MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- }7 a6 ^' Q( X- N% o/ q* ~
地瓜麵糰  180公克
5 T- S0 w5 T* D, U9 }6 r& V1 P  e南瓜  80公克
% _4 D  b5 y% y- q) x0 \tvb now,tvbnow,bttvb青蔥  2根 5.39.217.77:88981 n5 h! R& F  t( I- Z
雞胸肉  300公克 % k" D) m2 A+ n/ T0 C
冬菇  2顆 tvb now,tvbnow,bttvb/ X" `3 {+ O( T: z& F1 r+ V: N
蒜茸  少許 5.39.217.77:8898; a: y' v7 G# ?! S
清水  40㏄
* y! _' D5 H7 z公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇/ v7 Q  k6 L" ?4 c+ D1 [+ {
鹽  1茶匙
4 ^  z  t/ E) r雞粉  1茶匙
" Q4 p# ^$ r/ I$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  2茶匙
" u) Z! j0 O& otvb now,tvbnow,bttvb太白粉  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 |% C. p7 n9 \# Y
沙拉油  2茶匙
2 l" c/ s. u+ ]0 @" u" Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T3 W0 z, y9 m6 }- P9 U& S& a) Z
【做　法】 & v5 r$ c& K" H
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
7 P5 d7 [9 F; p1 q5 n2 Q& d公仔箱論壇
. H2 i1 E- c6 a6 |5.39.217.77:88982.雞胸肉洗淨後切丁，備用。公仔箱論壇3 {# s  {* N# l  c; b" b% V
$ N2 m1 v/ P" v5 \$ u  {' i! R
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。5.39.217.77:8898, E5 `& C3 o% F/ Y$ O. z

3 C$ t( t/ V/ u5.39.217.77:88984.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d. E$ V, ?2 j3 K

, C/ |. ?3 O' I  Y: }  T/ b- x* U+ t! c公仔箱論壇5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
, |' `4 \% w) L2 M1 ^5 h: z7 e* Ltvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇0 k* H7 ]" h9 @, [3 l6 }
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# `) D( e3 \( `; @5 F$ v% y% Q

8 k) z8 `8 K+ e1 I" `5.39.217.77:88987.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。tvb now,tvbnow,bttvb$ z* H$ z$ e# N9 `; K; v
* g* N  e% V4 n
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
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9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
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【材　料】 # ~* B, F2 X; w7 H. I6 t; r
A.豬大里肌肉  150公克 公仔箱論壇. t; M) p% \6 g4 I5 T4 k7 u; e# X
　鹽  少許 5 `) o: m+ d1 K# R
　胡椒粉  少許
- ]' ]- T2 V( L! jtvb now,tvbnow,bttvbB.高麗菜  100公克
; C* J# c9 }; i. ]# ?! ^! G　蒜末  適量 " L4 c9 [/ H$ w2 f$ o
　鹽  少許
/ `% k% s/ S5 e0 H1 M5 V- I; v; U　酒  15㏄
6 G! e7 ~/ P3 f# B3 L3 ~. i7 ]5.39.217.77:8898　胡椒粉  少許
" M: _8 Q( n/ r' q4 P9 D7 o4 c公仔箱論壇　沙拉油  1/2大匙
9 u6 M! L( \" b5 A, I* L) _' |# C+ [5.39.217.77:8898C.豬排醬汁  適量
) Z( K9 P3 m9 o4 q3 ?" o( p' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.白飯  適量
, q1 i/ z# p& T  BE.低筋麵粉  適量 4 O" @3 E6 k" q" ~# j* T! s
　蛋液  適量
; y7 h$ A* i/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　麵包粉  適量 公仔箱論壇" S5 o4 }. |6 X7 F

2 r- e9 A, |  p/ ~) `【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g0 }1 s4 o/ x/ _3 C* c# h% ^
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e( y1 K: F  T8 {/ o4 c& J6 M
& z  F' n% J" \3 @* z
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。tvb now,tvbnow,bttvb: b0 [, f7 C" f5 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _* d6 N. U) z5 [  C2 M: G% w
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
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  ^7 b: G0 e7 p7 d, x1 F5.39.217.77:88984.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
/ g  }+ f1 R* N9 Z% l
: {* m9 w+ e& v* C! |$ O# D& c5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B3 ]7 G3 F2 U+ a

