carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d5 L7 u3 n/ O& t
去骨雞腿肉  600g
# c5 T, S& g6 g0 k( ^9 N' f【醃　料】
. N! _. W: Z5 |tvb now,tvbnow,bttvb醬油  3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# T; a+ j, |7 X3 h  T4 S
水  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r  v+ U+ _* @2 ]
香菜莖末  30g 公仔箱論壇6 x& X$ |& X9 U8 o# P9 K# C. E$ J
蒜末  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s& s% R' p) A  z- |  O( |
胡椒粒  1大匙 3 p" r; C9 S( J- `- [& v2 O. }
糖  3/2茶匙
7 T! K$ N& D2 Z! Q# q# N: r6 V5.39.217.77:8898
! h8 }4 [+ M2 p6 w$ [. Y5 N【做　法】
6 ~; U# F+ H" e' ~+ R公仔箱論壇1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。5.39.217.77:8898. A/ }# a9 S' n/ H+ a
5.39.217.77:88984 S1 `* r1 L& u- M! ^+ O
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P: u& E6 k% [0 ~# ^5 E/ H

# `- P/ p  ~- U6 g公仔箱論壇3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
1 V5 I/ v/ C$ W. T* J- I5.39.217.77:8898【備　註】
% ~; V8 a. O  v- X6 W- j5 V% C因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好公仔箱論壇1 V$ o( F$ ~! v/ q% R; ]( Z+ N

- B" ^6 F6 [! i[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
8 v/ [! w0 x3 k. c6 g2 f9 S杏仁粉  160公克
" D/ o$ Y: D. \8 C/ g$ C+ x  K, f低筋麵粉  140公克 5.39.217.77:8898# b, Y- _( U( F
泡打粉  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?7 {0 Q; B0 c. V1 P, u
綠茶粉  16公克 ) ]4 \; r; f# e
蛋  320公克
# ^- u8 a3 B$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克
" c. {, b* s; ~1 E公仔箱論壇細砂糖  200公克
; V% V7 W2 }7 a2 |% I5.39.217.77:8898奶油  300公克
: C6 ~+ E+ c% r. r: l' |) f蜜紅豆粒  220公克
& g9 W5 j0 s) g/ F/ k3 i: T
- x" Y+ f3 h0 i  N6 \公仔箱論壇【做　法】
/ ?# m  t# t: k$ a公仔箱論壇1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb# d$ R: T+ F$ m- v! Y5 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a5 g- [1 |. w  M% j* w) z7 X
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ V8 w0 q7 U5 w; ]+ {  i& n  _
tvb now,tvbnow,bttvb. j8 T& \1 X, E) b
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
* H6 x+ [1 ~) O7 ~7 Q4 I0 i' z/ _/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 b# x# y/ P# k, k- b2 i5.39.217.77:88984.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。+ E, x) W  P1 D$ |3 d9 }& y

& C. P' @# O! T) f' E& d[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# B0 q( N6 E0 L" B( D8 S
草蝦  6隻
! m2 k+ x/ k5 H, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  20g
; v/ g6 g( A- O1 E; B% U- C公仔箱論壇辣椒末  20g ( j* ]' K3 N+ U/ I
香菜根末  20g 5.39.217.77:8898( |3 k- D# t+ P+ d( a: |  \0 H
【調味料】
- a* P; }; m0 z3 h& p公仔箱論壇檸檬汁  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 U/ E- Q3 s: P4 e
魚露  3/2茶匙
" v7 Z/ [$ z: k6 J2 H) N8 M/ n, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙3 T" A) _+ J7 j* x+ j/ [
5.39.217.77:8898) z9 ?/ e$ E( u! I4 O) G
【做　法】
! {1 t' \0 O+ [5.39.217.77:88981.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
7 L4 j) H3 z2 n; {& p
, s! J/ t; O$ O  @7 F  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
" O( c/ X$ o! x. L7 i公仔箱論壇
0 U9 l3 d7 V. X, u9 N5.39.217.77:88983.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v' y1 I* Q0 B3 H3 s( }% T

