carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
0 `) M  o" o, n) D/ M" r去骨雞腿肉  600g tvb now,tvbnow,bttvb3 ~5 q9 {+ t% P/ }
【醃　料】
8 t8 ~1 b8 e% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  3茶匙
3 E) U8 D$ P& @& W! o) n  N5.39.217.77:8898水  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 x8 r, e4 F6 x; y) g
香菜莖末  30g
) v; D2 ]$ G# V* G( Y% ^+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  30g 5.39.217.77:8898# S4 F- n! E/ y: p
胡椒粒  1大匙 " E$ N$ f. }: r
糖  3/2茶匙
1 X  s4 @! U* B! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C3 \, C2 Z' w# B
【做　法】
& @) s2 n  e% v5 v$ @4 v公仔箱論壇1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。6 V8 D! P( O( E

$ F2 N; z# @3 f# h7 Q5.39.217.77:88982.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
! y. C8 ~4 e) l: U& E" [9 X
8 u; k8 H9 M" r3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
: J  j3 k, B! P2 T5.39.217.77:8898【備　註】 6 _: W7 L  D; ]4 k
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好tvb now,tvbnow,bttvb) B9 Y- I' C. e/ W% P5 b2 S. C

+ t- o, n* Q" H1 U9 \+ [' k4 y[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
. q% m  _0 G$ L5 x9 f# }6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉  160公克
# t: s4 A& |* _; wtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  140公克 5.39.217.77:8898* |5 e# o" e$ h! z% c6 j- {
泡打粉  2公克 6 _+ d, U+ f3 U. W
綠茶粉  16公克 公仔箱論壇% ]0 d2 m4 ~) K. t- q' \
蛋  320公克
7 {$ X8 L* J; p2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克
6 N" D4 E( z9 y1 h1 V- V細砂糖  200公克
8 z: K/ w5 }# e/ ^( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  300公克
1 C1 k$ ]$ s8 c9 j公仔箱論壇蜜紅豆粒  220公克 tvb now,tvbnow,bttvb& w. K, p2 q# `; _, U3 g4 b
公仔箱論壇, X. a- L2 [0 Q7 |; S6 V
【做　法】 5.39.217.77:8898" s& R& H1 S) \7 F+ X, W6 }3 J& A
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
: c6 U! ]7 n  A; ]! {/ \* I; {" | ' y% |9 C: E% ]
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ n2 u" o' I1 ?! Q+ m8 r- ~* t- z

( g& J9 y; S8 @! h4 z# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
  ~# d4 Q2 M3 L8 s/ n$ t  C / ^/ A1 ~4 l3 ?& a+ W, M
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
) c8 @5 H& \6 Z; o& C. X0 Ktvb now,tvbnow,bttvb5 }2 J: N7 i+ H; f0 |2 M
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 & i8 m9 m" w& ~( y6 f
草蝦  6隻
5 D& t# f5 l2 c2 v. s公仔箱論壇蒜末  20g
2 a/ G% Y2 T1 K; e! Q' j- F9 ]% n公仔箱論壇辣椒末  20g
' @$ e3 @" m% z4 Q- ^5.39.217.77:8898香菜根末  20g tvb now,tvbnow,bttvb! ]8 H  X8 A9 [3 k
【調味料】
" H  p" @$ W5 c檸檬汁  1大匙
) e, a, J+ ]5 K+ P$ r0 j1 W9 F: J魚露  3/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 l/ L0 b5 e! }+ J# z6 Q
糖  1茶匙5.39.217.77:8898( J. P1 v" o+ w, |/ W% s+ B

' |4 x( U8 e- y0 ^$ _0 T1 Y& K5.39.217.77:8898【做　法】 公仔箱論壇" Z3 a! W; M/ E/ ~
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
+ n, d+ l0 Z! F% x1 e: u7 utvb now,tvbnow,bttvb
% y8 r" B8 s; G& H  }5.39.217.77:88982.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。公仔箱論壇5 m7 J9 ^5 M7 l9 B6 X- y
公仔箱論壇7 L) I/ d: s. T, ~2 S
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。公仔箱論壇* ?! I- I. D6 c4 l8 j- b8 i  z& s

