MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i) j5 X& L- n8 K5 O
地瓜麵糰  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d# d" I& Q2 _! P7 M8 c# _
南瓜  80公克
& U  I! \6 Z! w( y$ S, T( Htvb now,tvbnow,bttvb青蔥  2根 公仔箱論壇. z3 }1 B8 d$ k9 ^) }% w7 ]- H3 ]
雞胸肉  300公克 ' X# s5 p& g# ^! Y+ M: l) a
冬菇  2顆 5 r2 }& g/ [# b7 o( a2 o
蒜茸  少許
* P8 }6 A( ~& ]  @2 h3 jtvb now,tvbnow,bttvb清水  40㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |9 G8 e# Y: n: l7 Q# O
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M. z4 L) H* Q8 M6 p
鹽  1茶匙 5.39.217.77:8898% z: \6 X6 M3 w+ u. @- k- i
雞粉  1茶匙
/ U. j: W) R6 A* U* y" r) O5 d% M& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  2茶匙 公仔箱論壇$ N9 U: @7 j; H3 l
太白粉  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 t/ D) i8 t+ e) }; E
沙拉油  2茶匙
' G  N4 M; @, s- P! E- P' `( o9 Z6 B# P+ n- g) W5 p; @
【做　法】 5.39.217.77:8898! J9 k9 D1 O3 G& x
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t4 f: T; {. g: K) s& ^
tvb now,tvbnow,bttvb5 ^+ h+ K* q$ D: m- K/ h. F
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。. E$ W7 j( j- O5 a2 a
tvb now,tvbnow,bttvb7 Z6 u# [& Y5 x! d4 f
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ d( t: U8 c- A3 t0 ?- F

/ f' Z) L; `2 P6 i) k" n% O5.39.217.77:88984.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。5.39.217.77:88988 m2 v5 ^: H* |- l& n' R+ ]

% v8 X+ j1 ]* x6 W: xtvb now,tvbnow,bttvb5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。公仔箱論壇, L4 y0 _, J: t2 d

9 i7 F$ i+ t( d0 x; i2 q- Htvb now,tvbnow,bttvb6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。6 d& p9 o, [& w4 p

& h( h2 _; z, }6 e8 m1 Z$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
" ?+ b6 K( S9 `9 Q9 T5 t TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _8 T& K0 N+ a3 P; o/ S
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。公仔箱論壇& x  d% d% E0 r# }
# G' R' C% z& @5 h* Y2 {
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
* p; H; w' P! ?: o3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' _* S$ s  R* p3 t$ |* H公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u0 X$ b: y& s8 o
A.豬大里肌肉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H4 A9 O8 e; G  \! M
　鹽  少許 5 X6 k# o* b6 R8 e. V/ R( @1 d; h
　胡椒粉  少許
9 N& b! K  ~; I, a( P7 F" K5.39.217.77:8898B.高麗菜  100公克 公仔箱論壇; Z- t$ t/ {. V; N; a: i
　蒜末  適量 $ x* B7 ]+ [5 X% U; i
　鹽  少許
" X; R; Q3 y5 y/ F; m) L# C: J　酒  15㏄
7 x  Q# J5 }% y& X  S$ K0 x　胡椒粉  少許
" V" S/ T6 @) o0 _( H  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油  1/2大匙
( u# x+ e9 |4 N, s! [( VC.豬排醬汁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u& X" @9 S1 F2 e% v) ?8 w
D.白飯  適量
; N( T# ~1 B# v$ [5.39.217.77:8898E.低筋麵粉  適量
( k- u+ b2 u  {$ l　蛋液  適量
3 z1 w$ c& }: m$ |　麵包粉  適量
3 i4 S/ L- a& p3 U) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o3 h' [6 N5 d3 n  Q8 S
【做　法】
% {9 W; _# X9 I# V, M6 e2 s7 I公仔箱論壇1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。4 d6 V5 g; _4 `; ~: s0 e0 p" J, J

