carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
  q: ]' `4 l$ K6 Y) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿肉  600g tvb now,tvbnow,bttvb! n& M% q* S, K4 q
【醃　料】
4 C6 u. U3 F. o4 [1 z8 L醬油  3茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c6 c; j; Y3 f/ Q# Y
水  2大匙
/ i/ _4 r" c3 x: h, G8 ]: `香菜莖末  30g
5 y  U9 y1 C; k- C- ]1 T- \5.39.217.77:8898蒜末  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J# ?+ J" m  R  u
胡椒粒  1大匙
/ F' l! v* n1 r5 b+ ^0 R5 K2 P糖  3/2茶匙
. U. \* x% l! i8 `
5 {+ n3 I& C- }$ j) Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 b- J2 r" ^* s1 I9 G1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }. F) {; R& E0 l- d, i
2 n' V0 w* y# P) A0 E5 Y' B; F
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
" @9 P! O7 F0 |6 S0 Q5.39.217.77:8898 公仔箱論壇* Q* G2 K% C' p2 u. y
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 : s4 t: @3 D2 f$ C9 z
【備　註】
; F( ~  i0 j6 a' F0 N2 o' C7 n1 h2 H+ [因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好+ E9 [( Q- V1 U( d9 U! t
3 d2 F6 `; I% ~: l8 j3 x; S
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MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) d4 Z" \* @9 `: [3 j
杏仁粉  160公克
% u" f( W3 Y5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  140公克 tvb now,tvbnow,bttvb: T" _1 }" m# @! N  r# s2 i+ g& t
泡打粉  2公克 " R* r% ^, C- i
綠茶粉  16公克 ; f' `( J: P9 `4 K. [, Y
蛋  320公克
3 s* C5 o' X+ B: s8 }/ ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克
& t# }  c+ R) ^8 c& `5.39.217.77:8898細砂糖  200公克
8 k. i' s& ^1 M$ z+ C* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  300公克 5.39.217.77:88982 \: G6 S) S" F- v4 k5 r! O
蜜紅豆粒  220公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k5 K: Y& {0 }9 V4 ]) z
5.39.217.77:88982 @4 G/ s, l7 ?, F
【做　法】
( Q: w  D- ~$ W5.39.217.77:88981.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
( `2 U7 r3 h4 M; p- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb' @- c9 y+ i1 g4 b$ [
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。7 P/ b; }2 p! a' a- O
* N. E6 ?; r  }( `
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。* y2 g+ [2 b8 K. T+ A7 C

/ r& p! I6 A! e% l4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。公仔箱論壇) Y- v9 J7 ?! b: Q; e
5.39.217.77:8898$ Y, o/ @. Q  Z. p
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MagicAndy

【材　料】 $ H# \1 a1 ?* W+ W) Y4 `' {
草蝦  6隻
! {3 `1 y% C2 n5.39.217.77:8898蒜末  20g
8 _+ K" G' H7 D3 q公仔箱論壇辣椒末  20g
" ?) [) f, u/ l! U; ?/ I香菜根末  20g
% ^/ Z' e# A* X' k1 R" a【調味料】
5 }) @7 @& [& B' \4 Q0 P檸檬汁  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e6 D8 A! U5 V) C; h( w
魚露  3/2茶匙
% m' I- c4 K7 y& L, r7 z公仔箱論壇糖  1茶匙5.39.217.77:8898  q$ n; ^- g+ d/ W( H: j0 }

