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【材　料】
9 _" i' b$ M3 h5 F7 |9 g地瓜麵糰  180公克 ( U: |5 f+ b  t0 v- W
南瓜  80公克
" o5 p# O. ^+ l0 m5.39.217.77:8898青蔥  2根
4 O) w# P& X) S5 }: P& @2 ^3 l0 h& r雞胸肉  300公克   o5 t$ q! P& D; K
冬菇  2顆
, M. c* {" G8 V+ u* k5.39.217.77:8898蒜茸  少許 0 `2 }9 _) \! A6 ?" L* R6 e
清水  40㏄ tvb now,tvbnow,bttvb2 b1 _8 S1 G* h$ K
【調味料】
# o) M, i) l# j2 F) j! D( F  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1茶匙
8 i' Q. o9 ], @5 G  r公仔箱論壇雞粉  1茶匙 5.39.217.77:8898# k) ?1 p- t0 a; U( Q
細砂糖  2茶匙 8 o: S% E/ f& k
太白粉  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ i5 R0 W8 H* B
沙拉油  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e1 n/ R2 Q! L& E3 Y, {

" b! ~9 @1 a( ^7 y【做　法】
) d7 k' A6 C2 W# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
/ f, Y- J: A5 y公仔箱論壇 公仔箱論壇( M5 u! o6 b/ n1 j$ Q3 F- o; r/ G
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 _2 X9 b; M2 }3 ~! l$ y" ]  h# z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h. h$ \4 |. ^
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 c! B0 S4 T2 g4 d8 N9 v

) R& Q; [/ z- Q2 X! ^# b5.39.217.77:88984.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
2 x8 N! G8 e* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 q( Z1 T7 S" m) z: V& j5.39.217.77:88985.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
& S0 \; w- o, J3 N: O( L8 _5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f8 C2 {1 v2 l# z, x3 ^
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
9 r6 _& S  ~7 A& N
. M$ F( I& {5 n# T9 p. l# `7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。5.39.217.77:8898& O9 h2 X5 g7 \+ x" L4 x

