MagicAndy

【材　料】
: A0 o( n# o9 L+ b* t6 U# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜麵糰  180公克 . @! O5 n3 ^, N, I' l1 _
南瓜  80公克
9 d( e" b2 x7 Y+ t% G公仔箱論壇青蔥  2根
- A8 g5 i! Z. L, Z# {公仔箱論壇雞胸肉  300公克
4 Q" x+ @" f! y/ b4 k: X5.39.217.77:8898冬菇  2顆 ) b# W+ K! U; m+ d
蒜茸  少許
% J3 q- g3 o+ @* Y" T& l" ?- Y清水  40㏄
: Y3 x6 I3 s) n$ ]) o3 Z【調味料】 5.39.217.77:8898$ g+ W: e( w4 M+ R5 B
鹽  1茶匙
' Y& P* \4 x  q5.39.217.77:8898雞粉  1茶匙 5.39.217.77:8898" l$ m3 I; [0 j; x
細砂糖  2茶匙
1 k. z6 ^$ X% g5 \( ?$ q太白粉  2茶匙
1 v& Y7 Q2 O5 n$ N2 _4 xtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2茶匙
4 _) Q$ P. N; B9 [5 x公仔箱論壇公仔箱論壇( H3 Q: Q5 Z* K" y$ ?5 W
【做　法】
/ t5 ~7 `# G3 k公仔箱論壇1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
5 V" D/ i/ x$ J. wtvb now,tvbnow,bttvb
! e, F3 y0 {, M/ c% Q( f: B2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。公仔箱論壇( @! M) Z2 N2 ~( K# ^6 L7 S
tvb now,tvbnow,bttvb4 V% i6 t, }$ C+ Y+ I0 R3 h& L
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
  w1 W8 s, r6 [0 `6 G" ]% Itvb now,tvbnow,bttvb
# ~# L0 w* r2 `) y0 H4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
4 y7 T, q6 B9 Q3 @公仔箱論壇
& v: O; w0 f) E0 l! ~% [. r. A! A5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
, g* c! J5 P( N0 X' V, Q, s1 dtvb now,tvbnow,bttvb
: Q5 Q! v2 v6 `* l7 J3 @3 ?5.39.217.77:88986.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。2 [/ n3 y* T8 F0 \  W
tvb now,tvbnow,bttvb' d6 J# x8 A% t# X+ O* c; Z, z
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o/ ~4 C4 U/ r4 `* o& h

; p  A' r3 r, v公仔箱論壇8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。公仔箱論壇8 a- k8 I* M* l6 A+ ~- x; I

7 {. p1 |) y( m6 i0 Y9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
  E& m  p0 M# p% G  j# w公仔箱論壇
& X! p4 v0 e9 k0 `[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
; H5 K  h! E% i. f. s1 n; n+ ^tvb now,tvbnow,bttvbA.豬大里肌肉  150公克 5.39.217.77:88983 k$ n2 e, e( r4 S6 C. N
　鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb" T, ?; U0 o# k# y  u4 P) e
　胡椒粉  少許
: G# b! j2 S6 p+ ]3 S0 a) Qtvb now,tvbnow,bttvbB.高麗菜  100公克
+ @$ V" O& G6 |. Y# N1 \6 g) W3 a　蒜末  適量 4 f: K6 |4 v" [3 s/ J0 F8 i
　鹽  少許
. o& l& d  C% {+ s　酒  15㏄
8 ~# K  r' D& ?! W7 B" G0 u　胡椒粉  少許
" `/ _) K6 `6 r: x　沙拉油  1/2大匙 8 t; r3 t6 o) D. L5 e8 i2 |5 h2 v
C.豬排醬汁  適量 公仔箱論壇4 ~3 w4 V" a( t! y7 I) a' J
D.白飯  適量
4 K' [0 \1 p5 T1 W1 I9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.低筋麵粉  適量
; N) `9 n  B) ?* A9 G  s. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋液  適量 公仔箱論壇; i: ^0 W" @  H% F+ Q! e/ s: f
　麵包粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 S5 J* B2 C* X( h5 H
0 w# L+ w: R- e! n0 K
【做　法】 公仔箱論壇0 o; s  j1 U9 W; y3 k& Q* A. Q
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。公仔箱論壇3 _4 h1 S2 E6 h8 C0 g1 Z2 a

