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【材　料】
9 K" t7 I/ Z5 U! ^. w0 [9 mtvb now,tvbnow,bttvb地瓜麵糰  180公克
8 v, h' h( I5 y) ]# S. E4 @公仔箱論壇南瓜  80公克
; u  b/ N, ?) z  r3 }; Ltvb now,tvbnow,bttvb青蔥  2根 公仔箱論壇+ k' t8 a4 z# _- H) S
雞胸肉  300公克
, g* m- q# U& T! ^. Z冬菇  2顆 4 Q4 ^& y" y2 r( p: W
蒜茸  少許 + R( ?( K9 U; y  |3 K0 f/ u0 ?4 {
清水  40㏄
7 Q3 ~; d7 Z8 V9 N' v; Z; y【調味料】 - f$ q2 s/ ?9 ^& Y) \+ v9 U) X
鹽  1茶匙
: D( K' a# t1 w5 J7 J1 O. A6 Stvb now,tvbnow,bttvb雞粉  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j: \% q# X+ W$ f" I3 N) D
細砂糖  2茶匙
# _) F: i8 {9 \. p& |5.39.217.77:8898太白粉  2茶匙 公仔箱論壇; y, b9 H8 \+ i) h/ k9 w
沙拉油  2茶匙
: O1 D6 N0 r5 X$ k$ f5.39.217.77:8898# w& V( a. B) K- c+ W2 y
【做　法】 8 i3 H0 s( E; T' B- X, k3 {8 a/ N
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [3 N& H- j0 P/ G( f0 F( A# o9 i8 J8 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n0 ]- Z8 e9 G) I( b  R
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
' K( W( ~, T- k
7 `& k4 _6 w4 |$ X1 S8 f) \$ }' H+ g5.39.217.77:88983.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。5.39.217.77:8898" u6 h1 a4 d! t" {/ Y
5.39.217.77:8898/ L: M" u5 x) G$ A
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。公仔箱論壇% J4 k7 e. R3 w  _

0 s5 w2 e9 h. _# n5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
9 Y/ A+ w) _- i! Wtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇! {4 T. n  q* t) m
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q, @7 q9 P3 F4 E) d( a& C! E

7 _. G' u. \  B* v9 y5 l# a  j% x/ f公仔箱論壇7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
# y! `) ~9 z# H; q* z% Z4 `
# v8 ?0 y) y) u9 O5.39.217.77:88988.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
- E( E" N8 {  \7 Y0 X& \" L' X7 u. {公仔箱論壇 5.39.217.77:88985 c7 ]3 |7 K2 T# S% g2 ?; ]8 T% A  e
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。0 y4 u# j9 b% h; l) J3 V

" a3 P* c: u3 X2 k  u/ g# X[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】
0 l2 A1 X: O8 R/ V& o, M. Q' }4 C: f5.39.217.77:8898A.豬大里肌肉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb' C) P$ O$ [- n9 `
　鹽  少許 6 F3 e6 j; d) w6 c4 I5 C! E
　胡椒粉  少許
1 c9 p: C3 l. m: D7 d. g* [5.39.217.77:8898B.高麗菜  100公克
0 C! P# B* Q: X- W- l! ~公仔箱論壇　蒜末  適量 ( j' q9 I+ X) g+ ?$ R0 |- v8 F1 @
　鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e2 J* b5 p7 G
　酒  15㏄
6 I& G# V4 @0 n6 E( O8 t' ^* _　胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb: v: j6 K; P: j+ \# {1 V4 {
　沙拉油  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 x# d' V8 k; |) p4 M% j. g
C.豬排醬汁  適量 ; I9 Y5 W  A( w3 V/ A
D.白飯  適量 5.39.217.77:8898% D" N2 N- a  [# b, I
E.低筋麵粉  適量 公仔箱論壇8 F+ }: s! T3 E
　蛋液  適量 公仔箱論壇/ t; }8 T3 g; K* X  [8 _
　麵包粉  適量
8 h8 U1 c# M  B4 n$ @4 R" J$ }$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g& K) f3 z, v, q
【做　法】
' k" Z, ^8 o& D" ]5.39.217.77:88981.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
  X6 c+ l$ s1 Q6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, r+ i1 i* G8 d$ O8 ?: _2 o1 ]4 u& @7 rtvb now,tvbnow,bttvb2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。8 o2 e* p+ K+ Y3 T0 U

