carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88980 G' F: M  i; \! `/ S* R* X
去骨雞腿肉  600g
, y% P" |0 Y: }, E5.39.217.77:8898【醃　料】
9 l" v/ e$ K6 t6 G' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  3茶匙
- E( r4 X7 k4 k! `: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2大匙
9 N0 i. N! y. ?2 f5.39.217.77:8898香菜莖末  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z/ ?; Y# W/ U5 _/ I2 C
蒜末  30g
) C- J! K7 U' Q( p8 B; [5.39.217.77:8898胡椒粒  1大匙
( c6 m3 }7 d' z' l  I$ J糖  3/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t, y, f/ d/ Q
5.39.217.77:8898* I2 \& o& U, L. N4 W- \5 q
【做　法】
% W" }" E: _- G9 r8 D, D  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b/ K! S4 p7 t. [2 I9 p: d: F6 W- Q

) j. P9 ?- H$ E' H1 P公仔箱論壇2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。公仔箱論壇* p0 }+ i9 v% h1 x; H/ ~

6 @/ F! X4 f( {$ @+ F& P; Y% _( `4 {: |公仔箱論壇3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j* E3 \8 [7 Q" O$ I) `" j" q
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m& ]$ J6 S" D0 z1 \+ J4 e% U0 |: Z
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
/ l( B; C7 R* X  Q& q) p, q: H公仔箱論壇2 l3 F& X# J# c$ d! p0 Y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
' q: R' y# G- W/ D- W. X杏仁粉  160公克
8 M# `; ?0 n& d4 o$ q" h8 V8 c低筋麵粉  140公克
: X$ Z% A1 R/ }! h# t/ p5.39.217.77:8898泡打粉  2公克 " y6 l) M: j. F
綠茶粉  16公克 : O' B2 P; c# N: x
蛋  320公克
- j/ k/ }) S! h1 t/ U1 Z鹽  2公克
: h, m/ n' Z/ k5.39.217.77:8898細砂糖  200公克
5 W  T% R& f" d. A4 f* Q  b$ U公仔箱論壇奶油  300公克 5 A, `+ n3 y% x1 g, A
蜜紅豆粒  220公克 tvb now,tvbnow,bttvb  r- M1 @5 z% T7 d

& U; @+ |+ J$ F2 ?' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X$ U9 }7 B; k2 D
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
6 G8 x8 p: |% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 T. W8 ?% g7 V! I7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
# Z8 y- t8 B3 E5.39.217.77:8898 * L4 \* G7 I. \2 ~
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
# N0 y! L4 \, b* x# c公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X' c" Q7 l* b
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。tvb now,tvbnow,bttvb# I- d9 x' k! P! I1 n
2 }1 X- W. p6 J" K$ d. X
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇/ I* e5 v- U/ ^, E1 y; P" q7 }8 l
草蝦  6隻
& O2 s# v! r# M- u5.39.217.77:8898蒜末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y" p& h# F: P5 c
辣椒末  20g
( z& ?- t7 U6 P8 g, n: F% L1 Utvb now,tvbnow,bttvb香菜根末  20g ) `4 `/ w( N0 V% d9 S
【調味料】
+ C" U9 w5 A' s檸檬汁  1大匙 公仔箱論壇( e2 v9 G: c; K, o
魚露  3/2茶匙 5 z; t; i, R! G+ p; \4 G2 B
糖  1茶匙
' q1 h5 U' s" K
' S7 C% R5 Q( ]! e! ~' `5.39.217.77:8898【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. B6 J5 I" j: d+ \! N% S4 S
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。5.39.217.77:8898- Y2 u0 u. K- R; r
9 P4 E$ Y' L4 w) v, `2 d( D& \
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。5.39.217.77:8898/ r4 K) F) X/ N4 d, p2 u- |
5.39.217.77:8898' E& u% l8 D# k( f3 n1 |; L# w4 ~
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。公仔箱論壇- x) w  P/ W- b
公仔箱論壇/ r7 a) k# L, ?3 b" T- X9 g
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
! ?# E2 }% r' p2 itvb now,tvbnow,bttvb
8 k) U: T% W2 ?$ Y5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
# E" A7 t4 P+ K; o9 d
; C- c/ V# r' q5.39.217.77:8898【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m/ ]2 l. b; V! D- M: n
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。公仔箱論壇# ~* e6 S4 {; c) W

