carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. D( Z* u' l, J4 N* Y
去骨雞腿肉  600g 7 j# ]5 M/ y+ t( G4 e1 I5 G6 P; T) F
【醃　料】
8 S6 X4 O, f, h7 s* d5 j醬油  3茶匙
, H7 o% P' ~" K* R6 k公仔箱論壇水  2大匙
8 U" M! E) K& B$ l" S$ A公仔箱論壇香菜莖末  30g
. s3 ]/ W$ @3 y7 K- ?蒜末  30g tvb now,tvbnow,bttvb& }' i# G$ Y, N
胡椒粒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \" E1 Y( K( W# X6 \9 R  e: X
糖  3/2茶匙
* N# m. e# N* }" J3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# b% u1 H  [$ Q% X
【做　法】
& z: f3 a% u* I" [& [1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
: H! G) P  s$ U) T- E9 R# G5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb+ u6 n6 D& q3 ~# [2 C
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。5.39.217.77:8898" s( l1 i2 x: u4 n$ C" }( n
tvb now,tvbnow,bttvb. ~( b, t6 D% E! i5 Y" b. J5 i
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
! S. A9 ~2 E2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
2 R, |  b" m1 C$ A$ |) i5 s/ {" z: |tvb now,tvbnow,bttvb因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
. \8 m& y7 i" @9 w% k' i: T4 z5.39.217.77:88985.39.217.77:8898) Q% Z4 ]  g; r( r
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MagicAndy

【材　料】
- z; z, u+ @+ S1 p% V! h杏仁粉  160公克
! i& k0 ^3 d8 _低筋麵粉  140公克 公仔箱論壇8 Z# ~) c0 \( ~+ W
泡打粉  2公克
5 j; r& U+ }0 y% v' \tvb now,tvbnow,bttvb綠茶粉  16公克 ( u& G" O. I9 D! K% i9 }
蛋  320公克 5.39.217.77:8898- i0 u2 a% B9 \. ^1 r. W  j- x/ c4 L
鹽  2公克
: G  `$ k3 R8 s  e1 |2 Y6 }6 h5.39.217.77:8898細砂糖  200公克 - o( x, [. V0 d; C9 d" ~3 i
奶油  300公克 5.39.217.77:8898' D# i$ g' T1 V& N/ A2 d4 E
蜜紅豆粒  220公克
+ A' q# M8 b9 y# Z1 q& \/ |$ w: F4 C) V$ E5 y7 f# g5 B
【做　法】
4 g. V* l+ N& {& B+ t2 N/ B1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
4 }  s4 O- y5 V* B" a* V公仔箱論壇 * Y- O8 i6 |6 H- p3 D; y
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
9 @% N6 C+ t- t# Z5.39.217.77:8898 $ u& h' I! f( O" C9 T3 V
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
% |9 H9 A: Z' X2 a2 W, Utvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb9 M  |9 c$ x* n+ G$ B4 {8 G
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。公仔箱論壇8 ^8 c2 K8 B2 O) _  O" [: a
tvb now,tvbnow,bttvb5 x% w6 |. G) j" ^- N: P
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MagicAndy

【材　料】
+ y2 w3 p+ y- Y$ Z# H公仔箱論壇草蝦  6隻 tvb now,tvbnow,bttvb/ c+ i& c: c2 b3 J  Z
蒜末  20g
) C0 p8 T; s9 }! v4 C辣椒末  20g tvb now,tvbnow,bttvb' C5 t/ l' X$ \0 q7 l, ?( h) }
香菜根末  20g , R* O0 D: x1 M+ F; n4 |$ S3 v
【調味料】 - B7 d6 Y; p9 A1 K
檸檬汁  1大匙
0 \; A/ Z# b0 n( W5 ]: |tvb now,tvbnow,bttvb魚露  3/2茶匙
! k  b+ S6 }7 _, ~; ]糖  1茶匙
1 _/ i1 W& p: _6 ]- p9 R5.39.217.77:8898
+ Q& n  H; a+ u) c* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* K  ]% e2 S$ [- S1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。公仔箱論壇/ k: V7 h# [9 u/ ^

, r" ^" s- J! H4 P6 ?5.39.217.77:88982.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。0 G4 x* G) e- V6 c- L. P