: ~; D3 `, V; }3 vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 S' l" @! h; i0 n公仔箱論壇1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
3 |0 @! {* x3 c/ P% m公仔箱論壇
/ z  w0 \: {3 z% E公仔箱論壇2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
. Q1 U/ Z! h/ Z+ X  M+ Q
# N! U/ D, }3 C5 z+ Y6 J6 B0 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
6 o9 [, k8 B& h9 i* T. T) @, ^3 b, i5.39.217.77:8898
0 _# U; F: H9 n- w0 R4 x1 f  `% u4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。tvb now,tvbnow,bttvb9 w3 L2 q" g( L' w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s/ T( P9 _% Z, ~
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
: }1 [  R2 I/ Q/ t( `  x6 w
+ q6 D9 Y! Z. ]! W5 f3 m7 _5.39.217.77:8898【備　註】
& J" C7 c6 n! `公仔箱論壇先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
  \/ {4 h* X$ Y" u: C0 l" @tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898: _7 j# u# K0 l! D3 m
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
$ s7 X1 w. E1 r$ v1 J: K3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】 # f; o5 f4 e0 e' a( S1 r
草蝦  6隻 ( T9 r9 p/ m7 Q
蒜末  20g 5.39.217.77:8898# g8 B. ]  F" p" n
辣椒末  20g tvb now,tvbnow,bttvb- A4 n# _$ {0 P9 k: g  ~' v
香菜根末  20g
  Z3 z# C. |; N/ z7 Z1 c' I公仔箱論壇【調味料】 " c" }- V4 U6 p, W) S
檸檬汁  1大匙
; e; l+ c' `5 {& {# Gtvb now,tvbnow,bttvb魚露  3/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, z: d3 |# D' d' c5 J
糖  1茶匙
) Q2 I: [' w3 g9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 M- p1 D0 \$ Z1 ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 4 m' U( x# W5 K0 v# @9 Y
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。公仔箱論壇+ O$ ?# E' O2 g. m

, v8 [* ]3 _, F2.從蝦子的背面 ...

9 d2 f1 O6 h, s( b; ^3 N3 r
tvb now,tvbnow,bttvb/ Z' D/ x% i( k$ y2 p4 _/ v

; _4 n4 n( t' Q3 O* ~6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。OMG !!公仔箱論壇1 i: L' f7 H2 q4 o
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MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 ?# b7 d, G; [
牛絞肉  200g
# R3 p% G$ P$ S3 D- t* R8 O小黃瓜  4片
! r6 H; v- t) y1 e! v1 n檸檬葉  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N1 h1 x$ |" n6 ?
簿荷葉  5片
, t. U0 W* E9 I4 d紅蔥頭  30g
0 U2 D; Y, a$ _  ~) ~公仔箱論壇粗辣椒粉  1/2茶匙 7 ^8 x1 B& }$ @
蒜末  5g " E$ g1 K9 ~2 F5 {! S+ K
蔥花  20g 8 |3 Q' @5 K3 I. \+ Q
花生仁粒  1茶匙
" b* a0 x+ J8 C2 p3 F# k" ltvb now,tvbnow,bttvb白糯米  1茶匙
( ^4 j' T4 g, W0 ~- x+ B萵苣葉  3片 + ~! f4 W# z0 I2 n' t  r/ @4 y5 o2 ~
春捲皮  2片
; g1 B" N' ]0 d2 q0 R- U2 N5 D# u0 G9 g- Jtvb now,tvbnow,bttvb* q% i( r7 P6 f5 K' _3 ^+ k
【調味料】
2 a) A+ C$ l0 ^tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  3茶匙
0 L$ }. T" R3 O# _: k9 ktvb now,tvbnow,bttvb魚露  1大匙 5.39.217.77:8898/ ]. T& A9 s9 H' Y" D7 F
糖  1/2茶匙
( d4 t9 |  L; ~( Ctvb now,tvbnow,bttvb# _4 D. [# D% I* J. A- b0 y
【做　法】 公仔箱論壇4 Z9 ~/ i( Z7 _$ i  [4 o  ]
1.小黃瓜切片。5.39.217.77:8898% P2 N0 i" M( s8 e$ z; O+ n" c# S7 E
5.39.217.77:8898& i: f. i+ z8 }, b4 Z
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u$ |/ j6 d; O9 q, F% E6 t' v
6 m- P$ ^* U! _$ b* C4 m
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb, F5 X6 d8 t8 j3 `

