MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇3 q/ K, Q6 E* l  o. @0 U
柴魚高湯  200cc
7 S3 a5 k. d7 |5 J# o  @tvb now,tvbnow,bttvb醬油  少許 公仔箱論壇' a  Q' K+ k7 N" ^$ h: Y) t
酒  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]7 m& E+ h- ~( b# `- e( G
味噌  75公克 1 F9 ?' V- x# m6 L
砂糖  45公克tvb now,tvbnow,bttvb( V1 y; d6 S  d/ ^
" l) O4 c) m" G9 f, k
【做　法】 公仔箱論壇' b) B0 D" r7 r" p0 ]
所有材料調和均勻。
4 ^+ B9 k% B0 ~5 A
( p( I- ]3 K5 R$ P: ^, n1 F4 j# q5.39.217.77:8898用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 ' J9 Y& z; B4 J% V
柴魚高湯  200cc
. z& X( Q4 X" `$ y' qtvb now,tvbnow,bttvb醬油  少許
3 j( N4 T5 s8 Y3 a' N7 ?5.39.217.77:8898酒  50cc * ^" _2 X/ s0 Z* j0 M5 q' A
味噌  75公克
/ q8 N, j/ q% X* h砂糖  45公克
! O' j6 z7 M: r6 N: X8 m. \( qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h2 R4 ?0 a' g6 x& n6 h1 v, d
【做　法】 5.39.217.77:88988 Y4 e0 k  u" K3 O
所有材料調和均勻。
  M; S7 a. _! ?+ C# s0 c( qtvb now,tvbnow,bttvb
+ |  p4 `3 p' E8 K5 K3 ?0 l5.39.217.77:8898用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
# X) w5 v- ^3 i# V9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  140cc
% x  v" F2 c! z9 h0 L4 @6 R( T/ etvb now,tvbnow,bttvb醬油  60cc
4 L' f: y- E; U9 L/ j; z酒  90cc 7 s9 j8 |5 L2 G: K: S1 k! N
味醂  30cc 5.39.217.77:8898; m8 h2 F8 G2 o4 c8 Y5 Q1 U( n% [
砂糖  15公克
, X1 l5 U) Z- s3 A8 h, `, w公仔箱論壇, H# n5 z) I' y" V& A; A
【做　法】
7 T0 W$ _& C' H/ m. P  Y, B將所有材料煮至糖溶即可。
6 @( Q$ Q" h9 j3 |tvb now,tvbnow,bttvb
5 x/ |2 ?# I% ^1 ]4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" I5 e# |& W) y# N" a4 ^$ J$ p
柴魚高湯  100cc
3 y5 r* Y' G* v$ F6 p( i% M/ L醬油  25cc tvb now,tvbnow,bttvb' I7 V( i( B* H" i2 T, q5 [
酒  20cc
' K+ ]( W, M* t8 e$ T' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  25cc
5 |  q8 m- U; x3 R- C3 ctvb now,tvbnow,bttvb& H9 p0 W4 l( O* C, t
【做　法】 5.39.217.77:8898- h6 D3 o1 n' ]( s* ^6 y( \9 n2 V
將所有材料混合煮開，即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb2 C7 @/ j0 J0 Y( e+ ]

