MagicAndy

【材　料】
7 u7 o3 e# Y' X3 T" K& y! vtvb now,tvbnow,bttvb地瓜麵糰  180公克 公仔箱論壇( ^: R0 O; ]' g  b; J0 q# z
南瓜  80公克
3 n2 C- [$ T  F9 t$ x青蔥  2根 5.39.217.77:8898; r: C' i' n+ o5 @( t4 Y
雞胸肉  300公克
: ^+ N  w1 b& s% S3 d; }: `/ G  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇  2顆
3 Q" Z" E9 m1 l; e公仔箱論壇蒜茸  少許
, W! l# |: q+ k清水  40㏄ 5.39.217.77:88986 S( i, F4 O& h8 d' W
【調味料】 公仔箱論壇& @7 l1 i7 ^  O" ~8 E
鹽  1茶匙
; q2 s. p) h# O& {+ x$ h) ctvb now,tvbnow,bttvb雞粉  1茶匙
3 I  [# R2 S* I: B* \5 Btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  2茶匙
+ C5 {# ~, m1 N7 ktvb now,tvbnow,bttvb太白粉  2茶匙
: W1 g2 l$ a" }8 K' X/ Z# g; Y沙拉油  2茶匙
. L4 w( q  Z* S8 k* g0 @) v9 L. P, n4 k% x
【做　法】
  f$ w( v9 B, I4 |3 J5 |# M/ ^; Atvb now,tvbnow,bttvb1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
  O, r) ]4 T# U- W( A8 y4 G0 T& J; ^) E
! S- ^/ l+ _6 J& V4 ctvb now,tvbnow,bttvb2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。3 f3 b$ t/ |  N1 U3 a9 P! _

/ y* K' x5 R- E% u1 x/ X公仔箱論壇3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
  K" {2 \! f& k- Z1 ~% F! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898) b3 x- ?; h/ m* m
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。  o' {; I" ?1 W# B: I5 _9 T6 {& W

2 e: h2 C8 ?7 v, m5.39.217.77:88985.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
& m. j4 V6 z6 I& o, _' N公仔箱論壇 公仔箱論壇# C! I; |0 o- ]9 h8 r3 o$ H  K
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。$ O8 `; E3 g. K
tvb now,tvbnow,bttvb% @4 Y" _& J4 w/ M; S. Q* o
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
7 `8 x4 I5 m1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , y' T& s! r4 V. A8 F7 d$ p
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。4 |1 m. q- D3 M
6 M4 \: y' Y' b/ D
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
  l1 H6 `2 b+ V! ]  s7 B. F0 p/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ~! s" n' [0 h. c: Q' K+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】
" S; t+ N' S  h  D公仔箱論壇A.豬大里肌肉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ C6 N1 x+ Q0 }, ?4 M5 S& z4 T
　鹽  少許 ' E6 b% z# S6 D  o% d4 J6 s# K
　胡椒粉  少許
9 Z+ z8 d# S$ R" ?" @8 @, a9 [) [5.39.217.77:8898B.高麗菜  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 N/ `+ o/ g* q# H9 q
　蒜末  適量
, [# G# ~+ c# B; C; Z- ntvb now,tvbnow,bttvb　鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V( c6 d6 [! y! T* b# Y
　酒  15㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `: i# b- t# @4 \9 K
　胡椒粉  少許
1 ~/ ~! C% ~5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油  1/2大匙
2 H; C7 p% E7 q1 b$ dtvb now,tvbnow,bttvbC.豬排醬汁  適量
2 ~. A- M' |; |! N% \# C# H' ED.白飯  適量
$ r% g1 a. F/ e. b9 I/ b5.39.217.77:8898E.低筋麵粉  適量
: n; |7 R5 q/ x" q! l: t& Y$ E　蛋液  適量
- H2 t  ?, K' M- }! N　麵包粉  適量
# @5 ?$ V/ g9 k: F公仔箱論壇. ]8 n. S$ l" x+ S3 a: a2 L3 @
【做　法】 公仔箱論壇9 ^' L( }5 a$ g) \5 _9 [$ G2 l
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb! t5 [1 O, C: n: m1 k

