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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t+ u3 x4 k: W1 U0 L
地瓜麵糰  180公克 5.39.217.77:8898* _  J; U' {# U" @5 h9 C
南瓜  80公克 / v9 v/ H2 p* l6 @# n6 n2 \6 X5 W
青蔥  2根
0 E$ _( N- h1 P( i- _雞胸肉  300公克 ! m/ x  }' L& A5 _3 H
冬菇  2顆
5 \% X' o$ J) R8 Q蒜茸  少許
( e8 a0 T; ^5 }( ]+ I6 H5.39.217.77:8898清水  40㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j9 {& Q/ F6 s3 N1 C
【調味料】 5.39.217.77:88982 M' Z3 V; }9 S9 x' Z4 @; H
鹽  1茶匙
' h+ P* I% x5 T8 q* l+ Z: E, T$ stvb now,tvbnow,bttvb雞粉  1茶匙 公仔箱論壇, U' r, G& d$ _: w) \
細砂糖  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q% y: a) ]+ i! d
太白粉  2茶匙 公仔箱論壇0 R! n. [0 L3 z0 Q$ A' O2 W# V
沙拉油  2茶匙 5.39.217.77:8898  G- {- f( D$ z
5.39.217.77:88989 a- F0 y$ ^( i/ ^
【做　法】 5.39.217.77:88987 O! u, J6 Y% f4 H3 Y
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。tvb now,tvbnow,bttvb& s* X0 h" k' v+ H/ b( Y3 K
tvb now,tvbnow,bttvb9 b) {4 S# \1 B) {$ _6 k- h
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
4 m  {  t% f, C公仔箱論壇 * M- X# t- P' G: _9 X* y. L
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。* q" N4 U7 n: f0 M) ~- u4 f

0 I9 \/ C1 ^( n! z4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
4 B& c4 |; t( @! l! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb4 F; l2 ~, p. E6 ^0 j! f
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。0 E8 v4 |0 B3 J  }2 V# g: ?

+ x% ?! M9 j; B1 }! O! Y5.39.217.77:88986.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
; w# ?: L) I# x" `" n8 n1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , p" `& N. N# |/ ]
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
* X( U: p7 {, f% i% n/ V - U0 ?2 m' s" b9 @, c
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
" f3 f$ h: M+ P/ B 5.39.217.77:88980 V5 w. C8 F3 U% l. O% ]
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb, k4 I/ n. n9 Q& f+ L

1 y0 b) p2 v1 d0 z[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】
; j; p, j* M1 E) f' M& |4 vA.豬大里肌肉  150公克
+ e$ J" {9 z% \& h' n1 ?5.39.217.77:8898　鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \; |% k1 Y) b  p/ E& s( j
　胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb. ^; ]' z7 m# |- U! j* ?
B.高麗菜  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o6 p  ~1 m' K2 i7 d( b7 m
　蒜末  適量 " i4 t+ W9 @+ g# _, g; |% F5 O
　鹽  少許
1 y9 B$ H$ D1 l' q　酒  15㏄
9 F: i" p6 M0 Ntvb now,tvbnow,bttvb　胡椒粉  少許
! S/ F7 d) L0 C$ L4 h$ }  T# S: t5 p公仔箱論壇　沙拉油  1/2大匙
$ w# q  g& @9 t4 F& g, o5.39.217.77:8898C.豬排醬汁  適量
+ B/ Y4 I' G- A. P3 v6 _tvb now,tvbnow,bttvbD.白飯  適量
, @/ Z. c" }: Z1 i$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.低筋麵粉  適量 5.39.217.77:88988 C3 R6 ?3 e, x/ `
　蛋液  適量
) F( x% p+ ^, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　麵包粉  適量
9 e  O: I3 T8 t  Q7 f  B5 m( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- R$ ?' f; B0 N
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W7 o9 P) j" R9 \; [
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb; V1 A  ]. b2 ^1 n
! Q' `) Z+ P. U' ~6 p% X3 I: K2 Z. I
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。5.39.217.77:8898" H6 B! I6 g$ z- `

& e9 ?. O0 h" v$ F3 z1 e公仔箱論壇3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y& F2 f, }' E2 I& u0 L: u

, n2 m" l( B: W7 u# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
% i: }7 @/ y% O+ ^: F7 Otvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb$ q1 L& K8 U+ p5 s9 U
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb& H0 i2 [- M+ n5 m+ c( R

