carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E0 m' e+ D" b2 H
去骨雞腿肉  600g
. k2 i9 z4 J* v4 H; E# ]3 z5.39.217.77:8898【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 p4 z; b/ n8 R; W8 _: t: x
醬油  3茶匙
5 V! b& o) J  k6 K公仔箱論壇水  2大匙 1 g: D: \2 V* r3 N( \
香菜莖末  30g 8 i5 n# q4 k8 ~9 l' U- N
蒜末  30g 5.39.217.77:8898; Y6 k% G. u! G; K/ Z7 i4 C
胡椒粒  1大匙
4 I. {  j9 e  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  3/2茶匙
4 h- F8 [6 a. g! \" Y* D8 p3 Q
' f" Q/ u- e& o$ O3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.77:8898+ a) L0 t' f2 k3 r' e5 m
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。5.39.217.77:8898. ~, b1 ^2 C0 p3 B2 j; c4 Q
公仔箱論壇# @" {9 q/ T+ R8 K  v" u
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B3 s# D* H/ Y. E' \7 v; W0 Y* |

7 b$ @: H# d, h" N5.39.217.77:88983.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^4 `) i( F, R: @9 \! g/ R; _; z
【備　註】
4 |3 U3 q, h. ?# B因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好tvb now,tvbnow,bttvb, Y+ ]$ ?  l/ M, ~

) r: S1 b+ J) m8 j3 ?  Z5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
; L* V8 Q; f0 Wtvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉  160公克
( G' |5 }7 ~# Q' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  140公克 tvb now,tvbnow,bttvb: A! N1 q: C9 X
泡打粉  2公克
4 T. N: Y: a& C& x3 N! v* R; L3 V' h綠茶粉  16公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 q5 a5 A0 m1 {8 m/ N. Y3 U0 ]0 [
蛋  320公克 5.39.217.77:8898) Q! R5 e9 C3 X* g/ i
鹽  2公克 公仔箱論壇! @  C6 U" s* z) L. j: p
細砂糖  200公克
3 n/ o; Q2 P* r% [- ~3 b- Stvb now,tvbnow,bttvb奶油  300公克 * M: v3 U. T, s/ Z( W2 {8 ?( i
蜜紅豆粒  220公克
% _0 P8 u$ W  K; D; ftvb now,tvbnow,bttvb1 ^2 ?; p6 D6 ~7 c3 U9 l& p
【做　法】
7 t- l! k! R# |9 r( `8 o; |tvb now,tvbnow,bttvb1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
- B$ x' S% e$ J1 Z; d" Z5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W  _0 p/ }5 M6 A: z
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
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3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb& D  ]: ]8 t9 e
- w% Q. q( `4 Z
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
5 b! k3 S' T& O2 b2 q# S公仔箱論壇5 W5 q* n: @* @4 `( H2 Y. c
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! E* W- F" G1 I  q# O草蝦  6隻 tvb now,tvbnow,bttvb; n7 Q, v* G7 ^& A2 e0 R- C7 H
蒜末  20g 5.39.217.77:8898  {! x: g: K+ n3 U: R
辣椒末  20g
4 s, m3 E9 z$ Z$ N: {! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜根末  20g 公仔箱論壇* Z" O9 H% {  h4 }
【調味料】 公仔箱論壇4 i8 D0 Y+ I1 C# p. x. a7 q- D
檸檬汁  1大匙
2 l9 k9 Z& G( G7 }7 Z% j' L/ ^" y: k9 q魚露  3/2茶匙
% v9 N4 `0 J+ O: `' [2 Y5.39.217.77:8898糖  1茶匙
0 G* \' B4 S) J
0 O) S3 f( q0 q6 `" \) j公仔箱論壇【做　法】 ) |& `, b8 ~) `6 ~
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G* i" W: x5 o9 A7 b

