MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) Q( y1 P/ r5 Y* e7 J+ F3 W
柴魚高湯  200cc
& Z% @) S0 `0 m8 n* g8 {0 `tvb now,tvbnow,bttvb醬油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P6 @0 e# p% m7 s2 i
酒  50cc $ S2 }5 O& W. _( L9 K0 ^: m, l
味噌  75公克 5.39.217.77:88981 Q( M( i& n" y9 F5 A0 m
砂糖  45公克
' Q% l( `  S! L% @% G0 q公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb) m6 f/ @) }% o3 `+ ~8 z2 h
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T. F! W- F2 U/ T; r9 _0 f
所有材料調和均勻。& D$ b* F7 {4 y' W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q2 E! F. Z/ c* G
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
& {3 f3 ~0 j; \1 p' ~4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc
3 _1 A& w; i- Z9 u+ [公仔箱論壇醬油  少許
. x9 U- ]9 E0 F* [酒  50cc
. k- C2 ~6 x: d1 @: y味噌  75公克 5 c5 q2 q! ]- h- z6 p& e/ U
砂糖  45公克 5 a' X: I1 E/ l, @# t% t
) z) ]/ F& z6 N+ N9 r# u" C% a! K
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: \3 k- x4 t- e. K2 Y$ Q
所有材料調和均勻。公仔箱論壇( e! e, F0 C: y7 y8 S) m

! e. N- E9 l% C) D. K5.39.217.77:8898用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
3 k- E% m' `) {  H! z5.39.217.77:8898水  140cc
" _2 ^0 D; }  V6 O& h& d4 itvb now,tvbnow,bttvb醬油  60cc
" C% q5 M& w+ Y0 ]3 xtvb now,tvbnow,bttvb酒  90cc 公仔箱論壇& y1 V- S% y+ `$ i
味醂  30cc 公仔箱論壇6 V. N& m1 H& V6 `! D* ^
砂糖  15公克
  G3 P( F2 \2 S, `, H/ ~5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b2 |; }& `. Z$ C" V
【做　法】
: e2 T7 N- v  s5 m將所有材料煮至糖溶即可。
7 Y9 J5 U0 I& ^+ ?5.39.217.77:8898 ) e! Z1 k- j) y# i7 h
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
) I2 A* [: G) {. \柴魚高湯  100cc
2 y8 z' n% D4 [; i7 h" j  p公仔箱論壇醬油  25cc
0 X; _6 {1 L+ k/ L0 [& U, _, z酒  20cc 2 z8 H2 t4 t0 ]
味醂  25cc
5 K5 ?0 e7 s4 R/ G4 y8 H公仔箱論壇公仔箱論壇0 x/ }& b  R6 ]: l7 ]# {
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M1 W; e2 a) i' B: J" X
將所有材料混合煮開，即可熄火。
$ Z3 R* R) l( d: M" _6 f6 O: r 0 i, Q& f! m1 z9 B* r" Y- ~$ H
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88986 P8 n( @3 b: l% a' R0 x- Q$ `
醬油  30cc
9 y9 L6 a6 R! U( V8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  80公克 5.39.217.77:8898$ h" F3 q, X, V' _1 ~
醋  100cc
6 L% J; _, a9 ^4 |* u: F) a& @6 u味醂  80cc tvb now,tvbnow,bttvb0 \# |8 E' l9 q
紫蘇梅  30公克
% \# _2 V0 V8 V; E' I% ltvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L& T, b, M7 Z2 U" h
麥芽  30公克! m  v& D+ }- J; R8 W& p9 t! v7 Z
5.39.217.77:88984 q1 G8 ^$ n, `  Q, D
【做　法】 + d' ?  @2 a+ C, X& Q
所有材料混合即可。
8 ^: s0 S7 v+ E4 i$ [- [5 N
; P  h. P( G9 @7 S' [: N公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。5.39.217.77:88982 {/ i5 ?+ {! C: {$ c

3 ^5 Q, X. J2 {5.39.217.77:8898備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: X3 Q/ l3 c3 _. N
柴魚高湯  100cc
/ e0 w7 [4 J" R  L$ E0 i# D$ Q( W3 J3 q5.39.217.77:8898醬油  50cc
- l3 _3 R1 V) P+ X& |酒  50cc
8 _9 w. b! H+ R9 V/ Stvb now,tvbnow,bttvb味醂  50cc
( C! U3 |3 R) n, P砂糖  40公克
2 x! W+ n  [/ h  `$ F+ {8 I2 [% m# E  L" L+ ]6 |
【做　法】
* _; V3 A+ ?+ }' G) h; d1 K公仔箱論壇所有材料混合均勻即可。* R3 e% `0 R8 e( G0 A4 ~: Z! c
tvb now,tvbnow,bttvb( C+ g& N8 u. c$ k
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
* x/ F" p" ]& O/ @
$ U/ e; M/ H; z% p- G( `備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
# q$ `  E, `9 a' w5 v; ^  G1 C5.39.217.77:8898柴魚高湯  200cc
3 \; Z3 x' d* ^+ Q公仔箱論壇醬油  37cc 公仔箱論壇- E+ S- v. D- ^0 h  j/ D
酒  10cc 公仔箱論壇' d2 t8 e4 O4 Q5 L6 D5 f4 Z
砂糖  17公克 5.39.217.77:8898% c2 y9 |: C. ^. R4 n, H