) R, z4 {9 `$ n公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】
& J- x/ J6 \. P8 `  q1 V- n: U5.39.217.77:8898雞肉  200公克
) a+ z6 J. o+ L+ {7 W% f% l7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豌豆  15公克
" ?- F4 }9 r* l# u3 ptvb now,tvbnow,bttvb蒟蒻  90公克 公仔箱論壇/ A8 s$ N1 w0 y, V# ]
牛蒡  1/3條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K$ @% M( x8 u, C( ~  b  Q1 G: N
紅蘿蔔片  50公克 5.39.217.77:8898& K' ?; h# o3 ?! A# V+ T( d
沙拉筍  100公克
' Y0 R- t  A" f% I; i# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇  3朵 5.39.217.77:8898% v. ?. {5 _4 i. i) k# C
蓮藕  100公克
% r+ E0 c6 U+ x. m2 I公仔箱論壇小芋頭  100公克
3 d- Y8 }3 y0 D+ T1 w4 V1 Ztvb now,tvbnow,bttvb麻油  2大匙 5.39.217.77:88980 i; E" a" ?; o$ A/ q9 S8 J
煮汁：
/ c( O, @3 d4 T4 G5 o6 ?米酒 18㏄
* ]. V* I3 c' @) I! {0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  300㏄
& e/ V# R2 L& k' R* B% u2 J鮮美露  54㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R8 X, u& I0 Z4 o
$ a. h. w# Z( [( c( W( @# o
【做　法】 公仔箱論壇0 O7 G+ [& F( E' s2 h
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
' R6 X+ |- p% w8 a1 Z/ E2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 5.39.217.77:8898% K$ |* f) v6 k" u
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 S' v+ b0 h) ~9 I: y
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k" L/ x( N9 e8 Q
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
; S# m9 R1 L- J9 Q" Y, y9 g6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 5.39.217.77:88982 I: J, W: f* C2 `! A
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。. B; o  W% c; h' z$ b% _) \
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【材　料】
; P& E  w, ?3 R. {& p5.39.217.77:8898牛蒡  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z9 u4 a% i6 L5 A) i
紅蘿蔔  1條
. s6 H7 n/ I( t. G牛肉薄片  200公克
0 C9 E" V# [3 z! w' G$ G2 Z# P太白粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb, d5 `/ w' R# J8 u2 L% H% J4 J
煮汁：
- ?  h' U# h& P% d公仔箱論壇鮮美露 50㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [( |& L5 |( d. c7 ?8 x
水  150㏄ 7 K( I5 i9 y9 R4 d& V% X" D
醬汁： 5.39.217.77:8898+ P' u( L+ b' [2 Z0 r/ Z
砂糖 6公克
/ U; p$ Y. N2 F9 ^8 i+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  30㏄
5 c& O: w7 r5 d, g( \$ U/ {6 o4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮美露  30㏄
7 v: F& s' f: Q8 Y: J) Vtvb now,tvbnow,bttvb6 z  b0 d% s' P8 k7 R4 D* h
【做　法】
7 A* U/ g/ x5 [$ c1 G/ C公仔箱論壇1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 公仔箱論壇4 T. _/ N- S2 B3 u' k2 W
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 8 {& \2 s1 R7 @1 Q0 G6 |  [+ M
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
, L! r" @$ t, U" h5.39.217.77:88984.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
" B' ]9 D" ]/ c公仔箱論壇5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。/ {$ O  v1 E0 J+ O" M5 H/ p2 ~

% A9 Z8 d& [( \4 ]公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88987 {; G2 O3 A; ]! {7 s9 e3 @
蝦子  1隻 * K2 L; Z4 Q- s& ]0 _/ r  C- m
魚板  1片 5.39.217.77:8898. `% X( ]4 x0 v, X" N. t
蛤蠣  1個 - [! }- [5 J* l- q+ |* @
雞蛋  1顆
8 j( S# Z1 T' v: S$ q, p) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式柴魚高湯  70㏄ , _: d( a. U2 N9 \* }" e, N2 h
蔥花  1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 U/ W' W6 f8 M: b7 e" S

