MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇8 d/ Z! ~* N/ D, l" p2 r4 Y
地瓜麵糰  180公克 5.39.217.77:88981 Q0 u' D% V  e8 G" F6 P  O5 |
南瓜  80公克
1 F/ x. d+ T, p4 ?8 D  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥  2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P  \! r& s4 \3 a. L1 O  X
雞胸肉  300公克
8 I# G& I6 r5 v' z: K% z) D公仔箱論壇冬菇  2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D, Y9 A" r0 G
蒜茸  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f3 H4 f  C! n3 I/ n* ]8 b2 j# M7 i
清水  40㏄ 公仔箱論壇" F+ z9 K, I( _# J$ k! P! N) m( S8 X
【調味料】
2 }/ y$ l' m9 k6 N6 Z1 {8 W* I& T3 _5.39.217.77:8898鹽  1茶匙 公仔箱論壇  J( f8 n) z/ z% g, l
雞粉  1茶匙
% X6 h; }" W, E6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  2茶匙
$ J% o. Y' S% [' ?' M5.39.217.77:8898太白粉  2茶匙
0 n) h9 Y; |9 ?公仔箱論壇沙拉油  2茶匙
: [9 \5 f% a0 F7 F$ i3 S' Qtvb now,tvbnow,bttvb
* q( n- r( F8 Y$ |! l) T$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ t0 A: Q. k( e2 M3 p5 ^7 H公仔箱論壇1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t# w' }( u3 E  b9 \! N

/ a4 U% `" \2 U5.39.217.77:88982.雞胸肉洗淨後切丁，備用。8 S; H: l: u, V; m) w

4 m4 N7 s# {* a/ m( O/ Z3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 i+ S+ S! z# i. ~8 B/ n8 k" q

& ?* B4 r! S8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。公仔箱論壇/ c  ~2 a. |' e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W, I6 q' P" k4 |- }! X
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 a4 b$ ^, l) y2 m: M$ U4 M
5.39.217.77:8898. l4 E0 m. |7 S' P! M( w% c8 q
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
4 u: A, y% I( z. l- T 5.39.217.77:8898& o; Y; n/ `1 `
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。) ^, @% i' G6 x: ~# j
) a& Z: y  a8 e! k; Z8 [% [& c5 M: x
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n1 d4 d# I- L! J
. f  Q% X& H% V: E! ?4 ?. w
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 R7 K6 z1 S3 }$ K$ U. L
$ J1 V' k, W/ Z6 S: O2 j% X
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】
$ m  ~  `1 F. ^+ @公仔箱論壇A.豬大里肌肉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 q5 b6 s+ L* o3 c4 F) U+ F
　鹽  少許 公仔箱論壇( z# P4 z# w( ]' U+ C) K9 a4 s& n; p" F' O
　胡椒粉  少許
( J  s1 `' y3 L( C公仔箱論壇B.高麗菜  100公克
, G& G$ x6 e- T1 Vtvb now,tvbnow,bttvb　蒜末  適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 O  j- S7 |  Z  U9 D4 g
　鹽  少許
& m5 C0 g7 \9 \* r+ |/ B3 T6 _　酒  15㏄
0 @7 h1 \$ z( H& ]) i9 o8 D4 R3 n5 {1 H5.39.217.77:8898　胡椒粉  少許 5.39.217.77:8898$ j: A3 K  w7 L4 t, N$ Z5 u; T" ]
　沙拉油  1/2大匙
0 |; B& w1 F4 h8 x1 tC.豬排醬汁  適量
. G% P, |4 p1 N# Y) \) `- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.白飯  適量 9 }, ^  U& P7 X; s( w
E.低筋麵粉  適量
$ l6 u$ _: Y: Ptvb now,tvbnow,bttvb　蛋液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 t6 s' j3 l$ Z$ L- `6 ^7 r* k
　麵包粉  適量 5.39.217.77:8898: q: {( b6 b. a4 P" u! x: N! S
- `* ^0 q# w' u. D! V4 x8 b- n/ I
【做　法】 - t7 c' T9 M5 K0 q  h+ S
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
; L$ v0 L- M; b+ P2 @$ z
5 x/ n' W) y/ I/ K3 T' h$ [. i2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
) `% Y- q6 A* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! b# D: f, w& w2 e: f; x1 q3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。+ u8 y  R  p) `9 i! l% l' `$ f

