carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 ( W! t; h% Z/ ^; C0 f
去骨雞腿肉  600g
' f6 r: K# I1 @  z; H; I5 O# W【醃　料】 5.39.217.77:8898+ o* H& h8 c3 m" a' _- q$ T* E
醬油  3茶匙 2 d8 [' F5 T' q- ~9 P& W; s% E
水  2大匙 公仔箱論壇2 o5 X2 I+ R( |0 X8 [+ `4 @8 a
香菜莖末  30g
& {) t, S: }3 ]. J$ [6 T* D/ w9 @蒜末  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L4 B# a+ ?6 ~* T- n
胡椒粒  1大匙
% P: P. t9 E! u+ A9 D, i% k糖  3/2茶匙
. H0 s; I. F% ltvb now,tvbnow,bttvb
0 E& C/ Q1 [) q% Q! J9 `, dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 % E7 O7 n/ ?1 ]3 V- t2 H
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
6 U9 R* P1 ^& Otvb now,tvbnow,bttvb 2 T1 o: J* X0 r
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。公仔箱論壇; D3 W: g6 Z3 }! h
公仔箱論壇  z* ?3 Z$ M- }! y) J. ]( J4 X
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 5.39.217.77:8898- i& q  w5 Q6 j# R% _2 F0 t! W& n9 e
【備　註】 5.39.217.77:88984 f) W' J" ~: e* X# y
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
, b: b  \1 R5 \5.39.217.77:8898
. ^, ^" D) C  v: q) W6 S[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
, Y0 s* u# @; |) {% |) t% Ytvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉  160公克 ) k) Q) S7 Y/ R9 s" S6 q
低筋麵粉  140公克
4 D6 s8 t0 e1 L5 O- p, {& c4 y: J/ @泡打粉  2公克
6 F6 v, Q5 W2 _, {1 A- {& b# G5.39.217.77:8898綠茶粉  16公克 公仔箱論壇8 M- m9 D. L# m$ W/ E: f+ t
蛋  320公克
; C9 |1 ^* n2 |7 C; n/ y2 h9 `鹽  2公克
3 M& U/ O- h' b0 m2 E細砂糖  200公克
  I! x& B3 t1 D, i  R1 `( v公仔箱論壇奶油  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R% Z' r: l2 D7 `& _+ e7 I2 a
蜜紅豆粒  220公克
7 R: ]* n$ O6 I6 y! xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 t) ]* D& V; ~! X8 W& l5 C3 }
【做　法】 5.39.217.77:88986 t) [. i( ?# c
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。5.39.217.77:88985 M/ G' B# s7 d. X+ f
. j5 c0 a! B, L9 i9 M6 P
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
+ ^) G( d( @, m7 O$ v9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb( W( o, \  Y0 N) G) w( u
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
5 Z& m, b+ t. |4 Y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B( W' g0 g6 ^' m6 z0 a+ f
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
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MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇# F, P5 |7 q. ?, J  o8 j  `
草蝦  6隻
8 G* T* F( ~, r8 k蒜末  20g
& o3 H, B7 m4 ~, m( B2 j+ T& s1 n公仔箱論壇辣椒末  20g
9 f  P* Q/ q* B2 _2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜根末  20g tvb now,tvbnow,bttvb% q5 g  V. ~8 g) L. `$ c" T
【調味料】 公仔箱論壇5 ?0 |; ~; b& X% F5 z: O, l
檸檬汁  1大匙 公仔箱論壇* H: L" }/ r" y
魚露  3/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f1 k; Q+ G# d; a5 i
糖  1茶匙公仔箱論壇' G9 E& r+ L* M2 U

! z, A9 A, f! i( {0 ]【做　法】
. S- d; V# m- P* f公仔箱論壇1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。) T9 l3 e" j7 W( S

  @9 ^2 @2 t' f5 G8 @$ |公仔箱論壇2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。公仔箱論壇" w: l: \- M6 `9 F+ H
) E; K4 z! J! x/ C# P( i, P! C
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。/ ^2 W; d: _2 z5 i

