carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 ! P' R" ?8 ^/ O8 ^( h5 C2 z' c
去骨雞腿肉  600g 5.39.217.77:88980 w8 o+ s$ \& U/ Y5 L6 N, N
【醃　料】 , B3 q- g* I/ I+ {( T0 x& Q! s
醬油  3茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M  N: x+ G# k: X3 y
水  2大匙 5.39.217.77:8898: E# u2 d5 m+ \. n6 d. p
香菜莖末  30g
3 c3 Z0 U. y( U1 `) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  30g 公仔箱論壇! J/ A* V1 F+ T
胡椒粒  1大匙
) c+ }  {5 E" d& ^/ |* V4 _# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  3/2茶匙   Q; j, v, |) ^" i$ T

% f7 A  \: k! Y3 r: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 1 I! e4 i5 _) L3 D4 m, Y- c
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。tvb now,tvbnow,bttvb- _% o7 i6 R2 ~( g6 V4 Y5 S( |
- _8 x3 q8 Z; f7 ~) u( L2 r
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。公仔箱論壇- p3 x. R: S7 G4 |" }+ j

0 O7 C( n" E- l- `1 j; b/ G% i& _3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb6 V3 A4 J- s/ `6 H
【備　註】
( S* L$ `: j1 A7 O( r0 ?因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
6 s, ~4 ]7 R1 J  _% ^tvb now,tvbnow,bttvb  M( |) d6 \6 v0 v! f1 o
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88985 k% @, g* \! K7 n3 y; U0 z/ z
杏仁粉  160公克 ) Q4 T" H5 ~0 \
低筋麵粉  140公克
( T; g$ w4 i  f7 h5.39.217.77:8898泡打粉  2公克
7 \1 h' a  w7 z2 W+ @& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶粉  16公克
+ w; D/ B0 U# u9 G( \/ J- Y/ Z( @蛋  320公克 1 V! Q2 F0 S0 f: A. f' I
鹽  2公克 5.39.217.77:8898/ R8 I1 m5 M: c: f" C& W% v
細砂糖  200公克 5.39.217.77:88982 G0 m. [( V1 ?6 L, M, P
奶油  300公克 6 }+ e5 D& h0 h! g( H1 d
蜜紅豆粒  220公克
9 @; S9 B" n. }( V0 S4 j. M公仔箱論壇/ B1 X1 w6 ]/ A+ I# {# f& S
【做　法】 公仔箱論壇0 ~  O6 A6 L9 j" g! _) L) c
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
; R% ]7 n3 L1 ~  ?tvb now,tvbnow,bttvb
' [: w6 B! I; t5.39.217.77:88982.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。公仔箱論壇( U9 [' L. n. p4 g

5 L* q3 l: }( C/ p# q2 i: Stvb now,tvbnow,bttvb3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
8 o" Q% Y7 u% \+ e0 L- H7 P
) K; f4 M* e" ?! h! s4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
( j: }; r9 @* N# _+ I' D6 [" @5.39.217.77:8898
! w2 B3 X) F4 L1 {; x7 y, {4 B, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P. S0 J7 F3 i- f1 ?, V' r
草蝦  6隻 / f2 Y, K. g( \. A8 p$ l1 U* k
蒜末  20g tvb now,tvbnow,bttvb! v; \. X/ Q: f3 k3 R! U3 I
辣椒末  20g 公仔箱論壇- ?- `9 R5 j$ w: {( l
香菜根末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O! Z/ d5 d( D5 V" U0 p
【調味料】
& m5 {, a& X: L4 u# B8 u檸檬汁  1大匙 ' _7 S( ^5 ~1 |( ?  U
魚露  3/2茶匙
, ~  H! x' I2 b) z& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* x, M" E, t* U$ U* b

* |  d/ u) N/ ], x5.39.217.77:8898【做　法】 0 V- u' x$ M0 x% G/ f& \& F6 B' e
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
, {7 a% X! y% f4 G; B公仔箱論壇
5 ~; `' U7 T( y: w% \3 ~2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
! U5 e; f9 d) S, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 L% p9 L9 i. S9 k- X5 o
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
$ b( X  B9 L- M9 O& f3 T( O$ ]tvb now,tvbnow,bttvb
6 `9 n- R& R. g7 A- C6 T* j! Jtvb now,tvbnow,bttvb4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y5 |* F- ?4 |, A1 ^2 V
* a& A  F# }- v' a, _
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 tvb now,tvbnow,bttvb: P5 y/ m5 q8 Y8 S; L

