MagicAndy

【材　料】
, z/ h7 B; ~' T+ e# h: }鯛魚排  2塊 5.39.217.77:8898+ ?$ J# A6 f- l  o
蛋  1顆
' a+ c: L: ?  }' H- p4 T, b# h5.39.217.77:8898麵粉  3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb( z, k; u: |' U0 D, n% l, A. k8 C+ W
麵包粉  3湯匙 5.39.217.77:8898  {4 g/ d- S0 G
鹽  1茶匙
( }& U+ r/ P9 R: A1 Z9 ?5.39.217.77:8898黑胡椒粗粉  1/2小匙
. O$ E8 n1 [, K+ G& U( O/ j2 @蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量
) j8 d- U% x4 ]  g9 ]+ S5 \) Ktvb now,tvbnow,bttvb, _% v9 d& u* H
【做　法】 * ~5 H8 E; W3 Q( @+ v" H3 {, _/ M
1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。2 c. @% ]# D  M+ P* r3 N

* N) r$ h& Y8 }- g! r5.39.217.77:88982.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】
5 T  \+ L9 u6 v# @tvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb' r4 w3 f4 K, O1 r8 A2 M6 b- W* j5 S# O
薑  8公克
$ g% n- p/ h7 ^2 v公仔箱論壇蔥  12公克
- m" `+ M8 l* M公仔箱論壇蕃茄  150公克
. K; o2 B# Q$ o) y* a7 X! U公仔箱論壇【調味料】
4 e7 d3 g& _( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3.5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \4 J" e) @8 w5 `" `/ K8 _1 W
水  50公克 . q( \" _$ f* L  @$ k
雞精粉  4公克 公仔箱論壇" B9 ^: K# S% T$ v
細砂糖  4公克
5 K6 e5 B. [2 h! w5.39.217.77:8898蕃茄醬  1大匙 4 Z9 A2 _; v- m, T4 Y7 B( Z+ R
料理米酒  10公克 公仔箱論壇' I$ E1 \/ \" ]4 `* Y6 ^( A1 j
白胡椒粉  1/2茶匙
  k0 V5 o! C- u+ `! o+ Q% d, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1大匙
' g( c# F" h! _$ g7 |5 `9 l6 F: b5 {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 Z- t" O) a' ?9 s: m: y, I9 [" j% P
【做　法】 3 @0 z( I. k" G/ o. T/ W
1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。
3 [6 N  h1 G1 V. y$ @公仔箱論壇 $ U: I3 l1 s3 _& R0 r# J
2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @$ S: _) k; o+ ]4 R% U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {8 W7 `/ l! F  e
3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。
8 B5 L( z# [4 Y2 r5.39.217.77:8898
5 T, D7 u% M1 L7 N' ]* y' G/ btvb now,tvbnow,bttvb4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。
$ I, V5 e* e; K3 a+ {8 j; s) G 5.39.217.77:8898! v1 K  R+ G$ [/ f2 q- Y
5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。
. ?- U* c3 T" d! @: }9 }
: h" b' g6 X- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。( h5 N" ?' H0 _( n, M* h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A4 C! T0 i. F6 m/ ~$ d
7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇/ m0 h# Q5 H$ Q; l7 x
高麗菜片  100公克
* c' `5 c7 o* N$ }( d4 Y香菇丁  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb; k( f# ]& X' i. \% T' B  x( O" m
草菇丁  10公克
/ d/ a6 m0 t+ c. D/ Jtvb now,tvbnow,bttvb靈芝菇丁  15公克
3 v3 @7 V, e- G- p+ Ztvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇丁  15公克 1 u5 o  U% X; a! A: W3 m) z
洋菇丁  10公克
  O( y2 q: x, o; c+ L7 B8 d2 i黃茸  10公克
4 M7 E, ]! |# A1 U芹菜  1隻
% }+ D* @4 d/ a6 S5 j3 g6 L5.39.217.77:8898【調味料】
# J! @2 b  ?: N# ~& s# Jtvb now,tvbnow,bttvb素食高湯  40公克 , Y# |$ `' H  Q: T/ t6 ?3 h. L
水  60公克 5.39.217.77:88984 {) I7 }) j# i, o2 K7 j; H  [7 S
太白粉  少許
  x! m# j& i5 ~8 \4 I% ]
3 y# C# e  ?& Q& g- Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 t& e5 s5 e, Z2 m' o* P1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。5.39.217.77:8898! i: ^" o  y8 S5 ?7 y

