carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇% w% h+ L/ X0 U3 P/ R
去骨雞腿肉  600g 5.39.217.77:88987 P. }- G9 ^4 f
【醃　料】 $ q5 H. C( K2 Z. J
醬油  3茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P+ f1 R  m' `) J( M6 V
水  2大匙
0 t0 X( Z$ M; A1 J. c2 u5.39.217.77:8898香菜莖末  30g
! c  N: ?) L1 L- W0 z6 q公仔箱論壇蒜末  30g
- W2 q" L8 E$ d/ [$ L: ?胡椒粒  1大匙 公仔箱論壇% X% e6 v9 \4 O
糖  3/2茶匙
2 Q* P# Y8 l, s
2 X/ C/ h7 F4 r& x5 y7 ^7 Z6 ~【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 |5 j" T+ o( R- R  N" o: O) }/ Z
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
1 ~4 b/ B& ^' v2 O
) `$ K! ]+ W8 T, j" K1 c2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。; A+ Q$ [5 {0 w3 h- @
公仔箱論壇. O! m  d/ L* D; c
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 公仔箱論壇, g8 y: n2 o& y, I* ^. t
【備　註】
8 J4 n: f8 s+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W2 f1 y1 _! s7 l& k! h

/ u! @& F  T* Y( y/ |[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
* J) m0 }, v2 P7 Utvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉  160公克
" e5 M% u7 t) f低筋麵粉  140公克 5.39.217.77:88982 e+ r' V$ `2 ?/ U2 ]7 ^7 o; I3 l
泡打粉  2公克
& w/ Q( y7 v: n: C7 y8 M: N綠茶粉  16公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ ?9 V. H" x( C' v
蛋  320公克 5.39.217.77:88984 n2 [7 ~" M0 v7 E0 |
鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A  A0 w7 E' x0 \5 Y, H
細砂糖  200公克
7 i4 e/ G. l! I8 o奶油  300公克
2 E! b$ D. {) L' |5 |$ g公仔箱論壇蜜紅豆粒  220公克
# P; f0 S+ @, n7 R6 @- e  y( x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s0 v- b% v1 {- `0 l
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% s2 F) t" h0 |( g$ C: N0 T2 t: Q# w
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。公仔箱論壇, u3 d, _5 I: B( W
公仔箱論壇% Y0 A5 B( `8 z$ w/ r" l
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
5 l' K( `1 w  a7 B7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ D: R. b$ T! @7 V* o2 B. ^3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
2 L% j8 q5 M2 b8 f" K7 H  J5 W  k 9 n& @8 q& B( Q1 e! E
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
  @8 _- m$ _8 ?, \( H8 r
& i3 I1 p' y4 K) K1 _0 k3 g  P2 S公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898! r% F- e( O2 L& p2 H: P
草蝦  6隻
' J) H3 y: ~# T8 }蒜末  20g & {% Q0 O5 ^8 I" d, H
辣椒末  20g
" l2 y2 ]8 Q# ^7 G8 ^. a香菜根末  20g 公仔箱論壇# O* b  C# ]8 ?5 \( [& v: ~
【調味料】
. G" q) Q( W$ h檸檬汁  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' b9 c: A' a  V. z1 I- n* {
魚露  3/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q6 i* p/ a3 J4 y# _. N
糖  1茶匙
$ v3 ^- S  u! L6 n& C% g公仔箱論壇
6 L  o+ D" ]  N4 ^, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. {3 s3 V& A% o' G( `- Ltvb now,tvbnow,bttvb1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z8 e# O; ?! B! F; {) b% M
公仔箱論壇2 o! v0 f, ^6 O0 @7 t1 M
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。tvb now,tvbnow,bttvb  u4 }& C7 z% _/ p

. A* B/ j/ e4 d- S) w3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
7 s, }  d9 k, O5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r2 q$ }' W  ]
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。公仔箱論壇' J/ U9 f* ^9 _$ S5 Q4 K3 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W! f* ^# C; x( p  s: V
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 * ]& i5 E. Y, R* |/ |6 [

