MagicAndy

【材　料】
( Z  j0 L+ I, _" h6 J3 a地瓜麵糰  180公克
8 X4 e* Q/ u( E) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜  80公克
) P% D4 F& d: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥  2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D. }0 V2 N, F2 V7 V
雞胸肉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J. ]4 Y6 f$ d% v
冬菇  2顆 # Z% A( H% I+ U$ U; M( F- W1 C0 q
蒜茸  少許 - K3 M+ M) q9 w3 }! b
清水  40㏄
; `' ]$ \8 r% h9 Y, X5.39.217.77:8898【調味料】
5 C7 a4 g' S! u: s公仔箱論壇鹽  1茶匙
8 R  u8 n6 J$ f/ R' V+ x5 W公仔箱論壇雞粉  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A. T" \5 k- M; d! M( \# d
細砂糖  2茶匙
4 x( i" P! N) I/ a; k5.39.217.77:8898太白粉  2茶匙
% ^0 N7 e- f' K/ r' E9 B/ ^" t: v公仔箱論壇沙拉油  2茶匙 5.39.217.77:8898. h! d0 F  _, e+ _
! o7 o0 S8 u! s( I$ b  ]2 P  E
【做　法】
) ?+ S) X5 ?# g# j3 _" E公仔箱論壇1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
2 x! ~3 h  @1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ ?. a! s2 T2 Q3 A7 r/ ]
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# M  Y# h3 |) o# \' X+ a. v2 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f0 {" r& `$ v9 f
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
. o; x4 ]+ H; i# e5.39.217.77:8898
" D, W3 m' J0 \, P' W5 \4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
8 ]+ o- d9 p5 b9 U) u9 U$ a+ }5.39.217.77:8898
2 X1 h6 S. ?( N4 |6 S( q; [5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `# I, b; v. H* N( X  s

( X6 y4 p5 g+ ]4 M- t/ e- D# {6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。5.39.217.77:88986 N% I/ j+ k6 f" y; _

/ D5 L' H& K( G! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
. H# Y8 e6 b1 I1 d& ~9 @ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u: j3 m( L: G# }. H
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。公仔箱論壇+ r) z) B7 l# G  i: m6 y, k  _

5 F/ o" G& e5 Atvb now,tvbnow,bttvb9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。: |" ?! G* {) s  T% @) s
公仔箱論壇3 }% B% \3 W, l+ a0 E+ X- G
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【材　料】
$ W- R8 {. E" d, q7 i# y! k公仔箱論壇A.豬大里肌肉  150公克 公仔箱論壇8 z8 J/ d) T$ I1 Q. \
　鹽  少許
1 P% b/ [# P5 \- g% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒粉  少許
& ~# ]* l9 X2 }/ T) F" E8 P9 P; `! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.高麗菜  100公克
) B! s& d/ H  o8 i  l2 ~7 L' Jtvb now,tvbnow,bttvb　蒜末  適量
& _; o# C' P8 E, U4 t4 y, Atvb now,tvbnow,bttvb　鹽  少許
: o: u6 ?1 F" \2 d) V6 k) Z　酒  15㏄ tvb now,tvbnow,bttvb6 N+ `# \4 B. y# i- A
　胡椒粉  少許 5.39.217.77:8898# G4 b" Z3 V+ \1 ]5 S
　沙拉油  1/2大匙
7 l1 S* U# C+ Y2 r8 b6 N$ g5.39.217.77:8898C.豬排醬汁  適量
& Y; F7 B% C6 |' X% ^; Z4 etvb now,tvbnow,bttvbD.白飯  適量
0 ?. u# `. \5 T  b& c: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.低筋麵粉  適量
; f& J! q# D( V( i5 ^5.39.217.77:8898　蛋液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 G" o  \7 n1 s5 _
　麵包粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb- ]2 w  p! }# j& z+ y

