MagicAndy

【材　料】
7 H3 R) g0 a) Q地瓜麵糰  180公克
9 ~) H* ?- u6 G2 ?南瓜  80公克 公仔箱論壇, i2 y8 j6 w4 C4 p4 k$ c
青蔥  2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y( U2 W. j+ S% @1 X) h
雞胸肉  300公克
0 O9 d+ ~/ o( ltvb now,tvbnow,bttvb冬菇  2顆 公仔箱論壇/ f% g. s: w- D" D  C2 v
蒜茸  少許
) w" R- J* K: {& ]清水  40㏄ 5.39.217.77:8898+ L: t4 y7 u6 Z  I: x. ?) v9 P! ^
【調味料】 8 y5 c3 E% H& N, V9 j
鹽  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ Q$ L1 \/ [# X; _1 \' u' a) E5 o
雞粉  1茶匙
8 Q  I% N5 E- V# p# t7 a+ T5.39.217.77:8898細砂糖  2茶匙
8 a: D7 g& a7 M公仔箱論壇太白粉  2茶匙
8 |; }4 V/ F7 y8 }, h4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2茶匙 " S7 v  Q! X% v1 @* c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]* c% u0 V6 m" O3 [2 q; S) }
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- g' q2 b( z2 m/ m* d, R
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
! z; W0 J; z& k TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a3 |. L1 Q9 o" U& r& K' y% t
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
; @. A. |& |8 Q; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - @2 ]6 L  N; e# h/ X# l# c( m) U
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 b9 q2 B! D: q' K+ v8 N2 ~

$ C0 E% I4 a8 ^, w5 Y4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
. z& D1 X* F! O$ m9 j/ v; T1 ?
* T* q) r1 {) G# p5 G! |5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 t% Y: h1 h8 G8 E
公仔箱論壇+ |& p. Y' W, N" ]
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H5 Z" C6 [0 \- b# q
0 c. P* h3 e" s. \! h0 W- Y" B
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。( Q" Q( Q; y8 o8 `* O
) `2 U9 u" }: |% J8 v+ d
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。2 P# y/ _2 I" E
tvb now,tvbnow,bttvb0 ^7 B$ g) Z& |
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
! `# `: v% k1 {! |! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% R5 ]0 Z( g7 l9 k  t* _- t7 ][ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】
' {& [' Z+ y5 k( E# Q8 y  }tvb now,tvbnow,bttvbA.豬大里肌肉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i- O7 q) R) [6 j3 T$ }; c. j. e6 z
　鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @- c/ W) K/ G, c- M
　胡椒粉  少許 $ x/ i5 x6 [/ k  d; v
B.高麗菜  100公克
* [4 n4 C3 H5 L* F5 k　蒜末  適量
: f9 A) v/ m4 s! T2 m0 b/ y　鹽  少許 公仔箱論壇$ _7 }7 ]3 s0 d- T- W
　酒  15㏄
6 P' e& _9 c, f) q+ {) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒粉  少許 5.39.217.77:8898! g1 ?" ?7 v7 {4 K8 B6 M" `
　沙拉油  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( Y8 i( S+ w$ C5 N/ y1 r
C.豬排醬汁  適量 tvb now,tvbnow,bttvb- f  G/ u, c2 j8 v9 C" h
D.白飯  適量 公仔箱論壇4 |) n3 I8 [: ?: Y- K/ m7 Q' {
E.低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ g" u7 {7 D$ [9 H
　蛋液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w; ~0 D, J: H6 Z# d9 o
　麵包粉  適量 3 Y) q0 X# G7 t7 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r& m+ C" e) Y
【做　法】 . A7 T+ e: D% i/ _/ r0 r
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
3 |, n1 T$ }$ G0 t7 Y/ a公仔箱論壇
- z% m5 Y( W! K/ O5 o公仔箱論壇2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
5 c. m( R( u$ m7 T. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb( v$ u* `# y2 V! j% v( o& X
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb, m) M7 |6 L4 b! w  Z' I
4 C8 g! J3 g' O  S
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。( \5 p& B+ I" j  a/ N) b

4 t; _2 L# i: a  Q# C) X8 k5.39.217.77:88985.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。, a" t# k7 B2 O7 b

