carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
' N1 |5 I8 ~6 f& P  gtvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿肉  600g 公仔箱論壇9 i; j* Z& B9 Q4 h# ?
【醃　料】 5 o( W9 Y+ g* p3 l- F
醬油  3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. o. b5 z5 e  u) |8 ~" X
水  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" Y7 K( m9 E2 g& c3 I# r
香菜莖末  30g 5.39.217.77:8898  D  o) h/ E8 [1 J
蒜末  30g 公仔箱論壇! Q$ V4 v" V% ?7 v
胡椒粒  1大匙
' @' [! f# D5 M5.39.217.77:8898糖  3/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 ]7 N4 D+ {. b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z' V. m/ Z& x- v9 W5 k# k
【做　法】 公仔箱論壇  G. E/ n; C! i0 I* m, K7 S8 {4 \
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
" F2 G  O. J5 `0 p9 i. m) q
: b" b) Z# L5 B' o$ }" F5.39.217.77:88982.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。0 J, M. l! [* Z  @; ^8 P6 a

* g6 S: n" N. F0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
% O9 E' n) P) w" ^1 t- v5.39.217.77:8898【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb$ d. u! M& a5 N9 y4 }) {* o' ^
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y: v$ M0 X* s- P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f% C! k( B7 h
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898  q9 ^' O0 @5 Q# q
杏仁粉  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P" A6 ^8 P( V/ U& t
低筋麵粉  140公克
% U/ V$ L3 A' c0 w8 k9 a3 P泡打粉  2公克 ) R8 D, D  w$ w5 |
綠茶粉  16公克
1 ^1 K6 l/ j3 f9 h+ N5 Otvb now,tvbnow,bttvb蛋  320公克 0 Z: G- w8 F: J9 E( J+ c4 Z
鹽  2公克
* ^' P+ D9 ^1 x# @tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  200公克
  }4 }# }8 }' S. Z奶油  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i# K$ Y$ C1 L  d, o$ t
蜜紅豆粒  220公克
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; {0 X/ P4 Y) ^9 b1 ?% F# n$ {6 s1 t【做　法】
$ Q+ ]2 F' T  b8 o! J/ O9 y$ K5.39.217.77:88981.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
( |) ^5 Q5 W: r; z
4 j! S& }1 t; G5 \! R, q9 O2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
' z; a9 R0 H3 o8 M 公仔箱論壇0 \- {$ d1 a+ P8 N& t4 }! E1 Q
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。# j! R2 H4 M2 _! w
公仔箱論壇: V) ]3 ^" y/ k) c" ^6 W
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。5.39.217.77:8898: z4 K% L; G! O

* |. q4 W% I* V公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# N! D$ r' @! p5 Q4 ?! `$ [
草蝦  6隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J! T! Q: v& B  \6 y0 G, f( A- K
蒜末  20g 5.39.217.77:8898, ^9 D3 D; R. w. U
辣椒末  20g 5.39.217.77:8898, o* F# ~7 l; S
香菜根末  20g
# U5 W9 X/ P# e" L% a; A【調味料】 公仔箱論壇# o0 c" k6 h1 O* X( D
檸檬汁  1大匙
5 U4 ~+ W4 |, S7 Z魚露  3/2茶匙 5.39.217.77:8898% f: f5 z5 Z* e9 \
糖  1茶匙  K6 G' e+ |2 D/ {" e8 k! J! r

0 c/ F- c& A1 Q7 n. k3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( n2 A, o& r3 \3 y+ n6 C: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。5.39.217.77:8898% v  g- z7 V0 C* X/ }

/ P5 E& m, q- @  E0 H3 ?" Q5.39.217.77:88982.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
# n* U* U1 s4 r; h$ D" g# jtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898) l; G% A, _/ [2 V
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
! N! [. a3 U7 ~) I公仔箱論壇
6 m9 y" }5 ^, q# D7 V6 ntvb now,tvbnow,bttvb4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
1 h! V- Y) i7 v0 p2 M2 Atvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88982 ~: O# U) X+ R) D
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 ) X9 q% p+ q% W& O  N  ~2 b

