carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 * v, M& c8 y3 I5 u4 a/ [( P- Y& g9 {
去骨雞腿肉  600g
4 M8 Y* n6 F" w4 b【醃　料】
. x# G  i6 A/ E# A" e4 X4 V醬油  3茶匙 5.39.217.77:8898+ q6 p9 V: H- y( D! y
水  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 \- B8 M" U+ l, r! A& e. O& F
香菜莖末  30g / ]- J7 N; I, ]4 y( T* J: d' r9 v) N2 T
蒜末  30g 2 q; M# h+ |) v( m& H9 K
胡椒粒  1大匙 公仔箱論壇. H6 ~- J# Q1 y( g% g: f6 X
糖  3/2茶匙 " ^$ Z4 ?1 l: F, r8 g. k

" R  @. n8 D6 J  J$ V4 I7 N4 rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ o( k+ o% Q) b: h' [& ?, o' P公仔箱論壇1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。tvb now,tvbnow,bttvb- C$ n5 g' R: c. k
. R6 H+ U* q2 L
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。2 A4 b0 t1 o, u/ z, t; c, g; |

' y1 Y$ }  c, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 5.39.217.77:8898' M- d! |& W/ j6 F
【備　註】 - a, f% H& K1 u6 Z
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
# H- m8 r; O7 H( o% A+ htvb now,tvbnow,bttvb. N4 u! P) s! q% F2 S
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MagicAndy

【材　料】
- p" j. X7 u- `" O( T. l3 Etvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉  160公克 公仔箱論壇/ J8 J  i9 `. \  E
低筋麵粉  140公克 5.39.217.77:8898# x' s2 C0 w6 W8 C, c; `6 X
泡打粉  2公克 9 Y( l) W: r1 B- L+ q0 q4 X9 @: J
綠茶粉  16公克
0 L+ b  M- W. `tvb now,tvbnow,bttvb蛋  320公克
# ^0 A: T2 @5 L$ M0 L  I, H6 p- e公仔箱論壇鹽  2公克 # i0 r$ D3 j1 J* @+ @  W
細砂糖  200公克
+ ]  ~' o2 _7 m- f( h; O公仔箱論壇奶油  300公克
: O: U' E) j! @tvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆粒  220公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [6 n$ s, C/ ]

3 O7 m: g$ \) U5.39.217.77:8898【做　法】
) F; S& ?6 z: K) O; e6 w5 }3 }  g公仔箱論壇1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
4 |( [# ~+ n2 C1 {7 w+ p$ \2 n5.39.217.77:8898
0 ?$ t! u! J; L% s0 v2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
/ H7 T4 @; N1 Y& Q/ h, z* W" J; i& M公仔箱論壇 5.39.217.77:8898  b; ]" ?9 j- R5 i0 Y
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
) R; ~: q. P, ~: _1 A" l  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 K1 H2 k; [  V9 S' q
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。tvb now,tvbnow,bttvb. S$ Z; m6 ~1 w$ {! j% ^0 G5 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u  n7 V/ ^# X
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MagicAndy

