MagicAndy

【材　料】
! N2 N2 I, t) k0 T: U6 p2 q地瓜麵糰  180公克 ' r1 R6 M4 x% a1 q7 F" \
南瓜  80公克 5.39.217.77:8898/ W+ O; ^% {/ _! T
青蔥  2根 5.39.217.77:8898: `: o5 B* Y% A0 F! {9 H5 N& Y/ W
雞胸肉  300公克
" c6 A" i1 O% A; A' ]5.39.217.77:8898冬菇  2顆
6 u0 P, F3 A/ y" I# z+ U1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸  少許 5.39.217.77:88989 d3 b  y9 G+ l" z- x0 g
清水  40㏄ 公仔箱論壇5 F5 e/ X" C$ U* a
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb! l3 x! w6 r# \# p. X% D
鹽  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% j4 [- z  ]  w! P' \- t- Y
雞粉  1茶匙 5.39.217.77:88987 t5 w+ `* }5 ~' ~' F2 q' C, U! H
細砂糖  2茶匙
+ X& d7 x0 v) R) Itvb now,tvbnow,bttvb太白粉  2茶匙
( E4 T  H( o" K0 |1 \+ t0 M5.39.217.77:8898沙拉油  2茶匙 5.39.217.77:8898$ h7 @9 }" w- s8 k) a

" a6 R& y& N5 {5.39.217.77:8898【做　法】
4 r: Z: E0 @6 s$ D) Q3 w) ?% Z* M/ k1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
4 P9 F: Y$ w: a公仔箱論壇 5.39.217.77:8898+ M6 ^1 G4 M  d$ N
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。公仔箱論壇) H& l6 C* V* h0 X  I9 ?8 d
公仔箱論壇1 {. y2 S  ]1 Y1 t
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
" J- ~. ^% ]$ x- ]- J: _% I公仔箱論壇
3 b: i- P3 T! M0 l- K公仔箱論壇4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。4 S1 A: _" @$ l% E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @( r( Q2 o" U" @$ W
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
" t, }; s' S( O! D$ d/ i# P6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 ^" t  }# W+ ]8 r! y
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
! g6 C% W. F' ?/ _0 C2 `tvb now,tvbnow,bttvb
. a; j/ i! O( \- s# L% itvb now,tvbnow,bttvb7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。: R$ k2 w$ S4 E3 i6 B0 o6 W: F

. P& P& a" i1 p! I( E2 d& ]  i8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。) {2 C* k% G/ t$ z  t3 K$ G0 I

  O4 Q( \: M* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G. |8 B( o$ t

9 M8 i) W5 Y: w公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】
- t4 K( N4 Y5 S* R7 S5 t4 i8 yA.豬大里肌肉  150公克
. g  |' `: y+ `6 Z9 m( a8 ?. j, dtvb now,tvbnow,bttvb　鹽  少許
7 \  H  }$ {" v' G5 y' p: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒粉  少許
& G$ _5 f% ^/ Q; {5 ~& A3 Ttvb now,tvbnow,bttvbB.高麗菜  100公克
. Y0 |) s- M4 ~# W$ ~1 `　蒜末  適量
2 f, ?" U3 r7 f8 \( k$ r" x　鹽  少許 - _$ c5 b, D& r- M( f$ z# \
　酒  15㏄ tvb now,tvbnow,bttvb! l+ F( d# g' q/ R
　胡椒粉  少許
  ~: j+ @1 N4 c: C, ]tvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油  1/2大匙 % i8 b6 ~- x7 w5 P! f; h
C.豬排醬汁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c+ W/ @# Q$ a! h3 Q
D.白飯  適量
! P# O/ N" M3 w) }E.低筋麵粉  適量
$ r5 `2 g# f7 E- _' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋液  適量
0 c( E1 r' f  L2 ]5.39.217.77:8898　麵包粉  適量
/ X/ Q- C4 |, K; a0 K% a- Y3 M) p4 D
【做　法】 & n1 X8 \  j8 c" p. J
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
, C6 i% |+ N  Y; R公仔箱論壇 公仔箱論壇# P( X+ p  G* b! S( \+ [
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。+ C. D& H! E, c- O: ?4 Y; z1 u
tvb now,tvbnow,bttvb3 B2 P5 j% ~% J- B  V, S# [) S- n
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
4 G6 K; Z8 {& l* @- @ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l# u  t6 u1 E0 \8 E, R" L9 X
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。公仔箱論壇6 I* h; W7 A, v! [/ E: f

