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【材　料】
$ }* _/ o) N2 ~3 ~* c1 Q公仔箱論壇地瓜麵糰  180公克 5.39.217.77:88986 o8 I- G) U+ Z) S8 u. ]% f9 O
南瓜  80公克 0 T+ Q% z2 s, r9 Q5 Y: _# u
青蔥  2根 tvb now,tvbnow,bttvb* z5 I! F7 {0 |: x& u
雞胸肉  300公克
3 \* d: y7 \" ~* U- l$ ^% K7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇  2顆
. t% D: c9 U$ T8 d. ]蒜茸  少許 # {- K! p1 v* u, Z
清水  40㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^8 m* R  c/ s$ z8 r( t
【調味料】
1 O+ f3 ^( N$ t, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1茶匙 * R* S3 e6 Y2 Z* Q2 a7 x; K1 Q
雞粉  1茶匙 5.39.217.77:88983 r: n) b& X- G
細砂糖  2茶匙
1 \. D, |# |' `, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ Q6 ]0 }  ]6 Q, w$ d9 G
沙拉油  2茶匙 ' R* o* V% K9 H8 g

6 K( B, n' {9 Q" Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ! L5 Y. @( p/ N0 E- X7 D
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。6 W7 V1 |: @- \" B/ i

( L1 ~9 ]7 L: ]% E, Q5.39.217.77:88982.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
- X8 r" k! Q1 w: A% L9 A. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( m# L: s, ^; H/ E  s& C" K! _
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。公仔箱論壇3 s. G/ \% H' H2 `  ]) Q4 g; @

) x2 v4 o/ U4 O# _8 W4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
2 @4 p; N" n' d4 E5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898; f# @9 o9 B# A) _$ O7 K) I$ p
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
" ]/ a- |- w0 @8 `; r3 Z; v4 Q- vtvb now,tvbnow,bttvb
2 V* u6 _/ |/ U' ]; L6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。5 i) X  C# U& p. t% M* o

3 S! U) V1 ~+ \; v% S! H9 T' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。2 @$ Z" B  S0 e0 `7 _0 w; ^6 w

7 M' a7 _( u' Q8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
( Q# e) g; k( S# I
, l1 J' \3 H8 r/ E9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
9 N$ P  W1 r6 o9 }* g$ P( rtvb now,tvbnow,bttvb2 O. I# V2 V) [9 K( ^
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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& }2 j( N. A* z: B) d/ j/ P
A.豬大里肌肉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G% \: H0 M, |4 {; M
　鹽  少許 公仔箱論壇; @7 Q$ W" s1 ~  P
　胡椒粉  少許
' W7 v- A8 h' W4 k2 ]9 HB.高麗菜  100公克
$ Z8 Z- u% D0 ?　蒜末  適量
6 E" S/ h- u/ k, _' h　鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R( R  g, u2 x4 y- Q9 W% l  _
　酒  15㏄ 6 ~% m( d9 e& f& f& ^
　胡椒粉  少許
- J' |' g0 C2 M' E8 T　沙拉油  1/2大匙 ) D3 q1 R6 t9 j
C.豬排醬汁  適量 1 H" O9 [3 b* V4 H7 ]
D.白飯  適量
' l+ c4 ]" C, s" c; [/ Q' i* J/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.低筋麵粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |$ i! \5 `9 n3 r: x$ m: ?
　蛋液  適量 公仔箱論壇. r) ~) m1 E$ n: R* X
　麵包粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 B6 b: i: t& o0 Q$ T6 E% ?4 |$ K
2 q4 r6 ?! p" \$ o; j
【做　法】
% P1 [/ z- s5 m6 G1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G! \; }; {$ E: A3 O' V2 c) [

+ P; ]4 v6 k4 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q! \4 P, ~6 |4 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r+ Q0 k1 u2 A: r+ x  \' N
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。公仔箱論壇2 ]" o; \5 e5 t/ ]0 H1 G7 _

