MagicAndy

【材　料】 " s9 C; h8 I, R* K& ~
地瓜麵糰  180公克 ! J! h/ o7 I( l4 q
南瓜  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q$ c( A' [+ y( {" v
青蔥  2根
$ Y- v7 h% g  w雞胸肉  300公克
5 O! i& G6 G  B5 K4 ?* {公仔箱論壇冬菇  2顆 ( h' ~" l6 C4 n& u: R
蒜茸  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X+ r  y! M* ?7 P5 V3 e- F, F
清水  40㏄
) C0 M% v( B: _) Z* K( W6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k, S& W/ \- |+ ]7 ]
鹽  1茶匙
9 I9 e3 s) L# d4 W$ o4 t: q5.39.217.77:8898雞粉  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D( h) `+ X3 X4 L( ~" x
細砂糖  2茶匙 $ ]/ o: W5 p- i" o3 Q  O
太白粉  2茶匙 公仔箱論壇8 o1 E! k0 L- u6 e' n$ p8 z! Z
沙拉油  2茶匙 5.39.217.77:8898; ~$ ^; t! J, y) N& Q- f

3 s% c3 q$ M, v# h- T* Y& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 X  d! j6 \. U1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
7 J5 X6 t% L/ ~$ `3 R5.39.217.77:8898
9 I" ?7 ^( k1 `& d! f2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。' v; ^  L" R# [# ]0 a! n% X
公仔箱論壇" `7 y, n' ]3 b! p) x3 u  f2 b
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f" ]: t* P; W6 ]1 J
" F+ r, y. j, G- B
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
# D. q0 z/ C4 j6 i
4 c) I0 J) L4 S* B; X: Etvb now,tvbnow,bttvb5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t' g3 [2 {1 {- I1 m8 |

+ B% n! ?. q- n公仔箱論壇6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。  Q. {8 j; k0 [( {

# O, f: {& w- Y6 Z+ O/ }+ X公仔箱論壇7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
; Y$ f# e5 \1 y4 r9 a3 e8 l" G! X5.39.217.77:8898 $ O: Y3 q& g! D2 T; I
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
9 W! ]; I0 y. m( B5.39.217.77:8898
9 ?5 g8 ]- ?$ `) S/ W: e# r% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
' e; g  D& H+ {1 C3 a5.39.217.77:8898* _1 S- Q; L: ?
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】 1 O( Y  }0 ^1 ~6 x8 R8 {
A.豬大里肌肉  150公克
# Q! y4 Z! l  s0 c& [: K5 k4 Y& w$ [公仔箱論壇　鹽  少許
( p# U$ s2 q( f4 K, B0 _* o, ~4 k4 Htvb now,tvbnow,bttvb　胡椒粉  少許 7 {; P' \9 H9 m. |% H8 C# Y/ ], F; r
B.高麗菜  100公克
5 \3 ]4 Z  _( s( i  w( J% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蒜末  適量 5.39.217.77:8898" C; r0 x; d: G  j0 \
　鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p4 P6 o6 D8 l5 U
　酒  15㏄ 公仔箱論壇7 l; s7 |: r4 L9 V" [" t
　胡椒粉  少許
! J3 z9 O+ z+ V& G　沙拉油  1/2大匙 5.39.217.77:88985 E+ {2 A1 Z! {' v
C.豬排醬汁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L0 g& W1 y: h, f; n$ ^3 f/ m" y5 x
D.白飯  適量 % g" T8 n# C$ s
E.低筋麵粉  適量
; n$ i/ w6 J: L' a, W  I　蛋液  適量
1 d2 B% L% D! h3 \/ ]　麵包粉  適量 5.39.217.77:8898; C1 U" Y, v5 {. ~; K* A4 J

