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【材　料】
& M( ]8 F" K; Z  m4 P1 u+ v地瓜麵糰  180公克
) p) w1 G6 z4 c9 y7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜  80公克
; O+ p- g# o- H公仔箱論壇青蔥  2根 5.39.217.77:8898, v0 P2 M- q. G: k7 D; V; z
雞胸肉  300公克
* C0 ^. o' P& _" G, P, ttvb now,tvbnow,bttvb冬菇  2顆
0 Y  L) \) n. v) A* ftvb now,tvbnow,bttvb蒜茸  少許 ! J: u3 x# C# E1 j6 D3 I+ D3 K
清水  40㏄ 5 x( ~. m2 j8 F% T/ c3 m$ p
【調味料】 公仔箱論壇# T8 Z4 B, H+ \, K; Y8 W1 N
鹽  1茶匙
  y, C" |* s+ W* s6 w% p雞粉  1茶匙 公仔箱論壇/ ^) K; N& Q  p$ V+ M# o
細砂糖  2茶匙
/ e; f9 b2 b3 f7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z7 E' z% Y8 Q* |
沙拉油  2茶匙
5 S( P6 i3 k  S2 D' {; C% k0 I. G
* S) v8 U, R" k* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 h6 Z7 {3 d1 r2 F% R* ?tvb now,tvbnow,bttvb1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。. H/ Q5 n$ q6 ~. g; t& ~

( ]* ?$ A; c" Z: o公仔箱論壇2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
  H' _; q# I: g; K/ g; J) K 0 g8 S$ c7 i6 M) O! L
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。8 N% ?/ H/ f3 p' X

- _# ?7 N* R& d- _3 E/ O) ?3 l4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
" f% C: _# r. _6 g4 b" d1 p7 J( }4 R$ l公仔箱論壇 * z1 n! C) u5 W7 x7 A8 G4 |
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
0 @9 C1 D( b# y4 W  P8 e
( I! O( h: f* l4 @( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }; o) W' y9 l7 N2 P

$ h% b/ a/ d& }1 B# l9 u5 q5.39.217.77:88987.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
& s% u. ~/ ^6 @3 B" f) ~ 5.39.217.77:8898( t! Q( J, d6 Z
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
* g. s# Q" b5 a! I4 r+ p2 h+ M+ y
3 O, u! b8 I! c8 m公仔箱論壇9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。公仔箱論壇6 d& h2 L/ x: w6 o  @: f

2 R% C. P1 L+ k- h) K8 G5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】
% q/ l$ l7 ~. vA.豬大里肌肉  150公克
) \, W( S6 @' T& K) }5 F　鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M  n, Z, x2 _8 E9 R+ f
　胡椒粉  少許
6 W3 W7 M  P& c; A" Utvb now,tvbnow,bttvbB.高麗菜  100公克
$ b# @( U2 X# \. d- k5.39.217.77:8898　蒜末  適量 公仔箱論壇" D" x  e& I2 m. k
　鹽  少許 - P# V4 |, ~3 B/ B
　酒  15㏄
' f' A9 _/ A7 x, ]公仔箱論壇　胡椒粉  少許 / a, r4 Z7 a. ^/ U. S8 e7 `
　沙拉油  1/2大匙
4 n) N, m. I- [公仔箱論壇C.豬排醬汁  適量
/ b) S/ S# u4 v# _& o' }: rtvb now,tvbnow,bttvbD.白飯  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~1 X; U: ~' A3 K; o+ w; i( ?- ~
E.低筋麵粉  適量
. p* r$ U0 C3 ^* R/ u$ Mtvb now,tvbnow,bttvb　蛋液  適量
) x# U# y& @: K( }. o5.39.217.77:8898　麵包粉  適量
0 I4 J( p$ \. @5.39.217.77:88985.39.217.77:8898; H8 a0 \: I. M% e
【做　法】
: R. K" R% v; D& D( R8 K5 dtvb now,tvbnow,bttvb1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
8 l/ v% [- D, l& B8 h5.39.217.77:8898
  ^  @) W+ o1 x# F$ [, c" Vtvb now,tvbnow,bttvb2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
$ e% ~* W/ h& E* i8 i+ E' ztvb now,tvbnow,bttvb
+ @* W5 e& z$ Xtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。. d" q" n; V9 t) r0 u+ r. y- B