# ]! ]0 c7 p, h9 x7 W7 x3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb+ u  G. H2 f, l4 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b! B: I' `  D4 s; [
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。/ ^8 p5 V% F* u1 a- [' f" \

4 s8 g) R7 d, T- _( L/ |5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
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- l& G4 g: a+ S- J# Stvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】
& n& _& S, c% K* a. s  z1 c雞肉  200公克
* b! ^) R. r* G5 Q4 {# }  F# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豌豆  15公克 5.39.217.77:8898+ Y- |9 s6 L  r. o* p
蒟蒻  90公克 - t8 w# {& M1 C6 W# k2 I* }4 o
牛蒡  1/3條
$ Q, w- S. c  p* p" }* b- U) ~公仔箱論壇紅蘿蔔片  50公克
  @- v* U0 x3 H* S# h" f6 }5 e公仔箱論壇沙拉筍  100公克
! K% [8 }! Y/ t8 Z  X/ L& E  b乾香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~. L5 L) x& k4 p: i
蓮藕  100公克
1 w3 J/ C7 h# M8 b' T' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小芋頭  100公克
" H3 P$ t$ g! s: P# ~3 y麻油  2大匙
9 q* [, l* H# e9 _5 K5.39.217.77:8898煮汁：
9 e( P# w; x+ W6 @7 r公仔箱論壇米酒 18㏄
% e) v* S9 M: O" f$ V水  300㏄ % g& s+ n/ r* b; F) b! h
鮮美露  54㏄
, t  F0 n: m- I. P9 ^9 g
. [  Q+ ^: h/ J: a1 R. X) r5.39.217.77:8898【做　法】 5.39.217.77:88989 p. K: ^( F+ R1 D1 }6 x9 W
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t. S- A# q: t) c+ k4 G/ E# I
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
" V' q9 D6 G! u& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 公仔箱論壇9 h& l. y* X; y- B" n
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
4 c7 {- B  R0 C. w2 W1 f2 z$ btvb now,tvbnow,bttvb5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
0 _+ q. x  A8 Z& W0 ^6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 1 s( ~, I, r% E% |6 p/ w
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
' z: ^% z1 V; u( C5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E* p& W/ {& X* Y: r. U, W1 K
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【材　料】
2 H# b. o! n$ ^: a3 Xtvb now,tvbnow,bttvb牛蒡  1支
& k% u$ a4 Y" Q' O+ Z0 k5.39.217.77:8898紅蘿蔔  1條 tvb now,tvbnow,bttvb- `. _9 a( F$ X8 v7 C* }
牛肉薄片  200公克
: ~, W, i- s" O+ p公仔箱論壇太白粉  適量
' f. G1 a6 q+ |( Ltvb now,tvbnow,bttvb煮汁： 公仔箱論壇' d6 L5 S7 e" W0 r
鮮美露 50㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L2 F6 |6 j1 F/ e" r2 H% O
水  150㏄
6 k- z4 c& V8 B0 K' d+ F' t8 D公仔箱論壇醬汁：
