MagicAndy

【材　料】
2 A: f, O7 ]3 Y5 b6 m% @/ }7 t柴魚高湯  200cc ; |1 k, A* D9 U3 V/ s( u
醬油  少許 5.39.217.77:8898$ Y' q; |3 C" k
酒  50cc
8 H; z0 W% b+ s5 A* |6 F味噌  75公克 公仔箱論壇( J* R, @$ f# P
砂糖  45公克
+ U, p! K4 [4 ^; Z& S% Etvb now,tvbnow,bttvb
; v/ C0 ^# U# b$ x+ F& o3 c) _3 ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 3 X& k. @: q, O: D; C+ U, Y# G
所有材料調和均勻。5.39.217.77:88984 F$ J4 w6 u7 p/ K

, H6 g& y: q5 {' V0 s  K6 D5.39.217.77:8898用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
: n% ^! ?, Y1 j7 f' {柴魚高湯  200cc * j, B$ Q4 z1 j, C  ^9 C
醬油  少許
' u3 _4 Y. Q+ h' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  50cc 5.39.217.77:8898+ ]5 q4 y& E5 V% I2 R3 A  R
味噌  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb, s6 d7 e; I( w" |! D
砂糖  45公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 z/ N6 z9 K2 a9 q0 {# k5 K3 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n/ e6 y5 K0 a+ s' b" m
【做　法】 5.39.217.77:8898/ @" I, Z8 s9 |1 R. |3 ]- g
所有材料調和均勻。
# |! q) d, E0 o% }4 H1 z/ S9 ~公仔箱論壇 5.39.217.77:88980 S" C/ ~* B% _% a/ I
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 ' i/ e2 \) w' Y, K% {' m
水  140cc ) @0 P/ o" t* M  ?
醬油  60cc
# v4 R0 S% e% T8 B5.39.217.77:8898酒  90cc 5.39.217.77:88983 ], P; Y5 p6 V& U  i* b
味醂  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r+ P" J' ~4 M/ E. U
砂糖  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j- H; a' h; D6 c' }
5.39.217.77:8898& K: \  |. V! X2 z
【做　法】 公仔箱論壇& ?! w( X6 m2 F# I+ L& s4 ?% @3 |
將所有材料煮至糖溶即可。; n9 e& r2 @6 o& n: Y4 c3 H

: e6 w' \6 g6 ltvb now,tvbnow,bttvb備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 . m, o, s0 x4 ?9 l, S
柴魚高湯  100cc 公仔箱論壇- R6 a# p  t3 t$ v( t4 |! u! i5 a' b
醬油  25cc ) n& A9 V& T0 K0 w1 H
酒  20cc 6 ~6 D  T5 B( o
味醂  25cc 公仔箱論壇% T4 ~6 v! G5 h" Y) {
: Q0 c/ E) K1 I3 J9 ]% D( z  j, x6 O
【做　法】
9 Q" \7 F0 h7 M將所有材料混合煮開，即可熄火。
+ q" O" B5 I. L# l公仔箱論壇
+ E0 H5 t/ F; a& \# l+ m! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b% ^0 F: ^7 H: u3 r! R
醬油  30cc
5 L7 _3 P- V3 `. P8 x% X2 U+ |, D4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T, b+ E5 `# I2 |3 F
醋  100cc
6 u9 C/ Z/ r/ m9 M味醂  80cc
& k! J0 m+ n8 V$ M* z" u5.39.217.77:8898紫蘇梅  30公克
4 d: y/ R- f2 s6 N, ~% `) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克 公仔箱論壇5 q, O. g8 C8 l
麥芽  30公克( j5 X/ c0 g0 F

$ f9 K) D9 B/ ^) {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 `: B1 a( a" z. w& c* n. T# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。
/ F6 a; Y- S, y2 Q) B9 j5.39.217.77:8898 , ]9 |3 h# U1 X8 L8 w# F
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
0 F' C' ?' n* I* k5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898' I. d( o: U; [
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
8 o5 M$ u7 Z. |# Z公仔箱論壇柴魚高湯  100cc
0 r1 j; l! J+ t" P. s$ }2 w) }tvb now,tvbnow,bttvb醬油  50cc 5.39.217.77:8898% W' w, R8 t% e) w4 {. V4 J$ d: E
酒  50cc
$ }1 t, l3 Q; {" [( ^1 V( p' z5.39.217.77:8898味醂  50cc
+ g+ b9 K: O  E: S0 P+ u0 `公仔箱論壇砂糖  40公克
: f8 F& T# J1 T. I; i+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88981 w" G. f/ U; h9 a2 K. U
【做　法】 公仔箱論壇% T* l& d( @8 H4 j, j, \
所有材料混合均勻即可。/ [# y9 \& l7 z5 d

4 _) l7 Q/ E7 I+ S) ^用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
# [1 o3 u7 \4 a( P; j; i
. j& c1 l* b/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
6 n$ i. \% k4 Z2 X4 {& g6 p5 m5 H) G公仔箱論壇柴魚高湯  200cc
8 s% v  g: m% O  ?. t4 X: M. L公仔箱論壇醬油  37cc tvb now,tvbnow,bttvb  w+ S& C, [& A7 o3 m+ t
酒  10cc
, Y6 J2 @  A) m( w( c+ f* `# g5.39.217.77:8898砂糖  17公克 0 K' Y: i  P% G6 y' [
) y  i; @! W- A! N' c5 ]$ E7 M- Q
【做　法】
5 r9 i& k% C' L; j, ]! Ktvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合煮至糖溶即可。9 b" p" A0 P: z7 f