2 }7 y+ m& d" E/ g% l* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
3 d8 p7 v. r4 S! C) z$ Wtvb now,tvbnow,bttvb先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
  |( y$ l/ c6 q) i7 D6 B
. i4 M7 e+ L# R# l" `3 g! ?3 z[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o# j3 w6 V* @# s5 y+ I) g' v: r
【材　料】 - _- y* |9 s$ H: p+ I1 p
草蝦  6隻 5.39.217.77:8898  r3 E* a+ t& m) @+ s0 e1 [7 m& k
蒜末  20g * L, I3 {+ z( n
辣椒末  20g
9 P  C; v- |3 [: E6 l1 ?4 ?香菜根末  20g 公仔箱論壇- O! B2 ^* y" O( F. g
【調味料】
3 A, E2 h& t  G5.39.217.77:8898檸檬汁  1大匙
7 K* q4 X5 V2 C: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露  3/2茶匙
1 c7 Z/ k$ D! r8 m糖  1茶匙& n8 V) ^* e+ w. z/ _' F

9 w6 f# s) f- K3 I/ P【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {/ \+ z8 T5 m1 V- m- c! s9 P+ k
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。; S0 w0 ?, F+ K4 a) U: \: y: A

/ E) a4 n0 t, B% }6 A2.從蝦子的背面 ...

8 |# m* L9 }7 O0 W" s+ g
" d( l, ?7 \6 _$ a2 {+ P
tvb now,tvbnow,bttvb; h/ L, y9 d3 H9 `& O5 o
OMG !!5 j, B/ w" z# P3 R
it looks so good !!! i must try to make once !
* s2 k+ b3 Q: I# }7 ~0 R. l# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
9 _/ k+ ^  P( X8 L! {, t牛絞肉  200g
; ?# O  r$ I8 q1 P; T: Gtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜  4片 7 D- i! n; x9 J$ z3 _$ v
檸檬葉  1片
, f1 g  ^7 J# |+ `  ]& vtvb now,tvbnow,bttvb簿荷葉  5片 , ]/ l! T) a8 E8 U2 o7 f* d& W( ~4 @
紅蔥頭  30g
6 l5 C1 Y/ u# o6 a4 S1 |粗辣椒粉  1/2茶匙
" t' K  U; w# ]' {0 a蒜末  5g
: U" p0 p/ G1 d5 P( l公仔箱論壇蔥花  20g
! \: ?9 I/ z4 A+ x% x' M& n花生仁粒  1茶匙
5 Z2 V* k* \6 F6 E白糯米  1茶匙
4 S+ g* c: h3 e: C4 m/ }, ~9 P公仔箱論壇萵苣葉  3片
$ U+ e" Z6 `! j' J1 Q% L! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春捲皮  2片 ! _: K1 _: {- r! O

