MagicAndy

【材　料】
8 Q1 b& r* g; K, K柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇& l$ o( o3 D4 \% R
醬油  少許 # d  z; T) C" M  [: X
酒  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s: v" m  I. ~3 u+ n7 J
味噌  75公克
1 }( z: k0 D2 W' F5 [% q& x0 Xtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  45公克公仔箱論壇% Y- r7 h  }' q; k# a. P/ W# X

+ ~6 @5 Q9 n) i/ h" |公仔箱論壇【做　法】
0 W. U  E/ X. Z. l3 s: [% c公仔箱論壇所有材料調和均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y, M3 u9 g' m: U0 @# C$ A
$ s* K. e% G) W; _% H
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
5 s  g2 t# b; Z% I/ |柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇: t+ b: K, j6 G# i" c/ K
醬油  少許
" ~* G3 B' ~1 i4 @( h' J' ]酒  50cc
& U9 B) N- _6 w2 t! L5 O味噌  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f! K7 p* i  d: J9 J, r2 u
砂糖  45公克
  z/ f% Y- [5 F/ X% b1 ]
4 M9 w9 H& E" c* [7 h! h( I公仔箱論壇【做　法】
/ z7 T& _" k! N6 G5.39.217.77:8898所有材料調和均勻。
/ i" }5 w2 |' o& t4 g/ M! v
" I0 Z* R* J. V, i+ [; B; p: p0 k公仔箱論壇用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
/ `/ C/ E: E1 M- M0 C! E) P- J! J$ Ntvb now,tvbnow,bttvb水  140cc
# @$ t: T' L" c' v8 P$ g醬油  60cc % d) Y+ w0 \  Q! Z: M% X# J8 g
酒  90cc tvb now,tvbnow,bttvb- J( I0 N1 _7 }# D$ ~
味醂  30cc
% g6 X" Z+ y& k) l5 [- _tvb now,tvbnow,bttvb砂糖  15公克
$ y+ X, B4 M+ n( S$ Q" {  [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X3 _1 I0 b& W- d- _4 T) c
【做　法】 5.39.217.77:8898! a* W% Q7 S( D; n1 R9 a5 Y& G% c
將所有材料煮至糖溶即可。
# h1 T) }  f* g( m/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& L' f$ ~  d' I6 q4 G1 R公仔箱論壇備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
. r! i1 M* G2 p: M- z; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  100cc
: v( d! m. X" H0 K) atvb now,tvbnow,bttvb醬油  25cc
1 d. g, W% @6 F9 Z8 E; @# J; t) I, Y) _& otvb now,tvbnow,bttvb酒  20cc
/ J3 E$ S0 o+ j  |# D' E1 C6 r0 Rtvb now,tvbnow,bttvb味醂  25cc
& ^: T/ I$ h5 K9 B. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- {# S) t- [+ s8 ~
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 x+ R% x! m5 t' O8 g- ~
將所有材料混合煮開，即可熄火。
( X  M8 B" J! \9 D5 c* p' s$ x8 y公仔箱論壇 8 i. f) ~2 c- H5 r: L( K! l
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
- I, d% g: r% t# i0 h4 Stvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc
1 l$ q+ c$ L# S! \" y  ?3 _( Q5.39.217.77:8898醬油膏  80公克
; C( ?& a( V3 f" `& s, Etvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc
9 Y+ a5 w7 `( z. C8 ptvb now,tvbnow,bttvb味醂  80cc
' V3 x) m5 m+ f公仔箱論壇紫蘇梅  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ [1 m2 y; D0 O, ^. h
冰糖  50公克
. l- ]( ]# f" C( w1 \  s% Y+ g麥芽  30公克
, N8 _; K1 T# K% m) [1 B6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V7 {- f& R5 s7 {. i3 K
【做　法】 5.39.217.77:8898: S% ^0 h* Q6 E8 g" b; ~; y
所有材料混合即可。! M$ L3 ?, F! u: E4 S& ~5 r* i

1 A- F- l* U  r& c公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
9 u3 B% b7 n& B/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T  W9 h$ W, T2 X
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
8 T# t4 t* T* p6 |  u  p# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  100cc + V% z$ {' o# E2 q5 T, E( ]
醬油  50cc & j7 N2 }3 Z0 R4 I) X" _
酒  50cc
/ g+ u2 C- u: G8 U公仔箱論壇味醂  50cc tvb now,tvbnow,bttvb9 d% I( S6 ^7 L2 T
砂糖  40公克 5.39.217.77:8898, ]) Y. U9 L9 z