9 y; x, ]+ [% z! ^' X- _5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
; Z6 B( c2 v0 g  b7 g: ]5 Qtvb now,tvbnow,bttvb雞肉  200公克
% E; k" d' k2 y" z9 N豌豆  15公克 - W' S7 v1 ?& ?+ v; Z3 y8 H7 Z: t
蒟蒻  90公克 5.39.217.77:8898( ?( v. d& _4 o' S
牛蒡  1/3條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X. e% E( @0 L' e  c
紅蘿蔔片  50公克
  E3 t' l4 S9 T: j1 m, n沙拉筍  100公克
; Q" J1 q. T$ o/ k& L0 X# x乾香菇  3朵 公仔箱論壇8 ~* f9 J9 B& q3 O* p1 a% U
蓮藕  100公克 3 j, T8 ~3 A3 c% R7 R0 W
小芋頭  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 k6 ]2 Y+ h/ x2 l
麻油  2大匙 6 v1 o! J; q, X" x+ N
煮汁： 公仔箱論壇7 ?% P7 d  S2 Q/ n+ w
米酒 18㏄ + Y6 L0 Q" V' o0 s" W2 ^8 O/ N
水  300㏄ 3 \' D+ f  x6 u2 t& X  z) W
鮮美露  54㏄
5 @( l& H% o# [: F6 O# h9 P" i$ s: p
【做　法】 公仔箱論壇$ ?2 m6 e+ E( W1 i
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
, t2 K& l3 s: W公仔箱論壇2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 8 E# E5 M, ]  E9 z( {% T
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 4 l, r" p* |. x+ i% g
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
6 y1 G0 T  s1 q" d, b% ~公仔箱論壇5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" U2 W& \& @- v; A
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 : m8 F' n. n7 S8 _% ^
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。1 Y& N: Y; m) W0 Q) z8 M8 F
4 e+ T* ~1 w6 B$ k# S$ K  H" u, R
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ q4 q0 v  S/ _; m; x5 h8 c牛蒡  1支 公仔箱論壇/ j/ e  B# ]6 K, {, }/ u
紅蘿蔔  1條 9 Q5 Y* k& g, j+ A
牛肉薄片  200公克 5.39.217.77:8898! @; W' v$ l6 |, I
太白粉  適量
- E# ]5 e/ {5 O, O: A' [1 s0 [, T5.39.217.77:8898煮汁： 公仔箱論壇" l  v7 _6 j. x) y5 x3 t- z+ Q
鮮美露 50㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M1 r$ b* ^' y0 C
水  150㏄ tvb now,tvbnow,bttvb9 P8 v  T& Y4 D, [0 d' _* I% E
醬汁：
4 x3 W* b! ^4 ]  U( J4 p$ q5.39.217.77:8898砂糖 6公克
4 h, P* e8 l' ]' @3 E米酒  30㏄ - V$ ^* u# T$ C+ J0 z) y+ G4 i/ q% U
鮮美露  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb6 Z# {( I- M1 a6 W

' N( ~( H. E3 V8 n& G5.39.217.77:8898【做　法】
" l5 m! z, ]; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
; |5 G: B/ T# R2 R* Q1 ^2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
6 F5 P% P' f& f" Utvb now,tvbnow,bttvb3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 % K, ^2 ?- s, }! z0 l3 \6 @
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 tvb now,tvbnow,bttvb4 \4 x# ?* x0 _( H6 P! W  S
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。/ ~- J/ C' J! ]- s# l9 \

