MagicAndy

【材　料】 & e' ]+ x- W/ A% z9 f9 K/ L
柴魚高湯  200cc
# y* e; Y7 y9 D/ o/ b$ ?% U公仔箱論壇醬油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb- `6 q& G( M6 p2 H' P) Z/ {" q9 D
酒  50cc
' T! H" @" W) a* {$ l6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  75公克
: l' f3 r' ^. z7 b公仔箱論壇砂糖  45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t; X1 D. V" P: w1 L$ G
+ U" g, ]  p  h& w' l, `' x  C
【做　法】 & {5 j0 C, q/ b* l4 b
所有材料調和均勻。
3 g4 L$ J9 M9 {- F- n: @
" h! s* k2 V6 b( Y用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
' b" l* t& H4 X) Y5 f7 Ptvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc 4 O& ?0 ~' D; ~+ w' D7 ~1 }/ J
醬油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N9 T8 ?# D% }) t; i) o6 P
酒  50cc 公仔箱論壇4 I" _% M; N" ?  J5 v7 X
味噌  75公克
; [+ b8 I) I4 F; }$ h5 ~7 F; k5.39.217.77:8898砂糖  45公克
( b3 y1 E" p3 y6 R& f" [公仔箱論壇
8 V! R3 ?3 m% W! a5.39.217.77:8898【做　法】 5.39.217.77:8898( F1 `9 T9 `" V' ^3 [$ z, Y6 t
所有材料調和均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W3 ~6 ~8 H* X. z# z

8 g" u7 h. w& jtvb now,tvbnow,bttvb用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 3 M2 E- j8 @" U0 K
水  140cc tvb now,tvbnow,bttvb$ C3 v: y# N4 c3 H* n
醬油  60cc
9 r/ o0 j: w+ M酒  90cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X! \. B7 b" e2 t3 [0 t4 X
味醂  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z. {: y4 D+ X9 K0 q5 e  Q
砂糖  15公克
3 S# F( i! o2 Y8 }* E% |3 E* I1 K5.39.217.77:8898公仔箱論壇/ b; b" A8 s* g2 u
【做　法】
: V% {7 R9 ]9 j$ I5.39.217.77:8898將所有材料煮至糖溶即可。
2 _5 G: B3 W" B8 G7 Y4 dtvb now,tvbnow,bttvb 5 R1 b& E# d' Z: J# k$ ^' R$ j
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% D1 K/ I4 P& {' P) J* d
柴魚高湯  100cc
3 X& V: K0 M; Q- @6 r醬油  25cc
9 i5 w4 L/ `1 i5 p( x1 x公仔箱論壇酒  20cc 8 N+ t# t) w+ ~% y( T
味醂  25cc tvb now,tvbnow,bttvb! I' l; ~  m4 b
# D. n0 x7 y. l2 J3 y' D- O$ a; S
【做　法】
4 y( c  \4 C2 o9 v7 btvb now,tvbnow,bttvb將所有材料混合煮開，即可熄火。4 V4 ?: r4 K/ {" o! O* y0 T

: n" f$ u- f1 X3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
- u; T* Q) A1 N  @( Qtvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc
; a5 R7 y* y9 J, C1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  80公克
: [5 D$ i8 E: s/ x. x( ]3 J5.39.217.77:8898醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb. m0 l  P8 m$ Z7 `& G1 U* X; J. c
味醂  80cc * x8 F8 P) ]" b9 O& P! l
紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇. s& N2 g& ?8 v& S0 L
冰糖  50公克
* K0 P* [" ~0 ytvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克
. U) S. Q3 d: D0 P$ J. @* Q* P5.39.217.77:8898
% l) ]* t/ k7 o: Z6 Y' u5.39.217.77:8898【做　法】
& C9 K: C6 [3 t. z; r所有材料混合即可。
( w  I+ A3 H1 G8 \8 H: o1 itvb now,tvbnow,bttvb
& i( w. r& s$ G* |) dtvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇" A) ?6 I: C  s8 K+ C, @

* q/ D* P  O8 v; ]5.39.217.77:8898備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, T, K- F' s* C2 g: z
柴魚高湯  100cc , j9 y( W' c" Z/ q4 c
醬油  50cc tvb now,tvbnow,bttvb( W4 O9 j9 d7 m- S1 F
酒  50cc
1 N, n' K& @3 T7 Q- f' E6 U5.39.217.77:8898味醂  50cc tvb now,tvbnow,bttvb$ d* N, h9 i$ @: t1 A
砂糖  40公克
' r5 a3 i0 u: ~
6 G+ ]$ M- r4 y! b7 }( Q$ K! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \8 D2 k; ]0 B  t2 [8 H8 p! y/ ~
所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇* ~' s1 l5 Q4 |2 r
tvb now,tvbnow,bttvb2 z1 z% O4 c+ b, }$ v. [" C
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。公仔箱論壇5 ]0 `0 @+ p! C3 H) {+ m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I1 m. Y9 A; v) `6 M! O
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 ( M- F( Q6 j4 K" p1 W3 |
柴魚高湯  200cc
) F1 N+ \7 z5 j3 g6 L7 x公仔箱論壇醬油  37cc
7 e0 x( R7 M4 {5.39.217.77:8898酒  10cc 公仔箱論壇8 y, ?# z5 o; j/ s2 `5 a
砂糖  17公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 s1 M5 f1 D* w+ |9 ?* Y

