carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇; U  }) c9 d. _! J, _4 J/ n" H  P
去骨雞腿肉  600g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j( k3 {+ ?# [; O& t) U2 q+ \
【醃　料】
& ~! t5 B' q% S6 J: Y7 e# _# k' Etvb now,tvbnow,bttvb醬油  3茶匙 5.39.217.77:88980 Z! q' J  l5 ?( a9 V& z! U1 l
水  2大匙 公仔箱論壇6 g. A; l4 k5 U8 @
香菜莖末  30g tvb now,tvbnow,bttvb2 J" b. M, ~; k3 v
蒜末  30g
6 F; w9 O" U# e! u+ C" O胡椒粒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ E" A' Y( d& l; O( l" y8 \
糖  3/2茶匙 1 s4 i" I* m! f8 V; S1 y

* J  r- D& c/ F/ w1 U# `* m) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 p" i5 p6 m) S0 X7 ^# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
& s* U2 n9 M: }4 r4 e, ytvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb  U5 k1 f1 n; I1 r' B% c# V
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
1 L! A4 n7 P0 X* Q; c4 |' D3 B
! t. @$ }, j0 G, h$ T; a5.39.217.77:88983.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
: J6 B, K4 P/ J4 e! p" G+ s公仔箱論壇【備　註】 5.39.217.77:8898( b+ B5 r  H% D3 r9 h
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
0 O0 H) t. d2 s  Ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 V% H2 r0 p2 s3 {
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MagicAndy

【材　料】
6 W* U; y5 z0 N) |  c7 v$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉  160公克 6 l- j6 F4 p0 D& z- }$ K7 W
低筋麵粉  140公克 tvb now,tvbnow,bttvb) T, L" s* ]8 H! p
泡打粉  2公克
, K4 B8 S7 Z+ Q) Y0 t綠茶粉  16公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V" Q  v! q8 Q, N
蛋  320公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i/ s3 M4 |: u) z2 d
鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z9 H4 ^% R6 Q& [( g
細砂糖  200公克 5.39.217.77:88988 C/ @5 }/ _' g6 R) ]
奶油  300公克
  K" U9 a$ f( d! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜紅豆粒  220公克 9 a$ R- ]. G; s5 C) a
7 H+ q* e) B; S' m& H0 L
【做　法】
# \$ r3 v5 t8 T+ [$ w- ~5 f公仔箱論壇1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。5.39.217.77:8898  @: |' q; i9 m) A- ?
tvb now,tvbnow,bttvb# o6 p- K( J! X0 D& ^, u
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
% r* r# U2 O4 r0 ~$ {' n5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb7 f# J9 `% e" F) B: }, Y" S" i
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
% A: C+ X8 w9 }公仔箱論壇
+ h  _& e3 S  z+ f4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
5 D% @( V1 I9 s) t! Q: U: _) Qtvb now,tvbnow,bttvb. s1 v6 J6 j6 x1 Y$ a! O% F0 {
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MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇1 }1 v2 G8 y# k8 |$ j; U
草蝦  6隻
4 o2 N* e4 ]0 p5.39.217.77:8898蒜末  20g 公仔箱論壇9 _9 v2 A9 J+ {  q0 L8 o
辣椒末  20g
  ^7 Q1 q2 c6 x% a0 {+ s$ O3 C; D6 U0 _香菜根末  20g tvb now,tvbnow,bttvb) u' h- p$ v/ q; D* k, m  H. m( ?
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb) n  \5 I/ L2 V
檸檬汁  1大匙
) Q3 ^4 }' w3 |% K魚露  3/2茶匙
  c* h/ n8 W. ]5 m+ F/ z糖  1茶匙
: B3 p! V: t' X, B% U
- [+ B- Q" \* Y; \4 ]8 X0 stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇/ `6 I( f6 R5 N, P$ q2 ~+ n+ X
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。8 l6 ]4 s9 Z! P
7 W$ o+ M. U4 x% o; I
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。公仔箱論壇9 @9 X. ~9 e+ ^9 j, h$ f- y0 `7 t
公仔箱論壇4 U1 f" I( ]# Y1 j/ R; V
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。5.39.217.77:88987 g8 V' _: d, j# k( H, [4 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f# U+ ~. A' g
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。公仔箱論壇  \1 r7 @/ V0 W6 J

