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^( W" x1 o% Z, O3 J
所有材料混合拌勻即可。5.39.217.77:88984 ~7 F+ Y0 |/ [/ @( |; I9 p8 E1 A( f8 @

$ ^! S- C7 s4 J用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
) A" S4 }- q4 s& \! A' ^6 G$ n公仔箱論壇柴魚高湯  300cc
8 D9 X) V, H& x0 J6 [$ Etvb now,tvbnow,bttvb醬油  10cc
! W. [3 K* S% H* T# }# R" t公仔箱論壇味醂  23cc 7 T7 s3 H& h" x! J
砂糖  23公克 公仔箱論壇) n) \* R& |( @9 z& O9 p
tvb now,tvbnow,bttvb+ {- S+ s$ A& y+ A+ ]# l
【做　法】
$ C$ `" }9 C3 u3 V所有材料混合均勻。, e. B- R+ R! J( E- o# o
tvb now,tvbnow,bttvb$ q9 ^3 G8 Z9 f1 B. `- E
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
; p  }3 [- O* u' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  400cc
. G3 i2 `+ A; n  h- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  75cc 5.39.217.77:88988 X; \7 @" J5 \" @) j" r
砂糖  75公克
3 \8 O9 {% n& G- r4 Z* q5 B. s) e5.39.217.77:8898
7 i7 R/ \) b# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& h5 s" _8 A; `, }* z: Q5.39.217.77:8898所有材料混合均勻即可。" }+ @8 K- S- _8 T: O- J$ |

4 n# k0 T5 l" ?7 G* w& |. ?+ vtvb now,tvbnow,bttvb用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) W& N1 e3 x+ B
柴魚高湯  500cc # b& H: Z3 t3 {% u+ {6 P0 W
醬油  40cc
/ @( k, N+ w& F4 i3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  30cc
8 I. R2 f  n0 b# [7 I! H# p: f4 q味醂  40cc
$ B6 L  o* t1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  30公克
9 S8 t2 W  {7 E. e7 R7 |tvb now,tvbnow,bttvb; s: o" {4 B$ n) M0 |6 C' W! `
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ t1 P+ f% x; c
所有材料混合均勻即可。
- n9 {+ k# }/ \1 p4 q3 Q4 T5.39.217.77:8898
- |, [: f0 j  j% G. ^1 ?tvb now,tvbnow,bttvb用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇2 D5 K+ U8 P3 ^/ G
A.柴魚高湯  300cc
/ E7 f6 O$ }7 u7 p+ K. L7 N# o; Y% D　醬油  1大匙 1 ]# ]( `9 O9 I% I4 `, R
　味醂  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b4 }% A9 o( W
B.蘿蔔泥  100公克
+ @9 m/ e8 Y% U4 f5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb/ K1 c* w6 z1 Z6 g+ x
【做　法】
. E' ~' D& I$ i6 c3 s先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。6 C1 _0 C( C2 s8 Q5 m4 X

3 f- g3 u  d1 P  b& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 ! n* n- S: ]' c/ [; m
醬油  30cc
1 p) N6 A, y  m. w" k. A5.39.217.77:8898醬油膏  80公克 公仔箱論壇& A9 y# h7 D, r5 D2 o2 Q9 _
醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb3 g' C+ }- v1 m7 w. r
味醂  80cc $ ?/ ^) F& U3 q
紫蘇梅  30公克 9 w$ F/ L5 o1 l" c
冰糖  50公克
8 R3 T1 }  w: J. I公仔箱論壇麥芽  30公克
) a# g) s& U4 `* C
# K. v4 {6 I( s0 r1 c' Q5.39.217.77:8898【做　法】
  g" h' V- x$ ]+ n$ S所有材料混合即可。
' z& h4 b7 s# f# btvb now,tvbnow,bttvb
8 R; t8 f" b4 ~* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
# O' w) X% _3 c
( d! D) C2 o- `' p# [備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。