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【材　料】
% y- o0 x1 z6 ^: }& n" l5 \  O2 X地瓜麵糰  180公克 5.39.217.77:88987 e( G' u0 [9 r
南瓜  80公克
( y1 ^) A' w4 V$ j青蔥  2根
  \' ^' ^1 E4 @8 A雞胸肉  300公克 8 |7 @8 x3 r$ R. g& x7 I
冬菇  2顆
! X6 ]4 j6 ?: ?5 ?9 T2 W% y蒜茸  少許 . L4 X( h0 j2 u5 f% r! e
清水  40㏄
% v  B0 t+ F7 `/ R# X% q( z! ~1 }. U  A【調味料】
! A% F8 e  H8 ~$ g. t2 f- F鹽  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 @9 o5 H# j$ B* M; i8 N1 V
雞粉  1茶匙 公仔箱論壇' a- R# t) j( k5 k2 e. T& c
細砂糖  2茶匙
; y! X! l# m$ Q' C( g5.39.217.77:8898太白粉  2茶匙 . {" q  n) ]# S. X* X# _8 P1 U$ J
沙拉油  2茶匙
  G; M$ [" e" w% X! X0 V4 e1 p3 \" H  D9 E0 ^. U
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 @4 I9 x$ w- c, E' o" i$ Z' q
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
) }: t1 Y/ E/ ~: ^9 c% S) U 5.39.217.77:88986 k+ m' t) z8 F! w
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
5 p7 ]' B" d+ D3 ^5.39.217.77:8898
$ y- [4 \6 F; x8 ]4 g% @3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb' ?% W  U' V# N$ e4 n7 k& |/ i

- i- V+ I- V+ c9 g* _. V8 q公仔箱論壇4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
" ^: T& I0 L* H* Z) i 5.39.217.77:8898+ d6 t/ P0 m6 ]
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z2 Q& \+ H' R+ w! v0 H3 w, K

& z' v; a8 S0 q3 c6 O2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% @' z( W) v% O  m
tvb now,tvbnow,bttvb+ ?- M" z/ {' ^- o8 F8 {0 x) {4 p0 k
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
5 g/ u5 h5 E5 M6 T 公仔箱論壇$ Y  {, Q; d2 d! ?8 S0 [
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
$ w5 d. |) M, H! j TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C& h- b+ G- A- s
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
3 w# V9 @' M$ y- ?$ a4 b. E" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, B% P0 Q( |! d5 d: I
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【材　料】
- S: b7 L3 ?2 `& V! r& A  w1 Stvb now,tvbnow,bttvbA.豬大里肌肉  150公克
) ~/ h; \3 K6 }3 s: y' y! `　鹽  少許
) f# W0 c! P1 C# a5 N　胡椒粉  少許 公仔箱論壇" C6 J6 X0 _9 e4 |6 u2 A4 o  D
B.高麗菜  100公克
) v- ?7 q) Y2 w公仔箱論壇　蒜末  適量 公仔箱論壇  W+ x% x$ i' c9 r0 C
　鹽  少許
+ s1 k" E8 `+ E! Q0 z" o5.39.217.77:8898　酒  15㏄ * O) |- m2 J% m2 b4 a" U
　胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb% v: m% y( v' C7 P% y
　沙拉油  1/2大匙 3 ]9 F; ]( Q1 {
C.豬排醬汁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T( c% S+ ]8 z8 }* n3 X. H- i5 o
D.白飯  適量 tvb now,tvbnow,bttvb' J) w& _" m6 k: t
E.低筋麵粉  適量
) R! e5 b" F+ a' }! T. f9 O　蛋液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r$ {' G; L! K, U0 g
　麵包粉  適量 5.39.217.77:8898$ k2 t: D$ H: J4 ?' Y4 I

