MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# r! [: i4 T) s" \. U
柴魚高湯  200cc   t* n" w  c: x8 i7 q
醬油  少許 ' F3 Y' t2 N5 v0 \: t4 D" c
酒  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }+ T& z8 m0 S$ a+ ~+ _5 A
味噌  75公克 5.39.217.77:8898" @" S  L# n( h) x8 J/ E% Q
砂糖  45公克
1 e9 }  n1 q& s% X/ w, `* m6 j1 Z! J
( ~6 h5 L3 [* g+ m; Y: v$ w! {5.39.217.77:8898【做　法】 5.39.217.77:8898/ O! I' M6 e* r$ q1 E# H8 n
所有材料調和均勻。2 ~, d* Y$ \4 f3 A3 i* \; J) g
. A) A* Y: ^: e4 D/ u% _1 K7 e+ o! x
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
6 R1 J/ b6 B! {8 |3 Y, ^6 o( G/ ^公仔箱論壇柴魚高湯  200cc
6 {' h5 z7 w# v7 d7 w' F6 c5 u# M公仔箱論壇醬油  少許 + c! Q0 O+ W, [* O1 \8 }
酒  50cc , X& g; w/ j. E: h  f& @
味噌  75公克 公仔箱論壇. G* c+ i. s9 B2 y
砂糖  45公克 ( {3 v! q; `  R" ~3 _- W4 E

9 e0 Q6 f" q. m+ P5 Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- u5 f) N1 V6 R! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料調和均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v& w; V- `. k' z5 W  Y
tvb now,tvbnow,bttvb, k& J0 v7 v" r) m
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88981 e6 p$ `/ ]9 K" y
水  140cc
0 _( w: r; i* K- ^9 p" [: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  60cc : J+ ]* k( \, H2 s+ F, A8 u
酒  90cc
( N% j3 p4 G; @味醂  30cc 8 n& \8 ]7 Z( R: n0 m
砂糖  15公克
% E( a9 E7 a$ E2 l1 T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' E5 s) n( K8 {5 K" A
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `9 A4 L. V2 @
將所有材料煮至糖溶即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U2 M8 ~7 l" z& v7 a/ x
tvb now,tvbnow,bttvb& b* p# x# q; j! T* i7 d8 ~! H
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! }6 W  O4 l2 o7 w% A
柴魚高湯  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E, _! c) f* c0 N
醬油  25cc
/ @1 f$ A  b! A1 X3 s9 p! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  20cc
! z& W9 ?6 b4 |3 w: m/ L味醂  25cc " K+ j$ T$ a# Z+ c/ H1 Y4 \) m$ N5 W
tvb now,tvbnow,bttvb0 g; Y, P! }1 H! C2 s5 g
【做　法】 公仔箱論壇) Y! E$ N4 {& x/ W
將所有材料混合煮開，即可熄火。公仔箱論壇3 \1 _# Q7 k4 V0 r9 F( t: E

" [. Z7 o, w' x/ u3 \. M' L  e( ltvb now,tvbnow,bttvb備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
8 T3 {; [, u4 Z2 m0 E  X( P醬油  30cc 8 b8 ]8 A/ A& s: @2 c, q, c
醬油膏  80公克
3 ~* m3 j8 u  p- d. [+ }# g醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb: W. T: Y) O. d; i( ~
味醂  80cc % q( `2 s# i0 _! ]/ v9 y5 Y
紫蘇梅  30公克 4 [' t7 y) Z  }$ r: ^
冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K9 d; G1 G. U0 L" G( k
麥芽  30公克tvb now,tvbnow,bttvb; ]" y2 n& W; X5 X

2 t3 f& k. o0 n0 v- T3 Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" w7 v- Y7 V& g& |0 o2 Z, ?* _& {7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb# _9 C% ]  [7 t* b$ \

' Q% l/ c2 i) s) p5 J' j5.39.217.77:8898用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
& M5 _( o7 @. x, Z公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb' @/ R3 w  c# F4 ]/ |: y
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [# d! s5 J2 ?0 [; C
柴魚高湯  100cc
( f2 E) a( e& w3 ]/ X! U1 J) s公仔箱論壇醬油  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]* I' E' ]% Q+ J3 e
酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb8 l- T3 n4 g7 B( y
味醂  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J! E. b/ Q3 t# B, L) ?& c; h
砂糖  40公克
' D$ J2 \! D! @( ]$ h
) j+ Y4 G4 w5 V$ o* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g5 ?8 e: n' d' L
所有材料混合均勻即可。5.39.217.77:8898" l5 ^" D4 N5 l# t+ @& \
5.39.217.77:8898/ H: x  [3 p) U- i
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U3 P* c( `4 R* H+ o1 U
" M" h9 \9 V' I) U5 e. S! a4 g
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇& c# X" {' h; I; z! r5 E7 @: D8 p7 i. q
柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇( z3 ?1 v9 [* c3 U% H% k* }
醬油  37cc
) @3 `# V2 I9 U% ^3 p% Ltvb now,tvbnow,bttvb酒  10cc & x% j, g# e8 ?6 _0 k, k7 N
砂糖  17公克 " q" p/ m7 h( |$ Z( M

9 j* Y. C9 M' C! _' ~; h# C+ E公仔箱論壇【做　法】
8 Y4 q! ~3 p8 f$ Mtvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合煮至糖溶即可。5.39.217.77:8898; T& b; B# o8 D  @+ r% O