* ^( Y/ @7 a4 C9 E* Z' l# \[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb& O6 d: b. d% M  e1 A2 Q
【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z/ s% d( n9 r1 I* E# q2 `
草蝦  6隻
9 ~0 R+ [5 ?- T4 v5.39.217.77:8898蒜末  20g
# @  x; h5 n) G+ D辣椒末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c+ g  u% F( P# M# g' Q. R; Y- r
香菜根末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A' o7 b/ v. T# a: ]
【調味料】
4 e! j7 Q0 ]5 m) W$ C3 t5 {檸檬汁  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 d" ~7 y7 Z1 p
魚露  3/2茶匙
2 T' Q1 u8 M9 |4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙6 B: H5 Y$ ~% t% o0 Y+ A3 ^! F
! }5 P& j0 h! k5 c) e
【做　法】 2 L( m8 L+ \8 t/ i- \" @
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。tvb now,tvbnow,bttvb( O& T8 j0 k" S; o) w
8 D! _, x* ?1 w( H; \% Y9 S) |" ]
2.從蝦子的背面 ...

: P. }% K3 o3 d! T' b. x+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: r! i3 a% ?2 U3 ]6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& W+ K7 o+ i) f5.39.217.77:8898OMG !!
2 i( }" A' _( n- |; O) qit looks so good !!! i must try to make once !
0 g, h; i! H0 f, L! K: D( L/ G: }tvb now,tvbnow,bttvbthx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898* \3 S, ~9 V7 E. n& a1 R3 R6 [$ ^
牛絞肉  200g 公仔箱論壇. s# |6 o$ s0 D, I# S2 S6 Y
小黃瓜  4片
# _* ]9 u1 w# e公仔箱論壇檸檬葉  1片
! ]; s  _% G9 [7 @, z& c5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簿荷葉  5片 tvb now,tvbnow,bttvb' f# S0 A0 Z5 ?
紅蔥頭  30g 8 S2 y4 s5 Q7 Q5 A
粗辣椒粉  1/2茶匙
. b# U8 [3 R, q, f* R" Z5 s5.39.217.77:8898蒜末  5g
/ r/ U/ t8 v" r) X  q9 y6 o蔥花  20g tvb now,tvbnow,bttvb1 c, M$ `* C" W9 |2 _) \; _
花生仁粒  1茶匙
* P( O, W2 U& y. }. p( K* d白糯米  1茶匙
+ s, U6 W5 B  v& K萵苣葉  3片 tvb now,tvbnow,bttvb) x  r" M- ]' ?3 r1 Z0 s2 A, m
春捲皮  2片
4 t0 N/ L8 J9 `; W' N! s4 ~
( C* D# M( U: u) c4 L" z【調味料】
- ]" k, h% d; J- K' ^/ w公仔箱論壇檸檬汁  3茶匙 - E, i8 _2 P- a6 G8 r
魚露  1大匙 & I' ]! p. n! t. H" w7 e' d
糖  1/2茶匙
) E* ?5 _4 [: m* U. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88980 Q1 ~9 F6 C  ^* Y2 T5 Z$ f
【做　法】
+ N( f' E& s: Y9 X4 S4 k1.小黃瓜切片。5.39.217.77:88983 ~" B' k7 u" |2 j

