carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
! o! Z$ c) Y1 p. z% g去骨雞腿肉  600g
9 X5 H( a% J0 _5.39.217.77:8898【醃　料】
. E% ~) |# E" U3 N, o% E醬油  3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) @: P  T: x( m- Q. G
水  2大匙 公仔箱論壇: N1 V& T5 G' V) H; K8 b
香菜莖末  30g
2 C# I. b, {* X% \7 L( _; J5.39.217.77:8898蒜末  30g
3 r0 f* I& ^8 x8 r  i4 V# s胡椒粒  1大匙
: r; _7 Q( t) G% X5 b* Y% @tvb now,tvbnow,bttvb糖  3/2茶匙 5.39.217.77:88984 ?  d8 Q) W2 Z: M% S: M, B$ [
5 e$ v; s2 F/ {5 `9 [
【做　法】
4 h  w) c6 I2 }7 |5 {* L8 |1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
% h  E" H- D* B0 O3 U7 y  a) C/ p 5.39.217.77:8898, K3 k* w" b4 o3 \
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。' T3 s3 ?7 I( r) C! E/ l4 {9 i

- \4 h2 i8 h& `! h3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb( }6 [; L1 g! T4 P% |# [0 o& |+ [
【備　註】
8 p  C6 v& X! f& [7 W- W2 Y5.39.217.77:8898因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好公仔箱論壇+ K" ?, k6 w, L% |

, z7 V, N3 k+ }5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
( H0 M* p. }$ v' y' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉  160公克 # q! F  E' r+ j5 K/ t6 R* [; Z
低筋麵粉  140公克 公仔箱論壇4 y  k* P$ j' j0 n  C
泡打粉  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb( k3 L: D" G+ i0 n$ e! e
綠茶粉  16公克
" i7 N9 ]+ L' P, U, Q9 b: c; c! Z蛋  320公克
. n, h. P4 I  Z1 S' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克 5.39.217.77:8898$ f, l1 z: }2 |4 \. u6 D
細砂糖  200公克 1 h* v- C; O$ m8 v5 k! S: Q
奶油  300公克
3 U: C$ U2 c4 n& b7 S2 N4 m5.39.217.77:8898蜜紅豆粒  220公克
1 L4 H2 E( x( X0 h
" X" e6 V6 m8 B# q1 m3 ^, K( Y公仔箱論壇【做　法】
" f7 J, k* o  i5 p9 {% }# V1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
" O6 L( E1 m# |% E. \1 z# }
2 U0 Z7 l+ D2 i) h0 L* q7 K8 W公仔箱論壇2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
# d7 f% g0 Q" Stvb now,tvbnow,bttvb : J# h2 M. e7 w8 p1 w' P+ o2 F
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
- q2 Y  U  K2 c7 ?5.39.217.77:8898 ! d+ W2 w' y# e+ z7 p
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。- @7 L0 a2 \7 _2 X0 D' }
) {) g( k; `' |* o
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% c6 y& V/ s; x, u0 p& H6 U/ {草蝦  6隻 + c+ `; f5 o& X! w: E4 O( r
蒜末  20g 公仔箱論壇% W5 N5 l7 p( U8 e* m" Y+ g
辣椒末  20g 5.39.217.77:88982 P! H! J0 C" u
香菜根末  20g tvb now,tvbnow,bttvb% S; h6 |! `/ M- ~
【調味料】
7 J8 N: P  q3 Y1 t" C: P公仔箱論壇檸檬汁  1大匙
$ w2 Q( i% {4 b: R& ^. {魚露  3/2茶匙
; o2 |; _) v5 R+ `6 A' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙1 V5 z7 y' S  x9 L5 l2 y
tvb now,tvbnow,bttvb$ G8 X" N$ p+ t" z' v
【做　法】 公仔箱論壇% `0 [0 i5 s) W; N9 J8 F: ]
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
' e) ~0 D: @" X" n. ~8 B. [( g5.39.217.77:8898 ) H- M/ {% B9 J: Y4 X1 m: x
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。tvb now,tvbnow,bttvb, |' j7 y( m0 K! l