0 i# w; n) Q1 \. Y1 c6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 Z2 K! Z. |5 _6 s6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻即可。; N5 m1 Y! f" c) E
公仔箱論壇7 h0 E% G  k/ x5 b
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
  f1 Q( {6 v5 v- M# A5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88980 Y/ j& Z" o! I) d* f
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898% C0 U  d/ a' e
柴魚高湯  200cc
$ S" J6 b( B4 a5 e- htvb now,tvbnow,bttvb醬油  37cc
' A$ M3 ]& B: e; `3 v8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  10cc 3 T3 ?* K/ ~; n( m) n0 T
砂糖  17公克
( W' t- `1 S3 k
: s: q3 w; h* g# ]$ Z4 l# J5 d5.39.217.77:8898【做　法】 公仔箱論壇' s! i: O1 X3 T9 V% h( `2 \  _: Y
所有材料混合煮至糖溶即可。
/ E0 [3 N9 C$ T0 A$ p) [& i
- u! m' M: J- P; X* `# a2 b6 E5 Gtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
+ K  B  ^3 D9 X& E) L筑前煮
8 [6 V; S" r6 l$ p" F5 p7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
! m- }! B9 ]$ T8 S& [tvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc 公仔箱論壇/ [; e# V9 I# K$ u7 W
醬油膏  80公克
5 S# v! O' }+ C" ^0 }+ t* ]5.39.217.77:8898醋  100cc
( ^7 H; b5 \. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc
6 @( K) T9 V. |- _6 c( s5.39.217.77:8898紫蘇梅  30公克
% ?" o: t9 `" c& {+ K, K- c+ [) y' a公仔箱論壇冰糖  50公克
/ J' N) e/ O. e" }# }" Y公仔箱論壇麥芽  30公克 ' T) h! s! p! g, w, a
! r, T9 B3 c4 A* U/ ]3 K- z  s- J. H
【做　法】 5.39.217.77:88983 f- L- S3 E1 G% r; H3 g& B& X% D
所有材料混合即可。
# c0 t. J' l1 M% D' h公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb0 r& e& k' i/ S; p+ ~2 P
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
1 K7 ]) [) }. V. b7 o 5.39.217.77:8898) s) B- F6 h  q
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
/ n% p+ Y4 T. }* t$ b8 ?* Q柴魚高湯  200cc
1 Y. V, d5 j  N* t( j1 ?* f( p醬油  30cc
$ r$ |) ?: i7 }! |; [" u味醂  30cc ) B8 @  K! ]6 }/ }% o; _' i" Y
砂糖  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^/ `2 \8 m, f  X* ^
' R9 f. _& q; _. o/ w& e$ H
【做　法】 公仔箱論壇* m1 |% s9 |. G! p; Q" S
所有材料混合拌勻即可。0 O% q; b' Q: P2 ]" s

' u+ s3 K& m# t1 Z5 s1 F: ^公仔箱論壇用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
0 K6 i8 N6 v, l+ t公仔箱論壇柴魚高湯  300cc
7 s* d+ o) o% Q2 e公仔箱論壇醬油  10cc tvb now,tvbnow,bttvb4 v( K) b8 o. W, c
味醂  23cc 公仔箱論壇6 V- Z; Z& n! a0 @
砂糖  23公克 5.39.217.77:8898- E: \% `; e2 x5 ]* p; U- T2 I

( D6 r- s# z: i3 t, l% W公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇9 o1 ~# }  V) I' @
所有材料混合均勻。
& t. f9 z# y) A3 m) M- I5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb# g0 k- Z5 L+ I* ]4 `; [' @
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f# w. Z+ V; e
柴魚高湯  400cc
  N" W4 c' K" r& ], ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  75cc
1 C2 i6 F" O( ?- C5 i2 ^砂糖  75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p( J9 S  ~" b9 U+ l

8 w! b) a$ l9 V: D1 ?7 p5 ?/ ~$ P【做　法】
6 E7 \1 Z& W7 A' `) w6 J公仔箱論壇所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {+ y! x, M3 {$ ]# r' v

$ i7 ^. i" `$ E( a' \1 F/ q, {公仔箱論壇用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
5 n: G3 |  P6 L3 T+ J/ g7 h公仔箱論壇柴魚高湯  500cc
' E8 H( Z1 b5 P2 d5.39.217.77:8898醬油  40cc 3 G1 c4 M; ]6 m' M  N$ ]' Q
酒  30cc
: w! D. Y  W& E. D5.39.217.77:8898味醂  40cc
0 x3 h, T! ^% Q- l5 W公仔箱論壇砂糖  30公克
9 C& K% P6 S6 }- _& V公仔箱論壇公仔箱論壇% K- ?4 T: ]2 X
【做　法】
  a& z8 R7 \! w; l4 R% [4 Q所有材料混合均勻即可。6 H6 t6 e8 `7 B& Q8 O! l- T( K7 x$ H

$ ~  [$ V  L$ D8 ~5.39.217.77:8898用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r3 o4 Q, u$ G8 {& z8 L
A.柴魚高湯  300cc
( J  v4 s7 x1 S　醬油  1大匙
- k9 k0 h+ [2 j" n& D公仔箱論壇　味醂  1大匙
- d0 d: Y; b' h' Z! r8 X9 xtvb now,tvbnow,bttvbB.蘿蔔泥  100公克 公仔箱論壇! _; S' s0 L: x0 z, w& {6 S

* U" D* x* s' e公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f& Y9 D/ }% g( }% B7 i5 `5 V
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
8 D" m+ L, ~; j- ?5.39.217.77:8898
2 r" C6 ]0 R- i3 H. ]6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
  _5 T/ M' j' u公仔箱論壇醬油  30cc % K/ z' r- [# o' K' C( L" h* `( W
醬油膏  80公克 5.39.217.77:88981 e* X+ e* V3 D, i4 R
醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb6 N, h+ Z7 F+ X+ D
味醂  80cc
& A, D+ N( K( }, G9 A# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克
4 e) }6 P  |$ b0 A" c7 C; F, Utvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克
: v+ ~/ y$ E& v- Q1 y# y9 x2 @tvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克
, `7 u$ n9 i) O9 D1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 r, L& R+ i; k) r! [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 : |* i! C" B9 o$ h3 T3 }- W4 ~
所有材料混合即可。
9 B/ G( a1 y9 Q6 ^5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88988 Z2 X- k" _5 C' l) G/ ?
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。5.39.217.77:8898" h; v0 V; s  u+ P) _' ]" e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j; O& B, e8 H9 l; P: F
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。