2 E. c  C6 T, V1 b/ R" o【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V8 x0 |' c+ R- w# T1 h
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。5.39.217.77:8898, m: w' A6 |2 l; J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r/ m. W/ {: `1 b5 ]; F( F! E) V
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
# X: Q' }$ ~7 q. u公仔箱論壇
, u" y' _4 e2 ]  Atvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
2 z* z* o1 a3 S! ?1 v
6 J3 M0 q7 M! {7 }1 K2 D4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。5.39.217.77:88989 M: X6 H7 G6 q7 r3 e0 E5 c! x* f& W
8 @% i1 }% `8 _, x
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q$ I! f1 d& f- D" g5 w
公仔箱論壇" G5 J+ `" e- @6 l* m6 V$ K/ M+ K5 t
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【材　料】 ) [! E- [( g  P4 z8 w. X0 q" g7 Q
雞肉  200公克
" e# W, k4 |' T6 y公仔箱論壇豌豆  15公克 & o) X1 P3 a# \* v
蒟蒻  90公克
9 q( d) ~, s  B. F5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡  1/3條
- L: y  X0 Z9 u2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔片  50公克
8 d7 \# U' x# [& U# ^tvb now,tvbnow,bttvb沙拉筍  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J( W- `" m" G3 {" j
乾香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n3 |6 u1 z( C
蓮藕  100公克 , N9 o, P7 H2 x* D* {0 Y( K
小芋頭  100公克 公仔箱論壇' J8 S% ~  z. L5 e) e& J
麻油  2大匙 5.39.217.77:8898" r5 W* i8 s7 l% j% u# Z
煮汁： 公仔箱論壇8 O! }, w1 R# Q+ |- d+ _, z' e. ~
米酒 18㏄
+ e" @# {4 B6 J0 R, @tvb now,tvbnow,bttvb水  300㏄ 5.39.217.77:88984 l' R* ^, o9 |' R$ s% L! f" V6 z
鮮美露  54㏄ 7 @& w+ Y; s! U/ {: r
公仔箱論壇% _. p5 U, d3 ?2 m
【做　法】
$ ]2 L. ?* y, t' x! q! u- f5.39.217.77:88981.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
7 d. N) O! O2 ]+ B( z9 e- b4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
! I: L# W# ?7 Z2 a! }3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 l; {. y) v$ R, @, E, @9 o& Q( Q
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
9 D% I/ b8 j; g4 @5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
6 Z) k0 F3 o9 \4 H' a公仔箱論壇6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
( Q6 W2 D) o& b# z8 F公仔箱論壇7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。8 ]* a# h0 c1 q, I
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【材　料】
$ a2 C( k% T1 y) `牛蒡  1支
" o* z. r: M0 C7 n& ^7 h紅蘿蔔  1條
. c* R* I/ p( ~- a' ?牛肉薄片  200公克 5.39.217.77:8898" d' |' x2 h  i. u9 x9 |/ h: }  r
太白粉  適量 & P/ O6 `0 e$ M& U9 [
煮汁：
, s% P7 J' h2 D5 `" K- v6 g/ J+ A5.39.217.77:8898鮮美露 50㏄
! x8 y1 ]. k2 ?4 J水  150㏄ 公仔箱論壇* j$ l' o0 e! H. \# O
醬汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L! }9 E, H( U+ }% r
砂糖 6公克
! q* c7 H4 O  Y9 w5 i米酒  30㏄ ) k; V7 \! ?* G4 p" G
鮮美露  30㏄ - U$ w( i8 [" i

; Y% w) v" W- R% g* Q4 \) [公仔箱論壇【做　法】
+ h9 v' [4 U. `/ Y6 g1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
+ e# i% {: s7 e% X7 }公仔箱論壇2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
$ p! {; @2 y/ @5.39.217.77:88983.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
# e& a9 Q& Z0 f" t2 F5.39.217.77:88984.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
2 W$ L, C! l3 E3 H: Q5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t2 A) r. p2 |6 a* c0 u

