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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" M5 S" \& K  f5 @. S; v
地瓜麵糰  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L4 H# v) P* a9 k7 y: e6 b
南瓜  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 g; _# a* Z+ z% h& R( i4 E4 }
青蔥  2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O" K: E  P5 \: I
雞胸肉  300公克 2 g3 C7 R, y# S3 `9 @9 @. G
冬菇  2顆 5.39.217.77:8898! d& p7 t7 x+ a5 A% ^' E' X2 V. Z
蒜茸  少許
, Z" Y* L- ?7 J% d0 I, r清水  40㏄
6 F( B1 r) u9 m5 `tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
! R# c9 e! u/ ?3 p( u, A) j9 N/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1茶匙
. }* G( C% N+ R6 q# q) [7 c/ ~# W雞粉  1茶匙
! X* {/ c9 i5 D- {7 atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @! `: D) N: P6 |/ |8 I
太白粉  2茶匙
$ B5 f( w& S% E3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2茶匙 公仔箱論壇5 N- d9 O$ }7 b9 v$ i' L
公仔箱論壇2 H/ `$ K4 |) [3 s% z+ r8 X
【做　法】
0 e$ S$ s& N1 q0 U, L: T公仔箱論壇1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 N' S  a: z4 C! i
公仔箱論壇9 z5 V9 H+ f$ Z6 [
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
2 g5 S0 X& a; c! s  _ tvb now,tvbnow,bttvb# f+ ~, y: f8 A* H8 z9 e* M
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
& Q4 M' X# }$ g4 L' ?& a3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 J$ e# D( q& h! ~) @- |( e4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
! \" B: S& W" i8 dtvb now,tvbnow,bttvb
# O2 t, h8 A) G& T9 R) M; n" n# G* u5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
. N% A+ M' M( F. [9 ? 5.39.217.77:88984 K. C: b5 s0 s0 _6 O. ^: ~8 |  e
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
% L! F8 F$ \- p- R# P+ S. X 5.39.217.77:88980 G: b9 J2 O8 ?! w
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。% X. z% p% Y' ^  x1 `, [
公仔箱論壇& Z" l1 \! K0 X7 O! ?
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
( ~; h) a& ?2 x1 O9 N公仔箱論壇
6 U) q3 W4 Q) b; p2 ~5.39.217.77:88989.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 f. w# e) `( j5 A& ^

+ t* [: a8 q4 C: R4 o公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】 ! S! v* Q; ^$ b
A.豬大里肌肉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 ]& [- e3 S5 V- u/ K
　鹽  少許
. f  v1 H4 \2 p$ r+ f5.39.217.77:8898　胡椒粉  少許
' v. {2 I$ @& C. e$ V( C3 ]B.高麗菜  100公克 % Y4 T$ ]8 s5 j, `% R
　蒜末  適量
  x* R3 C" g9 I! P" ?  g, L5 F( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  少許 公仔箱論壇4 ^* D7 I- r3 V
　酒  15㏄ 5.39.217.77:8898/ a$ m$ k' k& X- r
　胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb  b; A6 m- s1 |0 K- D
　沙拉油  1/2大匙
  L1 ^1 H2 R  n公仔箱論壇C.豬排醬汁  適量 公仔箱論壇. B& D6 \3 |' R) P( x
D.白飯  適量
* m1 w% j) ^2 J% f+ A* {0 i公仔箱論壇E.低筋麵粉  適量
. [9 \! Q/ Q) a. e, B公仔箱論壇　蛋液  適量
1 `% r% E6 }/ O  Q+ I　麵包粉  適量 4 C7 H+ ]8 P! m5 S1 {. {
公仔箱論壇4 k. j9 c/ y6 G. g9 e
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D1 w, }6 m+ c* _$ Q/ W
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。公仔箱論壇/ a8 u& I3 Q7 l9 m! h6 k

& W: M+ ^+ I/ {7 t8 V3 W$ n2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
: k0 F' Y4 B7 l$ a4 r公仔箱論壇
3 A- H3 z2 v$ |+ [' }4 B. x2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
' p' i4 l9 a  h& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! \( u' S+ P6 X0 }2 Rtvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb& h' K6 j: M$ \9 G

/ J0 @5 W  a& V$ S. z' j公仔箱論壇5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。1 U1 C" k; e) ]8 X# Y+ I

