carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U% s' ?& j" Y" t7 V
去骨雞腿肉  600g
1 V# V# k7 R& y( `9 l公仔箱論壇【醃　料】
$ f+ ]0 S* |1 Q9 O+ P' i醬油  3茶匙 5.39.217.77:88983 A  b0 I4 w0 o) j" P8 a
水  2大匙
1 z2 r5 ?* L: `/ M5 d5.39.217.77:8898香菜莖末  30g
4 W" Y, G' ]* R9 f1 ~蒜末  30g 公仔箱論壇! T" i+ d, N: c; \/ h9 O9 @
胡椒粒  1大匙
; t6 N5 |- G, I) G* Y糖  3/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t9 P+ T, i5 J% ?$ Y: f; A* p$ Y" @

, ^% {% L& C' \4 Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】   x- S% L1 B7 C, d; f
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。5.39.217.77:8898( U7 S$ \$ a, A" Z3 R
5.39.217.77:8898) s1 b9 U( B7 g5 ^. F
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
$ v0 y. k; R3 d7 J  p( A: ]6 n6 B5.39.217.77:8898
- t' S6 N; ?5 gtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
( ^* M; Q, A  m5.39.217.77:8898【備　註】 公仔箱論壇9 U- K% W5 C, T& j% A
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好, N3 x' r: B& e" z$ _6 V

8 i6 I# z( t. @8 N$ a. i- j' j  ^tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
6 }/ m" r4 g  o杏仁粉  160公克
0 E# ]4 a% x( d0 c低筋麵粉  140公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _- O; R/ j9 w5 x) |/ L9 {; }' [
泡打粉  2公克
1 x, p* X" n. n5 A  _4 v綠茶粉  16公克 ' y% d& c" H, `& {  k' w
蛋  320公克
9 H8 r. w" P9 vtvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克
" {7 q& I7 T* H. @: E. e1 ~tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  200公克
9 @4 _+ t, O% q! m+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  300公克
- w& D- W$ O: V8 e& a4 a3 j3 ]; _蜜紅豆粒  220公克 公仔箱論壇3 \1 C8 W4 J1 G7 U

5 |6 A# E. N. D- Q, v$ u4 z【做　法】
8 c. w& U1 d0 _公仔箱論壇1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
" U, B; x  U8 H1 \* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F: a6 ^- X4 N& G3 a$ S: p# X. l
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j7 v) x( A# y1 `( }$ n1 X0 l# r

8 k4 f3 {8 ~* ?, E& ]" _, @% C3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。5.39.217.77:8898, b! n) j% b: p5 [1 C/ g

. a5 l. Y" B! X1 }$ U$ \+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。tvb now,tvbnow,bttvb8 z, S) i4 u. M: Q# Q5 ?. R/ J
: q3 q( r+ v: \
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MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T: |4 F( Z/ X- l
草蝦  6隻 tvb now,tvbnow,bttvb7 Y' [% j8 N2 p! S+ `8 F/ w6 u
蒜末  20g 公仔箱論壇9 ?- w1 [; l& {  d" \
辣椒末  20g 7 _, x! |; j) L" S5 e) u9 h3 V
香菜根末  20g
; Z: F$ E0 J& Y/ P- u7 Z【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F( C! B) R. l3 f: h$ d) F
檸檬汁  1大匙
' O9 y( b/ M( I3 _3 _魚露  3/2茶匙 5.39.217.77:88980 A- M6 L3 z. \6 }0 k/ d
糖  1茶匙- b; {. ?- ]% y) Q" }
1 p6 h& M7 g: a2 ^) k7 m
【做　法】
  e( U' `( u+ N5.39.217.77:88981.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {9 x8 m0 b  P

  e! x$ w9 a& b4 ^. f' k- ~2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。tvb now,tvbnow,bttvb1 T1 e) |0 I3 u- z/ B

7 ~4 Q. F5 [0 Q/ H8 R3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。9 U9 m' E0 `+ q& p; E( a