% W) B" M& m$ e, l2 V% U3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
& ~! |4 e0 x% ?$ p9 Y* _
/ M+ e  n( l' \+ U$ O5 F, ]$ s- D1 t4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
+ v4 {$ R. P+ {* |
$ H& H) m% E0 ~* Q- \2 z( Y- k5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 4 f9 u; `9 C- r
tvb now,tvbnow,bttvb5 p2 @4 C6 B8 f0 D5 c
【備　註】
4 i5 c  b6 P+ |% z( [! b公仔箱論壇先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V  {( N! `0 M4 @- V( v3 n( o
5.39.217.77:88980 f9 V1 T- h5 p. Z* y- R
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kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
& R1 L' _$ {1 M- j0 {【材　料】 5.39.217.77:8898+ _/ \, l/ J- |. r/ n
草蝦  6隻
$ f+ ^+ g3 k. l( m1 c6 B: C公仔箱論壇蒜末  20g
4 ?$ ]! ^* l# o6 a! d. Y( itvb now,tvbnow,bttvb辣椒末  20g
2 A7 M" Z4 V- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜根末  20g
$ E! t3 f; ?/ l公仔箱論壇【調味料】
2 {- u, u4 }9 y) ~- g% Htvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f! u& [0 n2 R# p3 M0 i
魚露  3/2茶匙
" ^: A, T8 U# @5 |: d) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙
4 Z, w3 L" Y( W+ f& \tvb now,tvbnow,bttvb
& O; c: g/ t( i0 s! D* \, Y2 s公仔箱論壇【做　法】
7 q3 y7 x: M/ n- k5.39.217.77:88981.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
- a, K8 ^# _& y8 E% s% t公仔箱論壇 公仔箱論壇+ Y( W1 w; G& D2 i! ~+ N
2.從蝦子的背面 ...

+ s4 `$ ~* D8 V  K7 U* B- s公仔箱論壇
/ D( g3 x) c* R- [8 w
0 W7 V$ E1 j& D; V8 A- _公仔箱論壇OMG !!5.39.217.77:8898' G8 ^$ ^' V6 n3 t, K1 C+ e' l
it looks so good !!! i must try to make once !
" V* p# ], e; o8 Z. ~* _- t* Z6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
; M! ?+ O) u/ }, D, i6 U2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛絞肉  200g
: ^: A+ R: g) ~9 _% `/ C. A0 ntvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜  4片
: Y! G9 }9 }6 H$ p# |0 p) E* F. F檸檬葉  1片 tvb now,tvbnow,bttvb8 h/ B5 h2 f3 P$ Q3 H6 T# C
簿荷葉  5片
, U6 e. }4 F! Z, E紅蔥頭  30g
6 f  [& t1 }% A8 I% \tvb now,tvbnow,bttvb粗辣椒粉  1/2茶匙 # T7 s' `/ S9 `! N& B8 v
蒜末  5g
5 A* _4 _) B! P# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  20g
7 W0 t7 [" I, ?# ]4 ^' `5.39.217.77:8898花生仁粒  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d9 P- j7 l: t3 I/ H
白糯米  1茶匙 5.39.217.77:88985 J6 g0 J; A0 l/ x
萵苣葉  3片 , P' d# R/ ^( ~& [$ B. v& s
春捲皮  2片 2 W- k6 `  Z4 l/ U) _
tvb now,tvbnow,bttvb4 c# U0 K5 Y4 Q* _
【調味料】 5.39.217.77:88983 e2 J" P4 B1 W& b- R5 z, J! O
檸檬汁  3茶匙
- P7 z. r) R" i# q# R* |7 u6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露  1大匙
, U9 h' M7 u/ N) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2茶匙
8 d1 F" W/ w- A4 `0 K: G% W
5 d1 `8 W) o6 h- {) D1 O! F: H【做　法】
/ J0 i8 E* y: j% y8 f+ C  C公仔箱論壇1.小黃瓜切片。
- C, R1 z% P; f( @4 x7 A
% h' L6 T6 o1 a4 i公仔箱論壇2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。tvb now,tvbnow,bttvb8 O1 K: ?9 o$ N! @$ u
2 V  A7 A' S3 m1 i! ~7 d. G) h
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
% V2 Q. ~/ p- j0 [9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 _% z; w4 m0 c$ k5.39.217.77:88984.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。* [9 P0 M" T) I2 o: L8 ]: |
公仔箱論壇' E* m# k1 c, g5 {
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
" z) H6 G- g% F% Z0 P7 y 0 ]( j. q1 M2 c/ l, G1 A
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E+ s) p1 ^2 E0 Y0 j4 m
6 ~$ M' L8 A9 v3 _' k- n! W. u
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
( B% l2 _  w6 J公仔箱論壇A.牛絞肉  150公克
! m: w! d) _# l6 u　高湯  1大匙 公仔箱論壇. Z0 k4 w1 ?8 {! r# F. k! x" x
　醬油  3大匙
% w- L# }; s$ \$ q5.39.217.77:8898　酒  1大匙 公仔箱論壇% j! n; T2 U2 E+ f
　砂糖  2大匙
/ E# m* X% G8 Y% A" s6 [5.39.217.77:8898　蒜泥  少許 + W: G* L+ A3 }! @$ ~
　胡椒  少許 tvb now,tvbnow,bttvb! B' h& p$ I4 _7 x7 G8 t9 ]/ P; {
　芝麻油  1大匙
& n% U& X2 x8 l+ `" [  L0 _B.菠菜  100公克 # m- O" W5 D' Z+ A
　鹽  適量
: h5 Z- a) h' W# ?* G公仔箱論壇　芝麻油  適量
8 C. P7 o" Z6 k　熟白芝麻  適量 / O* c! E4 R# r3 q
C.黃豆芽  100公克
3 c' B% A* a! Y1 L7 y+ L* H! b5.39.217.77:8898　鹽  適量
5 x/ ^0 j! w/ Z* l* h* Z: E5.39.217.77:8898　蒜泥  適量 公仔箱論壇4 N& L7 i/ ^# |, I+ v5 p& p
　胡椒  適量   Q8 D3 x# V, v6 Q0 q
　芝麻油  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z/ ^& d9 c# f" `1 s# m  e
　熟白芝麻  適量 3 q0 r4 {$ Y' _, t. T
D.紅蘿蔔  100公克 2 @! I  J2 g$ y  C& Z% h( y, r
　鹽  適量
- R: S9 i, [# p. m! X5 v3 Y公仔箱論壇: J# R/ i! X# k' F
【做　法】
* y' N& I) y' U% U" Htvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
" E7 U( d: J% ` ) D) I/ O( E/ n+ E9 W
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w, b, k2 U) K! o) m6 Q3 a

