MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇* J1 A4 r# ?% d9 S3 V5 g* g
地瓜麵糰  180公克 ! \  u. n+ v5 ]" _. X  q9 C
南瓜  80公克
+ @/ q' u- a3 Y; H, K# V, ^. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥  2根
0 {8 \" A3 L% {% v6 \tvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉  300公克 4 A: T/ f3 e% W& H9 l
冬菇  2顆
7 `0 f1 m/ H/ z! K, _. ?  Ttvb now,tvbnow,bttvb蒜茸  少許 tvb now,tvbnow,bttvb) R+ k7 L2 v0 E8 i" |( p
清水  40㏄
: o  q0 f% K( o% N$ X【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb  x( |2 H+ ~, W: J& O
鹽  1茶匙 - E0 {4 z4 }& O0 f- s
雞粉  1茶匙 公仔箱論壇, ~4 z6 y& c/ f6 \, \& C& Q
細砂糖  2茶匙
" b! n0 e9 M7 J# y; J% T公仔箱論壇太白粉  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  y1 `" R! U+ Z& c
沙拉油  2茶匙 : J  c+ ?5 K4 A
公仔箱論壇; w; N5 U4 a* G, V* f" F
【做　法】 5.39.217.77:88988 y% W0 ]6 \" i/ h7 ?
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
6 t4 p& t$ k- @& j5 M: q; v公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w% w4 f) }* O. _0 E4 ~& ~& n
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。5.39.217.77:8898. l* C5 z! O) ]4 ?/ Y8 ]: N+ p& D' x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T: G: A$ E* D2 R1 \  M
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
& H% e) g3 x* X8 I  ^8 r4 b TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n+ C9 W$ @7 \! F' W
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。5.39.217.77:8898( Q! O. k  l: N. p& H* t

- f% }& B3 l; C5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。8 S" {3 ~% v/ G
5.39.217.77:8898& j2 u: T  \2 h" @% y7 D) I7 m3 l& l0 }
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! C* R6 ?7 H  a4 u

, M, E0 ]* A5 q# @tvb now,tvbnow,bttvb7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。: o4 _7 X% q+ v! T- L

2 g: g+ P4 n2 a6 F! P8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。% u1 J1 _( [7 @1 G
9 }/ l$ I. A5 \3 U! p9 ?) R
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
/ ^, ~; g" j* k8 M. l" K
5 e- _8 s: t+ G% i  g[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】 # J/ r" T7 \8 G: n- s
A.豬大里肌肉  150公克
+ `9 S+ I5 |; K/ z9 B2 B　鹽  少許
6 Z; K) h$ J' Z# a; j2 P　胡椒粉  少許
/ ~! T* J/ Z0 \; T# Z$ I; A: d  a公仔箱論壇B.高麗菜  100公克 ; I, i  u  C7 ?  b3 m2 e
　蒜末  適量 公仔箱論壇8 q! I/ T* p4 l* Z; h2 F
　鹽  少許
0 e1 q4 ^- b1 H! S9 stvb now,tvbnow,bttvb　酒  15㏄ ) b. _9 j, S# V4 b) [
　胡椒粉  少許 公仔箱論壇) O6 s6 A; {: s# N+ L6 E% P/ p  Q
　沙拉油  1/2大匙
7 p" D, }1 h7 H/ f0 iC.豬排醬汁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z; C; Y. C9 p, T, k6 u" U' L
D.白飯  適量
: H9 u7 g8 E/ J" oE.低筋麵粉  適量
* a$ C* f3 h- k1 b　蛋液  適量 5.39.217.77:8898, ^& T, q/ P, ~- j
　麵包粉  適量 * W( b  b6 y+ K$ k% A

$ G, n: j+ f) X  F/ dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】   B  p& |1 E% K
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。4 k8 J- E0 S0 T8 W" ^0 I
7 Z- [) M. h' G
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。5.39.217.77:88980 H. v3 C! ~8 w/ q# q