" G$ c* z& f; k4 f& t, k5 \/ G& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 , o# o. O6 t, i7 F9 {9 t' ?  |
所有材料混合煮至糖溶即可。
* B+ O/ C  H' e- G' w% s; J) Z& e公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb9 R' c9 ], v1 z" F6 R2 s. T3 W4 V
【備　註】 . g5 A) J* E" c" Y; S
筑前煮
* a' L' j: u6 f8 H1 G  G+ I; Qtvb now,tvbnow,bttvb為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
" I2 P, M* |7 o6 ?6 K5.39.217.77:8898醬油  30cc
$ b# R6 b; |; ]8 h/ m' Q/ m醬油膏  80公克 / O! m9 d" `9 m. F9 e8 K
醋  100cc 公仔箱論壇, r4 X* f% I+ t; k0 f3 t5 {5 h
味醂  80cc ' |, W: X9 F- f; }, T/ L/ B2 a
紫蘇梅  30公克
# ]9 c5 b. b6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克 7 a! \" Z$ X$ j2 P
麥芽  30公克 " q; |/ X7 Y& Z2 Y! w

6 @! j4 }# k6 Q7 ~2 s& g【做　法】
9 ?# P& P% L' m& |# e0 A3 q所有材料混合即可。
. e% o6 |8 @7 k公仔箱論壇 , j' u$ F+ r7 H7 Z9 h! {- {2 C
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。5 A- B8 F7 X* _4 ~* g
5.39.217.77:8898) k/ E$ J5 a7 H
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
& f- P2 {- A) [- K/ s) |  n  N8 p柴魚高湯  200cc
% R  e4 N0 ]$ @$ C6 k& i: H0 Vtvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb; j5 s% c- n4 Y0 s! {! K
味醂  30cc
9 S, U; J' p* o0 l# @1 _& J8 F/ ntvb now,tvbnow,bttvb砂糖  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb" R. r  b) m- q" j

2 y8 b% I/ K9 T5 Z( T- c! R【做　法】
5 g6 U- K- z+ S3 E8 l, ^5 w7 U# L/ ^所有材料混合拌勻即可。
9 {6 Z' B7 e$ C; n( ^ 公仔箱論壇$ K4 {; u& `+ p2 [. o0 \% Q
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 4 C, b: n& _* U7 l
柴魚高湯  300cc 5.39.217.77:8898, H9 N( n7 W5 K1 ]1 W3 C: }5 l3 U
醬油  10cc
/ k" `7 ~9 p, @4 W" v6 N5.39.217.77:8898味醂  23cc
6 e* t3 ^% o7 S3 D' y% C* L. l( i砂糖  23公克
/ P' k$ w* x. v5.39.217.77:8898
5 n+ ^7 F! i2 _' l* o+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 ^2 ~/ l0 c; V4 ?: `
所有材料混合均勻。
+ w8 O7 I& i/ f& B9 Z: T4 U2 i5.39.217.77:8898 ( j* W- m, F# ?& `. }' G  }' j( ?5 N( G
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
- f4 p$ W. Z! j5 I) g5 }: S; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  400cc , |4 K: ^' o, L& p9 k* h
醬油  75cc
( k4 Q2 ~: j4 F  k6 c) Z4 b5.39.217.77:8898砂糖  75公克
, g" @7 D: p' g# Y/ p$ l9 v9 o8 R ) i! H8 [! A4 Y" b) p
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S/ ^3 C! W! y/ U% U  M- J9 }
所有材料混合均勻即可。) X% ?4 `1 S6 k& K, ]8 @9 x  A; e

! B4 |6 {1 P7 j3 m公仔箱論壇用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】
7 h" b8 i, h1 @5 p* {% S, A9 y0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  500cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N" W1 S; n3 D8 W7 g/ R
醬油  40cc " j2 a  ]# Q) B# j' @0 d- V9 @
酒  30cc
  ?) T, w) @; `1 m5.39.217.77:8898味醂  40cc
( o9 V4 R" b- @& Dtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  30公克
# R/ k0 ?5 K; W, m3 f. D1 y5.39.217.77:8898
  z+ n7 j9 n( }) M2 F& O% Z【做　法】
. d+ [/ {4 }8 D所有材料混合均勻即可。
( Z% Z( Z( M& d- G/ w' ~1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 X& d, Y6 n- I& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
- Z- r) O: o* D% A7 K) `- Etvb now,tvbnow,bttvbA.柴魚高湯  300cc
3 X& W% Q" @7 x) Y- t1 u+ n% p$ Qtvb now,tvbnow,bttvb　醬油  1大匙 公仔箱論壇: X; D* E: n  P% M9 T8 h
　味醂  1大匙
7 j& \8 G! C, _$ `: JB.蘿蔔泥  100公克
0 [2 a  o! ]  e2 k/ L, B2 x
' O9 G' e# H9 S0 e0 utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 4 l4 }. B8 |  s6 ?
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
6 \% l7 U% S  T tvb now,tvbnow,bttvb+ A% M, I2 P4 p  Z; e
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
9 }: J1 @6 H" _( V/ I醬油  30cc 1 J" r7 l& _. r9 h
醬油膏  80公克
- T* E0 F2 c0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc
  s; a4 P/ O5 L( v( V6 L8 {% [% s4 l味醂  80cc 4 w$ W" e3 ^/ h4 c$ X
紫蘇梅  30公克
0 O4 E- y- ], L0 B- {2 r9 Ntvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 A# b. \' {9 n& i2 l7 n. ~& [
麥芽  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {1 S# P- |& P. G  w! I3 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p* k1 C$ ^0 d8 ]- j
【做　法】
# H3 \" H, e3 \# F! K公仔箱論壇所有材料混合即可。
1 q- g) U( }6 X2 \" R% @9 f公仔箱論壇
9 W( c1 W! j- u$ B" f- Utvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
5 R5 z- E( o2 o. a6 t 5.39.217.77:88987 g8 j6 |2 d; W% n0 A% Z3 r
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。