3 V* u; r5 c' K1 `$ W5.39.217.77:88984.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb% l& m0 V8 `0 ~& N+ v2 u  ]
tvb now,tvbnow,bttvb, x& k1 q# W; T  f) M
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
+ `0 i' W: U4 x$ L9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' e& x* t* B" r' P" ?8 t% E
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【材　料】 5.39.217.77:8898" A$ V3 |' Z; M% K) \* `
雞肉  200公克 5.39.217.77:88982 i) M2 W8 O& ~" R+ o
豌豆  15公克 5.39.217.77:8898" X) M* b. A: e5 x, \
蒟蒻  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb! Y+ e7 ]+ W" g3 P4 w
牛蒡  1/3條
1 f: R: g% t6 ^3 E/ n3 Z- stvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔片  50公克 7 R$ x. y, p( A: Z1 E
沙拉筍  100公克 5.39.217.77:8898- I5 s7 `4 Z$ l$ h# J6 T& Y- _
乾香菇  3朵
1 r% S% `3 R. Q0 \: a$ Ytvb now,tvbnow,bttvb蓮藕  100公克
$ @& X4 l7 `4 Z5.39.217.77:8898小芋頭  100公克
1 ~, s( r5 X7 F% R3 n! d麻油  2大匙 9 `; O# K" }+ b
煮汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R& u) i# d& w1 T" b2 [# _" z
米酒 18㏄ ' @- N7 m6 f( @& `( B0 Q
水  300㏄
5 Z) H6 k8 }; f6 y3 j% T& F2 T! H鮮美露  54㏄
. P7 s" Y8 B$ [5 Z# J1 b5.39.217.77:8898
  k4 E# @( c: f9 x5 a! m+ Y5.39.217.77:8898【做　法】 公仔箱論壇2 w; p$ }+ M0 o1 P4 |
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
0 b3 B5 e- m' l  k! Y; L2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~# h" ?% t5 d) e5 a- [) }$ t
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
8 [$ o/ E$ F, N3 F  x  o" p: f8 O  C4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
1 i# v4 W! ?/ P2 m1 R0 W& `5.39.217.77:88985.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 9 \: w! d' U0 D- h
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
7 Y3 P. @, a, V5 F! P0 \/ c  M7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
! k0 q( a( z7 y6 H
+ m6 C' G' r3 K+ i1 j" e4 J8 Z" B$ ctvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898( ?, a1 `0 N8 Z  e, r7 s7 o, m
牛蒡  1支 $ g3 E) ^9 ^6 N, e' N6 i' x  T
紅蘿蔔  1條 tvb now,tvbnow,bttvb6 u5 V+ M* d9 h1 B
牛肉薄片  200公克 公仔箱論壇1 A) f) B3 Z% T9 G9 ~& j
太白粉  適量
% Z- p# m; S; }5.39.217.77:8898煮汁： 6 A4 V. e- _+ d5 v% b7 G& L: D
鮮美露 50㏄
+ h% l( F% `8 ~# g水  150㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e. L3 G1 J4 Y  H
醬汁： 5.39.217.77:88987 {; m7 D9 M; ~. d1 p9 s5 D1 q" C% E
砂糖 6公克 ! o9 Q; t  f3 j& X, v1 I; z8 n
米酒  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q8 z  ~8 ]4 o2 E
鮮美露  30㏄
4 f( ^; q% B! y/ G2 B  f2 w/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z" _9 K/ `  z  j% ~; j
【做　法】 5.39.217.77:8898% s: b. d' z" j* e# W2 w
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 tvb now,tvbnow,bttvb: a$ G' S7 e5 m3 w7 |( Z6 f
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u' @4 v; [9 _5 Z& w& j8 L
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 # t9 D* ^+ E6 m/ Y1 E" \+ W, A8 s8 B
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
$ P' [9 `; G$ Btvb now,tvbnow,bttvb5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
9 z: D+ d# a: H/ A4 }( i" V9 ?  K1 y" ~, Q' ]5 L* ?
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇! f4 K& t* S$ {/ ~0 R; {
蝦子  1隻 $ G9 a$ y% i3 j5 {7 v& _  b8 r
魚板  1片
* t0 y! G# O- u+ F公仔箱論壇蛤蠣  1個 公仔箱論壇* h% [; c5 Z) `' `! z9 \+ _- _
雞蛋  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb& P9 P. [* ~/ p1 @0 y( I4 }
日式柴魚高湯  70㏄
9 K( r; F6 {- B6 ]5.39.217.77:8898蔥花  1小匙
1 C' R2 k. r" Z3 w9 F5.39.217.77:8898
3 Y" d6 P  \8 `* N, S' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 5.39.217.77:88988 W* k" P% B# \4 E; Q3 I
鹽  1/4小匙
1 P. @) L* o6 s/ D& @7 P* W' `3 Z清酒  1/2小匙
: L% u7 ?; \& X6 B( h) p5.39.217.77:8898
) U) _4 @4 l& }【做　法】 5.39.217.77:88983 h$ ]0 f0 z3 d7 N0 E2 _+ _' [5 Z
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 0 Y, T) {4 t7 o3 x' f; m
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
+ L; ^: x8 E( y% l" J+ W7 x5.39.217.77:88983.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
0 D4 t6 P0 V: J0 ]* S8 Ntvb now,tvbnow,bttvb4.食用前再撒上少許蔥花即可。
0 {5 z0 W/ b  B# h0 r, @2 l+ i
3 _) m6 v$ ~6 F3 G1 n/ U6 |5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% k/ [3 I% {/ X, f
五花肉  225公克 / r* M2 F  e% |4 y3 G5 V
辣椒  1/2支
7 X: J' |( D* O8 N% r/ j6 E  V3 jtvb now,tvbnow,bttvb檸檬  80公克
* |% p5 R/ K' B1 A, o0 `5 btvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb* S2 Q7 z" F( ]: H* {
九層塔  10公克
( u' M: t2 r6 b4 s- Y7 j蒜頭  2粒
" v, Y) o& q. _/ E% b9 S; T薑  30公克
2 L& u* z5 J5 }' I5.39.217.77:8898【調味料】 4 v' r8 B- i0 J# F7 H- w3 s
鹽  1小匙 5.39.217.77:8898  ^. g" e+ @' w; o0 F
糖  1/2小匙 ! x, ]: h) l# {& `# W
檸檬汁  30㏄
" D/ t; D; t) n+ ~+ P+ gtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  1/2小匙
7 G0 Z' n) f0 F: ?) W# p香油  1小匙 . ~- {) J/ B3 l5 @5 \" ~9 I3 `5 N2 k

