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【材　料】
1 J* d: P2 i2 h. mtvb now,tvbnow,bttvb地瓜麵糰  180公克 5.39.217.77:8898' Z& F" a4 y$ P$ F2 n+ r/ s
南瓜  80公克 公仔箱論壇! U4 s7 Z3 x/ Z' n3 h9 G
青蔥  2根
2 ^. G4 B1 ?3 Q% Y' r' ?5.39.217.77:8898雞胸肉  300公克 ! I0 w) }5 j! e$ Y3 O
冬菇  2顆
- h  e0 u0 k) ]* a公仔箱論壇蒜茸  少許 & q6 ~+ O" {/ t& q
清水  40㏄
$ P: l( @4 P5 D, r  H  @公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb: x! m) H" C4 u. T
鹽  1茶匙
, }7 p8 f8 J6 N+ t# b公仔箱論壇雞粉  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: T0 `5 r- ]( r" y3 D* B
細砂糖  2茶匙 * y2 c% B% j1 w  o5 }' h! ?
太白粉  2茶匙
# s8 K, U5 Z' G! |0 N' A# f5.39.217.77:8898沙拉油  2茶匙 公仔箱論壇$ l0 I* J+ V. ]# A, C' E- I3 I
2 |+ p% Y" K1 Q3 Y: O* w; l1 D8 s
【做　法】
9 Q1 Y- W$ _! r1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。5.39.217.77:8898, b/ H2 @' r! w; V: l
, O6 c, A- O" F" X" \
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  W! n$ j  ]4 e4 w6 @9 R" G' y

; h5 z! J+ q. @3 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 u* O/ s  j; L3 C: I
- E; V4 p# @/ |7 g
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
" f1 f' V+ Y* d+ n公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m3 l' X6 m5 Z
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
, R' H6 G" h9 {6 v' w/ [公仔箱論壇 5.39.217.77:88985 g# p7 {2 R: y. n0 ^+ v: Z
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。公仔箱論壇: G6 J% s2 n$ B, ?* }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J3 X' i0 o2 S0 P9 C! T* Q
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。tvb now,tvbnow,bttvb7 H6 _: ]8 k5 t

7 d1 N/ Z# e) A1 [+ k3 t6 k# a- T2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
$ _) ^0 L2 K3 ?/ p9 ^/ z1 P# p& N
. p" G8 {9 h' l( Z- u! k" g9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。5.39.217.77:8898! H5 `: _4 t5 i2 Y1 w$ e
; l* k$ n; i! M" B6 I
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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ S% s* v! M8 @% i1 ~. H
A.豬大里肌肉  150公克
: b+ O$ b; v# @) k2 \! X5.39.217.77:8898　鹽  少許 # ]$ k. W- `+ d! G
　胡椒粉  少許
( X$ v- L1 K/ w% f/ |) Q8 `) h9 btvb now,tvbnow,bttvbB.高麗菜  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 v+ Z- |# d! [% P. x; z) x1 F
　蒜末  適量
6 V9 {: p0 K- N0 p9 O1 z$ W; L) L0 u　鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [+ A; L6 X- }' Y) ~& n  M" h
　酒  15㏄ 6 k" r4 [; \# e# w
　胡椒粉  少許 / C1 \8 ^1 R# |* d+ z
　沙拉油  1/2大匙 5.39.217.77:8898* d0 r# Y3 X6 P
C.豬排醬汁  適量 , `: i. G2 p# D
D.白飯  適量
5 y  w( V2 g$ r0 X5.39.217.77:8898E.低筋麵粉  適量 5.39.217.77:88984 B5 v9 P6 e1 c
　蛋液  適量
: ?% @5 i4 x3 j0 L3 h. A6 R$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　麵包粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb# n' _# l# e6 I$ A

( z# D$ D. [2 r! r0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b% W8 o, _8 x" ]
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T' z& u" H6 q+ t+ J; t: s# V