【材　料】
$ g% l, |) T% s4 e草蝦  6隻 5.39.217.77:8898  j! e. H1 j( G/ N
蒜末  20g . `5 G- I' }8 m. D
辣椒末  20g
! F# C9 A; S! Ktvb now,tvbnow,bttvb香菜根末  20g
9 N9 H- }7 M  Y  W) ^5.39.217.77:8898【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 n' @4 A# J# F2 e
檸檬汁  1大匙
* F0 T# y. I/ l1 R公仔箱論壇魚露  3/2茶匙 5.39.217.77:8898- z: P) E6 d4 `$ o& @' u
糖  1茶匙
! G& |& r2 ~1 O* P, B8 K4 n5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898" F' {5 m0 B5 Z4 r& G
【做　法】
( `# N' s+ d; O& P. b. }5 V1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
* Q! \1 T( ^/ [9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 }; K; I9 W  L7 n2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
( {" U  I: b: I$ a5 H3 w' C
8 L% O8 q; k4 Z公仔箱論壇3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。5.39.217.77:8898& t5 g" a+ D4 C. B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B; U9 A, c+ E; P
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
/ V* |6 X6 [3 G/ e9 R5 \# v" m' c5 N
1 c9 n  B6 s% |* P$ s4 {5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t2 v7 I- s$ Z  d
! ^, h& m& u, ^4 ^: \, c  r9 t: \
【備　註】 , ~" o6 `4 ]9 b& x+ e# k
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]: l6 q# }% A7 \' e* {/ G
7 p/ `( t! b/ y! i2 u  @2 I4 ^# j2 _
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kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
% |, g4 p$ l0 y9 v# K4 [tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】 0 B  d- V7 W& {( H: k
草蝦  6隻 % z- Q& K4 H6 |* e9 y
蒜末  20g
+ S" S& G3 `, E- z: u5 otvb now,tvbnow,bttvb辣椒末  20g 公仔箱論壇2 w* s1 F8 L( h# I% J9 V4 c; Z' y# L( A
香菜根末  20g tvb now,tvbnow,bttvb. O5 [7 Z) {3 E1 s" F- _) L# I
【調味料】
7 c& `$ q! S& |$ _! d檸檬汁  1大匙
  j8 T$ @3 O" O7 l$ L7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露  3/2茶匙 5.39.217.77:8898: A6 r5 @) S2 B7 W/ I  P2 w8 s* C
糖  1茶匙5.39.217.77:8898: Y  Z- L8 X: Z. {' s- V0 p0 b& P3 @

3 U) _; k4 n$ C+ W$ \& i: V+ L) ~) Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" d! A+ @& h& {# [2 Y. v* `4 l
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J; W' H1 y, X& p: _
tvb now,tvbnow,bttvb6 }; L/ t7 @3 d- h* t
2.從蝦子的背面 ...

* E9 K) w* l. y! N  x, r
7 O+ ~! |/ F3 w& i9 I5.39.217.77:8898, J- f/ _6 D# ?0 _
OMG !!
6 P0 a  r6 W/ ^6 z& q9 Gtvb now,tvbnow,bttvbit looks so good !!! i must try to make once !
, q) a4 g  ]- w! P6 w$ q% \1 Ptvb now,tvbnow,bttvbthx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! i0 R, \- ~' E3 s
牛絞肉  200g
$ r/ a: C7 {+ F' k% c" v小黃瓜  4片 ) b6 b5 X% n" A9 w: X$ E. y. Y
檸檬葉  1片
: C% C2 J: n' J  w/ j) B公仔箱論壇簿荷葉  5片 6 o  w# @. N! N5 Z0 H  d9 u4 P
紅蔥頭  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `* ?% h9 {& {% H% J4 i
粗辣椒粉  1/2茶匙
7 Y1 t8 B+ U5 D( _" M5 y5.39.217.77:8898蒜末  5g
6 r" L/ I: y1 R6 _蔥花  20g " r% ~5 e' h. H# ]$ |  z4 [
花生仁粒  1茶匙 # n4 J! E/ q  w/ z
白糯米  1茶匙
6 \: l1 R2 c; q& c- z* a4 Utvb now,tvbnow,bttvb萵苣葉  3片
. _& T1 c. t9 Q* p- W3 a5.39.217.77:8898春捲皮  2片 5.39.217.77:8898: f, r, n$ i0 s% j; C8 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [: I! q  }6 U
【調味料】 5.39.217.77:8898) N+ _% i" \- }: K
檸檬汁  3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 ]! |* N& z5 _7 s" ?
魚露  1大匙
2 Z( h) k8 B) i" y* [* W公仔箱論壇糖  1/2茶匙
2 n9 U- H  E9 f) W
- |# |: t7 y2 v) _0 ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 / B$ s% w, I- x, o
1.小黃瓜切片。
' e* l$ Q9 T" K# b1 d公仔箱論壇 公仔箱論壇# T' r; a* G7 `# v" l" Y
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
9 p5 E# D  l, N0 f3 ~4 Y! @
' }4 q% k9 z# C' J; l3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
4 K1 j$ w5 x0 z& J4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 @$ M3 d- z- G4 w5.39.217.77:88984.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。4 {/ l" g( v9 K1 l: G0 G7 k' |