9 h* A" w( f9 o砂糖 6公克 5.39.217.77:88988 W" k. D9 {( j8 Y
米酒  30㏄ & y. m3 j  D+ C1 l( x
鮮美露  30㏄ 公仔箱論壇: ~6 ?9 m# T# S7 e" X9 B% p7 ~1 {6 A
5.39.217.77:8898& {; E0 G' e5 O6 \
【做　法】
) e) K0 ]1 m, q2 a' P5.39.217.77:88981.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
4 ^6 l# I% M3 F* w! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
1 z! O& ^! x5 |0 s) Rtvb now,tvbnow,bttvb3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
% A( k/ \8 {5 Y1 U) h4 G2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
' ~4 N  c! ~4 m' ^# R2 L2 Ytvb now,tvbnow,bttvb5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
6 V1 p0 {9 y) P6 r& wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ k  `5 |) r9 M/ B1 q8 D* Z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ X+ h5 ?2 x2 D. q% a7 T
蝦子  1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y- o. h9 M, Q9 E' G9 }4 Z
魚板  1片
& E- U' i1 G/ g8 a5.39.217.77:8898蛤蠣  1個 & \8 X. w* S/ k6 U+ h2 P3 B! f2 B
雞蛋  1顆
6 |& n/ c; M5 R2 a2 Q& E) d+ Y8 _日式柴魚高湯  70㏄
" h8 K" w" W% |, q6 Ctvb now,tvbnow,bttvb蔥花  1小匙
1 q* ?- G( R3 a: u2 Ftvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898$ x$ P2 s& n* G; _/ _) l: f
【調味料】
8 {& Z* o8 o0 A; a7 E9 [$ y鹽  1/4小匙
: k3 c0 E+ H7 ptvb now,tvbnow,bttvb清酒  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb  c0 t) C9 z( c8 u
tvb now,tvbnow,bttvb! c8 i' \. A5 B5 S; [2 f
【做　法】 公仔箱論壇5 _  z2 x- S4 r9 {) l. b( ~
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
5 D  G% A$ i2 f' \9 C, H  b: T公仔箱論壇2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
2 T: i( r1 D* q" b5.39.217.77:88983.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @1 ^* ?; k% T
4.食用前再撒上少許蔥花即可。
6 {: m8 g- i- ?3 D. e9 b7 Z' @8 Q) M  a7 C" ?1 z5 s3 w
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】 : d+ u, n7 i& v. o4 X0 ^% t
五花肉  225公克 公仔箱論壇: m" S. K  O$ @/ W- G; w- q( s
辣椒  1/2支 5.39.217.77:88985 S9 D( c6 n1 |
檸檬  80公克
- g. ~- ^( x" v4 q" L3 K公仔箱論壇洋蔥  40公克
& D2 C7 O0 `2 @* a) W- n6 ^tvb now,tvbnow,bttvb九層塔  10公克
- S0 a! c! P8 Y8 O( }2 y, u蒜頭  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f( i. Z: [& K) E$ n" a
薑  30公克 " ]  b! N( C5 ^
【調味料】
) s* t8 D5 r  i  Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |; K) w8 N8 V% X+ f6 k( ?1 v
糖  1/2小匙
3 W  O6 ^- ~) q- Y公仔箱論壇檸檬汁  30㏄
% m7 {1 |8 S4 J% [5 U3 ~5.39.217.77:8898白胡椒粉  1/2小匙 公仔箱論壇7 N, D! a2 i! \# D
香油  1小匙 2 [7 x- a3 X; e