$ h- [" L5 K0 t; {2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。5.39.217.77:8898: E6 [- K5 a: n) r' i
5.39.217.77:88984 b) m& q: x3 j8 {5 S
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
; P/ w& C4 \- |tvb now,tvbnow,bttvb & Y6 N$ _/ E9 g* R1 @
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
; R( e1 e( W1 V' Y1 `& J( b公仔箱論壇
, @, A: V8 _) t3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。公仔箱論壇3 B# |' K. X- k
公仔箱論壇" `) o7 Q% y5 ]! u4 g
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【材　料】
. d$ @' X2 {$ D( B+ ctvb now,tvbnow,bttvb雞肉  200公克 5 ?% v: _4 e) D' K
豌豆  15公克
) b& _+ t( V  g" }0 @0 N" Q# Stvb now,tvbnow,bttvb蒟蒻  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V% S$ ^$ D3 K6 ], L
牛蒡  1/3條
7 l: [5 Z1 {& Z2 J* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔片  50公克 公仔箱論壇* L+ `# z7 ?7 [
沙拉筍  100公克
+ d  [) n; n, b0 d3 v乾香菇  3朵 ) f2 Z( R  Y/ j& O. v$ y
蓮藕  100公克
+ W5 E( ?5 L; ?  b6 k+ W; F5.39.217.77:8898小芋頭  100公克
$ Q' r) t: h8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油  2大匙
) I! e: a' w, d- _. s$ ]公仔箱論壇煮汁：
6 y3 ]" K4 h* `: F% _公仔箱論壇米酒 18㏄
. ^& c- M7 r5 y0 c9 a! L, Y. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  300㏄ tvb now,tvbnow,bttvb! ]6 n- G  U( Y' @4 ~
鮮美露  54㏄
* o% T1 I9 \1 J/ _+ u! G: C5.39.217.77:8898
4 q. ~* i8 [. k  T( A8 v% ^5.39.217.77:8898【做　法】
& x5 K- H. }& d1 D% s5.39.217.77:88981.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 ' H1 G2 F+ p, j- O
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
, G4 _& n+ J: c2 x: `3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 9 e8 W/ P& L; o7 m, \3 \$ G
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 5.39.217.77:88983 m+ D- M) B* G/ }) E
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
6 F( I+ s" U% ^! `+ T: F7 R6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 5.39.217.77:88981 T9 `- m1 c4 N6 w  e
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。5.39.217.77:8898' v" I$ T1 F4 ^; u5 H

( _% ~( d% O( G1 m$ d; ~& j5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】
+ ]: U2 p  G8 ]+ h( o6 A& K牛蒡  1支
' D& d' A4 [3 B5.39.217.77:8898紅蘿蔔  1條 公仔箱論壇/ W  n& b+ n; }2 _
牛肉薄片  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T, p) m/ ?6 x
太白粉  適量
# L8 @* @/ b9 @4 Y2 d: U2 h煮汁：
1 \" i0 Q  ?, E. h0 t$ W& T鮮美露 50㏄
" ^4 x* \# ^) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  150㏄
; m( u. e9 w, q& V/ }3 k4 j& m+ J" T公仔箱論壇醬汁： tvb now,tvbnow,bttvb# g9 P0 R  f2 N% O: U2 Y( V
砂糖 6公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t( @. M1 v# E, C
米酒  30㏄ # B* N2 R' P6 t
鮮美露  30㏄ 5.39.217.77:8898" I2 k* |7 w; E# s) w3 w

- ~* t, b; t' l! _4 Y公仔箱論壇【做　法】 * k. _& _" s9 j+ ?+ S- @
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
+ R1 h5 |7 a8 I7 Y3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
# D* X8 b* G$ _* B6 K) t: vtvb now,tvbnow,bttvb3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 ) {" w8 k# H: @; A3 u" L: F" C
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 公仔箱論壇+ z- c% u, k3 h8 e9 ?
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f# G. I3 y# Z& `2 E8 H  [4 \
tvb now,tvbnow,bttvb' R' b* n6 c+ ~6 X1 B2 x$ {
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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S0 D% }# B0 ]% J7 a8 V  h. h+ n. |* ?; Z
蝦子  1隻
7 w6 I+ v0 a' H( ^4 O) i* h3 n- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚板  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c. ^; [" d9 L2 u5 A$ r" ?. O3 S6 Y
蛤蠣  1個
: Y7 ]9 z% F6 e: w- K/ Y; G! j3 C雞蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [/ c, \8 j+ ^& B0 `! ?
日式柴魚高湯  70㏄
& V5 W6 w3 D8 q5.39.217.77:8898蔥花  1小匙公仔箱論壇' O: o) \+ l/ L' \! A