7 u# U3 O; M1 S" |& ]5 b4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。8 `+ q' O7 |! Q$ n
0 D; f; y) z, j8 S1 G
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
% c; C. {) j7 X) M( t TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K; M& r3 K3 a- P" i1 a2 j- a
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。5.39.217.77:8898, s7 w0 w; k7 Z+ v- ?+ J: ]
% W9 `+ y* u# x2 `$ E
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇2 S' C1 I$ ]6 K; W+ @' U
A.牛絞肉  150公克
# e' e3 t' ?. l' v. T5.39.217.77:8898　高湯  1大匙
( w; e9 J. w0 E5 a. N5.39.217.77:8898　醬油  3大匙
$ d" ^. N" x' I4 a$ `! j- ?$ G8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　酒  1大匙
% D4 W/ ?. v5 R/ c　砂糖  2大匙 7 k. h) ]( Y7 |1 [2 h2 ?
　蒜泥  少許
7 n% F2 H0 {$ h+ h+ \8 w, K　胡椒  少許
( {. i* {/ @7 n5.39.217.77:8898　芝麻油  1大匙
9 M% a  z2 j! aB.菠菜  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb. t* j1 l+ C6 D$ K
　鹽  適量
1 ?- W+ K$ H2 L* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芝麻油  適量
6 |& q$ i) P2 K& c9 Q, F- U　熟白芝麻  適量
! X; d3 L& W  x公仔箱論壇C.黃豆芽  100公克 ! S1 }$ t$ |2 Z: }7 w# F; {% E
　鹽  適量 公仔箱論壇2 |- I  b7 [4 h7 I
　蒜泥  適量
2 f. s! q* v7 E' S* F' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒  適量
) C* [4 v+ H: r6 Q; H% K0 W1 ~5.39.217.77:8898　芝麻油  適量
3 |8 m7 Q$ `2 l2 o( N　熟白芝麻  適量
2 s/ G& P* B0 O6 z  c5.39.217.77:8898D.紅蘿蔔  100公克
/ d3 @; @, _/ |/ L　鹽  適量
7 B! q6 j, S5 Q; {# c9 e
3 S; d6 J/ {: Q4 e: v: v5 y5.39.217.77:8898【做　法】
' s9 K; m0 K1 ~2 Q1 N9 ^公仔箱論壇1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l: H* K9 g8 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W/ r* M7 A9 e, b/ C
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
- p7 H% }+ X0 v# ~# B
1 Z6 h2 J9 G$ d4 K  xtvb now,tvbnow,bttvb3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
! P9 }; F" N: j5 n& u# S& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 d; X/ b: g" r( p4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。: R* W0 O5 Y5 F

% Z& _# {3 u% J+ q6 E  X7 ~: n5.39.217.77:88985.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
' Y1 F3 U) s* M! Z; I6 j8 @
$ R' i- P! j% r, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。tvb now,tvbnow,bttvb  u* t, [' |6 ~+ l) H( x( U
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
" [8 g# u2 Z) H" qtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體： 5.39.217.77:88986 F; @% R# [) i$ f3 V/ S
低筋麵粉 72公克
) X0 }" E' e) g+ ]; [7 _4 {* ttvb now,tvbnow,bttvb可可粉  15公克 5.39.217.77:88984 n: E' K/ ^7 l1 j: t8 R
蘇打粉  1.5公克 公仔箱論壇* h( K; U: O0 e7 R. J' Q, t0 x& Z
全蛋  4個
# k4 @7 l+ }( Z4 q6 j, ]% F3 b細砂糖  90公克
- V* n+ y; D( \' }& k7 D. X5.39.217.77:8898牛奶  35公克
1 ], `, R5 d/ M( {8 n沙拉油  25公克 " p+ A3 v' H0 B* K/ G1 [3 H
奶油霜：
" P7 J0 p6 r# ^) b! }公仔箱論壇白油 60公克 5.39.217.77:8898$ ^: _4 k* W8 o
奶油  100公克
, l( ~+ t+ s7 _0 b6 c8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖  120公克
% ?7 X- x9 }$ g  X) z% {5.39.217.77:8898木紋：
( J7 ~. V2 `  G0 X" G6 n白巧克力 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb" b& b% I6 s. D+ v& g( t$ P
沙拉油  50公克
) I9 i" D1 {7 D& U+ {3 v木紋轉印紙  2張 5.39.217.77:8898) f; n; R$ w2 |; x' c, x' `
內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q! H" I) b' Y4 X
熟碎核桃 100公克 ) Q: M; [9 j% Y

9 d" X- Z; i, h$ Q公仔箱論壇【做　法】 - @$ M4 h7 B  F, t. I
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
5 U& T5 ^8 ~! e+ \# ^+ rtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v6 p; T, a6 }1 Q: A& Q
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K* A% I8 g! b/ M

