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【材　料】
, ~4 J$ c+ I/ K( O' b, ^3 C4 K  Q3 r鯛魚排  2塊
- _6 f) g2 T1 Q6 M6 U蛋  1顆 : k6 S! h9 [5 {6 g! Z% k
麵粉  3湯匙
: [7 D) f- a0 m4 N公仔箱論壇麵包粉  3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b& Q- }( F: z1 I
鹽  1茶匙 公仔箱論壇. }# M  C- i  }+ T1 }; D9 }6 g% A
黑胡椒粗粉  1/2小匙 5.39.217.77:88989 D. U, h' V: v# @4 o$ ]1 @5 B
蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量
2 W% T7 v9 W2 H$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* N6 j4 V6 Z7 c+ H6 J+ w7 \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 * b. d4 e8 A. X( e: q0 j) n
1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。& h, G0 x0 X) L4 u* {7 S

/ M4 j. F3 p& ]( d" ?; |# Y2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】
9 W3 I$ `3 X7 j& n( m, J5.39.217.77:8898豬絞肉  300公克
  ^8 m5 z0 F6 b' `9 @4 v- \; {+ ^5 xtvb now,tvbnow,bttvb薑  8公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d1 p0 S& j$ X1 v* u
蔥  12公克
: S9 b7 s% j7 e/ z, X6 L8 Z+ ~9 ^5.39.217.77:8898蕃茄  150公克 - P5 J0 n7 x  P1 v3 [
【調味料】
1 J6 ]: s' x' n5 @+ Y# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3.5公克
, B% O; O$ k2 r5.39.217.77:8898水  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A/ v2 G8 u" ~, N& |: o- l- w
雞精粉  4公克
/ {! V8 l' p, \( R) N3 ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  4公克
* ?. Q, r0 g: }" U$ h蕃茄醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 {1 s) F3 U5 x* c) T1 v; V2 a
料理米酒  10公克 公仔箱論壇$ Q% J9 z( w$ i
白胡椒粉  1/2茶匙
! i: y  N; M- u; d( ^1 F3 P香油  1大匙 公仔箱論壇" v6 w9 Q( |" S* o0 F9 u- D
, C  M5 k; A- ?1 H3 G/ E( ^% m/ `
【做　法】
9 m+ e; a8 n  q7 N3 I1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。
$ M& [2 t! H  U. u9 |* Z) f5 G8 l$ }8 v
2 ^/ K# T! e+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。公仔箱論壇3 }2 u6 @3 @& H

8 H6 J% u3 V# d# \' {7 m4 q3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。5.39.217.77:8898. l" j# _( V& H& ?) U" d
2 Z; o2 `; V- h" N
4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。
3 S0 A" [, b( m9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' f  r/ t3 d9 C" N5 S" H5 d% |tvb now,tvbnow,bttvb5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。
0 {4 p# Y% Q: @) q 5.39.217.77:88981 D/ Q, @+ G# H# Y5 u
6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。tvb now,tvbnow,bttvb! Q; N4 m, v7 y" N: I' W

7 o% Y; h$ Z7 k, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】
! P8 {; K/ c0 g4 m公仔箱論壇高麗菜片  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {5 D0 s/ Q4 @/ I6 x
香菇丁  15公克
1 S5 D, b) Y# ~: E- c+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草菇丁  10公克
2 J, f% M- u; U4 c$ ]2 G5.39.217.77:8898靈芝菇丁  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb, U3 L9 o) Q; h
杏鮑菇丁  15公克
+ L% z! q# Q. b  h3 {, y. X3 w/ d5.39.217.77:8898洋菇丁  10公克 5.39.217.77:88987 d; ]3 s  e8 \1 G3 ?8 k  D# N
黃茸  10公克
6 ?2 n7 E. Z# W! D) W8 Ztvb now,tvbnow,bttvb芹菜  1隻
0 h1 d3 r  v1 p! Y7 i  V, M9 U  f【調味料】
4 e! P5 @& o" f0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素食高湯  40公克
* o5 C6 N7 {) z* G# e: Btvb now,tvbnow,bttvb水  60公克
3 ], G* C; k! E! Q* S5.39.217.77:8898太白粉  少許 ( ^0 s4 T- U7 F( c