% |& ]* W. W/ F% A3 D# ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, G/ O& n( B0 i, H6 T- m
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
& i+ p2 ]: H& b/ h5 V- \9 y) e8 ?& _; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Z: }$ Q2 S' r2 T0 `9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
2 ~# \) Q, a3 f2 W$ T7 T3 I: f
: x6 \$ X+ m4 W2 w  b$ F公仔箱論壇3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
/ z8 m9 x  a- R! ?5.39.217.77:8898 # G9 X# K. ~  B+ z
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb8 R$ \1 O0 x8 n- u& a9 J
tvb now,tvbnow,bttvb! C  }, D2 Z$ ~2 d! G
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
0 S5 z* M! m0 a# H9 t" e! F5.39.217.77:8898
. m; e  S  A, J# g3 H1 qtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 W& |- l. W6 l
雞肉  200公克 5.39.217.77:88983 _0 y- t& W& U& p, v
豌豆  15公克
4 @2 r! ?/ j7 M- N/ Y蒟蒻  90公克
) j8 ^" w, h1 e. @牛蒡  1/3條 tvb now,tvbnow,bttvb- C+ w+ D6 S4 K8 B
紅蘿蔔片  50公克
- f; @0 `' e; u/ k! C+ W4 k1 X1 Y沙拉筍  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb" a' R$ z9 J; w0 B$ |
乾香菇  3朵
( q3 }- R( u/ l( Z. w8 k% }, o; H蓮藕  100公克
1 s) n. w9 i; N* h3 H公仔箱論壇小芋頭  100公克
0 v" x5 H) V+ F! x' mtvb now,tvbnow,bttvb麻油  2大匙 & z. b1 }1 F5 C5 p
煮汁：
9 i; V- \2 C( W) P$ z: ]1 H0 y% {  @公仔箱論壇米酒 18㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W7 Y8 N) a+ }# }+ z6 C
水  300㏄
5 R& X( J( v3 ~- j鮮美露  54㏄
6 z+ g2 ]+ D# H' F: D( P2 Y$ h! s1 t' P: X# F- k' q  _
【做　法】 3 H1 @8 j% c& ?2 ]0 D6 {
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 x/ g* \0 v' X  M; L
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
" |( h) o8 o* b# S: ~tvb now,tvbnow,bttvb3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
8 W, M+ ?/ E; @' M  d9 J5.39.217.77:88984.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 , J& l; }6 ^$ @
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
! H: z8 m9 s( Z1 [tvb now,tvbnow,bttvb6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
# C  v: `* |( \& [( Ftvb now,tvbnow,bttvb7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
4 _8 y$ q0 Q, z" t& t5.39.217.77:8898公仔箱論壇1 @3 c* Y; B, ?. Y$ E7 {0 E& k+ T; q2 }
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇/ v" k' I7 H/ [8 t
牛蒡  1支
5 Y( b/ `& s6 ~* a; xtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔  1條
; C' K' q* `. D3 j0 Z+ ]( A9 J' T( ]牛肉薄片  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y, Y9 o% k1 w. U; z
太白粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb( O" F7 S( E! [' J1 L
煮汁： 5.39.217.77:8898$ {! o- G1 k. G1 E2 e; {
鮮美露 50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb- [8 Q. y1 a) A" c6 T
水  150㏄
% L4 j/ P3 D8 C* m! j' V4 n/ `& M5.39.217.77:8898醬汁： $ G( A+ A' y* Y8 G' R
砂糖 6公克
( e2 v  @* a6 c' J: A公仔箱論壇米酒  30㏄ 公仔箱論壇- S4 t  I. s( s- `7 u
鮮美露  30㏄ 1 ]; I! Z* G$ q: ~8 ^; w8 {
2 u5 B2 F. ~  ~, F1 O) l
【做　法】
- H4 e1 @# P! ]  ]: Y$ X公仔箱論壇1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 tvb now,tvbnow,bttvb2 y/ C  a$ K/ g7 X, R* k
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
5 S+ k2 c6 E/ j6 l3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 5.39.217.77:8898! ~3 _! x, f8 J- t
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
" z, F, ]/ h/ a, g8 R公仔箱論壇5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
1 m$ F! Y! j' y4 _
' q7 q3 m) J* Z  [[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】
- r' ~- @: C" n8 P2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦子  1隻 公仔箱論壇& n: e/ Y. H# [- @& P! o
魚板  1片 5.39.217.77:8898, [: }+ w4 ~9 @, H" O5 Y% i
蛤蠣  1個
6 \5 d4 G5 G; A# W9 o雞蛋  1顆 ( c, J: [+ e( b# _0 P1 @8 q' A$ J
日式柴魚高湯  70㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T$ M0 ~" i  x# P0 ?8 S+ x# K
蔥花  1小匙
% ?7 i/ o: O8 x  r9 z% b 公仔箱論壇$ f; y. }/ P# v
【調味料】
7 x1 M) G( x5 P" Y公仔箱論壇鹽  1/4小匙
& Z6 S# S/ ]) @( T" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒  1/2小匙 5.39.217.77:8898+ _+ S6 o/ W, `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e' K( R2 P5 h
【做　法】
7 N9 O. t( J" Y6 D9 f公仔箱論壇1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
" Z. Q, t( P# u) D/ P- vtvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 - O4 J0 q' A0 V5 A# U
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
) P. B1 |4 `/ o# |  B1 K- ?4.食用前再撒上少許蔥花即可。5.39.217.77:8898$ [4 B: }! B" i9 [1 I

