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發表於 2010-7-9 11:32 PM
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本帖最後由 kwplee 於 2010-7-10 02:28 AM 編輯
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I believe the correct recipe for 33.治部煮煮汁 as below:8 Y k/ {2 | M* |6 b& U
2 I V+ ~( l& P6 b1 ]( W% C公仔箱論壇33.治部煮煮汁
! E( p# C! I! r. H& ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88985 \& i: i+ X' c! D
【材 料】
1 C' |4 l/ P2 p+ R& r柴魚高湯 100cc4 J* m$ B: x( A8 s7 z3 Q$ h3 R. J1 h
醬油 25cc
+ {$ c% x e6 P- u/ w, F酒 50cc
) k8 W0 \9 `+ ^砂糖 15公克 5.39.217.77:88980 R: K/ u) ~7 n/ |4 o. y: l
【做 法】
8 A! P% N. _5 X1 K! ~所有材料混合煮至糖溶即可。 tvb now,tvbnow,bttvb, E3 ~# a; z4 D6 O$ W. Y- d: d r' L
7 b h6 |! r. H1 ^5 }備註：治部煮為日本石川縣金澤市的代表鄉土料理。其烹調方法是將雞肉或鴨肉塗上薄薄的生粉，再與煮開的煮汁一同汆煮，並搭配蔬菜一起煮熟。
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