' P  G2 ]# L+ K1 g+ I7 y3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】
5 s6 l3 [! ?' V- N+ d) v5.39.217.77:8898雞肉  200公克 9 u! ~# l! Z6 X
豌豆  15公克   t; V* ?/ [" {$ ?/ Q- F
蒟蒻  90公克
( f$ _$ f3 Y# Y4 ^2 y$ Y% C5 n公仔箱論壇牛蒡  1/3條   k4 W; M: J5 V4 L: ~3 g
紅蘿蔔片  50公克 公仔箱論壇7 g/ x& T4 i- I4 b: |/ B# p( x
沙拉筍  100公克 公仔箱論壇) m" e" i& k  \; R8 [" w" E% ]. M
乾香菇  3朵 - l7 V' A, \9 B
蓮藕  100公克 ( Y. z' i& [4 J. p. x4 J
小芋頭  100公克
0 ^  C5 k; y  W* A. q5 U公仔箱論壇麻油  2大匙 5.39.217.77:8898/ |. l- J) T! P& H
煮汁： 5.39.217.77:8898( M- R2 L- ]  q2 }1 z
米酒 18㏄
! r# y2 @. X2 `水  300㏄ 公仔箱論壇2 W0 R) q3 d  B! e  o# M3 T
鮮美露  54㏄
+ A6 E7 ~8 j# O# I3 F& c7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 V, E& n, |0 d& \' V4 _5.39.217.77:8898【做　法】
2 K& ^+ {( o  m1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 $ v, ?- H$ Y/ \) o. i* l: [
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
; R6 Z7 b( Y0 V# |5 m. E4 x" N公仔箱論壇3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
9 S% y( w: \' E$ \7 h( y% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
8 E% ]2 |; S) R7 ktvb now,tvbnow,bttvb5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
, o7 J' |# d4 p- H7 W5 J" ^9 A9 I6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
2 `& F4 [! a! U4 O, @8 ^' H7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |0 |) ~" y; R7 R* m

0 W# U5 s- g/ b( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】
+ y4 ]! N& w1 F. C) t牛蒡  1支 tvb now,tvbnow,bttvb- \% n4 D( u* S: g6 G
紅蘿蔔  1條 tvb now,tvbnow,bttvb& U. [- L. f, x# X2 c
牛肉薄片  200公克
% Z0 q4 c. t4 V6 q5.39.217.77:8898太白粉  適量
9 F/ ~+ |( l- |& r公仔箱論壇煮汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o, ~/ j6 B6 ~
鮮美露 50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb1 @5 {( y" ]  I9 h) n+ u; X
水  150㏄
3 d* T: R0 r! v0 M2 Q1 E% {公仔箱論壇醬汁： 4 N: R+ ^# V# J$ }, g
砂糖 6公克 tvb now,tvbnow,bttvb; W9 b& r* y+ l  Q
米酒  30㏄ 5.39.217.77:8898; z4 ?$ ^; B1 d: \  j( w; U+ m; b
鮮美露  30㏄ 5.39.217.77:88986 Y& s# E1 G9 {5 N1 h) U9 D

# {# r( O" `" U$ t  q1 [公仔箱論壇【做　法】
1 `' A8 c2 B8 I' x3 l公仔箱論壇1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q: o. F/ M/ D( {2 M. h! Z
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。   i: {1 W5 T, q& c! ~3 x
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
+ Y0 r9 k/ m( M& y+ R2 W- j- Z5.39.217.77:88984.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 8 y7 w% R% P0 g# g, k7 l- h* {
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
4 e. ^* w% Y" @: }% q) G, Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" H9 ?( g; [0 I( K! Y' B7 k, C; H
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【材　料】
: Z" B# N3 j1 w/ k3 T5.39.217.77:8898蝦子  1隻
4 K/ m8 X7 v7 A0 F* |. [tvb now,tvbnow,bttvb魚板  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?7 e! p; h* ~* b0 U! i( G& E; j  @
蛤蠣  1個 * }4 d& C/ T/ ^& ?' {$ ^; l* h
雞蛋  1顆
0 w! S7 A: [9 @/ v+ T3 M/ Z! E. htvb now,tvbnow,bttvb日式柴魚高湯  70㏄
% h6 W% P$ ~9 @1 ]$ c1 C* ]公仔箱論壇蔥花  1小匙
: ~: {$ z$ }) w  q: q0 {tvb now,tvbnow,bttvb 7 c; k6 p5 y$ Q  D
【調味料】
! _! p6 G, a. Z* U% `: f  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙
8 @( q. J# j6 D' w清酒  1/2小匙 5.39.217.77:8898  f% B- u" |3 B) t+ U* O4 k
- ^0 U/ g: D3 V4 C# K" W9 h+ [
【做　法】 5.39.217.77:8898: N; k" I6 y* N5 B4 G( v7 ~6 J
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
0 P+ O7 ?1 y: R) Wtvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 tvb now,tvbnow,bttvb; ^. G2 j1 g) ^- p5 k1 u$ s
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
( {2 p: [5 p. g$ G* }0 _  y" C6 s4.食用前再撒上少許蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 T2 u* ~, A' G' d$ `) O

