MagicAndy

【材　料】
1 h3 G% D5 n2 M9 _9 [/ ?3 i9 h公仔箱論壇地瓜麵糰  180公克
+ w* t/ T7 r. I% R南瓜  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^. f/ D. Z8 X0 D& u% G& G
青蔥  2根 tvb now,tvbnow,bttvb1 S) A! ?3 U" E
雞胸肉  300公克
; J  z7 e, Y+ Q% Z1 v' D5.39.217.77:8898冬菇  2顆
* f8 k8 L* O1 f0 h; f0 y5.39.217.77:8898蒜茸  少許 , J2 s2 n# K4 _0 y7 o
清水  40㏄
2 M$ `/ D, t% g. Q5 H【調味料】
8 W! r& x2 a, l2 o- v鹽  1茶匙 * @) {5 X, h$ V9 h' v  Y
雞粉  1茶匙
4 F0 d' M4 e( g- Y; Rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R* B- m0 [& E, V, ~% o: l
太白粉  2茶匙 公仔箱論壇( y6 \/ y' i% P- j0 [
沙拉油  2茶匙 8 D9 r% F, J* K9 d0 U

$ V3 r  L$ w+ C" [4 f1 m【做　法】
6 _8 v# x/ K. k3 J# V公仔箱論壇1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
7 f$ M! m& q- ?: ?7 v( h) r/ ~, N 5.39.217.77:88988 P+ N7 p9 R, J; g2 x: K/ w
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。0 w8 n) A- f" e/ a7 O+ r' R' z" r- M

$ ?3 z: U  t; }3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。; Z1 y3 k( u3 Z) S8 w% L$ d, ~

& P& p# {/ F+ m4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
$ t4 Z2 w8 ?* K8 L2 V, J6 m1 V
, P9 L+ j6 ]1 g+ f/ u7 B! }5 Z' e5.39.217.77:88985.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
0 f3 ]$ J1 X' w, u& s8 s, ^5.39.217.77:8898
+ O6 P- `. E+ E& t3 K公仔箱論壇6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
3 h! I8 K1 H- i! L& R& x5.39.217.77:8898
! K4 z9 d% ?8 a' V公仔箱論壇7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
3 h( i" x2 Z( h; |: u: s- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 g: u% j" d; ]* |& ~- E% n公仔箱論壇8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。公仔箱論壇, a8 k2 h8 t0 ]
tvb now,tvbnow,bttvb& X5 T9 O5 U: c+ e( m* p
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。5.39.217.77:88988 n6 ]3 X7 R7 D. m1 y# D

5 o- u7 w3 C; c& J3 |7 F$ G[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 s* x2 X6 G0 R/ V9 q& I
A.豬大里肌肉  150公克
; n3 {: t% k, {9 X5.39.217.77:8898　鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ D8 S0 S, X' i2 x: Z3 J$ e0 ]
　胡椒粉  少許
# U' n( }4 o4 }  @4 r$ A5.39.217.77:8898B.高麗菜  100公克
8 V3 B! h9 D# \" a% ^# O/ u8 }6 F& dtvb now,tvbnow,bttvb　蒜末  適量
! D" @! Z/ i6 J; R: j* g9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  少許
$ G8 }+ p' ]5 N/ btvb now,tvbnow,bttvb　酒  15㏄
% T: S1 f% E7 R& i　胡椒粉  少許
5 p2 [# V' O0 k+ N; A+ H9 z1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油  1/2大匙
. X1 a# Y- S8 z0 x  F: Atvb now,tvbnow,bttvbC.豬排醬汁  適量 1 {1 s# T; A% y6 k  {/ A, L
D.白飯  適量   S! {* \5 _. f% P# c2 S' T: U! W
E.低筋麵粉  適量
1 m) u3 Z1 J" T. R) h7 h8 y　蛋液  適量
7 p+ I% |6 Q& j2 d( |1 d) s: P: ^7 I　麵包粉  適量 / A$ W+ K( F$ k
( ~6 V: s; y! t7 }/ z* Q1 G8 S
【做　法】 6 K. F, Z+ d3 x4 y/ u
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。公仔箱論壇. a5 e7 g: ~4 h& S. e' e. \8 X

+ A6 T2 n5 [8 w6 X) n' d  e2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
; {; L$ A5 a9 q; k) ^2 M, c: Btvb now,tvbnow,bttvb
' W% B0 f4 @! r# h; @8 O8 D公仔箱論壇3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。公仔箱論壇! K7 V: Z# J+ X% m8 t3 @