& O$ A% {. W; D  z0 V  _- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。; W9 I% x; H0 z3 Z5 \% @2 c
6 L% U, x$ C  U4 `/ j9 v+ ]4 l/ ~3 [$ M
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
3 Z0 N# d) }6 A% V* [2 n4 ?, \ 0 ]$ i' f- j3 A5 G3 X7 W
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。+ i* ~  ?8 [) c: I0 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v6 H( {7 _& S/ r- A
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。5.39.217.77:8898, u9 ~' x8 [) ^1 ]+ L

- l2 r, ]: D) @, L8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
" Z/ W6 Z; b9 [( ^7 Z4 w% [雞肉  200公克
1 V& o' \3 s/ U! ~, ?0 f+ x豌豆  15公克
, k/ ^8 f$ h. W; g8 J蒟蒻  90公克
, O1 C, B' g  T! V- N3 M, l$ m% h牛蒡  1/3條
  K6 w/ _( O& [! N& k) i紅蘿蔔片  50公克 公仔箱論壇1 ^6 Z" }% H1 x& I3 h
沙拉筍  100公克
0 g: y$ j" u! i# N* `" j8 S: V公仔箱論壇乾香菇  3朵
0 K* w# d, p# {0 N. F) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕  100公克 5.39.217.77:8898* X6 L2 |% _! L
小芋頭  100公克 公仔箱論壇, L/ c* O' F2 q; V  N+ ~
麻油  2大匙
/ Z0 y1 `' y* i5 T煮汁：
  ~# x: m6 `  W3 O/ e5.39.217.77:8898米酒 18㏄ tvb now,tvbnow,bttvb, u+ S8 i( C* }7 F2 M
水  300㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q- P; {2 S: U# B0 B$ D
鮮美露  54㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l& r( |. ~$ h2 R$ E7 b

/ `: S: p! N  L4 q' ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 E( Y4 S1 S: N) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
1 R4 z3 z8 ?- f: E0 K6 a3 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
( N. r6 A0 h: l3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
. S, d( E, I1 |& n6 C' |1 P* C. Z  Q5.39.217.77:88984.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 公仔箱論壇  ?0 {, X# A5 N6 K; j9 _2 N6 V
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
; |8 C5 E/ t6 w: Y5.39.217.77:88986.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
% l5 k6 ?- v) _- T: \5.39.217.77:88987.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
7 b$ [& c" X! o4 q5 mtvb now,tvbnow,bttvb
  I9 K+ G' P: [; V8 }5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! `! D3 u' R% p' y2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _0 D: R& M; B1 S6 k4 w
紅蘿蔔  1條
+ R; o8 H+ l+ y( Q- }6 \4 y: g5.39.217.77:8898牛肉薄片  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G7 t9 o8 ?8 H0 L
太白粉  適量 5.39.217.77:8898$ b! }7 {- f& c
煮汁：
9 M! y7 ]$ ?) a# B$ v* h- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮美露 50㏄
+ J  `2 ]6 O+ d' k( Z( `% ~水  150㏄ 5.39.217.77:88984 q; g7 U' q+ f: R
醬汁： 9 Q. @( V, a1 x# A
砂糖 6公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 ~3 h9 K  v0 x( o; j7 c
米酒  30㏄ : c" R4 Q$ u3 m$ J% v0 ~! @
鮮美露  30㏄
: |0 v- U. V/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ]/ l. A3 Z8 b: D" X, z+ p, H* l【做　法】
" q+ n, y! P. P8 a" v3 stvb now,tvbnow,bttvb1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 5.39.217.77:88989 V# t/ u, J3 l/ v5 S5 v1 B" I
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
) |3 G* s/ w" b" o; y, s. D5.39.217.77:88983.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 公仔箱論壇2 G& W6 j7 W1 h4 C
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 6 g3 L' |1 m# z3 ^0 K
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
% \" {+ G+ u/ D$ q; J
3 K# L0 i# o8 D% w! f7 h3 U  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
+ F3 ~1 ?4 c- {0 Xtvb now,tvbnow,bttvb蝦子  1隻
/ K) q. d" _- x5 _公仔箱論壇魚板  1片
  j" d" X. R+ ^0 C( i1 \2 P0 z, r2 f公仔箱論壇蛤蠣  1個 5.39.217.77:88989 a6 `: k* c: f; B! z( V: M+ o
雞蛋  1顆
/ w7 U7 g/ H' o& a* S公仔箱論壇日式柴魚高湯  70㏄
. f5 O5 {  t& |5 y# U  c; x% }蔥花  1小匙
6 [* C. K& X  ^0 a公仔箱論壇 公仔箱論壇/ x& S3 r0 G8 B  r3 s
【調味料】
2 R2 r# g% _: U7 D0 j; N' C9 W1 ^, ~! Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙 公仔箱論壇+ J2 S5 z% ]" a! K
清酒  1/2小匙 5.39.217.77:8898: x& K* P6 f( o

