MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇. N5 w- G7 Z" N2 L: ?
地瓜麵糰  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [+ \; A9 A) l1 v
南瓜  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @1 F, z2 o5 }$ ~
青蔥  2根
7 R  j4 q8 |' X- L; s雞胸肉  300公克
) I/ T" j) t# K/ S4 [# Mtvb now,tvbnow,bttvb冬菇  2顆 公仔箱論壇! N  R/ {+ P1 N5 y9 k
蒜茸  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V' x4 g1 n5 A. N; U2 c: `
清水  40㏄
3 @, X% a& o+ jtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
- t' ~$ K2 z' H4 f6 b2 O! [8 C鹽  1茶匙
; k# p" f4 y# H1 U2 x- L5 X1 S雞粉  1茶匙
, i% U& T; a% U9 _5 E細砂糖  2茶匙
# K! k- i8 E. |1 I8 V3 Q0 p" G: u太白粉  2茶匙
0 P) Q; m: x, c; q& r9 q5.39.217.77:8898沙拉油  2茶匙 . J' G. e7 Y8 `  m
( T! n( k' W- B8 H" U0 G. q3 a
【做　法】 5.39.217.77:8898% l  D. p' D. R! U
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
8 i4 ]1 D# U6 N3 W8 n8 m4 \1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W2 x2 H1 h9 Q
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b: P: I$ `- f0 b. ?! O- v

+ F6 G! k& Q! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
4 b) d. e) D3 B4 o# R" q$ U 公仔箱論壇9 H" S8 m" F) [' V6 E- ^
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
% n  u2 y4 O0 C4 t/ p7 @tvb now,tvbnow,bttvb
4 l+ b" ]9 U# a  j+ s& ]4 H0 G5.39.217.77:88985.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。公仔箱論壇0 A, y& C3 D/ N& B

5 p" q- ]- U. ~* j2 `tvb now,tvbnow,bttvb6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。, b9 I) H) X3 i- y
) u0 |5 G& f; p, N: s. y% I
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。tvb now,tvbnow,bttvb% ]$ [8 X" }* h" p, u
1 d/ k! |5 T( Y
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
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9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |6 I. B( ]& e, w
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【材　料】 , ~! Q4 K- Z! u$ [
A.豬大里肌肉  150公克 . m; a7 v  E: K2 `5 U
　鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 u: f/ L+ j9 a# _! \/ r
　胡椒粉  少許 ' M, Z0 D: b7 U, T& e
B.高麗菜  100公克 公仔箱論壇$ d; o- r2 O$ O* Z8 R  |1 s& {% }
　蒜末  適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 s0 _/ U7 V/ ?! N; f' J8 Q
　鹽  少許
) V3 \2 }" ~5 y6 G& q公仔箱論壇　酒  15㏄
& q* I: C5 }( j# K! }3 T6 J/ i公仔箱論壇　胡椒粉  少許
+ C6 V1 o# I+ L3 |　沙拉油  1/2大匙
' l+ W  k; }3 t6 y1 ^% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.豬排醬汁  適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 v8 G3 H5 u- X4 R
D.白飯  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G7 h- f/ M! S" T! _
E.低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 ]3 v# {3 V) Q7 Z3 o
　蛋液  適量
& _5 E* p: K1 x　麵包粉  適量
! r0 K( \1 C; o/ x/ d4 C! T+ Y' X. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. G' _0 V8 ^% k  f& P' M) Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 i: }3 C' V7 o5.39.217.77:88981.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
9 C$ O4 y) @! t   k5 Q# S$ {+ ?" {  ^& B! t
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~# D3 ~5 F' Y6 I' F6 \
  `: E0 J# @6 j) w3 H
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb% \) F# n! u. v" e
5.39.217.77:8898# w/ _& c8 {  _  E
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
7 q/ S) h+ \% Y! l. I) Itvb now,tvbnow,bttvb 2 a: Q& w* u& ~  q3 Y# \& J2 s
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。- M3 K# X" h/ I; ?' ~8 S& V
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【材　料】
" v6 q1 d2 x' z( W公仔箱論壇雞肉  200公克 5.39.217.77:88983 J* o6 `6 J4 I0 L" \0 k6 G
豌豆  15公克
% N4 p4 y* U3 @0 N' f! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒟蒻  90公克
0 ?+ w: V# S/ A* I3 y* e$ C公仔箱論壇牛蒡  1/3條
3 u: H9 q, ~1 u1 L) r3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔片  50公克
- \9 z# R! u) a. `8 y) v- E5.39.217.77:8898沙拉筍  100公克
9 [% [5 ?. V! @/ ?; r: [5.39.217.77:8898乾香菇  3朵
- N: B' f! j$ b+ y. F2 Ztvb now,tvbnow,bttvb蓮藕  100公克
% x+ [% D2 r$ W4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小芋頭  100公克 5.39.217.77:8898- N- ~' u; R  m" a, w. W- q
麻油  2大匙
3 j! {2 \6 j& `$ k, _, `/ Z煮汁：
! L! `- `6 K. V  F7 V$ p% M5 N6 u2 G米酒 18㏄
: m% @" S+ a: g# Q; Dtvb now,tvbnow,bttvb水  300㏄ tvb now,tvbnow,bttvb% F3 _, r, |( b. F# @( c; O$ V' J+ d
鮮美露  54㏄
! k; y$ K, i! D6 [+ V7 f9 i/ ]* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* n8 d- K6 `/ n5 j7 X8 O5.39.217.77:8898【做　法】
! D& `5 A+ x* h9 _* w. ]9 F1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 5.39.217.77:8898: Q2 K+ W& G; C- g
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ x" x8 x; |, E, a6 E" r
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 3 K+ P$ @/ b/ |/ D
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W( @; B5 e- j6 S2 v+ w! A; |$ T, ~: s
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 . p9 W1 Q/ w5 m% M0 h& v9 I
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 5.39.217.77:88984 j* i5 P- i9 X0 v2 l& s0 y) w
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。5.39.217.77:88985 |9 W2 ?: |& d5 x
5.39.217.77:8898) G/ s4 ]5 @+ Y3 B! \% T5 p
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MagicAndy