3 T9 W' |, a6 k" A4 |" C" H【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J/ I6 ^( C$ w, H
1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。
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7 e! F3 f) Q% s) ^5.39.217.77:88982.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。
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3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。3 Y1 Y2 o1 n* ~; {! b1 W1 H
8 s" h* ?% i3 q" M; O+ \2 m
4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。5.39.217.77:8898! y# f: Q- U4 I: t$ o4 s3 \4 ?

# P' b$ G' B" {0 U! Q' Itvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
8 @+ M: P" Z0 i. r, xtvb now,tvbnow,bttvb黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】
4 O0 I  K& v# {6 [( M0 y( S5.39.217.77:8898烤鴨肉條  150公克
& V( W4 l1 X/ Z9 n& p% D& F( i公仔箱論壇金華火腿條  150公克
- V2 ?7 m: [" J, U+ w# D! ~7 j( _$ A5.39.217.77:8898熟綠竹筍條  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb* T; Z/ H" g: M4 l2 @& ]
熟香菇條  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb- m# u/ j$ }, H4 U* {% Y6 a
冬瓜片  200公克 公仔箱論壇+ k: n! j, e! q' q2 J" S% s
青江菜  4條 tvb now,tvbnow,bttvb; a* F2 x- I$ l

' B- {# k6 x8 ~8 U/ g! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 5.39.217.77:8898$ ~  k& P# m# D: X
鹽  10公克
$ M7 `% S% X/ `, g, K9 X5.39.217.77:8898糖  15公克
$ V' y; |% h9 I6 d6 N% Z) X雞粉  5公克
7 f+ a, l- X+ Z/ o4 h- Jtvb now,tvbnow,bttvb雞湯  30公克 5.39.217.77:8898% b9 H& Z+ u2 u7 q/ T( Q) x
水  35公克
; {1 o2 I+ w- z公仔箱論壇公仔箱論壇$ c0 r4 \  u* q8 h( V9 e5 m6 f" R
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* e# @- o: T# _& ^& u9 o
1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。# M& m* N  y( z6 {- f( h8 |
公仔箱論壇' k; j; i+ J& I" }6 q& v
2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。
4 H  B5 ~7 C# \' F$ Z. p' d+ o公仔箱論壇 , A: h  G3 n- k" p
3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B- v2 a2 ^( q7 W9 X1 I
牛骨高湯  840㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F$ n, f+ F% o) z  |
桂皮  1片
' `/ @9 I5 m0 {9 [1 I7 Z- W5.39.217.77:8898草果  2粒 5 f) _* H! w) I" o
桂枝  1/2支 4 X- y$ h9 W9 s+ T! m8 {! Y
三奈  3片
/ ^5 M+ A) b+ C4 P  Q八角  2粒 & Y; c, a+ P* w& T
陳皮  1/4片 公仔箱論壇3 o: Q+ f' ~6 U- a$ S3 `8 z* I! B
高山茶汁  300㏄- z5 ~1 Q9 m# p
tvb now,tvbnow,bttvb7 |/ [8 m" r" B  [4 }+ b1 r
【調味料】
6 ]2 l6 ]2 R0 F9 B9 v" x+ `# J/ {5.39.217.77:8898苦茶油  120㏄ 公仔箱論壇( m; j3 ?$ ^3 f! B8 Z$ {
花椒  1小匙
* t1 l* v: k8 [+ ~5 v7 j4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油  2大匙 5 T2 [, Y3 R  o/ x
蒜末  1大匙 " ~& Y' K6 u8 R8 z
辣椒末  1大匙
; o( c: `" [# @9 k; [豆瓣醬  2大匙 4 \. D4 ]! u9 }
乾辣椒  1大匙 * e. `) r7 U( N
肉桂粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ k3 }4 i3 i- P, R! z8 v: Z' ], @
冰糖  1/2小匙
9 X) f- o2 n3 S& O; t( z公仔箱論壇鹽  1/2小匙 公仔箱論壇& F" T6 _! s' N: r& p/ z. N4 U
辣油  2小匙 % E; _/ }+ N5 a
醬油  1小匙 ( i7 e0 N( L8 o+ ?& W5 A

