MagicAndy

【材　料】
" X7 m2 [5 Y' B* |4 ^) t. z; P  I; b柴魚高湯  200cc 5.39.217.77:8898" Y0 K$ ~( |! A+ \+ Q' Q4 d
醬油  少許 5.39.217.77:8898' I/ B! T7 w1 |: z8 b
酒  50cc
0 f4 @2 d( F6 f9 [4 q, e; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~/ n1 K+ b1 B5 c0 o; x/ l4 o
砂糖  45公克5.39.217.77:88985 i% p' f) i9 w/ o! x6 z" E" `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A. |% l7 i9 c9 |' h5 j. t$ q
【做　法】
* i; q3 V6 R+ B8 I1 w5 G5.39.217.77:8898所有材料調和均勻。
* W- @. G) s% S' K3 b$ A# Q& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " M8 S0 b* }0 @) M, b) v
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88980 o6 S9 v( l% Y2 K/ F% E3 |
柴魚高湯  200cc 3 _4 I9 P: @& G% t" S2 a
醬油  少許 公仔箱論壇) W4 u/ Q5 n6 r$ R4 g
酒  50cc 3 m  W; T6 m) l- M
味噌  75公克
6 @6 D0 C$ M& o/ m  i  A砂糖  45公克
9 W$ S; w& c$ I3 N6 v$ u. M- ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T  K7 V5 d3 h5 N$ ], _
【做　法】
* r; g9 K* C* B  C所有材料調和均勻。
8 R, N# h$ ]" ]" s  O# J5.39.217.77:8898
4 M( j- M3 z. K! X6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a: F4 [$ S* v6 y9 \9 p
水  140cc " y, D3 w4 S0 p) _
醬油  60cc 5 B+ F" ~2 H+ U: ^6 x3 i
酒  90cc
3 w1 f! P' |8 A, I' F/ ?公仔箱論壇味醂  30cc
* S( p+ k( y  v7 ^: Jtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  15公克 公仔箱論壇- A2 z+ s0 H* T- @* U& y7 N2 K
公仔箱論壇/ o" {  D8 G* @7 u% a
【做　法】 + E6 V2 e( n2 y& _: a$ B6 c5 b( V
將所有材料煮至糖溶即可。
1 I. ~! p& `5 Z- {, p
! Z4 J/ g; C$ I* Xtvb now,tvbnow,bttvb備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
! |5 U# V8 ^* R+ B2 r  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  100cc tvb now,tvbnow,bttvb+ Z7 J" K+ `( G  Z
醬油  25cc
1 q4 l. ?7 `" T- }; }1 C6 ^* Mtvb now,tvbnow,bttvb酒  20cc 5.39.217.77:88984 |) |/ \5 L' b& M
味醂  25cc
6 {2 x+ v9 y' h7 v3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898) v9 f, j! [) A
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! M' B) X0 h- r) f3 y+ U. L
將所有材料混合煮開，即可熄火。
1 G7 N% y& q$ \/ |" w; Y5.39.217.77:8898 & ?- c( p; q* N1 \, l6 A6 ~
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇1 i) l1 B$ w/ d5 ~1 G$ _8 q5 u$ L
醬油  30cc 1 r; D6 W' b& g& C" {( u2 q& o% b" O( P
醬油膏  80公克 ) C0 i$ W& |0 y$ w
醋  100cc
' ^' Z* N2 n9 y' g' U, C0 h味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [* i7 s" ~$ O
紫蘇梅  30公克
. h8 X% E8 s0 x( t2 h2 J& }& g公仔箱論壇冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B0 X" o* w& S# d  s8 d
麥芽  30公克
  `8 _' a% a8 K0 S) y$ F5.39.217.77:8898公仔箱論壇+ t! c6 [$ w0 a' r+ x& v4 c  Z4 }
【做　法】 ) X/ f4 M& x, g6 T9 w* g
所有材料混合即可。
. G2 K& D) d8 J- Htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l- d. \/ H/ Q3 H) x% G
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。, f+ I5 W( H4 z6 G
7 C# e' }0 @. t, M, o
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G- [6 j! g0 n3 g1 @
柴魚高湯  100cc 公仔箱論壇' h7 k- U1 l9 j
醬油  50cc 5.39.217.77:88984 `/ ^0 t; S3 T* ~: |1 Z
酒  50cc 公仔箱論壇- V, A/ R& z# a" x% A1 r# a
味醂  50cc
5 H% u" A+ t2 `# b砂糖  40公克
8 r" o' _' W, o8 V  J1 ]) ttvb now,tvbnow,bttvb; }5 C: C4 u! P% O( @4 m
【做　法】
- G, ~3 C9 a! H  P: Q$ O所有材料混合均勻即可。; [# f8 F9 {' g" M6 v* ^
1 R5 A( w: t6 O; O9 l7 }) l
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
/ a+ Y% |" n, u2 D4 B公仔箱論壇
9 K! Y9 f3 b4 W9 v, v& G  h) m5 l' ~公仔箱論壇備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
. h9 [4 J' ^- f5 r) e; y# K, x3 W0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc ( ]  A; q( Q. H3 @
醬油  37cc tvb now,tvbnow,bttvb) N  x. n& ?$ @0 Z2 G/ Y' A4 G3 ?
酒  10cc
" q: B  g. w" e: ]7 ~4 Z4 A5.39.217.77:8898砂糖  17公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 w2 {7 @% \7 e9 I  l* k