1 n" v% n0 D9 Y. |: Q2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e2 {, Y, y; J" _  R9 S
公仔箱論壇( [4 Y3 u  f8 A3 [) M3 O8 P
3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。
( E; ~+ i, C/ ?- _5.39.217.77:8898 + |  h3 {" v& ~5 X( }. D
4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。
) J# q4 L- z( H& b 6 _) X: j& I( Y+ _9 _& r
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {7 ?4 I+ @8 Q) J1 v5 t
黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 e: O; H# a. w
烤鴨肉條  150公克
& w# c9 _2 `% d0 {7 h5.39.217.77:8898金華火腿條  150公克
: @9 p. I7 Q+ h  f" O2 ~tvb now,tvbnow,bttvb熟綠竹筍條  120公克
9 L1 V( A6 T% Xtvb now,tvbnow,bttvb熟香菇條  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }  A8 G0 N4 q1 O' c" A2 z1 z" E
冬瓜片  200公克
! _0 W; i' I1 G% K+ M9 n) C- A  Y5.39.217.77:8898青江菜  4條
& g) N* z6 ]( H; V# w6 I7 e5.39.217.77:8898( ?% f+ J" v* x+ X3 ~; v1 ?
【調味料】 5.39.217.77:88984 e- j" O. G7 v& R+ @2 Y% H
鹽  10公克
% B0 {1 V# I/ C% a! n5 r: F糖  15公克 公仔箱論壇/ N" D; y  X" n
雞粉  5公克 . c, J9 C' J" b# r+ p
雞湯  30公克 5.39.217.77:8898' F! _  O+ K2 L& {
水  35公克
, ]& u; a; Q: R* g5 h4 ^* Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 O* x$ M  S* h1 N- h' x6 Q
【做　法】
6 J( @" [0 T4 e% P+ r0 r' M6 J1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb  t* o: C! b" M1 u) Q5 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P0 a8 d2 c) V4 \3 P: |3 K
2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?6 ^. M& A  L3 f. L$ }
tvb now,tvbnow,bttvb4 L) K  h- _! J( M: c, M! `$ K
3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】 ; v- q( h) O7 B
牛骨高湯  840㏄ 公仔箱論壇/ {) L7 a; e5 U+ s
桂皮  1片 公仔箱論壇3 v1 c( F: f! W
草果  2粒
) W% o# E9 i7 S6 e$ u. x% \桂枝  1/2支 tvb now,tvbnow,bttvb  @5 \6 I$ M" ]0 @
三奈  3片
+ @# `% l) Y6 P( V4 P; h公仔箱論壇八角  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R2 K8 W% p. q2 u7 J! W: x
陳皮  1/4片 5.39.217.77:8898, A  r5 f- d' H4 v, N
高山茶汁  300㏄
: F1 t/ C- z' s7 `% n$ n- p* itvb now,tvbnow,bttvb
- {7 m7 S4 H3 L% y& W( y3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 5.39.217.77:8898; [9 x7 |& p$ X/ p
苦茶油  120㏄
% r: M$ D0 z" u' X0 H" t公仔箱論壇花椒  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i! {0 q# U  W9 J) P2 ^( e
麻油  2大匙
; Q5 P# a3 s/ C% n4 N$ Ztvb now,tvbnow,bttvb蒜末  1大匙
! ~! m# [' g7 h( t* Z1 C; y) M/ [; e4 Ctvb now,tvbnow,bttvb辣椒末  1大匙
: T$ l5 O6 {8 O5 Ytvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬  2大匙 : t; O* y9 u# Z0 ?, _
乾辣椒  1大匙
# x5 V3 @5 t0 O2 B1 P) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉  少許 3 R! k4 i' R6 E$ [
冰糖  1/2小匙
# E% Z% Y! @% o" D! f# R$ o公仔箱論壇鹽  1/2小匙
# L8 b# n& j' X% G公仔箱論壇辣油  2小匙 5.39.217.77:8898) u3 s! K3 L' I9 G+ B& h, q
醬油  1小匙 公仔箱論壇' U. H5 |$ Z1 T) f6 Q* T, S