9 P3 P4 T# g0 a/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
! N0 U- S+ r  _7 C* ^tvb now,tvbnow,bttvb
1 e/ X# @9 j4 j  z( Ptvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
3 o- [  D/ }' n; E8 A- q5.39.217.77:8898
% a  H/ J, l3 w, |5 B6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
! a/ S6 f' _  a; R* c, a公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb1 w7 B) y' K5 g1 S
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。$ t5 }! q8 O, Q  @! L+ D" j
tvb now,tvbnow,bttvb) n3 I9 k7 I. o, a$ X4 i) T
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MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88988 ~" @8 w) t* z, f$ p' u( I( g
雞肉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb" W9 |, ?1 M) K
豌豆  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B' D8 i8 G* w" B, P
蒟蒻  90公克
3 d/ W0 s  m/ D8 q2 y- Q牛蒡  1/3條
8 q0 _& d& e" @% e: ^, A; K公仔箱論壇紅蘿蔔片  50公克
0 B- h5 q2 w7 L& I0 g. E$ C! r公仔箱論壇沙拉筍  100公克 7 ~" b. A! @7 ?- o3 D
乾香菇  3朵 公仔箱論壇2 h$ t8 `4 c& N# e& ?4 }; h) h* S
蓮藕  100公克
+ T1 ^* N5 q0 T( N# B. ttvb now,tvbnow,bttvb小芋頭  100公克
2 i3 p  F1 N' T, [! }麻油  2大匙
# A  v& ?; c4 k8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁：
0 T5 E& M$ A5 ~0 k6 ?米酒 18㏄
( ]* c7 L  f$ s: b  v  ^5.39.217.77:8898水  300㏄
2 N9 P# ?* J6 u* ]& F5 c3 s. ]鮮美露  54㏄ 5.39.217.77:88982 W9 q1 Y& |, z/ K2 |/ D

