MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇( ^1 I* J: x7 O
地瓜麵糰  180公克
3 J/ G0 B7 ]! D+ N6 s5.39.217.77:8898南瓜  80公克
+ ]) T, h* q- W8 N青蔥  2根 5.39.217.77:88982 M& f" m* z  A8 l* u
雞胸肉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V' \$ @; x3 M5 H5 ?- {
冬菇  2顆
5 H9 s6 O6 ]. b# B5.39.217.77:8898蒜茸  少許 公仔箱論壇% s9 ~' G5 b, Q# Z  x
清水  40㏄ tvb now,tvbnow,bttvb  q; \6 m' p9 u6 R) H
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E8 p) x! d2 ]- ]
鹽  1茶匙
) h* _0 a" m3 A9 ^2 N: n5.39.217.77:8898雞粉  1茶匙 " E0 l$ y& G( f# }/ _, i0 c( s( l
細砂糖  2茶匙
0 Y/ E% p' ?; z% Q3 ^公仔箱論壇太白粉  2茶匙
) M9 O0 E7 v9 I5 v5 n" wtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2茶匙
* L/ g8 a$ V( ?1 t2 F
# z' C' K; t0 ~% x8 [- Y) c- \2 a# u, ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.77:88984 @( {( _  j& J' h$ q2 x
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
4 f1 T3 h7 @% g+ ~% |) O2 n: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . i2 U9 ]7 r% U+ @" T0 n3 e
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。- N$ S* _  q9 I( P7 \9 f5 Q

. f; S1 [. z5 o- ^+ K$ N) X3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。# h$ V' J/ h( k4 i- O* h3 G) d  S7 U% b
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4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
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5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
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5 C+ P2 x1 |5 w$ i; g3 ytvb now,tvbnow,bttvb6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
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" q! s/ _, ~1 ftvb now,tvbnow,bttvb7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `9 Z9 L' ?) y& P9 H

4 N! `# X* R: A" ]- u1 v" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
. m4 O* _- f6 A# a8 v: c
% Y* t, [! Q% Ptvb now,tvbnow,bttvb9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
* \; P: E, q! `, v1 B. ]tvb now,tvbnow,bttvb
) N3 _$ A7 ^3 ^) F' }% i2 u公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】
4 k) h$ O- @# stvb now,tvbnow,bttvbA.豬大里肌肉  150公克
8 |! E8 d8 f9 s: b; {0 ?$ U  i4 P2 ctvb now,tvbnow,bttvb　鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r0 Z3 Z) I3 B; Z/ M
　胡椒粉  少許
5 I9 c/ {- z# U: A4 g5.39.217.77:8898B.高麗菜  100公克
/ p& @  `+ M3 d- g5 s　蒜末  適量
& O7 r$ }6 R' Y8 T$ ^　鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb# i4 S  b/ T4 t: C& d
　酒  15㏄ 5.39.217.77:88980 W) F; O) K* U+ m+ ^
　胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y: w! @! ]; R1 I
　沙拉油  1/2大匙 公仔箱論壇9 r0 \* [5 e- d& g, Z3 t
C.豬排醬汁  適量 tvb now,tvbnow,bttvb! e+ z' e/ |4 C1 R& O- w
D.白飯  適量
0 |% R6 w- ~7 e  q& ?' L7 KE.低筋麵粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q2 {! g$ W; g  C6 U& k
　蛋液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb# t' Z# H9 S2 F
　麵包粉  適量
. G6 T. C. I& H9 I4 |. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 O% L, f1 u: Y1 Z! x6 t
【做　法】 公仔箱論壇* W  `; @; L$ }. _
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。, P& I' E( G4 ~0 n5 T! M9 ~$ @
公仔箱論壇& p1 u5 i, K* l5 K0 G$ x
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
' m' u  n% y# {5 K; |( ytvb now,tvbnow,bttvb
8 l# v: t' t) O5 g+ d1 `5.39.217.77:88983.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
2 P$ M; `- b% U 5.39.217.77:8898- ?' b# T- C1 S  r& N2 b0 Z1 g
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。7 U7 R/ X5 M. h& r% h$ n" Z/ U3 G

