MagicAndy

【材　料】
6 F# W. D$ o# k4 u糯米  1斤 公仔箱論壇; A4 O: {1 y: K1 y" |7 g! _3 u
糖  1/2斤
. k  t' }/ E' q2 T, v& Otvb now,tvbnow,bttvb水  1杯
6 x4 n, o6 t' ~2 \" G. p3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖  1～2大匙   @. b0 G+ a5 I# {
熟芝麻  少許
+ Y* V% ~$ J3 N; R2 o# y【做　法】 3 t& O% ]6 f" j' C2 [6 V
(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p! ?! b4 j5 d% I+ s- l/ q
(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇0 Q: g5 I  @8 [8 A8 u
圓糯米  3斤
' f) F0 R4 g; t. ]/ b/ c2 V; L糖  10兩 - b4 L- {( J1 e" O$ e
食用紅色素  少許 5 V0 U3 Q0 w) k% U0 E6 t1 F: Y
菜脯米  1/2斤
) R2 u* w- {! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭  1兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x  G8 b1 ]: A& S
金鉤蝦米  1兩
1 c* G. i$ p/ a- j' n/ w: m: c9 A公仔箱論壇油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( D% m6 a. J. \* X
香蕉葉  10兩
2 a3 v5 E9 `5 Z& Otvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 {. G( D3 S" s" Y
醬油  1大匙 $ y8 L! `9 z. Z! O
鹽  1小匙 5.39.217.77:88980 a& ?4 X# c% I/ O
五香粉  1/2小包   C2 @3 O3 G* ~) H+ P+ E
胡椒粉  1/2小包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \2 K' P' l8 @: b5 b
味精  少許
  P6 S& O7 Q1 \4 |! `公仔箱論壇【做　法】
: _2 m! u( {! M9 `& G. \(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。
( ~, Z) ]# x. Y2 n. J% l(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。 # O4 w  [2 E3 z0 M- n5 {0 F
(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。
3 N+ x# j$ p1 R5 K: s公仔箱論壇(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。 tvb now,tvbnow,bttvb9 T+ R5 P/ d. I, x% D
(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J9 w- o* ?8 a4 z
(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。
6 j/ x4 r( s0 q( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 5.39.217.77:8898! _: z. |3 H! B" |  B7 g. ]
菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。
1 Q1 Y' X: ]6 F( |& d2 y" j: f公仔箱論壇約作15個

MagicAndy

【材　料】 & U; i, R6 [3 g, ~( W9 t
海蜇皮  150公克 " T& O& O6 m7 l( E( i% s
西瓜皮  300公克 1 w! c1 J/ Q& M
辣椒絲  1/2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P0 B0 S9 g1 C. Z+ ]/ s
蔥絲  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D8 _# x+ B) `: b: N! j% ?
【調味料】 公仔箱論壇9 x! T9 W5 ~+ R) a2 T) d
香油  1/2大匙 5.39.217.77:8898+ `) O0 P) e4 k, A" P
糖  1/2大匙
! u  {) q2 U0 i# y# u  I3 W, N公仔箱論壇鹽  少許
; w9 R+ C4 U3 ?- n0 R' _5 X【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! j' [7 ^  B2 m
鹽  2小匙
( }, E9 G$ T$ {# u公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.77:88985 h" }6 m" e, K; C  E
(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。
' e+ s/ ^) ]; \0 F6 I) ]5.39.217.77:8898(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。
: ^0 b) C2 _" {1 \(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】
4 Q7 S/ {& E8 v* @2 T/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青木瓜  1斤 tvb now,tvbnow,bttvb6 ~: ?$ p* ]. H3 {+ A
【調味料】
/ T0 j& J& Y  a/ p3 a公仔箱論壇1.鹽  1/2大匙
( W! C( U5 N0 u4 l' N- E# a' k! ^5.39.217.77:88982.粗味噌  2大匙 5.39.217.77:88984 }; c2 J  W! Q" g) {; |
　糖  1/3杯
' O7 @# c8 y) `- v$ {+ ]* @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇$ p( ~2 t4 l) I* a9 v% Y; a! i+ q9 j
(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。
2 J9 Z2 q2 A  W0 W; u3 k/ |$ g5.39.217.77:8898(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。 公仔箱論壇# X3 x' H5 Z5 B  |( ?5 U
(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q7 G* W3 j+ f' ?0 I
1.塔克皮  2張
) l( K$ D8 ^& q& Q$ A　牛肉絞肉  4兩
/ \! J. R. w3 I/ ?! F7 f0 R/ W( I. M　蕃茄丁  2大匙
7 P& p" _3 k- ]  i& H6 v% t/ a& F; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　洋蔥丁  2大匙 5.39.217.77:88985 g( D  E" `3 ^
2.辣椒醬  2大匙 % g  {: P9 |* ~4 T+ Y1 C
　生菜  2葉 4 Z, M  H" E; ?( C, _+ i" K
　西生菜絲  1/3杯 公仔箱論壇! d, s) K/ P5 ^: `; _5 w
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb& \/ o" L* \: F# x; L
鹽  1/3小匙
7 q& P5 R: P9 Ytvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉  1/3小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F4 w% ]0 u3 r8 n% Y
糖  1小匙 公仔箱論壇/ U0 K1 I& s; k5 P+ \, {$ b# u
蕃茄醬  1大匙 5.39.217.77:88980 t" X( r# I+ t6 J8 |6 Y
奶油  1大匙
/ \. F$ _% I3 Y$ G* ~( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.77:88987 G6 X, w' o, p  f! b
(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。 , m) P! R+ a6 z  z  k2 L- S8 s
(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X* T0 k6 F% Q% _& U/ O# k) d
(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% ]: B/ K2 q. R4 x
1.蛋  1個
0 @  r2 K  s( Q' u2 M4 t& }, Qtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x( B" d) k" \. b# x8 j# }( m
2.低筋麵粉  30公克 - M* j; y5 G" p( I% }
　杏仁粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L! T' E: E( s2 u- p" }
3.檸檬皮屑  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 _3 z9 b: h% D# S* }: F
　檸檬汁  1大匙
+ d* |3 ~2 x# Z( Q% A3 K4.熔化奶油  50公克
& Q# U, {5 s7 p' n/ X3 b5.39.217.77:88985.杏仁片  適量
; L. H; ^# r* ^; S【做　法】 公仔箱論壇8 x; x  |7 k( T+ [( I1 C
(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。
2 t& \- ^0 p% k# @' j$ f  u(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。 4 d3 U0 u' J. F& u: M2 K* k) M+ Q
(3)將材料3繼續加入拌勻。
6 k! y& L# G# x# {6 G) I公仔箱論壇(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。 0 L# m8 l1 c7 n9 x% [, F( \' w1 N
(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。 tvb now,tvbnow,bttvb& A7 A- y  ?* l
【備　註】
* ]# q' K1 H$ z" s+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。
+ s8 @. x( N+ |3 U9 m5 T. {+ [3 {) ^tvb now,tvbnow,bttvb份量：4個

