carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
' E* Q! u: Z3 P. [; H; j' M2 v* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿肉  600g
8 P3 f2 p. k+ Q" u【醃　料】
. ~+ k2 F  G4 i# Z+ P2 P) o; m5.39.217.77:8898醬油  3茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _* t$ n* H) d/ g& K
水  2大匙
, m# [' Z; o8 c: H5 h. w) T( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜莖末  30g
- Y: S! v9 R' x" P2 B. l; U蒜末  30g
  h: o1 ]) p6 `1 G$ [# |& Q胡椒粒  1大匙 公仔箱論壇+ ]4 z) Q& N/ N( H
糖  3/2茶匙
5 \" N4 |+ }9 n0 B5 X0 x
0 @: v$ T' {) R8 f% M. u公仔箱論壇【做　法】
5 Y- T; E! @9 h$ ]5 F; u1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
3 X" L% c7 L. K4 D  C' Z4 f5.39.217.77:8898
, s) ~+ A' F) T/ F# V5.39.217.77:88982.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。; I& M7 j! j0 V0 d) G5 y0 d& P/ D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I& k9 Y; a, q2 T& I% ]
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D, A$ v7 X1 G* N5 k
【備　註】
) E3 E8 Z+ G# F$ W# K5 |tvb now,tvbnow,bttvb因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好( s% ~9 G1 v* V, i/ X7 a
' Z3 n& e0 C* h
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
& c: u$ X$ g1 Z' \5 m. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉  160公克 5.39.217.77:8898$ e& S5 |. [3 I; w! {/ m* z
低筋麵粉  140公克 ' k# l5 U3 N/ d& p) `. n
泡打粉  2公克 5.39.217.77:8898' q2 C! K3 s7 V! K' y0 ~
綠茶粉  16公克 + t5 G5 ?+ r* d5 p( T
蛋  320公克
' n. d  l! n3 {1 a鹽  2公克 公仔箱論壇; a6 M* ^5 M) `& l
細砂糖  200公克
3 `3 k1 V! Z! |奶油  300公克
$ b$ ]) r8 K5 |6 T- Ftvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆粒  220公克 5.39.217.77:8898: d0 e) [) h1 n: p. `
tvb now,tvbnow,bttvb1 S8 t4 u3 s2 o# ^
【做　法】 2 t$ P" f8 A- G
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
, n& f5 j: r+ f  L$ {* D; _  w公仔箱論壇
1 w% [1 w* [6 h* D8 }* T2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
( x: m: d" B9 j8 f7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D8 w8 {7 ^# }' a' j
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。公仔箱論壇, f9 J- B  J7 v0 o' g( L
tvb now,tvbnow,bttvb  e; k/ E' ?2 f# R
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O. \& f( s7 ?# R; ^/ _9 u* `
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
* U4 d7 C. w: r* D$ R; F3 i草蝦  6隻
* Y+ {5 ~5 Z* Z蒜末  20g
- \1 q! ]" _4 ?3 K8 }, W, s公仔箱論壇辣椒末  20g
2 c0 _1 ?2 U, n+ W1 Y8 U0 p% f香菜根末  20g tvb now,tvbnow,bttvb- J1 k- q3 ]2 _4 q1 |4 b
【調味料】
0 w! l+ B  w4 ]. x6 L  {1 z公仔箱論壇檸檬汁  1大匙 7 v2 V+ u2 z. h- a' m
魚露  3/2茶匙
1 }9 x! E0 v) \9 G# ]' A/ Y2 O! k# z. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }+ K: `! U. B2 W. @8 I0 s6 N

& m* U  q) s, c9 h( V【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d  r6 H# Q9 ^; E* z9 K* O4 T2 B
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
7 R+ V2 d1 C1 U4 K1 Xtvb now,tvbnow,bttvb
" H# Y0 d( t2 p( s公仔箱論壇2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E0 G" U0 e# b7 ?
5.39.217.77:8898) c/ v$ o1 d$ z5 `3 b
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。/ h+ z" w7 M' j2 J, t3 \+ |. }
. f& @7 w" o5 D( a
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。公仔箱論壇- E3 p8 Z/ x$ a1 B; G  b; r