1 f" }# }$ z5 _& n7 ?. U5.39.217.77:88983.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
9 D( B1 L0 k: L% d8 p  I- z 公仔箱論壇! ]4 G: o# [3 O* Z. \1 B
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
8 D' Q. }) V# @; a) u9 M
& {3 D- A) K. I) |. F& ?1 j5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
- w  l' T" ?% _3 B* c# h5.39.217.77:8898 % `7 T/ n9 u: a; e' H. u- E7 \
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
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  E7 G6 f: s( f, X5 H8 c' H+ M[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇6 g& H6 E( s4 Q; x5 h3 I+ W2 M
關東風玉子燒蛋汁  適量
5 w: B! ~" z' d+ s% O, g* V& K5.39.217.77:8898
- f6 n# D$ L6 f1 U; }$ q! W9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( E1 n2 Q  s6 X2 N& \  b% Q# V1 j8 o
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
+ H/ @" h; |1 w6 k* L$ S! `tvb now,tvbnow,bttvb- g  T$ E4 ]7 q# O% @& n0 I, @
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
& [2 o3 [6 p# wtvb now,tvbnow,bttvb白果  150公克
' |, N0 T; G" t0 Y; stvb now,tvbnow,bttvb花枝  450公克 公仔箱論壇% q4 f8 w5 _& C3 t% K4 |3 L5 G9 k; r
辣椒  1條 - ]8 T/ J$ w+ k4 ?; _8 B
薑  15公克
8 D2 h- m% e4 B! W6 a% N公仔箱論壇蔥  1支
/ k& L$ B6 E6 x% r- e4 X9 X: G【調味料】 8 R8 U$ h( m, d$ G
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 j' a: B  a5 N( A' Z' a
酒  1茶匙 5.39.217.77:8898! M  q+ l3 m: \3 t* t- j
糖  1/4茶匙 # I* A* x1 ?% j
胡椒粉  1/8茶匙 5.39.217.77:88980 O- T- L: v- W" F  {7 |5 V" e
香油  1茶匙
, X; p' n8 O( l水  2大匙' r/ [! J: t- g; Y$ Y+ b( W
tvb now,tvbnow,bttvb* s9 l9 c" Q% g, Q* D6 B# w& e8 A
【做　法】
& L; P; H! R1 ~: t" ^& I9 W1 T; G1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
- `. E' u$ m/ r. x$ r3 \3 a  e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]$ `0 i' T! [+ p
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
) E9 f, |) J: s; {1 N3 E! j4 htvb now,tvbnow,bttvb
: H; A: `! \6 i' v  A+ S" I3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
0 Y  B8 |9 g  V  t2 Y( ]5 btvb now,tvbnow,bttvb
" k' ^4 D. f5 h- v  i% ]tvb now,tvbnow,bttvb4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb" U  e3 h$ }2 t

, l3 w  h* @) i1 e6 `公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898, [4 G+ O/ T/ e" ^' A5 e: l! A6 A
枸杞  1大匙
: _  p- Y2 Z$ J- |$ Y! r, @公仔箱論壇玉米粒  50公克
- {$ P7 o6 e+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁  20公克
6 G; y8 M' V! \, P8 u8 g; `% {5.39.217.77:8898雞蛋  4粒
+ V; H: {. W$ C/ P, k4 M& w5 l6 [tvb now,tvbnow,bttvb
. F6 _7 n2 W- e6 r【調味料】 公仔箱論壇0 [: T0 G- m5 S* e
鹽  1/4茶匙
# S# E) @$ T. _' B; V5.39.217.77:8898胡椒粉  1/4茶匙
9 O' W. M" J! z5.39.217.77:8898
4 e* {1 e! W( _. n8 d【做　法】
  s0 ~8 m$ O8 A' ?& s公仔箱論壇1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
- ^' z  ~3 T1 Q7 G1 z4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- w* g- k2 j$ U' H  h) X( {2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
; k0 _( t$ h# q7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- E4 D& v, a$ o9 d: O5.39.217.77:88983.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。公仔箱論壇8 P2 T! P! s. i, u# O5 J
公仔箱論壇* G) P# J. d7 C# n& o
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。. S& Z3 q$ b8 G: k; `7 c0 _