6 ]8 d. ~- D6 |, b8 B3 L0 ^+ X1 ^5.39.217.77:88984.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。- g, o7 n. ^. Q9 k% X
4 S; m* k. G3 o  x* F
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。5.39.217.77:8898$ v( O  ^! C% ~" J% n
0 q. i' F: ?7 h& N) H
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【材　料】 # }. B7 `$ Q* _# T& \% C: ~
雞肉  200公克 5.39.217.77:8898' N8 x# k2 r. w+ N; r, R
豌豆  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P7 C1 |( J; a) O
蒟蒻  90公克
$ Z; M2 u- n; t& s5 @- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡  1/3條
/ I- e5 R5 H$ m5 w5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔片  50公克
& E$ ]8 @% X$ Y& u$ rtvb now,tvbnow,bttvb沙拉筍  100公克
( ^" K3 }: M- _7 b: `% n$ Z5.39.217.77:8898乾香菇  3朵 公仔箱論壇/ n0 u, w6 Y2 D1 s; |2 f
蓮藕  100公克 公仔箱論壇( M- }; s# V8 w! M6 e4 |2 X
小芋頭  100公克
4 s6 W( |# [) D4 R5.39.217.77:8898麻油  2大匙
& n0 g5 }& {: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |( O8 W3 Y* `4 i0 D/ j" v! v
米酒 18㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~! K# v2 l: b' |4 d6 Y
水  300㏄
9 `# ~; I0 ]8 g3 z公仔箱論壇鮮美露  54㏄ 5.39.217.77:8898; m  C7 ~/ n! O1 y# y1 j& m

. h) l' Q/ x- E; Y' j- g公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.77:8898$ S# ]3 R6 D, f5 T
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
$ V2 {( i+ R" c( d+ l5.39.217.77:88982.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
9 T1 D) o) w; G! y7 ~. c3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
3 e) T9 a. ]5 V5.39.217.77:88984.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
, S3 M. y: {2 w! j) O4 Z5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
* M$ o6 D0 ~8 K6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
, }$ k) a+ k  l. O7 \/ ztvb now,tvbnow,bttvb7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。5.39.217.77:88985 t$ [! e* c" o$ n4 {

" h. i+ c# E, f2 p[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】
& {. o' _" N: j- ]9 ptvb now,tvbnow,bttvb牛蒡  1支
. M0 n5 ~  _9 H' E紅蘿蔔  1條
# r* N/ c( b3 l0 w+ T0 Y公仔箱論壇牛肉薄片  200公克 5.39.217.77:8898: x/ }2 T. [0 B2 F) S
太白粉  適量
1 K) i$ h* t/ v! D5 h煮汁： 3 g. y( \  S, ~8 J* h7 r! [; p  d# q# u/ |
鮮美露 50㏄ 公仔箱論壇' u! h. ~9 Z* y( t/ |1 u# V+ r
水  150㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L' i' F$ V- r" ]3 r
醬汁： ! }0 c5 }* c& k) W  t/ @
砂糖 6公克 1 K/ |0 h9 H; `; h1 V7 m& Z
米酒  30㏄ 5.39.217.77:88987 h2 g# h1 F0 D
鮮美露  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb4 n  C1 Y$ B9 k( G1 Y% e" k  i

7 S1 K8 t8 C" C% Q$ K" E公仔箱論壇【做　法】
- R5 c2 |; r; A% D5.39.217.77:88981.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
, ~9 R+ e( x; {) E% L2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
8 R5 B9 O5 t; E, |+ W1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 公仔箱論壇4 b" E7 {: n" p2 H6 ?% L
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
/ e% u! d! Z5 y) I/ }+ G. z公仔箱論壇5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
1 ~5 s) }; `: s% ftvb now,tvbnow,bttvb
, A) I. N6 f( }[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】 ( b% D- s9 h$ Q0 u) ?% j
蝦子  1隻 tvb now,tvbnow,bttvb& w+ x/ N' J1 L; k/ z
魚板  1片
/ c; c- g+ x# |蛤蠣  1個 tvb now,tvbnow,bttvb( V7 K1 t7 P7 L' ~9 x
雞蛋  1顆
* @7 b' U& j% l( h$ U公仔箱論壇日式柴魚高湯  70㏄ 5 A& |* m& `1 l; h: |$ m
蔥花  1小匙5.39.217.77:8898; G  B3 V/ M, T8 i  w  m: W5 p