: X& j) l( Q# G2 c! F7 b. A5.39.217.77:88984.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。公仔箱論壇4 k7 P9 D8 d% F5 \. r8 h' B
& R$ v. j5 w& A2 ]& B+ B7 S, j
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
, Q; m& d. _& K( L, mtvb now,tvbnow,bttvb
3 {& S: Y" k" M6 a: ^5 e6 Qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 5.39.217.77:8898, l3 ?* K' B& y1 i' B1 c$ k
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J( e: A; F" ]$ F0 c

" h+ \4 B/ l! \[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 & z) k, m& H8 j7 k5 M, f$ @
【材　料】
# d( A  h" u, E# @' I3 \tvb now,tvbnow,bttvb草蝦  6隻 tvb now,tvbnow,bttvb+ a: n' c7 x$ _. }1 |% [( h
蒜末  20g
' I1 V6 p9 y9 r) u  [# ?9 m" S3 v5.39.217.77:8898辣椒末  20g 7 B2 p5 V5 D1 a2 M9 j* W6 j3 L
香菜根末  20g
1 y( ?, i, L# u. _' l; e9 A% C5.39.217.77:8898【調味料】
6 u0 ?$ e, W$ s( q1 f7 c1 j公仔箱論壇檸檬汁  1大匙
. B: ]5 m  p# r8 i' j5.39.217.77:8898魚露  3/2茶匙 5 P/ q/ Z1 F- b8 @$ A0 @" k
糖  1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ d: {' f8 |+ _

1 L( J& b% z8 C& i7 S) C公仔箱論壇【做　法】
8 u- h; f. r+ ?1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。/ L: |: K8 g7 v5 {4 @

$ x' ^6 t- _% Y+ o; l公仔箱論壇2.從蝦子的背面 ...

- \; o1 y/ R. M( n( Q

( {" u# |/ D* p1 j( z9 W5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ @, e) y- @. z7 T4 c6 n, UOMG !!公仔箱論壇; J, T1 p* |! l- S
it looks so good !!! i must try to make once ! tvb now,tvbnow,bttvb' w# s# ?- B$ w! k9 b
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
" q7 w* V& M  K4 }/ z$ D5.39.217.77:8898牛絞肉  200g
' e3 q" }* ?3 w* H4 ~2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜  4片 + @/ \7 w2 T: o$ S
檸檬葉  1片
$ l. U# e% |- ~& B" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簿荷葉  5片 tvb now,tvbnow,bttvb& m& U9 j8 _# n
紅蔥頭  30g
0 V0 r+ Q1 |1 z% z. w粗辣椒粉  1/2茶匙
. ?% ~5 m$ M3 l' M公仔箱論壇蒜末  5g 公仔箱論壇$ r2 u4 [# ^5 J4 P# i0 a2 Y
蔥花  20g tvb now,tvbnow,bttvb% f$ h# r4 {' _- ^  h0 s
花生仁粒  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V3 ^! q; y2 g2 W2 }: b
白糯米  1茶匙 5.39.217.77:8898" d- @2 R0 F/ J
萵苣葉  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q7 i# k3 _7 |) \1 g! q
春捲皮  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w  X1 k/ E( z" e/ A
+ u% C  z& ^0 j% g: g
【調味料】
3 T& N7 U) h. g. T公仔箱論壇檸檬汁  3茶匙
& o# x% a1 ^# \& X. u3 r- W. W公仔箱論壇魚露  1大匙
& r0 z+ J8 q/ J  ^* L" T$ w1 ?公仔箱論壇糖  1/2茶匙
) F+ J3 k1 b/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. R% B1 w$ X( h4 Z  e1 H5.39.217.77:8898【做　法】
; v; e5 Y* W* v5 `4 r3 E1.小黃瓜切片。tvb now,tvbnow,bttvb+ H8 d+ I. R8 S+ K

! Z# U% l! ^* ~, \2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。5.39.217.77:8898. n8 J$ ^& v4 I$ g3 i  ?  L$ I% h