5 `" ~) X/ g/ r1 _( G0 Utvb now,tvbnow,bttvb2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
3 f/ m' ^7 y, h8 D8 Ptvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898% h& ?7 S* ^* s$ P
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。公仔箱論壇7 |" _# m% Q6 T1 Y6 V: a
tvb now,tvbnow,bttvb8 ~5 w) a6 P3 G; n
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。8 g' ]! Z4 G+ \) E* O: J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }" K; q" ~2 m  ?* j
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
( n0 r: [; ^% Z& {- s5.39.217.77:8898
) `* F$ ~2 W! V5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】
' |4 y, ^$ ]. M+ F雞肉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb* m0 b9 h' R  ^3 `
豌豆  15公克
, [6 `7 O. I" r  W: V5.39.217.77:8898蒟蒻  90公克 5.39.217.77:8898# _2 n) b2 o9 m& ~
牛蒡  1/3條
& j; |+ _0 }( m+ Z: v8 A. T& ^5.39.217.77:8898紅蘿蔔片  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 _, f  D# L5 f5 ]
沙拉筍  100公克
: l! L, g& Q% M# [# L5.39.217.77:8898乾香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q: Y( B8 p+ ?; _$ e* @- m
蓮藕  100公克
6 z$ E$ {1 O/ `. j小芋頭  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ L1 v( w2 v, s2 X5 _5 h0 n) J) g/ e
麻油  2大匙
5 X, ~) D+ g  M7 g2 Gtvb now,tvbnow,bttvb煮汁：
" G+ D+ O" |& X0 _& d# B2 U米酒 18㏄ 公仔箱論壇" j  _+ j9 I# q, G) b0 o
水  300㏄ tvb now,tvbnow,bttvb2 l4 U7 y6 `; Y9 h5 Z2 r
鮮美露  54㏄ 5.39.217.77:8898: H1 _4 q3 b0 p. J, `. ?$ z
5.39.217.77:8898# L5 Y3 _  x5 K- k
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! H4 E& u. e" R$ |8 V
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
; b+ H, f  T: A/ |1 W2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 5.39.217.77:8898+ s( k9 q" ^: c; o
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g& S7 n5 {! H' {0 D5 ~2 }
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
5 G6 h$ W: X- Q- u. B9 l5.39.217.77:88985.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h* Z2 O% |6 k2 Q& g1 m
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
6 D. G: D3 @/ H/ i: }' D( vtvb now,tvbnow,bttvb7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。5.39.217.77:8898& \) b6 J" T9 n' {) {" k$ H
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【材　料】
, p" C1 V/ @3 Z) j4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡  1支 公仔箱論壇% f% j- J' a/ D: f) D
紅蘿蔔  1條
+ h/ ]; ^( \$ |) @tvb now,tvbnow,bttvb牛肉薄片  200公克
' Z# _7 [3 c. E, j  P9 u; s' {( P* r太白粉  適量
6 v. t: Z# T* m1 t6 L/ t5 `0 {tvb now,tvbnow,bttvb煮汁：
8 f3 F# T5 d0 b8 \' t2 Z鮮美露 50㏄ 5.39.217.77:8898  l( ^' r, v# @+ Q! W
水  150㏄ 公仔箱論壇4 V5 M, H% d# d/ |  X' `
醬汁：
3 ?; f/ c; m! U* K) p* }tvb now,tvbnow,bttvb砂糖 6公克 0 {2 U+ O+ I. p2 @; k  _! C
米酒  30㏄
* h, F8 ~) \8 M, A公仔箱論壇鮮美露  30㏄ 3 _& J& ~! ]9 `

/ x& H) W# U- N6 t+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇! b% G# @5 `6 {; p- o/ k
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
& h, D: G- s. R5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
0 M) Z" g* \5 G- b3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
/ n% }' Q- Q9 s1 I" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
( g5 f4 w- h7 a, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
  ]7 g+ O/ p8 E+ s5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb; _5 z( p5 ~& m9 F! P$ O( g8 D% A" H
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MagicAndy

【材　料】 8 f: j. h" f$ y+ W8 w& m
蝦子  1隻 ; H5 c4 R0 l, Q& D
魚板  1片
: z3 w8 |: `  ]" ?9 U公仔箱論壇蛤蠣  1個 - P2 w1 n- y0 O' p2 m8 K) l8 _# @
雞蛋  1顆 5.39.217.77:8898  @- }% k: a& r. N  ~# A
日式柴魚高湯  70㏄
1 y; n5 ?, `$ Htvb now,tvbnow,bttvb蔥花  1小匙7 A: X2 f" K! L: O9 k