) x" G7 z7 j9 E' U: o8 B5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 5.39.217.77:88986 U0 P* |7 E# s* u- L' C
. c' f+ [9 L$ I8 P& L' U* w4 m
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r7 j8 [: Z( d, U8 \: g2 j$ J
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
: O/ D  K% M1 T7 {) ^7 c, M5.39.217.77:8898' i2 z$ ^% Z& e: b, Z! _$ k' K
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kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
: m3 S3 @' K) {【材　料】
5 J8 g7 n9 S1 n公仔箱論壇草蝦  6隻 tvb now,tvbnow,bttvb' f. k% R) U1 C7 m6 k4 t
蒜末  20g
' `- y' j7 }& N# Q! R2 atvb now,tvbnow,bttvb辣椒末  20g tvb now,tvbnow,bttvb1 e+ T1 M) ]/ O! C# f7 b
香菜根末  20g
0 O( Q+ i' K9 b! q  t, n公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^5 {  }$ \. |
檸檬汁  1大匙
7 c) u. q1 `, `) b/ l* Z公仔箱論壇魚露  3/2茶匙
" ^5 n1 y: T' _7 ~4 w% Otvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 y/ _$ K+ D7 c" k% r6 K* A

* |& n( u0 p5 m1 b0 l9 t% w【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- S# w& |) ~6 D" M, T' z
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
4 ~: V/ b, t8 @! c$ A
. I9 A, Y3 I9 c, K( s2.從蝦子的背面 ...

$ [" L8 r: H" t/ g/ W- j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M# v8 W0 f) x9 p1 o. d

) E4 J9 C% n1 e7 k; F0 \5.39.217.77:8898OMG !!tvb now,tvbnow,bttvb3 O2 @# g+ }3 @8 t3 b1 B$ P
it looks so good !!! i must try to make once !
. {! e: a; L! }9 s1 L公仔箱論壇thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
% W' a! \2 N4 ?! S. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛絞肉  200g
/ v8 p/ x) q0 X9 q+ H  L小黃瓜  4片
$ u4 W. f, v- f4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬葉  1片
7 l/ I, \8 u8 X: o2 v: b6 n簿荷葉  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~, d: q+ V- K9 y
紅蔥頭  30g
: I% ^5 U% \! c( `+ [- w公仔箱論壇粗辣椒粉  1/2茶匙 公仔箱論壇% ?4 j+ |2 {$ n' W
蒜末  5g
' q$ X$ D1 Q4 F+ }( G公仔箱論壇蔥花  20g 公仔箱論壇' V6 j% t$ r: ^. q4 x' ]
花生仁粒  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I8 q% y, x/ Z+ b0 a. P, |! n7 x
白糯米  1茶匙
3 k% d+ T! @+ Y; O$ \% g' `萵苣葉  3片 tvb now,tvbnow,bttvb5 @( ^# |1 @9 }: P, j
春捲皮  2片
" }% i' K. b3 ]1 L0 |4 ~3 U公仔箱論壇5.39.217.77:8898$ u1 a7 f" [) u3 k. Q) L" R. g
【調味料】
" G" J- N6 m) A- L1 K4 R0 \公仔箱論壇檸檬汁  3茶匙
; U/ T+ h+ [( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露  1大匙
7 n& p: N2 _% ?9 ^/ L& u4 F+ ?糖  1/2茶匙
$ ^  ^. |7 K; j, h; d3 g9 E7 N5 _5.39.217.77:8898) x0 g. c7 y" Z5 Y/ C+ x( }
【做　法】 5.39.217.77:8898, A  h3 p6 o) I# u4 @
1.小黃瓜切片。公仔箱論壇" k% {8 }4 n* a5 s  c% f" i' D2 G
" N" t& w7 Q6 k5 }  v% m; }2 q
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
4 Y* k$ {9 u- z( x& D 公仔箱論壇3 S$ l- w* g; M
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
3 \1 s9 q6 X4 N7 }5.39.217.77:8898
9 \9 b5 z- H$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。5.39.217.77:88980 C' b5 `' b4 ^. P4 M( Y: |