8 @% K3 v/ q$ {8 }公仔箱論壇【做　法】
6 C! e3 B" R6 q4 Q$ p/ H' _3 l# {9 ctvb now,tvbnow,bttvb1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 j" @% ], m, B+ w
2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。5.39.217.77:8898; d8 g( I/ f/ x' m

5 S- N" [  h# D* @3 J, i! \# J5.39.217.77:88983.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】
4 W- Y3 F8 o" I( U5.39.217.77:8898蛋  2個
5 O5 h. N5 }  R' v1 V2 \麵糊  適量
2 U' {# |- B0 K' X3 u+ {tvb now,tvbnow,bttvb五花肉  2片
9 e) F: L7 B; W- c: ^& `tvb now,tvbnow,bttvb花枝  少許 公仔箱論壇6 E4 U& j5 O: H$ O' Q1 e* A/ `7 s
高麗菜切塊  適量 tvb now,tvbnow,bttvb# y% y/ v* m7 n6 l) w
豆芽  適量
. V2 n5 H6 T# ]+ g蔥花  適量
. f4 ?) ?/ K) i, s0 c小蝦米  少許
: i3 ]& R6 P4 `# D9 }0 l2 W3 }tvb now,tvbnow,bttvb甜不辣末  少許 公仔箱論壇6 Z2 d! {. j) H& T  b% H4 y
油麵  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M  T# x+ m1 O
公仔箱論壇, P) ?2 d- k6 a! }+ @: c* p
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 X  u/ Z" v0 V* |* f3 j+ f
黃芥茉或美乃滋  適量
% w" P3 t; v: l5 P: x# p* g- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔粉  少許 ! M  c- Q+ A/ t/ n3 V
柴魚末  少許 tvb now,tvbnow,bttvb: k) Y; {" `& L& k# f( C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @+ g) |8 l2 C+ A. Z! |1 f2 e
【做　法】
" a7 C8 n4 ?0 Y1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。% T& [5 z. v* ]7 m# J. Q
公仔箱論壇  y( v. h4 }% b# a) g3 ?" w
2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。 公仔箱論壇/ T6 }. n8 \1 i# T' v
3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。5.39.217.77:88988 b) S6 u. f0 |5 m/ n( M

