carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
$ ?# A8 W1 |# N5 g7 H* s5.39.217.77:8898去骨雞腿肉  600g
  Y7 S- O& j1 G8 q" R7 }! t! C【醃　料】
2 Q: F7 @" F+ i% C% }$ U8 d醬油  3茶匙
3 H4 f$ i, }; K% J; S+ Q$ p, `水  2大匙
8 ^6 p' Y$ h$ m香菜莖末  30g
+ W' x4 [& R; `* b' ^- dtvb now,tvbnow,bttvb蒜末  30g 公仔箱論壇* [- m4 q  @; R6 s# x' q! s( B
胡椒粒  1大匙 6 O5 t. [" p, _% f* F
糖  3/2茶匙
+ Y9 S6 }+ O! l" j/ ]0 ?( jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ Y2 M( d. F; [
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 t% e5 q- k2 Q1 I  e. V* E, E) Z: y
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
" {/ v% O% {1 n! H9 u7 Ktvb now,tvbnow,bttvb
1 |3 e) u% b: v- k5.39.217.77:88982.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。tvb now,tvbnow,bttvb' P& U+ B/ y, N7 y! m. k

/ j9 _- |3 `  [, `公仔箱論壇3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb( ^$ N& P  Q* g  d: P- m
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U8 P* [4 J3 \
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好tvb now,tvbnow,bttvb% q- _* W, Z( S( ~; b! {4 Z

8 A0 H" X  o; V4 n[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' ~& j" q4 n7 |/ i+ ~
杏仁粉  160公克 5.39.217.77:88987 n( u& j% N" _; f! _$ @# o/ i
低筋麵粉  140公克 5 y9 U1 E" o: y4 \% }3 o
泡打粉  2公克 ' [$ ?) v- G$ ?" c; @* h3 b
綠茶粉  16公克
: w: W% _0 J; c* w1 ztvb now,tvbnow,bttvb蛋  320公克 5.39.217.77:8898+ P# U% u/ t7 W8 g' k& J; L' }
鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I: U4 {' c3 C: w
細砂糖  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u1 t, o% Z2 g
奶油  300公克 公仔箱論壇% P1 a1 a1 L4 k7 c( P* I# P
蜜紅豆粒  220公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b  v* ~- S! X/ R2 ?

/ L8 K* E, u9 x  X; Z6 y5.39.217.77:8898【做　法】
, Z9 R" @$ b- U+ w. f  g1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
9 [1 k7 G8 [/ `; _. T  N: C公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb3 A0 {8 j/ K4 t' S. h
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。5.39.217.77:88989 v8 y7 Y' A- U$ c1 u' Y5 I6 F
tvb now,tvbnow,bttvb6 m" b7 Y& V9 K) M; W0 V
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
7 N$ d' C' O2 H0 f. j: F9 Wtvb now,tvbnow,bttvb
6 y  F  W  z4 Z' Z4 [4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。, Q! [* K8 B% O0 x/ [. f- @- S

9 {* O+ J( y: O" x: S[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898& H7 m& ?& U2 k) ^* `; h6 ?
草蝦  6隻 tvb now,tvbnow,bttvb7 o2 `- H/ F7 H, j$ i  o7 H
蒜末  20g tvb now,tvbnow,bttvb6 e% M) P3 E" D5 x" r9 o
辣椒末  20g
4 u5 u! {) W5 K/ h0 s香菜根末  20g 5.39.217.77:8898, V; l) J4 m9 d$ x0 @2 C; n
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 o! ^$ M1 T: Z  W4 H/ p
檸檬汁  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 p  k5 \* L! ?2 v% s9 p% @
魚露  3/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W+ P$ ~# L3 P3 L
糖  1茶匙
; {# E! O$ [6 e$ \9 Gtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a. s- a4 O( g2 J( [* k
【做　法】
- f0 q: c1 J+ f0 {7 u! V8 ~" w% V  {1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
, x& `" z8 l- {4 d * R" {% a/ k/ s8 ]; d# X
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
/ t3 Z6 x9 D% ?- C" e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z" h+ @% }5 k
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。公仔箱論壇% _4 o4 S$ [9 E8 i