; C( u  m3 q$ ]$ g- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P$ m/ I+ I4 a
& k7 H4 z% z$ q# p& y" @$ n; k
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 # [, V& w: C' Y* k1 J
5.39.217.77:88981 t& f" o# B( {2 Y6 \# I2 Q
【備　註】 : d* S' B4 v' D
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。5.39.217.77:8898; y( K8 |: t$ ~; r3 h) |7 F- J
9 ?1 }  @0 G- U+ Z7 _
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 : h4 j1 D# C6 s4 A! Z
【材　料】 5.39.217.77:8898; R; S7 J+ T% Z  a7 l6 a: y0 @
草蝦  6隻 4 J* R3 {  p! X6 R: x
蒜末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n+ M: ?- t% K
辣椒末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m- B6 y- j2 Q* ~6 Y1 Z4 B
香菜根末  20g
4 `: k& s: `2 B4 v# J  jtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
. M: Q8 w; ~* Z" w公仔箱論壇檸檬汁  1大匙
9 `% W# y5 r7 |  ^& T' U魚露  3/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% f% r5 a  U4 Z9 K  e
糖  1茶匙
! y  X4 e* D, g6 J! t
# i, C% [* C4 q/ i! U& U7 H【做　法】
: g" \4 k/ @! I% Y3 h8 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
' [: {- i) o( s0 {5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @8 h5 Q8 Y0 j' Y) k6 r, p
2.從蝦子的背面 ...

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^3 ^/ Q3 k0 M2 F& k
! c( ], V# i# ^- P, b% W8 `3 K

