MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ j4 `+ S8 ^& D4 z
地瓜麵糰  180公克
; I6 _2 {. D- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜  80公克 5.39.217.77:8898/ F, E1 ^( K, H$ T) J7 q: \+ N
青蔥  2根 0 B4 `. L$ w; T/ }8 h3 P1 f
雞胸肉  300公克 5.39.217.77:8898* Z* r) G" c( D$ I7 A; j- y" K, \
冬菇  2顆 tvb now,tvbnow,bttvb) O4 n$ X, p# Z
蒜茸  少許
4 C% U8 r2 L5 j5 L! J清水  40㏄ : P/ g3 q( W% \- s& D* v) Z: k
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E4 X# @0 a$ n. A
鹽  1茶匙
$ e8 J6 c  C9 R雞粉  1茶匙
6 p2 p& z8 Z) R  N4 p- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  2茶匙 : }! B# R( u/ f
太白粉  2茶匙
2 v) j7 t4 {. f) d+ v& _tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2茶匙 公仔箱論壇1 x% `* b- i8 d9 E) V9 i* Z

& l# n, @9 `4 U' I公仔箱論壇【做　法】 ! Z' @; ~! B/ S7 A3 |; U$ A/ y
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
, e/ S$ q' t) _3 ?公仔箱論壇 % r3 n0 n, `# Z! E
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
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/ X7 y* g2 m5 V: @7 f) C5 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
- d) ^/ F! @. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g) M7 e+ |2 X; L& Y) w
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
3 x& _* @0 G' `0 b6 a1 j7 b. h 1 B4 m" E# Z4 _  i: o9 \2 c
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
  @. L' U8 q% n  Y" k8 w. Y4 F0 Y
9 {- T. |2 |/ ^/ k. c$ A. a: o* X公仔箱論壇6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
& s2 }4 {$ l% e9 X) x
% l# ]0 a1 g) F  X: r6 V/ z) B; e公仔箱論壇7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
% d3 @; `# A& o/ w8 stvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇6 Y5 _4 T2 H, j; f
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。2 M* a  @2 y* [8 @, i/ M, P
* O+ S" c( D' y7 P8 T  o* t
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。公仔箱論壇% S  t; k! L$ i. p7 C4 b+ D
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【材　料】
( s0 w& }& I6 z+ E3 G. A8 O4 r+ P) KA.豬大里肌肉  150公克 5.39.217.77:8898' v/ P. P' D6 K, g, g, s/ X# p' G
　鹽  少許 1 a; G) h/ i- f  h- C, ]! \
　胡椒粉  少許
1 V0 g8 B! E$ H1 I6 G8 V) N5.39.217.77:8898B.高麗菜  100公克
. j9 X3 f3 e. B. H" J" {5.39.217.77:8898　蒜末  適量
' f# N# v- ~4 j3 q  F/ ^& ^　鹽  少許 4 f% \6 Q& C( K# N) X' Y! R
　酒  15㏄
& _; Z7 s  b6 R5 ]/ w; q7 {* n　胡椒粉  少許 5.39.217.77:88982 e! l! A& L( [- j% x7 o) j
　沙拉油  1/2大匙
9 {) f' Q9 z6 q3 O  g" c5.39.217.77:8898C.豬排醬汁  適量 $ o7 i4 N9 Q& u5 R5 w4 m2 m/ q
D.白飯  適量 / {9 ^8 Q& A8 b4 i0 P" h
E.低筋麵粉  適量
) h* B$ C6 f6 c6 C# A; ?! }- Z' i6 E公仔箱論壇　蛋液  適量
# ~+ A/ M/ d% }3 t公仔箱論壇　麵包粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q" |7 a  v5 o9 K1 s! ~
5.39.217.77:8898! p- i1 x; S  X0 B$ [/ J8 h7 u
【做　法】
+ M- ]8 b  k7 j5.39.217.77:88981.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。7 E, O, R  f2 p' E: m

: f# A; B0 U4 K& Q! Q3 ~0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。  L" a1 C+ \9 S2 R

