carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 ; z$ P; B8 X+ u/ K' S4 `* ], O2 ]
去骨雞腿肉  600g
3 x$ G1 e" {0 I4 z, u! h【醃　料】
3 [( K' k- Y( ?; |# w: K) F( C5.39.217.77:8898醬油  3茶匙
% ]! u" p- O4 ?0 `# i3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2大匙
1 Z" Q& w: z4 {/ O( b公仔箱論壇香菜莖末  30g tvb now,tvbnow,bttvb' N, H1 L, `0 m5 s
蒜末  30g 5.39.217.77:88989 o. K& n0 Y0 i* a, Y
胡椒粒  1大匙
* Q, ^- U7 `/ ?, W' L公仔箱論壇糖  3/2茶匙 3 c7 i7 B( Z1 ~
tvb now,tvbnow,bttvb+ L5 \* S! x& Z
【做　法】
, u: P0 O- a/ {# B7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
& T7 z2 i8 E7 A9 _; L, r' K! R2 }* p8 Y公仔箱論壇
! y" [8 }; [. G7 B5 a2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
0 E# s" e$ {3 C+ k: v3 X8 f
& b& R, y1 n/ m$ u4 M/ ^公仔箱論壇3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 8 a1 Q0 A) O" S
【備　註】
# H4 m: y+ L, K1 B% S/ \% u7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
% ?: y6 c+ d$ T2 b. y; t. h3 W, {. a5.39.217.77:8898) O0 A& C7 o% e# m
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MagicAndy

【材　料】 9 n2 h0 Y: ^" g5 [
杏仁粉  160公克 1 u6 ]5 ~; f: E9 q1 S; C2 \
低筋麵粉  140公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 |2 A# y- _4 v. u
泡打粉  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb  }' p1 U# m" V' d/ U
綠茶粉  16公克
2 s+ J! W/ p; C/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  320公克 ! ?8 E" ~. C# M2 y! d
鹽  2公克 5 R! `* n! T, {; m8 u+ b
細砂糖  200公克 5.39.217.77:8898* e, l  j# j2 h0 m
奶油  300公克 9 N; D) G& k3 X* E: c* j& ?# `/ I
蜜紅豆粒  220公克
& P4 f0 _& `' f
! u5 F) |# I9 h4 @$ m" Y9 F' l( J【做　法】
2 c7 s) K: |( Z2 C3 h: v: F- L  U) Ltvb now,tvbnow,bttvb1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D# {4 |8 v4 }3 ^
- J) E+ x' n  D
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
2 P! H( B( \7 R公仔箱論壇 ' c: Y9 A* ~. ~8 F4 d1 Y
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
+ f2 h8 `3 R, P& K' k" M3 |" f ( }( o$ L: I5 q% B. D& [
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
1 m3 U* p! U3 s* e! }5 ktvb now,tvbnow,bttvb4 _, D' n# V, W+ z/ ]$ M" D+ K
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MagicAndy