5 O$ F  o; n  c7 d【調味料】
# ~7 `. V8 t4 N5 K7 @2 mtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙   \" s* g/ ~0 P8 Y0 g" G
清酒  1/2小匙
& L; W5 j# ]  o  i7 Y, d& b
& @$ M, N% c. E( f8 t【做　法】 - r( ?) x7 I, \* [
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
1 G( M( [. W1 g( p9 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
& l8 `  S% q& e7 G' y5 E/ Y: R公仔箱論壇3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I# g: K0 V/ L) T6 C. i* Z
4.食用前再撒上少許蔥花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l8 t' Y* M0 m$ P
公仔箱論壇0 w8 I+ r% |& m$ l: b, @
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【材　料】
$ k  y  J8 T# t8 q; b五花肉  225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L# h2 ?7 B" c. R7 r( R
辣椒  1/2支
' ]2 C) s; Z( o" ^) V公仔箱論壇檸檬  80公克
, L4 l/ W  Z' F9 j! v) Q2 R( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  40公克
' I9 m" B9 a( `, L, d% B, b九層塔  10公克
8 {9 v: T4 r; |  L5.39.217.77:8898蒜頭  2粒 公仔箱論壇2 u3 m/ C7 d7 i8 m" j
薑  30公克 5.39.217.77:88985 @2 h! A' g; p
【調味料】
+ r; K2 L1 H' K1 N鹽  1小匙 5.39.217.77:88985 w' ?  l" _7 x' O. h* v5 g. |- d
糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }, R- ~6 Q( ]2 v$ Y& v- D" ]" {# }
檸檬汁  30㏄
6 M4 e6 t# d. \1 z' z/ M4 U* L/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  1/2小匙
2 L  |, e8 Q) ?* a4 F- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1小匙
8 E4 N6 [7 j! D) U* A6 i+ Z2 n" O5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb2 R3 Z9 c0 ^* |$ v; R7 v8 b& ]
【做　法】
) J% h: _- @; d3 F! F' o/ I$ g( A1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
* ~: V: u4 N8 M" W1 F9 Itvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i$ S! F+ H' F
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。$ W0 t0 P5 H  m6 v

6 s8 ~: c2 ^5 H3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
1 i# B  l# R4 G' v4 \2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; j6 L- ^1 d6 t) y" p& A9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
9 Q0 Y7 b! G2 C- [5.39.217.77:8898
/ _! \) h& `+ Z$ A  f, v' y[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
3 |# G( ?( E: s, v' q1 p: p5.39.217.77:8898隔夜飯  1碗 5.39.217.77:8898% q/ t" {* z5 O7 c/ s/ r( H7 Z
雞蛋  1個
2 \3 d& ?# j1 J+ ^8 K$ p/ ~. g$ a罐裝鮪魚  1/3罐
: T8 I: D) K6 P8 x6 b# z, m5.39.217.77:8898麵包粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C1 ]9 T2 e2 f/ x9 X
三島香鬆  適量
* v8 f3 r5 H! f公仔箱論壇
1 z" p( H# T9 ^2 S2 [/ d% L【做　法】 5.39.217.77:8898/ [' k* F  [) c% A7 E: w
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: w- a/ o  N5 m% g- b7 S
2.將蛋放入碗中打散後備用。
  b0 U+ b0 ?. N" T3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
( B: J. I- G' D4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 公仔箱論壇1 N$ \+ H- u# a
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
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9 f1 h& _; i; m9 S/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ( s/ X7 N% @- z! J, G% j; N, p% }8 y
麵糊： . H: @9 Q( L; S5 q
章魚燒預拌粉 300公克
9 s) s0 N5 ?+ O2 Q9 M8 ]( K3 Ktvb now,tvbnow,bttvb蛋  100公克
3 ^) t1 J4 I2 R. V水  400公克
1 Z/ k0 I! N) z6 g7 P# N5.39.217.77:8898內餡： " _" }4 m: H3 Z6 _9 Q! L7 a
高麗菜 200公克
- \# G) ?6 }& R7 g* Ctvb now,tvbnow,bttvb蔥  50公克 . y+ a$ K: N' `0 G
章魚  300公克
9 s' D6 u. s8 ]* _- {紅薑絲  50公克
" i0 T; i  n8 t3 x7 P9 o其它：
' q# Q7 q4 z7 E; Q$ H) n, c! W1 L5.39.217.77:8898美乃滋 100公克 : O, ^4 ^+ K3 H% M% l3 P
柴魚片  15公克
2 l1 b. f% j" J3 A; g: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃芥末醬  50公克
9 Q( ]+ h  {- `: B+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔粉  30公克
* j6 R+ \0 Q" X  K0 r/ Atvb now,tvbnow,bttvb
& ^  l: B" H0 X  \) r) ~' Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 j% j# M3 e9 j7 q* Z& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
% [3 e9 n& ~. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 M2 X# w9 I8 K, f2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。, Q% |) r1 h6 _/ r/ q1 E0 J$ {