$ t; |- s+ G- W  n5.39.217.77:8898OMG !!5.39.217.77:8898/ I+ [* t2 C$ y
it looks so good !!! i must try to make once !
* g& B) x2 K3 F( r& ]4 M! f1 ^7 j1 l5.39.217.77:8898thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇: p% Y+ c+ z7 ~1 q' ^
牛絞肉  200g
) `2 h$ _% N: V! @' F5 g5 d- {' q: Y公仔箱論壇小黃瓜  4片 tvb now,tvbnow,bttvb; K/ T, @) d- C) ]' _  P
檸檬葉  1片 5.39.217.77:88980 Q* t) a! G- ?6 x6 b0 X( R1 a" O& x
簿荷葉  5片
( Q0 N6 v$ Z" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭  30g
" M7 y  E8 I7 ]4 E公仔箱論壇粗辣椒粉  1/2茶匙
2 V) d3 l* o9 E6 b  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  5g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b  ~& `1 f  `4 g/ x' [; f. C" c
蔥花  20g
  j$ [, t5 |7 H& n4 e, T; K* ]5.39.217.77:8898花生仁粒  1茶匙 2 K3 I- Y; \. T1 E
白糯米  1茶匙
4 \  q9 v0 C8 r* H5 [! C/ P+ |5 W萵苣葉  3片
9 `5 C4 o. ^, I1 [5 I# ktvb now,tvbnow,bttvb春捲皮  2片
4 t' c$ x2 B$ r+ U0 B4 P
8 `5 {6 p1 k0 V2 ?公仔箱論壇【調味料】
/ \. u1 T: G% I' o; \6 K檸檬汁  3茶匙
: i4 \7 ?1 a+ [5 n8 M+ D5 s5.39.217.77:8898魚露  1大匙
) q2 d/ i3 m3 ^" W糖  1/2茶匙
' [  H: ^' b- {  [公仔箱論壇5.39.217.77:8898# g) S2 \3 b4 o% X7 N0 v
【做　法】
! V- I- b. t6 J5.39.217.77:88981.小黃瓜切片。
& `4 C$ {/ {. ~9 y# b
: ?2 v( O/ V" p公仔箱論壇2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
' c% Z( U. C9 D' B/ J5.39.217.77:8898 % [- q9 q4 X! m4 M
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
, z" J' c  K; a& p; I0 |% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 _% ?8 V% C  `8 b9 L6 l3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
% P+ M# j5 D; y  ? tvb now,tvbnow,bttvb: U; y, S1 t# B  J4 P0 y
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。" q, o. _6 l6 ~! C; ^, l( G. o! Y/ F
公仔箱論壇" a* {4 u2 [  r: ^2 R4 @( e( y; B! K6 I+ W
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88989 H3 N) q  Y$ n$ s" B, \
A.牛絞肉  150公克 $ m2 A. [; v# N1 F/ ^
　高湯  1大匙
. x: `5 X) L& Q# D公仔箱論壇　醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 N. f' l- z( M6 z8 x* {3 V
　酒  1大匙
0 {. W/ c$ [* e( i- Ktvb now,tvbnow,bttvb　砂糖  2大匙
) Z# W' b  n$ v: Q; Dtvb now,tvbnow,bttvb　蒜泥  少許
+ h% _; i4 l9 h/ l+ W3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒  少許
! v% b8 N4 d& z8 U" V8 n0 b' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芝麻油  1大匙 ( \4 v1 H2 M1 C5 p; a! k
B.菠菜  100公克
7 ^: ?2 G* r# A2 a. V* d5.39.217.77:8898　鹽  適量
1 f! `+ F) p1 \5 ?* e　芝麻油  適量 公仔箱論壇% T3 b8 R8 S; d2 N
　熟白芝麻  適量 公仔箱論壇* ]1 O: J# s  U/ u
C.黃豆芽  100公克
) X. h6 w9 |( D, S) k% X　鹽  適量
+ W$ K4 @* B& E　蒜泥  適量
1 ^! ^+ U* ~, x" m　胡椒  適量 公仔箱論壇: J" ?7 c  B9 s1 w- o
　芝麻油  適量 5 x- P5 v2 R, N
　熟白芝麻  適量 公仔箱論壇3 Y- S3 ^1 a3 u
D.紅蘿蔔  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb# Q. P3 N& Y( x  B
　鹽  適量 9 m- T" F+ X! _: t* a( p* P2 v
tvb now,tvbnow,bttvb8 W! J9 u; d4 O# ^# E7 t. f
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 ?$ d! H" L5 {) K$ B+ {
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U8 o! `$ z$ m
5.39.217.77:8898$ d% W2 i1 }: h$ Z. H6 n* c
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
! b7 M, c4 |+ _- [3 ]6 W# E! l8 @1 E
4 q0 j& n, A  I; }' f3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
" \( @) V4 p4 l公仔箱論壇 0 S2 I& H; B" ]  B3 H' S" l1 S
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
0 r+ L7 w+ _0 e0 J$ [5 y1 n3 b6 \: B公仔箱論壇 . @( m" T( ?, j* F" ^2 Y2 k, i" Y
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
  B1 G3 r5 h. s: U  L0 A) {* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! j2 T1 [6 G: e+ `6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
7 ^% k, y! }, G; l) P1 W" y; ?" N6 j; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y5 q0 p) T+ H2 L1 A/ f
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& N. |: a: K! ~# l5 ?6 Z; k4 b9 C
蛋糕體：
: [& ^2 O9 h- H2 |) c低筋麵粉 72公克
0 E8 a2 r2 u0 o' W$ i5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉  15公克
8 g  u- E4 e* k, t; n0 m9 `" m' X5.39.217.77:8898蘇打粉  1.5公克
8 W, u0 @4 C+ p2 V  @, p) f5.39.217.77:8898全蛋  4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z+ T" U1 \% ^; \8 I: q! V
細砂糖  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb: F! ]' V4 z# x+ U; H6 [) z
牛奶  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb* V: ^( |8 E: U4 e) h
沙拉油  25公克
; H/ X+ D6 f! V" }4 @4 b5.39.217.77:8898奶油霜：
' O& q* a- `% U, A2 f白油 60公克
& ~% c/ w: Z0 Q/ k$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  100公克 9 y* k. u& O- A4 S6 W& K/ o; @
果糖  120公克 公仔箱論壇2 w# z* `( o1 r5 ]/ B
木紋：
9 w2 X. o8 o6 I6 @2 |5.39.217.77:8898白巧克力 150公克 5 y5 w: U1 u$ F: k4 P/ c
沙拉油  50公克
. C  y! o& M( r1 N5 D- L% g! Ttvb now,tvbnow,bttvb木紋轉印紙  2張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d4 c6 X, d% U; }; J, F. C
內餡： tvb now,tvbnow,bttvb8 m6 _9 ^7 j) x7 v) E% u
熟碎核桃 100公克
8 C3 G( P* w- x( B( [* d& o5.39.217.77:88985.39.217.77:8898  R( w" T6 }6 c* E8 N/ K! x' z: I7 u: @
【做　法】
% o# b8 e3 g( Z  _! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
3 L: v' O5 O5 Z6 X- `# q, G0 |5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb: j$ r7 Z3 I( P, y& m) X1 }
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 L. b5 H! {/ u
5.39.217.77:8898& H3 i/ Q, h/ E5 D2 k" M
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。公仔箱論壇5 V1 e4 g( ~, L" }8 ]

