MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q- o) g& K' m; W( M! F4 J
地瓜麵糰  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W3 [$ \$ s' d8 y" S
南瓜  80公克 - r9 n* x6 t# w9 X3 h- E) O
青蔥  2根 " P" J" ^% s) [: ]
雞胸肉  300公克 公仔箱論壇6 e+ w( N* Y- A
冬菇  2顆
; M! s; R' }% m# p% ^tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸  少許
) b0 q$ O( U; j: k公仔箱論壇清水  40㏄
0 X) Q9 O! D0 N3 p6 d) {, x【調味料】 2 s1 Y4 e" h8 B
鹽  1茶匙 公仔箱論壇  V! H# |% ?( M' j
雞粉  1茶匙 % A( H9 _  m$ z* o- E
細砂糖  2茶匙 5.39.217.77:8898- W8 z/ t7 K) l" ?" L& I
太白粉  2茶匙 ! W& [& e+ {# N. b+ f
沙拉油  2茶匙 5.39.217.77:8898! K$ [- F0 S& j% N( y0 F

0 O4 L: @& [2 m; [* f: k【做　法】 5.39.217.77:8898& ?2 |! u$ a& W
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。tvb now,tvbnow,bttvb( R# R9 p! N4 k' T) `. t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T9 c3 G0 q( i
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
  U5 m9 C8 a( `- q0 X# F公仔箱論壇
# q1 f2 `: f) Y  B( p1 y* W2 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。; X" k9 s' C' r

9 y9 z0 [; y  O4 e# S+ X# l" T0 M: S4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G5 h7 K6 D% L% w- P3 P+ b6 ~
5 a( d4 J: x, Y6 x5 b6 |
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。5.39.217.77:88986 y4 ^/ j# M/ l0 X