. n1 Y/ ~. s! V0 `/ {( {  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb8 u, i) t. m+ u3 t* j4 H
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4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
/ r; B2 {/ V+ n5.39.217.77:8898
9 f& l& Y! u* a3 n% r# ytvb now,tvbnow,bttvb5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。7 j' w/ X# e" `6 d1 V
公仔箱論壇) n! D# H' O6 V" `, w
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【材　料】 5.39.217.77:88988 ]0 B1 G7 W* J  U$ M" ?) E* a4 [
雞肉  200公克
# }/ c: \- R8 \公仔箱論壇豌豆  15公克
* B. Q# L6 E2 ]5.39.217.77:8898蒟蒻  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb& b) r+ O# r' a3 q2 H
牛蒡  1/3條
. A. F% [5 R7 l) \* g3 e) F* X: {6 @& O紅蘿蔔片  50公克
5 Y% n+ Z' u* R$ _沙拉筍  100公克 5.39.217.77:8898- g+ H. m0 q$ h$ c9 n% P
乾香菇  3朵
) S) p0 B1 N0 b蓮藕  100公克
$ L6 S+ j/ N; C( k6 q! |tvb now,tvbnow,bttvb小芋頭  100公克 5.39.217.77:88981 \4 F% S# v. {  o* `3 t
麻油  2大匙 公仔箱論壇- i. S# L5 ~. A" H3 |* ^
煮汁：
6 n; L% y. K: @3 x, b) q$ {! j5.39.217.77:8898米酒 18㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R/ |% q' I" a! S& _5 `/ E
水  300㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E- c; S0 [. v, A$ Y) F' R  \, z
鮮美露  54㏄ # U5 [6 H9 u  g, c0 A0 l  ]* J; l
公仔箱論壇5 F) @& x( ?2 G+ p$ X
【做　法】 公仔箱論壇0 G4 r; I( a. k- b
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
& e3 p: L' }7 [) W/ g2 z" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 " _$ T% L9 m7 S" W- D& ?# u% T
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 8 u, g$ c+ A/ v6 n  f: G: R
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
5 O. N( T6 s7 `: E& ?/ n$ r5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
  {% X6 q. a" S, F' v5 Ztvb now,tvbnow,bttvb6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
( Q: S1 a& M: l0 x; H, u3 F5.39.217.77:88987.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
2 b. v: @, J4 U) Q
1 E! K) P( A/ k% y7 C) Z[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】
3 \  K* o8 e: p1 h4 A牛蒡  1支 tvb now,tvbnow,bttvb& }2 X; N& r3 v+ l5 r
紅蘿蔔  1條 & P6 z9 d  u, u" M. k: j
牛肉薄片  200公克 公仔箱論壇- z6 S) ?& S6 ]: r' p+ ?* p
太白粉  適量
( ?% D7 P% B5 h公仔箱論壇煮汁：
! H, j6 S/ ]7 J) s1 G鮮美露 50㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z; D5 D/ E* s9 Y6 n- W8 g  Q
水  150㏄
. I' N: L* z; k% N) B醬汁： 公仔箱論壇; _' ]8 N  A" J
砂糖 6公克
" j+ @- \+ C* K; f, d  d0 O! V$ T米酒  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W& L9 g' W4 ]" P+ z1 h
鮮美露  30㏄
& h, t; j: a, ]0 q( A; v  `5.39.217.77:8898
7 }, j3 k; \0 q- v5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( A+ B& K3 `+ g! `) q& Jtvb now,tvbnow,bttvb1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
! G6 H) \' W8 a% jtvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
; Z$ P7 t# R' F- S' a7 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
& g6 u( X: ?5 h公仔箱論壇4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
9 m2 B0 a. n  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。: j  f3 q. Z. h6 v9 M

" n( U- m3 P( c- Y1 f* i公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】
" d( H: B" @) ^- e) j& v9 E' U蝦子  1隻 公仔箱論壇$ z8 E4 W5 _$ u0 k- P& @
魚板  1片
; K+ q8 q0 y" X2 P$ O- ~5.39.217.77:8898蛤蠣  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {2 Q' e  Q- @2 n
雞蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N0 M4 `! m+ S: x
日式柴魚高湯  70㏄
% _7 q* @4 m5 s2 l+ C公仔箱論壇蔥花  1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B, ]4 C4 W2 J! ]