$ x* Q4 [6 M) e8 @" W/ |公仔箱論壇4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
8 e% _0 l. Q6 I" k公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H- W2 F. d, k4 o! O
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 ( {9 i; m2 I( W# z* `% N
tvb now,tvbnow,bttvb' `% @* r5 r2 j; N% U
【備　註】 5.39.217.77:8898- S1 f! V" `% S/ [% B" Y
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [3 m& k5 Z7 n: L0 {1 G
公仔箱論壇/ M4 s. w# X7 r3 Y
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kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 7 t) |0 M4 s3 J
【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |+ S: O/ o) F3 g1 s
草蝦  6隻
$ C" k1 }5 Z4 g6 r  r蒜末  20g
1 d4 v7 j; M# R辣椒末  20g & n/ K6 v# ]$ B9 Y3 V9 q: E
香菜根末  20g
7 ]1 X' D2 c) G8 U* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
, j2 J' @' g: [9 ]( h5.39.217.77:8898檸檬汁  1大匙 ' I: D' z7 }" g2 D
魚露  3/2茶匙
; [! }! j! ~; ~# a糖  1茶匙
! W, G7 _$ d: v* x& L公仔箱論壇
4 s; s7 N4 R9 A+ Q3 M$ i0 B公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* n% K* L% C9 c1 _5 ?
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
" v( _+ X' j4 H: M: b% b: a 公仔箱論壇+ E3 H( m, I9 _) r$ \' a/ n
2.從蝦子的背面 ...

: l9 T$ ^5 u6 H  V6 Z3 }. x( P公仔箱論壇! G8 e4 z( H' `/ e

2 B- d: t8 i& ~; tOMG !!5.39.217.77:8898' E4 f/ w. P+ s2 W( Y
it looks so good !!! i must try to make once !
5 ?8 l" z# F+ R+ v5.39.217.77:8898thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
$ M( j' K, }9 E2 x/ S* _9 r牛絞肉  200g
9 |2 g+ Q' b' t5 R1 I小黃瓜  4片
$ l0 {4 I# {% e. [& z; W8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬葉  1片 tvb now,tvbnow,bttvb4 k7 y& Z9 K, c
簿荷葉  5片 $ S6 L# K6 r0 t9 M+ W; P# Y% A
紅蔥頭  30g 5.39.217.77:88989 F1 B0 p3 w2 |+ x# d* |3 W
粗辣椒粉  1/2茶匙 公仔箱論壇3 D! [8 r* w4 z7 T
蒜末  5g
2 u6 M9 X. I% k& z  S蔥花  20g
( I# p' M+ i4 Z2 `* m8 {公仔箱論壇花生仁粒  1茶匙
: \+ y* Q2 ]. n' `5 P白糯米  1茶匙
. A, o% A, P  X! i# R8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。萵苣葉  3片 tvb now,tvbnow,bttvb7 |" U) [/ v# W* I" ^
春捲皮  2片 tvb now,tvbnow,bttvb7 o9 G' g# h8 U, h1 f% y" n1 L8 y
5.39.217.77:8898) s: c# A4 O3 A7 u# r9 v
【調味料】
6 w0 J* l% g, G. ~  _/ B公仔箱論壇檸檬汁  3茶匙 1 l3 Y7 ~$ i! C. s  }
魚露  1大匙 公仔箱論壇; h- q$ Q' t) {; }, J; C
糖  1/2茶匙 5.39.217.77:88984 q; x' C, \$ `: O

% t$ m2 h3 ^0 F6 ^; _2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# x# |) V6 m5 X, O5 f5.39.217.77:88981.小黃瓜切片。
" n) p: j  ]# @; m* J: F公仔箱論壇
) w" z8 E& q4 G$ v4 A2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。公仔箱論壇/ |1 d/ l7 J, Q/ c9 L' t/ E' ]
  f" Q) [- \& b' T3 F, T6 h
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y- ^3 R  Y1 v& q
4 L; S; [7 s7 E& i/ r' m3 ]
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。5 ^2 F/ r$ ?+ b2 D1 p, ?9 o# k! u

5 B5 d# T8 }4 ?5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D2 L2 C7 f: X8 O% @" Q  S
; W# V+ b- P  T+ G$ z
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。5.39.217.77:8898; Z7 S4 U$ J- u$ u7 n8 o: _

