carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
0 l7 d3 F" r5 a# btvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿肉  600g tvb now,tvbnow,bttvb0 f# t' a" A$ c5 M5 s7 J  R. c
【醃　料】 / G) q' D+ Q* |0 |" H+ i
醬油  3茶匙 5.39.217.77:8898. U+ I& @& Z9 ^" \3 l3 x
水  2大匙 5.39.217.77:8898$ c7 X* f; K& q7 X
香菜莖末  30g tvb now,tvbnow,bttvb% E6 S; z' a8 ^5 O
蒜末  30g 5.39.217.77:88983 n. Z) O* T: }& i* ~1 l# o
胡椒粒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x; O; u: `4 s
糖  3/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b, r* e& \5 O6 {/ C  O1 N. f

/ W, ^8 q" `5 U- n  @公仔箱論壇【做　法】
* `5 r+ I3 Y4 |# U. G7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
! D  y  R! G" i( A0 A% T" T5.39.217.77:8898 4 k( J, E. v$ r# H; E
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
, _5 x/ ?- }4 J. L8 u9 f) W公仔箱論壇
/ O5 \' H( x  }3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
; S+ `0 M, s6 C0 A9 ?0 h# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d/ ?" Y* y6 V
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
8 k1 h5 _0 o& i
) w/ `% ]0 K6 R# \* ^* Y* {* ~4 x' d公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898$ ^+ M4 L. J4 ~. K0 p' B( O
杏仁粉  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb' Z/ h5 \; P! L% p+ m
低筋麵粉  140公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L' f0 u6 I% ]$ t5 j
泡打粉  2公克
  ~+ E  E* m4 V; rtvb now,tvbnow,bttvb綠茶粉  16公克
: `% x9 z* b5 ~2 w2 p5 ^蛋  320公克
2 C: M: Z5 h. Z! X鹽  2公克
0 B, d$ O+ |  T0 q& B7 d0 f細砂糖  200公克 5.39.217.77:8898# ]7 i) H2 K6 M! c8 _' |
奶油  300公克
! N0 V' `& @! S' ?, L* ~; `! @$ ytvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆粒  220公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j, B4 h+ g+ X$ `3 N9 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y- F2 u" H* f% f9 O# O3 s
【做　法】 公仔箱論壇8 |1 ]; d% ~1 `; z' k2 p; U. R
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
! g; r; ?% H1 Q+ r$ C5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898- p# ], y4 w2 [
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。公仔箱論壇, t% q) s: \2 }% O( h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E1 T4 p, T' l3 [0 V- t+ E
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
3 M  H8 h; B; [- W5.39.217.77:8898
' J0 y0 J5 v; A+ P) s; A7 S4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。5.39.217.77:8898- |4 I. V4 \3 s, J5 f, Z/ e" n! B

' n0 r5 G1 ^1 l7 o( C9 Y[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
1 U, j& j# S5 r3 J8 itvb now,tvbnow,bttvb草蝦  6隻 # X" y) B/ ~8 |1 l  C4 ]
蒜末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \+ X$ [5 ]1 t1 R4 Y# O
辣椒末  20g
& ~& V+ z5 S3 {8 itvb now,tvbnow,bttvb香菜根末  20g
; x/ n# X! `, S7 Vtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇$ Q/ d9 W; v0 W! T, ~
檸檬汁  1大匙 ( }: W0 W$ S( t: ]- y
魚露  3/2茶匙
# F. M. [% ?1 h4 Ptvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙
1 J( N2 [. C1 s. `$ `% N( j2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ P+ O5 N, d5 O. q) D2 y! Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- g& U* a! {* c0 T* J, d2 k, Z0 j# q公仔箱論壇1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。5.39.217.77:8898: g% [# ]5 r4 h% I$ _' A
公仔箱論壇3 n4 U2 W& K" \: V  _4 J
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
$ p! h4 ]$ ^+ E& @- k 公仔箱論壇, T8 I' @1 C2 }' d
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
5 T, a# l: d* I  z 8 x3 j0 I! ^: a
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。5.39.217.77:88986 t# r# S! B, z* q+ t
3 `5 m3 V0 H; B& ^
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
) j- P: P8 J& A& ]& @7 q% [5 [& l公仔箱論壇
- i' _3 m1 n/ a, d, |; b& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 公仔箱論壇% P' O) D7 o/ c3 w9 ]
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。' I3 j/ h8 _7 b3 ^4 p