: |7 L. O5 t( ttvb now,tvbnow,bttvb3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
3 V' }7 f  ]# p8 w% q) }/ o tvb now,tvbnow,bttvb) p* F7 V9 D( Y3 _- q& \
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
! @3 c0 _  T( s4 y& V5.39.217.77:8898 ; e! U  m7 B8 V6 \! @/ p- t
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
4 p: U3 r' j( k公仔箱論壇 公仔箱論壇" x- N2 ?  E$ I0 M
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
* ?! V9 W$ W) q0 jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* ~1 o( e! X& P8 B
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
& b5 P- H9 C5 \3 @% N: HA.牛絞肉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb% k5 Z% s! [$ H( U
　高湯  1大匙 5.39.217.77:8898  M+ h3 f5 b' v9 B" b/ H
　醬油  3大匙
: C/ u, A8 @8 o5.39.217.77:8898　酒  1大匙 " M* K9 ]# J' W
　砂糖  2大匙
4 i" P" x7 C/ j* R7 v8 H0 y公仔箱論壇　蒜泥  少許
/ [& W& a: H" [( n+ v9 q; |公仔箱論壇　胡椒  少許 % d8 @. w2 L# b/ h
　芝麻油  1大匙 $ r+ t2 n8 e% y' y- O: C' G
B.菠菜  100公克
* ]+ I4 ?2 {" S+ d  o  c) a　鹽  適量
# S7 h. g2 ~/ v+ }5 C7 @9 {8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芝麻油  適量 公仔箱論壇5 a6 x& D2 w; l& k! S3 u
　熟白芝麻  適量
* j6 n' [+ u6 H( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.黃豆芽  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 `8 f8 A( y- G4 x8 ]$ E6 ]! ^
　鹽  適量
$ A0 j# `! ?7 i) e& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蒜泥  適量
- p" a6 e) V( C/ D& c8 b公仔箱論壇　胡椒  適量
* T, X# c# b6 e$ G# _5.39.217.77:8898　芝麻油  適量
/ T* n7 Z3 D7 v; k0 N( `　熟白芝麻  適量 # L( q7 K" t; A( E# T& S
D.紅蘿蔔  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 n( i( u  q" C" M! u, z2 L
　鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~0 L! e0 Z2 y* u: W; R) {
tvb now,tvbnow,bttvb; H! _0 p* g! p* o
【做　法】
( Y+ h; k  q- h8 S. i5 x5.39.217.77:88981.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
8 _- V& R! O5 U) ~/ l2 E6 Y( ~8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb1 B) r8 o; `3 I6 S0 [) o
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
6 k! v+ s; F- A, C9 @, @) }* etvb now,tvbnow,bttvb
  ^; b# z* _# |* e& l! j- H. d公仔箱論壇3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
& [2 M; J$ G: J/ }
; F3 f7 G3 z# {* F5.39.217.77:88984.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
2 ?' ?0 z, |& m6 o# _
  X) T' g9 u+ L! E; L公仔箱論壇5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
  N5 p6 ?( F; e+ R* M6 k0 O5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b' H# m6 L$ S' m% a3 ]! H( D$ V
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
! X$ M. q: i1 |2 r4 V5.39.217.77:88985.39.217.77:88983 `. C0 k! `5 C) Q" Z8 ]; a
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ' s  v, ~/ e  }0 M
蛋糕體： 公仔箱論壇2 r# E; T( W. U) W/ B5 \
低筋麵粉 72公克
( e; u$ i3 T% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉  15公克
/ n$ t. p* f/ e. J0 }4 I蘇打粉  1.5公克
& s7 L6 H2 M( D, ?公仔箱論壇全蛋  4個
9 z) Q/ U& Y+ j+ r8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  90公克
; p/ i1 S$ v. |7 p, j. j/ @7 ltvb now,tvbnow,bttvb牛奶  35公克
9 H8 s: u6 u9 ]! X9 V1 O" \5.39.217.77:8898沙拉油  25公克
- l% T8 e1 @' \- V! S奶油霜： ' x2 V( o) R+ b' h# a
白油 60公克
- D. i) j: U; K5.39.217.77:8898奶油  100公克 / L9 u1 s' V( n
果糖  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb- }* |/ A3 }, u9 j$ B  l9 N9 r
木紋：
" L% ?9 l. S7 P! m( ~; A4 Z白巧克力 150公克
: B9 ~7 t- X+ \/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N0 N7 D0 H) v3 x
木紋轉印紙  2張
7 ~3 e: U6 X! J$ V5.39.217.77:8898內餡： 3 C$ o- `  q2 r' ~) K& y
熟碎核桃 100公克 5.39.217.77:8898/ l2 _0 G9 v5 w) f  |5 ?; u2 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B- ^- t) D5 e: j7 b
【做　法】 公仔箱論壇  V: r9 C( R$ _$ B5 p6 Q
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。$ L! Q+ A% g& }* s. ]- z# u0 M