; o. T% h; Y$ v2 d1 h【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb( k+ H: S: P8 N6 n& O+ i5 l
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
$ d' y9 Z+ u) O  K2 G) L, G  p5.39.217.77:88985.39.217.77:88986 L& S7 R3 W" u
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
% X" A/ W2 {; ^' J9 P【材　料】
) {% F% K; d# c! Otvb now,tvbnow,bttvb草蝦  6隻 公仔箱論壇7 t4 K2 u; K2 J+ ^$ W& O
蒜末  20g
1 _6 h* A7 X% r' w* T2 w公仔箱論壇辣椒末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A# n# `0 Z9 B4 \0 y, Y* A! E0 g8 ~. z
香菜根末  20g
1 H0 ]* y2 D) Y- s/ J公仔箱論壇【調味料】 5.39.217.77:8898" j; O' I' ~7 Z! h: |
檸檬汁  1大匙
& G" {3 e, r8 `7 }5 q8 x, A; @tvb now,tvbnow,bttvb魚露  3/2茶匙 7 A# C" ^9 P# H( I) ]+ r
糖  1茶匙
; g  d7 o3 ~7 n/ q$ S1 ?
+ ^6 K$ {" d8 }( ~6 N* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 S# {' C8 K: Y8 ^1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
3 o3 T! K6 z  L9 rtvb now,tvbnow,bttvb
  @$ o# \5 `8 @+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.從蝦子的背面 ...

: L3 Z# }. N7 N4 F2 s5.39.217.77:8898, O6 N7 `2 X2 c! m$ j, y4 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y- R8 _1 ~( v
OMG !!
. L  k! D3 S; V1 [2 Uit looks so good !!! i must try to make once ! tvb now,tvbnow,bttvb8 G( ~7 H6 g# E& q( [  O0 P
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898  f/ B+ H% I4 E: q, X
牛絞肉  200g
$ f/ X0 O( s4 x& N9 v  w8 ^4 Ktvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜  4片 * I: j  Y+ Q/ k( a& p# c
檸檬葉  1片
$ U% B" S, P! Y+ A$ k$ h5.39.217.77:8898簿荷葉  5片
# f1 g# n. f! P: X) q5.39.217.77:8898紅蔥頭  30g tvb now,tvbnow,bttvb0 R% k7 @  I5 H3 x0 L# h+ i% p
粗辣椒粉  1/2茶匙 公仔箱論壇$ J; {" d) _$ Q. y3 C0 A
蒜末  5g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N' u5 ?1 z4 a5 x5 b
蔥花  20g 公仔箱論壇3 q; c$ M0 h. G
花生仁粒  1茶匙 ; N. u; R1 [  \( k) Z
白糯米  1茶匙 公仔箱論壇: E8 J4 b' m- d1 F; W$ E
萵苣葉  3片
( R& R: [8 A# M( B; h公仔箱論壇春捲皮  2片
7 B( b" B- t- r; M" ?( _! R6 H' ]+ W" ?
【調味料】
" [  v: ~; I: @9 _+ P公仔箱論壇檸檬汁  3茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q- ~/ }3 @. j* V+ D
魚露  1大匙 公仔箱論壇  a2 M/ [4 w) z4 y5 B
糖  1/2茶匙 ' p& H' q0 K. g! W

  k, i7 `8 }4 K8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& z: |; a. j: M7 ltvb now,tvbnow,bttvb1.小黃瓜切片。5 V" J9 i. t, A. Y- F) o7 r

4 `* C/ C" z: u, {5 p2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
: R( v  J. X( W, k3 }  m6 J# V- @
  U# J+ C) y! H8 P# C1 q公仔箱論壇3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。5.39.217.77:8898" t- M$ p- N5 e4 C: a

2 q, _* {$ _5 T$ q# h8 F+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
, K- t& T* v' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 \: |! w, N6 m, _* k
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
3 O8 ^' R9 z  f% c" s& X/ gtvb now,tvbnow,bttvb % t& D6 w/ u) [! Q# p
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb, [5 v* O% P+ t' u7 `* X: E