; A% F/ A0 n6 R& r/ f( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.77:8898+ _0 A% P$ W! J" B% l+ B! W
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 % ^4 z7 |/ `. K* g4 x
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
6 G/ h, j% Y6 s; z' [  Y( ?7 `) J5.39.217.77:88983.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
5 I% I1 j4 y+ Z& e4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* @) V* P1 E; T6 I! z& j
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
. c6 A$ |2 \3 U1 L) T/ t/ u公仔箱論壇6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 B- ~, Z8 I! n9 f$ W8 L9 L7 M7 Q
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
& b7 c7 Z: m8 i+ ~" J, ?, J$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 m/ A+ e3 Y1 q. U' Z9 \" Z( H[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898( U. G) V( q# i8 \
牛蒡  1支
' `0 m2 b* X% C! h/ s5.39.217.77:8898紅蘿蔔  1條 公仔箱論壇( G- B  w( {4 T* y
牛肉薄片  200公克 2 U, s$ b( _0 [8 f* L
太白粉  適量 5.39.217.77:88981 m8 X$ Z' M8 d8 T' \
煮汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c' U0 m. D4 F" |- W( [! ~( D/ I+ G
鮮美露 50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb& L+ D2 H0 q; z
水  150㏄ tvb now,tvbnow,bttvb. t, Y' H3 g* Y6 R
醬汁： 5.39.217.77:8898' S3 p7 b5 [# C. ~0 N6 y( d8 ^4 n
砂糖 6公克
& V; j0 a4 T: F) y& ^) e' N, e米酒  30㏄
# H# e" z, p  T/ ftvb now,tvbnow,bttvb鮮美露  30㏄
0 o7 q1 n! w. Q1 v& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M& t3 d% ^' m' M
【做　法】 5.39.217.77:8898: s1 v+ I6 n/ _. z# i' i
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
) V( F, H' X' ^6 Z公仔箱論壇2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 tvb now,tvbnow,bttvb/ k7 W# U9 w0 ]! G( ]
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
4 s7 m8 y5 X; Gtvb now,tvbnow,bttvb4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @5 i3 y3 m, Q/ b
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。* O, a. L# W% ^9 w1 \% r  b
8 D6 F6 t0 x( s8 j& S
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MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- ^0 Q$ W8 s+ H$ [& I& L. t
蝦子  1隻
; t# g. }4 w! Y9 d( E4 X. i5 H* p0 @tvb now,tvbnow,bttvb魚板  1片
" B4 g3 \/ r( u- ~1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蠣  1個
8 I9 q  k/ }* \- q* L* I1 N4 A% b+ R公仔箱論壇雞蛋  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb) c4 w/ e) G3 {; n
日式柴魚高湯  70㏄
6 e! ?2 {6 e7 e6 _$ ]7 n8 a) w- G蔥花  1小匙
! `8 i7 T' U) t6 P8 L! M5.39.217.77:8898
- M$ v+ v, x- V4 t% u/ q+ G% p5.39.217.77:8898【調味料】 . K$ k) I) h0 v* M/ d7 p% e/ ~
鹽  1/4小匙
# U  F% B: h4 c, y5 H& g公仔箱論壇清酒  1/2小匙
- J& c4 o; {! w- J1 j3 stvb now,tvbnow,bttvb
& \+ c- b8 H; T/ \  G【做　法】
; B9 i8 p+ u; z. C& a) C1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
' ]  j7 l9 \- A7 _  C公仔箱論壇2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
( F, h3 ~: [  _  }2 Utvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
; ]' ~# q* f; R* I, W4 j2 X( G. W公仔箱論壇4.食用前再撒上少許蔥花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H& ^7 @! c! b2 A
tvb now,tvbnow,bttvb: J- A/ ]2 t# V) M
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【材　料】
2 h6 j( d" T/ o+ H$ o. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉  225公克 : u3 a' v( Q. E" U& `' R2 @
辣椒  1/2支
% M& |6 u3 n0 d5 v2 U% otvb now,tvbnow,bttvb檸檬  80公克
! o, S' Y' Z: `+ D+ Etvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  40公克
' y/ e8 w! I0 f* K+ S- }  etvb now,tvbnow,bttvb九層塔  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb% ~; x) W# H* h& F0 _
蒜頭  2粒 5.39.217.77:8898) Z3 }% g4 x4 e' V3 i
薑  30公克 # ^& K; I7 X+ |& m$ x
【調味料】 9 e# g7 k$ ]+ U  Z
鹽  1小匙
  m$ n* J/ }- a- i; u公仔箱論壇糖  1/2小匙
& m9 X2 d5 N" [  ^6 k5 ttvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb0 g1 X5 K3 D: o% f% T# S" y
白胡椒粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb! H9 l4 `+ E, X, `" Z9 Q
香油  1小匙
) G3 r4 E% Z; k4 S( N+ z1 H, ?5.39.217.77:88985.39.217.77:8898: F3 V& y# i; W) [" F- Z+ p% _9 E! e
【做　法】
! p; i  j0 P8 g1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。% y  v4 v: T% o# ~% `* O0 O5 g
/ ?+ o* R$ a& X, z3 p0 M
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。5.39.217.77:88987 ^2 f$ u8 \. b- K: B9 z) M

. i& C6 a3 {% b/ Jtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。公仔箱論壇. ^7 I' I1 k# p4 t6 V

/ v  N+ t1 j0 n" p: ^& x) H6 h5.39.217.77:88984.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
# t% P4 F+ h& I: N! S8 f公仔箱論壇9 B3 s' [6 {1 |/ W- D
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 & y! `( r$ N7 u4 k. Q
隔夜飯  1碗 ! @* G/ r, Q- ?: E: w" q
雞蛋  1個 公仔箱論壇, c, b# n' A. F( m5 O, L& `
罐裝鮪魚  1/3罐
4 _: X: |' n, D! T. t麵包粉  適量 5.39.217.77:8898: D3 ~/ R$ `* `& J
三島香鬆  適量 5.39.217.77:88983 u, Z: k1 n3 F# ?

. q5 m9 U* o6 }( V: D公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.77:8898+ F; x9 k5 x8 U, H/ w
1.隔夜飯先蒸熱後備用。
( N# v- a6 {, L9 t; ztvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋放入碗中打散後備用。 " X. `# i" @3 T% d5 Y' n$ p
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 公仔箱論壇, }8 L' w& R" X! ^; y
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 # R  j4 Y( r: o
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。& W, H5 f6 r$ U6 C' ~- S