5 k/ g+ _# b- ~9 V9 T. y[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】 4 q$ z, m% r: e. o* u, n
五花肉  225公克
6 Z/ J, s6 K; ~1 a5.39.217.77:8898辣椒  1/2支 5.39.217.77:88987 ?; g$ g; _; g
檸檬  80公克
1 l0 k7 q% [) R7 o6 g公仔箱論壇洋蔥  40公克 / b) ?' T% k2 Z9 |7 L
九層塔  10公克
( Y7 U; u" K+ P8 v( D" J) i蒜頭  2粒
& x2 R  F5 q# P, \, e薑  30公克
' z% {* W' t+ p/ l; N, u1 Q5.39.217.77:8898【調味料】 5.39.217.77:88985 H* @  W2 [/ b. |- k
鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [8 Q2 M. b" W
糖  1/2小匙 % d7 }& i7 C% _6 u+ @
檸檬汁  30㏄
, ~8 f* x# j3 j. a5.39.217.77:8898白胡椒粉  1/2小匙
  P7 t4 l. B* q  ]+ ]# O3 G香油  1小匙
' R% g9 Y5 ~% y0 l& r3 ~tvb now,tvbnow,bttvb
1 r2 o& E; W5 T! W/ K7 d1 V【做　法】
+ f# B8 K7 X/ e0 J1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。% S" K6 p5 H0 b$ f

* c) D5 k. e. D0 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
; @, c7 j2 ]8 K* I) P) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 b# z* @) J) [& }
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
8 B! N- v" p$ @% c
* N; a; C- Z: w7 k/ Q& o0 i4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
# b' M$ n5 l8 d6 ^; Ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898# L$ H6 Y+ ~' C, D- a# k
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 1 C6 z' N: \, b6 c# l. D+ i
隔夜飯  1碗 - f6 I5 z3 y2 P" \5 ?, u5 O  q, S( u
雞蛋  1個 公仔箱論壇3 f/ b, P3 m& I. y% ~3 |8 \( v
罐裝鮪魚  1/3罐 5.39.217.77:88989 B5 C  }$ z9 n; p/ g% A
麵包粉  適量
8 [+ {& {+ L4 ?. V1 s4 u; L公仔箱論壇三島香鬆  適量
- E$ Y2 `- c3 v" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V4 p9 ~  d, Y- e( a' p( w
【做　法】
1 n; S5 k1 W2 g. P( J. X# N; G; J$ u1.隔夜飯先蒸熱後備用。 5.39.217.77:8898& |1 [$ Z2 _7 P( }& D  l
2.將蛋放入碗中打散後備用。
% `/ a, c" ~8 b3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 0 a5 x5 R  `4 z# R
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
5 H: Q! x) S, p- d5.39.217.77:88985.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
5 f( l+ F8 F8 y: {
, D* g! a  o* P: m[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
( M7 o. ]. A. x1 V% N, W  s" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊： 5.39.217.77:8898( Q5 G4 L) H/ v: [% u3 L
章魚燒預拌粉 300公克
3 t, d) {* d+ c/ ]' P4 {  v5 o" Otvb now,tvbnow,bttvb蛋  100公克 公仔箱論壇3 ^5 m+ [% |  j. T( |$ q
水  400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g% B% E5 t! d/ N3 v
內餡：
9 s5 d0 l% \$ P! C+ h" U% L$ \) ntvb now,tvbnow,bttvb高麗菜 200公克 8 V+ E6 Z; j  N! E% K. y
蔥  50公克 " K; w3 b' W$ e- I
章魚  300公克 公仔箱論壇6 G0 b1 i8 t" I3 `( J* r9 I4 L9 ]
紅薑絲  50公克
) ]: h9 }0 T( q1 A" M公仔箱論壇其它：
" |+ n3 Q, r3 U+ c9 e  d美乃滋 100公克 0 m! K  d. D/ L. s4 T
柴魚片  15公克
* p9 r2 F( c! k黃芥末醬  50公克
) D3 m" c* F; a) d海苔粉  30公克 公仔箱論壇8 g8 E' G5 \( S
5.39.217.77:88986 X/ N! {$ D2 Y) @; L$ p
【做　法】
6 L# {! t0 Z! a+ B5.39.217.77:88981.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P3 \1 g* l- u8 e, Q