5 y% Z. I" `( ~! c; `tvb now,tvbnow,bttvb4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。tvb now,tvbnow,bttvb1 h* J5 ^0 `( V2 g
公仔箱論壇8 a! ~9 Y) ^5 u
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 公仔箱論壇8 I# A' S% H( q+ w- X
5.39.217.77:8898# c1 ?/ e3 j7 t2 \: q7 z+ f+ j
【備　註】
4 r+ S/ V) p. p+ I4 D+ J$ Z公仔箱論壇先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
$ M* y4 }( _5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 |% X$ J. ?* l% x6 R6 L! k8 ~[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
  j7 B3 ^8 c5 R5 ^【材　料】 2 s! s: P$ A2 o  ^( V+ m% F
草蝦  6隻 8 q+ g% h) L6 u9 l" V
蒜末  20g 5.39.217.77:8898" q: P, |& Q* d( s) T, a
辣椒末  20g
7 r4 a1 ~5 _  Q9 ~9 B7 Q5.39.217.77:8898香菜根末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _( w' t! Q* a) p' u) Z
【調味料】 4 R) A) k6 A- d  m0 E
檸檬汁  1大匙 公仔箱論壇; i- {: [; Q8 [1 |' w
魚露  3/2茶匙 . w3 z- M8 [  O% D
糖  1茶匙
( X" w! w% @, R1 R0 T' G) h* T# U公仔箱論壇
6 {; `2 s( i1 m' I, y5 m/ m【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P! o& s- P$ \/ H  |
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。% r( M7 b( Q& K) l$ J% H1 i
tvb now,tvbnow,bttvb" W0 ^7 E5 z- S$ n" q8 G
2.從蝦子的背面 ...

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {- Z# R5 P) D/ ]4 |! ~; l! x

9 `# m0 T. d" ?, `. s+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88988 i% u( b7 T( u
OMG !!
8 C9 u0 o4 A1 F' y2 B. Tit looks so good !!! i must try to make once ! tvb now,tvbnow,bttvb+ m4 C; Q8 Y4 d8 F4 v
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
2 _) |  }! X( d, T. h6 F# c牛絞肉  200g
, q/ c9 I$ ?9 j$ E6 z  h公仔箱論壇小黃瓜  4片 ) x  d% X+ H/ U4 y/ V2 J2 B9 }; L
檸檬葉  1片
9 c7 ]/ l0 ^- `5.39.217.77:8898簿荷葉  5片
+ |- `/ D8 y5 n6 k% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭  30g tvb now,tvbnow,bttvb5 x" f' h# w1 W; d
粗辣椒粉  1/2茶匙 8 e3 d0 ?. k( Q# Z. L5 s4 M! }/ t+ R
蒜末  5g 5.39.217.77:88984 N1 Z9 b3 Z6 X0 J
蔥花  20g
$ X  }8 q: B4 v. C花生仁粒  1茶匙
* R2 W! W5 Z$ l5 P( j; a  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糯米  1茶匙
: j8 j( @; h2 K8 h1 dtvb now,tvbnow,bttvb萵苣葉  3片
/ ?2 e# M) i4 d' n. N0 T2 xtvb now,tvbnow,bttvb春捲皮  2片 / b- `7 }  m* `7 [6 V" a
3 x& o# w. `$ P! b
【調味料】 , o- R9 E3 ~7 J* o& w
檸檬汁  3茶匙
  X5 [7 c! D/ Z5.39.217.77:8898魚露  1大匙
0 d; v4 R0 M7 ^公仔箱論壇糖  1/2茶匙 5.39.217.77:8898; h5 X5 i( |3 W3 s1 T! R4 Z

# K" B' F: n1 i, q* F# C* x& [: L" `  O9 u) |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ W, r+ H; \4 U* X7 U+ X4 K0 ~公仔箱論壇1.小黃瓜切片。
- z9 F' i! K* U7 m5.39.217.77:8898
2 S/ x3 f+ K% T  G2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
7 Z7 T4 k6 O) P0 h) J4 D tvb now,tvbnow,bttvb+ O" L& G* y/ F/ V
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
4 \7 M0 Q0 q, |& \" |9 h) I. Vtvb now,tvbnow,bttvb
2 M# h3 b5 D* E" u6 V5 m4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。5.39.217.77:8898& k  U! V3 D* b, T- _