' K8 x* O5 j' J" j" U* B3 Jtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
# D5 |( \9 r# _. ~筑前煮" c9 x/ e/ l% k) S
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ O1 N' A: C/ q- t6 s' j
醬油  30cc
! a! }& H) ]' \! q6 O8 H5.39.217.77:8898醬油膏  80公克
; B$ f, [; M* f9 _5 v; }5.39.217.77:8898醋  100cc ) Y1 y( I. A3 v+ \+ x& d
味醂  80cc tvb now,tvbnow,bttvb# G$ L% {& D4 o: T
紫蘇梅  30公克
# N, o) _: N, w4 x冰糖  50公克
9 O+ u1 u- n0 S. Mtvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克 公仔箱論壇" E7 P- N5 Q' M# g& r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x- {% s7 w7 p/ }0 K6 e& |& H
【做　法】   j3 t  A* M. X( V! o, E# A3 R( I' x
所有材料混合即可。5.39.217.77:88984 R! B2 p# z" f) F9 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V7 b/ K* e7 N0 t! F
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
3 u. D& w2 V4 c$ ~* r! m5.39.217.77:8898 公仔箱論壇; J9 {6 N  \: @3 V  b7 E
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ a0 B; P- S2 H7 }4 N
柴魚高湯  200cc
+ [: x- b( ~4 U* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc
1 f$ b- X/ G0 K3 [. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  30cc 公仔箱論壇' I6 y: x" b8 }' x! g
砂糖  25公克
6 u3 @. ^  F. \/ h0 `( s) K! W# `0 q* G8 K
【做　法】
" I% X: r# {! k. l  D) Z6 O! e公仔箱論壇所有材料混合拌勻即可。7 ^) [* X$ }4 d4 {1 R3 F9 L

$ b% Y8 E  I. s5 ?% J9 B, D$ y; J5.39.217.77:8898用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, U0 \& a6 C( O7 |
柴魚高湯  300cc
7 @5 d, h2 c( P. d1 g: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10cc
1 D- M7 m9 E+ M6 W: n! `tvb now,tvbnow,bttvb味醂  23cc tvb now,tvbnow,bttvb& [  W( }" `2 ?$ n! x* ?, {5 ?, S
砂糖  23公克 5.39.217.77:8898( ]: J0 m, n* E4 {- [/ d3 Y: f8 F. d/ h

5 c6 |+ r! a: H7 b【做　法】
* D; e1 f: v( K8 G: p. O, {3 O7 p& m所有材料混合均勻。
) x" A* \6 ]2 J9 k. r' L
& q/ G& Z. ~& o用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
8 ^7 {3 n3 A' s& r/ [6 Ttvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  400cc
1 Y# u: s- m( H: B9 }8 ~公仔箱論壇醬油  75cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h4 @! P( U3 r6 x
砂糖  75公克
2 o  M6 V* F/ K* G  |4 T
7 F% {( w6 I5 {9 itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 7 |3 K! @7 @( t5 ^2 ^# A" L4 Q$ T
所有材料混合均勻即可。
5 ~: g+ K, V) M; l0 W公仔箱論壇 公仔箱論壇  o# [9 k% c& J  i' \3 u4 R
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
' t, a. i( h$ x  C+ G6 M$ w柴魚高湯  500cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r6 _+ X) a  X3 S: @
醬油  40cc 公仔箱論壇0 u9 X9 G0 S/ O. \1 j
酒  30cc
8 t3 k3 T3 c, R味醂  40cc
5 g, y/ @4 v8 x& [4 g% V- l2 ~8 D公仔箱論壇砂糖  30公克 公仔箱論壇  a& \- O2 _# F

# k/ ~. W, ^2 E. ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' D$ e0 n4 x5 G7 ?
所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M! f# K/ j: p% u% C
tvb now,tvbnow,bttvb$ Z' W6 w3 y5 s
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
: I* ^8 `% l# {! i0 ~9 J/ u/ S5.39.217.77:8898A.柴魚高湯  300cc
- J; Q  A' ^! u" J* l) U1 s( Ttvb now,tvbnow,bttvb　醬油  1大匙 0 B- D6 h3 o* e1 {
　味醂  1大匙 4 O: ~- l% g) j# r
B.蘿蔔泥  100公克 + _; x8 A2 v  E. t

4 u* |# H/ I& G2 m5 [5.39.217.77:8898【做　法】
" f5 }/ F0 r$ ~, s  X9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
+ c; y' ~  H9 H tvb now,tvbnow,bttvb" m# D3 t- @! i% e
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
( u; Q6 `6 G1 I8 [8 S: f" Stvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc # m+ H* i$ X! ^( d8 r0 o) c" q# D
醬油膏  80公克 5.39.217.77:88981 R: p$ e+ h) S2 G* ~. C& l& s
醋  100cc
) }6 d5 L" `6 w# A3 ?# w2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc
  V6 H4 h5 l" s, B3 L8 I; g  ]5.39.217.77:8898紫蘇梅  30公克 5.39.217.77:8898: @/ w& P) Z0 Y8 \) w
冰糖  50公克 公仔箱論壇4 I+ Q/ @3 Y% M4 P- I) b- e+ v; k
麥芽  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ _! t$ l; Z) X- @6 K/ w  S

) ~7 o' U8 m5 Z6 T. s( J9 ]【做　法】
. V: e  k0 U5 s! I- u" k# ^tvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb. x' F& L1 L5 Q2 z8 @, n
5.39.217.77:8898* T$ _' x+ g1 P; ~: \
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
! V9 g7 o& o. j9 }0 [* \8 \tvb now,tvbnow,bttvb
) }9 L. V  x( @. p8 q8 a% `7 \( B公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。