MagicAndy

【材　料】 : o. M1 f' x: k# o/ B/ G
柴魚高湯  200cc
: ~6 `( v' D2 \7 b: H8 e6 }5.39.217.77:8898醬油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g, }. \( y8 I4 ?' R" ~
酒  50cc 5.39.217.77:88982 s* n/ Q6 z! i7 i( J& i
味噌  75公克 5.39.217.77:88980 D. A; y; p5 H% A; a
砂糖  45公克tvb now,tvbnow,bttvb9 o3 ^' Z& O2 L
公仔箱論壇8 n; z* Q4 ~" I* B7 @' ~$ X
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V" s9 X- G$ @
所有材料調和均勻。
2 l4 ]  Q' }, v9 E$ h公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e0 }2 y. @/ F% _  W2 j( f/ Y
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( s) p3 l# B+ T
柴魚高湯  200cc 5.39.217.77:8898% x: h1 n6 c- b
醬油  少許
4 l0 a: s7 n; \- e; o1 O$ }# @  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  50cc 公仔箱論壇' o' w4 O* U9 a/ J. s, M1 }" ]# I" S
味噌  75公克 5.39.217.77:8898, f$ J8 h9 i, k# B- Q) }: G. S- C
砂糖  45公克 公仔箱論壇& L, d/ s) ^  R
( [2 @* R0 Z# K( z+ j
【做　法】
6 q" R% D2 V3 J  ^/ C2 o; w5.39.217.77:8898所有材料調和均勻。
+ G. m% O. X9 ~) c, F% y* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. w& ^, g% c* R0 O" `1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇: L0 c9 K3 n: m& p5 s9 f8 K
水  140cc
; d  D6 \+ O+ k3 c+ u( t4 e/ r5.39.217.77:8898醬油  60cc
4 C+ O* j) ~# v4 u6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  90cc tvb now,tvbnow,bttvb1 V4 a- I8 L4 J
味醂  30cc : m& H+ ]. I1 o; ^& Y. X/ K. C  Y
砂糖  15公克
+ [$ }6 t3 O$ ^1 Q, T. W5.39.217.77:8898+ f! s& r( |1 F9 l; g- |& W+ _
【做　法】
+ [& ]0 F! d" l  I; `tvb now,tvbnow,bttvb將所有材料煮至糖溶即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q( C; d: Z. q

8 O: ^( `$ D" \, Jtvb now,tvbnow,bttvb備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
$ D/ k) W% |: Z# _tvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t5 S* d; e3 @
醬油  25cc
8 j: W; K# S& f8 |+ y0 C2 \公仔箱論壇酒  20cc 公仔箱論壇# j; w9 }( l( H; R+ d
味醂  25cc $ R& Q/ a7 z3 E6 v- _
5 @5 N  n' K1 k9 U' u
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g, \  z8 f$ h* ?, B8 X
將所有材料混合煮開，即可熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F" j7 f7 n  p# C9 Y% h) U8 k

5 W8 v! Y4 q# Z" w, b9 @0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
, ^! C! X7 C/ y, P! |( `5.39.217.77:8898醬油  30cc 5.39.217.77:88984 i7 U- q4 e0 w; e
醬油膏  80公克
: A! ^7 W2 F0 I+ j; C( _, ]4 ?tvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D' L# V5 U( G- b
味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V! Q0 W+ f% ~+ \+ h; \
紫蘇梅  30公克 5.39.217.77:88984 H8 N- f; R( e" b
冰糖  50公克
7 _' x& N2 j$ B. H* W8 gtvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克7 V0 I" S: }  y3 M- t( J! B

3 _5 b5 ~0 }% M' g+ B8 z/ ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 d- H$ y8 c5 `" |3 ltvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合即可。
" F+ }% f$ z( T; Y公仔箱論壇
, i& G1 g: p; U. `# E& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
# d# f# I: D8 r7 k2 ^. q
9 ]' X4 ]; {2 U8 z- _5.39.217.77:8898備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
# m$ _2 u$ ?6 H% B! r3 k柴魚高湯  100cc
8 l+ s* O* {/ u0 P1 A# {: e" \醬油  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z7 A) {% J0 B: @
酒  50cc
7 V. ]8 N' s  Y. h, x; e8 k" K味醂  50cc 3 w" G+ `  P( I# ?$ \
砂糖  40公克 ( Y" I8 U8 B4 {' t% o
公仔箱論壇+ }; ^# m) O% b* X5 e3 [" o
【做　法】 - L9 g! [7 U1 T3 I
所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇5 K  ?/ Q# ~$ K

# \' b) J. u- q6 N) n6 r公仔箱論壇用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
3 _) D1 D5 u: P" ?7 e, J2 S6 Xtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898+ V& s* N) @7 o5 K- C' Q
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898" T& Y2 f0 f" i8 J" V
柴魚高湯  200cc 4 S3 G4 u0 W/ M' i6 {5 n; a
醬油  37cc
* p9 M$ C* Q* ?* z6 X酒  10cc tvb now,tvbnow,bttvb+ B1 H. \5 G9 E( R
砂糖  17公克 ; ?/ o, d5 U' }, N- b) p  ]
公仔箱論壇2 _) X' l! Y: p) ?# \# e; g
【做　法】 5.39.217.77:88985 V  a" e! e6 T
所有材料混合煮至糖溶即可。5.39.217.77:8898; D* F1 |% f; ^' a$ N1 j