+ {3 j5 j. |5 Q4 ?$ z% \tvb now,tvbnow,bttvb6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
8 Y# l- a3 b: h+ d4 c& x4 `& _+ Z公仔箱論壇 5.39.217.77:8898& A8 t% S6 Z; j0 C
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
+ }4 P* a6 q2 x) B$ h公仔箱論壇 3 Y3 X+ o3 |) R' H4 K" k1 t- ^
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
$ l$ ~8 b+ l& o7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P. z& G# E* Q0 @% d' d- r, B5 G
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
) g7 b! s9 z' s  }% X
; _+ X; {& W  z* O4 J' W: b  w8 K  I2 Y[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! M  J; U, g% Y0 ~. }公仔箱論壇A.豬大里肌肉  150公克 5.39.217.77:8898- b. w; N- T/ M; H" s& f
　鹽  少許 - ?( p; y% T# j/ O* _( C
　胡椒粉  少許
7 z: o8 K0 m4 f; XB.高麗菜  100公克
: h7 h* ?8 }6 P; l5 x8 z　蒜末  適量 1 c% d" H, ~: l6 w7 ^! n* v
　鹽  少許
7 [6 e* _) n* T, M# G5.39.217.77:8898　酒  15㏄ 公仔箱論壇% {) i+ i1 d! R  C- }" q
　胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b7 h5 o; @' Y/ ~* {5 r4 I  f/ q, H
　沙拉油  1/2大匙 公仔箱論壇/ }! Y7 @6 ~& P- r  H2 c  s
C.豬排醬汁  適量 + K8 }7 M  C  _
D.白飯  適量 5.39.217.77:88985 s% N! I+ R. P: J) m2 T
E.低筋麵粉  適量
- ?; h0 B" D1 l) e# y# a- B, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋液  適量
. |+ L1 s: f$ N　麵包粉  適量
- {& \- r  u4 v* O- a& U. f8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 y; D% g6 G) n( i7 f6 |5.39.217.77:8898【做　法】
% O3 y4 R8 ]/ N3 }) i, Rtvb now,tvbnow,bttvb1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
7 r. q% j: O/ w/ T& Atvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88983 R. J6 Y$ q7 R+ l  d9 L" J
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
; @' E: a5 U7 S3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / ?  u  `9 a5 B  F0 N3 q
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
1 G3 _3 T# D- k* y8 C6 E/ ^; O3 atvb now,tvbnow,bttvb " E$ X9 L, k5 D- n5 S( _" o0 n
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。5.39.217.77:8898" l! |* ^3 C; d7 I9 g/ t7 P
, G/ F4 A, y, v) y; u' f3 P' x; }
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B. y, X0 E. m0 I  h1 J) R
公仔箱論壇$ K( b! O6 y: z) C4 x* e) m
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* R6 E* Y) j# A( t. x( |4 E( J
雞肉  200公克
- H+ p" W  f! K3 I8 G; w豌豆  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 `/ L; C5 L7 t0 x) h. Z
蒟蒻  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb, P2 o" p3 @7 P6 F; [. i4 r2 D1 M
牛蒡  1/3條
- s" R: h( b8 O' h6 K" K0 n紅蘿蔔片  50公克
1 l! R& ?% _: i- i9 etvb now,tvbnow,bttvb沙拉筍  100公克 公仔箱論壇2 ?: g. w9 H1 F4 I
乾香菇  3朵 公仔箱論壇6 t, N% g* d+ r
蓮藕  100公克 0 \; |# [3 p) V; T) D7 F5 h
小芋頭  100公克 5.39.217.77:8898& ?+ l4 D7 N& P; `( q# Y. f
麻油  2大匙 公仔箱論壇; j6 \* p4 q- M4 U- Z! B4 Y6 z
煮汁： ' ~5 j, d, c0 u3 ]; f" E6 P' c# T
米酒 18㏄
8 C/ d% c7 K; `; W) j( _tvb now,tvbnow,bttvb水  300㏄
; M3 s+ w; q, B$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮美露  54㏄
$ Q0 i1 o1 J& T5 `; M$ o. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U+ L( E9 |$ \! k7 l5 @* ]' M7 h
【做　法】
: G9 w0 R+ N+ S; G$ }  B1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 y% C$ w9 o* P3 B
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
1 r  k. a5 R. d3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 . a) c- {0 ]3 S7 }, O
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
1 B" C, H7 L) E& [  {3 z5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b6 |/ u' I9 S: C( M* \5 J
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 5.39.217.77:8898  c  i) ]6 }: D' X8 Z& h. K
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。公仔箱論壇* K" E5 [3 ~- e- G3 w+ ]' V% Q
tvb now,tvbnow,bttvb2 m2 N' @7 u3 L$ M
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f! x/ O9 k6 X  H( m
牛蒡  1支 5.39.217.77:8898' _5 U7 M$ n; F+ z1 }
紅蘿蔔  1條
+ {! o, F, x$ P- v) c9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉薄片  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb; F3 u. L# {9 G' m! v
太白粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb( h  |/ Y# b& r3 q4 X+ |$ ?$ |
煮汁：
: |2 }7 ?$ g$ K& @* H鮮美露 50㏄ 公仔箱論壇( a! i5 X( q1 I
水  150㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V& y0 [- i" a1 I+ w: n6 ~
醬汁： 5.39.217.77:88981 D' j; l+ `  ~
砂糖 6公克
2 |% Z5 _8 L6 L' z0 z  e米酒  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb, L  {5 C+ k$ i- x3 @# L; k* Z
鮮美露  30㏄ 公仔箱論壇) F  I" f  X$ ]: \
$ ]: f; [/ k2 ]' p- _$ O+ p
【做　法】
& m: U' J- N' n2 t* btvb now,tvbnow,bttvb1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
( t; C0 U, m" Q& m5.39.217.77:88982.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
, o2 e$ Q& \, m& k9 m2 i3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
1 R+ X2 S* h7 Xtvb now,tvbnow,bttvb4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 公仔箱論壇, C. G* S8 C2 r) ~8 P3 g7 M
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
- m  W6 f6 u/ J" R/ Y% k* O5.39.217.77:8898公仔箱論壇4 u  i! V( C- Z4 ?/ E& q3 o2 A+ `
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
4 I+ H2 G5 c& w9 X, [2 I% H1 K蝦子  1隻
9 C- z; b8 b* G6 ~5.39.217.77:8898魚板  1片
2 A2 H+ Z3 Z" \' f公仔箱論壇蛤蠣  1個 ( ?! @8 A% c5 D- {9 u
雞蛋  1顆
" Y- e# W2 N  y1 [tvb now,tvbnow,bttvb日式柴魚高湯  70㏄ ; d  {* C, G4 X4 \+ j4 b% x% t
蔥花  1小匙
7 M$ E% A# p! c$ n/ U0 T0 utvb now,tvbnow,bttvb
  b& E% s+ c  _/ g9 o8 ?6 w3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 }2 K7 V. I+ x. p  v$ P" m/ l
鹽  1/4小匙
0 G# m9 F$ m  k清酒  1/2小匙 ; d" ^$ a7 _  {' \4 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y4 c/ L! k% X; I" ~
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W" ?/ p/ `9 f( w4 v
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
  S6 V, k. k" ^$ O: Y9 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `0 [8 g2 L' I7 b
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb# F) p8 m, G2 K' g+ ], R
4.食用前再撒上少許蔥花即可。5.39.217.77:8898( D) H; P( l" C, Z
5.39.217.77:88980 I4 F; a3 c: U
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
/ V8 [) e/ B- T) u! Z, y; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉  225公克
: C* e! A5 m$ O: r) u公仔箱論壇辣椒  1/2支
6 }5 r7 _: }/ _檸檬  80公克
  C, I, |; T! m2 q& w# Gtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  40公克 ; _, T: I/ s& l+ ?6 E$ `
九層塔  10公克 公仔箱論壇" K& a; o9 M( ?& J- ?' M/ P
蒜頭  2粒
7 L0 ~/ Y: i- V' _0 K: N4 R3 y+ p薑  30公克
9 @3 [& C2 P" v3 V" g5 ^+ C) b【調味料】
& q5 E- b% Q! K/ I5 f( ltvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v/ A+ y3 ]  T* K, w
糖  1/2小匙 3 T2 L6 J4 M, `4 @2 _* I! x9 o
檸檬汁  30㏄
0 c3 ]7 d% i& F2 @白胡椒粉  1/2小匙 ; _6 L( `( F' [4 e, m& ]( [
香油  1小匙
( ^3 f! t$ J! E5 Y. S# V8 ?公仔箱論壇
& Q* G6 Y) x) k" S9 D* [- ]& h5.39.217.77:8898【做　法】 ' v$ Q! u! L4 o  I
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。7 Z7 Q4 J! }! f5 a: s