【材　料】
$ k9 N/ T" g% [5 jtvb now,tvbnow,bttvb牛蒡  1支
: |) l2 C) i2 x! P9 k% vtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔  1條
1 o8 f' N9 d, \% r  p0 ]! w) u牛肉薄片  200公克 公仔箱論壇! D- ?) O9 k1 [8 V6 U3 I
太白粉  適量
  |1 X3 X9 p5 q# e7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁：
3 P: I7 Z1 s" A+ [2 `tvb now,tvbnow,bttvb鮮美露 50㏄ 0 h( K0 _7 [/ r5 P- M
水  150㏄ 公仔箱論壇5 h' R2 c" t5 A# `
醬汁：
6 X0 N7 E0 |, A( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 6公克
3 i7 f* N# Q$ v5 O. g0 D2 ~5 Y米酒  30㏄
, U5 G7 T& z) h. P1 i鮮美露  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P- [+ S; H5 R! k
公仔箱論壇, _: F+ S2 j) l) v2 ^0 U
【做　法】
$ a- v& @8 b; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 5.39.217.77:8898) J$ J/ r1 q* e( @; G9 x6 s, `
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 公仔箱論壇; l- ?5 ]# t* l, G
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
) l/ D4 H$ f5 P4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
, u9 q9 m" f- \: c0 u" n- V! r5.39.217.77:88985.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
$ |, ^+ Q4 e% H5.39.217.77:8898公仔箱論壇/ B3 ]3 Z2 j3 a  D. T, B) d' k, R$ ~
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MagicAndy