# f2 a+ b3 j; x[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% I) M, J2 y# G5 J5.39.217.77:8898蝦子  1隻 7 A/ K/ O7 o, e! U* L
魚板  1片 5 \0 W' R( @6 L  Z) q: Y6 n
蛤蠣  1個 公仔箱論壇* Z$ @7 p2 n$ Q9 A# _+ s, `  [* A
雞蛋  1顆
3 @3 R: {8 v7 E6 {# ^; b4 Z* s日式柴魚高湯  70㏄ 4 k9 L3 m) [! a$ A& J3 _/ ]3 h
蔥花  1小匙8 v5 h5 D- Z+ n+ L
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【調味料】
+ S5 ?8 Y1 s/ ~! Z/ H# N- s# W5.39.217.77:8898鹽  1/4小匙 公仔箱論壇" L4 E* X( O8 o! k; Q; ?3 R' ]
清酒  1/2小匙
' w: N+ e% z8 w6 O) v2 T$ b6 z' Q9 l公仔箱論壇
8 ]0 M3 Z7 V0 E  V5.39.217.77:8898【做　法】 5.39.217.77:8898: ?% y! K+ Y( j; h9 x: S5 g3 E1 v
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 " t% L, u9 H2 M! C+ l$ j, `
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e( h1 }3 F4 S: i
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 % d' }3 u/ m" d+ e4 k
4.食用前再撒上少許蔥花即可。5.39.217.77:88983 G- c+ E# n7 g8 J6 _  i2 u4 j
tvb now,tvbnow,bttvb. k3 D4 g& {6 S9 e3 l, Q! Z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898# p2 I+ I1 [$ a5 K
五花肉  225公克
8 W5 R* ?0 }, G, c, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1/2支
* n  [+ r6 ^0 V, y  m/ h$ [: P2 F檸檬  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X& W6 W/ p6 h. r
洋蔥  40公克
1 D* t" P" R7 z3 }- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔  10公克
0 P. s8 K4 ^& A6 ^蒜頭  2粒
" l3 u4 U: l2 U薑  30公克
/ e1 t, x, k- v% M1 n" Z6 \【調味料】
$ u  R* Z- H3 }3 k; `( y鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O) A. ^' j' Y' W
糖  1/2小匙 5.39.217.77:8898: S& s0 Z0 }) C8 X1 Y
檸檬汁  30㏄
1 _6 [/ g3 N- H2 i! r/ l公仔箱論壇白胡椒粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ ?7 G$ n2 t- o; s
香油  1小匙
! T& S) x$ _" T: w; Otvb now,tvbnow,bttvb, H3 U0 g& x! P* w
【做　法】
; r0 G* c; \: m: Q; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
% q. P) z( C2 _6 M8 f2 k1 Q4 c5.39.217.77:8898
: Z9 g; E0 {' o) A2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。& O6 u; ^+ ]- ]1 c4 ]9 x+ l" k; ]

* n$ M2 ?& w9 D7 r/ w2 B3 B/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb! A, F, I; X- J8 H- l) [6 p' L) S% d( Z: C

) Y+ L9 e" B8 V6 `5.39.217.77:88984.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
- s. V* N- T0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |1 `& @# w( X- G' h5 S* _# u
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% G$ w. S2 r3 I# `6 n3 A  C隔夜飯  1碗 2 |+ Z* c, L$ a0 ^" b
雞蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb6 n3 c2 }; U/ @. ]
罐裝鮪魚  1/3罐 $ b) G4 b6 |6 j9 j% r) F
麵包粉  適量 - }. Q: s' E3 c$ t3 \6 u3 h5 [
三島香鬆  適量
  K9 e) u3 l5 z  |, e5 {8 h3 Y* V; Z7 C) p; L1 s
【做　法】
) J5 Z8 X+ n) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.隔夜飯先蒸熱後備用。 9 d) n- B( R' d& ^) B
2.將蛋放入碗中打散後備用。
/ P/ t8 X( O: o3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 3 k. ?7 v* G1 j3 G4 s* U1 t, t
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。   q) W/ n. N' q7 n, Y0 _$ W
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。: o6 ^. u* u/ _7 |. Z
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, A* P* B# k; W4 I- d: e
麵糊：
# n9 y4 n% X0 g2 n/ @' }1 j/ {章魚燒預拌粉 300公克
9 A( ?/ ?/ M$ l' dtvb now,tvbnow,bttvb蛋  100公克 4 |2 R. \  \, [7 t! k
水  400公克 公仔箱論壇3 G' r1 Y. q6 B' z6 E
內餡： tvb now,tvbnow,bttvb- f( s& r. Z/ F6 y- W# u. E- u, a" W
高麗菜 200公克 5.39.217.77:88989 V: l9 W5 n2 |) q  a+ Y
蔥  50公克 ! h9 a  S+ [4 E3 v% {# ?) o
章魚  300公克 公仔箱論壇$ \$ ?( ]5 J5 P( _0 @2 z
紅薑絲  50公克
; |& L2 X" p5 x' G5.39.217.77:8898其它： 5 C, Q: Q3 M( G! p6 K. s
美乃滋 100公克
1 f/ l4 V2 X. b( v6 e6 J- h1 O, W5.39.217.77:8898柴魚片  15公克 , r2 ?) \$ Q$ x: o, ^( ^
黃芥末醬  50公克 1 G( {- r& y# [
海苔粉  30公克
& m9 Y/ M' ?* {4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N: ]' P( {, G+ [/ I
【做　法】
) C' w5 b0 _4 }7 N4 M5 o2 g2 itvb now,tvbnow,bttvb1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 `! B7 V$ Q4 A, @4 D
( u( y( u& Z# [* z
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。" p) o/ B! s2 p! U4 R
公仔箱論壇  o! k* z9 P( w5 ]- x
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。$ F( U, X9 L4 L$ W$ F  Z3 D
tvb now,tvbnow,bttvb* A' ~1 o* P% @7 h6 J' b3 }
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。- `* d3 h; v9 r0 X, v