【材　料】
6 w. b5 e1 O# i# r/ Q' ytvb now,tvbnow,bttvb草蝦  6隻
$ @' _/ v  `) ?& b蒜末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e) J: z9 J: y* S
辣椒末  20g tvb now,tvbnow,bttvb' L+ y$ \" I" G" F# v: J
香菜根末  20g tvb now,tvbnow,bttvb$ H# n3 V" R+ V( d( m
【調味料】
- V- t& H+ z4 rtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  1大匙
  z$ {8 F. a5 C5 U5 V4 Htvb now,tvbnow,bttvb魚露  3/2茶匙 / J9 b$ ^6 S& j1 o
糖  1茶匙
1 {- B8 Q# u; L  I# \公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _: t0 ]+ `, ~% b3 q
【做　法】 5.39.217.77:8898( o; f; r( O, g8 b9 i5 l
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
0 K" W' U5 P) l/ n- V) G5.39.217.77:8898
+ d# c. h( V5 v& X2 s8 j6 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
* [7 v6 B& J, n: p( l
# D7 f5 a8 ~5 n  `3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
# n- k9 I; a% r7 Y* }公仔箱論壇
; W: C1 R7 K- [$ c公仔箱論壇4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
/ o# V" f1 I0 x2 ?5.39.217.77:8898 公仔箱論壇% S# o4 T& C% H  n5 X1 h; _
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
5 k$ ^7 C7 O) n% ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L& M: F9 X1 n$ {  p- l1 B0 t  I
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb; x' o0 w, A: e/ J4 w6 O
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
1 f  f, j/ h0 Y# D8 Q
, a  b( v! Y9 S2 W% K# G, q# d5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 5.39.217.77:88983 I. A! Q" g" M3 X
【材　料】
; H/ \$ h3 ~1 z9 ^/ q6 b草蝦  6隻 tvb now,tvbnow,bttvb; w" ?3 h( [/ H
蒜末  20g
# G2 A( l: |% G4 |" J$ l/ ]: Vtvb now,tvbnow,bttvb辣椒末  20g
8 N7 ?2 N: Q% |7 F0 c香菜根末  20g 5.39.217.77:8898. u' S* s! p; ^9 V4 R! O* x
【調味料】
. Z! {1 G0 x. p# H, _3 q! n9 l5 N檸檬汁  1大匙 ) w+ ~! u: U- o- p7 |; d3 {
魚露  3/2茶匙 4 m- o% Y9 w- q3 y; E" [( Y
糖  1茶匙" J4 w) J) }: A) f  }; P2 S- s

1 L6 I+ l# Z* ]% p公仔箱論壇【做　法】
$ c+ B4 x+ h. a( M4 N% \+ n2 Z: W: b" |tvb now,tvbnow,bttvb1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。公仔箱論壇7 |, {9 c& I# v

: C' K/ Z' k8 `! G* G. L" s5.39.217.77:88982.從蝦子的背面 ...

; V# H0 k: P" k9 z% T公仔箱論壇+ z) q( q9 P- [/ v7 w
公仔箱論壇5 l2 A! a' [7 O: @$ U
OMG !!公仔箱論壇$ |% b- U  v$ s( h
it looks so good !!! i must try to make once ! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g# A% P6 e7 `' f6 |1 D; x
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
( }6 K5 M  `" z2 A- }* O公仔箱論壇牛絞肉  200g
. j' U9 ?7 a( q0 S: ]" A公仔箱論壇小黃瓜  4片 tvb now,tvbnow,bttvb! ?6 R+ W6 c, G% W$ r5 \
檸檬葉  1片 tvb now,tvbnow,bttvb/ w3 C8 B* N) k/ g5 F1 I3 u
簿荷葉  5片
5 g( d5 E+ w+ C4 j) v, j7 w# q: Y: q紅蔥頭  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B. \7 W* c1 q
粗辣椒粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B; p6 ]7 N% l$ n% H$ t$ u, p1 y+ X
蒜末  5g + y  X8 @4 m( g& n& V2 Z
蔥花  20g $ K  k: c& e7 B+ w( [' h+ j7 w
花生仁粒  1茶匙
, g2 N# b& I( a- z' R3 ]5.39.217.77:8898白糯米  1茶匙 8 N" H! V& ?  O6 H; x  n
萵苣葉  3片
9 k( ?) t. o# D3 H0 D公仔箱論壇春捲皮  2片 5.39.217.77:88987 C) T, {- D  ]& A$ Y9 R
5.39.217.77:8898* g" R+ _$ O6 c/ g$ Z
【調味料】 5.39.217.77:8898. R2 F# S6 Z; K% T+ Q
檸檬汁  3茶匙 5.39.217.77:8898* y* \7 i- m. c7 E* f2 @
魚露  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s  q8 J+ A1 B/ W% a% O
糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  S! [9 `2 K, Y, B& d- \6 ?) \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [( X5 @3 x# L* }, P
【做　法】
6 c" @3 v+ s6 Q+ T$ F4 @1.小黃瓜切片。
, F& R3 i% h, J# n& {: _5.39.217.77:8898 * W8 n- r1 d8 i! d
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
! _: ^- ~0 e' e+ _; c( z; S  q  ?tvb now,tvbnow,bttvb
1 Q2 C! c4 n% t( Z8 v3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。$ e: ]& \2 q- c. v1 A/ Y* _