【材　料】
8 w$ O+ ^( e; L0 ]+ E蝦子  1隻
7 J2 Q( i3 Y& d# v7 @: e: H魚板  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D+ |3 y8 g- C- c# G! g' M% w  n
蛤蠣  1個
1 s! r. C+ A/ K. O( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  1顆
3 }. o$ b/ _! j/ D) x公仔箱論壇日式柴魚高湯  70㏄ 5.39.217.77:88988 i) P+ x% x* F8 A& S3 b. d
蔥花  1小匙
- D: N6 z1 `: |; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / e2 ?) }: V* R- Z5 I3 A
【調味料】 5.39.217.77:88989 E5 z& r( T" M- F6 f$ ^
鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z: p8 @* |$ w( F
清酒  1/2小匙
1 c2 I; q7 V; J  x
5 l, C( T% L! F% q0 s$ h( B7 l公仔箱論壇【做　法】
/ ?  p8 B" l. X6 c6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 公仔箱論壇1 S% q' P9 f0 E; K
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
. j8 g1 ^( ?6 k6 U1 |6 [3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 5.39.217.77:88980 N+ E7 `* y2 C
4.食用前再撒上少許蔥花即可。公仔箱論壇5 K. C7 Y* f& l- ]
5.39.217.77:8898- J! g8 L: B) l9 e
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MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* `/ F' `" m) s0 e% _; i) n1 a
五花肉  225公克 5.39.217.77:8898. _" t0 l8 A9 j6 L- ?6 ~8 r
辣椒  1/2支
$ ~0 ]& \% R- ^9 p) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C- G9 Y1 p5 t4 G$ X( w
洋蔥  40公克
/ X- }1 b0 {6 D! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔  10公克
' {* `" R, s( @4 R蒜頭  2粒 5.39.217.77:8898' b$ \$ f1 ?/ R: i. y* d$ Q
薑  30公克 , e7 N! H- J5 R0 r- c1 X
【調味料】
2 g. K' n4 X1 \5 D5 m鹽  1小匙 0 Y# ?9 u' m* l& E1 k
糖  1/2小匙 公仔箱論壇: G5 B9 p4 i) M  d
檸檬汁  30㏄
: U7 o9 f' J1 @2 S白胡椒粉  1/2小匙 公仔箱論壇; g8 A0 M8 o+ U, Y1 h& |
香油  1小匙 ; X: w1 m; q0 B
  D3 R* B& V3 Y
【做　法】
; x! E: G, G1 A6 ^4 g/ A5.39.217.77:88981.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
$ a/ `% q6 [. t# o8 e2 R& ~+ {tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88988 v$ M* r# P5 E
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。+ T: e- j. n( i8 ^; y) \
' g2 N# l3 L; q( z1 O! E# a
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb9 a9 l" m2 u9 q
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4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。8 b; ~7 [9 r. V/ m- @" m. K

1 \# n6 a/ v/ c0 Itvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 5.39.217.77:88982 y7 e1 V( v$ A( [
隔夜飯  1碗
# H) Y3 O) h% s6 r+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  1個
- g3 h  u8 g2 ?* p& F% stvb now,tvbnow,bttvb罐裝鮪魚  1/3罐
+ B# ]7 D+ p# K3 l$ \公仔箱論壇麵包粉  適量 3 D1 A2 ~0 Z, G/ `+ p$ c- n, e
三島香鬆  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t+ `- V5 y& g  W3 d

4 @+ B$ k+ ~  Q; ^$ B3 s  [【做　法】
: ]' m. A: l+ g  V+ P$ e& D1.隔夜飯先蒸熱後備用。
( ]$ k* m8 |7 L- D/ s. U3 Q5.39.217.77:88982.將蛋放入碗中打散後備用。
! Z  U# `' h7 R% c' i/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 5.39.217.77:8898# k2 P8 J# ^9 F
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
+ D% H' t) V4 E* w! ]2 q$ `公仔箱論壇5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
1 w, H% m8 J# n1 T8 q& }; Rtvb now,tvbnow,bttvb
4 g" V( E2 Q4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 5.39.217.77:88983 X: n7 u) s/ o# T  [. V+ _
麵糊： . o; \' Y4 B/ Q0 F
章魚燒預拌粉 300公克 公仔箱論壇! u9 X7 J! w' q: T& x- o
蛋  100公克
/ G( Q! P0 @. @, r0 E5.39.217.77:8898水  400公克 5.39.217.77:8898. J% f7 }( K& d* W% W  J; W
內餡：
, H& C( O$ c! `1 k5 x& \高麗菜 200公克
! v3 {! d0 M" i, utvb now,tvbnow,bttvb蔥  50公克
' n$ o; P0 x. H9 X& H9 G章魚  300公克 5.39.217.77:8898$ s6 R" d% ]. h
紅薑絲  50公克 3 z; V1 f& y' D
其它： 5.39.217.77:8898$ A* z9 L; H% I. T
美乃滋 100公克
' w' y6 Q/ d4 p. ?% Otvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  15公克
8 H! m4 @/ D/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃芥末醬  50公克 5 z* ~3 E! m$ B+ I" |
海苔粉  30公克
: z5 A; n: r$ z公仔箱論壇公仔箱論壇& N6 v4 R* t9 [( r( i
【做　法】
0 j% \' ]- M% }8 `公仔箱論壇1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
0 `7 @- {- J- Z6 j6 d公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S2 |! c7 O# u7 ]' v7 y2 A8 E
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
$ g! S  E% R. l5 wtvb now,tvbnow,bttvb
# r. i5 f/ C9 o- B: {7 _7 ~  \3 ttvb now,tvbnow,bttvb3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
! `1 V) V( E' |+ b公仔箱論壇
4 N5 J/ T+ {  K* y. W公仔箱論壇4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
3 R" Y" `0 _$ A% B% f5 ptvb now,tvbnow,bttvb 8 U& y" R0 m, \! h
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
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6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @3 f, r3 _+ O% ^% C