% N5 e; ~4 P2 H' f/ ~0 a6 f7 ttvb now,tvbnow,bttvb3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。% H1 C. f) ]# |! d% f( }% \

' h3 r: h3 C' E0 X- g4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
7 |" t" n- S3 W: q+ Y公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb9 l2 M5 q* Z& F6 y6 U8 i" o2 v
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
5 J/ W4 M6 {& ztvb now,tvbnow,bttvb
7 \" D& C8 y( H# B3 }  X+ n' y& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
2 u9 k6 v* I. R2 m! Z6 z+ C8 W* P$ e# v) K3 M1 ~
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
) P8 ?; z! @* E8 r) x! t/ c$ DA.韓式煎餅粉  200公克 5.39.217.77:8898" y' p5 N& `8 T6 I, o
　水  220公克 tvb now,tvbnow,bttvb, y/ {5 I, {0 Y5 |
　蛋  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B- ?' Q4 L& e5 Z9 X
B.洋蔥  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb; f0 w% y1 B* }8 u+ i( Y
　高麗菜  80公克 ; R' T/ P! m( _# [5 S' T
　蔥  2根 9 o# N8 a5 D- d. j: j! T! C
　紅蘿蔔  20公克
2 m# m  K9 N5 ~7 m3 ltvb now,tvbnow,bttvb　五花肉薄片  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V2 l* L/ r! A3 E0 G
　起司片  5片
8 v9 d( ^6 {) U5.39.217.77:8898　蛋  5顆 公仔箱論壇6 @. v" y/ ]+ _0 Z/ Q
　美乃滋  50公克 5.39.217.77:8898$ u* W. l8 ^% [% r  A7 e) S9 s) z
　海苔粉  30公克
" R) D8 Y; t/ m8 P! E　好燒醬  1瓶
7 [) _6 o3 c8 m" }. N8 d4 o公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb- F. `2 d$ K. q  j! f9 {2 W
【做　法】
5 ~5 m+ B8 s. a- D, l公仔箱論壇1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。, r7 O; N3 ]' w1 F7 j5 z
* R+ D- [  u  W3 U/ I
2.五花肉切小片；起司切小片備用。
; m4 I" j& c4 d" @3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 P+ H4 O! X9 F' ]! i# n% }公仔箱論壇3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
0 k' V* g$ J: e/ F; ?公仔箱論壇 公仔箱論壇6 r7 V( C( c" e
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
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  Q+ B. \& k9 g6 b6 \/ q7 T) ~公仔箱論壇5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
9 l' U1 H) X" Z% o3 w1 w7 ]0 l5.39.217.77:8898 公仔箱論壇1 K0 s3 k8 D, H: P4 t6 V$ l) n/ @4 C
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 ( y/ c1 T* y' j
紫米混搭飯  約1碗
! q3 O. P1 u9 Q. @5 l$ f& z5.39.217.77:8898肉鬆  12克 3 f7 ~& d/ [4 I
蘿蔔乾  8克 6 f' @0 |; E0 u3 R6 E6 q1 ]( Y
油條  1小段
2 D; n+ [$ N. r) n6 H' ~. }; ?tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N) P! P7 x8 ]9 y- |1 s# D
【做　法】
" Q' S1 v- @2 }! q# i( q' ?5.39.217.77:8898將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。公仔箱論壇( M# Q. _5 N* r! f
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【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x, E4 b. Z& [0 R; ]
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】
1 H) Z6 j4 c* `. {/ n# n公仔箱論壇板豆腐  1塊 * ^1 T& V$ F+ L
酥漿粉  100公克
; S+ W% m! j8 d! H3 t0 f, n5.39.217.77:8898蛋  1個 1 }  t9 `$ s. }! U6 i2 y$ S$ u* v# E2 r
水  50公克
6 C1 R( C, }) }% ~; H/ {抹茶粉  1小匙
+ s: t4 t+ s) R5 r& utvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  1包
1 n, i; E0 x# \% G) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料： 6 t9 m% g/ s: V4 G7 H  S
蘿蔔泥 適量 公仔箱論壇. `( v  S: n/ n$ F# h: Y
日式醬油  1大匙 5.39.217.77:88987 n! {8 }) Y! J: k
水  4大匙
3 j, U, [  c: B) ]  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 K! |  E- O9 X. y  W
【做　法】
! A2 ?% x, ]* F1 Y. ^5.39.217.77:88981.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D; |: o8 A1 K! @& o. [
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
1 }' o+ @/ |+ u! z! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 公仔箱論壇7 T5 d4 g! p% r6 L
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
8 _( n, K" t, f9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
; y+ h; M2 D8 r/ W2 g2 Itvb now,tvbnow,bttvb6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】
5 O' ?+ f2 y2 [1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮干貝  12個
8 t* x8 }& j" v$ s) j- F* z5.39.217.77:8898新鮮香菇  3朵
0 e2 v/ P6 }1 X4 @, }, c, k/ jtvb now,tvbnow,bttvb紫色甜椒  1/4顆
5 I0 o2 Y+ @- P9 z$ [/ Z公仔箱論壇洋蔥  1/4顆 1 J/ [/ o5 _3 ?. h3 ~  V7 @
奶油  30公克
- _( d" u. E- h2 N5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  1大匙 & l' s( Q9 u+ b- h- T- ?
紅辣椒末  1大匙 5.39.217.77:8898& p8 K* N: {2 ^9 s# U/ D: ~1 ]
蒜末  1大匙+ q9 p: B. Q3 n3 H% s9 O

