MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88982 B/ Z" R& {, ^0 H4 j3 i4 c
柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb9 @1 b" d* F( l/ w# M$ G( I2 M
醬油  少許 . s" m. ^3 S8 K8 l% ?
酒  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U; o( E* I0 b$ \
味噌  75公克
2 M: `5 j9 J. `" dtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  45公克5.39.217.77:88984 w/ S, Z/ u, Z1 A; P/ B" {3 w3 J
, Z& o3 l( H' ?+ B/ @
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 U, x- I, c" i1 Y8 f7 y
所有材料調和均勻。
1 r9 H& z1 F' x4 w 5.39.217.77:88980 `: g5 p! z5 \1 s6 t' M! l8 J
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
& W! e( h' S9 o/ C8 b9 t9 E$ \柴魚高湯  200cc
6 W6 d5 `. r+ n公仔箱論壇醬油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d3 R) {. H) S& y5 R0 M; w# E5 h
酒  50cc
- l1 F6 L- S! D/ `; [味噌  75公克 ) d2 o$ w& b7 p2 j# P" y
砂糖  45公克
: [+ Z' N7 k. {, x1 P0 N
0 Y  W% Z% B6 |+ Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 u! I$ d+ m3 _所有材料調和均勻。
1 L* O. \. b9 j- S9 Q- l$ W
2 g: Q1 L( g; ^公仔箱論壇用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
8 Y$ F- {; I  z& D- T' J4 t1 G3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  140cc 0 p, v  V8 y; H
醬油  60cc 公仔箱論壇0 d: d/ n: O" K0 {* w# F/ _" W2 _* `
酒  90cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N( }# D5 S5 t
味醂  30cc
5 w: P: y/ @& r* m, q砂糖  15公克
3 d$ [. K  }: R9 x/ N9 Y% z5.39.217.77:8898: W; _, i% W8 b$ |# h
【做　法】
6 \: e0 ]. A, |; Z/ X4 w9 I公仔箱論壇將所有材料煮至糖溶即可。tvb now,tvbnow,bttvb" x1 q- u9 V3 W% Y9 G: }/ Q

' e: P1 g3 e6 d# Y備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898, d8 j( X) d, D9 {
柴魚高湯  100cc 公仔箱論壇' ~1 ]/ T/ b* J
醬油  25cc
; N( v0 H0 R, M6 ?* C公仔箱論壇酒  20cc 5.39.217.77:8898; v8 S$ `% {' X# }6 S
味醂  25cc
) _2 U, \& h* |! {; N* ltvb now,tvbnow,bttvb
) g$ `  N! u- {【做　法】
) S" E+ E: e5 i5 j* z& C: K- _" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料混合煮開，即可熄火。5.39.217.77:88986 T+ D5 z" j# f; j% G% Z% c8 s
3 h& R6 ~# Q; e4 U: {8 b1 K$ N
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
8 z' |8 w: C/ k. [+ I9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc 5.39.217.77:8898. j" l! R9 @7 T
醬油膏  80公克 ( N# U7 W* d# E9 y
醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb* B* `. o  t; H1 n# M& _
味醂  80cc 5 x( o9 P4 t5 h
紫蘇梅  30公克 ; U) F1 v! l3 b% m
冰糖  50公克 5.39.217.77:88982 {3 _" ]  l0 I9 {% g3 _
麥芽  30公克公仔箱論壇9 W& n- q0 @2 G

: k% t' `" a% D% f) Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, [' c! E2 Y0 G6 }tvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合即可。公仔箱論壇0 }* G% b% z# U  _: B6 T
tvb now,tvbnow,bttvb; K9 L0 S( j! _9 A3 R, O& G4 L' x
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
6 Z% [' O2 j9 t$ V- y7 y( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb  k: y7 ?/ y4 a/ W: p0 b5 K
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
9 K$ `7 J0 D3 ?; e& U3 H公仔箱論壇柴魚高湯  100cc 5.39.217.77:8898; z3 d* R. @0 b- s
醬油  50cc 5.39.217.77:88987 |" [+ _8 u5 s
酒  50cc 5.39.217.77:8898+ _! v! u" z5 ]/ D
味醂  50cc
* W4 n2 k& L: Q8 ?1 U2 Q& R; W公仔箱論壇砂糖  40公克
5 E5 h5 M$ D9 i: e& x5 e1 W' B/ S# A+ f公仔箱論壇
) j$ M/ n8 c7 D# s【做　法】
  |' Q! H0 x# T7 j+ A' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻即可。
: R7 I1 H' N6 v- m' ~tvb now,tvbnow,bttvb
2 ^8 z! K7 L% x% h7 x用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。5.39.217.77:88987 h9 E% l+ T% Z& g/ O- G* [

