MagicAndy

【材　料】
' v, L+ n( U5 {. O( @糯米  1斤
/ h& W( w% T- K! k" {公仔箱論壇糖  1/2斤 + [0 D/ u6 `5 H
水  1杯
! y# h% a8 i# c7 M% N! a! W' `tvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖  1～2大匙 公仔箱論壇/ Z7 F$ S, o2 U. M6 t% o
熟芝麻  少許 0 W2 ^- w0 x) s' n7 H, D. s6 R
【做　法】
$ n* P( Y4 q6 Y+ P/ i0 n% a6 y9 U5.39.217.77:8898(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。 5.39.217.77:8898) b. f# P1 E; e# d, C* [5 H; f
(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' }! O$ j" ~$ Z: T+ X0 c' f
圓糯米  3斤 tvb now,tvbnow,bttvb2 g0 J6 e' r! o# q% _% n- d6 O4 @
糖  10兩 7 V7 S9 c3 p$ i
食用紅色素  少許 ' }8 `& D! ~0 n& s1 T+ x, F& r
菜脯米  1/2斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G) l) Q) ]0 s8 ~7 N5 x0 I5 U& \
紅蔥頭  1兩
; q! p+ @2 r; k5 N公仔箱論壇金鉤蝦米  1兩
5 H- s. w- g/ h- X1 t+ |( Y# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油  3大匙 5.39.217.77:8898; ?+ @- c% j, ~$ Y2 \. V: r8 `4 z
香蕉葉  10兩
  J( C! l2 u* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
$ w# e! y; A& ?  l5 v5 I公仔箱論壇醬油  1大匙
% X* ?8 X" N4 J2 P! z5 g! g( Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙 5.39.217.77:8898; ~1 U& z/ Y6 W7 W
五香粉  1/2小包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l9 [! ?+ k; ^: O, s; ], W, Z
胡椒粉  1/2小包
/ A+ T3 n, ?* w; B( R2 Z) d! i! @( w味精  少許 5 [7 Y! X" T( J' B% J2 H$ o, W
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {* B6 q" A4 P
(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z/ x4 ^, u$ e: ^" @
(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。
2 R+ k: K+ ^2 d( s; P4 N4 h# \5.39.217.77:8898(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。
, t. \- W. s! E8 ?! ~, d公仔箱論壇(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。
9 o: A* b2 h; [" M, H# ~3 E5.39.217.77:8898(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。 - m$ ~" ~, D, o7 [+ I1 F# E
(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。 # ]% v3 H1 m% |7 @1 S
【備　註】 5.39.217.77:88983 D4 ~: H2 E2 l4 A. S
菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。
3 |$ Q$ k% I" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約作15個

