MagicAndy

【材　料】
# a/ V# I" a- J3 J  S9 ?7 ktvb now,tvbnow,bttvb地瓜麵糰  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L8 r( T) T1 a( I* @
南瓜  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \+ J! ]! C% M& Z
青蔥  2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O0 c( D6 O$ H+ q" f  D
雞胸肉  300公克
" g: v) [& D8 }0 l' ~tvb now,tvbnow,bttvb冬菇  2顆
  A: r6 y5 S- y! p0 g公仔箱論壇蒜茸  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F- `- K* |, s4 ^) C% |
清水  40㏄
9 ?; V8 H3 B, f2 G9 {9 q# B6 Z2 stvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
9 ^! v/ Q3 [) l( b" u5.39.217.77:8898鹽  1茶匙 5.39.217.77:8898" Z" z1 ?. t& Y2 ^, Z
雞粉  1茶匙 公仔箱論壇: _5 C' @/ X( v
細砂糖  2茶匙 $ `3 R8 F% q3 v) e- S1 h7 B
太白粉  2茶匙 公仔箱論壇/ f9 {% x  {' l
沙拉油  2茶匙
+ E8 w( W2 o' z" {5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j: e- q3 I4 `, ~
【做　法】
* t3 r$ |% F& p4 h( M# @: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。5.39.217.77:88982 W) k$ s+ _* k$ }$ g

  c/ T5 Q* o( s; Y' Q2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。/ e0 L/ S- q( T# a6 P4 z4 s7 i
/ u* @, }" Z6 w6 N8 Z* {# w- {' P
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
$ c" G6 C$ B% H5.39.217.77:8898
8 C# L% R5 s4 \, ~8 v/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。4 e( u7 u  W9 w6 A  N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v% i1 ~' S& a* A& f* U8 n
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
9 _' ?$ T8 I  c% w* r5 X% {5.39.217.77:8898 公仔箱論壇# Q% V" v1 ]5 m$ i4 e) d
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
* n" @+ B% U7 t3 H* ~2 H
' [) D0 R4 E4 |$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
( S% u$ U3 Z$ E' X: g$ P公仔箱論壇
9 M1 V- ?- A3 V! [4 G公仔箱論壇8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- j( U" d# Y9 t5 ~8 A9 U# @

5 m9 M- B1 [) m) ?9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
' U/ C4 {6 |3 s( ^6 q/ i( k4 @# N
, ?% p2 d6 ~( k0 V( O+ b[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】
* b$ G. H. H! f+ q8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.豬大里肌肉  150公克
- S* G) |' V) o公仔箱論壇　鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb  f& c; `- \* E1 X: C) f
　胡椒粉  少許 公仔箱論壇+ z$ J3 k6 n2 M( f
B.高麗菜  100公克
: Z0 M! s% D, P3 p+ u' htvb now,tvbnow,bttvb　蒜末  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m( X5 \$ c7 {) G4 F5 b
　鹽  少許
* x# n; x. j0 P; W  O$ G# ~( x　酒  15㏄ 公仔箱論壇4 @& A' g, K  A/ g
　胡椒粉  少許
5 O' o: D2 o  T3 l) _# E公仔箱論壇　沙拉油  1/2大匙
, r6 e; |- Q' ]; Q1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.豬排醬汁  適量 5.39.217.77:88985 ?6 H0 z) I! I4 B+ k
D.白飯  適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 `, |! L) Z, y
E.低筋麵粉  適量 5.39.217.77:8898- ]8 q) \! o- j
　蛋液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb# Z0 k& T; Z- L
　麵包粉  適量
0 T; a% I7 o6 S" {0 ]% H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  y& n, d# t" s, ]/ i) `
【做　法】
( U+ K4 \& |: Y' O公仔箱論壇1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
. I* `- e" H) R) A% z3 }. g# U$ R7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( U+ c1 `3 y+ M7 K( ?. f" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。5.39.217.77:8898* S5 I- K+ c3 x0 M
* S4 q: R' x" u4 d' F: L8 T) e
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。公仔箱論壇7 ^3 a: @( s' x& e1 V