; e5 R- n9 `& ^0 C【調味料】
7 v! D. H  t# q& O* j8 \- d; S鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]9 \7 ^- M1 ~3 }
清酒  1/2小匙 5.39.217.77:8898! v$ s2 C+ _8 s

& |0 T( X5 l- C) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! y) \- m1 T3 \2 G: B) |公仔箱論壇1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^, o2 l* i  y8 x, ]
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e: `1 }. n9 {0 a0 T
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
+ d8 T# ~0 D! j6 e- }4.食用前再撒上少許蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb: N3 }7 ]  ]# T  L

5 ~: ^5 m+ W6 ^8 W[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C* l: q0 \! _" k
五花肉  225公克 tvb now,tvbnow,bttvb; i+ U+ [3 @9 ?8 K+ R
辣椒  1/2支 % z- B' m- m# h$ ]8 B
檸檬  80公克
9 }. t; L* _2 {7 \5.39.217.77:8898洋蔥  40公克
0 `& ~8 C$ Q. m. G; I5.39.217.77:8898九層塔  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H" A5 z3 C) }* Y2 \
蒜頭  2粒
/ f4 G# r1 o7 i2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  30公克 公仔箱論壇  b( K1 }3 x4 T) {- ]& B
【調味料】
3 u% d* t! b8 R, q% c9 k鹽  1小匙
: k; b  p6 R2 Q# q' U1 ^5.39.217.77:8898糖  1/2小匙
9 F3 g' f, j6 U% Ftvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  30㏄
, c$ y6 }/ }4 D3 ~( i: F公仔箱論壇白胡椒粉  1/2小匙
4 ~2 c7 Z( J1 n* k2 c5.39.217.77:8898香油  1小匙
1 f7 A$ H2 e4 M7 p. ^- b- `, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  y5 Q8 T" V% r* c8 C公仔箱論壇【做　法】 + W0 R1 E0 P6 N* |9 f7 s
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。3 {* e9 j& d0 {- @, P

: S/ ?9 [, B7 b. P0 x) I; v7 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。5.39.217.77:88984 I  s/ J: S! u, R
5.39.217.77:8898, l: N' }2 I: V, ~+ Y1 J! M
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
, A$ c5 @3 d5 I+ n0 ?3 r9 t* C1 @1 K5.39.217.77:8898
8 Y) X5 g/ ]( @2 _. vtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g* g* H6 Z1 a: l' Y
tvb now,tvbnow,bttvb% t& a. N5 C7 g! S
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【材　料】
- h6 \# O) d6 D隔夜飯  1碗 5.39.217.77:88986 L6 ]0 t+ e. H% M: `. E
雞蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i% t4 y, S) ^8 m. G
罐裝鮪魚  1/3罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z) u3 f/ N% n' z3 E4 C
麵包粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ m3 J9 Y  d% W5 U. o6 R% Q' q: t
三島香鬆  適量 + B" o8 L! D; X9 |7 ]! l( R+ J
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【做　法】
6 X: c4 Z! a0 J& m7 f' B5.39.217.77:88981.隔夜飯先蒸熱後備用。 公仔箱論壇' E8 t6 |$ X8 P( L2 I3 T. |3 O
2.將蛋放入碗中打散後備用。
$ d& M4 k6 B5 I, r6 b3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
) U6 c7 K' C8 E5 a5 U5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 5.39.217.77:8898. ~0 s3 Y/ _" U# @1 \, J
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
, C, i' Y4 v5 H* u6 x$ K5.39.217.77:8898
7 B% Q+ @% K: g: F# q[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
' ]& D5 a, n. d0 d$ L# d5.39.217.77:8898麵糊： 5.39.217.77:8898. g4 q4 c! b+ k" n6 z+ N; @
章魚燒預拌粉 300公克
7 U8 J% {' q6 g1 a5.39.217.77:8898蛋  100公克 . H' i' R6 q  F/ E* D
水  400公克 5.39.217.77:8898, ]2 ?7 ?! t5 T, ^. @* u; f
內餡： 5.39.217.77:8898- z& ]* U3 K. s0 g
高麗菜 200公克
. P2 P$ I$ H6 g; s, p5 p公仔箱論壇蔥  50公克 5 v$ k" v  h2 H( b$ S) W% w
章魚  300公克
4 _+ d  }- e6 d$ w7 I, s# r8 Vtvb now,tvbnow,bttvb紅薑絲  50公克 & D, h- U$ _: v
其它： 5.39.217.77:8898# N- G1 N( L5 y3 ~" x! t" k
美乃滋 100公克
9 j1 |0 O5 o4 e/ p$ n0 _柴魚片  15公克 ' L: d4 I4 g; Q. j2 u/ v: I
黃芥末醬  50公克 : T8 q% p/ R/ M! S
海苔粉  30公克 $ C' l. C: F# d/ L! N
5.39.217.77:88983 `* N) F2 [. W) N  J& W" U
【做　法】 公仔箱論壇1 }- O4 U. y4 ~. q
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。( E& b1 m3 L8 R$ t6 E3 y