4 {. O1 Y% C. I公仔箱論壇5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 tvb now,tvbnow,bttvb1 b: p$ g! @' M. w* A% k
5.39.217.77:8898, R2 o, B' v: W: T3 R
【備　註】
4 F* z& G$ T; n. |先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^; u* q- _1 H% F5 J* O: N
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
) |& F- L$ R( o' B+ U0 B& N, a& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
/ s( m1 O5 [5 j! F5.39.217.77:8898草蝦  6隻
9 \- o3 Z; Q- ?  Jtvb now,tvbnow,bttvb蒜末  20g
) S- y% X# W3 t# v& itvb now,tvbnow,bttvb辣椒末  20g
: c' [4 G9 M; l3 w+ {tvb now,tvbnow,bttvb香菜根末  20g # x+ M$ H/ r0 n% j  U
【調味料】 公仔箱論壇# P  A) {& W  n/ @
檸檬汁  1大匙
. x# d* |- `. l* t  r公仔箱論壇魚露  3/2茶匙 9 @& T3 p6 u+ ?, c1 N
糖  1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i" c2 y; z7 V! x& V/ L; y
5.39.217.77:8898+ m# Y5 K. X" @$ _3 d7 e1 d
【做　法】
0 b1 V7 K& u: s/ |3 H公仔箱論壇1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m0 a3 y* `) w% F% l8 Q0 R
公仔箱論壇6 v/ m# K) v8 _" F2 i1 x% Q8 \3 \% b
2.從蝦子的背面 ...

5 r0 [7 F2 ?5 n' E0 S( Y+ d) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |! w- Q8 g4 F& b

8 i1 E' A  [9 `2 `0 ?: w- J; COMG !!
. Y' a; n  J3 w5 D# wit looks so good !!! i must try to make once ! 5.39.217.77:88983 ?5 [4 Y# @- f4 v
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V, `& r( @, Z8 g, Q( \2 Z
牛絞肉  200g
& ~8 S4 X6 ~1 s7 W" ^+ L/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜  4片 公仔箱論壇; @' f+ {& x9 K% I4 D! O6 j
檸檬葉  1片 0 F+ o0 w, p: \) Z
簿荷葉  5片 5.39.217.77:8898# l' C, R* e$ O& I. t( r
紅蔥頭  30g
" u- ~# H0 V6 e* h! G粗辣椒粉  1/2茶匙
* g% D- T7 h: e5.39.217.77:8898蒜末  5g $ p. l) c* [0 L
蔥花  20g 公仔箱論壇# g) J9 c. U! w4 c
花生仁粒  1茶匙
- Q' C0 J+ Q6 G) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糯米  1茶匙
" E- l$ e9 Q2 p' W. u( m萵苣葉  3片
% \' K( I2 \& r7 |" t7 r; o春捲皮  2片 公仔箱論壇6 E% T! Q% J/ c  T, N$ @
公仔箱論壇5 T/ t+ y9 C; M8 F9 ]5 }
【調味料】 公仔箱論壇# c+ v) n9 n5 B( B" T3 G9 O) v
檸檬汁  3茶匙 5.39.217.77:88983 ~) {" {# w  V
魚露  1大匙
+ ?2 u. J1 a/ Z, W) [tvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 C2 e. G1 }+ b9 Y" e: ]
tvb now,tvbnow,bttvb+ N! J; u% f7 S- [, x( h7 ~) h, V
【做　法】
( h9 L1 m3 M) E: ^% k$ T  w1.小黃瓜切片。) S+ N, t8 }) M! x( h, t! p" t
5.39.217.77:8898- [% Y, q; ?7 S, M' z& D4 Y
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
! B* {# c! o% I" D& h+ ntvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇: E6 k) y9 I# V$ r7 \( f
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 }6 t+ j. B) Z2 s
1 b5 g4 V: g9 B/ t7 O5 x6 D
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
7 s/ j& y, X9 T. q1 ~tvb now,tvbnow,bttvb
5 E8 B* T/ X+ g" v' p6 M公仔箱論壇5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
4 \6 C$ K% P. B3 o; E5.39.217.77:8898
9 }3 ]" ?& h# A. {& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。8 e1 R3 l6 P* e1 Z, m- f3 }( l

