carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: {& q0 t; ^/ b- N7 E0 a) V" l- e- _
去骨雞腿肉  600g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w( e" O( ^2 D2 A. ]- Y
【醃　料】 ; U  ~$ G2 |' v0 Z
醬油  3茶匙
( C  K7 K+ N$ r* V) i- }水  2大匙
% \6 B- c/ e# }. W" X  q- ?" S公仔箱論壇香菜莖末  30g
$ ~+ a. L5 @, W. D6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  30g % }3 Y+ ?- A/ w9 e, P7 S
胡椒粒  1大匙
9 M7 K  h3 K+ |2 V' U糖  3/2茶匙 公仔箱論壇; y5 j# L+ Z& A& l' h6 Z

, D, f) V+ g  z( k9 T; J# s【做　法】 公仔箱論壇1 D- Q5 a) g  |( B8 ?
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I  X' b( q% G2 m" U8 E# v+ D0 g' {

( @/ z( w  R  G4 |: u/ y: ?2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。' X% e7 Q8 @3 R. v9 ?1 m9 v6 r  Z

( _' ^- X5 {5 @3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
$ P6 g7 e5 f( k5.39.217.77:8898【備　註】
4 s" r4 b7 G' X" W+ o因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好9 k, J! ~' C& v" l$ m9 G- b9 E/ l
公仔箱論壇/ F4 q' c# t1 C8 {7 E+ F
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
/ f. p, d. _2 u6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉  160公克
! g# l, @5 @2 U& p公仔箱論壇低筋麵粉  140公克 tvb now,tvbnow,bttvb# \( w/ X$ X/ W
泡打粉  2公克
2 P2 u- R1 w- M& }綠茶粉  16公克 公仔箱論壇. {% p4 @* A; }3 G% B
蛋  320公克
% l2 j  r7 w4 k- [3 `9 ]6 L" V鹽  2公克
9 }1 d7 H$ k( }tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb, F( x6 R6 w  D- r8 a, o+ s
奶油  300公克 公仔箱論壇& Y- R9 v; w$ H
蜜紅豆粒  220公克
+ |; {) ^* b% t& A. d; G) V* y/ ]
, E& q% }" R* Q# G【做　法】
0 W: a% m# y% L; O5 ntvb now,tvbnow,bttvb1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
% b; c, \5 q3 h tvb now,tvbnow,bttvb" a: U+ B+ @8 Z" }6 H3 o
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。5.39.217.77:88988 V3 b& Z, V- a; d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f3 C& x6 H) f& v9 j& t
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
/ V4 m2 k5 J! }5 _tvb now,tvbnow,bttvb
+ f; ^* I) n1 I  U% U# A公仔箱論壇4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。% b* ~8 B  `8 i0 ?

( k$ ?  L6 M5 D+ Ytvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
, v0 P! D& d& e/ H- K: z草蝦  6隻 7 x% e& @% I9 r7 `! w
蒜末  20g tvb now,tvbnow,bttvb, I( k0 P; G0 v! [( K* ]+ Y7 P
辣椒末  20g 5.39.217.77:8898; l. q0 {* M6 W  s7 F5 R
香菜根末  20g 5.39.217.77:8898# O( Y6 z2 t) S: t
【調味料】 公仔箱論壇: ]2 i: c3 _" _
檸檬汁  1大匙
- C! r& J( Y4 G$ L+ Dtvb now,tvbnow,bttvb魚露  3/2茶匙 5.39.217.77:8898. A! x( n& s3 `8 _7 q8 ?* M
糖  1茶匙
; \% V* O$ o! [, Z# r# @, o 公仔箱論壇; q: X) b) e' {1 f
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F) ?* g8 S+ g% ]. l/ J
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
" p+ u" g* {3 d3 u5 Stvb now,tvbnow,bttvb
" c( O3 Q: Y& R3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。5.39.217.77:8898  T, n: p3 a0 w7 q8 f+ j, Q

