carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 9 V9 B3 {" s" {0 J; `
去骨雞腿肉  600g 9 P5 y0 C# B0 F2 e3 |
【醃　料】
. K3 o! c' j4 D( g公仔箱論壇醬油  3茶匙
1 O$ N) W' |, o4 h7 ^  n公仔箱論壇水  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w/ ~  R% T: q0 P/ Q* K
香菜莖末  30g ) v/ V1 r" J9 K/ U9 C; x" T
蒜末  30g , O8 ~$ [8 u4 @
胡椒粒  1大匙 2 S) `4 x' _& s0 y5 g+ t1 e
糖  3/2茶匙
( v. [# G. n9 T  T1 \8 o+ Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898! r6 i! ~! k/ g" V" ?
【做　法】
, R+ D  x8 I2 G3 ]$ t% ~公仔箱論壇1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。公仔箱論壇. n2 h; a. h: t$ e& y, i& A
tvb now,tvbnow,bttvb- A% X  i# O1 P0 j  E' p
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
- f6 E7 v0 L& c公仔箱論壇
6 S+ C8 Q3 X# ^2 c! F% K5.39.217.77:88983.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
6 \; E6 v& \$ k3 y公仔箱論壇【備　註】 3 b9 _. K+ t9 ^* K5 C
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好5.39.217.77:8898/ v4 p& E* i0 |
5.39.217.77:8898* d+ X0 M3 R6 R2 K" B8 u9 E
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88983 ]" p* o) O' ]
杏仁粉  160公克
  d" S5 Z. M/ m! W  atvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  140公克
! w3 b* |3 i$ X+ t公仔箱論壇泡打粉  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb. y$ u  U( h# A% g8 M$ H4 d- `. J
綠茶粉  16公克
' _2 h/ V$ W7 n  W5 |5.39.217.77:8898蛋  320公克
* ?- I# o" Z/ b% C& y鹽  2公克
; r0 @. N* x- F. D" e細砂糖  200公克
/ L1 F. f4 n0 `8 @7 q奶油  300公克 ; n3 o$ j% k( R. H& c
蜜紅豆粒  220公克 公仔箱論壇0 w5 M9 j' \& T! l4 F9 g

# R# ]; s9 j) _" ^. K% A; Z9 Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 Y' I/ }7 h1 e" m" Y* N6 H5.39.217.77:88981.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb& @+ R  `1 {, k- U7 ~# f" f

' n) j( H3 C/ |tvb now,tvbnow,bttvb2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。公仔箱論壇4 O: k, F7 f) Y; L2 i3 Y% D

8 v5 s$ C, {- h. X" V3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
" K# f6 |2 b! ^7 b; m2 e( u公仔箱論壇
/ ^( ~: d( g0 R) K$ [3 T, P( ~4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。tvb now,tvbnow,bttvb% Y$ Z% P% Y+ `3 d% o- G$ u, n

8 ^8 @5 t8 t# i" z/ Etvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898- s; |6 }4 H- v6 H9 g* C
草蝦  6隻 5.39.217.77:88985 }% G4 w5 B; p" h" g! ^
蒜末  20g
: t0 r+ T& [4 y! J  W# T辣椒末  20g
1 t3 P& C% M1 y: `' t香菜根末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c9 w6 T5 c' H9 i
【調味料】
7 c- Y5 A4 y6 b( H9 Mtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  1大匙
6 c8 {5 C, j/ B8 B4 f公仔箱論壇魚露  3/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- v4 U* {' }& @
糖  1茶匙5.39.217.77:88985 L0 O$ Z$ h, X( S! _/ [6 P9 }% Y, o- i

4 ~$ N) n8 t( v& \: Y5 c【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W  z9 d5 E0 w% o; t5 ^' p* P
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。tvb now,tvbnow,bttvb9 r7 Q) J( X/ i