" w! k% V. i; V: Y) j: L【調味料】
- h( m8 I# F9 J) v3 a( B: Q鹽  1/4小匙 5.39.217.77:88986 X8 D9 E5 g3 i' J
清酒  1/2小匙
) i* M1 J& G  H$ T公仔箱論壇
* S, r, `% W: s' @公仔箱論壇【做　法】
0 ^& y0 g% `1 p' n* h9 P# ~公仔箱論壇1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 5.39.217.77:88985 E. k6 h! |9 j
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
# V3 w+ ~7 L" }& J) M! B  Z' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
5 R; I6 _  W, w8 L8 y5.39.217.77:88984.食用前再撒上少許蔥花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C1 c) C, U! Q5 |# ~
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【材　料】
+ r) @9 Z: p# Z( G3 d1 Ctvb now,tvbnow,bttvb五花肉  225公克
% q/ |9 {- `) U! o( G' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1/2支 : z6 ~- c# `) O" W6 ]% @% N' S
檸檬  80公克
" f4 {$ v8 p6 E# F. U$ F公仔箱論壇洋蔥  40公克
! H9 ?8 j6 ^; {/ T# ?* N九層塔  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb& G% V( w8 z2 u$ m
蒜頭  2粒 公仔箱論壇2 ^6 F4 ]( Q6 N& c! s* B( E3 o
薑  30公克
9 d  _" V  N3 f0 @3 ]; ]! R1 H" X+ Z1 T【調味料】 7 x  `$ A: K( s$ B3 [  t
鹽  1小匙
. C+ \* u5 K4 g2 s- C) ^+ y糖  1/2小匙 5.39.217.77:8898  ]4 ~0 a% p- I# x5 v  g2 n) L0 T
檸檬汁  30㏄ ; W& G- k, G- M5 {# P
白胡椒粉  1/2小匙 0 z2 J2 M; Z8 w* D& i
香油  1小匙
; f/ s# R  s+ ], t  u公仔箱論壇
5 w7 z# W+ r  g' a3 d, W【做　法】 5.39.217.77:8898* E' X# l# v5 q* {
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。6 L* C4 }/ \) e0 O# r5 o3 d. K2 S4 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d# b+ v+ \. s9 C* m- p- J
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。公仔箱論壇3 q1 s  _" |3 h' R& g, [
2 V. p2 t) m- g4 c2 F2 x# V2 V+ Q3 W
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
- y4 @3 ~9 V3 `3 T8 ^tvb now,tvbnow,bttvb ( N1 w1 `) L3 @1 }2 @% I. Z
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。5.39.217.77:88985 L0 g/ p! t& I- |' l# b* a& M' n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j1 Y" r& A( M" C3 e5 Z( c' E; ^
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 5.39.217.77:8898; t8 U. m. o. o$ Y7 B* }
隔夜飯  1碗 公仔箱論壇; W: w. p; N( I+ C4 }: l$ P7 c6 v
雞蛋  1個 公仔箱論壇. I6 U$ e( E! O+ J7 U4 W
罐裝鮪魚  1/3罐
2 _) n; }* K/ w1 _0 otvb now,tvbnow,bttvb麵包粉  適量 5.39.217.77:8898* M7 ]7 x6 K4 j  ]5 v; U0 c" @, l  b( W2 s
三島香鬆  適量
- p: K. I6 B" f; d- v4 l# I; L! s4 n公仔箱論壇5.39.217.77:88982 X) t: Q' ]- w, L
【做　法】
8 x9 X* e6 a0 e: N# E1.隔夜飯先蒸熱後備用。 5.39.217.77:88982 D) U: N. |9 w  \" s' d6 C
2.將蛋放入碗中打散後備用。
6 T8 R6 {7 j2 D) @5 T4 [/ [- z3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
/ U$ u; H3 V) U4 @' T$ x9 N4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
+ C- v; E$ ^# {( J- {& C1 B6 y5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。5.39.217.77:88983 ]5 C5 j1 b  c+ l
tvb now,tvbnow,bttvb8 F2 v# M; b* ]/ p' ]
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【材　料】
+ N) M: l( }* r/ `7 g5 c& e- G麵糊： ; `) X7 U( Q8 p6 O; h4 \- N! n
章魚燒預拌粉 300公克
2 X# r8 T; w  W; o+ K( H蛋  100公克
1 \9 [5 I) r3 b/ `* l/ J公仔箱論壇水  400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q2 B- z" P7 Q% f! P" c
內餡： tvb now,tvbnow,bttvb) Z& B# D' l/ `- ?5 [, d: F& P4 T
高麗菜 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 Z, }7 _9 r; `* @: Q
蔥  50公克 7 a5 H9 c; A: m2 m* V
章魚  300公克
9 g4 U9 _9 V/ F  x) Q0 E紅薑絲  50公克 5.39.217.77:8898/ r. \- b2 @1 \0 M
其它：
: m3 W  r/ @, \- N6 A* `! b+ s公仔箱論壇美乃滋 100公克 2 e' n& S, X  A
柴魚片  15公克
( J- [2 S! B2 `5 i公仔箱論壇黃芥末醬  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p( ~4 C# ^( s
海苔粉  30公克
5 o( Z: t8 V; B
/ f% l7 t) h" }0 Q! M公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w7 u+ m/ F9 m0 M  N0 `" l
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。公仔箱論壇* g$ h0 n3 u6 D" D% C3 O4 F2 o/ h