) v0 Z; D3 X5 _! o公仔箱論壇5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。8 c+ Y9 Z. w$ C4 t" L
tvb now,tvbnow,bttvb* R, S" g% Q3 H! J
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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L, j1 G. Q, m7 v: ?6 O$ O
雞肉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb: A7 R& P; Y" E% u7 S5 l
豌豆  15公克 5.39.217.77:88981 `* ?4 J- o' e9 c8 R5 @6 \: {
蒟蒻  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p; U% @# t3 Y& C
牛蒡  1/3條
9 l& G( N8 G6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔片  50公克 5.39.217.77:88986 [, E+ v) ~- k0 b- k0 w; O
沙拉筍  100公克
5 g7 @5 p  V% l+ [8 k( M公仔箱論壇乾香菇  3朵 5.39.217.77:88987 a% G7 J5 j$ U; \8 K
蓮藕  100公克 公仔箱論壇/ i9 D! \2 A( @$ G
小芋頭  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H8 |  y. ^, y$ O: ~" J
麻油  2大匙 * L+ r+ p7 ~- L: {2 u6 V3 z' s
煮汁：
. c$ x( v) V, k3 g5 K: M米酒 18㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q+ ^$ A. v6 H1 K
水  300㏄
$ |" y& G* n  ~% \/ B( V5.39.217.77:8898鮮美露  54㏄ 5.39.217.77:8898/ L# p$ T7 N+ D2 s
公仔箱論壇+ @) T0 b$ D0 H4 K+ ]; ?) j/ W' D
【做　法】
. O! z- i# G) z, z公仔箱論壇1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
1 V8 ]# X% [* [0 {9 g6 k- l& b+ ?tvb now,tvbnow,bttvb2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: S- f8 t) Q) C) M" z  R6 f
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
: o: e* I/ r, y; t5 S6 X# m5.39.217.77:88984.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
; ^2 {! ?1 v& \/ t$ {7 W5 c5.39.217.77:88985.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
& ?6 Q2 [* O# m4 `" h5.39.217.77:88986.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
3 `, D0 R; C: t2 W; k5.39.217.77:88987.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
, q9 d4 {: s+ ~* j公仔箱論壇/ _! d/ y7 ]6 b0 \8 T% [9 N
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】 5.39.217.77:88989 Q# {. b  }4 [$ {, y% ]# N
牛蒡  1支 * p" n1 u- i/ r
紅蘿蔔  1條 5.39.217.77:88987 \  i& v0 |; Q
牛肉薄片  200公克
5 j" h3 I8 S5 z. [' l4 ]7 a4 A. C太白粉  適量 公仔箱論壇/ {8 e( \4 G/ u( j1 u
煮汁： tvb now,tvbnow,bttvb8 A* T. L: a2 h. J7 g: _
鮮美露 50㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @/ x: r3 z7 L, X2 u" Y
水  150㏄ 5.39.217.77:8898) x) \  U% q1 o* b
醬汁： tvb now,tvbnow,bttvb3 r) f5 t% D, M& p: ~0 V
砂糖 6公克 % D- d1 @  |  _  @4 g
米酒  30㏄
3 y/ U6 D& R6 P4 S6 M5 q鮮美露  30㏄
% l, W: N1 N4 W" P# @% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 F3 l) p9 U8 L5 p8 |5.39.217.77:8898【做　法】
' E: O( |' @- [* o# U3 t5.39.217.77:88981.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
% {7 k' `6 l3 s( a! Z2 k$ C" {2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
- c0 s/ z. l6 h& v6 T2 @6 V4 n, E  ?3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
$ A. t; C, S- O' I/ q4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p. p( O4 ]( \4 q
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
3 r7 }1 E+ v0 B; d1 K- h
* h3 A, P' @, ]/ j, g2 Btvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】
! W# \) t+ ~- p" o8 m蝦子  1隻 5.39.217.77:8898$ M/ v- \/ x+ W2 n$ M
魚板  1片 公仔箱論壇+ e$ F$ P* g8 E
蛤蠣  1個 + Q$ M  L1 [- T, j2 V; }
雞蛋  1顆
! T6 I: x7 j2 D+ z2 o2 e0 J* x日式柴魚高湯  70㏄ 公仔箱論壇* ^! k* `: `' w$ o
蔥花  1小匙
3 \  y8 d5 c1 N3 I) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, F( f8 c6 J/ Q$ I0 N【調味料】 公仔箱論壇! z7 z0 |  D& k/ E& h  s" P
鹽  1/4小匙
, k! U; x" w/ {7 Ctvb now,tvbnow,bttvb清酒  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, x# X) B  L( w+ t# \
% a2 ]& v8 L' L, X1 F0 t
【做　法】
+ |- N3 R0 |- {8 i5.39.217.77:88981.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 - x( c/ G7 u4 x0 [. B7 G
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 9 Q2 }1 m' ]8 r  C; @' g3 ~  A
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
% q& s9 W8 ^2 z9 C  e3 I4.食用前再撒上少許蔥花即可。
7 }& |+ a* N& k# R
+ d8 r! z& I4 ]$ S1 }- L[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】 6 k' S3 t' u4 T$ D* y
五花肉  225公克
$ z& P: M6 E4 U& @( S. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1/2支 / L! j" U. z; K! f& d. G4 b
檸檬  80公克
$ g% w4 z0 B: Z  A! S9 [7 C# q$ c4 }7 Ftvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  40公克
& c3 ~1 A. j6 m1 @1 S% J! y九層塔  10公克
" w4 J& u7 u' V. Z7 s1 A蒜頭  2粒 + f4 J% R) F9 s& t& @! Q
薑  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z- }8 g' E8 s: Q+ N9 P
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 C; f5 W. v. i) X% m8 L
鹽  1小匙
0 l/ s; q2 E# Z# Z4 {7 V; ?  d公仔箱論壇糖  1/2小匙
+ x# @: @  p: ltvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  30㏄
9 R0 U" q7 [+ T& Z4 W5.39.217.77:8898白胡椒粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d) i7 b+ {& h
香油  1小匙 公仔箱論壇+ |. ^* |9 l6 s0 _4 u9 V. _. w1 d