$ Z% Q* |7 z# B; Ptvb now,tvbnow,bttvb5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。5.39.217.77:8898/ S3 M# j7 c# U$ k$ T
% C' n) A- J! ?" J
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【材　料】 5.39.217.77:8898" @$ V; F; p0 @
雞肉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z- y( w5 S  _! y4 \: v
豌豆  15公克 " r$ O# I+ A, a# q/ N; L- s" F
蒟蒻  90公克 ! E3 ?3 g7 \; W6 `, C" U  ^+ A
牛蒡  1/3條 3 @( I+ f: a  s8 C
紅蘿蔔片  50公克
9 U. M- {3 f- F! J* t- E沙拉筍  100公克
0 T  t# P, P0 F乾香菇  3朵
0 q* @' M* K+ h3 S/ L" E2 E9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕  100公克
1 N% r& c) L3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小芋頭  100公克
5 o  x: Q9 q3 N5 j$ @; [0 k公仔箱論壇麻油  2大匙 5.39.217.77:8898' P& Z: a% Z* y
煮汁： - y7 h0 b' P* r7 [5 D
米酒 18㏄
! H. {* b# q8 w水  300㏄
% k$ x3 {1 c- Q. ~公仔箱論壇鮮美露  54㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C2 s& g$ U: `) U3 k- Y

, F+ U7 A/ }$ C; O: k# [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ y# i! I9 c* p/ m8 Z4 Y1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
! K1 S9 j/ e5 L% O3 O0 j7 G7 h公仔箱論壇2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 5.39.217.77:8898) ~( l& V, a& c6 ]- B
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
6 M  z- t$ {/ m  \5 m* f5.39.217.77:88984.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F: D) \* ]) U& W: h" d5 v2 m; e
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
5 J0 M* h1 m' x  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
; v4 c3 O7 a* M% N8 i. N/ s/ K7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。公仔箱論壇  H: W  q0 U6 m  T; ^& p* N

5 S2 d3 f) j6 L6 b: Z$ @公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】
2 O% ?$ Q4 r9 X+ Vtvb now,tvbnow,bttvb牛蒡  1支 ) a' C4 l/ D+ S9 C% C* W6 }5 G) r
紅蘿蔔  1條
1 `8 e: W8 H3 H3 Atvb now,tvbnow,bttvb牛肉薄片  200公克
* v: u) P+ A! F0 ~太白粉  適量
& [7 {' s, A$ V煮汁： " B7 p/ c8 Y( s
鮮美露 50㏄
3 c2 h1 D8 X8 S, t" |tvb now,tvbnow,bttvb水  150㏄
; a* x3 G9 @1 f& r1 ~醬汁： 5 A6 {3 }9 F% F" T% D* q+ E
砂糖 6公克
* a( \. r  M6 X/ X公仔箱論壇米酒  30㏄
# ~4 {' j' B0 O4 u: X9 v鮮美露  30㏄ 公仔箱論壇4 E3 Q: k( C* u5 k4 s

9 ]' e! s% {+ G【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* N2 w  v5 O' C  ^9 E
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
$ ~8 S2 Z8 [9 B4 g: {2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 5.39.217.77:8898: b$ A1 C3 p# S! @* P
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
1 }; E9 C# s: V9 Z4 _tvb now,tvbnow,bttvb4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。   j' u% u) X( n
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
' D, X, z6 Y9 c1 k+ g' v4 e5.39.217.77:8898
0 J6 g% t2 A; H* D  ?; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】
( a9 e% q* }! A$ K5.39.217.77:8898蝦子  1隻 tvb now,tvbnow,bttvb/ d* Y/ R, j- |1 Q- b; r
魚板  1片
6 B* O# @8 `9 V  m( S! ~5 M& p% R蛤蠣  1個 % \9 ~7 V! m9 v2 r
雞蛋  1顆
+ O' r3 ?7 C) Z公仔箱論壇日式柴魚高湯  70㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [5 L  h! o- v! Y+ I1 Z
蔥花  1小匙/ Q2 Q0 p. p9 \5 f: L
tvb now,tvbnow,bttvb  n" r) \. b- [( X2 H1 L+ e/ [
【調味料】
& O/ ?2 k8 m  L  Y5.39.217.77:8898鹽  1/4小匙 公仔箱論壇+ ^! Z6 n& y& z# R; B
清酒  1/2小匙
' N* P' v* ?) g3 q4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 H, j. L% u+ ]/ V5.39.217.77:8898【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j$ r* Q7 P9 N* }7 G; G0 J- S
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' ?9 K1 ^. p# O0 Y
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
: {+ b2 l/ [1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
* }% B" j* U: p6 M  K4.食用前再撒上少許蔥花即可。  l- l# b, m- U2 F/ \$ a, N

