MagicAndy

【材　料】
5 E6 G. `( W* T2 [. a地瓜麵糰  180公克 公仔箱論壇8 e" k" y$ N3 p1 q( y' N% }
南瓜  80公克
9 w- n* L2 E: a' o4 z, F5.39.217.77:8898青蔥  2根
1 c! w, F% k& ^7 Z: H) g雞胸肉  300公克
3 w: F, {  R  f公仔箱論壇冬菇  2顆
! m6 ?8 w5 P5 v' ?7 k) [+ [' e蒜茸  少許
2 @" I2 v$ q5 J- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水  40㏄
2 C4 g! L2 e- B2 Ttvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
& `4 y& E7 g( E, _tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1茶匙 1 S/ J8 L1 i$ y8 `+ o0 {
雞粉  1茶匙 5.39.217.77:8898: G  M; t  j( `9 R& l
細砂糖  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I! P6 U, o/ ~( t
太白粉  2茶匙
8 e& H7 f9 n& Q沙拉油  2茶匙
% m  x/ m2 V3 o$ v! Ntvb now,tvbnow,bttvb
: i7 A2 A5 g; D  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& h) l, X+ ~* L6 Q1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
; E! I" \  q7 J9 b* s公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c$ ?$ I% Y. G2 G- s+ [  F5 }6 `
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
/ C( x7 e/ ]2 `" \* G1 _5 i
5 H. K+ d4 ^: H/ A3 Z! E. \8 f3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
& M! I- k; t% o2 l* @/ A6 I& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?3 @6 w' U! ?2 ]
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
( D! ^+ C1 B! O: y/ X  c0 K0 D tvb now,tvbnow,bttvb, J9 M2 j1 o8 X2 M$ B7 y  `
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。1 @# e" r- h2 O
5.39.217.77:88988 i$ Y; g+ B9 r
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
5 U5 s: T0 F( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ H7 H0 N  }- P: n公仔箱論壇7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。5.39.217.77:8898' R! u& Y7 t/ x7 Q2 Q3 a
tvb now,tvbnow,bttvb, e! Z; Z. x* T
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
* K! ^7 L* R3 I% \tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j: p( S7 M6 R9 k
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。/ J1 ^2 Y/ [9 q* E2 D5 Y( Z