" s3 u- O; M; ?. y( I/ Y* y' ~[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88989 n% w0 b. k% v" D3 ?3 g0 \' w
A.牛絞肉  150公克 公仔箱論壇1 n/ W, ]7 z$ G: p
　高湯  1大匙 公仔箱論壇7 G4 n7 q3 H0 ?5 S
　醬油  3大匙
& N2 C1 _( W. L$ F% j公仔箱論壇　酒  1大匙 5.39.217.77:8898' J  d2 T; b& ^) ~- N
　砂糖  2大匙 公仔箱論壇# z$ B1 d( N" y4 o  o! |' g
　蒜泥  少許 公仔箱論壇" y+ t( c4 o& W$ m
　胡椒  少許
; a0 B( ^! C/ C5.39.217.77:8898　芝麻油  1大匙 5.39.217.77:8898: p9 w0 q* `/ I, t3 m. P8 ?4 K: x
B.菠菜  100公克
% Y- v& M3 z- d  B$ t9 ~% {& z. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  適量 " E: v4 t5 M& `( `* h
　芝麻油  適量
0 \0 E. @' A1 ]公仔箱論壇　熟白芝麻  適量
5 f+ t" \4 ^9 z8 M5.39.217.77:8898C.黃豆芽  100公克
4 `$ m( N, V% J' A1 b* ~tvb now,tvbnow,bttvb　鹽  適量
% b# z; _& G- H8 j$ H* u) l9 B公仔箱論壇　蒜泥  適量 5.39.217.77:8898* S) z* t  o" }! Z# Z
　胡椒  適量
/ u  [. Q9 ]' i' e6 V2 v! x　芝麻油  適量 tvb now,tvbnow,bttvb& v5 w" g" R; ^. T
　熟白芝麻  適量 9 T$ P) m1 ^' o
D.紅蘿蔔  100公克 5.39.217.77:8898# F* h, \, e2 g7 u. R# |9 |! N
　鹽  適量
: q* Z  a/ @# p) w6 I) q8 C公仔箱論壇. u* q* A% V- u. {3 A7 X+ Y+ ]- a
【做　法】 2 G. ]- m% L4 u: Q$ [
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
9 l; A6 c7 o! B( |3 {
9 g6 {# W& {0 H# e; D2 U公仔箱論壇2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
1 ?% q7 l; R  s; l9 x! V tvb now,tvbnow,bttvb! T, O# i" Z$ A4 }0 H' l/ T
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
( [- p! M" q8 J% \# o9 d# a4 }- {
& m# }2 Y) w- d2 K/ T4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。% d" b: E" _: E& V7 z

/ O3 I$ D- ?& [5 f5 i4 V5.39.217.77:88985.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
1 p* y8 V# u9 E/ M2 N( q5.39.217.77:8898 1 O( `/ M4 [& r% Y
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。5 D2 t0 l. q5 R, g2 g4 V9 r

