MagicAndy

【材　料】 8 t+ b& W, j* x4 m  Y
糯米  1斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P! C# _# t. o( R
糖  1/2斤 5.39.217.77:8898, t+ t. ]  t3 j* o( f7 I. A  c# I" N
水  1杯 tvb now,tvbnow,bttvb# L& @; I6 P8 b( Y
麥芽糖  1～2大匙 4 _3 y$ i$ \! r
熟芝麻  少許
1 E1 Q7 D8 \8 o* K& D2 N' q公仔箱論壇【做　法】
! o0 `8 @& b! e5.39.217.77:8898(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。
& i; h- C9 A9 x  `; I: {: ctvb now,tvbnow,bttvb(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】
; [3 E8 N$ E+ b- I( a4 O: M0 O圓糯米  3斤
- q8 {! P6 Y* w, o糖  10兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L7 l+ Z- E6 i  J& I. M
食用紅色素  少許 9 U. ]# I8 Y0 p, C5 b
菜脯米  1/2斤 公仔箱論壇. [/ [( @2 ?& M$ C8 L! P2 R
紅蔥頭  1兩 5.39.217.77:8898; Y3 `7 X- C- v  I. W& [+ z
金鉤蝦米  1兩
( f7 s& k- @$ b6 X% e5.39.217.77:8898油  3大匙 2 C% B9 n9 g; ^/ \) V* J
香蕉葉  10兩 0 f- ~8 Q# U3 ?: i2 A
【調味料】 ! ]1 r! C& L; W
醬油  1大匙
  k1 Z0 P* X& \公仔箱論壇鹽  1小匙
5 P7 A, a  }1 c1 Z五香粉  1/2小包 tvb now,tvbnow,bttvb+ L$ P2 x# F0 {8 |; m9 e
胡椒粉  1/2小包
, g+ ^( K$ D) I, u5 N- n味精  少許 # R9 V7 L6 m# o, V  a; b; ^
【做　法】
4 ?' `. B0 h& Q3 M# ~(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。
7 ~3 U4 X2 h6 h/ f5.39.217.77:8898(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。 公仔箱論壇" S- a6 f! g& q4 [0 G
(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。
- D9 _" q& q* V2 r+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。
7 M) g) p% b: ^0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。
3 }! n. Z- I8 v2 z7 r' i2 u- V( |tvb now,tvbnow,bttvb(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。
0 k* e( o  Q9 W$ d5.39.217.77:8898【備　註】 & ~8 C3 Y& U2 |( v1 |% |+ O
菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。
1 L- M1 `) K  @( p1 s約作15個

MagicAndy

【材　料】
9 U& [/ E) b5 S# F) e2 ytvb now,tvbnow,bttvb海蜇皮  150公克 5.39.217.77:88988 f* f' ?, z* I  p* O
西瓜皮  300公克 5.39.217.77:8898& n3 w2 ]9 T5 v
辣椒絲  1/2條 , u  o( {/ t. U9 a/ r' M
蔥絲  1支
& b) X& A+ _* e" F7 I9 x) {6 @' \【調味料】
  W8 |' [, N6 \1 ]8 b2 v0 |5.39.217.77:8898香油  1/2大匙
9 ?' P. u; U' M公仔箱論壇糖  1/2大匙
2 d* j8 ?) k$ j+ _; h" z鹽  少許 公仔箱論壇2 ^. w' ]7 e/ F0 t+ \: y' r* y
【醃　料】 5.39.217.77:8898- U0 g- @; F# M0 Z4 d, a  l
鹽  2小匙
% U' Q3 N# n' L4 f8 ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 Z( Z0 Q9 x, I: K6 Q! z2 ~公仔箱論壇(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。
  {, m  I8 {% N(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。 公仔箱論壇0 \5 |( r. ^* y7 P8 M
(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】
' ^. k1 u# V2 X+ E# n9 V0 H青木瓜  1斤 5.39.217.77:8898/ T3 U8 N5 a* ^, ]
【調味料】 5.39.217.77:88983 U7 ]% j' Q6 u# b
1.鹽  1/2大匙
5 d% a& ~% i& \公仔箱論壇2.粗味噌  2大匙
4 Q* T) j, q2 r1 D4 H9 H5.39.217.77:8898　糖  1/3杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j" ?9 @9 U0 O8 u4 H
【做　法】 5.39.217.77:88980 A# H+ c  F, a( z  q  \4 K. Y  p
(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb; @5 c3 T  K% d" [8 X2 ~! g* {
(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。
( U, {6 |# H2 D0 |/ d(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】
6 g4 g3 @; g; d  ]% `  C  B1.塔克皮  2張 ! R4 X9 l; n  }; d4 q# w+ X
　牛肉絞肉  4兩
3 }" Z9 l, |7 D6 I/ M4 s" R　蕃茄丁  2大匙 公仔箱論壇( W& Y7 x. {; h9 O! f
　洋蔥丁  2大匙
" N% C( t( ~9 F0 r' x6 C5.39.217.77:88982.辣椒醬  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i0 k0 r) u4 b- P8 f! Q
　生菜  2葉
4 Q5 m, V' k0 B. O; g$ ktvb now,tvbnow,bttvb　西生菜絲  1/3杯
/ o2 z4 P  q1 h' f* R0 _" w5.39.217.77:8898【調味料】
$ u% D) D& i# f0 O! x: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/3小匙
  i  ?1 p* Y8 Z4 u$ b1 x* o5.39.217.77:8898黑胡椒粉  1/3小匙   Z& A9 s6 ?6 g7 x
糖  1小匙
  T8 \9 [( o$ P* W- H公仔箱論壇蕃茄醬  1大匙 公仔箱論壇- Y( z# t" @* T- J' u3 [& f
奶油  1大匙
# \# p+ ?( y1 ?8 l# e; j$ l【做　法】 ) i4 w  V! i4 s! h5 g& ?
(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。 5.39.217.77:8898* ]$ V# }" ^; ]# [0 i+ S% r' |
(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。 tvb now,tvbnow,bttvb8 D* S% x! Y7 m
(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇3 ~) H2 C1 r- k
1.蛋  1個 5.39.217.77:8898- w# S0 f) `/ k
　細砂糖  60公克 # A. v3 Y) F* M2 w( [: i6 [8 a
2.低筋麵粉  30公克
+ d  ?) ]4 y; `6 W3 e! p6 ^5 btvb now,tvbnow,bttvb　杏仁粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _) [2 D  [- x
3.檸檬皮屑  2小匙 公仔箱論壇$ y9 t" p: D: S. }  Z
　檸檬汁  1大匙
5 Q6 o; B/ @/ b9 Q/ M' N5.39.217.77:88984.熔化奶油  50公克 5.39.217.77:8898# h  j( m4 O( w/ y$ F
5.杏仁片  適量
0 [4 q3 j) b, t8 dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.77:8898; U) p8 I& _: O; `3 [/ m& f, k
(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。 5.39.217.77:8898# ^# P! S# O4 C- K3 R) Y; U
(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。 5.39.217.77:8898/ L9 r3 u  c( [* `4 z0 y
(3)將材料3繼續加入拌勻。
/ M/ K- C# `6 {/ \! |. K9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。 tvb now,tvbnow,bttvb5 s0 G- [: X6 Y# k
(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。
* f# r; `' o, J【備　註】
0 p$ S& Q8 `* h2 o3 J/ M熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。 tvb now,tvbnow,bttvb: }1 o. V  o& T' a0 u4 q2 ~
份量：4個