$ S) a" A, r8 x/ l7 H+ z! c【調味料】
5 ~8 p/ A' G5 }  J, L. H! }2 K5.39.217.77:8898鹽  1/4小匙 公仔箱論壇4 u5 C7 Q8 R6 ]) r4 h
清酒  1/2小匙
! s$ D' g/ F  [3 Ptvb now,tvbnow,bttvb8 {+ i! I. e, A
【做　法】
& t; r7 C; L! g" e! i3 H1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 1 ~) H6 ?% t, M. [
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
7 ]! H* i. ]2 ~" y, s' n3 W- ^5.39.217.77:88983.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K: {( @& f$ p' H: ?/ M3 Z
4.食用前再撒上少許蔥花即可。+ \8 i4 \* Q, \0 c' A7 q( p

# h; e4 d) Q9 B; k5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】 % `. U  t/ K; j  J* {0 |
五花肉  225公克 tvb now,tvbnow,bttvb, G( V* {0 ^7 v5 T" x
辣椒  1/2支
7 h/ T- b7 P! ^- d3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V, C* O: s/ S7 _' s
洋蔥  40公克
; Y1 n7 P( Q# B/ V5 y2 Q( g公仔箱論壇九層塔  10公克
5 d$ U/ W5 {/ W& ?tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2粒
: b9 b  a$ K# p1 h- R) c5.39.217.77:8898薑  30公克 公仔箱論壇0 S+ M3 a) j# M7 ^0 t, y! A
【調味料】 - K2 e# [1 V6 f9 O
鹽  1小匙
# L: G% R% H- k( S- J) Z  O" l/ Y; `糖  1/2小匙 5.39.217.77:8898- ?4 R' q% f0 V3 x
檸檬汁  30㏄
* I5 j( d- U/ F. Xtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  1/2小匙 4 u5 G( z4 P% i& n8 u
香油  1小匙
" p% [) v+ x/ }0 y5 G, t' B5.39.217.77:8898, a/ Z$ L$ `, H3 u  M( b) {
【做　法】
$ V/ q' C! G, P$ k1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x; [1 }8 v) d8 G3 v
. J- R# |8 C. E5 i" z
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C2 T+ T- M/ D& @, _6 p
& m2 w. H! V$ J7 A: @/ S
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
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4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。0 h, E8 _( p, @# t' U0 n: m

% g6 }, z; h: o, z& z# [6 I" Q- R( O5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
, k# ?4 p7 E: p, e% S0 o1 V, a* s5.39.217.77:8898隔夜飯  1碗
# R  Q8 J+ x2 g! c  f0 N6 u雞蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb; i. `1 b2 O9 p% C& q8 m% ~
罐裝鮪魚  1/3罐 9 M+ `6 X( L6 q/ F, J: x
麵包粉  適量
+ w6 x6 [% t. J3 S5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三島香鬆  適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ A' A! O/ V& W

, Y; n3 m9 Y& I& c' J【做　法】
; c# d5 d0 S3 m% J6 q9 o! l1.隔夜飯先蒸熱後備用。 5.39.217.77:8898& V+ a" K" `0 s9 M' }" L4 i
2.將蛋放入碗中打散後備用。
: M( c: n- [, _' d7 i1 p2 V2 u5.39.217.77:88983.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 & }8 b  i% G  S
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 5.39.217.77:8898+ D/ P& _! |( {" x% V
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。5.39.217.77:8898. ?0 v9 t5 D0 ~2 @& w" T8 b' ]