1 ^1 E" ^& q; C& z8 N; r/ ^5.39.217.77:88983.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
) k/ A3 L, P( {& | 5.39.217.77:8898# c, L! ^+ D" R2 B: Z4 n
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
8 x8 Z  J. L5 L' w- V2 L. r公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb- \' a- L2 @; C4 K& I
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
1 Z! x% E, e! u( i8 g! I+ h! I7 }$ x5.39.217.77:8898
- o2 w1 J/ c* Z: `2 @tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】
! G, h4 U/ r% ^, B公仔箱論壇雞肉  200公克
3 J# b) D! w6 Otvb now,tvbnow,bttvb豌豆  15公克 " f# ~2 A$ A5 }( m
蒟蒻  90公克
! V* U8 S% [3 @& S1 A) j2 |牛蒡  1/3條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h: c/ r( }! d5 s+ \
紅蘿蔔片  50公克
9 g  v1 d2 @7 O/ }& g( A$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉筍  100公克
, K; |2 a3 \+ z' O2 ^- y5 c乾香菇  3朵 5 G; n  G& J& K8 X1 Q! {1 M
蓮藕  100公克
. N: ^8 h4 S2 `# D4 H; E  X+ [7 k, D小芋頭  100公克 5.39.217.77:8898: o5 i8 U% J2 X
麻油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B" }2 J1 b& a4 j. b& ]
煮汁： - l1 ?6 m7 f3 f. S! p3 Z- c/ G/ y
米酒 18㏄
- s* K. w! Z1 ]! e1 k$ t. O( ^& P公仔箱論壇水  300㏄
8 a: C( ]" U2 j1 ?公仔箱論壇鮮美露  54㏄
: L. \- L2 t. I& s2 H5.39.217.77:8898
9 T) N, m3 U! k; O【做　法】 : N  ?( F/ W2 y( Q% ]; u
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 5.39.217.77:8898: a: l. ]& p* [2 p7 J( W+ x
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
$ x2 W  p# }' T) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 ' y: q: l+ c! z( @
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
# x% ?' k+ P7 V. |8 q. gtvb now,tvbnow,bttvb5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
! O( n0 i: r. Z  ^& _6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 6 G) H, C" t9 d+ f* d& e8 s: t3 i
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
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8 X9 b0 O7 }* u& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】
! O5 V, W4 q& B, Y牛蒡  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I( \+ @3 q8 o! a9 \3 w! g; x
紅蘿蔔  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D: g2 g, @& i9 N: B, T, X# \
牛肉薄片  200公克 5.39.217.77:88985 ^9 x( p9 W1 {- @& q
太白粉  適量
3 @/ ^+ J" C& C" v* k煮汁： 公仔箱論壇4 o4 F5 L  _" ^$ K; r( Z
鮮美露 50㏄
  H+ C2 D; u5 f, z$ `, Mtvb now,tvbnow,bttvb水  150㏄
6 v+ ?- ]+ U& C9 t8 k  ^醬汁：
8 n$ \: F) D  D/ c' g# @0 B) w8 ~砂糖 6公克   I, U. L! I& X! j( r
米酒  30㏄
! b& C2 b' h* |5.39.217.77:8898鮮美露  30㏄
9 m9 L8 I9 y/ }# x6 A1 X9 R( M2 T5 s7 R" P/ P8 B( z" Z* @: V  G+ L
【做　法】
- N% z: Q. P- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P% e$ @9 \, N+ T' K/ v
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
) U0 r. p$ ^/ l4 M, \& B公仔箱論壇3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
) Y2 R: \' @5 j) w8 ztvb now,tvbnow,bttvb4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
2 S' Q; o0 W& E/ u9 p# q7 s5.39.217.77:88985.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
8 O, `4 x1 {. _  t0 V5.39.217.77:88987 c$ |$ t2 K& k9 h
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】
5 y, e' v. q# J" @蝦子  1隻
9 j. Q) X/ d. F! l+ A6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚板  1片 5.39.217.77:8898* s9 K6 ?* x3 b' @; o$ [( Z4 Z2 a
蛤蠣  1個 tvb now,tvbnow,bttvb; Y, ^- i) B& k  ^- O' @
雞蛋  1顆 - E# M) _) l7 i$ ^
日式柴魚高湯  70㏄
% [! q3 L, f6 Z4 E  B- X' d蔥花  1小匙公仔箱論壇) u2 c* ^" W8 t( y) f% T" `: a