$ s( C, H9 R5 ~3 p) K[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】
1 S; \  S" f$ c' |2 H  ]$ |1 atvb now,tvbnow,bttvb五花肉  225公克
3 T+ s, P% Y. W, c7 `公仔箱論壇辣椒  1/2支
/ T8 G- D- a+ {公仔箱論壇檸檬  80公克
8 f8 s1 h/ L* m# @洋蔥  40公克
' u* ~* h% R$ G! X- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔  10公克
4 }1 o  H3 g" q# z5 }0 @* p蒜頭  2粒 ( F) c# m1 G. m; {9 \* [
薑  30公克 5 I* L, q( O+ i, u7 E2 g
【調味料】 5.39.217.77:8898: {3 w0 V3 t6 `( t$ p" o7 J
鹽  1小匙
; N+ R$ Y* v& K! u4 Z5.39.217.77:8898糖  1/2小匙 + C7 b2 a/ P% {# F# d
檸檬汁  30㏄
/ c7 @! Y; Z; y" `5 k" T白胡椒粉  1/2小匙 # S7 k+ P9 L. v% M' E6 F. Q" ^+ f0 D
香油  1小匙 0 j3 t) h$ ?5 p3 p# c

1 ]3 j0 b+ V1 p  ]4 L& g公仔箱論壇【做　法】 $ o/ u  V" ^4 L: @  Y$ r: B  r
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
1 j/ K( g7 @9 T" a' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: f8 X! W( C1 X8 B4 {- i1 |0 _9 utvb now,tvbnow,bttvb2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
" `9 O% Q$ i" J: c0 W5 \) T0 H公仔箱論壇
5 j4 [- ]2 e# {0 Y5 J" w7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
# |$ E" I/ G9 z. ~! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb* e& H3 P+ U$ a! n* P3 Z4 B# h
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
) n! _, B5 L: P+ C+ ?8 X# `公仔箱論壇& _4 L. b, ]3 E+ Y) f2 K
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
8 I& v: S$ l$ E8 _7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隔夜飯  1碗
$ Q; O/ `# g1 @tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  1個 5.39.217.77:88987 m% b& I% i$ `. q; c1 ]1 @
罐裝鮪魚  1/3罐 tvb now,tvbnow,bttvb/ a; j; O* K/ [* p. l
麵包粉  適量
5 h$ Q2 H6 {6 E% l6 A公仔箱論壇三島香鬆  適量
5 d% |+ X( m- v+ e! c
+ J8 n( d6 W2 x% E公仔箱論壇【做　法】 ' q( f* Q( I+ ?7 u
1.隔夜飯先蒸熱後備用。
  H' l  v& d' c/ T6 z) u0 ^2.將蛋放入碗中打散後備用。
) P  H' y# d6 W4 F6 a: F% \8 X' s/ s3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 tvb now,tvbnow,bttvb$ I4 V+ i0 y/ f/ n* c0 \
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 公仔箱論壇5 N8 t- n) \5 [" a" A
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
, O/ f8 I3 u7 I8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( n/ N* u7 Z: }  t* ~公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 u" _* @! [* ?! S* ^& o
麵糊：
5 B1 {( Z: A; W/ m5.39.217.77:8898章魚燒預拌粉 300公克
' m. I0 F( N+ K) O5.39.217.77:8898蛋  100公克
+ }# Y/ x) p% E* L5 E" {/ s水  400公克
  u1 d# b) m1 P7 e! mtvb now,tvbnow,bttvb內餡： tvb now,tvbnow,bttvb# o( j4 C, r+ K' J/ @! Y' \
高麗菜 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d0 z9 D# X1 b1 w2 y% u3 s" l/ g$ _
蔥  50公克 : [* H5 B6 G+ s4 x& o
章魚  300公克   w* S; B' D: w9 H) h7 R/ R
紅薑絲  50公克
9 l" _% d" o9 t1 V- }: a0 I: W, A公仔箱論壇其它： 5.39.217.77:88984 F' ^% D* A8 L1 b
美乃滋 100公克
, H  I5 X( C7 G9 p2 b) U柴魚片  15公克
& f) @9 K6 p, h5 H公仔箱論壇黃芥末醬  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 w- f" P. T) @. O2 u! O4 j1 {% i
海苔粉  30公克
2 V% d: G9 n( \: J9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 w: W$ |7 V: @( O
【做　法】
2 @  l+ }. ~( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。5 S) @, d% u, j' x5 v
tvb now,tvbnow,bttvb% w6 V, |; @6 y. w) P& \  ~
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
! z8 C" c1 P1 u1 E+ X7 T7 e5.39.217.77:8898
& P& j) i( Y3 x! w- w5.39.217.77:88983.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
; t. |# y& Y! G公仔箱論壇
' ~1 q4 x- f- f% W+ M5 ]8 X7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。tvb now,tvbnow,bttvb/ m/ k6 T" G; X1 B: t# I