/ e# l: m' E8 I+ v, Ztvb now,tvbnow,bttvb5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
5 |7 k* G( u1 s  x( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R8 W9 R' W2 @2 H5 f
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e0 m5 d9 k1 {& D- `8 F+ M
5.39.217.77:88989 Z; B- h) b! T$ h" P
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
8 m- r: w5 c* Z/ t" d5.39.217.77:8898A.牛絞肉  150公克
# f, U, N8 g9 ?, ]　高湯  1大匙   V/ X' F$ c+ t8 o% K
　醬油  3大匙
% S# E+ t2 {0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h! d9 E) O  M$ @
　砂糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& x8 M. K( |5 z9 H- v/ S* i5 V- h
　蒜泥  少許 tvb now,tvbnow,bttvb( _5 g9 F5 m+ P4 G! `
　胡椒  少許
4 k0 q$ s( P7 J2 S, o  g2 f) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芝麻油  1大匙
, P; A- S; r' m! d; V( _) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.菠菜  100公克
' C2 D- F. Z* z% _5.39.217.77:8898　鹽  適量 公仔箱論壇$ {" Y/ Y) z8 e
　芝麻油  適量
8 p! x3 w7 ]) `7 S: g, O, rtvb now,tvbnow,bttvb　熟白芝麻  適量
# ^8 V8 i- \3 J2 Q9 _tvb now,tvbnow,bttvbC.黃豆芽  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb# d9 ~& m+ a( g) f" o8 o
　鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb  y5 j) A; s, ~
　蒜泥  適量 ; r7 z. L, H  P6 L2 X# J
　胡椒  適量
, o! u; x+ ]4 }5.39.217.77:8898　芝麻油  適量 tvb now,tvbnow,bttvb* [# T5 h% o6 ?# v' q6 P: d2 {6 R
　熟白芝麻  適量 tvb now,tvbnow,bttvb) P# M! ^% u/ b3 C
D.紅蘿蔔  100公克
/ Q7 r; I% E  e, I3 r! S5.39.217.77:8898　鹽  適量
0 K5 K3 C5 l3 u9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" j: x) ^8 R) p8 i. [: `
【做　法】
9 s' j9 A$ }& R$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。公仔箱論壇  z' s& r  t3 T' n( o5 H2 K

5 x9 Y- l! @6 H$ q; _% ?2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。4 ~9 L" l& M% p8 A3 T; T7 n( i# a

$ _; \2 O% ~+ f/ b7 H8 F: f: A3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
, ?5 Y# U- r7 V2 l8 [, V- {: T# m
  t) F* o- E; r% k2 ]$ [7 T9 K公仔箱論壇4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
7 Y/ Y& f- O5 \( A+ Z% {7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 `. }. J% h! b# u5.39.217.77:88985.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
$ x. ?8 s3 g9 o( A3 g  b * D3 Z. a; L2 E& F5 I  z# @# x
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~' k! y  f5 \  E
公仔箱論壇- S. O$ k* e8 O. ]4 b
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MagicAndy

