MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88988 u% q% k" L0 B, v, w. p7 h
地瓜麵糰  180公克 " [! v( _. l2 x: [* y. e
南瓜  80公克
  }( k0 ^' b" |) N: b# ]$ U: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥  2根 & ^& s3 ~6 B1 Y2 o" _, `& S
雞胸肉  300公克
' g6 ~% R' ?8 |+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇  2顆
# ~1 \2 @, U! I, R' l蒜茸  少許 公仔箱論壇- b3 ?% @* U! F- Q0 N  p
清水  40㏄
( _2 U4 v, @9 _【調味料】
# p# \' L8 N; l) f' l+ Otvb now,tvbnow,bttvb鹽  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, D; L" T+ F$ A8 c
雞粉  1茶匙 5.39.217.77:88984 C) D1 R9 I0 E2 a& u2 D7 I9 g
細砂糖  2茶匙
5 v: c! \/ j+ ?; A# n  R5.39.217.77:8898太白粉  2茶匙
& U/ h- b. s$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2茶匙
1 L. e; F/ C3 Q# E; j0 W
* e; {+ Y( N9 m3 I1 }公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T1 b0 T. j. z3 |0 u6 D
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
7 i6 T$ M( {* _3 S% a5.39.217.77:8898
2 E$ `) z% f  v" q5.39.217.77:88982.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
4 {% q( }& ~1 u/ ~3 y( a/ O3 w5.39.217.77:8898
8 y6 ?8 v9 {* b$ U' t1 b- |tvb now,tvbnow,bttvb3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。& w, S# x8 |0 u0 B3 K

7 J" o6 S3 P' A. [4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。+ d& E) I0 M; x1 a# [% s% r$ x

4 M# z0 c; i& Y5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
6 L$ P: x3 J/ Z! M3 B& dtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇# F2 ]3 i; V2 X9 J! {8 j
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
$ o/ c0 e" T0 m! `公仔箱論壇
- Q  u, A: M7 a! a) v/ z" f7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
" R2 G1 }; a8 l$ ]8 H5 K# f8 a公仔箱論壇
2 H' g( g$ R: ktvb now,tvbnow,bttvb8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
5 Y6 ~0 l* h" m$ x8 O* a) P公仔箱論壇
- k3 ^3 w( U: K$ D$ j3 f+ Wtvb now,tvbnow,bttvb9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。& S7 X) r( S& t( ]/ _3 r: a9 q% f; O
6 N* @/ ^% C- }4 p& \" R
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】
. R1 ?* N( p3 @公仔箱論壇A.豬大里肌肉  150公克 5.39.217.77:8898/ A! p1 f0 r8 ]  I
　鹽  少許 5.39.217.77:88986 k" [' A- b9 Y$ Q! q' E* U  f
　胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }5 c3 g% K. J1 q) q
B.高麗菜  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb% @" W" P  H3 S; [5 h; i
　蒜末  適量 5.39.217.77:8898/ [) C9 c1 f  h) J* w
　鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p% X( I( d5 b% [5 |
　酒  15㏄
# x% e/ G: N. B, t5.39.217.77:8898　胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb( U# t  F1 h2 |: |1 e
　沙拉油  1/2大匙 * b/ t- M; \, E# F+ x8 j( ?
C.豬排醬汁  適量 tvb now,tvbnow,bttvb. W6 \6 O1 {0 e2 w; H. e; ^" [
D.白飯  適量
4 a2 o3 S# ~5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.低筋麵粉  適量 公仔箱論壇3 ]8 d% i1 {! X
　蛋液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb( d) x5 [' X- o) ~9 H8 z" s
　麵包粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I! M& x4 q9 X! W& c9 \1 b

# b- e3 _" m2 s. A# d4 U3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 l: ?. P  Z: J" g4 v: h! N% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
: H# ?# b' V0 ?% W: p$ P5.39.217.77:8898
- L" m; @" `( N$ s2 |6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。* W. q5 x# J/ S' b1 Z( M