8 _* W( M+ e4 Q8 g' ]5.39.217.77:8898【做　法】
$ @5 A2 x3 F8 F; X& I公仔箱論壇1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。
: v' R3 E1 m5 I( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。6 A- |. }( c" g; C5 C  l
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3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】 5.39.217.77:88986 ], `# }5 V- d. a4 A2 X
蛋  2個 5.39.217.77:8898: \2 x  U6 @2 Q$ u, t8 C% \4 P
麵糊  適量
" a) E, q* j! d) p五花肉  2片 5.39.217.77:8898: d. k" C! d9 {* q& }, |$ H
花枝  少許
1 n; m" G$ g$ @6 \, K公仔箱論壇高麗菜切塊  適量
/ W0 w4 y$ V/ @% \: [  H豆芽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P  W7 k# E; S( t4 G6 u5 J4 Z3 v
蔥花  適量 5 Q: ~  s/ I; v% s; o8 q
小蝦米  少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ L9 a0 z' ^7 B  ^/ V4 ]- b! y& @
甜不辣末  少許 5.39.217.77:8898# q6 k) s+ i. _  S8 B3 o% P
油麵  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V4 C: @- ]4 i7 d
, D+ m6 t" `0 u
【調味料】
6 ~7 f( ?1 \$ l+ Q7 E公仔箱論壇黃芥茉或美乃滋  適量 5.39.217.77:88989 B1 o8 S7 t0 ?% |
海苔粉  少許
2 g& r% s, e, L, ]0 j! H/ b柴魚末  少許 5.39.217.77:8898- a& ?# f# D5 v: H% ~6 ^

0 l4 w8 p0 h/ l+ s- l9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5 ]* S' Y6 I$ A0 |3 p" ?
1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。
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0 V6 n2 _- q9 V% y2 U% ?( z: i- `" Atvb now,tvbnow,bttvb2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。 5.39.217.77:88986 N- L; p, K8 x. n. K) Y
3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。公仔箱論壇( Y0 j) P8 o0 Y  L9 A" D
tvb now,tvbnow,bttvb) t" }; t+ k; E6 C
4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。
. d: n+ L& j6 |: Z& L! y/ ~3 x" q5.39.217.77:8898
; a% O! n. x7 X* Q' y/ o- otvb now,tvbnow,bttvb5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。+ V  j9 K" r5 y0 y