【材　料】
6 n- T  A( M: ]# `. c4 ktvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體： / `. t1 j: b0 ]/ t, z4 e
低筋麵粉 72公克 公仔箱論壇& `! O. W- k5 O, H/ L% D: C8 v
可可粉  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |' T# J# H, J1 x$ c! z
蘇打粉  1.5公克 8 h" e1 c, X1 w: P7 h
全蛋  4個
% R& e/ B2 F5 ~6 Q細砂糖  90公克
2 I; K  e. k) y* Y% ^6 F2 r3 c牛奶  35公克 5.39.217.77:8898: `" x  V. H9 U6 w0 @: d+ n
沙拉油  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J3 P# b/ [. k" M4 o( I5 v, l- E
奶油霜： tvb now,tvbnow,bttvb) F9 A1 N5 _1 w+ L
白油 60公克 ! @9 X1 p0 v# C7 {& Z" R
奶油  100公克
5 |7 B3 d. y% \. B/ T- T& E果糖  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z7 P2 c# f  c0 A/ `% j$ H
木紋：
2 a% ~+ T' Z8 u& e( ]* @( g5.39.217.77:8898白巧克力 150公克 5.39.217.77:8898# t: H) j/ w8 R- E: Q
沙拉油  50公克
2 x* A% }! m; h/ q木紋轉印紙  2張
: V  s3 \" h3 l* v1 c內餡： 5.39.217.77:8898" ]3 L! I: b; [2 A, Z* ^" R" b
熟碎核桃 100公克 + e" E4 G) ?- r; m3 M' i* p$ {
5.39.217.77:8898! K9 Q4 U3 l0 j  l
【做　法】 7 C( F  G: n6 _. i; r. {
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
5 Q' i7 z' ~& c. u( \2 T5.39.217.77:8898
" F9 J7 A7 ]5 B+ ], k$ l5.39.217.77:88982.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
, X; X8 T" \9 j# @tvb now,tvbnow,bttvb
3 i: {- h5 s7 f7 g9 i/ B9 C3 q3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
2 q% H8 _( M+ u" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ^5 q, r* T% A7 e, A; `4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h; I# [4 v+ p9 T1 Z

# Z4 Z9 k) P; L/ [) X' i5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。5.39.217.77:8898* c' j) G3 B! @6 Z  G5 a
9 S- C' I" s% |! ?. r& e4 s
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。tvb now,tvbnow,bttvb8 y  f% ~0 g4 Y# V1 c2 S, z

2 s( J" Q; n+ K# D& u, \# |2 h公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
2 _+ Z& e: k- d% j7 r, M5.39.217.77:8898關東風玉子燒蛋汁  適量! L+ ]* ^& |5 B* t' k
5.39.217.77:8898% r, C, z, O5 @$ j0 |# J: z
【做　法】 9 u# M, [3 g9 r. ~5 W2 Y
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
* O* n  ?- J1 r# N/ O9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]" I/ J4 U! w, r3 V5 ^6 U
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 , u* ~( G) B5 |1 K1 Y" e' |7 \
白果  150公克 公仔箱論壇5 k$ {* C4 I) W0 }2 T) c3 x5 M
花枝  450公克
  }; ]! ?* S/ A8 \4 |9 f: R1 t辣椒  1條 公仔箱論壇* D* @2 }% s$ q' H8 D" x
薑  15公克 公仔箱論壇  s* f% d* k$ W- h: D; S0 r
蔥  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H( A& D3 V$ q. D
【調味料】 & \& ]& e" P! |- I
鹽  1/4茶匙
$ k$ ?6 M0 n' Q. k- o" }3 e6 j酒  1茶匙
9 K& S, J2 Y* \% e; k. l) P糖  1/4茶匙 公仔箱論壇' a3 s2 u& W! `0 s7 g1 ]$ N2 v
胡椒粉  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W8 b( r  C* Y9 R3 ]$ \
香油  1茶匙
* B$ R5 Q$ W/ q, y5 \2 [: E水  2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, a1 \3 c' D; K- O$ f6 u# T

# V! [, V6 y9 ?! M" J/ i【做　法】
# `/ j6 R) ^- q2 k; z2 g; U* l5 s% itvb now,tvbnow,bttvb1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
- t  ]+ V4 b, Z  P 7 {9 H1 S$ {5 q6 `
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
1 I* F" Q- X4 `; Q: ~: Rtvb now,tvbnow,bttvb
9 v. E! I# c. e2 F3 f, L0 S/ L5.39.217.77:88983.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
  V* u; N2 A$ i' ], A% x TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m3 E/ |, `) L1 t5 T) I# a' j
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。! g7 g2 ~- E  p- e" F( k

) n, p$ f3 r$ ^' |2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
, Q% `& c$ R1 {" ]/ M公仔箱論壇枸杞  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m% d) q; M' I: b0 O
玉米粒  50公克 : F3 n6 b" q% J$ C0 ]" p
青豆仁  20公克
( J6 ]3 P0 h7 D  C雞蛋  4粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O# _, Z4 r0 f
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【調味料】
* {6 Y( r$ |. g  G, ~7 c& {tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
/ \! U3 W: n1 d- Y" d胡椒粉  1/4茶匙 1 @8 `( ]% [/ o+ H* h

