MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! m. L9 T9 }$ d7 F8 f
柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb" [8 G& u! n0 t" }( c& B
醬油  少許
6 I5 W& {" P& p6 F! ~3 v- C  x# Rtvb now,tvbnow,bttvb酒  50cc
- T4 \) k, j5 t% F味噌  75公克
- D8 M2 c; C8 i! f- X6 P6 s7 ]. L) G! r公仔箱論壇砂糖  45公克/ z. P9 e7 f4 q# _4 k. e

" z/ \5 z& K0 t2 o$ z4 u6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇/ a0 V1 \) ^% _5 s
所有材料調和均勻。1 [% Y& l. k" n% B* _  T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v4 F  x1 P- l0 d
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
+ h" z' P8 }  ^8 W: u公仔箱論壇柴魚高湯  200cc
( o: b2 U7 O' o5 x- ]) r' P醬油  少許
/ J6 Q- x/ ^# K3 Q- k  C" Q酒  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T8 ]' ?& F* r% O7 a  a# s+ A; {" n
味噌  75公克
+ n4 s7 u( s2 i' \" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  45公克
' v6 B6 H. Y" H# d5.39.217.77:8898
8 [! y5 }7 t- W* t0 A. d6 q公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^- X4 h5 U; S; `' }! A
所有材料調和均勻。4 u; X# h9 g0 I* a

' e' h% ]  [7 a- `. e* e5.39.217.77:8898用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88987 ]9 r* _( H, k
水  140cc
2 G( o, L6 {, g- T醬油  60cc
- Y, o; a$ u8 V" {8 ^* o; r/ h酒  90cc   y9 S% q7 M2 H
味醂  30cc tvb now,tvbnow,bttvb! q, X0 S7 e* n9 K4 n! A
砂糖  15公克
! t8 l* {, _7 N$ I, o$ B& V  ~1 N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w, m$ V8 Q0 U+ E
【做　法】
4 \6 K$ x2 b/ i+ }. R5 Ftvb now,tvbnow,bttvb將所有材料煮至糖溶即可。5.39.217.77:8898& w; ~) r( B) s- z  v7 n
公仔箱論壇# o( \' P: W8 r0 f5 V( c
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; u9 v5 Q3 S. N" K( c
柴魚高湯  100cc 3 {6 f6 L. V7 S2 h, z
醬油  25cc 5.39.217.77:8898' E+ }2 u$ b9 N, k
酒  20cc
* h% o5 |& ^  E6 d1 ]- J2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  25cc
$ c. z5 }' D# ~0 b: `+ Y! l" Y
. s3 E1 ^. `6 a9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# M" [- J0 K- w8 t( K0 ^4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料混合煮開，即可熄火。
/ ?2 s4 Q( _# D0 z/ k/ Mtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?! V( J' j8 t1 t
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 ; q: m( L  Z/ X0 J0 h3 u' Z3 O# Y
醬油  30cc
% t$ |5 }  y* G7 c4 Q醬油膏  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r7 b  I, H1 m7 w. f" j' {2 o, _, }
醋  100cc
5 A* ], R* p1 b- t; e9 t. @味醂  80cc
/ ]6 @8 r' K8 ^5 ~  A* ~6 ?: r2 C5 k紫蘇梅  30公克 ! J4 a' O' ^  U5 A
冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R" Q$ M$ n% R
麥芽  30公克
8 |2 L" E8 X* G5 R5.39.217.77:8898
+ @% ]* {& a5 J4 V, j" S2 d8 U7 K公仔箱論壇【做　法】
: L  k7 q( w% j. ~" p( q; Stvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合即可。0 K  }* j& ^+ D1 q
公仔箱論壇& J9 _4 {$ x6 J# p, f$ O% g8 C
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇9 e5 \+ q4 `+ N9 i
- F$ B# @: X& m' o
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 " e  J0 W- v9 K( o0 A; y& S  I1 @
柴魚高湯  100cc
! a  n2 n- Z3 g* Ctvb now,tvbnow,bttvb醬油  50cc
3 D4 d# P' H% c4 K9 R6 h# T5.39.217.77:8898酒  50cc 5.39.217.77:8898% A: i7 A1 Y, L" p& A
味醂  50cc
  L4 o2 }% [$ ?! Y& _1 u8 r, ztvb now,tvbnow,bttvb砂糖  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R) u1 I0 [. V$ X0 c: y) Y+ a

2 e7 V4 p- Z% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! J( y, g( d1 S" b' h" d9 Y
所有材料混合均勻即可。
! p4 g0 W0 `- N' H# i! b+ V* q 公仔箱論壇. [. p% S2 `5 z% B
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
7 m8 w) T9 e& Z: Qtvb now,tvbnow,bttvb " m; `; i' n% |! ]( V) S2 K
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