, ?! u- [/ |) C* @4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。公仔箱論壇4 W& o% ?$ k8 A5 T9 R( A5 U

5 G' r9 q) e% V3 ]' k" g( i7 L* P5.39.217.77:88985.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
7 s! q* D, S6 t5 t& Ftvb now,tvbnow,bttvb
5 `# g7 o; g+ j* Y9 [( `* Rtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】 5.39.217.77:88985 B% i) O$ P6 o
雞肉  200公克
) S) O: G2 V# G: c  s6 l9 g公仔箱論壇豌豆  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb# F0 p4 A6 v4 `( u; \
蒟蒻  90公克 6 I& L9 A% `* u, t: j, k
牛蒡  1/3條
  e6 S2 Q% X6 d: c+ @! Btvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔片  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q0 q0 A4 \1 x* e" M$ |
沙拉筍  100公克
+ _' I3 y. h( m, m0 c; W+ atvb now,tvbnow,bttvb乾香菇  3朵 5.39.217.77:8898- p/ i) v' _9 o2 |( c5 D% T" R- _
蓮藕  100公克 9 U$ U/ ^. F5 y7 q
小芋頭  100公克
1 d1 R3 ~7 [& a3 T, @5.39.217.77:8898麻油  2大匙 公仔箱論壇! h" V7 H1 K5 v# l4 K# S
煮汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d* O! ^$ o- q$ M! w# n
米酒 18㏄ 0 p+ E6 Y- f7 ^3 {3 C( ^& x! {  l4 [
水  300㏄
# `" Y: w' y+ o8 y, g/ |tvb now,tvbnow,bttvb鮮美露  54㏄
8 l! @6 b$ I; Q( j% h5 y$ G9 Y
# M& F% D5 N: o5.39.217.77:8898【做　法】 ! {+ ^# V" t) N# B7 L/ ?, v
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E3 a2 y4 ^& U) v
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
1 Z% r; i! z" l, [8 M* n公仔箱論壇3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
" L% S' |: v# a- I" O公仔箱論壇4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
$ V2 ]$ x  I' @公仔箱論壇5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 / R+ y: I" \, k" e8 |
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 $ G% F" _/ V/ k0 J0 x+ ?
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
& A; ?$ \7 W- k9 W. ]; d4 h5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m1 B/ L- m6 I7 G
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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v; L( S( S6 S9 X
牛蒡  1支 % k3 v5 g5 g! a$ Q- R
紅蘿蔔  1條
0 ]5 n& t. q& J$ ^* z  V牛肉薄片  200公克 5 r- w( Y( C9 g- ~4 e% Z# r7 D3 w
太白粉  適量 公仔箱論壇" g0 B7 [8 _( k3 \# z6 o  A
煮汁： tvb now,tvbnow,bttvb; J# X0 L  p( Y, r5 O3 d* S
鮮美露 50㏄ " `3 h5 l. X! j( X+ z- K0 A
水  150㏄
( q; K9 i) J+ b, G  y7 ^( F醬汁： 公仔箱論壇; X+ V! K( L: v; S" H4 z
砂糖 6公克 tvb now,tvbnow,bttvb( v, n; J1 c0 I' {) [
米酒  30㏄ 5 }9 |% r+ b' L6 H
鮮美露  30㏄ 公仔箱論壇6 B: [/ W" a; h$ W' x7 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a- v5 l: E& A5 a# e; n' u" G
【做　法】
6 f# O: d8 @3 E- K2 q6 ^公仔箱論壇1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
: Z! b7 Y9 R* `1 G" D. C, t公仔箱論壇2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 3 r& |1 N" _! l( M7 N
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 公仔箱論壇/ ~# \' a8 d0 F  w$ L% [
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 公仔箱論壇+ z5 h- y% E! \% C5 u1 m6 m
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。tvb now,tvbnow,bttvb" d# S! Z3 W: {" \
5.39.217.77:88980 h# ?; A$ Z% ^2 l6 u
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】
* ^$ U* _+ z1 M( ~8 o( n8 C公仔箱論壇蝦子  1隻 - q2 K7 p) ?. n2 T* N* h
魚板  1片
4 z+ b1 C  p% P+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蠣  1個
$ c3 o$ r3 X* @; j雞蛋  1顆 ( ]' U$ E* |5 P
日式柴魚高湯  70㏄
! H) {& K: q1 V9 k" [+ w5 F6 f- J蔥花  1小匙
" P9 R2 W/ E1 z- y* P7 btvb now,tvbnow,bttvb
; u5 ]6 e+ u1 h* s$ a公仔箱論壇【調味料】
1 v$ b) `2 c) q# `/ m6 a/ O5.39.217.77:8898鹽  1/4小匙 4 @* c" S0 A" c% r
清酒  1/2小匙 0 V3 d9 U$ O! ~  ]0 b) j

