MagicAndy

【材　料】
: Y8 O3 [: K4 Y) F0 N, r! R! Ftvb now,tvbnow,bttvb糯米  1斤
1 K: v4 ]( O) s1 Y4 @0 J糖  1/2斤
6 w5 k" u5 W' R8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n, f+ A# p! `, K2 `* \
麥芽糖  1～2大匙 ' c5 ?& j  a0 K: x- P( B
熟芝麻  少許
# S# ]& F6 L5 k0 ~9 z$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% B% p, [' h* q: N(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L" m! |% D; A
(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇1 }4 S' N, L% _$ K& X
圓糯米  3斤
' W1 W( T' `/ y0 Y& _9 |0 [( t2 ]糖  10兩 5.39.217.77:8898' \' a6 C5 X! ^% e  {- L" v9 X6 E
食用紅色素  少許
) w* t0 t- p7 ^& H6 v' A菜脯米  1/2斤
9 \' i; E+ G) a1 ~5 e# E紅蔥頭  1兩
! B0 E4 u) h; D' {+ u$ R! [" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金鉤蝦米  1兩
: \# F9 F& }+ U% t7 h* Y1 ^' ]) X% j) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油  3大匙 5.39.217.77:88989 y7 ~( T9 v6 ]; P' y( r; }0 [
香蕉葉  10兩 # {* c1 w4 h' r0 \4 f3 J
【調味料】
/ O/ x* n8 l: T7 `5 `9 _tvb now,tvbnow,bttvb醬油  1大匙
( p9 {8 X- V& I7 J9 \8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙
8 m! r, H+ f1 f% Q! k" D( D5 h% V  M5.39.217.77:8898五香粉  1/2小包 ' l! \/ k; q7 ^& H, n
胡椒粉  1/2小包 * [+ G1 @3 h. q
味精  少許
# J# q  K- W/ D/ E8 X7 d; {【做　法】 公仔箱論壇  D8 Q, q* ?* I) F* n# e& F
(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m) j3 v" \9 s4 ^, m8 l
(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。
& @+ g. J; O+ P  O8 U: _& z6 \tvb now,tvbnow,bttvb(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。 4 E3 N) B# P* @2 d
(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。
9 D$ ]! m, S6 Y) w4 e" ?! A7 b  a% ?公仔箱論壇(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H% w9 @. [6 j6 m" y
(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y' I4 f' F6 Z0 ~2 \3 G% l
【備　註】
% O+ G3 l9 y' Y* N* c1 U1 H( ztvb now,tvbnow,bttvb菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。
! W' I9 b( Y0 P: O- J4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約作15個

