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【材　料】
. G8 R; H9 l0 e6 J3 ~7 w$ @9 Y地瓜麵糰  180公克
3 U! F1 x% q4 ^  ?公仔箱論壇南瓜  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 `( f9 J+ P7 w7 V; E, W3 M
青蔥  2根 $ O; }" R% O$ e1 h. _
雞胸肉  300公克
) n4 y$ I) l5 b冬菇  2顆
5 S8 Q: ]3 }/ m/ s蒜茸  少許
7 V6 |+ z; z, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水  40㏄ tvb now,tvbnow,bttvb# O$ V; D0 }4 q0 Z9 I% f8 Z
【調味料】 公仔箱論壇0 `- m9 x  o; v0 p0 z
鹽  1茶匙
4 a  [3 W4 h' J3 {$ m4 ?, g公仔箱論壇雞粉  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! A9 }5 t9 Q4 m3 L* W3 A
細砂糖  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b* J3 f- t6 j& W* J+ A3 K$ c
太白粉  2茶匙
/ F1 v( X. Q0 i% D9 C; |" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2茶匙
, z* y8 `- Q6 D# f, k" ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, v4 A0 n5 M9 ^& L
【做　法】
$ y2 n! |* _) M' [3 v3 E公仔箱論壇1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。+ r* Q+ C) |" ?. q- d

" B  z- Q- |4 ~# v0 @2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^, W1 E/ J/ o9 _9 m+ A
2 L9 F3 R  S, P, W* p% y
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
) m8 A. Y8 o4 O7 y& b/ E# J9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 i5 _$ L% S2 A1 I) T公仔箱論壇4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。5.39.217.77:88983 I$ I2 s6 g1 V

$ a2 }. ?  ?3 R6 i  P6 d9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。公仔箱論壇1 u  [6 @. {* U

2 G; D  p1 N1 Z/ m6 D$ S' _1 Utvb now,tvbnow,bttvb6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
3 J6 g- E1 z6 X5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88988 K: ]) y4 k$ ~' n9 |1 ~+ J% q4 _& F0 t
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
' o+ X7 \1 O4 u5.39.217.77:8898
5 s, a4 O* F" A0 f" ptvb now,tvbnow,bttvb8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。5.39.217.77:88984 q0 H! g% Z4 x* Z1 F

  ^' V9 V6 r; K5 c. B/ O4 y# [公仔箱論壇9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
3 {+ O. t5 s/ ]" ^% F) L公仔箱論壇/ K2 g; W$ v* |: j3 ]# i( }, d
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【材　料】 ; h" X. I! i8 |9 s
A.豬大里肌肉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A, v4 V2 N* I2 `) h  I
　鹽  少許
( Z5 h3 \# S+ C　胡椒粉  少許 5.39.217.77:8898- q4 p$ s+ L# U; _# b
B.高麗菜  100公克
$ d- k; l, q8 N. Q5.39.217.77:8898　蒜末  適量 公仔箱論壇! `3 K- y! q3 _2 r
　鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T3 ~: `" m9 k$ w  A
　酒  15㏄
. Q& m; Q$ B2 Q- u! T6 p　胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 B: J* l6 s6 J: v, e
　沙拉油  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% X% H& [4 D6 t! [4 w+ `9 M6 F
C.豬排醬汁  適量 公仔箱論壇, a" }! K# |: @! U+ t; H5 _# T2 C
D.白飯  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O9 |+ [* \/ w2 _9 d; U0 l1 E# |7 `
E.低筋麵粉  適量
2 R6 v8 Q, g9 t" R公仔箱論壇　蛋液  適量 8 |: v& t" z6 ^5 H) E' k5 i& W/ V. Q
　麵包粉  適量 - O& |$ b$ p4 s4 Z" t5 v* I  S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D( r6 s' c) p) B0 k4 n0 o; j
【做　法】
1 L" X3 _) }7 m/ c9 g1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。公仔箱論壇- A3 e$ K. Y2 V: z, \
5.39.217.77:8898. b6 e% \) m- l1 a& q( T# Z; r
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
$ D/ ^5 s. T- `: J  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88983 X! B! h! R7 J
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。# ]2 H6 q/ u- q( @% H8 ]) I2 d

