carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇' y( Y4 b) k; r1 s7 W- K: h
去骨雞腿肉  600g   Y  `1 X  u' p+ G
【醃　料】
' M+ W( u5 w' `公仔箱論壇醬油  3茶匙
, T" H! p% }) _) |- x( ~: t2 z8 T水  2大匙
% N0 G$ c. Z& r6 z. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜莖末  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A' a: L4 u+ l. n
蒜末  30g 7 X: L8 C+ Q4 x% H+ m
胡椒粒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J8 w# c& f3 F+ l$ C7 b
糖  3/2茶匙
; z+ \- c3 m$ k( w8 l1 dtvb now,tvbnow,bttvb
! F5 {, E4 v- U: [% w0 l" s! h* P" f【做　法】
4 A" s0 w' i+ B1 j8 `5.39.217.77:88981.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
/ J" A. {5 Y3 l5 ]
+ \1 A. g; E. @4 G" q- d% Ftvb now,tvbnow,bttvb2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。: a3 X* _9 |- O6 ^1 O7 G& g$ D% u

, o8 W# y6 e' G/ S3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
) J. C6 k. b( X8 l( r: U* ]- Atvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 5.39.217.77:8898; r% T3 A; I0 M" i
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
$ q1 ?9 T  y- C1 \* gtvb now,tvbnow,bttvb
1 t) F8 ?" t! g. x6 Y5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
+ m8 Q/ L" N% [8 E  {$ p杏仁粉  160公克 $ t2 J$ O& N" ?- G8 _9 }  k
低筋麵粉  140公克 * U8 b% C( B$ L) l# c, f
泡打粉  2公克
( t* X/ r. H  u: o0 ]' h3 {% B# o" `公仔箱論壇綠茶粉  16公克
2 `4 I, L" e# A$ t" Y5.39.217.77:8898蛋  320公克
, ~& z. ?* I$ @/ E" w" r鹽  2公克 5 \( g9 a* G; e; t& l  f8 Z4 h
細砂糖  200公克 5.39.217.77:8898) P& O4 @* {4 N  e/ d
奶油  300公克
; [" Q" ~% M' @- S+ |5.39.217.77:8898蜜紅豆粒  220公克
6 s( b# P. W( H& ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 ?  I# b; i$ y& c1 @3 S
【做　法】
0 b: `6 F! d1 t' ~! v1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
5 Q, H3 K4 \; l9 A9 `. B5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb7 g* D* V( G- R# a5 n1 W
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。公仔箱論壇7 a/ l6 {# y' W6 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^& d, b5 y% b5 h/ w* A- h6 v4 g; r
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
7 B, ^8 v0 ?9 e! {8 W7 |
7 |1 k+ y0 v4 ^$ w1 U, B4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
% d  Z* p4 b. z公仔箱論壇  e3 i0 i$ c. F& @
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% W. m: U& z$ ^% b1 y5 N  r2 k! f草蝦  6隻 5.39.217.77:88985 N) M0 t9 }! U. B
蒜末  20g ) v+ Y! t0 ~, [: Z
辣椒末  20g
& U3 e$ I& u+ y' A- n+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜根末  20g 5.39.217.77:8898- L( ^1 D) N  A2 A- i. J, {, U
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y! G5 c, Z: w/ ~/ K9 m
檸檬汁  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j  w9 }1 G4 H# W) Q: W7 Y
魚露  3/2茶匙 0 W+ F* ~% d$ f( l# Z( J  T+ ?" P
糖  1茶匙3 n% f! p# \" T7 N% U' T

, F! M9 z) v5 j/ T( v  ^! c公仔箱論壇【做　法】
  Q1 f, |3 }+ W4 }- Y7 f. c8 T% S; r4 y1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。9 g) y1 D3 [$ H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V/ a+ ~; X( y! Q; x
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
* g0 K/ p+ q- b9 m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @" S+ a* C/ N+ P/ `; }# h; V# ?3 s
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B* C$ S. m4 w6 l" d7 x6 F- b/ a

