MagicAndy

【材　料】
& K/ a6 z8 F3 g  P7 J" K公仔箱論壇柴魚高湯  200cc
; g: X+ z, [# q, V, V. c' y公仔箱論壇醬油  少許
) l3 g4 x4 k0 T8 X酒  50cc
& {1 W: d; W6 Z/ E5.39.217.77:8898味噌  75公克
6 |6 ?/ ^! t/ g, {/ T/ b3 Q5.39.217.77:8898砂糖  45公克公仔箱論壇7 p' u! |2 I8 K( z

9 ~: C. t: v9 r/ _7 ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 H& g; R- R9 g6 j9 D; {  H' ~5.39.217.77:8898所有材料調和均勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 R1 |* Y, y) y  }- p

* {0 W  X7 ]/ H% N3 x( A. rtvb now,tvbnow,bttvb用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
: [7 ^9 A* ?: ]6 G' K$ o/ r$ I- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc / D" I9 s# @) D: l9 K7 U- C5 d
醬油  少許
* A; m$ c- @8 \( H8 etvb now,tvbnow,bttvb酒  50cc
2 S8 e' [  F7 m" Z1 D5 e9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  75公克 & I  z% ~) A. P# l% a* O
砂糖  45公克   K7 X) y8 m* S

5 Y4 |: ^% e5 B5.39.217.77:8898【做　法】
# G" t" Y4 p; ?5 p+ ?+ _tvb now,tvbnow,bttvb所有材料調和均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \3 H; j: g8 s' n
5.39.217.77:8898' U7 u- T0 j5 h, w% I9 L
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
4 o3 T# s! R  t4 i  a5.39.217.77:8898水  140cc 公仔箱論壇: ^) ?6 I: @9 K( y! M3 d
醬油  60cc
& Y' j3 A% z, d( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  90cc
% W# R( K! \+ `# w  jtvb now,tvbnow,bttvb味醂  30cc
5 R8 a: g$ N, l7 ]3 l5.39.217.77:8898砂糖  15公克
$ z( M4 f: Z7 E* g- o# U! r; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* `" D% i* h# V  V+ e5 t7 J$ b1 q, T
【做　法】 3 z" O+ Z  j. X% C1 _3 v
將所有材料煮至糖溶即可。2 h( M7 z/ h9 T

5 v, d/ r  B9 p# _* V4 Z備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
6 ?* T. _* q3 D+ Y; E. y/ J+ I2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  100cc
  ^3 n1 ?5 d% f% |$ Y# j( N/ U公仔箱論壇醬油  25cc
# f6 n/ E3 \; W8 D公仔箱論壇酒  20cc tvb now,tvbnow,bttvb8 t, @* ]! Z& {* ]6 {  W
味醂  25cc
, `  f- G7 }/ ]. z& I( _9 Ptvb now,tvbnow,bttvb' t' u$ `$ F+ L: x0 |/ X5 \
【做　法】
# h9 w) W0 i, E# d  m0 n/ f5 d將所有材料混合煮開，即可熄火。' b; q: F* R. I; Z: \0 a

1 r8 @. h( k8 O# l' ]$ b備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
) O! B) L5 @9 \' s' _/ F3 e醬油  30cc 公仔箱論壇$ x- g$ r* W2 `/ m$ y% Z
醬油膏  80公克 % ^: ]. V9 U4 H' Y1 C, h
醋  100cc 公仔箱論壇5 y8 {: v3 J( F# s: g2 \3 e
味醂  80cc
& {- d2 s) \# n4 g' Z; ^/ d. I+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克 5.39.217.77:8898- P( K6 g' ]+ t* G7 s9 J/ n
冰糖  50公克
3 k* M; V$ l+ q0 B/ }( T麥芽  30公克
0 `+ H1 H# ~* [' Y: t1 c  ~tvb now,tvbnow,bttvb
* o' E6 V. f0 _- D/ ?6 b/ j; R0 Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 Y4 P  ?( U% |; z
所有材料混合即可。5.39.217.77:8898- G( ~5 e$ W' A5 D% J- l+ R

* S* X, \$ \+ _& _8 l8 D4 Ctvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
; H# m8 P; n; K  P% S( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ?) Z# F2 s8 x2 x3 ]公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 * r; D; u! K% l3 Q+ R$ [
柴魚高湯  100cc 公仔箱論壇4 a# z, U( p5 G2 M
醬油  50cc ! o' s" p+ L* e) y/ w- k
酒  50cc 公仔箱論壇8 r5 b/ p) j/ R5 g" Y
味醂  50cc   c) R; a6 \6 k
砂糖  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v4 c2 z6 m: I& Y4 ^

5 C  r  t6 A: L& {0 H9 q公仔箱論壇【做　法】
+ S8 D1 p" Q& I( r' [+ I所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 c9 Z3 V6 I$ x. o