9 E. x8 v& B2 @6 v) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】
3 R$ s+ H" F* [tvb now,tvbnow,bttvb五花肉  225公克 ) c7 T  O+ c1 J4 O8 {
辣椒  1/2支 , A: g, r  h8 s
檸檬  80公克
* v3 ?* h. w  u7 a/ stvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  40公克
2 p8 O0 A* w/ N6 Rtvb now,tvbnow,bttvb九層塔  10公克
& ^5 v1 Z9 G4 Z6 N# A蒜頭  2粒
) L* k6 u1 I; _4 U- Z薑  30公克
5 I+ J8 ~& t4 B* k5 }7 gtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 5.39.217.77:8898- r1 Y7 g0 y# K8 o  p. S3 A+ {
鹽  1小匙 5.39.217.77:88986 @0 R# I( G) H0 G* s
糖  1/2小匙
, o$ w9 e4 l) ?" e" F" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb  Z/ M0 l! D8 |6 S  e9 ^) A8 \
白胡椒粉  1/2小匙 & g2 f" g( L6 r3 ?5 P8 @
香油  1小匙
* J+ i& U, h, gtvb now,tvbnow,bttvb" i4 y" s& Q4 P9 u! ?
【做　法】
8 e1 P4 T- v- f) j) N+ o5 `1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
. E' P5 P9 i9 p( n9 ctvb now,tvbnow,bttvb 9 H& v2 A$ ?. ]; _9 F
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。! H' |& X% K- m
  y' j: r/ K2 m6 O/ R
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
+ x5 y6 N+ a& B/ Htvb now,tvbnow,bttvb * t- v  b7 E! s1 L
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
! B% |$ E7 q: m( |8 U# h- ptvb now,tvbnow,bttvb) c) m, r# r. o
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【材　料】
0 K# x& @( M8 F: z3 I+ w' ^4 o隔夜飯  1碗
+ {% B5 u5 u8 ?8 b公仔箱論壇雞蛋  1個 5.39.217.77:8898; H2 P; x0 J# n) o9 o2 q- x3 K6 J
罐裝鮪魚  1/3罐 + i# V, z1 l% u) i, F4 s
麵包粉  適量 5.39.217.77:8898* x9 [# C7 s/ X$ X. h' j* e% @0 j
三島香鬆  適量 ' \; q( }/ O) l$ g9 Y, M$ e  c
/ ]2 f% b# }* T* b: r
【做　法】
/ N- K% I$ b- F% \; c5.39.217.77:88981.隔夜飯先蒸熱後備用。
3 W  o. A7 Q, S- y/ {% a3 A+ l0 E8 Etvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋放入碗中打散後備用。 公仔箱論壇, |0 h. b( z# Q$ g& c6 ^3 w
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 - d" e; A, U+ Q" d' _
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
& K; J' v& g$ i" L0 S: Ktvb now,tvbnow,bttvb5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w: V9 x  Z% v( q0 R: c

