MagicAndy

【材　料】
5 b) U7 X& \9 O7 Z柴魚高湯  200cc 5.39.217.77:8898; ^  \9 ?! z5 @& e/ w  B
醬油  少許   b4 Z: P6 E  Q: u: @; i
酒  50cc
! m7 G% T9 G5 V& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  75公克 公仔箱論壇7 y! i5 s# G, }0 p% I5 m" o
砂糖  45公克5.39.217.77:8898# D' t8 h- J5 T: |6 l
tvb now,tvbnow,bttvb4 N( A: f4 h: o
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. [7 n0 v8 g# i& F1 S: m
所有材料調和均勻。
' I7 \5 t! j+ V3 F! B! X
; |1 \/ F- j8 E5 t0 U8 Q8 {, @8 Ptvb now,tvbnow,bttvb用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# P  G6 ?9 `( N/ w; O. _, I
柴魚高湯  200cc
) S& `2 s. f$ ?5.39.217.77:8898醬油  少許
  l- D6 W# B0 N# l& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb% L: _, U% D+ \
味噌  75公克
! ^6 q  q) Z, H0 V0 x/ |5 C" V公仔箱論壇砂糖  45公克 + T8 R* f9 c, T; L/ L4 U
公仔箱論壇" m" P# a5 f: L5 a" G- w$ @* e
【做　法】 & H: J" J3 U5 c! e, B. p6 m* n' |
所有材料調和均勻。5.39.217.77:88987 ~- G+ k# p4 f7 F* b
5.39.217.77:8898% H# ]& E# J/ N" x$ h* O
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
1 E! M" p; k2 \. Q$ W) \公仔箱論壇水  140cc tvb now,tvbnow,bttvb: A5 {! o4 b) d! X% Q
醬油  60cc
+ @$ w8 z; R+ N, X6 F. _酒  90cc
% r9 W3 c, Q/ s1 p味醂  30cc
' v- u: K; K9 m1 r0 L) C4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  15公克
5 y* O/ A' w2 y& E7 M: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z( U5 i4 ]' c6 a
【做　法】 5.39.217.77:88989 ?; r/ V  L& S* L' I  C6 a
將所有材料煮至糖溶即可。
* ^$ g: f4 {: Gtvb now,tvbnow,bttvb
( G  ~- r4 s0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
: A1 ?( e& V$ L  S1 M4 x% H% _' u柴魚高湯  100cc
$ i1 n9 i( V7 Z0 Q/ S2 l3 P# t+ \7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  25cc
3 z/ Q1 R+ b# s+ U7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  20cc tvb now,tvbnow,bttvb; H3 ~0 w' F5 P! R
味醂  25cc
4 i: L" O! O4 R8 N0 I1 ?& I公仔箱論壇; \0 d0 k" ~1 v1 I3 F' H
【做　法】 公仔箱論壇0 I) K/ N: Q5 f% x2 a$ u% [
將所有材料混合煮開，即可熄火。
( }& Q9 t6 M+ k' d# p( B' |公仔箱論壇   Q; ]1 e6 U4 W
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 & K2 i- h) a- e4 n# o
醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D4 i' d$ A, ?8 _! Z. E) c
醬油膏  80公克 公仔箱論壇+ l2 ^& d# C! i5 f
醋  100cc 公仔箱論壇- d# v8 ?9 A3 d3 c6 ?  O! R) o! g/ g
味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N, F- g* h  b% b: {2 [
紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇& z" ]3 z0 d, ^  d& {& ]
冰糖  50公克
% [8 L9 B& b6 u5 _1 A" L8 e+ ^3 ?公仔箱論壇麥芽  30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N% Y/ n! R/ |( v0 p
公仔箱論壇) ?4 y0 z- p1 c. ^" k0 \
【做　法】 ) Z0 D6 E% h, s; N4 V: [% L
所有材料混合即可。
7 [4 [; r" ~9 k2 P1 k. F0 Y + M) I% O; c* G( d' ~4 q& o1 t
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。5.39.217.77:8898) p% v& n% Y: z2 d4 n& [

- H% V1 J; e- N" o0 O5.39.217.77:8898備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t& i4 _  `5 A2 {! L1 R
柴魚高湯  100cc 5.39.217.77:88986 z" N% W, c1 N! L4 i# c% r  ]
醬油  50cc
( J4 C5 v1 T0 U6 g2 l酒  50cc
# e( ]% w: K8 {. ]tvb now,tvbnow,bttvb味醂  50cc
* O# l6 A; S) I( q) E9 G2 {, d公仔箱論壇砂糖  40公克
# x! q2 t' O) Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z2 w8 t/ d4 x
【做　法】
! }" _  M. X9 f所有材料混合均勻即可。% E8 w3 @" @' X+ D& i% s2 `, G/ r
0 s# v# S( j- n: r5 ]1 Y: A7 w
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。' X0 H0 G2 y+ Q( B* h( h

. K) A) A6 g8 w; `. ?7 \備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
& B& D8 S8 c1 Q, L1 P+ d0 d公仔箱論壇柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb; H* ~- n$ f/ B' P8 u0 X/ P
醬油  37cc
( O# d  R4 V/ A) l# }1 l酒  10cc
! ^" K2 a$ F+ Dtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  17公克
! G$ R6 H$ x% P( h4 M) i- l5 L* q0 W7 G
【做　法】
: F" }9 i% s/ w: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合煮至糖溶即可。+ z% N3 M. \' Z

