carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 $ X  y, H' L' L0 F0 o
去骨雞腿肉  600g 3 b( I# e' o6 H2 }
【醃　料】
3 ^0 G' |/ I* {6 a2 J! L2 v公仔箱論壇醬油  3茶匙 公仔箱論壇9 z5 C& k$ J7 \+ T8 q
水  2大匙 公仔箱論壇4 c/ q! F, ?0 D2 x4 [& n3 w
香菜莖末  30g
0 Q1 |9 G5 p, R/ K4 Ttvb now,tvbnow,bttvb蒜末  30g ' M  ]) s! [- D! Y; t  a# ~" T
胡椒粒  1大匙
5 O4 {/ D' k, `4 T, {0 N5 k2 [糖  3/2茶匙 3 `4 r2 W( N2 E7 r

: o+ U; Y6 t# c5 w! t7 c【做　法】
' L' [9 r3 \; r' C5.39.217.77:88981.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
4 J' v# ?) ^0 W" x$ Z3 D7 stvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [5 M9 X. E9 z* i9 K0 }
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。. c/ M# e& `+ ?/ M3 W

/ V6 v5 n% f3 b! ~公仔箱論壇3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 5 G" T  _4 }0 G
【備　註】 ! {  M) N; ?$ Q9 Y9 i' A* ]
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q  B2 ]7 i6 Y+ b1 l
公仔箱論壇! e5 s$ c9 }0 P- {: d& Q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! L3 b" E( o: q
杏仁粉  160公克 2 v4 J% F5 Q! X8 Q$ H/ c1 j
低筋麵粉  140公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B! z. A: z" L; v8 z/ Y$ K
泡打粉  2公克
; b& e$ B: a* r* z/ C9 n* y- f) i綠茶粉  16公克
$ f+ o7 [' o4 D! stvb now,tvbnow,bttvb蛋  320公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 i9 e5 R+ |- D3 S
鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb, E( h( r# S6 Q/ Y" x& p% J/ ]# o
細砂糖  200公克 公仔箱論壇9 T8 I& c) C  @; H, o
奶油  300公克
* j- m1 x- e+ C1 G" h9 u" r9 e蜜紅豆粒  220公克
, |6 [7 H) ~' U, s: I3 t/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; v9 P$ f9 v' n& K【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s/ F+ t. \9 C/ z& l9 _4 n9 t
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。公仔箱論壇* n4 b& b* {  T

* U" t/ H# M8 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。5.39.217.77:88987 U, ~- T" r/ g% |

: X* L) J0 o/ h# G/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
8 k6 a" N8 U. |$ h& G# h/ ^6 G5.39.217.77:8898 , [: {: F5 x5 H) W5 Z6 H& e. ]
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。5.39.217.77:88988 _- \" S+ \2 {1 k& N4 l' G9 w

* F/ l' S' L( X# ?[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
7 h! Z! c/ Y! T8 A$ M+ q) Mtvb now,tvbnow,bttvb草蝦  6隻 1 {$ R- g: Q+ U" b1 Q9 i7 u* x1 Q/ |
蒜末  20g
* \  M- B! f6 P: `辣椒末  20g
/ Y7 P+ A5 @0 A! n1 {9 q& j, [香菜根末  20g
& d& d3 u5 v, K$ X+ Ftvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
+ g6 E5 s2 l" Z1 W0 V8 h檸檬汁  1大匙 , @3 ?$ o+ {: {. f1 N8 l  B
魚露  3/2茶匙 * l6 P) Y6 b4 o. s: m+ h
糖  1茶匙
% t! K  \4 O* i: T; E# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - v, A4 m3 F. b6 N
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 J" @. e. o. O: D& ?. Z5 I7 [
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
+ q3 ~. W, I4 n. \: k6 ]5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898; ]2 U8 R5 i3 R( {; e5 m' h
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。5.39.217.77:8898' Q, R, l. s2 W+ \; K