/ e: X) Q( x2 I" E- S7 s: g5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
( z2 ?0 [* R. {% V0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s  S8 @$ C. ^$ m3 g
章魚燒預拌粉 300公克 5.39.217.77:88986 }! t: x# k6 T: g9 A0 ]' T4 h4 S
蛋  100公克
. i& z1 o7 A! i% N. F3 H水  400公克 - m: e1 A* m; j
內餡： - X( y) R( W+ v0 h# M3 C" y
高麗菜 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ N, K0 v8 y. q) p' M
蔥  50公克
- b( R, L2 `+ e3 k/ E9 htvb now,tvbnow,bttvb章魚  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z, n: _9 i7 m# V/ R) E' `
紅薑絲  50公克 1 q! X8 h& \. D3 Y* g. \1 n4 [
其它：
" X$ j  I  T; _# k! G0 X5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋 100公克 + x! V& a6 T& h/ b! l
柴魚片  15公克 公仔箱論壇4 P% K" @) g2 q% d' `! C
黃芥末醬  50公克
# m8 Q" _1 S3 w; t$ M# y% r5.39.217.77:8898海苔粉  30公克 5 {" t! c- s( _2 m. C
tvb now,tvbnow,bttvb. C: E! k) r8 ?: m: f
【做　法】
4 ]! k6 s; o. }! s) Y公仔箱論壇1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^/ z: v  U" `2 i9 p* b
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2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
! K4 [: n% G4 |* z% H 5.39.217.77:8898$ U% q) ~& _- z1 G/ d, c  g
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
$ B) v# L% @) Z
' S- Y; t4 S2 y2 M* Gtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。5.39.217.77:88988 J3 Q, ]' n7 |9 V7 B6 T* g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B* C/ m2 c4 Y# O1 t
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。公仔箱論壇/ [5 Z4 B. l8 ?* W$ U
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6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
& T5 g/ b; E! Z) V) w0 G0 {公仔箱論壇
) ~: j- B& x2 _3 x9 n: a' b3 n3 Atvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
2 Y% C2 g- J# c! w1 A. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.韓式煎餅粉  200公克
* h6 o/ u+ P: b- q" P5.39.217.77:8898　水  220公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I- w4 O1 A. W' y5 F; t* U* g
　蛋  60公克 5.39.217.77:8898- N+ k' c2 @& c) E1 K6 I2 z
B.洋蔥  20公克 公仔箱論壇3 z$ o" W# e" t- M$ q- B
　高麗菜  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 Q* P  Y# U( u: t9 Y7 ?
　蔥  2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P- {) I! Z# i5 ^, ^
　紅蘿蔔  20公克
9 C% R9 o1 y0 P4 G' t, z+ ?6 G% G4 Ctvb now,tvbnow,bttvb　五花肉薄片  5片
! X7 ]  n* q3 x6 Y  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　起司片  5片
% s' }" v5 C" h! f* w# X　蛋  5顆 5.39.217.77:8898+ E0 V8 f# X) }; y" |8 Q
　美乃滋  50公克 5.39.217.77:8898# z! P: U3 H) F" a9 F" z
　海苔粉  30公克
: O% o, d! I; n1 Y! v) qtvb now,tvbnow,bttvb　好燒醬  1瓶tvb now,tvbnow,bttvb  l* A4 Y6 N: E/ P8 w
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【做　法】
, x; M4 p& p. k* @, I  a1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
3 v$ b9 r6 \( x8 ~公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b0 j, o; ?2 C, F0 {9 e/ t
2.五花肉切小片；起司切小片備用。tvb now,tvbnow,bttvb. ~& t0 |+ X2 a: |3 l
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3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
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7 x; c( A! H2 Z( D8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
/ q' w9 w+ z4 P# q0 x1 L* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898  ]* E) O' z- q1 `* N
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。5.39.217.77:8898, w) l) z* M2 V
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6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇5 ]4 n/ E% a3 ^2 m1 \
紫米混搭飯  約1碗
  G- a+ H/ ]; H) v7 {7 N公仔箱論壇肉鬆  12克
/ j) Z; V8 B& \9 t0 V% I公仔箱論壇蘿蔔乾  8克
, N3 u/ g5 w' [# y8 d2 E$ [5.39.217.77:8898油條  1小段tvb now,tvbnow,bttvb' @" _! z- a' z' }2 L* \