4 L, }5 D! m- h+ }7 V) z+ f4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb: M) A" T! j) C. j9 g$ @9 i
3 {. P6 P) r( }, I
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
6 N. v) ~' B$ T) L, f6 u  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 p' c2 [$ ?* T5 |7 M! w: G[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z6 N; u/ R+ n$ r
雞肉  200公克
/ k+ Y9 L4 `- U$ Z% R/ f8 J公仔箱論壇豌豆  15公克
8 d" }( q/ F' I* Z* {2 b5.39.217.77:8898蒟蒻  90公克 & t: ]+ W4 p  u( O
牛蒡  1/3條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H8 t$ W) r! y! d1 H7 O9 @: d
紅蘿蔔片  50公克
+ f! ]' W( `+ b( i4 [2 Ptvb now,tvbnow,bttvb沙拉筍  100公克
0 Y; e1 ]. \: Z: ^7 ], N+ O乾香菇  3朵
* R1 U% p) S! G' q& m! x5.39.217.77:8898蓮藕  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb) d% \* g' u$ B$ u7 A. \  y
小芋頭  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 V) F* R7 m, g- |
麻油  2大匙 5.39.217.77:8898. g  |8 _7 Q" s6 M+ ~9 w$ q8 p
煮汁： tvb now,tvbnow,bttvb7 e. G; i' T" {( h
米酒 18㏄
2 t2 K5 `5 c+ x% t' ?7 e水  300㏄ , T5 D1 Q6 \& `. e
鮮美露  54㏄
3 u6 d3 n& g; _. i5 o5.39.217.77:8898. Y! i  V6 v' G! x, g
【做　法】 6 _( T: T* H) Y# F% N  L
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
1 h2 h% ~% S  {- ~% L4 Z公仔箱論壇2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 公仔箱論壇) a5 {1 ?5 p% a& {  v% P
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
3 W/ q3 D" W9 ~! ]! E4 }! q% X* J4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
6 H) ?8 t2 a2 l- b/ w5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 ( N) N0 \) K1 ~5 ]  i& d4 d
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 5.39.217.77:88983 m' j9 d2 |! ^; u  C# i! B
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b+ W# i# y7 H. l

9 C/ C& h- O, E* K1 n2 ktvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】 ( r$ X1 U2 H/ G1 X1 q- j
牛蒡  1支
7 ]( F; }3 T: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔  1條 * e, C- o2 y& ~
牛肉薄片  200公克
  s+ C/ B1 l0 b8 l2 G, F, }# m$ z太白粉  適量
; h( S# x' m# ?+ d" M* J7 _) p6 q: i( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁： ) l# {+ [' Y& H4 ~+ `$ `- ?
鮮美露 50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb5 P1 s6 _' x5 T' R$ j+ g5 O" q# j* Y
水  150㏄
% S* |# D! A) ^# ~/ J- j- {公仔箱論壇醬汁： 4 E" u6 v/ h+ z) C- ?/ F$ h) Z
砂糖 6公克
* v5 {* v/ G% e5.39.217.77:8898米酒  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z: o# @- y* }6 d
鮮美露  30㏄ ; o" s. n% t5 c" S/ j

2 _% @( G& x1 `! a$ P0 n5.39.217.77:8898【做　法】 + i6 i( Q" r6 ]4 J" I- v8 ]
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 : M/ q0 u% M. t
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
9 x5 R5 ]# l2 V4 p/ Y6 v4 vtvb now,tvbnow,bttvb3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
' W0 a+ }) ^" s! M" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 ! @! B% {9 T3 h9 H; u$ C: V
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。' X9 l& M# ?) N' }7 y1 ~
$ n8 I" s1 }+ g" p9 u
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇; t* D, Z% ^# i, O9 H
蝦子  1隻
' w+ e! i# Q2 r$ {6 s4 l4 Q魚板  1片 公仔箱論壇! y1 F9 u, s. K
蛤蠣  1個
7 }3 y: E8 B8 l* F- U7 H& k5.39.217.77:8898雞蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~, M0 \1 k" u; ~% U8 ]! G6 }
日式柴魚高湯  70㏄
* ?% A% Z6 B) V' m  s4 Z蔥花  1小匙
3 _% G7 E/ @0 W" a' W7 C6 J* o% ~公仔箱論壇
$ @% C5 u* b* x( N/ T【調味料】 9 @1 u4 E, P$ c( }) O- G: K3 b
鹽  1/4小匙 5.39.217.77:8898# a: M* b; a5 A6 ]; g8 x7 D9 v
清酒  1/2小匙 , N1 s$ d3 b% P7 r  X