1 l2 ^+ W& t' W[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
8 m# H6 D# J! K( \) c/ e5.39.217.77:8898A.牛絞肉  150公克
! V" C' Q9 F  ztvb now,tvbnow,bttvb　高湯  1大匙
# J4 \; \1 `/ R. ^5 H6 y7 _　醬油  3大匙
' t2 Y$ @7 _; X0 R$ P. e  w$ r" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　酒  1大匙
) z; j/ m6 D! S+ g9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　砂糖  2大匙
. ?! l7 p9 F* t5 p/ ?0 htvb now,tvbnow,bttvb　蒜泥  少許 + t' D9 s& s- O7 u2 m0 I! ]
　胡椒  少許 . W/ q$ L, b5 H% v- _
　芝麻油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W) x5 h6 x+ c5 L& b! A
B.菠菜  100公克
5 o2 r) E2 n' I8 U) V1 {公仔箱論壇　鹽  適量
  o+ ^4 B" C) S( T! q4 s8 jtvb now,tvbnow,bttvb　芝麻油  適量
; [+ A- x1 W( {2 O公仔箱論壇　熟白芝麻  適量
- N% Z" N0 {+ Q. [: A, x# f3 ]5.39.217.77:8898C.黃豆芽  100公克
% o; c3 Y1 {0 T5 i. t　鹽  適量 公仔箱論壇: E; {6 e9 C/ t
　蒜泥  適量
+ e3 f$ B0 b+ ~公仔箱論壇　胡椒  適量 8 ~  M7 ?0 Z5 U) l( [
　芝麻油  適量 % J# K: G' A5 N" t4 V* D- w% A
　熟白芝麻  適量 2 ~! N7 X3 x  [
D.紅蘿蔔  100公克
+ T7 J$ Z3 \+ s6 a+ |9 Y5 t　鹽  適量
$ M) u/ W' @3 Y5.39.217.77:8898
; F0 ~5 f- [$ |( s* y【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& s2 k$ h3 U' l7 O9 ~
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
5 {' a* W: d1 S4 J' ~# `# k+ wtvb now,tvbnow,bttvb
) f& W, H" T- r0 |公仔箱論壇2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( F# K# j! a- i3 W/ K7 L

: ~. n  _/ t; k: P; Q公仔箱論壇3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。公仔箱論壇8 r4 [$ S" g* F( l1 P7 `1 L1 S

8 _+ C; V$ }' Z" n7 r' n4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
3 {/ t$ w! I1 E  I5.39.217.77:8898
( K5 L  K6 E! M2 H# I2 Z6 Ftvb now,tvbnow,bttvb5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
2 W! X  N3 Z2 u0 W0 |7 Vtvb now,tvbnow,bttvb ! a& l+ E( t3 \' s- G' k! T
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。5.39.217.77:8898; u1 k  `8 {* j! k4 @0 `/ I9 F8 @

2 B0 g9 o; M3 @- x[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
0 D5 L* _6 f3 A3 m$ p- S! c5.39.217.77:8898蛋糕體： 5.39.217.77:88982 ~# i; c  K/ d& k# j; d
低筋麵粉 72公克 + a+ c) g" A& k* y& e6 {, L: D
可可粉  15公克 . \9 M, _0 n) v: p
蘇打粉  1.5公克
9 \3 K) Y/ n( Y* X1 Y, R5 Stvb now,tvbnow,bttvb全蛋  4個 tvb now,tvbnow,bttvb4 T% L: }: V# A8 ?8 l" A$ v4 [
細砂糖  90公克
3 k$ x5 a: K2 s. s牛奶  35公克 公仔箱論壇8 f+ k% _$ ~  E/ @3 W2 s5 \: I
沙拉油  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T4 Q5 j: \, s! ]* J- K6 ]7 L) O
奶油霜：
$ J5 h3 I& c# J) T5.39.217.77:8898白油 60公克
9 W* U5 y. F. Q2 \7 _' L奶油  100公克
3 V4 g1 |1 s+ G. i7 x# v$ A  \4 \公仔箱論壇果糖  120公克
0 C! n  ]' I. A7 m$ w& V5.39.217.77:8898木紋： 公仔箱論壇/ f* X/ e4 Z- J. P7 S2 ~
白巧克力 150公克
1 \3 T/ C- x( n2 T$ `4 M沙拉油  50公克 5.39.217.77:8898$ }- |* L; r7 [5 n! q% B, s0 G9 \6 ]0 C9 A% p
木紋轉印紙  2張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v1 o. }) O2 v1 r1 C
內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f) v% z" d/ t* I
熟碎核桃 100公克 & H6 s& @6 T6 y
公仔箱論壇  Z( i; N, Y9 |
【做　法】
7 @4 ^6 G9 a1 c: G, M1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
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2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
8 g; V4 R1 h" L$ O# \5 n3 D 公仔箱論壇9 @1 B) z3 n7 Z7 g4 l* A- Z* }
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
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4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。- v% T, f0 ]2 b" c