- e+ X6 y" F" E8 N+ K4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
1 K- J  }5 c  N! i4 L- B
8 O/ B. m( B8 ]$ v2 C1 b4 gtvb now,tvbnow,bttvb5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
. ~2 \" s8 `% z: E公仔箱論壇
1 _* S  W$ E) L) @( y1 L% G) \【備　註】 $ Y5 ~" K* i5 }8 |  H3 w
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。5.39.217.77:8898, R3 @5 i0 l/ X# |- r' T
' {$ W4 S! S# i8 f$ s( X
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
4 }7 k8 l! ?2 H8 f- Gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
# Z- q  B" y: L" l  h草蝦  6隻 5.39.217.77:8898- d; _6 Y* v: f6 e5 f7 [$ q
蒜末  20g
' R3 d; G( Z( c; m! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末  20g tvb now,tvbnow,bttvb' Y4 W. o( _/ c; H  d! N
香菜根末  20g
& Y0 J( t. h3 Z1 X6 z" \tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
& f, \. U6 P* V* u5 h. f9 A" H' m5.39.217.77:8898檸檬汁  1大匙 8 J4 Z. D! a' N. U
魚露  3/2茶匙
9 o& g: C$ h" A! G  [公仔箱論壇糖  1茶匙
# }/ Y1 Z: m( F! y9 o* Vtvb now,tvbnow,bttvb $ Z, c: S6 E) D; y
【做　法】
0 i8 c3 g) t- E, ^( e) {. ?# s1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。tvb now,tvbnow,bttvb) z9 o! N8 |, R, D, I

9 `9 V( ~* A9 R, m% D* ?2.從蝦子的背面 ...

/ u5 h# ~& n- \3 Wtvb now,tvbnow,bttvb
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- [2 U; H$ [9 H: htvb now,tvbnow,bttvbOMG !!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B5 q) d6 M9 }2 U- I* L
it looks so good !!! i must try to make once !
  n# e8 L& {& C* N+ h+ N" U2 o  B+ r5.39.217.77:8898thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 3 j9 M" J. t" `7 p* C( O
牛絞肉  200g tvb now,tvbnow,bttvb3 E' [5 d, Y- G$ W) v8 d4 J+ d; O/ x
小黃瓜  4片 ! i6 ]* P, L: y) D+ v( z! G
檸檬葉  1片 5.39.217.77:8898% a  W! z+ j( C% K/ [+ _
簿荷葉  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m8 l3 |; B+ }0 S) ]  g
紅蔥頭  30g
) G' d( {% ^3 k! a! V  ^9 Itvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o6 @0 e$ C3 d- s* |
蒜末  5g 3 i$ q" }+ Z8 S
蔥花  20g 公仔箱論壇9 t! g# e% v  U& f
花生仁粒  1茶匙 : l% ?* t" N; M7 k" K9 o5 J
白糯米  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N$ E7 M% r/ ?5 K: [5 p, Q
萵苣葉  3片 5.39.217.77:8898) S. G9 W; e7 e+ B. E
春捲皮  2片 tvb now,tvbnow,bttvb( S; l  g& I* m8 o1 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O: k2 `) F5 E  a* b
【調味料】
& U9 t+ M, p( i. o/ N- |/ z# ^檸檬汁  3茶匙 5.39.217.77:8898# j! o6 y: T, ]8 z0 ^7 b! L
魚露  1大匙 + `$ B$ b  y: B" t9 ?8 b6 {
糖  1/2茶匙 5.39.217.77:88982 t$ k1 C0 `9 E  g3 ^  u/ n5 R