: X% Z) y4 Q, e, o, Otvb now,tvbnow,bttvb2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
& W% B- J5 k2 c) d 公仔箱論壇: t3 k/ U9 I. Q0 I4 `! l: ]3 ]
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。( y* X2 t5 s5 ]+ w& {

' u" A& A. J8 R4 e) |$ l" ^2 P公仔箱論壇4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。5.39.217.77:8898! T3 n, X! T5 e( s% t
5.39.217.77:8898+ i6 ^/ u0 K4 c8 R) a0 y6 s$ A+ R
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J% f7 v, b! V# [, l+ I3 g5 Y. I
5.39.217.77:88987 t( K: d2 T$ l* ~! |
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。5.39.217.77:88988 k+ S" m( e+ J/ A  Z& ?0 E: k

/ `- x. Z4 O5 w, z$ t/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
7 z1 b: X& @! v; I/ ~# ], S5.39.217.77:8898A.韓式煎餅粉  200公克 5.39.217.77:88985 R1 g* S/ P, m& v
　水  220公克
+ |( q4 n6 \- a7 ^5 ^) C1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋  60公克
# K  o0 Z. D( d5.39.217.77:8898B.洋蔥  20公克 5 G+ b5 B' t& S. Y  ^' d6 W5 D- A$ m
　高麗菜  80公克
* W4 }, u, z& s* L' K5.39.217.77:8898　蔥  2根
2 ^+ T1 B: _, t. t% ?1 `tvb now,tvbnow,bttvb　紅蘿蔔  20公克
: t0 o  b) P  F% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　五花肉薄片  5片
" [( z# p  e! c( R* w公仔箱論壇　起司片  5片 公仔箱論壇; T( E( B5 B0 p* p7 J% Q" c
　蛋  5顆
9 b! |! p$ c& Q8 ?- z; I1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　美乃滋  50公克 5.39.217.77:8898  r5 j+ Q- W, s. m
　海苔粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W) ~/ n- g5 E
　好燒醬  1瓶
  r8 f( X) M: H7 [+ H$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: k( s% v8 s. o# `5 ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 v# e! W: h/ I2 G/ K6 H. _1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。4 c* T5 y6 ~9 Y
5.39.217.77:88989 P+ w5 s0 r! m5 u
2.五花肉切小片；起司切小片備用。% q6 H) W5 _  m5 `
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3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。: K& \8 _6 o& \1 @( D3 H& A

