carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
3 g, M1 _9 i) D+ A2 H5.39.217.77:8898去骨雞腿肉  600g
; \& d8 y6 ?4 _" A. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】 8 X1 S, a7 G: W* D4 x) }$ X$ M
醬油  3茶匙
* c" N: {" ~9 V" y3 T" v7 E) A" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2大匙
" j; a3 n6 b0 }0 x# n5.39.217.77:8898香菜莖末  30g
; X2 J$ w, e2 M9 R" D蒜末  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h  x; [+ }9 \' n
胡椒粒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B; S/ z; g  x4 y% [' a: Q+ l
糖  3/2茶匙 公仔箱論壇, E% D/ x+ J! U& l+ q
' k7 g% ]& x' m, f# T" z5 M
【做　法】
- [3 }8 @3 i) k6 c& L6 {1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
% V: e+ t8 _2 J! `/ i5.39.217.77:8898
' a$ ?+ p- N* L% R$ X& s/ ]2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。) j3 w: r. K) L" G/ A

; M* w: a" ?/ w4 E3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
* d0 k! a! G1 ~" _* l【備　註】 公仔箱論壇0 U: n1 P% Z- t  I
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好& Z- A2 J; g( P  S4 A" X9 Z; i

9 s4 y( c7 [) ]9 f$ qtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88982 |$ I- n0 m' j) I( V7 ^9 c
杏仁粉  160公克 公仔箱論壇" r3 G1 ?" \+ y  @, @9 D6 g' V
低筋麵粉  140公克 tvb now,tvbnow,bttvb' _1 [& v! s) S. G& d! n
泡打粉  2公克 公仔箱論壇1 G8 o' w# {4 P4 m* q9 {( {, A) Y
綠茶粉  16公克 " `8 L* W  d" E
蛋  320公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T. n5 Q, q( c
鹽  2公克 7 k! B8 X0 n8 ^! w# v" a
細砂糖  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _: A% \5 u8 l5 ]8 {$ |& U) [
奶油  300公克
* r. {0 B/ c  u$ b0 q9 G+ ?( _蜜紅豆粒  220公克 tvb now,tvbnow,bttvb; Z# w" L. A. b
公仔箱論壇0 Q, a8 W; M3 c0 Y; R
【做　法】
9 }" B3 H& a! }( T0 D* N公仔箱論壇1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
, v% T  T& K9 Q& ~, U8 d" Y0 L) Z5.39.217.77:8898
! G  r" N3 G+ B2 h5 n# z; v) s2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
: b! X# G* Y' p0 h公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb" M# ~3 Q/ i9 }
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。0 y1 l7 j8 j( N. z6 ^3 q

1 D7 K% a2 W" e; f. ^" K4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
! Y% r5 _( S8 ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88985 ]3 }! E. z" N$ t8 p
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 6 n. S3 }- {! F2 O( t
草蝦  6隻 0 A- e% I  P  W. g: r: C! X! j) k
蒜末  20g 公仔箱論壇# {8 `5 W% z: w) @5 |
辣椒末  20g
7 v7 A% Y5 x1 Y4 `/ w香菜根末  20g ; s( N( i/ Z9 n# d
【調味料】
7 @" i+ O% y' R" ~1 m4 Rtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  1大匙 公仔箱論壇0 b  ?+ u" S5 Z+ K
魚露  3/2茶匙   K2 @# D0 m" w  U3 `9 e( E
糖  1茶匙
* W+ [/ K$ \# c1 Q) j5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c1 u; c! J$ Z* ^6 b. Y
【做　法】
6 P& \- i0 w4 H4 I- |1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
/ }) [5 S0 y- \1 N1 @0 ftvb now,tvbnow,bttvb
/ V. H1 [/ t5 W2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。/ x. I% k+ m  A% V6 O, K& `. J0 S

