MagicAndy

【材　料】
% o) M# [, v* x2 F- E公仔箱論壇地瓜麵糰  180公克 " S7 u9 V" I4 i( |. q" e! Q7 K
南瓜  80公克 5.39.217.77:88987 y# V9 `. [$ t8 h+ ?4 A1 z2 d
青蔥  2根
0 |  ]* N7 B+ ^4 {- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉  300公克
! a1 D2 K. R+ }* i5.39.217.77:8898冬菇  2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K  G: I% r9 W9 D4 Z) n- h
蒜茸  少許
+ _  I2 w# k& E0 V6 D2 O2 G6 W  v$ f: qtvb now,tvbnow,bttvb清水  40㏄ . n. ~- ?% U3 \$ f: U8 X. A
【調味料】
% R  w0 K8 F* E& g6 j+ z! w% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1茶匙 公仔箱論壇& G2 b* J5 ]: c, Z% }  s/ Z
雞粉  1茶匙 5.39.217.77:88982 Y) @9 p- [  u8 N
細砂糖  2茶匙
8 K3 I( a9 k/ y9 ]( U3 y& J8 o/ |tvb now,tvbnow,bttvb太白粉  2茶匙 & U2 t, \( p6 J* c
沙拉油  2茶匙 ( O3 o# r. H( q1 u4 I7 C3 |

0 C2 Q/ a2 V5 g2 U5.39.217.77:8898【做　法】 % p9 O5 ^+ H! D+ k
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。5.39.217.77:8898+ }1 _9 C* d( ]- Z8 |
tvb now,tvbnow,bttvb( k! f$ T% J, c/ Z) A4 P3 B' i
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。7 Q* {/ ]1 ^! F7 J# P% L$ j
5.39.217.77:8898, ]  |3 m" y5 ~6 I: y
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。公仔箱論壇1 h* m' I4 N3 L* ]. N5 T4 r

2 M5 p& ^( m% m. O4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J( [0 F9 D8 A4 k+ Z6 q
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5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
6 X( {5 K" g0 Y7 S公仔箱論壇 & n* ~" Z4 d! l; [) q8 ^
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。1 k  y& s- E$ b: h0 n

2 M8 _7 q& \4 R4 E6 U0 o4 t1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q% ^; h/ ?9 c' g
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8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。4 `, k" I9 Z0 \, m- `

7 v6 r" P0 z1 {# A4 s5.39.217.77:88989.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p# Y7 }, I3 N2 I1 H7 `# A* m

$ p/ @- \* O; [( v" m  N* E" ^& E[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】 ( F, b8 i& _( f' T- }: p" u: Z
A.豬大里肌肉  150公克
. K# W$ u0 m" b0 u5.39.217.77:8898　鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 K' m" k0 i. f
　胡椒粉  少許
* l5 r5 c# P( Y6 Rtvb now,tvbnow,bttvbB.高麗菜  100公克
; T' f) G3 @+ _" m公仔箱論壇　蒜末  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H7 o. M3 r# U5 i  j0 j- C
　鹽  少許 5.39.217.77:8898# O9 q# J) r' R: \+ s, T
　酒  15㏄
$ ^0 f3 S. u( y. K9 ^　胡椒粉  少許
; d3 C8 a+ l5 N　沙拉油  1/2大匙 公仔箱論壇) o, W9 x/ N  G( ]
C.豬排醬汁  適量 . |5 W8 d+ F; D: I9 B5 Z. q
D.白飯  適量
) z: y& l0 i( w' t3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.低筋麵粉  適量
" ~* |# `% O3 D4 U1 j5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋液  適量 6 K9 K9 B3 y: J! U! k9 `4 I
　麵包粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 D1 j* j% |" L% X7 O