. n8 j- ?1 c" L  W4 A+ B公仔箱論壇用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。1 x; i6 @5 B2 Y1 a: v0 ~) O& [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R$ a) @5 h. x% ]0 s
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 |" D7 B8 x5 N& y; ^' R8 s+ V
柴魚高湯  200cc * N( ]7 {1 r$ _' r( c2 l
醬油  37cc
" q# Q+ ?- Z, |酒  10cc
! G: ^2 u" V% _- i砂糖  17公克
1 w8 n3 u  Y/ g; J; Z; p1 T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ `, u# n5 q9 X, e
【做　法】
5 ~3 |6 c! q- u0 j: D2 [& Z8 ptvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合煮至糖溶即可。
6 ~4 o1 u! p, r7 F1 E0 _! Q2 I! ]& S5.39.217.77:8898 6 s9 @- N; ^2 g% @$ m" `% v
【備　註】 5.39.217.77:88984 B( a9 T1 u* Z3 R9 j+ Q
筑前煮
9 G! ^! [% x6 a  F% {% E" f5.39.217.77:8898為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇/ A0 P0 c/ n; i' ~
醬油  30cc
' k: I8 `' W/ X7 G9 W公仔箱論壇醬油膏  80公克
8 t: P7 m, f; X* T4 _! }0 R4 h5.39.217.77:8898醋  100cc
$ C0 z0 F& O# `: y% b( [味醂  80cc
; _3 h  u" L& X1 |- ?  O- m5.39.217.77:8898紫蘇梅  30公克 5.39.217.77:8898* ?' m! G0 w7 e5 w0 _' M
冰糖  50公克 ' J, d% z0 z3 ^4 s- ^8 p
麥芽  30公克
2 u8 F$ j* F3 z+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u- d9 K9 i' i+ \: l
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v# v/ H$ R/ R
所有材料混合即可。
9 `* O0 b# e+ u# T1 a, g5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb/ h" M, a7 Y5 R4 q' P# U- I
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
8 c) v# m! |  ~: V$ |- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ?' G6 n4 A; r- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
) W! F# H5 V8 ?tvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc
" Y- `  M  e# X! P公仔箱論壇醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb7 r7 p9 X7 ~! M+ o6 B" a" B  H: q
味醂  30cc 5.39.217.77:8898  |! r: O6 ~0 k8 w$ E% @/ M
砂糖  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q$ Y1 y" C  H% e) K4 v
5.39.217.77:88983 C% \6 D% [3 q% |7 S# M
【做　法】 公仔箱論壇. P$ w# Y( Z* Y& F7 V
所有材料混合拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 q' f4 Q& W/ q

3 h! p+ n3 |6 G& j. U, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
2 o8 y8 f/ N  t2 w4 ?4 z1 Btvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  300cc 3 \% {* S' y- _) ]' k
醬油  10cc
6 [0 I' l4 n0 d: v. l0 stvb now,tvbnow,bttvb味醂  23cc 9 r* ]. g% D* t1 x; M7 N* ]
砂糖  23公克 / k7 C8 G" C7 j( P. \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H4 y4 k& J! E/ ?! M, w! E
【做　法】
% @% K; Q8 c9 Y6 }5.39.217.77:8898所有材料混合均勻。! t+ ], m- r# s& ^* u4 }, E" a5 Z5 W
公仔箱論壇! p  o, L+ z+ g
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
" X9 s& O" r: N  J, L' g/ O9 C' u5.39.217.77:8898柴魚高湯  400cc
* J2 Y8 t: }& |$ v% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  75cc 公仔箱論壇8 M( q1 Z; G7 Z" x/ z6 q
砂糖  75公克( T) n# R9 ~/ n4 K3 w2 Z0 \
公仔箱論壇  O0 X% d8 t  e+ D4 r8 N- V2 _- Q  Y8 W
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# u; a' c6 A, m- {5 F7 v
所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g5 F8 v( z- b) z* {) I2 |5 l0 s4 P

) I. Q$ }8 L' K- ?6 o# E3 P' S公仔箱論壇用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 7 Y2 c2 |3 ]: }" O
柴魚高湯  500cc
8 p, S7 e  {( V$ B8 c) X5.39.217.77:8898醬油  40cc
& y) m' n$ M6 E% u, a& e# z7 i酒  30cc 5.39.217.77:88989 s1 A, v% l" ^: l, N
味醂  40cc
) A% v/ @8 R5 w8 m, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  30公克 公仔箱論壇( V" }$ @% \$ B/ M+ _

8 i+ z1 Y2 `' s5 F( p7 P【做　法】
( }! t2 e5 c$ D7 r" W$ y  H5.39.217.77:8898所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {4 V% o6 ^0 V2 @" P" N
1 I- I$ t/ y; D' X
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
, e( l- l  R# gtvb now,tvbnow,bttvbA.柴魚高湯  300cc
0 l' B2 I4 I" P  b( a9 U' V3 Y8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  1大匙
  e$ p; T+ t- I+ d( A- }　味醂  1大匙 5.39.217.77:8898/ O# @( L9 d- D# K2 d& A0 o% I$ I
B.蘿蔔泥  100公克 5.39.217.77:8898. e: Q# p2 o% |9 g

' l: O6 r6 S4 D" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 % T+ y  f3 k2 K% B' }
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。5.39.217.77:8898: S& b5 M. o: U8 D- M8 P

5 C8 q/ @: Z+ g* |) g( m2 Z用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
) r8 ?! J% z& y4 V/ V2 v3 w3 _tvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc 公仔箱論壇* L$ M+ W. a0 u; E
醬油膏  80公克
; g# ?* p4 ]: ktvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `0 Q- a8 f  q! w
味醂  80cc
, g8 e% {) N. ?5.39.217.77:8898紫蘇梅  30公克 % b7 Q0 w5 m4 H2 I
冰糖  50公克 5.39.217.77:88988 c  b% Q" H: c8 P+ Z7 N8 O
麥芽  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 q: v( n5 y: `2 H) [

7 Q- n. @5 @' Q1 \" a5.39.217.77:8898【做　法】
3 {" t8 \8 F$ W) r  M; H所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k6 O! E( y% l4 B7 S5 e! H- w

" X- d0 X0 \1 ?tvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
5 V% F$ W, O3 v" D1 x5.39.217.77:8898
  q/ u6 I) H0 V  Z' N: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。