carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S0 Z* B- g5 [4 W$ j
去骨雞腿肉  600g
: q& u) ?; ]$ w! v( Q【醃　料】 5.39.217.77:8898. I7 L# U/ \3 L6 E9 b
醬油  3茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l( M+ I4 G, I0 G- l7 `' a5 O3 x. E
水  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# e2 _" `& L7 w
香菜莖末  30g / |1 E! R3 J& |. J; P
蒜末  30g 5.39.217.77:8898$ H" M. M8 v$ D% e) R& s
胡椒粒  1大匙
- A1 F2 h* N. A3 e- A糖  3/2茶匙
, `' l/ u/ f3 ^8 g8 c4 O/ ]+ Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. Z# k( H# {5 l& r, m; ]
【做　法】 5.39.217.77:8898# C2 u+ ~# s0 Y" z7 p
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。5.39.217.77:8898( v# C4 {) J( a8 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l+ L: _' ^6 G, f: F
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
8 A5 z5 y# t2 \# Y7 p公仔箱論壇
# V0 e0 d5 k& ]2 v" E; ?( p9 {1 Z( X) l3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 / c6 T  T- i3 Y* w$ l, `# K0 r
【備　註】
) j" f5 G" h% u3 E: c( E5.39.217.77:8898因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好tvb now,tvbnow,bttvb4 x- B. q8 D7 H
tvb now,tvbnow,bttvb  c- _& L5 r% g! ?, b
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
3 n. }1 g7 ]$ C$ J0 S/ A" a5.39.217.77:8898杏仁粉  160公克
8 v6 r0 |+ f' _低筋麵粉  140公克
6 X/ J' c9 l. `" P公仔箱論壇泡打粉  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i/ K" r  y8 x' ~2 c% i, H
綠茶粉  16公克
9 \: _5 r5 O( k& D公仔箱論壇蛋  320公克 5.39.217.77:88989 c7 k) S' {- B% E( a" _
鹽  2公克
+ x( b3 @2 f! o' I! O細砂糖  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W( v' f) ]9 H* W# F+ [
奶油  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G6 k/ V+ d7 l
蜜紅豆粒  220公克
7 A. t$ U3 r% p8 i& [/ E! Z5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb% ~7 V& [( [& c1 l
【做　法】 公仔箱論壇% M2 F' K! Y. T  h1 b5 J( b1 m
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。1 U: i1 T. u3 c& Y( z. B' l

( d# g* z$ _& g. b- E2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m, [5 W( K6 l
tvb now,tvbnow,bttvb  O" M7 l7 J1 g- R1 P( J
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。5.39.217.77:8898& S5 ^) P2 @3 O; P/ U
4 M4 b) D: _( B- V. d4 v
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。公仔箱論壇: \* b/ h" S+ L& F5 A; B! Q

1 O# U7 l, y( h2 y; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇4 R/ f+ z. t2 y4 [4 _0 N
草蝦  6隻
1 K! L- c& u6 c1 _5.39.217.77:8898蒜末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d) h; l+ x4 s$ \/ ~
辣椒末  20g 公仔箱論壇- @+ N; `4 S' D" b
香菜根末  20g . Y7 ^4 P# ^% b8 z; G
【調味料】
9 \6 `. V9 {. Q) \5 ?% Htvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  1大匙 公仔箱論壇6 Q0 J7 E% _6 F9 E4 E& c
魚露  3/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h' k2 m$ s8 [2 J2 Q# ^% k* q
糖  1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D! C9 Z1 E* q9 _4 `  L
# i' ?. m9 H3 c4 ~  l& d
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, D) G7 [# q- h$ ~1 s( ^% @7 Y
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {! r3 z# @8 a0 N+ G
公仔箱論壇( @& E/ {6 i. x" W) f( @, ^
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U& C( S8 |# R+ y3 E
5.39.217.77:88984 Y" s4 P! D/ p; u
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。# h# N8 u$ G. Q6 H8 s# ?: ^! j$ n