: ^$ B% y0 b8 @4 o9 S/ t* ~公仔箱論壇【做　法】
' y2 f# J& L# f5 x$ W5 K3 b5.39.217.77:88981.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 . H% e5 R7 d) H3 T
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
0 H9 G' c3 E! s" |& F3 u3 j& q: x* mtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
3 L! f; V4 Y; _8 Y5 ^tvb now,tvbnow,bttvb4.食用前再撒上少許蔥花即可。
5 p2 U9 X7 B3 s( Y& v7 L5.39.217.77:8898% P( W& c) N; c' g$ u6 q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
9 C7 q7 X9 S% j& f. }0 S; L% z! [tvb now,tvbnow,bttvb五花肉  225公克
3 p1 i5 k% |" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1/2支
0 L* T" R, P2 U* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb# l* z& ?4 l# a+ m
洋蔥  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c6 q" \4 r) G
九層塔  10公克
' c" P) G2 c' W' B, l# q) r3 i  g' btvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b& r* {" j0 {% ~9 T) d3 @' K1 ]
薑  30公克
5 S$ E5 D0 T  A! Y* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
3 [/ ?& t( a3 f鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v( T% }& A) C$ h+ m" }' {/ {3 E9 A
糖  1/2小匙 5.39.217.77:8898) }9 v8 |" J. R* S5 o4 M# E
檸檬汁  30㏄ 公仔箱論壇+ o; a$ {) h0 `" ]. g4 n+ Z
白胡椒粉  1/2小匙 公仔箱論壇: y! A8 ^) t, o( A& H9 K9 F
香油  1小匙
* F8 ?' e# e! u  x4 f公仔箱論壇5.39.217.77:8898/ f. k9 x* f! e# b
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* f: C; e' w4 w9 s. {4 T. C
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
" \0 a+ P$ B( K( [* P9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 `; B6 b/ J; L. k, ^& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。5.39.217.77:8898' J& r" k, f/ i7 Z5 i9 N

* [# k# P4 K1 I公仔箱論壇3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
9 K# {% D( j9 |  g0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- q# o% h8 `  E$ a: D( Ztvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
8 z# \0 S- u) w  L: B- rtvb now,tvbnow,bttvb) _6 Z2 K  G: T* O6 s6 N3 Y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
4 q: J! p9 w7 n# p& O# q( K隔夜飯  1碗 公仔箱論壇8 L2 X6 W3 J* B4 L% i
雞蛋  1個
0 k, z+ y% N, t/ k! f- S& _5.39.217.77:8898罐裝鮪魚  1/3罐 tvb now,tvbnow,bttvb! Q" k/ T2 p+ ]: T
麵包粉  適量 % o* C2 F" B  O! F6 t% y
三島香鬆  適量
, x2 U- H7 ^8 b# g( b  ^5.39.217.77:8898
% D, `8 c& g$ @  k& k, v【做　法】
; m3 m2 k0 d( N. S9 @" V1.隔夜飯先蒸熱後備用。
4 [- o) o8 f2 v* o6 E% c8 v2 F2.將蛋放入碗中打散後備用。 , B$ q' v5 H1 P" u% ?
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 ; H% L& T0 H4 e. A
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
: b/ Z2 A7 x" N/ w  ?2 X4 X% J公仔箱論壇5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ m% D, Z& f: H; W0 x" D, w

