MagicAndy

【材　料】
# B! ^" B1 j: @/ B. x5.39.217.77:8898糯米  1斤
' j" b% m# y: P2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u* \. C* q' I2 r) ^4 f4 w
水  1杯
+ V9 r1 s1 M; t: }' w4 Q& R麥芽糖  1～2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z: k; ~6 ~/ M1 n. h3 U
熟芝麻  少許
, D( y2 w; I# J9 `& u0 ]! g5.39.217.77:8898【做　法】
8 t- o* ~; G( W, g$ d(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。
$ ~1 k8 f7 g6 T! }+ f- S2 X公仔箱論壇(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】
7 ~* k# b( H) G! h: r% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圓糯米  3斤
+ Y+ B7 j# j9 x; a公仔箱論壇糖  10兩 5.39.217.77:88984 Q0 l* [) [) @, q1 J
食用紅色素  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \( b" y2 E* {
菜脯米  1/2斤
! R) T( b  F$ Q: [5.39.217.77:8898紅蔥頭  1兩
8 J% o9 @8 W. W- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金鉤蝦米  1兩 5.39.217.77:88987 Q2 ^( j" ]) m: A5 T# j
油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 N/ `% y' Q* P& ~; [% K
香蕉葉  10兩
+ r5 n6 q6 y# n& utvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
5 W4 E, [0 q+ B  Q7 U1 Z醬油  1大匙 公仔箱論壇# S* Z1 c' r' c2 v0 _) ^# S6 t
鹽  1小匙 % z) d9 J" W  ^6 k! W4 b
五香粉  1/2小包
8 F: j8 ^) _) b5 F* q胡椒粉  1/2小包
  }( p% l% i$ ~  t3 H2 S) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精  少許
: T9 P: D* H. Z8 f8 D7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% e* P/ \6 |! h7 D5 X公仔箱論壇(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb; Y- [$ C2 s2 j; {
(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。
% W& Q; L9 D% d0 W公仔箱論壇(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z, R1 m5 F+ p% x$ X
(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。 5 u& b% L% G4 b0 l
(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。
% S0 o. t# e1 g# c: G. o* b( y(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。
0 S/ L3 L# d. j8 B5.39.217.77:8898【備　註】 ( h, M% W1 {* E& ]  S
菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。 tvb now,tvbnow,bttvb& J* @" q; i3 Q: }( S
約作15個

MagicAndy

【材　料】 0 d* L' d  ]8 Z: f) `' i
海蜇皮  150公克
8 H+ n' e' R% Rtvb now,tvbnow,bttvb西瓜皮  300公克
. G- E1 S* ^6 e8 j9 V+ Q" ^) ]辣椒絲  1/2條 5.39.217.77:8898% D; r1 J) v) ]6 {
蔥絲  1支
& j) ^; z  M0 J【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C; a) z9 g% E6 d# L; }/ M
香油  1/2大匙
8 t. |% w5 y, M2 T% i( w- [糖  1/2大匙 5.39.217.77:8898; `* B- @0 e* R1 W7 h8 E6 V4 e5 C" H
鹽  少許 5.39.217.77:8898# _5 t6 M0 ^% ]& Q0 d/ S
【醃　料】
$ |2 r( x2 e  P" m- [+ S公仔箱論壇鹽  2小匙 1 ?0 o2 q% G4 j# \! @4 v/ D) ~
【做　法】 ' A3 z; y7 W6 ^$ C
(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。
2 r% ]2 h- M3 ~$ T+ g(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。
. D- F9 J% w; Z9 z(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】 1 M2 _  _3 I. `1 t) q& d' e& k/ w
青木瓜  1斤
) X- u2 b: S; ^7 X8 t2 J- `, u公仔箱論壇【調味料】 6 i! Y2 M" E' e  L; Z- p  X, V
1.鹽  1/2大匙
6 _% i- [) N" y/ y1 m- Y2.粗味噌  2大匙
' s+ f. C4 h2 |2 W公仔箱論壇　糖  1/3杯
: B5 _# B4 ]4 U; x! L- u! s6 xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 ^5 y5 J8 h4 _; f3 Z+ H6 L(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e+ a4 `0 u( Y4 [
(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。
& D' f" w8 R) ]) V9 s' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898! z- d2 j( N( f7 Y9 a2 `: t$ {- R
1.塔克皮  2張
! i4 n, @9 f' y& ytvb now,tvbnow,bttvb　牛肉絞肉  4兩
; t. W! ?4 j  z, C6 E7 V　蕃茄丁  2大匙
& |0 _4 G* B/ E4 F: @; i9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　洋蔥丁  2大匙 公仔箱論壇) e8 G7 a: O, n- n, u& h8 r
2.辣椒醬  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u$ `3 q7 g1 N) r5 X$ b+ E. X
　生菜  2葉
# H3 k% V" x) ]: T& Otvb now,tvbnow,bttvb　西生菜絲  1/3杯
" u4 H* c9 F$ T  L; K# f" atvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i. a' }, l* y+ y# ?" `. n5 U
鹽  1/3小匙
. m; P9 I* W4 V, Z2 o# r- y5.39.217.77:8898黑胡椒粉  1/3小匙 : @* ~; ^! x5 a. f+ T" [7 N+ \7 `
糖  1小匙
! e- \0 o$ h2 K公仔箱論壇蕃茄醬  1大匙
9 [9 M! ~' X; {6 P公仔箱論壇奶油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o0 Y. s% a. V, O! {, ?- Z* X
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @: t/ U* V4 M3 A0 T$ v+ d
(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。 公仔箱論壇& X4 }: A2 x1 n+ x( @$ l
(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S2 _5 j+ j& X- h
(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】 1 A+ b9 Q0 V5 ^9 W) P
1.蛋  1個 8 N; P( Q: R9 F1 T. Q! s  o0 N
　細砂糖  60公克   F4 v0 B: \- S
2.低筋麵粉  30公克 5.39.217.77:8898! w  T4 h6 C2 S$ h) S
　杏仁粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb# D; Z( c" p, x- s& ]0 {4 T
3.檸檬皮屑  2小匙 3 A+ X, z6 G1 h) n9 ?: S
　檸檬汁  1大匙
: p8 X# z1 e0 n0 ~3 f5.39.217.77:88984.熔化奶油  50公克
% P! s# ~+ [+ E* h/ }tvb now,tvbnow,bttvb5.杏仁片  適量 4 v3 w: U$ _, n7 M+ N# }2 G  I
【做　法】 5.39.217.77:8898' k% H3 s# A. p4 S
(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。
4 c: q- n* @; Y8 `* W5.39.217.77:8898(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。
) N/ _0 F3 t# S2 ^( j# ?/ ~3 q/ dtvb now,tvbnow,bttvb(3)將材料3繼續加入拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m9 K$ A) E; D1 l; ~/ R" M
(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。
( c8 q, D- {/ d0 e' A  j1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。 5.39.217.77:88988 G- N8 _1 K5 C$ O$ }5 z
【備　註】
' A  M- o4 u3 b) U0 u; y, \tvb now,tvbnow,bttvb熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。 5.39.217.77:88988 A6 U" u: ?0 d5 @" k9 a
份量：4個