8 g5 O% [: [: `* `; Stvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】
% v! x+ V4 N, L( y& d& A7 QA.豬大里肌肉  150公克 公仔箱論壇3 d6 m9 ]) Q7 ?7 K/ A, G0 `
　鹽  少許
7 C7 T, P" t8 `# |3 C  V　胡椒粉  少許
) K7 V1 {2 b0 g, ^1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.高麗菜  100公克 * L4 ^9 C9 i( P$ c/ ]
　蒜末  適量
) T7 q, W+ }4 N" G8 f* b6 i% N　鹽  少許 公仔箱論壇4 S+ ]) n3 s9 o8 p
　酒  15㏄ 1 @+ C' \  W* @& K1 ?
　胡椒粉  少許 - d; Y  [; a9 E! J
　沙拉油  1/2大匙   w) J. U) P9 [) D( c
C.豬排醬汁  適量 公仔箱論壇2 K; E8 w# `/ \) B1 ^1 x9 u" L0 C
D.白飯  適量
- s( ^+ A, v$ Z3 `3 k. l公仔箱論壇E.低筋麵粉  適量
5 u! L) @0 W1 f9 t  Otvb now,tvbnow,bttvb　蛋液  適量
; M4 K( O' H/ u4 }4 W/ G) u　麵包粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~, \% Z4 f4 t9 e0 r" F
5.39.217.77:8898" b7 m3 T) D* J0 K: j
【做　法】 5.39.217.77:88988 y* f, B* a7 n. ?, Z; Z
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
) L/ f; _, J  T; a( w公仔箱論壇 5.39.217.77:88987 d5 `& Q) g5 H5 U" c0 D6 e) o5 ]* o
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
: i8 l- x  }$ B$ h; d$ _tvb now,tvbnow,bttvb
7 [0 x9 S7 a1 k6 ?1 ^% X4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
6 r, O% A8 _3 a$ }
! R4 _' U) U  Q( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb8 V9 s$ Z3 N3 L9 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _/ Y& m. v4 m. m: k& @; D% ]
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
( F4 `6 @' w5 |9 N6 S6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【材　料】
. ?, u4 [+ M4 p) y) p雞肉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 E3 m9 Z% j) f: e. J- d% }( h
豌豆  15公克
* J9 B4 N% q+ T# l6 ]* t$ T) C蒟蒻  90公克
" u% K) r  |% N; Y" S7 v) J0 b公仔箱論壇牛蒡  1/3條
  ~' [" ^/ v0 r7 T- gtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔片  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }3 \' S: K6 e( @
沙拉筍  100公克
# a. c' L# u8 V% n7 |- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇  3朵
* a) S8 E( p# I0 ^' x) n0 m蓮藕  100公克 5.39.217.77:8898" r7 _0 g9 v/ ?2 H
小芋頭  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \% |* t- Y) O) P
麻油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I, i+ t$ D% T
煮汁： 1 r4 u; O' k! U  P# z4 ^
米酒 18㏄
9 K0 D! V) A. ~' x水  300㏄
1 Y' k+ {  [3 r; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮美露  54㏄ 5.39.217.77:8898' p0 r) W1 ]$ }. k0 k5 p" \
5.39.217.77:88980 ?1 Z, X5 K7 [, G
【做　法】
# _. M# O5 b  x5.39.217.77:88981.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
6 N8 I* w+ f# F$ J5 n2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
, ^, \2 J( }. Y3 Y, Z/ S' T  o5.39.217.77:88983.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
6 r/ I- D/ P: T- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
( [- F& C. p3 @5 e. w, f; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P( ?# p* H6 _2 I
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 5.39.217.77:8898- c! [% r* R. C+ p- W! U1 M
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
! M% f# l% E. M; atvb now,tvbnow,bttvb( d, V" d8 h1 I; W/ i* Y
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【材　料】 $ p$ |7 ]% C3 o0 g6 d
牛蒡  1支 $ E5 l) K) H7 o+ M
紅蘿蔔  1條 公仔箱論壇% M  u$ ]  k! g* _, h& w# M
牛肉薄片  200公克 / M# [; Z( D" l) S
太白粉  適量
1 f; j/ p4 H9 a$ D& U公仔箱論壇煮汁：
* {6 a( `, Q/ L& n公仔箱論壇鮮美露 50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb7 b. [) L7 B8 ~1 }9 H
水  150㏄
% U: l9 e- @7 Y6 S* u8 `4 p9 A公仔箱論壇醬汁： . b. C. k# \/ M7 z$ C$ A: F6 g
砂糖 6公克
1 u: [" [4 E& Q. c+ `, N' ]米酒  30㏄
3 d; X. j& `* m7 p鮮美露  30㏄ ! x/ r( b- x: G

6 `6 V+ g; N  U+ |! D) M" {4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 & x3 C8 \& ?9 V# m
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 5.39.217.77:8898, ~' P. a! S5 N: \4 S
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 9 W, O; e$ d: [: C- O
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 ' z: E2 i: G+ U& g! Y  _- D
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
. z5 P! U3 w/ A) ^' f7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
$ j' C% n0 L8 Z1 y/ D, O& \0 i; B
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【材　料】
4 s' X4 B. D6 d4 v: g4 k蝦子  1隻
1 m2 Y& [' }' p" E0 A公仔箱論壇魚板  1片
; T* k3 M# g/ _- O$ V' S6 J5.39.217.77:8898蛤蠣  1個
  f  h" t$ K6 W雞蛋  1顆
. P$ O3 s0 w# l. Wtvb now,tvbnow,bttvb日式柴魚高湯  70㏄
8 L3 `7 r7 v/ T. |蔥花  1小匙
4 ]& l. P+ x- s* o- C8 d  e: ~
  S/ n$ c  K* R, s' M( i- t8 _8 c" B; g【調味料】
; V: W& {) j. f. N, E2 X鹽  1/4小匙
) [2 Z2 l+ p5 ?0 X8 h9 t" x( v公仔箱論壇清酒  1/2小匙 公仔箱論壇& n+ q- [* t- |

