MagicAndy

【材　料】 ! t. F" j* P7 O0 k1 \+ ^
柴魚高湯  200cc
5 m& P6 O0 Q* ~  I公仔箱論壇醬油  少許
5 X! y- Y/ E& e& Y" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  50cc
7 X9 Y6 {. F( r  d2 f8 p0 h公仔箱論壇味噌  75公克
- E7 d' k% w# g2 C' P$ B# p6 ^4 l砂糖  45公克# r# E: t, J% z" x  t0 S

3 T# u. D9 r2 s: u* J5.39.217.77:8898【做　法】 公仔箱論壇& l, Q! O+ z/ T. n/ h3 r# F" B, X" n
所有材料調和均勻。: Q4 c# I( q8 I5 p9 p3 d

" v2 k2 _) G/ Q5 W  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 & S8 x  F3 I8 z" {: m: D
柴魚高湯  200cc
6 k% @( g* ?) |醬油  少許
1 T9 r, k5 G* e* O* ?9 ^  v7 l: t酒  50cc
# N* }% P5 a' w1 z公仔箱論壇味噌  75公克 公仔箱論壇0 M9 e) v' [1 v- r' d
砂糖  45公克 0 B/ \: k& ~) y
tvb now,tvbnow,bttvb* @) p! a* E) X* v: ~5 _
【做　法】
8 a" K. T! F0 ^3 {5.39.217.77:8898所有材料調和均勻。公仔箱論壇3 f- P' X1 [6 E( e* P, {  h

$ g: u: C) ?0 ^8 f公仔箱論壇用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 ; |+ U1 \# F0 a+ Y
水  140cc ! M: q9 B0 P1 c- y+ t. L6 b
醬油  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y# A9 Y& k* Y
酒  90cc
4 G. K+ }5 d# ~7 T$ }, |' m* m公仔箱論壇味醂  30cc 5.39.217.77:88985 {% a: G! v: U. E1 R
砂糖  15公克
# o2 k# f- G2 p8 b3 N
* L! E2 E/ ~+ A# y) q8 R【做　法】
7 a' P! ~1 R; |3 I1 O8 u% p將所有材料煮至糖溶即可。
9 h- ~. {6 y4 s; y/ G  r" P公仔箱論壇
+ Z2 u' X: P' `. s6 t/ I備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. _5 [' F8 f/ `) h) ]# ]% z$ t) k
柴魚高湯  100cc
2 M# B3 y0 x) {: Qtvb now,tvbnow,bttvb醬油  25cc tvb now,tvbnow,bttvb  [# l. {$ s( [2 ^2 I* y- M, P
酒  20cc
5 ^- S7 w$ _  i9 {% U3 A1 |味醂  25cc
+ A* P1 ~9 y5 D+ B6 otvb now,tvbnow,bttvb
+ S3 V; `& p9 F- \& ^% w' O2 O公仔箱論壇【做　法】
  r0 g) K& J; Z將所有材料混合煮開，即可熄火。" N, g* p  M' p- Y$ Q5 v
5.39.217.77:8898" Y% ], _2 v: J# c1 \
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
! t0 }) w: {+ g+ M, D) q" o, p醬油  30cc ! M& g( ^/ Q, n- m7 m
醬油膏  80公克
6 E) I2 Z9 P& `1 ktvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc 公仔箱論壇0 b8 Z; _; j& y9 W6 v
味醂  80cc
0 i2 A/ _' Q' stvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克
( g& |( ~3 }2 e" Jtvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h3 y' D; _5 ~+ ?$ R6 Z, F9 C
麥芽  30公克
0 _, [2 [. j2 u6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& V6 n! b" `& u5.39.217.77:8898【做　法】 公仔箱論壇! _, D/ M( |% p" v3 k
所有材料混合即可。
1 P; ]# L% b8 a9 l+ X tvb now,tvbnow,bttvb4 F  x* m. B, n3 [
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E7 Q- Q$ p# _$ g. I7 p+ s& H
4 F& \9 @- G' [; m
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇$ X: h$ s! C7 Q/ }; \) ?' A+ O+ }
柴魚高湯  100cc 5.39.217.77:8898/ _- A/ |3 Q. A% |: s1 `. c" A' h- R. X
醬油  50cc
& E4 J& e) [1 _8 J) x! G酒  50cc
! E: M. r# D; C0 Q+ G7 a$ d5.39.217.77:8898味醂  50cc tvb now,tvbnow,bttvb4 [4 {. D: A; B
砂糖  40公克
  T) `# L) e4 z
' T" j7 c5 m5 X4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 4 }$ g! v( Z4 @% @8 t+ t( Z# m2 A
所有材料混合均勻即可。
; m+ G2 x$ m( G/ P4 itvb now,tvbnow,bttvb
( X9 Z* g" ~- Mtvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
; b. W, e& r# j% f5 a" `5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N' E6 M6 n/ \, X/ B1 w; N
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
2 K$ ~' f1 x8 d  b. w( B8 t8 y6 i5.39.217.77:8898柴魚高湯  200cc
% m  w# Z6 `1 s8 Q  Y" e醬油  37cc
* l' S0 r) u' ^; Q$ o. O' L3 k酒  10cc
( K4 a1 s8 r- p% k/ ^0 B+ `3 @砂糖  17公克
! r; W' C' D/ O$ y1 l5.39.217.77:8898公仔箱論壇# A, {' J* u% V
【做　法】
, G5 l6 `8 B1 u  V9 t, q所有材料混合煮至糖溶即可。
' u! }: Y( G9 H; g, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- c9 k( i) i, V9 X1 m公仔箱論壇【備　註】 0 _( o( I3 `( W  x% k
筑前煮tvb now,tvbnow,bttvb  V$ m! j$ A9 D
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 2 C) n& m- o. ~+ Z2 Q9 `! {! c
醬油  30cc
2 `% @- t- A/ @- ~1 p% y  r: P醬油膏  80公克
% o3 u7 N" e+ H  |# Z; {6 M醋  100cc
: I) G. U7 Y3 e" X公仔箱論壇味醂  80cc
0 e$ H9 s8 [( _7 W0 U+ O' a  `紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇. W, p7 y$ z, w$ f: |' y$ s, i' I
冰糖  50公克 8 {+ i3 K5 V# y/ V' r
麥芽  30公克 公仔箱論壇+ D2 i5 s4 I7 l; V: Q* a. k7 z# {