. P# P1 n3 e. H4 {5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
# Z8 x! ~$ L1 `6 `, j* o; R- {) l: t) s公仔箱論壇麵糊： 公仔箱論壇$ B; E2 R1 z' F" c
章魚燒預拌粉 300公克 & H; {0 p+ W' u* f" c& N
蛋  100公克
6 |7 k  ~" Z  X( `水  400公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 O. Z$ _! j2 j/ m
內餡： 8 c$ U0 ~% P  C! D" o
高麗菜 200公克
7 k- R8 @: P. w7 a: \6 H0 T$ t1 U. f5.39.217.77:8898蔥  50公克
# ]/ [- K0 |4 M8 }2 n- t5.39.217.77:8898章魚  300公克
; h" |2 B: w- Y* C; V0 b' }! q- L; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅薑絲  50公克 公仔箱論壇6 ]* r( `, [: K* O! T
其它： ( w6 A: _% F  n/ U. O4 ]
美乃滋 100公克
' N, n5 ~& V" p公仔箱論壇柴魚片  15公克 公仔箱論壇2 M' E! X7 N% O  b9 I' z
黃芥末醬  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S5 X7 R( |0 c  b4 O+ e7 t
海苔粉  30公克
% ~) e4 I" _4 e, @' v4 d
( _5 }3 S& D  b7 u- R% {: N8 ^% ^公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇3 ^, V- K$ I# g* e' b
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
$ R$ e" [4 ~' R- m 6 Q/ w7 p% p$ d
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
/ w; l! x" x* P5 k  p" c2 R
' a& X: \' ~8 @2 q4 b公仔箱論壇3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。公仔箱論壇6 N! Q% j/ M+ ~9 E

8 |1 z0 ]! ]; W2 V2 |& ytvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。, W% o1 a- r: R
5.39.217.77:88989 d/ G1 z1 X8 Z$ x( {/ D  A. z+ x
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。, o- ^; b0 o/ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O8 W2 Q" t8 \" q0 e' C9 N) ~* f1 l
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
, T0 Q+ ~- M; I1 z, g: x5.39.217.77:8898" J$ {/ L- k% b$ V2 b
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇8 Z( Z' l% l$ `( \. j+ V
A.韓式煎餅粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a. Z4 a6 H$ i! U) P
　水  220公克
! S8 _! r2 s. f. d& r5.39.217.77:8898　蛋  60公克 公仔箱論壇# G) U7 O1 B3 F1 {
B.洋蔥  20公克 公仔箱論壇/ K% y' ]) [9 Q9 B& R
　高麗菜  80公克   H( b( Q2 f8 A# s$ t& s
　蔥  2根
: s' z$ c6 F, u- k8 T7 l6 n. F　紅蘿蔔  20公克
. Q* V+ O2 {0 l* Q　五花肉薄片  5片 tvb now,tvbnow,bttvb* |8 D8 q3 h" b" a+ u
　起司片  5片
! a5 l1 e- `) Y! H* p! x- K公仔箱論壇　蛋  5顆
& V5 B7 T5 A" m7 k' Q% g$ A　美乃滋  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 y$ U" b7 v' ?8 W5 f' B1 K
　海苔粉  30公克 公仔箱論壇( {" F! K' {. G9 v$ B) H! k" h
　好燒醬  1瓶
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' Q' F5 w  f6 j4 u: {+ l5.39.217.77:8898【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p8 T3 L& \" U$ S
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
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6 z- A. x" {  }& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.五花肉切小片；起司切小片備用。
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$ k  J* y2 u3 B" H8 t公仔箱論壇3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
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& x# d9 `! v; p- A9 P9 k* L8 {4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。5.39.217.77:8898. v, p8 Y" [  P* l; B1 ?

2 X. Z: W/ A! O- X# k! q% _8 q5.39.217.77:88985.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
& |8 Y( b  @9 r1 z0 [# Y% Jtvb now,tvbnow,bttvb
) \# [/ j' E2 o/ U$ c# Z0 j2 ]6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】
5 s; e- {3 r1 P' b2 c  j: d# [' l- E公仔箱論壇紫米混搭飯  約1碗
, x5 b# l9 b. [2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉鬆  12克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^0 c  e6 |5 r( g; K
蘿蔔乾  8克
( I0 b$ ~  C' x& R7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油條  1小段
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【做　法】 公仔箱論壇+ v2 A( N" r  Z5 x: T+ O, z  d
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。公仔箱論壇5 Y& A6 w0 n' R6 ]% d: ~  c