5 ?# K: o# f* Y2 _2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。tvb now,tvbnow,bttvb; O+ E' a* Z5 r" J
$ C3 b% r7 ]% V+ o2 f- V
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
+ P+ R* @! [, I4 Y% P% R3 Ktvb now,tvbnow,bttvb
7 k1 m5 x, L1 Wtvb now,tvbnow,bttvb4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
( p' @$ u' _( f7 M. l( g) T3 t: U8 K
4 `! j" U) F; I& h$ Q; m* N5.39.217.77:88985.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 8 b6 T- X( W9 Z

- l8 |5 \4 n- x, ]5.39.217.77:8898【備　註】
" B- j- ~$ E- |3 z; c4 q先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。公仔箱論壇+ k# u  I% h0 Y, x

& r5 B5 {  j4 R[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
1 W* n# b) |% D! z+ G( s* ?  Ntvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
/ F) n5 C$ w: l  J! e2 i草蝦  6隻
& J* {& ?& g% h5 t& u公仔箱論壇蒜末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M$ R. @0 T; s9 Y( O* x( v6 c
辣椒末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b2 h4 K3 _3 V! ?
香菜根末  20g
9 D0 w. ?$ z! v5.39.217.77:8898【調味料】
6 B" v* _: C9 [, |/ T檸檬汁  1大匙
5 C; z: u- ^8 m# N" p# w' P魚露  3/2茶匙
) O; x; ~1 z/ ~( |' l. H- A1 @! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, q* a" q' `- [5 W+ B# k$ E" b

3 C) _/ c3 N0 i$ i& l, K/ Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  Y8 \( \4 I5 O' @1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
3 \# M+ q& C; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 x" V! \( L+ k+ D- X5 F公仔箱論壇2.從蝦子的背面 ...

tvb now,tvbnow,bttvb" ]4 V/ l0 i' e5 E: U6 a  _

. b$ Z: m' V6 z! w' {公仔箱論壇4 z0 ]* P% {7 R  g& g1 Y/ S' [
OMG !!
1 Z( M) u; c- g2 g( d5.39.217.77:8898it looks so good !!! i must try to make once !
- [7 T, U* i! J& w' J6 t) V7 d5.39.217.77:8898thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 - \% N2 z- q5 X$ R& [1 e  z5 g
牛絞肉  200g
2 l9 y& O' u, x5 [7 T  R. _小黃瓜  4片
" L' l4 e1 U( Ptvb now,tvbnow,bttvb檸檬葉  1片
) E: v1 q6 E% i簿荷葉  5片
) G/ w- A* w1 n9 n) e# T* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭  30g
. w6 J: V1 _: X粗辣椒粉  1/2茶匙
" ~1 {! ?5 t3 u8 Jtvb now,tvbnow,bttvb蒜末  5g
6 h, V" M2 i5 {4 J, }5 ]: V5.39.217.77:8898蔥花  20g
4 i, S4 Q" \, O( V/ s/ G2 z5.39.217.77:8898花生仁粒  1茶匙 ; w8 X1 }3 b3 q2 C
白糯米  1茶匙 公仔箱論壇0 @, R8 m$ B6 r+ u( g; l% ]' I! F
萵苣葉  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e% I& I0 {4 z# w  a4 d3 M
春捲皮  2片 tvb now,tvbnow,bttvb+ |% c7 @7 i: B  P# @3 t1 R
5.39.217.77:8898' ?5 v: q- J3 O& W
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 C8 V8 F0 a) N1 D2 i
檸檬汁  3茶匙
) \  l! J7 d7 `4 }8 A5.39.217.77:8898魚露  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% N, q8 J- o( k" |% f
糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" `8 `! ^7 {8 R, M1 J7 u& e+ k

; n8 a% A! T* W( f: ^【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  O% G# N8 z2 l" l! W" @4 G# j
1.小黃瓜切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \: W& I# E! [  T# J
tvb now,tvbnow,bttvb) B  T- j, }5 f; o
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。3 _+ }& N/ g: I$ N3 `& q

7 \2 M  t! Z  j5 K2 l$ Q1 j( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。5.39.217.77:8898# _6 @  j' A- S# n: \2 u! o
  T$ q4 ?2 g4 R$ O! @4 |; v. ]
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
1 M% i1 l+ \  u  _; Z, Q7 C3 N' E% ?% I5.39.217.77:8898 / W1 r# J8 i( n% |6 o
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。tvb now,tvbnow,bttvb) Z# K9 O- ~" l& ?: B$ e