! U4 S$ o* h, e( v) @3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
2 p: ]" n: t9 u+ I5 ]" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ]/ E3 E0 f9 {" ~% [0 w4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。公仔箱論壇- u9 A& b6 a$ T4 ]7 C; O2 ^' G/ `
. T5 z/ P- U# H2 W
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb) U3 C# U) p! Y  E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U) S3 l! R) F7 T. t( w6 b
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
% r% o  N; B1 Z% l+ P8 k$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t! x3 _' X' |) [: c9 n' \' j
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MagicAndy

【材　料】
) L" \- ^: Y+ v3 J9 u$ P蛋糕體： tvb now,tvbnow,bttvb- e- x  v7 D( r( ]
低筋麵粉 72公克 5.39.217.77:88984 R- z1 c. x8 g# J' n
可可粉  15公克
/ ]1 _0 ?4 d9 _) \1 m7 c公仔箱論壇蘇打粉  1.5公克
2 E, u9 b. g' ~3 n. ~$ ^6 B( C全蛋  4個 5.39.217.77:8898% P9 q/ C0 R, E- H' I( L0 e! d& K# {
細砂糖  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 M6 }. k% V$ K! I
牛奶  35公克
  |" m1 {5 a5 W7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  25公克
! c: n. @/ C3 _% b1 \6 E5.39.217.77:8898奶油霜： 公仔箱論壇5 ?# G- h7 p8 |& M
白油 60公克
$ s% J7 d' {6 ]# c2 H' a' }公仔箱論壇奶油  100公克
0 M' K2 A5 W# c0 Z. x2 }tvb now,tvbnow,bttvb果糖  120公克
! P( D4 ~+ `# S+ p4 dtvb now,tvbnow,bttvb木紋：
0 R+ c* l7 I+ b6 n8 \# O/ L白巧克力 150公克 公仔箱論壇3 x2 d' Q* U8 H& H9 J( @
沙拉油  50公克
3 T5 s9 \) x/ {$ M5 i! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋轉印紙  2張 5.39.217.77:8898# _' o& D. \1 X) @: S. y% v" S
內餡：   t4 n, Y9 W8 L$ c3 ?, M
熟碎核桃 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h6 \, r5 h/ a$ U" C+ P