: G9 d5 f: t+ l0 ], x+ Gtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】 0 p1 w' m( ^% {( |2 t+ S
雞肉  200公克 公仔箱論壇. [' G9 h6 w& [% q
豌豆  15公克 8 W1 A! F( }, Q/ m  `9 K
蒟蒻  90公克 公仔箱論壇$ Q% A4 f; P& P) ~' t7 T
牛蒡  1/3條 5.39.217.77:8898$ }0 Q) ~, {# M) I8 Y
紅蘿蔔片  50公克
' t: Y- [- k( i) ^7 `; B  R7 Q沙拉筍  100公克
* p2 h( r( Q1 etvb now,tvbnow,bttvb乾香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb; Q+ _) W( c+ t8 E4 b0 A
蓮藕  100公克 / i. U3 J- L: D3 N# V. H
小芋頭  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V& C% m, H1 ~
麻油  2大匙 ) Z, E' f2 l! ]% q" ]/ u
煮汁：
( C3 u5 r' X- a3 \0 L6 k: f' p4 F米酒 18㏄ 5.39.217.77:8898) e) S* l# C, V2 j, n
水  300㏄ tvb now,tvbnow,bttvb. |1 H* W5 @& P
鮮美露  54㏄
% V7 I5 M" r2 c4 o2 }5.39.217.77:8898* _. N3 ~- ?( y
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \$ [. v; Z- z$ J- G- h: ^
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 5.39.217.77:8898! a0 }  M" w0 X5 V; F
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 5.39.217.77:88985 A1 c6 T# ?( P# I
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 5.39.217.77:8898; \: x& L3 v" r* p8 O
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
4 f6 X* A  K7 ?6 B  G公仔箱論壇5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
7 N7 T/ r6 N; w' B. @1 A6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
7 r2 ?. \! A& v7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb  n; I" R$ r# b& D  p  S+ x
5.39.217.77:88987 @. c2 ?3 i$ Q1 k
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【材　料】
2 ]! I. x& G  j3 n7 vtvb now,tvbnow,bttvb牛蒡  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W8 I  k; G% G+ J9 U6 m  o1 z
紅蘿蔔  1條
  c* J. o( y' i% n* a5.39.217.77:8898牛肉薄片  200公克
, u2 l; u) l# C. @太白粉  適量 7 d: N" ^. L" W+ z4 n; h, @/ t2 f
煮汁：
/ p; Z( z6 w. w/ otvb now,tvbnow,bttvb鮮美露 50㏄ 5 a7 a4 P5 l2 i
水  150㏄ tvb now,tvbnow,bttvb/ @  f# p4 M4 s% H2 O# s
醬汁：
/ W' N/ `) F) n砂糖 6公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 a( ~( ~( {' i8 S5 S+ q: \7 p2 T
米酒  30㏄ ' i  Y$ v+ g7 `' ]; q+ \5 j/ Q/ m+ m
鮮美露  30㏄   U$ f& D( x& `( D9 u) \% r, E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t( p) g  I7 V, L  ^5 P) h$ V: E
【做　法】 公仔箱論壇+ V) J, n6 f" V$ S+ u; Z
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
0 W9 p" u. ~$ R% {8 j, E2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 5.39.217.77:8898' {4 `, s5 v1 F' A" W
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
0 _  s) q/ ~, W  g: j公仔箱論壇4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
9 V& S3 d: k  t5 M5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
; I& Q" r7 P+ Y1 d  f
3 x! f, d: s: J# b3 l: r2 ?tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 e; H& l6 K( W. S4 @% I
蝦子  1隻
) k/ a* j$ A% T6 x+ p- P. x. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚板  1片
! }$ E% ?& n+ h" x3 c蛤蠣  1個 公仔箱論壇1 u3 L3 B7 e8 T& M
雞蛋  1顆 公仔箱論壇; i  ~, h. W" m& l3 |1 X5 G
日式柴魚高湯  70㏄ 5.39.217.77:8898# _+ q& D. T9 Y: D) P( W
蔥花  1小匙- R' B) n2 p1 e) g  _0 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t; w! J; Y0 f' F  j- w3 ]6 s) U
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l: H! G' Z) L2 j- L" d
鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 o8 s! s2 a* x& g
清酒  1/2小匙 - `+ G4 y: O5 u% C4 T# W