: W) I  u( A  C( J2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d: e+ R+ s0 l9 w. L5 T7 J
tvb now,tvbnow,bttvb' M, V" n- g+ `  ?2 O/ b
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
! c* R4 o4 C( j" j% O$ x. c tvb now,tvbnow,bttvb' T0 `8 x' y# \! d: z7 Y( H& v6 M2 r
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。0 j6 P: C7 {! p% a+ D4 y# R2 Q
5.39.217.77:88989 I3 L. r9 `) _; H" [+ n4 Z/ p
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
! v) ?  A  B% H; Z: w公仔箱論壇公仔箱論壇4 `4 O+ {3 q/ M4 g& U. T
【備　註】 5.39.217.77:8898* b- |+ E7 T2 S
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g4 ~% |* D. u

) }. v5 Q; {0 Y: W2 ~3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
4 T1 H  P$ _$ d6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
9 T7 N7 b' M8 ]草蝦  6隻 公仔箱論壇) o3 Y( E: B$ K* p& W7 O$ D: C+ ?2 D
蒜末  20g
3 [4 e5 o# l$ W8 c' u5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F) y/ I$ k- F  `# A
香菜根末  20g
0 R; z# J) W- N6 Z# X【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb- r9 h8 L5 E2 d
檸檬汁  1大匙 5.39.217.77:8898/ ^! O5 }$ w3 A; j2 D
魚露  3/2茶匙
/ y! m/ C& @0 m2 R7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ C6 M7 a" |2 q2 |. K
5.39.217.77:8898( f3 p$ [6 i( k  s" p2 r& {
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l. [1 d! K0 t+ F  ~6 U
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
$ e# k" s% S+ H/ l& itvb now,tvbnow,bttvb 4 S. |- D5 X. @! A. s9 a; q
2.從蝦子的背面 ...

- y. c1 L- M7 A, M7 {* _9 A1 M
' I4 s7 D7 h: c2 Y5 Z" O6 [. E
5 _  k, k% r  o  z/ z7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。OMG !!5.39.217.77:88988 G+ q8 e1 w- ^7 A9 i
it looks so good !!! i must try to make once !
$ b. R* U6 Z* r1 s1 Z/ O( @thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
7 z9 D7 s# P/ E/ j/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛絞肉  200g
8 ?' E% ]0 e/ x7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜  4片
6 `2 s+ B& @! S0 m- }% A7 ^- u( s5.39.217.77:8898檸檬葉  1片 ! _" F) F8 R, |9 B% t- t; Y
簿荷葉  5片
  u: p! W8 M6 Z" I3 t$ U紅蔥頭  30g ; f0 [! j/ C( G3 }3 f
粗辣椒粉  1/2茶匙
) |+ |3 [( Q% |* Wtvb now,tvbnow,bttvb蒜末  5g - a. T: X3 e- M& E# o2 I7 _5 @
蔥花  20g
, H, a$ }: ?" l* O花生仁粒  1茶匙 - q# |8 ^! [+ B& M5 ]- ?! }
白糯米  1茶匙
5 [% l  l, o$ }; {2 a萵苣葉  3片
; ?) A7 b& k% D8 W  G+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春捲皮  2片 公仔箱論壇8 F  ^) C7 [6 n; B$ y% q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K$ M% B6 w9 D3 Z+ W
【調味料】 8 b# ?6 ^1 Z# f; K
檸檬汁  3茶匙
5 B. S) A) D3 Btvb now,tvbnow,bttvb魚露  1大匙 5.39.217.77:88988 J( ]. q, z2 U' @0 Z
糖  1/2茶匙
7 w; @4 q/ n1 ^0 ]' h% G, l* q: Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M- g  ~0 x& T& ~2 F" S; [
【做　法】
8 h# B% a' T0 f2 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.小黃瓜切片。5.39.217.77:8898% ~2 e0 Q3 V& z" s
公仔箱論壇8 B, O9 ^( N+ M! @+ v
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
8 E) L7 d0 |3 d+ Z$ N; i; v" t
2 r1 [. `% i5 u2 o+ otvb now,tvbnow,bttvb3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。5.39.217.77:8898" r5 z- Y2 {, A4 W