0 X3 Y6 g! @5 I. r( D9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。tvb now,tvbnow,bttvb" L* M# X* s0 _" u$ ?
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6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。5.39.217.77:8898& \) g4 b, _  ^& O) D/ R2 J

" Y9 Z2 }1 o( @1 z. V8 p: rtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
( d3 j$ A: P1 k6 htvb now,tvbnow,bttvb關東風玉子燒蛋汁  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l" S5 d- f8 x$ i& n% D* e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o/ B0 @7 q1 A+ ?0 V, d7 m3 z
【做　法】
6 n: H7 p; N7 R8 N將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。! q% D% L3 Z4 V$ K7 p* S

* l: g- y* C, r0 r4 \5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
0 F! K' l7 W. I+ a5 F: {% Qtvb now,tvbnow,bttvb白果  150公克 公仔箱論壇) l' O* X, V5 u9 a& i
花枝  450公克 公仔箱論壇& ~/ X; \5 M" G: [
辣椒  1條
& h6 x  i! U% d' d1 J薑  15公克 * ^5 ^* b4 m6 n) Q! B
蔥  1支
1 ^. l( u& ^3 ^" p3 [7 s# ?$ S" dtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 5.39.217.77:8898/ ~7 ?0 Z1 P  Q; Z, u6 e" l
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 O0 r2 {- F% ~; G, l" D
酒  1茶匙
. ?3 h: t( O1 U7 N5.39.217.77:8898糖  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~- h% l5 i6 I" k/ W, b
胡椒粉  1/8茶匙 , _( m$ W) o( O' Z
香油  1茶匙 5.39.217.77:8898- [3 C) w+ r& g( }2 n* I
水  2大匙5.39.217.77:8898! A8 z& M1 R* y, h5 }* h/ i