& M. y; A, X) u2 w/ H2 O2 ~5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E8 ^5 K9 x) |

, ]$ [/ m" c8 }0 T: u7 V+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb8 e( O  B  W0 h$ F) b  M: A

+ Q3 M0 N! C; z! G* ^# b2 E5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
6 }9 Z( L2 F0 c7 D  b公仔箱論壇A.韓式煎餅粉  200公克
$ K6 Z) C  Z9 ^) ^' A5.39.217.77:8898　水  220公克 5.39.217.77:8898, Z4 f; A: A$ r" i
　蛋  60公克 ' @# y6 P$ U. ^# K
B.洋蔥  20公克
: h8 ?7 o* `6 X　高麗菜  80公克 8 L" k: W. s: g5 f
　蔥  2根 tvb now,tvbnow,bttvb6 M$ T) o* \# Q" m$ i4 p! y
　紅蘿蔔  20公克 公仔箱論壇* A* o) X( h  e8 o- I6 R
　五花肉薄片  5片 & K! t: W$ Q8 b$ M" M7 P- V2 Z
　起司片  5片 公仔箱論壇6 }2 I, ^6 f2 N/ R' F
　蛋  5顆
7 w& e8 {3 R% }1 W! e) k1 Z% e+ g公仔箱論壇　美乃滋  50公克
& U- x" K; G# |/ @8 A- |9 ~. B# @5 [公仔箱論壇　海苔粉  30公克
0 L5 a8 O3 V. Z5 s( Y　好燒醬  1瓶tvb now,tvbnow,bttvb1 Z+ _' b1 X% M5 h2 N
公仔箱論壇$ q0 x' U" S8 |# c
【做　法】
9 Z& f0 R& D8 E! ^9 O( V7 d1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f% ^# r* Q2 s! j

6 ~$ O' H4 l- C2.五花肉切小片；起司切小片備用。公仔箱論壇+ v! E( z& x3 s4 f/ v- L1 m  K
5.39.217.77:8898# W* S& z0 z4 M. m6 M
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。7 G( |! L1 X$ T4 C5 ?
tvb now,tvbnow,bttvb  f4 N, ?6 M1 t
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?& t8 U5 C6 v7 J
5.39.217.77:88987 J8 x5 n  X7 G; D. w
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
) r$ O7 r6 J. d# u  I7 T5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88980 x5 A: q0 n! X6 \
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c( g! p  z! x6 \( u3 l
紫米混搭飯  約1碗 5.39.217.77:8898$ Z6 n, L1 Z; N& i8 `
肉鬆  12克 7 m3 q3 `2 Z+ m1 ]0 D$ \
蘿蔔乾  8克 5.39.217.77:88983 t. v+ q: B9 x5 U2 D+ Z3 j
油條  1小段
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' l0 ]8 h& f7 Z4 ]【做　法】 $ }1 ]4 S$ K3 \$ |* A2 {  v
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
! G+ A0 E6 n: C* \ tvb now,tvbnow,bttvb, J; A6 j$ u( V" Y
【備　註】
+ o. j* O+ H' U7 Q: k! P# M, `5.39.217.77:8898製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】
4 X9 E6 u) |- Y; N/ Y公仔箱論壇板豆腐  1塊 5.39.217.77:8898/ J! e  W/ R% F
酥漿粉  100公克
6 z9 N( O+ b% Y2 {! `! ~tvb now,tvbnow,bttvb蛋  1個
$ s8 I0 A0 ?5 C$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  50公克
) y. J8 S, _. `5 \* T+ z抹茶粉  1小匙 # i( K( z, ?2 v: P. e
柴魚片  1包
9 A' c4 l3 g! l0 t* Itvb now,tvbnow,bttvb醬料：
0 {) d2 T  L! j2 p" b. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔泥 適量
4 A0 `2 N3 t6 E) H+ e5.39.217.77:8898日式醬油  1大匙
% B2 j/ |  Q  l+ ?& @# P0 `! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  4大匙5.39.217.77:8898/ P$ A8 L* G6 C6 U- ]8 g