: x" `- t6 l+ R3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
7 ?/ N: t# Q0 v$ m# d
$ B  v; p' D) Y; O( \9 m( @4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
5 l7 U2 B/ I* I8 W7 H) }  a5 u6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 C7 N# Q9 d+ I( v0 P* R3 @5 H1 C
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 5.39.217.77:8898( a0 n/ }* A+ I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u8 R" O  z- D
【備　註】
2 S, n; g7 |- C. `( N: Dtvb now,tvbnow,bttvb先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
. M, W6 N  P) j/ X; A公仔箱論壇
6 i$ w8 _  r3 v. ^# o9 o  y7 X[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
8 z  o3 p, S! `, t! L; g公仔箱論壇【材　料】
! s4 y0 h- A1 m# Q公仔箱論壇草蝦  6隻 5.39.217.77:88988 c" {* M# Q% H" R5 X: g( `
蒜末  20g
. l1 R6 l1 o6 E4 y( `' q公仔箱論壇辣椒末  20g tvb now,tvbnow,bttvb* w; j6 e: F0 W: f# O1 h
香菜根末  20g 公仔箱論壇9 p- u7 I' q" f$ I* x( Z
【調味料】
4 F3 T9 \" j) M) F; l5.39.217.77:8898檸檬汁  1大匙
, v. z* s* a$ k% q0 _; v0 i- ?魚露  3/2茶匙 公仔箱論壇$ Y* Y# ~  m  ]+ e+ ?: l) X3 C$ A
糖  1茶匙
7 E0 N# h+ u/ L  Atvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb0 j) U* U- C; g  `% s1 s$ }
【做　法】
1 O9 h/ {9 d9 j  K2 y. `1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
* Z6 b) o8 I2 |4 A" R! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; e: h1 x3 s( `3 c5 p  U- `- ~4 u公仔箱論壇2.從蝦子的背面 ...

tvb now,tvbnow,bttvb; X. ~( h9 M" e: b% b

* `" t6 l2 k# Y( Q' j' ~! [+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F; y2 N9 Z. ^- _
牛絞肉  200g 5.39.217.77:88984 o+ x6 i0 t( u( H# K7 W
小黃瓜  4片
+ Y. J% r7 p5 n* f公仔箱論壇檸檬葉  1片 5.39.217.77:8898) O8 Y8 o! v2 P
簿荷葉  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H# g0 t: y3 u. Y- B
紅蔥頭  30g
5 ^" f/ P+ v, Z公仔箱論壇粗辣椒粉  1/2茶匙 5.39.217.77:8898# p! d: H/ A0 j6 v
蒜末  5g
5 d/ Y" r) ], p5 q$ S公仔箱論壇蔥花  20g
; e/ ~1 L, ~/ r6 ?花生仁粒  1茶匙
6 Z6 a+ u, z$ b" Y9 s+ H! Y, X* F( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糯米  1茶匙
7 x, I2 W# N1 d萵苣葉  3片
3 w3 N, i2 p. W  P. z* ]' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春捲皮  2片
; W: j! A+ M  ?1 F/ z7 |& O$ ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `$ e1 Z/ f4 D
【調味料】
! F! _! Q9 C8 X$ Z檸檬汁  3茶匙 5.39.217.77:8898' ^, L0 G" i3 n/ m) x4 K( U+ c
魚露  1大匙
: R% g6 B7 x( e1 g2 \3 C糖  1/2茶匙
/ b, a% O6 G5 }2 _' _  {; jtvb now,tvbnow,bttvb- k3 y5 J2 k* J
【做　法】 公仔箱論壇6 Z+ L: u5 x9 P/ t5 N  K
1.小黃瓜切片。
# A- P! N& l1 l9 B- k- ~# Dtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb3 ^$ ^/ f/ \( c0 E: X6 R) l: |
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。5.39.217.77:88980 C2 @7 m% [  z/ r" K7 Q
tvb now,tvbnow,bttvb) p9 ]4 U' m) ]4 l: f8 R
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
. v; [# `8 N0 i) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. K# m+ [5 [2 w, l3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |0 Z/ V4 L, y' R6 B

