carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
! C5 M. ^" q1 T; o4 d去骨雞腿肉  600g
2 U$ l8 q& p, b, ?1 n- [- m6 C5.39.217.77:8898【醃　料】
% ~7 G. l& g" P( ]% n- w( h( k. I醬油  3茶匙 " r2 ]2 |8 _/ N
水  2大匙 $ @9 x6 G9 I% x2 d4 `3 @
香菜莖末  30g tvb now,tvbnow,bttvb8 D' I5 Q: y/ r2 A! x
蒜末  30g
2 F3 H$ r; n  G0 o胡椒粒  1大匙
+ Z  {  ?9 R8 B. ?( }tvb now,tvbnow,bttvb糖  3/2茶匙
0 }" G) r& e, k% btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" }) R+ `" l5 Z2 v; U% D+ c# c  e
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `0 u$ c( F3 @& A+ v
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。8 R% L7 g5 t6 ^2 J
公仔箱論壇8 ?1 ^5 ?( Y: ^& F1 P! {+ E
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
/ S7 \0 ^# A$ b: s( R. S* Y8 G5.39.217.77:8898
  R; Q- R; |# c% u' F3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
. P7 f# @/ e: x3 d+ o" j) [5.39.217.77:8898【備　註】 5.39.217.77:8898# v" ?5 j5 z. q) y
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
( N$ X* v& ]/ T公仔箱論壇
; a* f( ~. P2 Q  }8 b$ K6 {1 Y' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
1 v/ C9 [* X& n) j( i杏仁粉  160公克 5.39.217.77:88985 `" c5 O1 e7 b
低筋麵粉  140公克
9 c* H- D, v9 ktvb now,tvbnow,bttvb泡打粉  2公克 # m6 N2 H$ K( i( ^/ I3 a
綠茶粉  16公克 7 m: G. n7 f  v6 B  q2 l
蛋  320公克
: s& f6 d) N  v4 h! V鹽  2公克
8 q( i6 ~2 g+ i, W9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  200公克
; B& L& a8 m& z奶油  300公克
9 R/ F1 r0 K, a2 a; v$ e' N蜜紅豆粒  220公克 - \% M$ E/ H( q/ F
7 m) l- d/ z$ l' X: K
【做　法】
1 P  R! ?8 I' \5.39.217.77:88981.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
; C" C- k3 w* l  h9 c( a公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t9 l3 a+ g; X& L6 p1 `. \
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
2 R5 U7 z; d; M公仔箱論壇
0 Q% ]: |1 H- A# y: P0 O" ttvb now,tvbnow,bttvb3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u& {) L/ ]; k! i( S
tvb now,tvbnow,bttvb, p7 J8 P$ v5 X" W
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。公仔箱論壇% x5 t! ]. j$ \
tvb now,tvbnow,bttvb5 w% m9 @' X1 q% D" C
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MagicAndy

【材　料】
2 F: U* l) X6 b/ t$ n% d' y* H' Ztvb now,tvbnow,bttvb草蝦  6隻
$ D- _3 [& C# c7 Ptvb now,tvbnow,bttvb蒜末  20g 8 @  Y+ p2 U! q9 G- r5 O; i
辣椒末  20g tvb now,tvbnow,bttvb7 {. V3 ?: I8 t3 p6 f/ z
香菜根末  20g
, H0 b" [5 z& l( P【調味料】
  u% {2 q3 Y$ F( T$ `2 j. R# i5.39.217.77:8898檸檬汁  1大匙
2 O. }3 p: @3 O% |+ U- h+ V1 M8 O/ t公仔箱論壇魚露  3/2茶匙 ; I/ p% q/ @3 W1 v
糖  1茶匙0 e/ U# V! S& e  Y5 \9 ~1 n# x8 l