$ L9 H7 I, O1 Gtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。tvb now,tvbnow,bttvb# D0 A( @- i: J3 ]) n/ ~; y) s
5.39.217.77:8898( d( D3 F3 V( z4 n0 N
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
7 j$ w3 `! [( v" v; b* B0 H7 p7 d* `0 c2 v
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
/ g+ n+ r% Q7 ^& y0 |0 PA.牛絞肉  150公克 8 ^2 d; b5 r% F* \
　高湯  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z& X8 s4 M' w' U. R* \3 R% c/ H
　醬油  3大匙
, [$ j# `: p3 q- M. e, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　酒  1大匙
) u/ ]9 f) o% S4 L5 R! F& V+ k5.39.217.77:8898　砂糖  2大匙 公仔箱論壇& J) g" v) H: M7 J+ \  Y
　蒜泥  少許
0 v) v/ l- O% F) o2 y) E　胡椒  少許
; ^: H  T* @$ k7 |$ s. ^' K　芝麻油  1大匙
3 x4 e% z9 @$ D公仔箱論壇B.菠菜  100公克
1 H2 f: ?7 Y" e" ~公仔箱論壇　鹽  適量 公仔箱論壇. P. `0 [- Q+ B# j- G
　芝麻油  適量 公仔箱論壇1 j( e% L" w5 Z* P- D. z3 x% ^
　熟白芝麻  適量
7 d% b( G2 s0 @7 m; G0 R2 V5.39.217.77:8898C.黃豆芽  100公克
1 R' p7 b- f0 A, Z$ L0 T5.39.217.77:8898　鹽  適量
$ u9 t2 V* L+ M' V公仔箱論壇　蒜泥  適量 5.39.217.77:88986 A% S+ q" f7 n3 T$ I4 I9 a
　胡椒  適量 # L7 ]1 e0 S- E/ B8 P8 j
　芝麻油  適量 tvb now,tvbnow,bttvb# _0 B5 H" X6 P  |9 L% p) d
　熟白芝麻  適量 5.39.217.77:8898. ~) ?/ l; i8 X: A# J  z  G
D.紅蘿蔔  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb: z" |& ]. H% Y) q6 ]: x7 Q
　鹽  適量
+ j; M* l* a" n- _0 C# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y  q: Y1 _% I7 f
【做　法】
  |9 y0 Z; ?( z  g( X: B: j6 O1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。8 Q4 v3 \. g, g; [; _, R/ a" F
tvb now,tvbnow,bttvb+ M/ c3 B& f& y9 L) V- _
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
% w$ ~* n! E! h; W2 ]# G# @5 [- D+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 @6 z+ Y2 G+ j& u* x( T; u公仔箱論壇3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
# h% Z5 Z+ h1 J* @8 ~+ U" j. G: Atvb now,tvbnow,bttvb
- l. b  d4 j- p+ ~公仔箱論壇4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。7 H6 z% a0 S0 O" Q1 E$ j. k

' \8 l  A+ G$ }  r5 g5.39.217.77:88985.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。) f4 Q, R8 u1 j; d

$ W" G& S, c8 |tvb now,tvbnow,bttvb6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。5.39.217.77:8898, Y5 W  t5 p4 \! e