8 D9 m5 l+ @4 f2 W/ Qtvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
1 B: c- R& g% p. P9 f4 c tvb now,tvbnow,bttvb" U% ~0 u) [  t3 }
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
" `8 D( N6 i' B2 V0 |! a5 P5.39.217.77:8898公仔箱論壇4 V4 N: m! [' s
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【材　料】
3 K0 G0 o3 b+ f8 n4 q雞肉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [( c* ]1 p3 e% _' \8 N8 e; R
豌豆  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb* w% G2 l3 b3 x* R! `
蒟蒻  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb% ]5 d1 K! a1 s' m# \* |
牛蒡  1/3條
+ N0 r* M: ~  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔片  50公克 5 k1 e0 u+ l  S, s: n
沙拉筍  100公克
/ {; @1 o& o. ]7 s0 x7 }$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇  3朵 5.39.217.77:88989 z& f7 `3 r1 r+ v1 E* ?+ j$ X
蓮藕  100公克 公仔箱論壇- c& i+ E3 a1 {+ w# W" I
小芋頭  100公克 % g' J4 D$ u' ?: q& Y  C
麻油  2大匙
; N# E& z; `" o4 D公仔箱論壇煮汁：
7 z6 B  ^9 P. p( x8 O5.39.217.77:8898米酒 18㏄ 5.39.217.77:88981 M7 m! y4 G: Z! `, z0 n+ g+ E
水  300㏄
: v) J2 f9 S! f& J* E5 O公仔箱論壇鮮美露  54㏄ 公仔箱論壇! |. I- l' _/ p: x: ]3 A

5 A9 F& y2 V: o, r5.39.217.77:8898【做　法】
, o, E3 [6 }9 C( `5.39.217.77:88981.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
3 F# W7 R- _0 }4 p# A3 H0 M. ?4 j5.39.217.77:88982.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
$ }6 S+ A5 T6 K& W: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
0 s2 G- q& Z7 J( ltvb now,tvbnow,bttvb4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb! Z9 _# ~! }- b/ o  e
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 $ w$ y) i9 h! U& m4 K
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
- H; q! Y+ h" l; q& d' I7 c! T: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. V, O9 x( J; ~
牛蒡  1支
) J7 Z; ]4 v4 m! o  i# M9 P紅蘿蔔  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L5 h: q6 n2 E7 j& w- p
牛肉薄片  200公克 * d+ i2 g+ Z4 H) l! f- y
太白粉  適量 1 R+ G8 K: v; D# k+ w
煮汁：
! K/ d) j) a/ P7 k' b! N( C公仔箱論壇鮮美露 50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb) q) U" T& a; p2 g- Y
水  150㏄ tvb now,tvbnow,bttvb! V& ~, |& o, `& D
醬汁：
- b% R  r7 {' a砂糖 6公克
: ^9 F/ [; Q% d& f# p8 P. R. |9 F米酒  30㏄ # D6 p* Z( |* d5 ]- |
鮮美露  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb1 a( H4 a- }& s4 D! H