: F5 y" c, k  D, e- M6 E. d6 W+ W公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇' f% _9 w1 }& y( \
鹽  1/4小匙   i  S$ U% k0 i- \
清酒  1/2小匙
6 H2 @. @/ z+ I4 v
( ^- B5 ^! ~8 P) i: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V  C8 E; i5 p& B/ D2 b! H
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 " |+ p6 {  F! u8 x4 ?0 z$ R  _* P
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
* }* k" {" `6 ]& Z: w3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 2 i4 ?. t2 C7 e# r- d4 [
4.食用前再撒上少許蔥花即可。
# `% Z9 |8 C+ _; b, _( \* p公仔箱論壇
% }1 i7 Q5 g+ E$ Ftvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
; K; ?, e# X1 C" I& Z0 h: S8 A5.39.217.77:8898五花肉  225公克 & s  u! O1 H+ H8 ?# m
辣椒  1/2支 . Q/ m2 ]# t" a
檸檬  80公克
0 z& J5 O$ k/ l  p+ B6 j洋蔥  40公克
8 `3 m! Q3 V& U9 v# F: R公仔箱論壇九層塔  10公克 5.39.217.77:8898, S% H* z8 R1 V8 [
蒜頭  2粒 公仔箱論壇/ q5 V/ d& s" _- \5 o" _9 q0 _
薑  30公克
$ Z( {) m9 y: m+ u( w; _7 R6 b4 Ptvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 ! O. }( S' `$ V  J  `* t5 ?1 n
鹽  1小匙
% [8 c9 T& o5 i, ~$ B9 D3 h! `/ v# `5.39.217.77:8898糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( v2 t; V) b, }, M1 q7 }5 A
檸檬汁  30㏄
$ L9 }0 s6 r0 k+ K" m白胡椒粉  1/2小匙 2 T. J* n: M3 e
香油  1小匙
4 F% H) E5 w" O! C6 b5.39.217.77:8898
* z% d$ U3 {; m+ K2 h" E5 Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.77:8898' a5 x8 p# k: W6 A) i, Y7 p8 a! Q
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。" s9 z' _! w% j( v; s
- T. O) e$ L/ K0 S/ G& P. U
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
: ^# r  A* b  _3 @, E' Otvb now,tvbnow,bttvb
8 f9 p  H+ b: C" f/ g3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
, ?& \0 E5 F* n. f公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C1 ~' F) B) ?4 M% w) L
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
2 z9 y  l9 Y* ]8 K+ B5.39.217.77:8898* {& n; o/ D5 y$ N) \
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
! [% x  o: T# Y# V# i( p5 Atvb now,tvbnow,bttvb隔夜飯  1碗 tvb now,tvbnow,bttvb/ J5 ~, q5 i% X2 t& S3 @5 Y( a
雞蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb5 Y  R1 w, t) P; ~9 f5 n& [4 z
罐裝鮪魚  1/3罐 3 f  h6 |  @( \$ n! Z; A
麵包粉  適量
, e+ t# f0 g/ R$ g$ d- |+ {+ N2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三島香鬆  適量
1 B4 ~/ C6 R' E* h- H6 N1 ?$ N5.39.217.77:8898
5 W3 a. `; ~! z0 B& U5.39.217.77:8898【做　法】
7 F& B, w8 ]1 Y- L7 [3 s4 v5.39.217.77:88981.隔夜飯先蒸熱後備用。
5 b' K* A2 j1 b2.將蛋放入碗中打散後備用。
2 F  \5 M0 y  C' O. Q公仔箱論壇3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 公仔箱論壇; W! R+ {  o9 X! B; Z
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
3 I+ Z. p% O1 D4 itvb now,tvbnow,bttvb5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
4 z9 d9 M) `2 V* ~8 ^, j5.39.217.77:8898
% @& M' K0 ]; G0 |5 N- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
/ Y4 i/ f& _3 y1 q* k& ^tvb now,tvbnow,bttvb麵糊：
/ ?, b0 U, [! f/ s章魚燒預拌粉 300公克
: n0 `( A* \  r: `8 utvb now,tvbnow,bttvb蛋  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e3 O" w& m  C) X) [: u% D3 d
水  400公克
- A, Y. f( p7 u; V+ }0 k1 Qtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
6 b: e* c; j1 n% U5.39.217.77:8898高麗菜 200公克 ; Z  F1 m7 P! K# X1 l" W# i3 O
蔥  50公克
$ S2 V& ^5 |, K0 n8 z) G5.39.217.77:8898章魚  300公克
5 c( L! o* R: k紅薑絲  50公克 5.39.217.77:8898) v" K; R5 x# _1 B# v; ^/ B+ |
其它： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d3 R9 q" K, M3 F
美乃滋 100公克
/ v6 F# o' h& _. P" `+ _* v# y9 Etvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  15公克 公仔箱論壇) M% ?& u& O: f& O9 v$ E& U0 ]" \
黃芥末醬  50公克
9 a5 n5 j$ x" p% k4 h5 Q6 I  x% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔粉  30公克 ! N- _+ E& L% n) z
- k  o, z6 ~. L% \% X
【做　法】 0 D) X( c  ~8 _6 W. i
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。公仔箱論壇, H' Z, K. u+ P( x. A. I
tvb now,tvbnow,bttvb& d2 b' ]' X+ n
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。5.39.217.77:8898. C2 _4 R/ y# w5 x3 {