0 @3 g, j6 N6 c! s! |6 \3 {' c公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88985 M& F/ c* D. w+ g; T
中種麵糰：
- Q& ~/ j: ?, z" ]" ~3 s( K/ n公仔箱論壇水 107公克
) Q8 k  j7 R- C9 L高筋麵粉  153公克
2 J7 Y8 E& O1 b  w4 n公仔箱論壇低筋麵粉  25公克
  L& [' g" c/ A速溶酵母  3公克
; M) M! r- _' [8 [9 P3 E9 D( O6 N5.39.217.77:8898主麵糰：
7 y, T, G6 {7 v! h4 A' \4 H9 {高筋麵粉 76公克 5.39.217.77:88983 ?* F' _+ j6 l/ V/ A/ v
鹽  4公克 公仔箱論壇& m( \/ k0 g8 G5 I: Y7 o
細砂糖  6公克
: Z! b8 w/ T* otvb now,tvbnow,bttvb水  43公克
/ u9 g4 V* D: {* s5.39.217.77:8898改良劑  3公克
3 i  p$ v, I% k$ r1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油  18公克
4 D2 F; ]/ H: F, }8 N# X3 F; o9 ktvb now,tvbnow,bttvb田園粉  20公克 & v5 T: |) q7 N9 @- r# F/ |7 L
內餡：
0 q( ~! q5 T3 L: Ztvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 適量
5 E& r. D6 {6 j8 K* \; e0 F火腿  適量
! B* ]2 g) f- W4 T+ A公仔箱論壇紅椒  適量
5 o9 n7 _. m. B( c8 j: ]5.39.217.77:8898
# F) [- ~# q( F$ m4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! s# D" _7 k' f  p7 T公仔箱論壇1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。5.39.217.77:8898  y; |% k, L7 x

( a( k0 o9 N: Z公仔箱論壇2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u/ \: k1 L: D- ^8 |+ b" J

# C3 }/ K& X* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。5.39.217.77:8898+ A! {! [- `0 C/ z" ]$ h* `
公仔箱論壇( c! N9 c4 X( j# a
4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
: J6 [, X' U! G+ v 公仔箱論壇2 i7 O* l& E0 I& T4 @6 W
5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
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  K$ u! ]$ v. |( C7 o% Dtvb now,tvbnow,bttvb6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
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7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R; E' w& L5 c9 D  }  H) L1 Z

, k) C. W9 E! t$ p' P" v5.39.217.77:8898【備　註】
; R, d% U. g- ktvb now,tvbnow,bttvb份量：3個! B  ~& F1 H- v3 ^
tvb now,tvbnow,bttvb( A! ~0 e7 l4 y3 u1 ~4 }
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \! k8 o, O  O; z2 }. ^8 W
牛五花肉  200公克
. w% I/ W( U( |; _1 x7 ttvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  1/2粒 2 d' Z* N2 b# X! }2 t) p
小白菜  150公克
4 r" i5 p) |5 e7 `# F- E5.39.217.77:8898白芝麻  少許
0 }1 c8 ~! Z1 U' l! g$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  少許
: V, E5 \$ i0 n% ]香拌茄子  80公克
6 ?1 S9 M) z; s1 e1 d) q公仔箱論壇【調味料】
* v1 ?4 e1 m; B3 @2 W; A- a: V% W2 R5.39.217.77:8898烤肉沾醬  1.5大匙
) E/ R; ]9 e, b; t; rtvb now,tvbnow,bttvb20度料理米酒  2中匙 5.39.217.77:8898, K* g& B6 L8 G9 \$ s: B4 V0 L
韓國辣椒粉  1小匙
: D4 q0 o- ?& V7 r公仔箱論壇公仔箱論壇% J* J  Z, X5 M9 J2 j/ Z' T. ?
【做　法】
# ?1 I* @; e2 h2 I$ j9 f7 Z4 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
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) i; u9 M( C) s; [: L8 }# A, `3 p公仔箱論壇2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。公仔箱論壇' }2 Z; h4 t; S% o7 D- ]
公仔箱論壇2 z8 {# ?: m7 X' S
3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
. C& x: E1 f1 ?+ P: W' k6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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