( `  |( J! t/ `; B公仔箱論壇【做　法】
3 B% v1 u4 g3 [5.39.217.77:88981.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
% b* \# O" |% o7 F& F* o5.39.217.77:8898
: H7 o6 [! B8 \, W2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
0 K8 l( U! A" L1 [9 ^7 e0 h/ a   h' q1 l/ J# s
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
, @# F/ f* e+ R) y3 q" K  K公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb* P& ]2 }% \% t! s
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
. A5 `, g8 \+ h. k1 v6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 B7 q  r* l/ U) K! z5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。5.39.217.77:8898* {6 f" [, g7 ^4 F4 u% C
公仔箱論壇/ P% _8 p( r  x: B" ~* p/ w
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【材　料】   ]7 B% Q" u, Z1 E; @, h, j- w
雞肉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb( `1 n7 V! @1 [& j
豌豆  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb' {2 b0 z  I$ N6 ]4 {, G7 I5 D& s
蒟蒻  90公克
1 Z: w* y7 T1 r' r' z公仔箱論壇牛蒡  1/3條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a6 w0 p* T/ D' c
紅蘿蔔片  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P' t% O2 T9 J4 w
沙拉筍  100公克
/ |1 I5 M) T8 z  O! p! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇  3朵   r1 Q) L. H* Q# h! e* p3 r& p# P* ]8 H
蓮藕  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?9 z/ g& Y6 Y
小芋頭  100公克
+ D4 g: X0 M. t! I: _" S4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油  2大匙
4 A# I9 N3 n$ O& `2 e& f煮汁： ' i3 D" n9 L( n! T
米酒 18㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r7 p0 v# v8 m9 {3 ~: }- n
水  300㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {9 I  e0 u0 }0 K( _6 O8 K
鮮美露  54㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e5 ?- E: I; p8 I* e' i' b% k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O6 ?* r& l7 \. A5 K' z
【做　法】
# _# v% P/ p4 }" _, y1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 tvb now,tvbnow,bttvb) `8 H! b9 m7 \6 ~" q* p
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X2 S: @0 F6 B% M: P
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ W( g' N- M3 H% U5 }
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 8 a$ J* @0 P0 }
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 7 \" M# Z1 H3 q2 B  X1 @( }
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 7 K  d; D: O. C: f. k4 K4 j
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。公仔箱論壇- P/ ~2 X: ~" t  ~5 v0 s- P
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【材　料】
$ C* F' T" k6 S& Q4 ?5 k5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡  1支 5.39.217.77:8898+ p; i: j# D8 H$ U$ B. B
紅蘿蔔  1條
* [1 E, v1 M9 \$ G( B6 @) ~牛肉薄片  200公克
! d  f: m! ^- {+ y; {- ~太白粉  適量
2 T. ?0 J2 q$ o. S  G煮汁： tvb now,tvbnow,bttvb3 E0 ^6 [$ ^3 i) E+ A
鮮美露 50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb; t: n3 J* z! \. w! F  W8 [
水  150㏄ 5.39.217.77:88985 G1 v7 A' H/ }  {: @% W