& A) [" K/ c% Q6 G) d7 {2 \* _* x5.39.217.77:88984.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。
% U) t' P' A) wtvb now,tvbnow,bttvb
7 E3 Q+ n3 T' I2 n7 c5.39.217.77:88985.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。
* k, u  K( V: o0 Z. o: K5 ~5.39.217.77:8898
1 w9 T# V, D4 \& I$ H( s! u/ F5.39.217.77:88986.將蛋打散煎成蛋皮備用。
7 t; n9 y! e. |" y) G7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】
. M: w  K) @/ O2 [0 d薄片五花肉  2片
; Z& k  }  c6 _鹽  少許
, A' ^6 k# T4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒  少許 公仔箱論壇: E" A) [1 b; l: K
蛋  1顆 1 _* V5 t- A+ Y7 f7 R% N2 ]
青蔥末  少許
7 k; P& }# ]6 C) A公仔箱論壇七味粉  少許
; S* [; ~4 i6 y* Z公仔箱論壇+ Z0 H6 u( O' z, _( x1 }
【調味料】
2 A5 L7 ?! d0 Z3 V) @7 `煎餅醬汁  適量 5.39.217.77:88981 G) d4 o9 C0 T. s, N' V! h* a+ O
紅薑絲  少許 5.39.217.77:8898$ c# ^  ^+ V" J) D1 ?9 U% e2 A
高麗菜絲  少許
' n5 k0 r3 I/ m( b; G# {0 G5.39.217.77:8898
( C# G* X5 }5 b8 g: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 R- t8 V% h0 B5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。
7 a5 L/ p" q6 [5 ~0 V! r5.39.217.77:88982.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。
6 s- S5 l; Q6 D: D8 Q7 E1 W& K/ atvb now,tvbnow,bttvb
+ j  z! B% T5 l5 T. E( b' t" C. Jtvb now,tvbnow,bttvb3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P- W/ I8 v3 S) W; P
4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】
! h3 C: }  z3 C) L" O. _) E沙拉油  適量 公仔箱論壇- w8 f: q* Q7 o$ L5 o; h
薑絲  適量
$ X- G6 V5 s# O! |) w: Z; l5.39.217.77:8898梅花肉片  150g - z5 _: H4 P0 N" n: e" ]
白飯  1碗
0 k$ _0 t# ^& l. W/ j1 A9 v0 G5.39.217.77:8898生菜  1片 公仔箱論壇- _- r  w2 J% t9 g
洋蔥片  3片 5.39.217.77:88985 R4 c% m7 b( w: R' s
海苔  1片
- ~, I! F' A/ D5 k& ~; [醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F1 C" p9 o4 o6 t: I. r
米酒  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n) o) e* c# m) o3 E
果糖  1小匙
: J) E, W3 x" _4 I( Q8 O$ d& l5.39.217.77:8898
, t" ]* @/ f; d公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.77:8898! X; b0 h6 S+ J2 W& ~0 P! b( _$ |
1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o7 o/ M* M5 f3 b5 M* S
2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。
! y- j& N! r7 o( Utvb now,tvbnow,bttvb3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。

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【材　料】
! O& P! ]. n/ s1 k5.39.217.77:8898去骨鱔魚  300公克
9 ~# _* B: g9 I$ J$ {$ z9 U  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1/3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L* j' o5 g. w/ I+ B
太白粉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb& Q; v4 I% n4 M- k6 {3 [% w( d; K
辣椒粒  8公克
1 B" v2 i& v/ n4 X  t) Z5.39.217.77:8898蒜頭末  10公克 4 i$ }+ P0 z# q; C0 I, `0 O" c7 l
蔥花  4公克 5.39.217.77:8898% _) }! @9 Y/ C* g( W& j2 Q) n
蒜頭酥  35公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @8 V1 C( X" s
1 s! E7 r! Z* S3 h
【調味料】
) r# h3 _& J0 C鹽  15公克
8 n2 m6 ^4 ^: ~' ^5 a, W4 N5.39.217.77:8898糖  20公克
5 W; M+ X4 G  d  z7 r椒鹽粉  25公克
1 Y. _3 E( k8 w8 y- [- A5.39.217.77:8898, l% @* w1 S1 Q# g
【做　法】
2 c8 b6 M. X0 E4 |4 {& m+ w  B5 \1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。
2 f* ]* q6 j2 d$ p" \tvb now,tvbnow,bttvb
+ ^* p! f# H8 d. ^, @2 Q" B! V$ xtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。
; X) e1 p, l9 K  _ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n* V7 @; B) V7 s
3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】 5.39.217.77:88988 ^) k, Y7 k$ a( v4 N
蒲燒鰻  1/2條 1 ~. e& m- z6 P$ H3 z
蛋  1顆 5.39.217.77:88980 p5 x8 U4 S1 j9 K7 ]4 X
牛奶  15CC
! V8 E) Z& w5 S' k5 Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb" e$ K' X" k1 c
小黃瓜  1/2條 tvb now,tvbnow,bttvb: M/ N+ a7 y! w6 ^7 |
美生菜  1片
3 K+ E2 J6 g0 ~5 h; j8 stvb now,tvbnow,bttvb白芝麻  少許 ) I# t3 Y) z: F' ?' }+ g" c
山椒粉  少許 公仔箱論壇/ w7 y1 E& `; t8 P
土司  2片 5.39.217.77:8898& f$ I9 D0 q/ B
7 F" Q; z. h: J+ y/ I. o9 b* j( j
【做　法】 5.39.217.77:8898/ _7 V7 Q) d1 b; L5 T9 I
1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。
, t8 O" L3 [" }- A: O* B TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f& c# U. A6 j& m
2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。公仔箱論壇' a4 b+ F7 J$ l. S" _+ N

