MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 ?& W( b/ b! j; I$ {# {; J$ b
柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇  K- b+ z% Q) a
醬油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ h0 Y# d4 t  f$ G* k+ ^2 c2 f  X
酒  50cc
  \: M) Y( u+ y1 }* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m* }; L, c0 \, p" }
砂糖  45公克
. i- }" I, m9 [1 k, _# V% B5.39.217.77:8898
1 G- S4 a. `$ K3 i$ i公仔箱論壇【做　法】 - K& F/ O- Q! }5 i6 k
所有材料調和均勻。公仔箱論壇0 \: W! s# B1 ]

* e* Q, t$ F6 p' n! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898. O" j- q+ ^2 a5 g3 ]/ ^
柴魚高湯  200cc ( c* p  O, G7 I7 {3 z: S, R+ ~
醬油  少許
" Y' E4 V! a8 z% D; r4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  50cc + e# s: A+ x* @) W, R( D$ |3 H9 ~: [- s
味噌  75公克
# v, p5 C. t  N! J砂糖  45公克 , s' ^9 \6 V& z

3 h0 o, P8 ~2 L6 J, S! _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 _, t8 A. i8 v/ N" @% g所有材料調和均勻。
; @: w3 e, R2 V+ [, I  @5 {2 O! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇' v. J) M4 J& P$ x: ~. X- ^: _3 V
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
( J5 }% }% C) W5.39.217.77:8898水  140cc
; Z$ `, {; y2 s& n醬油  60cc
1 r3 A1 D# t' w1 S- h" B0 vtvb now,tvbnow,bttvb酒  90cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W: D1 Q1 {+ B8 b3 H& h
味醂  30cc 5.39.217.77:8898# u. H" q7 z( q* ?
砂糖  15公克 公仔箱論壇$ }% o5 t/ g7 l2 L. Y
公仔箱論壇, t; o2 y9 z/ c+ k3 R' D
【做　法】 5 k* q. o2 {& s, ^7 @  N' a
將所有材料煮至糖溶即可。5 {. T7 F7 I; E3 ?. O; i( g" t

) R2 `! H9 V/ _4 ]8 u2 k5.39.217.77:8898備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 ' r: b- p8 `8 o: a) T& F
柴魚高湯  100cc 5.39.217.77:88982 @, R/ l4 _+ S- r7 A
醬油  25cc 公仔箱論壇5 e- y4 P- O2 ^
酒  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i. ^) y9 G$ s. X' w( l
味醂  25cc 0 y1 ]( B; ]  ?5 J2 r
公仔箱論壇& t0 S4 I2 Q: A! o9 l0 w* k! N
【做　法】
% u" B. _& T9 k$ G  b將所有材料混合煮開，即可熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o: y4 n9 ]: l6 h, t& o
8 Z  i/ z0 H9 @( g, f
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
! X. E: t' x+ V+ ]0 otvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc
) U% T6 D: H" Q5 g3 k$ ^! n公仔箱論壇醬油膏  80公克 公仔箱論壇, C& {9 b& p4 D( N0 n
醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb* z9 |: _4 T! @4 k7 S3 Q9 [# Q' o
味醂  80cc
5 @* V5 T0 y! S4 m, T* p5.39.217.77:8898紫蘇梅  30公克
- |7 p8 y2 h6 G" x. m5.39.217.77:8898冰糖  50公克 $ i/ N4 T' g  Z2 F. H/ J
麥芽  30公克tvb now,tvbnow,bttvb7 {) g- ~. S" ]% q
0 ]3 j+ O3 l; O4 K& v* [
【做　法】
; Y" R4 J/ Y7 ~2 A公仔箱論壇所有材料混合即可。
5 @; f" j" h1 J+ t  Stvb now,tvbnow,bttvb
; F) n( o# A9 P4 k8 y& d: Q% J5.39.217.77:8898用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
% J$ h5 i8 x- D5 w/ R5.39.217.77:8898 9 t- t  L* P8 l0 T' B+ F& ~. ^
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
4 b& j# ^" G. G9 o9 M' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  100cc
  y5 k$ F7 i& s* L) P公仔箱論壇醬油  50cc 5.39.217.77:8898) b. N( h" n5 [" D7 {2 p
酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb& R* x. w, c) R* C. y$ D1 W" z
味醂  50cc
' S9 B, ?9 C1 f& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  40公克
, p( {0 {7 t, H: u8 m+ g, r( otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898- J8 ~4 l2 m; g0 d: }0 S
【做　法】
9 U. z, Y! G# ]- }5.39.217.77:8898所有材料混合均勻即可。
; l, t' N: X$ s公仔箱論壇 公仔箱論壇1 l, `. c& A  W9 y
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
" ], I# I8 ?/ {. d4 X5.39.217.77:8898
9 W* T: v5 ]" @; |, e* A/ g備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
6 i! B5 {9 T3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc
: W) c7 J1 ?( i2 t. |5.39.217.77:8898醬油  37cc % o$ s. n7 Y  W. N4 a: a
酒  10cc tvb now,tvbnow,bttvb& ^2 [6 }( s- Z! w4 @4 {
砂糖  17公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E/ S) L4 f# N# T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O9 y* M% F. N
【做　法】
; A& I  m$ K" I% n. V3 }8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合煮至糖溶即可。
) s7 ?: H- x, C, ^: N( k/ Q0 U, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; w/ z7 I, S: g9 g【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P6 [# u- {6 H. b3 ?7 n+ ?; Z
筑前煮$ ?( M( O. S7 U+ N+ L  f
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
& }& p! K1 D; R( d8 Z公仔箱論壇醬油  30cc
8 @5 R- C# w  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  80公克
6 ~8 A( u; r: G0 ytvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc 公仔箱論壇6 t. C0 W# v3 @  r; W/ e: F, Y- s5 p
味醂  80cc
  C4 @$ I; v& V" O& Q1 Q3 Q紫蘇梅  30公克
' |3 @0 T% Y& L; F冰糖  50公克 & f& `& M7 }- a, [, ?  I& r
麥芽  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb( X& @+ x* k" A* s8 h. T
公仔箱論壇. O0 t0 m2 A9 t! `% b
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p+ j) S: ^' W
所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [2 N4 ^7 e6 a  {) l) x
5.39.217.77:8898, g. {: O& Z7 I  w6 e: [& Z
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
+ x9 o( V8 j; P/ c8 x4 U0 F公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y7 c* k" ~) Y& `) K# \
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898" f3 B5 T; I: C% f, Z" e. P' {; U
柴魚高湯  200cc 5.39.217.77:8898) b) |; o. I! R" [  b. ]9 A" I
醬油  30cc
- Z- X) B! u" V3 \9 L; m! L5.39.217.77:8898味醂  30cc
+ h6 C4 M' I3 g- Y$ V; o公仔箱論壇砂糖  25公克 . B( y7 j$ _2 B; u