6 @1 }+ R! ?: o) @- ]( U# U- _tvb now,tvbnow,bttvb4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
3 q5 I0 K5 X" c% C6 C% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇; ~/ {' z" d& u2 [4 C
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
" c& ^' Z6 A1 {- r6 n+ z) L5.39.217.77:8898# `1 z0 s7 S8 ~) v
【備　註】
7 u( G1 w; }5 w& H, s先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
8 S# C, V- m5 s" R' `: e. a公仔箱論壇公仔箱論壇+ f) _+ W+ n4 A6 M
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 5.39.217.77:88986 @- l) [3 a( k6 t7 v" `3 m" t
【材　料】
* t% t( A& c! Y: r- X8 ^/ X公仔箱論壇草蝦  6隻 4 P* c8 h3 S5 o& T1 T) M9 ]
蒜末  20g
+ m' k5 f# ~- H' k$ L# {- ttvb now,tvbnow,bttvb辣椒末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h7 w) {! H1 T9 {0 v+ W& g
香菜根末  20g
/ O; S# A2 o9 T9 O& o公仔箱論壇【調味料】
+ b/ H, ~: w# e+ \5 j3 s7 K. otvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  1大匙
3 D* B) v! r9 K: M+ A魚露  3/2茶匙
1 Z, x+ ^  U% a: ~3 C( f公仔箱論壇糖  1茶匙
2 m2 d; z4 G% F, u7 A# d$ ]
  V1 W  ]4 [% ?5.39.217.77:8898【做　法】
3 {& _  y/ Q  o$ O9 N5 X1 vtvb now,tvbnow,bttvb1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。公仔箱論壇+ s# _- @4 ]( G1 z; @5 a: }) l

: C; x- T; r% x0 m# w! o: ]3 M( p+ vtvb now,tvbnow,bttvb2.從蝦子的背面 ...

. _0 l5 t3 p- H% ^. L. Z: q公仔箱論壇. k' U4 g: ?" z2 i8 K7 D
$ C0 ?3 a& `; x: E+ y! s1 K
OMG !!# j) }0 ]- g2 W! z9 V
it looks so good !!! i must try to make once ! 2 ^' m# \- c* k, \3 ]
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^6 t3 D% r6 W
牛絞肉  200g
* k2 w0 J6 E7 K公仔箱論壇小黃瓜  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s* ~$ d0 W; w2 y6 G
檸檬葉  1片 " C7 n$ }7 U& v% ?" q# ^# ?
簿荷葉  5片 tvb now,tvbnow,bttvb: t  U0 Y& u6 F3 T: }
紅蔥頭  30g $ ]% L! A, S, f1 |- X
粗辣椒粉  1/2茶匙
: A3 i# \; h' l5.39.217.77:8898蒜末  5g
1 U. r, B$ U) }: i, p# ~2 y公仔箱論壇蔥花  20g
# m4 L6 ?' X- _3 s) u花生仁粒  1茶匙 公仔箱論壇/ T5 q) c, \  E3 K; ^
白糯米  1茶匙
8 T0 ~. Q/ d3 H- h2 J0 o" etvb now,tvbnow,bttvb萵苣葉  3片
5 o* [, n$ S3 ~* `! c% ]5.39.217.77:8898春捲皮  2片
1 }; G- N7 h# T4 ]! O0 M* m# ?* Xtvb now,tvbnow,bttvb2 A1 T' O* f5 `% t. t' Z
【調味料】
9 @4 ?" A  M. O+ C3 E' i: V) \檸檬汁  3茶匙 6 q  v5 `  c& z% I. l! I5 J
魚露  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L& v8 I- t7 y" D! r6 p: f
糖  1/2茶匙 公仔箱論壇$ v, ]( k4 ^4 ^8 T% ^5 M' y) O3 g
5.39.217.77:8898, [4 x6 Q9 w: c" e6 c
【做　法】
1 ~" w+ m4 C5 Q3 x1 s& o1.小黃瓜切片。
3 z, _1 H# t- ~5 @, W; d " g+ D& x, y7 U( S- `7 `7 _
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
" _$ s  B5 y' v/ D- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A; }3 I- l7 `. K
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e& j& p, p- \6 Q" K) N