1 {, ?* X6 |' B; S2 f/ k5.39.217.77:8898【做　法】
/ ?2 K/ `1 I: K* Y. J" ^2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
$ V" I: b8 y8 |  i' z# l1 X! e! A 公仔箱論壇* d2 L& s: F6 J9 k
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。; Q& r8 S! s& ^4 p
/ S( w2 N2 D* c' V9 o, p" L4 j
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
# a( m7 j$ |2 ]  U, }9 H1 B* b' O
. S( |9 R! C  S8 [3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
3 v0 w# s4 w9 O; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r& d7 n* I- j3 M5 t$ i
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 5.39.217.77:88982 d7 |; o* Q/ n5 ?( u" M& T; b
隔夜飯  1碗
# P- }; r& U) L9 W. P  X9 N- ]% o) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb, |0 h" D, D% ~2 U/ J
罐裝鮪魚  1/3罐 公仔箱論壇& X( g  E8 R, T
麵包粉  適量
: i. c; R9 N. ^- ]7 x. P4 U( S三島香鬆  適量
5 |9 g4 T9 U. {2 T% h, G  itvb now,tvbnow,bttvb) @; i+ E% R. C- H
【做　法】
+ V* e9 W) f1 x" R1.隔夜飯先蒸熱後備用。
: Y. T# u0 u3 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋放入碗中打散後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]& M" l8 e5 k/ _2 Y* o
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z: z$ ~3 G/ a9 N; \& T
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
2 q1 j  {/ }1 {" [5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
/ ^: _, U+ s$ g* k3 l2 l
9 E* @* {9 F7 M[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
* a% V/ W1 _& `tvb now,tvbnow,bttvb麵糊： 公仔箱論壇4 m( q% Y8 A2 P& c, i
章魚燒預拌粉 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 q" i! f' n3 O2 i* v
蛋  100公克 5.39.217.77:8898) x8 c/ z$ x% E/ R6 s9 s, ^
水  400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j; N6 I+ q# q: V% h3 q: f
內餡： & {2 F* E8 L- p. h- W
高麗菜 200公克
& o$ w$ l  y9 g. ~: q' K公仔箱論壇蔥  50公克
" F5 g" r6 q0 k( h4 r: a( Itvb now,tvbnow,bttvb章魚  300公克 公仔箱論壇" X1 f4 ?, g; W* T
紅薑絲  50公克
5 I' A* |5 }9 ?5 o5 s其它： tvb now,tvbnow,bttvb& j* C% Q8 @! G2 g
美乃滋 100公克
9 H/ ?2 e% g  H7 a柴魚片  15公克 9 a0 b1 n2 R8 I% r8 z5 t5 p
黃芥末醬  50公克
3 R6 ]& z; f8 n0 j  Y! x5.39.217.77:8898海苔粉  30公克 0 c1 D" ^  Q( P; T

