carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
8 X7 r5 L$ l. b$ M6 }, u9 ^2 b* ]去骨雞腿肉  600g 4 e8 f7 L: U5 A7 f9 Y- q/ w+ i
【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( b9 @) L2 g4 l
醬油  3茶匙
! @% d$ |% T. U+ u; |# n% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2大匙
, M0 s9 H1 N% n+ x! v0 N! p8 C$ ]香菜莖末  30g 公仔箱論壇/ M# G9 B0 k7 H# }: G3 @$ a
蒜末  30g tvb now,tvbnow,bttvb# e1 [9 d: r: F5 Y4 B9 h5 N6 `( w
胡椒粒  1大匙
0 }6 i7 g8 |! c8 m) O3 [5 @tvb now,tvbnow,bttvb糖  3/2茶匙 公仔箱論壇6 p- a3 Q) c( l1 W
公仔箱論壇. u. w! i& N+ c+ p
【做　法】
3 S- \) [7 Y$ x% S公仔箱論壇1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。5.39.217.77:8898' `& L! S/ X5 O" F; c& s
6 [! U2 W$ M4 D0 d+ H4 o$ a
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。公仔箱論壇) g* }) A  q% ]7 _( F
5.39.217.77:8898# p3 {  T& l  \$ d
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 公仔箱論壇+ x7 G. B: H& N3 b% h
【備　註】 : B  _& \2 O2 X6 R$ w. X
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
! _. ~5 s8 N, _5 V: M3 e/ l0 f; U( a* m& q' _. B
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇* J: j5 ~/ o# M7 Q' A+ a0 G# a
杏仁粉  160公克 + u  g; u( S- _) W  R( g6 G
低筋麵粉  140公克 5 Q( d$ Z* T5 F7 U9 ?* ^/ I
泡打粉  2公克 公仔箱論壇5 \+ T8 [9 f+ G
綠茶粉  16公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~+ ?& ~% ~1 v+ v
蛋  320公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^; Y7 f+ I7 b
鹽  2公克
% s9 w: W" s: Z細砂糖  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M' j) i" }$ Q- G0 E3 ~+ w& \
奶油  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c  s# [1 Q/ g: M: U7 @% D
蜜紅豆粒  220公克
0 S4 f: |' r+ P1 _/ R  Y: t& m5.39.217.77:8898
: a8 N+ c" T; H, `4 L【做　法】
. h$ K* b4 @5 S1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U- w# O. F, a5 F' B2 A- F9 `

& k1 Z9 O( }; }7 X( Y9 U2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: B# Z6 V; J6 u! J! `' i/ C; T9 }+ Z

+ I+ P; B% Y; q, ctvb now,tvbnow,bttvb3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
/ h$ Q" b  v' r0 @. \ 5.39.217.77:88986 x7 ^- W5 d' P# h/ s' |/ _
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。% s) M5 v  u( C! Q& U6 v1 f8 z
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
; n4 `  t! G4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦  6隻
. _: u$ x8 S/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  20g
/ o" ?9 m- L! T0 D) f公仔箱論壇辣椒末  20g
0 m/ p! Z: \/ [$ r香菜根末  20g tvb now,tvbnow,bttvb7 s8 t% ?3 C! k, n" e
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 g; {( g6 G! \1 X
檸檬汁  1大匙
: ?3 |4 p$ p7 z* {公仔箱論壇魚露  3/2茶匙 5 s, W. k- V6 V% m# ?
糖  1茶匙8 u: J* A" d/ k' S# o. Q
' a1 ?$ A6 I- l1 {7 |, j. `' w( D
【做　法】
( [) V9 L: K0 a  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
2 C$ `  w/ D: I0 q1 z% k  B5.39.217.77:8898 # W, |; G; T. t0 N% h
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
3 H( S. h. I) J* [; y2 {/ Z3 _
* T7 k1 G7 ]* W) R) O8 i7 u! l5.39.217.77:88983.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
% d) N4 M$ o  z8 d) o8 h7 Y5.39.217.77:8898
% y( P7 V- H6 L5 ]/ w; w/ V8 p' r4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
, F: I# v! V# c! y! `' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 D2 [9 G; E6 x% Q# j" w公仔箱論壇5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
( ^' Z7 ^! ]7 x. Y5.39.217.77:8898
$ ]% v# ^6 o* g2 @【備　註】
4 O2 i2 `2 A; e; z- w/ M" C' I2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
5 z- b0 t4 L* j% R6 }7 o0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 h/ v7 K5 n% d5 t% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
# z8 i" b; E8 K$ X【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! i, a/ E( s9 k( m7 ?) g
草蝦  6隻
5 j, Q- ]4 }7 U, o% z# [8 D( ~蒜末  20g : g  V# l4 o' Q& c2 y
辣椒末  20g ' P7 ]3 m) h1 C
香菜根末  20g
% O# v; r7 H9 `* p- z3 x% p公仔箱論壇【調味料】
, r  m; t5 O6 H* Z/ M0 t, M5.39.217.77:8898檸檬汁  1大匙 8 c9 U- w5 C! t$ U. W6 {* s& z
魚露  3/2茶匙
+ B0 `! g& }& `糖  1茶匙2 ?+ A$ R% A. [1 D6 Y