; I  ]7 @: ^1 a+ s3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。
" p+ h. M% \& P; mtvb now,tvbnow,bttvb
# S& j3 @1 @- ^5 u; a; u$ d5.39.217.77:88984.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】 . d, s* q+ F  ?$ R
透抽  450公克
% i: {: e4 q5 s. _! B# f7 w公仔箱論壇白酒  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x: G+ p& `  d- e* p* Y1 c
玉米粉  3湯匙
( V) \1 P3 z! s4 n/ K鹽  1/2茶匙 公仔箱論壇8 a6 }2 j' C: X) T/ H) ~- z. M4 _
黑胡椒粗粉  少許
/ E# M' l. v, m6 ?0 q( D/ \* f% |5 n6 n$ Z/ e! u: V  g( R
百香果炸墨魚調味汁  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {- l% v8 J9 Z2 d+ b, P" r
【材　料】
5 K( R/ s3 h9 W0 u% j( w5 n百香果  1顆
: a; D, `" |' }& y9 e* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋  65公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L( X+ Z$ z9 W2 y5 m- P
牛奶  150cc tvb now,tvbnow,bttvb% ^0 D( v3 E7 v# ]
【做　法】 公仔箱論壇4 j+ H6 d1 I! r2 M1 c1 m" l- H- V
百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。
  A% z! V+ b% V+ qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o# W+ g8 j- v; X

5 e* `1 B5 J% ]1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5 z& {8 b0 }0 z2 O9 T) ^
1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。
% b0 S0 M: l2 @公仔箱論壇 . _( B0 ?* c( d
2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。
, `' q& N% e3 h' n9 G5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb& W, E3 }0 q7 x/ X# {
【備　註】
: t( |/ d3 L% H5.39.217.77:88982人份

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【材　料】 5.39.217.77:8898# p6 Z; R- d# J) J3 }
粗蘆筍  6根
7 T4 x  v* l  L1 Qtvb now,tvbnow,bttvb培根肉片  6片 5.39.217.77:88980 m+ D% g  x: z8 e
辣味烤肉醬  少許
  X' Q7 _& f" n& D1 w3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' y' H8 M$ H/ d. M) g5 v  }* {5.39.217.77:8898【做　法】
; `5 L1 Z& n( f! d0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。 5.39.217.77:8898# M; O! J# d) @$ G5 O4 o
2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。
# X% @3 y1 g& N. i# S; S$ W, u3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