3 }  ]7 q6 s3 c/ N* S8 G% N3 d公仔箱論壇2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
: V7 i# c* [* w; R8 O, T& x: v5.39.217.77:8898
  ~8 x# g' ^. d. l$ e公仔箱論壇3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
5 {5 `1 A4 g" x( [公仔箱論壇 ) _1 d, F* r; ]
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
* u0 c/ X7 S7 Z, D4 H' L- z( x 公仔箱論壇: h/ G# t. L& X7 i+ K, v
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
" N" T/ G7 I. K2 ] 5.39.217.77:88985 q+ T2 F; p1 |
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
4 C5 L" K$ ^  l
  F3 }) N' ~/ E$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

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【材　料】
, B+ s+ R7 D8 j( Rtvb now,tvbnow,bttvb關東風玉子燒蛋汁  適量公仔箱論壇+ Q! W. a8 I. S3 C4 H- v6 c
公仔箱論壇6 T! j( _' b9 ~% n4 G
【做　法】
- M& K0 Y0 U0 S* Y5.39.217.77:8898將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
4 l3 Z! F0 D0 C( @; D) v5.39.217.77:8898( K: s9 P3 |# G3 ?0 o2 o" P
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
& r2 f! f7 h) v白果  150公克 ) g# e; m% d- e7 U( _3 ^
花枝  450公克
0 j% x8 C9 e* o辣椒  1條
& ^- E# s8 H. x5.39.217.77:8898薑  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D* E" p: z+ S
蔥  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M1 G5 O# T8 v2 i. G. T
【調味料】
5 A& t0 Z( j7 s/ p- \9 D4 O# n1 B鹽  1/4茶匙
; g6 ]: @$ h  E# Q* q% X8 Q5.39.217.77:8898酒  1茶匙 ' B# H+ p5 U2 X& U$ }9 m) J
糖  1/4茶匙
  L  T4 m- Y6 }6 @5.39.217.77:8898胡椒粉  1/8茶匙
8 N5 x# b- Q0 V6 O5.39.217.77:8898香油  1茶匙
, v+ z- ~2 f2 J5 u) d" f. _水  2大匙公仔箱論壇3 W1 u7 s/ `5 u5 m+ Z2 X# f8 C4 l
3 c$ s5 ~( G' X1 |. |; J3 v& W  D2 k
【做　法】 公仔箱論壇6 Y+ f) B9 x4 k  a
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。公仔箱論壇* n# c4 O# q$ G! R- l& Z6 g

: w% h$ d1 u8 o! ?( p  h* stvb now,tvbnow,bttvb2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。" Q& u3 C9 ^( ?( r- H' H. \6 R5 U

& s) m/ d- W4 [6 v) d) f' b公仔箱論壇3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
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4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
8 v8 X- E, O* R3 O9 d, h+ `1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q' L0 m- G" k( g, `' q
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MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {, @2 c5 j. W, {8 H  t
枸杞  1大匙
* B6 Q! @' g& h' n" M/ ]3 ~4 [玉米粒  50公克
2 ]8 t+ h' f& V) A9 d: g: \! N3 S青豆仁  20公克
  E2 U) ^' S+ J( u1 ], ~: k& G  O1 \公仔箱論壇雞蛋  4粒
+ @, ~' A2 R6 C) O7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& A6 G* ?% J  M+ c2 I公仔箱論壇【調味料】 % `3 d1 |7 }/ e
鹽  1/4茶匙
- ~3 l+ O7 {0 t, Y# X. j6 v公仔箱論壇胡椒粉  1/4茶匙
# K$ c3 u1 v! P6 M, D6 P0 f. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @' o' F" g' d- K4 }" r
【做　法】 公仔箱論壇( [, ~0 `3 R, V( @- y# V
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
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9 r9 A0 {" a: N/ W6 t5 I+ ^2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。3 @7 ^5 n$ T% m, ~* W