1 H4 G; K& J) t8 }5.39.217.77:88984.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。$ h% r; [8 }. l7 }& N6 R/ [" W: |1 s

& z. K  r1 ^1 b0 o, K' C5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb' |% ]9 B; }9 y8 d4 Q6 w1 o

7 Y! Z3 v# J+ h) i: ~5 O- f公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ D" p- ~/ o4 z4 D
雞肉  200公克 9 P. E" h" T0 o% [4 ^
豌豆  15公克
  h: ]6 Z# n, t+ ^) s' h9 E蒟蒻  90公克
/ c8 `5 b, b# ?+ s牛蒡  1/3條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W! G% g' X* O6 E  f8 Z
紅蘿蔔片  50公克
1 i& [" E& U  U; F9 k# I6 f+ g沙拉筍  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T& C$ ~* l# Y3 e2 M6 m% k
乾香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B8 c! I% B  P% z7 [
蓮藕  100公克 ' h8 H& x# q0 Z! U  @
小芋頭  100公克 / r$ D8 Z- z, }& v) G. {
麻油  2大匙
7 e/ H; b& h$ m  Y; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁：
; k% d& g, x' E+ `. M) H! s5.39.217.77:8898米酒 18㏄ ' H+ g+ t: m+ a% C3 A7 y6 D1 r1 T
水  300㏄
$ k# L8 q: }! P, B0 D. B7 ~  o鮮美露  54㏄
% |4 ?( I" @, V) c% s# L7 ]; o3 M4 u1 x; y6 ^, f# }( V
【做　法】
+ ]( N2 N/ d$ |' I1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
/ N2 I' N# Q, ~6 Z7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 公仔箱論壇& A# O! c$ }: m: S# b+ [
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 5.39.217.77:8898: @& J7 i" w- S$ Y8 e' T$ ~
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P+ e$ i+ M5 |( b
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
6 W4 Q7 |2 z  y% j0 B* J公仔箱論壇6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
! H% G6 S* _8 U3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。. Y9 ?0 [9 X, u( N) S1 K

/ a3 V/ N, k2 }5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇/ ^8 A; `8 ^. M" @6 E0 i' }
牛蒡  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \4 h3 t* R9 d% A
紅蘿蔔  1條 公仔箱論壇- x8 T% Z5 d( b$ Z0 F
牛肉薄片  200公克
' b2 ~6 |1 P* }4 r) etvb now,tvbnow,bttvb太白粉  適量 7 H' [% q; T3 b1 d! m4 i
煮汁：
% |* x1 |" D, V1 \4 @tvb now,tvbnow,bttvb鮮美露 50㏄
* r5 q! Q: I) H  o公仔箱論壇水  150㏄ 6 ]" q7 C2 k: c7 D6 h* y( E. ^( O
醬汁： 公仔箱論壇4 |4 S- C6 H7 _
砂糖 6公克
+ C; A1 V2 i) X# W$ n+ N7 X- Qtvb now,tvbnow,bttvb米酒  30㏄
" Q$ r4 n4 C8 t3 o% t, D  ~% D/ _鮮美露  30㏄
9 [# a$ H. v; K) ]9 G9 ]. ]+ [5.39.217.77:8898
0 P  e) ^6 v( t, m' z* r6 @【做　法】
) n8 A+ N& m. \" ^9 ~5.39.217.77:88981.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 7 V/ ?, M% O; W" G6 g2 x1 e- _
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
7 A/ a/ v5 h$ r8 E3 S3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
4 i( \' l: P$ P# \- q5.39.217.77:88984.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
% \# t: \. e% [5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
1 B8 y/ Q* i6 r
6 p! w4 d. g- r4 b4 M5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】   C# Z) k' l5 W" |
蝦子  1隻
- V; p' j: S" u9 A: O- v+ Vtvb now,tvbnow,bttvb魚板  1片 公仔箱論壇4 k/ J; H3 r  L! c  O2 a
蛤蠣  1個
% J5 g; Z% L2 f* S- j$ p  `. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  1顆
! h: F3 }- y, g; T- f公仔箱論壇日式柴魚高湯  70㏄
" B! }, v( p) c$ n: n+ j0 n- C蔥花  1小匙) B& H  S) T* D, {' p

