MagicAndy

【材　料】
; c6 m8 P' J1 ?6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb9 Z! M$ i4 u, O6 ^9 R
醬油  少許
/ G* l6 k8 @4 i* z酒  50cc
7 U( h* [; g% ~味噌  75公克 5.39.217.77:8898+ n' r1 W# G+ o  n( U4 f
砂糖  45公克
# B( N; Y3 @6 t. N3 W5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb7 a8 `0 R  M' o/ f8 h5 p  o8 S
【做　法】
! ~7 D) I) g# x; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料調和均勻。5.39.217.77:8898( i* r) r& {9 N

* {5 v) z$ E' d! n* Z公仔箱論壇用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  N1 P) N1 L+ v0 a7 i9 D( H, E
柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb' p3 R4 N& t, X$ [) S( A; F, R
醬油  少許 2 C4 R+ H) E  ?  V9 [* D% w
酒  50cc 9 G" f9 G7 A/ r. F- N3 ^
味噌  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb) |0 h4 \3 H1 X5 s% M3 R
砂糖  45公克 , N" z2 ?, _, l+ c
5.39.217.77:8898+ f3 E+ Q" N/ e3 o- r5 o
【做　法】
/ `8 t( u0 M/ }2 T9 q所有材料調和均勻。
. s- |# ~# Q+ I6 I/ P5.39.217.77:8898 公仔箱論壇" N4 d: Z* \  B4 X
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! ^1 C. @) R4 a3 t  T) a6 m( V
水  140cc
7 }# Y8 ~6 T1 p( x+ i, T+ F, Y; |/ h  U- `醬油  60cc
6 t/ S$ j% o  T( Q) Ctvb now,tvbnow,bttvb酒  90cc
4 I8 K! O/ |6 [  x+ t* _. I8 i味醂  30cc
8 ^. y* G$ A0 F5 `1 X1 |, i7 w公仔箱論壇砂糖  15公克 # o9 L$ H8 o0 f. U0 `
tvb now,tvbnow,bttvb. }9 z* y. F9 f9 M7 ~0 `
【做　法】
! f# y" W0 q* y5 K/ s+ U" z. Q公仔箱論壇將所有材料煮至糖溶即可。
, l0 O+ G- b5 ?, {! z/ ?  ytvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88986 l# S9 h% w4 q) V. D0 _  \) Z
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U: z& B, g2 W" m" P; h
柴魚高湯  100cc
4 W2 p9 ^4 v7 v醬油  25cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H$ H* u; U8 F/ F: y- ?, S0 E
酒  20cc 5.39.217.77:88984 b9 W7 {4 N" ?' u! g6 K# a
味醂  25cc
# ^  e9 k( w" K8 G3 [: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  P. t2 C2 Q+ @) m- e, N* S
【做　法】
7 ^5 j2 i5 Z% L* i( Ytvb now,tvbnow,bttvb將所有材料混合煮開，即可熄火。
$ ^. y+ P0 O) k, P+ l5.39.217.77:8898 % K) ]/ O) C# n/ l
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇6 c% _0 u& N0 }" \5 \+ B* K0 e, f
醬油  30cc
- m  }7 u8 W, H9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  80公克 $ m  C9 Z" s$ P7 O$ E. K+ }
醋  100cc 公仔箱論壇1 L' c6 e: `& K+ ^; Q. P3 w
味醂  80cc
7 k, k" o$ ^+ b; n1 P5.39.217.77:8898紫蘇梅  30公克
+ ?/ z( Z8 A6 g7 ^# ]! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u$ ~: t5 F& H
麥芽  30公克; V  z* H& K& Z8 G, W

" b" h) S/ U1 ^【做　法】 / h0 U! C# i, i. M, Y3 ?- R
所有材料混合即可。公仔箱論壇- \: d% B# D8 v) o5 X
# k( f& C; j/ Z# p
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
5 K% R* D2 n# t2 g  V! Ztvb now,tvbnow,bttvb 9 q: f+ c/ x! Y
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b1 K6 Z& w6 B
柴魚高湯  100cc tvb now,tvbnow,bttvb) v, W% L2 o5 J2 O  o6 y3 V$ A
醬油  50cc 5 k9 j' J$ I$ T5 d" m6 ~
酒  50cc 6 m" m4 P% J; F4 D$ V* ^, G' }7 {
味醂  50cc 公仔箱論壇( }2 f, x" Y9 o! c
砂糖  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb! ^; p8 r, }. l) r6 H1 @
5.39.217.77:8898/ n# }5 ^8 T1 j' v
【做　法】
0 a& O% m5 _0 }% {" q1 F: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻即可。
# y7 S& u, {8 y$ I' l0 a+ z5 ]
0 w' J9 |4 l# W$ D! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
. R# E+ r3 h" S6 B- `tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88981 l0 {( `* u; I* o+ w4 V, f9 w1 J
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
  }# f' S  [, S7 E* O3 |9 \* Stvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc 5.39.217.77:8898, y! k' ^/ `  l2 I9 x. Z, _4 n9 n
醬油  37cc 公仔箱論壇6 ^+ G! k4 n" }; l
酒  10cc 公仔箱論壇0 K: I/ v/ {& j2 n% P* I
砂糖  17公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h3 c, K8 E- h5 Y5 t9 B: w3 b
公仔箱論壇: W% _4 h! K2 c3 ]% w0 N5 x, q
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' T9 H8 @" a0 k$ Z* s9 l% X  C  H
所有材料混合煮至糖溶即可。8 n: S3 ^) F6 w) z3 u
tvb now,tvbnow,bttvb$ r  G3 E$ ^5 N: D  K" R
【備　註】 5.39.217.77:8898* z7 c1 V( i6 i  n) ~8 U
筑前煮( N0 Q! q+ ]7 G8 p6 B
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 # K+ S) I/ e& g' t7 j( D
醬油  30cc
7 `# z! {. X8 T& b4 N( N醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 {) ]* _' k6 A0 ~
醋  100cc 公仔箱論壇$ m+ b# H0 a5 o3 `7 Y
味醂  80cc
( v/ u( @' W6 ?- I0 m( P) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克
+ [4 s, T5 i! |4 r: Z0 q( m9 R冰糖  50公克 公仔箱論壇1 s7 L. E; _- u2 j7 E/ {
麥芽  30公克
: K$ \$ _2 Z; }0 K& Y3 l+ L/ Utvb now,tvbnow,bttvb
( [0 h( k& _/ Y- X【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 W3 g1 O* b: C4 c. n
所有材料混合即可。: J8 l) |: S0 M! p6 [$ s- }

