MagicAndy

【材　料】
1 I! O9 X$ I! r9 T柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇% C+ o5 B/ B. d4 A8 R- F5 ?
醬油  少許 6 L0 b5 N- }4 x2 {
酒  50cc , z6 O, l: q2 E  }
味噌  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P  e) B* n4 W
砂糖  45公克5.39.217.77:88980 A/ Q/ z6 K+ s; T9 `1 V& q2 T. C, ?

6 F& X' e8 }6 x# y& ~" F5 @1 O【做　法】
8 w5 @( l0 F. C) N. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料調和均勻。5.39.217.77:88980 @+ j0 \1 w7 y0 e/ p2 |
公仔箱論壇! ?/ q7 j: D7 j4 \& c% Y: V& Q* w
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898$ z8 H' _6 `7 t( J! G0 N9 n
柴魚高湯  200cc 5.39.217.77:88988 d1 t' l' o% D
醬油  少許
& Q: t2 t" G4 e1 L+ L/ P* o公仔箱論壇酒  50cc 5.39.217.77:8898# D; K% l; b2 Z, [) Q  I
味噌  75公克
1 n4 o4 j$ C8 x2 F: E3 g- d2 N, i砂糖  45公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l( }4 r- N9 X

( b7 r) |* R- z0 [【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 j0 N" I1 E7 n
所有材料調和均勻。
9 `3 W( r, w9 g/ u. G公仔箱論壇 : b, G* ~+ d/ ]. C
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 O3 l/ n! d1 a, N
水  140cc
0 h4 h8 `3 n8 C9 D8 o& ]2 R$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  60cc 公仔箱論壇" q( X/ s9 Q7 \* Q% j$ ?
酒  90cc
# ]6 E& P8 P" R7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r/ p/ O6 `, {: v! C, S
砂糖  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e+ d% X# y% j6 O& {( ^

" M4 R7 z: h( n% K6 P7 E6 v3 L【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N+ J8 t/ C! T4 I* X- d
將所有材料煮至糖溶即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y! P0 }% p1 E% u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B# G" q, n+ }  z' x
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 $ \1 G! Z. b: j" {- L
柴魚高湯  100cc
. o' n7 @3 _$ p0 t( ^" I( Q, j5.39.217.77:8898醬油  25cc
9 J/ O9 U- K: C0 ?) c: t酒  20cc tvb now,tvbnow,bttvb1 x. b6 G+ g0 \* [
味醂  25cc 5.39.217.77:8898/ @$ e8 h3 A9 M1 u

1 d5 G% b  J1 _% D- `, N5.39.217.77:8898【做　法】
0 d! n; B/ \6 otvb now,tvbnow,bttvb將所有材料混合煮開，即可熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~; N& H5 j' K2 T

# J8 p: b( c# R# c. i公仔箱論壇備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d( N* k- e# [( e) E* |
醬油  30cc
. `2 S2 E% q: N+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R& z) m! |# [! x$ C5 p1 q* Q
醋  100cc 5.39.217.77:8898- C: c' i" i* G* y, ]/ f/ n4 [
味醂  80cc
- S9 u+ ?/ P5 F- n紫蘇梅  30公克
2 m% F3 B6 H" Z5.39.217.77:8898冰糖  50公克
/ ]2 z: E: M4 q: p麥芽  30公克/ N- n' ~) h" {
公仔箱論壇& t4 T, a9 s& r! l$ u2 d
【做　法】 , J' f& Q6 b+ `$ n
所有材料混合即可。
9 n, o+ |8 d4 A9 c5 u+ W: O, s TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u+ b1 D: i0 \
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。4 D3 m7 W1 M! N9 K8 K. U# g1 \

2 v8 b% V. l4 n* X" j! Etvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
5 r7 U% c, K! w* c# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  100cc 公仔箱論壇+ P" Y# y+ ]2 L8 ^
醬油  50cc
2 [, |; P2 z& Q/ X( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb* ^  @/ X, A8 O! A
味醂  50cc
2 \6 o- B% l+ O8 _& Z砂糖  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q# B* q, s+ C9 X7 p2 e

8 `% q( X1 A" |4 m6 g1 Y5.39.217.77:8898【做　法】
$ K! y( D7 H( s1 J# L9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇/ ]7 {+ R* H2 O1 G6 L9 p
tvb now,tvbnow,bttvb7 P; x9 L4 w3 |6 V
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。; n# E0 F& C' r$ e