* g  ^" i- @/ q" q7 }( }公仔箱論壇【調味料】
: S- m7 [% {( }" ]5.39.217.77:8898鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ z* q" O! `. f6 A6 B0 C, S
清酒  1/2小匙
- m9 X5 K4 c4 W# x: x. @; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 n/ V2 @" g/ b4 Z3 S% y8 F  W/ i
【做　法】
' H* j) Y' N* T  F* b" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 - b* o6 c+ n/ c
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 5.39.217.77:8898" N$ ?0 y6 W3 `4 [$ G1 c! D5 @- U
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
) O' \2 e/ ^5 B+ k, k/ F0 ]4.食用前再撒上少許蔥花即可。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】
0 q8 b- o' R9 l. x( a) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉  225公克 公仔箱論壇7 p. M8 B6 L  K$ j# g) e6 L4 l
辣椒  1/2支
: ?1 R8 e2 Z8 c, q7 F公仔箱論壇檸檬  80公克
$ z1 s  K: p  H# r, @: L8 ]; W洋蔥  40公克
+ t* K( q9 ]5 s& h, Jtvb now,tvbnow,bttvb九層塔  10公克 公仔箱論壇1 Z+ Q& @6 w! p  E
蒜頭  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb/ k: B) X: _' @9 e
薑  30公克 " F! O/ X& g. @
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb: V( g. K. H" c  e+ D. H
鹽  1小匙 公仔箱論壇- p8 ?3 L2 P+ B
糖  1/2小匙 9 L: v2 e) ]% x* y1 H, F" S
檸檬汁  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }* P. @7 h) x! ?: T8 V8 z
白胡椒粉  1/2小匙 3 ^$ w0 P8 l; ~/ L6 f" m; w
香油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F" ~( f4 u3 B0 @
; Z1 q1 [4 [! M& U3 j. p
【做　法】
( ^8 f9 r6 N* v6 i3 vtvb now,tvbnow,bttvb1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w0 q/ x8 c8 M" C0 S
5.39.217.77:88980 J+ M$ O3 E7 \- ]. A
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。5.39.217.77:8898; [7 j! |+ H, I4 D+ k$ T9 P
/ o& Z* D2 S8 @2 x) z1 E/ F
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
; s. R+ V' [8 E9 T5 u6 m* B# n) x5.39.217.77:8898
! j( R0 [$ m) ~# r4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
/ {4 w3 a7 `9 G" h, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  G/ k7 j3 ]; c; O4 N' n+ t公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
  C$ I6 a* c. f1 |, a+ `tvb now,tvbnow,bttvb隔夜飯  1碗
6 Z# o5 x# v1 \雞蛋  1個 5.39.217.77:88988 U- r/ T, p7 M& q9 D, l
罐裝鮪魚  1/3罐
2 V2 j0 ~& i3 n2 Q6 c' r" ]# Q5.39.217.77:8898麵包粉  適量 5.39.217.77:88987 E" j  y& X% p7 v' y( @1 D0 _' r
三島香鬆  適量 公仔箱論壇5 U# e0 ~- S# M) P