1 e/ `2 H" i6 v' H4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
7 V) p  N' D' S/ c# [/ R- I3 T
' Z9 g( w- e" D% ?: U5.39.217.77:88984.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A$ J" o. o5 H9 {) F

) n2 F" |- a; O6 S3 H! r5.39.217.77:88985.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
1 \# S+ s7 C3 n) }2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 X9 p( V1 ?9 K, N% i, I# a- O5.39.217.77:8898【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `$ ]" m3 C. U3 M6 x* T6 G1 D  w2 Z
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e  [  ?3 j' b" s! ~# F" F

  s+ X/ \7 |4 W* `9 ]- j% [6 itvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g3 F  ]' }. q# S7 F- `' }
【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }' `/ G1 |- f. P6 D
草蝦  6隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N; K& M0 O# a6 @. D/ [5 e
蒜末  20g
( ~2 O  @$ G% ?' M辣椒末  20g
8 D! _0 F9 C/ ]" m香菜根末  20g tvb now,tvbnow,bttvb& O; Q2 b" S+ E" `+ o8 [9 R3 _
【調味料】 ( E3 |6 V' c! |8 E
檸檬汁  1大匙
3 S: K% h0 z$ t, l* D7 {- Btvb now,tvbnow,bttvb魚露  3/2茶匙
+ t1 T3 S. E* r& h+ c( c1 H糖  1茶匙4 ^0 X. \3 [# P5 ~6 _
公仔箱論壇8 q% d; e8 o  K! ^( }3 U: y. U
【做　法】
, v3 y- Z' F/ p! E/ Ttvb now,tvbnow,bttvb1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
0 q3 f" n5 N8 i# y' z1 s 5.39.217.77:8898  u* J& g8 K& M5 H
2.從蝦子的背面 ...

! P! w6 u( g8 h- j) S# w9 J

; T: |  P( i5 N' U$ Y0 F  k$ g2 n* w8 l* T3 y8 H( x, u
OMG !!tvb now,tvbnow,bttvb# U, }; P$ t) Z
it looks so good !!! i must try to make once !
( v8 s- n1 a! M  s( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \/ c! P8 X9 K' h& g* ~3 h; U
牛絞肉  200g 5.39.217.77:8898. t- q) K  Z' e/ D7 \7 I6 Q
小黃瓜  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T4 X3 S: V" y6 i( u
檸檬葉  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L0 D. o( j" M- N0 j
簿荷葉  5片 - }9 n1 u- S/ U6 }+ t; B) m
紅蔥頭  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~# r& A) _- i# j! V9 \
粗辣椒粉  1/2茶匙
, X) F* x/ L$ Z蒜末  5g ! {1 R- C; F/ K( p
蔥花  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G0 q3 Q6 E+ C& X
花生仁粒  1茶匙
( m" B/ [' K5 E6 e1 j7 V7 ~' I公仔箱論壇白糯米  1茶匙 : w0 k9 w" ]! D" Y/ ?
萵苣葉  3片 5.39.217.77:8898: n% [3 \+ N# D2 L) G9 O
春捲皮  2片
% B0 J0 B+ ~. k! T. Etvb now,tvbnow,bttvb
4 f- a! d$ N# m! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 ) v9 ]/ x  F  |+ |( p
檸檬汁  3茶匙
% C+ _- [) K6 A7 E9 ~5 M魚露  1大匙
3 q$ `& n& I- G1 S! l1 H5.39.217.77:8898糖  1/2茶匙 $ F1 n8 C1 R6 v8 @- J5 A8 w: F
+ }6 b. W& B; E) H  Z# m7 {
【做　法】 5.39.217.77:8898. C: w5 F$ ^9 d- a* L
1.小黃瓜切片。
% D( d8 \7 q% y+ a6 H8 Q+ V5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898! @* Y1 o* x3 s
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t8 S* ?* \( J
. W' \8 z! r; ]* X) u
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r- {4 F3 B8 D
公仔箱論壇2 z8 D  G  O( D6 g9 D
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 |0 E6 o: u) m3 O