2 Q8 i! S  V: R4 Q9 _- @5.39.217.77:8898【做　法】
8 l# D" c  c% N' _0 e) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O! z9 s4 `/ L; b: @

# n. Q5 H* @. Q- m5 V) I2.從蝦子的背面 ...

tvb now,tvbnow,bttvb/ D% F+ A# B+ }7 u; b
tvb now,tvbnow,bttvb$ J; q! h7 ~/ x8 Y! ~& \
tvb now,tvbnow,bttvb8 ^4 }" K7 |* M
OMG !!
, b! [( N) [2 E7 n( D公仔箱論壇it looks so good !!! i must try to make once ! 5.39.217.77:8898, _! L8 l7 ?# C- B
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇2 K; x( }* G# o
牛絞肉  200g
8 N: k# a( I8 G( b; F公仔箱論壇小黃瓜  4片
3 b  l, X, a# p5 s, z" ~! o檸檬葉  1片
9 m; C, `* w/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簿荷葉  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x' O9 o' ]& |" o/ |" N
紅蔥頭  30g ) a% r( ~5 Z. x9 G/ v, j; o
粗辣椒粉  1/2茶匙
& C  j" I' f6 x" f, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  5g 公仔箱論壇6 ]9 ]. f7 Z7 Y7 p3 k) G# y
蔥花  20g : Q) {# l/ w0 n. y9 ?( g& v
花生仁粒  1茶匙
. ]2 e! D/ _% u: b8 S2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糯米  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 p8 D/ F7 Q2 }
萵苣葉  3片 - Q6 x. r- d$ w3 d+ S! b6 S
春捲皮  2片
. x0 {5 B4 A% N0 u! x" h" p公仔箱論壇. R; p1 H+ Y' d4 z( ^( y
【調味料】 2 J  B5 s+ K& N* V( G3 P9 n% s
檸檬汁  3茶匙
  I% p+ s. y3 S+ etvb now,tvbnow,bttvb魚露  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 F. r3 V' w* ]- D: U. ~
糖  1/2茶匙
- ?4 s$ S8 U& l- }* Btvb now,tvbnow,bttvb
- o9 K. F/ J- e3 @4 l【做　法】 5.39.217.77:8898" t8 |6 p# Q$ B6 ]2 S: |% O
1.小黃瓜切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R: d4 U, [0 Q( |! Z0 v3 t

, l9 |( G/ s/ U/ g9 `$ b2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
2 p( F$ ^1 s) l5 d6 Y% D) mtvb now,tvbnow,bttvb
" J0 ^6 M2 |# }3 E- Y9 d) h5.39.217.77:88983.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
4 V' h* M; v. a  G2 {; O, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898+ ~, ]4 x2 P/ I1 i
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。2 E0 g7 Y- l7 n$ M3 r

9 i' ?2 q5 D6 C" Q1 Y( G9 L* {5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。9 t/ B7 ?3 I3 W0 K- h