* w3 z" X6 L' O: l! i' h$ z" ~5.39.217.77:8898【做　法】 5.39.217.77:8898! j. J+ W. p/ H+ ?% Y
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 * ?3 Q, h" g( A5 u" P1 i. V4 y
2.將蛋放入碗中打散後備用。 公仔箱論壇, v: H# }/ }* }! X5 N- H, |% i3 L
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 公仔箱論壇7 z4 o* Q0 Q; N  _) i
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
& ^4 ]' \/ }0 h0 g. G" }' Q: J公仔箱論壇5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
* N' S1 S1 G, Q# |( z4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88987 g8 Y! V' l% q7 s* h# N3 m( R
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
1 `$ [9 [3 S) y4 b2 v4 T+ M0 j麵糊：
8 M- v% r9 B' Q( K# ^, m# N公仔箱論壇章魚燒預拌粉 300公克 公仔箱論壇# J) R# {' O! c) x0 v2 {( D
蛋  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 M! q+ C9 O" C" i
水  400公克 5.39.217.77:8898% c3 u# A$ C: M( S* }- Z
內餡： . k4 }( u$ G8 H) i$ G( t5 u
高麗菜 200公克
% S$ H5 \, Q+ S% }蔥  50公克
' C* w( a% i& u章魚  300公克
0 X( G5 M. w1 ?% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅薑絲  50公克
/ ]& w& ~  [9 D. d, D) h. A& `, i) xtvb now,tvbnow,bttvb其它： + ^+ Y. I2 h% p) s' i+ ]
美乃滋 100公克
3 g/ V2 X9 F% P0 X% c* p% L柴魚片  15公克
/ p. T+ A/ _! e: q& ]) |5 W& }( U5 a黃芥末醬  50公克
/ [8 X+ K1 |2 I/ M6 @海苔粉  30公克 - c  A, A% N$ W7 m& p+ ?
; _  w( b2 L/ p: W- v
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b0 R7 h  r( u5 y
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
  v4 r, l( F+ z) M
% u, Q9 W, M$ j9 Q' Q2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
9 {2 r9 g9 ]% i. I( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88988 C& m  f: H( K; l! K. m1 o" I
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。3 i8 D, \1 x* I. {' G: @
/ H( A% ]- H$ M- Q
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。5.39.217.77:8898! w" r/ P% s2 T. J% P4 D. l

) l8 t1 N$ z' q2 U3 S: J& f* }5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。公仔箱論壇6 E) M, p/ k% O& W7 k) C
4 v) t$ T! S! r9 F; V3 n) D
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。! h3 v: T' R: L# T7 H: Q; a- g

, n/ X1 n% E: D* e, x0 M4 C! |[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
8 N8 }0 G7 \6 w0 d; OA.韓式煎餅粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G4 [7 u5 i. [  n$ M) n% a" \+ P
　水  220公克 公仔箱論壇- s! \- D7 Y0 h
　蛋  60公克 公仔箱論壇5 m$ s" a$ w$ q+ b- B" c; V
B.洋蔥  20公克 5.39.217.77:88980 \! M2 j" F4 Y: V; i* K
　高麗菜  80公克 ( A. S5 D1 `( d! P' _
　蔥  2根 公仔箱論壇* h- X+ E* N( X- u; K3 ]( F
　紅蘿蔔  20公克 4 y2 C; _0 S$ U. V6 c& V
　五花肉薄片  5片
( Z$ m8 i& [& b" e# n公仔箱論壇　起司片  5片
9 R3 l; w3 s4 ~$ ytvb now,tvbnow,bttvb　蛋  5顆 公仔箱論壇" R1 d( S2 P$ u
　美乃滋  50公克 公仔箱論壇  u; w& |, {! _# [: M& ?) h7 z
　海苔粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb) A1 A  V' ~9 M7 M- c7 l
　好燒醬  1瓶
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/ b8 h+ h2 j, F1 a! f, atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M6 _) i, Y" P2 U
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
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' Y8 u" d% \) l* d) p5 M# I2.五花肉切小片；起司切小片備用。
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# z! Z7 n4 T! I* ~# m( Y* Jtvb now,tvbnow,bttvb3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb" C* {# T4 E& s6 ?1 l