' Y8 L0 m4 T6 \& @  E0 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i4 g7 }# h4 {7 z) J5 `
公仔箱論壇2 [; ]: B6 O& z: w, n9 ~
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
/ v2 M' C, g5 C; utvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb9 m! R* h0 k- \9 M& y) B4 K/ U
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
* ~; }  _/ q& U5 L) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 q0 i  H$ i7 |+ x3 _【備　註】
+ S; y7 v- i* Z0 Q/ N* f% _5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
, Y4 D: f- l: C
4 f+ a% h% w, a& D6 P. n7 C公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 0 x+ Z0 h& \) b3 k: F
【材　料】
% [0 b5 ~3 j8 Y6 H6 `tvb now,tvbnow,bttvb草蝦  6隻
1 k; W% g+ _) b1 U9 E7 h! |( M$ Wtvb now,tvbnow,bttvb蒜末  20g
" q' U- p9 [1 I1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末  20g " l$ n' G6 \) L) J% O8 k
香菜根末  20g
, r4 Q' w5 O. S8 ?' f# [) [公仔箱論壇【調味料】
. P4 x) w! v" R3 H- o5 V- i5.39.217.77:8898檸檬汁  1大匙
1 A/ p6 g# h2 k+ l4 ptvb now,tvbnow,bttvb魚露  3/2茶匙
+ s' \$ X% |- R7 f0 w- S糖  1茶匙
6 d' _' r9 ^/ |
; k. J+ \# ?' ]9 U8 b2 G3 W6 _8 P公仔箱論壇【做　法】
4 I3 N) L$ N' F- R7 ttvb now,tvbnow,bttvb1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
4 c  ^. x9 o' @; |, @) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( }' {5 W( S4 J. e2.從蝦子的背面 ...

" s/ K. }7 Z) e3 G# f公仔箱論壇
2 x8 A! x) Y3 k4 ?! ~
, z( q1 F# }, Y2 P! o; T/ T公仔箱論壇OMG !!
7 L/ q4 V" _) t) k$ \: t5 i. e! c! mit looks so good !!! i must try to make once !
' Z, Z1 j7 ?0 C7 i3 {& m# Z5.39.217.77:8898thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 3 j/ {0 Z' p0 D
牛絞肉  200g
* u4 v, Y- I- j! v' D: c1 x公仔箱論壇小黃瓜  4片
6 t( a8 u! u8 @3 [2 |+ Y. b5.39.217.77:8898檸檬葉  1片 5.39.217.77:8898. {) c- R. _3 e" A
簿荷葉  5片 ; }* A" ]( N# I( _. R# b, F5 n  z
紅蔥頭  30g
4 F& I7 \& d% D1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗辣椒粉  1/2茶匙
$ i% b2 W7 p: {- s蒜末  5g : Y2 U: Z3 `! u1 A/ A
蔥花  20g
# m: Q( l( F6 @/ f+ H公仔箱論壇花生仁粒  1茶匙 5.39.217.77:88988 G, C& p* X, [( Q
白糯米  1茶匙
6 B+ }8 A6 D! {, t  Ytvb now,tvbnow,bttvb萵苣葉  3片 tvb now,tvbnow,bttvb! z; a# k5 k8 d- y! b# Z/ Q2 E! ?
春捲皮  2片
# }( r, T' k# A# T& F% t0 U) N, }tvb now,tvbnow,bttvb; [! i1 w# H. ~# D9 G! b* c1 t
【調味料】 2 X$ I0 P0 ^1 K+ Q4 B' i
檸檬汁  3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ F& H3 X# D# ~% \% [5 @* i
魚露  1大匙
* ?- G: j5 f# t4 S糖  1/2茶匙
" p! g5 G+ f- m) ^( E7 p
0 M. e! D( ]/ J* D" s5.39.217.77:8898【做　法】
1 C' X% L  t" V6 J3 T+ X9 _公仔箱論壇1.小黃瓜切片。
, V/ Z* j) P& p/ e& c
& v# N. ^' c* I& ^, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
; P/ y( E% f, e" a; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" I3 c6 ~! ?/ m1 \3 V! W3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _% e7 D6 X3 b

