MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l, }& n! s" P6 |
柴魚高湯  200cc
+ y+ j# _1 }8 ~5 b公仔箱論壇醬油  少許 公仔箱論壇$ W# K) P; ]1 ]
酒  50cc
- r) G: K( H9 f# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  75公克 5.39.217.77:8898( V1 }0 O8 V& @) ]. ~: M
砂糖  45公克
' j9 Q  P- _7 i8 p: P公仔箱論壇 公仔箱論壇% q; }0 [$ Z! T/ a
【做　法】
7 q! K! l9 x5 w9 H8 {所有材料調和均勻。
; `/ S, P" W7 o. s7 h% I1 Ztvb now,tvbnow,bttvb 1 U1 s8 j' y+ a
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇. V3 O% B" j# C' ?& [( e1 O2 u
柴魚高湯  200cc . k$ o+ z* X7 s, ^
醬油  少許
+ c$ S. e; @" @公仔箱論壇酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb6 G0 R! ^4 D  X+ ^+ b2 L: [
味噌  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G7 q* }$ ?( e' e( z% e! S5 L
砂糖  45公克
) X, g) @; [5 B: h; q* {, h6 ftvb now,tvbnow,bttvb. t  s3 c( E$ \7 M3 p
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b2 e7 [: A  J: ~  v6 K( S: Y0 L
所有材料調和均勻。
1 b' L( R% k( z: Z5.39.217.77:8898
" }( ^: i# v" v8 J- |用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇: D2 U0 B( b. }1 c7 N
水  140cc
) G' E# n3 z. v9 G! f醬油  60cc
8 @% T0 Z7 O( d+ g0 b( L酒  90cc 3 Y0 a; W1 m& s
味醂  30cc tvb now,tvbnow,bttvb. H. o& F& @1 n; y1 r2 n$ T
砂糖  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 U1 C; T1 e* f8 E) E" i
tvb now,tvbnow,bttvb% u6 f4 `4 T0 w: B: ?  S
【做　法】
: g) ]9 G6 R9 z) u; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料煮至糖溶即可。
) z( r. M6 o, d+ M: M* q公仔箱論壇
8 a  K' O; ~+ U& r公仔箱論壇備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 ' e6 ~  V) k, Z. c, m
柴魚高湯  100cc   U% E( S2 K; `/ K3 D3 V
醬油  25cc tvb now,tvbnow,bttvb0 [/ s9 M" z# C& P, {
酒  20cc
) b3 _9 {8 t1 o- k% D1 G/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  25cc 公仔箱論壇( }0 s. B) T- p0 P9 p3 u0 A

3 Y7 N% A- ]2 ]; t' o8 ], o公仔箱論壇【做　法】
; d- ?; _* E. |* ?: x將所有材料混合煮開，即可熄火。
& K+ m) y& V4 j! a% e7 {" m8 T/ l+ _) h TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H1 d9 m. S; w  Q  Z
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
4 d$ k* [+ U: _公仔箱論壇醬油  30cc 4 q& w, S2 ?9 x) @
醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb% ~5 u) a. P3 Z7 L2 Z
醋  100cc
+ Q7 ^* A, k5 \' G: C' Y: X5 v味醂  80cc
4 x  }* D1 c  e$ Y! }, G4 m紫蘇梅  30公克 + d9 g: z' H6 R' C
冰糖  50公克
$ D  n# |/ t$ W3 H9 n6 Q: ^$ y# x麥芽  30公克
5 ^5 e7 [: ~" g* L. B; O公仔箱論壇公仔箱論壇5 `( B) @% R3 B; C0 I7 n  z8 c1 G& L
【做　法】
( d8 ?0 H8 X/ V3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。
4 z) \: `; c7 \  i( d( x% v3 j 2 z$ q6 a. @/ H) t
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
, S  Q9 x0 {. k2 ~" }! N
4 h, x0 e- v, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
- T! i( |) V& y+ r% j' B, \$ E8 Jtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }9 }) ~' C1 N3 C
醬油  50cc , Q4 s+ i  E4 p
酒  50cc ( [4 M% t! s% k1 e& M+ ~: l- M
味醂  50cc
& K" p7 S* J+ _4 s9 C6 ^砂糖  40公克
+ x7 N" u, s/ C' H& y# o5 ]) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c& }0 Y# R' c! X
【做　法】
, q( t/ q/ s; P; E所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb, m( o7 d' Z" ~

) a, z9 g, z# y2 l+ u( x; M用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
9 K3 q; a' M6 J: u& ]tvb now,tvbnow,bttvb
0 U/ K; ]; r; J) w  H4 n公仔箱論壇備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 + w" o3 a1 m! g+ B7 E
柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb8 l1 b1 ~3 ]  h4 v$ @5 m2 N, z
醬油  37cc 9 s, h/ K$ h/ G5 x+ {
酒  10cc ! {2 j1 G5 [) x) \) w  G+ U
砂糖  17公克
+ G1 i: Q7 `* m! O$ N公仔箱論壇5.39.217.77:8898& O' T, e: y) o1 h1 \1 b
【做　法】
# I9 \; U8 h0 d所有材料混合煮至糖溶即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q1 @# ?8 W2 B$ y" a4 x- D7 T