4 N/ ~/ p; W) H! j公仔箱論壇【做　法】
1 }) l/ a& y2 |& y; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。+ A0 S; K; C3 E* M5 t' N6 f

4 i& t% v. E% F2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
1 p* p' C* r% I# s6 z! d5 p
0 W2 Z9 _8 l! _; A, p公仔箱論壇3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb/ F( z$ D* B- A; c' c1 a
! t5 h; A. w; {  R8 f* v9 e0 T
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。0 Y( }$ ~* h3 V

( T, P- l5 X$ @. t; b; Ctvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇  |. c) o) X: T9 d
隔夜飯  1碗 5.39.217.77:8898+ _& C, L5 g  u
雞蛋  1個
" a( C) M6 b' s8 ~/ x) S8 _2 V/ d公仔箱論壇罐裝鮪魚  1/3罐
- g& [" u, O) o1 N; L% q  `* M麵包粉  適量
# N4 ]6 e6 W9 f0 s公仔箱論壇三島香鬆  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C3 T' s6 m& K. M2 z; W, G! N

4 G, X; c6 C- z6 t4 l5.39.217.77:8898【做　法】 ( \: D; s6 Y4 ~" }1 L
1.隔夜飯先蒸熱後備用。
  e# D1 {% _& n1 ?, f8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋放入碗中打散後備用。 6 V: |  t2 n  m# l0 w* ^
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 - O# e& t# b% P
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 G0 `/ C% b3 O/ m; G5 _* A3 A
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。3 `3 u. S6 H3 d! x) _5 h