( P" ?. y6 K- m! B  k6 b: m5.39.217.77:8898【做　法】
, h/ N( B" ~  k  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合拌勻即可。
/ k! V8 ~8 V% @$ D, l* i( q4 s7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 N+ G0 v1 J% s
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇0 R9 W, X7 L6 a  r" G: x8 U: j3 V3 X; u
柴魚高湯  300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @, _2 w+ Q" L8 r: [. z$ z
醬油  10cc
. w: D( X  b$ @' {8 Ztvb now,tvbnow,bttvb味醂  23cc 5.39.217.77:8898" |  a+ J* c& a& U% p
砂糖  23公克 2 c3 j5 E! K' m7 H6 z! q* X4 e+ `+ a
9 [- w8 g: m3 t9 S5 v1 P
【做　法】 , c# X5 Z% c0 }  z; U! F* k5 m
所有材料混合均勻。- u- H. j) Z# E# |. U; Y! o% y

0 z% x. e$ @0 z9 u; c% l" q! i) y; [用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
3 P0 M5 d0 i3 z0 Utvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  400cc 公仔箱論壇1 ~) @5 \& o3 Z( z1 g
醬油  75cc 5.39.217.77:88983 @3 k  J. y( p) I; U" b$ d+ N
砂糖  75公克tvb now,tvbnow,bttvb/ D/ {' @7 z* b
5.39.217.77:88984 W+ H" p3 Q" B( h. }$ R+ I! k
【做　法】
! V7 g7 d, e3 z9 U( {! y1 F# T5.39.217.77:8898所有材料混合均勻即可。5.39.217.77:8898& y* d! n8 ~5 w! C9 [
5.39.217.77:88987 f0 P: c; S5 a" e
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
$ V' [, y- f! A. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  500cc
: M! c; w# ]0 e醬油  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V2 V6 J- L- j2 W8 Y: Z* q7 [: z
酒  30cc
/ y7 T% H5 y+ v' [( q8 O3 m4 y7 V; g- ^tvb now,tvbnow,bttvb味醂  40cc
6 g. n" I! {& R- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  30公克 5.39.217.77:88980 O8 L/ k* ^, T- K( j6 d
8 B$ s" D8 Y; m; h* Y3 N3 y4 V
【做　法】 公仔箱論壇! D, W  _7 ^( c( B, `* l
所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 c2 i2 K& S6 w2 ]# H  C
3 }" P1 g2 ~, n* M
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

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【材　料】
. Z4 A7 k$ `: y3 \8 `$ _3 Z5.39.217.77:8898A.柴魚高湯  300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y/ G3 O5 r/ e$ U  ?7 s/ B" X) M; P
　醬油  1大匙 公仔箱論壇9 s2 w5 p! F/ Q5 a' ~
　味醂  1大匙
6 W3 E% n1 R. u: M+ k) L5.39.217.77:8898B.蘿蔔泥  100公克 5.39.217.77:8898- H+ \7 @7 ]$ |$ G

7 w  D: S( o2 U8 W6 O【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; J6 I( G1 b: @2 }1 }& k
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
0 ?' c' `5 z: ztvb now,tvbnow,bttvb
$ Z0 C/ ^* q2 x用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898$ o  T. h4 d, X
醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v9 l' m9 J7 `: S
醬油膏  80公克
7 J/ o7 a/ c: ^9 ~' D醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f+ H' h9 D3 W" g1 |* G! V
味醂  80cc
, T, D( D# q+ V; z( ztvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克 # a, i6 k( k4 u" O6 a4 N* V; |8 o
冰糖  50公克
& F% k! Z) }' G- Z* s# H公仔箱論壇麥芽  30公克 8 o% Y6 v0 C% B  j

7 Q$ z: R" B7 v, \3 ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 a' y4 T% ^) R- g6 {所有材料混合即可。
- l, }& ?( B) M5.39.217.77:8898
. @6 Z5 z: y, V; }. p5.39.217.77:8898用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^( x+ t$ h& a7 I* h

# X. ~1 z1 }8 c6 jtvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。