8 w' L! j$ {! a2 H5 y( u% w4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
5 i8 V$ [8 |, b: G& ]
1 G$ g* q: ?; D* o5.39.217.77:88985.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j1 L) H" I/ \  Z2 b( F6 f
5 x3 |# b7 l# C6 w: G0 p9 K
【備　註】
( E* ]" r: j5 D; Y% n$ ltvb now,tvbnow,bttvb先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。tvb now,tvbnow,bttvb4 [* g5 Y# c6 S# D2 m; c

; }& [# B4 i* t[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 公仔箱論壇$ ]0 o" d; _$ X8 ~/ k1 d
【材　料】 公仔箱論壇3 b, a1 `  a7 ]% A" Z( s6 d
草蝦  6隻
! c" W3 ?4 g# H% k$ f/ ntvb now,tvbnow,bttvb蒜末  20g 5.39.217.77:8898+ B5 G% g2 @% F; a$ ~
辣椒末  20g tvb now,tvbnow,bttvb' l, f+ k# P* ^; a
香菜根末  20g
, ]* p# K5 A0 |5 X公仔箱論壇【調味料】
7 l9 |% W) E4 s( R( Gtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  1大匙 5.39.217.77:8898: K& j+ o" K! E
魚露  3/2茶匙 ' ^  b) k- P3 v- F# I* F
糖  1茶匙4 G) {" J& x% Q6 C  i9 A
tvb now,tvbnow,bttvb" m, a; |- u" I+ H+ R" e  @8 |
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }/ P/ o+ b/ i6 M
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
& A# L- L1 y/ Q; {4 l  dtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇8 L) r! L4 o0 X  |
2.從蝦子的背面 ...

0 H  u: w' R/ q3 F' x
9 f+ S& n; a/ x' D/ y公仔箱論壇公仔箱論壇+ e- d0 Q; R) r
OMG !!公仔箱論壇! |" u' u6 T/ Q! g& s) K2 J
it looks so good !!! i must try to make once !
# A- b& w9 L: {7 qtvb now,tvbnow,bttvbthx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇, c% c' O- ~: h, p( b
牛絞肉  200g
6 g4 X( ~) h1 z3 S; H' |小黃瓜  4片 + x- j. _" b# O  E0 F7 W! q) _# o* E- T
檸檬葉  1片 tvb now,tvbnow,bttvb/ t% d. h7 D3 E, J' ~2 Z0 N
簿荷葉  5片
& z( w. q' @- t0 j' O5.39.217.77:8898紅蔥頭  30g ; X) k$ i. {* I' b3 `
粗辣椒粉  1/2茶匙
9 x$ K! T4 m: q3 }蒜末  5g
: K# F3 h7 u4 f/ I- b7 W2 {2 ]tvb now,tvbnow,bttvb蔥花  20g 9 w9 o4 X! \) H3 r" G
花生仁粒  1茶匙 + [# E' v; Y9 E( N7 n" H2 f
白糯米  1茶匙
3 d" S' A# y5 w0 u$ E公仔箱論壇萵苣葉  3片 5.39.217.77:8898* {2 B5 Z; F7 f& x( u% [8 K
春捲皮  2片
3 T3 s) c8 d8 x. Y, ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {* X6 Q2 E+ T; Y" \6 y2 X$ D' x
【調味料】 公仔箱論壇  `" s: y! ~, ?4 b# g
檸檬汁  3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* h2 u$ D0 }! b% Q
魚露  1大匙
. i  b( I/ L& j. _$ C2 J糖  1/2茶匙
' x* C- W7 e/ K  W# R& Q( e% G& r5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb8 Q* S, R) f/ V& X; ~
【做　法】
/ c3 Y5 N4 @* V% N! I: l5 K1.小黃瓜切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \/ t8 i; Z( w7 ^