2 @# y: O' n$ a( Q) z6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
. c8 |7 s5 J/ f; ~9 W: e
( u5 L0 Q* Y( }2 O' u# \7 jtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ V( n: P6 @/ ]* n) k8 G) `' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛絞肉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb; ?2 g5 L% ]3 p/ `  n% n4 O* L
　高湯  1大匙
$ P5 W% Z0 Y2 s5 j; M% |; R　醬油  3大匙 0 `( L, O2 K" l: l
　酒  1大匙
1 v/ f# U5 ~% w  n　砂糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X# y5 ^2 _/ |
　蒜泥  少許
8 p& H( r' t$ o/ ]: W公仔箱論壇　胡椒  少許 5.39.217.77:8898! Y( {% e! Q# ]" ~- U
　芝麻油  1大匙
: Y) m+ p1 G: Btvb now,tvbnow,bttvbB.菠菜  100公克
9 I1 L7 N# g$ D7 F6 j0 w. S5.39.217.77:8898　鹽  適量
9 M1 e% V  B+ R' d# C5.39.217.77:8898　芝麻油  適量 3 s5 ^2 v" M9 W  T
　熟白芝麻  適量 ) e+ F& O- M% M" i, {; U
C.黃豆芽  100公克
/ N' J1 D  _8 y, L: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  適量 5.39.217.77:8898( d' h6 T, l2 E) A' G- b
　蒜泥  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T" n( q% r6 N2 ?
　胡椒  適量 , M0 d5 T# `0 ~& _% I3 u( {" w
　芝麻油  適量
4 e" G! {( W( _" i4 o- R公仔箱論壇　熟白芝麻  適量
' n+ k8 x5 \! F# C* v4 X. t9 q. P% @9 e, dtvb now,tvbnow,bttvbD.紅蘿蔔  100公克 公仔箱論壇( S. y1 L- T# U" m4 g+ E3 w  ]2 w
　鹽  適量
5 _) S+ T# v7 f( N" L; n) t8 S' H7 ~5.39.217.77:8898
6 f1 [: w8 @( l7 `5.39.217.77:8898【做　法】
4 x# ]# G6 d- Qtvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
2 P5 X( b% Z9 d+ d8 E- k公仔箱論壇 5.39.217.77:8898- h, n' D: u6 E# R; @9 j9 a
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
- x% ^, g+ ^% W; Otvb now,tvbnow,bttvb
0 h( I4 C8 }" H/ r3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。tvb now,tvbnow,bttvb- r7 t. R$ X( M0 N* o

2 d, W: k$ S2 J" \* o  k: Y, X公仔箱論壇4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
. V" U; V1 t8 H0 o) x$ c- ?公仔箱論壇
/ D; }; K  Q8 B5 ^& f* }- W公仔箱論壇5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。5.39.217.77:8898  J! c1 m$ U3 i+ r! D& q, y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \6 K9 e) ^9 r
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。) B# W7 H% y- G8 k( V
0 j* q  |% D0 e/ ~0 s3 ~! U3 a
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
. V7 V+ H! S& B4 d$ Rtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體： 公仔箱論壇1 |3 C9 h/ ?. q+ U
低筋麵粉 72公克 ) o8 H/ y. q3 I4 a4 J) x; V2 e
可可粉  15公克
4 K+ \  j# `( L, ~" S- d7 T' k8 {0 Utvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉  1.5公克 tvb now,tvbnow,bttvb% H1 z9 |. `3 E% y
全蛋  4個
: q5 H8 f+ J3 Q細砂糖  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb- i$ [" o+ s4 p% A# u, l  P
牛奶  35公克
4 |9 _& Z) p, u$ E3 z& W: [2 B# dtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  25公克
3 J9 ?1 \/ X& J+ P& @! ^4 d- t% d' i奶油霜： 5.39.217.77:8898; L) y3 c1 B" Y% W4 o/ O5 k
白油 60公克 ; R/ N+ X+ [, I$ K7 F7 y
奶油  100公克
/ q) I  X3 q- {7 }; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖  120公克
; I* d6 N6 U3 n) P% T, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋：
# W' L& W+ u8 T& d6 Y5.39.217.77:8898白巧克力 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ q, `2 q, @# ]; S8 {. F4 q
沙拉油  50公克
& d5 T/ N0 l" d/ B, l: y5.39.217.77:8898木紋轉印紙  2張
  ~" E6 e! P& x( |6 K! g1 o內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?# V4 r: j% F6 s9 C: `. J  Q
熟碎核桃 100公克
8 h- P; z7 S+ |, u+ H0 W6 A: |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 y. Q5 Q: q3 l, D( Y' K: ]
【做　法】
4 T9 U" C. u4 w5.39.217.77:88981.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
; ^- w  f& \$ E8 E' X% p( E TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z6 f: m6 |) O2 w, l/ P
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。" ?# q* A) {! a3 Q

