【材 料】
. V7 V+ H! S& B4 d$ Rtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體: 公仔箱論壇1 |3 C9 h/ ?. q+ U
低筋麵粉 72公克 ) o8 H/ y. q3 I4 a4 J) x; V2 e
可可粉 15公克
4 K+ \ j# `( L, ~" S- d7 T' k8 {0 Utvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉 1.5公克 tvb now,tvbnow,bttvb% H1 z9 |. `3 E% y
全蛋 4個
: q5 H8 f+ J3 Q細砂糖 90公克 tvb now,tvbnow,bttvb- i$ [" o+ s4 p% A# u, l P
牛奶 35公克
4 |9 _& Z) p, u$ E3 z& W: [2 B# dtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 25公克
3 J9 ?1 \/ X& J+ P& @! ^4 d- t% d' i奶油霜: 5.39.217.77:8898; L) y3 c1 B" Y% W4 o/ O5 k
白油 60公克 ; R/ N+ X+ [, I$ K7 F7 y
奶油 100公克
/ q) I X3 q- {7 }; CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖 120公克
; I* d6 N6 U3 n) P% T, zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋:
# W' L& W+ u8 T& d6 Y5.39.217.77:8898白巧克力 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ q, `2 q, @# ]; S8 {. F4 q
沙拉油 50公克
& d5 T/ N0 l" d/ B, l: y5.39.217.77:8898木紋轉印紙 2張
~" E6 e! P& x( |6 K! g1 o內餡: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?# V4 r: j% F6 s9 C: `. J Q
熟碎核桃 100公克
8 h- P; z7 S+ |, u+ H0 W6 A: |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 y. Q5 Q: q3 l, D( Y' K: ]
【做 法】
4 T9 U" C. u4 w5.39.217.77:88981.製作蛋糕體:的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用;將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落,再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
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2.準備一個25cm×30cm的盤子,將作法1倒入盤中?平後,放入已預熱好的烤箱中,以上火190℃、下火180℃,烘烤約15分鐘。" ?# q* A) {! a3 Q
3 ]8 l! M# z& Z2 k9 J7 o5.39.217.77:88983.製作奶油霜:將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成,備用。5.39.217.77:8898+ V+ N( @/ w* ~% U! e3 A/ b
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4.巧克力木紋製作:將白巧克力切碎後隔水加熱融化後,再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。; ~* m8 H8 A3 ~1 f$ Q7 |+ t5 M
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5.組合:將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片,每片為12.5cm×30cm,再均勻地抹上作法3奶油霜後,撒上已烤熟的碎核桃,將蛋糕體捲起呈長條狀,長度30cm。
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6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後,包於作法5的巧克力蛋糕卷外面,再切每塊約2㎝寬的大小即完成。5.39.217.77:8898# z& C2 r4 K* W5 U2 B
- A/ t. W6 z; S) l2 h+ \8 D[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ] |