carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# L+ z& Z  ?. I3 X, w  i+ Q
去骨雞腿肉  600g tvb now,tvbnow,bttvb  [  g( ?9 X8 g/ R5 K8 I
【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c4 q7 Q0 o# }, v; `: i
醬油  3茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J% l: e  b# b5 ^
水  2大匙
- z0 [! f9 E  f3 ?( T& o+ c" w香菜莖末  30g
" O" t! T# I; A1 J) ^9 Z蒜末  30g tvb now,tvbnow,bttvb: {2 k4 y9 s2 ?. t( v% @
胡椒粒  1大匙
# x) g- l3 _# J) U) U5.39.217.77:8898糖  3/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [0 R. e4 [9 X
: b$ W: J8 M% A1 X- g
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O* G6 Q9 c/ Z; j+ E+ v' h6 [
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
2 Q4 X& w/ Z' A3 qtvb now,tvbnow,bttvb
3 g/ b4 u, K+ ~& F/ P' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v' B. C+ u- z& F+ `0 P

5 I& G0 c4 j" z, Y$ y, _公仔箱論壇3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
0 a% _# b- U: e  Q0 a  F5.39.217.77:8898【備　註】
  g/ I% L0 k  d( }5 J3 ^因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
. m! F7 X: v6 g& [1 I' W: ?1 Atvb now,tvbnow,bttvb
1 `, k2 _" B! C4 p6 A5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% p- Y* N2 U9 I' x% p杏仁粉  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W0 v3 D/ g5 ~% Z1 g
低筋麵粉  140公克 公仔箱論壇2 Z( {4 V; y5 R( q7 R( n5 k" x
泡打粉  2公克
* D2 l% j2 N2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶粉  16公克
$ Y9 ]9 B) B: u0 _) Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋  320公克
6 w3 Q$ `$ q0 ]& E" S: {鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb" \+ \& W$ m& X6 F
細砂糖  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C# K7 m: N# O5 g+ V& J  n
奶油  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 d; e' t6 q: E3 ?
蜜紅豆粒  220公克
  m! ?7 L+ c; A6 w5.39.217.77:88985.39.217.77:8898' b) P2 l: Q. x- H4 @- d
【做　法】 公仔箱論壇4 g7 o4 n" z1 T1 _# P" i& E
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
" s1 Z4 C- v# R' N: X
! Q: ]* ~! c: w% @) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。7 Q+ |; |/ z: U9 i6 Z" N
: G! b0 D/ _* z& v' C
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。公仔箱論壇5 o; I4 T6 g& _* q% z$ _5 [

6 O  h% W) x, V& l5 `tvb now,tvbnow,bttvb4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
0 }" d) |" W9 ?5 H3 d+ o* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ^% J! c- P- j* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e9 w) _& `9 ~% Y9 ?# k: t/ a
草蝦  6隻
; N( x" ~6 U- Q公仔箱論壇蒜末  20g
. r. U9 t  U, `# @, O, g7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末  20g tvb now,tvbnow,bttvb) S) _2 |) a' m" i
香菜根末  20g
7 V; @5 E0 M- H7 n: h! e8 O5.39.217.77:8898【調味料】
- T* O3 g2 l! \& W9 L5.39.217.77:8898檸檬汁  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M  \% W; N( Q/ T
魚露  3/2茶匙 5 B* j* X+ B9 t- Y
糖  1茶匙
9 i  x& U5 Y7 Y- z' v( X$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 [# Z( T4 d/ Z& {* W( X公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H3 ^; F* W- E* d8 _$ ]* |4 l
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z( r/ e$ m8 H: T$ D