0 m6 R* T7 f3 M公仔箱論壇【做　法】
7 h- w) w2 I# O; `1 O公仔箱論壇1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
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1 Z% C# }# v; ~( v1 r( N4 ~; I- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
% _2 q) |3 B/ L; ^; j8 Itvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇2 F2 S3 p3 ]8 D" t, g$ W4 _
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
: h( \$ ^8 y& j9 |/ d6 `# z3 V公仔箱論壇 5.39.217.77:8898$ t4 S' ^0 k" u  O6 V+ _4 }; _, W
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
, Y3 h, q0 n$ n' ~* W8 {6 d TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R6 m3 ]' U5 r4 y/ G
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
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- w2 n4 l/ ^0 K/ \5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】 7 x( c6 \/ F7 A) o8 [
雞肉  200公克
) e/ G  N( ?& |! Z' W5 y( S豌豆  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~. `4 k* C6 r* V) {" P  Y
蒟蒻  90公克
0 r& W/ W" p$ \0 W' j# btvb now,tvbnow,bttvb牛蒡  1/3條 tvb now,tvbnow,bttvb6 }! C5 }5 E8 Y9 k4 G
紅蘿蔔片  50公克
& d9 T7 o+ r# k1 a2 A( T沙拉筍  100公克 " r8 r( ~' L$ O5 n& o
乾香菇  3朵
9 C4 S+ f& y: J8 H, `$ E0 Otvb now,tvbnow,bttvb蓮藕  100公克
- j4 b1 A( f; r9 p公仔箱論壇小芋頭  100公克
( @) z+ C$ B, y3 d公仔箱論壇麻油  2大匙 5.39.217.77:8898+ p& J1 C: i5 Q
煮汁： + m! t1 v( f( T9 e+ }' U( Y
米酒 18㏄
, R+ C) c  [0 ?' w! }: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  300㏄
% L- ?* Y/ N3 O5.39.217.77:8898鮮美露  54㏄
" M4 E- b; n% O6 A, c4 e5 y* x$ x% t, J( k+ l. G0 p2 E
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c. w5 ^7 h3 P0 _8 ^7 v# ^+ H
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q: Z/ L! V+ n
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
- r. K. y5 @, e: }7 f公仔箱論壇3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 G: L9 Z; q# t1 L% B0 z& r- g
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
# N9 G8 m  S9 g9 `- Z) ~7 D9 ?公仔箱論壇5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
* G; J, `/ h% U  N( B6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 ) O# X  L: L/ c
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。2 n( Y: y% O5 O8 y6 j. T/ D

! }* ^, e$ q8 l& }  \8 ^  z( h[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】 7 p# k; h7 P* j* y9 N3 z& L
牛蒡  1支 tvb now,tvbnow,bttvb9 ?' n2 d, s( R2 n' z1 C( y
紅蘿蔔  1條
; b8 d5 G% g  z  K$ I5.39.217.77:8898牛肉薄片  200公克
7 |/ u. T/ T4 R/ a' E& y太白粉  適量 0 }5 Z9 C/ Q* {  \- p
煮汁：
8 U* y: Z, P) ?) e; l* @. Otvb now,tvbnow,bttvb鮮美露 50㏄
1 ?  I# \0 ^# k; ~! f2 n# l水  150㏄
1 x2 K$ r  M; \3 n/ u6 y* \2 J8 ktvb now,tvbnow,bttvb醬汁： tvb now,tvbnow,bttvb0 [( b( H5 S  E3 I
砂糖 6公克
) C5 j$ `* g  J2 y! G( w1 c5.39.217.77:8898米酒  30㏄
# `% n/ Q3 m# A/ w( S8 ~tvb now,tvbnow,bttvb鮮美露  30㏄
/ c' M: |% W0 j) x" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% l4 m' G: Q$ w4 a* ~【做　法】
, P3 S7 |% @9 V1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
* w3 G/ x4 H  S4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
; k  O; K3 k; j0 ~0 A3 c3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v" ~  H( V: {- S, A: t
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I, y" Y8 {. ~9 N  W' X
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?4 i4 o( t, W9 z6 W