3 b" O9 ~/ _; ?+ f7 j, P. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇% E7 B* l! \2 }7 F
鹽  1/4小匙
- m8 x8 Y$ S7 ltvb now,tvbnow,bttvb清酒  1/2小匙
+ h. g, w& Y! Q8 g, k9 F; ~
- m: K6 u  Q" o6 Q& ~) q0 C2 A【做　法】 5.39.217.77:8898" @% x& v/ ?2 r- r4 e, h2 g- w
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
3 z% O- n1 p# q/ n8 u9 L. H: vtvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I! Y0 ?: W( j3 d' T! |: N: C: Q
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
! w* ?- C6 a+ [! r( W4.食用前再撒上少許蔥花即可。9 t9 B5 B$ p6 R, B1 y5 F2 m; H6 b
4 @* J+ h7 i0 X# a
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【材　料】 3 r% \8 M6 Q) y
五花肉  225公克
. C) N+ z" M! K  u9 N8 J, I. ntvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1/2支
5 y4 S. C" Z. a! I5 `tvb now,tvbnow,bttvb檸檬  80公克
6 O# {0 U% Z! K* Mtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  40公克
" M* C9 L# j/ y2 H/ q. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔  10公克 5.39.217.77:8898, Z9 c. {* \2 b& |
蒜頭  2粒
" Z. T, {* ?+ f. k% O; b; l5.39.217.77:8898薑  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O/ M& F! j/ Q7 L% c
【調味料】
; K# Y/ F1 _: T! s3 S鹽  1小匙 5.39.217.77:8898, k" }  u, I1 N% N/ T! m
糖  1/2小匙 5.39.217.77:8898& s- k- q6 D9 `* _- n4 ?2 d0 r
檸檬汁  30㏄
2 d- r- s9 s% w  q3 z; ]9 Z4 u白胡椒粉  1/2小匙
& ^- A' u5 l! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1小匙
3 G# Q$ D  M& U$ H7 u7 O$ R8 n$ L; b7 }. h) W7 w6 |5 A
【做　法】
5 K8 u6 D1 E9 |# q9 a  [0 G1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
& c! r2 }! I# D; j: d公仔箱論壇
; n+ o4 m# l- W. K' Itvb now,tvbnow,bttvb2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。; n: W1 J5 [' u* p8 {: G
8 T4 F5 k) x3 Z& K
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
1 f, S8 i( v4 Y# ]4 Q! G! | ' w- o2 H9 j( I' h# U8 y
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
0 t  U- K: O( _" h5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M# q# T4 L2 B4 L( [, m+ s! i
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【材　料】 公仔箱論壇) ^* g! j) r( v# d& M) I+ @1 F
隔夜飯  1碗 " [7 }+ X3 t+ M6 o8 @6 j
雞蛋  1個 公仔箱論壇$ {' @( W6 r0 y' F) @  L
罐裝鮪魚  1/3罐
, d& d5 B& ]: Y1 q; s. j- S+ k  U公仔箱論壇麵包粉  適量
" I: U2 m) L" Y( S# H3 O) n* p3 P三島香鬆  適量 tvb now,tvbnow,bttvb' `# S$ l$ X3 \5 Z6 g3 O/ C
6 }/ G7 V. G0 B4 g1 O* T
【做　法】
) q, `- j* |+ C: h5 o5.39.217.77:88981.隔夜飯先蒸熱後備用。
9 O2 d: X+ Y8 b# g# I公仔箱論壇2.將蛋放入碗中打散後備用。
0 r3 H, A7 s# }6 i- x/ Z8 W( @+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
) N5 R) d# P' E4 `/ {# Ttvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 5.39.217.77:8898, r. G3 B) \$ B% T" M
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
) u  j1 w* `& @" P) Z, i: {tvb now,tvbnow,bttvb: A. O3 B- h9 h6 Y  l, I+ L  b9 L8 O6 S
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【材　料】
& W& P+ ~: t. ^! [) Q3 ltvb now,tvbnow,bttvb麵糊：
4 Y" Z! [+ ~$ o+ w公仔箱論壇章魚燒預拌粉 300公克 $ f0 w/ ~$ W  A+ w* E) K0 ]
蛋  100公克 公仔箱論壇/ }2 u0 T+ X  c2 s0 W! Y7 u* }
水  400公克
) V' \0 Y* }0 s2 k內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~4 i+ [& V, m+ S* }- z
高麗菜 200公克
9 ?! v" i+ |( qtvb now,tvbnow,bttvb蔥  50公克
/ S4 S3 P7 Z2 ]% _. b; T' I4 X5.39.217.77:8898章魚  300公克
' Y! V9 R5 I. y' X紅薑絲  50公克
! d$ \% W; U. ^5 G) ?其它： tvb now,tvbnow,bttvb. G7 d' s5 y) u: B
美乃滋 100公克
$ t3 n7 o+ V' Y% B柴魚片  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 ^# Y  _) j& W" Z9 T
黃芥末醬  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g3 v$ I/ c$ g, W( ~7 |; w
海苔粉  30公克
" E; z0 ?' Q& Z& d) h5.39.217.77:8898& ^" V+ N8 R6 n/ Z
【做　法】 公仔箱論壇5 l6 _: U2 _2 v+ Q5 `  l
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S+ X; J$ A2 x; B+ Q