5 G. ^8 k8 k- W8 [5 j# N2 f' t! gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( [+ V1 `# _/ q; Q- a公仔箱論壇1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
7 }! [6 p0 R/ `+ d3 ~tvb now,tvbnow,bttvb
/ v, X8 j3 v) O* L0 M! M0 wtvb now,tvbnow,bttvb2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
. Z8 U$ x; S; a( I公仔箱論壇
, P& T2 R* g- E( g9 E/ Y/ c5.39.217.77:88983.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
6 U% F4 S8 j# j9 B  Y) r  t公仔箱論壇 5.39.217.77:8898% _% m7 P9 T# d& y& d: y7 M
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。5.39.217.77:88982 ]5 |! p+ |% M: ~) C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \) X- J+ d- W& F5 s2 L/ ~
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。公仔箱論壇8 Q( k" N' Y. Z7 r

! }; V2 k/ ~" E6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。! u( |1 a- J1 L; z

+ Q% B9 c& p. B) X- l' ?tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇9 u) }* b+ N/ R, b
關東風玉子燒蛋汁  適量5.39.217.77:8898- f2 _0 U$ s. q! j% w) R3 y* t
公仔箱論壇0 ]+ u% }$ [& h$ m
【做　法】
* F9 w# K& |$ t( e4 j1 V  vtvb now,tvbnow,bttvb將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
2 r  ]/ \& u* L4 ?0 Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* X" [4 O' [! n" p* C
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898! H9 C$ C) g7 a( _6 N" U$ \1 x
白果  150公克 0 x  n8 J  a5 ~  k" H
花枝  450公克 公仔箱論壇7 Z9 Z; J$ H/ z. s7 K
辣椒  1條
! J. w- u1 K8 y. v8 J. U3 x5.39.217.77:8898薑  15公克   M+ k; p) L# S) G0 J7 e& S5 g; E/ o$ c
蔥  1支   q) C* Q; e  ~# r1 {' E
【調味料】 0 F' n+ o/ i7 J  B' B2 S
鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇0 z% I+ z2 i# Z4 a* n
酒  1茶匙 5.39.217.77:88984 i/ Y% M; x5 Q4 e/ E
糖  1/4茶匙
% t! r6 L2 N: m4 O: i胡椒粉  1/8茶匙 $ K# k1 X6 {/ s6 h
香油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 `/ \! U. U" q7 k3 \8 p
水  2大匙
3 z- D3 D+ K( O0 C) @' e, _2 D: L. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K6 m' C1 s% u1 T
【做　法】
% l: l: J! r/ l: Q1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
" \, \$ C% b' Q: s# V/ @( v! C4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a: p! g7 _* O3 O
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
0 E2 n8 R# k4 xtvb now,tvbnow,bttvb
& G) C5 u& _! |8 j# B公仔箱論壇3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。公仔箱論壇! K3 j3 U6 @: v( |' i. i

; D* |# _4 P, O4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。! o/ ~* @# o# I4 o1 i1 \; f, I1 W6 y

1 l5 F% b, b" R6 v; z* c[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
6 t' r* S) e. h$ i0 A( V- o0 ?枸杞  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ p% C4 y2 b" n  n& o
玉米粒  50公克 5.39.217.77:8898& o% u* e8 B3 V3 u- ?7 |; H
青豆仁  20公克 . ?& W. v7 T. }8 E6 S, T
雞蛋  4粒 tvb now,tvbnow,bttvb: K& a8 U( E. K" X; d% p
# ?' i. D% ]  X3 J* K4 ?/ d
【調味料】 ! u- F5 T3 V; n% |: O6 q  k/ H$ w
鹽  1/4茶匙
: ?) T1 R# x. I2 D3 C% {8 F$ m% ^3 s: `公仔箱論壇胡椒粉  1/4茶匙
4 C- m! ^& z, [4 @# v( D1 H公仔箱論壇
9 _& |, r+ e, w$ ]0 jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) e' ^4 C9 g4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
3 d1 I  }$ \' W+ C3 h; I/ I; ~tvb now,tvbnow,bttvb
; H5 o) F* ]5 N5.39.217.77:88982.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
# Z# ]0 N- i8 D, A  `公仔箱論壇
: R4 H1 ]7 L6 O. @$ B- Q3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
; T+ a6 n# v, {) l# G( [, A
, d8 n# \/ q+ _4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。5.39.217.77:8898! [2 O+ }, i, P& A