- N- M  E. D- _: Z$ g公仔箱論壇【做　法】
3 a" i. |  E  S& p9 S公仔箱論壇1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 公仔箱論壇/ U* k/ l+ e( Z6 t/ k
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 tvb now,tvbnow,bttvb! \2 e# \! _5 N+ m  H
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 ; S3 N) n; b  _4 }$ \
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
. e9 z" Q* i1 ]2 x1 _5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
# P/ v2 n! S  ftvb now,tvbnow,bttvb
; h2 A. q( a. x3 k5 F公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】
0 R; x; u) d3 q8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦子  1隻
; f% Q7 ^% C4 F) I% @7 H4 r8 a' p公仔箱論壇魚板  1片 公仔箱論壇% F# k) z* z, ?! q% Q) v8 y
蛤蠣  1個 7 \, e, G% j4 F2 n8 ?
雞蛋  1顆 , e: C0 _1 k# V2 v' X5 v
日式柴魚高湯  70㏄
4 U2 {$ E6 Z2 \2 `; E蔥花  1小匙" h- ~7 P0 K) L1 q# y& Q
tvb now,tvbnow,bttvb% v$ Z6 g" a; X4 [1 ~, E
【調味料】
  c3 @! D5 |( L9 Y) m5 ~9 V  k公仔箱論壇鹽  1/4小匙
9 O. ~' b+ I' m7 k5.39.217.77:8898清酒  1/2小匙
+ R+ f5 X, p. V$ M! p
" }; u7 _, z0 _; s5.39.217.77:8898【做　法】
# R; p! k' Z( G. v; U1 l: }5.39.217.77:88981.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 公仔箱論壇/ }( z2 U. @; w% K1 s
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 tvb now,tvbnow,bttvb& e; U$ o/ F" X7 f
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 # j# M7 e6 H- O
4.食用前再撒上少許蔥花即可。5.39.217.77:88980 t0 i. u4 |2 L( |
公仔箱論壇( J8 w4 r' y9 E6 X- v: z
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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E' `0 z; _# D6 c" v- P" [" I
五花肉  225公克
% O9 y; T3 o( c" E  e, K- D3 ^tvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1/2支 . Q% t0 A# w" R' p/ r
檸檬  80公克
! W! u# a5 `, z; `" G, `5.39.217.77:8898洋蔥  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 |9 ?; L4 l% G9 m: v. j  Y/ N
九層塔  10公克 公仔箱論壇6 P! p- D2 p, ?
蒜頭  2粒
6 g% E& f0 l. y  B9 U% K1 z薑  30公克 公仔箱論壇& t% T. }4 W6 s. c
【調味料】
% x# C- r/ w3 G5 z0 B$ ?( C鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E+ v& P* u! w9 h8 p0 Z2 C
糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: ]2 X7 ?: `$ |/ T, d  ~4 \! x) F
檸檬汁  30㏄
# W  ^4 r  ?& x白胡椒粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ A5 D3 }/ F/ _3 g4 z
香油  1小匙
$ @! J. ]7 e3 |$ c$ M3 ]! jtvb now,tvbnow,bttvb
* Q1 p0 ^' O4 T+ t" W, C% }& ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇/ ^. G" J. J: }+ a( M5 Y8 G4 v
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。8 h9 [. _5 o5 Z7 z% f" S

0 l, b' D/ f# x( W* I1 {4 Q5 E( ]* Stvb now,tvbnow,bttvb2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
. V8 ?# o* Y" Z  j" t. S+ N3 _4 a8 L公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V, g1 N# ^& ^# H% p
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
4 D! N8 p* v( J) n. Ntvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _' ~3 f( U4 y2 `
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 b% K' \- ^4 J: C- ?0 E

( L( H3 y* U7 B: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
' J2 h" D% p, }3 y, U" ^5.39.217.77:8898隔夜飯  1碗
' U" r3 W; e! d" g雞蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?" C* C9 C2 f% s$ H! w
罐裝鮪魚  1/3罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r! _3 `/ J- l; A7 h- \2 H
麵包粉  適量
& ~% S/ P" H6 o3 G6 ^& ^* J' ], j5.39.217.77:8898三島香鬆  適量 0 x/ k. C# ?$ y* e7 E% o' K# O
5 ]6 ~, ?! J! a* g) r2 p" g
【做　法】
" o# \( }! k1 h# L1 \5.39.217.77:88981.隔夜飯先蒸熱後備用。 公仔箱論壇. v* f) f8 o: d3 b
2.將蛋放入碗中打散後備用。 . ^* x4 {, a/ w7 N7 x) c
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
+ ^' R' [. `& R6 ^6 s4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 _* }# @. H3 K6 |% h
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
1 N7 H1 a0 E' A0 M9 d5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F! y/ }% |) U. a8 ]3 O
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【材　料】
7 @2 B( P" P. _; e4 r* Z; S7 a" L  [tvb now,tvbnow,bttvb麵糊：
2 O4 w4 F' ?# l* m章魚燒預拌粉 300公克
# e+ m8 t& S' l9 h' O/ \& H1 M/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  100公克
( ^  v0 D# D( W, j( ~6 ?水  400公克 8 l! N9 x2 L* j5 S% J
內餡： 3 h6 x  c& Y- I7 ?
高麗菜 200公克
5 P! |* \7 S8 Y  M1 K2 Q1 L4 G4 gtvb now,tvbnow,bttvb蔥  50公克 5.39.217.77:8898' u; R& J+ B. _
章魚  300公克 : O1 n# r: \. I: v
紅薑絲  50公克 5.39.217.77:8898+ z5 v: D: ^. K: F1 k- M: e- G
其它：
: N* v/ ?/ p' l: V2 l公仔箱論壇美乃滋 100公克
* q& r4 @: r# }$ }( G9 t% I5.39.217.77:8898柴魚片  15公克
- B# {9 e8 H  V$ k/ z5 mtvb now,tvbnow,bttvb黃芥末醬  50公克 ! T  B" n7 O* M! T1 ~# b
海苔粉  30公克
* }3 d8 r5 h2 W! l5.39.217.77:8898
) l- x- ]; M  a$ a; _2 L1 x6 y1 W公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 o9 k) B/ C/ I5 |
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。公仔箱論壇2 C- |  h0 S9 \& a& X# u