' o/ e" S& A! b, }1 X: b& c$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 V8 D' u, f8 i9 |2 _5.39.217.77:88981.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
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; r: C, {# s* ]: r公仔箱論壇2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。: ^# z$ }) V/ D7 A% W8 Q6 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E- q' i0 d7 E  l  m8 o" F
3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
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6 o/ J6 m% [1 Q  B: s9 `6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
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MagicAndy

【材　料】 * _3 ~. M( ~$ }( E3 u9 F0 z
中種麵糰：
5 x0 E/ a( ?* Q& T" g. R! b5.39.217.77:8898水 107公克 ' D: s: l1 C' @# G
高筋麵粉  153公克
  F& v# O2 @+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  25公克
( k: H+ w4 }9 G% Z4 k2 e速溶酵母  3公克 . Y( S* |( F) i6 C, T
主麵糰： ' A0 j/ _) F1 [; q+ [( n
高筋麵粉 76公克
6 k- z) o, R. l" _# v1 V# e+ V5.39.217.77:8898鹽  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb  i3 V: x+ Y. A4 w. q. g
細砂糖  6公克
$ V! c0 s3 X) b+ d5 C5 D' T5 r水  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb! |. D1 F! X, e$ ~' v5 m2 l5 B4 j
改良劑  3公克
+ O% F7 F- I# a橄欖油  18公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 J1 U5 P8 q; K- t. K7 t. w8 C& h
田園粉  20公克 : y. F) W- O7 q- q2 I6 S# M& x
內餡：
: D4 A* x' r& J2 S( f' _! N洋蔥 適量
% c9 @! K5 `5 {2 s! Dtvb now,tvbnow,bttvb火腿  適量
, d# x" x; ~; I紅椒  適量. B- {- B8 a9 P; Y8 C; n) S

& l8 ]; B0 V, a9 w【做　法】 5.39.217.77:8898! E2 U3 c% z; L  |3 B1 s2 s/ s
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
9 B( R! \7 E$ d, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 L7 F8 I, T2 [7 ltvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
! G* a2 L" q5 J9 f公仔箱論壇
# s- d/ w. C  ~0 m' U! b9 W7 t3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。% g" F' R) Z+ _+ {) {

" I1 R" b, q: ?# r& }+ R' m: D公仔箱論壇5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
0 z5 u/ D4 c/ m公仔箱論壇
, u- T6 o: ?" N  m1 y7 g公仔箱論壇6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。  h9 I6 z, b) X* O

, e. R: Z) m0 Z& Z7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
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7 D" Y7 W  L& A3 b& w公仔箱論壇【備　註】 5.39.217.77:88983 @* R  {* p( l( |
份量：3個* ]; x% L) w4 l
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hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
0 l8 w8 X" E" R" Z( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛五花肉  200公克 公仔箱論壇7 M3 ~, B( h0 r9 u& ]1 T
洋蔥  1/2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O4 V' j, A9 v
小白菜  150公克 / x) D4 l  L3 Y& W
白芝麻  少許 # ~. m" v; d: c  e2 I0 ~
沙拉油  少許
2 ^. k/ t# i/ Q6 V0 a公仔箱論壇香拌茄子  80公克 5.39.217.77:8898) X/ N; R& s: M( Q, I5 {) M2 _
【調味料】 3 M4 @* Y  t1 L9 D2 q
烤肉沾醬  1.5大匙
. I7 ~, M$ [0 ^) T3 ]tvb now,tvbnow,bttvb20度料理米酒  2中匙
' Q; V2 _! D% g0 F韓國辣椒粉  1小匙
5 @7 B! F# l8 Z9 \. o: ]5.39.217.77:8898
  _* R+ j3 u" i1 B! Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" z1 n( V# C8 s5.39.217.77:88981.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
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5 t1 j; P& u. {! g5 c& T" w2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
. O( y9 v( t" n' {* r! A& ] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t2 U) W- a6 y& _2 Z+ z
3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。0 r9 U; h+ h; ^/ W/ |1 p
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