6 N, Q( f  O. K) D. o/ S【備　註】
0 e4 K% D0 K3 f% U+ S! q( u9 f5 b5.39.217.77:8898筑前煮# I/ t, N. t2 m8 D7 F- g" T
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
! H+ ]6 e7 M3 o- itvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc
. n3 w2 x- |- [! _公仔箱論壇醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb) A, e# R5 z$ [- h5 z4 S' n9 R
醋  100cc
; s/ d1 f3 h# x$ _公仔箱論壇味醂  80cc
& n( Y, h$ j! Vtvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克
6 F: Z0 i3 g# W. v1 _6 p+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克 5.39.217.77:88984 [0 W1 [! [. {6 d5 P
麥芽  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 B1 n* M/ }" f; u

: H8 L9 E+ f' @' {【做　法】
( h& x& J  j( |tvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合即可。
# s+ e/ C& s$ S3 r7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 V% V+ j; H" G6 ?1 H( c6 G
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]; x; J. Q- F
5 Y1 q3 y+ V" G: C. g& ^, X& b+ I
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
  c% a0 ?' Z0 ?& U- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb( J# Y& `& U8 h& b0 ^
醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb. P3 c: L2 ?3 A# f( V/ e
味醂  30cc
3 K( A2 ?: n/ W3 i2 m- P5.39.217.77:8898砂糖  25公克
+ J, f9 {- g" U# s0 d7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898# r; I0 R( l+ i& B. A
【做　法】 , h: Z. S/ q0 z. b9 L. @* N
所有材料混合拌勻即可。公仔箱論壇9 ?" h0 p3 E8 L# H0 U! j2 q

7 A1 A* r1 b: ?0 G) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
1 r: v% O0 x# p% G, O" O柴魚高湯  300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |4 n2 J0 z0 F1 X0 Y
醬油  10cc
3 X0 D# N1 P# r, e1 }味醂  23cc / X$ i. d: r. }, |6 i" T
砂糖  23公克
. B9 `! E! Z, ~( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 V# T6 e5 H3 s1 H( t
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c/ W8 |% d; ?* M  R0 P
所有材料混合均勻。
/ k8 F8 I( Q3 t4 U( U1 ~& z; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 s' ?/ Q* b  T4 K0 b
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
0 x9 c5 x7 A' }- s2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  400cc
5 n6 i7 ]: u% d0 u4 o: q5 ?醬油  75cc
+ F! Z. h% b* }1 @8 M砂糖  75公克1 V: x7 J2 c3 j7 y
) ^5 j, A& M3 z! q1 O, g4 s
【做　法】
, J- o% B8 f7 y$ t0 i: K% ~所有材料混合均勻即可。
, B2 H0 ~$ |# v+ I$ ~. D; N# |% f' Q4 H7 Y公仔箱論壇
; v1 n- T. u2 ^3 B: B" U# ?用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 3 y. J8 `- E# S9 t4 y) l7 p
柴魚高湯  500cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D! c9 j7 [) O3 K- b
醬油  40cc 公仔箱論壇, h+ ]3 E( e1 r, w3 r$ ~2 F
酒  30cc 2 R5 D) j; x7 |1 j; p9 ^
味醂  40cc
) ^6 J% P$ [- _) A( D* S4 C5.39.217.77:8898砂糖  30公克
9 t* `& [+ X4 L: Q: u
; z+ o- p7 |& {, \" c. J6 U! Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇" m1 ^* `5 @% @0 X! U
所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \% N$ J  e+ r  S! m3 T
公仔箱論壇) ~% ~9 a9 N) {
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
$ A% J% T, ?& Z" m3 w. s5.39.217.77:8898A.柴魚高湯  300cc 0 u- ~$ V$ ?( b9 D
　醬油  1大匙 6 U5 i, d# T5 R" v# p: e
　味醂  1大匙
' e/ p0 {, R! ^$ R' ^B.蘿蔔泥  100公克 + w5 v: y/ I5 ?8 [  G
  M6 S3 @  P2 `, A' E
【做　法】 5.39.217.77:8898, C$ v$ K. f9 j. K3 }
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。5 Q" d: r6 Q# q6 P+ r; y

; \6 \! E- a# S; ^6 `5.39.217.77:8898用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
* J% E$ D5 V4 T5 q醬油  30cc ' u+ D2 v6 g8 }6 t! {# H( Z3 U( c6 y
醬油膏  80公克 ) w* O; k' h6 ~% B: ]# L, o
醋  100cc ! e1 b3 G* ~" v4 `. I; c
味醂  80cc 6 O& T; f, i4 `1 h
紫蘇梅  30公克 6 {  o+ @* H" n7 e  [
冰糖  50公克 0 @& a+ K6 C0 Y/ r& O3 Q, \% f9 f
麥芽  30公克
# H6 l2 e+ E2 q' \1 o公仔箱論壇* v+ V0 D  \% N- G0 Q
【做　法】 4 q& ~  X! d6 w+ d! k4 C3 j# K
所有材料混合即可。, n1 l8 B7 Z- Y7 ]  t
公仔箱論壇% Z0 B- ^9 i  z, F1 P% L3 R: Z
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。9 U" m' ~9 u$ k. R
! R) }! j- W' a& |  D2 `
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。