0 @( v2 o# s! b% ^+ Q1 V公仔箱論壇5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
: P" y5 [) i0 V8 ~- ftvb now,tvbnow,bttvb
& R6 J3 s% Z9 o( J公仔箱論壇6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
" M9 l  ]. p5 O* S1 s2 Y( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 j# ~0 M* |% A  B! i
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
7 G, P( k4 b  ^" d/ z' ?7 C- j2 w* E5.39.217.77:8898A.牛絞肉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \& p; D3 H  I7 v# I
　高湯  1大匙
/ h8 b& y  {8 }6 H2 U, w6 w公仔箱論壇　醬油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e; L% [* ?# B. B7 z2 `
　酒  1大匙
! l/ O0 {! y4 k/ ~tvb now,tvbnow,bttvb　砂糖  2大匙
. {) p2 a) u4 i/ M% T: e5.39.217.77:8898　蒜泥  少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 S. N3 m. j9 {( h/ V! l$ b
　胡椒  少許
8 V/ j) G' x# Q% N' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芝麻油  1大匙
1 `, G! P# A6 w; @4 g* p! z% q* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.菠菜  100公克 公仔箱論壇; g- I  S/ Q) j7 Y
　鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x$ c# J- s# ]) ]6 B) z
　芝麻油  適量
; Q2 ?4 Q! `# u4 V* h7 K/ G; N　熟白芝麻  適量
0 }/ |  T" m( i7 ~: ^3 y  ltvb now,tvbnow,bttvbC.黃豆芽  100公克
  h, B+ d: |5 r2 b$ O! ]公仔箱論壇　鹽  適量
6 v+ a' l' E( E1 }  {% B3 ^$ k! r$ P　蒜泥  適量
8 A, t& ?$ P* D/ p. F6 T5 A　胡椒  適量
, }; P0 U6 x. i0 W6 h　芝麻油  適量
; g, N6 ~+ Y& e) A0 j7 z/ Y　熟白芝麻  適量
) r' F" ?* o# r$ A: Utvb now,tvbnow,bttvbD.紅蘿蔔  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i" n1 q0 @$ [+ c2 s! C- g. c7 w
　鹽  適量 5.39.217.77:88987 W0 c4 s0 s6 {. T8 b
公仔箱論壇# ~2 V: C! S8 s8 w2 N
【做　法】 5.39.217.77:8898$ z/ v# M8 |& {# I' p
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
# f/ p- r8 D# C0 U8 u5 J7 g3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f3 l! L: X1 G' J
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
" I2 e- w8 c* `6 _
) o7 U+ }8 v, M) N' |; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~# H. j" c9 {3 ]4 M+ d4 Y

# Z7 U3 C$ j( t3 X, C# h* `4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。- z& M1 N3 M0 _# s

9 [4 C0 }- `# h9 V7 k5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
( m* x3 _0 u/ V/ x- L! U& \ 公仔箱論壇1 u7 v% k- l. M
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `6 C. _6 @: h$ g& ?, m, {

/ z; \( \+ P, z$ b" i& [[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇+ J4 L; l" y8 @; W. s
蛋糕體：
+ @3 W" S5 {5 R6 j5.39.217.77:8898低筋麵粉 72公克
, h7 Y2 g- T( c5 H可可粉  15公克
( t# u& d' S3 n7 N- z' K5 v公仔箱論壇蘇打粉  1.5公克
9 g7 h; k4 O+ }  H% i全蛋  4個
8 q# V+ [4 B  t% {) S) @3 j細砂糖  90公克
$ F. H2 t7 L$ ~) `" {* [公仔箱論壇牛奶  35公克
; N8 |2 U9 s& |2 |# w# t公仔箱論壇沙拉油  25公克 9 M* z8 }* E3 k; Z/ R
奶油霜：
% V. A1 x! w. [公仔箱論壇白油 60公克
2 i) N, U0 O  r1 C! [奶油  100公克 $ p7 z( B) O3 B9 z
果糖  120公克
4 f) Y( F+ d; L' ~) d  ?5.39.217.77:8898木紋： 5.39.217.77:8898  h7 c2 \) H3 v4 Z1 E5 S
白巧克力 150公克   e$ o7 Z+ N8 j& f9 K4 `
沙拉油  50公克 公仔箱論壇, I& H* }" s0 R# N
木紋轉印紙  2張 5.39.217.77:8898, R: V& c0 T1 o- r; u$ z
內餡：
0 `. \  v$ ^0 i- S9 [) P: {. c熟碎核桃 100公克 ! m' e& M" [5 c" t* _# t' b9 G, D
公仔箱論壇$ |; ?! h1 [. @! W& E- Y5 b
【做　法】
/ B$ Z2 m- ?+ `. a% \2 }8 I! Mtvb now,tvbnow,bttvb1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; E* m5 l0 P' A9 [+ g" h0 |