( {, G2 Z& W: t' w! Y) I【做　法】
, B6 `; n! U4 u* C1 ^4 O5.39.217.77:88981.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
9 u2 O/ O; q  G! ?tvb now,tvbnow,bttvb
# w- g0 a% [1 U# m: z, E; O8 A公仔箱論壇2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
" k6 P1 K0 _  Z5.39.217.77:8898
- C3 H+ ]5 x/ [* m8 \0 W1 Q( g, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。5.39.217.77:8898" M6 Q* K5 Z! ^) H0 E
公仔箱論壇" i3 U( G  C+ H! K
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
3 j( Z: W2 Z) X5 \# u7 G: ~
4 z6 R( }. Z( M1 r8 W4 H$ Z0 E& C/ Y5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 0 q4 J' ?$ H- J' `: z* x4 \

2 L  ^5 [2 B$ |' c" T/ y, t公仔箱論壇【備　註】 5.39.217.77:88987 s1 [9 D# _. }$ Q7 l" g
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
/ w, U$ H* d7 g2 m' u% p+ T( ]) Q5 Q2 A( H' }
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
4 B9 L/ l5 }( T4 n& U$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】 0 C, @$ d. J! j; D6 t0 a  e( ]6 C) L. H
草蝦  6隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _6 z* I4 c+ i
蒜末  20g
, K" S) d% z* m& U% r: h+ ?: ]4 H* Gtvb now,tvbnow,bttvb辣椒末  20g
. F+ C- ~" q: j/ K4 j0 t香菜根末  20g 5.39.217.77:88989 v0 Q. ~9 ]2 Q, L
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S/ X3 T! Q9 E- A
檸檬汁  1大匙
  I2 Y4 M6 \/ [& e" d. g4 `) x- T, i5.39.217.77:8898魚露  3/2茶匙 5.39.217.77:88982 l/ Q: [7 g+ q+ v
糖  1茶匙$ K; d4 p! F6 ~  i  _2 J% X
; @5 E8 I; Q1 ?! {6 N' i
【做　法】 公仔箱論壇) _, n8 M$ @( l8 n0 w  }
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W; p" r7 B5 j. y. {0 a/ g

) c; H5 d& |$ O. ~$ h- g2.從蝦子的背面 ...

, R" G# Y: f6 X0 F1 y5 s* H
5 y' n# R3 q$ {+ g) v公仔箱論壇
* z! n5 A4 u; S. ^# y& |+ EOMG !!
- P, A- o+ n: }" o0 w) M$ mtvb now,tvbnow,bttvbit looks so good !!! i must try to make once !
  Y9 b* Y1 j  @% o5.39.217.77:8898thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898" d$ k7 B% R  U, e8 _
牛絞肉  200g 公仔箱論壇' f, Z2 h' S1 V9 l# g. d
小黃瓜  4片 ) @) ]( D: v+ ]" t% i
檸檬葉  1片 5.39.217.77:8898. D  Z5 u% A+ P$ ]! x1 i9 y
簿荷葉  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [5 J; V. [' a! r7 k2 e% x
紅蔥頭  30g 3 ~  Q9 Z8 x* ?$ `, o% G
粗辣椒粉  1/2茶匙
5 m: j( F1 h! C- I% d公仔箱論壇蒜末  5g
+ x4 j5 q; ^' x/ p& X; K" e$ V5.39.217.77:8898蔥花  20g
( ]: z% W4 h( X4 S7 S8 r5.39.217.77:8898花生仁粒  1茶匙
/ X* E' Z6 r  X1 @白糯米  1茶匙 5.39.217.77:88982 q  J0 H7 `9 N! B+ J2 \) L
萵苣葉  3片
  u' V# }/ I4 L1 ?7 ftvb now,tvbnow,bttvb春捲皮  2片
2 _% c3 K5 I' u. x: u! r5.39.217.77:8898
- c& J6 l" R( [2 D. g【調味料】
' y" ?/ o0 V; D7 N% P: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  3茶匙
" B- T% Q& W$ {* f. U. W7 f; _tvb now,tvbnow,bttvb魚露  1大匙 0 I4 O" T% ]/ O! C) q/ @
糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `- t5 Z6 A$ Z; B1 m, M