2 S( p- X8 Q% b# {/ J5.39.217.77:88984.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。5 ^( R/ b6 ]4 [) e

9 q' x* L9 M# {5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
" x* x+ m1 z2 Y( \* W' C6 \% T/ @
, C: s6 J  m7 E1 b  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
- @7 i. q8 G: |, n1 M5.39.217.77:8898
$ G3 z* J, Q  u[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 9 g) C( ?3 }" ?$ C" p( F1 O
A.牛絞肉  150公克   h* ^2 E5 W4 G' a/ R0 @3 f, |4 u# c
　高湯  1大匙
7 b, Y+ s$ K1 n& _# d0 c5.39.217.77:8898　醬油  3大匙 5.39.217.77:88981 g7 N: J( o0 J) N" K
　酒  1大匙
) I( \8 h, x* R$ mtvb now,tvbnow,bttvb　砂糖  2大匙
+ n; g. }+ s) P/ l2 t# D6 {. S: c　蒜泥  少許 5.39.217.77:8898, L# Q( q' Y$ O1 W$ v% f! ^
　胡椒  少許 & D# g. O, Q' ?( A& Z
　芝麻油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I; k# L: X6 `9 \& W
B.菠菜  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb) q/ ^! g( o/ o( \" T
　鹽  適量 5.39.217.77:88981 Y# a9 A5 ?' L4 M
　芝麻油  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |) j' L) b. O' J
　熟白芝麻  適量
0 M$ {( K. V" `C.黃豆芽  100公克 公仔箱論壇) h- t! H- {# V4 ~+ L
　鹽  適量 ' d& Q( B6 @  x. W- z* C
　蒜泥  適量
- F9 O3 E2 z. w4 |, M5.39.217.77:8898　胡椒  適量
3 |) c3 A. z. t5.39.217.77:8898　芝麻油  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n1 I' \  f7 `; I& F, d4 y
　熟白芝麻  適量 5.39.217.77:88985 T1 Q4 h2 d6 w$ b$ M' B; y
D.紅蘿蔔  100公克
* x: J  S/ _- ^1 s- {5.39.217.77:8898　鹽  適量
* O1 O8 k5 d! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ o! H5 m' c) S5 T" w% f$ f3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b8 d7 {. r2 l: @2 M6 v, A; c
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x, y9 p8 y4 \9 }3 ?
公仔箱論壇' F2 x3 W. d$ \  S( V6 L2 f
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; {0 o/ H# j: K9 b8 f* q; Y1 q8 ^
! i# O' i7 i0 H0 A
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
0 X: K  U& ^& r1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇4 C" ^% v6 W2 u+ j3 e, D4 G1 c1 p
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。; C7 f4 b9 I* d
$ M4 m2 O  Y; ^0 b1 s! s$ }
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
' y! h7 n! B) M
7 `/ X0 B; b! ?& r- `+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
1 l3 k- X  z) ]$ a. Y/ K. D2 p3 m; L- D
5 {* @/ }9 P* b[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
: i, E! C# J6 |" p& ~/ a9 n4 |* z蛋糕體：
0 `+ Y: G/ Q9 v8 Z" T& ^tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 72公克
7 D; Q, l' ^0 Y7 o  t- ~7 T5.39.217.77:8898可可粉  15公克
0 Q0 i  {4 X$ l+ o) F- S蘇打粉  1.5公克
3 |5 ]( @4 U1 J0 V$ H  p全蛋  4個 & V; I) i2 p; V& e+ d0 q  R" g1 P
細砂糖  90公克
. r5 t+ J8 ~6 w: f* z" _, x牛奶  35公克 5.39.217.77:8898$ Z5 M9 E, X  L; p+ d! V4 [# r
沙拉油  25公克 5.39.217.77:8898( ?- ]5 r' @; k" s7 B  Y