! R0 Y$ I4 e' e. }, x( ]9 q9 G4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
+ x- M2 m( s! n' W0 {( \3 ^5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb3 x4 C+ s# u) c7 j
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
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/ M3 x7 a/ w0 H' `+ Z: ?公仔箱論壇6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】 $ M) z. w/ N+ D" c
紫米混搭飯  約1碗 " S  ^1 k  Z3 m# \$ [! `- X. Q
肉鬆  12克
) g) J; ~% A8 _. Q6 Q: ]蘿蔔乾  8克
$ J. A  ^7 M7 k3 Z) n& ~9 G0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油條  1小段公仔箱論壇2 j( g& D2 u0 z0 `6 G
tvb now,tvbnow,bttvb9 q9 M$ Y* q; L9 D/ v/ r
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [8 V. W8 D0 y% J/ w* U
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
7 B' k. v* _, Ttvb now,tvbnow,bttvb
& s/ _. |! `( n! A% y5 {( r: R' Q: |  ~【備　註】 公仔箱論壇4 d7 |5 q; u3 z2 A  Z1 n& G
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】 公仔箱論壇' k: h  Z1 [6 M! }2 ]
板豆腐  1塊
- T/ [* v4 [- W7 L5.39.217.77:8898酥漿粉  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~$ h3 ^7 R( o/ V! ]
蛋  1個 公仔箱論壇& s& v" m$ }% l; L* Q, d8 H
水  50公克
$ P2 P1 {  J! s) D) @2 u抹茶粉  1小匙 6 }1 h% j$ _3 W
柴魚片  1包 tvb now,tvbnow,bttvb/ H4 G. Z, U, `# x; ]8 J
醬料：
! S: L2 ]- ^* E3 M1 b, C0 x公仔箱論壇蘿蔔泥 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G$ h" a' W; `5 z! @
日式醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d$ T1 y9 u0 g. Z. C4 l0 N
水  4大匙
- T4 F' g$ p' ^, s% D0 [* g& `公仔箱論壇 + U* s8 [3 U/ Z5 W
【做　法】
& `& [3 Q) {! g1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
+ D6 @' j8 V4 r' j* {2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 5.39.217.77:8898$ ?* f# J& E8 t6 T
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
7 n+ k: v& q  R& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 5.39.217.77:88980 t7 Q$ t, t* U; c) `* ]
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 tvb now,tvbnow,bttvb& x  x$ i' f' b1 s, n
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】
) j) s8 r( h/ E2 F/ h2 _5.39.217.77:8898新鮮干貝  12個 9 j2 S" S) m- B& {0 r+ S+ y$ W
新鮮香菇  3朵
- O8 V1 t( g9 D* b* K紫色甜椒  1/4顆
+ }1 j6 F4 [  h$ g2 I洋蔥  1/4顆
. ?& P/ @  T  v5 C& h5.39.217.77:8898奶油  30公克
6 B  Q, f% G, j. M: Z' p& ?( utvb now,tvbnow,bttvb麵包粉  1大匙 公仔箱論壇4 H" h' {* t1 i9 h' n8 f% S$ ~6 A
紅辣椒末  1大匙
# C' @; A, l/ b4 P( o$ U" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  1大匙
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【醃　料】 5.39.217.77:8898* V, e  n# I- o% m& g# p* x! i6 w' \! r
白酒  1大匙
3 X- b$ N6 L$ r! l9 ?, i鹽  1小匙
- M6 j" I, X$ k% G$ G- [) m6 \: i* F5.39.217.77:8898胡椒粉  適量
2 }, R3 r% r/ i- |' N5.39.217.77:8898
! v* p# \# L  n9 J5.39.217.77:8898【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 l; r/ _2 Z4 C# b/ \
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `9 A5 ?% q! D
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T& W- O; m* _
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
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【備　註】 公仔箱論壇1 b, L' v; K; s3 r' E
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
( t' D" K. ]5 h6 i6 p& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條
, B* N8 F9 B; i公仔箱論壇蒜頭  5顆
8 K' e" c& J) i雞肉  200g
* q- N- `# L: D# c5.39.217.77:8898薑片  2片 公仔箱論壇0 g' X$ z4 _* H
大骨高湯  960㏄ 5.39.217.77:8898: z2 K$ a7 U  q) @# l+ T8 h
啤酒  400㏄
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【調味料】 公仔箱論壇% ]' y4 H: V. P7 \+ ]
沙拉油  2大匙
* t& m2 d- T! U2 F- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙 公仔箱論壇  [. {( t6 h8 `! v, w6 C& ~
雞粉  少許
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! V2 L, R# S( V* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 c; G" `1 ~! E: ]$ ]$ k/ D
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
  @& i3 T/ Z, a2 O9 R& A% j5 F/ l2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
; x2 a. Q7 p4 X* i' |. j4 V- J/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 5.39.217.77:8898! Z! h* A" K9 R
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i% ^4 `* L2 t
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。