9 q. J0 R. A- {3 _/ m) ?, o0 Q5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】
: a/ J  u- \9 ~" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦子  1隻
6 \$ M4 {1 F, G7 l, L- k5.39.217.77:8898魚板  1片
1 I' f& z4 t9 k! N7 `公仔箱論壇蛤蠣  1個
; S/ z* r! r5 f. d1 }# A1 J$ p雞蛋  1顆
. j" ~" `( h- t7 _$ u6 @! `9 d6 n2 ^( R1 n日式柴魚高湯  70㏄
0 h4 D% O+ e! o* o- l4 \4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  1小匙
. ?  n: B3 R+ j. `! E4 x" Z
# {" I+ d8 C$ Q7 ^- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 & S! _3 R- o9 }/ N
鹽  1/4小匙 % u4 [7 B/ L5 B6 ], ^$ v0 a7 C: B
清酒  1/2小匙
7 @) \4 {& ^) j4 X8 C) Atvb now,tvbnow,bttvb
6 o) k6 P% u! G# u公仔箱論壇【做　法】
/ b& Q6 C, ]9 j$ R( E6 L4 _公仔箱論壇1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 5.39.217.77:88985 \0 i$ S; \5 Z* b- Y: ^8 }
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 5.39.217.77:8898: j* |: G7 s" h% L8 N# X
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 5.39.217.77:8898" ]0 K" N+ z) B1 p( Y
4.食用前再撒上少許蔥花即可。
3 m! n' s; ^6 a- R' D3 P3 v  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% G1 P5 t1 c2 t7 q: Xtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】
9 B2 F/ f% V9 |! s. @6 [五花肉  225公克
! v, Y5 q( z. ytvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1/2支 公仔箱論壇7 Y! q$ V- H8 C: ^' `
檸檬  80公克
$ V& K* G4 I0 O# |- k1 ]. D! v4 d5.39.217.77:8898洋蔥  40公克
8 G/ y' m! a' ~$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔  10公克
  R$ F' r  e* k9 B( \5.39.217.77:8898蒜頭  2粒
5 E4 I3 I- W, b9 m5 R1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  30公克
8 ?$ D! E* Q6 k【調味料】 " b1 V- B. P; l7 p
鹽  1小匙
  A# L9 K9 v. S' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2小匙
; }$ L9 }+ c, |- k' R/ ^. S* ?公仔箱論壇檸檬汁  30㏄
1 v7 g9 E3 w. ?6 j. L1 J: |tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  1/2小匙 公仔箱論壇+ R1 q2 Z, |6 c8 I4 x: c" W/ `
香油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w/ Y9 e4 S3 T0 \; N! `) ]
0 \( c' t& f0 z: G& u/ x6 @& \9 |+ I
【做　法】
$ ?; D' D7 [- `! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
0 B: D! m! \0 h- O; Q$ Y公仔箱論壇 公仔箱論壇6 }) K& L+ f& C  ~
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
- i5 r$ H* E* N( t7 b公仔箱論壇
! k  n" `6 h, p' A" \4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
& `" t# k) A% x2 H5 K! c' P+ v6 N
. F0 _0 H6 _) `; [/ Q0 _5 ]5 ?5.39.217.77:88984.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
1 a+ D- _& ~9 M# U公仔箱論壇
! G3 [; u$ ?2 v" g7 n[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
+ [+ D5 e) u) o( c! M5 i% ^隔夜飯  1碗
: z4 M& L+ T" U/ r& u5.39.217.77:8898雞蛋  1個 公仔箱論壇( W8 S; k9 f( }5 o8 A9 J
罐裝鮪魚  1/3罐
2 v( e6 `7 a9 w, U* ^- b麵包粉  適量 & ]0 j) P9 q" q
三島香鬆  適量
: u+ Q: {8 J0 b1 I7 y5.39.217.77:8898
/ o7 m( W$ Y1 w) M+ E1 s- ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& E9 a& _" W+ G. i5.39.217.77:88981.隔夜飯先蒸熱後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s; J9 l9 I7 a
2.將蛋放入碗中打散後備用。 公仔箱論壇2 x$ Y0 w4 B9 V3 Y5 t2 m
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
9 J* F- T6 \2 ]2 ?5.39.217.77:88984.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
% j5 b9 J9 O" V5 ~tvb now,tvbnow,bttvb5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
3 x! ~: w3 X! B9 \# Y, e$ N9 u( e8 g+ b  m& b  t
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 $ K* X/ {- G2 ^' W
麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb0 G( j- x9 ?3 e- J, g4 Z5 o3 s
章魚燒預拌粉 300公克
8 Z  t+ e% k7 H8 i5 C) d6 k2 }: I5.39.217.77:8898蛋  100公克
- F: w2 z$ u8 g4 }8 F. {" ^公仔箱論壇水  400公克
: M  C7 b% ~! N2 F! x公仔箱論壇內餡：
& L* A: Q$ N9 \7 a5 C高麗菜 200公克
7 J; q; f$ }& I% {! @! x5.39.217.77:8898蔥  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 c2 m0 a2 z, d8 K% P
章魚  300公克
2 ^7 z, b1 Z% X( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅薑絲  50公克 0 b% \; `' O9 [: Y9 o0 u
其它：
0 \$ b# f/ D" \# b  ~1 a美乃滋 100公克 公仔箱論壇2 U. W/ {" @$ ?& T, `; q  F
柴魚片  15公克
/ h. C1 m8 o7 z2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃芥末醬  50公克
) }$ |0 U) _: }( |$ _海苔粉  30公克 6 }# ~+ Y9 F. j1 B, T( |

