MagicAndy

【材　料】
* l& [  N) j7 c' I柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o4 i- p# U4 P' Z  W6 q8 |7 x
醬油  少許
$ w. n$ h" i6 X7 w0 ~" B: r5.39.217.77:8898酒  50cc ) ^7 `9 r7 u% {' _$ R
味噌  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J; T4 c; n- J
砂糖  45公克7 t) D; x% V3 G

8 u" t3 y# ~5 W& N$ T/ Y+ ]1 F% W5.39.217.77:8898【做　法】 5.39.217.77:8898/ y9 [4 {- Z6 f7 D' R1 V9 @
所有材料調和均勻。
" [* W# M' A# o2 F% h- X6 K tvb now,tvbnow,bttvb, Z3 C! L& b" H
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
6 J7 s  w5 p' rtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc
! B/ Z& I1 l; u公仔箱論壇醬油  少許 5.39.217.77:8898' s4 N) I( v& l
酒  50cc
. s. W* S* f9 \味噌  75公克 9 }5 {3 O6 ]( O* i
砂糖  45公克
4 H+ \6 Y1 ^0 u5 r! |2 b' Jtvb now,tvbnow,bttvb
0 d! u; Z( f" S  N$ k【做　法】
* Z8 n7 i6 W7 ttvb now,tvbnow,bttvb所有材料調和均勻。公仔箱論壇. x' R) v, r# S/ Y5 N4 {( ^# w. i
! k) t/ b1 Y* s9 ~" A2 z3 @2 |
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88989 n; |* o5 W/ f* U
水  140cc
- s0 y9 O; g8 p: |( a醬油  60cc 公仔箱論壇, `5 a& D2 U8 X7 e2 Y
酒  90cc
8 ~( t( u7 D5 w9 @; `0 L味醂  30cc 公仔箱論壇+ ^; l: s6 V* K8 G! @8 R, l- _
砂糖  15公克
0 ^- q( F- x) S8 mtvb now,tvbnow,bttvb
: J# ]- K+ d( k2 @2 M6 _9 x: W! g【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 X# ~, n; ~3 \. ^# x4 l& J! i
將所有材料煮至糖溶即可。2 U+ o( w/ _0 ~9 x5 H6 M; W- @( p  q9 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h8 w: F, r- g7 u& r  C* J
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇7 H. Y, l4 }! e9 j! a' H4 \
柴魚高湯  100cc
8 n) I1 n6 P$ S# O, s公仔箱論壇醬油  25cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W% ^" J0 e1 p/ X: L0 V
酒  20cc
- p( C6 Q, g& {2 _2 M6 Jtvb now,tvbnow,bttvb味醂  25cc 2 l4 c! }  B" u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @2 E, S' K' ~  N. ], y+ o' m
【做　法】 + g) a* C" [3 f2 _# ?& `, a6 e
將所有材料混合煮開，即可熄火。
8 \/ b) _2 W- J3 u7 h) D TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m& C/ ~, m/ K% I
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898" c0 B/ h1 J* J+ C0 ?$ j
醬油  30cc 8 v& w: t, {$ K9 E2 }
醬油膏  80公克
9 h- O3 A* j5 [1 N: J6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc % w+ t8 V- q) m; {
味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M; s: n" ]1 b* F/ w6 M$ [+ s) ~
紫蘇梅  30公克
7 D" s# t* [, A+ t7 f1 m6 a; D5.39.217.77:8898冰糖  50公克
( _! }, M2 R: [) u麥芽  30公克
9 v3 g. s$ C- j! X公仔箱論壇; ?3 j- L0 O( H8 `
【做　法】 9 D( [* `3 j' D: y/ V0 }0 I
所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R( M* p' t" v) e2 K5 |  s/ T7 Z
5.39.217.77:88988 p' f4 z- U; u' v9 ]! L$ K
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
* p0 j7 P0 V5 `1 h6 U 公仔箱論壇$ p! ?8 X; j# W( `, e3 O
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】   l7 A) i5 H* m% }, T! s! V
柴魚高湯  100cc
* B/ O$ g7 d; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  50cc
+ |; g- e: ?0 c2 X/ {- l酒  50cc + Q4 l! F: a( R/ W
味醂  50cc
1 `; v. w$ D! M$ S5.39.217.77:8898砂糖  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ G! x; z. Z1 r/ _- Z3 X8 ~

* o2 k, e$ K4 g; [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ J5 Q3 w4 U- f$ S) c
所有材料混合均勻即可。
' z( V4 s! l: C' t
* `% U( Z5 `$ i$ ^& k2 Vtvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p. p9 a* W! o+ e
: ~% ~2 p4 i8 G$ H9 Y3 Z
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: {* X8 _2 ?3 ^1 f  x
柴魚高湯  200cc 5.39.217.77:88982 I! q! m+ `/ f% l
醬油  37cc 3 U0 h; k8 O; G9 G
酒  10cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N, Y/ \4 `2 l# ?& b$ S
砂糖  17公克
. S) O$ T8 x$ a8 y0 A5.39.217.77:8898
3 M$ s2 |( A! J5.39.217.77:8898【做　法】 5.39.217.77:8898  ~) S: D( z; o
所有材料混合煮至糖溶即可。
  d6 R% _" c* i) h 5.39.217.77:8898" R  }- _4 |& B' y/ T
【備　註】
' }8 X" H$ E0 P& M5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筑前煮
  Z, M" h. f% F/ s: A  g6 Q5.39.217.77:8898為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
0 I) P8 L3 x. D1 d$ Z9 |% P$ @- S  Z" k公仔箱論壇醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r2 D: j; b% _  `3 @
醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb' k6 T* K) _9 C/ L  Q
醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t+ G, ?" q- N# N. }& z
味醂  80cc
2 e: l5 v! d8 a8 k, |公仔箱論壇紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |' o' U/ |2 C$ K: e" y
冰糖  50公克
# b  ]- f  b' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克 5 s) d3 K  {% {0 h! D; y
/ `! a* M. V: g5 k
【做　法】
1 l7 {) Q+ e. C5.39.217.77:8898所有材料混合即可。
- k, J" N+ m0 C- ?( N6 q/ u, {/ P公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb. d0 R3 |+ Y- L4 q1 I+ Y. Y/ {6 v
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。6 O1 q! o: \3 o7 o( s