9 i7 s& [( V/ M5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X" _+ M7 T6 U, e" h0 m: q% |
A.韓式煎餅粉  200公克
$ M: R8 ^: o! }( f4 O! r: S　水  220公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S0 S% }' H+ z! r* A
　蛋  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C# g6 W# v; ]; l' l
B.洋蔥  20公克
$ v" k" ]: j& M& F8 t5.39.217.77:8898　高麗菜  80公克 6 d5 r. E9 b7 l5 Y
　蔥  2根 $ r" E& V; l/ K0 R: M" n+ H
　紅蘿蔔  20公克
8 n5 O5 P& U: ^4 j  Y7 X5 y　五花肉薄片  5片 5.39.217.77:8898+ k0 g' f$ H% w& z( s; x
　起司片  5片 0 b) N- F( U2 O8 K$ P+ y+ {
　蛋  5顆 7 L+ A( V+ f, a  B: n
　美乃滋  50公克
9 _  o  E. {" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔粉  30公克 5.39.217.77:88980 Z' U- e: D& O( H5 }
　好燒醬  1瓶
5 x* s& l# J# x+ P; G( V2 e5.39.217.77:8898
6 L6 V6 c/ o: T【做　法】
5 J# A6 [1 ?8 f+ s; b) R: W1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
: `5 a8 e* o; y4 ^( {3 F公仔箱論壇
, u$ u# M" G1 ~& C. e$ G- w- X2.五花肉切小片；起司切小片備用。
7 Y" O' k% S1 \, L) ]9 c7 Q; `公仔箱論壇
' B, o: \. c: y公仔箱論壇3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb! y# J* m# y! h8 c
tvb now,tvbnow,bttvb$ Y: R/ y7 _/ v1 _
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ A- X6 H* q" [) S* ~

; ]# B3 @3 b* `6 [公仔箱論壇5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x( k; c9 X$ s/ a0 F) q

/ P& P$ h; r6 {# Y: z* b5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e8 `0 [. p' }: Y+ n
紫米混搭飯  約1碗 tvb now,tvbnow,bttvb: U- }3 C, f/ v" S" l
肉鬆  12克
4 G5 ], \7 d+ f. U, x, b蘿蔔乾  8克 tvb now,tvbnow,bttvb9 H( p" L3 |2 A9 o5 {; b
油條  1小段% m; K# m' R$ c6 `6 {

! H/ V8 D5 t! H2 C" ?5.39.217.77:8898【做　法】 5.39.217.77:8898. a" S( L6 H1 ?1 g* }* P1 b' [
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。tvb now,tvbnow,bttvb  j# n5 b1 h- `1 L
tvb now,tvbnow,bttvb% C' ~! b$ i+ I. O* r1 h$ _
【備　註】
3 Z0 i! O4 L& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】
3 F$ H- O. c/ I. h: m3 C7 x, k公仔箱論壇板豆腐  1塊 tvb now,tvbnow,bttvb' T2 L2 O" B2 `$ ?- Z  n& m
酥漿粉  100公克
: Z6 I" n5 e% x1 {0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb/ ?0 A  }: g/ r/ C
水  50公克
! S4 ~( ?8 ]5 b# g% R抹茶粉  1小匙 0 C( b) c1 _. y. m7 Y  z/ W$ s" a. ?
柴魚片  1包
, v/ a# z' S/ [! p5.39.217.77:8898醬料： # D% a$ L; w4 R0 h
蘿蔔泥 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X' }) c# T2 {# g4 O
日式醬油  1大匙
- i$ M% t* s8 n1 t; J0 C2 k5.39.217.77:8898水  4大匙$ U- J+ C; M  o/ x( c  n1 }