" ^" s* `+ x: j! e8 Y2 `4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
/ i+ N3 l+ J% e& @% q3 i5 s+ @5.39.217.77:8898
( ^& F0 X8 U+ r- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。tvb now,tvbnow,bttvb# t0 p% e) m) F$ a0 e7 p
公仔箱論壇3 g7 L; e" j9 `/ E9 @
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。tvb now,tvbnow,bttvb7 M5 p' [0 V. O4 H
5.39.217.77:88984 g  \! }$ @) l) |5 g" u
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898' r* n5 [0 i$ _, u3 x( @- t
關東風玉子燒蛋汁  適量
2 `- @( ^- u- d. k  j- c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M! r- ?* q( v# _) \' h. n; N
【做　法】 ' Y2 b3 F# i0 |
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
0 Y' v2 R  Q0 w9 y2 y* l2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ], @) U6 S' Z! R' a6 }2 _0 Htvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
& U+ t0 M. `5 n) G7 o8 T9 a: b公仔箱論壇白果  150公克
7 h4 _, z: ]  J/ }. }! q# ~公仔箱論壇花枝  450公克 tvb now,tvbnow,bttvb  l) d$ F) b6 k( Y
辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k4 ?0 u' ^% _* Z/ Y
薑  15公克 5.39.217.77:8898& h" O4 |* g5 v! B* T
蔥  1支 : @3 T" F8 F# ?
【調味料】 公仔箱論壇6 E$ G& M4 K6 q2 A9 n( l! }! U
鹽  1/4茶匙
8 u4 x8 O  ?; Y  a! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  1茶匙
1 m' }6 e3 i5 |* ]1 M+ G! F糖  1/4茶匙
5 D8 B8 E6 h9 }7 H% Q8 u' V5.39.217.77:8898胡椒粉  1/8茶匙 5.39.217.77:8898' D3 i8 m" m; r- c: {8 L
香油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ Q, G% c+ `5 [" j. G+ o
水  2大匙: P* X0 X) ^1 c: u( K' H1 |5 Q

! Y$ d4 O8 O  W9 I* ]) e, `& I9 E【做　法】 8 n4 S' \! S4 i
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
" r  L# h2 u4 t# E  `0 }5.39.217.77:8898
7 V: K2 u9 f6 L" R公仔箱論壇2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
2 x+ E! Y- ?( D# K
1 s; R6 f# K, q0 F" _- o3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。: g/ m; v4 \  |% c% w0 @" ~9 N

& [2 c0 T: Y9 u3 h4 I* _; h公仔箱論壇4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。( j1 p. n  c, _

0 b; `, B5 C4 E+ W, r9 Z0 f, ~[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 : }0 u: d. e; Y' E6 ^4 Q, n
枸杞  1大匙 公仔箱論壇, h( I0 L- O% O" H7 b
玉米粒  50公克 ; M, Q) O3 b; {. h1 {
青豆仁  20公克
: S' O+ c, _1 T4 P1 p/ @3 o" Q雞蛋  4粒 ( a9 V0 l& }3 O: h

; Q6 C! h- N% [' p, s【調味料】
9 b3 J2 t2 `) T) n- O4 J  ^5.39.217.77:8898鹽  1/4茶匙 ( }  W, Y) F8 J
胡椒粉  1/4茶匙
( y( [4 u9 X! k) _tvb now,tvbnow,bttvb. o& W5 j& W2 _/ y% B1 E  T
【做　法】 5.39.217.77:8898) P8 R1 H' g) [  \, S
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?# L1 A9 |& z9 H) n: ^