- r" V/ h) A. w; U' y3 T【做　法】
6 Z; J& m! w8 U8 d" l- M1 h5.39.217.77:88981.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb. B8 X7 F: E% ]

) \" d! k4 e# m" g5.39.217.77:88982.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。5.39.217.77:8898  b: A* n, D9 |2 V' M8 ?, k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }. k5 T: T2 @  g; z
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e7 k: g1 B$ q( q. A

2 p) u. t, c2 s! u0 H. B' |tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
& x& T$ p" v  dtvb now,tvbnow,bttvb
% z- d" }) d6 Z; a! D5.39.217.77:88985.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
8 V  J- E/ a$ W5 j6 M, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  X+ _: y9 P6 [公仔箱論壇6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。5.39.217.77:88988 q5 H" v7 e) w6 d8 j) j
tvb now,tvbnow,bttvb' K1 h% x; y% }: k& d  Z' W
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' f+ h0 G) Q5 V# s, l- w
A.韓式煎餅粉  200公克 5.39.217.77:8898& z; a8 b% y- u
　水  220公克
; u( y' ^7 l. p. ~) ]  n　蛋  60公克 8 M1 z+ l: H7 M2 A$ I( E) Q$ F5 r
B.洋蔥  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb. q% J/ z7 C3 Q$ n' A0 L
　高麗菜  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z' {2 H& M0 ?, i3 r
　蔥  2根 公仔箱論壇/ U) b$ }) R  a' U
　紅蘿蔔  20公克 . i( c, [2 ]1 G/ v! \
　五花肉薄片  5片
; e; b. u3 R3 {9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　起司片  5片
7 l. K2 y' S! F# V2 y" Ytvb now,tvbnow,bttvb　蛋  5顆 $ b* `6 |9 }. Y, Z
　美乃滋  50公克
3 ]) d; z- k/ g+ ?' L' ]tvb now,tvbnow,bttvb　海苔粉  30公克
" h6 E1 c: V9 q( l  j/ e; g$ X* B/ N　好燒醬  1瓶tvb now,tvbnow,bttvb5 l! c. o, a; k* G0 g
tvb now,tvbnow,bttvb6 r4 ^$ \9 ?% g) ^: g$ I5 ~# V1 h
【做　法】
1 U/ x) O& b/ |) Z1 Y' Ftvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb; a. {7 K0 k8 z* E& F" g/ ?

. Z  Q* r2 D; W# O7 x# n3 V6 c7 F9 O/ L5.39.217.77:88982.五花肉切小片；起司切小片備用。
9 h, R: Q' `( {& e% ]% k TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |2 m1 Y8 g7 b  M8 O
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s7 f. k" J. ], _5 [3 r4 z& @
; U5 @3 N" R3 g
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb" O/ O; c6 O/ B% o" `( v3 ^: v9 k

3 y4 m1 [  `+ v" e  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
% V. P1 x( n9 s/ B5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?1 h7 [3 T  w8 f, c5 X6 m' a/ L/ Z7 [
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】 4 w+ I" i! W0 L1 c6 V, m
紫米混搭飯  約1碗 公仔箱論壇+ B) x8 C2 h5 @& d4 _" H  h7 Y
肉鬆  12克 tvb now,tvbnow,bttvb' H/ J3 o( C* q/ l* a+ ~$ H* J
蘿蔔乾  8克
4 N" y( {: c: B4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油條  1小段3 X+ }6 s; \* z: |7 N