: j5 D* `' {. X$ q2 V9 p5 s; j7 x7 h( ?【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \( O) i. V' ^5 T3 ~& H
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。  ]" S1 l( ]# R2 N) Q& v6 ?! H
tvb now,tvbnow,bttvb" ~2 q- O1 {9 g3 I
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
, D9 r. K7 A1 A' b1 j. S 1 Q; w7 a" R1 w' }7 q5 G% [0 p% n
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。tvb now,tvbnow,bttvb& k4 V, L0 ~  b, F" N) }# p: O

7 s6 [( N2 {; ~1 ^, ]! r1 Btvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。5.39.217.77:8898; l" g* H4 g+ j

+ L  }1 [1 n0 z5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
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8 f: X% M% n8 S. N- B8 P( S6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。! R' m0 |- p7 {% _+ w5 o8 p
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 5.39.217.77:8898+ }5 t  M. M7 O# i9 Q* N, a* y& ^$ H6 Q
A.韓式煎餅粉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb" t# ?/ b# c: ?7 [( f' d4 u
　水  220公克
/ b6 i* c# n0 `# d5 c5.39.217.77:8898　蛋  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ h+ U. D* ?! V/ n, X6 `$ ?8 @, I
B.洋蔥  20公克 5.39.217.77:8898$ a8 E' h9 B, J1 l% c
　高麗菜  80公克 ) d6 q% P6 t" \' ^" o1 P' E4 `
　蔥  2根
  B9 M' d7 P! V, J/ O1 u9 r: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅蘿蔔  20公克 5.39.217.77:8898$ S6 b# c5 l+ J9 K
　五花肉薄片  5片 tvb now,tvbnow,bttvb5 y; C- F6 S' H2 r: @+ }
　起司片  5片
+ x4 T- D: z3 u9 Q4 i　蛋  5顆 tvb now,tvbnow,bttvb1 m3 h# p5 x/ n
　美乃滋  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A5 Y3 D- B' K" n3 K) h% J
　海苔粉  30公克
/ e$ l3 Q* A4 x2 J# P　好燒醬  1瓶公仔箱論壇+ `8 r7 M: P9 S; \6 D3 G5 k/ J5 s
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【做　法】
4 m6 x3 f' u, E/ }tvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
9 y$ J" s+ r4 L. |& x% ` TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^" Q) c: B9 l3 w6 d: K4 {' s
2.五花肉切小片；起司切小片備用。5.39.217.77:8898) O4 ]2 D/ m5 ~7 Y9 d

7 X3 c$ \  D9 p) O( R5.39.217.77:88983.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F0 n/ L8 L5 p* `  N

; S5 Q7 `3 f' b( w2 ~) m公仔箱論壇4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb& H4 k% m# e+ \" Z% m9 G
8 v1 ]0 Q. }  K  W9 ]( Y
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。0 K- ~4 s" \1 ?# n% D$ L