: Q# {" Y% o' W5.39.217.77:8898【備　註】 5.39.217.77:88989 [2 R& Q# Z- P' `" S( A
筑前煮
5 Z7 p3 i" {, {3 @1 T9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
  U/ W, j7 g# Z3 M: P! h醬油  30cc
- Q! X* _! O- c% k. E5.39.217.77:8898醬油膏  80公克 6 J* K! Q; ?; ]/ B  y. {/ `
醋  100cc
  H: e/ v7 V; X! J4 T1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc " t0 I0 A3 R7 D& t! P- U7 l3 Z
紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v" c( R: v  d7 q4 ~
冰糖  50公克
; E$ T& F$ g1 D8 u* u5 k" M) \7 Q0 j- ~tvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克
  L8 E/ n- U# ]& c, E1 ~( D. |& y) ^  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t! J8 J6 _9 I& y+ E0 s7 H) h
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. y) A, N' R8 f
所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb# S  u* I2 s. U% a% Q' r3 d7 W8 F
# z: e! T( d& K' f: A3 ^# p4 r& l( A
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。5.39.217.77:88982 j8 N! O! j$ C8 ^1 ?$ y, I6 i
公仔箱論壇. @* E+ V& [4 N2 N' H: C" l/ |6 O
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
# P% A0 b$ o+ ~6 o- l1 ~8 Z5.39.217.77:8898柴魚高湯  200cc
$ e3 B* T5 s8 \! O5 h5.39.217.77:8898醬油  30cc 公仔箱論壇& W7 ?' q: _% x$ d- M) C4 N5 d4 m
味醂  30cc
8 r! ~6 W7 W9 Y* N- n; B' S% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  25公克
& I) P( G, `( N3 [8 w5.39.217.77:8898! U: S" ~/ R, E3 B! s
【做　法】
( z* N! a* B, b( m公仔箱論壇所有材料混合拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb: L. E7 r9 a2 E7 F8 J
+ m, q" t$ c; x: ^+ C
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898- Z7 a$ j4 O: W4 C3 V+ s
柴魚高湯  300cc
+ z3 Q1 x- V, v8 f  P8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10cc
* A+ h+ d8 V3 h+ B8 U! P7 @7 P, W公仔箱論壇味醂  23cc tvb now,tvbnow,bttvb) X' p: P4 G" G6 B8 j4 d
砂糖  23公克 & g; D0 O2 G4 H# ^3 D; W

' B. D* w; o1 S6 _1 W& p4 [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( M: n  M4 p& v* x2 T) ^  xtvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb% e/ A  n, m5 n& [0 B% A1 l; d
tvb now,tvbnow,bttvb! Y7 |( b4 v5 k! I
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T; h9 [9 {$ m& i- Q" N- T& \% {
柴魚高湯  400cc
, l( f0 H# u# H& o公仔箱論壇醬油  75cc
) L# {9 ^) t% X) _砂糖  75公克
0 `0 z2 w$ w- {/ @" R' j& [公仔箱論壇
2 s& L, R/ f! }- b6 Q5 j, L【做　法】
" D# M9 O4 k. z+ u6 N: |所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B6 |' M/ H) t1 z6 U
0 Z, V/ t3 V7 B6 Y
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】
/ J6 S& M, C4 w3 o9 L6 y# |* x5 \; n柴魚高湯  500cc % k4 s  \6 A4 d  y
醬油  40cc
5 z5 f0 y8 Q* H0 T  F' \% I9 K6 P8 e! A公仔箱論壇酒  30cc tvb now,tvbnow,bttvb- k. p  e3 d  W$ j# J0 U% [$ J9 @
味醂  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q* V4 E3 Z% b; Q
砂糖  30公克 5.39.217.77:8898; z( Y" p0 W/ K/ I
! W9 q* [7 X7 y; K* r( s
【做　法】 公仔箱論壇; [6 J/ F3 {: [: _
所有材料混合均勻即可。1 l0 g- U, M4 K

' Z0 ^7 W* e. |9 z2 O: O. L5 `用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R5 @9 F* v) c
A.柴魚高湯  300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m+ a, @! m/ y- b0 Q
　醬油  1大匙
  U: p8 a9 r$ n　味醂  1大匙
5 ?' g8 I, R+ y2 ]- Y% u* qB.蘿蔔泥  100公克 5.39.217.77:88986 O$ O) n- b4 A/ G+ \1 }5 U7 W0 }
; D/ o( o' Q% T  W( a5 l; ]
【做　法】
7 r/ r8 e9 p0 Z5 w4 V先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
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用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
; l$ \; @! [& x. t  L5 _醬油  30cc 5.39.217.77:8898( B9 u) i7 c0 V
醬油膏  80公克
' d  V4 B2 j/ N) ^, x8 h公仔箱論壇醋  100cc 5.39.217.77:8898/ h7 p* L8 Y! E& N
味醂  80cc
5 n* V6 [4 p: ^" L3 `+ w公仔箱論壇紫蘇梅  30公克 2 W( w6 h) o" N' d; Y
冰糖  50公克 公仔箱論壇7 G* l5 _- X# O. q. h
麥芽  30公克 4 {* Q8 N- C$ x4 q' L

- G. d' r- |4 J# J/ Y# z5.39.217.77:8898【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S- p5 ^& e1 h2 i
所有材料混合即可。
  }& I$ @$ M. A! J8 X
" R  M* }5 h2 n用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
. g" @7 Q& n, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r# O7 v2 m' b5 I% v1 r
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。