2 Z1 k. A9 C7 {8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。公仔箱論壇- W2 {8 j. n$ F5 v9 ?

, Z& J4 A5 u2 k9 y+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
; d2 O2 M& m. k公仔箱論壇 5.39.217.77:8898! n! Q. u; e! R' X8 ^, {* O
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。公仔箱論壇9 P2 X* F$ e, `8 A+ K& A- t
; O# C  T" M+ e" `: ?, T
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇0 |' Z7 G; k3 P7 w5 T
A.牛絞肉  150公克
, F3 |5 z5 ?" y$ r　高湯  1大匙 3 I- }! k# o) ~% x/ A
　醬油  3大匙
- c: w9 W- g4 x" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　酒  1大匙
% T6 B  }0 p# s8 j1 o) o5.39.217.77:8898　砂糖  2大匙 公仔箱論壇4 j% T  V/ ]* t
　蒜泥  少許 公仔箱論壇6 _+ ?3 h! y# c! o) g8 x
　胡椒  少許
; y3 c4 T. P- ?, b7 w( B　芝麻油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 K4 G3 f! ?6 t! ^/ J
B.菠菜  100公克
) Z; H8 f, z. g( ~6 \$ [5 J　鹽  適量
3 [+ j! i1 r% Y, X- E! U7 y% w8 O　芝麻油  適量
& T& j( L6 a; m2 O: c# z- `8 s$ ~# |　熟白芝麻  適量
% W( R& b6 L" }+ n" c6 w3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.黃豆芽  100公克
' M! t  y, M" @; D公仔箱論壇　鹽  適量 5.39.217.77:8898, F& q; z/ p% S! w6 X& b& p9 D
　蒜泥  適量
' P* Q& N/ h5 h- p: V　胡椒  適量
% L2 [, ?8 g; |. ^: Q- Xtvb now,tvbnow,bttvb　芝麻油  適量 公仔箱論壇3 D6 _4 o/ L# Q) ^* @
　熟白芝麻  適量 公仔箱論壇. q2 r$ t* {7 D: ]/ {+ o! `
D.紅蘿蔔  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \- k8 `/ A9 }3 g$ ?
　鹽  適量
' T/ ]1 {* z- q8 T( q0 Z5.39.217.77:8898
6 ?: p  U$ e4 t5 H( U# D【做　法】
' l8 G' ]& _1 u1 I5.39.217.77:88981.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。公仔箱論壇( K% v: c4 P9 _- t& q5 e
- R' A/ C; y  Q
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
; w  ^& `  b9 S: v0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; w) G$ r4 @- \' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
" b4 Y& q6 p# U5 z4 G0 K/ w5 ?" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; K2 H/ y* q: \1 E$ R7 {; W! h4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。5.39.217.77:8898( \! m9 ?  W/ J& j
tvb now,tvbnow,bttvb3 t) b0 b6 Z5 B$ N: Y
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
/ h0 ^$ N# T4 @tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb7 b- }  m0 g5 u
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e3 ~6 }) j7 ?. I

/ K: D. w# D1 r& b. T[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J/ Q5 w! i; U. ~
蛋糕體：
1 ?9 p% m) G1 w6 R  n3 m7 etvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 72公克
) F- J8 x. t$ `可可粉  15公克
2 B# X. J+ d; y' T2 X5.39.217.77:8898蘇打粉  1.5公克
6 F, A7 @$ y5 ?% C" w6 `全蛋  4個 3 }; D. q+ V7 d& g
細砂糖  90公克 ; R1 F* L, x8 g1 y* ]2 m& S  B
牛奶  35公克
: a/ `: Q& P- c  R, y6 ytvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  25公克 4 \8 w; L& R7 b7 j* \$ H  w1 N/ _
奶油霜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n' t; F! J5 O4 _
白油 60公克 公仔箱論壇) A8 I8 q! t% R6 Y1 n
奶油  100公克
0 V( C" ^4 Y/ p7 }' Y' B1 ?* B  |4 Ftvb now,tvbnow,bttvb果糖  120公克
) _6 F% Y8 c2 q4 Q木紋：
$ K' n4 w) d2 ]! P) v9 g5 X白巧克力 150公克
& _) _. V$ j" i, B公仔箱論壇沙拉油  50公克
# R8 O" I$ H* H9 _/ t9 R6 [木紋轉印紙  2張 % M( L3 V- Q# C4 t
內餡：
& a! U: S/ m7 [5 ]熟碎核桃 100公克   l) a3 R) C( ]$ N5 V
tvb now,tvbnow,bttvb* Z7 H$ O+ W0 Q% O2 s
【做　法】
2 S5 c" U6 H7 U; T5.39.217.77:88981.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
6 F+ y+ P- ?$ y/ F) otvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88985 m. ?* h5 _# [# ^& s: t
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。5.39.217.77:8898: K: V% u# f* o$ V/ O) `4 w+ z; p$ I) c