( Q2 \- ]. P" Y, i& d' w( d5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
2 H5 q6 O; P+ n8 [& j/ A6 R# K公仔箱論壇
; A) z( m% b& h5.39.217.77:88983.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
; _' [" K4 s& P4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* K  h6 ]( Z! e7 @$ g5.39.217.77:88984.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。公仔箱論壇$ `6 n& h9 [& w$ v) T% _
$ ?0 L1 W- |, Y1 \0 ~& @; f* r
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
& s$ J) t4 e0 C5 _! r公仔箱論壇
8 g+ \+ _9 c) w3 y5.39.217.77:8898【備　註】
3 {" N* x( I* i" P" g) A9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
5 W( o3 [% Z# G! C. ^公仔箱論壇# Z+ d% W' x( v# o; Y/ `
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 5.39.217.77:88989 ?* n, }% P# D$ G) h- B+ W+ _
【材　料】
2 [  h7 v, i7 O1 Y* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦  6隻 ; \- G7 R" {) h6 a( u( B
蒜末  20g 公仔箱論壇- C! A, s3 j! N% y
辣椒末  20g ! p. R' A" Q$ l2 r3 U1 b
香菜根末  20g
* x) Z( T9 @" n- z8 S4 s【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y* v! E3 \. @$ e
檸檬汁  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q. D, V" Z  q
魚露  3/2茶匙
( s" M) r' |% I  t  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙
5 E2 n6 D' H4 ^* U. Otvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb5 T/ j6 a7 x" \7 F
【做　法】
# S. a# R0 b$ D" M公仔箱論壇1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。8 k/ i" I9 M0 U& n
& D3 A: D' C- l* N
2.從蝦子的背面 ...

2 g* H) z2 z1 t8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 ^/ T# x$ Q: u& {% R/ p5 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e; R8 z' s% v3 i' W; G6 h! I1 ]" `
OMG !!
9 q" `5 A: u! l% B) c" |tvb now,tvbnow,bttvbit looks so good !!! i must try to make once ! 5.39.217.77:88988 \# ~% w$ z: N9 E  k$ c( \7 {, Q
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 0 C# Z9 `8 b$ G) |, ]( V9 g
牛絞肉  200g
2 p4 n# [5 D6 |% Y" Y/ s7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜  4片
8 t2 n5 A. b: {- n  ?0 Ytvb now,tvbnow,bttvb檸檬葉  1片
9 F/ q- @2 p1 E/ l簿荷葉  5片 % e+ L& c  ?5 ]
紅蔥頭  30g
+ [/ ?( y- G/ T/ K% K  F3 q粗辣椒粉  1/2茶匙
, f* J; m+ H6 \/ c/ n' |" ttvb now,tvbnow,bttvb蒜末  5g
$ b4 G/ K! o4 P5.39.217.77:8898蔥花  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b/ b) k& E" v
花生仁粒  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, v' H! U- j+ [3 e( W- u. V# U+ K, T# H
白糯米  1茶匙 公仔箱論壇1 o$ w/ Y( \: \. Y' {+ S- t
萵苣葉  3片
/ H' A/ G5 x+ N* ^4 E; [5.39.217.77:8898春捲皮  2片
5 ?3 K4 \8 u" D3 ?  N$ T- ~公仔箱論壇
) q7 y- g$ J2 s" A+ h9 W【調味料】
) y6 G' x7 A. }; Q4 E4 a6 h& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  3茶匙 , [) k" {4 T. b& B
魚露  1大匙 公仔箱論壇( o; r3 ^- z- X: u1 A  n3 g' @
糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A* _( N. D# ^" _6 G* M: ?
公仔箱論壇6 Y* \* G7 d  n5 d
【做　法】 公仔箱論壇' U6 }5 N# X8 W0 S1 }' ~! p, l
1.小黃瓜切片。
: W5 H, x8 j0 [; O$ Q2 ^公仔箱論壇
6 v7 P& g$ H, [* k! s! Q2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。tvb now,tvbnow,bttvb: `" ?. k: X( r6 M% E2 }

7 }% U2 F2 g' Z) [7 e" s公仔箱論壇3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。$ [5 h. s+ |8 _. u/ d6 B# b4 m

7 A8 @0 V" }$ K7 C4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
6 P3 _# {0 P" A- I2 L: ]' p# @5.39.217.77:8898
! Y0 o) {  V/ E) K+ D( z5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
% D$ Z0 i& N! V1 s1 v. N/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( w% |. L2 d! p6 r公仔箱論壇6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。2 P; \) S" a# V! e