$ t# \% P; g: {- B* t! Gtvb now,tvbnow,bttvb6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 * X8 g9 P& A1 S
紫米混搭飯  約1碗
; O; C/ O6 u/ q肉鬆  12克 公仔箱論壇- z. D- A0 W6 W5 F! m5 r2 s
蘿蔔乾  8克 4 [& A: p4 P& r2 _
油條  1小段
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2 y; @- D* F* W) c0 n$ D9 z【做　法】 5.39.217.77:8898* u/ F: b/ ^5 C3 Q) c9 Y
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。tvb now,tvbnow,bttvb# i$ b$ j/ ~, f7 o5 e. @4 r, }. m; l
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【備　註】 5 A, E  A" u" r* Q& d
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
6 P  b; c, ]" X; a5.39.217.77:8898板豆腐  1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O! J3 G: n5 P* z1 L
酥漿粉  100公克 , F* c/ c( H! F  T3 y* Y
蛋  1個
7 e0 g( E# u, _4 ^! ?水  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t. W3 o' ?; z5 z9 {
抹茶粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb- l( t9 H, l! N3 d; {
柴魚片  1包 $ f, g0 z2 N# G, h; X5 Q8 a
醬料：
0 _' H  l3 `% stvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔泥 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k: e4 c5 P* a0 l
日式醬油  1大匙
3 d- M5 ^( z! A/ U# _8 htvb now,tvbnow,bttvb水  4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d* x4 D+ n( ?4 S8 s- r

+ N4 L+ T1 e) |7 Q; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( s# m7 o6 R* n1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
9 L5 p- ^6 o8 f4 S" x2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb& s7 J; `+ d6 `, S7 X7 s
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 公仔箱論壇; C8 Z- z# D8 {0 W9 S
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 公仔箱論壇5 _4 p3 j" R$ D) s# n3 S6 y
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 + e; x% K% _! ?. U5 l  n9 O. T3 s$ _
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
7 ]) `; m# K; q/ _1 c* m$ Z6 T5.39.217.77:8898新鮮干貝  12個
- M' C5 i( y  B( ~, N9 x6 x公仔箱論壇新鮮香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]' x# l. ?- q$ v7 _$ n
紫色甜椒  1/4顆 8 T& J1 {8 ^7 a9 P
洋蔥  1/4顆
) F& w+ r3 h; ^# Z, ^0 e2 `tvb now,tvbnow,bttvb奶油  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ H9 m% b* k$ L1 O. r& c+ X& T1 H
麵包粉  1大匙
9 L2 x* J8 y" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒末  1大匙
& ], d. \! x& e蒜末  1大匙
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0 I6 @% y: u/ m- b6 m$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m6 C" O6 ~1 O
白酒  1大匙
7 ]5 x* ~/ |  ?3 s$ ]) k% a5 [7 C鹽  1小匙 公仔箱論壇) t, X+ j6 i) ~2 k0 c
胡椒粉  適量 公仔箱論壇: T: R5 v9 ~: O6 I/ }3 h

  G$ j2 U- ~) @# }+ v& ?5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ' K; \. A( l. A4 A) K& D/ q# d
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 5.39.217.77:8898* Y7 u6 ~  A$ M  C; Y1 A% C
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i- x5 s1 a  Y& t* x7 O
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
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; e) n- \, P4 _! g& Etvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
: L% ]- x, W8 b- C8 q8 D干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
0 w, x; a, h2 E: ptvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條
. Q6 N+ w  y0 }8 ]' Ktvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  5顆 公仔箱論壇+ z. s; `! j  ?: z8 E
雞肉  200g
% }) ~4 k5 ^7 m7 t( X- H薑片  2片
- O% Y' }4 {7 p* R, D# r大骨高湯  960㏄ 公仔箱論壇8 t$ u/ J6 w& u3 }5 [
啤酒  400㏄5.39.217.77:88985 m# }' w$ j2 ]; c3 ?( |& d
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【調味料】 ( I2 l1 X5 B* F' Q3 D  e) c5 g
沙拉油  2大匙
) E' A( z% h- B- S9 d. p- N6 s5.39.217.77:8898鹽  1/4小匙 % H8 n$ s+ G* ~' Y+ V  a
雞粉  少許$ d- P. Y; u+ f) J2 I- ]4 `

, t* r+ W/ Q4 H) }+ [; H- V2 _5 Y* [【做　法】 公仔箱論壇8 N. B( i& B) N3 U0 l
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 公仔箱論壇/ K1 A/ _' |3 \* v0 N/ Y
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
  F& O% q! Q6 k( {* ^! i8 X5.39.217.77:88983.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
; a" h9 W# \& e) B6 M4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
# X$ L' g2 m1 `  c0 ~- d5.39.217.77:88985.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。