5 V+ q: {5 a, {# g9 b$ \% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
* L( E2 K2 ]5 G+ ]
# v% b0 _1 |6 s. O0 a, r; D5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
! b1 G4 _) J% r% S2 Jtvb now,tvbnow,bttvb & A3 d1 U7 Y0 r
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
( c! D# x5 n& p; }! Q  h- V! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 q3 e$ b3 i# M% X' H
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇( Q. Q! f( @0 ^: ~0 k
A.牛絞肉  150公克
) S, t3 f: u; v$ p9 d8 S3 |2 o公仔箱論壇　高湯  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' l# ?! l7 E3 z0 @
　醬油  3大匙
- e) {1 e% l% L: P" f5 p" c0 q7 o　酒  1大匙
" W# f5 Q# @- {/ D5 W* d　砂糖  2大匙
# X' ^  l6 O5 R: u+ D" B' U; a5.39.217.77:8898　蒜泥  少許
! p1 L6 i4 f1 Z* g8 J/ F　胡椒  少許 5.39.217.77:8898* s* p% K$ G; w4 M4 f  T
　芝麻油  1大匙 ; a/ j% M$ W- J; V5 S- K$ ~6 f
B.菠菜  100公克 # {0 k& L7 n) y- x
　鹽  適量
6 J+ w2 ]" ~* S  @7 t6 p公仔箱論壇　芝麻油  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X; u- u8 t3 A( D# O) L5 c
　熟白芝麻  適量 公仔箱論壇$ M, d% _& K1 O3 x7 Q' t' D& R
C.黃豆芽  100公克
' i5 z/ ^1 \: j# Z- n: S, r* D# D) t+ m公仔箱論壇　鹽  適量
7 e/ {6 s. A6 G( I, Z　蒜泥  適量 * k' T) R* C) }& ?$ x
　胡椒  適量
# b" e8 N- Q  V4 C, @　芝麻油  適量 tvb now,tvbnow,bttvb% E; e- R; k/ N% @- u+ P! a
　熟白芝麻  適量 公仔箱論壇' B8 s( \4 W# W* S, F; O# u
D.紅蘿蔔  100公克
% A* r, [4 Y+ n$ z  u  l" i. u0 {　鹽  適量 公仔箱論壇. v' l% O4 d, b+ [. {) b
公仔箱論壇# ~1 _  ]: `! g% q( c* f
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A( Q1 ?2 B$ c
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
2 l9 J' J' p7 t, J* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / V% E0 W, P" o
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
! Z: N1 t8 g5 g/ z& Z% F! k" S
9 y  G' e7 Q5 B6 V, X0 e1 W3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
: b2 x3 J" u5 g3 j公仔箱論壇 公仔箱論壇# g7 }+ e& K: o
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
( t3 I* K5 K, V! v) y1 ftvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88986 @/ d6 H8 T8 E1 \" L. ^
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
' ?$ w) I( ]% H/ Y6 c. u6 s1 U 5.39.217.77:8898) m0 V6 R/ w8 ?5 n8 \
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。5 J2 ~( |8 r! l: J! m+ ~

, C- l" m! v( q公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
9 [/ N0 t7 m& {6 t' Q蛋糕體： - H# D( ^+ u1 ^% X; c8 J
低筋麵粉 72公克
  |& X7 T3 q$ n8 y  ?7 r# O6 d可可粉  15公克 5.39.217.77:8898  c; _6 v" A& P/ J. G0 _
蘇打粉  1.5公克
) g. U& P9 \$ J全蛋  4個 5.39.217.77:8898* d- M/ A" o" J) R; ?
細砂糖  90公克
1 s1 M) r9 N9 S公仔箱論壇牛奶  35公克 公仔箱論壇* V! h; c% `$ i  j/ |, {
沙拉油  25公克
& e, i$ w4 A( s2 @0 w; w  j7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]* _- N- a1 v! B* d' C
白油 60公克 5.39.217.77:8898- Y( W$ f& q% D! ~1 Q! G. v% u
奶油  100公克 5 _! |* G) N9 {; f2 A
果糖  120公克
1 R1 Z7 `5 l1 q- e4 c( T5.39.217.77:8898木紋： : p' n( m  U3 o0 W" {4 f, {
白巧克力 150公克
1 f& [. {9 @$ {" i8 U/ u, Ptvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  50公克
6 R, O2 m5 A2 v. G& L# Vtvb now,tvbnow,bttvb木紋轉印紙  2張
7 ?! C/ N- d6 ]6 \: N! K, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
  ?' c; o: B+ Z6 N4 wtvb now,tvbnow,bttvb熟碎核桃 100公克
5 q; G: E, S( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' f" y6 B; x0 z4 L, e( {3 l
【做　法】
2 q6 a) Z$ X7 U8 `公仔箱論壇1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。/ H% }7 M: N& }/ B