+ }& O7 u5 A4 |" _3 [5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?3 X8 p$ @6 p1 I( j: y
麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r4 y, s$ @1 U" ]$ ^4 _- X- V
章魚燒預拌粉 300公克
1 s. _/ y3 c3 @. @) ]7 M蛋  100公克 6 I0 e. _8 c$ L* E# U3 |
水  400公克
4 d' @! a( ~, l4 @* E: U, J內餡：
* \0 n; T( r  W( d9 T( q3 ?/ W高麗菜 200公克 3 `) M9 N) B7 u+ N8 }
蔥  50公克
8 V% ]) t9 U' l# J7 K! ~* z0 k公仔箱論壇章魚  300公克 公仔箱論壇& j# p9 i& |$ Z! x
紅薑絲  50公克
, k3 D: R% w6 Z; u公仔箱論壇其它： 1 v# u# T8 G) H: d. q0 t1 C
美乃滋 100公克
1 L1 K; u1 l: n9 ^柴魚片  15公克
8 k' V! i1 i& t6 r5 X黃芥末醬  50公克
$ t' d8 ^, A1 s' W$ [7 m1 n+ B3 t海苔粉  30公克 5.39.217.77:8898, g# o0 k5 p) m" F" v
4 M! j% v4 e7 o4 a7 m0 J. C  d
【做　法】
' S/ C0 I3 ?6 u8 q) N" z0 H+ u1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
$ q2 ^# ~; d$ h! R  G8 O
9 U9 W+ \9 G# }0 _2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 {/ q) P" \+ e
' W- ?" [/ f' Y3 y9 E% Z
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i$ D! B: J$ ]& V* `) |; ?: T

( B) l6 f+ e9 G) Y/ Z公仔箱論壇4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
% b- q# d3 Z6 |. W6 ]1 ^! @; J
1 u7 D1 |9 Z$ w- `2 z- @公仔箱論壇5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。5.39.217.77:88981 @6 p$ O( n8 R! R+ K. x. b

6 ?0 r  w: C" w( ]: b0 Z  O, I6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。5.39.217.77:8898. \" w# W) U2 M( r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |+ ^( ?& n8 g, Y8 }
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L. n% k  ]" }
A.韓式煎餅粉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb) }' M0 y4 Q  j( d! ]
　水  220公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K6 }! W, m. e+ q
　蛋  60公克
3 R+ |2 B; v, ~" X5 Z: i1 y公仔箱論壇B.洋蔥  20公克 5.39.217.77:88985 f/ b1 j. o4 C0 O1 {
　高麗菜  80公克 5.39.217.77:88980 M) l$ h7 Y7 c5 K9 {
　蔥  2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o3 c0 l- f: w: o+ ?& Q
　紅蘿蔔  20公克
2 B8 `  r- F. L1 ]! A7 ?0 H0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　五花肉薄片  5片
0 d/ N% R5 [0 f　起司片  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]/ a- [6 K; c' C$ L; B$ e9 @
　蛋  5顆
& G% d" H5 C8 y1 ?, Ktvb now,tvbnow,bttvb　美乃滋  50公克 公仔箱論壇2 q  c" _' l, D& N3 `# d
　海苔粉  30公克 5.39.217.77:8898/ N" O  J1 O, R6 M" |2 v
　好燒醬  1瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }! x* F+ \2 L8 C. M8 O! T

& {4 H. T9 X* ^: J  J6 L5.39.217.77:8898【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e6 r, P# p$ u$ {  m2 D( t+ Q
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。5.39.217.77:8898. A# z3 w. w' C