9 C, n( Z+ q. d8 h% R5.39.217.77:88985.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
9 x/ [$ s( @" Z; x8 R9 L- h! r" S/ A7 t5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 B; S( R) F5 k" j0 o& M+ E6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
! o; Y1 ~/ X2 e4 p" J/ X3 htvb now,tvbnow,bttvb
- E& a: e: P# o# \2 B2 {# z# V5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j# n. |/ i6 o. f0 R3 O2 c7 V7 Q: j2 `
A.韓式煎餅粉  200公克
7 e+ Q/ a" B, t2 z6 F# ^公仔箱論壇　水  220公克
. p# @) `/ v6 I2 I; U! s　蛋  60公克 4 X) h$ x* G9 q4 r" Z$ `+ C& @* l3 C2 Z
B.洋蔥  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb- ^/ |, o% @! D
　高麗菜  80公克 0 d! I* q9 c" A$ y' ^4 H
　蔥  2根
- K& b  b; E/ a# ~. ]) X/ Z% r公仔箱論壇　紅蘿蔔  20公克 5.39.217.77:88989 S. R* k0 p5 Z
　五花肉薄片  5片 4 r- T* S  c, A
　起司片  5片 5.39.217.77:8898: |8 D) l% |% S
　蛋  5顆 tvb now,tvbnow,bttvb/ ?$ S) l) M# J, ?+ e
　美乃滋  50公克
* |* o$ j% |. U" b2 v8 p4 `* Z" X　海苔粉  30公克
& z# x( ?1 x' r5 G8 S, Q0 O　好燒醬  1瓶公仔箱論壇* L) n& b' _- @, H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B4 \+ ]! q  W' v& d9 q3 }
【做　法】
: Y( R4 z& P. I8 D1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
0 g4 U* w# }1 Z; Q公仔箱論壇 公仔箱論壇: C" s  l7 [0 g
2.五花肉切小片；起司切小片備用。8 a; Y) w6 J6 a9 N4 B4 }