6 Y4 l. P# V! Z# L* X4 O" k" H公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898, i6 J3 q8 C; s2 L
蛋糕體： 公仔箱論壇, I- q8 o: _/ h) l4 m# U; E
低筋麵粉 72公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ l; _5 b" `: G% R
可可粉  15公克
2 k$ _: K4 I3 N1 y5 G. v. G8 Z蘇打粉  1.5公克 公仔箱論壇: n; B: Y$ N0 y- H" L2 [3 f
全蛋  4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U3 X, {( i- h8 D
細砂糖  90公克 # B3 h6 b, {" Z/ p6 v* B6 q
牛奶  35公克
, S; S: `. _' q. W3 \5.39.217.77:8898沙拉油  25公克
0 h- B2 ]& v, c( D" ?/ [公仔箱論壇奶油霜： 公仔箱論壇% f. d" e: a) e8 B8 |1 s  [) n
白油 60公克
8 T  e. y/ L; H/ g. F) J$ X( F奶油  100公克
( i8 ~5 D& J- K5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖  120公克
7 y+ K' C1 q# x1 @* i8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋：
* g( M! h, o# L7 K- S' T& Atvb now,tvbnow,bttvb白巧克力 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb: T" x$ K6 c+ I2 {
沙拉油  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 [, g4 k: Y* V& E0 F
木紋轉印紙  2張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A: p4 o7 r/ ^! h6 I
內餡： 公仔箱論壇. l6 e9 h) j8 J; H
熟碎核桃 100公克 公仔箱論壇9 ?4 J4 K) }0 ]! C
5.39.217.77:88981 k- |6 Z$ G4 Q- c
【做　法】
8 P0 z" d1 |, N+ o* V# N3 I1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
. H* i. E, n! W  w3 r! O5.39.217.77:8898 公仔箱論壇! ^6 H/ a" V# m. E
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
3 t. R7 k! ~' z) {3 O4 r1 qtvb now,tvbnow,bttvb
: t% ~; y6 v- g, \9 L4 l. p: k7 F3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。公仔箱論壇! q9 B: q6 S1 H6 Q0 e. x* f

1 }6 f: j4 w( d% Z. V. c* C4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
0 {5 y3 z( E! B$ }tvb now,tvbnow,bttvb
( `& C; @: o( `. w$ ?! S7 {tvb now,tvbnow,bttvb5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。5.39.217.77:88986 ^5 V/ _" C) _

8 G4 N7 C4 D( D* k3 d( E6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
) f1 J. q2 G% Y" l2 u
+ i% H* V9 |( I" J' }4 D7 E5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
6 P, f& m  t. P! t) p關東風玉子燒蛋汁  適量5.39.217.77:8898" U. s3 o. t5 y6 t
' ^) g# p! p3 u7 t3 d
【做　法】
% [; `; j( f  q/ z8 r將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
& Y4 R! \5 t$ b# E; Q4 G公仔箱論壇7 }, P" _; {, P
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
/ t* f  r) \% {, ]% c$ A白果  150公克
6 K2 J& S0 C6 p2 X8 C; p1 Y花枝  450公克
7 V: F& v5 v5 Y) `4 Y" Wtvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條
5 _  H/ P. C$ O3 f( f3 r; u公仔箱論壇薑  15公克
0 h) D6 ~7 B! W$ ^3 Q: s2 {: D. x3 w4 r5.39.217.77:8898蔥  1支
$ t2 H4 z6 j( O% _0 j& u5.39.217.77:8898【調味料】
% Y# d, }, D( H. ~6 C鹽  1/4茶匙 5.39.217.77:8898* o' L2 b6 S% S0 n/ \' `
酒  1茶匙
2 m5 p) r" D% S3 M9 K: |  R1 T  u糖  1/4茶匙 $ `; A+ c8 r5 p. g' S5 A3 G6 T) s
胡椒粉  1/8茶匙
: b) C4 v& p6 l. o' F公仔箱論壇香油  1茶匙 公仔箱論壇& @' q. O) r: T; k
水  2大匙5.39.217.77:8898! j! l9 o3 o& t+ i: |
5.39.217.77:8898% I. F9 Q* ]5 O& }
【做　法】
& X) X2 ?, d* K0 |7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb, g* |7 T( n/ F: F. Z, W

5 M2 N# l& |$ P" q3 p: K6 J公仔箱論壇2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
# f% e% u" K: j+ h% ]  O
# x& d. W9 J4 y公仔箱論壇3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _$ e- \8 q( p5 }( Q; Q& `$ x5 W, g5 H

3 J) w: y* r  k; t. ^4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
/ i8 s2 C+ q( I1 [/ R5.39.217.77:8898% {- J" o1 @: v
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
: u2 \# U0 f1 c, d5 E" f公仔箱論壇枸杞  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \3 S; H, I- f+ l2 I" a* J7 M4 T' o
玉米粒  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A  u. p+ F1 l* K- t
青豆仁  20公克
/ p4 G" P/ l( {* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  4粒
- G% b' j1 {5 p7 y! u1 V: c, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 J# k1 [/ A8 g( J  t2 U$ [& R) z
【調味料】 2 Y+ Z" m- g- U2 }! Y1 p
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T) y5 a3 Q1 Z0 T3 b6 C' g( Q- z, N
胡椒粉  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ x4 @3 H/ h. k; `