$ j3 X2 Z7 b4 H[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
7 ~% ]# ]# s1 s0 |& J8 ~A.牛絞肉  150公克 $ ^) C* P9 E, G: n$ `
　高湯  1大匙
! z' q3 J# O% g( I  C　醬油  3大匙 $ }, G' E/ [7 U2 P( u0 [2 [3 H
　酒  1大匙
/ K4 B4 {& w, `: O  D5.39.217.77:8898　砂糖  2大匙
6 }7 L/ H7 r) l. @6 v6 |3 o: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蒜泥  少許 % q0 d  s+ x! g, s4 D
　胡椒  少許
5 L# h) u; X( c0 ]+ H0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芝麻油  1大匙
' P3 \& _8 R4 Y1 Q( @5.39.217.77:8898B.菠菜  100公克 7 _* z4 ~5 {& L
　鹽  適量 5 B9 U4 H* H- c" [  o5 ?
　芝麻油  適量 tvb now,tvbnow,bttvb# ~3 O( |, X/ V1 Y
　熟白芝麻  適量
6 u/ W6 K. q% r* A8 y* kC.黃豆芽  100公克
, k$ B/ A4 X7 S# ]　鹽  適量
$ u+ y+ g( {, l5.39.217.77:8898　蒜泥  適量 " q4 F$ V! Z3 ~. i/ z7 Y# F( x- C
　胡椒  適量
8 |, Q3 L" s8 c! V2 T' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芝麻油  適量 - h, y1 V# h6 S; `$ o
　熟白芝麻  適量 5.39.217.77:8898% e3 m5 T2 c1 D2 W& {
D.紅蘿蔔  100公克 ( c/ e& S: ~0 S. o
　鹽  適量
5 ^6 g5 E* v! d$ {. e" R. n- M: Z# w7 r5 x" V2 N) k' P9 k$ Z0 y
【做　法】
8 N) i' q+ a8 @0 _5 T5 K1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 p2 b4 a3 D& g3 N2 d( D' k

) F4 J4 Q! a( D: H* Y- N' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
/ j" v( s/ O1 E* B9 l* q4 f( ?tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898) |: s( V. C9 F7 w
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 n  I1 D  F( G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z5 |! N5 u8 S" D, v& B
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。: y! E( h: f5 j
8 j. I, K% t+ r! l' f
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。" w# }* @1 B" F0 F
/ W! o5 t6 A+ b  N. M  z" D
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。公仔箱論壇  n: D5 t5 q+ t+ I
4 h) n7 n  ^. ?# W
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898" M% N3 E- m3 @
蛋糕體： 5.39.217.77:8898  s2 b7 E# W7 M9 b
低筋麵粉 72公克 公仔箱論壇6 B3 t( n% U) B) s
可可粉  15公克
+ |7 H5 J' g6 @蘇打粉  1.5公克 5.39.217.77:8898- v6 S" {' ~8 B7 n
全蛋  4個 4 h0 s0 |0 [0 w$ @  a
細砂糖  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W! z3 f/ s$ P
牛奶  35公克
. D7 E. J7 U) I公仔箱論壇沙拉油  25公克 5.39.217.77:8898! H( |3 W7 t( S. P* d( i
奶油霜： 公仔箱論壇/ O8 Y7 x0 j0 S
白油 60公克   j( F4 g, C, p) w$ C
奶油  100公克 , E: U8 l4 ~2 n* v- u
果糖  120公克 5.39.217.77:8898, C# k9 w( M+ W$ W8 J
木紋： 5 e9 y1 i) ]- T" P1 E4 G* C
白巧克力 150公克
6 M9 x4 U% [+ H8 R: {5.39.217.77:8898沙拉油  50公克
# v. A2 t& |& v! t# w! T* P: C木紋轉印紙  2張
  ^8 b- y* ]4 M8 n3 t6 u$ R& T內餡：
! ~! O2 h; E+ f2 J2 s* j& _熟碎核桃 100公克
* n- h7 [1 [, E% s. b( `; b  j, }+ z4 E8 }; D4 t$ L  K0 i
【做　法】
0 D% \. N1 D' B% B' M: d. f! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
/ _; w3 ?8 S: B' l  \7 T: ~7 m
4 T* n1 R" T( a( l公仔箱論壇2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
6 o  I# Q* U# u$ J4 i% w; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898' Z. S! e' _% ?9 t
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H" N# g' O. a( k7 @# @
公仔箱論壇4 y5 M2 l! i: c! ]$ O' _; Y3 |
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
( q" G* V# F% A) z8 V8 L% q  m公仔箱論壇
1 e& S2 x# \7 {( t0 Q8 i6 Gtvb now,tvbnow,bttvb5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
, |: e0 g- x1 P* Z
) H! [3 n6 q1 o% v, z4 B6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
: f+ C; n6 V$ S" \! O( y" v0 z公仔箱論壇
! `; Y6 j* v( f  X8 N" {5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' e3 o4 o& q6 c& L8 s. A
關東風玉子燒蛋汁  適量tvb now,tvbnow,bttvb' r5 p* {' ^, e( R+ j6 E
0 U" s* A- |  J0 z% K: q
【做　法】 5.39.217.77:8898: r* B. F! V+ ^- o$ T( |4 G
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x* T2 C% W+ ]: s9 L* ]( [