  I. B: |' K5 m1 e. r3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
" b" [7 x  q0 a' i! K2 ^# E7 ntvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g8 h: o$ |6 ~$ [! n
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
4 b  g' I" `" r6 l1 \
! x; g  d/ N( E6 a/ ntvb now,tvbnow,bttvb5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。* m4 ?1 D+ ~) G8 i

: \6 w- Y& F2 c! o: m( u# r[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】
% `7 B- P1 p8 [- [; G雞肉  200公克
' z, x" F' l! @3 K" F2 x' [公仔箱論壇豌豆  15公克
' x. U: }3 V9 D. G: c8 Q5 Utvb now,tvbnow,bttvb蒟蒻  90公克
7 E% I; ~; V/ b3 k! R( A& n公仔箱論壇牛蒡  1/3條
. {7 E# t+ a0 b8 a% U紅蘿蔔片  50公克 公仔箱論壇/ h$ `  l" Q! b# H9 }9 |% m* T
沙拉筍  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb! q5 P2 Z. y9 h$ J" H  c' W+ u
乾香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb% U# c" G( |$ r' k- u" K" S
蓮藕  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c- u0 B( Y# Y1 Y6 K
小芋頭  100公克
& g! ~( X! H7 b5.39.217.77:8898麻油  2大匙
- F% ^/ r: u/ m6 @* ?5 B9 j煮汁：
* \& |8 s- t: J" _" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 18㏄
2 n* q6 q# G' L8 w. z; q0 }公仔箱論壇水  300㏄ : V& j6 q  A$ y: t$ A6 d6 X
鮮美露  54㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o( Q. U, c5 Q# K

+ j- U/ C* c1 h* \5 i- htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 0 T& o9 F& L* @! w) _
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。   w! d3 i/ F) \8 j, V3 m8 P  Z
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 5.39.217.77:8898  ]* v, v/ `+ a2 d6 I
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 . h& G7 \' s8 Y- c" X; ]& Y; q
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
, P6 F  c# _* O; ?" [( W& P3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
/ m; S% ?% g7 G' `5.39.217.77:88986.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" X' f) ?4 s" |3 D$ O6 h
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。5.39.217.77:8898/ D: k+ C* L2 S$ `0 C5 ]

0 X9 `) }" j" a. S$ n5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! M. j& Y  z+ g) q
牛蒡  1支
2 L( K* r  n8 X* s0 ~( }紅蘿蔔  1條
8 i7 Z* [* D) d( o/ z# @1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉薄片  200公克
9 i( y8 S, s0 m. H; [1 w) r* A太白粉  適量 ' o7 D8 t! Z5 Z8 a
煮汁：
% t- K) Q5 D) Z* q& v6 t1 g- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮美露 50㏄ + n5 K2 L) b/ X7 @' y9 w& e
水  150㏄ - C, _0 k" {6 q/ j) p+ r
醬汁：
% q: B! `9 F8 Z, Y, }公仔箱論壇砂糖 6公克
2 C+ \5 T- i/ z: u5.39.217.77:8898米酒  30㏄ 5 h2 Z9 U+ P3 N9 B! k5 M. p
鮮美露  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K7 X4 S$ n$ F; ^! l
tvb now,tvbnow,bttvb6 a2 d  ^1 S  Z' t" a  B7 W, g  ]
【做　法】 # ~; E6 n) T$ x2 l/ ^* P
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S& o& S! D3 [  F8 a1 {% z
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 5.39.217.77:8898: q1 }# {2 ]3 H% Q) c4 |
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
) U  z% U* b' j. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {/ f2 J1 l5 S0 N; w$ N4 I3 n0 ^
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
/ n) ~1 P) R- R9 V5.39.217.77:8898
! G! Y- z. r3 e1 Y: P/ Mtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
( t. G1 N: W; d) d, u5 P! c8 G蝦子  1隻 ; ^* v2 A, Y" @4 C; }% e% B* ]
魚板  1片
! E. g  O7 p( M$ E: b( S蛤蠣  1個 tvb now,tvbnow,bttvb* l4 }; r% {' k+ @, T- I2 D) U
雞蛋  1顆
3 M2 [, B+ d! S3 w( h公仔箱論壇日式柴魚高湯  70㏄
: J6 c$ \1 J) T" f1 U* o  m6 M5.39.217.77:8898蔥花  1小匙- M) W8 z: L% I