( k7 [7 \7 D- m) B- A9 o公仔箱論壇2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
" J& d8 |) Q' Y5.39.217.77:8898 + W' W3 M" I# W) L9 t( }* @3 D5 e
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb( p& `3 C) [" G/ C$ o% I: Z* W* U; f# P
. o# W" o0 J& J4 ]" @
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
* a7 G* F' Y3 J2 i% J6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( h7 o1 u- |  H  X5 z3 E8 A/ ~" w[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 {! o0 M& C- N1 N" W
隔夜飯  1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T) I+ O1 \! }
雞蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D; F: Y$ G; C* x
罐裝鮪魚  1/3罐
. k/ |. X: l% m# f: ^0 o/ z麵包粉  適量 5.39.217.77:8898: c3 z' P/ @* u4 i4 f0 n2 V& _8 m
三島香鬆  適量 # k6 o0 [5 e4 K7 s5 u) A! n
公仔箱論壇& c3 E9 Z% e1 ~* P6 a4 A$ d
【做　法】
* @" f3 U* q8 \/ a" s- }0 U0 G5.39.217.77:88981.隔夜飯先蒸熱後備用。
7 ^4 F7 E, I8 T$ G5 s0 w8 ntvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋放入碗中打散後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, W, W3 ~# q+ f0 B. r- L* D' A
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 9 W1 \* q5 g4 N2 i
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 % j) {! @8 h/ G& D1 N
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
% y+ V( {; |0 R% ?. K2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y+ a5 q- ^) k' H8 _
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 : ]" ~& b1 d) k# W5 R6 T
麵糊： / J3 c8 e6 R4 S2 O
章魚燒預拌粉 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 d" N$ a& F$ s: i# Z  t" O
蛋  100公克
' J2 l+ p" x! a0 `水  400公克
4 k3 |. @0 L3 F% Q  N, p公仔箱論壇內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V5 W8 d- ?) E
高麗菜 200公克
; k- R+ j7 t0 }0 Q2 I; a, P0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  50公克 & z& a& ^$ W  V5 c) M$ R; q& S
章魚  300公克
- v' h+ j& o& Stvb now,tvbnow,bttvb紅薑絲  50公克
4 }# K5 S4 {/ |, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其它：
& C4 {) Y' V6 s* m$ w* r8 E5.39.217.77:8898美乃滋 100公克 / h( y, c9 N, J7 w+ _  u: G0 O
柴魚片  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J6 e9 [+ d# g9 h$ z" S4 _
黃芥末醬  50公克
5 Q' N) [1 O" j5 _2 M海苔粉  30公克 5.39.217.77:88989 E- x7 K% l3 F  F0 \( w3 v
公仔箱論壇& }* Z4 I! t8 w9 ?2 ?7 b: f
【做　法】 , z9 k) U7 n& c* `- a& L
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。公仔箱論壇# Q2 v* I' y' m1 G