) y$ v7 z  X4 z% _' v7 U6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. H9 {: p! ^6 J7 S. T) E
白果  150公克 ! u; V" b$ x9 w9 K
花枝  450公克
) o( O6 d$ b5 O* ?, Z4 S1 Z0 Itvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條
) w7 X1 h! |8 w3 K* e" T薑  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W" G3 s" a( w
蔥  1支 ; @# Z0 ?3 X  ~, {3 d* ~5 M0 t" V
【調味料】 5.39.217.77:8898& y$ `7 @/ P( @" S6 F; }4 A9 [" w
鹽  1/4茶匙 ! }8 X# _( a# q2 s9 @. f  v
酒  1茶匙
$ g: z* Z' P3 H. R5 i糖  1/4茶匙
+ ?0 F8 j0 y  g! l# _胡椒粉  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* Q- u  \+ \! u: p, [
香油  1茶匙 6 k- w6 Q, J3 d) K$ d4 M; d
水  2大匙
2 d" n) R. a4 `0 k, n tvb now,tvbnow,bttvb; Y4 H/ T6 Y6 i9 t: B. A
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ q% K& ?0 [% k0 ^
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
5 i5 s2 F- e& `( Z* c  s% l. ~* T) w公仔箱論壇 : n4 R- |5 d" V" X1 I
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。8 @7 Y1 }5 ?) z: m) d
tvb now,tvbnow,bttvb. I8 i2 ^' }9 T$ X+ d
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。% X; j" o/ \5 ^4 |4 Q% L8 c/ Y" ?

) a$ }; i5 w, S0 K& o# r; t公仔箱論壇4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X' K7 `4 L1 t; B! I* d2 x9 m

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MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇. z* U1 T6 v* L- ^
枸杞  1大匙
6 A& c% |, T0 p& F0 T" ?: ]7 F公仔箱論壇玉米粒  50公克 5.39.217.77:8898* R5 p) ~- d9 _8 A0 w
青豆仁  20公克
' e5 A9 z2 p* D' k' f雞蛋  4粒 6 e7 M! Y! l, G! F5 [7 L

% U6 q9 O/ Y5 @7 O3 O) Q5.39.217.77:8898【調味料】 5.39.217.77:8898; X1 m9 C, L; S9 o6 }
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! t1 L: K9 |" _" i" d# r
胡椒粉  1/4茶匙
* S( _" m5 f7 f4 D5 U) H5.39.217.77:8898
$ f( l7 l. }) N0 o5.39.217.77:8898【做　法】
. p5 l, S1 c+ o. x. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H0 U2 K8 E* }0 e: d

% Z/ H) [7 w, ?+ B% Z. \. G( c3 H5 E# B5.39.217.77:88982.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
9 m  ?8 |! g! v7 I9 Y5.39.217.77:8898
' }6 }9 ~6 ^# Y2 M5.39.217.77:88983.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C# |( T5 ^8 J+ c+ A
tvb now,tvbnow,bttvb' l' b) q/ J, L- ]# l3 X
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
3 N+ g3 o5 Z  Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ N+ f3 _: L2 c+ `* k$ L
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MagicAndy