4 P: H% _" c" \' s- S公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.77:88983 k! q0 \$ b% X6 f9 v
1.小黃瓜切片。
7 E! P0 S  l! X) Btvb now,tvbnow,bttvb
9 H0 e! K9 h2 {& S# Dtvb now,tvbnow,bttvb2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
- R  l; b! I1 [3 P4 w8 q( d; p9 u7 W 2 S: k" b3 Q7 X" M9 w) B" {
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
  b2 ?# Z' Z: h7 C) P公仔箱論壇
8 W* v( D0 Z- |) d4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。5.39.217.77:8898* I- b2 F( _' U$ w' U
公仔箱論壇( D' U, ?5 m1 a0 f
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E% o& W4 M. Q7 y. W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `. u8 _! y# @8 `- U
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
1 G8 M, |) z) ?5 T! Q
: q* w! |. ]& G[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
6 W0 ^! K& v! V) Z5.39.217.77:8898A.牛絞肉  150公克
: t% \: ^/ l( J: r9 ptvb now,tvbnow,bttvb　高湯  1大匙
- X( R% B: M$ e3 I　醬油  3大匙
$ R. w7 W- [6 K; j: X" f) _tvb now,tvbnow,bttvb　酒  1大匙
: e( l- [' K. E- s, b2 n　砂糖  2大匙
) ?# J! [7 L1 j　蒜泥  少許
4 B4 U( y* j" w1 W9 W: b　胡椒  少許
- |5 t  y- a, h2 m7 A4 K2 \. b: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芝麻油  1大匙
0 w2 K* o. B& H! A# o" l5.39.217.77:8898B.菠菜  100公克
) {& n( I" A. u& w; \公仔箱論壇　鹽  適量
! P4 O) U# J" }# m　芝麻油  適量
5 k0 s- b/ a% G" R公仔箱論壇　熟白芝麻  適量 公仔箱論壇7 o& r# e2 W" P: {9 ~
C.黃豆芽  100公克 / K! |5 G% H8 z7 m5 J* E) }
　鹽  適量 5.39.217.77:8898; Z3 P' W: H, [' v1 [
　蒜泥  適量
  \% h  y  `* K6 M. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒  適量
! O% R+ B  o8 ~公仔箱論壇　芝麻油  適量
* s6 n* d3 W6 |# B　熟白芝麻  適量
# I+ A: D. j* e9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.紅蘿蔔  100公克 - F" R$ q9 y$ _. f& O2 u
　鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 E) T$ S9 d& S0 R; |# `

9 {2 F3 c8 z. A! I  j- a公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇0 ~3 g1 \3 G, C
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
3 {% q8 D% W* x4 Y8 U TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }7 ?& l5 E3 B  W( V. @
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
1 N* X  O# A3 f, N5 I5.39.217.77:8898 " N3 x  b; a' d( P+ Q# R
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。tvb now,tvbnow,bttvb! T' m; ?3 H+ N# e$ }, l

5 o4 O9 v6 M/ r/ ?4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q# |7 l* P8 l% H; O) Z& X/ g

+ u) j8 ?+ e/ Z3 i4 I/ `tvb now,tvbnow,bttvb5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z% r9 G0 r) ^7 u- L9 M* t
公仔箱論壇. K+ F& ~# S; f, ~8 W" d  h" Q
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。, R, u/ ^& R# g* s8 y1 `! A

( l6 R8 P& q2 s$ d4 z  \公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
- H! g5 d) G/ n0 y. k6 h7 \/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
# ?; v) `* o/ P* `低筋麵粉 72公克
, X  X* R! p5 C- P3 \4 w5.39.217.77:8898可可粉  15公克 - c; @! z. P( R
蘇打粉  1.5公克
* X4 f( Z* u4 `) G全蛋  4個
; d- @7 O7 ~2 z2 b9 h細砂糖  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h4 v9 h2 j$ u$ L) c& |
牛奶  35公克
4 h: w# }/ ?/ J* p4 C( l( J沙拉油  25公克 5.39.217.77:88980 d* H" w) X) c; ?0 K
奶油霜： 5.39.217.77:88982 N8 A) P! a! ?
白油 60公克
3 H, f1 J3 b2 B4 K/ @" c$ ctvb now,tvbnow,bttvb奶油  100公克
5 M/ d2 C. A3 Z5 N# k2 O公仔箱論壇果糖  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p/ C7 O# c# |. S  k, p$ }( P0 S
木紋：
* F5 ]3 ?( P" P, M& z5 K! f白巧克力 150公克 5.39.217.77:8898" {* g, o( j+ ^5 G0 {. s
沙拉油  50公克
, I) Q1 [* w0 s# c9 a" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋轉印紙  2張 $ u+ t8 x- a: ?6 ]) Q' t9 J
內餡： * g  v( n+ `4 I# N
熟碎核桃 100公克   w5 J4 ^3 r0 O' N2 k/ B
公仔箱論壇" {" o  u* t3 C. F
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! S$ u- p& `1 c
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。5.39.217.77:8898; @' e$ s  q' k