/ h9 m) b; M7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
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3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。tvb now,tvbnow,bttvb. Z- b: |: q5 e- `. a  D6 ]

  Z) T/ p% A9 H! ?. {* p, |6 W4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。公仔箱論壇" R/ O/ h  W9 ?3 V: o, q
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5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \/ j' t5 c' A% H6 b5 }
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6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
$ N, N0 S# p1 y4 g2 o  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ?2 j* X% F+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
* u( l. c" s* K' {4 t1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.韓式煎餅粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q2 ]  C+ w7 B$ y
　水  220公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W4 `; T  d) g0 M0 F; e
　蛋  60公克 5.39.217.77:88987 T; D0 n( M; {! U4 [: K
B.洋蔥  20公克 5.39.217.77:8898# L0 h9 S% C; \: c* M; [
　高麗菜  80公克
/ q0 W2 v2 g, y( ?" k8 L* ptvb now,tvbnow,bttvb　蔥  2根
5 `1 p! `! u$ Q, O/ M) ]" U' qtvb now,tvbnow,bttvb　紅蘿蔔  20公克
/ m. p, x. Y9 J5 p. l公仔箱論壇　五花肉薄片  5片 4 Y+ f# C5 e5 {# E) L+ u0 B" ~
　起司片  5片
" T. ]- o0 Q0 H2 C% W+ h  z, i9 ?" `公仔箱論壇　蛋  5顆 - S* d+ B/ J' @2 `
　美乃滋  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ ?) [4 g" i  i6 M
　海苔粉  30公克
1 P! L0 ?' t+ r　好燒醬  1瓶
! V4 U7 z! X  G# v- @0 `4 r$ k公仔箱論壇
! i/ `+ {' @1 E【做　法】
, w# r2 {' |) D) Z2 w4 R公仔箱論壇1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。: ~, I1 Q/ l; Q2 u' t