1 x0 g% v& Y, I! e公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z' b/ q; ?% t. j6 r$ v6 C  V" Y* {
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G/ R! J" ?, ^9 s/ @) B
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
; ~1 G+ [6 P9 S7 \3 q5.39.217.77:88983.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 5.39.217.77:8898& G( ]# z+ D6 z9 O5 R& A1 A& e
4.食用前再撒上少許蔥花即可。
2 K& R: k8 H$ {) [+ I  f) x# Z公仔箱論壇7 l  y- p" ~. j
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】
; n% c4 H# k& x5 V; a- E公仔箱論壇五花肉  225公克
/ y3 D8 N! s2 R2 {  t) i4 J' |公仔箱論壇辣椒  1/2支
) p. j+ P* k1 Q* w( {5.39.217.77:8898檸檬  80公克
1 g9 b' L) t4 d+ [洋蔥  40公克
+ c, d* J) j* t& Gtvb now,tvbnow,bttvb九層塔  10公克 5.39.217.77:8898; O, ^# Z* p/ R  }
蒜頭  2粒 / V8 L8 {& P0 b+ i/ k* }3 c7 r4 S2 z# }
薑  30公克 5.39.217.77:8898% m: l- b" |7 b
【調味料】
( u1 L9 Z' T$ l! V+ G鹽  1小匙
$ f7 b- x9 j) Xtvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2小匙 公仔箱論壇3 n8 Y, a! K- z1 f3 A
檸檬汁  30㏄
4 f' ]/ I& H1 m" d3 a# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 {) M0 r- ^4 J* O; W
香油  1小匙 5.39.217.77:88986 A) ^# m8 e8 q: b) S

2 U& M6 p4 D9 K9 D5.39.217.77:8898【做　法】
: ~9 U6 P/ C6 }$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I% Z+ M( g5 c
3 O( L" ^: A/ |$ O7 \" ~, f4 x
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
* X' j$ M/ ]1 \; x/ U
. g0 s; B: `! N% Q8 E' k! v7 z' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k/ H! |3 N6 T2 N. C4 H  O: d
公仔箱論壇3 v$ v* S) w7 N- x
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
$ j" m6 l8 y, d" Z6 J9 ^
1 l, O2 A, w' f[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; \3 _- g, U/ `/ J; H7 a4 Y# Y; N# `
隔夜飯  1碗 tvb now,tvbnow,bttvb2 M! r2 `8 R9 n+ v9 B
雞蛋  1個   t+ S' U" L) @% i& M
罐裝鮪魚  1/3罐
' O( ]$ l; X% P; w$ V" a& Y麵包粉  適量
: L- t* ~1 [" {. B) ktvb now,tvbnow,bttvb三島香鬆  適量
' z7 d3 m5 K9 z5 l5 L8 F$ Q5.39.217.77:8898
$ }) F  P' P+ x7 \公仔箱論壇【做　法】
, X& g: G7 `- F) r! ]1.隔夜飯先蒸熱後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, R( o, }; E$ b# N- {
2.將蛋放入碗中打散後備用。 5.39.217.77:8898' Z6 e6 f+ Q/ S  V
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
3 u0 l" q8 a% @% I  C$ e5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 公仔箱論壇2 D' C+ X" k, g5 d# O$ R# A  w
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。公仔箱論壇) g. s7 v; ^3 G) x& m1 g$ Z+ E