2 c: x2 [" m# p' I7 i: E5.39.217.77:88982.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。5.39.217.77:8898$ Q" F: z0 k8 H0 W  W
* {7 l( U! |" W/ m. ?9 g
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
+ G' A7 E) }( [$ t. }' dtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb1 g  I. _3 A. o4 k9 t( L
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。公仔箱論壇* A; z5 {0 J' T; H: P2 }
公仔箱論壇. t2 @6 c' |5 h4 t7 x
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。8 v) t' t9 R6 Z+ H

( |9 M' e# h' o  w, O3 }6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
, f7 m5 k, K( \: F9 W6 O. Y. B% n' k8 `! f( }- U" y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 3 y' H# ~7 Z7 v
關東風玉子燒蛋汁  適量' h" |8 a& W) b! r& `  I

& {; Q' c9 I3 \/ j, c$ O6 xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5 y& o+ ~+ g7 }8 l0 o, X: N( o
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。tvb now,tvbnow,bttvb/ c- h; E, [5 D# b
公仔箱論壇/ f2 k2 d# G, x! u
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
7 ^5 n7 e* ]2 B+ B0 }2 ?白果  150公克
2 M* s, f) I  M0 F  n5 [/ C* O5.39.217.77:8898花枝  450公克
2 j( s5 v( `) q5 N, w; F( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條 公仔箱論壇; c6 c+ {" j* y- `8 t9 b
薑  15公克 5.39.217.77:88988 x* `, V- y1 T+ F( F9 C9 I
蔥  1支 5.39.217.77:88980 a# ^6 J" ]9 l! b9 W" a) L
【調味料】 5.39.217.77:8898$ ?5 _( W# P7 O0 ?2 w
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  `% H# S6 D+ c3 y
酒  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ Q5 v8 }# f: `5 X$ c6 Z6 d  K# T' K, _* h  R
糖  1/4茶匙 - s( s# x' T" `% J
胡椒粉  1/8茶匙 5.39.217.77:8898! w3 S( @+ l& f1 k9 d
香油  1茶匙
# G1 ^# f0 `6 f& u" f2 e8 K  y' M公仔箱論壇水  2大匙7 A! U: W7 j& d4 I' [

3 k5 Y3 g. I$ N- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇5 ~! J* I7 t  c  d' u; E9 X4 m
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。5.39.217.77:8898+ p! _3 s; |% l& y8 |; Y0 x$ N. a

, |3 |& B! ^2 l! g- P2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
) L" @! W8 w5 O5 J# `$ P! I公仔箱論壇
$ \& U3 s7 @" Y% o* n3 Z# _$ X5.39.217.77:88983.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
( [: r: \2 H/ O tvb now,tvbnow,bttvb/ J: H7 j& B" A* I2 N& k) I
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。公仔箱論壇; D4 k$ p2 u% c4 B; e& p) @

