MagicAndy

【材　料】
7 q& j2 \5 l- r. n鯛魚排  2塊
% s/ Z  k  j7 I7 N) b. [tvb now,tvbnow,bttvb蛋  1顆
" b  g& M# w( H3 p9 U公仔箱論壇麵粉  3湯匙
9 X2 p! a5 t, i& g* a. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  3湯匙
7 s. \2 o/ A8 A, ]. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( y- y' y' X2 z, i6 E0 J3 D4 a
黑胡椒粗粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @- x0 L& Z! |3 d& X
蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量 . x) P" S+ J9 h% g) M- E9 X! m2 ~
  A# R& g7 @$ I  z
【做　法】
9 \% ~2 p3 s+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。公仔箱論壇0 g- s* c, _) K( M- F" X' h
5.39.217.77:8898  j& i% g: B% z
2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】 - F4 o. n7 F. E7 {
豬絞肉  300公克 公仔箱論壇9 Y" H! q, Q6 n8 ~
薑  8公克 tvb now,tvbnow,bttvb& ?( d8 _. \% x/ G! e
蔥  12公克
! l0 n( \2 Z3 B) v6 \0 k9 ^- J1 ^7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄  150公克
+ U2 C2 A, ~* }- _, P4 L【調味料】
( ^+ g' x" `! R/ B鹽  3.5公克
1 P0 ~' F" K! w& n2 }& T+ d5.39.217.77:8898水  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 ]0 G. V, X9 q( G* P* y  b* @
雞精粉  4公克 6 Y' R  t9 A" k: s, n
細砂糖  4公克
$ n  A% }6 S2 g1 \蕃茄醬  1大匙
3 Y+ @& p! T2 G6 J9 C料理米酒  10公克
5 L& K4 x5 D$ O! B; B8 A公仔箱論壇白胡椒粉  1/2茶匙 5.39.217.77:8898  A) M7 j6 }0 `+ b* u5 H; i7 d
香油  1大匙
" M5 k0 ]" C7 [3 y# `5 ^3 r3 i" S公仔箱論壇公仔箱論壇8 q! o4 U; _( ?1 _1 A
【做　法】
1 j0 `" o% x# J. `2 b( Q5 V1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。
: ^) m8 q& s% F  l3 G, H( L tvb now,tvbnow,bttvb0 ~* ~1 ^! c1 a6 O" a( w1 ^
2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。
/ Y8 ~( r9 L/ F* |7 S+ A
8 @/ E: z" U" w. @& a3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。, D5 X6 E7 S8 c- a+ ]# X

/ C6 ?4 f! K( e4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。
* F- o3 G" N7 D/ B
/ a  I8 N- j* \+ o" [& y4 J5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。
' y6 a$ v+ n9 y% M+ |8 R) `$ c
( {( h& p0 h$ o$ F- w6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。
' j$ i. x! u/ K% itvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇: _5 ?  u; n* ]
7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】 6 P. r6 [* ^1 A0 O- e
高麗菜片  100公克 % a$ h2 t3 m7 Q( n# X
香菇丁  15公克
" `" y% t! C4 T  P. B1 w8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草菇丁  10公克 5.39.217.77:8898' L7 y) u9 q/ V/ a9 [
靈芝菇丁  15公克
& B, r' J! T* D7 k% }4 h. y公仔箱論壇杏鮑菇丁  15公克 公仔箱論壇- `8 W  h* s7 Q% r0 ^
洋菇丁  10公克 5.39.217.77:8898# w" l# K1 M& y4 H. \. c4 [
黃茸  10公克
& Q9 D6 |2 ?6 F8 P& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜  1隻 5.39.217.77:8898  ]$ [6 N7 }; ?8 Y
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f: z) c$ }  D' i7 Y
素食高湯  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 Y4 `( h& h: Z9 c7 B) C! B) I
水  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb! `/ f, L0 }& P' X6 c" W8 I
太白粉  少許
+ i# _# y, Z7 P, B. Q4 }8 S8 Q7 H0 D2 K' ^& R+ _: u' x! b
【做　法】
/ h$ @" a/ `! l% i5 C5.39.217.77:88981.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y% F6 [9 n5 K2 N