+ M) \. k. D& s$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將蛋打散煎成蛋皮備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t0 V6 s1 p9 F% d1 H
7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】
9 O/ M  z  J9 t/ p1 D9 Z/ T/ Wtvb now,tvbnow,bttvb薄片五花肉  2片 5.39.217.77:88980 `" O& I% \8 ]; p" e3 {% r
鹽  少許
! H9 \0 y6 a% L. X* e胡椒  少許
, p9 w' g. A( P( o6 F: X公仔箱論壇蛋  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb6 Z0 E* F0 I. a8 ^: m
青蔥末  少許 5.39.217.77:8898$ S8 `6 z- K3 s  o/ C. U
七味粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 S% k0 x1 a/ F/ @0 i7 {  N( \
tvb now,tvbnow,bttvb% _0 B9 l6 e0 z2 d# X
【調味料】
) O& q3 u& ?% i% X2 x煎餅醬汁  適量 5.39.217.77:8898+ U4 F) S/ X! ]( p
紅薑絲  少許 公仔箱論壇+ C3 P" r( x' D" u  P
高麗菜絲  少許
: I1 K9 v* R/ A! E. ~6 |. P, W, otvb now,tvbnow,bttvb
% j9 A3 h5 `. P* |) x+ a# h8 otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" Y6 D5 v/ n/ P$ gtvb now,tvbnow,bttvb1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。 , n" M7 _% r- M2 Z; j9 D8 H6 g( \
2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。
1 H7 \0 F; g5 D# S; c8 _ tvb now,tvbnow,bttvb8 r/ A' l: ]1 O" J- G
3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。 ' q3 G3 _6 N$ N, L
4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】
; t  @9 Q  o" k/ otvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  適量
4 r) x9 w/ L5 u. W$ A& D$ j% D. N5.39.217.77:8898薑絲  適量
( b, ?  \+ \0 M3 R1 b0 e4 htvb now,tvbnow,bttvb梅花肉片  150g . R( w/ G$ u7 }0 O) y; N
白飯  1碗 tvb now,tvbnow,bttvb: w, O- g& {2 U, i* H4 K
生菜  1片 5.39.217.77:8898) D. G6 ?' r, |2 L( |
洋蔥片  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L6 U1 E$ T9 I
海苔  1片 公仔箱論壇# j( n) t; ^2 N; w
醬油  1大匙 0 D/ I  t% W8 a& R* H( l4 j
米酒  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N5 w. T! b- E/ x" K8 M$ B: \
果糖  1小匙
' _8 O1 w& }& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y+ V# }5 t# A% r* f, t, A
【做　法】
: `; u8 L/ C. Otvb now,tvbnow,bttvb1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, M- g3 t; p1 m* Z! I& Q8 h7 H: z
2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v6 w" t+ R" D/ ^
3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。

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【材　料】
1 X4 i- m/ ?6 K$ f0 Utvb now,tvbnow,bttvb去骨鱔魚  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a: X# K! B' n$ P
蛋  1/3粒 tvb now,tvbnow,bttvb5 z" T3 f" ^+ u% \" _
太白粉  200公克
) ]- A" g$ f+ U8 X7 Gtvb now,tvbnow,bttvb辣椒粒  8公克 tvb now,tvbnow,bttvb) |$ X+ ?5 e7 l  z0 r
蒜頭末  10公克
: p4 z" h/ u2 r: [% a- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb. T1 K, w5 i6 C$ @( x& D
蒜頭酥  35公克
2 C; g5 R" \4 a) g2 O2 J6 ]( Xtvb now,tvbnow,bttvb
! k: b4 {6 ^- n9 J8 Z( F【調味料】
. h  Q8 c5 s, X+ G: S' P  |8 u公仔箱論壇鹽  15公克 公仔箱論壇% q+ Q9 l3 ]; L5 V0 u
糖  20公克 5.39.217.77:88986 h# E1 {; S3 T
椒鹽粉  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]) n/ g# J1 `% m9 f

