MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D; c9 R/ Z5 K: x" r/ r; ]
柴魚高湯  200cc
3 v4 T; Z% R( g, Ctvb now,tvbnow,bttvb醬油  少許
$ [+ {/ ^8 |. Q1 t" S1 Q' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  50cc
5 W' M2 J# U2 n! F" A2 Mtvb now,tvbnow,bttvb味噌  75公克
8 P2 M8 i$ {- Y* \% p砂糖  45公克
6 W- J8 }+ X, Q' }tvb now,tvbnow,bttvb % v% ]. W$ E. S! _+ _) H
【做　法】
6 Q0 Y0 e: H* F$ H! |所有材料調和均勻。
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用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e, q  K/ g. t( C
柴魚高湯  200cc
  [1 n6 ?4 e  R% B) _1 \  ctvb now,tvbnow,bttvb醬油  少許
9 c' i, u6 @% m5 Z5 e1 v: S+ ]公仔箱論壇酒  50cc 公仔箱論壇, o" n, C- S" X, |, b6 V- ~
味噌  75公克 5.39.217.77:88986 {- a. a+ ]2 u' H
砂糖  45公克 tvb now,tvbnow,bttvb( j6 D# z* p# m2 F+ l, \! u. S
5.39.217.77:8898  {& @* Y* e8 Y  v. o! T
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a4 G( |& b% {  ~
所有材料調和均勻。
) c1 b; M. ?3 p8 s) m7 etvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb4 o; M8 v( `0 \* B( [& G
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 U5 ]3 b# ^# K  B
水  140cc
3 W" V$ F; e/ d% btvb now,tvbnow,bttvb醬油  60cc
1 N: y- S% C5 Z- Q: `6 stvb now,tvbnow,bttvb酒  90cc 5 a0 b! C) w/ q, o: f/ U! V
味醂  30cc tvb now,tvbnow,bttvb3 W: i. q, S5 @6 M$ R8 A# I2 ?) P
砂糖  15公克
; a0 V. M0 `" b) R. x9 ?公仔箱論壇. \$ i7 t/ Q( E( G1 y# M
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. J6 R' c3 S" i% m5 r# C; M
將所有材料煮至糖溶即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M' C1 G+ k& a; q& Y4 y3 d% ?
; b5 c  ^. K' `0 A( L2 I) |0 `
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
; M- x' d& P. W* t  Z8 R公仔箱論壇柴魚高湯  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a2 B( D) h& j: m( j8 T+ c
醬油  25cc
, N( v& a/ N4 z0 W酒  20cc
. W, v. ^  x; W7 w4 Q公仔箱論壇味醂  25cc tvb now,tvbnow,bttvb- ~* z0 ^: u' t  R4 F$ B4 F; W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h3 q* z  M) i! [" e' V
【做　法】
2 i5 w  W5 |& G' h: Q& z5 V# J& T公仔箱論壇將所有材料混合煮開，即可熄火。公仔箱論壇0 O" C+ a2 T6 B

: ?3 t8 ~, y$ B7 _# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
5 f/ h0 O' q1 e6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc " j/ k) f( U: R6 N$ U
醬油膏  80公克 公仔箱論壇8 S7 m' Z0 V& }0 [2 ^1 L% G8 h
醋  100cc
2 R; W) S6 W( W  q; k3 K' Itvb now,tvbnow,bttvb味醂  80cc
1 h4 ]9 P3 t3 P/ ?7 ctvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇. b5 B& X4 o4 j% _  b
冰糖  50公克
% [, u# o- m- T麥芽  30公克
* h9 O8 Q  i( e  o7 @公仔箱論壇4 |# I. L; k5 j" A3 f" ?% E
【做　法】 8 T3 g% i/ f6 z# K7 Z" [) ~$ m8 ]
所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M; t9 z6 {; O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z) {1 h( ]) v6 M2 O- D
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。5.39.217.77:8898# z( H& e, Q# ]- p& H" I, R, }

, N+ f; X1 O, V3 P備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, I1 D. M; C& u- z* O$ p
柴魚高湯  100cc 5.39.217.77:88989 W; o4 k% r/ H( X. z9 W
醬油  50cc 5.39.217.77:88983 U  Z9 l1 X+ b8 Q, q" q4 g
酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb/ P- ~4 Y- F/ P5 b7 L
味醂  50cc
4 `$ K/ z; e: _tvb now,tvbnow,bttvb砂糖  40公克 5.39.217.77:88986 `' c; V+ Y$ j9 j
tvb now,tvbnow,bttvb# r% W$ B8 Q/ i- o) W, i
【做　法】 3 ~: e1 W% T. t, c$ Q
所有材料混合均勻即可。5.39.217.77:88984 ^; h4 V. h; Z' d$ A. M

( ~$ v: ~1 k9 P公仔箱論壇用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
& V  _1 O4 v5 i) b0 k
0 i4 s, C( U1 _: E! P* M- @. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

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【材　料】
7 w) X) M, u5 D0 G2 i* @# |* [tvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc / n, N/ O' o4 O, M, ]3 `" [
醬油  37cc
6 q& X0 Q, G( `( N" w5.39.217.77:8898酒  10cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @# D1 L% O' c$ l
砂糖  17公克
! n- ?) c& ]$ C# w* j7 P. V* e1 s公仔箱論壇
0 q, {8 J3 E" `/ w5 B- b% U5.39.217.77:8898【做　法】 公仔箱論壇/ K7 n" j0 {8 Z; h
所有材料混合煮至糖溶即可。
, C& ?6 A# d0 L- M9 Z6 W
0 i4 T$ l- s! x- O+ |: Btvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 公仔箱論壇, S$ e& U7 ]/ z! A* ~
筑前煮
. Y) X* [) y+ t* F5.39.217.77:8898為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