# h; _3 u( g7 S, G5.39.217.77:88984.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
0 q$ a$ S  ^8 H公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb+ j2 R- j% Z6 y9 Y$ t( P/ @# g
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
8 H' t  O7 O' E! u7 X0 L  H 公仔箱論壇0 J4 _4 }" G2 i" p4 p! v
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇. N+ t* r! [$ k; H& ]
紫米混搭飯  約1碗
/ G7 w/ T4 [% h  V* }肉鬆  12克 % A+ l; K2 c" z7 {  J
蘿蔔乾  8克
0 G4 z/ s+ b" `: y0 U1 K油條  1小段
& @. R, B* w9 v4 f. p. D) M/ C5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k; b; U4 A# h3 h1 s- a, O7 S
【做　法】
% Y. i5 A! \1 i2 G2 G) K( E將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
1 A# C' G  {! T& X4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 h0 x* ^; k( B+ O9 {9 G* K
【備　註】
* e( l- c8 `2 B& W  J! h公仔箱論壇製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898  Z7 z& J) O  g. o7 |
板豆腐  1塊
) j- U8 [1 d; ~公仔箱論壇酥漿粉  100公克
, ^! x5 s9 o  @tvb now,tvbnow,bttvb蛋  1個 5.39.217.77:8898, z  `! \9 Q; s! \7 E0 I
水  50公克 5.39.217.77:8898' N* _& \6 s$ ~+ S1 i
抹茶粉  1小匙
! `. F8 L- m# `  H3 ]' t公仔箱論壇柴魚片  1包
- W, L; s2 C+ g3 e9 d) R4 M! C9 N醬料：
6 G5 A, j+ |# l3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔泥 適量
2 R1 C" O" p) Z5 ]日式醬油  1大匙
0 P8 y. G- d( s) @: Htvb now,tvbnow,bttvb水  4大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 z$ T3 g: y0 m- K1 d* Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z8 q) Z7 a( `- F8 y
【做　法】
6 w8 ~7 s/ [+ ?8 z2 H7 {1 G公仔箱論壇1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
$ M+ c, P+ V" E1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 I7 E( ^; H5 \1 e( p
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 o) {; u6 F4 I& e' i  S0 A" q
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
# G$ M: K5 ~0 j0 b3 `, R5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 - Q; v0 D8 U1 p4 T# ~6 ?
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
7 b: V# C. u8 x1 G) Ltvb now,tvbnow,bttvb新鮮干貝  12個 公仔箱論壇$ @: v' Z0 Z+ u) d( p1 z: D
新鮮香菇  3朵
5 O9 X+ \- [2 V+ c8 a% b2 J+ \* c公仔箱論壇紫色甜椒  1/4顆
1 {1 v7 J9 u3 Y7 E, k3 v5.39.217.77:8898洋蔥  1/4顆 5 u6 s" ?2 P" X) C/ w: x" x# {
奶油  30公克
+ E! k1 ~. ~( e! J- M麵包粉  1大匙 公仔箱論壇5 t& x- V2 M* d7 ~9 v1 O3 K
紅辣椒末  1大匙
+ x  z2 ^  r, ~* Q$ C7 @$ p& O公仔箱論壇蒜末  1大匙( X1 B3 I% G! @' E
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【醃　料】 # D6 }" ~  H- f' v
白酒  1大匙 5.39.217.77:8898- E) D- v7 y' O' j# {4 E
鹽  1小匙
2 ^) A  c4 c* Y% a4 wtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  適量 ' I2 b" I/ }5 q4 e
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【做　法】 5.39.217.77:88989 q4 w) t( O& V6 Y; |( n
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
3 `2 n6 M# }/ D0 R: }5.39.217.77:88982.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
' X& z( R; L$ y" F: q# {3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
: v" p& I  E) z4 F4 m4 I 公仔箱論壇. e( r; T# Y6 u6 q
【備　註】 5.39.217.77:88981 x' e) w/ x# a+ N
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
1 b" |7 S) c0 f3 z; `8 x: e公仔箱論壇辣椒  1條
" D1 ]# ^. s" z( X0 e, N公仔箱論壇蒜頭  5顆 公仔箱論壇0 ~% P* H4 ~; P1 r. A" g" C# e
雞肉  200g 1 G5 L1 L8 a$ T4 I
薑片  2片
2 \0 l7 n3 [6 p4 A* g, [: B大骨高湯  960㏄
8 t4 V: B2 n1 i. K啤酒  400㏄
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; t$ N/ Y6 ]4 S) V' l) E# g公仔箱論壇【調味料】
) L8 Q8 F3 @9 Z1 J7 q; Etvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙
5 `* X9 M) m) k5 b5 ]公仔箱論壇鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I; b. d0 }- C1 `, P/ g- {
雞粉  少許
9 m! O" N4 `" W7 q% k" x! d# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 e) b; V( m7 o% \% f  c【做　法】 5.39.217.77:8898$ }( d/ |7 l. j  X# g8 \# x
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
& E5 B8 d$ ?( o3 S/ B! B$ |公仔箱論壇2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
: R+ D- r2 r) @. V' j- t7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
* s4 _  {+ J4 b+ A' H' J* Ftvb now,tvbnow,bttvb4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 . Y& |0 l6 C6 x9 {$ F* B; y  }9 U) R
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。