8 h7 U7 U( W# T3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
2 \2 I3 o" m" J5 K) I' }; r公仔箱論壇
( j9 F3 M6 [0 |& v4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
! H& j. ?4 x1 h- i  Y" h% a公仔箱論壇
4 E( e+ \$ a. x9 v: K- k4 Q! I公仔箱論壇5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
" J0 W7 j: J% B* p) b& K- q, x公仔箱論壇 5.39.217.77:8898: e& y4 r4 y3 J2 m5 }* p4 o
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
  L4 A' w  e4 R$ M公仔箱論壇
& J2 n4 ~/ a* u) K3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
" L4 s& @; j6 N  {! Q* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.韓式煎餅粉  200公克
- Y# C( W1 H$ }) _$ I/ D5.39.217.77:8898　水  220公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r2 c+ Y' ]8 @& o6 b3 K
　蛋  60公克
" Y/ C% r- l3 x$ b" g/ eB.洋蔥  20公克
; z: Q  m4 k) B& ~; W" Ztvb now,tvbnow,bttvb　高麗菜  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb" q  l3 o! W. T& Z
　蔥  2根 tvb now,tvbnow,bttvb0 x7 c2 S0 m6 `9 l# P) H1 c& l
　紅蘿蔔  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 R' k; A8 o2 P. J) z
　五花肉薄片  5片 5.39.217.77:8898$ b2 V# D0 G9 r1 S+ ?' P! I
　起司片  5片
: b* A" i- @9 v+ J* M' `9 b, R, ^　蛋  5顆
" K3 C; L5 g3 u! s5 [　美乃滋  50公克 4 j9 v/ E; j. M* |2 W
　海苔粉  30公克 公仔箱論壇2 P9 b+ {7 t- E  R! I" g
　好燒醬  1瓶
( h- P- d6 {' Atvb now,tvbnow,bttvb * z: U5 n$ y2 }0 G% Z: a6 r
【做　法】
- M6 {1 H4 j' k( i- A% d1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。7 b7 k. H7 e% I  y8 ]: I

/ I' J7 m' T/ l5 M( @$ T# q5.39.217.77:88982.五花肉切小片；起司切小片備用。5.39.217.77:8898% K* h2 a" d( [+ L1 c4 Z