chue0608

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MagicAndy

【材　料】
. F& L4 B& p% {5.39.217.77:8898活龍蝦  80公克
9 X2 c4 ~' _: V* \公仔箱論壇節瓜  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G* X. X1 r$ \1 d+ \; V' y
彩椒  20公克
7 g3 |$ D8 e0 C/ @1 K  R% }公仔箱論壇巴西磨菇  5公克
8 M! v; u* S' \9 Gtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末  10公克 1 _. @, n! |, l6 y
【調味料】
2 e. f- B( N9 q6 N鹽  3公克
; q, R" {$ M  [' ]. X* J  Q0 rtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  5公克
2 J2 W% i% R5 T& \% J8 \公仔箱論壇義式香料  3公克 . ^) @: h/ A/ K
【做　法】
. U- D) }6 P; r# a# [tvb now,tvbnow,bttvb1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
+ l4 H6 O6 s5 U- ?9 q: R' m6 otvb now,tvbnow,bttvb * z# H& L; S  D6 D5 k* X
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。公仔箱論壇. f0 }! p1 G) N7 g  k( c

/ B7 F+ ~; \  Y# D6 ttvb now,tvbnow,bttvb3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
; R; a; K) X0 l9 n9 y& _
: M3 a/ q" G  d( l* |  }4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f3 U/ H  I+ S* b* Z1 O* r
1.大白菜葉  4片
" c/ u: U  G" g0 k0 N; B6 g+ _2.魚翅  150公克
8 y$ M$ d: k3 V9 x8 x  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　香菇絲  20公克
4 r. n! k% |' D8 x, O: ~5 M; E　筍絲  20公克 : q8 c* n8 r& Y& X( o) ~
　金華火腿絲  10公克
. l4 @# R* j6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.高湯  150
8 M% j+ [! a; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.太白粉  5公克
2 h. G& ^, x3 Z; I& y; w/ A- ^5.39.217.77:8898　水  10㏄ : p) K! i0 o% h! T/ a
【調味料】
& p- s3 n1 ]; M! s( |+ a- @% {/ Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/3小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V1 O7 }5 P) E- S% C! W# o! _) L
糖  1/3小匙
! e6 t4 H7 n. t% v) k' E* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞粉  1/3小匙
; G2 S+ \  D8 Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" x6 P4 J) t3 v# G$ b2 F9 ctvb now,tvbnow,bttvb(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。
) v; `; [7 Y( \4 @, l- r0 s8 M5.39.217.77:8898(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~: L7 k5 d+ D& [# `9 K0 p
support~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！