0 H7 a. [9 x* G/ J: t' S$ n/ u[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ Z" P: R( _+ x8 \5.39.217.77:8898麵糊：
& b+ d+ W4 ^6 t! D0 `, ^/ i章魚燒預拌粉 300公克 公仔箱論壇7 r" i1 Q! I" R1 ?  S* \
蛋  100公克
+ M2 O4 |( X  L' K' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  400公克
" D' p+ H. M* ]: F內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P- @* F8 k8 D' e' c5 `8 ?
高麗菜 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb- R+ W+ U/ `& f* D6 M) d
蔥  50公克
' J2 Q8 r6 G$ D( A+ |3 Ctvb now,tvbnow,bttvb章魚  300公克
6 c- s( V+ x# }7 h+ D$ z5 N紅薑絲  50公克 5.39.217.77:88989 R' Q( l! F$ |2 \2 t+ |- E# d
其它：
2 k  J& y  N3 a7 Ctvb now,tvbnow,bttvb美乃滋 100公克
6 x) K7 Q' A3 \" \  G柴魚片  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z7 y$ p6 ^& J; _6 K
黃芥末醬  50公克 5.39.217.77:8898; ~) s% |  _% g8 c8 b+ I* c6 q( s! [
海苔粉  30公克
5 t. Y) T+ q/ m2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O- P0 T) J# W0 J8 ^4 X
【做　法】 4 u7 d7 T0 C7 G9 w; Z# N/ a  q/ y0 H
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
% G$ o8 n' @& e* ^( F5 ?
& k2 |3 E' o5 c' }公仔箱論壇2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。5.39.217.77:8898) s$ ^4 H# w& `' S4 ^6 b1 s# w

1 h; i- s: D. G' _3 U4 h3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
+ ]# v3 y9 S7 I3 J, c2 i6 U公仔箱論壇
! [' I+ u; p3 J: ?, I- ?( }4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
1 K% ?3 ~6 G8 ]. e/ r5 r0 f2 e, k公仔箱論壇
  C9 f- M7 M5 n* y! D5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。5.39.217.77:88982 h1 b% o3 u: @; o9 H# S# F( O) U
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6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。公仔箱論壇6 Y; {9 o  G( N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?- [- `' D6 `/ P& R
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
- N) {# w' W7 S; jA.韓式煎餅粉  200公克 , B' S% m8 I1 e3 h, Z) |
　水  220公克
; n% l" v* U( Q7 f1 ~8 I　蛋  60公克
0 Y( g3 _+ k4 Y3 Z5.39.217.77:8898B.洋蔥  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R8 R8 l# P! v# B, H$ r2 R5 `
　高麗菜  80公克 公仔箱論壇+ B) m3 D- p4 Z( E0 ~
　蔥  2根
( ]7 H$ h. D! ?0 s公仔箱論壇　紅蘿蔔  20公克 - G( M6 e2 i/ ~$ _
　五花肉薄片  5片 0 n% J2 N( k$ \: L. Y1 e3 `
　起司片  5片 5.39.217.77:8898. X/ P# k) {: L$ ~- C" o
　蛋  5顆
+ D3 F- }$ X% L& t- [0 ?/ O( U! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　美乃滋  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^* {- E0 R" l. }- y+ Y
　海苔粉  30公克 " B% w. c. E1 w+ O: e
　好燒醬  1瓶tvb now,tvbnow,bttvb2 ~! x4 H  j9 i5 {7 x) p9 F3 y
5.39.217.77:88987 C! I& G* _  |8 O9 e
【做　法】
+ i* q1 `/ h: J: f1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
9 U5 U( i/ M# _5 x& o9 itvb now,tvbnow,bttvb
/ n+ E+ {- J! u1 ?# Y" F公仔箱論壇2.五花肉切小片；起司切小片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U- _) Q& @5 t+ Q1 g- n0 m( E! m