- V( G) I& g5 G/ }0 ?公仔箱論壇【做　法】
5 e- I! F7 x) U" e0 ?; e: d7 K1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 ! [( v9 K# j8 R3 n! q( M( w$ F
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
% E# F8 Q. J6 l4 O9 K5.39.217.77:88983.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
$ L7 U% W9 b$ F( [* }9 R: v! Q# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.食用前再撒上少許蔥花即可。! k/ |- L3 I4 F# y

* {0 K3 R( c& y) I& O1 B0 a9 J[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】
/ g1 j+ Z! S( N+ w* \五花肉  225公克
$ F1 F7 a) r% x, y3 E# `; |5.39.217.77:8898辣椒  1/2支
# _3 M( Z/ _% W, A公仔箱論壇檸檬  80公克
* Y, M2 N1 y* U5.39.217.77:8898洋蔥  40公克
' r8 {" d, m# ~' ]九層塔  10公克 5.39.217.77:8898% Q# M7 r8 a8 w
蒜頭  2粒 公仔箱論壇6 z7 i: T0 I. e, s, b
薑  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h  R& i2 z2 E: f2 K1 S1 k
【調味料】 9 ~4 D. c9 L% @) H2 z+ k+ ^# v
鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^/ t; C$ Q6 N& `$ h
糖  1/2小匙
% a" T3 }: ~. A5 y+ C5 V. @5 a檸檬汁  30㏄
7 J" d! @5 @, t( d" X/ ctvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  1/2小匙 4 w1 }, E1 g' w# |4 f$ P
香油  1小匙
0 v7 x" h6 l1 C+ B! _  p7 r" _公仔箱論壇; q. l3 l: i  \# h* ]+ T/ V4 ^
【做　法】 公仔箱論壇+ ]6 g% I$ y+ a; c' V( {' G
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
. M. T3 o9 j- ^' f: R5 d公仔箱論壇 : v2 ?7 ~9 Y- l" Z9 d: t- M' n
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。$ u; X0 ?" {0 L0 p6 G
: {0 g1 S; A- g
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
( {" z/ s; o' m3 v- S5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X. G5 @! |- I9 y1 l% @5 R& P
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
0 g$ M9 M9 ^7 C4 `! {* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 |1 t% f) Q2 T) H& {" q
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【材　料】
6 e. g9 m- C; b* ~公仔箱論壇隔夜飯  1碗 5.39.217.77:88987 T4 l+ R5 Q. [9 [8 ?
雞蛋  1個
  a7 q1 x0 p. K, S. I5.39.217.77:8898罐裝鮪魚  1/3罐
( d/ D+ `7 e9 j" {0 a. z3 V$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  適量
5 l7 \7 M& u) ?5.39.217.77:8898三島香鬆  適量
: ^+ e1 d, A  w! i$ @+ Z& r5.39.217.77:8898公仔箱論壇: o+ W- N7 D  X* F# `7 E
【做　法】
; f; F/ ~. \9 T1 _6 d  J! c- T6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.隔夜飯先蒸熱後備用。 公仔箱論壇7 c1 `9 k4 h2 Q" P& a
2.將蛋放入碗中打散後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \* J3 t% K4 w  I
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 公仔箱論壇# E9 W6 |; S  D6 c6 j, Q! v! D0 T
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
+ s: G2 M; r' I, ]# U+ W, {5.39.217.77:88985.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。: m# R* X0 n7 g6 R0 E
- t1 X) M6 V; F$ W, k
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【材　料】 5.39.217.77:88981 `/ A/ M+ ]  X- Q8 w2 ^
麵糊：
4 c2 C9 U1 X$ [, k( n' X( K公仔箱論壇章魚燒預拌粉 300公克 / Q2 ~" x4 ^* d1 j/ D
蛋  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H, g# T2 \+ r3 i
水  400公克
# [6 C1 z3 h; }' g" M) ^內餡：
" w6 ~' Y- B' ^3 q8 U高麗菜 200公克
: H2 k) b! v: o' L  G" \3 E1 itvb now,tvbnow,bttvb蔥  50公克 1 K! @5 P8 a- a- Q# C  `
章魚  300公克 3 I+ k% Z2 g1 B, N
紅薑絲  50公克 5.39.217.77:88985 s/ \4 P5 X9 s  k! }
其它：
+ Q) S7 e+ i  G: x美乃滋 100公克
" s$ S- r* }2 T! }: t& j) r柴魚片  15公克 公仔箱論壇& [: _8 C# ~( S2 D9 U
黃芥末醬  50公克 % a! y: N$ n# K/ U0 K3 p0 a
海苔粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g% C, p+ `+ f) B. n; E
& y: y9 x3 r! h" F5 e6 W9 t) \* y' t
【做　法】
3 N+ `& ?% B8 B; b. B公仔箱論壇1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
. \9 [7 D8 b% {
; R4 w: M9 C# N) ~' ^' E2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb& s8 ?# O. i( L( \  q7 F0 b( o
7 L0 R/ U; @7 M- r* K* Q: H
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。tvb now,tvbnow,bttvb' B& s6 T8 |2 f
( d; W: j6 S/ t4 d/ k- Q* `* {
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。! j( q. k. O8 V( ^0 K& z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^2 K' Z" ?2 E: o, v' ]) s
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。公仔箱論壇0 l, o8 v! w- D) I6 G