3 z/ h" x3 C5 r$ `1 s! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 + Y$ ~( K! {6 W
鹽  1/4小匙 5.39.217.77:8898& M7 G; M8 H9 E% y9 K6 `; g
清酒  1/2小匙
- [2 _+ M/ @0 u) A" T7 J公仔箱論壇
, \, C4 O/ m- \5 o5.39.217.77:8898【做　法】 2 |. @+ g! b4 W+ n& G3 i
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* J( H% B% F/ C% b% Y& o
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 * R- M7 d+ ?8 |# ?9 Q" ^
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 * n% S$ T/ |/ @
4.食用前再撒上少許蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb% c! t; t; m  k9 E. \
5 K. g- D- e+ p
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
9 c* P8 [- @  |7 N3 C5 _5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉  225公克
+ i! V- ^! m8 T- X辣椒  1/2支 tvb now,tvbnow,bttvb4 C* n) _# P7 u+ |# }* ?
檸檬  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @8 p+ u, o" V+ N- v  E8 Z
洋蔥  40公克 , [+ C8 Y& `6 j; Z* z+ C
九層塔  10公克
4 J, G  K; Y& C; p1 Ltvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2粒 公仔箱論壇7 S. N/ [1 A; l( ?7 e4 g$ p
薑  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t+ n# X; p) \0 |
【調味料】 5.39.217.77:88982 e% c# G% e: t
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 h; q. _1 c3 Y+ y- r! N
糖  1/2小匙
( Z  O+ d& p' z- W) n9 N; c" ^檸檬汁  30㏄ 5.39.217.77:8898! C5 ^1 e' N5 \) Y0 h7 W
白胡椒粉  1/2小匙
3 X; g. b# _3 u  Y香油  1小匙
  s3 L2 C2 i" h/ f- [) k! H' _
+ y3 q. m: z# n' C! T" ^# ^; _( x5.39.217.77:8898【做　法】 * S7 l; E( {& Q
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
/ p) y# x0 x6 M6 x8 Q6 P ) N; `" @! F, w& p) Z
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
. h8 A, t5 z" G. W" e7 P/ P- ? 5.39.217.77:8898+ g* d! e( x( \0 b( {. v2 f6 _1 b8 y
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q# n4 X1 j2 P3 H" E4 V  L! C

% o# `0 \7 l8 U7 K. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
; ]8 X- a/ T! _' x  Q3 s' K+ }
9 G1 Z9 w/ s6 |5 h9 J/ V7 i- W[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
& q/ E9 P  Z8 W: z隔夜飯  1碗
' D% f/ N3 g0 r( C5 N雞蛋  1個
1 ~) H, [) B  s2 Btvb now,tvbnow,bttvb罐裝鮪魚  1/3罐
( b; ?( l# e" Ztvb now,tvbnow,bttvb麵包粉  適量
% s0 _4 V1 x4 G% S; [" o6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三島香鬆  適量 % D: h# n, S/ Y( D1 M$ }