0 \4 L1 O- o6 N7 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
" g; B; c5 ]; ?4 E# @+ a# l 5.39.217.77:88984 J5 ~: c  O+ K( p
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
4 b! H1 _3 c9 u$ X6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇, k/ \+ i3 w2 P* k+ ?# ]: r
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
4 [- _+ T! \# c) h3 j- u2 h( ^2 l1 N tvb now,tvbnow,bttvb2 ~5 h, c$ U( f5 h. Q# C
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】 公仔箱論壇* ~! Y) ?$ i; i& o% g3 t, e
紫米混搭飯  約1碗
! y3 g) o6 b: m: G4 J) L& q/ x5.39.217.77:8898肉鬆  12克
9 Y) i" c, W8 o% U% ^: G9 Ytvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔乾  8克 9 M, ]+ E3 ^0 \% ?7 \9 G
油條  1小段
5 T8 H, ~0 E4 ?2 j3 Z2 ?5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w/ t  m9 G+ E. f# x% r4 N( F
【做　法】
- e8 y4 ?+ Y% z5 G% P8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
: F- T. E2 K! z7 ~( x5.39.217.77:8898
1 Y' u8 g: U2 C& ^' b【備　註】
3 B0 {0 [; P9 U! A2 }2 k7 Otvb now,tvbnow,bttvb製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】
8 q; m# ~0 Z1 h. x, w* V' M5.39.217.77:8898板豆腐  1塊
2 s$ k, u6 u$ Q; S0 b酥漿粉  100公克
4 @- `1 F% [! k6 z, ?6 Ktvb now,tvbnow,bttvb蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c0 h$ Y6 v4 K! z( P+ A
水  50公克
6 v; T! }3 [3 e5 @3 u! D, ]5.39.217.77:8898抹茶粉  1小匙 5 Z  ], U! O; m+ k! S! K- P1 v
柴魚片  1包 # c- _5 o/ T7 W- j5 f$ F) S
醬料： 公仔箱論壇1 p, e7 c: c' W7 p
蘿蔔泥 適量
6 x/ W7 R0 R6 {; f7 C2 U* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式醬油  1大匙
2 c. V& u/ {) S  G) q9 n' e6 n公仔箱論壇水  4大匙
1 f. u1 @! K0 x- p3 P8 Q5.39.217.77:8898 ( X' j% }: m- F7 `& S! E
【做　法】
5 g( v. N8 [8 Q% e( o3 w1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
1 [$ f+ A7 Z+ i7 J4 ]5.39.217.77:88982.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
6 x, G' W- J3 Atvb now,tvbnow,bttvb3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
; V) b5 q! L6 \' rtvb now,tvbnow,bttvb4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
5 E4 s/ h* j! y* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
$ M- ~! |7 Y* g  `' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】 6 k( F/ ?. m- ?9 H5 }
新鮮干貝  12個
5 m+ Y9 w9 a; O/ Q% K; r( c新鮮香菇  3朵 公仔箱論壇5 v) k6 L0 g; d3 j' M  u6 T
紫色甜椒  1/4顆
3 K6 O4 Y" i* d/ }5.39.217.77:8898洋蔥  1/4顆
, M  e2 R" F9 O( A& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  30公克 $ r" H; A2 p/ Y: P, p' {3 B2 M# T
麵包粉  1大匙 5.39.217.77:88981 U( X, \: {( @- F
紅辣椒末  1大匙 公仔箱論壇& f1 g& w& D0 i. U* F3 g- {8 S" U
蒜末  1大匙
9 X: f0 d6 S4 g+ l- `tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb4 a3 b7 g) V' z9 {+ D6 m
【醃　料】
. g, `+ Y$ x4 n白酒  1大匙 3 g  O9 u, X2 w+ d
鹽  1小匙 0 ^! J+ W( X" ~. Z/ K, Z
胡椒粉  適量
2 x$ h' j. w5 B2 w, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P" Q" Y+ p5 i. q4 x% A; U$ y* t- {
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: Y! z1 l) D3 n
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 ! B) H, U5 K( |& K- U4 q; ~
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
+ R" l+ i( s% V6 r" x6 W3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
) m) H, ~& ?6 h& j$ H, Q) ]& z公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb& Q7 M* K2 D! b$ ?. l! Y6 {
【備　註】 5.39.217.77:8898' c& S; d- }  b3 [% V1 o1 J) x/ ~
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 ; G1 u+ s# T4 F7 U; T
辣椒  1條 5.39.217.77:8898  _- u4 V% k/ f
蒜頭  5顆 tvb now,tvbnow,bttvb: g5 F0 P3 c8 N5 O, x3 k+ G9 d
雞肉  200g
! u7 y& m+ _2 S公仔箱論壇薑片  2片
" T$ A( I" V5 T公仔箱論壇大骨高湯  960㏄
  u& H) r. f9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啤酒  400㏄
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【調味料】 . B0 r+ I( @- m6 D8 X' E' [+ S  j. I
沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* i+ G3 G8 O2 k4 _
鹽  1/4小匙
) h; y  w2 \" I. H( v% w  ~雞粉  少許5.39.217.77:8898  \* ^) v) M/ q3 u
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【做　法】 公仔箱論壇6 X* L2 f# ]( U8 n1 ?& R
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
6 y8 k8 z1 {, e6 n' Q. a/ R8 L2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 公仔箱論壇3 n  h' r5 z, r' U5 S* D8 `  O: o
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 5.39.217.77:8898/ ~# I, C& U" g
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
+ D* o( Q5 s1 _& W( h. `公仔箱論壇5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。