【材　料】 8 ~7 n; B" T0 R4 w$ G+ Z- X* Y
中種麵糰： 公仔箱論壇6 K5 D4 w' z) e" x: A; s" _
水 107公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [) v( b& u0 B4 d& X9 ], f4 C& b
高筋麵粉  153公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V; e( ?! S* p% `' G
低筋麵粉  25公克
8 h* O6 f9 G" M" L  X4 I$ s' B公仔箱論壇速溶酵母  3公克
" G1 {3 M7 x" a6 `1 `主麵糰： tvb now,tvbnow,bttvb. i3 b, ^, R; k  A6 I- j
高筋麵粉 76公克
" h0 V1 X; @; `3 m+ `0 d0 W, g' k9 ^4 j鹽  4公克
( g( h( Z4 o7 x1 Q, ]細砂糖  6公克 9 `& j. n/ b! @) t) g
水  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f4 c- B1 z  }
改良劑  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 H; ^9 J2 R8 i, F3 `
橄欖油  18公克 tvb now,tvbnow,bttvb# R  R6 k! I6 @1 i, O
田園粉  20公克
1 @. P% D  F3 P. v2 p/ _7 K5.39.217.77:8898內餡：
! J& c; l% X- a2 z( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 適量
+ j6 h  ]7 k! Z1 {3 c$ s8 _5.39.217.77:8898火腿  適量 . O* K! h3 j% @0 r
紅椒  適量5 Q2 Y9 Z; \3 U0 l( s7 d

8 p3 W) p, e& ]5.39.217.77:8898【做　法】 " P! V: E, c2 I/ P  C8 I
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。5.39.217.77:88986 \4 w, w# p$ y2 P8 O. _. ?

! A" J2 s8 p4 Q- C0 W2 Y! r公仔箱論壇2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77:88982 A: f! w1 K0 b2 x5 L' ?9 P+ \8 I
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
2 F( P* w! x/ N/ W, L: a" D TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d8 s, i& W6 \% `
4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇; ~; o- i. B+ b8 x0 i" F: J) q0 j  U

' P. P; M5 |0 H) v- ?tvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。tvb now,tvbnow,bttvb) m! B- e4 ^1 [
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6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
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# ^* S& b$ O+ P" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
3 C- e! x% o" f7 I: d4 b" z tvb now,tvbnow,bttvb. r. u- E: w9 N2 X4 h+ b7 o
【備　註】 8 a# M0 L4 k) d
份量：3個
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) d8 G3 A7 ]1 Q' P8 v# I+ E5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
6 |( _  _# a* |) l8 v公仔箱論壇牛五花肉  200公克 ( B* r# G9 u- y2 X6 e1 i& B
洋蔥  1/2粒 $ ^) [) ]9 o2 \) N0 t7 a
小白菜  150公克 公仔箱論壇+ }; x4 J! p7 K4 k0 c; G9 x4 X
白芝麻  少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 J" y: J, \0 R5 Y6 Y
沙拉油  少許
2 Q1 p) M, p; _" s  l% ^; y' k香拌茄子  80公克
" ~" P6 e' y' {; Z; @& Ytvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t( q! C* l$ t$ A! t3 _- H
烤肉沾醬  1.5大匙 3 u$ U6 Q( N& \, U6 j! n
20度料理米酒  2中匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 ~3 r* Z6 K. q; c$ ~, Y5 T
韓國辣椒粉  1小匙 , E8 h6 c( L2 K4 @( Z
5.39.217.77:8898) q/ r8 s' W0 ^2 N# u; Z7 f5 }
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _; b5 `+ ~; G  A% s8 ]  l
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
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5 l# h, G8 n) n& C0 f2 k. v5.39.217.77:88982.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
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3 q9 l% X6 w% O% _+ n9 X& Htvb now,tvbnow,bttvb3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
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2 i3 D( _2 a9 k$ z; e5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]