, g0 h/ S! u1 w9 u! L5 Q+ V$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
) ?: f5 ?7 f) F TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l2 g# v# I0 X( D
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
/ }' V+ T' r: H* {
0 M/ q. f. f" ?& J; qtvb now,tvbnow,bttvb4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
) B1 V5 W1 `4 h- Y: j5.39.217.77:8898
/ a0 |# U+ Q8 L" E! L# ^7 X' e5.39.217.77:88985.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
  f* H9 P* d) B; A2 Z9 }9 t公仔箱論壇
# \; ^5 y2 {7 ]; |2 f7 t6 Z5.39.217.77:88986.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。公仔箱論壇( d8 Y3 s7 ^3 p$ W8 F6 q2 d* B

( T3 Z; m: j9 D, etvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
3 Q6 c4 V3 N3 J5 P, otvb now,tvbnow,bttvbA.牛絞肉  150公克 公仔箱論壇9 q; J1 U. l: o" V
　高湯  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, v9 N+ F; x. h/ q" k+ v# i6 ?6 r
　醬油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n! f- j+ v- |" ~
　酒  1大匙 公仔箱論壇% b- O* J( M' o+ Z/ G
　砂糖  2大匙 5.39.217.77:8898- G, m$ X  a  G. R/ A8 r
　蒜泥  少許
) q6 ^- d* Z1 N　胡椒  少許
9 I; e  y/ z0 q- E: B5.39.217.77:8898　芝麻油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 n: h; P: j$ A' H
B.菠菜  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _0 r; O7 S5 u; I* `$ l
　鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c8 o" j; X! x% ]3 i! ?9 o) X, [
　芝麻油  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i, `: h6 T9 F1 Y6 Q! z( ], ~' p
　熟白芝麻  適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 m! }, a2 y2 {7 l
C.黃豆芽  100公克 7 d2 u- y6 @) O, L
　鹽  適量 5.39.217.77:88984 G" q2 |( B; C6 [0 ~' M! m1 m) h
　蒜泥  適量 公仔箱論壇) Z6 R) Z! ^$ u
　胡椒  適量
% k9 L! o- D3 Z: c5 x& g. G8 P) g, w　芝麻油  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e9 h& g% T) ]* ^. `# |/ K3 P4 w
　熟白芝麻  適量 tvb now,tvbnow,bttvb! |, V; t* W* h: W( t  r
D.紅蘿蔔  100公克
- W3 C7 D# f; t+ L/ J公仔箱論壇　鹽  適量 5.39.217.77:8898# n" t* H2 P& Y! ?0 q; y! T
tvb now,tvbnow,bttvb) e* z( m  @, u! [, M" N. k9 ?- m# ^+ R7 r
【做　法】 5.39.217.77:88983 f+ H. s6 s. y6 J1 q6 ?
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 q+ N7 ~1 G; a! t0 E