0 z) G/ q! B' J2 C( F0 J! D' o6 ]& Z9 l公仔箱論壇5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。' x, }- T! K, T
tvb now,tvbnow,bttvb& ^, {4 U, T! R# c5 r# M  s
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb: r8 @$ W( I7 t* P3 U) J% H0 G, i
! Q! l5 L( V$ V, ^( f
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
9 }4 ]$ f- H( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛絞肉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C2 j9 u2 V% g8 S3 g0 T- C
　高湯  1大匙
9 T; f7 s) j5 F5 ]* J! b) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  3大匙
& t, ]+ N- j* ptvb now,tvbnow,bttvb　酒  1大匙 5.39.217.77:88986 o( N7 M: b0 a, ~
　砂糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `2 g. A; g+ T8 k' e
　蒜泥  少許 5 z0 i! {5 z. @; k4 L% l# x  P
　胡椒  少許 8 V2 {; v2 a6 R& |. Q  ~2 \4 c9 [
　芝麻油  1大匙
* i- e9 ^4 j/ v8 n: ^1 }/ ?4 k# t  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.菠菜  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 O) `7 Z- x: y; r: f7 O
　鹽  適量
  T. q* e; S6 b4 [" Z" _& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芝麻油  適量
3 X8 _& [* T5 {$ @  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　熟白芝麻  適量 tvb now,tvbnow,bttvb- V0 k$ S7 z: N( R1 V  ?4 p
C.黃豆芽  100公克
. l: c9 B2 V/ Z, Z' ]4 W公仔箱論壇　鹽  適量
% w+ W6 m* |; F2 btvb now,tvbnow,bttvb　蒜泥  適量
* G; e6 F! h4 j! F* J5 m$ _8 e　胡椒  適量
3 ~+ a9 v  O& x1 U5 s" j5.39.217.77:8898　芝麻油  適量 7 d, h. k" m- u: K
　熟白芝麻  適量
# c/ C: y4 T  W5.39.217.77:8898D.紅蘿蔔  100公克
; i0 D: |4 D2 u- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  適量 ' I5 J! x5 ?( m" l

0 p3 A3 D( v- I# f7 |. @公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 `- y$ |( b1 ?5 J4 C
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
, Y% f; x. M7 p4 w, F# @5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88980 r6 ]6 v- l; d
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
4 _% k# z( c0 x7 I( A7 r 公仔箱論壇, M/ d% L+ m" q- e2 b, j
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。5.39.217.77:8898" I* A' w  \, k! n* D

