【材 料】
; h6 v S2 c. d& @/ K# x! z. u/ S芋角 160公克
+ H( R/ R& }9 f$ [- _5.39.217.77:8898雞蛋豆腐 1塊 公仔箱論壇! {* f, i( M/ T4 B4 s
大白菜 200公克
0 s/ S9 ^ _- d* ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟳管肉 40公克
9 q1 F4 q- J, x0 W# n* p4 Utvb now,tvbnow,bttvb九孔 6粒
( l$ T: N' T: GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒肉 80公克
& T" ?0 `" v2 t3 K- D/ }高湯 300公克
5 m2 l5 D# Z& [# f/ _4 J蒜苗片 10公克
7 Q5 r0 z# n& L3 U" q- R【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb, c ~/ Q {- r+ `& b4 E+ q
糖 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 m u. \; B. N
鹽 少許
: f# P6 J9 s5 E5 ~6 `, Xtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許
; Q& D7 _: Q0 L" Z6 a沙茶醬 1/2大匙 ! S6 m- e" Q! C; ]+ ?
醬油 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb- ?$ `- c+ T; N/ X+ e x
梅林醬油 1小匙 ' `; |# [3 ~$ d a
雞粉 1小匙
" C; r6 U9 k4 a+ M( J* l【做 法】
0 O+ [" ?* Q1 e1.芋角、雞蛋豆腐放入熱油中略炸一下後撈起瀝乾油脂備用。tvb now,tvbnow,bttvb- J* {# M, d, Y |5 T1 Y- p7 t. A
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2.大白菜、蟳管肉、九孔以滾水略微汆燙後,撈起放入冷水中泡涼再取出瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 N$ y/ j/ O7 p! m- G
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3.取一砂鍋,於底層先舖大白菜,依序放入作法1的芋角、雞蛋豆腐、作法2的蟳管肉、九孔及燒肉後,再加入高湯和所有調味料以中火煮至滾沸,轉小火續煮約3分鐘,最後放上蒜苗片即可。 |