, n, P* z& c) r& G  w【做　法】
5 ~2 G# S! [0 e. a1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
6 X+ c/ n% w6 E2 R  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
: ]5 R3 x9 L- ]( z9 h5 E9 j) W公仔箱論壇3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 5.39.217.77:8898& J# Z  p0 j, t/ c/ A9 y2 J4 [; J/ C
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
" J3 x3 Y5 W* F+ b# o5.39.217.77:88985.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 公仔箱論壇" F4 u2 C/ Q( T: c: E, z4 W
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】
/ e& _% e( B" r3 X( `5 i公仔箱論壇新鮮干貝  12個 tvb now,tvbnow,bttvb  L7 I( \1 Z0 j1 Q( h8 J4 B
新鮮香菇  3朵 1 n1 I( L' B' N. C5 J4 Y
紫色甜椒  1/4顆 tvb now,tvbnow,bttvb% @4 P! J" r* E- |! _( O2 U+ H
洋蔥  1/4顆 公仔箱論壇& F9 g" w- O" N- s# {! R
奶油  30公克
0 k& s  G8 h& R$ v麵包粉  1大匙
9 m0 ]& q9 u( g  X( |5.39.217.77:8898紅辣椒末  1大匙
% X0 o# F+ b3 F7 \+ Y9 n( l蒜末  1大匙
9 Z8 T2 ]  v; F0 M! P/ W+ \公仔箱論壇 5.39.217.77:8898) p  X; d7 _7 ]
【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q) e! {7 ~: H5 O
白酒  1大匙 9 W  [0 g) _& x
鹽  1小匙 5.39.217.77:88986 {( A' }: z: K% b" b
胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb- o+ o* T. F0 v3 _8 B4 \

/ c1 e0 t* k0 }* r【做　法】
, N. M! _6 S' u' C6 o4 b, _' ptvb now,tvbnow,bttvb1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A+ ~0 V  @* O
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
2 }! N1 ]0 e' W) {6 E- S' ~" M0 d! t; q5.39.217.77:88983.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。5.39.217.77:88985 O: B& o& \5 \+ m& u! X9 g( K$ \3 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q# R- I: D1 `8 }2 H
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb$ a+ l1 g% p6 L1 i7 M+ g
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
( @: [) {2 M5 E. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條 6 f- m, s7 w3 n4 L7 y( x
蒜頭  5顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v. \- N% q% e- R+ O
雞肉  200g tvb now,tvbnow,bttvb* ]' o3 a) ^; p* o# N7 \
薑片  2片 5.39.217.77:88988 V) V+ b+ `; P/ S. c" U
大骨高湯  960㏄ 公仔箱論壇, i2 n$ B) B' R, h- [. R
啤酒  400㏄
. T$ ~- k" M% l' B/ e5 G8 `公仔箱論壇
3 z# {+ P" @4 c【調味料】
! g& c: E: j! dtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙 5.39.217.77:88980 ?0 D; R; I- w- ^- f7 d  {
鹽  1/4小匙
) d9 F0 [6 L, H7 Mtvb now,tvbnow,bttvb雞粉  少許
2 i# ^* u& R0 }- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X  @5 e3 r  _. x: M# I- P
【做　法】
6 D; Y3 w# P" n5 i. A3 m1 gtvb now,tvbnow,bttvb1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 ! I1 @& W4 t# \
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ c- f1 Y' d' T4 q
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
2 a$ f0 E' y/ B% G6 a& @/ A1 j5.39.217.77:88984.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 0 T3 T1 N( E  ~2 c" Z
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。