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發表於 2010-7-9 11:32 PM
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本帖最後由 kwplee 於 2010-7-10 02:28 AM 編輯
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$ {! @: d6 k! \ ^& V% j2 ]tvb now,tvbnow,bttvbI believe the correct recipe for 33.治部煮煮汁 as below:
8 ]- o J; g0 Q9 O! }+ W公仔箱論壇5.39.217.77:88986 Q, r/ c, t3 W6 z+ \& l- `
33.治部煮煮汁8 Z; g, o' U: R5 y5 p* ^$ c6 T0 b
) n, S- Z, o+ o! f$ `: U5.39.217.77:8898【材 料】
, N% n g; c% P' T6 Y柴魚高湯 100cc
( o j- P' s' N Z' j8 R2 I( Rtvb now,tvbnow,bttvb醬油 25cc& ~% b" k( e& p3 i8 O4 _
酒 50cc) i3 l, K, H' O- d: f) D
砂糖 15公克
K3 F& q ]6 W3 S0 d; w/ Z【做 法】 5.39.217.77:8898+ O% X- w% j+ l9 u$ K& J6 g
所有材料混合煮至糖溶即可。 tvb now,tvbnow,bttvb% ~0 N, z z% j- [- }; c; y
5.39.217.77:8898, e$ ]* W7 k! c2 y L- Z
備註：治部煮為日本石川縣金澤市的代表鄉土料理。其烹調方法是將雞肉或鴨肉塗上薄薄的生粉，再與煮開的煮汁一同汆煮，並搭配蔬菜一起煮熟。( u" Y, b$ H3 ?; o4 }- ^, r9 Y
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