! |+ V1 O! q6 Y【備　註】
7 R1 M; P' Y" T/ |& ]+ f& R先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。公仔箱論壇3 _1 C. o) |9 j$ @' [# H: h

2 c; d" G: o& a% M+ Y[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
6 x, v! K  M+ k: K8 k* ~8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' \  f, I0 I- ~7 Y; `$ M3 f
草蝦  6隻
7 f8 F% E& e. v6 y" Q2 x. z" x公仔箱論壇蒜末  20g
+ b2 e5 N, d* F' B& `) L辣椒末  20g . p0 F: Q( @/ p
香菜根末  20g - T" L; V; N) J$ E
【調味料】
7 v, d% m5 e& O9 C2 |6 _2 m檸檬汁  1大匙 公仔箱論壇) _7 j  z- p+ ?8 b8 b8 d+ a8 X' n( J
魚露  3/2茶匙 公仔箱論壇. Y9 o% k' y9 E) [
糖  1茶匙公仔箱論壇" i* Z! Z/ L4 \4 O) A5 w7 o
( t* k4 |: u9 [1 ~' m0 Z- n( c" _
【做　法】
) v) w( c0 L4 t( q$ }3 ?0 f, I1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
( n/ o. ^- r8 v: s5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 o2 k  O5 i5 B
2.從蝦子的背面 ...

$ M/ ^8 x9 g1 e! Y
0 B! e" s# i5 ~% n5 H, ]5 |# L2 h5.39.217.77:8898
0 ^' x2 |3 v9 |+ o6 Z5 M5.39.217.77:8898OMG !!" y! T" I( N( q: T/ y
it looks so good !!! i must try to make once ! 6 H9 E4 L& W: s- b) G4 @% w
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g# u. p0 w8 W$ r
牛絞肉  200g
, \! g/ P; c6 m' i小黃瓜  4片 8 |9 U: _6 z+ M: N  ]
檸檬葉  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A  l% y* S* [& k% b# {& G
簿荷葉  5片 5.39.217.77:88986 Q9 ?7 F/ t3 s5 H7 I; q/ A: Z
紅蔥頭  30g : g: i9 ^, g' [( E1 C4 a# l& x
粗辣椒粉  1/2茶匙 公仔箱論壇; e# g7 }2 x* c3 J# ~$ w
蒜末  5g
2 n& ~% q) G( Q/ t0 @% |; x  Z3 o" r( L公仔箱論壇蔥花  20g tvb now,tvbnow,bttvb5 f' V3 m- {3 C; H+ _. J- h, }
花生仁粒  1茶匙
; E. J8 q; n- r- e6 p  p8 U7 ]5.39.217.77:8898白糯米  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T+ s& t9 ]% _3 G1 E- j+ g" J4 r
萵苣葉  3片
8 y1 O/ V$ f0 c% S公仔箱論壇春捲皮  2片
: W8 |% I( J) R) Y% y' i3 F; t$ Q
【調味料】
3 d& X% U/ W  P* w) b公仔箱論壇檸檬汁  3茶匙
! M' E6 \/ `$ p; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露  1大匙
: Z2 O' J' l( S. H9 X! [; N公仔箱論壇糖  1/2茶匙
' ?0 }- j" Y7 ^% c; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H* G& R" i5 y9 R6 M# K6 R
【做　法】
4 n; q4 |0 Y- y' Q5 G2 T5.39.217.77:88981.小黃瓜切片。
! l8 G5 Y: j$ w7 I( J) {
2 P; F$ J5 r+ k  A" atvb now,tvbnow,bttvb2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。公仔箱論壇8 C( o( C! V9 p+ s

' g8 ]+ @6 y6 J4 P; j. I3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
( r) N8 I6 [7 c
2 G" a+ n/ G& T) J9 M4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。3 U8 R. |: ?( L3 p