: X& U$ P. F9 \7 B) B, etvb now,tvbnow,bttvb6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \! @& K; J5 x4 s

, L  i/ e0 q+ A5 @6 d) z6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇1 ?( [  Q$ n* N
A.牛絞肉  150公克
% C+ ~  X2 B; k' b/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　高湯  1大匙 5.39.217.77:8898+ A/ g  l2 F% g- n7 [6 j+ W- m5 K
　醬油  3大匙
1 Z( x" o4 Z8 t5 R4 l/ J1 y( u公仔箱論壇　酒  1大匙
0 }- a5 ~6 }- X3 R+ V$ u0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　砂糖  2大匙
# k( C9 C# {. }" `# btvb now,tvbnow,bttvb　蒜泥  少許 公仔箱論壇; D* ]3 t6 c* X: ^/ g; A- D% p) i
　胡椒  少許
7 F8 C& Q& F- s! s5 d) q, n9 c: ]0 ntvb now,tvbnow,bttvb　芝麻油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A  O# k1 Q4 ~  ^7 b7 W- o
B.菠菜  100公克
1 z/ Q/ B  N" x! S% N) |　鹽  適量
; G+ V& A, e; t5.39.217.77:8898　芝麻油  適量 tvb now,tvbnow,bttvb! _+ P' y' l9 n
　熟白芝麻  適量 4 f& T% R/ @; f, \! \
C.黃豆芽  100公克
  t# U, }" a* ?) W　鹽  適量 5.39.217.77:88983 B3 f5 l$ X$ G9 b7 ~+ N
　蒜泥  適量
. q+ C+ A0 O6 I/ D. B　胡椒  適量
9 h7 q0 v; U# Ftvb now,tvbnow,bttvb　芝麻油  適量 $ @5 {' `' h1 Z6 e) m4 x
　熟白芝麻  適量
' K) N6 K7 e4 C) l' r  B" DD.紅蘿蔔  100公克
1 |( \% n5 ^$ l. @" ~0 T　鹽  適量
/ T5 ^3 x3 A9 w. B$ l( U7 ~5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb0 t% _& y. y# F8 o/ U; P; s9 }% P/ s, d
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~" {7 T9 X. `8 C
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。5.39.217.77:88987 F+ G: {& i& E

1 R, x+ ]* n8 v9 r# w' \公仔箱論壇2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
4 K' F: I$ o& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb: G2 y* w$ F5 w
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b, \3 u; E9 f