奶油霜：
) L( P' p1 n; b6 L0 H6 x; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油 60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D2 v, n( q0 E
奶油  100公克 公仔箱論壇5 v' ^& w% [4 g# I) M1 Z  W8 z& O# D
果糖  120公克
1 u' {8 n9 P1 F7 d+ _% u$ F7 v5.39.217.77:8898木紋：
# f, T5 w6 {' l# j5.39.217.77:8898白巧克力 150公克 ' U+ k0 c5 A) e7 M
沙拉油  50公克
% H0 ~6 W4 p1 E0 R公仔箱論壇木紋轉印紙  2張 5 _, B& u; h$ {% X4 V
內餡：
$ ~2 F  q! Z" G" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟碎核桃 100公克
$ z! z! d! _1 Y1 ~" t2 ?( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j! Z$ x' d6 X9 a
【做　法】 公仔箱論壇" x. s/ D# Y  p% r1 e2 q
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
5 s- I! i- O. d! l# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898% u, U, l- \7 s' O4 e' d/ d
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。5.39.217.77:8898- W2 W; v) U2 u# [! o1 x7 o
公仔箱論壇5 Y/ e1 q1 F7 ]; }  Q4 ^6 `
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
" E, y1 K9 i$ h% M; _& \
% t0 m" I5 s6 {+ H! i4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
- S- _  r4 Q, }6 _9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  I. F; R6 P. X7 X" \! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
  X$ Z/ y/ q" c0 N; \$ q* c& e5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S+ w2 `% z1 P! L
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
3 s- l3 z8 N7 L  W
4 U( |5 N  }) B" `7 f( v7 L公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇2 v3 L/ _4 l6 H# r% L/ L( ~) K
關東風玉子燒蛋汁  適量
  N6 A1 C! i0 k6 D! \; s, Y
6 a5 r* b: c3 [2 e! E/ g& Y) T5.39.217.77:8898【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 ]! j2 P: ]1 n3 M3 ~& ]) Q* _
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。5.39.217.77:8898. ~- r# t9 }2 F# x/ T) C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x( ~2 M0 a, o  M- h
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898% M+ {& ~: {8 m- ?0 v; g
白果  150公克 : @5 D! D0 a0 }# Y& ~4 o
花枝  450公克
! K7 |' U0 n/ d" a, [. L5.39.217.77:8898辣椒  1條 + I8 t$ E0 Z0 |, |# d3 E. {- z
薑  15公克
9 o  B/ [  \  v! K公仔箱論壇蔥  1支 3 S; f# K1 l9 G$ h+ C( A3 q
【調味料】 - r' F7 C) _7 j% H5 G8 B
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) e) h3 }4 y5 Q
酒  1茶匙 ) b/ G/ m) b0 I
糖  1/4茶匙 % |* o% O2 c0 T! F
胡椒粉  1/8茶匙
( K0 F$ |8 A; \% s/ \tvb now,tvbnow,bttvb香油  1茶匙 3 }. x) i* O& E8 `
水  2大匙
  l( L/ D" @( a& h4 e/ _+ |# G, J TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k! O" I8 J1 x/ Y, F8 C$ R
【做　法】 5 {' ]& X6 H+ D+ p- u! ?  I; k
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。公仔箱論壇6 j. q& D  m+ Z2 x6 u2 e/ ^
. J9 J: R& |3 h+ J- i
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。公仔箱論壇& x( N% q; q" P9 t5 j