4 i, }* Q* }2 {/ t  s[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
7 X: S6 m: L' ~7 b2 g- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞  1大匙
# n- A' j* o* t+ U+ \% D. R1 h& D4 q3 e5.39.217.77:8898玉米粒  50公克
9 Y% t) C( o0 i& [% l; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁  20公克 5.39.217.77:8898: c# G. l& N4 T1 S: v' M
雞蛋  4粒
. M: ?" t# B) U0 X; C" g$ o" dtvb now,tvbnow,bttvb
% o9 P( A* F4 t( y- F( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 3 x! u; k9 Y6 ~  w9 U
鹽  1/4茶匙
. M- N, Y& f6 O, m  \( u胡椒粉  1/4茶匙 # o2 {! _6 n5 W
tvb now,tvbnow,bttvb; |. A7 h  C1 a) B+ F
【做　法】
! G" [3 _  K* I+ X% Q5.39.217.77:88981.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
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2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w' ~% K, z8 ^& Y& L" G; T
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3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
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$ J0 A5 g) ]" Q- u4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
" m6 Z% a+ Z; v) E. d0 q6 e/ Z& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! @9 y; P, O+ J3 w4 O4 K! P* I公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
: P- s0 p; @+ T; ~1 m公仔箱論壇中種麵糰：
$ T" \: d* r- c8 L6 I3 Mtvb now,tvbnow,bttvb水 107公克
  b# k! T4 E, i# A& M1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  153公克
* f  @; {" A4 b2 K公仔箱論壇低筋麵粉  25公克
/ [) g  I/ O2 N! Gtvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母  3公克
1 k5 C) a- ]. ^主麵糰：
7 a8 O& A" \, X. h: P1 ^& E, k1 V公仔箱論壇高筋麵粉 76公克
5 }8 H9 D& |* t/ ^) o公仔箱論壇鹽  4公克
% e1 x  M/ k6 e+ K" F, M: L( G6 c公仔箱論壇細砂糖  6公克
; Z; x2 N+ H$ k+ _5.39.217.77:8898水  43公克 公仔箱論壇/ i" L( `, Y/ w$ M7 ?
改良劑  3公克
$ x! z& s# Z" C4 P3 i/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油  18公克 5 e$ h* C  j1 n5 X. U9 S' P! Z
田園粉  20公克 0 C# P# F' O- f+ s/ w$ d
內餡：
, f2 T1 \9 X0 S' F6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 適量
% D+ J  X+ |* `0 x: r公仔箱論壇火腿  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S( H/ ~% k4 I3 j# E- @# P5 g
紅椒  適量
. {4 c8 e* y7 @4 Q- w3 Y( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, R" z; i" Z3 d( C. ~* ]8 I【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u+ P" d$ H( Q+ n/ ?
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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: }$ |' d9 N7 f5.39.217.77:88982.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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3 D7 O( Y. {+ N  ftvb now,tvbnow,bttvb4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。5 |9 b- R! `8 N% s3 D" U' d7 Q
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5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
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1 s8 }! {% e; K4 M& d% f# J& v) d; vtvb now,tvbnow,bttvb6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。5.39.217.77:88983 l* x4 f' J- w- P% T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T' }+ E% f6 X6 o- m
7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。公仔箱論壇, w! p- h$ j) R. S* k

9 C5 X) Z  _! p: C公仔箱論壇【備　註】 ) ]  @3 i, W8 n7 e9 ?
份量：3個
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; ~: C0 y0 H6 I! G5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^& x, W' ~  ?0 ?  \- o* H
牛五花肉  200公克
/ K" {5 R0 o7 d5 Z3 A洋蔥  1/2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W: K# p" O7 m. c0 F/ z6 ]
小白菜  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q) Y* n1 }0 F, a2 [' A
白芝麻  少許 tvb now,tvbnow,bttvb: q4 J1 G4 _. S
沙拉油  少許 * S; ?6 V+ g" Z- U
香拌茄子  80公克
& l6 [1 i) _9 j; ?$ ?) M8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 6 y' u9 O+ {' ?, a, E
烤肉沾醬  1.5大匙 5.39.217.77:8898# }* A, R( }$ {5 v
20度料理米酒  2中匙 公仔箱論壇( b, Y- y7 a: @/ U: j+ P7 l! c/ ?
韓國辣椒粉  1小匙 5.39.217.77:8898: u7 e0 F$ A0 f5 D& q% E

0 F. ^5 b* ~- Z$ {; a" i4 F公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k2 ?. Z. v6 N7 `! L3 v& e/ C5 ^
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。公仔箱論壇" l. p* T6 {* d5 n+ ^' H
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M* o0 E" Z2 `# f  c2 i! }9 ], M

- I" v6 x2 D" ?8 N& l3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
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