; f7 Z5 S1 C% O6 \  S2 `" k, x2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。
9 A3 v$ R  K8 ?' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, S) J$ n/ F# i' D$ E' T) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。
" O0 V/ M! B7 e' G) s " W3 K. b# }3 n6 v9 R5 ^
4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。tvb now,tvbnow,bttvb  ~: G' X3 g: j2 z' h
, Z# b1 {; j, R! v2 Q! r! K
【備　註】 + {/ g$ U' d$ k) }
黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】 5.39.217.77:8898; Z4 U5 a7 x, u2 x9 _% b0 N! d& B' Z: ]
烤鴨肉條  150公克
  j& L) O1 g" g5 u5.39.217.77:8898金華火腿條  150公克 . ^. `" r7 _( ?7 e
熟綠竹筍條  120公克
+ a0 a+ Z6 M4 g; D# K/ y* I7 H公仔箱論壇熟香菇條  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @; C, Y8 d! ~6 S8 t2 H  R1 y
冬瓜片  200公克
  Q$ S" S. _0 a8 w1 l5.39.217.77:8898青江菜  4條
7 ^; Q, \. o& O/ @" D, {; Z5.39.217.77:8898
, y& E' o/ S& `: g6 B4 Q9 B- X! I【調味料】
: q: r2 c+ X7 p+ G" a  g* L, @5.39.217.77:8898鹽  10公克
7 I7 @1 M! }, c0 E7 l5 _- r$ }6 i5.39.217.77:8898糖  15公克 1 ~; v" R6 Q- F, r/ [3 e
雞粉  5公克 5.39.217.77:88986 B1 Q* ?8 G# I; X9 l
雞湯  30公克
9 J( J3 [4 r) W4 d( o! n水  35公克
, A' s% {3 i9 Y8 W6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: M& n0 Y% J4 G, f
【做　法】 4 E" E5 K  @2 @6 Y0 z% B
1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。
  ?, d) [, [% c* l# S5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88983 Z* H: t$ C0 R) [
2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。tvb now,tvbnow,bttvb. t4 }7 r4 {, ^
tvb now,tvbnow,bttvb6 X+ C9 j1 T# }# n& _3 {) W
3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】   i1 N  v5 X  g' C; d' k  u
牛骨高湯  840㏄ 5.39.217.77:8898' M! m" Y/ s6 z9 z9 b2 \
桂皮  1片 5.39.217.77:88986 {, K4 `7 u, f2 L+ y3 |; Z% e
草果  2粒
7 V- v+ D0 t) G- t9 m* Y# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂枝  1/2支
- L& X6 A# T( b' `1 ?tvb now,tvbnow,bttvb三奈  3片
+ T$ w6 x5 ]2 U% M& Q八角  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb0 Y  x, B1 k. ?5 O5 k# @2 ]
陳皮  1/4片
) T' n; E( W: G高山茶汁  300㏄
9 ]1 |& B$ y) Qtvb now,tvbnow,bttvb 1 l" e8 Q  L# |$ j, P; w+ N
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I# G4 k' I$ I" `4 S- B
苦茶油  120㏄ 5 O. q- G1 D8 G- h* ?
花椒  1小匙 2 c1 P; M# A. K( h& \  t% r6 g
麻油  2大匙
* ~, ]/ p1 p' h& }& Z1 e- A公仔箱論壇蒜末  1大匙 公仔箱論壇) H. _. z: d2 |; L6 v- D+ l: g9 o
辣椒末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A. G( B! v1 h' f. e# ]
豆瓣醬  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D  T& v6 Q2 R- x
乾辣椒  1大匙 1 {/ t; _! r. _* C& y+ i
肉桂粉  少許
" D  j/ L4 j* K1 Z5.39.217.77:8898冰糖  1/2小匙
1 |1 {) m: q7 L0 n0 }4 x' e! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/2小匙 5.39.217.77:8898' }" Y; n5 T% V% @( v
辣油  2小匙 8 P7 r' A" X3 h4 D7 j% c. P5 [2 t* ^; u8 }
醬油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I6 V4 b- S5 ?4 H# E# w: ^6 g7 P9 k% q