! a) \6 ^& Y! p- ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 g8 q  n8 o1 V" u6 a! Ltvb now,tvbnow,bttvb1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 ; q. @' ^1 F) a! X1 T! `, \
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
! `' h" P( U' k% z: N/ N! Wtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
& F) h, q6 h* r8 D+ dtvb now,tvbnow,bttvb4.食用前再撒上少許蔥花即可。
6 W/ V8 C9 }8 d, h9 b0 ]公仔箱論壇
  x% O4 P. d0 N# Stvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! e6 p% ?' g3 M0 U五花肉  225公克
& n( Q0 k- b. b6 E) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1/2支 公仔箱論壇/ O! }, m' T' N0 X
檸檬  80公克 5.39.217.77:8898( f8 R4 r2 c0 `* ^* I% Q
洋蔥  40公克 5.39.217.77:8898! Z" o4 X% e* W. ]3 s; c
九層塔  10公克 公仔箱論壇& v+ [4 G0 r; C! `3 q. P8 N5 M' h
蒜頭  2粒 / x) n1 r( G0 ]- G8 o
薑  30公克 7 ~& ?1 u- E; W: E% [
【調味料】
4 ?/ I% J. C! }" I2 v: h6 Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙
, {- {9 D5 Y3 E- u& q糖  1/2小匙 公仔箱論壇+ V5 `% ~8 B2 X- r/ P( h3 Q" T& V
檸檬汁  30㏄
/ o1 \* P8 l0 R2 L  ^9 x公仔箱論壇白胡椒粉  1/2小匙
: A& m& f( I$ i& k! r% K" a/ L6 F香油  1小匙
6 H- @3 M( ^- |1 u/ ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898, p, b$ `- C- a- w
【做　法】
# G# i2 ^8 a6 Q: R0 z+ ntvb now,tvbnow,bttvb1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
/ F/ M% r9 [2 R! a- Q5 X+ [/ O 5.39.217.77:8898) A7 T' |, ~& ?& p7 x; Q
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。- x5 t! i  f, l1 D5 K
5.39.217.77:8898; R8 t) A3 d  A3 u
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
4 a2 N6 U% s3 k: Z: f# h , x7 @* p$ q' ]. F+ y
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。5.39.217.77:8898( m# u, v0 I* E4 M8 L" i" _$ V/ V- D* w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }; }, X8 z+ L4 |6 V0 w
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
. m( E9 {# X0 B/ U' L( I  d8 H/ G  ^5.39.217.77:8898隔夜飯  1碗 公仔箱論壇- l7 m* j# ~+ [6 C* R  h) Q: f
雞蛋  1個 / x/ f; V: }8 U. z- C
罐裝鮪魚  1/3罐 * ]# S0 l) P* z5 d% \& C/ p
麵包粉  適量
/ Y, X- e" Y2 ]% f0 R5 @' Ctvb now,tvbnow,bttvb三島香鬆  適量
& j% {8 k6 z2 i% m5.39.217.77:8898
4 d7 d" L+ v# E5.39.217.77:8898【做　法】
8 ]# ~' ]/ y3 K5 e1 t: X! n& U& F# Rtvb now,tvbnow,bttvb1.隔夜飯先蒸熱後備用。
( v) d+ F1 W! O1 z2.將蛋放入碗中打散後備用。
& F* h  n$ C0 I3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
- @+ t- M( U- R( R- m2 r  w  jtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?4 I+ W) a1 |$ T1 j
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。5.39.217.77:8898/ |, _, U2 u. U) p8 ], J
5.39.217.77:88981 A5 a4 w! i6 t0 b
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 / X; N1 X3 ~' [" {+ Z( @! _
麵糊： 公仔箱論壇+ q4 _: a( c/ H. V1 w  k
章魚燒預拌粉 300公克 公仔箱論壇( r- c. T! B' D2 Z5 y
蛋  100公克
- s7 e, Z0 F7 }+ A5 u# A! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  400公克 tvb now,tvbnow,bttvb* [" j% e) P1 Y" h9 v1 N! O. D( T9 i( D
內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~, r1 [' h5 G$ c4 X$ h) _6 T
高麗菜 200公克
9 x" U1 M' T/ o5 B; t5 l+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  50公克 5.39.217.77:8898& J' V4 c8 ]. C; Q2 B
章魚  300公克 5.39.217.77:88985 E$ Z7 Q$ B0 i: b0 M& a' }
紅薑絲  50公克
! \( G$ M* W, r0 H. W% Ktvb now,tvbnow,bttvb其它：
9 k' D3 L, C; m0 F  C' T美乃滋 100公克
2 {9 M% r, J3 w2 ?" Z3 ]; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i+ o$ @5 t: ^2 g% b9 D4 P. e
黃芥末醬  50公克 & Z' T# Y$ _# R; b6 a6 O
海苔粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb; b2 h4 `& |4 i& v/ u. f
5 G( i$ C7 h, X
【做　法】
+ y% r- s8 v) X" }; I公仔箱論壇1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
9 D8 J, r% j2 o0 M$ j2 `: u3 }  y公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb0 l! F, t' y+ d$ y6 }- W
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
% W7 R; B- {* d( K+ ~5.39.217.77:8898
" y8 A# S7 }0 U% D6 a3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。5.39.217.77:88980 ?: x# n. T7 o. ?5 c! I