/ Q) s" e7 ^. P2 ~% J% l8 P( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
- [, X3 a* |$ I3 S$ q3 J" g+ h/ @麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n; b$ U" W- I3 _. Y- e
章魚燒預拌粉 300公克 公仔箱論壇& p; j) R+ M8 q1 x$ K' ]* g
蛋  100公克
/ B6 D  J* a" `3 Z" ]8 T公仔箱論壇水  400公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ w5 ~. _! v9 E7 C1 \* ]$ s  J
內餡：
" y8 P& D% _9 I% H6 a5.39.217.77:8898高麗菜 200公克 公仔箱論壇+ [7 I; D( c: U5 p: F
蔥  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g6 g: O5 r9 n; L3 ]
章魚  300公克 公仔箱論壇) C! f, \% I# D4 k3 V$ A7 e& ?
紅薑絲  50公克
7 \1 o( n+ \- H' i3 U+ `2 n" x其它：
7 y+ }3 Y1 n3 X8 W! q美乃滋 100公克
1 x& ?6 \# y/ F3 T8 V柴魚片  15公克
( H) R& E. h( Q0 r. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃芥末醬  50公克
: a$ u$ {9 L& ^' i海苔粉  30公克
1 w0 [! V# a" W" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _4 V; A  c) }  `) A( W( o
【做　法】 7 g1 @, @  J! S. M. e# p- n
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。5.39.217.77:8898$ e: W% ~- a. l0 ]

6 l* g3 p, m. D% t" l- ~tvb now,tvbnow,bttvb2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。公仔箱論壇7 @1 X% \8 D# `! P- I

* Q& m6 F' }( n5 }4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。, ~4 G& `# H5 \5 N

7 s8 f; t: a- }  C( N4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
- q4 }) s6 l! u& U7 i$ L5.39.217.77:8898
- q% ~* s& \' B+ U- y3 g" _5.39.217.77:88985.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb$ m1 O+ p3 n* P2 x
" t- C5 k, p: ~  R6 K
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
+ o1 ]6 I$ |! q1 I公仔箱論壇
8 y- R0 y; \8 s/ O/ B& [公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
  f4 I; |, h2 z, e. v. B# xtvb now,tvbnow,bttvbA.韓式煎餅粉  200公克
  g! E7 [! H: S5 r$ i　水  220公克 ; w  y+ \; @3 X% p
　蛋  60公克
% W. o4 z; D' x5 Wtvb now,tvbnow,bttvbB.洋蔥  20公克 - g* l9 D4 c; q- {2 f0 p- h, ]3 \+ U
　高麗菜  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a1 S. T6 R8 l( F9 `) @' g/ B
　蔥  2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [$ e+ ]) M4 [& Q. X/ ?
　紅蘿蔔  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b# l3 Y3 b( K9 V
　五花肉薄片  5片 $ x2 n) E/ B/ r/ t( E8 l
　起司片  5片 公仔箱論壇+ I% E; }" u, d# L
　蛋  5顆
5 U7 R$ y3 v7 V0 B5.39.217.77:8898　美乃滋  50公克
5 x: m# {- L1 |& ^8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔粉  30公克 1 \3 q3 t7 D3 m# Y
　好燒醬  1瓶
) `/ v8 p1 Q8 W7 a, _9 _- N* r5.39.217.77:8898 6 x! T6 ~7 U7 C
【做　法】 5.39.217.77:8898. ~4 q: }! ~1 o
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb: A" \) y  O- V4 Q
2 q) z2 G6 w! _+ g' D
2.五花肉切小片；起司切小片備用。tvb now,tvbnow,bttvb, r  H+ n" J6 |2 U0 h7 T
公仔箱論壇5 T1 X7 i2 v: ?( p
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
; A! Z. t: w( l2 {4 p6 q% S) ?公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb5 ~2 c. `7 ^' z$ F" T
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
4 ~6 g' ^5 O2 e( A# A. \+ `: R6 `tvb now,tvbnow,bttvb
' p. N$ q% i$ Y5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。5.39.217.77:88988 f$ I' F, S, N
公仔箱論壇1 O* I9 Q) M) ^5 B
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 ( L. X! o6 |1 _; u2 p
紫米混搭飯  約1碗 公仔箱論壇: A, W% ~7 S6 ^. C( `
肉鬆  12克
& _. z0 L& ?) ?tvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔乾  8克 tvb now,tvbnow,bttvb# \9 S, X! ]) Z- C
油條  1小段tvb now,tvbnow,bttvb6 j$ R0 l; O+ _: u1 b