7 g4 B, i+ Z0 ]! K, x" x' etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.77:8898, E7 P6 K# C% d6 b* V
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
3 O" V( L8 O- M; E! btvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
8 C0 Z' O9 M; r2 z4 V' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
2 c  C+ D0 N0 C# n公仔箱論壇4.食用前再撒上少許蔥花即可。公仔箱論壇" u7 U; [% @% Q/ X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N# O  Z' L. s2 l  n8 g
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! {) V0 J3 Y( ^
五花肉  225公克
  p/ ^: D% K  s; |; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1/2支
; v, q$ N! e2 V# G, Y3 m5 B5 ktvb now,tvbnow,bttvb檸檬  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E4 F: w7 k3 _: Z3 p- Y! i* K  F
洋蔥  40公克
! V3 ~6 a4 t; ?( S3 {; y! G. F: n5.39.217.77:8898九層塔  10公克 公仔箱論壇! w( @  t0 X9 _8 i( T& k
蒜頭  2粒
3 D1 @1 }! x0 h# ?4 n薑  30公克 1 P8 `( J1 N: a
【調味料】
( p) R2 |$ R: p5 otvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙
& k4 L  O0 M) r& w& s, [糖  1/2小匙 + T' Y8 J; A! H# b9 u
檸檬汁  30㏄
  G9 X0 r  ~+ E公仔箱論壇白胡椒粉  1/2小匙 5.39.217.77:88981 w9 C! r$ B1 S7 x6 z% H
香油  1小匙 % E7 I+ H! C& l5 G; I
5.39.217.77:8898% B1 [+ N) E' ]7 Y6 M. R* V7 W
【做　法】
- M) n) x/ U" ?1 v) J7 _1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。5 R# Q1 w0 H8 B8 }
tvb now,tvbnow,bttvb2 }% ^5 N* b8 r/ Y
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
* l4 U; d+ e5 o3 W7 \tvb now,tvbnow,bttvb
2 r+ J6 d% a, B* B2 j% w3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
/ p4 {/ L, L+ l& }$ C* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; q- Q: |  C- A" M: Z/ Ctvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。5.39.217.77:8898/ Q" ^: l5 s. f2 q" Z4 C$ d' h
  ?5 S! _" r0 T/ n3 Y% h/ ^, W: k
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 , f3 b  h/ D2 b; Z) a, _4 a
隔夜飯  1碗
2 }, t/ h$ D$ u% ^公仔箱論壇雞蛋  1個
4 F$ _- N  Z1 C5 `1 j罐裝鮪魚  1/3罐 ; n  y8 Z0 x3 i3 K7 O* B2 c! E
麵包粉  適量
9 X( D% b4 b9 E) I9 t公仔箱論壇三島香鬆  適量   l6 i; X. y/ G! d" }% a" L

% E# l. }  X" W# s# M. ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w' K/ E7 i- R
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 T) a; b: g; ~4 I3 V- v
2.將蛋放入碗中打散後備用。
% M, l2 }# e& G8 l  C9 L6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 tvb now,tvbnow,bttvb( Z0 K5 J: q$ V, e( t" G. T7 X! b  e
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' X! X( B* r3 `
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。5.39.217.77:8898" `1 ^; j- U9 b) [- K5 y- `) s. }
- W2 b# u$ u' _, T- M
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
( O" J9 o. G) u! [& w% H: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊：
: U" t) a+ v4 y/ b1 h- P0 P5 G章魚燒預拌粉 300公克 4 Y, V7 F, `6 f' t0 z. m6 n
蛋  100公克 5.39.217.77:88985 m1 C+ D8 n" i5 b) U; R) z) l( v
水  400公克
/ ~  ?3 Z8 b4 w' Q- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
) ]) Y! w/ i' Y: q' wtvb now,tvbnow,bttvb高麗菜 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb: L9 d" Z! B' U+ L$ d/ O" u% h! Q8 g
蔥  50公克
, `+ W) [# B5 ]; w3 d+ H章魚  300公克 ' Q  T4 N" }7 p  o2 w& g) Z
紅薑絲  50公克 5.39.217.77:8898% A" R, O1 _- P
其它： tvb now,tvbnow,bttvb' n6 n0 l! ]- {
美乃滋 100公克 $ d$ C0 P5 G* v
柴魚片  15公克 , g$ x3 m/ t# Z( p$ e
黃芥末醬  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ N& c, P, U: G# N, m$ X/ G  ~
海苔粉  30公克
6 N4 }; w3 l: e0 r2 \8 T1 H5.39.217.77:88985.39.217.77:8898: a* E6 ~( E" C
【做　法】
  d2 `: L, c$ }9 Q8 X2 Z5.39.217.77:88981.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
8 z( K' J) \1 ctvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [/ f3 z: B* P9 u
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
! {; w" J5 J9 m5.39.217.77:8898 公仔箱論壇# g) @( O8 k- u& {! F% V8 D
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。公仔箱論壇3 O$ [5 D7 U1 D  E, N