* W+ f/ e  `2 y1 i- {: b4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
% n* C! s* p, |$ K% F公仔箱論壇
' u" p; F$ d+ H" ~% U1 c0 p7 z& R- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
7 d6 S; ^6 d2 _) D3 P6 m
) t4 ^) K" Y- }公仔箱論壇6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
- Y, g5 H% r/ V6 h2 B! k( C) h  v
# h& a. M% {2 S0 A[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898/ {$ r- m6 U8 z6 r& _
A.韓式煎餅粉  200公克
' y5 @, b0 B& u2 I* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  220公克 tvb now,tvbnow,bttvb, x7 [$ U9 x; s1 O" v
　蛋  60公克 ; v. C* K/ f) L4 c' Z
B.洋蔥  20公克 公仔箱論壇# E3 X" N, }' A' Y
　高麗菜  80公克 5.39.217.77:88987 i7 D7 o5 Q+ O( v9 G
　蔥  2根 4 h; }  V# V, v% V) W8 q
　紅蘿蔔  20公克
. D: X& ^: u  j( A% l5 \5.39.217.77:8898　五花肉薄片  5片
' J2 E9 g, N; p8 a5 F公仔箱論壇　起司片  5片
3 a6 p4 i6 Y$ B. w; x: o3 a; o公仔箱論壇　蛋  5顆 1 b( A+ D- X$ v( Q2 R, W1 z
　美乃滋  50公克
: j  ?. Z( o3 Y3 Q% ytvb now,tvbnow,bttvb　海苔粉  30公克
; C+ T. E. `6 |6 s: P# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　好燒醬  1瓶
1 A) a% S& b" G) O3 k8 j* Q7 b3 ` 5.39.217.77:88982 q) Z: h' b: a% I4 Q3 L) E0 L
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B2 W, l5 g7 q
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 C) r/ w& o' i, d( G6 N1 ~* R# _1 G( T

& Q% w( c+ o  J' u& _5.39.217.77:88982.五花肉切小片；起司切小片備用。公仔箱論壇' C# F" r/ e4 h& K& m  t& u4 a

( w6 [. `4 L( w8 H公仔箱論壇3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
; l! s" n$ ~2 f" _公仔箱論壇
  n' ]* b& w/ ]/ x4 j& B" Y7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
; N  Y' o6 W, h" }: R& e4 h2 { tvb now,tvbnow,bttvb- N% i9 A& P7 _: D2 R
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。) x3 z# W+ S$ [( ]! S# y4 K