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【材　料】
" ]+ f7 v2 F! @醬油  30cc
5 K6 j( t& \' ~* ]' d3 B醬油膏  80公克
3 U# p8 F# Z$ D: l3 j. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc : f2 t5 p# Z$ X# ]: g
味醂  80cc 公仔箱論壇$ O, F) H5 C0 `  v$ N0 ?- p- e7 _
紫蘇梅  30公克
5 U7 J, \( c; v. |/ a: k  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克 公仔箱論壇, q& E3 W1 _) @
麥芽  30公克 1 Y' o3 R! G! `4 f4 v" |; e

! }4 A$ d- e) t' P1 U【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d* q' Q5 x, X$ b# U6 v* d
所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F! m, s6 t" Y) y. v6 ]$ u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]+ U9 ^. A8 Y# a
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇# b- l  i4 |8 r; J6 L, j
' C/ y6 l( B# `( A$ W
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】
& s& N& Z" l2 g: B3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc 5.39.217.77:88986 D* U2 a) c5 r: i
醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb$ e* b" ]' V4 U( u& D  r
味醂  30cc tvb now,tvbnow,bttvb  k: r7 }. {7 U6 _
砂糖  25公克
( L$ p% l  e  n& K, m. `: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I5 h- S7 G1 ]+ M. x0 k+ D, i" d
【做　法】
. ^* Q7 [2 l# f( L  ]5.39.217.77:8898所有材料混合拌勻即可。) ]+ a+ g9 E& D( R, Z$ [- x: ]

+ X# R  K0 V1 R$ `" ^/ L3 ]用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

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【材　料】
" @" o* S0 n/ f& h" {5.39.217.77:8898柴魚高湯  300cc
0 T8 s1 R; T. r. d5 O5 p1 x* {醬油  10cc " J& g) j" a9 z$ j- Q. R  t& o
味醂  23cc 5.39.217.77:88989 O( v& k: C2 F6 ]! P3 g8 Y) ^4 w
砂糖  23公克
" @) S3 j1 |- u
& n# ~( Y- A& g5 \" O公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) L  M6 e! E, S# W0 Y3 U/ B( v" ^
所有材料混合均勻。5.39.217.77:88987 `. Q! m5 p' U9 O1 U  m* T

4 e8 i+ b3 D6 y. A8 N5.39.217.77:8898用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 M( h1 i/ k4 g& f7 g- Q
柴魚高湯  400cc 7 n$ l8 G/ ?6 S  d2 L9 U
醬油  75cc tvb now,tvbnow,bttvb4 n5 y( k; |6 Y, a2 x0 R. c3 H: C: _
砂糖  75公克
; D  H  L, d! B; S tvb now,tvbnow,bttvb! _, }# _5 i0 |& @
【做　法】
* B" l4 [( |2 a# k+ D8 ]! B7 N公仔箱論壇所有材料混合均勻即可。
6 S1 q# {# a6 N. T1 }5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88987 I! u" X6 A8 J6 i2 Q9 ]# c
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】
. d3 X' m2 Q) l$ }$ M) K柴魚高湯  500cc % t+ R' i7 I& H+ B$ V! s! G) E% ?
醬油  40cc
" q% v* b3 D  x- T5.39.217.77:8898酒  30cc # |" y9 V/ r# m2 K2 a9 Z9 h
味醂  40cc
' V0 {4 Y0 J! v7 K; ]tvb now,tvbnow,bttvb砂糖  30公克
$ }: u4 q  P2 c. K5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ b: T( R  Y, S5 m5 m
【做　法】 " R' a2 T" g* _& `  N, }. u- z
所有材料混合均勻即可。
. f5 q( a: m1 Q$ N3 w3 i, F! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇3 |% m+ S* p" Q/ Z8 y) q! E
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

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【材　料】 公仔箱論壇+ K" H- J7 J$ h7 n* a
A.柴魚高湯  300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L( Q3 s7 N9 ], r2 j: x2 Q" H
　醬油  1大匙 2 o! q4 \; o6 h# R  }
　味醂  1大匙 公仔箱論壇. q  `+ T& c0 V: E- }. W! P
B.蘿蔔泥  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 d; b0 r. G+ H; x0 [, M2 m

  p6 [* C7 q6 A! d% h; xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! c1 `% c. r) O; ~
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。( F' h  k/ x4 L

- i5 |1 ^5 G1 V/ j  n$ ~5 f( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】
* |9 E0 N0 l7 e+ }* c. ttvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb& \2 V! e" g1 t  e
醬油膏  80公克
; E3 W& b, ~6 |公仔箱論壇醋  100cc 5.39.217.77:8898% ?0 U% w: k- }7 Z4 g$ c
味醂  80cc
3 L" j) d& H. Otvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克 5.39.217.77:88981 B5 j3 s9 w5 O# E6 g- h9 x; W5 |
冰糖  50公克
# w2 I9 d4 Z8 o" c! R' X5.39.217.77:8898麥芽  30公克
( _, d: X7 k' P) N1 L2 U7 n公仔箱論壇5.39.217.77:8898" ]4 U! M, a' m* }6 Y
【做　法】 5.39.217.77:88982 V6 v% L; T& |: n/ Y, P
所有材料混合即可。
/ X; Y) b- y- Z
& u# [' w8 |" R用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a, \* Y  S( Q" x( I1 N

4 T5 i, M$ E9 A4 [- m5.39.217.77:8898備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。