) e$ B4 m$ V1 p' m" L8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。- Q9 P& t! c0 p, U( R! `
5.39.217.77:88983 U) Y7 B- J5 ~5 H5 L$ z( s& \
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. V& E  ^4 U' |9 j
A.豬大里肌肉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \+ w) M) W! T0 ^4 d! Z4 x
　鹽  少許 2 P5 o3 I: Q4 U* k' C
　胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x) E0 c' `7 H) F# y
B.高麗菜  100公克 ! y5 L7 h: j$ |3 G! z* S
　蒜末  適量 tvb now,tvbnow,bttvb( L/ q' D6 K* |$ a
　鹽  少許 / @" O# g6 z; i% m, }2 M
　酒  15㏄
7 s: S8 l% K7 B+ D5.39.217.77:8898　胡椒粉  少許
; P9 w; b. X' _0 _, |: e; F公仔箱論壇　沙拉油  1/2大匙 ' f) X6 K" d, H
C.豬排醬汁  適量 5 B( D+ M6 x- m7 L" R
D.白飯  適量
! X% v7 Y) j) p5 y% w- r( J公仔箱論壇E.低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb) c  [: p% h" u" L, S& G
　蛋液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ N4 {- i, {& t5 ~4 \. o$ T
　麵包粉  適量
( f6 Y- T5 Y: X! [" n2 w" `7 W5.39.217.77:8898
& p" v) S# g' U2 ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" P0 o: E" D$ H* j9 C' }6 Itvb now,tvbnow,bttvb1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
7 [. @/ a( G. m3 d# W! V7 G公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c7 Q5 P9 v% f6 M" l6 e9 E
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。tvb now,tvbnow,bttvb" T% W( \8 l0 r; w/ g8 Y; j: @
tvb now,tvbnow,bttvb% z- @: I5 }# e. R3 X
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
! X) V% O: p7 Y% W9 A公仔箱論壇
& @9 v+ Y+ D3 Ntvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
9 l0 U$ j  y" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 ]4 \4 U+ m( G( z# F2 i0 t
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D5 @' T0 \$ p" F% d5 ~
公仔箱論壇+ V, i' T9 {4 d1 }# H. g
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【材　料】 5.39.217.77:8898/ I9 S2 F( i# B
雞肉  200公克
: G3 q( e) E) ]4 x2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豌豆  15公克 3 D0 j0 L. [  K5 O
蒟蒻  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A* m: \0 f# A2 U" v# y( R
牛蒡  1/3條
3 M. e. s" J: Q; H' {8 @, |tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔片  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 P; m6 b; {! `2 `4 f( n5 C  ^
沙拉筍  100公克
6 s( k8 m) u$ S+ t公仔箱論壇乾香菇  3朵
5 ~  y; Q3 U  E$ D" H+ n' x/ a: H0 jtvb now,tvbnow,bttvb蓮藕  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h: E+ v  r  I( u/ G
小芋頭  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P1 w: W# Z4 j
麻油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( I- p- G6 d* z; H1 B4 R! p1 `
煮汁： tvb now,tvbnow,bttvb/ J+ g& ~- V6 G- h% e5 l
米酒 18㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M+ v% g  h5 e5 Y, n
水  300㏄ 2 u; m3 o, y7 i& |& R0 }
鮮美露  54㏄
5 V& S/ r9 R: d6 Z! K7 Stvb now,tvbnow,bttvb
" X! I/ N% x  W5 |# [: Y2 A3 itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' x$ s) w/ d) `! D) N' c- O+ s公仔箱論壇1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 5.39.217.77:8898  n, o; s6 c0 P$ A) p
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 5.39.217.77:8898* n" Q2 n9 }0 s1 R
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 5.39.217.77:88983 ^7 E% a/ U4 I9 H5 r) l( C! T
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
3 Y2 L6 f" k- k2 K0 f% O) p5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
. Y' B3 A' I+ Y, Z4 Q+ h7 `9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
6 i: ?0 S2 ]7 ^8 O1 }! L  b7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]* L+ d( U0 ^/ A9 J
0 v; s- q8 V9 `; b+ [+ e/ w
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【材　料】
) T5 t( R' p1 M( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡  1支
5 e/ u; ]- Q; T( f公仔箱論壇紅蘿蔔  1條
5 p' q9 D( `: P7 \; a8 B. z牛肉薄片  200公克 6 r* e* {& j" N7 [4 v, g
太白粉  適量 $ c/ j6 Z& E1 u; p
煮汁： 公仔箱論壇7 n* t! ^% v: s. F
鮮美露 50㏄ $ E7 Z2 Q7 G7 I' a8 @
水  150㏄ 1 j: N0 Q: j) q5 o
醬汁： / ?% `! y( u" D: D, [) n
砂糖 6公克
1 N" {+ M5 y0 d& `  n5 N% ]6 N' b- _tvb now,tvbnow,bttvb米酒  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb) h; ^% A6 F1 O9 Q7 ?- x/ A
鮮美露  30㏄ 公仔箱論壇' z6 S  g  U( J: n5 h) S
% I, j! v; D& F9 n  b
【做　法】 5.39.217.77:8898/ G1 X& S8 ]3 i7 l& I4 X& @$ f
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?0 J0 [+ I* |  I! o! T
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 公仔箱論壇8 r- f+ z3 m% _" w  E0 ~
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
& g5 i  o4 X4 }, X. L2 k5.39.217.77:88984.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 1 a8 T; X5 u' j; T" Q
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
! L  e) y- o' E+ y2 }' z# Y- o
( [% a4 \' m. ~3 etvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W, Y( a2 S1 d; f; Z$ I. r
蝦子  1隻 5.39.217.77:8898+ r  U1 u* V6 p, L( i3 l
魚板  1片
) z! {+ Z; j+ ~* S7 d7 I公仔箱論壇蛤蠣  1個 公仔箱論壇$ K9 u6 x" R7 v, P$ v
雞蛋  1顆 $ a# B, ~% o8 j% P6 v
日式柴魚高湯  70㏄ 公仔箱論壇; g, o% f, O) h
蔥花  1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l; F4 o% ~# }# @; p% J. k9 Y0 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u0 ?0 G+ G+ d2 }4 y  \
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l( H3 o' M6 I6 y* c
鹽  1/4小匙 公仔箱論壇7 h9 l9 ^$ m4 j1 P% z. w, |1 _
清酒  1/2小匙
8 g% q" W- u' M% g: D' s8 E
; }1 s# v- J4 p5 Z0 s+ f5.39.217.77:8898【做　法】
( ^6 ?9 {# @& ?0 p* Atvb now,tvbnow,bttvb1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {3 w. ]7 p" a5 @
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 公仔箱論壇' i! X# W" I: B# e
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb2 u& _) N- g; i" a7 q+ h; m
4.食用前再撒上少許蔥花即可。* V/ C( X8 C4 s
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】 5.39.217.77:8898- x4 s' D) @( d" O
五花肉  225公克
7 P/ B% j8 ~' G- z# z5.39.217.77:8898辣椒  1/2支 - q" w: Y9 ?7 P1 ^* O1 W: U5 h
檸檬  80公克 + t5 K5 r8 H* f
洋蔥  40公克
/ N# T9 w( h5 a" a6 i- G5 l( Q% ^5.39.217.77:8898九層塔  10公克 5.39.217.77:8898: @/ N* U9 g+ }  X
蒜頭  2粒
) N+ d7 V) ~/ d: [8 k' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  30公克 公仔箱論壇* X; o& L, o, d2 L* ]' k
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L" }+ a! ]! X8 q- W+ o
鹽  1小匙
* l2 c# r. |. [) H( o1 U% D糖  1/2小匙
8 Y* `+ d/ ?: F" Q5.39.217.77:8898檸檬汁  30㏄ % Y4 c' z0 a8 T8 W# g, H# R
白胡椒粉  1/2小匙
! ~# ^" W( ^0 a  qtvb now,tvbnow,bttvb香油  1小匙 公仔箱論壇* q6 b/ g0 z8 n. i. H3 N5 e7 O. ]