! M3 q" L9 @: [3 t% M' y: {6 f6 ?, h4 l【做　法】 公仔箱論壇6 F6 c1 i5 O3 E
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
9 ?, G" X9 r, |1 r- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Z& g1 h- p! O1 r/ e7 H- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
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3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
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/ t8 O; c2 H  V: Ttvb now,tvbnow,bttvb4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
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MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z! O, \% ]5 Z
中種麵糰：
2 s( q; L! w: u/ O! ]6 t; c6 {, S水 107公克
; a) v+ J, @& F: I# W: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  153公克
& E  A9 p  D5 I/ @低筋麵粉  25公克 公仔箱論壇& R$ o- c3 P$ v; c1 ]; B3 x( T4 R
速溶酵母  3公克
: g: u$ v- R8 w3 p2 s' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
& F* s: o" Y- Q3 c' P. b高筋麵粉 76公克
! k/ ^) g  G6 Y2 z+ v: @; c& ~+ ~鹽  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T8 K- X* L( _- c7 _
細砂糖  6公克 0 `5 ~9 a, [( T! U- B+ m
水  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb. T6 ]7 L% k% V: @. I% F
改良劑  3公克 8 |' m2 i/ t; k: p, W+ x8 k
橄欖油  18公克 公仔箱論壇' ~" S: _, p/ _6 w! E0 B
田園粉  20公克
: a# B) t# X7 l  f: H6 B6 |內餡：
/ q* N. L& D( M+ h3 ~( ]tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 適量
& V( t5 e) f8 Q6 t火腿  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r' z3 C) J$ M" H- q
紅椒  適量- y) P4 [5 U5 T1 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O: T/ H+ H4 r5 _$ R
【做　法】 公仔箱論壇5 Z/ f9 p; H3 V1 K! Y+ ?. K
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f2 Z; K, F* W, v' |  e0 A, ?

# P% y5 h% _) E3 O$ H# |- T5.39.217.77:88982.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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" t/ ^7 E( X0 E9 T0 h3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。5.39.217.77:8898* s- g/ i* ~. Q& b  E; S
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4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇9 L' v2 T( s1 ^# _" R; S
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5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
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6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。6 M, M/ l+ S  v# V+ x
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7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
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【備　註】
4 ]7 e' M5 O( c$ h: b# @5.39.217.77:8898份量：3個tvb now,tvbnow,bttvb+ D: P% f' h3 U# Q. d( k; d+ \. T
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898/ |0 A; [: H3 b
牛五花肉  200公克
( y7 W' y) Z6 l/ c9 u公仔箱論壇洋蔥  1/2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S. H% Y; c) V, V2 B
小白菜  150公克 : |$ U& ~0 K. G7 ^
白芝麻  少許
2 |5 h% Z! T. s. p5.39.217.77:8898沙拉油  少許
7 {- e  j. f; w0 f& E5.39.217.77:8898香拌茄子  80公克
7 p& a2 {/ p3 E# |! [5.39.217.77:8898【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m9 x/ P3 f# k. T' v
烤肉沾醬  1.5大匙
& f& k! {/ h. ^( Y5.39.217.77:889820度料理米酒  2中匙
, A5 J# ?2 S- |4 a' N# rtvb now,tvbnow,bttvb韓國辣椒粉  1小匙 公仔箱論壇9 }2 z* a; t2 T! [

: T$ ]& J7 ^. J  Y0 a% rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇5 u7 N9 k& }5 C0 c& U
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
$ L( s; J$ Z9 W* qtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |: U4 R7 }) Y8 `+ {2 L/ \4 K
2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。5.39.217.77:8898  A/ L  p; g$ w1 j) ]! |( Y
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。7 Z% J2 l, u. E0 c0 u& X
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