8 H+ }; h# l+ X) c% A7 _& |4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, v0 K6 h: \- `$ S7 n1.小黃瓜切片。
8 Y* _- Y2 A. z, ?" _  u5 K% itvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb) Q$ M5 I( \: t
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
. a" ]2 e9 ]# f2 ~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _  h5 k7 D' x9 J
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。5.39.217.77:88980 b( e( d' L* K; V2 t) ^
5.39.217.77:8898: F1 m2 |& ]1 S
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 y7 T+ l* a" g; ~
tvb now,tvbnow,bttvb0 f( b( }8 p! k
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
  O' x/ Z7 Z0 t& T公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb* {: }. @# Y7 R' F( c! R
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
  x& p5 T5 ?0 r8 _1 S- l5.39.217.77:8898! r: z8 }# s% j& l
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 : i& i6 e! e' h- j' u7 \1 _2 k* _
A.牛絞肉  150公克
' u' _0 c" Q: {5 E& c1 X3 H" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　高湯  1大匙
: {& M  r. B  B- s/ P4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  3大匙
3 b* N) k: A4 `0 s: E7 i1 w5 ?9 P1 S# j/ m公仔箱論壇　酒  1大匙 5.39.217.77:88980 \% a# o; S4 Z+ d, X7 S3 l3 \  q
　砂糖  2大匙
5 X" N! M* a; F; Z　蒜泥  少許
% l8 ]: \. O' i- Q$ ?4 B, }  Etvb now,tvbnow,bttvb　胡椒  少許   v8 N6 v) ^# G9 c1 P5 `
　芝麻油  1大匙
/ C7 d3 X/ {8 V& `2 @( Y5.39.217.77:8898B.菠菜  100公克
( X7 V, ]& A& ?+ m5 `2 Y4 X公仔箱論壇　鹽  適量 5.39.217.77:8898/ a& j+ {" R+ e6 Q
　芝麻油  適量 - P* ~5 g' L- C: J+ }
　熟白芝麻  適量 & L4 z( M  g6 G  a4 T4 }2 m8 k3 K! y9 [
C.黃豆芽  100公克
" |% R; d; w: I2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  適量
& U4 K  h  o' L! w8 i公仔箱論壇　蒜泥  適量 公仔箱論壇* k' t1 s) M/ N: x
　胡椒  適量
% n# C) }- o8 ~6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芝麻油  適量 公仔箱論壇* I5 P4 F  X2 m, f) A* J& a
　熟白芝麻  適量 7 I/ P0 ~4 E" I8 h0 G0 x
D.紅蘿蔔  100公克 # n) h" \8 }( s( A& Z
　鹽  適量
% w" c4 i* A) q8 p5.39.217.77:8898
/ K4 J3 R2 E% N: V0 j# f9 s公仔箱論壇【做　法】 5 |: J( f, v! A9 Z9 ]* h% T
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
6 }* A2 a0 U6 w- o0 y! Q0 wtvb now,tvbnow,bttvb
5 D( l. x3 Z9 N6 r# i  Z2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
0 l* ^  \+ U3 b; C  }公仔箱論壇 公仔箱論壇( |) C3 j1 c* t5 X: A! r
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。% @: Y; Q. L% W9 D) }

( S: G3 G5 F; U8 Gtvb now,tvbnow,bttvb4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
0 h- y8 {/ T8 N6 ]$ s5 G tvb now,tvbnow,bttvb5 U3 q2 j5 v4 d  \; y& ~* ?
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
* B# N5 w. z0 U$ q) Q$ g3 Dtvb now,tvbnow,bttvb 9 T- C  n4 I1 U. }. _
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
) _; m/ I1 P+ |' W8 W9 e
8 J6 Z0 f9 ]; V- a2 f5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ W' ~2 L) H9 C: T5.39.217.77:8898蛋糕體： 1 j' j; H2 d! ?7 s3 g) _& @& A
低筋麵粉 72公克
7 I- ~! Q$ B" T* N2 f# V5 J5.39.217.77:8898可可粉  15公克
5 b% r% P, T3 K' Y# A" _5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉  1.5公克
1 i, J! `4 B$ p" S$ D3 Ctvb now,tvbnow,bttvb全蛋  4個 tvb now,tvbnow,bttvb0 B9 m, Z* X/ ~+ Y7 P
細砂糖  90公克
% m0 h, N; l0 W0 d: m8 m5 ~2 L) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  35公克
  p( L" |5 L5 r4 }: Z. k! D0 O4 c2 Vtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u& x5 ]$ b4 m( n. ]- W# q7 n
奶油霜： 公仔箱論壇- o8 q. Q* K2 c5 L8 C5 b4 G
白油 60公克
' N: W  ^$ D" W0 r1 h& Z, S6 c奶油  100公克
: N2 W1 {3 D  h. p果糖  120公克 ( N) w4 ?* w( f8 U9 L
木紋：
7 Z) \$ N. Z2 ?* u0 ktvb now,tvbnow,bttvb白巧克力 150公克
- r3 f  V) K" p7 V1 K! Ltvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  50公克 1 Z4 K2 `2 q- s
木紋轉印紙  2張
( Y0 z- k* S  g0 ~/ T3 {3 ]! Y5.39.217.77:8898內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^$ c7 D( B) q
熟碎核桃 100公克
" j7 s+ X& Q; Q0 A* w5.39.217.77:8898
/ n2 G' Q+ \' A5 Q+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o; {& r- F+ U1 \6 I
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。5.39.217.77:88983 b  v2 b- Z6 F6 l. B* w  a