" x% z' A8 b: `# s5 Q7 d6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
2 s. A; w0 W1 v3 M& L4 j# e& N7 X# f【材　料】
: ?5 R1 x1 \% b: ^公仔箱論壇草蝦  6隻 5.39.217.77:8898" O' v& Y5 g- F, s% ]' b7 k" |
蒜末  20g
1 z. N- t  z$ K" ]辣椒末  20g 5.39.217.77:8898( L7 \6 J! ]4 ?) E
香菜根末  20g
2 y8 ^' k! @) ?6 S公仔箱論壇【調味料】
$ z! X1 p2 [, p- v0 w1 p4 i4 T2 t檸檬汁  1大匙
+ |# x0 O  N7 W7 _9 C  o. N魚露  3/2茶匙
3 q" D7 a( r6 X* g3 }tvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙
0 v, E2 N9 W' o+ h7 b
1 \9 l" t& s% j" B【做　法】
5 l0 c& d6 {8 _tvb now,tvbnow,bttvb1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
7 k% R) U3 T5 O/ |6 P* f+ H
, M7 @7 P# e% h5 e: U5.39.217.77:88982.從蝦子的背面 ...

公仔箱論壇: h+ q2 \: ?' N2 A+ Y
公仔箱論壇' R" x; {! H8 L. h, i$ p
5.39.217.77:8898- [4 s2 _. P+ E. ?& Y- H9 [
OMG !!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y+ S8 X2 S  h' {$ e, v" Q1 V: D
it looks so good !!! i must try to make once !
: R0 ]7 x1 @" ~. P8 ^* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇' M9 c: w  a  K
牛絞肉  200g
, S* z* f4 ?1 q$ x小黃瓜  4片 tvb now,tvbnow,bttvb- \" h$ U) M! b# |% y
檸檬葉  1片 5.39.217.77:88985 ?( m# p! U9 Y
簿荷葉  5片
" C! N2 L. C( S0 T4 v- F7 I" w公仔箱論壇紅蔥頭  30g
6 D) o6 a7 C! ]1 B粗辣椒粉  1/2茶匙
& [1 h; n) [9 [! _8 B. a. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  5g 5.39.217.77:8898/ B8 w2 ?8 _  L  f# X
蔥花  20g
3 J& A3 _- c7 d1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生仁粒  1茶匙
2 I$ f0 k3 q( \5.39.217.77:8898白糯米  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! S6 E4 D1 u5 {7 A# C
萵苣葉  3片 tvb now,tvbnow,bttvb8 |( l1 D, ~8 i0 r1 w7 u
春捲皮  2片
  F  j8 C6 w0 L/ L) Q
5 ?2 P* o. ?0 \& |! c8 Utvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 ! C; @* K- B- N. I' [" p. [' m
檸檬汁  3茶匙 公仔箱論壇( J7 {0 W" Z. a& O* H
魚露  1大匙
! E' u7 \# s' H% ]1 _0 L糖  1/2茶匙
7 T4 P; q6 c  U1 y  g6 G+ x3 h3 Vtvb now,tvbnow,bttvb* [7 f. }8 W4 _0 {) q/ R% \
【做　法】 0 V7 k$ h( w6 `5 x4 p
1.小黃瓜切片。
" n5 z2 |8 U  A! I& G1 N
9 m! U! P0 e( i; P6 M7 R2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z7 T/ |: r$ M$ Z' f
tvb now,tvbnow,bttvb8 z$ }; H8 h& |- l8 X6 U. J/ J! v/ [
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
3 @1 x, ~2 e' g9 n  F9 k 5.39.217.77:8898" l& w) u% s% f: @9 i
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
/ ?9 j/ D% [3 f" O9 x5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb2 X7 E7 k+ y  ^$ a/ |
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。8 `9 J! G+ y  v! L6 }
公仔箱論壇7 C( Y6 ~& z7 \
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。5.39.217.77:8898+ o! o) {; C. c1 @# e9 k5 ]8 D- Q

