carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P" P- F; c2 r2 R1 l6 E' ]6 G' O
去骨雞腿肉  600g
+ d; U' [- \) x- wtvb now,tvbnow,bttvb【醃　料】
6 J2 D; R! N9 {  e, v' V8 F醬油  3茶匙 $ m- z( C" b0 e: u( S; `+ R
水  2大匙 公仔箱論壇; n1 e: s3 `$ Z7 d. v! ^* [
香菜莖末  30g tvb now,tvbnow,bttvb4 E2 r# h! o3 v9 M1 z# H
蒜末  30g
& F$ f/ B% K/ A1 p' O公仔箱論壇胡椒粒  1大匙 9 y% l8 _1 M! L; j2 ^: t4 A
糖  3/2茶匙
3 x& ?5 B1 z5 V6 D  d& \公仔箱論壇
' G0 t/ z' w- M【做　法】
3 ^' ]5 f! O. E& X) D  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。! M2 V# s9 V8 L; a0 j: }
tvb now,tvbnow,bttvb7 A9 T8 h  B  T+ e( r2 v* W
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。公仔箱論壇2 \; P3 g* j/ Y8 k& R$ c! P7 F6 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?; I* b/ V% B3 w2 N1 T
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
& f6 E! A3 Q! W  Q+ f0 ~* G5.39.217.77:8898【備　註】
) C" C4 M) i( L- I因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
+ ]% V5 A4 y' M' B7 e( a& U公仔箱論壇公仔箱論壇7 x  d- E: H" @0 L  s1 s
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MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898& a" S7 y( w: G& E- E- G
杏仁粉  160公克
& P; W" B+ r$ g# T5 w/ ]; z8 q公仔箱論壇低筋麵粉  140公克 5.39.217.77:8898, G) H0 C3 p$ |2 C" C6 b" `
泡打粉  2公克
2 @( `1 v% @& X3 v7 k% ~; z. G! [2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶粉  16公克 % w+ V; C9 i3 z; p  D
蛋  320公克
- Y  G5 _, J( u4 z' [7 H0 t6 ~公仔箱論壇鹽  2公克 5.39.217.77:8898, f$ V1 V( J( T" L) r, i
細砂糖  200公克 公仔箱論壇( B4 m# `9 e" O- A
奶油  300公克
  R3 Q. A$ `& ~. [公仔箱論壇蜜紅豆粒  220公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \  h# K, e( O9 f- X5 S4 k
公仔箱論壇' H- r0 f+ V) v3 P4 K, p
【做　法】
% H5 T! h) _6 s/ L7 Q  N2 A/ b! H% w, p公仔箱論壇1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
! B9 k& H% P9 r/ d$ a TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~: K* e% R) Q3 Y. C9 n4 B
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! p5 @8 }( d; `9 ~0 G

( k; o6 H1 m" f1 L" M( k公仔箱論壇3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。# V- @# ?% d3 o

3 u: f4 ]& e) C3 e" C4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u; N, B5 ~/ T# D) M. [5 b; L" b" Q
- Y' ?& S. a$ H6 W; ]1 S6 I
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MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W+ @& o- ]( D5 @
草蝦  6隻 7 m- C2 }  B+ h8 }$ w- Y
蒜末  20g 5.39.217.77:8898! Z3 ?+ H+ i# V
辣椒末  20g
  N0 k0 B' c! i9 U香菜根末  20g tvb now,tvbnow,bttvb8 h' K6 D1 J/ ?
【調味料】
5 {$ l& m2 i6 |0 k% s, y檸檬汁  1大匙
* R3 `# L+ p5 q" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露  3/2茶匙 ! v7 D8 v" h' f
糖  1茶匙
' @, i) F: R; S5 H) O5 ^. Dtvb now,tvbnow,bttvb
* ~4 S0 d9 g$ o, K8 y# E( H【做　法】 5.39.217.77:8898$ f5 J. [. A+ O$ h- W5 x- n
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
8 f& H% S3 q, t* ?
' ?1 H7 W/ _. _. Ytvb now,tvbnow,bttvb2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
0 T5 z4 Y7 _/ m" G: @% V- h2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# i! B6 p7 L# {6 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。tvb now,tvbnow,bttvb% `' I( j5 b, D; n7 L# I
公仔箱論壇; v- p+ P* c3 g7 u& {- B' O
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。! U. V5 L2 m- o) q( z5 p
公仔箱論壇' b0 r/ ~( p6 R' |, x
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 5.39.217.77:88981 a# [4 d5 g# T, l* p3 H