5 P8 z, p. C- y/ ~' l! a5 f9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 5.39.217.77:8898- X# U. m- }1 J. y4 w
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t! @% G% t2 T! T% X9 J6 m: N
板豆腐  1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J. u" h4 }& h5 a: q: ^, ]
酥漿粉  100公克 5.39.217.77:88985 U) h8 k7 [6 ]! a8 I; z" V
蛋  1個 5.39.217.77:8898' b+ o- f9 P6 K% s/ ~
水  50公克
; y% t' N  N2 {1 Q. a' c# j抹茶粉  1小匙 5.39.217.77:8898) `# }; u3 I+ _7 U8 C7 N5 J
柴魚片  1包
' o, T. C# A- v9 e' ]7 n/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料： 5.39.217.77:8898/ S# }" ]5 F) o# W1 F
蘿蔔泥 適量 1 M' M; R" g. H" b% L
日式醬油  1大匙 9 u9 I2 H  Y6 w. u) }& M
水  4大匙
; I" H/ x7 M) H% O1 T公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k' {! ^9 ]8 `
【做　法】 ; p/ R3 j2 p. F
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `2 T. }2 Y7 t/ J- ~* S
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
' G) p  b! c* B/ n. r5 U$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 + U& I, u0 m) O& c7 D
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 , H1 |( q' e$ z  r+ m0 f( M$ E
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 5.39.217.77:8898" `2 b$ @9 i- h# ?; U
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇" ~* |  Z# e: |% [0 z- d
新鮮干貝  12個 5.39.217.77:8898  D' U" D6 B6 ?2 t; h
新鮮香菇  3朵
8 `" S7 F4 M' ~6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫色甜椒  1/4顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a( g+ D# _' j/ ~8 I4 c9 l) [
洋蔥  1/4顆
. z# v8 [8 y/ p% `0 D4 M' @+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  30公克
- V* N2 T( d& ?; G/ n7 a8 K3 ?tvb now,tvbnow,bttvb麵包粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n3 P* ]2 R) b5 B; K  U
紅辣椒末  1大匙
  b7 y7 g9 n$ c8 X8 @蒜末  1大匙6 E' N5 Y6 ?' ^: X6 _
5.39.217.77:8898* d" ?( `: Z  ^7 h) e( r" `: L
【醃　料】
! U, m3 B/ h( i" o( w) S! L8 wtvb now,tvbnow,bttvb白酒  1大匙
& J5 E% P. g1 S4 ntvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; c9 l( X1 u* U, V* D, `& j( X' h2 i$ w$ o
胡椒粉  適量 公仔箱論壇) u, w" k) y0 f! B
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【做　法】 + Q  ?: B) `- }7 t) p+ B5 U
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 + O. [+ a5 X' V. M# f! q3 A6 R
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
) T$ x/ r8 Q7 n) utvb now,tvbnow,bttvb3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
, f" j' T6 [& r  |& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J2 y$ g9 |$ O1 g) e- n- t
【備　註】 ! T$ Y. y& i# c
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 / O4 w& e5 a% z8 P0 d
辣椒  1條
- n+ _( S5 X* ^! N# L5.39.217.77:8898蒜頭  5顆
8 P. g0 {- t& }雞肉  200g
+ n) K& Q$ ]: A' C7 R. J薑片  2片 tvb now,tvbnow,bttvb! `8 S% G$ c% w1 L3 z: b8 h
大骨高湯  960㏄
( L4 }' x/ |) e/ Z* Y公仔箱論壇啤酒  400㏄
1 T, L0 e% m8 ?; u# t # i4 b  k& y8 r& B2 ?/ |7 g; I
【調味料】
1 l2 _( F4 o- `8 U沙拉油  2大匙
9 R! f* ?; a2 @8 z公仔箱論壇鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z( s* e! {  I6 e' Q4 f6 s
雞粉  少許5.39.217.77:8898& {4 d7 _1 C; l1 a

. b1 ]$ c( j$ ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.77:8898/ M. R$ ?+ @4 n% U
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 5.39.217.77:8898& g! c5 x# C& V# E! K
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p! K' w' b+ ^6 d( T
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 5.39.217.77:8898( B1 o$ I/ @6 L! o
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 5.39.217.77:88982 ?! E# t% q/ z! _
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。