( m+ P6 g8 P5 @6 c! e. p9 r( D公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇* Z1 `! e7 Q1 O3 R) W# D
蝦子  1隻
6 H  o# z/ u  G7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚板  1片
5 c  a7 o: X! s4 k+ l' z: o# }( o+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蠣  1個
" u% u8 M- T2 Z雞蛋  1顆
/ m( k; D9 O  O" J$ h6 b  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式柴魚高湯  70㏄
% r  T+ I- x( r% H8 ~- s  o5.39.217.77:8898蔥花  1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x0 R' m. A3 e
5.39.217.77:88980 K: |2 E+ _+ m" k
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb. @) E, z) ~6 N4 p2 g5 x+ G+ o
鹽  1/4小匙
/ c9 Q# p; r$ k/ S/ E4 ~0 J2 \0 G% d' Ntvb now,tvbnow,bttvb清酒  1/2小匙
* q$ S  O; Q  `4 Jtvb now,tvbnow,bttvb
" t- q$ X9 v9 R5.39.217.77:8898【做　法】
0 D& u$ r; o8 a+ ^/ ]% G+ D' z% ]5.39.217.77:88981.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 ! e; F* E+ u& Q# w& g2 c  ~/ k
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
6 p; [2 v& R6 K. ^公仔箱論壇3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
# U% V2 n& _$ \- u: J" B# U# z5.39.217.77:88984.食用前再撒上少許蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ X$ y$ K  O) t( v7 V  {1 f% ~
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】 ! h8 c: [7 W* L+ B4 ^
五花肉  225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N$ |) T1 Z9 n+ P! s6 C% c& l4 {0 Q
辣椒  1/2支
) l" s- b+ ~* k3 k: A公仔箱論壇檸檬  80公克
$ ~( T* _) t  ]+ P5.39.217.77:8898洋蔥  40公克 5.39.217.77:8898+ ~5 s! T: R) j" X$ ~9 p
九層塔  10公克
0 E, u6 N# q* l( Y+ ]6 _* Z公仔箱論壇蒜頭  2粒 5.39.217.77:8898# V) S4 k; b5 e, b5 Z" g5 [6 j
薑  30公克
7 ^6 c2 Z5 \7 p( z【調味料】 5.39.217.77:8898& t" o, N5 n3 q+ o  |7 Z+ M  ~
鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o% K6 A+ G0 L0 l9 X1 N7 N$ Y2 q
糖  1/2小匙
8 r) ?, y# h. a5 {, btvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  30㏄
0 |8 s& S) C% }- ?2 f( F' h白胡椒粉  1/2小匙
. |- L4 U4 Q7 ~香油  1小匙 公仔箱論壇$ s9 r. x' ^- E) K

; l8 h8 M) K$ l6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 M7 {0 k' _  [- V7 Z, e) g公仔箱論壇1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。# [" ^0 _/ q8 w% M

3 c& v0 o! t4 d% k9 G: D7 C; q2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。5.39.217.77:8898$ a3 H, U# X& f8 N3 l0 y

1 z( `8 M5 x% M( j& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
$ C) O8 G! f7 E; F( f5 d4 F  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 A9 x& P$ |* \4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r' u6 J! i# k) A

2 R( T+ \. R/ m8 Z( N) E% ?" N$ [5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! \5 g  G+ L. ?2 D0 ?隔夜飯  1碗 9 k% {! Q  J5 t4 b: I8 _
雞蛋  1個
! q6 {; N. {& c' f( Mtvb now,tvbnow,bttvb罐裝鮪魚  1/3罐 tvb now,tvbnow,bttvb& n9 Z5 q8 g8 i
麵包粉  適量 公仔箱論壇/ U; q( R' R7 F+ ^1 ?, D
三島香鬆  適量
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2 |8 S/ s4 {5 ~5.39.217.77:8898【做　法】 2 R; t5 J& _0 }- S8 t$ y
1.隔夜飯先蒸熱後備用。
. V9 B0 `# N8 g+ a$ ^5 o公仔箱論壇2.將蛋放入碗中打散後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 R, }2 g9 H7 H; Q1 g
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
: C8 j: f" ?! `& c. ]/ k+ l公仔箱論壇4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
  D) T" X7 y, J/ ftvb now,tvbnow,bttvb5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。5.39.217.77:8898& {! j1 H3 P+ L0 j/ _, E/ ?* ~0 }
公仔箱論壇  z* y! D% b5 O
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( ^" `% q; I# H* E" r" S) p
麵糊：
7 O* ^8 R3 `* h4 K- a公仔箱論壇章魚燒預拌粉 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g% L' k0 p' q, v6 m1 T
蛋  100公克
9 [) P1 o- r/ t% O2 N6 o5.39.217.77:8898水  400公克
$ y" u, U# [' y" |! q- s6 W內餡： 5.39.217.77:88983 k: M) ^/ L5 I
高麗菜 200公克 公仔箱論壇1 W4 p' P% \' I0 u/ ^: M  n0 @8 U
蔥  50公克 公仔箱論壇: L" r' D( J' ?
章魚  300公克
9 m& I0 Z5 C! `: e* T. k  d2 j5.39.217.77:8898紅薑絲  50公克
( L7 G5 G- h, w, v, A; Etvb now,tvbnow,bttvb其它：
5 m' N/ E& A9 Y8 C美乃滋 100公克
! p6 P( v% t  N  \  `& H& C2 b, J柴魚片  15公克 公仔箱論壇3 J% i) ]/ w# n
黃芥末醬  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb! F. e3 F6 I- x/ [. Y
海苔粉  30公克 5.39.217.77:8898* o1 [( l$ V8 B1 y/ {