6 Z) I: `2 G  I4 d/ P, j5.39.217.77:8898備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】   Q8 H; F7 H2 w% A
醬油  30cc
3 X7 f5 z0 z' Z( z2 r" R5.39.217.77:8898醬油膏  80公克 5.39.217.77:8898- E3 r/ E' `$ L, c8 I
醋  100cc
# q, b. [3 L) |( p+ g8 P+ L5 k1 D公仔箱論壇味醂  80cc ' @4 R1 i0 F- L# s5 p; Q( G$ U
紫蘇梅  30公克
- L5 C0 I: t" }冰糖  50公克
/ h) s  A6 g. T2 Z. h公仔箱論壇麥芽  30公克
8 r1 f/ k6 _. V0 stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 f0 |) d1 `- n7 k6 y
【做　法】 , ]/ z* _' }$ G- e
所有材料混合即可。
3 Y3 Z; ]9 D$ U  o1 y8 Btvb now,tvbnow,bttvb
6 S8 T" L" N) {: G5.39.217.77:8898用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
' B# `! g8 }+ R% o4 ~. o; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ j5 z. @; Z, d  D% o5.39.217.77:8898備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 2 o1 n4 @; @2 \. x
柴魚高湯  100cc
7 [4 W8 P/ g! k  u2 ztvb now,tvbnow,bttvb醬油  50cc 6 Z5 V6 J* l: K
酒  50cc
) m7 u# q) l  n7 ^6 _' l. I5 ~味醂  50cc ' p# g* [4 K! J+ j' j. X9 ~5 T8 Y
砂糖  40公克
4 b' g. O6 |/ y" W! R4 ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 e0 N& b2 x0 ]7 }
【做　法】
: ^1 j$ z; ]) a& p1 r1 k公仔箱論壇所有材料混合均勻即可。
( F) ^4 O2 t; ~# j; Q, g7 I
5 z- |* a' p% I' y# y) T" E用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。tvb now,tvbnow,bttvb/ I8 I" G% X' @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S) u* ?: T4 c9 v. Z0 e6 @
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇/ R2 m+ q+ t# R% N9 a
柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇) f, U. w7 p/ {/ m. q3 @0 c7 I7 I
醬油  37cc
- c! Q3 D% }( j0 r5.39.217.77:8898酒  10cc
, k1 L) l3 Z9 P4 M% y砂糖  17公克
0 b% C/ H( `1 A  Q) j' u2 {6 H& U! m) B8 M) p) U0 D
【做　法】
" h0 F; Z; U# X' F2 ]& D& `# vtvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合煮至糖溶即可。' w8 y; W5 o% B$ _5 h
tvb now,tvbnow,bttvb- m6 t! ]  {$ G! }" n$ z
【備　註】
5 F& t6 c+ f& c7 ?3 g. b  T$ N5.39.217.77:8898筑前煮
. V. u# z/ i& B5 z/ I9 `tvb now,tvbnow,bttvb為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
5 i: t. B0 v/ G1 `+ k+ _醬油  30cc . q- O; H- m! P# S. A
醬油膏  80公克
4 y1 j- J1 y$ m7 j0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc
/ T$ n4 k# \1 F6 |% L5.39.217.77:8898味醂  80cc ' |6 L2 R4 U5 Q
紫蘇梅  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb& V4 L2 R- ~$ j+ P/ Q8 |; t; t
冰糖  50公克
- B9 }5 H/ Q! v8 e2 W0 b麥芽  30公克
+ p1 H# s- `/ E1 \: Y( |7 y5 Stvb now,tvbnow,bttvb
, S: d" Z( ^, ]+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5 B. B! U: _  L- }3 O8 x; ^
所有材料混合即可。
# S3 J6 U$ d5 u# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898  N8 _" \+ f  ~7 B6 x! H
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
" B" b3 t% c9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 E3 U# R5 S6 t
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
* \4 T9 T# }9 X4 f柴魚高湯  200cc * o0 s. y! V# i/ c. z; R
醬油  30cc
  W/ O9 f$ T  K8 X* R/ e公仔箱論壇味醂  30cc & g0 A9 D' e- P! r
砂糖  25公克
9 o8 W5 y' ~6 G! O% stvb now,tvbnow,bttvb
9 a% ?3 A9 c+ }/ x. S【做　法】
; i8 B  e3 x6 F+ ^; [所有材料混合拌勻即可。
3 p* |* x: P) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d9 T4 S  M" Q1 b6 T8 }/ \
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
7 p% ?3 F$ s% Y4 s' W0 T  G8 p* {3 }5.39.217.77:8898柴魚高湯  300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q% X; g' m$ I  X) N: d6 o/ o$ Z! I
醬油  10cc 3 J, X0 V* n. I
味醂  23cc
/ k* g# _. P  l公仔箱論壇砂糖  23公克
4 S0 M4 {% ?/ M! z' Z; ~$ Y5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb7 ?  R$ `4 B7 G4 A) U! H0 I
【做　法】
: O1 M" }8 g6 S! K所有材料混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?  v* @( Z4 U: x' t

* K- O6 d- I: E0 U$ s用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
9 N3 o: M* j. B- O" p公仔箱論壇柴魚高湯  400cc
0 o" z" u5 W# T8 _+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  75cc 7 h1 t: T2 e1 u) \5 Y* P+ r  O6 \( j8 t
砂糖  75公克
3 [2 H/ f4 R/ ]# q
5 a7 d6 l9 Q+ _" r【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 h0 _! z" f3 _# c7 [- E: v/ N
所有材料混合均勻即可。
# N0 b* Z7 {4 J* g3 }+ \
$ b/ T) f) o/ M3 M9 ?3 Y6 [2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
7 E/ r- F4 d- _/ ftvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  500cc # M! G1 d2 {1 P6 B7 |
醬油  40cc
3 ]6 n5 I! g* d5 x酒  30cc - v4 m4 q5 D$ B1 Y
味醂  40cc ; B6 B9 T, @% i6 M: _. @" [' Q: Y
砂糖  30公克 5.39.217.77:88985 c) f' _+ I1 H
tvb now,tvbnow,bttvb7 k4 I+ J- h+ o/ w8 J* k0 d* q
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 H% s8 c0 h/ H7 F
所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O4 h% v( Y; d7 [- {9 l: V

$ C0 `2 }1 v, R' J) Rtvb now,tvbnow,bttvb用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
* s' ^+ |" p. K/ QA.柴魚高湯  300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t8 L  x& k2 Y
　醬油  1大匙 公仔箱論壇; F0 _& \# Y+ X: ~' b7 f8 j) M
　味醂  1大匙 5.39.217.77:8898' z6 A( t# u* [/ [
B.蘿蔔泥  100公克
/ v" k, x3 `8 t4 V* V' p" f& p! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 `0 P0 Y6 l+ O4 C6 V7 F- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 , C7 J; T- V; }8 S* t, M! A3 n
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
4 e. e- [2 J# z5 D公仔箱論壇
! J1 R/ w# R/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
8 k4 M: B+ q# }! Q  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E% w+ B, m- Z: m. {( h4 P7 V1 u
醬油膏  80公克
4 P3 v6 M7 s. K2 I. ~, `公仔箱論壇醋  100cc
, F! e  Z4 f, Q4 V+ `- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc
* u. L/ l" W. K$ ], d( _紫蘇梅  30公克
1 ^& A& g5 B; f1 K# X# K/ X公仔箱論壇冰糖  50公克   X" ~; Y8 e& R- r# b/ m) u. u/ }$ {
麥芽  30公克
, L+ d; f2 x  l/ S& w+ U5.39.217.77:8898
! r+ {- |  y; K& q+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: }2 g* {1 b, V; u' x5.39.217.77:8898所有材料混合即可。$ O3 t/ b: l9 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E3 y- L7 p. Z6 d
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
/ _/ q  _2 A7 W8 [: c' t公仔箱論壇
0 W) k* L6 r; `3 G( v2 O備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。