( Y& o! s; E. X& s: @& M【做　法】
3 ^* O, a+ {, a3 Z* F5.39.217.77:88981.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。# V  T) ^3 ~4 G$ R: a$ O% `+ m8 c; b
5.39.217.77:88985 g8 v3 S  s' e; P2 d3 j, N. [
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
* n6 w7 ^+ h; A# N- }# ` TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }/ ?8 ?; J2 @4 {  d3 E1 w- J0 }
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
7 m6 \6 M/ D$ b8 Utvb now,tvbnow,bttvb ( c. [" }" ?+ F' j( z" _
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
. z# z3 p- Y5 R  I0 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K# K8 o  w. H% x$ p, ^
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MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a' n, ~' y2 h  Q* e4 P8 K" F
枸杞  1大匙
& k; p1 O8 c: i/ T6 N5 s8 }5.39.217.77:8898玉米粒  50公克 & Z/ ~2 y6 m2 P  e. I% M/ g1 v
青豆仁  20公克 8 H' G$ _  [: F$ d
雞蛋  4粒
: T3 c  ?8 w( X+ C4 x5.39.217.77:88981 X# B" }8 t. y
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb& \! u+ {+ d: b3 z
鹽  1/4茶匙
# i$ F" @" w6 z$ f! f, E, I5.39.217.77:8898胡椒粉  1/4茶匙
2 E% |1 _) d1 u3 U$ i( ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I9 b( T: }- x, W9 u5 w0 l9 H
【做　法】
* J* G& p- J% w% Y2 }+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
* W1 x: X  t5 A公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~- C/ s& u3 Q7 F2 ~) I
2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。tvb now,tvbnow,bttvb- p& i0 k4 |* R# u
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3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
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( U* Y- t. L* H$ X, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
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+ ]) `- C2 R/ K. r& I公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 7 n3 T# s) |9 }  E
中種麵糰：
+ u* W* `" h. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 107公克 公仔箱論壇: q  S( I4 t- D8 r( m- E  d
高筋麵粉  153公克 tvb now,tvbnow,bttvb  T" }* i: ?- a; B% X
低筋麵粉  25公克
! K$ f3 I1 e8 C- x2 ]5.39.217.77:8898速溶酵母  3公克
1 `* c" `7 m. W; B7 p& v# Gtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
7 h; U5 F1 Y; `4 @5.39.217.77:8898高筋麵粉 76公克
* Z# h! |0 e4 p; s% x% Y鹽  4公克
0 R$ [5 R6 P; c# Y! Q7 X5.39.217.77:8898細砂糖  6公克 公仔箱論壇2 ?, Q' H( f3 I6 M% b' h! n
水  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A' v0 X9 L( I& Z
改良劑  3公克
0 |6 w- e! G9 |( Q1 L* }tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  18公克 5.39.217.77:88986 z( n0 H/ F7 c+ k/ u! o
田園粉  20公克 公仔箱論壇# k: P) _8 c, [; h7 K/ T# F: U) t
內餡： 公仔箱論壇  _3 D2 s/ s* u# i$ j! V. M# O
洋蔥 適量
5 o4 o. G- J" ?9 g8 m; R( Z# b7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿  適量 5.39.217.77:8898# c  J% ]. B  D0 F
紅椒  適量
- ]4 B$ Q) s/ B公仔箱論壇
" p8 Q. K/ `9 s8 l! M【做　法】
9 Y0 k2 I  k5 f: E) r/ w6 q9 a& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
7 y. m7 l8 C  @) s$ Ftvb now,tvbnow,bttvb 3 e1 o" b7 e( \' H8 e& a1 d
2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。7 B# X8 k, \: o. o1 m5 A( R+ d; Y

4 o3 w% J, p+ O& y% A( Q' etvb now,tvbnow,bttvb3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
0 p% O" Z) C8 N8 e) h7 y) e* ltvb now,tvbnow,bttvb
) {+ x' R5 v/ {5 G9 Y公仔箱論壇4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
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1 r8 o  g" i2 Y5 y. o) u6 Ytvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。% U& I" q8 q: s

, [3 o6 P0 P# J* R& \5.39.217.77:88986.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
; O: w# W  X% Utvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D" Q" G; }" ^/ Y- f0 |: A
7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
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7 v5 ~  G) R: r, c. l) d  }" Qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
- A9 O& E  G9 @. ~$ R* N- ?9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：3個
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hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
! Q& H- {2 [0 s4 ctvb now,tvbnow,bttvb牛五花肉  200公克
& p2 v9 E, r* A3 `; W0 \3 W# k# [! ~洋蔥  1/2粒
6 d* ~0 Z2 m2 F) d7 h2 h& u# J  T5.39.217.77:8898小白菜  150公克
: y; Y2 k) f6 P) Z白芝麻  少許 9 `1 a. L5 w' {/ h9 b
沙拉油  少許 5.39.217.77:88980 n& |. G7 K. m5 b  p# t% D
香拌茄子  80公克 + s4 y! |2 P5 S6 t# @
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 G5 t$ ^6 V# k* M1 V+ P* y
烤肉沾醬  1.5大匙
+ c6 ~( V2 h8 i! s2 p. R0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20度料理米酒  2中匙 " J/ ]( k0 A; @1 R$ H
韓國辣椒粉  1小匙 5.39.217.77:8898& t6 L3 t* k2 q) O1 Q0 C" X

2 A$ t/ W' A) u3 f/ A" U% |# K【做　法】
0 ~# H7 {; n& y; S: `7 o& ~& Jtvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。公仔箱論壇$ E' B, N, @% t4 x; j: d* U, p
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K; k3 V( t4 R# U/ d& J
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。+ y7 j' f* `. g2 \
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