MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* ~6 V) E1 i) ~9 o* D
糯米  1斤
* s( o2 C8 k% i* c, L& b5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2斤
2 {3 R% U/ z% U, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1杯 tvb now,tvbnow,bttvb& N2 X0 Z6 h& O7 I9 F: U
麥芽糖  1～2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& N- ^/ y3 H/ ?+ A  m
熟芝麻  少許
) S/ t" ]7 N8 H【做　法】
1 X' W1 l' ]( X(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。 4 I9 O* i. J+ j, o4 y
(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U) I1 l$ Y- v$ Q" m3 k
圓糯米  3斤 公仔箱論壇; p7 Y7 X" k' M4 t4 x8 b" u
糖  10兩 5.39.217.77:8898% T( p" k5 c8 F: i" L9 ]
食用紅色素  少許 公仔箱論壇3 }; z3 P3 j: F$ L+ a
菜脯米  1/2斤
$ b+ i' S* \" K" V, @6 }. f紅蔥頭  1兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \+ Z* r( k3 ]% F7 h' h" ^
金鉤蝦米  1兩
4 j- x. R1 a7 y8 ~. V; u/ p5.39.217.77:8898油  3大匙
5 ?' C$ l7 ]9 c+ F' R1 Y公仔箱論壇香蕉葉  10兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {$ _; ]6 n0 T  f
【調味料】
2 f2 L2 F3 f. \  a5 `/ {tvb now,tvbnow,bttvb醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 A. ~6 K3 k: C" u5 E* i
鹽  1小匙 9 |0 R: V' Q4 t
五香粉  1/2小包
3 U; e4 ~4 [6 ]; O1 m, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/2小包
8 n. ]8 X0 C5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精  少許
" \3 {$ }4 m' \3 f- C公仔箱論壇【做　法】
! r- T) e: y9 V4 y  [0 K1 e5.39.217.77:8898(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。
5 @1 q  I, o6 f! z# \: b- Ztvb now,tvbnow,bttvb(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~! ^& i/ X, f- R4 X
(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。   X# Z7 N8 n4 B( ^6 I9 P# o
(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。
& u+ `- ~# ?8 }5.39.217.77:8898(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。
$ h+ T& o6 G7 n# g* T/ K4 M6 K5.39.217.77:8898(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。
7 q6 N3 X4 U3 w9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
2 A# _8 i# o+ P$ X: ~( [0 b( u) D菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。 # t7 T5 y+ V# t0 `- T
約作15個

MagicAndy

【材　料】
6 ~$ z  Z" G  btvb now,tvbnow,bttvb海蜇皮  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S3 _' N9 K4 ^5 b. R2 z" U
西瓜皮  300公克
3 u  O( q: V7 `$ J2 s1 n( n/ ?5.39.217.77:8898辣椒絲  1/2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I' `2 m! f3 s: H
蔥絲  1支
2 e4 f# I, L  b" ttvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 5.39.217.77:88989 T. @0 h: P7 x8 G: b
香油  1/2大匙 - u: M0 P/ d6 L# }: {3 K+ O
糖  1/2大匙 5.39.217.77:88989 ~( a% a# z- f. N8 U; P: s, t
鹽  少許 * Q1 G" q1 D% ?& B. I; T) q
【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ x  J5 q4 |7 O) I) A
鹽  2小匙 " J2 y# x+ s# a1 `$ Z; M0 J
【做　法】
5 E7 V3 Z: X0 }6 b+ i4 U, ~3 P(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。 公仔箱論壇4 U8 J' r7 d( K% m- Q: G! R7 B
(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I/ [2 Q# U/ i, a( G
(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】
3 G. n! t3 i* {4 g# j* n公仔箱論壇青木瓜  1斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p6 K$ a- k7 v- P# _
【調味料】
; \! H$ D, R; B) }0 _" O. y! Ttvb now,tvbnow,bttvb1.鹽  1/2大匙 5.39.217.77:8898# r6 f7 b2 a4 o; |$ ?
2.粗味噌  2大匙
- S0 f+ e! e, [公仔箱論壇　糖  1/3杯 / B" k! N  f' U" q. Q$ u
【做　法】
6 Z9 n) J6 Z2 B; utvb now,tvbnow,bttvb(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。
( J! _; W) s& e5 \% }tvb now,tvbnow,bttvb(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。 5.39.217.77:88981 A5 S+ D) p* B
(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. g& N7 X+ i8 z& D. E- z2 Y0 q
1.塔克皮  2張
  K- z) D0 U' P, l) a9 p* p6 H% D$ Ctvb now,tvbnow,bttvb　牛肉絞肉  4兩 5.39.217.77:8898# P4 R4 M, q9 @+ C. _4 M
　蕃茄丁  2大匙
+ }. Y' z8 s# P2 B5 l: E  T5 I& X5.39.217.77:8898　洋蔥丁  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& e( w& j/ Z. m6 v0 y
2.辣椒醬  2大匙
% |2 c# l: s2 O1 B- dtvb now,tvbnow,bttvb　生菜  2葉 tvb now,tvbnow,bttvb. q0 B* Y! `2 R4 M4 y5 D
　西生菜絲  1/3杯
" L- E; \. a- m: }1 j) A& vtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 & a) e% e) ~' z1 ~$ J; A# N( O! g
鹽  1/3小匙 5.39.217.77:8898# B3 p& g- m$ {) {1 d0 \
黑胡椒粉  1/3小匙
) }8 W- W3 F# H, ^+ Q0 ~/ U6 Q糖  1小匙
; r/ D6 g& y) d, z; F' k6 j  @tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬  1大匙
9 S+ X- B5 Z$ O: S1 k0 Q7 l& w$ S公仔箱論壇奶油  1大匙
0 u$ B- P4 L" g2 }/ q8 A【做　法】
( T# r6 r2 {0 |5.39.217.77:8898(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。
9 [0 R, d: a9 s# H公仔箱論壇(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。
( T/ Q1 i$ m* q公仔箱論壇(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇2 ]2 R- |0 a' ~) I4 f7 J
1.蛋  1個 公仔箱論壇, S* L7 T5 j, P. z) `
　細砂糖  60公克
. F' A  L- ]- i6 u0 [+ ~& Ftvb now,tvbnow,bttvb2.低筋麵粉  30公克 公仔箱論壇4 G; w# J  g  _# f4 Z8 J0 N% {# f
　杏仁粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb" E. w3 b8 h  Y$ G4 @  c
3.檸檬皮屑  2小匙
/ A( V, h% d6 H3 G0 |/ y3 m5.39.217.77:8898　檸檬汁  1大匙
9 ^' s9 k( V: A6 Q4.熔化奶油  50公克
0 t. `+ H( U% y5 O. m: a+ \6 A+ F5.杏仁片  適量
1 i- P: u% o5 B. }【做　法】 公仔箱論壇  b" ~8 S" v5 v/ i( }! |% B! p
(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。 5 T' b, o- ?4 c: C& z* D4 M2 ~% C
(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb. N! h* H8 ^+ w9 l. J2 G
(3)將材料3繼續加入拌勻。
; A* l; d( A, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。
: g3 Z* k" a. p1 A0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。 5.39.217.77:8898: U* S% C, M* [
【備　註】 0 ^, d6 N3 k6 @. j" Z1 O
熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。
7 _0 r7 I* @9 V6 q公仔箱論壇份量：4個