/ A( p& K! c% z0 @5.39.217.77:88982.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f- C4 u. n7 E4 ^9 e6 Q
* p5 w8 w+ t2 A) s+ P0 r2 p
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
" y! f# n( {# _# C
8 d" f0 f6 J$ E+ o9 e2 N6 D+ h$ {4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
( R2 H' A. j% [7 O3 p9 \5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88987 Z$ n" z2 j6 l. q
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。. Z9 m0 M4 V" G# R
* I# w4 a$ G' ]. e. x
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
4 s! C5 Z2 ]4 B2 Q5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b( E5 A4 Y( N/ b
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
7 K# c- b4 E% o0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛絞肉  150公克   B! r/ F' a- h
　高湯  1大匙 + N3 X  N) S: F( c2 K% |% s
　醬油  3大匙
& t8 u9 I3 h- M6 O' b' y　酒  1大匙 5.39.217.77:88985 h. l/ Y1 H# m, F2 L& B5 f+ ^
　砂糖  2大匙 4 {( F/ |) }% a8 E
　蒜泥  少許
( j0 T4 t& c$ m! K: Ktvb now,tvbnow,bttvb　胡椒  少許
+ w/ d) n( Q' }. @　芝麻油  1大匙
$ Y5 {, v9 I+ D+ _# ]* `" _5 HB.菠菜  100公克
! A- ~& _3 {6 Z: A: u　鹽  適量 公仔箱論壇8 ]& y" g2 y! p2 D0 @4 \
　芝麻油  適量 / s4 r9 P: e# b$ V: t/ B( n3 s
　熟白芝麻  適量 5.39.217.77:88989 D: U; k$ E* ^3 K+ a" m2 E6 @: F
C.黃豆芽  100公克
% v4 R0 J" x) |$ R　鹽  適量 5.39.217.77:8898, {( `  ^! B: n* r# I) L6 q$ O
　蒜泥  適量 ! @. f( h' w! a1 j* D* A
　胡椒  適量
, c+ ]% _6 k4 E5 b  a- |1 C6 ~公仔箱論壇　芝麻油  適量 tvb now,tvbnow,bttvb: N) b; v5 o: J  ^0 ?
　熟白芝麻  適量 ! i1 w4 ]8 S" v; Q. B  K9 j
D.紅蘿蔔  100公克 公仔箱論壇& M9 }/ V: K" D, m, @- {( A
　鹽  適量
1 b) D$ H& O! g" M- ?( {tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898& G7 h4 \& ^9 ?$ V3 |4 C! Z) H+ b# f
【做　法】
: |& W7 }% E7 Q+ W5.39.217.77:88981.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。5.39.217.77:8898% u9 p$ H- E# U9 i

8 L1 Z/ s2 I5 P2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K% g: g$ c2 ~, ?, ]
5.39.217.77:8898- t% p( b- T. v1 U$ @
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M3 z: R1 L7 m+ y' k" t

" T+ s, R6 j0 {4 D* S3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
- I9 [& z) L2 G* U6 y" y5.39.217.77:8898 2 ^7 q$ {2 T+ ]2 b' Z$ T, i& ?! E
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
% a1 C- x- l- ^/ Z" |& V, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  F4 D/ ]  b+ X+ w- E6 y' n; P* ]: x公仔箱論壇6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。5.39.217.77:8898* {1 k2 N0 v3 d3 i$ o
公仔箱論壇2 a% y" u8 b- ~2 ^4 Q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
6 }- T& {5 L; K# rtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：
+ C) ~+ g; S8 h9 L5.39.217.77:8898低筋麵粉 72公克
4 D/ ^; C, x" j" t% q! x公仔箱論壇可可粉  15公克
  q! t% l6 N# r* W: C5 c& v; x) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉  1.5公克
$ d; l: _3 v1 h* P( T: ?7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  4個 公仔箱論壇4 L3 r9 |6 a/ v  U, E3 B
細砂糖  90公克
/ J7 x4 P4 p# l  R: Qtvb now,tvbnow,bttvb牛奶  35公克 3 Y5 @2 o$ P- }
沙拉油  25公克
5 t: e$ ?2 b* p, H2 F2 _奶油霜： tvb now,tvbnow,bttvb( n' t3 n/ F" L( }3 N2 O
白油 60公克
) _' Q; s! C" D奶油  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B! z* \* ]1 p' A
果糖  120公克
/ V+ G" ?# _" X+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋： 5.39.217.77:8898% a" T6 {; H6 O6 @' ]& s/ q8 T
白巧克力 150公克 5.39.217.77:8898' @8 g! O2 W( Q) j( y2 B
沙拉油  50公克 / d5 N; F4 C. [# J; k4 h
木紋轉印紙  2張
& _" \" z2 E8 e$ q9 O2 M公仔箱論壇內餡：
) {6 g) n) `* C7 d- Y+ Y熟碎核桃 100公克
5 H% q/ v% P5 X: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 F: ]  u) t; \. g; _$ U( ~# h5 t公仔箱論壇【做　法】
2 q8 u9 l! N2 q5 Z; ]# atvb now,tvbnow,bttvb1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
2 N3 K5 e9 }% M3 X8 R+ t9 g, L  T  Utvb now,tvbnow,bttvb ; C" a" l( }9 c% q* N" @
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。5.39.217.77:8898% J4 `" n' \- Q