1 U0 Q7 U% h6 x/ S2 D1 A4 N【做　法】
. a6 @7 r0 t7 i" Y. d& a4 I+ H9 u; ]7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合煮至糖溶即可。
& ^8 R$ b" w$ ^; w7 d3 V
3 G3 P+ g9 c6 w5 `% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
( b9 Y/ x- u, E8 `$ @+ R% f9 H筑前煮
7 D1 _& |, V) @5 o# j8 g1 b2 rtvb now,tvbnow,bttvb為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
  F5 j! k8 V1 v3 Z2 F, j醬油  30cc 5.39.217.77:8898- H$ D& D, x6 I, D  o
醬油膏  80公克
+ |% M: `% a2 a* e公仔箱論壇醋  100cc / p5 @1 {2 E' X' H
味醂  80cc - r! o1 L& @" N" A5 @7 T; a, O
紫蘇梅  30公克 5.39.217.77:88987 l0 ^/ K: ]" r4 q$ c; o, q, A+ z
冰糖  50公克
  |% p' _2 u  \& j/ i7 l8 B麥芽  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb! r; {# m# `7 Z5 N& w

" O) m6 k: t4 Y8 `$ s" o2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& p6 G4 o& X. O7 s* H7 J7 X
所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y- o2 V1 w; ^

$ O. }2 J; K, a# \3 v5.39.217.77:8898用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
  r* a. {( t4 y; b3 g7 A. N3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \2 y# u3 d1 b, r6 G) Q
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' b9 J7 ]  U* ?; z+ @3 e' A! w
柴魚高湯  200cc
9 ^( W' Y0 `- `+ x0 |' W* t  b公仔箱論壇醬油  30cc 公仔箱論壇% H+ p0 p% C; H' P, K
味醂  30cc tvb now,tvbnow,bttvb7 D. y1 _3 t) J- z/ B6 s* S" _
砂糖  25公克
- v2 s* f3 k7 U, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ j2 S8 i- K. N& t公仔箱論壇【做　法】
1 d# @9 n+ y8 t6 }2 d% k5.39.217.77:8898所有材料混合拌勻即可。* G0 v) g$ k# y4 d" }
tvb now,tvbnow,bttvb/ m: K; Q' m- }  @& b
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