, A/ D4 L9 x6 G* M* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。tvb now,tvbnow,bttvb, {8 _# M: q' l7 I1 i7 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^5 d% g' Z9 V& Q$ D5 a8 s9 ]
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
& Z; t6 f9 R( F2 s* n2 e. o6 [公仔箱論壇 公仔箱論壇" k' _& B" q" }( i' M3 i! ~7 d
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q5 E) |$ I, P2 s! i- k
' P  ]/ A  S2 s; @! I
【備　註】
$ a! V$ c8 l( O' s9 B" H9 r先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
) ?0 f% a6 `" L5 p. a' ]/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& y, P* x4 e" a6 I1 L公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 4 D7 P1 l# ^8 Z$ [
【材　料】 6 A" ?& S% C; u  g8 z& M
草蝦  6隻
/ s/ y* T3 t6 X) Y2 E+ Vtvb now,tvbnow,bttvb蒜末  20g
, M- l1 l7 }$ |! R) V1 `$ l, J+ c' ~辣椒末  20g 5.39.217.77:8898( x8 W! V9 B3 X9 X
香菜根末  20g 5.39.217.77:88988 W' K5 c( F( V
【調味料】 ' e  q9 y' ]/ k1 ]5 T/ f
檸檬汁  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |+ q0 `" b! \
魚露  3/2茶匙
( I/ t9 D; l9 @2 R3 ?$ R3 g4 ?tvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙公仔箱論壇1 R4 o' c4 h7 [6 U+ c/ p" l

7 W) ^% m1 n* k) G/ w公仔箱論壇【做　法】
. [; Q+ \- ]1 t6 |& B' J5.39.217.77:88981.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
$ U: N4 g8 z+ u; Y& S# M# I公仔箱論壇
* L' N, g/ ]$ K1 i& j7 ?5.39.217.77:88982.從蝦子的背面 ...

5.39.217.77:8898. g! Q5 |5 |+ r5 q, H8 Z6 I

, h) A7 V# f5 e6 O$ s# R# g; ~2 e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K% {( Y& U  v0 P! O3 t* y) o; j
OMG !!tvb now,tvbnow,bttvb  W( M5 L: u: C3 H
it looks so good !!! i must try to make once ! 5.39.217.77:88986 x4 P' ]+ e2 Z& r
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
3 Y4 M* b: X7 p& ]3 k, l7 k. }, Qtvb now,tvbnow,bttvb牛絞肉  200g
: j* t# }& \  c  D小黃瓜  4片 / ?5 _* b- T9 w& e
檸檬葉  1片
1 x& f; v6 r2 t( q% w公仔箱論壇簿荷葉  5片 9 V& N! ?5 l: y" D8 X5 G& X6 `! a
紅蔥頭  30g
/ b$ J) M/ b  n3 H公仔箱論壇粗辣椒粉  1/2茶匙
  b& G4 x- U5 [( }/ l, k5 J; J5.39.217.77:8898蒜末  5g
. D) s+ d3 a! m& d蔥花  20g 公仔箱論壇. L. C" y- g1 }5 z
花生仁粒  1茶匙 4 [7 F4 H; ?! d9 f  ]
白糯米  1茶匙
6 x" i1 d6 A  M% m" Y公仔箱論壇萵苣葉  3片 tvb now,tvbnow,bttvb1 O+ w8 V1 x0 T: S$ J/ x7 e. o0 p
春捲皮  2片
. D- g# C) s0 X. \公仔箱論壇3 f5 y' w; G- ~& D
【調味料】 公仔箱論壇9 v0 E: d9 p% K6 F4 J) |
檸檬汁  3茶匙 公仔箱論壇! D. F- ?% ^  [( e4 P2 o$ ~2 Q+ t6 D
魚露  1大匙 公仔箱論壇* V4 h( d6 k) m; z# z
糖  1/2茶匙
: ^3 f( [% {0 {* W9 U1 X5.39.217.77:8898
+ I3 Q5 @8 V* T7 c5 I& i7 _【做　法】 7 N" Y# {8 V+ S$ A
1.小黃瓜切片。' g( F& Q2 g7 e2 H& s