. S+ e& C6 _$ i+ s; d) o: otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O9 Q7 @+ r: b( {% L, ~, M
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。公仔箱論壇6 I2 i& X, o% @$ k3 ]. v0 O5 v' g

! ]' C& l1 i- B" m5 }- Q6 P, atvb now,tvbnow,bttvb2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
3 C2 V: k  w, e8 {6 Y
+ G6 H/ A) C+ i0 D5.39.217.77:88983.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
) w! L, n7 ~, d) gtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C! v. l6 P$ {# I$ W& @
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
3 v9 T% n+ A; D; t. \5.39.217.77:8898
9 J# i/ `- i" Y  e* |% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
3 ^5 V5 l& Y, Z/ V6 S公仔箱論壇隔夜飯  1碗
4 J; R8 N( b2 J& F5.39.217.77:8898雞蛋  1個
- B* _6 b7 D% j公仔箱論壇罐裝鮪魚  1/3罐
3 {! U8 X  k) xtvb now,tvbnow,bttvb麵包粉  適量
" v9 W2 u7 x. z5 c0 ]* q" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三島香鬆  適量 & k5 R. I* q; J- o+ c1 F

1 ?+ e. `. ^: b2 q; l5.39.217.77:8898【做　法】
6 G7 K8 ]- V! `/ atvb now,tvbnow,bttvb1.隔夜飯先蒸熱後備用。
: J6 z6 k/ N4 c2.將蛋放入碗中打散後備用。 5.39.217.77:88985 m8 Q" q  C5 T* e  k: H0 d2 v
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 : I: Z9 h; z9 b: q5 x& o, T  O
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 2 M) B: k. X# O% Q. W
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。公仔箱論壇8 f& d  r6 z( [. M/ t: i
5.39.217.77:8898$ I% ]" [6 r' b2 g
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇: `2 X8 Y+ x2 f8 k6 v$ b- V
麵糊：
4 t1 Z0 i2 F* {& q& K" y" g5.39.217.77:8898章魚燒預拌粉 300公克
" M0 b' ^. o- c- v- F; Q3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  100公克
; b8 E. O( u. k5.39.217.77:8898水  400公克
6 B1 e" H# H: z內餡：
( @3 A& C. Z- k. m% y# |6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜 200公克 2 r' K# J' x& ^9 ^
蔥  50公克
  n) L" L7 ]+ S5 G章魚  300公克 公仔箱論壇8 t2 j* a7 |! Q3 j! G
紅薑絲  50公克 公仔箱論壇. `; `; B5 Z7 u* ?) T; o
其它：
$ b( W+ e, n# _- n# T1 T" D美乃滋 100公克 . Q0 P6 T2 m* Y/ \% o+ G" |
柴魚片  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb, y3 w/ }3 ]; ^% ]2 H: X
黃芥末醬  50公克   [/ n! j" s* q4 a$ A( R
海苔粉  30公克 - h$ O$ _4 i0 ]4 r
$ b5 c% z3 D9 V
【做　法】
2 a8 e2 A$ K: S, ~# }# w" F" ]1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。公仔箱論壇' b! W/ r/ @; s$ j9 Z
tvb now,tvbnow,bttvb, x0 Y3 D, ]' \; V* v! i
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
1 n. O1 n5 z- m1 r, t5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U0 D4 {8 f8 E9 s6 d- l" G
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
8 I3 O) ^& z9 m+ J6 o/ Y, f+ R8 [tvb now,tvbnow,bttvb
* }& r6 T/ `6 q( n/ }! X5 s  j4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。tvb now,tvbnow,bttvb, s& d; s& d  S2 T: D3 H6 D
公仔箱論壇( D$ N3 G0 P: V! S1 @
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
# u3 o+ W7 S+ G) m: B% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb3 m5 m& o( L( R% h
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
; j2 |# n% r  r/ f; {& j7 d2 Ctvb now,tvbnow,bttvb
8 O) Q% F, M, C' ~tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 5.39.217.77:88982 _$ M6 l& F+ h2 L2 [0 K
A.韓式煎餅粉  200公克
4 |1 D' k! S+ v# }5 q! c  r; `公仔箱論壇　水  220公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^( C7 F( a5 L4 Q
　蛋  60公克 公仔箱論壇' r' Q. T" \- ?& T. a' x' Q  m
B.洋蔥  20公克
( L- {" F) A9 ~　高麗菜  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T  t( D" a$ }2 K" {+ a2 h! j3 m' m
　蔥  2根
4 B0 r, k# L  W. M7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅蘿蔔  20公克
* j! O, j# a  M1 A0 k" Ptvb now,tvbnow,bttvb　五花肉薄片  5片 tvb now,tvbnow,bttvb# _$ R- f$ ~6 G- z& f$ s  Z  A  p. j
　起司片  5片
& o7 Z" Q; \7 t$ \: A( c- @0 H0 |　蛋  5顆 5.39.217.77:8898& k; n9 `7 ?: d% J4 M# h5 P
　美乃滋  50公克
& R  S% w  w7 Q3 o0 [. t9 n　海苔粉  30公克
4 c- k/ \( K) btvb now,tvbnow,bttvb　好燒醬  1瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e0 G, V2 Q& v9 `% d% A/ ], D- H. ~: e1 ~