7 z- q! |5 I% Y0 \公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E- Y- T  w( {, I, k* l( I
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
  |% M4 J$ Z/ R) L公仔箱論壇
# g" Q( Y  q6 |+ W2 T9 `2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I- Q( C7 A& h4 q
3 m" w% U3 H6 i  X, Y: ^3 ~7 [
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
: E/ K( R5 x  {3 s) c& |+ ?* xtvb now,tvbnow,bttvb
3 g. T7 W) Q/ D& M/ f' M4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
+ f2 C. D5 ]: ktvb now,tvbnow,bttvb
6 s9 R/ z5 A2 X3 s' y/ t/ @# j5.39.217.77:88985.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
' E( D- W2 m( y" }% H; V: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Z8 Z/ |7 c4 l& |; c# u/ u6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
) C' i8 \* _% H7 |: E公仔箱論壇
2 ]0 o2 s9 V. ^0 Z: L' }公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
, q3 ~2 R  ^# d% t2 A8 l" \A.韓式煎餅粉  200公克
5 G  d+ d6 a- }. X5 U　水  220公克
! K& j  [6 F( p5 N- Gtvb now,tvbnow,bttvb　蛋  60公克 5.39.217.77:88982 @0 S' I- I4 ?, ~; O# G- h( f
B.洋蔥  20公克
: N5 Y' s, ~9 s$ s, z3 P+ x　高麗菜  80公克
4 Y. x& G0 x' T. T" y5.39.217.77:8898　蔥  2根 5.39.217.77:88983 o9 k$ ?4 X8 @2 K( C
　紅蘿蔔  20公克
3 S8 T7 L+ }+ [- e' W; N　五花肉薄片  5片 5.39.217.77:8898& j) I/ E$ ]% h9 {
　起司片  5片 9 y% h5 ?- q% B$ f2 _/ B; ^: T6 t5 z8 Z
　蛋  5顆
0 B# c' T7 I. d. U: u　美乃滋  50公克 ! h$ b# J$ w; b. e7 Z- _
　海苔粉  30公克
, B. D3 F6 O; d　好燒醬  1瓶
5 C. a8 k; d8 Z) _ / [7 R, Y; G, K
【做　法】
4 B1 L; d7 O7 f2 h0 H; ^3 ntvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
+ `8 g7 A& b* W3 Q- G5.39.217.77:8898
$ s8 n9 a! w: v! ]) p, V. Q5.39.217.77:88982.五花肉切小片；起司切小片備用。公仔箱論壇; j. l9 v! i$ Y  G