: U3 |8 f( J+ J( p% U5 O公仔箱論壇6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
; ?" l4 e' S, X% v公仔箱論壇紫米混搭飯  約1碗
8 t1 I! k% l% j: G! u, a* Z肉鬆  12克 0 v0 `& y% f" q) |4 l! Y; g
蘿蔔乾  8克 tvb now,tvbnow,bttvb3 e2 |4 d' q' X0 @
油條  1小段. Q6 s3 C! A0 U$ c; d/ U0 @$ k
5.39.217.77:8898  @* x0 N9 f% U0 F5 ~
【做　法】
8 h4 W/ b9 I. Y: |* ?" u公仔箱論壇將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {4 l: m/ r" E% E
公仔箱論壇) o5 z0 r3 z# g" R# ~9 E
【備　註】
, s, V  F. P2 y" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H0 N3 l7 q$ E0 w6 q7 H
板豆腐  1塊 公仔箱論壇) C0 [8 S! D8 ~! \
酥漿粉  100公克
1 V; ~3 k/ w2 x: ^: H. t. Z* Z: q蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb0 {- w5 M1 Y0 Z3 J- v: Y# m
水  50公克
" M0 Y0 U% u7 N  V+ K* W6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉  1小匙 5.39.217.77:88982 M( e2 q9 @9 B" D4 S/ T4 d
柴魚片  1包 公仔箱論壇. n2 g3 J; T$ O! N$ `$ m) U* k
醬料： tvb now,tvbnow,bttvb7 v/ ?7 p# h  v- \3 [
蘿蔔泥 適量
; }2 s9 @1 V1 a/ t- `8 ]日式醬油  1大匙 - V/ e9 R7 L% q
水  4大匙
) ?0 G& E7 m2 w+ W公仔箱論壇 % c4 j) [% l* ^. T
【做　法】
3 F  s, ^7 W  n" ^1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c8 y. x2 V  R" s
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
3 u1 M: p8 r* t8 w% Z- |/ i6 L  F5.39.217.77:88983.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
: f) f  s. P$ F; v! G) otvb now,tvbnow,bttvb4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 * i& E! d' t$ w; X7 Y
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
+ b# U/ T8 L+ p6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
( O4 _9 x2 e: @新鮮干貝  12個
7 B& y+ C* |5 F, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇  3朵
+ `" A% `2 s) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫色甜椒  1/4顆
4 k$ b+ G+ ?  ?+ O' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1/4顆
/ _, ?8 c! _1 n; [6 O; z3 Z奶油  30公克 5.39.217.77:8898" T- w; o% P" `/ @) R
麵包粉  1大匙
8 T: _4 J0 a* a; P% s: @2 Q紅辣椒末  1大匙
' I& x# g1 x. T7 p( o公仔箱論壇蒜末  1大匙
+ D, Z, c2 C( \9 B" M5 [5 Ctvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z8 W1 c1 T; s" t% \# S
【醃　料】 4 D2 T$ y" M: C, Z# D) v. T8 f# s
白酒  1大匙
7 s6 X" L/ j9 N6 [4 `/ ?5 F( s鹽  1小匙
2 n; h+ J: n& X/ v" Z# Ctvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  適量 , H! q9 Y7 e& F- L8 z5 [9 ^
tvb now,tvbnow,bttvb) j$ x& J1 z3 @. B' A
【做　法】
+ y+ |) O7 k" F- o$ u' Q公仔箱論壇1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 ; r0 Y& N1 i2 S: {
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
. h' i  [* i; g' Stvb now,tvbnow,bttvb3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb- |+ O$ t0 b& Z) J

" B# N* A' m9 ^: `* d: X【備　註】 ! E1 G- o) f3 J
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
2 O2 J3 I0 _  [+ V& z2 [3 h/ _2 [公仔箱論壇辣椒  1條
" x6 v& {4 D; a3 w* Y5.39.217.77:8898蒜頭  5顆
& \: e9 j8 \/ X+ [+ [3 M3 D% w雞肉  200g " Y0 ?7 l; V: M# {
薑片  2片 tvb now,tvbnow,bttvb/ ?. l# E# y' F! a# J4 b% ]! b
大骨高湯  960㏄
: x8 f" \) c0 w% R4 c' T9 S啤酒  400㏄
# [3 ^* I: t0 A. ]! R公仔箱論壇
2 I- ]9 G* k2 M3 S6 J9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 . W* S  n% z3 K' Z
沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a5 N( n6 f2 v; \% I
鹽  1/4小匙 公仔箱論壇) K  i4 w/ [6 M8 T  m4 W* \" z
雞粉  少許
! l# d2 p8 J, \5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇  E; C2 z/ z4 q8 W* t& n
【做　法】   \: Y. R' K! I' }' a
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 5 n+ j7 s; Q" ~: z; b
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
% W& z, A; U. h% _/ b+ y: R2 E公仔箱論壇3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
% u9 v9 {0 n0 W4 |4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 + j: @! J  a3 P9 M8 m- P; c, O
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。