9 J) W$ G; s+ w2 @' y) ]2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f1 i2 |% R, e, q+ \( e

5 a- N: M6 I7 [% s  C& d* y公仔箱論壇3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
) W! Y' s$ e* o2 q; L
. d8 w6 N$ f5 h7 d) R9 j4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
2 j- g! g0 u# d9 q% q$ q' t1 t, A公仔箱論壇
8 Y5 x# R/ ~1 {6 Q+ K: Z9 `, h公仔箱論壇5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。tvb now,tvbnow,bttvb6 v9 s- `% }0 @0 N
* n( `7 S3 K- p/ e( ]2 B
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m8 V2 q! r  o# H( i+ e
tvb now,tvbnow,bttvb% b+ ]0 H: t7 R% q- p
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w7 \6 C+ M& b- [+ ?
A.牛絞肉  150公克
% F1 _9 J1 f7 b: C& C5 y公仔箱論壇　高湯  1大匙
; O( x/ O5 _- `' U5.39.217.77:8898　醬油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J/ i; ~" J/ ~! \
　酒  1大匙
( i2 m; G1 Z5 V, m2 F* g% g　砂糖  2大匙
/ p* M$ r- Y% E, s" o9 g1 y　蒜泥  少許
% t  c5 U* J/ p: @4 h　胡椒  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f5 j8 _1 r2 ~6 p) E  f9 C* j+ U
　芝麻油  1大匙
& t. B# i8 C" k. d, o7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.菠菜  100公克
. M# ]1 o- v$ m; M3 D0 B! R: Y　鹽  適量 0 M+ K; c# j8 U5 k+ b0 V
　芝麻油  適量
. Z' G( A# N# I  m( M: c  b5.39.217.77:8898　熟白芝麻  適量 " S7 O: o  B) F) n# y
C.黃豆芽  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {2 k" d( O: `+ U
　鹽  適量
  [9 j4 h& f5 q公仔箱論壇　蒜泥  適量
7 x6 W* \( b0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒  適量
3 X3 b- {/ t2 s* F2 Y2 x1 P6 g, z; |2 W0 O公仔箱論壇　芝麻油  適量
+ Q" o; J8 _1 r. u' b+ ]3 X# ~　熟白芝麻  適量 * d' I8 }9 Y* S5 d; ]
D.紅蘿蔔  100公克
* A, ]  k  U0 x2 P' j: Q# y. [　鹽  適量 公仔箱論壇+ W5 p  |2 S/ ]! v: k
; o' e; }/ u5 n- V
【做　法】
) }, ^8 `+ [% p, e6 {' t公仔箱論壇1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
9 A; n) A. o0 R# \. z
+ A, B4 A7 W& k1 Z' O. U5.39.217.77:88982.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。( ?/ v7 H. d+ e! _. v% ?) H. F
9 h5 o7 T! g% X/ M
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。公仔箱論壇0 ?  ]( _; o8 `  z

( I4 B; R% q: O) S# m5 v& h4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 I3 l8 P7 o$ z) x) o
tvb now,tvbnow,bttvb! D% c5 r6 Z0 t! |+ v% j
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
3 f( l4 S5 Q5 E' v, Vtvb now,tvbnow,bttvb
  k+ l$ {: _4 n& I! g& x- o' B7 s- s- Y5.39.217.77:88986.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
' j4 V: [; p- F6 y8 b8 }6 ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H2 ^8 b$ }  [  {8 B* r
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
7 c# p1 K1 J5 ~. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
6 K+ N# v" T3 ^低筋麵粉 72公克 : O* B; u/ _, p4 t0 z$ U
可可粉  15公克
: ~6 j7 g& R' c) v- C& L9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉  1.5公克
, R) t: u0 x: t1 ~+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  4個
+ n' m" W' a$ Z: M8 H, t( N( [細砂糖  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o' X  S* U6 u' H; C
牛奶  35公克 2 A  ^$ w2 K3 J0 o" [8 X
沙拉油  25公克
8 V4 `5 I/ g' m, H+ H1 k% i: u5.39.217.77:8898奶油霜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?3 j( o/ |- ~( S. L' v
白油 60公克 ! A$ C: m( D+ Q% Y
奶油  100公克
3 o7 Q1 @* M* l" B; M0 |6 ~" x公仔箱論壇果糖  120公克
  r- P4 \7 d) I5 u% ?) `公仔箱論壇木紋：
2 M. C# R1 r8 G1 Q5.39.217.77:8898白巧克力 150公克
. Z! W& v' Q% r8 D0 N' i! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  50公克
: q1 h  x3 O" l: T& i3 q0 U4 Q5.39.217.77:8898木紋轉印紙  2張
3 e& p( B. f* r' q* d) j內餡： 公仔箱論壇3 Z) @( |2 f+ y9 W( Q, Y
熟碎核桃 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 p- T: c& A" y" w  }3 J  `. I4 g: o
公仔箱論壇! J0 l* V. L8 N$ R% j2 w0 o( d& ]
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S( y! X7 y8 M" ~( i
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。, u' @" r+ e7 Q4 k3 ]. G