# E) ~+ N$ p* ?) f9 b  F% |[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, o) @* H9 O+ x8 ~& y* x/ A
蛋糕體： 公仔箱論壇& a, m. ^4 ~$ u( @1 C
低筋麵粉 72公克 5.39.217.77:8898. c! [+ \3 }3 b& Y
可可粉  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `7 J, m7 \2 M$ j% c' W0 ^5 M
蘇打粉  1.5公克 公仔箱論壇: t6 a( y+ O  y% ?$ l) C4 m' Q
全蛋  4個 公仔箱論壇+ S8 O2 M! x' K5 ?( _
細砂糖  90公克
9 W0 `+ c1 Y. K* S2 n6 @牛奶  35公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \/ s1 T8 Y0 b; |& a
沙拉油  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 y, y: {0 n# V; F* Y
奶油霜：
& j1 b8 Q( g) r  |tvb now,tvbnow,bttvb白油 60公克
, ?( ^  m( q2 C9 {8 C* j" k& T- c奶油  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb& d: m* I) n: Z: W! k
果糖  120公克
3 i& K! U, {' l1 ~* z- F' J. r. etvb now,tvbnow,bttvb木紋：
6 s; {! B) P+ }1 A5.39.217.77:8898白巧克力 150公克
2 h) k. ^- m) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  50公克 * Q+ N, e' z2 F4 e% a/ o
木紋轉印紙  2張 4 [1 Z) m1 b$ G0 g% C
內餡： tvb now,tvbnow,bttvb3 S8 M; }. ^  W! a  N$ N5 q
熟碎核桃 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E) D' I. c" R3 w0 A
- p( J# I9 U$ F: G: u
【做　法】
0 P3 @3 d  B. m7 x( z. _3 k# M( Ltvb now,tvbnow,bttvb1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
  Y$ d) P) Z' ^. {& `8 B' m$ c5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898% S0 J8 @; }0 I7 K
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
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3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
) G( ^8 ~$ U! E. x. \5 Gtvb now,tvbnow,bttvb
- o( O5 s/ \# s& L4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
& |$ D) s# Y$ N' O& ]: w) B TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E% o. _# m$ G. e4 r+ v* E
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
2 U  e# W+ \, u  w3 @2 X' R! u5.39.217.77:8898
. j' S( E- ?* A# O2 {/ jtvb now,tvbnow,bttvb6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。5.39.217.77:8898( l6 I( v3 e8 \  P2 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z" o) v# X# o3 ^8 C2 f: R
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
. v+ G  D2 u: W5 z$ F$ a關東風玉子燒蛋汁  適量. z3 a$ [  w" z* t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a+ [7 Y. G4 l9 v
【做　法】 7 p) G3 l* p" S7 X/ C. x
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
: V0 i+ L/ g/ W* {! Z" t9 Ctvb now,tvbnow,bttvb& O( G7 i- s) @/ k
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% n+ E. r9 A# \) h) P白果  150公克 5.39.217.77:8898/ {. f% \; m: W4 t6 R& q1 @( I; k
花枝  450公克 / J: X: {; e2 F& s
辣椒  1條
/ `% U3 _6 ~2 ?; X薑  15公克
" s9 }* f/ P' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  1支 tvb now,tvbnow,bttvb. ^: @: U7 c7 p8 _9 I) T
【調味料】
7 y2 M8 d) M2 d' U. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙 ! e( R" |- u2 }+ c
酒  1茶匙 7 k( S# r# R4 L  m! }# @& |
糖  1/4茶匙 公仔箱論壇7 [5 e: Z+ `$ ^# u% T2 a' n
胡椒粉  1/8茶匙 0 y: Y6 |! Z5 H7 }9 o+ ~, F8 i+ N% L8 p
香油  1茶匙 公仔箱論壇0 J; B7 L& f6 K) X) q* s7 A
水  2大匙公仔箱論壇8 g& `# g' w- R

, J* r' ~! }# {【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 y9 E2 T! L' `& J
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
+ ~0 w3 T1 k  I) b# r  z0 ^tvb now,tvbnow,bttvb 8 p, o& z2 I7 S: t5 K9 k$ N
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
, Y/ b9 g& }7 Rtvb now,tvbnow,bttvb
- z3 g% _# O1 P1 L, f0 v! O& B9 C& }tvb now,tvbnow,bttvb3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ p- M0 L: F  S+ |/ @

- i  n8 i$ u% \( C" b3 Etvb now,tvbnow,bttvb4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。7 X: W- q5 E0 s9 y$ @
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MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y& @7 D/ K$ I6 e, s, T! i
枸杞  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D) r5 b: R1 }7 r; G
玉米粒  50公克
8 ~# o1 N" F# m; k+ n5.39.217.77:8898青豆仁  20公克
7 g7 p; q  O# \' x% ^6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  4粒 公仔箱論壇: G' s5 Q6 p7 S: s& C. \/ e0 M
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【調味料】 / O8 Q1 s) K1 I: @5 K
鹽  1/4茶匙 # U& x7 n& v$ c+ b6 k; p0 e
胡椒粉  1/4茶匙
+ N& h" g3 D5 g1 L7 r公仔箱論壇5.39.217.77:8898- Q! O+ o% A4 j& _4 m3 A9 E
【做　法】
2 e% w' k+ [3 v7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
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9 u/ j- b! k$ C/ A; `) Z% k; z- Ktvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 _1 l0 ?1 o- W" j) A0 b6 O6 w