4 d& R% t/ R1 Q$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- H+ a9 J  v. A. i4 r" r" P5.39.217.77:88981.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n' W& L1 r$ D. ?
- ]' D! |4 u% D, ?. f
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
' x+ o* `9 p$ e% k+ g
% T: q0 _0 c( r. \- e& ~3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
+ p" y5 U7 C, ?9 @" _6 v' k8 f TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R* h0 n6 b, \1 b- A
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。& z9 b# |) ?. S" p/ j
tvb now,tvbnow,bttvb$ V7 p  V6 C' c$ n! ^
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
- \6 o- ?0 b- c8 ^" _隔夜飯  1碗
. R( @7 O+ N: k6 f5.39.217.77:8898雞蛋  1個 ' p. P8 E2 m8 ]- b( f6 }) D
罐裝鮪魚  1/3罐
+ W' m4 ?# r" h9 _公仔箱論壇麵包粉  適量
( G* v; C" m/ t/ v0 d; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三島香鬆  適量
+ T7 w$ \" ~1 b' @
0 L. I$ f( \& r, k+ Y【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- Y% c" x: K$ J9 e" i. s
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 5.39.217.77:8898, c3 X8 V* }1 x( I" ]* Y8 c+ \
2.將蛋放入碗中打散後備用。 : J. B5 M8 N& Z, J
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
3 A2 @! V  n3 B& F  w4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 5 x# V5 P, W7 J4 B' g2 _
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
: t+ A" t4 ~% g1 k7 y# J% x( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' E! z% _3 [- Y- O# k# e+ X
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【材　料】 & s( l: h' p0 i! V
麵糊：
2 g5 V  C6 W9 Y/ J! R7 s1 i# X" V  Y公仔箱論壇章魚燒預拌粉 300公克
% x7 o& ^, G* A2 R/ y4 [( Htvb now,tvbnow,bttvb蛋  100公克 8 d3 {7 N- C7 d" L
水  400公克 " v- c# R8 I* Y, x
內餡：
) L; L/ }/ n" g4 z高麗菜 200公克
+ h  A; F$ s$ w, k' \蔥  50公克 公仔箱論壇2 W: y: J. U! t" f5 i
章魚  300公克
8 E. s" H' Y1 T7 n2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅薑絲  50公克
% b8 Q. q3 l) i- k+ M其它：
2 }1 o2 `/ b" t% v0 c& ^- S美乃滋 100公克
1 t2 X2 P9 p6 }柴魚片  15公克
  _; y0 C9 H4 ]' v0 }5 N2 |1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃芥末醬  50公克
. z" s; E1 p7 t: c+ x" ]海苔粉  30公克 " V& e) q0 x/ f( D# O