- o& H$ l( W) a% V$ C$ q$ `tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
9 r7 W8 b: f0 w中種麵糰：
8 [- U7 q, Z/ R: _* E1 J4 F% v公仔箱論壇水 107公克
5 f' {! M* t7 S5.39.217.77:8898高筋麵粉  153公克 5.39.217.77:88984 T2 e- O3 e$ G/ Q
低筋麵粉  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ K" a* r$ e/ R, r
速溶酵母  3公克
) h5 B4 g2 _* ?* K  `3 |9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
# i, C( z- u: |, t高筋麵粉 76公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \* ]& Q7 ?; ^4 M) l4 X0 C3 D* ]
鹽  4公克 ! j4 l  E0 E3 ^$ K9 v' \
細砂糖  6公克
" k  h6 x) v6 I- W: K公仔箱論壇水  43公克 ) u1 O$ I  c3 X) b! q7 [
改良劑  3公克
" [" J9 I; o) z4 D- U. O4 f1 x橄欖油  18公克
" t0 Q' z0 P% r- o+ r: m: i# r0 k1 [, qtvb now,tvbnow,bttvb田園粉  20公克 . Y% M. k9 c# p( U
內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B% r8 O- a- Z% I2 M
洋蔥 適量 - K  Q3 y" ]$ @8 c% \* M
火腿  適量
$ e' Z3 U/ \# K6 \$ |* O9 t紅椒  適量
0 M% k8 O+ m2 E  c! r2 v 公仔箱論壇8 v8 g, t8 R) [2 [; I: G5 W$ R
【做　法】
' r6 X0 a0 @( v1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。8 U3 }2 m& b) y+ Y+ T( R0 j3 G& q

: q5 X, q* w! ^9 P7 \公仔箱論壇2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
5 b0 I2 ]7 n! ^; ?7 D1 e+ i1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇+ [% a  i  ^9 I/ ?5 b
3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。+ z1 m. i, Q3 P7 W" c: q

9 u, f) g0 f, o$ ?" _4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇1 s  c) y, X8 Z8 f! |4 ?
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5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
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6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。, ~* ?' [: N) S6 ~$ q

) ^. x2 a* V' c  }公仔箱論壇7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb& B4 h# r! D( G
tvb now,tvbnow,bttvb: |/ r6 i6 P( _& t7 E/ J7 I0 {! R
【備　註】
6 n8 N. g5 \" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：3個. W$ P/ E+ E: ]5 b
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
. J5 l, A/ b) l+ B# W牛五花肉  200公克
9 J3 F7 [) h# n( L& S6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1/2粒 5.39.217.77:88986 g; A8 O- r4 ^( Y) g9 _8 v8 H
小白菜  150公克 9 b' `# m4 S9 g$ W! W
白芝麻  少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 u) c4 t$ W1 {
沙拉油  少許
! E2 z& a6 S2 X5 Xtvb now,tvbnow,bttvb香拌茄子  80公克 5.39.217.77:8898( e% y5 S/ l) p% L4 e8 e2 I
【調味料】 公仔箱論壇/ |7 R5 M+ ]# o+ D
烤肉沾醬  1.5大匙 5.39.217.77:8898; Q0 D( A- d$ [5 [
20度料理米酒  2中匙
. n2 b% ^! S  m9 W公仔箱論壇韓國辣椒粉  1小匙
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【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C! U0 p" _0 G- ~5 u' d7 t
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
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& N6 b4 |1 T3 L7 v$ @4 I公仔箱論壇2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。2 ^" K. i9 i# M( s( h% F
5.39.217.77:88989 S% O5 q2 K0 J2 P  D  L4 U: f
3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
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/ Q4 t, ]7 N2 h[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]