0 k& x+ ?2 K9 p( N' }公仔箱論壇2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
2 f, K( C: P/ ^" N. H# _/ j公仔箱論壇
" ~- d5 F& @$ C( ]+ M& l' @tvb now,tvbnow,bttvb3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 H) T/ C' H6 e  I1 ?2 g
5.39.217.77:88985 O% j$ D8 W) j. b
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。5.39.217.77:8898: b( d. Q- Q5 @, Z

: `, P6 P  u/ j! @" l& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
5 E& `& v2 p# S" ]+ E* \, {公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb, }" q, e0 E# [# g
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。8 W' f  n- l+ I6 J' x

% Y* g7 f9 Z! [8 \, s2 h[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?( ^/ D, \! \/ h6 M" t
關東風玉子燒蛋汁  適量+ o$ m; t4 O) q
tvb now,tvbnow,bttvb' W' x* R5 r4 P- N
【做　法】
9 U% k$ U! J$ Ttvb now,tvbnow,bttvb將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
$ Q! f3 J2 S  h  r5.39.217.77:88985.39.217.77:8898) Z' Z9 o* u( {2 R& ]2 }' c
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
1 [7 D& U6 p: I  w! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白果  150公克 ; J/ {+ |  W0 h" F: a
花枝  450公克
0 L3 J4 d* ^3 Y& \& f. W9 @6 Q公仔箱論壇辣椒  1條
! J$ ?0 W* b: |' ~) R+ x: J6 k8 b薑  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O+ M( P1 p, \- s2 }! O
蔥  1支 tvb now,tvbnow,bttvb9 V/ E' \" M( n+ a8 r
【調味料】
2 y& u2 O: ]5 Q9 p& p7 K5.39.217.77:8898鹽  1/4茶匙 5.39.217.77:8898' i. Q& L! n3 n& z! ^6 V( ~, T5 b
酒  1茶匙
3 z6 _' ?3 t3 s! l. S+ n- ?5 A. q! @4 u公仔箱論壇糖  1/4茶匙 5.39.217.77:8898( R5 U1 G# J, @/ ]7 B, x
胡椒粉  1/8茶匙
8 }7 f5 \" D  w公仔箱論壇香油  1茶匙 4 v. C- ?/ l+ ]! S. O
水  2大匙
# h9 J1 m, b$ J公仔箱論壇 5.39.217.77:88980 O( u# ^  {3 h8 T: w' P  ^  h: F
【做　法】
) g( t5 W+ }. y( n" w5 {6 f9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
- p! I$ l/ L" u, E, h) c公仔箱論壇 公仔箱論壇6 y+ @( ?8 o. F
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
$ b0 ]5 z2 ~3 w$ E$ P公仔箱論壇 9 z! Z& d9 q% I
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。公仔箱論壇- {# W1 t9 u$ C4 j" q. r6 x7 x1 [7 W
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4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。公仔箱論壇9 \. _/ {! b% ]. f: d
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MagicAndy

【材　料】
7 T; B* {% h; S- i+ W公仔箱論壇枸杞  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P5 Z: c* d0 t/ v7 @5 ]
玉米粒  50公克
1 I3 k, O; W! V' L青豆仁  20公克
0 Q+ l" Y" ~' L* y( p  q: L5.39.217.77:8898雞蛋  4粒 tvb now,tvbnow,bttvb0 ^5 r" B! }: X. p( S$ R