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【材　料】   a+ t7 H/ Z# X# G- g5 s3 P% o
鮭魚生魚片  70g
5 v6 }! P- B3 `: z+ U% m7 q8 B& Z洋蔥  1顆 " \) r( q3 M: d
碗豆嬰  適量
. ]" `8 g# z9 f2 t+ h" i+ u: w3 q細柴魚花  5g
  h( J& B( S, i% b) K% i% l: ~4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉醬1： ! l* p3 D! t/ U7 A0 y9 P
水 150g 9 S& X  [& v9 F1 F; b4 w
醬油露  1又1/2大匙
  L! N8 H/ ^' }  q$ [公仔箱論壇味醂  1又1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k- B0 ?# {: Y; B) G
沙拉醬2：
# X- C6 J# w5 w1 E. J) i. Y7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片 10g
* O! |; Z8 G. B" I  Y" J, m8 r芥末仔醬  1大匙
7 G5 g- X5 y: y5 ~5.39.217.77:8898
" _( w( F8 N9 n6 D, x5.39.217.77:8898【做　法】
* N7 K5 Y; T( l; N, U0 H5 [- O. S3 n1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。 ; ?: F( L+ O+ {9 }$ f( i
2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。
/ V; q% @3 m) c; }9 L公仔箱論壇3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 N9 A, ?( p$ d" L! g- \* h
豬眼筋  400公克
% H2 ^& g; B, Z5 o* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒  10公克
% Q* a4 f- I' V# j* }tvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒  10公克 5.39.217.77:8898+ m- Z+ `5 B' o7 s/ Z3 ]# G
黃甜椒  10公克
* {9 F( T, Q  I, Ctvb now,tvbnow,bttvb洋蔥條  30公克 5.39.217.77:8898% v: a2 z1 Y- u
XO醬  8公克 8 K, U2 k& }6 y: c( t( O
蒜頭末  3公克 公仔箱論壇- k! n3 W9 [9 S6 q
紅蔥頭末  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H# q2 Y4 [0 G4 g
辣椒粒  2公克 ' H7 |( R, Y0 ~; R4 ~7 M! q
太白粉  少許
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$ b0 {( L+ `, V, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 5.39.217.77:8898  Z' P/ f- a' [0 r( k. f
糖  8公克 tvb now,tvbnow,bttvb; I( K9 d0 a' t9 j
雞粉  5公克
$ B4 ]! Q$ j3 Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克
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$ I$ x/ I0 y0 x  A& O2 c【做　法】 公仔箱論壇, r4 Y; c6 q4 l( `$ j, |: D
1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。公仔箱論壇% j% D# E+ |7 B  l- j! h& W) p

. W0 A7 Y; m1 c- `: Gtvb now,tvbnow,bttvb2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。
0 h: m5 t5 J- Z& w, ptvb now,tvbnow,bttvb
( {2 p' t) q4 @; i5.39.217.77:88983.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

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【材　料】
) z& a3 q( w/ i6 l5 S2 R' a帶皮五花肉  800公克 5.39.217.77:8898  l- ]( {% s) v! \4 \& J
梅干菜  20公克
! E! h# F, g8 t' y3 l! t) Itvb now,tvbnow,bttvb皇宮菜  1條
' }' o" K6 V0 I% u* h' ntvb now,tvbnow,bttvb太白粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb, X! r5 t8 t9 H/ H5 k2 A+ K+ h4 I4 `
滷汁： 公仔箱論壇8 o6 m0 o( \) w1 ~/ r$ `5 e0 e
薑 50公克
  y: F4 X7 i3 c; Q青蔥  30公克 5.39.217.77:88983 @) s7 `! i* `) z8 U/ Y/ A2 H+ l
蒜頭  30公克 : l7 @" W; H3 _& x( e
辣椒  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb( s8 V( Z  r" I/ T% W7 b
紅蔥頭  20公克 3 ^  }7 Q  @+ l. U' m
醬油  120公克 公仔箱論壇- Q+ b* w# F; {& J
冰糖  50公克
4 l% u* D! B% b+ ^  u9 F! ^& M鹽  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb! R1 u9 W; N' e9 b6 z  L: v
水  1200公克
6 I9 w1 R1 Q4 j  s公仔箱論壇滷包  1包
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$ @  T0 |! y, C. k6 O; s8 \公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u; t( T! S; H9 \; }, z; N' h
1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。5.39.217.77:8898. L3 g. W: v8 W  D
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2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。5 N1 \. [+ o7 ~

* ~( Z! l9 p! N6 Z3 F. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。* j$ q; ~. V3 V7 o; H* I( [
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4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。5.39.217.77:8898! c% {5 s5 e4 K9 T6 K% Y
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5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。
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6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。