( M9 d) i+ k8 M! w5 B: }9 r/ F5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
/ z8 R7 ]& I" |2 O公仔箱論壇 公仔箱論壇' x0 f8 c$ U5 O8 D: s+ g
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
% N1 o- @) n8 X( a8 ]7 m" Jtvb now,tvbnow,bttvb& \+ y# v# a" S6 Y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898* v3 `6 j) T! p7 N" x: b1 W' T# ~9 K
A.牛絞肉  150公克 0 g8 v9 K' e5 c; X( A6 ^
　高湯  1大匙
+ ^6 W1 a. E8 C& H) J/ i, H　醬油  3大匙
8 ~5 P6 e/ P; E' R' l% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　酒  1大匙
, d) o# d) X% A$ w( t* atvb now,tvbnow,bttvb　砂糖  2大匙
+ R' V+ `7 r  |; J  s# C) f% p/ l9 ytvb now,tvbnow,bttvb　蒜泥  少許 公仔箱論壇* E0 r2 d7 w$ Z* S' y- Q( g4 t3 i
　胡椒  少許
. x+ \% _* S2 J/ b* C+ {　芝麻油  1大匙 公仔箱論壇, O, A1 o& g+ q% E
B.菠菜  100公克 4 C$ n- a# s" @& u& a- s( w
　鹽  適量
% o9 P8 ~' r& C# r7 Q0 V. u　芝麻油  適量
  V. W: H, u, B' z5 W$ I. Q# g7 n' B　熟白芝麻  適量
0 B' X0 L2 n6 T' g" i' i1 o5.39.217.77:8898C.黃豆芽  100公克
- Z1 s% X4 {8 n6 x$ v# p" k  ~5.39.217.77:8898　鹽  適量
8 j8 R5 t7 X$ n' n4 f　蒜泥  適量
) s  G  S, F: I' V3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒  適量
; J% o) O" x2 Z2 B/ H　芝麻油  適量
- Y9 h$ Q6 D3 |　熟白芝麻  適量
' z2 u( Z- ?4 g. C# Qtvb now,tvbnow,bttvbD.紅蘿蔔  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 C7 n0 v) q* w5 q
　鹽  適量
. Y6 }) q7 K% v& f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 c8 m" |7 t  }0 |& }1 x9 `
【做　法】 5.39.217.77:8898, H. U6 ]7 ~5 V" V$ B
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
" {9 b  x: R" @. }( P, Xtvb now,tvbnow,bttvb
' B8 j* P8 N! C. s6 q8 F: a' t公仔箱論壇2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
- R( p* H8 M' w2 `$ a/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  m% E# a) n5 |1 b4 ^4 u5.39.217.77:88983.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。tvb now,tvbnow,bttvb& R4 [/ k: F. X9 V

5 l- _" g2 D6 O3 }# G4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。  H- N, ?) `# `" V5 P
, a( n& U& \2 ~, c4 {
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
3 Y* T4 h! a' V) y5.39.217.77:8898 * g. ^+ G3 m8 s4 \; ~
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。5.39.217.77:8898: H# C8 m* J5 e& j9 X2 Q
5.39.217.77:88986 L  ~) H% w( x
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MagicAndy

【材　料】
2 Y, w* U9 f& A$ a, u' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體： 公仔箱論壇1 [( K1 Y" a! Z' q7 K
低筋麵粉 72公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q0 }: ~9 w9 J
可可粉  15公克 5.39.217.77:8898. ]2 J7 B6 |! C4 f& {- E" o! T  U2 W
蘇打粉  1.5公克
+ s* X1 K! M# b/ |% L  ^* W: K. A% B全蛋  4個 5.39.217.77:8898' e4 T9 a& h. ?% @
細砂糖  90公克 5.39.217.77:88988 w+ c. B" ~1 @1 y3 ]
牛奶  35公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B0 w  W$ Y* X2 Y; F  B
沙拉油  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb& [5 A$ r. h- F0 O. S
奶油霜：
% ?/ @* L: v" I# G7 ^- `  Y白油 60公克 9 ^( B6 h# f% h5 U* U" N: Y; t! m  K
奶油  100公克
/ q4 f  h0 B9 L' u" }" L# E, U公仔箱論壇果糖  120公克 公仔箱論壇7 \  i) S$ r& H* T$ A/ }
木紋： tvb now,tvbnow,bttvb* Z/ j5 d5 v5 |0 C8 G
白巧克力 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q/ X% U& d! c* G9 E
沙拉油  50公克
1 u4 z* e7 m. P3 j4 G* D公仔箱論壇木紋轉印紙  2張 tvb now,tvbnow,bttvb( L, ]# b% U  F8 p; ^
內餡：
8 c/ W; @' {0 K' E& p5.39.217.77:8898熟碎核桃 100公克
2 \, V. o" N4 u9 j7 C) [
" M$ G; E. L" L- O1 Y! v3 j7 I) Y【做　法】 公仔箱論壇) m" v; I- F3 N. i; T! Y2 V, t/ \
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。5.39.217.77:88983 f& T! r  X& F6 @