! j( R, v5 R  [( B備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O% i$ @1 W) D4 _1 Y
柴魚高湯  200cc
, G  h5 D4 p2 P6 Y醬油  37cc 5.39.217.77:88984 J+ |8 \: C. j/ T  m
酒  10cc tvb now,tvbnow,bttvb' ^4 @2 t1 U% }& l, g
砂糖  17公克
, s% t9 M! }% k6 n公仔箱論壇; h6 N( p  ^- Q! ]! n$ A3 Q; V
【做　法】 公仔箱論壇6 R% q% n- _9 \, k7 T& {- m( f4 Y, t
所有材料混合煮至糖溶即可。
" ?# Y, `  t. Z% E6 Q/ `5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O- C5 f: ^: @6 n4 O! B8 T' `" t
【備　註】 公仔箱論壇1 O9 I( S% e/ q9 J6 T" Q
筑前煮
( r& C; n0 X$ J5.39.217.77:8898為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 9 w+ ]# C6 r  Y' g+ r9 p
醬油  30cc
. f1 F) z7 i4 J5 M! h# _) ]2 M5.39.217.77:8898醬油膏  80公克
7 R- D, W  M/ l; @& ?4 m5.39.217.77:8898醋  100cc
3 S% W* N, v5 R, T$ \7 L5 I2 u味醂  80cc 公仔箱論壇3 z, V, \7 G  i* r: j& S
紫蘇梅  30公克
0 m& u5 d# V8 u' E/ _0 O冰糖  50公克
& F1 B, n0 `7 S! jtvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克
; a$ P2 T, I& A6 Q公仔箱論壇
7 g; z7 L( Q. r【做　法】
7 R, A7 T: `+ s* S# Ztvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合即可。
! d- H( L8 F6 T) K6 g, @ 5.39.217.77:8898% A& c# F- m  s6 c
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
/ u% O. n" h9 A( ?" e4 A, etvb now,tvbnow,bttvb
9 c. @, F% ]/ [; ^8 U公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c8 i! D- i7 z7 {* D! `
柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇8 {$ e% }. ?9 S1 B
醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u+ t, d+ ^' h. n
味醂  30cc
9 h# T' d# x7 k. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  25公克
) G& |9 \$ f; Jtvb now,tvbnow,bttvb
  D/ j  N# ?: v) c5.39.217.77:8898【做　法】
# o! v! J9 F% ?- P* M5.39.217.77:8898所有材料混合拌勻即可。
( W/ b! g2 Q7 S% D4 w" u0 _; Atvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇- l  J) u! V6 @
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898/ w) q! s" t  u+ c) D: f
柴魚高湯  300cc
: X/ F* g, x' z9 `% W: j5 D醬油  10cc tvb now,tvbnow,bttvb! s/ C2 f# M+ D* V/ w
味醂  23cc
$ X, L1 F! U' r) R$ ?2 m  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  23公克 5.39.217.77:8898* L, V+ U4 e  L% x

8 `- N1 }. X- x! w) @: X2 E【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( S* @1 E# X6 z
所有材料混合均勻。
4 P4 V8 a8 W; O# I% b# W5.39.217.77:8898
% C2 u. ]* C7 p2 b. u; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^* w+ n9 e# B( K
柴魚高湯  400cc tvb now,tvbnow,bttvb8 |1 _" ]4 q% z4 i( ~% y6 u% i
醬油  75cc
7 B, f; E9 \& h) ttvb now,tvbnow,bttvb砂糖  75公克
* n1 @5 q; J2 n% M. r6 z1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 _* `+ s& y* a2 ?7 u; K5 h& H【做　法】 5.39.217.77:8898+ X' @# D, [' P* t- V0 F9 W9 R9 j
所有材料混合均勻即可。
8 t' n$ y, P8 w 5.39.217.77:8898# c. o  h8 I, Q
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】
" J$ q7 }. Y9 v: {tvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  500cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v- U$ B2 F  u
醬油  40cc
; [8 M( l: a0 c0 g/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  30cc
' V: {# G5 Q# s味醂  40cc 1 w; A9 Y1 M' j% D
砂糖  30公克   u6 E% ], P5 y% h% Y- j! q$ |
公仔箱論壇; [0 h' W( c4 E6 ?. V7 t
【做　法】
" w, }6 @$ G& ?9 ]/ U" a  c. ^( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻即可。
  P; T1 p$ f3 ^+ s! Y; [
' L( w2 `# I" ?- x用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

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【材　料】 8 F/ G/ ]8 ~* d' P9 U
A.柴魚高湯  300cc
0 w1 g& j8 m' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  1大匙
' G. D# W/ A/ }tvb now,tvbnow,bttvb　味醂  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k# r8 b+ h; h& v) P
B.蘿蔔泥  100公克 + _. }: ^4 L) w0 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u) f$ H8 B: d% R& v% L* O: A
【做　法】
: ~" N) N# C, _, f+ E  s" P; s5.39.217.77:8898先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k  k6 ?& b1 ^  k0 J
$ o- }0 n* u7 o2 w
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
5 V  Q% J2 Y) Q2 d5 ktvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb* T* x% B* J: W. {
醬油膏  80公克
% M* k" R+ L# q; ?. I: c5.39.217.77:8898醋  100cc
+ ]+ {2 X8 p: Rtvb now,tvbnow,bttvb味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X9 N* J8 T# j
紫蘇梅  30公克
# P. C* b! E& L/ {+ Q3 s; P5.39.217.77:8898冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q0 ^9 J& C9 _7 s( a4 R
麥芽  30公克
* k* h) ]) \9 }  g# a5.39.217.77:8898  w4 P0 b9 i+ Y4 h! k
【做　法】
" w) u7 ?2 o/ C& C' X+ utvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合即可。
$ u1 l1 }8 A" ~* O5 U: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. r4 Y* T0 M4 s3 g  ]tvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
! g/ ?+ o) U$ j# m' o- b. j 公仔箱論壇# h# g( l( ]+ O4 V9 y: t2 y
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。