/ X; W) }2 \: c. U8 |- R5.39.217.77:8898【做　法】
+ y- {3 u% _) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。0 a" N9 B. F& f7 f. _4 C& O5 c
* x/ x  E& O2 F5 ?4 n7 s. g6 m5 G
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。5.39.217.77:8898: d5 w4 Z9 c7 L, i* w" L

5 }3 h9 J  H* x) ~; ?tvb now,tvbnow,bttvb3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
7 x" \% i7 j( P# C0 @7 U
3 [  ^9 H& U0 l& {) U5 J. O* B4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
  z% z9 H  Q7 H0 H: Ttvb now,tvbnow,bttvb
% b* R1 N* i; P+ E9 h: l$ y公仔箱論壇5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。5.39.217.77:8898, n& I' D. I7 J7 I2 ~  m

7 ]5 D- ?5 K3 Q+ @8 ~% G$ k* \公仔箱論壇6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 + u- o  X/ ~7 [: Y/ [1 j/ h
A.韓式煎餅粉  200公克 公仔箱論壇% s/ I% _1 H9 i, R3 x* {. e% J
　水  220公克 tvb now,tvbnow,bttvb: b  _/ m8 ?& U/ Z: ]5 @6 k3 [
　蛋  60公克
. t$ @# k% q3 u- mtvb now,tvbnow,bttvbB.洋蔥  20公克 公仔箱論壇# X) W1 s$ E/ j( P- U. G
　高麗菜  80公克
% V! I8 ^. T8 Q1 Y0 x" Ktvb now,tvbnow,bttvb　蔥  2根
9 U9 n* c/ Q. P& w+ I+ W公仔箱論壇　紅蘿蔔  20公克 ) m0 W0 _5 }- o
　五花肉薄片  5片
  @$ S2 k% ?6 C  ]  Vtvb now,tvbnow,bttvb　起司片  5片 1 t. a/ ~& e5 j
　蛋  5顆
) D) s! x9 g; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　美乃滋  50公克
/ M4 [0 f/ w# v% \0 Z8 F0 T公仔箱論壇　海苔粉  30公克
% S' ~' R+ `* Y$ H$ p3 S) @9 [. i　好燒醬  1瓶
; T; |$ a- V0 S6 K
# a0 }( u( W# c* @5.39.217.77:8898【做　法】
+ U9 Q2 l0 `7 V; |) V# L+ U1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
; y( _2 [" n+ ttvb now,tvbnow,bttvb
. l( h" Y3 \9 t公仔箱論壇2.五花肉切小片；起司切小片備用。5.39.217.77:88987 f& @5 v/ \' e. p4 z
公仔箱論壇3 S" D, d3 a3 h* [( N8 M" k& K0 m
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。# r; R7 T7 w! D5 @" ]5 N

0 F2 @3 ]- C; E  F9 x4 H5 \4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb! {, K5 B( I  H, s
公仔箱論壇# [+ l8 i. @$ }7 a! ^% v* `9 _- N
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。公仔箱論壇/ T" O. v8 a  W( Y