, @0 _! a$ m% K5 P" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
" B. h1 W  i1 \. Z% S5.39.217.77:8898
, c: o& Z, \$ ltvb now,tvbnow,bttvb3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
9 g- O9 V1 @& T0 L& ^8 B5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N/ X) t; g2 W/ {6 h
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
4 E( X8 j9 r5 Y公仔箱論壇
. `* U  A* ~0 p0 |( T/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。. _- t3 ?( W9 e, q# H- G7 h

. w# i- R$ Z1 d- ?# B% |6 |公仔箱論壇6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
' W( h9 [2 u6 ~- H+ |& D8 f0 q. D5.39.217.77:8898公仔箱論壇; b) c0 C/ V2 K' x  |# z, H' ]
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
) Z$ l; L# ]5 ]8 m關東風玉子燒蛋汁  適量
0 G+ @& g: g% U5 x9 D% t  U. `5.39.217.77:8898
5 m2 j& e, c0 u: }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 a( c) }8 M/ _tvb now,tvbnow,bttvb將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。公仔箱論壇9 Q& B/ \! k* ?! w* n# P
" \$ g) ^. I4 Y3 Q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
' W4 l: r% a4 z) t白果  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 k5 l  b# {- P/ M! r+ K1 n, V
花枝  450公克 # a8 t& S1 O% o8 L! p
辣椒  1條 * D# r$ [/ `7 U- M1 q
薑  15公克
- m& }8 b: l# W5 `; @6 P- ], ~- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  1支
* h3 u  o! ~; S5 ?: I4 R5.39.217.77:8898【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V4 g' c' G# g. x/ L1 h  g
鹽  1/4茶匙
& N( f  q* ^5 ]4 f/ R6 i2 D酒  1茶匙
, O/ P0 f& l  e' }, Q糖  1/4茶匙
9 y5 Y) o; `6 r8 ?1 v4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/8茶匙 公仔箱論壇5 f, ]& ?/ c$ z& j8 i/ m/ b1 d
香油  1茶匙
3 C# w) y" g2 m; e; @tvb now,tvbnow,bttvb水  2大匙
; G) S4 R7 s: x, q1 L/ Q. z5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb- l* q: N# R' [; \# p3 O
【做　法】 公仔箱論壇2 G& H) p0 B/ z) v. ^
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
! Q) s1 [5 j+ p% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ?, a7 Y$ J" X4 @; V( Q公仔箱論壇2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
7 K- b0 Z; _6 z# b9 E' Z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h; F' g) C7 U8 R! W7 x
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。5.39.217.77:88982 `/ M* X* z' n: w: M
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4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
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MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898& ?; W" b; l& [$ J/ G5 b
枸杞  1大匙 2 V: s  m: _9 I2 w+ L, R
玉米粒  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 Q7 h# J# ]/ d7 j/ c
青豆仁  20公克 5.39.217.77:8898& u: J% g* L; i' z
雞蛋  4粒
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( F1 e9 @0 d4 ]8 L; a! f# P【調味料】
4 Z; }1 P  @: F# F5.39.217.77:8898鹽  1/4茶匙
6 N2 Y; t% m+ m1 p' p9 G5.39.217.77:8898胡椒粉  1/4茶匙
8 z$ B3 h9 g4 Z; T% Y公仔箱論壇5.39.217.77:88981 x2 F4 W* c$ D: S5 D9 l
【做　法】 公仔箱論壇  A- ?5 @# m. c6 N0 U, }# T7 Q
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G/ }- H) C  `2 m
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2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
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3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
0 W4 ~# }- g& a/ d2 w  r3 d9 c; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 X- B! Y# r! I9 d# S* ]+ A1 |6 j
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
' m6 E5 a# |+ n- E9 [! y1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 [3 W; T5 o" ]& X, m1 A8 D
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MagicAndy