MagicAndy

【材　料】   _$ y6 s/ u$ T5 @) Y# J
海蜇皮  150公克
0 {" N+ ^' e3 ~+ `3 L' I% e( a( d8 u5.39.217.77:8898西瓜皮  300公克
6 n: A' ^" O. T公仔箱論壇辣椒絲  1/2條 " O  I# G9 n+ v& }" k1 u
蔥絲  1支
3 G% c: @  o' X) ]公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇  h1 \0 f0 a1 [/ f8 m. x
香油  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]0 y+ s6 w) q/ d# D- {
糖  1/2大匙 1 l: w# L3 K! d! l7 c- A
鹽  少許 6 b$ z' w. X1 A4 O# D: Z7 o
【醃　料】
8 {: H6 J8 D6 F, c& y5.39.217.77:8898鹽  2小匙
! M# C2 A$ R, y" l1 ]; itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: h5 s4 x4 c0 G* b* O! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k# @  j- D* R1 b
(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。 $ Z- {% K6 z% `
(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】
3 E/ K% G: J4 a$ g$ F4 u" L) N青木瓜  1斤
) r# t. ^0 w3 a- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 5.39.217.77:88986 N9 i; b4 N  M, M+ ?7 G' u
1.鹽  1/2大匙
5 Q) i8 m& ?+ C4 o2.粗味噌  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* {* @; d0 }8 m, ?
　糖  1/3杯 7 v2 D7 h. f1 |+ U, P; {7 t: N3 H/ I
【做　法】
4 A: \0 b+ T4 f4 p* p( G5 @(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ z  p9 y& {/ U( M/ L
(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。 8 K/ |& g: ~6 ^9 H. v# Q
(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】
! Z+ @) V# x$ J: }% q5.39.217.77:88981.塔克皮  2張
2 u1 I. m8 L* [公仔箱論壇　牛肉絞肉  4兩
! t; z! v+ _7 y; l2 w/ i+ h5.39.217.77:8898　蕃茄丁  2大匙
) a. T& ]" S3 X5.39.217.77:8898　洋蔥丁  2大匙
: M  _6 U) m$ r4 K2 n2.辣椒醬  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% W4 R1 L' M: |) o( N$ n1 a
　生菜  2葉 % ]3 A+ {& X7 R$ S& O( g
　西生菜絲  1/3杯
" L; y  n. P6 k1 [) m公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 V) C( P* M, _, O4 ]5 E
鹽  1/3小匙 5.39.217.77:8898: Y; ?+ N# H* h5 X
黑胡椒粉  1/3小匙
) d0 {% {% z+ \7 E5.39.217.77:8898糖  1小匙 公仔箱論壇) z3 V4 k2 T% q+ k- B) j6 a, m: f
蕃茄醬  1大匙
* ~# m  E7 D. f: }: N  s! i$ E) Etvb now,tvbnow,bttvb奶油  1大匙 5.39.217.77:8898# e2 \5 z3 \3 |  ?& N
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 u% f) A! l  P6 y9 ^( F
(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W3 t! ?# K" Z' Q0 S0 C% e. V
(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。
1 }. o* U' u. q% _4 f* M; y- v6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】
/ z' ~7 `+ R& G) i, ~! P4 E2 D公仔箱論壇1.蛋  1個
! |8 H5 u% K# K  r9 d* S% I公仔箱論壇　細砂糖  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 R* Q6 s! [4 y
2.低筋麵粉  30公克 ( q5 j! j7 n; T- v  J, r* z( `, _
　杏仁粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @( {7 _6 h' Q. a: m2 F7 y# u2 l
3.檸檬皮屑  2小匙
! }4 W; R6 N7 x) t　檸檬汁  1大匙 公仔箱論壇' s* D4 h% e3 D; }0 x6 g
4.熔化奶油  50公克
8 x2 o. ~1 ^- L+ H7 u% U7 E* F5.杏仁片  適量
. `- j8 O: W5 _% k& L2 m【做　法】 $ o5 s- v6 O4 E1 k
(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。 tvb now,tvbnow,bttvb( k# d5 p& @* N) K! Z3 W
(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。
! _$ G/ s* V1 H3 z0 g公仔箱論壇(3)將材料3繼續加入拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n5 `: T( k# k/ k2 Y( N: \. b4 ?
(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。 - S6 a: P( ?4 s* r5 a& l
(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。
* W, R2 I1 J' ?( E8 Dtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
+ f  X/ k' D6 ^8 K0 Q* U  Q熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。 2 z% s4 d2 Z4 ~3 k
份量：4個

chue0608

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MagicAndy

【材　料】
" J3 g0 d. N- _3 M) _% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。活龍蝦  80公克
& }, f! B2 q8 |" E  A+ U1 Wtvb now,tvbnow,bttvb節瓜  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G4 o4 J4 \3 \, A1 G2 _
彩椒  20公克 . @, Y5 s2 a7 T+ D
巴西磨菇  5公克
/ J7 k; M9 j+ b, ?, m公仔箱論壇洋蔥末  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 @: z$ G* S5 ]% P3 t
【調味料】
: Q% P; T) z+ t$ R1 ?8 k鹽  3公克 5.39.217.77:8898$ z& K8 F' Y) a3 g
橄欖油  5公克
9 c* N" P6 s4 D+ [9 ytvb now,tvbnow,bttvb義式香料  3公克
. i+ p8 v. B- r# u2 N3 x公仔箱論壇【做　法】 3 ?. d4 ?/ @& U8 x4 G
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
$ T- r% x! O+ ]% S* k公仔箱論壇
% t+ p7 r2 r# G+ i  I5.39.217.77:88982.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。% m8 t- f  }; y# I, z8 E  v
  Z0 K( [8 e. \* l0 z" X
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。$ P8 Q5 X3 p" G' @

7 _& ^8 _8 }* r  a% F5 \2 D# [0 @% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇4 e2 U0 P# |% C+ m$ L
1.大白菜葉  4片
  Z8 R" ]8 C4 K7 V公仔箱論壇2.魚翅  150公克
) K6 O4 q9 f/ U3 n5 }* b公仔箱論壇　香菇絲  20公克
, [+ M  g; [: m　筍絲  20公克 5.39.217.77:8898+ R4 Q( X1 P$ N! ^) L8 A. N- ~; X
　金華火腿絲  10公克
1 {2 a0 V8 _, j  ^3.高湯  150
$ N4 u0 q6 k5 d5 c3 f' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.太白粉  5公克 1 q' A! K. U- O6 {
　水  10㏄
; r- ^  M  I" _/ N$ l$ X公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S3 X9 @& q9 D! @; O: d
鹽  1/3小匙
0 @+ Y$ e' a, v糖  1/3小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ n2 Y! v! v2 v# ~; `8 D2 z
鮮雞粉  1/3小匙 . T$ l6 w+ |' v) a6 Y2 n$ F
【做　法】
$ P, n! D$ c% g7 M3 K7 P6 e5.39.217.77:8898(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。
$ L  U" y$ H- b5 W3 _tvb now,tvbnow,bttvb(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |: F6 s2 F: r4 J. f
support~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！