醬汁：
. U: C0 C3 u: t, R5 Btvb now,tvbnow,bttvb砂糖 6公克
9 ?+ J3 M& E  }1 b& V$ l/ b5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  30㏄ / ?% o8 [9 Z. d) p  G( n
鮮美露  30㏄
/ ^& [+ D9 C5 F/ o* H公仔箱論壇5.39.217.77:8898, o* N6 {; }4 Y
【做　法】
  I" L6 g% \8 ^0 Y0 [4 h% w, P1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
: h3 N$ Q5 m% r& ^2 `: D5 {. Q  z) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 5.39.217.77:88986 ?1 b1 z' ]) L) R! ~: l. F3 O
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
8 F  u2 e. M1 g* w7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
9 B" h: l' s. w1 v: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
3 H2 ]+ N' R/ ^0 [' x4 ]tvb now,tvbnow,bttvb
# L) d- v6 \3 m0 Q: [% s+ Ltvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
# ?) X& i* N7 |) h; s- ftvb now,tvbnow,bttvb蝦子  1隻
! W9 a4 v7 B! ]# v5.39.217.77:8898魚板  1片
2 y' [: @" a4 S% s5.39.217.77:8898蛤蠣  1個
4 }7 V8 G! O5 t! ~. c2 ]公仔箱論壇雞蛋  1顆 1 N3 j- E# n1 a5 ^5 A+ U9 r9 N
日式柴魚高湯  70㏄ 7 \. L6 C& H+ o( U  O
蔥花  1小匙
) A  L% I) [4 a( b0 d0 h8 E  k4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 x% j: k  @; ntvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇7 o% d0 c, d( y) i5 L! T
鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i: A/ H$ O& M1 z* c) q
清酒  1/2小匙
( R: ^# t5 X/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! R( h6 u* b  @1 P" z7 {! l9 {4 T【做　法】
) J4 n  L0 A0 D3 l3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
3 ^$ }3 t7 l$ P4 R2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 tvb now,tvbnow,bttvb0 X- W( x3 T- ], P. ]. t' n2 C. j
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
3 f: f( @5 [7 {. y) i) @公仔箱論壇4.食用前再撒上少許蔥花即可。1 i' \$ X. h' n4 f) T8 {
& ]  V- @0 ?6 a/ `% P: H* g
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MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& e* \; R+ Q# z/ c3 M5 f, H% o' R
五花肉  225公克
+ ~1 v- Q! A) [/ t5 X# L; ]/ H7 Ytvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1/2支
9 a/ J5 b! H* V% e2 d" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 W/ T- R/ Y0 s" b" Z, d4 }
洋蔥  40公克 公仔箱論壇  u# y* r7 B: J" j* K5 K
九層塔  10公克
8 v5 G" i! ~7 Z( D公仔箱論壇蒜頭  2粒
! z- X* u3 o1 ^# u6 W5.39.217.77:8898薑  30公克 5.39.217.77:88985 c3 p4 ?7 m7 @0 A3 f
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V( U) e" n, F3 Y/ a7 o
鹽  1小匙 公仔箱論壇  E, Q" V  i5 y; ~
糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( C3 d8 {8 Z# S5 {
檸檬汁  30㏄
/ {& Q; _  G" S4 g2 l, ~- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  1/2小匙
% [' X! T  q' d% Y( Y5 K" H* i5.39.217.77:8898香油  1小匙 5.39.217.77:8898* E7 E' \6 \! r9 q3 ~
9 q$ y) o* M- e( R! n4 e
【做　法】 ( s# _4 x; q2 d" |* m8 @
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
$ z  ^/ h  I& A' M  Q0 K! Z! b' S
" c% Q0 U' n3 E+ I' d* k公仔箱論壇2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。+ ^* _% G9 [6 P) o

