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發表於 2010-7-9 11:32 PM
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本帖最後由 kwplee 於 2010-7-10 02:28 AM 編輯 公仔箱論壇, _6 S- p- j6 a4 B# O
公仔箱論壇/ H$ y: O& g N [' y1 U& e4 r
I believe the correct recipe for 33.治部煮煮汁 as below:
3 `/ e( w1 l; V3 g" |6 l" h5 \. C公仔箱論壇
& K% v: N. R. J% E5.39.217.77:889833.治部煮煮汁
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【材 料】 5.39.217.77:88984 i, Z( r8 L' v
柴魚高湯 100cc
* S1 Q7 ? J( J) D公仔箱論壇醬油 25cc
1 f! W7 x9 {: _1 ^) Ntvb now,tvbnow,bttvb酒 50cc, U4 a7 ?: |7 @% k T6 D
砂糖 15公克
5 O3 @' N( _ w* Z4 A9 H0 F2 xtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
/ q9 u, m6 Z' T所有材料混合煮至糖溶即可。
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備註：治部煮為日本石川縣金澤市的代表鄉土料理。其烹調方法是將雞肉或鴨肉塗上薄薄的生粉，再與煮開的煮汁一同汆煮，並搭配蔬菜一起煮熟。
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