. R" Z( d  C6 i+ @" R# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d: x" T+ @" G5 v

/ O/ P  Y8 b: q* D4 n- i4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。5.39.217.77:88984 Q- t/ e1 R% Z
5.39.217.77:8898/ T. B2 V: I4 h" j. i& C7 ]5 a, N
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。公仔箱論壇0 x7 b; u7 E! B+ w5 y
公仔箱論壇9 J* ]! Y# B1 v+ y4 R
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。tvb now,tvbnow,bttvb6 R% S9 N" Z4 _* U# Y5 d# l6 @
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 $ q2 K- ]( a! J0 C, e+ i
關東風玉子燒蛋汁  適量5.39.217.77:88981 I8 c3 N& A+ G* t
) y$ I: ~: @, n
【做　法】 5.39.217.77:8898' e3 ^( o1 n1 K1 {9 D# O$ Z
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。7 k0 Y7 i4 `# R$ n+ u$ J8 a  I

+ E) Z9 D! X& a% Htvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
* [- V4 @) H& [' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白果  150公克
7 F; J4 s9 r2 E+ L2 M( N9 q公仔箱論壇花枝  450公克 tvb now,tvbnow,bttvb! r6 X& T6 U# J: a8 z+ ^
辣椒  1條
1 U, a; O- l: g+ f, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  15公克 , ?, C! s$ r0 w7 W2 T
蔥  1支
. H0 r- b; W- m0 y; f; V# O/ O公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q( T; }) T6 v# L4 p5 q
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 X2 W" r- E; Q" m4 W6 K/ w
酒  1茶匙
1 l/ @% O7 w% R公仔箱論壇糖  1/4茶匙
! c& N. b6 I: P8 p胡椒粉  1/8茶匙
* O' {" B4 |; W& {0 ~4 wtvb now,tvbnow,bttvb香油  1茶匙
4 e, |/ Y# P" k- F  |5.39.217.77:8898水  2大匙tvb now,tvbnow,bttvb( n- W# x3 y1 e1 C# n1 B! z

6 X2 _3 \" l5 Q, w【做　法】
+ E+ u. w/ A5 [# o3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
  D2 r' N) c. J# b- A0 ]! X) Q) ^公仔箱論壇
+ J3 \0 n/ r' F, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。tvb now,tvbnow,bttvb" R7 w0 L' H8 {, D
/ u' ~! {* J: s/ Z" d; @
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
' t1 A& t! j3 ] 公仔箱論壇& M- {' ^' w' y. K: C
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
6 y% p, O7 v+ |1 O4 jtvb now,tvbnow,bttvb1 f# O# j% ~# m- [
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ [( |% P2 B* @2 b0 o5 q
枸杞  1大匙
' J8 {4 |) g% `& B0 Z& ]! n5.39.217.77:8898玉米粒  50公克 5.39.217.77:8898% S6 m- E* P3 Y/ |
青豆仁  20公克
  E3 M8 X" T5 o+ I公仔箱論壇雞蛋  4粒 tvb now,tvbnow,bttvb8 a. q% C, r1 B( e/ r1 N$ w) [) ~
公仔箱論壇% m6 L  }7 p& j* A2 {* {
【調味料】 ) I- b6 w- {% U9 w* j
鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇+ k& d4 E: i8 K/ S
胡椒粉  1/4茶匙 4 X1 g: K4 k$ E" e) f3 |% S0 w
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【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; R) a( @3 E( p4 q3 z
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。5.39.217.77:88985 F: |2 U, z& H