8 {! s. Q6 q  l% v* t公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
) `- f  d; [' ?4 e: _tvb now,tvbnow,bttvbA.牛絞肉  150公克 5.39.217.77:8898+ c9 q4 o4 g/ |" v7 y
　高湯  1大匙
( V1 a2 m; V. o  w7 e+ n/ B6 \2 l- j4 H　醬油  3大匙
1 N& r/ ^  J6 o( C) d5 u) Utvb now,tvbnow,bttvb　酒  1大匙
- U5 C) c6 j, `1 m. D　砂糖  2大匙 公仔箱論壇% e) b+ L: m' Y- o* H7 g" I7 F
　蒜泥  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q; ?( ?6 V( [( [8 B; j
　胡椒  少許 5.39.217.77:88980 G: o) N4 y( z
　芝麻油  1大匙
, c& u+ Q% O% m公仔箱論壇B.菠菜  100公克 5.39.217.77:88982 S! v- u+ x) |9 H  ]9 P
　鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D3 T$ P" d7 \2 I
　芝麻油  適量 ) G1 f, N3 y+ Z! m
　熟白芝麻  適量 3 c, q5 X) J& i; j9 z
C.黃豆芽  100公克
. ?; A( ^( \+ z' Z+ N$ V公仔箱論壇　鹽  適量
6 w: u3 u0 k$ G& a9 P' C公仔箱論壇　蒜泥  適量
; e' D5 F& }* @0 @　胡椒  適量
0 R! F, j7 G# n6 |公仔箱論壇　芝麻油  適量 - E* X" n; m2 d! v9 c
　熟白芝麻  適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 p- a, B. A# L1 A8 E* P
D.紅蘿蔔  100公克   D# e% u' H" `* d2 J
　鹽  適量
/ i0 ~: C) O4 q! j9 i公仔箱論壇" R( |' Y& C- o" [6 H
【做　法】
* ^( V2 n0 }7 Q; f$ ^( q. Wtvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
3 b3 k4 B; e8 Jtvb now,tvbnow,bttvb
! R: g- X5 J. u/ l$ Z: f$ _2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
: O. O3 l' z5 ~& ~" u5.39.217.77:8898 1 c) d! l, W7 w2 D$ C, f% J! a1 i, u
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
: E7 L2 ]0 E' A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]( l- k% Z* t" C
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q* j* {) d* U# M* _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \% ^) f) w4 c  J6 z0 Q% F
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb! A$ i) V: H: V8 s2 @( R+ I

+ K0 M/ ?' z6 X( a4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。公仔箱論壇0 y/ T, T5 l7 ~% @. p- }* A, s7 V
公仔箱論壇& x" |4 Q9 \) X! j7 [
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
1 p  j" c+ f# {% Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體： 5.39.217.77:88983 Z+ b9 {- z& p1 B
低筋麵粉 72公克
' ^/ M* J2 f3 b" h6 z可可粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 a) r5 x! i. [. r! d
蘇打粉  1.5公克
  M" j. E7 N! i7 Ktvb now,tvbnow,bttvb全蛋  4個 + }3 w/ A+ ?/ D) f- W* i+ h+ @
細砂糖  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S% T3 N( \7 _& j. G5 {9 Z, N
牛奶  35公克
: Y; w5 B0 S# |- B+ A# y2 o9 {公仔箱論壇沙拉油  25公克 ; S7 |" Q2 N) Q! P9 V; i% _
奶油霜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m* Z- G# a" c$ i/ u
白油 60公克
; _# I! m+ V4 Z; z5.39.217.77:8898奶油  100公克 . w. ?. U! |, J% a6 P7 c
果糖  120公克
2 s- I$ J- a! I( L0 }  D5.39.217.77:8898木紋：
2 p4 J$ m& B; E* p) W& U3 I" X白巧克力 150公克
' V+ ~# Q: C0 c1 u5.39.217.77:8898沙拉油  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb! B3 j5 k: {. T1 `* V5 X
木紋轉印紙  2張
4 P, S; N/ O+ b; Q% `) |內餡： tvb now,tvbnow,bttvb9 _) W+ Z3 Z- U! Z' `
熟碎核桃 100公克 5.39.217.77:88988 W( G+ A& g9 {+ H, `1 d