- f( q5 C+ |, l* V5 F- C【做　法】 8 m) E: w, B* t( S9 L
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
; z3 T# X+ F5 @3 U: Q2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
! p8 o+ C! Q* C9 N# `* N! \  c5.39.217.77:88983.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
# H8 T% O3 v' T, z' s9 k4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 5.39.217.77:88983 T9 |0 Y$ g+ q
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 5.39.217.77:8898# T' q! b6 C4 O4 v
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】
! K6 P6 K" d% R7 t3 v- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮干貝  12個 9 j/ l" _) n' Y' ?( [& Q0 ~
新鮮香菇  3朵 5.39.217.77:8898- g- k+ @7 D6 }& k5 e4 S( {
紫色甜椒  1/4顆 * y8 [. _  ~- P0 G% k- T" g8 @
洋蔥  1/4顆
/ N$ p6 M7 y7 k9 Ktvb now,tvbnow,bttvb奶油  30公克
! n& x+ y7 s. b1 t, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  1大匙
7 V9 |: h# F* D, U5 H+ I+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒末  1大匙
# G! ]6 T- y+ V蒜末  1大匙5.39.217.77:88989 i5 n) \6 W% Y- z  i( E! U
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【醃　料】 2 N' k9 d+ l+ u: \% ~8 H
白酒  1大匙 5.39.217.77:8898- f( R  \2 B% p5 G4 ?
鹽  1小匙
9 `- A" ]$ _8 b5 i2 L公仔箱論壇胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `9 p! R/ C5 ]& Y% e

: R& B7 o" V& e& K1 A2 Z/ e【做　法】
5 `& k  M2 D5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
7 p* e" Z% o: y/ I4 |. G2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
+ y, d1 l4 [; d& T2 k3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
. f) p! K- M- [( I5.39.217.77:8898
& ?+ Y. h2 [; R4 M公仔箱論壇【備　註】
+ H5 Z; i1 }$ S3 e' `干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇/ q0 \& a3 J" O: L8 D, V+ o, l
辣椒  1條
* }6 ^2 I9 N$ N4 N蒜頭  5顆
% Z6 Q8 ?7 t+ n$ b! ]5.39.217.77:8898雞肉  200g
5 [( Y$ @' q% o( g薑片  2片 公仔箱論壇9 u; \* p; O$ {8 b
大骨高湯  960㏄
  X, H4 Y3 L& x* E3 E公仔箱論壇啤酒  400㏄
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$ u+ s% `/ v* t- G【調味料】
4 }# @5 |% x+ t$ m5 i; V7 x0 J6 Vtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙
9 s8 P6 f7 h0 j& X1 n: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙
. F7 C2 [! A- ^0 J9 Q; J雞粉  少許5.39.217.77:8898- }0 Y2 {( N4 G6 P
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【做　法】 - S4 j: o% D& X) O& \  h- o" S9 p
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
& o$ d" W8 ?- _2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r3 r& N( P- l3 x- O- k
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
- u8 }2 G2 S1 Y: n5 p+ ]5.39.217.77:88984.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
* s) m/ d1 F0 O5 k: F& \: c' m- p7 L, z0 u5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。