" Z9 j2 ^6 u9 S1 \3 I2 E" l2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。! H! X' R. n/ O4 ]1 z$ q
- r8 W* I: p# T) \4 |2 `1 R9 y* J% @
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
6 e; D0 ^1 j! v0 R& I 5.39.217.77:8898% j* Z% y( Z6 ^
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
! Q) n; N4 K: w% y5.39.217.77:8898 * A3 X. B9 E5 _! A
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
/ H; D: c7 f  b/ @" Ltvb now,tvbnow,bttvb # ]/ q; U+ s7 Y4 s2 C* `9 m: k5 ~
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I3 d/ ]4 z/ ?

' W# X+ S. u1 h! d6 g& F5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
8 a1 g: h% Y0 m$ _( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.韓式煎餅粉  200公克 公仔箱論壇! y/ W/ X8 K; G( K% j+ ?
　水  220公克 ; X) \/ E6 ]! ~) J6 \- t
　蛋  60公克 5.39.217.77:88985 [2 |0 Y/ a- g) f1 r& ?3 S" z
B.洋蔥  20公克
/ `3 W0 `/ Y. ]" r* j  u9 c+ D　高麗菜  80公克
2 ^3 K4 M, Z5 Q. Y8 C% K: j2 l4 ttvb now,tvbnow,bttvb　蔥  2根
( J  M6 ~4 O) G$ `) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅蘿蔔  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B/ L) N/ o4 K0 J% u
　五花肉薄片  5片 tvb now,tvbnow,bttvb$ e1 w4 Z8 U+ V( A
　起司片  5片 5.39.217.77:8898) `! m) j* ]8 t# \- u/ D* m
　蛋  5顆
+ P3 a; R+ y2 X5 b) i) x5.39.217.77:8898　美乃滋  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb' ~2 L. W: m( T+ [  I
　海苔粉  30公克
1 g2 b$ x! H2 R/ ]( s) v5.39.217.77:8898　好燒醬  1瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b- x& P7 v* j  D! H
& S* L% S; R* n9 F3 A
【做　法】
& @" e0 T* t: r公仔箱論壇1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
  R+ \  x( l: j4 E) ? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C0 h9 m; g0 [6 z+ Q# [" g% O
2.五花肉切小片；起司切小片備用。
/ x% b/ V, q0 Z" J! k" R. atvb now,tvbnow,bttvb 3 M5 d5 r3 K  v
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。5.39.217.77:88988 A6 X5 p  T. W9 _/ L+ J# K- d' O
tvb now,tvbnow,bttvb# h3 T" h# O/ ?- o
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
; @' u7 E2 Y. d8 F7 P公仔箱論壇 * D/ X/ [) \; r$ w, Z/ a
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
! E7 O- @1 ~8 K% G6 Z5 @. M# a
9 S' ^7 e, l2 {4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇9 B4 @2 [  }1 n6 V: S4 n1 A! v3 N9 k
紫米混搭飯  約1碗
% F9 ]4 k3 v8 n, T5.39.217.77:8898肉鬆  12克
7 t9 ^$ s+ l; E& z3 W) B公仔箱論壇蘿蔔乾  8克
) X/ H- p2 j2 E: `: ]0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油條  1小段
  K& _* x- R. m* T& [8 w5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898% b& ^( J, P3 t( m/ u$ ]) J. q
【做　法】 ( T: ~. q$ q9 X1 z
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
9 r. a+ s+ H3 J  J+ W. d  o公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U  {% @# j- m' L# m1 q$ ]4 C- F
【備　註】 / c- B0 n0 U0 B& F2 k; h$ U  L
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
# M" ]+ {4 y* f/ E1 G5 U: _tvb now,tvbnow,bttvb板豆腐  1塊
& M4 ^. U& `+ Q- G* p酥漿粉  100公克
: `3 y& p. _4 y2 Z# |5 x蛋  1個
& ]. W& E* R7 I  `0 ?6 u水  50公克
/ J4 a% h+ u7 F0 V! g公仔箱論壇抹茶粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z3 [* |  `4 n; ~
柴魚片  1包
* Z/ _3 O% d! C/ `4 R4 h醬料：
+ [6 C9 x9 W' C" p& D蘿蔔泥 適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 g0 H1 A" |0 J' n/ u# c3 \4 u& o
日式醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y" W9 l5 i6 g: \) ]7 P$ ?
水  4大匙) o  l. r9 [2 |4 N! t9 h