3 e' s# }5 c+ d/ }* {. k' I. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
2 q9 o% y8 U( }! k  D公仔箱論壇 5.39.217.77:8898, ~. D$ ~  A5 u
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。5.39.217.77:8898& R: b# v+ q/ y

9 x' J; z/ H" z5.39.217.77:88984.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。5.39.217.77:8898/ t& b# q7 I8 B% _9 m9 l* H0 o( @
" J1 Z( ^0 T# m& p; p- V7 c
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
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6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
8 ?" }/ K1 g& O7 O  p8 E; n關東風玉子燒蛋汁  適量
0 _2 [( }. M, }# I: p- N7 N* R: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G$ N" p8 \- b* [2 j' W- M
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 u! Y& r7 v! D8 H/ J& p, G
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。8 q1 Q# N' F/ H3 K/ d/ d1 M

# Y: j+ r0 b# w( K7 |: H$ Y[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
+ l1 g0 c- ~1 Q* z7 Otvb now,tvbnow,bttvb白果  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb" K( |$ o* s/ m' j+ ?
花枝  450公克
9 r! o& a5 P5 q; ^+ u8 b5.39.217.77:8898辣椒  1條
5 h5 p: w& [6 a$ D& O; u* z0 C薑  15公克
+ Y% r7 ?# S; ?公仔箱論壇蔥  1支 . G: E# e; a5 w2 z/ D) U& z
【調味料】 - h8 {3 r% p( W5 h7 O+ t
鹽  1/4茶匙 5.39.217.77:8898. b" k# B$ w% y0 q) P; U9 ]: I
酒  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?- D8 v; o! q$ s
糖  1/4茶匙 ! t2 S; Z* q' V  q9 S0 e5 |' p
胡椒粉  1/8茶匙
7 W5 ?, k# v- N# G8 h香油  1茶匙
" |1 L0 ^% R3 A7 ?2 q, ttvb now,tvbnow,bttvb水  2大匙
. ?; X) f) V$ k4 X. {公仔箱論壇
$ p7 V; C( z, |9 S5 J【做　法】 7 \. Y  u  P# |& a/ I
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
* F; Z/ ]' G. N9 m0 R . Z8 d) X; M$ S( J: s
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。5.39.217.77:8898) b! H% f( u1 @, g4 C

4 {0 f/ `4 m5 x* p/ |$ }/ r3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
5 p4 @* T, v1 Z3 w" y; w/ e7 Y5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb0 U) Q8 o, V7 R
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。2 D( d5 E! h+ y" `9 i8 W' j* ~- N7 p

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MagicAndy

【材　料】
, Q4 e9 }+ D0 K公仔箱論壇枸杞  1大匙
. Y) d% {6 x/ y玉米粒  50公克
2 ]1 {* Q! t# `  M- C9 U$ {公仔箱論壇青豆仁  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d4 l& Y9 l' Q8 r6 r  H( w
雞蛋  4粒   o* J% [) }" S* H  y