* T3 \  Q. }: i5.39.217.77:8898【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& [2 c, s7 n7 G  m. B) k
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。公仔箱論壇9 o, q' p$ o) h7 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v6 u: W* {; W4 X$ X0 A
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。8 t- w- M" R- P7 d
tvb now,tvbnow,bttvb1 e5 i5 }5 ]7 ?8 r6 ?5 }
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
" M0 x" B% ^" G* m( Stvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f$ H5 P( m9 B$ U1 j
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
( b% H% z% n- d& O公仔箱論壇 # i3 Q' D+ f/ M" g
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。+ T1 }. [! b! j, \& s6 M# y) e) g

# B0 E; p1 j9 I3 R' u; F公仔箱論壇6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
! @* ^3 M$ q+ P+ u7 k6 Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ N& X8 B& j2 A5 z1 B0 R
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇! X- \) t/ Z9 Y% l) Y$ R
關東風玉子燒蛋汁  適量
: ?0 v( R* h! o+ ^ * P0 R- G; T; i/ d( O
【做　法】 , r* u8 v+ W1 N% [9 h5 R) ^- U6 q; E
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
% q3 r) ]6 N+ O0 `
* z  N. V+ n5 r2 x/ y: m[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
: j$ y2 Z: C: U6 `  V8 S公仔箱論壇白果  150公克 公仔箱論壇7 T- m- b  F4 U9 ^9 L' A- y
花枝  450公克
5 q" R* S% I/ Q1 F9 Btvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb2 ^( s$ S2 F2 D
薑  15公克 公仔箱論壇+ [0 t# p' }9 b0 b& D
蔥  1支
; T# @; U+ ^, @" _& {1 v5.39.217.77:8898【調味料】
' `& R0 n4 v% X# |3 ktvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T& H- Q% H; X! |
酒  1茶匙 5.39.217.77:8898& t8 C" L: I# e4 n
糖  1/4茶匙
( J5 S, s8 |  u3 g公仔箱論壇胡椒粉  1/8茶匙
  J1 Q0 G! h3 `& c0 I% E7 @9 ]tvb now,tvbnow,bttvb香油  1茶匙 公仔箱論壇- [* @& f& t' b# \9 _
水  2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* m3 L- m. @, a8 P+ x) Q

& H- h; O* s# C  R公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `$ }9 V" `# n: U6 H4 J# G: S
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
  b! M# [3 q. `$ n+ q4 ?! X5.39.217.77:8898
/ z% V8 r% m5 W7 U! {1 J- ^; F公仔箱論壇2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
2 ~- {8 A5 [3 |5 s( H+ Rtvb now,tvbnow,bttvb
- N: y: _/ w5 a. R0 R7 o" o/ B) v6 C. atvb now,tvbnow,bttvb3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
: Z% h. V: i& y: `公仔箱論壇
; [# y% J+ R! E9 J. ^; Ktvb now,tvbnow,bttvb4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t7 o5 g1 ]& C' K) W8 w, Z* K

& {: p2 n* c. ^5 D9 |& P! V( G公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
0 }5 q& c. P: H1 l, c3 j公仔箱論壇枸杞  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& }( c9 ^8 Y% V3 c0 f
玉米粒  50公克 公仔箱論壇! @( ~0 F7 b( c. `0 w' m9 |
青豆仁  20公克
. Q6 W- E7 d) h* G, c* n0 }雞蛋  4粒
8 K3 y" l/ Y; z% ?& p0 U9 @5.39.217.77:8898公仔箱論壇& I# p! A9 j, J
【調味料】
6 N4 |6 r% Y. v( [1 ]9 L( Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
$ g& F6 e$ f0 Z! H+ S6 @8 t! Ctvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/4茶匙
( \7 l. g4 b4 I; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S+ @' H  i, A( u# f1 R2 p
【做　法】 5.39.217.77:88983 \% f+ ?5 t  f) |0 s
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
( d/ o* w8 Y: f% ]7 D 公仔箱論壇; }5 j# \' o$ B, Q' y' r/ K
2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。公仔箱論壇+ j; N8 Z9 n  v9 J# D8 B