& H! G7 }% o- d4 Q2 U9 U$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
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3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。公仔箱論壇" V% e: K6 N( m9 i8 T

) Y3 S. N9 q; [8 Rtvb now,tvbnow,bttvb4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
! y; W2 u8 _( N+ |1 T$ G5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \/ l1 W1 a# m3 n* ~7 Z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898( K# U1 {" x: r% _9 M, b$ ]4 b
中種麵糰：
( O6 s2 `, H! y- k" D& _水 107公克 + k5 R& D: |! z- ^" M4 p/ G/ z) A
高筋麵粉  153公克 5.39.217.77:8898$ ~1 v& g7 v/ g, @' P0 Z# M
低筋麵粉  25公克
8 F) \, i7 u4 ~5 G& h5 u  e速溶酵母  3公克
$ O- i2 P6 V& H& l5.39.217.77:8898主麵糰：
! C- o1 r4 J- i4 h' e) \高筋麵粉 76公克
" ?8 ]3 N- e9 B' s. B公仔箱論壇鹽  4公克
/ i' q) m% V, J# C9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  6公克 5.39.217.77:8898# K( Y9 y# x" {' l; I
水  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb; @) E9 c+ Z. g/ }4 i( f
改良劑  3公克 5.39.217.77:88985 J0 z( S5 i- {" g( |! t
橄欖油  18公克
3 F/ J  J9 @7 F3 m田園粉  20公克
  M. B5 a4 p- e+ t公仔箱論壇內餡： tvb now,tvbnow,bttvb, |+ y. C0 L, K! B% ?
洋蔥 適量 & P& g1 }- `+ N5 Y4 a' [! m
火腿  適量 公仔箱論壇2 F; d: e5 M4 ]8 O3 M
紅椒  適量
- S- C: s& Q9 w1 L& m9 ]5.39.217.77:8898
6 p6 B. B/ Z1 Z0 Y0 v( t5.39.217.77:8898【做　法】
! a! N$ E7 g. {( Q3 `8 t5.39.217.77:88981.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇. p1 h- q4 J2 I: X& u8 j, m( }
2 ~1 U; a  |2 H. T
2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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8 l. E- q. y5 U3 P; ktvb now,tvbnow,bttvb3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
0 K9 }* g/ W& n8 ]9 V! h TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O4 g! D  _9 S4 z# g
4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
) ^, j6 T2 x7 `" D+ }3 f8 A 9 R, g4 ~5 _, S. C$ ?- ~/ m7 s. Z: ]
5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。9 n8 ]1 {. V$ _- b) y

$ @' X+ f% h, a4 U- \* n5.39.217.77:88986.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
* M4 u- O3 q& t! {0 Y4 r3 q3 X( T9 T 4 j9 z; _- W3 K
7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
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【備　註】
1 u7 g+ |5 Z. H/ N% @; c- x# c份量：3個tvb now,tvbnow,bttvb) i: o: u4 c3 }0 M6 K. s4 [& I

. V2 P. Y( }! T$ I# h4 Y5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d8 W; u# m9 R$ V9 }) K  ]) C6 V
牛五花肉  200公克 公仔箱論壇, C; O  D0 D. f% B: r
洋蔥  1/2粒 2 i, E2 H) Z" O
小白菜  150公克
; w8 m. J: Z% B) k! R7 M白芝麻  少許
0 L$ ^: P& ?1 g0 g5.39.217.77:8898沙拉油  少許
! i5 N2 X0 Y* s1 l$ N$ e, e4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香拌茄子  80公克
9 M3 L( e6 T; m( Q7 E8 ]7 p9 T& C【調味料】 5.39.217.77:8898( e$ f* b  C- M( D0 l! J
烤肉沾醬  1.5大匙
+ H2 q& b  y7 u+ j5.39.217.77:889820度料理米酒  2中匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 Y$ r) j& |: V) [
韓國辣椒粉  1小匙
3 @! K' m" ~5 W# _+ v5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 b0 A# ]! t/ e- _! h
【做　法】 % y0 e1 Y* `2 r# o6 j! X: G7 M# p
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。公仔箱論壇+ @: N+ C1 W. l/ u: [
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
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2 k9 H% M4 n8 W公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]