3 ]8 l! M# z& Z2 k9 J7 o5.39.217.77:88983.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。5.39.217.77:8898+ V+ N( @/ w* ~% U! e3 A/ b
tvb now,tvbnow,bttvb: o7 {. H+ {  [' H# S$ x
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。; ~* m8 H8 A3 ~1 f$ Q7 |+ t5 M
tvb now,tvbnow,bttvb8 R8 H  b: e/ g7 X4 q  H# k! K
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
" O/ t) Q5 O  A5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J6 j1 d# o0 |" J9 g# i9 O
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。5.39.217.77:8898# z& C2 r4 K* W5 U2 B

- A/ t. W6 z; S) l2 h+ \8 D[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
  u( i, F: J4 J7 i; z8 K關東風玉子燒蛋汁  適量
& f6 A9 s7 l7 v3 P0 u9 d0 D8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88988 K4 Q, C: r) y5 x
【做　法】 5.39.217.77:8898' j1 i" `+ x, R: f2 w# @, j2 {* O
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。5.39.217.77:8898/ f4 k! X+ f! T' ~3 T9 W* @3 s

: b. E1 ^0 s2 y, G[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
& ^' f8 {7 ?0 `* q2 s1 utvb now,tvbnow,bttvb白果  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l' b/ E" f; R, `2 |
花枝  450公克
" u. m; ?* w5 r8 G1 Z/ i9 n5.39.217.77:8898辣椒  1條 5.39.217.77:8898! s3 n0 m/ {! c1 g! T2 Y
薑  15公克 , Z/ |( a+ E( ]9 h
蔥  1支
# I7 A7 S% l9 V  {0 ^5 `公仔箱論壇【調味料】 5.39.217.77:88983 w5 c7 Q) T6 g6 y1 M2 T
鹽  1/4茶匙
3 X8 I, J' x) E6 a酒  1茶匙 1 ]4 P+ |; w3 Z  }5 }
糖  1/4茶匙 0 J7 R9 }2 u0 k8 D
胡椒粉  1/8茶匙
: e, i$ n8 U4 D$ O8 q& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1茶匙   h* j% a* O! k9 d
水  2大匙' w- X$ [; b5 c8 I9 j6 z
公仔箱論壇- ]7 G8 y- `2 o3 I7 V/ S
【做　法】
' N/ J* [' U9 J3 U公仔箱論壇1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。! z5 t# h7 z6 |4 w! I& i/ b1 C2 ^  B
tvb now,tvbnow,bttvb+ R/ N6 S  m5 F' w8 w7 L
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
$ C9 d/ ?: @" f, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! r* W, V8 F! F8 w公仔箱論壇3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb! l7 R: }: d" q1 F# u) `

0 M& t. d9 [- N公仔箱論壇4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
# \. \5 i2 \' f! u, }1 J5.39.217.77:8898
: o' H# j  }5 D+ _6 ^[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇! n+ L, P4 @- `# F+ U" }
枸杞  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h* H& s0 H9 J/ i) m
玉米粒  50公克
+ s5 |  _# V3 d& g& _青豆仁  20公克
8 `0 T: o) }  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  4粒 6 \. }" V" P3 Z0 R2 g- _% C
tvb now,tvbnow,bttvb6 m! H# t% ~" U4 {3 z! {4 {( f
【調味料】
* ~' G8 o4 P/ S7 N鹽  1/4茶匙 5.39.217.77:88982 @* h+ t$ j. X3 m3 q8 G
胡椒粉  1/4茶匙
  q$ O; c7 X5 E: d0 {- w1 ]公仔箱論壇# a4 v) r/ p: @0 A. L8 T5 V! S
【做　法】 5.39.217.77:8898( ~6 d* K7 p3 ^' U) ?
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
' v' R, k% n3 {2 @5.39.217.77:8898 公仔箱論壇! H, N  V6 T- p' ?3 ~6 ^
2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^6 e/ k7 b! O  p. @