. P7 M) u9 g# ^/ ]; l公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.77:88980 C2 U* d/ Z9 Y  `; b8 u4 @
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
7 e" }# y! h" J5 j   Q* r/ ~! k2 p" @- k+ V
【備　註】
& }1 X5 K; F" [; V7 w' K7 f' w) k* P8 i製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇7 W. `$ Q, }+ \4 a
板豆腐  1塊 公仔箱論壇! s/ S0 U5 ?' ^6 C
酥漿粉  100公克 公仔箱論壇2 x3 G# b6 C  Z) T) X1 e3 Y8 e
蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a  G+ c6 U3 C2 ]
水  50公克 3 Q" b$ ~- Q' X. C' d; R. J
抹茶粉  1小匙 0 B3 ^8 N+ p. w+ x& G
柴魚片  1包
7 @/ s  F) X) ]. U& C/ ]; ^醬料： 公仔箱論壇) N1 i. k; U4 u# I
蘿蔔泥 適量 tvb now,tvbnow,bttvb; U1 ^/ p0 X, K! v/ A# F# c
日式醬油  1大匙
( y! k' V' u8 G4 b2 M水  4大匙6 Y( o# b7 T/ H) F# [- h
公仔箱論壇; j+ G) p! L; Y. J7 m
【做　法】 ( c) ^/ W- l, O% V9 ?
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o5 U8 s1 l: |. D8 W- ~
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 5.39.217.77:88980 }7 r7 c3 h7 w' |" z$ O1 E. h+ q
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
- @( A$ d  G) M8 Z4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 5.39.217.77:8898; w& [0 Y+ Q- U" c( X$ N& Y7 p: k, I
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @& {- p1 {2 a( t6 |8 C( g+ \
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
# V/ T2 [5 g7 G$ X5 f4 [* S6 t- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮干貝  12個 tvb now,tvbnow,bttvb- J  p) J' A/ g# A) w
新鮮香菇  3朵 : u/ G7 J: A" h/ h
紫色甜椒  1/4顆 5.39.217.77:8898, ]9 f* ?& ~( j: W
洋蔥  1/4顆 公仔箱論壇5 O) q* P) Z0 B. F: b
奶油  30公克
% j# a9 {/ [4 c% v7 @tvb now,tvbnow,bttvb麵包粉  1大匙 公仔箱論壇# `6 H# g4 c- h( m- |# P
紅辣椒末  1大匙 5.39.217.77:88987 E  T0 {6 q* b% F" M5 z
蒜末  1大匙
/ I. }2 Z9 s# N公仔箱論壇
. a% h: R# ^: n- d  s公仔箱論壇【醃　料】 4 {  y2 l- c% Y  b, Z% U, ]0 s
白酒  1大匙
9 g6 Z9 t* `3 Q; e, ]! m鹽  1小匙
- e9 Q" J/ F8 m. O7 N7 n% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  適量
4 p$ }; j! j# C" T% k公仔箱論壇
- }/ V- s/ e8 [0 {0 x3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# D4 p/ l7 E* S# E1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 5.39.217.77:88983 K( u# s- F( ^1 E
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
9 B! a9 ^3 ^6 B; X- b9 k+ j3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb: g9 D) l& I  A9 ^  Q$ d. f

% x, T+ A8 q& W, ~6 D7 J3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
: p6 L  M, q. v; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
# Q. F8 E- A3 Y& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條
2 s* n4 \4 s3 a/ W0 {公仔箱論壇蒜頭  5顆
- b' q4 {( l7 z: U雞肉  200g tvb now,tvbnow,bttvb7 i, a& L$ g: P& b& u* |
薑片  2片 9 u+ a# A2 G4 ^
大骨高湯  960㏄
2 G4 }, D6 N& I. v( ^4 k+ o$ I! x啤酒  400㏄
7 p; h& c* m  R' J5.39.217.77:8898
" ]$ X# |3 X  p: ?! p5.39.217.77:8898【調味料】
- p/ D4 T' H: W" T7 @6 Y; @沙拉油  2大匙
8 D$ t$ i: h" {: `- Itvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙
# R4 s' f3 H! S4 _5.39.217.77:8898雞粉  少許
3 G2 r- e9 f2 I: N0 Atvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇& k% g. _+ {9 K+ _/ k5 ~
【做　法】 6 m" F/ R/ f$ D5 y2 S9 D" ~
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
# L# V& |, i9 q) I" r9 _2 atvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 5.39.217.77:8898: w' k4 e; e8 s* c( t
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
$ U) n7 k1 N( H% j+ m0 y5 S5.39.217.77:88984.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
3 W0 {- H& w/ c) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。