5 y$ w& |1 L4 t  M/ V, o- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, I, O! G5 F+ I  |$ H7 N1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。 ! ]- b9 a5 C3 y
2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。
# B3 p1 h* k/ `  K+ n+ }tvb now,tvbnow,bttvb
+ N3 M( }& w7 ^3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】
) w3 e3 j1 u; Q, ]4 v' k: ]+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  2個 tvb now,tvbnow,bttvb0 Q, K. P0 ?; y
麵糊  適量
7 _6 s9 f7 m1 N! X6 o5.39.217.77:8898五花肉  2片
6 G, k( ?' h8 o) v/ r9 x4 ltvb now,tvbnow,bttvb花枝  少許
' u5 L) F- x# E; t" W" q8 E" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜切塊  適量
& F4 G2 A6 ^% u% @/ E5 F  e& O公仔箱論壇豆芽  適量
$ n% I) D# u  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }7 B- m. x& \4 a% j
小蝦米  少許
2 i3 R! f2 D8 [6 k3 x! V甜不辣末  少許
  k/ U' N  v) k, e! D8 I2 ~) \8 u油麵  適量
# t1 i6 ]6 S. E$ w- |+ r8 N! D8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& c4 i. b, q0 _5 T: |, p* t8 n【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 r/ _) S& [* P3 T
黃芥茉或美乃滋  適量 tvb now,tvbnow,bttvb% Q# i& q& k! t  F/ y. G/ m
海苔粉  少許 公仔箱論壇* @& C7 g2 j& q  {' b3 W1 o6 r' [
柴魚末  少許
1 l3 e0 L' N  s/ `+ f; y5.39.217.77:8898
6 }; X! b' w! X5 A7 ~0 b* Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 x  Q8 [+ X8 K# U, y% S
1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。
8 w7 i5 {$ T* s" `: \  \tvb now,tvbnow,bttvb
1 z5 \; L. i& _1 i% x5.39.217.77:88982.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。 5.39.217.77:88989 g7 O5 _0 J3 c& X* T
3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。公仔箱論壇- t) E2 S5 `$ G2 I8 T) `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^8 `  ^: n+ P4 Y. b9 V
4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。
; t2 L7 G% n% n* P , O) D7 r: L" V0 P+ c
5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。
! H! o+ k" n+ [7 @5 V/ atvb now,tvbnow,bttvb
  O1 t; C1 Q  j0 ]tvb now,tvbnow,bttvb6.將蛋打散煎成蛋皮備用。 公仔箱論壇# R. I/ u, i3 n0 {2 k+ ]$ @* |0 K
7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】 . g- ?; V, s8 B7 u: W
薄片五花肉  2片 tvb now,tvbnow,bttvb: c# \$ Z- a: ~" k0 E" A4 X3 _- J. f  k
鹽  少許 ! q, y+ {1 T* }- z
胡椒  少許 0 `: X: H7 P* \% \
蛋  1顆
- ~  v. R5 T1 Q/ d. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥末  少許
0 Z/ v! R+ N: A" c& P- K& b6 u七味粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb* e. i1 @# ~: z+ a% q- T
5.39.217.77:8898% L( |& e$ `$ f6 A1 |- R! N
【調味料】
+ y+ ?! n* Z/ f0 T+ {煎餅醬汁  適量
0 |" w$ Y; F6 w% |- T公仔箱論壇紅薑絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 C' m, _0 d1 f- I7 D8 U
高麗菜絲  少許 & R& m, j# i3 ]; D! B, G( g* p