* T* D6 c1 o& Q& f9 q  M1 C* q4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
& m. D" K' Z( _; I
1 k0 e( H# W* ?% p% I& P* y. o5.39.217.77:88985.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
% Y" `$ G% H, k+ v" v& Z ( l) I+ x1 O: ?6 X/ w6 W& H
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。0 f) d: p) j! q$ ^  {7 v' ~/ [" F
5.39.217.77:8898( g0 o1 v6 x3 u, a0 T6 k- a# E
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
# T0 m) K: Q. z# `3 W4 [公仔箱論壇蛋糕體：
4 i/ v% J) U1 o: x/ J低筋麵粉 72公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l! D0 F, d! a# H9 Q3 k
可可粉  15公克 4 ^" M0 H3 z- Y1 C
蘇打粉  1.5公克
. z! }+ m& V- I% O6 ?5.39.217.77:8898全蛋  4個 5.39.217.77:88981 S; H+ S) `8 J5 N& n# A+ Q3 T
細砂糖  90公克
4 [- p2 h+ A0 J2 h. [3 V5.39.217.77:8898牛奶  35公克 - F6 ]  L! M+ C6 e
沙拉油  25公克 8 g) _0 [+ y2 }; j+ W% ^* {
奶油霜：
' B1 O: y6 ?6 }( V5.39.217.77:8898白油 60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b8 X8 v6 J( E. x- T/ a
奶油  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [  V& G4 p" g; E% a
果糖  120公克 4 J, O% h' c* H# C: @
木紋： ( e, D/ k3 y% U# a1 }/ N
白巧克力 150公克 5.39.217.77:88989 z! H2 D$ k& r' E) ~: P
沙拉油  50公克
) O' |. l3 g( L4 P+ m' g8 `) d5 L木紋轉印紙  2張
" a* y# p# `$ U" b5.39.217.77:8898內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r, ?2 g( N1 Q. E& h
熟碎核桃 100公克
, x) `; g) w4 ?" C8 k9 X$ \! {/ ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88986 H9 Z7 Q4 a: o; |/ }* E  p  B+ `0 {
【做　法】
6 T+ H5 p) {! b* m公仔箱論壇1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~) s, r  I* Y% X9 H
$ Y0 j. z, {; O' N* g
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
6 d) l3 O$ T* W6 W5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S2 w6 B4 Q. }/ e& G% _+ S7 F
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
. K6 a  @$ h; _  w" }  X, Rtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇1 R1 R& S$ _- a- y4 f' i) D
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h. d0 _& h. l- V4 a! t# b) J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g3 S! z8 v" x5 K
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
' H# l1 Q: ~/ V5 D7 L% u 5.39.217.77:8898; h% H/ o9 |- m" H3 }
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。8 [1 }5 K- _3 Y4 T
6 Y$ h9 P! a' z- J) d: |  ?
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
, {5 k$ O- X4 V5.39.217.77:8898關東風玉子燒蛋汁  適量
5 j, p3 N& m$ O( N公仔箱論壇 5.39.217.77:8898& R$ S8 H2 B& C& B
【做　法】 $ f$ C0 {2 y8 r7 K( x
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。3 _; t) c' v" ]. ?
: F" \. O4 K! Y% u
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
( x8 s" y( w: I1 `) l, v; b! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白果  150公克
9 `: Y" @0 Q' E5.39.217.77:8898花枝  450公克
5 u; P# v: W8 U5 Y( \- t6 }5.39.217.77:8898辣椒  1條
2 ^# b* n2 b: F! \tvb now,tvbnow,bttvb薑  15公克
' r' R# {. d" a0 t2 w% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  1支
( h1 x. h0 K- \: S5.39.217.77:8898【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]9 R  _+ D+ p) ]  R/ C+ Q
鹽  1/4茶匙 & o3 a6 R5 l+ g
酒  1茶匙
: @5 S6 k  C  |1 X& O% r糖  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l+ F: {3 O4 l! d! [* P
胡椒粉  1/8茶匙
7 O; X' D& v6 T1 g$ B  n  \/ Z香油  1茶匙
  Q5 k+ b% L4 o9 W, N) Ntvb now,tvbnow,bttvb水  2大匙; ?4 G7 M/ h1 q0 H) g8 r

# S; ?0 s* ?2 Q6 d, ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 d. q1 X: _5 u& A" s  L& _, Ctvb now,tvbnow,bttvb1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }: V; e9 x. [

% i! z4 e+ {4 m/ Dtvb now,tvbnow,bttvb2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
* k$ n) f" t; g2 vtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇% I: l0 C8 t  {3 V2 r* c3 t
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
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4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
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2 N  C5 b! G- e7 F) z& [/ B5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898- ]6 A* o2 }7 W" w7 u
枸杞  1大匙
* \) c% R; j. Q# F8 Z5.39.217.77:8898玉米粒  50公克 + G- m7 l$ z2 G! z3 P
青豆仁  20公克 5.39.217.77:8898: ?1 v. `+ U. X3 v) \/ x- K
雞蛋  4粒 & _) F: R* V0 g: `$ _8 e$ u
tvb now,tvbnow,bttvb# o1 B( t$ ?9 X8 j
【調味料】
8 ]% x# |1 S- F, Y, m公仔箱論壇鹽  1/4茶匙
% b2 E6 g+ Q1 [% }6 S) itvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/4茶匙
& J& ^8 u- B4 w, X5 _tvb now,tvbnow,bttvb
$ r$ N1 u/ l# `7 ^4 W0 ~" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! ?; q+ \1 y7 [8 T1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
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2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
, U, l  ~; G6 X& V5.39.217.77:8898 公仔箱論壇, r. E* c4 G4 b+ v3 ^2 @4 Y+ `" R5 \
3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
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6 X2 H; ~$ h* w5 u4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
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MagicAndy