; O8 r4 S& @& x2 E- s: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b$ q9 P* F0 B( {2 q1 K

) o7 I1 c# p; W8 s: v/ m4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。5.39.217.77:8898: t$ }& {  ?) }- m0 O6 ]# u

, U4 d! \1 B4 v% qtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ; r* L! t, h8 ^9 n) a* m: T
中種麵糰：   N7 v" b7 g( i- W
水 107公克 5.39.217.77:8898- [% q: P5 h6 c) G
高筋麵粉  153公克
: ^% _# w# B/ H! U* K- D* y8 p1 h( E9 h7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  25公克 ' m+ {0 ?4 R; l
速溶酵母  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A7 o) Q3 n, K4 `' G5 d. x
主麵糰：
+ N) S9 e6 H1 F# i1 W$ x高筋麵粉 76公克 3 T# h, g8 c+ w9 i% a
鹽  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb  Z  q, F: g1 K/ ~
細砂糖  6公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d' o8 Y9 J. L3 ]5 [
水  43公克
$ |3 g. i5 |0 I公仔箱論壇改良劑  3公克 5.39.217.77:8898, J4 L- G4 X9 B+ T
橄欖油  18公克 / k( V+ W" d) N* b7 ?! u& ^, X/ K
田園粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 G0 u- x2 C0 ~/ l- ]6 x6 q2 b
內餡： 0 {: x( C5 J( W) l* _" \
洋蔥 適量
. r. p/ U( u2 G9 N3 `1 I火腿  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~- O- e' ?+ P. l
紅椒  適量5.39.217.77:8898, M7 b" q) i0 O( L% R9 G3 _

4 E/ o# K! f- F( C+ @【做　法】
4 p" A: A/ R1 k1 J% o0 [1 N8 ^  _; a1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
6 f+ o1 |' v! N2 ~' s; {9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Y" i2 t+ E  Q( U公仔箱論壇3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
! M6 `5 r$ H+ J7 ~) F公仔箱論壇 5.39.217.77:88983 T9 Q1 k' R+ M. |4 j
4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。5.39.217.77:88989 T$ \$ C8 j+ X/ Y+ g3 b

( H; n( ^2 {2 i. r; \/ v5 K5 qtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。5.39.217.77:8898* O+ u5 F. j/ m1 }1 T0 A& z' Q
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6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。3 Q) c: ?8 |" a9 G9 a5 Y, n- A

+ t* m+ S; z# P  v5.39.217.77:88987.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。5.39.217.77:8898; d- V) _. f: o/ a
5 h. M' E  m/ @% Y( b4 B9 O# H) O
【備　註】 5.39.217.77:88987 c$ x, S- k9 x: v. P, Q& o0 @+ l
份量：3個公仔箱論壇* O0 K7 x4 T, l2 ]0 b. c* L
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hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
# w( B9 V6 _1 R7 h. C公仔箱論壇牛五花肉  200公克
. W3 z6 X( Y1 {$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1/2粒 % `8 Q$ Y& e. G$ P1 B6 r9 g
小白菜  150公克 5.39.217.77:88981 ?$ m, F0 W6 P* {$ k. D. I2 t- P. c
白芝麻  少許 5.39.217.77:88986 @5 b6 j2 l. ~1 f
沙拉油  少許
+ [* I& M7 ^3 G* c& e1 I香拌茄子  80公克
6 a7 K1 W3 O9 q1 {9 J! T4 h' S【調味料】
! C) g0 \1 y8 T1 P1 }1 J烤肉沾醬  1.5大匙
0 J3 C! S! \; j公仔箱論壇20度料理米酒  2中匙 公仔箱論壇) Q$ u1 u6 \- F
韓國辣椒粉  1小匙 5.39.217.77:8898' A8 v( [2 T! \7 W

. V5 \" q( E1 A【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e% E+ g% W) U
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb" b/ O$ h5 \- E! [" N. v

( l  H' f- y% X4 K2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。& ]% U  c- f/ k$ @; @" c

7 G7 c% W! l* x' F[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]