5 z- T3 w$ O. xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.77:88989 L" j6 X, G+ W
1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。
9 b/ b7 K4 L* C' R# b' g1 Q  g  ctvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |6 |, z; F( K% f# Z0 I2 U
tvb now,tvbnow,bttvb+ C$ p- d, H+ k) R; [
3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。 公仔箱論壇) W2 E' T8 U5 x' q1 u
4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】
5 l1 u- K! j: A. {% y# H; _8 U沙拉油  適量 - J8 \" X  [8 G9 r' t
薑絲  適量 5.39.217.77:8898" `8 U2 [) V: E5 b
梅花肉片  150g 5.39.217.77:8898# J* k0 ~8 W0 m1 B$ m) @) _
白飯  1碗 5.39.217.77:8898/ W5 {8 v+ G+ j7 `4 w
生菜  1片
8 s* F1 H+ a3 }2 e9 Y, @, h洋蔥片  3片
0 p7 d* l  y8 @3 s2 u1 x3 Jtvb now,tvbnow,bttvb海苔  1片
. M% L) y( ?- B$ D/ b$ R" ?' S( Q醬油  1大匙 / F7 ^8 P2 V  j! F. ~1 D
米酒  1小匙
9 C/ G+ X& c5 ?果糖  1小匙 公仔箱論壇" P! |& e4 b: d& l. ?5 v4 A
5.39.217.77:8898- ]) ~! f# `& [4 R: `
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~" _3 ^$ P8 Q' e+ q2 o
1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。 5.39.217.77:8898& D1 v; q3 [/ D; q
2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。
$ O# Q. @) n' s2 }! f% J- l4 L" u' Qtvb now,tvbnow,bttvb3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。

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【材　料】
3 f" ?7 ?( ?) b& [9 M5 @+ a" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨鱔魚  300公克 5.39.217.77:8898& {( p5 b7 ?7 m; P: P( [- k6 l
蛋  1/3粒
/ v7 l/ z* {9 |* ]; c公仔箱論壇太白粉  200公克 - B' {0 {& r+ u! B3 z5 W  \7 c
辣椒粒  8公克 / U# p- Z6 O' L1 S5 S2 `/ ]
蒜頭末  10公克
+ E0 ^; `& D+ ?- J& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  4公克
1 @- B1 D* @  Z+ W7 }: u' k6 J* E公仔箱論壇蒜頭酥  35公克 $ b: u+ U" Q0 e- L! d& d- N
公仔箱論壇0 J4 W# R! @1 {# m0 n
【調味料】
5 {  A$ s8 c7 W1 ]5.39.217.77:8898鹽  15公克 2 u2 N) N. c" G
糖  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a. z  \% [/ U! G
椒鹽粉  25公克
7 _. G  W9 z: ^! c% N7 _公仔箱論壇
4 x- x: V& J( b  y+ btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( N; e5 l5 C8 x8 }& L7 J1 w% N5.39.217.77:88981.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^9 p' W7 W- W/ h8 Q- Y' u) i5 z
公仔箱論壇2 m4 K" z+ w; e) e* d: Y! y
2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。
+ W' u3 D# }1 Q3 Z- a2 M! R
' k7 F6 D! F: f4 K, u9 L3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】
9 j, `; X5 q8 ]2 k0 P. f2 J3 otvb now,tvbnow,bttvb蒲燒鰻  1/2條
- @+ f& o+ e4 K8 m$ |2 ?5.39.217.77:8898蛋  1顆 5.39.217.77:88983 [. c' r& Q9 Y( @' F
牛奶  15CC
1 T3 D: c, F# y  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許 5.39.217.77:8898: w' {$ M! e! a
小黃瓜  1/2條 公仔箱論壇9 Y5 O, L2 P* U/ r2 j
美生菜  1片 2 t0 q$ [+ t& v2 F6 {
白芝麻  少許
4 b6 y5 n/ C' r' }! C5 `* f3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山椒粉  少許
/ y1 S) k' }4 |& k! ]5.39.217.77:8898土司  2片
/ V/ j) A) K7 v' |4 P
3 W+ \8 D) U& v' H5 C6 ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) q0 k- U5 o* n2 q9 l2 t3 S$ p公仔箱論壇1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。% O* Q9 J* j- o& t/ E