) A: q/ y3 U7 q( X# c4 H. M9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
8 k7 E, e- ]7 j  L8 F* z+ [, u tvb now,tvbnow,bttvb% d; `9 C1 m( B& v
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
0 e# t6 J! Q5 s0 K, y公仔箱論壇 2 H% q0 v5 }8 H, w  m. O
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。公仔箱論壇1 _9 G0 l; L- b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p' ]+ N; {/ f: T0 t* _9 z4 w0 U
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
4 W8 f! ]! P, d  l/ S1 }公仔箱論壇蛋糕體： 公仔箱論壇* ]& ^! h3 O6 R# ]3 a. ]
低筋麵粉 72公克
0 m/ Y2 N1 t+ t% X6 g可可粉  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |1 a* I8 D/ H& Q7 B& E) k
蘇打粉  1.5公克 6 o$ l* l' K1 \  I
全蛋  4個
1 u& y. k! K( t; o% G8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  90公克
: |3 y4 ]. P0 [- c: e牛奶  35公克 * s& n. q$ \+ {6 D, a- g9 m7 g
沙拉油  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 D& S3 S& l& c1 P9 D8 g
奶油霜：
: H. Y, I& v+ e( t白油 60公克 + c- `* Q  }) F0 ^
奶油  100公克
$ C  |" E, {, H! K( n1 R' N5 ~tvb now,tvbnow,bttvb果糖  120公克
& l. a- f6 v" B. e3 I# M* e木紋：
! j  }* o5 b; A- f7 m# A白巧克力 150公克 公仔箱論壇9 \( J1 J3 I+ d3 U
沙拉油  50公克
, S( e  J2 `  b" a( w9 Wtvb now,tvbnow,bttvb木紋轉印紙  2張
. Z. O  W9 q9 T' ]8 t1 \/ K5.39.217.77:8898內餡：
9 ?" r( W) ?% _公仔箱論壇熟碎核桃 100公克
. N$ o( T2 t" D0 R" jtvb now,tvbnow,bttvb% D! Y$ n  J* l  F: z
【做　法】
' z' U# O* l1 p0 y# _) c0 l公仔箱論壇1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w$ V6 Z6 b4 J$ t/ c. ]) T6 t
公仔箱論壇3 U6 P  Q( O4 z6 I1 o
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。5.39.217.77:8898* @" G7 p( A; Y
公仔箱論壇; h/ U( F" P& T, L6 V
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
* A' {- R' x" ~. N- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb8 C1 Q/ z+ p5 R9 g( S
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
+ O7 V8 I5 A5 l 公仔箱論壇" H4 U6 }* s0 |/ i1 S9 K7 }
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
' z2 U% ]) ?& R" E0 n8 Ftvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb( `- m/ h2 _' v2 W# C. K" z
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。公仔箱論壇8 q) Y' k/ I+ V4 _

3 U- C3 o, Q* S* ~8 ^5 R公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
# z0 K9 p3 X* g/ o4 u4 f* M: m關東風玉子燒蛋汁  適量
7 h+ W) d' x5 Y' c% E0 j& f. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 o4 E& D. M8 [8 s) ^2 K( a( @' k
【做　法】
7 k7 [$ T. {+ t; |/ ]5 y/ o( f; n將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~) D, S7 O( Y# B1 t2 h- `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D: |9 d5 X% u1 h5 V& N% h2 N
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {  q( E, y! c& a! J4 ]
白果  150公克
9 Y, v$ x) G4 C1 J+ q, F公仔箱論壇花枝  450公克
( l. A% |  B2 X0 _6 [: n$ a/ Q5.39.217.77:8898辣椒  1條 公仔箱論壇' f, m2 h1 f1 z0 i
薑  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q3 b9 h6 s, T9 M" T& b* ]
蔥  1支 公仔箱論壇% ~6 N( i, C- H0 x3 N. U* g6 B
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F$ o: L! V5 w) }
鹽  1/4茶匙
7 r' a  _3 Q7 X) x( u. W9 t' y# S5.39.217.77:8898酒  1茶匙 ! s3 Q) X& a  A0 N: y' E$ G
糖  1/4茶匙
# h& W9 i- V7 k胡椒粉  1/8茶匙
: D+ k8 ]) z4 ]/ ]( q7 U香油  1茶匙
: b7 [" d' k& h8 E( f水  2大匙
$ l6 s4 Y* @% h9 A" A' k0 Q公仔箱論壇 公仔箱論壇' g, v# i; M4 ^7 ?1 Z
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f& [( B$ C1 N4 i. J
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。/ G1 a$ c' r3 ?2 G1 R4 e' c
tvb now,tvbnow,bttvb; ^) J4 K$ B4 n
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
# s) h% E' R+ Z8 H3 E) I- y/ D# Htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H9 r3 O4 x+ K$ B' o* L
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
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# S2 _! W* \: z% O( {0 p8 I& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
% y  t+ \( }9 j+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; E2 q# _* b1 R5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ C5 \/ T6 D0 f. H
枸杞  1大匙
: J5 `* T8 b. n  Y/ N% s# K; E( ~玉米粒  50公克
, a! |9 i2 o7 K; y+ O- d5.39.217.77:8898青豆仁  20公克 ; v+ q2 C8 z: O; d& {" D  H
雞蛋  4粒
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【調味料】
0 J; j8 L1 w  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙 , w0 \4 B# e3 I: @. K! z5 i; L: F
胡椒粉  1/4茶匙
5 E5 u# m3 r* Z* g* y0 v公仔箱論壇% E3 G4 w# {9 I( ]: Q% F0 C
【做　法】
# w) m6 A2 O7 W$ G( m5.39.217.77:88981.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
+ g: b2 c5 o, H7 Ytvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇% t6 F5 ?$ C' i3 i
2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
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! W7 E0 }2 u( _) y3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
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4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
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. J) c- G/ x; v, e[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! x; K+ o1 A1 K% d
中種麵糰：
* o  H5 y. T) D( N& A/ ~水 107公克
5 L4 J, o; }& P$ O5.39.217.77:8898高筋麵粉  153公克
) B3 p4 D) ]  H' i- n; J* ?6 x* e6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  25公克
7 U$ [& T- a, Itvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母  3公克
: Z. m: T  j; @. a% [$ o公仔箱論壇主麵糰： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @4 W& C/ P8 ^1 O+ k6 w
高筋麵粉 76公克 公仔箱論壇, |' Q: `' V8 O  G+ O
鹽  4公克
: A1 ]! g3 [- A. Vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  6公克 5 T- z6 s1 a$ _; K7 C1 Z
水  43公克 5.39.217.77:88985 L# d& v5 p7 d: S( s
改良劑  3公克
% B. S; M6 R! y0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油  18公克
0 ]% M& Q0 k% a% T/ Otvb now,tvbnow,bttvb田園粉  20公克 5.39.217.77:88981 f9 b7 V# ~& M! \! p  Y
內餡：
1 I  L  C$ ^$ V% l1 h0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 f/ U9 j: [8 u% ^
火腿  適量
& v! K: `: O; z4 [' H. T紅椒  適量
0 j, W' y- f  L/ X6 | 5.39.217.77:88985 T& L$ G8 d* S
【做　法】 & f$ Y- i5 n6 P! J& S
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n+ F! v2 d" _/ g) u" |6 _