2 |- i; N; [/ D; S3 ~* |" }' ntvb now,tvbnow,bttvb2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
4 h  c# k# B* ^1 ]7 |5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \5 h* g% E. a6 m% ]" Q; \$ f
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。tvb now,tvbnow,bttvb& _4 h8 L' }7 J0 g8 b7 W
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4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。公仔箱論壇( h( X) [$ k+ f$ J. t& ~% V

" @. ]8 }3 V* ?. t+ M公仔箱論壇5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
3 v' d' v+ L& [ 公仔箱論壇. d& p: a6 w5 J+ p& w5 J
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
: d- K! E0 V6 d4 g4 D2 X! k) u! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l8 D( z$ K+ R. {6 T
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【材　料】
& Q# z1 t) A9 HA.韓式煎餅粉  200公克 公仔箱論壇8 ?/ H6 v2 Y1 I7 @! v  L% E" k( P' E
　水  220公克 5.39.217.77:88987 i$ u7 A3 X, T' W7 |  r4 c8 E
　蛋  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E4 p5 @* w* M, a% E
B.洋蔥  20公克
% ?4 ^4 c6 u7 e9 K) z　高麗菜  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }$ u+ m% E3 E* `4 L2 |; A7 w+ C2 _
　蔥  2根
3 n$ @  r/ Y  T+ @* h: J　紅蘿蔔  20公克
! A! S- ?/ X. j8 A公仔箱論壇　五花肉薄片  5片 ; ^4 W/ ^8 F' t& w- G
　起司片  5片 5.39.217.77:8898  t! h  ^4 w0 Y* s1 @! D/ V( n) S* W
　蛋  5顆
1 c6 C; W' c* j3 I3 d( D) x; l' k+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　美乃滋  50公克
) n- W4 ^8 ]5 C3 F% ?" n' G　海苔粉  30公克
: W% y% f  a3 P. q6 ?) ]5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　好燒醬  1瓶
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  c8 J8 m4 b7 m4 X公仔箱論壇【做　法】
# U& }/ Z" w5 w8 C! g" Z# I. j5.39.217.77:88981.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
- U9 K. Q; K. ^5 W1 K5 `" B tvb now,tvbnow,bttvb  D& o7 T% {. U! D3 V5 A
2.五花肉切小片；起司切小片備用。
) w. _! T! g+ V0 [- Y0 `) g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F& I, w1 i0 O4 _& l& R9 N" q
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
4 F8 _- p# a( O. A2 l: n$ O; l- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( z7 O9 }4 F& l
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
" J$ O' J. F, U5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88982 \2 A2 q" V1 Z- O) l6 j1 G) A% U
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb5 l- F3 b1 ?, S% I

/ t/ J: D! b, \7 z% N1 F0 ]6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
3 a+ a  I8 U  l3 {# e* N; P8 x; U公仔箱論壇紫米混搭飯  約1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i* g6 |( y, I3 M  X! h3 x  ?4 v2 k
肉鬆  12克
! S6 `& z1 j+ U; [3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔乾  8克 5.39.217.77:88981 b6 r* G( V3 z$ z9 |5 a8 H) Q3 X
油條  1小段
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【做　法】 公仔箱論壇( r; g" F9 N* e5 j* p; W7 S. ^
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p. x- z% r4 f, v! [4 M* k