; p9 u. @  [2 O0 |( ~! I, A【做　法】
# `9 z' j6 c. I" @# D9 q1 o5.39.217.77:8898將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。5 l4 C4 D8 |" C, E* X# z
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【備　註】 7 n4 G# G0 b' ~0 {, o9 B
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v. a& J' S: ]% _; W: s0 V
板豆腐  1塊
; |8 r% d! f3 X, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥漿粉  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }. ?: I5 z; `& P& E
蛋  1個
. C, g" S+ N  @' \" X9 Btvb now,tvbnow,bttvb水  50公克
$ D, x8 v1 L4 z- O' X) o  v! B抹茶粉  1小匙
2 O2 j2 m# t0 F4 l0 H2 `9 V" t公仔箱論壇柴魚片  1包
8 ?5 t9 [$ }& z3 c: H+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料：
  H  o* L& q7 q; y' Ttvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔泥 適量
( N0 ^! e6 u3 K0 A1 N& E+ n" b5.39.217.77:8898日式醬油  1大匙
* g  X, n# f8 m. r. E0 p$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  4大匙
9 ]/ i8 S+ C/ \3 m) S4 ^% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 a# ?' a6 _$ m, O( x( N4 f7 D: P
【做　法】
' g8 u1 l( o7 S! v1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 0 U7 ]9 _' P( V# e, z1 U  n/ F/ k
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
5 @% `! k. \* k- p5.39.217.77:88983.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 5.39.217.77:8898+ Q  A+ Q* E4 n" K4 d! P) L4 U
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
% c) @7 ^9 u" A& C7 k4 G$ x: {2 D5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 tvb now,tvbnow,bttvb2 n5 [9 Y1 T  _" e. L# x
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
1 Z! E& L( P, m5 s/ C( `5.39.217.77:8898新鮮干貝  12個 3 i2 t' f( }3 s! l
新鮮香菇  3朵
/ a& {! O. q- B( x公仔箱論壇紫色甜椒  1/4顆 1 u/ U/ h0 k% k$ ], @9 p$ p
洋蔥  1/4顆
- Y' R. f+ U7 @7 F* Z/ r公仔箱論壇奶油  30公克
; i* @" P/ P3 i' r9 h" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  1大匙
! W; q9 d, ?6 [+ E1 y, b4 A5 J5 C* m# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒末  1大匙
! V: q7 j6 q2 C* [" U3 h7 A- itvb now,tvbnow,bttvb蒜末  1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ A1 l7 g' H. k  X1 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P8 c* ]+ C$ ?) M5 W4 M
【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `: X: G; e$ z2 P2 o& |  L5 M
白酒  1大匙 公仔箱論壇: n- G, `* n7 |0 h7 `: T+ X
鹽  1小匙 ; J2 B% M# Y& ]0 `  f' {
胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h& H$ o! }+ `5 t9 P
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【做　法】 公仔箱論壇) e7 c+ O- r0 h  P  x- N
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
& ^1 U  Y: j1 S% k- M# J2 {3 ntvb now,tvbnow,bttvb2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
; @) V' _4 c/ Y/ r- p- rtvb now,tvbnow,bttvb3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
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【備　註】
" l8 C+ N. m1 W+ ]5.39.217.77:8898干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
* _" A$ K; D) B4 d辣椒  1條
0 ~! M; E% C' M! g/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  5顆
! o6 k5 T' [; {! [% M+ ]- p) [tvb now,tvbnow,bttvb雞肉  200g
# Z9 A# k' b8 F8 E5.39.217.77:8898薑片  2片 公仔箱論壇6 o) l/ I' s- j6 {0 ^5 h
大骨高湯  960㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q$ H8 O) Q4 @1 P  Z% @
啤酒  400㏄
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+ ?$ j0 z# F3 D9 ~3 x+ O8 X5.39.217.77:8898【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z* O( [5 \5 W, e
沙拉油  2大匙
2 y& g2 k" H3 m, b  _5 e) O* Z" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R( Y+ _  x# k9 ^9 v- R3 u
雞粉  少許公仔箱論壇  k6 K* R7 K' }( Y
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【做　法】 : C0 x) l1 }! [+ B8 P- K0 _0 D
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
0 o' m* i# }* D) J# A2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 # S, z% |8 s1 ~( V, A
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 5.39.217.77:8898% A2 {6 O4 N# j2 M# j) j7 `
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
- Q2 e; r: F# Y* r+ T, b. e2 D公仔箱論壇5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。