/ y$ Y8 b. ~% R- _2 E; L) `公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e% N# K) ^" [3 j4 C8 @; }7 o
鹽  1/4茶匙
& {2 s/ i5 f: P2 {/ l3 m6 ?1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/4茶匙 : P# Q, j8 l. _

1 C( u" x4 a3 G5 X【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 T3 u3 s( b8 C- {, l' r/ \
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
4 a; [  [! ]% }5 e' @' x; Xtvb now,tvbnow,bttvb
7 b' U0 i) q: _) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。tvb now,tvbnow,bttvb& H5 @- l; E' |+ g

+ \4 I% i7 [3 U# g, [tvb now,tvbnow,bttvb3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。7 e( v# r. ]  ?& N
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4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。$ a! w  j6 @  U$ l8 B( J

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MagicAndy

【材　料】
7 M3 O) A2 S  `4 ?# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰： 5.39.217.77:88981 z& S' x" L6 G- M
水 107公克
- e( O9 @$ J, \: z# ?: b公仔箱論壇高筋麵粉  153公克 & [6 s  w6 `8 h
低筋麵粉  25公克
) R5 }# k7 m( b1 q! f6 C' i! j5.39.217.77:8898速溶酵母  3公克
, V. X+ |0 M* ^5 R6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
0 o( J$ F1 r( E7 u) t5.39.217.77:8898高筋麵粉 76公克 5.39.217.77:8898- w! F$ m+ U! K0 Y2 g: i0 F& R: _9 D
鹽  4公克 - @5 M2 n$ K- N' k3 }7 p7 C5 l7 H
細砂糖  6公克
6 l6 c; A  H9 t# T5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  43公克
% d  b) S3 N! o- j8 Q- atvb now,tvbnow,bttvb改良劑  3公克 公仔箱論壇& O) `# D6 f% b; L8 ?
橄欖油  18公克 - x  G( E' Z' e" v; t4 I' A- a
田園粉  20公克 & z6 z! K" F" X5 Q4 K
內餡： * H0 S0 e9 o, K6 G5 @& o6 g; Q
洋蔥 適量
* G# b- i1 j; x火腿  適量 & Z  }: j+ {/ e
紅椒  適量
6 r( u8 {0 i5 h# etvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇( `8 u1 U# O9 s& L4 a
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; z. G0 J& C" W' p" P
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。/ D; e7 B& T4 ?, h
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2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g8 A& x% X" f' ~# s9 j( M/ d
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
6 S- `! t: ]0 z2 c* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   O, D/ Z4 ]# \
5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
4 X% D- ]0 M5 b8 o8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ~+ z$ z% @' ]$ U6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
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5 d) S1 n% [; H+ c: i$ u公仔箱論壇7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
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) t& H: B) F# h0 g【備　註】 公仔箱論壇$ x2 }. w; E4 ^6 N
份量：3個
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hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q; S% {6 p: M* B
牛五花肉  200公克
0 }" U% s' i' T( N$ z5.39.217.77:8898洋蔥  1/2粒 公仔箱論壇% A" `* d9 Q  d7 B- C" j5 M/ S
小白菜  150公克 公仔箱論壇" ], t& K- j& \0 B$ ^: R. }8 \3 E$ ]
白芝麻  少許
: v" v* I- C2 F3 H( x& E* v5.39.217.77:8898沙拉油  少許
2 ]+ t) q. L' a  B香拌茄子  80公克 ' p) l5 X* P% W( r& F" H  a; i# ~
【調味料】
  ^$ x( S( T  q9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤肉沾醬  1.5大匙
& S3 Y6 K/ w7 A" J1 l9 W: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20度料理米酒  2中匙
' W: A; {# Q9 ]2 M# x公仔箱論壇韓國辣椒粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P) \! T. f/ t+ }$ v) Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E0 n3 H* i8 a% Q
【做　法】
+ x. `% @( e% d+ U: O5 Q) Q% g公仔箱論壇1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 i; t; e% H) \  K

) s# a! |$ E; j3 m! j6 x2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。5.39.217.77:8898: f: D- R. s+ X8 V) {

! T) e5 o) X- T! ]: ^6 T% q公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]