& _/ [* a7 j7 B2 v0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 公仔箱論壇8 f, M: U9 l' H: ~* O: a
筑前煮公仔箱論壇* |, `4 Q+ p2 A0 ], x7 G1 n
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 W' R# C5 r7 M$ k0 C
醬油  30cc 8 {: S% i% S/ ^: q1 L8 _; c' ^
醬油膏  80公克 公仔箱論壇  Z2 F5 I6 z$ R0 ?3 |
醋  100cc 5.39.217.77:88987 w. u- ]/ F" S) u0 Z
味醂  80cc
0 z, A: _, K( B& q紫蘇梅  30公克
! |4 N: i) o% R' J6 {" \冰糖  50公克 3 z. N- C9 N# t6 B4 a1 k. z) v
麥芽  30公克
. E3 ^3 a* r0 _4 M; }2 m; O. o7 ]7 A
【做　法】
, Q7 ~: b8 p- a  O: r- ~+ B5 i3 htvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合即可。
/ M# y5 ^/ \: R5 B9 m% u( Ftvb now,tvbnow,bttvb
$ ^0 e" w2 u1 B- @& S( B# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。5.39.217.77:88981 {5 v/ z; h) z& |3 _5 t
tvb now,tvbnow,bttvb6 l  z1 W) X/ @9 f  C% @7 Z
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
3 i; g, C* j) q柴魚高湯  200cc % S6 n/ Y" ?3 [7 m
醬油  30cc 2 A9 R% _3 N# Y+ F) _3 I
味醂  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k& W! g; P2 q9 k+ l( g* q
砂糖  25公克 公仔箱論壇3 o3 ]* y; n. d& s

6 [7 ~& b# K( g! _2 j' P) m公仔箱論壇【做　法】 : [8 _! j! z0 [: Y$ N
所有材料混合拌勻即可。公仔箱論壇4 V0 W; m+ t/ |! X+ U+ a

7 ~6 }7 \) H" ^# u! D( c公仔箱論壇用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
0 P% y' p4 U# p& |  u2 ~, k柴魚高湯  300cc 5.39.217.77:8898, j& z; `8 N% H2 F+ K" A7 _% e' @
醬油  10cc 公仔箱論壇$ }2 T, O3 G3 i5 g6 |6 R8 M7 T. J
味醂  23cc 5.39.217.77:8898! p, v  x9 X5 H
砂糖  23公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ l# L/ n4 M/ l& h& X

! M: A7 k. q7 J3 x* z' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.77:8898: g/ H  d1 R4 ^+ @* @7 _
所有材料混合均勻。* M! C- n+ \; S

; i( [/ H. X0 m0 B* Y5.39.217.77:8898用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
$ u! e  V, v4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  400cc 公仔箱論壇- I  ?& w8 U) [5 T8 F4 S8 |
醬油  75cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q4 U: O& E: Q/ z5 `/ S: F
砂糖  75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m; L9 |$ {: C% p

( a: y* F) q* D. [- _5 J1 {, }9 X5.39.217.77:8898【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 U" r* u& u& D0 F' r# U+ }
所有材料混合均勻即可。
  R. P& _; W! A5.39.217.77:8898 0 f* s5 u* Y' r5 o) _
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
. d8 Q7 k7 T0 j+ ^. G5 m柴魚高湯  500cc
+ E# C" E4 X7 m' n9 F( }醬油  40cc . }. M, C5 E9 j3 R+ t7 d
酒  30cc
5 ~/ k0 u% {- F' I6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  40cc
) ~$ [2 o. S/ v* V1 ?$ ~. o8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb: u- v5 z+ h& Z( e

& m2 n; O" i5 @2 N2 r8 ~  N! |5.39.217.77:8898【做　法】
, \$ d$ z, N- r2 U  Q) [tvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z* h9 Z% _% `1 j0 R% m

$ N6 v9 f, c8 F用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898& e+ C& t7 [+ t( M
A.柴魚高湯  300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |* G. q1 N5 }: P2 c
　醬油  1大匙 * ?: U; d; c0 m- o4 u1 ?& Y
　味醂  1大匙
3 F+ J1 Q; _, r7 _& _0 c# {B.蘿蔔泥  100公克 公仔箱論壇) H4 D+ b: |3 K* l5 b) I5 h

& S$ O: t! Y2 R4 k公仔箱論壇【做　法】
5 M3 e9 ]/ o4 x公仔箱論壇先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ a1 F/ {/ b: ^8 C! @; ^, a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [% X' q' N; i0 q0 x( j, h
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
% }; u: g! E( ?! S4 y! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc
- c; r& P, ?9 K$ L4 S' C( |! M5.39.217.77:8898醬油膏  80公克 5.39.217.77:8898  R% b4 Q1 S) W2 r5 Q1 U+ {4 J  e. ?
醋  100cc
0 K2 P3 b2 F5 z; P0 J' W5.39.217.77:8898味醂  80cc
: I# o$ u- V7 [8 ^紫蘇梅  30公克 5.39.217.77:88988 ]" ?8 f1 s( s5 v  O: ^
冰糖  50公克 ' V$ Z6 J1 x, j3 B6 s$ o
麥芽  30公克
: o: [2 `" Q9 c7 U
2 h8 g( q2 e' h8 otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 2 }7 M- I5 D& j1 R) g; {( _
所有材料混合即可。, U2 U, l; P8 p4 X& j# M

; \- ]0 e: x6 p9 x( l5.39.217.77:8898用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
7 J; v7 c1 \) c+ x0 {$ i* Z 公仔箱論壇2 }6 q- H% O5 N& z
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。