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【材　料】
7 s# @5 x/ X8 a公仔箱論壇柴魚高湯  300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C- l! {& X* s" i3 T1 A4 S
醬油  10cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \" S( @# J; ]# W' C5 {
味醂  23cc
+ j/ p2 V8 @1 S* I' ^# l6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  23公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x; [5 W5 W$ L! S1 I2 C: R: M

) F* {: q. i2 i  F6 j# o: G5.39.217.77:8898【做　法】
9 C' ?/ M) V& T) I5 P7 T/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻。5.39.217.77:8898& @' H, \9 ~# L1 q- L, a3 l! u1 \

9 k$ h. @/ L, t: \公仔箱論壇用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
- z% W' |% o! K4 p. r柴魚高湯  400cc
4 _  a/ V& ^( J7 O: q  V醬油  75cc
7 Y# i' h2 @7 w3 y+ R& x& x5.39.217.77:8898砂糖  75公克
, \, b; ~6 n# L. \  _! f TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I5 i! A5 T; k7 O% W' l& ~
【做　法】
7 l# S3 g: T8 L6 L8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇' p& [4 V4 @; W  r* D& f9 Y" u

6 l; |4 e5 r1 ]& e0 U- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
1 J+ r7 M5 I$ C$ d% I6 l  S0 j公仔箱論壇柴魚高湯  500cc
- _3 o8 E) R9 A5 @4 U5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  40cc tvb now,tvbnow,bttvb' O% u% v+ O$ l2 J9 l# G/ E
酒  30cc
; \' w+ ^" L% C: `& e" M  g3 p6 f( z5.39.217.77:8898味醂  40cc
5 E+ K# s8 |) O: T% C8 a; q砂糖  30公克 公仔箱論壇: h- ?) R2 t) R$ x" \. H/ x; c& R
1 I8 T( y- n" H+ y( R5 Q3 V  f' k
【做　法】 ! ^3 m7 A6 T4 q4 \+ y
所有材料混合均勻即可。
0 u. v* t) H2 t" c: J3 X+ i) m
, l  j6 t- x/ e7 n公仔箱論壇用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
* V) ^$ t% C; [, A2 d4 F6 BA.柴魚高湯  300cc
- Q9 \  S" C: o, ]/ P  C+ h5.39.217.77:8898　醬油  1大匙 公仔箱論壇1 o% y' ^/ J: O/ ?9 r7 m0 ?( l
　味醂  1大匙
, s# p; c; `5 b8 S7 t, O/ t' |公仔箱論壇B.蘿蔔泥  100公克 5.39.217.77:8898+ I. r2 N; X$ C0 u5 _, b6 h
5.39.217.77:8898( J+ `% q5 @- P6 A/ u/ O! b7 W
【做　法】
( ~$ G% ?8 ?4 O$ R' ~6 W. q先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
4 X. V. ?4 a2 y' l: B
+ _; R3 ^% b0 M  E5 ~: d* i0 etvb now,tvbnow,bttvb用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88986 E0 n7 Z* |2 n- F
醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M1 O" W( M) v3 Q+ a' T1 T7 ~
醬油膏  80公克
  q' H3 e- O* i0 @4 S+ l4 H: `醋  100cc
4 ]- M* ?5 s0 v' M" G味醂  80cc
% B4 t. z1 P' D. C& D5.39.217.77:8898紫蘇梅  30公克 5.39.217.77:8898& o- V6 m4 R1 N  B, i2 W* j
冰糖  50公克
# t4 T& F% R3 |1 ^5.39.217.77:8898麥芽  30公克 . Y) H  N! @. s) q$ z4 _0 `7 {% f

9 f) v( p5 D& B1 z% j5 Y5.39.217.77:8898【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! {, P# Y, Z0 N- C- {
所有材料混合即可。
5 @0 n4 a& z8 o* l) G0 s" I
+ R5 V6 z# y  L0 ]: g用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
" J5 Z! S' z5 g; o; W& D" V5 P% [tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K, l9 l2 y  |% m5 h
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。