3 O' |/ q* @  C  E5.39.217.77:8898【做　法】 5.39.217.77:88980 }4 F: o  I  E. c
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
0 r6 Y. T9 _) C4 A1 \, Etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R+ I$ F6 Q. y+ I! x
【備　註】 公仔箱論壇& m; D! Y  d% }  b- G! P. T
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】
5 R- U. A5 b8 F. Z% r. T+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板豆腐  1塊 公仔箱論壇' _9 _2 Y6 [9 p
酥漿粉  100公克
/ Q5 S( w. f0 B& R公仔箱論壇蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb7 P- h! T7 _# w0 E& f
水  50公克 $ `6 p# A+ u4 P4 Q1 @/ o
抹茶粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E: A9 t! V5 ~. n7 h( Q, k
柴魚片  1包 5.39.217.77:88989 ]( ?9 j- g" |& ^" H
醬料： 公仔箱論壇" d. \5 C" i* i! b" \. {: D
蘿蔔泥 適量
0 p+ }( L* u; t- A' O7 r5.39.217.77:8898日式醬油  1大匙
; `$ Y3 [5 p8 B' d! J水  4大匙
0 v) B2 H) x& C- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; e1 a- c$ X  Y: h5 O7 ~【做　法】 9 K" ?$ N+ O9 h) z
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
! J  X1 D/ Y* j+ ^5.39.217.77:88982.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 公仔箱論壇, o# w8 |. J' ~( f
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 _; g9 ~2 r$ d
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
: V5 p. _3 ~6 {6 a/ ^1 p5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P! d# c, e( u! r
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】
" P5 _( {3 G+ e' S) ~; k" t; ]+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮干貝  12個 , w9 `  Y$ X* I7 d: m
新鮮香菇  3朵
  \  g( k: w+ X4 T2 ]3 m5.39.217.77:8898紫色甜椒  1/4顆
0 _: W; v/ y" W6 E( M- z5.39.217.77:8898洋蔥  1/4顆
( u8 w4 f% S' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  30公克
* \* U- _5 {( M麵包粉  1大匙
8 A( M. K, s0 [5 h, @5.39.217.77:8898紅辣椒末  1大匙
5 E5 @3 a- H5 Y6 y3 J7 n9 ~+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E" y- V3 t1 {$ M+ t# K# V

* ^3 M8 R8 c5 f; l/ p/ v公仔箱論壇【醃　料】 ' o1 E  k* Z+ D7 n8 v
白酒  1大匙 - O: @5 W: O6 c5 r
鹽  1小匙
% }% r. @$ }, E9 W  \胡椒粉  適量
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【做　法】 - y- i+ H4 K* F* {, X
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n6 B* P( c, k2 W5 {
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N& f5 s  O8 p1 \
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。公仔箱論壇' K7 S6 `2 ^  O. |( p  P0 e

+ I7 B9 g) c7 }2 p/ }; H. O5.39.217.77:8898【備　註】
: _+ g7 ^- _' U; i3 R) Y2 _7 U干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 / p% S$ S& O6 f/ o
辣椒  1條 - J; h, z2 c' u. \- V- \" f2 K
蒜頭  5顆
5 O7 n9 y+ t4 ]5 J" |; dtvb now,tvbnow,bttvb雞肉  200g 5.39.217.77:8898% U- u1 w) C5 z" ]# i- K+ L; a7 S& q
薑片  2片
+ ^7 K/ A1 ]# c4 A大骨高湯  960㏄
- z1 d; D; ^2 x5 K* s2 H公仔箱論壇啤酒  400㏄
7 Y5 L+ H* P' g* y3 N) F 5.39.217.77:8898& ^) a# f# d& e" U8 G8 o3 f9 B: S
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G( W. @  \; u$ q
沙拉油  2大匙 5.39.217.77:8898* G" }0 d( R# U/ Q3 _
鹽  1/4小匙 5.39.217.77:8898" H8 C4 v2 C, W/ }* F9 u
雞粉  少許
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& s" U3 }+ |% D$ W; x+ p【做　法】 5.39.217.77:8898  x" [5 b7 G5 \# g8 I0 h+ {6 `
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 2 }* [9 T3 H5 J4 |' A+ w% c: y2 b# a
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 ! h+ I" H+ n. m! o- S3 R% A
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
+ H1 l! g, `; _# T- s2 ~4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 公仔箱論壇7 T) W/ c- q; b7 b, U8 S
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。