2 Y$ {" q! W  @& M( rtvb now,tvbnow,bttvb3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
' I2 J+ {0 u) Z. `6 I, x) g$ F$ O% y公仔箱論壇 & f) V# N- {, ~! h3 M: c- A. o
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
7 P# ~  n# ?! Z: Q4 `# ~9 [, t TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n! P) ]9 R1 f2 {+ Z& |3 A+ I
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。公仔箱論壇; k9 v& T& j8 T
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6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 4 Z# n% z. U" o8 a+ c$ v, }1 u
紫米混搭飯  約1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M, \& M2 l8 D, F; G' |
肉鬆  12克
! }5 j) B) b+ }4 G蘿蔔乾  8克 - R/ v$ b# D% o; x
油條  1小段( k- O7 P% |4 c! y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H  n) n! `3 N
【做　法】 2 p% f* b% f$ w- O+ C/ x  P
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
! S3 n7 z# G' A) C2 h* Q9 ]! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88981 r$ w* X  P0 \7 J$ l) q* {
【備　註】 公仔箱論壇+ y1 \6 u5 Y  H$ }' }7 [( L/ z
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇) s* d5 ~' ^' S0 |* K) y5 P- O, ?6 L
板豆腐  1塊 公仔箱論壇5 z1 j7 V+ l, b* }' k  N9 u
酥漿粉  100公克 : I7 B! F* Y# Y# X
蛋  1個
: s4 O, {: g/ Y9 P水  50公克
' E6 t$ d1 n4 y" r' L2 Z1 _4 u$ S1 @tvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉  1小匙
7 o- r) D, S* d, z7 J8 l公仔箱論壇柴魚片  1包
* B% c6 ~( \4 E4 R3 s4 D. i2 \0 L公仔箱論壇醬料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v9 [7 o5 i* q; m3 i
蘿蔔泥 適量 公仔箱論壇- }# X5 E- ~% `7 Q8 I/ Z
日式醬油  1大匙 5.39.217.77:88984 h  V1 R( H5 M$ Q: h
水  4大匙
% k6 ]/ Z; D# s8 Y 4 \# r  K1 p. H6 I- S
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i4 p  s" Z- _4 [
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 M. H+ C6 h  z5 n
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
( M: s& o6 a! \0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 公仔箱論壇4 v0 V, F1 P( E5 v. {# y
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 & `3 _9 q9 X4 V+ r- q6 f
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
2 G% S1 d; G  E  g5 I/ m" _6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 ! l6 d% ?) j3 t: `
新鮮干貝  12個
8 D' |4 C& h0 Y& ?# d  c& g1 s7 V新鮮香菇  3朵
- k1 g0 t* E; X; i# E( l# ^- @公仔箱論壇紫色甜椒  1/4顆 * f$ N6 d% q4 K+ J1 B
洋蔥  1/4顆 5.39.217.77:88980 q/ i& f5 v! _6 e5 W" M# C; w3 O
奶油  30公克 5.39.217.77:88986 z1 G% U/ t# W5 x
麵包粉  1大匙 6 {4 R) u. S- r/ \
紅辣椒末  1大匙 5.39.217.77:8898$ X0 o( N6 ]; f+ F- k
蒜末  1大匙
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# B6 a0 p" k* [: Q7 m5 V9 l5.39.217.77:8898【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( r4 f5 ^# y* h3 t7 o, f" G2 r# u
白酒  1大匙
' U" {% e6 t/ g, a* K' n! j5.39.217.77:8898鹽  1小匙 9 }2 F4 D: I" i7 g# Y
胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 N- Z- t* W2 s* F3 W8 D' a6 a2 M
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【做　法】
: _3 u/ Y- c5 e1 X4 S1 |/ H7 {tvb now,tvbnow,bttvb1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 公仔箱論壇0 W4 s5 R$ Q4 \- p
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
  t. q# k# {4 O+ N' |3 T3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
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) H% y* z4 n9 ~; y5 e* x' ttvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
; S. w. `+ \/ l( s3 |+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 # O) E- [; H/ M9 m9 B% B0 I0 y
辣椒  1條 ' A+ g8 X( [: z; [  d+ D" z
蒜頭  5顆 . z# ]. R2 ?2 U, P, B) t
雞肉  200g
* {7 M2 f6 I- |$ w- [; c' [tvb now,tvbnow,bttvb薑片  2片 4 a0 B8 h# T' h0 T  ]  `6 P
大骨高湯  960㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w- \5 _" d; g- K
啤酒  400㏄
7 ]( k1 `" w/ x5 O, ]' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ z' m; G2 j8 d2 L& h7 W公仔箱論壇【調味料】
! M& \5 t% `! X; ]0 C* v- G沙拉油  2大匙 % q6 T2 {( _1 {# g6 b+ R
鹽  1/4小匙
8 G) W. u0 }. C5 N4 n! \公仔箱論壇雞粉  少許
0 y5 m' B6 D- [. e1 atvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇  D" q0 ^: z9 u7 {3 P
【做　法】
  A8 C. H' |7 d; P7 x0 z1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
, o6 a9 E# @+ j: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
2 @0 E. ^! N" d) M9 w4 S公仔箱論壇3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
1 r* H3 n: ], y: [/ n$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 5.39.217.77:8898: q3 ^0 v) @4 X# t; u5 g- Q+ k
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。