$ }4 J6 _7 g# X- c  m# k( h: ztvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 8 V( l' w3 d1 a# S$ C1 q/ d' f; \
筑前煮
; k1 T2 O0 m9 o" s! G5 |為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i1 _2 p8 X8 A* T( ~3 w
醬油  30cc
2 m* u/ r# }. }醬油膏  80公克
1 O/ i" U+ O1 ]/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc
, Y$ h0 @* O# y" T. \$ C8 p. b公仔箱論壇味醂  80cc 2 k$ N) h9 u7 i) r6 P# E% u
紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S9 u. ^5 o" F$ t! R6 a
冰糖  50公克
8 |" K- k; g5 y4 u# y# S) H麥芽  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O& ?# P3 T) V% C% u* e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |& J7 P0 @+ T4 [  J/ X
【做　法】
! ^+ v9 j- |. x" v' m( J' k公仔箱論壇所有材料混合即可。
- Y* s5 N/ j0 A+ p6 K. c公仔箱論壇
2 s% e3 }% s/ X5 @6 C9 P/ P用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
/ @6 I7 [$ L$ R" B8 O5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88984 a; i) C8 W* _# R' d7 b7 _* d7 ~
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
5 l$ J# A5 d! K' c! ~& h柴魚高湯  200cc
9 @3 u* a% ~  L. c! ]4 Ctvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc
8 S( D( b  r# o* t5 H) i& v% n5.39.217.77:8898味醂  30cc
' x% H6 j. g$ N9 Ftvb now,tvbnow,bttvb砂糖  25公克
- m) i* R6 t- M5 C6 ]" ?- _' D5.39.217.77:8898
1 A  N3 k# z' U! R7 T公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) \& G8 a" ]3 T) J2 @
所有材料混合拌勻即可。- ?# v1 p+ s2 K1 h& {

' g# L. ]( Y5 y8 d! m% q  u) Gtvb now,tvbnow,bttvb用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
9 b6 x9 J' K0 `* a5.39.217.77:8898柴魚高湯  300cc tvb now,tvbnow,bttvb0 U5 N. d0 c) M7 d$ n* E
醬油  10cc
9 B+ h4 \5 u1 J' Q* ntvb now,tvbnow,bttvb味醂  23cc 5.39.217.77:8898# M, ^3 C% z; x5 g: @
砂糖  23公克
$ l! V1 {- E5 R* b8 b2 z1 R* _5 f) j
/ O4 ]# m. b: g  a4 k5.39.217.77:8898【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 [) r, e" O4 i  ?/ x- f
所有材料混合均勻。
$ n2 f& U+ r0 q4 l( w5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb# t: |0 k7 z- U7 g4 w& y: X4 k4 |
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T1 I: K  s% u: p( W1 u  y$ F# z  _
柴魚高湯  400cc
, f3 g6 k2 ?9 P醬油  75cc
0 r7 e0 B4 c7 X5 T$ {5 g3 I砂糖  75公克
' s  V5 E( @* d1 w$ K公仔箱論壇
. h$ F% A1 B( t% @& \4 B; Y5 G) J6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 1 K* c& ~6 d! z5 B% k6 E
所有材料混合均勻即可。
  r9 G) C1 `7 E% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- [% I( x; i7 ?( t( l% q3 c用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 E. z% G+ w1 x4 ~4 N, `) W4 D
柴魚高湯  500cc
0 {8 i- C. y, F  Ftvb now,tvbnow,bttvb醬油  40cc
0 D4 f6 _' U6 K$ {7 ttvb now,tvbnow,bttvb酒  30cc
7 r% o" Y$ }, {% y5.39.217.77:8898味醂  40cc 5.39.217.77:88985 h- E6 {+ E2 l8 Z# E' y
砂糖  30公克 公仔箱論壇* W$ s) D8 P9 |) F

2 c' J, |* t  C1 @- _) Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]  n8 s) W- f4 c# d' v3 |
所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇/ T9 V4 i0 Q1 l% b0 X; f: F
5.39.217.77:88986 Z8 J6 [5 j# D: \5 o7 g' @
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
+ x3 M1 Z! v8 I0 }; Z, M# NA.柴魚高湯  300cc 9 l! @3 ?2 l2 T7 G
　醬油  1大匙
" l- m* c' M  v( l; L+ ^. b　味醂  1大匙
5 h9 W7 B* h4 X) V0 [. }9 q9 ?5.39.217.77:8898B.蘿蔔泥  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 V9 v% O2 X! U) `1 l( U5 }

' E* T' x% k1 O" M' S! M. D1 \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; T4 j* I" X5 N5 ~& K9 C
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。. }  _9 W% p9 N7 P. D. A
5 ]8 H& i' f$ i1 s' S4 @5 n: y
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
& y& a  e( z- J9 J* D2 g醬油  30cc
1 B/ q, p6 U$ K( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb- x. N* X# f8 ]% ]4 K
醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H5 b! Y0 T8 `9 C" ~
味醂  80cc
2 L5 Y, l& e% O/ j1 g公仔箱論壇紫蘇梅  30公克
" ]$ f% {2 L+ L" s* E5.39.217.77:8898冰糖  50公克 2 V' O: D# A" Q0 y5 k# T
麥芽  30公克
- D7 B5 {5 f2 y/ b+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( G1 e& m5 v. k; ~$ p5.39.217.77:8898【做　法】
0 L3 X4 m( T, s; g( _8 y3 C9 k& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。
0 I# d, _" |$ v( s, a) f- a5.39.217.77:8898
- @2 [' }0 b# b% F/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
2 `6 M- b& L4 \, D  v
5 o6 [3 o  l0 l% f; P/ M( U備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。