# T/ n' A0 i; A/ k# c8 Y[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 2 k, g% d( `6 p& ?7 a
麵糊： & L7 i+ M( w. t) b* G5 z1 J
章魚燒預拌粉 300公克 5.39.217.77:8898$ }* t1 `, O6 K! v' s
蛋  100公克
+ X! h+ r# ?- T$ r7 B/ x. Q5.39.217.77:8898水  400公克
' x9 P% }+ u3 \( a" C, `內餡： tvb now,tvbnow,bttvb' i, {+ f( F/ A2 s* d
高麗菜 200公克 ; e# a2 F5 i% T: e8 j3 x/ p0 d
蔥  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f% e! i+ b& d  ~3 \
章魚  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ M( C% s0 t) D
紅薑絲  50公克
/ O7 }$ a" z0 }其它：
3 S4 y0 j- B2 Z美乃滋 100公克 2 u  T) C  c; R$ f
柴魚片  15公克 5.39.217.77:88986 ^! T3 o* U5 L2 Y1 H
黃芥末醬  50公克
! W$ a- |1 n# }1 J  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔粉  30公克
% A+ R: J/ w; C, e  H8 ^tvb now,tvbnow,bttvb
& O$ Q+ ?/ v# d# R【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* c: I+ Q1 l: G* B; T* V+ l
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。" x9 _* N. P9 g  p
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2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 {  ~' s( M4 r# D0 J* B
1 f9 k" D: D$ F, P/ b) L
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 y: y. |6 u' u4 a9 }: r2 b& H( Y
公仔箱論壇1 c4 g/ d, J: e+ l" S4 h2 ^' M3 l% z
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
0 J2 G; I" O. S5.39.217.77:8898
# L- O7 n  B# N( o- |7 M( @5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。5.39.217.77:8898& D4 I5 Z" ]6 Z4 w4 P

, i" g1 o& K  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
# x0 w3 }3 i" Q6 n/ P$ n* m3 b% M公仔箱論壇
$ R( R7 R& N* I2 }1 \, [. K0 f6 z[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 ) t) \& Y. \3 t9 K. q8 g
A.韓式煎餅粉  200公克
4 R) V# o8 U& e6 d% s/ u　水  220公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ ~1 r  Y0 r/ E' Q2 G6 z9 W
　蛋  60公克
/ ~* d5 |! t, }& `6 c9 j; }公仔箱論壇B.洋蔥  20公克
5 u! v0 v' _" r5.39.217.77:8898　高麗菜  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb: e; ~' v" x5 W' V4 D; [0 A  C
　蔥  2根
! k. l. [& w5 A8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅蘿蔔  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb' }- h4 r  E: W% |$ a
　五花肉薄片  5片 tvb now,tvbnow,bttvb; Z9 D) }% q: \
　起司片  5片 $ K- c9 Z, B. _) g$ |$ x
　蛋  5顆 tvb now,tvbnow,bttvb1 R  ?5 [7 i  I1 G1 N
　美乃滋  50公克
# ~/ Y1 {1 z) c$ \' G3 w2 ^5 V公仔箱論壇　海苔粉  30公克 公仔箱論壇- x5 C& c' d0 m3 S8 u
　好燒醬  1瓶
- A0 [2 U  ?$ _' t. v2 i! e8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇8 e' G8 j1 `& K7 @* A& {6 v7 M
【做　法】
0 Q/ }( O+ R7 Q3 P. X; {2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ f, o! ~9 ~3 u
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2.五花肉切小片；起司切小片備用。% d0 \) D: k( C3 z$ V7 |8 d- R
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3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
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( Z$ O, `8 I8 g/ D( w- D% @tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。5.39.217.77:8898' ^0 k  S4 O% s: b# W