0 p: ?9 \) f# W( n, |, c7 r公仔箱論壇5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D$ M  g6 T/ R; I
tvb now,tvbnow,bttvb% K% c9 W! M( v
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。公仔箱論壇3 L' ?' }% I* e- f
$ r/ }- W4 T! ^$ _5 U, r
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
0 w( u, d3 x+ yA.牛絞肉  150公克
: F2 W" |: j- m9 `' Q　高湯  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# m) x  G7 i; W1 L5 W# h" _
　醬油  3大匙
  g9 z8 |; x& A2 t公仔箱論壇　酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! J, Y! K5 y4 v( ^2 b5 Q
　砂糖  2大匙 5.39.217.77:8898+ a8 G; |$ G5 {) w6 s# h
　蒜泥  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e3 q+ ]. p1 V
　胡椒  少許
7 f9 _  \( B) _, n9 _5.39.217.77:8898　芝麻油  1大匙 & f% v. d& P  a; t2 P! o
B.菠菜  100公克 % m  |% f$ G1 f$ C: }6 h+ {2 Y# d) c
　鹽  適量
3 }8 V6 d8 ~; ~+ B6 B- C% G6 p　芝麻油  適量
# ^9 t9 Q4 j& s( }8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　熟白芝麻  適量 5.39.217.77:88982 @# F+ {* W( k  h' E
C.黃豆芽  100公克 公仔箱論壇7 h4 P& j1 L) {5 I% ]3 e
　鹽  適量
/ N1 h! w8 n5 L6 p　蒜泥  適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 `$ q/ ~$ u5 B; h
　胡椒  適量
: B1 m! [; p  I" }5 [8 U7 l5.39.217.77:8898　芝麻油  適量 + v5 p0 x" m6 v  {) C
　熟白芝麻  適量
! L$ B$ E6 m) O6 {. [0 Atvb now,tvbnow,bttvbD.紅蘿蔔  100公克
9 _+ q& d, p, r% `( ?& Ctvb now,tvbnow,bttvb　鹽  適量
; \" z1 |: k, @2 i( t' I5.39.217.77:8898公仔箱論壇7 V; O% E: u% B, E* ?: n
【做　法】
- e9 l# r) M' c/ K3 \; `2 e+ Y( B: U4 u1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。* r& S  t5 _, H$ E6 _) d2 p0 C

& r( j( r' x3 n$ ~, L* `! @' ]6 M& p公仔箱論壇2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
" g2 |7 O. U6 v  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 k/ |8 e4 G- k4 N( {5 |$ J5.39.217.77:88983.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
" k, y& \; V! c, w/ S- |tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb2 m4 U+ ]+ g' H& y4 g, c
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
5 v' w  B7 A1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 N% Z' b* o$ [; f6 _4 t& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 {% h" {8 e- O' G
5 W4 a; P" J- r+ i6 ~
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。5.39.217.77:88983 _; J7 W  q4 L" _/ @

3 G# V! m1 K' v$ O5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898$ H/ Z' E& v0 @, T1 v2 g- M
蛋糕體：
% G  h$ S6 j* F0 _: B+ T$ E公仔箱論壇低筋麵粉 72公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 D; d8 k' d. H
可可粉  15公克
! J; o$ p5 \6 J2 \+ d, }tvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉  1.5公克 tvb now,tvbnow,bttvb' F# N" z% u6 s4 `; s* n( |  E
全蛋  4個 # V+ r' x% Q! u$ x6 Z; N) \" L. {
細砂糖  90公克 公仔箱論壇9 E% V. F% a) ?
牛奶  35公克
/ _6 G9 z. J$ j- l: m沙拉油  25公克
5 F1 d5 h* `* H6 B) P/ C奶油霜： tvb now,tvbnow,bttvb- `& h: L8 z) S: W
白油 60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O& D- s8 L" a
奶油  100公克
9 r; O* J' B- f' y2 E! ?! M2 Stvb now,tvbnow,bttvb果糖  120公克 公仔箱論壇  b8 K% ^- T6 V
木紋：
2 K+ J! W& u- Z白巧克力 150公克
* o# N: G( q& _6 A( T沙拉油  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 Z& N" A! f  s6 X4 s
木紋轉印紙  2張
; O- e; u+ t& W1 c# B5.39.217.77:8898內餡：
' C2 V) O9 K0 s! k. [1 g5 \2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟碎核桃 100公克
- F% I; C: b/ }4 V8 X# y9 }5 D公仔箱論壇0 R, E7 V! ^+ i5 v
【做　法】
1 S- i: t% a$ U( E, X6 j+ K9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。5.39.217.77:88980 \5 }1 |) v$ H+ b" }7 B, ~# V