0 D0 j& L0 J. I* F& j! K/ |【做　法】
: D! S* c$ Q# L! _所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 @, g* ~4 M% w8 C+ f* h* k

8 d# x, ?; m9 S" x9 Y7 G+ R4 X# _+ Q, Ltvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。+ _7 s9 _& e; _& E* U

/ D! h, O2 H' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
; C3 T& d& k0 H  V柴魚高湯  200cc
9 N/ \/ c2 n$ P/ }. d3 btvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc
) D3 J/ |( K' y4 B0 C6 _- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  30cc
9 z7 [( t! S+ ?8 }+ C- `# e/ T; F% vtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  25公克
6 }5 ]+ b# I5 R公仔箱論壇0 R4 Z+ i$ |* g1 n
【做　法】
# [4 `9 w0 N) e; u+ v5 d公仔箱論壇所有材料混合拌勻即可。9 _+ L- X* T+ ?, q- l( y

& }; T; F8 v* |用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
6 F. o% z9 `& W, W$ ?柴魚高湯  300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y8 R2 }: y$ ]9 B, A% j- [0 j
醬油  10cc 公仔箱論壇2 m( b3 T* s4 M; y" A( l8 Z* D
味醂  23cc * O; a! N+ H! @5 l, Y
砂糖  23公克
% }1 J. m, o# H- ~" K
9 O% K8 }5 z  k) J* [% a公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.77:88980 p$ H  z/ Q; `( s: l) {" Q3 h
所有材料混合均勻。
; K' {' `7 o+ W1 stvb now,tvbnow,bttvb
& w2 B+ p6 ]% A  X/ j5.39.217.77:8898用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C: Z7 K1 r& N. u5 g! k" g2 Z
柴魚高湯  400cc
- ~9 y: p/ n( Stvb now,tvbnow,bttvb醬油  75cc
* q( L+ K; v8 m0 V5.39.217.77:8898砂糖  75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^/ H6 m: d& Y# B; T+ L4 m9 {
: G% ?  V) ]! U' Z5 w" ]
【做　法】 : z' }. j% W. y! u6 P8 j
所有材料混合均勻即可。
: x( o  \+ x' K+ p9 x' p tvb now,tvbnow,bttvb; k) q! |( |! |8 v7 r6 N. }
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 ' s# G- W; a5 g
柴魚高湯  500cc
' _) f! b$ w7 P9 k醬油  40cc
+ R% f, m" O% t, y2 r+ p: u0 J( o2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  30cc 5.39.217.77:8898+ Q3 U; M6 c! O+ T6 K
味醂  40cc 5.39.217.77:8898& X* H" U" L: W; l8 b, |' u+ x
砂糖  30公克
* G1 o* A. I7 u9 G. p4 z6 p' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. U5 s1 H, i* z. ?& s
【做　法】
3 L1 n  H- D7 z  _tvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。
' P. k) [# k0 {, C+ L公仔箱論壇 ( T. P* t# N, S0 }! J
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l" m) }/ u1 J9 \" O) N8 Q
A.柴魚高湯  300cc + ?- z9 x- X' D, q% P
　醬油  1大匙 5.39.217.77:8898$ C+ I$ t4 V( `
　味醂  1大匙 7 p, f) Z! M5 H1 @, `
B.蘿蔔泥  100公克 ! Y( e& s# D& H7 ~
tvb now,tvbnow,bttvb/ \  x0 j- I7 j& W2 {
【做　法】
. d$ s/ E: f  n- ^' [; v( q* i( ^tvb now,tvbnow,bttvb先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。1 {! K) _& e& P1 a8 r+ V/ C* l
  L, F1 \  n' C
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
$ _8 ]% `6 \2 T' `( t; i8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc
3 P  J* a" d8 Q' R5 l, p1 P5.39.217.77:8898醬油膏  80公克 公仔箱論壇3 M& A% R9 C2 E+ {" f
醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \% ]) M. \9 y" I
味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x' I/ Z/ V' |
紫蘇梅  30公克
8 h% p5 x9 x) f0 P6 s冰糖  50公克
  i, w; h/ S- x8 p麥芽  30公克
* Q' i2 _9 L* \9 k2 c. y
. w0 P( a1 G" Q0 b) ~【做　法】 5.39.217.77:88987 F2 A9 \: y( h6 v$ v1 N8 e
所有材料混合即可。
/ x$ a6 c+ z2 z; x# y" s+ Y: a  e. \# }
* Y+ B( m+ n; d0 I0 C; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。2 E! p- R( Z$ }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u4 N- U4 K0 o1 \# n
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。