, h+ E! Z4 X! y$ y用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。! ?6 j6 z7 D% P" U7 G

; s% M7 \" h" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 7 y* l6 s2 J7 Q$ V) h
柴魚高湯  200cc % x5 o) ^5 ?9 g) T  b6 o  [) Q
醬油  30cc
" j7 A2 D) N6 B4 U1 c2 ~味醂  30cc
% N4 K; y. M8 c, ]1 m. m6 R砂糖  25公克
: ]6 Q! Q, z) V$ T& M8 c5 d+ K5.39.217.77:8898公仔箱論壇  `2 n6 m' ^# P
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 J( n+ u, c" M2 t+ w
所有材料混合拌勻即可。
% W  h% z, A4 Z) htvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898  X: c* S& O+ q& O- ~" u
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
1 ]  e  X( A# R5 G( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  300cc tvb now,tvbnow,bttvb# i6 g/ A  g) @" I" c, _
醬油  10cc
( T& V. U+ f" C, j. u公仔箱論壇味醂  23cc tvb now,tvbnow,bttvb# d; e* ~; R1 F2 M
砂糖  23公克 5.39.217.77:88988 j; \' K- w5 g4 h

* r$ j5 L. d8 H! \! ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ' c, Q/ e& S, g, @2 B% A
所有材料混合均勻。* o1 N# H4 k" t
公仔箱論壇! O; j8 h! P6 u* k
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
! ?' t9 K, V% g& A, J4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  400cc
" e5 O0 b3 [8 C( y4 A7 y8 Btvb now,tvbnow,bttvb醬油  75cc
$ E% y. y% }/ t3 E6 F  c5.39.217.77:8898砂糖  75公克7 I1 S9 X1 Q' |! P9 l9 ]( [
tvb now,tvbnow,bttvb& n2 D2 p- @) y
【做　法】
) Z: k) {0 A% |9 j' f( H所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇% f8 @# B0 w! H. {! W  J2 U
5.39.217.77:8898  @- l9 t& W2 @* q. O1 y% r
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
8 Z& u; d/ g* Q. N" }tvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  500cc
1 n# f5 b' ]# n+ j( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a* ~, o+ M# V9 M
酒  30cc tvb now,tvbnow,bttvb. U( i) Z! h! A4 k* H' c
味醂  40cc 公仔箱論壇; y# U5 P4 p( R* w8 q  I
砂糖  30公克
( u; o6 n3 b0 V4 `* J! ~0 ]! q
, X( y1 ?7 B3 k4 k: S% t【做　法】
) u, a$ l6 }- \4 M1 A2 c9 p- g8 O( G所有材料混合均勻即可。
( y  X' e3 e) \1 mtvb now,tvbnow,bttvb
1 s6 L" b- F: x3 e0 ]用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

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【材　料】   m9 ]( @9 w. v4 X. u
A.柴魚高湯  300cc 公仔箱論壇% ]; r! k* S. @1 q5 a0 H
　醬油  1大匙 公仔箱論壇1 O$ X( p, @) x, A; m
　味醂  1大匙
/ ?# H' s# N- V; A) e5 TB.蘿蔔泥  100公克
1 u/ S& U) k, c6 B/ r$ @6 ^7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! m" _7 Z; Z) B) `  M7 E/ ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇/ |) l; F. i2 c  r; b  H$ S6 K
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
' m0 \+ g8 T6 m& R5 _tvb now,tvbnow,bttvb
5 C9 z6 `3 A' X) m公仔箱論壇用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】
! s$ E; v# |" r) M' K8 }醬油  30cc
2 L$ E6 I* I& e, F. g醬油膏  80公克
- X% S" e1 e4 [% u醋  100cc
* A' n; e+ \4 I2 _/ c4 e9 _tvb now,tvbnow,bttvb味醂  80cc , K' w# c1 f) h% C, G! N$ d
紫蘇梅  30公克
3 O( n4 D4 T5 @6 R2 J冰糖  50公克
6 A4 V( R5 n& D. J2 `2 d3 @3 ~7 @麥芽  30公克
# S" P$ `! H$ \* ~0 v7 W. _/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S3 n& M" g$ f4 ?/ d% e, C
【做　法】
3 o5 }: A$ u3 z7 r* N( x/ c7 \公仔箱論壇所有材料混合即可。
9 a& ~* G1 X- s8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F. o2 g( A; F
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
2 U0 q8 J4 P9 H, ^7 a- m, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb8 x, u7 E4 m+ t- |8 }/ x, a
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。