- U4 r0 w2 ^1 Q" y% C* N% v& |公仔箱論壇備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
; s3 W0 v7 H+ [/ [5 P" Q" n柴魚高湯  200cc
, D; F# p8 `$ |4 [' F  a& n' S醬油  37cc
5 c9 G1 T3 n3 ntvb now,tvbnow,bttvb酒  10cc 公仔箱論壇. f- k& v. l  m2 d) N
砂糖  17公克
" V  d! U3 L) O9 ]5 D- X; b# Q  g1 K: S
【做　法】
2 G! a6 b2 z, B. U+ y5.39.217.77:8898所有材料混合煮至糖溶即可。
0 k7 e6 i" i: A" F/ x公仔箱論壇 5.39.217.77:88988 y5 \7 B7 O. A1 ^& u# D3 J) Q
【備　註】 ( n- n( z: V0 |
筑前煮
5 a8 u, u) q- Y3 ?9 ^4 U, t4 f為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 ! ?" ]0 ]; g" Z
醬油  30cc
/ _% o$ b+ Y7 N3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  80公克
' [: _# s4 g5 R% @: Ntvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc 4 }) s* j0 Y1 n. N4 v
味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x( h' ^$ S6 p, N' t8 j
紫蘇梅  30公克
2 }+ T6 m9 }& {' E3 J0 _: f) u冰糖  50公克
% Q7 g) e. R% C) @- N: y5 Q麥芽  30公克
7 {5 k0 z* a- Y8 @  n/ S! O公仔箱論壇
$ m, m* u9 F, E4 b' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' F: Q) X( e! H9 o! {1 m3 u" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。
, a4 K6 g1 p) P, \; i) T; |. b. Otvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [, y5 k# K7 R3 _, `. |
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇" ?3 ?- @1 c, C3 {- t
公仔箱論壇& R' c( g0 n) L6 F; u% Y
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k; J- f& a$ Q* {* n/ t* h
柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H. a/ F" W+ ~3 Y" B
醬油  30cc
+ D+ g; d" ]" W+ |. R* P; x味醂  30cc $ E, x  B9 N" s, f  H
砂糖  25公克
8 R, u6 S% U' n/ C  a) S# P
, f9 k  R( v) ?$ O7 }. f1 @【做　法】
! G4 x( I" C. w8 A' ~6 wtvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb' G9 [- `, R. b
5.39.217.77:8898: U# z% x5 I* _* g
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
/ r7 \( c+ A; t/ t2 h) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  300cc
3 i9 e% B0 ^- k! W( L. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10cc
$ F4 ?  @& i+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  23cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \( c8 r! J% @9 c9 t
砂糖  23公克 公仔箱論壇0 o: Q  c+ w9 K# ^) c4 k" z& @; E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _4 F$ q; F, L
【做　法】 公仔箱論壇) `  W1 q3 w' [0 K% _* i+ A
所有材料混合均勻。
+ I' U2 x, c6 ]; [/ F3 M" ]公仔箱論壇
) q# M8 y  B+ G8 }" s" u5.39.217.77:8898用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇" z2 R) H) L1 m. D
柴魚高湯  400cc
7 T& d  t+ P  p: _1 L! ^tvb now,tvbnow,bttvb醬油  75cc ' b9 F* G; E7 X/ i* v' @' X3 B
砂糖  75公克5.39.217.77:8898' u7 R( \  r/ \9 P. ?0 t3 X  t

0 x, S! \  J3 b, f: x. T( i5 k. j5.39.217.77:8898【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X# e7 U; O+ ]: y0 W
所有材料混合均勻即可。
) E6 c/ J/ r( W( `5.39.217.77:8898   V; \6 M7 q/ q- k0 `0 t
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 % y5 B- j8 b- Q  Z* y9 W" P
柴魚高湯  500cc
2 O. i. W' k0 u- H5 L醬油  40cc 9 D4 P0 a! K5 d3 r6 L
酒  30cc 公仔箱論壇! c$ D) I6 ?( i) h3 s* G
味醂  40cc
# V5 v" l) H8 }( Y+ M" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O' Y- f/ L! Y: [& S  L
公仔箱論壇- U" E6 U& n! F# t
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g2 Q9 o& p9 p" h! A* i
所有材料混合均勻即可。
  j7 c: G( j+ x* ]5.39.217.77:8898
1 b1 H' G/ K; }2 H. z9 x. ]2 Z公仔箱論壇用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88989 M; B7 Q) n8 [3 Z; [+ q7 z) f5 N
A.柴魚高湯  300cc
' `6 k9 O/ O6 F  O0 W- H  ~　醬油  1大匙
- P! q' b) P" o% q. \2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　味醂  1大匙
& g1 e8 o7 A1 j& t) o! C1 e& H5 BB.蘿蔔泥  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S7 E" h/ V( j- L6 c7 i) H

+ F! Y0 r! G/ v5.39.217.77:8898【做　法】
- Q& Q$ e) X& N: k公仔箱論壇先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。公仔箱論壇1 \, j' J5 ~' _, r
tvb now,tvbnow,bttvb) _* R4 b  s  v) j
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
( r/ V% O; e# H" g" ]! z, I* Y) D$ ztvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc ' I" U) U' ?1 p' _& g9 f/ Y' @
醬油膏  80公克
) \4 N) F+ K# |& N" |/ Ytvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc
. K$ c* i. X; ~& [公仔箱論壇味醂  80cc 9 ?! |9 Z2 R& m4 M+ q1 G+ _: m& U
紫蘇梅  30公克
) t+ S, u0 M  e" V) m: v) z. {# ~冰糖  50公克
: P4 c& a+ T+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb, n0 {. l% l0 m# p4 L8 a
5.39.217.77:88980 r7 N6 o* O5 Y! p5 _
【做　法】 公仔箱論壇" I0 @: @; ^- m$ I: n1 I5 x
所有材料混合即可。3 v8 [# c% f0 O2 H

& [$ ?7 o- l) p/ _5 P; q7 q5.39.217.77:8898用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
- J9 z# h6 n0 W! z4 h$ c" y5.39.217.77:8898
+ v( w2 f; Y9 E+ T" Etvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。