# `% P/ V6 H: l1 z( i1 ]公仔箱論壇2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。. g, }, {& o' p5 K# w, c
; N2 Q/ p( c, V9 }1 A" b
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
* z- R6 V$ H  q9 @/ J2 ~' l  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Y/ _, D0 {+ b+ ]( B: Q& }tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
" K- L) P9 Y9 q$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o4 z" X# m* f/ U9 k! d
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
. F% E. [* r4 x8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 T0 b5 n6 x' }6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。公仔箱論壇& y0 r- D/ i& E. J

  A1 V7 v2 x, v) B# U5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
8 }) {% t) l) ~: r+ SA.韓式煎餅粉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 O6 f6 T+ o5 P
　水  220公克
* @* W9 M- w' G4 o7 N9 H0 rtvb now,tvbnow,bttvb　蛋  60公克
# e& Q' R' ^9 Z( fB.洋蔥  20公克
% G; D) P# n/ y7 H0 S　高麗菜  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q+ R3 k* y( {- A% K7 T
　蔥  2根 - _& a+ R& G1 ^6 H7 T
　紅蘿蔔  20公克
8 ^7 [+ y4 H  S/ T2 n& k4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　五花肉薄片  5片
) n5 s  Q9 x8 Q6 J: Qtvb now,tvbnow,bttvb　起司片  5片 . j2 D- ^: \8 I. t7 @2 c
　蛋  5顆 0 L6 m/ X! ]8 Z" Q1 `1 _
　美乃滋  50公克
" s+ D, ~0 a* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔粉  30公克
7 L7 C) b! _1 Z; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　好燒醬  1瓶
. X$ s) X5 g0 \( H" C; m! m5.39.217.77:8898 公仔箱論壇( S% O- A0 |1 A, ]8 O  ?
【做　法】
- x5 z. T, M, L/ W6 o: E; E1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。5.39.217.77:88985 A. Z* U& Z- Y6 n& u

) O4 a: H3 t' m) k5 h% s9 R0 C# R2.五花肉切小片；起司切小片備用。
/ C4 n( Z$ K8 w3 s0 T7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 f& Q6 h  C! C# C, p6 K# I& P9 w5.39.217.77:88983.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
" s$ u4 m+ R( w7 y5.39.217.77:8898 ( p; t) l% I! t2 l6 J( ~5 b
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。2 l4 @" H1 M, \- W0 D