" I' d; [* T  J5.39.217.77:88983.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。# p3 `; U! T  F
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4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ U& k7 m3 w3 J9 a5 }

' O1 k3 b* h# K9 S公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
; G) A4 b5 Z" W$ r4 D, l中種麵糰： , m! T  J5 w: O% n
水 107公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c7 H* w3 t- J8 ]& V/ q6 @* m
高筋麵粉  153公克 0 k. O) c7 p2 N) G* P3 }2 [
低筋麵粉  25公克
+ u9 \' C2 m" X# j速溶酵母  3公克 5 X/ I8 J& b, \
主麵糰： 7 l3 Q2 L$ j1 g( o0 H- |
高筋麵粉 76公克 ( ^& ~6 q; h4 \9 ?- I8 f+ b$ q7 C
鹽  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m6 a6 [8 O. h) z" |! d0 D
細砂糖  6公克 * {1 e% h  b" q4 U
水  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb* c) T% O, z8 h& ~" @) K2 H
改良劑  3公克 6 z+ B5 F8 F# p* i& i" b) ~! w
橄欖油  18公克
! q0 {8 ^8 P2 ?- Atvb now,tvbnow,bttvb田園粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb! V# p5 J1 @. y$ N0 n; h6 H
內餡：
' Z5 m' q, `. `" h' g, Ytvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 適量
5 O  j7 W* X) p0 ?, C5.39.217.77:8898火腿  適量
8 ?0 y" v0 @0 f" O5.39.217.77:8898紅椒  適量
( F/ l& T6 t+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇( d% M6 P& \7 p9 V: i2 y/ r
【做　法】 公仔箱論壇8 ?8 V: Q2 o& w& B  q) _3 Q
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。5.39.217.77:8898  P8 X4 ]% T+ C$ E8 y% f: K

0 H7 E) H3 \1 h# Y) otvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。- M+ p8 n8 O2 J0 ?3 b

: h/ _! s' p1 \* j3 V* ytvb now,tvbnow,bttvb3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。5.39.217.77:88988 Y) q! S% p+ y. u" t) n/ Q

( M7 t5 }0 q. C! Itvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。tvb now,tvbnow,bttvb+ a* y$ H/ x& K5 m2 J$ Z& P1 d
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6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
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7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
) p, j8 L3 l- Y公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C1 D3 a& O3 L" O8 Q; P+ f6 W* w
【備　註】
1 j# K, }7 G" x: i( G' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：3個
  D' o( C) L4 Y% y( Q5 z7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 \) f; ~) c+ v! Z+ K' \% S
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hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
  e- W( y- g+ a& v. D  \0 w! \公仔箱論壇牛五花肉  200公克 公仔箱論壇! A9 |. H& i) ?; ~6 x
洋蔥  1/2粒
8 o# N- U: O+ H, N: K; a: D  c5.39.217.77:8898小白菜  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 @6 h2 O5 m4 z4 j% g& D( y
白芝麻  少許
! r7 f+ g2 V& k. r- |5.39.217.77:8898沙拉油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G+ m3 ^+ S- p5 _
香拌茄子  80公克 " u5 b- y; c, |" I
【調味料】
# f# S1 @  i# _+ k# B公仔箱論壇烤肉沾醬  1.5大匙
7 ]! L' j; j# V: r" h5 `公仔箱論壇20度料理米酒  2中匙
: P- {7 o$ [; f韓國辣椒粉  1小匙
: S# V! N9 D3 x5 P' J- j  }. @" f* \tvb now,tvbnow,bttvb
& D" I" k; J! L% |5.39.217.77:8898【做　法】 5.39.217.77:8898) A9 R. K& e6 Y0 s3 }- c! s
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
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' D+ X' j9 R8 A+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。8 l8 C  {8 m, H+ g1 N

( x: K, e/ K' Y+ d/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
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