' A( B  x4 V7 l0 e- n備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898( V& t: m& A6 \/ Y
柴魚高湯  200cc
/ c4 `: ~1 c4 f- Q! d# L" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb- @% H& [* t" {6 ~0 p# c# _- b$ }
味醂  30cc
# H! ]6 N2 A. A- dtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb% b/ b7 k- E$ V# d$ P- g% \# k

' d4 Z' G1 ?' v: k6 {5.39.217.77:8898【做　法】 5.39.217.77:88982 y, O0 n( K1 c7 X" f7 U
所有材料混合拌勻即可。
+ N9 R- j+ H7 @8 r4 v: s公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb+ i3 ?, L/ d3 Z6 X# V
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 ) ?# r1 S" ]+ k  s! j9 A
柴魚高湯  300cc
) ?( {* [9 g, c醬油  10cc
4 |3 |& i8 T1 ntvb now,tvbnow,bttvb味醂  23cc
- U  y! }: k  a; }  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  23公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~" x3 |3 F# H

' f" j  V& W# b. i. A' F【做　法】
4 {$ k' F# V4 s; p7 P" ^, n3 g5.39.217.77:8898所有材料混合均勻。5.39.217.77:8898  k8 O  U/ @' A7 s* t. @

) W1 M3 Q1 ~6 n$ L$ J% H用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
0 Y% l# h9 n9 k) t柴魚高湯  400cc
/ \, k  g; w2 O5 D1 s' @醬油  75cc 7 z$ F. Q  a* ?- t$ [
砂糖  75公克2 ]9 C+ A  l  e7 w# t' Z3 X
tvb now,tvbnow,bttvb8 Q) _7 o1 X9 P( C# T* \5 u0 h6 G
【做　法】 公仔箱論壇3 ~2 t$ v2 {; j9 r* E. @$ {( z
所有材料混合均勻即可。
& Z7 o3 p0 f; ^tvb now,tvbnow,bttvb
  h: e- |0 S% L3 A. J$ f; e' l用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% T: e& F" m$ z8 P) e
柴魚高湯  500cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [7 b( |) l9 Q5 w, X; }# k' c
醬油  40cc 5.39.217.77:88980 z. l4 n: V$ _" z& z" A3 m
酒  30cc
2 S8 Z; R2 i  Y2 k0 E5.39.217.77:8898味醂  40cc ) o8 {- f  u  G; I( u: M6 {
砂糖  30公克 . t$ f# N" [0 c% Y: }; U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P% F, }4 [- R2 r) `
【做　法】
7 P- @- k+ I  n; w: x6 atvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。5.39.217.77:8898: m. ?  M5 ?6 x4 `

7 Q. t" B4 P) R2 U& Q1 w: }' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

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【材　料】
- _. `5 ?' x+ V" o2 s/ R) S5.39.217.77:8898A.柴魚高湯  300cc 5.39.217.77:8898# E$ z7 j' u- t2 s; o
　醬油  1大匙
, w  S5 }) h0 V. j, Utvb now,tvbnow,bttvb　味醂  1大匙
+ o2 O+ S' Z2 \& V3 c' g) }0 ~5.39.217.77:8898B.蘿蔔泥  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N4 F/ Y7 Q& d

! |2 O( `" E8 m4 ?5.39.217.77:8898【做　法】
: _3 t0 m9 d0 x0 \- ftvb now,tvbnow,bttvb先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。# u) h, H0 @8 u, \. D* \
; f# d4 h" p6 z% p5 A
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 * E9 f1 u5 _8 U$ G
醬油  30cc
. ]6 l. }, X6 ^* U" U# ytvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克
- o( L7 t5 ~& b6 K3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc
% e3 J8 J: p3 N: e) {0 f; @2 Y1 ?tvb now,tvbnow,bttvb味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A8 Q/ y, b! m! G0 o) \
紫蘇梅  30公克 5.39.217.77:8898* \: L! F" O. D+ Q: L% \# R
冰糖  50公克 5.39.217.77:88986 J; I* w! ^* J$ v9 k* ?. H' k
麥芽  30公克
" s. g7 P' _. E; v8 X& q+ Q4 A% G" c" n5.39.217.77:8898; k6 H6 @, O& V" I  L) t
【做　法】 6 O  y: v0 i, f: m0 R" F0 t
所有材料混合即可。
* x; p/ A! s3 Ytvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898! m) o8 U( K4 W
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。5.39.217.77:88986 c( p. {+ e8 E9 i5 P' t& @7 x6 X

7 \7 L% J# e: r備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。