2 _) n0 [+ L; l+ w1 c4 j7 k! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. S) a6 @: k" m- a0 F

% P4 K2 z5 Z+ F9 _; P+ g5.39.217.77:88983.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
/ v1 z+ @. R9 b1 K# s6 ]tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇1 T4 y( c6 u/ h1 x' @
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
7 b- h! J" _* @ # x$ l/ ]  z2 p. C, u
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
' v. |- B5 U6 g2 E/ P8 \: H公仔箱論壇 8 a7 h  \+ Q2 ^1 K8 K: ?
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
6 T3 M5 f/ ^$ i! W& c$ O, \公仔箱論壇公仔箱論壇4 Y1 _0 X$ [: Y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ! |4 F0 o' l; [' @+ O
關東風玉子燒蛋汁  適量
7 W- }+ m& k1 ^ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W4 ~% i1 P( F7 _8 r
【做　法】 6 T, d4 I# a, q% q
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。tvb now,tvbnow,bttvb1 X2 ~; J( A* X7 {) F
5.39.217.77:88982 v: C! w- Y+ w2 H5 A; s" L) N
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
# C! T+ X7 P  @" H+ ~) j5.39.217.77:8898白果  150公克
: s8 f% [$ c( h: H/ I# N公仔箱論壇花枝  450公克
7 J7 B, g0 n# e( [; G: l% etvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \, T- `( i& ~8 I/ z
薑  15公克
, [6 X2 {8 A; M7 g) u! N, ^蔥  1支 5.39.217.77:88980 S: Q6 q2 B2 {# X) v) |# M
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb" e0 |0 M# ?  q( l1 o/ C
鹽  1/4茶匙
7 S8 r( L. U6 S1 i0 O6 Z5 Ytvb now,tvbnow,bttvb酒  1茶匙
2 N; D' `* D9 F2 a: \  X4 J; U糖  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. C- e2 G( B9 k1 l
胡椒粉  1/8茶匙
2 M1 k* ~" z! Y公仔箱論壇香油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 z; W6 W/ [$ a- J( {! v
水  2大匙
. p6 ^2 b% ]/ |! R6 t2 o2 R+ m
' H# O; H/ w& S) s2 O, H2 n5.39.217.77:8898【做　法】 5.39.217.77:8898' ]% [: U+ f: C, V8 P( {
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
5 p, d( G4 `$ ?; Htvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇4 T1 u0 T6 n8 d3 R$ Q
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
: }1 B, e' E4 s) V& Q' v. z- C- N5.39.217.77:8898 9 @$ ~2 C7 r( o9 ?
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
9 t0 y, q( S# M! Z4 F* dtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇: d3 c0 U" p* B6 T4 b$ {/ H9 l, r
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
) ~% `) }8 i1 H) M9 a& f- l
! p  z0 c5 k) Q+ }+ D3 B[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
6 z5 C1 _3 D$ X) Y6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞  1大匙 0 m/ d0 T" u( L& i' t2 W
玉米粒  50公克
5 `. W) K. d1 M7 }+ B+ w青豆仁  20公克 " F3 T7 X9 \( n7 h/ T
雞蛋  4粒
. V4 I& Z) [1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Y; V; J; R9 p1 N5 E公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb& D: h1 q. ]" l, J" H$ V
鹽  1/4茶匙 & S! C- c9 k0 X5 M' M) y( {( T3 E
胡椒粉  1/4茶匙 " K+ k5 j! Q. Z# w5 \! a( Q