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【材　料】 9 L/ E- ?( l* O6 S# V% ^0 A" i& h
柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }0 b' w1 w  }# c8 l
醬油  37cc
0 L% M# l; Y( R( H公仔箱論壇酒  10cc
8 h: n, E! h7 d' \" L4 ], r+ h) B砂糖  17公克
5 ]/ E) y1 K; y- o+ u公仔箱論壇+ b, g; [2 v* n" }: @' b. P
【做　法】
8 g9 m1 U* e' ^4 k6 ~8 X9 @公仔箱論壇所有材料混合煮至糖溶即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M2 M6 F' X; ]7 t+ y" U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g% d3 a. @. X2 w* y" l
【備　註】
4 k; o+ L. y3 t6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筑前煮
& J7 J, X: s! ~! c# L$ @7 ~4 g* L為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 . _+ c$ _, g& m3 Z: X" ?& Y
醬油  30cc 3 w4 O4 m( k4 P; X  Q
醬油膏  80公克
0 i* s) g3 j* [( j- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc
, e8 Q! E% E' s味醂  80cc
. m0 f7 r9 ^1 qtvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克
9 Q! g  M* L6 r9 @  y- q# W冰糖  50公克
$ t0 Z/ U0 {2 }- o, ^- K麥芽  30公克
3 W. C/ ~( X5 t! \
( s0 m9 a2 V) i* [9 u【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 j' [7 O$ ~' L& S- D: M# b
所有材料混合即可。
; [7 L/ g2 Y3 I2 [/ W2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898& V( C1 Y+ p; F: w
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。6 T' Y0 u: Q' z* u4 ]
tvb now,tvbnow,bttvb) Y- U: s0 G& ?# }4 j
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
5 k" U# b, ?& @! W5 k3 _* @' \公仔箱論壇柴魚高湯  200cc
/ _& a- Q9 h& D1 J9 Q5 D% K1 }醬油  30cc 5.39.217.77:88989 E. |% h4 ~0 n4 A8 [& N3 |
味醂  30cc
3 g  [# W7 w8 _5.39.217.77:8898砂糖  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb) q  N4 Y. d& u5 k" Y' b6 R

* U; n; D- }% S* ?1 s; T公仔箱論壇【做　法】
; ]* W$ y. C4 U* ?2 `5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合拌勻即可。+ F! h, W: I+ Q2 ?

2 x/ z0 e' U; c用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
, C( P3 `  B" S  h0 X3 o公仔箱論壇柴魚高湯  300cc tvb now,tvbnow,bttvb' g  R, H# M( P( `  C
醬油  10cc tvb now,tvbnow,bttvb, e+ t; u. n& v( ^8 i
味醂  23cc 公仔箱論壇) N# H/ d7 m; Y- }8 R1 L( r7 P
砂糖  23公克
. z5 \0 Y/ W( h- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) |. \+ {" t6 T- ?公仔箱論壇【做　法】
8 f; Y; Z; S0 L( e3 @( m5.39.217.77:8898所有材料混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb; D7 ]9 D: d! J) i

1 B+ _( L% h. I- l公仔箱論壇用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
2 M* U3 {1 X( M/ @: K7 ~$ U柴魚高湯  400cc
" J* v3 J/ P' X3 R8 V5.39.217.77:8898醬油  75cc
6 U( U( z- H) n5 v# h公仔箱論壇砂糖  75公克
" @, U( k% x, O TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S# o- a' g# [+ A6 [
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% v( O' ~' b( ]
所有材料混合均勻即可。
' u# H6 E9 d: u" U9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 J& @% k. r' ]8 }# _# p
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 % u9 w3 F+ B: X! O8 A
柴魚高湯  500cc ( _! V* V3 S. [0 c9 ~- H
醬油  40cc
7 e6 ?/ {- z* I  Y5.39.217.77:8898酒  30cc 9 F: P& T; ~$ o  \  ?  Q
味醂  40cc
4 i: Z$ v, d) u& vtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 e' U* D2 m" v3 `/ }
公仔箱論壇3 ]% |" Q  a  f/ b
【做　法】
! s, ?. t( `4 d; _4 V4 Y5 Z' f0 b5.39.217.77:8898所有材料混合均勻即可。
1 h+ N* A, i& ~7 M4 P2 ]9 n: T) Y1 ~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o. [3 |% i% O9 W
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
/ Q5 I, o4 T- }" \1 E6 N; OA.柴魚高湯  300cc 公仔箱論壇; a% F5 Q# @7 x* n# E( K
　醬油  1大匙
0 p/ e9 o$ W3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　味醂  1大匙 5.39.217.77:8898" d) r$ V& d2 B. ?8 b
B.蘿蔔泥  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H8 q! X$ ~& x8 x5 w7 [5 c# C' \
2 y* n3 y8 C4 E7 y) S$ H
【做　法】 7 K+ I8 S, ]6 q: C0 L6 T
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
) \! Z$ u; {+ Y$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: X" ]9 `+ ?3 w) C) A; O公仔箱論壇用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 p/ r; n6 Z1 l5 C0 b( Z
醬油  30cc
- z) v" V: Z7 Z% ?/ j- Q8 ~5.39.217.77:8898醬油膏  80公克
! X* G3 L% w, b, S7 Q$ H: y9 \0 X) M5.39.217.77:8898醋  100cc 8 c& v1 d5 M; A' \5 I* m
味醂  80cc
& {. \1 p( W6 W! E  C) U公仔箱論壇紫蘇梅  30公克
: X: |( `4 H5 s* H% O2 \tvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克 , _" g- W0 I) R! `; a3 P
麥芽  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i9 e  ^8 S) v9 O  v: O/ H

9 m4 q$ U" e5 _+ gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ! w$ E. t( Z+ ?5 x* }0 f+ y0 R1 t# x2 t
所有材料混合即可。2 i' X0 j' J) h9 [$ j! I

  k4 P3 }1 i7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n+ c! X) s& m
5.39.217.77:88981 L8 v8 K( A6 X4 l' S- G" I
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。