【材　料】
# }  P) g. Z; f6 M( D, K# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S, N. h8 \# b
水 107公克
% Y# u: Z+ I5 a  S7 P# F5.39.217.77:8898高筋麵粉  153公克 $ U# u; @2 [5 A, r; \
低筋麵粉  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb; H+ K- b9 e5 S3 s3 ^
速溶酵母  3公克
3 P3 {9 J. c# o+ m! G2 L' T$ c/ q5.39.217.77:8898主麵糰：
( }) F0 W. {* S4 D! F! @$ r9 i, ~9 Q) r高筋麵粉 76公克 公仔箱論壇- ]4 p9 I- @) T3 b% F
鹽  4公克
: V) T- n7 q+ S8 U$ j5.39.217.77:8898細砂糖  6公克   x( h2 N8 _4 K( D' q
水  43公克
9 S8 G" K) \9 n  L改良劑  3公克 ; p/ O5 _( P; ?& H6 Y
橄欖油  18公克 7 Z/ e$ S: }7 o7 k8 r3 }+ W/ T
田園粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 V3 u# I$ f, e9 \: p7 ~; W
內餡： tvb now,tvbnow,bttvb" j: u- j! D/ b
洋蔥 適量 5.39.217.77:8898$ d, l, l3 |( |* |( d2 ]) o2 D
火腿  適量 % O" x/ X6 [/ j8 U& f
紅椒  適量5.39.217.77:88984 G$ t7 H4 O$ e) N; v" y  o
5.39.217.77:8898( ~! j6 p. U! r% ?5 `* D
【做　法】
% R) P  ~* S) |0 ?8 m- \. C1 q1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。$ z/ n! R1 Y+ ^  H& K

) H6 p+ R, c7 u: V6 U: N% j2 j5.39.217.77:88982.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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5 N2 r3 o$ a3 M% l1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。9 s/ }, r% |' b/ O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `& S7 i2 K9 @( z' w
5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
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' z% h2 @% x& l1 P: L公仔箱論壇6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。, p4 a( o7 F- l. \9 ]9 p* u
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7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
$ T- v# L1 Q- T* [( h6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* x' ]4 c- L  |1 L5 a* G公仔箱論壇【備　註】 公仔箱論壇. r" ~2 b* u9 B' X) D
份量：3個
1 f9 H2 v1 d2 p, s8 L4 U; N5.39.217.77:8898
" h0 b7 I! h1 e6 {; c: B3 k( t[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
2 w" H. l; T  O牛五花肉  200公克
# L, h& p% G; L7 H1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1/2粒
( A* u% m$ K9 u/ ^: [小白菜  150公克 # a: A) x, L( Z5 Y/ ?* M2 [# e
白芝麻  少許 公仔箱論壇, f! c0 l" ?) d, _
沙拉油  少許
8 u2 z, @2 l' N# T香拌茄子  80公克 公仔箱論壇; f( `8 b( b* I9 e/ y
【調味料】
/ Z& [# P6 g& c/ R* l/ n  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤肉沾醬  1.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 {" U  l' \' A) [5 @
20度料理米酒  2中匙
/ s) R( g0 \2 P5.39.217.77:8898韓國辣椒粉  1小匙
/ C% l1 |! |6 `4 ^5 d& F7 n* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 x9 l5 X" P' K* k- d! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 r' @* w- `" T+ Mtvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。& ~1 C) V+ Y1 e# U; U* c! K

& R. M0 m1 |1 U( x$ \) c2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。& j1 w7 t( S  u% v% h

" q# _# m7 H5 g- Z( w) Ftvb now,tvbnow,bttvb3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z$ `. G0 D3 ?. P: `$ ^' L
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