; |' w6 ^7 c% C7 u. Z5.39.217.77:88985.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
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% d! g) [4 X8 W2 `0 z$ w/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ p9 G' [2 H) N
紫米混搭飯  約1碗
6 m+ w' X9 p* C+ e$ X肉鬆  12克 7 K$ Z+ b, A# A
蘿蔔乾  8克 5.39.217.77:8898. q/ A3 K3 U5 C* }
油條  1小段
$ V" L3 ?3 ?, x$ F" V+ G4 d TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X! u5 c4 y  k% ]
【做　法】
5 _* a' D5 F% @2 V) z  H( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
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( i3 i' Z8 k: E4 i【備　註】
! G( Q3 s% ^. W: ?5.39.217.77:8898製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' J4 u7 U2 b( f, W0 ]& W
板豆腐  1塊
. |, ~& ]  l$ u' H( a$ g公仔箱論壇酥漿粉  100公克 : r' p! `" A: c, l8 `
蛋  1個
# Z" }$ V4 o+ |' ?# ~" _- |水  50公克
5 i" w, B5 {8 ^4 q# P, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; V9 }& E. K3 [+ J+ w
柴魚片  1包 公仔箱論壇. V6 S% `6 @# W6 t$ m2 M4 Z
醬料：
3 x; l* c9 f. y3 t3 {9 l蘿蔔泥 適量
1 u4 F8 J  J8 @+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I# Z+ @- r  h
水  4大匙5.39.217.77:88988 D9 l7 z. m4 u8 ?9 U' [

1 Q3 N3 e( i' u; D5 d2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇, {. Q8 w4 v  X4 F+ @
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
/ X; w3 c! B7 w! ~tvb now,tvbnow,bttvb2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 7 ?( w% n6 M! }% f/ R7 X2 g
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 5.39.217.77:88987 X7 }# k2 \+ ?3 i5 i6 u5 H
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
5 A! g/ d3 g. b) y: U3 Q1 I9 R5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
  L( g9 n4 c  P' R' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
/ d' u- L3 E# i% Z  Itvb now,tvbnow,bttvb新鮮干貝  12個 tvb now,tvbnow,bttvb8 ^( i' m+ u6 M* K2 O4 y
新鮮香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D% Q& d: T4 w* w" Z
紫色甜椒  1/4顆
4 P: X: }/ P6 N# G8 N洋蔥  1/4顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k8 d! n6 n' k
奶油  30公克
6 A* v) G* m7 {7 ^麵包粉  1大匙   Y+ b% Q2 ~( E" d  S# K
紅辣椒末  1大匙
% F( h- v$ k( N# }6 s蒜末  1大匙
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【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% f$ V$ V2 f# v$ _6 ^* E( E
白酒  1大匙 公仔箱論壇9 c" D& `/ H9 c$ \, w4 n/ y. M7 M
鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N% O; ?- R, e" |3 ]
胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb% Y: W! m0 O2 a) i) h1 G
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【做　法】 + R1 r- G8 m& M3 w. m' P9 W: R% ]
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 tvb now,tvbnow,bttvb% u( t  e% j* Y. w
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
3 Y0 Q8 J+ D5 q" r1 l0 o* htvb now,tvbnow,bttvb3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
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【備　註】
, @! i+ m- ?) M) |5.39.217.77:8898干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 q& _* c* }" f! d
辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb6 E, M# f2 G9 Z2 T  ^& q
蒜頭  5顆 0 ^6 h5 n& ]; T, x' f8 N
雞肉  200g 1 J/ K$ [3 O: w4 U" `
薑片  2片 tvb now,tvbnow,bttvb: P4 p  L, H+ _8 [6 j0 E5 U; q8 y
大骨高湯  960㏄ 5.39.217.77:8898& H& r) b' b; \
啤酒  400㏄
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, x  l7 [( M6 C: A% [7 p【調味料】
; [  t$ q" G0 u9 q沙拉油  2大匙
) B; s2 f3 y# x1 [鹽  1/4小匙
7 @+ @: T# r; k  O: `7 k5 A雞粉  少許: r/ c/ U7 [# d% Z* A6 A+ \( E; r

1 _. V3 c" i. ^1 L) t  ?【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 W1 c) x6 j% O/ P5 N
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
9 h: Y4 P6 j2 K! T# ^公仔箱論壇2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 5.39.217.77:8898  G2 v' S/ Y! F9 b
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 公仔箱論壇9 W- L3 _( _; Z9 e3 M. y
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
, y' R+ o. W- _3 L( L- A! s: jtvb now,tvbnow,bttvb5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。