3 u  j- E5 @% d& {5 i. T" c& V$ H! x! atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.77:8898- b, l4 N% L$ t& j. r
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
! L9 L) G' Y: R4 Y4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
3 ~8 K% S- j! r2 x$ Q3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 ; x+ {+ I$ m0 l: h
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h3 t9 f: H+ M# W" _, b
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 公仔箱論壇4 |$ C; g+ H3 H- J0 K5 X
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 9 R5 a( ^& t' p! Y0 o' C+ ~
新鮮干貝  12個
- q* i& m6 ~+ ^( ^* F! v& F! r2 B5.39.217.77:8898新鮮香菇  3朵
) x, t3 q% h4 f4 e6 n' `, r公仔箱論壇紫色甜椒  1/4顆 5.39.217.77:8898# t" u9 _1 G: B8 n; ~4 ]
洋蔥  1/4顆
1 m4 x( c; d5 x" y- l) O/ S奶油  30公克 ! \2 j1 I, }5 g
麵包粉  1大匙
/ E1 o6 f2 r+ G, `, \% O2 d- a! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒末  1大匙
) }+ b1 z' u8 C# E, M( V; Z5.39.217.77:8898蒜末  1大匙5.39.217.77:88988 N* O) I& k+ x

4 d' E0 Z: B/ N# i" w- N0 g" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】
# B' e1 `& v  m& N+ X) i: L白酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ i7 U% I' n' g/ O. g5 w$ W
鹽  1小匙
4 i1 l! m0 x" {0 G3 q$ Z2 T公仔箱論壇胡椒粉  適量
! J* n1 G3 m6 Z% T4 L% v! G/ T! s7 A" I
【做　法】
  \2 G6 Y8 K9 }  A1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 , F, ~5 |1 K6 e! G( h
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
0 p$ O# ^% q. _  F公仔箱論壇3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。5.39.217.77:8898* s# ], {1 V% q- I9 t, @/ u7 f

9 F6 A' q$ S; G9 G4 Ntvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 公仔箱論壇3 K8 b* v# C0 |: T" t
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
1 o5 Q4 J( w  K0 b! P5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條
% u' }9 B1 m0 J: `! z, Y公仔箱論壇蒜頭  5顆 公仔箱論壇; ~* Z9 v6 U6 C
雞肉  200g tvb now,tvbnow,bttvb: x' g7 ^, m7 j; E3 v; E
薑片  2片
# b# [: o) {$ e. {9 g! _9 [9 Otvb now,tvbnow,bttvb大骨高湯  960㏄ ! c& O) x( A* l0 Z: G& `/ N+ x
啤酒  400㏄
# E+ x: \/ w3 M  k0 I* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 R5 c8 \% t! ?5 z* s, _" L5 m5.39.217.77:8898【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb. a0 n$ ^1 F* C. T" T" ]
沙拉油  2大匙
# |0 ~6 O9 Z! w5 E9 Y7 j5.39.217.77:8898鹽  1/4小匙
; H' p+ N  a' q  H& z7 E5 @" t5.39.217.77:8898雞粉  少許  W. i# c5 p! R$ J$ }) }

0 [! }5 c% s! l" `' r8 J5 `【做　法】 5.39.217.77:8898# P' n3 {7 [# D3 H
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
" Z2 Y" u' _. `% ?9 Q; e公仔箱論壇2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
' i  S. w! [2 N: W5.39.217.77:88983.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
6 A2 t$ V, \" U. P7 l& m1 [4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
/ P4 {5 d* E! C" Q5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。