/ }8 U1 e6 {0 z" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。5.39.217.77:8898" p6 ]; e, R3 C$ i, \. y3 R
tvb now,tvbnow,bttvb: \! }% u( ^3 D
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。/ W0 ^7 s! s' X6 Q+ X

& n: H  {" V7 `- ?& N) k& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
7 [6 \/ G: L& z& _$ M: Y) dtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇# w$ m. ~( c! W  T6 ^' H& I5 ]- W) D
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。! r9 T" ~% m  v6 @7 W* J- ^2 K! E5 k
tvb now,tvbnow,bttvb$ o0 K, n! W0 O( C7 [8 W
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。公仔箱論壇0 p/ w$ j6 _1 A3 r* N

( o3 v" A: W  ?2 T  Q( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
; `+ t7 {: y, I" G  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關東風玉子燒蛋汁  適量tvb now,tvbnow,bttvb, G) q( T  h& [' E( J( w
: C; @8 {  x6 y; L' `& I  {
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 S) I: A/ W4 u/ |2 Y3 r: w3 T( F
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。" h" i' Q  i: K$ i! g9 y
tvb now,tvbnow,bttvb8 t2 {/ J, w" U. ?) `# Z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ! U$ a' Z1 ]7 c8 a( ?! V) B
白果  150公克
: a! v+ f5 Z; [+ h* A/ _8 U+ ?tvb now,tvbnow,bttvb花枝  450公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D) ]; {4 n1 I7 B
辣椒  1條 5 _$ d6 ]  z! h. h4 T0 i
薑  15公克 * N6 N7 E0 H- [0 K% k! e
蔥  1支
1 F. z! c- W6 N8 N6 q7 A& U公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇4 H; Y# f. x* S4 @3 z; y. y
鹽  1/4茶匙
/ v) i8 v( T, U$ f# Ltvb now,tvbnow,bttvb酒  1茶匙
" M* }8 i# ^, p$ v% Stvb now,tvbnow,bttvb糖  1/4茶匙
5 m7 w( m4 M' J8 a2 {- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/8茶匙
2 F" ~% a0 u/ M4 m5.39.217.77:8898香油  1茶匙
. e' u7 _. O4 M2 e7 f3 P9 ~3 [* @5.39.217.77:8898水  2大匙8 }% n/ U+ Q; a( D; X

6 W( m! I# ]9 t( j6 w0 a, W0 y' _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, V1 b: O1 m2 X
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
7 D' ^# q/ ~. z" s( a8 n7 a5.39.217.77:8898 ; G; w, R+ F  m, r. D) h& z( G
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。6 L& i& H6 S- d  V6 ~9 `# e; V0 r' O

0 U, ]+ O7 c( B0 e# l7 b' \9 W9 i公仔箱論壇3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。$ u, M# y7 c8 x2 Y8 x9 G& r

- u, @2 t+ P( R$ ^( C5 ~( Ptvb now,tvbnow,bttvb4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
% [7 e+ s6 y0 F" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 J( j) K5 q% m0 F! |5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
, Z% n3 }7 r( Y2 S/ J  z5.39.217.77:8898枸杞  1大匙
9 |3 O! N) `% @" r玉米粒  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb- E! S6 u( t  Z1 w7 e2 a, ^
青豆仁  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y7 o8 j4 ?0 R0 A
雞蛋  4粒
. ?1 s' V. @: {- V# j/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# r! U. F3 K1 r& M4 @公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {) }) S% r2 M( \1 h
鹽  1/4茶匙
. t6 ?' ^+ W) c8 V3 }! R" p5.39.217.77:8898胡椒粉  1/4茶匙
  ~4 R4 u9 c# G% K$ ztvb now,tvbnow,bttvb, b  g! ~5 s2 a' `1 }
【做　法】
# \0 @0 j1 i2 C" ?公仔箱論壇1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
9 O* S& N- @1 \# k3 H. Ktvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇, a) `; a8 K# |) b+ X( p7 \
2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。' Z6 O5 ?, E" H
* A2 M$ o1 v& p
3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
/ `1 n3 f3 U; ~- d$ Z) X5.39.217.77:8898 公仔箱論壇( F: N" Y% ]( I! H6 A8 S
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q# ?+ u1 c. Z4 J8 B( B  D. G