' H3 I, F' l/ W8 X  s【做　法】
. J  w9 U3 o) l/ Q5 I5.39.217.77:88981.隔夜飯先蒸熱後備用。 / K! _7 E6 ^& f( U6 y$ \. ^* T
2.將蛋放入碗中打散後備用。
) g6 i( `. E- t3 ]  v5.39.217.77:88983.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n( V7 }! b4 c7 H
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
4 Z) Q' Z8 }$ [$ Q& E7 [, u公仔箱論壇5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
; r$ ]* U" F: _  s; o公仔箱論壇公仔箱論壇0 R) g1 f# m* h- T! G  J/ L2 g
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
# R/ r/ G! }% O1 n! k( ntvb now,tvbnow,bttvb麵糊：
3 S1 X2 }* g' P$ P* U. g* o9 X9 ~: v4 n章魚燒預拌粉 300公克
/ ]4 h) c6 {) |4 ^tvb now,tvbnow,bttvb蛋  100公克 3 r! k7 k8 m0 \! }" ]# V
水  400公克 公仔箱論壇- d: X1 S" {. c# A7 W
內餡： tvb now,tvbnow,bttvb# S  E# C9 s- L
高麗菜 200公克
5 r. @! k' k) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  50公克
7 P# V: t3 H1 P: W" Q5.39.217.77:8898章魚  300公克 5.39.217.77:88989 S$ a8 O6 L( y" V
紅薑絲  50公克 - Q/ ]" ?# D; I
其它：
1 V, K" y2 b; \3 ~! o0 v& E5 l( N/ s美乃滋 100公克
' E+ C; @2 Q; x5 O/ a) f# f% e柴魚片  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ L' z: C+ m% Z. q# m: b# Q
黃芥末醬  50公克 5 a' B1 N; o9 E6 X$ C) u! L
海苔粉  30公克
( `1 B& E: {# a5.39.217.77:8898
0 w3 f/ v' e5 B: L公仔箱論壇【做　法】 $ i4 T' b, }' D& n1 ]
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。6 O/ g# W5 [' k- X
/ Y5 E9 G6 X( M' K5 F/ S
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。5.39.217.77:8898* h( O$ o/ U+ d6 ?2 P8 }
tvb now,tvbnow,bttvb% A  ]# i# `  L$ C" R& d
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。5.39.217.77:8898% r7 B) M$ Y! l# t% m* s' Z

) f1 [# [5 N1 G+ D, s# w) l" vtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
+ j; t2 l7 [' q% h$ M
) n% \) z, p$ s公仔箱論壇5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。# C- n* }* k7 W+ n2 l/ p" b5 w
- @$ b; m9 Z% |$ D5 Q  p
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
, x' b6 x& S  Y3 f8 o公仔箱論壇
3 |% u+ k# C; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 [$ G  N2 v8 q# ^) k/ I4 O& H- Z+ c
A.韓式煎餅粉  200公克
) I) [) x& H6 {( Jtvb now,tvbnow,bttvb　水  220公克
3 ~0 [0 T8 _# S! Y5 _　蛋  60公克 : J; l, l9 T# x( Y
B.洋蔥  20公克
, Y1 E) U( u# a) Y) H% y! k3 c　高麗菜  80公克 . ?( T! r6 N' X$ R/ C; `
　蔥  2根
* S; C6 n% N  h$ `7 ^5.39.217.77:8898　紅蘿蔔  20公克
9 [; n' E' Z7 s8 K  `* P　五花肉薄片  5片 公仔箱論壇' G: @* ]" ^" ?+ N9 p( C
　起司片  5片
: ]/ e) B; A% ^9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋  5顆
3 P! J9 B4 N$ ?: h; s. J5.39.217.77:8898　美乃滋  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X% a4 g" e( |9 L' F
　海苔粉  30公克
0 `% _; N6 c: L: o6 p; `; Z　好燒醬  1瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j; i' a( ^5 c

' Z' M6 D1 I& Z( s【做　法】
" l6 ^0 Q* B. D$ n1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y4 R( T. T: ]# `1 L: {/ A

  u: l- t) T/ X% P& f' D  Y9 @tvb now,tvbnow,bttvb2.五花肉切小片；起司切小片備用。tvb now,tvbnow,bttvb* z7 A7 g. b% N

# Q' N; ^4 N0 _3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
8 }1 o+ F" `8 s( Vtvb now,tvbnow,bttvb
- D% N& {+ [' j) S* G4 y% L6 z/ Ntvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y7 j* `7 v* F

! N" Q  {( N1 r- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
1 p9 l3 \( n4 D( c4 \* x' o7 a
! p3 g4 `* ^- ~tvb now,tvbnow,bttvb6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
" q, H* t" k/ d紫米混搭飯  約1碗 公仔箱論壇; }9 a6 u9 N0 g1 e$ ^' {! p
肉鬆  12克
) j6 j6 f( x" l4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔乾  8克 5.39.217.77:8898% ]6 }8 N; _/ ]; E
油條  1小段5.39.217.77:8898: j9 k8 Q( t2 o