' u! o+ p! B3 R9 r0 n【做　法】
$ }3 C! j; ]' x' F8 q8 g所有材料混合煮至糖溶即可。- j8 e! v6 I* x
% i* r; ~/ s  p9 s. X' R
【備　註】
9 J4 y- Z7 w4 P( C/ G4 q筑前煮公仔箱論壇8 W  f8 c6 a" N+ h
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
8 i$ X' V" a# ]' U醬油  30cc 5.39.217.77:88981 r9 Y+ ?3 ?. r, J
醬油膏  80公克 # W; y" v  o- i5 G# `4 C2 W
醋  100cc
* i8 ^* S7 R9 |/ @; q0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc + U( @: I4 e" Q2 B& t. {0 B' c
紫蘇梅  30公克 9 ?; Q3 R+ f; C
冰糖  50公克
/ ~' c6 w1 d' E7 J8 n麥芽  30公克
4 N6 P. x4 c9 y$ A6 ?5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb- X4 a) a( |" a$ O1 ]  S
【做　法】
; \# v0 `2 ]4 O6 g公仔箱論壇所有材料混合即可。6 S+ [$ G+ V% p2 Q3 B# v0 c7 }

# w7 C: m* U' o( G; \用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p0 F8 U9 P( ?
1 d3 ^( X* A! U. e. e' p& I2 K
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
6 B" ^8 t. r1 M+ o2 I7 @+ `柴魚高湯  200cc
0 k* T. S  ^9 ]5 ^  o2 r, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc : h% S5 |, O& g2 _# Y5 W: ^
味醂  30cc 5.39.217.77:88988 b: ]3 o; A6 i: C+ _' u
砂糖  25公克
* \5 [; x/ w: n5 a6 W1 g+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q9 I: j9 ?, f8 F
【做　法】
, U1 O7 s# H  x; u, I; i公仔箱論壇所有材料混合拌勻即可。
! M# h/ G# e8 E$ P' ^8 s, ?$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ C7 K: u* y  s用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇3 |: }0 }& H% ?9 M9 K
柴魚高湯  300cc
% r  a' w* F( e0 L6 w5.39.217.77:8898醬油  10cc # S8 @" p! {: I4 o* k( `) E: c% [- U
味醂  23cc 7 W( k( N: ?1 a
砂糖  23公克 5.39.217.77:8898. X8 k6 R; b7 j4 c2 K
! e: S( K1 E9 ~: y1 H
【做　法】
! e; S4 k. C5 N. z) P$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻。0 S/ x8 B# r2 _, F# D
tvb now,tvbnow,bttvb% I2 U: P+ g5 g  v0 S! X; x
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇; H& S8 z1 [* v/ G0 `. C
柴魚高湯  400cc % m8 [! `2 |2 j) A( \& A' O
醬油  75cc 0 v( y3 H+ X# a4 X0 D" p7 [7 a
砂糖  75公克
& @8 V9 S8 D9 c) h) w9 i5.39.217.77:8898 公仔箱論壇7 h2 Q; |: N+ M7 M; d# I
【做　法】 公仔箱論壇; j3 r/ D& H' L- T
所有材料混合均勻即可。
8 P  Y7 y. d5 _8 F. T$ R, }3 N6 T
2 }  U1 T. o- d' Z3 W( V5.39.217.77:8898用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 F$ j7 B/ C4 I( z  i9 {& ?
柴魚高湯  500cc
% n* p( ]& j( u6 W醬油  40cc
$ o5 ]" G; q' ?% wtvb now,tvbnow,bttvb酒  30cc
( P1 y2 g7 u7 j+ E0 z# L, X* E7 Z5.39.217.77:8898味醂  40cc
! i. }1 \1 y" R5.39.217.77:8898砂糖  30公克 * g% O( n' w# y+ H
5.39.217.77:88982 v' v( ^* R" ~; |
【做　法】
$ ]- P; A4 F4 C4 L! J/ E2 A) Z" _- y6 Z所有材料混合均勻即可。+ G4 d& o2 ^: B! J* {  G

2 X, X* I7 |0 @" [, S3 }tvb now,tvbnow,bttvb用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
+ f: g5 N' }4 B; v9 B" B/ jA.柴魚高湯  300cc
# y% `0 A8 O3 \( T1 P1 H1 f　醬油  1大匙
3 ~$ E* \& ?5 U! n* s6 P7 o, R　味醂  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- z* y7 L  h, h
B.蘿蔔泥  100公克 5.39.217.77:88984 P: ]& E$ X7 I) Y0 I
: z, M/ f. N2 B) V# }
【做　法】
) B6 B( m- t' p5.39.217.77:8898先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
6 Z- s! J! l% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 x4 I1 w0 C# y, j% t0 n# U4 ~用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】   A! M% T$ x4 H5 c* h
醬油  30cc
2 T- D& {+ }3 X; E公仔箱論壇醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb! `- M; m( q$ V2 i4 F2 N/ X
醋  100cc ! R2 _& W% u* i% d
味醂  80cc
( K3 i6 _+ P! j: X4 A紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n* T# v- x# l" b
冰糖  50公克 公仔箱論壇5 h) j9 }+ f2 @, l2 d6 e  z
麥芽  30公克 ! [2 t# x1 t1 z

9 m0 |0 ?# w2 h4 \6 _【做　法】 公仔箱論壇$ l. @' Q4 }# O5 l, P) ~# ^
所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]. X& V5 [$ F; P. Y3 T6 p

9 M! ~- d9 e/ A; u公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
% _. l+ g8 f9 x3 ^$ G公仔箱論壇
* J6 A1 N- U: @) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。