- d5 `7 E, M' z5 j+ v$ ~3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 {  m/ S8 e1 E
公仔箱論壇' ~$ v9 P# C" U( g/ ]
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
7 Q( m5 |, x& y8 D' m
7 p* b% S' F6 W; Q# _, P5.39.217.77:88985.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
8 [1 `9 n, X2 `. ^1 F$ i/ `tvb now,tvbnow,bttvb
0 z- G; _- s, U: C& j6 d( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
# ^1 T8 }7 K4 T# `5.39.217.77:88980 J' v& g- X  }' y/ b6 R6 z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
( ~( O6 r5 d* r8 y( b5.39.217.77:8898關東風玉子燒蛋汁  適量tvb now,tvbnow,bttvb) @' d! `; ]; |* a% N; r

/ D9 n6 Q, w! w2 U1 d! I公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n. @7 n  A5 p9 p
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。5.39.217.77:88985 i. H  J7 d) Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L/ k  ?- L, c! g4 J
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
  x! O* Q, B; W2 Y* h9 u3 e白果  150公克
  ]4 j8 e: M2 L: \: h花枝  450公克
3 T/ u, ]  l" r& L辣椒  1條 公仔箱論壇! j5 A2 Y3 l7 m) u* C! L6 r0 d
薑  15公克 5.39.217.77:88987 s- W: D( j1 f& ~
蔥  1支
& K) U- e2 Y5 V! z5.39.217.77:8898【調味料】 公仔箱論壇9 F9 g1 W% {+ u! `$ A' J& s
鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇: [( k# r4 ~) a& D+ g2 J
酒  1茶匙 1 i7 c/ o5 n! P" u9 ]+ j, y
糖  1/4茶匙 ' Z4 [; g! f2 `! V% n9 E8 \/ z6 W
胡椒粉  1/8茶匙
( l3 D. N: h) f5.39.217.77:8898香油  1茶匙 公仔箱論壇8 V: P$ |- v4 w) E5 t
水  2大匙公仔箱論壇+ ?: ]/ Z% {. M. F
公仔箱論壇. h: q% g. o/ Q' E$ F& L7 Z# n$ m
【做　法】
% h, ^$ ^- D3 q' ^7 u$ F1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb, ?: X( l* c* o/ Z! R* O

( r. }3 S1 e/ F$ T8 p+ W2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。tvb now,tvbnow,bttvb( _  {9 C  f) L" I& d2 T" A; }. E
4 N8 A  S* l+ \3 T& t4 a
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。5.39.217.77:8898" r1 \' h3 s! c1 I* w: z& a
5.39.217.77:88986 L) j  t8 I1 \4 J9 b# M  _
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z  G2 B& _/ f' j

2 ]  E' o) h" ]+ D( w$ t5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o1 G% |8 n- j+ o  C
枸杞  1大匙
0 y  h6 K% b! ^* ~& T) N4 s! |7 ktvb now,tvbnow,bttvb玉米粒  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb& ^* B# v$ z3 Q
青豆仁  20公克
# B6 Y7 x2 l% Z8 mtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  4粒 # {! e7 k, J6 W9 n' z

* U% O* K4 q$ _6 ~8 b) d- f8 `; W【調味料】 5.39.217.77:8898- A1 q; S0 [0 y
鹽  1/4茶匙 5.39.217.77:8898. ^. o& B4 c$ X9 N1 F4 P# C
胡椒粉  1/4茶匙
( D$ a9 \" p4 g: b( E  Q5.39.217.77:8898
9 ]" C% C! W+ e9 U% i1 H公仔箱論壇【做　法】
9 ~+ i4 [8 u1 K9 k. c8 M5.39.217.77:88981.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
( m7 v7 I" v0 D0 V0 qtvb now,tvbnow,bttvb
( i8 o) D! z; E* a! x6 jtvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。公仔箱論壇2 ^; L5 R4 y- u$ e