" a, C# R/ q; |$ V  r4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
- `5 e# t6 Q" u# `4 W2 ltvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |. I2 W2 z& f4 a% v
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
: @( _! o& d5 X( t4 T5.39.217.77:8898
! H) g3 p, ]2 X7 D6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
( U  b8 J' j$ Z' T3 P, ]* F+ q公仔箱論壇
' Z2 [' J! r+ H7 o9 r% o& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
" P! f: R- i; ^. v. z3 {; q1 R( E8 c5.39.217.77:8898A.牛絞肉  150公克 公仔箱論壇+ q! l7 l9 R7 y8 m5 ^0 c
　高湯  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q0 g5 `& @5 {3 {. {- y% P
　醬油  3大匙
; T. q+ \! z$ i& a. P1 V/ a- ^" N　酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N1 G& q$ H0 F
　砂糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]! M! u8 O/ n  A
　蒜泥  少許
0 _; {$ y, w# {  w# f　胡椒  少許
  B8 k' T" C) ~. A  M* k9 J+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芝麻油  1大匙 公仔箱論壇1 o, H0 \% y* y$ @
B.菠菜  100公克
8 v$ }+ ~) ~& l8 r: P3 w6 H4 d! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  適量
! x6 l1 }; I7 J$ j% c# A& d. E5.39.217.77:8898　芝麻油  適量 1 ~- E$ _% z4 }. @
　熟白芝麻  適量 0 K6 a7 T, P" B  e! I
C.黃豆芽  100公克
( Z; Z2 V) A7 K4 x. u" X1 x　鹽  適量
) |& ^1 |0 Z4 r, a: I( ?  Z　蒜泥  適量
, ^0 n+ o6 `  n4 K; Q% v　胡椒  適量 tvb now,tvbnow,bttvb; A$ _1 b7 X9 [. Y8 d
　芝麻油  適量
& ]% r) Q8 w5 c% J1 x+ e* ]　熟白芝麻  適量 ; @* ~3 A4 s( M0 k1 y" t
D.紅蘿蔔  100公克
8 u) K5 C: C, |　鹽  適量
0 {$ t( D3 i4 V, R8 ^4 M( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]1 Q& N! a8 S  K: V& X& \0 }
【做　法】
& h+ E$ r( J* I/ p5.39.217.77:88981.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^5 A: A1 z7 ?
公仔箱論壇1 B; D$ E! J4 [5 D* O% r
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。' X$ I+ G, ?' k3 P; e% h2 V3 \
! f" x* T, s3 r0 {! z" `
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
$ ?  V1 Q/ \1 C8 ^2 c5.39.217.77:8898 1 g  M' |$ P3 \" R5 ~: M- G
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }  @" Z& w+ f+ v* f' }" B

- b! n6 j" {8 X9 x/ K6 m% R5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
* ]! \8 `8 Y2 X: t2 U公仔箱論壇
0 ?' P' h& M0 B$ Z+ |0 @, c5.39.217.77:88986.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
3 q) {- h5 U. z( C2 |
6 Q+ N9 ?9 F- s6 x( \& g$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
. l" n5 S7 o: @% M蛋糕體：
+ s7 s- K4 Z0 _4 F1 t' H低筋麵粉 72公克
: w) Y8 t# }  z- L3 e可可粉  15公克
+ h2 c9 m, q9 P" X5.39.217.77:8898蘇打粉  1.5公克
- @2 p# D" i) v0 ?" u1 a' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  4個 5.39.217.77:8898  b1 t$ Y; i4 V5 B
細砂糖  90公克
4 H+ m; O( B& h/ u" K0 J+ a公仔箱論壇牛奶  35公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d1 S3 U# I$ O4 R, C
沙拉油  25公克
7 ~2 I, k5 N- Q& V( ?, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜： $ O! ?: I( p% W
白油 60公克 / o+ Y) r$ u# l4 j0 w/ j( {
奶油  100公克
9 H. t, T# |% x1 u6 y6 B果糖  120公克 2 l9 ?3 T9 ?5 ]$ ]% @
木紋：
# Z1 U, {- D) @8 A3 f+ J白巧克力 150公克
& Y7 D5 a# I. F$ V; S3 c; ^1 R! {' m沙拉油  50公克 5.39.217.77:88981 a! Y  W9 d2 v$ Y( ~
木紋轉印紙  2張 ' q" ~0 V0 C& Z  C8 q7 A3 y
內餡：
$ ~) R$ E8 I9 Y! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟碎核桃 100公克 5.39.217.77:8898" F' p( P  h; m. F$ ?7 E$ D9 d