$ h8 E: w, F8 [+ ]! ]& ^' g$ f公仔箱論壇4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。7 r2 U/ h( z% X) z

1 s, T* Y2 ?4 i# I$ l' g5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。7 B9 P# V5 `3 D8 Z1 S
1 z2 p5 J" b% w" @$ g( i
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。公仔箱論壇5 {4 b; X3 B+ _" f# W6 ]# E' i
公仔箱論壇% h: i0 V" C$ O6 @% t% L+ D
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 " {9 i$ W" y& d
A.韓式煎餅粉  200公克
( w+ ~) g9 a3 A5 d3 p  k　水  220公克
5 H; [! H+ i% f( M2 }5 g公仔箱論壇　蛋  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb! q) a: G: o/ B. X4 E, E" w5 W6 b( _
B.洋蔥  20公克 5.39.217.77:8898( [1 R$ \! a$ [( G* }$ R) o
　高麗菜  80公克
+ r1 i1 g, M8 f8 W/ M  W& Atvb now,tvbnow,bttvb　蔥  2根 5.39.217.77:8898- e0 J+ Q  x6 m1 n* z1 u* V/ s. X1 e
　紅蘿蔔  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 o. r/ I9 L! W& ]3 }1 p% ^
　五花肉薄片  5片
' [6 V7 a2 g5 r  ^1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　起司片  5片
; V; l% c9 F  @; @　蛋  5顆
6 H. g( @' G. ]) D' y8 ]5.39.217.77:8898　美乃滋  50公克
  a4 G- v& p- H; n8 u# |& ktvb now,tvbnow,bttvb　海苔粉  30公克
2 o' K* R  \% n+ w: o" ~/ ~( u5.39.217.77:8898　好燒醬  1瓶
- d6 u% G8 w) R- Z/ {
, u: C5 t  x9 q& R' c! O. J2 o【做　法】
$ ~3 [( O7 R* X( G1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
1 H0 x7 M. a, y- P( R  M" g7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 y: S' b; H( p* V" e5 x
2.五花肉切小片；起司切小片備用。7 p8 d$ z  v+ D/ J

% c( t" i! A  {3 S3 r1 X3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
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( x' R6 U' {& [# Y4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j* T9 s- g' \

8 f# U& Y* f) J9 [" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。5.39.217.77:8898" J4 T0 @, ~9 K, G+ {
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6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
; n* |: v$ U# a4 [4 ytvb now,tvbnow,bttvb紫米混搭飯  約1碗
" z' @% B/ t' j7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉鬆  12克
" u8 O- I2 h# [/ S' Q# Dtvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔乾  8克 " Y4 \* U; k3 l8 ~. I" q: ~& @9 s
油條  1小段/ k; `$ ^9 t( K3 Z. M

" @7 S1 f" N: \0 T, s0 S6 D1 ?: }【做　法】
: \% b7 p5 U3 a0 V! D1 V+ j公仔箱論壇將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。* I' m! ?: _! O0 d