2 e. c# M( q  a/ F( P3 S4 R- itvb now,tvbnow,bttvb2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
& Z( H2 {! P3 r4 \% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / q  V; ~: o) l4 p# ~9 S" w
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J6 M9 F7 r7 ^( m+ e
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4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
0 }/ A, J  O& x4 K2 a  X  `tvb now,tvbnow,bttvb
$ Y' m: t7 G* F: ytvb now,tvbnow,bttvb5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
! i3 p4 t' h4 Z# {$ K, ^" p- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; `& C2 Y2 @' f# e1 h5.39.217.77:88986.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
5 z- \( V3 i* G4 r公仔箱論壇
+ f- y0 K/ }3 d, s% F8 r2 `[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P2 i; B0 v0 U1 ]: V2 K$ `& E; v
蛋糕體：
1 O0 \' {7 W; ]5 Q# z% @低筋麵粉 72公克
" ]1 r! [6 C' i8 W- r# ~' W8 J! Ytvb now,tvbnow,bttvb可可粉  15公克 6 T( n# c1 f; d  t. S
蘇打粉  1.5公克 9 u) B8 J0 x3 m# D6 B) N* \8 P
全蛋  4個
: {3 k% L6 x4 U) ]% Q0 ?! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  90公克 % }5 j% e6 Z7 g0 P
牛奶  35公克
( k! ^1 [3 @6 q; I公仔箱論壇沙拉油  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 J" ~1 M5 G! s, o& z* g7 x
奶油霜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J. C0 I/ U9 Q& G! W
白油 60公克
9 B( }7 q" C4 b奶油  100公克 + U& G$ m- S4 f; E5 K: y
果糖  120公克 7 _  u$ B, T3 B  }. {
木紋： 公仔箱論壇4 p# c) {3 k4 G: V2 y5 ?3 I
白巧克力 150公克
$ ]8 k8 _- }" I! x9 i/ G; B沙拉油  50公克 - \1 |1 ~  r% M; J4 U) n
木紋轉印紙  2張 5.39.217.77:88984 T) F$ u5 y  u
內餡：
5 D4 ]0 E' M' L2 b8 y' U7 @熟碎核桃 100公克
# F$ o6 b0 ^* m9 U
2 Y) e) r$ V" p; t/ I2 x' \/ @* u" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]1 N5 q* j  f; `$ j; }
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。7 `/ k8 G0 f# }( k4 Q( k  S4 f- Y
4 b( y  l1 p' `
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; }. q+ ]. Y3 }+ L4 W4 B( ^% d
tvb now,tvbnow,bttvb0 c4 G* P/ s/ }7 E0 _0 B( Q" o; a
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。4 H) V) V0 t; g2 u4 z/ Z% Z+ Z
! S- P$ x& P+ _6 z
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。1 C: K! A& b7 g, b, T2 R6 }3 Y4 ?
7 k( N" w8 _6 I- \" L8 Z
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。, e: ^0 h. E. E, B: Z
5.39.217.77:88988 y+ ~6 P! }* f: U" _+ i6 W& h
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
4 ?+ _9 x4 A" |公仔箱論壇5.39.217.77:8898  O/ t$ W2 m4 Z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ' a! O3 z- V2 Z, @7 }
關東風玉子燒蛋汁  適量
& j- a% \. e2 Z  M5.39.217.77:8898 & R) h9 \# X6 T  d$ X
【做　法】 5.39.217.77:88986 A/ j$ L7 o- t7 n' [  x. ^
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。* s9 E/ X0 p6 H7 x8 ]5 ~

+ c: v* E- F) @5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
  c$ g! M% j! \% ^# s白果  150公克 % k6 r8 C3 M9 }) k% H% \/ j
花枝  450公克
$ G$ P0 C# N1 P8 d5 ^辣椒  1條 5.39.217.77:88989 p3 y" B- D, \9 `* k# ^& O
薑  15公克 公仔箱論壇2 r& b; M) c0 o) V
蔥  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `/ @& C- v  C5 [  r, F
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H1 c- {# F8 M
鹽  1/4茶匙 # ?* J/ S, M* d, M5 Z! J* d% [, P
酒  1茶匙 5.39.217.77:8898' G8 e: B. V; i
糖  1/4茶匙
3 U  k$ }3 P. m- b5.39.217.77:8898胡椒粉  1/8茶匙 3 c& G) p& Y$ k
香油  1茶匙
* k6 `( g" s, T7 L) Y* [水  2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' L% ?1 W# y2 f& w, e0 y