& }: G/ g2 c( O& ~) m" ?, h公仔箱論壇6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】 5.39.217.77:8898) M0 H3 d0 P$ }( A. R- |
紫米混搭飯  約1碗 7 R1 b7 @/ h8 \" S% G" T+ U$ a9 u0 E- G
肉鬆  12克
4 Q! _+ a( @% Ltvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔乾  8克
+ |7 Q( T" D& s% G3 |tvb now,tvbnow,bttvb油條  1小段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e% l0 n5 H* O( C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i7 Q% E8 b8 K- `1 \. I
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B8 l# i1 _# e9 h
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
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# g( d- ?% J/ X6 i2 f; g  T5.39.217.77:8898【備　註】
1 x& I, E- `. r1 P5 t, _製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】 5.39.217.77:8898; Q' r& E8 H4 Q5 t! ~
板豆腐  1塊
. C2 A0 `$ ^0 f- X1 ~+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥漿粉  100公克
$ w8 Z/ s# _" l- ~1 \. {蛋  1個 公仔箱論壇: ~! ^: k5 g2 a! S; b
水  50公克
) p2 s" L0 Z8 ~0 }3 g* Vtvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n, }: P# c) F- e" E6 Z7 b
柴魚片  1包
3 I8 Y5 \) |5 v7 |( [" f醬料：
' |6 O0 N9 {& Y! G2 Y3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔泥 適量 , v/ U3 U! |, d
日式醬油  1大匙
( L$ J& {: C) |' _0 W水  4大匙公仔箱論壇* `4 V+ L$ i3 x4 x

* a+ C+ V; m( W" y& |' h8 r5.39.217.77:8898【做　法】
) N0 _) T! N4 y5 ]) |& Z8 K1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 5.39.217.77:88989 Y3 r0 A. P! A' m' |' x! r7 f
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
' h! s# y. S, s0 s9 k8 t- ]2 `5.39.217.77:88983.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 公仔箱論壇/ T" }7 e. R, `: b
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 公仔箱論壇9 F  ~, B) i! ?+ H) c; o1 S' T
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
- X9 L; F9 o+ l9 k, S- C5 b# n% C5.39.217.77:88986.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】
8 f$ h6 q1 R/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮干貝  12個
  f% a7 j9 }: h; l1 t# Q' c' Mtvb now,tvbnow,bttvb新鮮香菇  3朵
1 C1 S* T) l" e1 o紫色甜椒  1/4顆
3 z3 p# x! t/ D! p: g洋蔥  1/4顆
6 f: ~9 g/ i0 v) \- p0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  30公克 ( l! T6 o5 w0 A5 }
麵包粉  1大匙 ( B( p: n/ @* D. t$ I
紅辣椒末  1大匙 " O+ B* k+ S1 r' v0 H: i/ F
蒜末  1大匙; G3 }7 y/ G: m- d/ S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j( Q- @" ^, u) ]0 g
【醃　料】 . M5 f; v% |5 b8 z) S
白酒  1大匙
7 {! Q0 t# l' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb' q& C! T) c/ a4 U, d! }* K
胡椒粉  適量
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( Z4 x8 g* S0 r4 {【做　法】
- v! U  b; J. I/ I: _$ O5.39.217.77:88981.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 $ D2 E' \& e# e- L  v
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
  h2 N( V4 D' u% ?# r( ~; _3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
5 j. s3 z9 }6 O" @& Z% ~* | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M7 h9 r$ w" |4 J. n7 T+ Y
【備　註】
/ b# j& j" h6 @% v. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

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【材　料】
  R, l! D* z& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]) a# F, @8 K$ u
蒜頭  5顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x' B+ d2 b. A% M. ~* ?
雞肉  200g
( m/ ~( H: ?) T& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  2片
+ q, s9 E  M7 L! t4 L/ a. |( J大骨高湯  960㏄ . C4 E* ^, y$ J9 U
啤酒  400㏄/ G1 B  x2 }$ C7 @2 y
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【調味料】 ( K0 L8 B5 O  j& K
沙拉油  2大匙
' C4 M. l+ k# i3 B8 d& Q# h鹽  1/4小匙 0 j' E6 W5 V9 X  M% i" p
雞粉  少許
) J2 h+ c' @) x2 ?$ O0 c& x- G% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ D' |5 G! x8 H/ z) M! P' J" B: \公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.77:8898. Y7 x8 W1 v' O% d7 N, q& l. X/ v1 H
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 ; C4 S. R$ R, [0 h
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 + t1 h/ V+ G. D; m' |, V3 e  \
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 \% P% i  B- N6 Z
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
( E) `! e0 L9 i3 k5 s1 |- c5.39.217.77:88985.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。