0 f" i% p/ V! H6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ y4 U- j( e. x  F0 |6 k5 ?; @公仔箱論壇A.牛絞肉  150公克
5 b" B# g8 P/ ?, R. T5.39.217.77:8898　高湯  1大匙
! B2 I. o: u, N$ O0 Y7 ^公仔箱論壇　醬油  3大匙 公仔箱論壇; A* q0 _3 Q# c  r0 z; T: O! t
　酒  1大匙
1 a( g* D0 |* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　砂糖  2大匙 5.39.217.77:88987 ]) f% C, Y" K+ o
　蒜泥  少許 $ }4 @5 v8 A" t. H" ?; k
　胡椒  少許 7 D5 e) g; X6 G( k! Y( H% Q: j
　芝麻油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# ?* J8 c% C3 g5 g
B.菠菜  100公克
' Y2 b  ^& a: e! z& a* M' X公仔箱論壇　鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o9 q% H8 D/ {& N
　芝麻油  適量
# l2 g# _3 V6 U　熟白芝麻  適量 公仔箱論壇* F1 ~  M4 ]: A! R
C.黃豆芽  100公克
+ L+ L$ n  A  }6 G, _tvb now,tvbnow,bttvb　鹽  適量
: \0 ^* o3 K& t' x4 R9 A) }5 Ytvb now,tvbnow,bttvb　蒜泥  適量 * x+ b  i  ~+ S
　胡椒  適量
! G1 d7 T- `0 h, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芝麻油  適量 公仔箱論壇7 b5 C# z4 w7 _
　熟白芝麻  適量
( e- Z5 S% a7 V: e, mD.紅蘿蔔  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p" g7 m7 \; l! H5 M. h
　鹽  適量
" o0 @, U% Z* _+ x/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z' P! `. q) v5 e6 F8 n& G
【做　法】
$ m8 g2 I$ `5 W# ^' Etvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
5 e6 F3 D# ^: C公仔箱論壇 * l3 U' d) F! f; D( T
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
. H! L8 Z! }% t公仔箱論壇 5 o# B6 m- l* K
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
/ e2 U2 @( \5 [9 P4 O' S 公仔箱論壇) m7 E- l) u% R* e/ S7 H
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H  d$ C7 {; u4 x

0 N3 `) x/ [! v0 u! Y$ X% U" E5.39.217.77:88985.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。公仔箱論壇0 G& u0 i. S, l* M0 x9 I% M
5.39.217.77:88982 f: m3 M  z+ a3 X# G5 `% z
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
0 g; D# J$ ~: F. O+ p* ?9 o& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R+ Y6 S6 e/ e& M
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f7 e" v1 W3 Z5 `5 z) O5 b* ^
蛋糕體：
" R! q4 ?0 Z& r低筋麵粉 72公克
8 {" L5 j9 Q  T- k1 ]( h; R+ i5.39.217.77:8898可可粉  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z* n9 o4 G( a7 B/ ]
蘇打粉  1.5公克
1 l1 N; q5 q9 atvb now,tvbnow,bttvb全蛋  4個 公仔箱論壇: a+ S( w7 y! D6 h# D
細砂糖  90公克
: B, F' O3 n2 k. d公仔箱論壇牛奶  35公克
8 C8 ]5 A$ v$ g! w公仔箱論壇沙拉油  25公克
) F" S  l$ e" ~. t. R" V! W公仔箱論壇奶油霜：
" J2 s* l# i% i5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油 60公克 ' C- N: j; X# P& U& ^% L8 j4 s- W) L, p! H
奶油  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g9 S$ E5 k: S4 z( C
果糖  120公克
  ]' y2 z* v7 v5 w0 z$ m; L木紋：
1 O9 n/ D0 v) G0 v3 O4 rtvb now,tvbnow,bttvb白巧克力 150公克
, n' y% x8 P8 N' c/ b6 e2 e: C  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  50公克   A9 o# m8 F. w( m# k4 X6 A" h
木紋轉印紙  2張 5.39.217.77:8898  @2 a& P2 E' n% T3 o
內餡： $ [4 G0 U/ F. ?. M+ ?
熟碎核桃 100公克 ) ~3 e* U% Q8 j

. s4 |( B" ^9 U3 |: v3 I7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% _/ u, B2 E, [3 ]1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。公仔箱論壇' I# |7 o8 o2 q, W. ?. G: W
tvb now,tvbnow,bttvb  _9 A( ~& x/ y" G7 x$ _
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
& I4 x  N9 W  b9 d% n* @tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇  `" ~$ g2 W$ X+ e7 [4 d8 L& f
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# r; `- C4 _- n0 g1 i" d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j+ X* c4 P" {
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。: N1 k: M3 ^& O! F3 X8 \: V