1 T& D0 [- E6 C: s( q7 e& D【做　法】 5 D2 n/ [4 L' B3 P- a6 P: X# ]! f& `
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
" B4 j  q7 B# h5.39.217.77:8898 公仔箱論壇+ y! v' s! }2 @8 F* E- z
2.五花肉切小片；起司切小片備用。
. {( x! z; N: d
% b$ b6 G) J& q9 i4 r+ t1 dtvb now,tvbnow,bttvb3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
0 E8 f4 y) w+ Z6 Q' g! P( s公仔箱論壇
6 d  ~, V8 ?2 g% c$ P$ T; v9 V公仔箱論壇4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
  ]. F: a( u. ^tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇8 w* {+ R. O: [5 W5 a
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
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6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
9 U/ X5 Y- M4 Q1 y5 P紫米混搭飯  約1碗 5.39.217.77:8898' f3 U/ y& C: M% n1 O# E" h! x* J
肉鬆  12克
, ?! Q$ m( l" p, p蘿蔔乾  8克
. z$ O  ?( e5 z6 m公仔箱論壇油條  1小段
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( Z9 R6 R1 s) |% C9 }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  h! Q& b, U, i8 z5 [將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
% F- b# p6 P" X: L5.39.217.77:8898 公仔箱論壇' ]  R. j9 q, J+ r, n6 U3 i
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E* h+ Q% @6 I" F6 b# P" u: H  \
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
# }/ H" h, z/ ?$ s$ ]) u8 P  s板豆腐  1塊
/ @) F" f* I/ _- A) Q/ Z: wtvb now,tvbnow,bttvb酥漿粉  100公克
6 n9 D9 |0 N8 ]& M" M) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1個 公仔箱論壇& |$ [8 \& h* C# P- @2 r* x
水  50公克 公仔箱論壇: C8 D7 _9 f2 I$ f0 Q) ?
抹茶粉  1小匙
9 e, G9 s/ n( f* `1 @/ N: T: F5.39.217.77:8898柴魚片  1包
$ b. }$ y( I9 ]# E% J; T3 |公仔箱論壇醬料： 公仔箱論壇% Y8 v8 V7 A' }6 i! f: T
蘿蔔泥 適量
3 z. J2 k: x' M% }3 H1 b4 A( \tvb now,tvbnow,bttvb日式醬油  1大匙 5.39.217.77:88981 h% m$ k+ t) _6 T
水  4大匙tvb now,tvbnow,bttvb) ?! ^! ^7 Z$ `: I& P
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【做　法】 公仔箱論壇/ k+ d  t- n9 V9 p
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 公仔箱論壇2 D7 \% \* g: K: C" Q; n
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
8 w( m5 c- s, n2 @. |5 V9 K! s5.39.217.77:88983.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
6 R2 N2 w6 U/ k& T; o3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 v7 [8 L9 B! F# V6 V. p
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
! n0 d, w' J% s7 ?$ L3 T) wtvb now,tvbnow,bttvb6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇6 ^5 X7 Z1 E, ^2 Q
新鮮干貝  12個
* `- S& O0 E% a& d5 o" A& K8 wtvb now,tvbnow,bttvb新鮮香菇  3朵
% r8 \# ?# _! ]; C7 z9 j1 t公仔箱論壇紫色甜椒  1/4顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D# @/ O8 \( a
洋蔥  1/4顆
( e! w# @( f/ m+ v4 y5.39.217.77:8898奶油  30公克 / \8 f) T4 y* A$ \1 k$ @2 }
麵包粉  1大匙 5.39.217.77:8898! N4 d: v/ m, l' U( v- ]& r1 N9 n
紅辣椒末  1大匙
+ I% w$ e& s/ Rtvb now,tvbnow,bttvb蒜末  1大匙  }- {( @" t" l* e1 Q6 j
公仔箱論壇: v+ y  g5 S- u& y6 z( O
【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) K* O% j4 d2 Z9 R
白酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ ^2 K5 ~! n" Z: r" n
鹽  1小匙
/ ?6 J, D3 y+ C8 z# I' K# R公仔箱論壇胡椒粉  適量
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6 F& H/ c; X/ G- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: C, J! m1 G+ c' N0 Y8 m! y2 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
+ Q1 n8 J) V$ i; g0 y- m1 s! k2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
+ a7 u: l3 ?; r8 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
& r8 a% e0 j* J* t 公仔箱論壇- n1 B/ I3 Z  J# [3 R+ g5 @9 p# g
【備　註】 5.39.217.77:8898# R+ ?4 I/ i+ K' m
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇* y1 M* ?5 b. |) p9 \
辣椒  1條 5.39.217.77:88981 c0 Y9 ^4 K5 d. Q7 G; p
蒜頭  5顆
0 n5 [; f. i/ A公仔箱論壇雞肉  200g
+ p; N9 T) f9 B: O( V7 q公仔箱論壇薑片  2片
: x& `$ S" P9 D' W, `大骨高湯  960㏄
$ k3 t3 z: V( Q" |; ntvb now,tvbnow,bttvb啤酒  400㏄5.39.217.77:8898) N# T9 u1 m' O$ L; O/ j6 t3 i3 m! g
: N$ w. o  n* |. R
【調味料】
( y' O9 [6 ?2 B, z; O! o- t$ X公仔箱論壇沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ ~) v6 J# m! @# _2 T3 b
鹽  1/4小匙
8 s& O. p9 |) E5 x  m9 ]1 _# D1 Y* z$ r雞粉  少許公仔箱論壇" {" E& C1 j4 }* V' z4 r
5.39.217.77:8898! K1 \. O3 i$ q. `1 T% O
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' `" o) O, D5 c- a8 p) y4 D
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 5.39.217.77:8898+ m7 |% V0 _3 g, e$ K: _5 B
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 公仔箱論壇$ y3 E( Y: Q8 {
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 " N" J& s7 Y% H- L% L7 p; f5 ~
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W5 W* y3 `9 t
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。