+ M- J1 K2 v( ~; x9 A5.39.217.77:88982.五花肉切小片；起司切小片備用。5.39.217.77:88982 q! i. [: y/ s; j6 e
0 s7 z7 x' ^1 B! \1 i5 F! Q3 Q0 F
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
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4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb( l$ V! u3 @/ V7 }/ {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a$ m; n. j( _' f" E
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
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6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇4 B( F1 F% F: Y/ S/ x
紫米混搭飯  約1碗 : |. q4 K. E* d+ U$ n( {' v
肉鬆  12克 tvb now,tvbnow,bttvb% z' u0 H' X( e+ F# \
蘿蔔乾  8克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n2 c: ?: ~$ G0 {. M; z. l
油條  1小段
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2 f- K6 s6 R6 b( K" o; R【做　法】 & b  r' L! n5 {; J# z. N; A
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。5.39.217.77:8898/ l/ e% O9 r" j- s9 P$ l
tvb now,tvbnow,bttvb( j! l2 a+ h1 ]
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb6 b" H( {! s# I+ w3 C# o' y9 R
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
0 U3 g" e/ K, R8 K/ xtvb now,tvbnow,bttvb板豆腐  1塊
/ O: C9 `1 F0 G6 W0 `酥漿粉  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \; e' V5 n" [) p% c' x
蛋  1個
5 y* }8 L4 a" a% E水  50公克 9 |! i! R- T  e3 e4 u1 O4 A( o
抹茶粉  1小匙 ; B' w+ g# A8 L1 }" d* R8 W
柴魚片  1包 ' ?: W% b, F  x- b# b1 L8 \$ w
醬料：
7 J' U( |4 a3 ?0 k  N7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔泥 適量 5.39.217.77:88988 \1 W3 o0 f9 ]7 ^
日式醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h& S1 v& w& \3 M' V5 P% N2 U
水  4大匙
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【做　法】
' @6 Q+ f! ^8 n! Z7 M6 d; b& n1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
5 Y& ~7 T9 `3 t0 M& O: N; a  j2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
/ j, [  s8 S. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 公仔箱論壇3 I) q$ a  {' w) m
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 公仔箱論壇  W( Q+ g0 O. I; n8 n
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
. j4 n% z% |, b8 U! s0 Htvb now,tvbnow,bttvb6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 4 W3 \9 J9 n3 J5 [
新鮮干貝  12個 5.39.217.77:8898, c4 d2 P1 R! ^3 b' X
新鮮香菇  3朵
+ j! `* Q2 B/ `% w/ m3 I; d" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫色甜椒  1/4顆 4 @8 K* F% @. E4 O  U& U3 }
洋蔥  1/4顆
0 z- ^% p# d: Q) U' G, G9 u$ G9 R奶油  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W" I# w& \* T9 U! K
麵包粉  1大匙
# b6 C" ~: L" f! u- Ytvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒末  1大匙
: u, f" Q1 {% otvb now,tvbnow,bttvb蒜末  1大匙
) Z& P) k# V! a9 T$ wtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇1 t% Q) c. [' l- G/ \5 ?) v, K
【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a; X* c& d5 r* K: ~1 Y$ C6 l
白酒  1大匙
5 X% g4 b. D- Y  m' u; T5 N: d鹽  1小匙
7 z+ D2 y; {% S/ P- Jtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  適量 ' t7 W; @0 |; W* x1 h0 P- g# e( [

2 }3 B# l  p9 F/ l9 O【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 l4 }* i6 Q  Y2 o: E% m7 H
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
# X2 u- l  Z1 S2 u% v1 S5.39.217.77:88982.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `: i5 L* j0 k- `* s& K
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O3 x! A0 z8 @9 A6 v
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【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb& x4 Y: J# I8 a6 `6 P3 o7 s8 u
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 + D* p4 j4 s9 X$ V5 a& q  ^
辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c. v) O  f" V& l) y. I' I7 X
蒜頭  5顆 tvb now,tvbnow,bttvb6 B# _4 ^1 A9 ^# C4 m  k1 p- F" g
雞肉  200g 3 R+ T1 C% C4 L/ f2 K& `
薑片  2片 公仔箱論壇9 C1 V& X$ c. g0 r1 {- N+ t6 \
大骨高湯  960㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {2 C, l" ?. e1 s/ }. i8 V
啤酒  400㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ [- _+ X5 k9 z. k9 p4 W  Y4 Y
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【調味料】
3 h$ S) y3 R2 H) z& m5.39.217.77:8898沙拉油  2大匙
) M: X& ^( S0 c$ l8 O2 [1 ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙
7 y& w+ Q; q$ W- r3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  少許5.39.217.77:88981 D' H9 m* d5 B$ V" X& U+ N  ]
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【做　法】
4 c5 J2 C( K8 j7 @) @/ Etvb now,tvbnow,bttvb1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 公仔箱論壇$ F6 y, B6 j3 C4 @8 _& n
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
) `9 I6 W1 m/ X+ Q' b$ I/ V3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
! K- }8 Y- C1 Y! P3 q, A5.39.217.77:88984.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y" c9 }2 D  X8 B+ B7 R
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。