' e0 K* k! d( H0 N* Q: ntvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 " z6 I  u+ s) G; Z3 R1 o
中種麵糰：
) u- j( O7 D2 O& u* M水 107公克
+ [  l& K& C! m, @5.39.217.77:8898高筋麵粉  153公克
* d4 Q* @" _2 |" F: c1 ]6 K, R- `低筋麵粉  25公克
2 H% C9 B0 F4 B" \  @速溶酵母  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 J* Z( K* T* U( Y/ O  d" j
主麵糰： tvb now,tvbnow,bttvb  |, D1 @! x; Y* {' D2 A
高筋麵粉 76公克 - L4 @& S+ ?2 ]: q9 k4 [% u& L
鹽  4公克
3 d; C6 ]7 p+ {: v9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  6公克 5.39.217.77:88986 f! p+ w7 m+ J; b  D
水  43公克 公仔箱論壇) s5 |9 l& \+ u3 C' M
改良劑  3公克 公仔箱論壇* C, Z' Y/ X. ], s6 ]
橄欖油  18公克
  u: s: v2 F5 T8 f8 V8 ^; h公仔箱論壇田園粉  20公克
$ s. @* f: Q2 p$ G- v6 utvb now,tvbnow,bttvb內餡： tvb now,tvbnow,bttvb, P* a( {! [7 f+ s4 q4 O! Q
洋蔥 適量 tvb now,tvbnow,bttvb  D* x% B' k; ?7 E2 g
火腿  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I" \# X% ]1 p& w% p* S
紅椒  適量公仔箱論壇- m" w# {$ Z( J; D( c

* F6 d/ e$ x5 o7 L/ R【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 }8 u5 P5 R) i: o1 U
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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0 o* r- D# r0 @0 z6 z4 ltvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5.39.217.77:8898) |+ u9 n  B" N/ t) ^, C
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
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6 x1 |; _: D% a7 ]5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。公仔箱論壇2 D3 p/ J# r3 D! {* \

  }8 ]! b8 B7 D0 l0 `( s公仔箱論壇6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。tvb now,tvbnow,bttvb6 {% Y, l+ ~& ^; x9 J( q

6 U7 |, L) _9 B& S0 V' i, ~  m7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。, ?' p1 u! U' @9 S& h; h6 u

7 \. v7 _5 m5 y- N  Y7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
0 I# L0 Y8 Y* jtvb now,tvbnow,bttvb份量：3個tvb now,tvbnow,bttvb( v& h  T" v" v) ~

4 J% K& X; r0 S+ j- W$ M( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 , _" c* f2 l4 z) i8 U- T9 j" M% X
牛五花肉  200公克
# g: O9 M. @2 ^* I1 X5.39.217.77:8898洋蔥  1/2粒
9 }4 K+ T$ U: \. O' W公仔箱論壇小白菜  150公克 $ V) R: H+ c2 q5 E1 U& b- Y5 G
白芝麻  少許 & l* I( b$ |# @2 T& a$ c( G
沙拉油  少許 5.39.217.77:8898: H8 w& S" x& C* n
香拌茄子  80公克
6 }% e& V! O3 j& C+ ^  ]1 V【調味料】
. W0 f& b2 v, C/ q. e7 ?( i烤肉沾醬  1.5大匙
3 x9 a+ Q, o3 x# W) b1 |7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20度料理米酒  2中匙 tvb now,tvbnow,bttvb' r1 }! L& ~2 G- g3 M
韓國辣椒粉  1小匙
# G3 r# Q3 R; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g# T- A/ f3 O
【做　法】 0 }# y) V* a+ {9 }
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
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4 i+ v& s! F+ V; g. O2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
% K- d" O- z) h* D2 m公仔箱論壇 5.39.217.77:88988 f. L; F- `6 G2 G& [' C
3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
0 V3 e, L3 j/ m3 T, Utvb now,tvbnow,bttvb
: I2 B: B& j" I% A$ a[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]