# r) k% B; X0 D$ K5 e5 d  v2 e8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 / J; `: u$ H6 p& c2 x# N3 W4 v
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。5.39.217.77:8898# G* o( ~7 |. X# x

: T& k/ D( H7 h3 otvb now,tvbnow,bttvb2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
' H( }( p3 a8 }3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x# G8 B5 \& J' N
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
0 g' W/ A3 @8 G1 u) f8 m1 g公仔箱論壇 公仔箱論壇# e4 h; l- m: `& d0 `$ G
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
# p% ]2 w- n: xtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z  R, p1 d3 D9 W6 L+ w& ]
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。tvb now,tvbnow,bttvb7 I" \! p1 d+ i  o, C
tvb now,tvbnow,bttvb; N& Z) L0 W0 o. q) X* a% R9 O8 [2 j
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* \7 v& B6 _( e8 F2 X) V# ^
關東風玉子燒蛋汁  適量5.39.217.77:8898) ], _6 ~( j; \7 n3 ^+ g
5.39.217.77:88981 f+ _  ]# A% z
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?; j3 T, e' n  W$ y
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。5.39.217.77:88982 N! Z! ?. F: s" y% \4 J6 S* Y
+ A. @% P. M/ \# M( @- d) }- i% i
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
+ i5 p; {; |- [0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白果  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U& v7 ]7 [- h" _
花枝  450公克
0 q/ E# t9 ?3 Z8 t3 S9 d# m$ W公仔箱論壇辣椒  1條 3 R$ d. |* Z2 N5 }  Z
薑  15公克 / s) W. L0 ~+ f) a; I" b
蔥  1支 5.39.217.77:8898/ q2 N9 H8 H$ o/ U  \
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v; }- M/ q4 m
鹽  1/4茶匙
8 Y" e5 Y4 p" g6 ]# s酒  1茶匙
2 ]: v4 c7 D; A) X# f# V7 Q2 X5.39.217.77:8898糖  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ r" ], y5 r2 b  g
胡椒粉  1/8茶匙
) P$ ~- Y2 n0 s5 h) X/ |* E9 Xtvb now,tvbnow,bttvb香油  1茶匙 / |( _# m  `2 S3 R3 V
水  2大匙5.39.217.77:8898( Y1 E7 x5 p- K% W
公仔箱論壇" J% I* z; e+ K+ t7 B) i
【做　法】
/ |9 G" i; f( K6 H- X! p6 x$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
4 \& a( k" }% x5 \7 L; J
, Q7 \4 \+ W, y2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g, X) O+ r: t( U, Z7 P, a

! y+ H  s$ l9 y: o2 {5.39.217.77:88983.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。9 ^5 Q) m4 S2 s% U
5.39.217.77:88984 Q3 ^  ]5 J8 a6 O7 g% b
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
$ X1 U5 X! v; V2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }" k( N6 q6 Y' y  p, k- h
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MagicAndy

【材　料】
/ T9 b3 ~& l9 m! s6 o公仔箱論壇枸杞  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J- F& M+ R. c% @6 C( M+ h
玉米粒  50公克 公仔箱論壇3 H2 {2 ~# g; w
青豆仁  20公克
* l0 V8 p  B. L* r2 f/ \tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  4粒
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  y. ]8 [% r" ?2 c& \; Y! V公仔箱論壇【調味料】
9 D) b9 m3 F6 g5 qtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
3 M. Z: Q! e9 z- a9 @, G7 b6 ~胡椒粉  1/4茶匙
3 X4 }0 L- d, R3 P, N5.39.217.77:8898
( Z" O0 H& F1 Q* r* F) o4 [1 dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 E% D; E- Q' ~1 R1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
; w' {# [( t$ G) t; {3 l1 ^) W: Ptvb now,tvbnow,bttvb   o2 T4 ~4 r  ^, @9 M
2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。5 k) j. p- _5 j: ~7 @