9 o% k. x/ {' R0 K, D& P( `" w* [【調味料】 % ~2 ]  X) K! @+ E: _0 n
檸檬汁  3茶匙
4 W, ^& |7 v- B8 @+ q- a公仔箱論壇魚露  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( h$ @( N% q0 M+ E" w  j
糖  1/2茶匙
; O4 a1 a* E8 R6 g2 B% I# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T" R, M/ }5 {. J
【做　法】 0 D& ]9 k0 J+ w! D, T
1.小黃瓜切片。公仔箱論壇: p" q0 `! Z) u8 c/ ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {5 k9 A2 u# _- x2 N7 @' j
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
3 D; [+ A- b9 O. g0 e1 Q; o! m7 @  w 9 U8 o+ _$ A0 o5 U+ H8 ?3 v  C
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
" m. |& \" D8 l# J. Dtvb now,tvbnow,bttvb
* D6 Q  N" J* }: e公仔箱論壇4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。5.39.217.77:88983 z% r/ v' M$ ~: @( R3 l" D  a7 t
tvb now,tvbnow,bttvb. ~8 t- Z! I: F% X  z( X
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。" ^( W) v* [  f
7 J2 k# T- i% u
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
& @! {3 B5 u4 D! g! L) z+ o1 B公仔箱論壇
7 d/ B  P2 ^" `# C. V- s2 w6 [[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
( x2 |9 |4 E4 O0 n' Z公仔箱論壇A.牛絞肉  150公克 ! g* v+ E+ \; k9 w7 p8 j! N
　高湯  1大匙 * j1 I8 Q; w& ]; K5 ]
　醬油  3大匙
2 \( [, Y: j- D( V3 i　酒  1大匙 公仔箱論壇8 H* y/ ^; ~" K$ T
　砂糖  2大匙
, V0 V! a0 Y- a& C, G8 f9 ~) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蒜泥  少許 5.39.217.77:8898' V: v% y8 C. ~2 F  Q' J
　胡椒  少許
7 \# e# u) r6 T* mtvb now,tvbnow,bttvb　芝麻油  1大匙
* v0 Q; o# ]* W' F; ^7 {4 HB.菠菜  100公克 ! I3 X" k5 {# W7 [
　鹽  適量 $ I: S4 X% r$ [# n
　芝麻油  適量
2 z" U# s: d/ d$ d0 B4 _　熟白芝麻  適量
0 W$ h; b/ Y1 L8 I0 B) n: X2 qC.黃豆芽  100公克
1 W9 r# I0 I$ V2 z; U5.39.217.77:8898　鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]  D9 c6 n, ^7 U  Q3 J9 |
　蒜泥  適量 5 H, B' U( G: e! f/ ]9 M
　胡椒  適量 公仔箱論壇1 J% H# V* B; P4 M* B4 a
　芝麻油  適量 / V1 L3 T: J" i1 @( }* l5 T# ~
　熟白芝麻  適量
4 |1 e& _. c/ [6 K) W! K: u, oD.紅蘿蔔  100公克 6 M6 q$ D; K& e, w7 D3 J
　鹽  適量
8 y2 ~+ J+ X: d( g8 G+ N1 A公仔箱論壇公仔箱論壇/ B8 w$ n7 ], c6 _  m
【做　法】 . V" G( O( D% i5 M2 W) l
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。/ X0 O7 V: z2 f+ O% m) C

0 z- d+ m; y# z1 |7 f, {% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。公仔箱論壇$ K1 G' f, b2 Z! u$ U

3 ~4 d$ P& {$ B8 C6 s. h5.39.217.77:88983.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。5.39.217.77:8898! p4 g' L" t4 G$ [, I
tvb now,tvbnow,bttvb$ S$ X7 d; F6 V
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e, Y" \) H" x" c: q0 i/ C

4 H7 M# M) }4 f5.39.217.77:88985.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。4 f) g. J  |/ L, p, ]  L

& q+ e# s# o+ G+ Y  g  v6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f* }, @1 B  I, h

4 G% V# W" h- [' E$ d& J[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ; Z& n4 v7 R2 u7 o- p9 ]- G
蛋糕體：
0 P1 s+ O6 E" H+ I0 z0 d' B' N公仔箱論壇低筋麵粉 72公克 - }6 `5 z$ C) k8 Z
可可粉  15公克 ( u$ \0 p$ i2 @, [% m
蘇打粉  1.5公克
+ S- M2 Z0 _% t. l+ z9 S! i' `全蛋  4個 * q  b+ c% B9 N' e8 B/ t
細砂糖  90公克
6 F& C  l8 d9 F# l牛奶  35公克 5.39.217.77:88989 q4 Q6 C' `1 U4 I) I
沙拉油  25公克 5 i4 p' e% X# B2 t! b
奶油霜：
1 ]9 i& M3 n) @, A  O5.39.217.77:8898白油 60公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 b# i$ @* {( o3 a9 d9 s1 O
奶油  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [3 O& B1 G. h7 k2 X0 R
果糖  120公克
; ~1 w, L  p, G. B7 j木紋： / k& J, m& z2 B! ?- Q+ ^
白巧克力 150公克
! y* Z) G& O  g1 M3 z沙拉油  50公克
# p3 h: v9 F4 n; a  Y! Ytvb now,tvbnow,bttvb木紋轉印紙  2張 / u# E/ B$ x5 }9 D* x2 G" n
內餡：
6 ^( P5 v* J2 A' z+ I( H% J9 W4 r' ?' c2 Xtvb now,tvbnow,bttvb熟碎核桃 100公克
) K; ~2 U" [9 \8 h; h7 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A% G. z9 u$ j1 i0 L( l, f! S
【做　法】
7 i: V/ |! S- {) V1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
( Y5 C8 q2 O, `% r# Q3 P# X! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898; G* d/ k6 T! J
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
7 U9 T5 Q/ F! ~3 h4 p
) L7 w) u% ^* e- P* j- S5 L5.39.217.77:88983.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
7 H) ]/ v+ q  \: f
0 U" a7 T' A0 D: O& T( M1 Q公仔箱論壇4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
9 a+ ]- t9 P( F+ e
! e. C' }3 x! |/ ftvb now,tvbnow,bttvb5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。9 l3 f) y% @7 x" [/ X