* ~- S) Y9 Q( t; Z0 X& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5 C# g/ T! X: l: B5 o$ J
1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。
: g) C3 a- ?) R. m& h0 ~2 D$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 |8 ^2 `6 l5 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。
0 ~, a9 \2 g3 h# }/ G7 Y- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ~- V2 g- O0 Q& Q/ g: h公仔箱論壇3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】 % L% h- k0 ?% n" A8 u/ Q, H
蒲燒鰻  1/2條
8 s- ^$ {1 d. E, R% o/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1顆
: Y' Z+ _/ M) X! p3 Q5.39.217.77:8898牛奶  15CC tvb now,tvbnow,bttvb+ N3 H6 ~0 s: F. S
鹽  少許 9 n, o) p, p5 e$ a# g9 n/ }
小黃瓜  1/2條
* f- X( s  h" p# n3 A公仔箱論壇美生菜  1片 ; o% H" \6 a* {# p# f6 Z
白芝麻  少許
+ K1 Q9 d0 @& l4 Ntvb now,tvbnow,bttvb山椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ w# f: f9 @; I: s2 x) F
土司  2片
* W. K- L3 R( Y& ]1 F8 B0 ktvb now,tvbnow,bttvb
% B# d) `3 r6 N) c7 x5.39.217.77:8898【做　法】
. Z/ X1 h& H+ }" Y6 \) A# P# K1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。
4 C3 m; n. {5 g  i$ |/ [! W
. y! U- G2 x8 _, A4 w/ C: a: U2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 [6 q) `2 P# W- R7 m8 X4 Y$ u+ V
公仔箱論壇/ _% c' y; J/ N, R' C1 j
3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。
6 R# c0 K- Y% y# I* v8 _4 M0 h& F- l5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P- I& J) k% d. U6 Z' l+ D5 [' i( R
4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】
, j- z$ Z6 _1 {" D7 G公仔箱論壇透抽  450公克 1 S% f! X. Z3 n2 K
白酒  1小匙
8 w1 q' u+ H0 l; _( v& d! `玉米粉  3湯匙 ; [6 |8 ]) @8 n' |
鹽  1/2茶匙 ! C& Y5 g8 S6 S4 U2 I3 p
黑胡椒粗粉  少許
: r' `$ h' t5 G# \; `8 d$ f- Htvb now,tvbnow,bttvb
. ~' B$ _" B+ X$ P5 Y* t  \百香果炸墨魚調味汁  適量tvb now,tvbnow,bttvb. d& }4 G4 ~& g7 s
【材　料】 ) H# p# R, ~( Q4 S& P: Z
百香果  1顆
5 L6 f0 V* a5 p" W+ Z公仔箱論壇美乃滋  65公克
  s& }6 u& F% U" J( H, h; P5.39.217.77:8898牛奶  150cc
( O/ l& W: Y7 a3 ^' s" G【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p8 u( e1 v  `: O
百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w* x. [, |' R  W; W$ Z7 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z1 O6 F- n7 O1 [* L6 K- S: [
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【做　法】 5.39.217.77:8898# F1 ]2 z0 E7 W' j$ |
1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。
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2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。
  b! C' P" G# p1 T5.39.217.77:8898 : Q8 F) E1 q- [+ ], a
【備　註】
6 f! J+ y# ~' i6 @3 m! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2人份

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N2 ?/ f2 m1 o
粗蘆筍  6根
& Q0 \1 W2 |% s# [. \, Q公仔箱論壇培根肉片  6片 公仔箱論壇( ~$ i7 o* N# d3 z
辣味烤肉醬  少許 - D2 A7 o) a( N& \- C. I

. f* y0 D( O2 z9 r+ M0 r, M6 g5 _9 l【做　法】
5 @7 f4 L% y0 k1 c7 [# v- s. ]! X; \1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }- `) V$ M: K& h" ?, `1 f$ H
2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。
; b/ e0 `' Q+ `0 z, ltvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

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【材　料】 公仔箱論壇" w; N5 Q% f0 f4 G% x, @
鮭魚生魚片  70g tvb now,tvbnow,bttvb& l6 u6 V: |# [  o9 g9 X
洋蔥  1顆   V: s1 V4 U5 X% Z2 x
碗豆嬰  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r# i. m# j  T4 s
細柴魚花  5g
$ k* n! @9 Z& l! y; M9 G$ y沙拉醬1： $ m/ ^2 {: G  R, |1 k: d
水 150g
$ x% ~2 {9 S2 P& \4 \# Ztvb now,tvbnow,bttvb醬油露  1又1/2大匙
, e/ v" l) n% b1 D& z9 o味醂  1又1/2大匙
; B! o) E% U2 `8 p8 Dtvb now,tvbnow,bttvb沙拉醬2：
0 w5 Z9 v. C7 ^/ e, u+ p! k, H* F柴魚片 10g
/ L$ I- j+ k: F" L9 l% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末仔醬  1大匙 公仔箱論壇, J8 I- D% R! i9 p8 _2 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r8 t+ ?7 A4 N1 c& x
【做　法】
& i: k# R) N' o5 ktvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。
8 s; x. N$ G' G. v( D  v$ ~# d7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。
; u. l/ ~% D( y/ f6 p4 L# c3 a5.39.217.77:88983.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