8 \9 M; H2 p0 F' Y8 W  M【醃　料】 3 c6 P% W0 G7 b) [
白酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ ~" Z$ M! p$ Y
鹽  1小匙
3 v0 o2 ?0 \; `2 @* ?2 Q3 W公仔箱論壇胡椒粉  適量 ( w; G7 C' F% d8 g4 [) k" {

9 G$ G9 B: Y4 x8 c4 O+ @! A5.39.217.77:8898【做　法】
$ o9 ?8 f2 r( C2 Z! T1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
+ [2 @8 @5 \4 |+ K/ N4 X2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 tvb now,tvbnow,bttvb- Y5 P% L/ n0 F; Z% E$ E: ]$ o
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
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, ?/ L  q: q0 q$ ^公仔箱論壇【備　註】 5.39.217.77:8898! x! }- |+ G* v; l$ }1 B
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 - {" I* o, Q( i1 `7 f7 K" u$ w9 t  B
辣椒  1條 # k7 [' w6 N) W) ?$ A: V
蒜頭  5顆
2 @) [4 t7 y1 h9 I0 `5.39.217.77:8898雞肉  200g
' S% }7 J" F  K0 v5.39.217.77:8898薑片  2片
, X: L+ \) x+ N6 |9 _# @" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大骨高湯  960㏄ ) _- y, P+ [8 l+ H
啤酒  400㏄
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# `& G  C- X8 v) m( |0 O' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
+ ^" B& D- Z- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2大匙 " ~4 H- C1 {% e6 m1 ^: f* ]
鹽  1/4小匙
. E& @" [* a, U$ E5 f雞粉  少許( g3 A7 |: d) `' [, j

- w: E/ M- u9 p$ Z3 D3 C8 i5 E* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇: b6 N  Y/ n  w9 ]) D. P2 {
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 & @9 P3 T* n7 Q. `9 {; d% t
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
4 R* d* a! P2 I( E; z2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
* y5 e* D! {& o0 y) l' B7 s) p4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
" X) T7 C# z$ J* K5 P; N1 p3 @6 x8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。