  x$ ~; A8 H% c/ Z* n8 q3 ^# ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k# V% X+ @2 K
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
" }' S5 u+ {8 P5 R* ]7 ~: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, h$ j5 ?: V( t( S' [【備　註】
4 @8 |4 x6 |( Z4 Y7 j公仔箱論壇製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- K3 R. X  _" W( Y! {
板豆腐  1塊
  K* ^. ~+ v1 D+ B1 s酥漿粉  100公克
9 D6 }, R, Q$ @蛋  1個
; k! Z* L. P0 U7 a! q4 o公仔箱論壇水  50公克
6 p2 b% N+ [/ W5 D! t5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉  1小匙
$ J6 X  B; |- ?6 ]) Q/ {+ V柴魚片  1包
+ c- i8 H2 K6 l: H6 e; B  L( w5 @tvb now,tvbnow,bttvb醬料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A" |$ R, N# w# F* ^. ?+ b/ C
蘿蔔泥 適量 + L: p1 U, w% \& W5 }6 J
日式醬油  1大匙
, ~; c$ ]& L/ f- `; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l- E( }$ j: \- m
5.39.217.77:8898" {! X% z1 l$ n8 D
【做　法】 3 P4 j& ?/ ~4 ^4 o4 j
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
8 e2 r/ f3 V& A; i2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
% \/ ~; t2 M" K8 D1 z. F  ^# Y5.39.217.77:88983.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 5.39.217.77:8898* z1 g0 v  o6 j1 x
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 X  Y! m3 |$ H& V4 ~* C. q
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
1 I7 W& u+ w- Q9 f& e公仔箱論壇6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇' C( x. X& s' |2 ?8 H9 k/ e% W4 u! Z* N
新鮮干貝  12個 ( ^, m7 W. Q) Z8 d$ S# h8 G
新鮮香菇  3朵
* `2 A, G# v, D2 \! E紫色甜椒  1/4顆 公仔箱論壇: b- h0 \6 w( F1 O! H& X' b( c
洋蔥  1/4顆   e' p$ P( L' A' c, U! r' Q5 g
奶油  30公克
6 L2 q) H$ M4 z8 c0 @- Y( ?, _. t, q麵包粉  1大匙 公仔箱論壇" L1 ~1 T. J- P8 ^
紅辣椒末  1大匙 5.39.217.77:8898, j  x+ B2 ]3 V
蒜末  1大匙; g" o5 l. S" M% N

0 ^+ c; M3 C0 ^; l" _0 qtvb now,tvbnow,bttvb【醃　料】
# t% e3 x( K7 W0 j白酒  1大匙
4 `/ O, j$ S, ]  ^8 _8 r鹽  1小匙 # O2 @% T$ z. c4 @
胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?" ?7 S3 U" t/ g
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【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k# m! r. G' ?& v+ h
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
% ^/ Y# P  z* O2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
' `  q0 i. l3 N9 T1 z2 R3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。" w& T' G" _$ T2 f: t+ S- p
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【備　註】
! g: a' E% S* h5 n% w* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 4 s* N/ \" J, l- `  Y1 g
辣椒  1條
9 {* V. e7 d+ [0 h6 ]- N, A& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  5顆
9 j; l/ ^) l* M6 z, i5.39.217.77:8898雞肉  200g tvb now,tvbnow,bttvb' N, i% @% z' c% e9 f5 {
薑片  2片 公仔箱論壇4 B$ M- g2 R# G) w- m5 c
大骨高湯  960㏄ tvb now,tvbnow,bttvb8 t  o3 R* s8 t# S2 \
啤酒  400㏄
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2 Y1 e3 b. o4 o- _* a& A# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
. m4 W  w3 V. r沙拉油  2大匙
# W; D0 t$ Z- W6 K公仔箱論壇鹽  1/4小匙
0 S  F* j! ]- i" i3 ~  y雞粉  少許
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( z% K/ P. z: ^# I公仔箱論壇【做　法】 2 M9 T9 E3 r% k( u* w
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 公仔箱論壇& E1 T8 Y1 a7 P0 j# {
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb; @; P+ O4 j( A* H0 ^
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 公仔箱論壇0 v0 _. a2 E0 ~0 @* j
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
% p, W: M+ K% v- |7 |1 f2 l; T* G9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。