+ ]8 A; `9 w& W# ~* I) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! u5 E- w( ?1 F: Dtvb now,tvbnow,bttvb1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
8 a/ s# z" n2 Btvb now,tvbnow,bttvb % E3 F% n1 o( E# H. o; k
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。- h* l" T4 Z0 g$ v
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3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
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  J" e. \8 i6 o+ ?& q5 C7 W0 {, U4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
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( ~, C6 k$ o  d: _. k! Y公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* t9 ~) _7 k) u1 u
枸杞  1大匙
. j7 f$ z) Y- g% x% N: e5.39.217.77:8898玉米粒  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb- h. `; U- ~% [) j* _" v
青豆仁  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N+ ~4 z- u8 L: `: B: w2 e
雞蛋  4粒
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* Z% X0 F: O: `公仔箱論壇【調味料】
: C: J" I* D" v* h8 g公仔箱論壇鹽  1/4茶匙
* M0 Q, _5 v( C胡椒粉  1/4茶匙
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- Z) [; z" X  Z) s. otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U0 F% z1 g) b- B  a8 ?
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。4 S" {9 j# C5 P/ I
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2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。公仔箱論壇+ @; l! u7 p9 h. ^
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3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
1 s# a) N) x( d" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. l0 |2 c2 C# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
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- h8 G+ k+ ]* a2 N. ytvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
) M  Y" H/ d" B4 u* m" \; h/ t( @tvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [; S. o2 _. I) c  I- c  ^. k
水 107公克
# t' l, I$ p! t; Q; J5 l2 }5.39.217.77:8898高筋麵粉  153公克 公仔箱論壇. B) I# q1 @$ ^
低筋麵粉  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p. M0 M: Y3 f; [* E# c  A
速溶酵母  3公克
; _" s  `8 d' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a0 t% |% V" z4 y. c% ~7 H
高筋麵粉 76公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |2 y- ~, R( y
鹽  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ H% c. N) J0 U. f" I$ Q1 b8 |# M
細砂糖  6公克 " y' k1 l6 g6 g* g, x/ X
水  43公克 公仔箱論壇0 i4 s% {; m3 N. o' ?8 w
改良劑  3公克
: h, h; R' M$ u  u/ R5.39.217.77:8898橄欖油  18公克
- U% G2 r# x) a% h+ Y/ K7 \田園粉  20公克
+ `0 L' T( b4 |$ e公仔箱論壇內餡：
1 @+ v- g& E; b: ]( h洋蔥 適量 5.39.217.77:8898& ^- Z1 v. u) ~- N9 j7 x4 Y
火腿  適量
( C( P7 J& e8 Y8 {+ E/ ?5.39.217.77:8898紅椒  適量* p' t" t2 f; {& Y1 F
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【做　法】
8 {& `+ c5 o$ A4 ctvb now,tvbnow,bttvb1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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" O- d/ ~9 C3 W/ J3 G; [8 q5.39.217.77:88982.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
# o0 T: c# M( r6 M# Y% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 H9 N1 O7 t( f4 W, V7 b3 ^2 X- A- P3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。* R! a9 S. F' t" y( K/ |; c0 F

4 G5 B0 k3 a# c  F0 \% r, C( D6 }5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。( _5 f$ Q  W5 P5 o( Z7 ]  F

5 H8 B8 {' K/ H  c+ ^公仔箱論壇6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
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7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。公仔箱論壇- F/ c# Y  s4 k/ N1 I
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【備　註】
1 T; D; c  Z* n: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：3個" c  g. V1 }3 k" o- ?
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hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t/ y# F) l. X. d' Z% ?4 j
牛五花肉  200公克
! P4 W/ q+ H4 a# `) {( g洋蔥  1/2粒
% x. ?, X4 J7 u& H5 Y+ o2 o' U" N公仔箱論壇小白菜  150公克
2 `9 ]0 U+ `% I. |2 H8 T) wtvb now,tvbnow,bttvb白芝麻  少許 5.39.217.77:8898) S! s3 h6 A- h, Y! |+ U
沙拉油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A6 {+ `  D8 g% Y
香拌茄子  80公克
! T! e4 x! t8 I7 M  s6 T2 g" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
9 b0 j. K8 \) s' ~烤肉沾醬  1.5大匙
2 N+ V9 }! x! A; x$ ~8 S: o+ r/ Y5.39.217.77:889820度料理米酒  2中匙
- K1 u! [5 t  _2 M  K; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國辣椒粉  1小匙
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5 O4 [7 T: N2 u- L  E: X: u2 Q& \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇; Y- N8 N* E/ p# @4 e  i& q
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y9 d# J2 [# \9 ^6 b
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
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