: Q. y5 E, y1 j5 j" y【備　註】 * t$ _4 U" s& V! s
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88982 `  N: a( l7 C
板豆腐  1塊
8 n' I# S% |1 O1 c' }tvb now,tvbnow,bttvb酥漿粉  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 m$ R- b3 U  g
蛋  1個 ' b# ~; ~' f6 B6 ~
水  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb- a3 w' ~8 l! k; G7 A6 R: Q& c9 y
抹茶粉  1小匙
1 f# y( V  E- R. I5.39.217.77:8898柴魚片  1包 5.39.217.77:8898/ _5 p# A+ G0 ?! p& p. S
醬料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r4 G- [9 A% m- k3 E$ k
蘿蔔泥 適量
$ S" z+ y7 r9 K. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式醬油  1大匙
/ r% k5 N2 u& D5.39.217.77:8898水  4大匙
9 S5 D8 m; l& |  f+ T) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( L% t* H: M/ Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 o% d+ T4 q: d2 Z1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 ; w1 w: T8 p' t+ ?4 t- ]; }! Y
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
4 C' R. V' O7 Z( _: Q/ T$ M3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e/ @# y# ?2 E0 i/ S# m
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 ]! O  f# o, m2 |  u0 E
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
+ J7 Q4 ~/ m4 c- h& R2 u公仔箱論壇6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
* z* C) O9 y8 r1 \* s新鮮干貝  12個 公仔箱論壇! Y" q1 C2 h* Y4 L) J  I
新鮮香菇  3朵
* n) e+ R8 P- Q8 [: h* u& ztvb now,tvbnow,bttvb紫色甜椒  1/4顆 公仔箱論壇. J" @5 ?( `1 k
洋蔥  1/4顆
8 H; F  o: l. Y/ L9 T7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  30公克 公仔箱論壇1 t' j3 W$ C& U# }2 U& b
麵包粉  1大匙 5.39.217.77:8898( p" _/ [: V; F' v
紅辣椒末  1大匙 公仔箱論壇4 S6 ?" X; _4 M: ^( m
蒜末  1大匙公仔箱論壇# S% k/ m* O6 ~6 `6 C
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【醃　料】 " B! m8 j3 r0 P
白酒  1大匙
8 k2 L8 t) j6 V- ~$ _* u鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 O* T* |+ m  w+ q) J; a
胡椒粉  適量
, w7 p3 y2 e. _- \& z* {1 {. Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i. g  Y4 V  [* z, |8 Q0 ~" }7 v
【做　法】
' c8 Q$ b9 {" t% Y6 Y7 E- U1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 2 ~$ H8 D" E: ^; U4 ^
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
7 Q& B' o9 U; p3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。公仔箱論壇+ A  d- i  R8 S" y& {

7 W6 v' o, g$ o【備　註】
- N0 U* z3 t5 P, ~. o干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- r% E/ |$ q4 C, z: A' t' F
辣椒  1條
9 {. a# l2 N$ H, X5 e0 c0 k' stvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  5顆 tvb now,tvbnow,bttvb" }* H" c) j4 [
雞肉  200g
, X: M: ^* X0 H$ Z: N5.39.217.77:8898薑片  2片
! X& Z* m9 y; P( h3 c( h9 y大骨高湯  960㏄
9 D- T# |8 ^- M- U' ~公仔箱論壇啤酒  400㏄公仔箱論壇$ P/ u0 x6 ]/ s8 W0 C, U

9 U/ }. O; k  K' g% [$ [公仔箱論壇【調味料】 % }% c# e! h5 ?. {( S- S  \$ |
沙拉油  2大匙
# t+ w9 N, N( o2 G' y0 y鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p* {! i3 s* Z1 E6 ]
雞粉  少許tvb now,tvbnow,bttvb9 ~: D9 ^7 G* X6 Y9 q4 V* x. r; K2 X

( u" y/ ^+ Y2 S: P% ~- o【做　法】
9 P. y/ E& o9 @2 `/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
# n8 V6 u3 T1 q( L9 }* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
0 i6 ~3 i/ N1 n. M3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
6 c  W, {4 q& ~) j( F3 y! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
2 S7 D+ w: z* W9 j9 M% u. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。