  P9 d/ w/ `" x/ d  a公仔箱論壇5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
- x( R) t$ n% O9 G6 ]0 |. W" O5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb+ f- N, S: R8 b- m/ U, \2 p
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
. J  s4 I4 g: q- k  e紫米混搭飯  約1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~- _( x/ t+ r, G  r( Q
肉鬆  12克
0 \, _: }9 k% l/ f% d8 E公仔箱論壇蘿蔔乾  8克 tvb now,tvbnow,bttvb+ F0 t' _3 [6 j) _8 S. s
油條  1小段
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# W4 i# M* e% p  B# ?' k) M5.39.217.77:8898【做　法】
% w) [8 F" A1 z3 M: q( `- h將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
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* |. E+ Y: a9 S, n' ~tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
! @2 r# ~2 o) o9 a/ _公仔箱論壇製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
/ _! C  a7 z9 R# {. t* C板豆腐  1塊
: Y9 \# F; C9 Z  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥漿粉  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `8 T7 T( m% B1 }% H- l
蛋  1個 5.39.217.77:8898" h- u8 b+ u0 T) j
水  50公克
( j* F  q6 q$ J# Z. D; B5.39.217.77:8898抹茶粉  1小匙
, O1 X- a' D: I* Itvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  1包 / c  t, i! a! u$ o9 H* s7 h  p
醬料：
) W) B. t2 v5 k" C/ T7 ]' @蘿蔔泥 適量
" x" a! p6 {0 A7 d3 K0 Y$ |+ L  _日式醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ e; k, W0 y5 ?% N+ j
水  4大匙
& p  @% _2 d. z5 e" x" i TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w. u* q9 `0 U$ k9 ~2 y
【做　法】
; G. ?* c5 r  P/ \5.39.217.77:88981.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
8 |0 q+ J' M5 g' t4 T2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
, U9 s! K5 y3 u# \+ V& ]tvb now,tvbnow,bttvb3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
0 q# [; l- d0 v4 }公仔箱論壇4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 * M9 n$ {+ @  T- Y
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
4 l3 j0 a; Z' o: N6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
- x, G7 q1 K, d6 c6 v8 \  u新鮮干貝  12個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y6 ]9 Q/ O: a
新鮮香菇  3朵 8 [4 t* \- |. m# P' {- A" y
紫色甜椒  1/4顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V, A+ U$ i$ k, @! d5 _1 `) c  J. T
洋蔥  1/4顆 5.39.217.77:8898  {- ~) V$ b7 s4 k7 d9 a0 \
奶油  30公克
/ ^" m2 d  q. ?# J* u麵包粉  1大匙
1 d( [7 \3 e% W公仔箱論壇紅辣椒末  1大匙
! ~* p8 i. L+ s公仔箱論壇蒜末  1大匙
1 \  h2 D% Y/ L4 W/ K' Rtvb now,tvbnow,bttvb
* m0 g7 b7 [5 [公仔箱論壇【醃　料】
3 R! O1 r; \0 R公仔箱論壇白酒  1大匙
2 D0 G/ J" k. f9 p5.39.217.77:8898鹽  1小匙
8 @$ M4 p9 M6 Z' j: q- J& _胡椒粉  適量
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【做　法】
6 j7 `, P$ ?9 F2 Y! U2 ~9 z5.39.217.77:88981.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 公仔箱論壇- @0 q+ c4 g- F2 d; N. i
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 ! _  s4 ~# B9 A& j+ ?; H
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。5.39.217.77:88989 z% ?$ u( o& J" S
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【備　註】 公仔箱論壇# L9 r1 ^4 C8 |6 _
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
5 U0 W1 Z: R9 U5 z8 }+ K0 U& c  q% P辣椒  1條 7 p, t3 M0 N$ ]
蒜頭  5顆 5.39.217.77:8898; ~' l2 x9 \% A8 W. H
雞肉  200g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F& `( ]+ u  F3 v2 z& K. s
薑片  2片 * E2 T5 R" L0 }- j5 P8 x
大骨高湯  960㏄
! p0 p" P* [; {. t0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啤酒  400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |  ~; C2 @/ O) X$ S
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【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb; r3 ]' P1 C1 v) {& m- U0 [6 v
沙拉油  2大匙 " f6 G# y- m( i
鹽  1/4小匙
" D' {, }# ?2 ]" @! R5.39.217.77:8898雞粉  少許
! U( r: S3 r9 \/ mtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇! z7 t! e9 k3 ?' F# z( u
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `6 e: z8 E& b# U0 I$ [. h
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 t- N* b- f5 h3 L* Y. {
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
3 r- n! `8 N& p8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 & u4 D) p: B! k: s* J6 l
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
; a. @& f; ~+ I( H* l& _5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。