# Q* g3 j- T7 k3 A  {0 v) u) Z9 B6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
5 K7 R6 t# z" ]* U  e7 X0 D! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N) }* [) l* {0 G$ z' c
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
9 u0 k( ]" n. W& Z  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.韓式煎餅粉  200公克 公仔箱論壇9 ^4 _( i8 w) `0 c8 t; _
　水  220公克
4 U# q! Z3 I: k% O7 ^　蛋  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A( k2 d& u% P' t1 G2 w
B.洋蔥  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 o& H. ~) T. u# [% m3 p7 `* R+ C
　高麗菜  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 w. Z# G' b# }0 h
　蔥  2根
! I0 L: u* ?8 Z- @0 y: n! J: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅蘿蔔  20公克
! Q8 z) y1 T0 `4 htvb now,tvbnow,bttvb　五花肉薄片  5片 5.39.217.77:8898' x* V- P- v- G/ |- `
　起司片  5片 6 C- g  D( O: A4 z7 X
　蛋  5顆 5.39.217.77:88988 d" U7 M0 I# `* W+ U7 d
　美乃滋  50公克   _! h! D/ [' Z' K+ n
　海苔粉  30公克
+ O- j9 m, ]1 [0 W7 Z8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　好燒醬  1瓶: V  {  E% P  G3 ~

1 p% V6 D  R% L8 Q/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, Q) ^9 n" K# g' T# {* p; I5.39.217.77:88981.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
4 H9 Q3 |, E: B) l* ?  j3 v5.39.217.77:8898 & f+ z. t, W7 Q- w0 w, z: ^2 |/ T
2.五花肉切小片；起司切小片備用。
- B' C6 W9 Q* ~9 ^$ Z# B; `+ g4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( n& ]. e3 u# w$ Z' v
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。  I9 h7 b3 v+ n' F' u6 O. Q; s7 O: B

, k) ^1 H- m& t/ y; l4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。5.39.217.77:8898* z$ \: o5 G# ?+ l