& x# v1 B6 t8 e& o3 v2 X6 ?' Q公仔箱論壇3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb: |9 i1 d' }( z& V7 A* T
tvb now,tvbnow,bttvb& E  m! y8 A' w! m. f' l7 G9 ^
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
+ Q0 q  ]% O; X
6 j# R  o: c+ t6 b[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇* G0 l! @1 d* h" x; Z
隔夜飯  1碗 公仔箱論壇9 h* H4 o* K3 }* T7 j: ~+ g
雞蛋  1個
9 O7 Q: {4 B% _8 m8 v+ c罐裝鮪魚  1/3罐 tvb now,tvbnow,bttvb# F- L' h( ~" Z% R; X0 b: @, z
麵包粉  適量
# X7 [& q3 C" @; E. ]/ Y三島香鬆  適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 e' v& x( Y8 p( P! I) i

, A: t# ]* f" Q1 y# E4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c) K2 u5 L$ F. k1 D3 a  @" g
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 5.39.217.77:8898" i9 T' W1 ?0 y* ^6 b; F
2.將蛋放入碗中打散後備用。 / ^. ^0 t# @0 s# w5 _  l  R8 [( B
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
) P! P( s7 D: p4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
4 z$ r7 V; c. F2 _* h公仔箱論壇5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。tvb now,tvbnow,bttvb( k* s5 X: q+ h1 s0 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s9 m& X( j0 N
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
9 ~! i3 N3 n, l麵糊：
% y. Q& v$ M7 M: x$ D# D8 utvb now,tvbnow,bttvb章魚燒預拌粉 300公克
+ X. w( b( U. q% R, l2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  100公克
. c. B: C; Y% l# m- }8 {4 P水  400公克 公仔箱論壇2 ?: F; m" T. `5 X0 V6 A7 }
內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P) A* F5 @: J/ {6 \: G6 h
高麗菜 200公克 , v; c4 Y6 x8 q  l/ _) ?
蔥  50公克
: N" g" O! f* A2 s章魚  300公克 4 U" f0 }6 p: t! m" l5 M
紅薑絲  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ a2 Q/ d6 U9 a9 ]6 Z5 z( g4 e
其它：
& r2 `- b! Z* T: [* @美乃滋 100公克 5.39.217.77:88984 ~0 \- E4 ^3 w
柴魚片  15公克 5.39.217.77:88982 v# u" s' ?/ s% U3 W2 y
黃芥末醬  50公克 , `! B/ Y5 o' o( ~4 f
海苔粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 T+ C7 ]; E: T0 I+ ?
5.39.217.77:8898  K) x0 v; Y  f( p" ^
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! m) e& J% R0 p* F: D
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。- M0 m5 F1 w) g5 o8 S" j) H

. l  W$ R# U6 z) B! Y2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
1 H, K& f; H1 v; W! f! c tvb now,tvbnow,bttvb* Z( C6 Z# S% ]( y3 x6 e1 _
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
( H# P. f  u1 Y8 u8 r% m5 h
/ L/ f$ J" j1 O% ], j' q) E9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
: m) o9 I# u% o  Z8 f+ ~+ l公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb5 O' I, U3 Z2 l- `# T: d
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。公仔箱論壇. D6 V, c0 u" R  o. B

$ ?. n4 K& r8 k" r7 W" c( E. x5.39.217.77:88986.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G' F/ z2 k: ?! h" C8 v' _; Q

; T3 ]  T7 ]9 ]! m" D; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 3 y( n1 S9 W, R! K% J/ @
A.韓式煎餅粉  200公克 公仔箱論壇3 }) |* ?  g. k; T) O+ s
　水  220公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y1 Y( X0 e* l: ~3 }
　蛋  60公克 ; `) _$ V$ R) @) F! g5 q
B.洋蔥  20公克
. V% u1 M5 i; g4 N　高麗菜  80公克
' @( {9 W) L% H9 v- c1 B: Y. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蔥  2根 tvb now,tvbnow,bttvb' S! ~' i; P! F, t
　紅蘿蔔  20公克
+ C4 f3 ]* o- O6 l3 x6 P5.39.217.77:8898　五花肉薄片  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }$ W! s- ^: r' I3 ~4 q% w+ ~
　起司片  5片 tvb now,tvbnow,bttvb2 U4 Q9 C- C- @# |
　蛋  5顆 " s0 J' |7 ^7 E' M  s: a( R7 s
　美乃滋  50公克
$ V( W4 \& V' v0 ?; g　海苔粉  30公克
: a7 t6 m- d; S; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　好燒醬  1瓶
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; U1 D1 [  j: N: J$ {6 X【做　法】
3 `* \: a- V9 ?, \tvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?. {4 j; _5 u: k0 a