MagicAndy

【材　料】
: S) v5 u. ?* ~  c% |+ C: y海蜇皮  150公克 , I4 `3 y/ K! r; s& a0 j
西瓜皮  300公克
  a8 P) k: k0 _0 U% c( S7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒絲  1/2條 5 n/ x3 O4 q8 y. q3 K
蔥絲  1支 公仔箱論壇6 F5 T# w0 o+ B3 t) D4 ?
【調味料】
0 G: Y5 e/ g# j3 ?3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1/2大匙
0 r5 Y% }3 R3 h! J( n) \, n7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  _4 k3 }4 h( z/ G# B
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb# _3 u5 P: {! e1 S* \% d
【醃　料】 , t. E' `4 h: i2 z: v4 F) I8 Z
鹽  2小匙
; S5 K: W* ~" S8 x: u5.39.217.77:8898【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 k/ H' p! U1 X& R% }( ~- o
(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。 公仔箱論壇% `) i# r* Y5 X2 Y2 j
(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~4 e3 D* u; O% g2 T4 N
(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】
+ A1 x$ z) [. @* q2 u$ S- G7 h5.39.217.77:8898青木瓜  1斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }- Q! B* h5 u) ~& t1 v
【調味料】
; g9 H, K$ q3 n( I4 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.鹽  1/2大匙
; E# B# p0 O% `2.粗味噌  2大匙 5.39.217.77:8898+ v: Q) \6 n  O: J# ?! V, `
　糖  1/3杯
8 v- Y, L: z! x1 C; f5.39.217.77:8898【做　法】
! D2 `7 u# G) H- a# V3 a1 \公仔箱論壇(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。 0 Q! i  z7 l9 b' }& o  H2 A, ~" X5 _# O
(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。
+ m) T1 g& B/ T+ T5.39.217.77:8898(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】
- R2 _+ W! Y% A9 Z& K) h3 G. Z1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.塔克皮  2張 公仔箱論壇8 g! S7 y. d' t' l1 I+ @
　牛肉絞肉  4兩 , `/ U' a1 J/ x% R9 U( r
　蕃茄丁  2大匙
' c; X, i4 M  t4 W9 e5.39.217.77:8898　洋蔥丁  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I8 K- Y4 \) s1 y' Z
2.辣椒醬  2大匙
+ S7 V7 p9 V# G# j, W& J: ^　生菜  2葉 5.39.217.77:8898; S/ Z4 i9 x* `; D" d( a
　西生菜絲  1/3杯 ( |  e! D1 k3 P- G& |. \
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb! C- h1 V  b' B
鹽  1/3小匙
  c8 B# @2 L( A' X5.39.217.77:8898黑胡椒粉  1/3小匙
- x5 o0 y& W& ~+ t( D, h2 @/ R) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1小匙
) l  d! y1 s7 a3 @1 S' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬  1大匙 3 o+ @3 `1 f1 c( A3 B0 U( U
奶油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f: C/ |4 U7 I3 h* R8 P7 ?
【做　法】
: O) D. C! u. G$ j& ~) @! g公仔箱論壇(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。
2 B2 U4 A3 A6 U(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。
/ Y& ^+ m0 k$ ?公仔箱論壇(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】 . d! x7 A7 c6 J$ O9 x; ^
1.蛋  1個
2 s$ o3 c. F, `8 U* H3 X　細砂糖  60公克 ) ?; ]. B+ t2 O9 @- ?4 n' w8 D
2.低筋麵粉  30公克
7 K2 J; `, `2 y　杏仁粉  30公克 5.39.217.77:8898: `! p6 g2 w5 T
3.檸檬皮屑  2小匙 公仔箱論壇9 e1 J# f+ B5 c& j3 K* b7 L, `
　檸檬汁  1大匙 公仔箱論壇0 b0 ^3 ?; L" U- @( ]% s
4.熔化奶油  50公克
4 P3 n5 z6 t5 X) k5.杏仁片  適量
3 y" i; O3 R" q% ]! q公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ c6 c3 A( G* Z/ ~8 }$ q% T8 B2 n
(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。
8 U4 R0 l3 Y; D3 M0 w7 X' s" ^公仔箱論壇(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb3 j' k4 a+ X' r% r9 M
(3)將材料3繼續加入拌勻。 公仔箱論壇8 E# `, F, f2 G$ }* q7 v
(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。
1 t7 x/ H! Z/ o& w* M+ `' a, i8 g公仔箱論壇(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。
7 C8 Y& q) J' A& Ntvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb/ z, Y. ~/ n, i" L& a
熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。
  w: ~. W0 ^; r2 J. c' W, v份量：4個

chue0608

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MagicAndy

【材　料】
5 U+ s: n. [9 a# m* h5 _活龍蝦  80公克 ' K: m% r: A6 J9 i. x
節瓜  20公克 公仔箱論壇; {3 p" {/ P: `" i7 k9 r
彩椒  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?: q& L! j% h+ Y
巴西磨菇  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb' c- }* H$ A3 ?" y8 {% p8 V
洋蔥末  10公克
$ g3 t1 B# Z" k【調味料】 ! W% t  Y* Z: H. t! d8 m
鹽  3公克
- ~1 ]$ o! M0 s橄欖油  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j  K5 I- ^6 |' L- v6 y1 o- W/ `& y
義式香料  3公克
8 N! ?7 B/ ^" m( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.77:8898: q5 s$ L* m# G. K
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
: ~: x+ H, L! b9 o9 _& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇5 o6 f  {  b. @1 T8 ?! {; k  O) ~# a
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
" k& X" E" q8 o; S( [, Q, Itvb now,tvbnow,bttvb
% w/ m7 k% S. d7 i3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。- G3 o" C; C' `3 h' F* X, [

* p6 F! [* h. l1 P* w7 W" D5.39.217.77:88984.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s: `- a5 m6 O. V
1.大白菜葉  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k; g* N9 P4 m5 g' J1 T. {5 q
2.魚翅  150公克
& ~& ]/ e0 y6 \$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　香菇絲  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P+ {8 p# v5 @0 I* ]5 N1 ^  s
　筍絲  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~1 ~* C2 o+ k  k9 s1 c" Q& D
　金華火腿絲  10公克
3 L  z& S4 P$ }8 [% S) vtvb now,tvbnow,bttvb3.高湯  150
. M: Q  d5 R* N$ G5 m5 s4.太白粉  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb- O1 k4 a2 ^$ r3 B! K  |: C1 B
　水  10㏄
0 O& W' e* ]# u' V- Z1 O5.39.217.77:8898【調味料】
" o  n* Z# j# j& U% N9 Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/3小匙
$ C7 r5 e# ]; s7 A公仔箱論壇糖  1/3小匙 5.39.217.77:88980 u9 x  ^' a3 d7 O) i: Y, x, @
鮮雞粉  1/3小匙
% b: p' _3 h5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, w& H% ?' j, i1 ^, `: u. F
(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。
5 j0 E+ b+ Q) @. o6 ?0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]7 g) W( d" C+ D. Q5 \. r6 S
support~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！