$ [; ?. {% X9 `$ J! w1 wtvb now,tvbnow,bttvb3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j! G2 e  u6 F" I' z" `
tvb now,tvbnow,bttvb5 B& q" D4 h+ g$ H; [5 A4 f& b
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
- G7 e$ [) }2 t+ H0 r( a0 \公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z3 u! {% s$ Z; Z+ ^; r* R' ]# y
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
/ A1 E; m  _2 v; ^8 ?, p$ H公仔箱論壇 5.39.217.77:8898( q; g+ V, t  j8 ?
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 7 W# t* S" d1 r
紫米混搭飯  約1碗
* P, g" t2 S# p5.39.217.77:8898肉鬆  12克 + M5 u4 @1 o+ z
蘿蔔乾  8克 ) T& l# N" _4 a  I
油條  1小段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I( Y/ q/ |3 o6 M* l
5.39.217.77:88989 n/ {' I4 @* E. o
【做　法】
0 X' B6 B1 X, \/ P! N# P5 C3 X5.39.217.77:8898將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。' J. z* R! ?+ a0 [1 e0 s
tvb now,tvbnow,bttvb, s0 j# Z* z& q; E
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb8 ^! t' K5 p* g$ ~  J' S
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
* [' u$ B9 H. a' v1 Z; N6 U) B5.39.217.77:8898板豆腐  1塊
9 R4 T+ C2 [% I" {. ^5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥漿粉  100公克 ( N' N* U' G$ E1 u
蛋  1個
- m- C" D3 x1 T7 C; m# G5.39.217.77:8898水  50公克
+ d9 n7 C- [2 {; T3 H( M) R/ L5.39.217.77:8898抹茶粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ ^& Y4 \9 t! x; V4 t% L3 T" f
柴魚片  1包
! ^. \1 A8 T1 g/ r; n" I$ M, d醬料： : T3 z. V8 s; O# u0 T  k' R
蘿蔔泥 適量 tvb now,tvbnow,bttvb  R, ]; Z8 E! Y5 |2 \& T+ t) o
日式醬油  1大匙 公仔箱論壇8 w' k0 J9 u& ?
水  4大匙公仔箱論壇. J/ B8 d' W+ |
公仔箱論壇" V$ B9 g' q1 u3 |
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 W8 j0 ]* g, @7 v+ p2 `
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 4 \1 W% _( b9 d" g$ r9 r, G1 `
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 1 q% C1 w0 I+ A5 X
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
4 T& Y, k2 p0 h& s( [- S4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 5.39.217.77:8898! ^9 \2 q+ ^0 m
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 公仔箱論壇& @# {2 d: K6 i7 c5 ?
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
) b9 p: v  I' v% k5.39.217.77:8898新鮮干貝  12個 tvb now,tvbnow,bttvb% K. P- T/ L! j# S& K
新鮮香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb/ m8 ]: C! E# U, s; Y$ d8 Z* `7 e% k
紫色甜椒  1/4顆
! Z1 U" N4 X5 s3 M0 ~' e( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1/4顆 公仔箱論壇, Q  _* l; u% y; {" h7 q" m
奶油  30公克 ! F1 r) u$ ]3 m# n& D% Z9 i- \
麵包粉  1大匙
0 E* p6 i: e* H; b6 U& G紅辣椒末  1大匙 5.39.217.77:8898" h" }2 W2 M5 j& K
蒜末  1大匙公仔箱論壇% R' x0 p) T7 k& j6 a% {* n# J

8 X: w4 X7 P' I: m( C9 O( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】
$ W' z2 b/ V$ g$ j0 m1 f" G( b8 D( ~公仔箱論壇白酒  1大匙
. y7 O9 k' O2 @- u4 L0 t! K- N# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙
0 F* A0 L/ v% G0 \) F! G: Z% [tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  適量
# e$ s9 q* S% E" ]3 b" g9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( @+ R0 r2 t& B4 }! J, `/ o+ l
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I; N+ i. G1 n8 _4 r# x8 r
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D1 M' T( W: B* _( b1 K
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
: ^. x" h+ N8 T: H* P  B2 d/ w3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
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【備　註】
5 w6 T1 O. M3 }, ?; V4 g5.39.217.77:8898干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
+ j& B, K: W3 R辣椒  1條
; u( R6 [3 k% P3 K  `# ~9 _: w蒜頭  5顆
9 b5 H; ]' y1 v5 E) [! x公仔箱論壇雞肉  200g tvb now,tvbnow,bttvb+ m! C# Z8 T( B+ Z/ P5 D7 v
薑片  2片 tvb now,tvbnow,bttvb* N" [9 _. K8 O9 ?/ r
大骨高湯  960㏄
8 c+ m2 P/ ?4 D* i; G6 |公仔箱論壇啤酒  400㏄5.39.217.77:88983 `" c  B( B% r, k
- h% y) e) _. J' ~: m5 h% f5 b
【調味料】 3 W" S  n+ O' s- ^' E8 V
沙拉油  2大匙
, m4 C( b+ U, Q& u/ `0 p- R3 F5 k5.39.217.77:8898鹽  1/4小匙 9 T9 L* W+ x; G4 t9 }6 O
雞粉  少許5.39.217.77:8898& l9 |: d' K+ F+ T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e% m9 C# _8 C  W$ n  A
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 d7 h) n: F: c/ x0 b- |) Q8 w+ o
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 5.39.217.77:8898: ?+ A* C1 B+ U: H
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 8 T1 N7 q- e+ v2 Z" S7 B2 d
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
% Z0 _3 h5 n$ Ltvb now,tvbnow,bttvb4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 + A. n+ Q: C: v  n
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。