& P% N1 x* c+ A5 o5.39.217.77:88982.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V" W% q; z, V, V, J
2 C. i$ G) r+ z# N5 i
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。5.39.217.77:8898: o0 @/ ~0 q, b, }# B% [" e1 V. C2 ~( `

* }) P7 e! K+ A6 m/ N0 U% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
  r. m/ |. L2 e/ s/ Q公仔箱論壇
$ V: G- \  I2 P" Z. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。公仔箱論壇( x8 x/ m3 Y1 g1 S* |" v6 c
5.39.217.77:8898& h6 A/ A  H" M6 T( m% T7 y5 L+ d
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
4 S  E% s( ?  I+ K% R8 e5.39.217.77:88985.39.217.77:88987 `9 b  v' Q. u9 @7 I! _
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【材　料】 5.39.217.77:88982 \( p4 A% I1 R2 {0 B# K
A.韓式煎餅粉  200公克
9 y% o! T. x% ^; U! z& X　水  220公克 4 N; E1 L' m; u8 D' _3 M6 ]
　蛋  60公克
- u1 l$ R" \/ W* d0 }公仔箱論壇B.洋蔥  20公克
# Q- g6 y' O( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　高麗菜  80公克
/ ?; J" V* R9 E  q' y公仔箱論壇　蔥  2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a6 C% g/ o2 j: ~  Q! x
　紅蘿蔔  20公克
: y& B4 H. J7 T( v- i公仔箱論壇　五花肉薄片  5片
2 T9 ^) Z/ e3 p$ P公仔箱論壇　起司片  5片
3 L# U; f: X7 E9 k8 ~! R! c& e  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋  5顆 * _  K2 }1 Y1 R/ q: d: I
　美乃滋  50公克 ! H! q, ~% E' l5 H
　海苔粉  30公克 公仔箱論壇% j/ A5 m$ H$ [5 q1 P4 [: X
　好燒醬  1瓶
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7 @) X9 y" S; |- L/ G【做　法】 - t# z. N4 B6 N% s% c3 }
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
5 q# y: H' h1 {% K2 Ftvb now,tvbnow,bttvb ' f+ R* z. Q# q1 F# E' ^  r4 c
2.五花肉切小片；起司切小片備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 x$ `7 }. n) `. Y+ X9 a3 {6 U