7 |7 F  q3 R# y5.39.217.77:88982.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇7 [, T. ^: ]) I7 Y2 a. e5 f* t$ V

. r2 ]: ~* l% x公仔箱論壇5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
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6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。3 y- d% d: C- B- B6 s" c

4 U$ k2 q) \$ i公仔箱論壇7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。公仔箱論壇; F. O2 U1 y+ s( \
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【備　註】
8 O7 S: n. w" T5.39.217.77:8898份量：3個
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$ ?% N/ O$ P* ^[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
, I, [& f, Q$ K; \tvb now,tvbnow,bttvb牛五花肉  200公克
( T0 l7 Y# m0 G" i8 E' S. C; G5.39.217.77:8898洋蔥  1/2粒 5.39.217.77:8898+ B2 [  Z3 g6 O
小白菜  150公克
2 ~, C3 t0 I2 K, f) b白芝麻  少許 2 u' x3 ~! y5 x$ l
沙拉油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 C' q# _; I) e% }* ~- z# ~
香拌茄子  80公克
' [2 V" ~# |" l+ V9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
) ?8 E* t% _: d烤肉沾醬  1.5大匙
) p9 S7 W8 R! [tvb now,tvbnow,bttvb20度料理米酒  2中匙 5.39.217.77:8898: I2 |8 T  v: x
韓國辣椒粉  1小匙
+ o9 b& X1 o" t$ ?% w公仔箱論壇" A+ ]* k% S+ c% `5 ^4 ]
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 j# I% w3 ~  }* O4 d
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。+ z3 O6 ]& s5 v* Z0 t6 Z

1 Z1 j( l  O' E) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
  B6 M& U2 E" @- o" O9 f2 ?( j: H% N公仔箱論壇 5.39.217.77:8898% r9 x  d7 ~+ P
3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
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