' o. t  W; M# t9 htvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。公仔箱論壇; R7 y6 v: t, i; g6 ]5 w

/ ^( S9 l- {* ?8 B3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。公仔箱論壇6 E6 y% h+ B! B: a( O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b& T; f, F1 r2 I
4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】
6 Y" j; d; B2 f; |7 p# x透抽  450公克
  f; Q1 N5 ?2 l$ l( M9 r) vtvb now,tvbnow,bttvb白酒  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j$ |0 L3 \$ P( G8 d
玉米粉  3湯匙
* M8 V+ }& J1 C6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d5 e' y6 O9 M: d
黑胡椒粗粉  少許
. Z0 q  ~9 E; Y# V) Ftvb now,tvbnow,bttvb
( e! C# S% H5 v6 u4 Wtvb now,tvbnow,bttvb百香果炸墨魚調味汁  適量+ x" ]8 x& F8 m4 [! p! A
【材　料】 8 `5 x/ U: F! k1 r
百香果  1顆
. ^2 p, }9 z/ ztvb now,tvbnow,bttvb美乃滋  65公克
9 m. R4 |* |4 k  E0 s1 z+ r# w5.39.217.77:8898牛奶  150cc tvb now,tvbnow,bttvb: |/ s. e) U; B: F
【做　法】
& n. h. K1 H1 R/ L- K) F百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X8 t* A- S# q8 B1 l( ?. b

+ r8 N2 w% _2 H6 ~$ z% G 公仔箱論壇8 e& f) ^. {0 q" r3 x' e
【做　法】 5.39.217.77:8898! Y% T- H5 Q& M4 @; \
1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。5.39.217.77:88982 N! b- z7 x* y9 E; f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T) E, x( G2 V  ]
2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。
5 k$ ^/ f2 p9 s/ I. \ 1 E' ~5 L2 I: l  R" w, s! z
【備　註】 , i' d. A0 U) s# d
2人份

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【材　料】 0 h+ V  y& ]2 `
粗蘆筍  6根 5.39.217.77:8898; B2 W; v0 t' g- F4 }
培根肉片  6片
' f* S$ m: M) t: j( k. C: q1 q8 [tvb now,tvbnow,bttvb辣味烤肉醬  少許
  r# C( b4 _/ h; n公仔箱論壇
4 l* h7 m9 @5 e6 s, r' I, p5.39.217.77:8898【做　法】 8 C  v3 Z7 M2 \3 o
1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。 , T$ g5 O8 |/ A( \4 C6 f
2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。 公仔箱論壇- G) q+ V3 M. |4 ~8 @/ Y% c
3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

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【材　料】 公仔箱論壇" [# ]; F, Z/ y
鮭魚生魚片  70g
6 J3 C& ^9 O2 e% D2 @+ a; {( q/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1顆
9 v4 j5 O) X% U9 i7 H# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碗豆嬰  適量
0 Z% P/ t  ?* Ytvb now,tvbnow,bttvb細柴魚花  5g
; V) X$ k6 ^* j$ w+ V4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉醬1： $ _+ b0 X1 T; d
水 150g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s4 M( V. X2 R% P/ a* k! A# ~
醬油露  1又1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `$ m; B$ b# [! v4 q
味醂  1又1/2大匙 ! v: n# e! T8 b
沙拉醬2：
: ?  O) R% x% p+ b& W" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片 10g ! r3 }# ^0 k  |) R. L
芥末仔醬  1大匙 5.39.217.77:88989 `- w* |- g8 T4 o& _4 a  r