) o* S, T/ f$ K: ?4 E【備　註】
  c( D9 R4 u0 I$ T% \# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
& {" y! x7 C/ s8 c( G' S# X$ q* k公仔箱論壇
( o8 i  Y' L1 g$ ^: O[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb6 m; o; ]: k3 S: l7 o9 S% ?' |
【材　料】 + t" B2 T6 Y8 X) ?# r, i
草蝦  6隻 5 h! e* `5 Y9 \5 K, B0 {' X
蒜末  20g
( e4 d. J# _- w# ], c/ w$ J公仔箱論壇辣椒末  20g
. u. R: G: G  @+ {, g" O5.39.217.77:8898香菜根末  20g
& ]+ _1 p7 B+ h; R9 E8 Gtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
% ^5 |$ }. W9 T7 ^- ~, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  1大匙
% p3 \- S6 w2 i% c0 Q. ~魚露  3/2茶匙
/ q" b  H& A, D% u2 q. u糖  1茶匙公仔箱論壇4 O+ e/ j6 H2 z5 c; B

- k* J& s, V" t公仔箱論壇【做　法】 ( l9 a; |  t% t& [  b& R
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。公仔箱論壇5 V" T6 ^4 J1 o, a

+ _, O' `+ R3 N3 F# xtvb now,tvbnow,bttvb2.從蝦子的背面 ...

6 t; [9 K! s2 v, {: l5.39.217.77:8898
" @# Q. _2 a6 \6 [9 G& Jtvb now,tvbnow,bttvb$ n; N7 _3 [; D( v2 O, {4 D9 t
OMG !!
5 @' i1 i1 P  H$ O& k1 F( K/ G5.39.217.77:8898it looks so good !!! i must try to make once !
) G# \* p) H1 U: P! A2 o5.39.217.77:8898thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
( q/ D4 j- H4 i7 W4 R9 x, v! ]) \公仔箱論壇牛絞肉  200g 公仔箱論壇0 r% w  I/ l, y$ h" D: f
小黃瓜  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K+ d# Y8 \0 V
檸檬葉  1片
) Q- x2 ~8 Z1 V* o2 h  ^& ytvb now,tvbnow,bttvb簿荷葉  5片
* O( l2 e, Z5 _" ^& x5.39.217.77:8898紅蔥頭  30g tvb now,tvbnow,bttvb/ F9 e! `5 q! D
粗辣椒粉  1/2茶匙 - v8 ]" M" G+ S1 t0 L
蒜末  5g 公仔箱論壇' H& g4 H- r7 Z) T9 w7 d
蔥花  20g
8 b( f$ v0 O3 L" h9 [- I& d5 B; s" M5.39.217.77:8898花生仁粒  1茶匙
2 d/ r+ T; w4 d5.39.217.77:8898白糯米  1茶匙
4 n+ R4 R; w/ b0 r; Y& E% I: o/ ?tvb now,tvbnow,bttvb萵苣葉  3片 ' j' g; j5 A5 Q
春捲皮  2片
7 ^; K8 P6 I2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u# M7 B/ e3 p/ L1 M: M+ o
【調味料】
# H' t2 b4 a/ _- t" g! C" A5.39.217.77:8898檸檬汁  3茶匙
% h/ _) m% d  d! ]7 wtvb now,tvbnow,bttvb魚露  1大匙 6 H' R9 `8 D% M. S+ ]5 I1 q+ s  q
糖  1/2茶匙
! Q% b3 I& ^4 k! h/ g/ mtvb now,tvbnow,bttvb
$ m$ x/ o' i& v5 _( @0 ~公仔箱論壇【做　法】 ( \; \$ Y# l: b. u+ o6 R9 o
1.小黃瓜切片。
: @0 X. W, n  ~) atvb now,tvbnow,bttvb
8 X! E+ u$ L6 r1 M8 U/ A4 o+ utvb now,tvbnow,bttvb2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
9 ]: V5 g8 f2 Otvb now,tvbnow,bttvb & o, g5 b& J6 O
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
5 v) G. L& x8 ]" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb7 R# K5 P+ B1 Q) p% G2 h6 D
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。1 n+ `1 x3 G; L, ^$ U; [1 X) b
0 {0 s% K9 e  E3 S
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。+ f  I& y0 ]* @1 g& w( A
5 d/ Y- N8 d; e! ]8 ~. m
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
- H) s! R8 a. `2 j: Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( t( e- S. Q5 H" h" ]
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ) y4 a) {0 ~, U
A.牛絞肉  150公克
8 [; G( _6 c& D5.39.217.77:8898　高湯  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k. ], L" ]$ }% n7 C6 {
　醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; z9 u0 w2 {3 C+ V
　酒  1大匙
5 L* v- y, f5 A& E5.39.217.77:8898　砂糖  2大匙
' I- J0 d, U1 J! V3 g, `5 G$ s  ^5.39.217.77:8898　蒜泥  少許
' ~0 ]7 q* e7 t: htvb now,tvbnow,bttvb　胡椒  少許
$ {" X. X# `% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芝麻油  1大匙
) ]& H) l/ x5 r3 Z# U: Qtvb now,tvbnow,bttvbB.菠菜  100公克
9 g# F* o) y: }8 o* {. J0 y  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 n8 A0 S! V) V9 q
　芝麻油  適量
4 i$ P. {0 K2 u　熟白芝麻  適量 公仔箱論壇7 c  t4 k  c" E) s
C.黃豆芽  100公克 ! s8 y! g' p. a& g6 `6 y
　鹽  適量 : P8 a$ [9 W; z* S- b- L
　蒜泥  適量 5.39.217.77:8898+ g' I7 m4 J" z2 H5 m
　胡椒  適量
* s& J1 O' {0 S8 e  x, f　芝麻油  適量
* J. |: g% M' jtvb now,tvbnow,bttvb　熟白芝麻  適量
2 W+ V2 n# p5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.紅蘿蔔  100公克 ; }* p+ g. X  W3 F7 ]) T9 l
　鹽  適量 ) _! {- L$ V5 W# a7 k& w% e" z
tvb now,tvbnow,bttvb& U: Y) h* ^/ d7 ]0 v# b
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ V) m0 [+ u8 v! Z
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
$ K: {6 \. n6 r0 ^" K4 w8 q' G公仔箱論壇
' W' S% z. l+ }6 J( F1 R  q2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
6 C: ~# d- K* l& E公仔箱論壇
1 `. Y1 l, R, ^3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D+ {& Q, ~$ V/ R, k9 E