8 p3 @3 {& P' V; K. l2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。+ R' x  U7 U5 w+ ~( e  @* u

! w$ `2 K% |1 A0 gtvb now,tvbnow,bttvb3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
( X% J  z2 p: b. C- P: q9 b2 A tvb now,tvbnow,bttvb* f7 P: Y! w) N) Z. ~( z- O
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。5.39.217.77:8898; c+ }6 i  @- e: c: }: W" [& ~
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MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m  Y0 G8 h: U) I8 F
中種麵糰： 5.39.217.77:88984 s! m: o  J4 z% ~) c% s
水 107公克
/ K1 U& o# o( h2 v* n, a: D5.39.217.77:8898高筋麵粉  153公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q( ?1 c, Z( I6 m" J3 _5 z: ^
低筋麵粉  25公克
* ]$ \, P! i9 k+ w/ m速溶酵母  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E. E& W& N8 E8 ?( ~
主麵糰：
& i, w- e, \) `$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉 76公克 ( @% Y" K" G) N, ^: K  G3 w
鹽  4公克 ; [9 c6 `# f' q% t- S- S' [( E
細砂糖  6公克 ) L6 d. v7 m2 o' s- S( ]8 \) u
水  43公克
5 q( N" r% V5 s' }2 m5.39.217.77:8898改良劑  3公克 公仔箱論壇! H! K$ T! Z- [1 p, C8 J
橄欖油  18公克 公仔箱論壇$ }$ A$ [, d. Y3 s
田園粉  20公克
4 A! K9 ?  ^7 I& P* c' E4 h+ otvb now,tvbnow,bttvb內餡：
* |8 ]2 S& k" B% o% _+ X3 l  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 適量 5.39.217.77:8898& o1 R* a. m) p' ~7 q
火腿  適量 公仔箱論壇# u6 `& @3 m+ ~7 T0 k
紅椒  適量公仔箱論壇" V7 r, w# x7 D) y

7 ?& h  C$ K% e( G1 j2 N5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 % p% M6 t! Y9 q! w/ c& Q
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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. }/ z7 L+ r5 {1 d; o9 ]' ~5.39.217.77:88982.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
1 T7 ?( U4 n6 q8 m* n公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb  ]. _- D  d8 o/ T* v" m: v) V/ E5 ~* }
4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
% ]- O3 R. h! f7 {$ n" L公仔箱論壇
( ^) S" _1 a. }6 `: v; B7 ltvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。tvb now,tvbnow,bttvb  s( O7 _* g' }) s; n& @$ W0 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s& k- O# \8 I- L9 w
6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
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7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
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$ |0 q+ `8 b* T5 t7 j【備　註】 5.39.217.77:8898( T; ], u$ ?1 Y- J+ J3 [1 A
份量：3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K! ]: _# N" e' t

0 L4 H9 Q, R8 n+ c: ~[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
! V5 I8 j% S  x: n0 D公仔箱論壇牛五花肉  200公克
; b9 A! U9 }4 ]  ]5.39.217.77:8898洋蔥  1/2粒 5.39.217.77:8898' p: |* L) w4 u1 k# }" A% D
小白菜  150公克 ( E$ c" t. q1 T) E
白芝麻  少許
% g  I5 y. ]" \沙拉油  少許
' p2 K8 ]+ o5 U" t- {, G5.39.217.77:8898香拌茄子  80公克 5.39.217.77:8898% c9 t3 I  T6 a  U8 u
【調味料】 % k( ~# Z0 r" s8 ]4 A
烤肉沾醬  1.5大匙
) Y: j  y( a$ C8 l; j6 Y% z20度料理米酒  2中匙 . I4 T+ s9 n( [) U, Y
韓國辣椒粉  1小匙
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【做　法】
$ ~* T% ~* C3 c- s1 `2 \5.39.217.77:88981.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。5.39.217.77:8898& p! h# G- @4 F; o& T
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。公仔箱論壇, V5 ^- u) Y. l$ o7 b# J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w4 w& a- Y$ F( E) d! U4 s
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