3 B9 t5 Z8 e" ~2 i# K1 Y9 }tvb now,tvbnow,bttvb5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
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, f* H# ~8 y& Z6 H% |' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
+ V3 o7 t$ ~/ d# q+ ~  E5 {tvb now,tvbnow,bttvb紫米混搭飯  約1碗 5.39.217.77:8898: i, w9 o+ k. B: q( }' |; s
肉鬆  12克 公仔箱論壇: I3 t$ m8 a7 A6 z1 w7 ^
蘿蔔乾  8克
7 F3 ~- S- F) b$ ~% s8 |油條  1小段
" V  g* ~5 [$ y7 w: k0 Q3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ r7 R+ z8 Z. U9 v2 {- _- U# [5.39.217.77:8898【做　法】
2 `% E; j8 X  K" v" T0 u9 g公仔箱論壇將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。5.39.217.77:8898& H7 @. A$ ^% W, _9 ?; `
5.39.217.77:88983 {' K& o* |! l+ D/ ?9 G* m6 B
【備　註】 3 t/ ]- ?8 ?0 p# M0 N6 U3 L1 K  C
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
$ N& n/ f( ]# B$ H5.39.217.77:8898板豆腐  1塊
9 U2 V! d% i3 G# h. U  B酥漿粉  100公克
& t: N/ D0 w& }4 f蛋  1個 公仔箱論壇0 ]  O1 ~/ [) p% \
水  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ f6 L! W3 C+ s( _  b
抹茶粉  1小匙
$ Z" G2 r- A0 E3 h! Y* V( z! P柴魚片  1包
* Y9 a" ?4 k0 B$ n: h0 K3 C/ E醬料： 3 w! s0 F) [4 ?' E
蘿蔔泥 適量
3 x% p* J- a1 D2 I; t公仔箱論壇日式醬油  1大匙
6 ?) Y: w/ h1 I7 j4 z7 x2 l4 c水  4大匙  U5 w: y/ F9 Y- S1 F- y5 Q
公仔箱論壇5 j/ E0 h+ y/ w4 p+ @8 q
【做　法】
, R) ?1 D+ H  K/ p* Y1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 公仔箱論壇; [4 H. K! m; z  d' O. G* x5 z
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
7 |! D4 h4 z) `. T2 E; ktvb now,tvbnow,bttvb3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 $ ~0 T* h8 J$ k8 T; U
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. U5 T( Q% l& e
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
# m9 g  v; F/ M8 L1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
  Q' ^4 _5 m! U# [+ s. @6 [5.39.217.77:8898新鮮干貝  12個
* s% y5 H+ O4 d9 `, g公仔箱論壇新鮮香菇  3朵
6 L7 K2 c+ a0 @tvb now,tvbnow,bttvb紫色甜椒  1/4顆 5.39.217.77:88980 ^' {, h0 }/ x) O0 h4 f7 ^/ ]: w
洋蔥  1/4顆 5.39.217.77:88986 _5 I/ G8 B- |
奶油  30公克 5.39.217.77:8898. R1 l- `0 _2 N2 ~
麵包粉  1大匙
/ W( V' _6 [, a; ]! n公仔箱論壇紅辣椒末  1大匙 6 s7 @; ~$ T+ Z6 a; W- d! d  V
蒜末  1大匙; p% [6 G/ Q4 h# Y
公仔箱論壇# S% n$ D$ t, M1 z" |
【醃　料】
; N1 |! I" G7 D& F8 e4 Z. H) H( S白酒  1大匙
' m3 a5 J7 e( N* y- r0 e鹽  1小匙
7 {/ R' ]$ \. U% [; n" Q4 a% @# p5 ?tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  適量 7 a) d" f- c1 L9 S( ?% t3 L
5.39.217.77:88986 D! G: M& P9 {, c1 V: \2 b
【做　法】 5.39.217.77:8898& y# H; q3 R. T; O% p
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 tvb now,tvbnow,bttvb  s5 n: p# I( K; T# s
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q8 q6 Z- I  l5 l- E
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。公仔箱論壇: J+ C7 c6 _' E! x  @; y, U( {  O

8 i/ J! {- L9 Z4 |: m5 etvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
' F# k* ]" D7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 4 i! z' I7 {5 R; G/ T5 Y+ N
辣椒  1條 ! `- B1 I3 @5 F3 L: o
蒜頭  5顆 ) S; b4 A$ d- t% r
雞肉  200g
4 f' z  d, T7 Q. y9 Q* S薑片  2片
" ^$ |2 G9 h, j9 ~$ P( z大骨高湯  960㏄ 公仔箱論壇8 G& j7 d4 O& j( \" t3 _5 t. i* x
啤酒  400㏄
8 t9 S3 ^  l& ?1 K& f" W, k5.39.217.77:8898
. r/ `1 T8 b% C( Q9 r. X$ V: J【調味料】
3 @5 b+ Q' E" S' l4 a* Z公仔箱論壇沙拉油  2大匙
# R, W5 o2 p7 J5 a7 k鹽  1/4小匙
4 W/ ]2 J! B* N' O, O( [5.39.217.77:8898雞粉  少許9 p- G- ^0 ]$ Y2 y, W) ?( j

6 ~1 `& x6 c! w( D/ T4 J3 ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 & Z% g* E& E. y) }9 G) U, u: U
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
' S1 Q' H" a3 \2 e$ r2 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x. r1 f6 a% V+ q
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w- I: j( [+ m7 ~
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 z" q6 P$ Q7 f$ p
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。