9 v+ [2 Z# T' W7 _4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。公仔箱論壇; F3 M! z9 C$ J( j" i% p2 D" I& c

1 {* X' S' S6 r/ k* x' u5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
& I0 O2 B/ ~6 ?8 e% z5 y0 t" Btvb now,tvbnow,bttvb 5 {+ y' J( C; q5 H, m
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E; R$ w6 c% z

; o9 u* E' H' h* s7 L[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
. n, s9 Q7 O, t2 C: F6 ?蛋糕體：   a' R$ W/ o2 \0 U- s. T& I
低筋麵粉 72公克
" S$ J2 v- C1 a7 `/ y2 P公仔箱論壇可可粉  15公克
8 g, V- D6 }- W' k# c3 W公仔箱論壇蘇打粉  1.5公克 5.39.217.77:88988 L8 }8 l/ C3 Z, ?) K6 ]+ n
全蛋  4個
' Y# [9 l5 C; U5 O, w7 ?" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  90公克 5.39.217.77:88980 }1 R9 ?* o! r/ d* N' m3 X
牛奶  35公克
8 a  U9 g& Z% G: e. q6 i/ y# y沙拉油  25公克
7 k7 R9 T7 K( s8 ]2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜： 5.39.217.77:88983 {  S4 p) v% B6 o- f
白油 60公克
8 W3 J  j# p. h, c- S5 G* A奶油  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U4 r6 c, V- j3 g3 M4 v+ O7 \1 b
果糖  120公克
1 j8 z1 B( f3 H9 m公仔箱論壇木紋：
% s, T  [* A4 O! }7 ~+ Htvb now,tvbnow,bttvb白巧克力 150公克
2 ]* j. L+ n6 ?8 s7 B  k" Z5.39.217.77:8898沙拉油  50公克
% @: x. k& y2 j/ G; h2 ^8 B木紋轉印紙  2張
, m0 U; }' g( L6 g% u* A5.39.217.77:8898內餡： + ]& S9 W) J* `
熟碎核桃 100公克 8 w% N5 C: K4 Q3 |