- g' d$ j# _9 Utvb now,tvbnow,bttvb3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
0 s8 O9 X& P  n; }; G' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / z. X" L& G' ~: k: x' {( f- R# c
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。公仔箱論壇5 J7 X2 d' }& ~9 h, _. d) V

- `% g  u& N# D/ `% O! I& t[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇7 O# x5 `" o* h4 _) J
枸杞  1大匙
8 h. \1 F# A6 N' k( N! Xtvb now,tvbnow,bttvb玉米粒  50公克 2 r% [5 x  a: @+ I' ^5 N: j$ j& e
青豆仁  20公克
% Q2 [$ n2 D0 z" G雞蛋  4粒
6 K7 S+ `2 v" d8 s* t: q  m' V( n) E5 e+ S
【調味料】 ! z* i% D/ e8 ]* x" {$ k6 I0 J
鹽  1/4茶匙 5.39.217.77:8898/ S- @/ V2 s- E2 ?  p
胡椒粉  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l3 I% e8 K2 E0 i

% @4 G; G' }/ o) \" q2 Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇& D3 `5 z4 ?. t3 [! J0 g2 Y  o
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
8 ]# I6 L/ z- p5 q7 k  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. h0 V6 D: o$ |公仔箱論壇2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
2 c, `* v4 r. m9 P, z公仔箱論壇 + w) f* y) t% w* M, d! `( ]
3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
: T8 ]) m8 y7 u0 `2 _tvb now,tvbnow,bttvb
8 S6 N, U! y2 A5.39.217.77:88984.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
9 A0 Y; E# [' B& R, h2 S+ |
! J7 \( ?3 Y  F, a! q' ~, Q1 G[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
9 {1 H( x- C5 p0 _& B5.39.217.77:8898中種麵糰：
+ F3 H8 B# T1 P0 e* I0 e水 107公克
' z8 A( W: M! @$ Z( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  153公克
+ l. z0 C* E6 v7 q  w7 b9 ]低筋麵粉  25公克 4 b" e! k  g% ?" u  e( F; C
速溶酵母  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb" n) b( a, c) ?' {+ c: C3 q
主麵糰：
: e% j; W. b% {; Q% V5.39.217.77:8898高筋麵粉 76公克 6 X: K$ S1 `7 r7 g3 a; E3 r' j
鹽  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 g) o1 ^: d2 b1 a( ~. B
細砂糖  6公克 / z2 p0 D2 _* w8 {& O7 O
水  43公克 ( r: {% d) c& o5 d7 |# B
改良劑  3公克
/ H( c- ]  l1 S+ z- M3 ?2 W/ |橄欖油  18公克
5 `" D) c/ V. H- ~! q/ n  {9 a田園粉  20公克
' J. j7 X  D. K: e0 `. [5 c3 l* G內餡：
0 @8 T% l+ s* `公仔箱論壇洋蔥 適量
9 V5 y- t& ?' g3 n# p! E5.39.217.77:8898火腿  適量 公仔箱論壇9 K; h5 U$ {! r& U
紅椒  適量
9 w' \; ^* E/ E- e  N6 t8 r4 T5.39.217.77:8898
: K( H8 a( E8 p/ a3 {/ P1 I公仔箱論壇【做　法】
# Q' L0 G5 y+ A# }# g: t5.39.217.77:88981.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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; u8 Z' R8 J3 N2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
4 T6 M; a2 H# F# `: B0 C- A公仔箱論壇 " ]3 [7 x( B1 Y1 w+ @/ G! ]
3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb6 S* h! V; z" S3 w; {" I( i
公仔箱論壇8 S  s+ [! u- B
4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M7 M7 x9 F5 y

: b0 Q$ B, |: h2 `6 g0 R0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
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6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
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3 X& [/ B0 Z( [- ~' ^7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]2 h# j# _! y( w, A; }

4 c; Q# n' ?& U& g【備　註】
# {8 ?9 T2 {8 W0 D0 J+ }) l- \5.39.217.77:8898份量：3個
2 D: m2 M2 ]. ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& W' Z) T3 X6 C6 |! m+ P: f: D
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hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88983 c5 U  n8 W8 ~0 J* T; K4 i
牛五花肉  200公克
: Z8 F: B3 z- ^) |- E2 D% [1 ztvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  1/2粒 5.39.217.77:88982 \% F! O- n& G  K) h: i
小白菜  150公克 5.39.217.77:88984 D; I% d$ U& l0 G& Q2 U0 ]
白芝麻  少許 公仔箱論壇6 P0 J8 y1 [2 Z5 f  O- y3 \( K
沙拉油  少許 5.39.217.77:88984 p) Q$ n9 ]) y: Q5 U0 B4 |- x. ]; p
香拌茄子  80公克 1 ~% o" K2 c+ q) W# i& t
【調味料】
% D  H# J$ ?5 m# P) u9 T3 ~tvb now,tvbnow,bttvb烤肉沾醬  1.5大匙
  v- R$ |9 ^& t  B8 M9 w" s; d% ltvb now,tvbnow,bttvb20度料理米酒  2中匙
& A2 C% Y3 u+ Y5 l8 s& {韓國辣椒粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X/ G! b- f" J6 M2 g

, @/ d1 V/ ]$ h8 k" C6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& N- G9 B% Y, O. P9 l  b( h* V. d& N1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。) h+ n2 @# h! r1 X

  [( @. h0 Q) {" i& n( X公仔箱論壇2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
. v0 K) `+ g* r5 O1 T! V5.39.217.77:8898
) V% Y+ J6 H+ R6 h  G9 P/ ]7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
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