/ R" ]# V* H" ?1 |8 D% y' }  `5.39.217.77:8898【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! z! d( w, F& s1 x& g
1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。
. a8 N) |' M5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。
8 r% m/ l/ f$ O/ l& ]tvb now,tvbnow,bttvb3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

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【材　料】 ( p! J5 R% h1 t5 |
豬眼筋  400公克
, o) r) I& ~! A9 _( v5.39.217.77:8898青椒  10公克
& S1 W/ G1 M; i/ Ntvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒  10公克
9 f- h0 M; N' P( s9 e9 C# U& E黃甜椒  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L" q: x3 W& u' b' k+ X# |6 |
洋蔥條  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z8 O& N8 O. s( [. j. W7 H, j/ O
XO醬  8公克
, c4 \7 D! T5 Y! `1 |公仔箱論壇蒜頭末  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb% T# V' [$ v. \/ f/ V% k1 S  l  ?
紅蔥頭末  3公克
" O+ P$ I6 y5 Etvb now,tvbnow,bttvb辣椒粒  2公克 - q# n/ p0 X$ [
太白粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \8 g) C/ n  m: z) q3 e
公仔箱論壇3 m3 H3 O5 O. V! F" @5 O5 N$ W
【調味料】 6 w, o& g$ j) x- O
糖  8公克 公仔箱論壇/ n1 W/ W2 C) B
雞粉  5公克 6 k1 P% W& i& t& i' B6 ?
鹽  3公克tvb now,tvbnow,bttvb. C1 I8 v6 ^9 e, g( s. o- M% o

- J# j+ ?: G. s" V公仔箱論壇【做　法】 ; m1 Y3 I8 M! k/ P% W9 o; w$ k
1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。
% y  o+ q4 p' E, n& h% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @; u. J; b2 n5 z8 t( V
2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。6 [2 p+ \3 \9 Y! n  [
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3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

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【材　料】 0 u0 G9 r6 H: o& q- j
帶皮五花肉  800公克 5.39.217.77:8898$ p9 b) Z9 t. x4 a; B8 p( r( V
梅干菜  20公克 5.39.217.77:88980 p, ~; G: O  U5 ^. Q1 S; o
皇宮菜  1條
) w$ f0 D/ M0 Z: k' ntvb now,tvbnow,bttvb太白粉  少許 公仔箱論壇/ z) M& G0 v- Y' l
滷汁：
8 p9 Y/ T$ C3 f3 x9 [. X9 S( a5.39.217.77:8898薑 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb- R# y( x- Y4 M' i% y
青蔥  30公克 公仔箱論壇8 o5 P" |* d: r  |( B3 C
蒜頭  30公克 1 c1 |: w& ^) J. s7 L3 W* h* Z
辣椒  20公克 5.39.217.77:88983 J3 i+ O1 n& h: z8 L: E4 y$ ]" z5 N
紅蔥頭  20公克
+ \6 o* Y  U9 ^. X醬油  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb' o5 D8 \& W& z
冰糖  50公克
  [- k/ [$ k( b; P8 o鹽  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb, B9 ?( w$ J8 d  D
水  1200公克
% T* I, B, o2 \, @* K- H滷包  1包
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! h2 p$ H4 j5 E8 c% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 ^4 u: B  M  Y' O+ r3 ^1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。
4 C8 Y" T3 N) i6 ?7 l* S/ F( l* u; ^5.39.217.77:8898
& r/ g$ d2 j0 i- I+ T+ o公仔箱論壇2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。公仔箱論壇( ?3 j( q9 d5 c

/ l8 P+ N* [4 _4 H% N: r5.39.217.77:88983.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。: o: `9 y: O2 H, P

  X$ B) ?8 [. a) l* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb5 i6 `( P- U6 @! F

& P( G: h4 c. }5.39.217.77:88985.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^  X  T3 C: E& J) I6 V5 G2 n  C

  y# d2 `0 @; h1 J公仔箱論壇6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。