7 R9 `; L3 }" r公仔箱論壇【做　法】
4 W- I: z5 |/ E# U公仔箱論壇1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。公仔箱論壇" S% v! m8 z  C
& w! Q  v9 U' ]9 ~: ~7 A9 i
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
0 a( M, z1 |, E, q: [( f
& q; T/ d2 R7 r- C3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。公仔箱論壇4 _' z6 M  s. l; y, V
9 D6 ?" o! a* n$ K9 q8 v
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |( I3 s; t+ s1 a* J7 X* ]9 @
  b) v+ D! n' q( e, I+ P
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。tvb now,tvbnow,bttvb- }$ N$ r/ d; C
: [, G! {0 X+ W
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。8 b5 L7 B! _7 x& l, h
tvb now,tvbnow,bttvb& P/ U% ~5 _" {6 e! n
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
) U( m6 B/ `% k" ~- a. J) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關東風玉子燒蛋汁  適量公仔箱論壇! x6 Q3 T9 J) }& B& j7 W3 v* O' G2 U
0 S+ h" Q/ `) C, x, L6 T+ Y( G
【做　法】 5 W% N3 I/ E# h; Y( |5 |
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。( p, q/ f  n! X9 Z
公仔箱論壇; L; ?" b) F" j$ J
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 / J$ j3 c5 f+ @. T: M
白果  150公克
! |! ?8 [! U5 V: R: _+ itvb now,tvbnow,bttvb花枝  450公克 5.39.217.77:8898* I8 K8 v0 ]  a5 V" ~
辣椒  1條 5.39.217.77:8898  n+ B5 `7 @, K
薑  15公克 % ^% ~# C) o2 L6 y; P
蔥  1支
2 y9 q2 Z/ z$ I$ n& B) Q. f【調味料】
5 ]7 A1 _7 r( ?6 C2 u2 M鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇3 W: X+ l! b! Q' v% p1 _/ f! G7 i3 @
酒  1茶匙
* o; A1 O; b, x2 v公仔箱論壇糖  1/4茶匙 公仔箱論壇, D$ e* Y+ a5 a5 a5 L
胡椒粉  1/8茶匙 ; S: d* Y' \, L, C
香油  1茶匙
" Y' A: X4 Z; r; j! _) F公仔箱論壇水  2大匙
( N. W/ `, I5 f$ C3 P) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb& B# ^  t  ~) f6 f% _+ r" ]
【做　法】
) ]  `6 q3 n  Z- Z- J5.39.217.77:88981.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。5.39.217.77:8898# s( E( y) c0 u. P

' b& H6 Y/ d8 [4 O* w' ^$ a2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
$ }7 P/ s, y6 A' A5 w0 S& i) p& j( ^公仔箱論壇
" B: c2 v: w# F7 t0 s3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 w) Z0 d) d1 u2 B8 w' M: Y# |

' @- ^5 i8 o8 J9 K4 p; O. C2 @8 W$ q4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 S2 P7 r2 j% c& m

" e4 q: f8 d% k  v' htvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ! G7 V9 u6 i9 _/ I; p( j% g( o
枸杞  1大匙
( {, F& W2 I( c' Jtvb now,tvbnow,bttvb玉米粒  50公克
7 J8 z. h+ S9 c. B7 L8 A6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁  20公克 ' |/ K, H2 o# l8 p1 i/ P
雞蛋  4粒
8 _. R6 Q9 `1 _) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ~9 T% t; g4 O6 K& v【調味料】 5.39.217.77:88981 |3 h2 T1 u) z
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 F: N$ t3 G5 ]$ V% d
胡椒粉  1/4茶匙 公仔箱論壇. H! k8 Q! S9 m% z& K, r3 ~0 u

. r* `& \+ B* j- z4 ^$ i公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇! n, E6 C: N7 q" Z9 {  ^7 f
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
2 ^+ ~' C$ @0 ^5.39.217.77:8898
+ Q7 I5 F8 S4 Y5 z  f5.39.217.77:88982.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
( ^: ]$ D4 b6 J$ c9 ^5.39.217.77:8898 # A) R1 s8 O, O  z  i; |* H
3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
4 }2 a7 k; R3 |; U5 {1 [$ W公仔箱論壇 , v7 m' i! V# E; ?: P
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。# n2 z% ~% Y7 z, D4 g2 _( o1 U