. N$ j' \; m( A4 S  I, K( g: _tvb now,tvbnow,bttvb3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S3 u7 E6 C5 {; {

( Q9 F' I- o% J( W4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。5.39.217.77:8898+ ^  f/ j2 ^, B/ f$ @& D

& r" ]( _/ [  y% S( a+ `/ }+ ^[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
8 J) N- b, d: b- p3 @0 F4 D6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
" m- F4 A6 p7 H7 D6 X- Q9 o/ d7 c水 107公克
( F. s( h/ ?4 Q7 i! U公仔箱論壇高筋麵粉  153公克
. V) f& f6 Y* s% P低筋麵粉  25公克
0 E1 p: o- h: T1 k5 V: O公仔箱論壇速溶酵母  3公克 1 y( ?/ Y. P  H: O$ t9 P1 Z# m4 f+ T
主麵糰：
6 }/ E4 m3 D6 Y2 J6 F6 z2 o" c高筋麵粉 76公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r3 o2 c2 Y4 S
鹽  4公克
) ?  c' t8 n0 {& P/ ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  6公克 5.39.217.77:8898- v7 b+ E6 ^# i( W* W( c
水  43公克 5.39.217.77:88989 }/ N! ]) t# h, F" l0 v8 V
改良劑  3公克   e, g6 Y' c; d8 ?6 w
橄欖油  18公克 5.39.217.77:8898# }' e; K2 z7 m9 ?% w( a
田園粉  20公克 5 F% r# p- {) u5 N1 M
內餡：
/ `8 }3 }+ Z" \" R" t: a6 |洋蔥 適量
" X/ @) ]7 U) O1 x火腿  適量
5 h8 K9 K- e9 T6 P3 v5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒  適量
  H5 f- a4 m8 ^# A( W公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb# p7 [: e$ {; }
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 {. Y0 w- l! ], L& w: T4 x2 f
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v' p4 w& h9 c4 N0 e; W
5 O# Y" \7 B1 L! g6 K2 O
2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, \8 [0 a% ?; q( L; O" \

1 M! e4 n  |! \5 F3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
' B( f# y% h& x% i; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; z' B0 B( V2 F' t* w7 J& s% l5 G
4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F( R, }7 h2 ?9 {$ }4 A5 T+ Q

/ I5 g" m! e5 E, F) G5 Z% Stvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。公仔箱論壇' l9 e, `0 [1 ]. a: n
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6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
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7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。' w) Q* P! l; r5 X5 u
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【備　註】 公仔箱論壇/ e. s% A  n" G  m! Y6 _8 T
份量：3個9 p9 p) S: s  W$ s9 O, H! {* H: G

+ ^0 o6 n$ s! ?) y$ c8 j! |/ E[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
7 _/ i8 _: Z9 Z5 ^$ c) }) d% w5 ~* Ctvb now,tvbnow,bttvb牛五花肉  200公克 公仔箱論壇% d/ {7 F8 {" r
洋蔥  1/2粒
- m: E+ [& i, r* z0 [2 W; m小白菜  150公克
5 C. i" _$ w0 G; f公仔箱論壇白芝麻  少許
6 I" g" {6 y5 }1 \5 A$ G  Y/ e% ?沙拉油  少許   {2 ^: g" u7 s) e( m
香拌茄子  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb; X2 R+ Q6 @) X8 Z; ]7 e" u7 m& ?
【調味料】
2 p4 W' m4 W- P4 q. c公仔箱論壇烤肉沾醬  1.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {8 z/ H. r" s& j% ?$ v
20度料理米酒  2中匙
. ]  W) ?) s; X% Z# z3 M; V  J韓國辣椒粉  1小匙
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, c7 o, b& ]4 b5.39.217.77:8898【做　法】 " [$ T4 p& ?% M( ?
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
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" [; m4 ^) {1 Z( Z9 \5.39.217.77:88982.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
% c- U" C% E9 A. e( D7 R公仔箱論壇5.39.217.77:8898+ y! E7 I5 w* d9 l& a
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