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【材　料】
: u) J9 K8 @; l+ f' y豬眼筋  400公克
; V( P) `9 h$ ^" V" x青椒  10公克
3 |+ M9 [  O. C公仔箱論壇紅甜椒  10公克
3 f, X0 ?! ~. i) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃甜椒  10公克
1 o2 g- m2 s; [! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥條  30公克 5.39.217.77:8898' p, w" ~6 h1 V. n+ n
XO醬  8公克
5 w8 B, d8 f( b! w  M% a, [% ]& H. ]蒜頭末  3公克
( o# _( u4 C: o. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭末  3公克
0 [7 u% e1 c; z" F, x$ Y) U  Z9 ~辣椒粒  2公克
2 {. V+ n4 V1 @$ H, m5.39.217.77:8898太白粉  少許 5.39.217.77:8898: L% q# |; e( ^8 B" T+ p

9 t9 t6 v; m+ M7 _" R; ?【調味料】
5 m- C# a7 z# x4 S: _糖  8公克
. k. n7 a, g' G) T, d7 q公仔箱論壇雞粉  5公克
  |) d' X2 b* E' W  a鹽  3公克
! J6 I3 q3 U; P1 I$ y
4 D2 k' g' k' q2 X! X) }5 y; ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! o/ ^/ h$ d& m% M# I! l
1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。
7 B$ z1 d) T, d  S9 ]) j; ?. ~$ v/ h: G8 t5.39.217.77:8898 公仔箱論壇8 Q- o. p/ c( G: }9 t0 K" _
2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。公仔箱論壇2 j% r0 m! F8 q  A1 C, ]3 w

' [1 P2 k3 i2 r: J! K) i6 u5.39.217.77:88983.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇" O9 q) d* `1 b7 z1 Y/ N* x
帶皮五花肉  800公克
" i3 S6 n, \& }6 e  t( b- {+ J梅干菜  20公克
" I/ U$ o# g! p7 p+ _+ L公仔箱論壇皇宮菜  1條 1 O2 p8 K2 S: W
太白粉  少許
; D2 \  U, c8 c2 i) Utvb now,tvbnow,bttvb滷汁：
7 s, Y* \3 ^: P5 i1 k% O/ {; Z5.39.217.77:8898薑 50公克 公仔箱論壇9 @, l; y9 m* m; Y& b5 \
青蔥  30公克
9 N$ Q/ B. u6 k* t& T+ g2 I公仔箱論壇蒜頭  30公克 7 B0 \2 U/ F' Z5 Q1 T) `0 Z
辣椒  20公克 公仔箱論壇7 n  O" J8 ?" V6 s2 U5 N/ Y; v0 h( G) K
紅蔥頭  20公克
% ?) p( \) ?4 |7 t. s! I醬油  120公克 公仔箱論壇, Q! K' K9 \- @  }) F( r
冰糖  50公克
8 m+ h8 c. D& w- z3 Y! {; O4 x' ^鹽  10公克
) [: ]* ^' P" t* L: L8 Q6 V6 S+ P公仔箱論壇水  1200公克 公仔箱論壇/ ?7 W$ G/ u8 ~8 E' r' C
滷包  1包5.39.217.77:88983 c# _) o3 y& k% M0 k. y0 o# H1 F
5.39.217.77:88988 {! @  J7 X  B1 D& v  t
【做　法】
6 y# V" g! P1 H! k5 d  ]1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。
8 g5 ^" V0 ]3 f8 g1 g5.39.217.77:8898 8 n) E" L  X5 B; B( j( D% V, {
2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。
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8 Z9 W  A% D' b8 D3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。
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1 d6 N  a5 l+ _+ f% ]5.39.217.77:88984.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。5.39.217.77:8898& o( o9 @: s$ ^

4 a6 L0 R/ Q" \% S3 k9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。9 I# R" l' G3 j1 x5 X$ Y3 ^

3 K+ t: ?; k5 q/ R9 I( N, [6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。