1 F2 f; @* p; g( S  n% N4 [1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.五花肉切小片；起司切小片備用。
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3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。5.39.217.77:8898% H( I4 i; o2 L* d% F1 Q5 H: V: y) P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]. [  O3 F! A" Q6 t2 z
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
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* u" n8 q4 R! E# C: [% P5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
) N% q$ \( p$ M8 O/ p' stvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇) v4 z1 d; W- \2 w, p. T
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】 $ m( ]$ `1 B# X4 N0 B
紫米混搭飯  約1碗 tvb now,tvbnow,bttvb. b  O7 T1 f( a1 f3 K
肉鬆  12克
( @" x: H" H) ?" h- [) W6 J蘿蔔乾  8克
5 K1 |9 E# ?# e油條  1小段
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- N0 x7 t- t. ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- Q# x  M- F- h+ }將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。5 R% a4 N- B4 k. u
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【備　註】 0 |+ [- H. y) I2 G
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】
, W5 w+ `# B8 N  n. }公仔箱論壇板豆腐  1塊
8 V& J5 Q* s( x8 _5.39.217.77:8898酥漿粉  100公克 公仔箱論壇1 I3 \& t0 q, |% ]6 _: \7 c- w" h
蛋  1個 5.39.217.77:8898; Y$ `. e, Z* ?9 ^
水  50公克
2 c/ a5 _7 K$ }tvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉  1小匙
' K9 n$ m  w9 u! ?* d5.39.217.77:8898柴魚片  1包 5.39.217.77:8898, X0 G! y4 ]; I
醬料： 5.39.217.77:8898( R. U7 L6 D8 n0 j- l1 u
蘿蔔泥 適量
* Z% K& Y" P# R7 F$ P) R日式醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) ^! U1 m" D1 N% s. K# Q( d" ]) B
水  4大匙
3 \9 n- s1 a3 B: ], E/ M& w- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 e9 V# O+ Y& [' C7 D: n5.39.217.77:8898【做　法】 # u. ]1 a0 |% q0 k8 D6 B
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
# q0 ], ~! S! O4 n( d5 rtvb now,tvbnow,bttvb2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
% Z6 r' S# f: T% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, ^8 ?' o8 q8 q( Z' K% i0 C6 X
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
& W+ E8 [: k2 \6 J8 G公仔箱論壇5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
4 i# |5 A/ r8 F0 H公仔箱論壇6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( H& Y" M# T, I# f" h9 t0 }
新鮮干貝  12個 5.39.217.77:8898/ O* y$ ?7 H7 l- _5 z+ Z0 r
新鮮香菇  3朵
/ e$ A$ k. Y3 n: X6 e5.39.217.77:8898紫色甜椒  1/4顆 : V* d, ]1 R' o; c8 H$ p
洋蔥  1/4顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C* _9 E6 P8 ~% s: A
奶油  30公克
4 z  |* z5 S2 s6 v公仔箱論壇麵包粉  1大匙 5.39.217.77:8898' t/ L1 {- T# ~; @/ x
紅辣椒末  1大匙
& C  k2 p9 s' V6 P% Y" ^- K蒜末  1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( h# r7 F  `1 l( U; W  e
公仔箱論壇" }8 N8 V4 s0 Y  N) ], x
【醃　料】
# p: A: T! j3 J% ]# t6 o5.39.217.77:8898白酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K) d$ Q7 O0 T6 H
鹽  1小匙 公仔箱論壇- c( Q1 \  u8 a
胡椒粉  適量
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' h0 N7 V2 Z0 P# H! \公仔箱論壇【做　法】
+ j2 H/ o) r8 M8 A5.39.217.77:88981.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
2 T8 @0 u$ s0 t$ F! S7 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 1 w3 M1 B! e9 V) {
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。. e- F% [! f/ K

; L; m4 f. {2 T/ n; B+ g: Y5 S9 e' btvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 5.39.217.77:88987 u# y. w8 x2 q; d
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
  V2 Z8 M6 }& Y  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條
  ?3 Z* @/ [! t- p5.39.217.77:8898蒜頭  5顆
8 N, h) f; f( q. _5.39.217.77:8898雞肉  200g
% D+ _6 f/ U& ?9 ?$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  2片
- e8 z8 ~6 \0 G; b+ L. _1 }tvb now,tvbnow,bttvb大骨高湯  960㏄
* M. d8 i, O. W- m啤酒  400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s) W; d3 @3 |- F% \

3 [0 _7 c1 K9 O, `. z9 C【調味料】
8 m" x! x; a) q2 X: R公仔箱論壇沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }2 l& ~  E' G9 D" m, ?
鹽  1/4小匙 2 n# o% g$ N2 D- o
雞粉  少許5.39.217.77:8898+ [1 P& @# \# X* V' d

* m7 M, K0 Q) k9 q" S6 C5.39.217.77:8898【做　法】
- |' x- @9 y; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
* _$ x' _; D- [% |2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
- {4 f; V" w; _+ Rtvb now,tvbnow,bttvb3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
. w- p2 o) }0 g; Z+ @) K5 g公仔箱論壇4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D# u$ V, i: X  m" |& z4 T: I
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。