3 G, E. e+ z2 S8 l+ T& H& I3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
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: H! v) @# e2 o+ ], m" z+ m4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
5 C; p* Y2 v) g8 M6 n4 ^' I1 A5.39.217.77:8898 6 U" k5 P! L5 M3 g
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
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6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】
9 b% S4 O+ _8 ]3 G- \) `9 K* Z- y5 @tvb now,tvbnow,bttvb紫米混搭飯  約1碗
5 \* t" `4 f- n8 S3 ^# k2 X  htvb now,tvbnow,bttvb肉鬆  12克
8 a" t9 u0 L8 k. i: Ctvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔乾  8克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o5 E% `0 t0 D4 g) _
油條  1小段
# |9 [7 m" O+ _  x8 qtvb now,tvbnow,bttvb 0 |$ A# H, V! C4 }( |# {, T
【做　法】 5.39.217.77:8898+ _- p6 Z: j% t) ]( A9 e2 s
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
$ r' \# P" z1 `  a# q. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  z5 ], G6 S- ~( y# l【備　註】
  p" ^# |# L' C& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 l$ n# F$ F8 A( G3 Y5 }0 x8 J% a
板豆腐  1塊
8 |4 Z, C5 R9 ]4 g/ p+ }9 h5.39.217.77:8898酥漿粉  100公克 5.39.217.77:88987 E0 i& z9 l1 h9 W9 F) z
蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~) `# o' S0 ]* A
水  50公克 . Y- T$ E" S/ f" z! |( Y4 D" U
抹茶粉  1小匙 $ @4 U9 W5 a8 N9 @
柴魚片  1包 5.39.217.77:8898, u6 \9 B, o( f& ?8 e* e
醬料： ; K+ F- k1 ?, q) H
蘿蔔泥 適量 tvb now,tvbnow,bttvb( b1 R; ~' Z& k/ m; _6 H3 R3 q: Y" P
日式醬油  1大匙
1 k: T& e# ?, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  4大匙
, ]( d! b, M# i9 _  r( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Q  S$ J, I5 o5.39.217.77:8898【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e1 S9 Y7 B" t) C: a6 {* ^, E5 f4 c
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
/ B. Z' A; U( ~' Y/ K' x4 u* M2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
/ G6 N; |& H2 n) y; j; _2 N0 m% E公仔箱論壇3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 + p' L& {; t0 B/ g7 z# |1 e( u; q
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
2 P" d9 H: o2 k3 |公仔箱論壇5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
7 i3 z4 l( D7 T6 O( }* A- d: d公仔箱論壇6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】
9 T. O. `  b, I: b3 i  F新鮮干貝  12個
! S. k0 e. \8 l: {! m) \新鮮香菇  3朵 % o' Y# S9 o! N$ |
紫色甜椒  1/4顆 : u& Z: p  h/ ~9 P5 f& e
洋蔥  1/4顆
$ v* S# r9 l- @" M: w) C8 }5 N, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb) d) I* w8 O( O5 X$ Z7 O
麵包粉  1大匙
2 S/ I& S2 V, X2 B紅辣椒末  1大匙 公仔箱論壇: N/ V( c6 O, V. G7 B+ N1 y2 B8 ]( W
蒜末  1大匙
7 t, ~% i# ~" x3 C3 k9 `8 W3 X9 ttvb now,tvbnow,bttvb ( t. Y' r' w/ Y: E. ~" f
【醃　料】 5.39.217.77:8898$ C# ?' M" b7 z# B3 u8 I* M
白酒  1大匙
! d: D2 x; F5 H  ltvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙
0 j  S; _# c# M" x9 h胡椒粉  適量 公仔箱論壇8 O7 h+ D5 {! m+ p+ O0 q  H  s, m! v! f
5.39.217.77:8898( r) b# y! K& J& O
【做　法】 5.39.217.77:88986 o, P. V$ ~! e3 b3 b8 {
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
3 R/ M$ L$ ?4 F2 W7 o" e5.39.217.77:88982.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
6 Q2 v8 o; y" `3 o$ c* @& L. C. W5.39.217.77:88983.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。5 ?; \& @( G. y  q# C9 m- H: i# U

5 ~2 U# `# G, R% ?: Z公仔箱論壇【備　註】
0 W" _' }2 u/ r% h1 [2 T公仔箱論壇干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

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【材　料】
( g: b7 _# |/ L& E+ O2 ]6 L辣椒  1條
0 G, [, U. C( y" Dtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  5顆 $ M% ~0 ]" T* p
雞肉  200g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }, I8 ^! N1 l& }# V/ a6 L
薑片  2片 ! ]2 Y% W$ J6 M5 t2 h% j  x
大骨高湯  960㏄
' F; r9 C9 }4 U( y7 gtvb now,tvbnow,bttvb啤酒  400㏄
) q  X0 S9 O& O( A0 Ztvb now,tvbnow,bttvb
& ^7 Q( w+ m8 X) e/ Y* u5.39.217.77:8898【調味料】
' `1 b( {9 y2 Q7 c2 N( M0 {; ^$ B' S5.39.217.77:8898沙拉油  2大匙
$ E, M' b& C( Z3 Y7 s鹽  1/4小匙
0 W8 k2 n7 `, K' z$ z8 c) @雞粉  少許
& H$ j# j- d  z! d( g 3 x2 o. k2 w0 w, M- S- _
【做　法】
. _! o9 k; M6 r! v. c  ktvb now,tvbnow,bttvb1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [' i5 D# u7 m. g/ c' a; F( l! ~
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
5 F5 ~8 Z$ V/ w. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ ^* [+ ^0 s' B2 ]
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 5.39.217.77:8898' f9 X8 M! a; h& a( F' \3 C
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。