chue0608

:onion05:

MagicAndy

【材　料】
; a0 `' U* k6 W: t) Z/ H$ \; r9 Z: _活龍蝦  80公克
/ _3 D& i$ x' V9 p1 w9 V節瓜  20公克 公仔箱論壇8 J: f% ^8 g0 `  {8 M) v
彩椒  20公克
1 s9 \; |+ F- ]& Stvb now,tvbnow,bttvb巴西磨菇  5公克 公仔箱論壇5 K$ Z$ t0 \) ?  `
洋蔥末  10公克
' r: @. y6 F, J3 C# N3 k/ V3 w% y【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o4 Q& \7 S* Z/ m- d! W4 b6 R3 i
鹽  3公克
/ N) v, c* V( K# i0 k! g1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油  5公克
0 l! a9 T; ]0 U+ _0 [6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式香料  3公克
* V' h4 K3 K. H9 ]$ r! ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# o  C: U6 \! J
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
8 Q( t2 ^  c( v5 P- |公仔箱論壇
6 P  D! b6 X/ n; F; A  J4 \& ^2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb; `# Z' x; M1 y& |
公仔箱論壇7 V5 @, ~& N1 [1 w0 l
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。5.39.217.77:8898  z3 \3 b) m' z" x: R. l7 W( B

; l% K+ q4 C; A; n4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇# r9 k6 T0 u6 I2 m& z
1.大白菜葉  4片
% w- _/ f+ Y8 Q2.魚翅  150公克 5.39.217.77:8898+ w& ?- t* S6 i0 v& z. ]
　香菇絲  20公克
  R- m; [8 _. e5.39.217.77:8898　筍絲  20公克
" a! M+ v: \8 |# ?3 {+ R: utvb now,tvbnow,bttvb　金華火腿絲  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d8 k7 p7 e8 R. C- S; c* @: e
3.高湯  150
) ^+ B3 i+ w7 T. e& {4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.太白粉  5公克
' r9 \: w2 k: `　水  10㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c4 y) h$ T5 O/ P
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e3 d% q+ m! E2 m+ [8 X
鹽  1/3小匙 5.39.217.77:88982 O6 P% }) w6 a( f; [5 E! J4 I
糖  1/3小匙 1 V- T. q! z. E
鮮雞粉  1/3小匙
4 `' S0 J% w+ f* ~- ^8 H4 ?3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.77:8898* @& x0 l! @1 p. `
(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。
' A' n8 @: r1 q" L6 C9 f公仔箱論壇(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~tvb now,tvbnow,bttvb3 ]$ x+ u1 O: o" v7 x5 Q4 X' s" W
support~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！