chue0608

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MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898* t( }" i2 d; v% X/ S1 Y
活龍蝦  80公克
- V8 S+ B. L4 X, `# |公仔箱論壇節瓜  20公克 公仔箱論壇. F2 b0 W8 v" W& ]! _, S# p5 B
彩椒  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l5 C5 a! ?5 }* Q2 L2 z
巴西磨菇  5公克
9 p; P$ j3 U, e( q/ b0 A) Ztvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末  10公克 + g: d) }; l! \( i" i
【調味料】
+ |0 g& d! r! |; O1 |  k公仔箱論壇鹽  3公克
+ r( P6 _* @, C( K/ l橄欖油  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 ~% A) L; W' k2 P
義式香料  3公克 , P7 B, n. z+ n4 W: _% x
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G( }% K; H/ C0 \4 V5 Z2 L& c
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
& c0 S$ P: V$ r( stvb now,tvbnow,bttvb % M0 I7 K6 g/ T1 O
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X) k* O8 |1 r% f) ?8 c
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3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {. x$ G, d4 |5 a3 m
公仔箱論壇8 V0 L( d+ I8 l5 n, j7 D( D- F
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】 + B6 m# I. {9 a
1.大白菜葉  4片 . I  c' o  E2 {9 y1 C
2.魚翅  150公克 公仔箱論壇6 Q' H3 F& e: J! i' z: H
　香菇絲  20公克
( F! U8 h9 }6 J4 Q! h  I　筍絲  20公克 3 m3 j, }! ?: P& p' c/ R7 S2 r  Z
　金華火腿絲  10公克 公仔箱論壇7 i! `+ ~7 _# K! r4 T2 W4 _
3.高湯  150 5.39.217.77:8898+ ]7 u1 s8 U- j5 U$ S- G( B: I3 h4 g
4.太白粉  5公克
. G; g- J! {/ ~  V$ Z- e! Qtvb now,tvbnow,bttvb　水  10㏄ 2 U' I! J1 o/ [$ h
【調味料】 5.39.217.77:8898- S& R4 i0 Q; V7 T8 Z4 r- L& S
鹽  1/3小匙   X! y" k" d6 \% F. N
糖  1/3小匙 7 o* S- i5 u: a7 w2 d3 D/ ?1 R
鮮雞粉  1/3小匙 5.39.217.77:88988 `8 O* K6 V' Z$ s) W8 ^/ C0 l6 p
【做　法】 ' _' U$ D4 ^2 v/ T4 U3 S
(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。
$ V" x0 ?& ?4 ~: f9 F0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O9 v* c1 D) d5 o, U) {
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jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！