* P, T5 X! J# W8 b! \9 o2 ~$ u【做　法】
" P0 ^- ~4 [0 w) z, Z  X5.39.217.77:88981.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。6 I  M) |! `2 u% F' D* h0 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r3 \, X% ^6 k$ x2 x( W
2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
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3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
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3 O5 g+ w" j2 u/ C公仔箱論壇4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
' w4 \3 l7 G( j; u; y8 C9 o% L' z( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [8 ?1 @2 a6 {0 T8 }- |
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MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q, B( g9 F1 d- k2 t
中種麵糰： 公仔箱論壇3 K& g6 ]" e5 x( g& t
水 107公克
, h3 }6 |0 N) i. u7 V/ d7 X- K5.39.217.77:8898高筋麵粉  153公克 $ f4 x2 n, _) }4 R: d! j
低筋麵粉  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g* P0 z6 V  O0 `7 Y1 z
速溶酵母  3公克 5.39.217.77:8898( a9 ^6 Y7 Y* p1 o& b: H/ |
主麵糰：
: e$ m1 M$ r! etvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉 76公克
" _  f9 a; D3 c; _  y9 L: T! b1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  4公克
1 o- |! Z: K/ w2 L8 F( L8 n6 l% u5.39.217.77:8898細砂糖  6公克
1 I1 ^3 g+ i3 j2 jtvb now,tvbnow,bttvb水  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb" N6 ]; }. _: t
改良劑  3公克
% F1 V8 N* U. B4 |/ t6 }橄欖油  18公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `, ^3 Y0 ]( `! P/ {8 |
田園粉  20公克 8 d0 u2 J4 _! g" h8 @: r
內餡：
5 D& Q' }6 m% Z洋蔥 適量
1 z( B! p# ^8 R# _  p2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿  適量
8 A! l  Z8 o9 E4 ]4 W紅椒  適量tvb now,tvbnow,bttvb* L& T* j! n. C/ v& l* }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o% x! Z; q% \3 L: y0 N
【做　法】
( G, g$ c" }! o1 ?公仔箱論壇1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb4 t" `8 W, c( R: `! ]% T4 W3 B

& H8 i/ V. m4 I. s2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5 _7 I; n& i3 m6 Q

( x; `: C2 P, n& W6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
( G! f5 Y  Z( F* y' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! B1 Y4 J! n5 N
4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
0 m7 H4 t! d/ Ztvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇9 f1 {0 u0 n# a& o- }
5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。0 ~+ ?2 h* M. L* l! ^' Y% l" @, P
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6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q2 e- G# q9 m& E
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7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb' O  p" p, T; k* _9 P
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【備　註】
; G" o, K+ Z$ U* [5.39.217.77:8898份量：3個公仔箱論壇" S3 @2 J1 z" a3 n

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hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 + u9 [$ C* O2 t' _" V
牛五花肉  200公克 公仔箱論壇' A7 z) k( s3 D# _" C; L
洋蔥  1/2粒 公仔箱論壇  L- l. A3 ^& l1 v7 P: |% R) c
小白菜  150公克
6 v: s0 n# V7 W6 c白芝麻  少許
& F7 O5 i. ^/ q% q沙拉油  少許
+ ~) u  k, ^! q% v( v5.39.217.77:8898香拌茄子  80公克
6 H6 z0 z' }5 V- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ I9 N8 H8 j6 P4 `* t! y7 [
烤肉沾醬  1.5大匙
- ~7 `3 W; {) `5.39.217.77:889820度料理米酒  2中匙 ; w, Z4 v+ I6 a9 N- r
韓國辣椒粉  1小匙 公仔箱論壇8 L$ U9 L0 z3 d9 F1 m/ o

8 X% j5 r; t, y! `公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 Y5 F0 \5 C) L" A1 X, _
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。" m! h9 }) w3 R- X
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 S4 |0 c) o' i3 j1 }  ^/ C. P# G
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