0 K( M: z8 g% S# r  Y公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇8 o# Z3 ~" i0 O8 k! H
鹽  1/4茶匙
' g( ]8 R! |' }' g8 a& i5.39.217.77:8898胡椒粉  1/4茶匙
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【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q* e, d3 K: S3 Z  Z/ q; P, q6 D
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb, c6 y6 J& h2 K
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2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。tvb now,tvbnow,bttvb) V- x) u, n/ o% Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C: W+ t0 c" p
3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
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4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ D8 `$ ]' o& k8 c+ L
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MagicAndy

【材　料】 0 \# X4 d7 _- m/ ?4 N
中種麵糰：
1 P7 V0 V) ^2 q  @水 107公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {2 _! ~5 c0 P5 A! y: Y* a
高筋麵粉  153公克
# g$ U% \7 d& E4 u% \/ qtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  25公克
! h! N2 ~) [; K速溶酵母  3公克
8 w" ?1 Y3 Z8 a# Q1 P主麵糰： ' }- l0 w' m3 [0 `! a
高筋麵粉 76公克
- _9 |9 H, [. Q  Z+ l6 P5.39.217.77:8898鹽  4公克 & F) X# ~6 \4 D" S# Z) i/ u
細砂糖  6公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J1 z+ [; E: P; c: o- q, `
水  43公克
  `4 e6 @$ f- S7 F' n" E0 I改良劑  3公克
( d" ~5 m) d* }, a6 c5 |, r; X5.39.217.77:8898橄欖油  18公克
, @0 k+ |# ]9 z% |) j7 a- \田園粉  20公克 公仔箱論壇: L2 R% @+ \  J* ]  n; @) A6 m
內餡：
5 x5 w- W& _# `. ]! R5.39.217.77:8898洋蔥 適量 ' a' M4 S1 m. c# ]7 r3 i3 d
火腿  適量
* x; u6 Y# l, `% Y" T& ^+ g8 H紅椒  適量
  s; q* s( h" L0 G# v" P: ^ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y& e$ J# u& q( Z1 i8 X$ y5 E
【做　法】
) a+ r4 X. w  x- [! @( }' S( E/ {1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。0 j1 X! b  `6 U: j
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2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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" Z9 G8 K, Z/ T* S9 G$ V4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。tvb now,tvbnow,bttvb5 r$ C4 N1 H! p
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5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
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6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。公仔箱論壇# k6 }! _- R4 K; K# v4 S5 X

+ A; F0 u! z, e$ u" Q. ?7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 w" w. J) G6 p2 [; g; N4 o4 }

) R& [4 k0 H$ y- }) Q【備　註】
! {. S, y! X) D  Y3 Z2 P份量：3個tvb now,tvbnow,bttvb& r( d% Y8 l+ m" @0 a2 L- p1 h

" s, U( c: a4 C5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
1 m  S5 c/ o6 [8 |4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛五花肉  200公克 公仔箱論壇" d: V0 E- i0 Y/ v
洋蔥  1/2粒
# @2 B8 H7 Y' x2 ~3 gtvb now,tvbnow,bttvb小白菜  150公克
) K8 l# X+ W' A- Z7 [* Ftvb now,tvbnow,bttvb白芝麻  少許
' H! ~! C' u" A. K+ f沙拉油  少許
" A* Q  H/ M# \& h' n0 Y香拌茄子  80公克 ( q6 [3 ^! |; L1 |2 v8 ^( |
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^- U4 o( m* i  b+ N- z# E% A1 [
烤肉沾醬  1.5大匙
: p4 ]: i9 l$ ^5 n+ c* f公仔箱論壇20度料理米酒  2中匙
6 f2 t6 ^: u- H$ I0 @" v( t5.39.217.77:8898韓國辣椒粉  1小匙
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0 G' g4 w5 ^# Y& Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 3 {1 `3 a: ]. ?8 h( g1 y# ^
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
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* a- R( i. Y0 U9 e7 ^; Q2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
8 Z- i5 `( F6 Q/ T) B" F/ S4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ b( V; H( ]  u' l* \
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