% T% H9 z% q# ?4 T$ `2.五花肉切小片；起司切小片備用。
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3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
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4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
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4 U. u& N0 ~; h1 Z4 P5.39.217.77:88985.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
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6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
1 p# g" o; N* E: t6 g5.39.217.77:8898紫米混搭飯  約1碗
* u; d: @7 D% p% w2 A# }: F公仔箱論壇肉鬆  12克 5.39.217.77:8898  J( S' Q) L+ ?
蘿蔔乾  8克
+ A% ]2 ~6 {1 |# x+ O/ ftvb now,tvbnow,bttvb油條  1小段
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【做　法】
7 N2 Z( ?5 ~# q4 [  C# J公仔箱論壇將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
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( y; K3 `2 I! @/ I* a" v【備　註】
2 m+ W0 F( n0 f# C" m$ L公仔箱論壇製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
! Z% T( V5 Q8 v, d! ?% t6 ~tvb now,tvbnow,bttvb板豆腐  1塊
/ v7 s4 _$ B" i1 ?  ]- v2 ~酥漿粉  100公克 " F$ E4 q2 ]! S, I' y
蛋  1個 * s. N$ j2 u3 w2 W8 e; Y" e+ m4 u) p
水  50公克
' b6 j7 f; o) }  G; V, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉  1小匙
" v! t: y2 J& Ztvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  1包 公仔箱論壇  o' \( z* D! m/ v% j* Q
醬料： 5.39.217.77:88983 L7 j  y5 S% u) ~# I( M' U+ _
蘿蔔泥 適量
' e7 z$ p; _& [' C( n: E/ {tvb now,tvbnow,bttvb日式醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ K: S- _4 z, o- Q* [' _; L$ m
水  4大匙
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【做　法】
2 f" \1 O. y9 g( ~" [, |1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
/ G: v* U: i% {4 v0 V4 q3 Stvb now,tvbnow,bttvb2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 $ K( Y( W8 ?5 r: J# M  v
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
' i. S$ u( v5 u4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
- J) g2 ?1 r; ~' a2 c: Z* l5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
, c- `! l' s7 B+ g' ]2 l: A! vtvb now,tvbnow,bttvb6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 ( P8 j: m; Y8 C# A8 C6 T
新鮮干貝  12個
/ Y, @7 m# s3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇  3朵 公仔箱論壇5 T- X- |4 G  x. H: W2 o" T
紫色甜椒  1/4顆
7 ]; E5 k! v2 p. H1 c2 `" k公仔箱論壇洋蔥  1/4顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _3 e/ Y2 ]; ^' a
奶油  30公克 5.39.217.77:8898& ?0 ]' v8 c7 _# }, V# ?4 |( v' s
麵包粉  1大匙 # S- T8 Q2 ]$ h$ X( G6 d
紅辣椒末  1大匙
! h% ]3 g5 A& E. L5.39.217.77:8898蒜末  1大匙
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, \* x, J2 c. w【醃　料】
8 i  E' L; z/ v6 E4 r1 ?& X白酒  1大匙 公仔箱論壇# \0 u2 |1 B* {4 C8 g
鹽  1小匙
. ~" P' l% q' J6 P. O* V胡椒粉  適量 公仔箱論壇4 W* Z, N% x# v) Z) E( s

8 p+ @2 Y  T# @5.39.217.77:8898【做　法】
- T! c6 `3 c% @7 z( P, v" F1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s; D+ p5 z6 D, I% n1 R/ w
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
) r: V3 H7 w+ i3 S( I$ R3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W& T& B% Y+ z) S; A# C+ ?

# x. S* `2 A. W- K& d5.39.217.77:8898【備　註】
( r) r, [& Y8 j6 P  c% w干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
) V& S1 |* ~2 U, Btvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條 公仔箱論壇: ^; L! X: j8 `- I) E  E2 z6 A
蒜頭  5顆 3 m6 y5 [6 {! N5 t
雞肉  200g 公仔箱論壇6 C4 q6 F& }6 x8 i6 K' C2 r  E9 t
薑片  2片 $ @% r' b/ x+ g- k
大骨高湯  960㏄ 5.39.217.77:88981 I# `8 s, ?3 A8 @
啤酒  400㏄' o" ]4 _$ E; g8 w3 K7 B/ C5 @
tvb now,tvbnow,bttvb1 _5 f0 D# D- z( p. B# t
【調味料】
2 C, C/ u$ N6 z8 F1 L7 v. n) j1 _5.39.217.77:8898沙拉油  2大匙
2 i$ @6 x$ W+ n9 X9 wtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙
; h1 P/ a8 ?( @  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  少許tvb now,tvbnow,bttvb3 n: w1 Y( P' v" C  q  E

) z. z' }* u" R5.39.217.77:8898【做　法】 5.39.217.77:88981 A" s% j$ y5 x4 ?
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 - L$ e( \. J  s* X
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 8 d4 V9 c6 s, ^
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
6 R9 B0 v; L7 L4 U4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 公仔箱論壇3 ^) y6 p! l6 I+ `/ z  X7 g, I
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。