4 o; S6 i" j7 ^+ C. b" A( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
  ]" a2 o; C$ m: o* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 `, p' P* m4 |9 p3 n3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
; a$ d- ~* S# j
, `+ d0 t* q" c5 ]1 ^2 k4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
! T4 P) ?. J8 i' E# _* q) v
# W4 f8 H( i& H1 k公仔箱論壇5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
7 k4 u& y' z* Y. F公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb6 N1 S6 b; f) i/ C0 M/ s& E
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a& e/ g& G6 }' A' a% Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w" Z( V/ c- G0 M6 _# d( N3 r
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
: A' m3 R% p1 ~3 c% {公仔箱論壇關東風玉子燒蛋汁  適量
+ E  ?% E/ F2 |  ~( B; I/ w5.39.217.77:8898 8 u8 D( W; e/ f4 Q  r
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 Q' N% m5 a: }' d4 M
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
2 L  c& O5 y$ O1 j- ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i, m: `8 c2 h6 G' G4 T) B
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898# r, J# v6 ~; E7 _5 o
白果  150公克 % L" K4 c% H) i" l7 Y. }; I
花枝  450公克 6 R3 ~% O. x! J5 Q
辣椒  1條
( i4 m5 [% h' o( W: H薑  15公克
/ K) o0 e8 ~. X9 N8 M. y" c蔥  1支
) g: O# }. P2 V9 Q【調味料】
+ @6 O/ E* @! t3 N- t6 e- \鹽  1/4茶匙
1 `& i  C9 I- Q" U4 a* Ftvb now,tvbnow,bttvb酒  1茶匙 1 E4 W+ C) u, u1 `4 A2 S, U
糖  1/4茶匙
; M% Z9 l9 a4 s: h; I5.39.217.77:8898胡椒粉  1/8茶匙
# m1 c& _  u. T/ q# V香油  1茶匙
" m- e4 \# \, v* L! X: @5.39.217.77:8898水  2大匙2 U) C8 |7 ^+ q* Y# R/ M9 V+ R

# r7 R5 j2 h: W# A& X: [5.39.217.77:8898【做　法】
; `+ s% P% D" h0 L* T) j1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
# C" L  \. B7 [5 A  Z/ ]  o6 C: ?公仔箱論壇 % V9 a( m/ s: Q/ t
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。4 f6 `2 ]3 W; P$ L5 z$ h  @1 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d2 C1 Q1 L4 V% O0 R
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
. }$ c' [8 q' x$ ?5 Z9 _9 `tvb now,tvbnow,bttvb % t) K/ O* A2 l" N1 E5 J! `5 X
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。! s8 N4 N0 O% l0 V
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MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898' A# i# c  Z# ~! D: Q9 A% m, F" T
枸杞  1大匙
$ {  `, }& S, u7 X, j# t玉米粒  50公克
1 X# F8 \& i* ^$ _青豆仁  20公克 : R, _! i! r9 t% g. T
雞蛋  4粒 : S2 ^7 V: }0 `) E4 T' l7 v
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【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 A3 h) J) w! g
鹽  1/4茶匙
3 h4 }$ G0 j% ~% O' j) S* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/4茶匙 公仔箱論壇1 O& `7 L/ F# e, h* t0 k& }' _8 t' p