* Y# _+ d1 h$ d6 d( }* C* A+ ktvb now,tvbnow,bttvb3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
; r+ Q( s! _. h- m* Z% A8 s, l( W5 x" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 u) j  L, f& w! ]6 Qtvb now,tvbnow,bttvb4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。0 z+ z4 t* `; ~9 Q2 \3 e2 H  d
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MagicAndy

【材　料】
: q% V- S' d) g9 i. q3 q5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
+ U  T( z, N$ ]! ?8 ^水 107公克 公仔箱論壇/ @8 C! t# S7 _! ?/ l! S5 L
高筋麵粉  153公克
2 z" _0 w+ T5 G7 o5 ~0 b6 xtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  25公克
4 Y* \( \$ x5 }9 _速溶酵母  3公克 公仔箱論壇$ A% }+ T: l, A/ p- k
主麵糰：
2 O3 W0 i+ B, T公仔箱論壇高筋麵粉 76公克 & A% C. @) Q3 A( I# v4 f; j$ v: |
鹽  4公克
- S/ O% n5 L$ p  ^* Ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  6公克
# Y& s! L# I: d/ |# x/ F5.39.217.77:8898水  43公克
% V- ?8 j2 V  F& Y8 Z8 Gtvb now,tvbnow,bttvb改良劑  3公克
7 H6 F1 ]) A& _2 w- T: v4 b9 ~公仔箱論壇橄欖油  18公克
5 G& k0 |" a( K* L' k: E  ltvb now,tvbnow,bttvb田園粉  20公克 5.39.217.77:8898+ y0 E5 B$ O: c* ]  F: P6 d
內餡：
0 U! n. A& B2 l5 G公仔箱論壇洋蔥 適量 / M0 O1 u: d; d2 ]& ^/ d, O
火腿  適量
/ m; s' r2 {8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒  適量公仔箱論壇0 @) m0 r7 ]. T( {  A2 g" t+ N- Y

  V( k: g1 A# ~0 l) |8 H5 vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! `; O3 ^8 w" ^! N! p4 I7 K1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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& ^: j- M8 {- S$ {公仔箱論壇2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  b9 e3 ^4 O' m$ o7 r

" t7 K' V/ b& F/ v+ l/ Y公仔箱論壇3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
1 J$ f: I4 v* [0 R, p/ K3 @
4 h5 V9 b0 C: N: p5.39.217.77:88985.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
! C6 X. h+ K* O5 A/ s$ N2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ?( |7 H3 M; v6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
% z. t, O' T) F9 |" X1 z公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x' \' P) j; |9 z
7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
/ b( s2 q# U) @' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& i$ D) H! ?: D6 K【備　註】 5 l4 j" p! S% r! Y! d
份量：3個
8 l, J6 p' {! ?* N公仔箱論壇
2 T! C( U" R' ?tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898! W+ h  ~4 k& d( J6 {+ z- {0 K, Z
牛五花肉  200公克
9 o) \/ W/ `$ Z$ A5 S, v洋蔥  1/2粒 公仔箱論壇. i/ G! Q0 _; i) s$ n& C
小白菜  150公克
8 t( w7 @  Y) D* L8 m) ?白芝麻  少許
/ U3 j( X; x& E5 b公仔箱論壇沙拉油  少許
2 G7 h& Y0 F8 N, z, m公仔箱論壇香拌茄子  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j0 _4 o6 I& A) Z: [
【調味料】 5.39.217.77:8898: p9 w5 ?: b- j
烤肉沾醬  1.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _7 p1 D& u$ R2 [% R3 p6 C
20度料理米酒  2中匙
* m, \3 z0 {. e" t4 z, J7 e% e- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國辣椒粉  1小匙 % d& a2 P: {# v2 m! L) [7 |
5.39.217.77:88980 t+ s& i! E1 V9 f
【做　法】
/ D1 t- Q& s. Z9 l1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。8 m: F" v6 g8 a$ v3 F0 h6 X

' ^5 b5 R1 H/ ~+ z. V3 u9 S4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
" W4 k" C- h, ]$ J TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O% b/ S* K  r( h3 U- v2 p! o
3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。  X8 v- ^' q$ r; d* C, j% G

0 L( e4 X) G  I, H) ]0 b" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]