; J: M7 c, P0 t# |) n[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 3 q3 \7 J9 L: B* z  l
中種麵糰：
( B  L3 }5 r. T. j) R8 S5.39.217.77:8898水 107公克
& M& k/ Q$ V. X$ U1 \高筋麵粉  153公克 公仔箱論壇4 c/ h$ _7 [; X, M' |- L8 Z
低筋麵粉  25公克
+ c3 b. j& m8 K8 X  o" C* t$ x公仔箱論壇速溶酵母  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y( p' E5 z! v1 e5 L9 d
主麵糰： 公仔箱論壇8 x  m3 M3 x+ V0 q& p. h% U% W; q
高筋麵粉 76公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x7 {) p5 c' ^/ T# J
鹽  4公克 公仔箱論壇9 L/ G5 @( d/ _' o3 _9 W
細砂糖  6公克   a' B6 c/ F* Y" J9 y
水  43公克
: H6 o* E, v: D8 ~* f改良劑  3公克
3 h8 F( n$ H7 K. K* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油  18公克 tvb now,tvbnow,bttvb; g9 v/ q! ?2 J+ x
田園粉  20公克 5.39.217.77:8898, V0 H2 P) K% d7 M3 ?) J: t
內餡： : y& J5 i! u: W6 U1 E
洋蔥 適量 公仔箱論壇- K+ F0 v) K0 @  [
火腿  適量 : c$ w! \7 s$ P' z6 q
紅椒  適量tvb now,tvbnow,bttvb# S, Y$ b! }) ^
5.39.217.77:8898# B! @1 H# \$ c
【做　法】
- y" }( _0 w; @. T( L5.39.217.77:88981.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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* M$ A, D6 m& @5.39.217.77:88982.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。2 `" o) ]. R5 X* E
tvb now,tvbnow,bttvb7 P* I. a& P' X( l; i3 ]- [
3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。5.39.217.77:8898% U$ Z( L5 r( t% P2 w
5.39.217.77:8898, \# T0 J# d% A# I2 B! N0 Y' e% f
4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
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5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。tvb now,tvbnow,bttvb; {: Z, I0 Y" J0 c

! l% b$ a* `; N2 y8 M5 G' }& N, e* stvb now,tvbnow,bttvb6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b+ [! w0 v7 Q8 P
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7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c9 c, ?* e. Q3 S# I7 D" V( X

- U6 V2 W, m0 t$ E5.39.217.77:8898【備　註】 5.39.217.77:8898) D- Q( G' \1 ]( v! f5 W
份量：3個
, C' d) Z9 I; G8 ^7 r! q" _# w. I5.39.217.77:8898
& c1 G8 i6 F9 A* [" }: Q[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
& K0 _; d! Y0 W. G; btvb now,tvbnow,bttvb牛五花肉  200公克
% E/ I7 ]1 L  F* \& Z0 c$ [+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1/2粒 9 L0 ?. }) l3 x; [/ A8 i
小白菜  150公克
$ u3 f0 F6 J! U1 v; U( e白芝麻  少許 公仔箱論壇( j. t) L; B, K1 f5 z# K. O, D# A
沙拉油  少許 ' Y: a. D9 _- ^0 C+ Z: W) z
香拌茄子  80公克
" g( ~1 ^2 }$ ^1 f& V% K8 ^9 w【調味料】
# A7 x% {$ o, k1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤肉沾醬  1.5大匙
! z0 |4 K# X0 U' _" U/ gtvb now,tvbnow,bttvb20度料理米酒  2中匙 tvb now,tvbnow,bttvb, I/ I: W3 h$ K" V3 A) F9 W
韓國辣椒粉  1小匙 ! v& e4 P2 J) a' C- @. z

$ i2 t0 w" u  [+ s; p) B8 q7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】   r6 _9 c9 I# H" K3 t$ V
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。, c7 Y5 v. t- o

1 ?/ m0 X' F9 `: l# i2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。5.39.217.77:8898* _& Z+ v+ s- w+ k( c( D
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q# B& Z1 v: i% `+ g% ^7 \( z

% @2 g$ g# m2 b0 t  _- E5 Z[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]