; U" M: o& e  |4 A4 V* |3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 D. N0 Y- j9 j3 b2 u3 u/ h1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
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2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _: ]; a2 N- L  u5 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E8 x9 Z' f9 S: A; L" G* ?
3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。5.39.217.77:88989 x) i% Q# G% a! D* S# Z
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4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
" l1 M6 P$ y1 ]- L+ Q( D9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U& Y# T2 t0 Y
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MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88987 o9 {, K% Y; V/ q+ R
中種麵糰： tvb now,tvbnow,bttvb+ J( o9 t8 r' l/ E% E; g( K" N; k& Y. F
水 107公克
7 J$ j; d) W7 o, M5.39.217.77:8898高筋麵粉  153公克
2 I" g( W: \6 i; i- a- T% K: q公仔箱論壇低筋麵粉  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {: H, ]$ z, X) {0 R
速溶酵母  3公克 公仔箱論壇/ `' r6 o5 c7 n4 p5 h, s& z& x
主麵糰： 5.39.217.77:88988 b1 u. m; j, d9 \
高筋麵粉 76公克 公仔箱論壇9 R$ A( v% h1 `9 v' [1 G: P
鹽  4公克
2 S0 m9 V2 a# s細砂糖  6公克 公仔箱論壇4 w: N6 k4 e# V$ f5 z1 A' {# |6 U
水  43公克
/ d- i" K+ |0 t) O, J) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑  3公克
" u2 N' I& p. J公仔箱論壇橄欖油  18公克 公仔箱論壇- a( j# y5 p  ?: W' x  W4 X% t( w/ F2 L
田園粉  20公克
7 C! S6 T# R  R: B7 K9 z公仔箱論壇內餡：
4 X& Q1 M- b/ A+ I/ |5.39.217.77:8898洋蔥 適量
  \. V; L* F# J$ w火腿  適量 tvb now,tvbnow,bttvb' Y7 R1 j1 M, J# U- c  \
紅椒  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]5 o2 D" r8 m/ d3 F
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【做　法】
9 U* a( w1 K1 o+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T" g$ n9 c/ k, z3 W. Q# R9 j! F4 T3 [
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2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇- E9 W! n4 Z2 x0 B6 M, R$ H
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S0 _; X$ W+ |/ }9 J

! h8 y' `7 x1 A- W公仔箱論壇4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。5.39.217.77:8898# A3 L# z' \/ t

- g# \' Q  u5 u: g7 A( f( Stvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。5.39.217.77:88988 L6 x/ r' I6 }. ]% @, \
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6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
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7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ o5 T$ Y& z0 {; v
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【備　註】
4 v1 d( X  O4 z% g5 ~. \tvb now,tvbnow,bttvb份量：3個tvb now,tvbnow,bttvb! G7 k+ n# f# P% G5 Z3 E

- z5 ?. C2 P2 A% M) e% t- Wtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
: T8 f. o0 N% h8 \# ?- V- ftvb now,tvbnow,bttvb牛五花肉  200公克
7 ?) r7 {. \) h/ `+ f公仔箱論壇洋蔥  1/2粒 公仔箱論壇' P9 N3 N, `. E5 P) I( b# Z
小白菜  150公克 % G: E! S5 @! u! p' R
白芝麻  少許
' }( I, w: l# L0 {tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  少許 公仔箱論壇5 Z: y( o; u# l7 G
香拌茄子  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 u& p, J; g( |3 B
【調味料】
; W$ n( V0 u; y" k% v: p烤肉沾醬  1.5大匙 5.39.217.77:8898% ?. W- B6 V, v3 P# ?1 l' h
20度料理米酒  2中匙 5.39.217.77:8898$ N+ I* S8 q9 z
韓國辣椒粉  1小匙 公仔箱論壇, S; s. F( ]+ A2 `3 A
tvb now,tvbnow,bttvb2 w7 ?" |; A, ]) r; ?( |6 r+ M
【做　法】 ' e+ q* K: g  Y4 M2 S
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。公仔箱論壇2 V0 E  p: R. [- p
公仔箱論壇* P, P2 R) c, F* y* X
2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。; \! T0 q! P6 b' n$ s2 K- ?# I

4 I2 j& }2 n* |) w; J8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。" ^6 C) B5 R; p
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