4 _  w9 L4 ?" b. t; A& r5.39.217.77:88983.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
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4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
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; w2 _% c6 d1 {5.39.217.77:88985.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb1 u) U& B( y9 [# H( l
公仔箱論壇7 n6 a) Z& q( h) ~0 F  p
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】
1 L/ H0 T8 R7 u$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米混搭飯  約1碗 5.39.217.77:88988 Y1 D0 K& h4 k' R1 J2 {( s4 b
肉鬆  12克
. y3 d! {. g) M5.39.217.77:8898蘿蔔乾  8克 2 f1 |. _7 |  P6 @
油條  1小段
1 z0 h9 ?' I! L( E TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p+ K% w# g! a
【做　法】
' J- X' I& P; V3 R, @2 n5.39.217.77:8898將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
$ d7 i+ H9 Y: j公仔箱論壇
& Z0 u* ~5 j' t' M* V! Atvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
1 T8 ?6 x, Y; c; P0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】
1 e% a. J  m) Q9 q1 ?: v# e. b! @公仔箱論壇板豆腐  1塊
( {0 p- t: A) W- n% utvb now,tvbnow,bttvb酥漿粉  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 g# K% \  t) X; k2 Y
蛋  1個
- F% A& T9 C! H# u3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y' o# u+ p2 J. @7 J
抹茶粉  1小匙
2 b+ v0 ]$ i0 j$ v5.39.217.77:8898柴魚片  1包
+ P0 I' m' q+ [, B" Y  wtvb now,tvbnow,bttvb醬料：
9 k, x  \2 Q# K. Y* xtvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔泥 適量 . `+ v7 Q: Q# z, z6 ~
日式醬油  1大匙
3 R1 _; t3 m* ]( E& Y公仔箱論壇水  4大匙
* E2 y" A0 C3 m) x6 [9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ l1 V1 h3 \2 Y' {# K( W公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.77:88988 L- D  }; Q6 Q6 \3 Y
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
1 M' x9 R$ @1 J0 C# a/ ]. L2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 5.39.217.77:8898# j" l/ }" E/ P# t' X* Q2 u
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb% |5 x4 C/ I) M! N* ]
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
8 P) q5 h; a1 o* j) p( J公仔箱論壇5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
8 ]( [/ N; Q+ g1 S) V3 v公仔箱論壇6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】
/ f' O/ d6 ]2 q2 O/ {9 e- E新鮮干貝  12個
% h  ]% I, |, A3 [公仔箱論壇新鮮香菇  3朵
1 M! j! F. i8 B5 m+ o, @+ D1 @5.39.217.77:8898紫色甜椒  1/4顆
0 S  V# s* o. J* g公仔箱論壇洋蔥  1/4顆 tvb now,tvbnow,bttvb& R! b, |/ f* M, C$ I# Q9 h
奶油  30公克
/ V- f! _7 F- l# N公仔箱論壇麵包粉  1大匙 - i; d. ^/ y! Z' k4 ?/ j  S
紅辣椒末  1大匙 公仔箱論壇: b) a9 V- L0 b. G, m
蒜末  1大匙
: q0 B+ w6 k7 N- Z) m9 z5.39.217.77:8898
9 f" g, t. H7 [" V( H5.39.217.77:8898【醃　料】
( p6 J+ [0 B1 c& H4 T白酒  1大匙
6 I, b1 M8 x: Q( J/ o3 _/ xtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙
* b' i9 q5 N. c8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  適量
  S+ V. z, T- u; _公仔箱論壇
2 a/ M3 R  {1 D  H, u# M7 D& L0 v【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e" \, A3 l# h3 w$ s
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 , P/ }' l) c. k
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 公仔箱論壇+ k! _* a5 R- Y
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。( F$ U5 i& K4 e0 l: G4 `6 K- ?

) @' v5 q" d% w5 D9 \9 B% U' E2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 5.39.217.77:88985 R9 C6 m9 j+ S- R/ A" {
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
. t( l$ X6 A6 P公仔箱論壇辣椒  1條
6 F3 A) m% g5 r- t2 |7 G公仔箱論壇蒜頭  5顆
, \; ~$ t/ q5 U7 Y8 t% x9 t2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉  200g + o! j9 J5 Q6 `; N
薑片  2片 tvb now,tvbnow,bttvb0 w  I* a! R0 w  Q
大骨高湯  960㏄ 公仔箱論壇; ^2 i1 L% f2 s
啤酒  400㏄5.39.217.77:88988 l. e, D8 L5 Z( _, N* G  j

- t: l0 x3 p' @% o: L# X公仔箱論壇【調味料】
2 `3 {3 ?$ J: v( W7 Atvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙
" X7 }0 p: m% e9 l5 @  f( i公仔箱論壇鹽  1/4小匙 - [# V+ E! n7 O$ P; ?7 \% e4 R9 o
雞粉  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R; F) a3 D; ^: ~& k

0 b# [: w: M! `2 w- |公仔箱論壇【做　法】
. t7 U/ Z) R6 u7 d* [4 Utvb now,tvbnow,bttvb1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
  V. P9 |$ W7 l* U! q2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 5.39.217.77:88989 {0 i& X* v  L1 B" R
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
: N1 ^, z" J5 S7 n6 r* C5.39.217.77:88984.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 ! z) z+ _' b4 r$ j, u3 N! y% x
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。