9 E, q. o. ]% z) s( w* J. ~tvb now,tvbnow,bttvb3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
: q, U) y9 |  k0 X5.39.217.77:8898 % {+ @* S; h" y1 S  J; S
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
2 _9 q2 C& q% K8 D# o8 O- U8 x公仔箱論壇
9 i; F: R1 @) b5 B: y[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5 j- R' v( c& a* J$ r/ _
中種麵糰：
2 C+ ^' _0 ~# |/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 107公克
* K% J. k1 R  D3 l5.39.217.77:8898高筋麵粉  153公克
/ J4 y. T# l: I6 C9 h( m低筋麵粉  25公克
) `  a& p( S8 a7 `. I公仔箱論壇速溶酵母  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb& R# C, w, l$ {$ D
主麵糰：
( n# x; G. k4 b% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉 76公克
# i! U: M7 H# e+ M1 j' b) p鹽  4公克
0 g# E1 x& h; l9 e細砂糖  6公克 5.39.217.77:88988 Y3 |9 b2 D9 j1 ^$ k
水  43公克
- j$ m3 m( i# W# r0 _7 i+ R3 h5 B8 Q公仔箱論壇改良劑  3公克
: f+ h1 O- G$ i" ^tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  18公克
- z. i. }3 U6 |- y. ?0 p5.39.217.77:8898田園粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ G8 h' f+ b3 u* i, k4 j/ U
內餡：
- R+ N2 ^0 o; l7 L3 B洋蔥 適量
! c0 h" ?( [$ f! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿  適量
' H7 M* h/ L6 {, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒  適量
5 P1 M5 Q) D8 p5 y- U' ~公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb0 v5 [6 `6 H' |" e; F) C7 t: u# K, O; g
【做　法】 # E! l& n  R1 x! J$ b3 x
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
3 N/ }3 u% W& c4 R- ]1 o公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb$ F! a; g; I8 e/ W; s% R6 V
2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
. m4 R- ?0 S" A" s/ w8 ~$ [) O& ktvb now,tvbnow,bttvb 2 t' k1 Q7 U) \8 n; D3 A% k
3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
( n" b3 x+ J& t3 mtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88986 e* }, w+ j: ?- n% K, P
4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
  {0 |% T  M% W, |# Q3 g, q2 {( z
" [$ z" A. c: U4 l) ?6 G5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。  i& L. ~6 E, H' b/ R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L- w1 R7 n4 x
6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \8 F. b. `0 Q8 I3 f3 ~, E

6 D% E+ ?, q, M+ C; R& F9 gtvb now,tvbnow,bttvb7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。$ X1 E4 z  {, S  o1 ?6 K" `' J
tvb now,tvbnow,bttvb/ E9 ?! ^6 d6 ~, Q
【備　註】
& S% I- e4 w% @2 |2 u% b5.39.217.77:8898份量：3個
/ C" O6 W' d# |
* a, b8 r% h- g( _7 i- T2 I[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
' b3 G3 R. t; a2 u$ c9 z# P* \5 N牛五花肉  200公克 公仔箱論壇. h4 x& A8 T$ T# P  \
洋蔥  1/2粒
: _* o' T2 j& i" K8 {* G" [( T0 _公仔箱論壇小白菜  150公克 * z3 L7 a$ m" E6 b. F8 A
白芝麻  少許
7 W1 n; ^) S- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  少許
) t. Y8 n5 E6 y- `$ Utvb now,tvbnow,bttvb香拌茄子  80公克   j, ?6 D0 e# Z$ I
【調味料】
- A" V$ o4 F( a5.39.217.77:8898烤肉沾醬  1.5大匙
5 c! t- t# x! {* k, X1 E' ztvb now,tvbnow,bttvb20度料理米酒  2中匙 5.39.217.77:8898/ Z' L% O: J2 t# r- g9 a' ]3 n
韓國辣椒粉  1小匙
7 I* b" F" ]0 H7 t! r$ x2 Z公仔箱論壇
  a, F) u2 B% P6 ~" B/ |7 y( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  V0 x6 _' b& p, F; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。公仔箱論壇  G# C+ k' b" C, R/ K
3 `* w) D5 l2 A+ V* ~- t
2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
! E4 }7 Y. k1 v- I9 B- d+ S 公仔箱論壇* q3 g+ t; ?7 s" P& _
3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
( c" d7 [' M4 Ytvb now,tvbnow,bttvb
1 k. {! s- a2 m( Dtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]