0 I' K2 L, e; I' F# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。  E- M( G" j5 t/ F- K1 Q8 W$ u

0 e) [& `* @  E3 Y[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
( \: _. `' |- a5 @8 ?/ q關東風玉子燒蛋汁  適量  y5 V6 {% C* O7 r8 w

; R8 h, ^7 d; Q3 W: atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 2 _% H, g8 ]3 J# |  j
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
' x4 y# T% w6 y! J. z2 L
7 g/ T$ l2 d9 I- h* z; d* n0 m公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ [, o2 g, r7 }+ I6 @6 j
白果  150公克
% h. C8 {4 |1 c7 T" |! l! v公仔箱論壇花枝  450公克
: @$ K0 O& @) s9 S辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb7 D6 W. O; c9 _; |5 \/ y& Y* H3 A
薑  15公克 + i9 C8 ~( v, I, o- W/ }$ {
蔥  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^1 i6 _0 E, P% m7 I, }9 h4 l
【調味料】
- O1 F2 A% W: x1 _2 y' O3 \4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙
3 U! J; }, P- J0 o/ L" {5 f! E+ Ktvb now,tvbnow,bttvb酒  1茶匙 . ]- ?0 L' w1 W& F1 x# ~* B  e
糖  1/4茶匙
& M4 x' X4 u. C# x% i! k5.39.217.77:8898胡椒粉  1/8茶匙
* u3 ?- Z  |( |5.39.217.77:8898香油  1茶匙
# L, A  b: f5 ]/ ]# }tvb now,tvbnow,bttvb水  2大匙
3 x. A1 [9 l/ M2 g6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb( w- V/ b/ Z  d( G
【做　法】
" E6 A7 m# n" M$ ~7 H: ~8 btvb now,tvbnow,bttvb1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb" F1 C7 A  d; x9 F3 J* K: y
公仔箱論壇5 i. s/ d$ o* ]
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。! |/ D& z' L5 P8 U9 u. [7 c
5.39.217.77:8898" p. }/ }, W) O, q% q3 O
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 I! ~) F1 t3 g8 \

0 ]2 M$ D+ k7 @! I9 k5 c- Ztvb now,tvbnow,bttvb4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
( r" F, T( h  o, k9 j5 r
$ K5 V8 Y% S4 E+ k; J1 @- y' ?7 S2 q# I% _/ atvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898% [: Z7 T' r5 K1 p* C  `! u  K/ v9 Z
枸杞  1大匙 . O  n" P; B+ Z* t* N( o5 K) F
玉米粒  50公克
& y( [6 e4 w1 O1 b% e: t6 w, q2 D公仔箱論壇青豆仁  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q! R! s5 M0 M' U- [3 h4 c1 q
雞蛋  4粒 5.39.217.77:8898( I) [' g: U& N8 R' e9 o& f+ b
5 D+ X  w9 ^1 l
【調味料】
# v% {! U; o! H7 H; u! M鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇) [2 U5 ~+ U/ @  P' F5 y% R
胡椒粉  1/4茶匙
9 m, u- f3 z* ^8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- V3 ]5 R& d& P5 ~$ F5.39.217.77:8898【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! v' Z$ o, Y& E/ Z
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。公仔箱論壇& Y) p3 }- T8 `; v& x  c  q