chue0608

:onion05:

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇, Z6 w* W' D+ t- p' ~
活龍蝦  80公克
9 w" K! Y! _- K- h2 O% n$ ~  u& ?tvb now,tvbnow,bttvb節瓜  20公克
% ~1 b: Z( l9 ?9 l彩椒  20公克
( z9 D+ p, K' q; _. t: o- c7 \* b公仔箱論壇巴西磨菇  5公克
) ~2 N! Z, F3 T, u* E. n$ J洋蔥末  10公克 5.39.217.77:8898" E9 B% g7 Y; C% {! q1 z
【調味料】   F" ?' `; Q8 \, m  a7 x9 z
鹽  3公克
8 B3 ~, ^& X  ^7 D公仔箱論壇橄欖油  5公克
! E% x' E' Y* _* X: w3 k公仔箱論壇義式香料  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb- S; X9 J- E% F5 }1 i
【做　法】
$ }) |$ E  u! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。# |, W5 J, x* z7 d

% ^' U: Z$ a1 M' n% w5 c' l公仔箱論壇2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
' X* H; F0 n, ^, F* v7 c' qtvb now,tvbnow,bttvb
- c) ?1 v5 k" i$ |  }5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。( g2 _9 A: P2 X

! a9 Q# B7 @# ]& K4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】 ( D+ x- \8 U! G- `
1.大白菜葉  4片
4 p+ j3 _3 o0 c: ?$ v4 t2 O% Q- ~2.魚翅  150公克 4 \$ d: M. n0 ?" }, m
　香菇絲  20公克
4 R' S* z0 S  m/ P  Ftvb now,tvbnow,bttvb　筍絲  20公克
* c* D$ x# f- _5 r% f# O6 C$ w公仔箱論壇　金華火腿絲  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S% g# W1 j0 u# G, ]" T) ^/ g6 K: D
3.高湯  150 tvb now,tvbnow,bttvb: ?) o: [; ^6 @2 g& t
4.太白粉  5公克
9 U! `2 i7 r. E公仔箱論壇　水  10㏄ + O- c% l% X4 @8 G  ^2 Z; Q
【調味料】 , U( n: v# f* w/ C- N' R, |
鹽  1/3小匙 # e4 [, C) W% i: M" l
糖  1/3小匙 tvb now,tvbnow,bttvb- [' J- i0 W; e, }. @& h, v
鮮雞粉  1/3小匙 : a  f" c7 e3 r* {  a: u* l( U" J
【做　法】
  ~6 w- D; l" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。
! ?& |/ i7 y: h(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~5.39.217.77:88985 z8 v5 z7 [  J/ J. Q' {* P5 c5 y4 B
support~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！