& u/ Y9 H- y+ ]5 Y1 B1 ]5 a! X4 atvb now,tvbnow,bttvb3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
1 A) m3 ~- V2 g6 R; \公仔箱論壇 公仔箱論壇2 D" f1 U# |: H7 u* r
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。5.39.217.77:88989 z( v6 \9 W& d  b+ W

0 ?2 a! V' {. f9 B- ~0 b* ^[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88986 r) u6 @% n+ v! y0 K6 D
中種麵糰： 5.39.217.77:8898( u& e1 s# @1 ~. W
水 107公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q: M5 |0 X5 o+ v& P& q- @% S
高筋麵粉  153公克 / n! g4 w" D* r: ~
低筋麵粉  25公克
! R, y3 x2 F$ V# x* V* T7 j3 l公仔箱論壇速溶酵母  3公克 0 f0 l& o1 s) h0 ^  h- g9 a4 {
主麵糰：
$ T. n# A) \( y5 v' g" g% M! a高筋麵粉 76公克
$ S, r5 o6 Z- h8 [- e% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  4公克
, o# p- v4 t) ~7 E0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  6公克
3 U7 t2 b" ?6 M+ D1 Q5 [tvb now,tvbnow,bttvb水  43公克
+ Q, C, Q* q1 E$ @1 o改良劑  3公克
: D- R2 C2 V8 t0 V7 {  ^5 o/ o公仔箱論壇橄欖油  18公克
3 f% q1 g7 M5 u' b; x& e3 J田園粉  20公克
$ l) m& p" L" c5 ]. h* a8 z內餡：
# g; g; _. `$ S, u3 f  y公仔箱論壇洋蔥 適量
/ k2 r% a1 C2 r1 s0 Y! `- }. F2 L6 r5.39.217.77:8898火腿  適量
, p! I% K9 U9 c" R! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒  適量
  T" N/ {; X: _( M2 r公仔箱論壇
* C6 w% u  i. L- c2 Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇# }2 c' B! S8 i* x0 B2 S/ J- K
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。: s& f1 B, [( H" H$ o% K
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2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。  v( n  j( q: e: J, X5 N0 @

% f0 d+ V6 ~/ X+ c2 b7 ]% X; e% g# ^公仔箱論壇3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
& ^, Q* |$ R% A& D9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ S  Q) J3 e! B" l8 y' B公仔箱論壇4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
! K, Z9 Z% R3 E  d 公仔箱論壇& U6 X$ a1 H8 M/ }  L4 V
5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
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5 w) M/ o' Z5 ?6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。公仔箱論壇. a1 `4 ?* E. l# Z
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7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 l; j: D! n% U, n, l0 w3 q
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【備　註】
0 z/ {3 M, h+ Y5 O. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：3個tvb now,tvbnow,bttvb5 `! m4 e+ e# n: W7 T
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hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 # |2 `; z+ _) b  g
牛五花肉  200公克 5.39.217.77:8898' c# B3 B6 J2 T3 b, i, Q/ W
洋蔥  1/2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B" w5 q: U4 w2 p* b! t
小白菜  150公克 5.39.217.77:8898+ `' L- D8 H' c  J& O# T
白芝麻  少許
# f4 i) q; I/ v7 |- j) Ztvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  少許 公仔箱論壇) W! U& ~8 S# R1 t1 x
香拌茄子  80公克
' @6 ?5 Y' [4 f【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C' P0 a  F7 s0 r4 B
烤肉沾醬  1.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' a4 h' v" R4 Q2 M
20度料理米酒  2中匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S, R* `  [) I3 R0 q6 T" n* }( U
韓國辣椒粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J' C0 b# |3 I) I$ P& A7 A, o: W

8 [- T: q6 q5 A8 ^0 T5.39.217.77:8898【做　法】 & H3 Z8 s. }3 L0 l0 o, k6 O5 s
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。5.39.217.77:8898& N( E  x( V& O) A+ M0 }8 f) ?  b
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
9 z( S) D" x, p# w7 l7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇" X, g' S0 s1 ?% c8 [
3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v/ w( y, W) o6 b

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