% \( U$ l- c' F2 p, V' ]2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
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/ O  i0 G" y2 [% |# Z; r+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
3 I; G% c% A, Q$ Etvb now,tvbnow,bttvb
  D0 `. [. x0 N* Mtvb now,tvbnow,bttvb4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
/ K- u* c; b. |* y3 ?& X2 x2 z* A7 H+ Utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& E7 z$ i- _4 Y/ Z
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MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898  T: |: Z8 w% ~' K: m
中種麵糰：
, M6 t7 X2 q: N3 p# `! A公仔箱論壇水 107公克
/ E8 i2 V3 M( v0 \  ]高筋麵粉  153公克
: x* d$ P9 Z" h2 Q4 a; i% L& A# o5.39.217.77:8898低筋麵粉  25公克 公仔箱論壇0 E; H6 l- l; a% y* w
速溶酵母  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S# U( U" s0 Q: w4 s
主麵糰： tvb now,tvbnow,bttvb  c1 z* G$ I5 L5 Q
高筋麵粉 76公克
/ H7 b& s& r2 F. o) D5.39.217.77:8898鹽  4公克
0 N: i! a2 H/ d( G3 N- r  utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  6公克 * g) Y  \$ m6 G- a- K! B
水  43公克
) T0 a/ z1 o# N& R8 u9 o% }, h5.39.217.77:8898改良劑  3公克 公仔箱論壇0 `4 c4 J) R0 d, i% ]1 c
橄欖油  18公克
! U2 c+ [1 {, @& m$ F田園粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb) C3 p3 m5 v, p6 R
內餡： , F" F+ P- ?1 @3 ^; @3 t
洋蔥 適量
$ ]/ J0 D5 x9 X9 z1 S( c2 g公仔箱論壇火腿  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O4 d- K3 s: D/ J" k, o
紅椒  適量
. O: P2 ?  B6 R+ F, N' |tvb now,tvbnow,bttvb
; S# x6 [1 W/ s/ K6 t: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 D; M) ~% K* G  M5 b0 |9 _5 U1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
  G6 F8 ^& A2 _% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% d( ~' q5 S# J. d3 R% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。  T/ y/ i; C/ y$ L8 C* w6 m

% O% d* G& w( v# G$ ]8 [% w5.39.217.77:88983.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
7 h( _* C/ ^, ~: Z/ d7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t- c, W. }+ Y3 G& F  b
4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。( U3 ?) K* v# `" j
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5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。tvb now,tvbnow,bttvb9 _6 L& R0 i7 T, u

( d: x+ S3 `; r6 P9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。4 U2 h) l# p* Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h- u/ H7 L' b% T* _' L  C
7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^3 ]5 B# L6 q7 q
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【備　註】 5.39.217.77:8898' k! M! w  F1 P7 E$ ]9 O0 I
份量：3個
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1 v3 z4 Z+ D( a2 g* B% C/ ?公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
: t, g* `& e+ U* K& ]2 |# j公仔箱論壇牛五花肉  200公克
9 c5 E) ~; J+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1/2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r$ @# k/ |( V) \- W1 o+ t
小白菜  150公克
- p& q: U3 h( b  G/ ~* X& H, y* g5.39.217.77:8898白芝麻  少許 公仔箱論壇5 e8 C- j" e7 x
沙拉油  少許
( H" w1 H* C& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香拌茄子  80公克 3 p* l- Y% ], e
【調味料】 公仔箱論壇" [# W6 D8 J7 C/ K+ B
烤肉沾醬  1.5大匙 5.39.217.77:8898; @: o8 G& a& p
20度料理米酒  2中匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M! V( r8 }; v( E5 Q* \; a4 ^; y
韓國辣椒粉  1小匙
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- v, R6 `/ G3 z0 K% D' f# B; U【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x" ]( J  w4 {' G7 Y
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。0 X& @- K6 I6 t/ E/ R9 w

/ g- q! g5 B% [9 O( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。公仔箱論壇" z1 G, k. t" Q/ O+ @. {7 a

+ P+ R- ?$ V8 E" V" N8 l' D+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ K  q  z  ^- N% w
公仔箱論壇6 h) k/ Z  r+ k) n; K0 y
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