  {6 ^5 D1 l# @5.39.217.77:8898【備　註】 公仔箱論壇( k5 D+ U) \  f" e
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
6 ?: A- T7 H/ x5 u7 i8 g  {板豆腐  1塊
" l9 c  X6 R# X) l酥漿粉  100公克
7 N5 n; I+ ^, _! h9 {5.39.217.77:8898蛋  1個 4 N" P0 N: [; O) U4 J1 ^
水  50公克
! C( }3 b5 E1 |% m# u$ [" q7 R( l  T抹茶粉  1小匙 5.39.217.77:88982 _) ^/ r/ u2 a, _2 Y# X
柴魚片  1包 公仔箱論壇7 b( q, B$ X' q) Q
醬料：
& Z& O9 y! N0 l5.39.217.77:8898蘿蔔泥 適量
$ F/ L/ D8 S) _" g; J8 x, Y/ ntvb now,tvbnow,bttvb日式醬油  1大匙
; F' ~$ @+ N8 z1 U, b水  4大匙
, a3 Y% D! U# r2 B公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v0 {9 c" _, l. z  n6 Z; c6 Z
【做　法】
) [. O' J+ t. x/ c* t3 a1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
; p7 c0 m9 ^- y2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 5.39.217.77:88983 |! w9 C7 W$ n; ^
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?- U7 b: p" K8 h) `
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
  K. ^+ R: f6 a& {5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
& g6 V1 W% B& m  ^% `/ X- B6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 & s( @* U( ^& a" u
新鮮干貝  12個
7 K. {* N6 J4 }4 U6 j% `9 p# G新鮮香菇  3朵
. F9 {  E: M0 B# e  P; ^1 D& X- o2 [tvb now,tvbnow,bttvb紫色甜椒  1/4顆 , \, h6 M+ _- z) ^6 ]
洋蔥  1/4顆
+ e- `' w! b% U3 s$ B; {4 n% E奶油  30公克
+ i% W& c  d% e5 C* P% p麵包粉  1大匙
! L6 Q9 N4 ^9 R- y  t' ~公仔箱論壇紅辣椒末  1大匙 5.39.217.77:88987 x, r3 s' s+ m4 o9 x0 X% q4 n3 O/ K
蒜末  1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ b; W3 m1 I+ J2 M+ }) B

- P; H; D1 ^" [' |7 X  i# h/ [7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】 5.39.217.77:8898& r# O4 f! e0 [0 J; z$ {% u
白酒  1大匙 9 z3 k3 @. s! a7 ]6 M( P' i
鹽  1小匙 公仔箱論壇: F3 A# Y, D5 n, O8 D/ Z7 ~
胡椒粉  適量
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' J+ ?+ N; c" S6 K( E, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 # A* d' x- e& A3 W$ S6 Q
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
. _$ O7 k& M/ n. E, ~6 }公仔箱論壇2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I% o6 @: ~/ j- D: x, O- D
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 a, i! n; {  B- t2 ]) C! @
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【備　註】
* o$ X# c8 e) W6 Y# o2 H2 O8 [- f9 A公仔箱論壇干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. L3 k/ G* r5 Q1 F8 T
辣椒  1條 & z. h0 J& ^5 ^# {4 L( K8 y
蒜頭  5顆
3 j0 Y! c+ W# `2 m& s4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉  200g tvb now,tvbnow,bttvb5 o" u1 k. s% w
薑片  2片
  [: O/ M" ]# p. _1 R4 l5 qtvb now,tvbnow,bttvb大骨高湯  960㏄ 公仔箱論壇9 h% z. }( P5 x  ]9 R! H
啤酒  400㏄
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2 E  Q" w, {2 a6 _+ R5.39.217.77:8898【調味料】
- X+ k2 c7 Y5 c/ q/ k( Dtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X  M# p6 K2 C% {& B/ k) l: g
鹽  1/4小匙 公仔箱論壇5 a% D+ y9 j& [& j8 N0 _6 a
雞粉  少許% z) x3 ~- m6 q, M
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【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L+ J5 \7 [* D! I
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
2 Q1 Z, z* k* Stvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 & `$ {# S  B7 p7 o) z6 _$ T) k" m
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
/ w" k3 R7 q& G6 |; x( q0 L3 Htvb now,tvbnow,bttvb4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R) R( c. S4 R3 G
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。