【材 料】
7 h! Z! c/ Y! T8 A$ M+ q) Mtvb now,tvbnow,bttvb草蝦 6隻 1 {$ R- g: Q+ U" b1 Q9 i7 u* x1 Q/ |
蒜末 20g
* \ M- B! f6 P: `辣椒末 20g
/ Y7 P+ A5 @0 A! n1 {9 q& j, [香菜根末 20g
& d& d3 u5 v, K$ X+ Ftvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
+ g6 E5 s2 l" Z1 W0 V8 h檸檬汁 1大匙 , @3 ?$ o+ {: {. f1 N8 l B
魚露 3/2茶匙 * l6 P) Y6 b4 o. s: m+ h
糖 1茶匙
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【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 J" @. e. o. O: D& ?. Z5 I7 [
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外,其餘蝦殼全剝下。
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2.從蝦子的背面直切一刀,並去除沙腸。5.39.217.77:8898' Q, R, l. s2 W+ \; K
' Y8 L0 m4 T6 \& @ E0 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i4 g7 }# h4 {7 z) J5 `
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4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
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5.將草蝦攤開擺放於盤中,再淋上調味醬即可上桌。
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6 q0 i H$ i7 |+ x3 _【備 註】
+ S; y7 v- i* Z0 Q/ N* f% _5 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先把碎冰放入盤底後排上生蝦,不但保鮮,而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
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4 f+ a% h% w, a& D6 P. n7 C公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ] |