【材　料】 9 H0 x  U! S* ]) ?" }) f3 X
中種麵糰： & `) l0 F8 s% R7 B1 T3 F( |
水 107公克
- T* F1 A: Q' k4 x4 J. i- a, |高筋麵粉  153公克 5.39.217.77:8898+ w* m4 v( T6 q7 Z: U$ S
低筋麵粉  25公克
1 `8 D3 ]" Y4 z6 a# J# [& L. m公仔箱論壇速溶酵母  3公克 公仔箱論壇; ~. D( F  M- c/ H3 H
主麵糰： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s! U' |1 ^6 R$ _8 v8 {& j
高筋麵粉 76公克
) }/ J% s/ K2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  4公克
- I* S/ P0 b# V. K細砂糖  6公克
" f  A( V' c' N4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  43公克
& O5 O' E3 a5 Q+ ~' I0 \3 u- ]  ~公仔箱論壇改良劑  3公克 , M# t$ d  L& P! e, {
橄欖油  18公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ], m, C4 d& g" S  r. p  @! z
田園粉  20公克
8 Q  D& k- @# u# O' o* E公仔箱論壇內餡：
! b# S/ h) s/ Z# t5 b% w8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 適量
* D' {5 m/ a9 r6 [火腿  適量
% a/ h6 S/ ^" l3 X公仔箱論壇紅椒  適量& H1 K- ~% W- z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?7 x9 R# a9 R  X0 j
【做　法】 4 C" E' o- X$ J, o
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。5.39.217.77:88986 f/ P0 Y1 X* Z4 ]/ o

7 k9 F+ P2 r9 Y6 g公仔箱論壇2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇8 X9 O: a- q( `. S5 q1 ^

! q3 J- x6 S( r5.39.217.77:88983.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C$ W" j& U8 o1 x
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4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @3 e& T0 @* Z# M  N6 N. t
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5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。& R9 O5 \4 y: V. B7 U2 _
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6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
9 J6 t% I* M- O TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u) y# I) T% [3 p9 s5 [- _: W, f
7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
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/ p/ N4 q1 }' J  d( r【備　註】 5.39.217.77:88982 J4 n! J/ C0 U: \0 v
份量：3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T& |7 Y$ h) r% j! f1 F1 t8 ]
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hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
3 R+ q7 r. H3 W# l0 ]tvb now,tvbnow,bttvb牛五花肉  200公克
5 }& Q0 s7 m5 ~3 @* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1/2粒 / i9 T8 e! o! V
小白菜  150公克
( i  O7 n: r" o, z1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻  少許 5.39.217.77:8898& J9 t$ {2 ^' Z  b1 N0 W9 z
沙拉油  少許 * e9 M1 a' s3 u5 R# t# e2 d
香拌茄子  80公克 0 S/ }+ Y+ f% y
【調味料】 公仔箱論壇" Y! ], _& J* a/ H( S* |- {% M
烤肉沾醬  1.5大匙
$ ?9 r3 {8 a6 @) q+ g) Htvb now,tvbnow,bttvb20度料理米酒  2中匙
  W7 g+ ^  y5 q  [韓國辣椒粉  1小匙
0 |7 {8 o& ~+ s& Q) ?" Wtvb now,tvbnow,bttvb% U5 Q1 h/ P& ~: X% X5 X9 _0 r
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 C; {9 `* s# R$ ^) M3 \' I; {
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e, z2 l; I) L0 s7 }2 i# p7 {

1 r; {6 C2 V" M6 |* i5.39.217.77:88982.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
/ ~, V: u" k1 b: N: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 J* W0 t/ z. w$ F7 h3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ b: o6 T- M( i. ]$ s% W& ?

, W. x3 S5 ^/ b, o公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]