, `5 w1 n7 X( y1 r9 n( ]公仔箱論壇5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
2 G$ A! Q4 t1 o, R! Vtvb now,tvbnow,bttvb
  v0 I: M% ?3 q1 |' R公仔箱論壇6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
( P* u; i! {, Z. B* ]- B公仔箱論壇- N) \* A% e* q+ l. ^
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d: G; G0 ?, ?2 U6 i
關東風玉子燒蛋汁  適量公仔箱論壇0 L. j3 z) d7 e: \+ B

4 W" J* H: q9 L3 a' U【做　法】
, A2 t# X7 T8 ]& M' s4 ]將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
( Q6 X% Q) d6 A% `# ]$ q. _
1 N- b' ~$ x% A5 s/ x( e& x4 t8 d[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ) X7 N. _, N! h5 Q: I0 U
白果  150公克
7 a1 U$ {. Z- r/ y2 ^) @公仔箱論壇花枝  450公克
% [' W" s7 |7 V0 |+ H3 y* f5.39.217.77:8898辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb0 U% l0 i( z+ c, {* e- W
薑  15公克
3 G4 _3 G$ P" S. y! D) K, h) f1 q3 k蔥  1支
, H- }, S4 I3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 5.39.217.77:8898/ ]4 n9 M" X) ?: j" \7 v$ X! C# v
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 D& I2 n4 c" s
酒  1茶匙 / t% I  _2 R) B# H, E/ r' v
糖  1/4茶匙
/ c) N' w& l. E0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w) k1 c& c4 [5 t9 U; O
香油  1茶匙
3 E  Y" d# V# ^2 Z  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2大匙
( P; l# h8 r  N% M: I0 Q# x0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- l2 B7 U6 R9 m  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇: k: G( s/ z7 c2 U$ H5 y! a5 e
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
8 U# M: ^- Y9 Y: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 \  B( M! U& q2 j2 t5 `$ f0 I) `& p! j公仔箱論壇2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
$ b9 x: T& N, f) l) _: E8 Q 5.39.217.77:8898: l8 A, T' E/ A5 X1 Z$ F/ G
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
1 @' [/ {, M3 }6 M6 {+ Z' p* O, f公仔箱論壇 + B8 A! d# A" [
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L1 y* k# \. Q. [& A2 {2 G
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MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇! e" G$ W: B4 @
枸杞  1大匙
4 _2 g6 _( s+ u& n玉米粒  50公克
6 `9 S* i( z3 r9 I! e5.39.217.77:8898青豆仁  20公克 公仔箱論壇& B! W: Q) h# [- B8 y
雞蛋  4粒
  {# s# I+ V1 E' x" j% q' c5.39.217.77:8898# ^8 V; r- e6 U2 P6 \
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb' i3 R/ D- [+ y* {6 u8 k
鹽  1/4茶匙 9 Y5 V/ `7 w3 Z$ M3 ~- H
胡椒粉  1/4茶匙
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: U& ]) q% p& Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% K# t: K* K" \5 _8 {4 s公仔箱論壇1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb, E3 V% T# n! Q' b

; m! D* y- ?: G# u% h7 I5.39.217.77:88982.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P9 Q8 {! Y! f
公仔箱論壇8 t8 i- Y) o" D8 q" S4 M9 n1 m# Y' p
3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。1 `& D( m/ B- {; h. W7 Q2 w% n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O3 R, l' y8 I6 w) c
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ K0 G% [# o; Y/ e
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MagicAndy

【材　料】
2 d1 J' Z! v( X' W+ D" S) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰： 5.39.217.77:88980 d& V: ]) ~3 F. o" }
水 107公克
+ y2 t. i1 d* z2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  153公克
1 t+ f4 w: e2 W0 x. T. x" j/ F8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  25公克 9 b5 C! O2 i5 }* W$ P
速溶酵母  3公克
+ W7 e/ L: C  |) Ttvb now,tvbnow,bttvb主麵糰： 8 G0 j1 C5 A5 W2 y- A7 h" x+ E  J
高筋麵粉 76公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 d. F3 K' o, ^) ~( t
鹽  4公克
, N$ M4 M8 o2 `. r  N, j' b" S4 ]tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  6公克 0 }9 {# V3 u, |. n
水  43公克
0 F" S" F+ o. J0 ^, z公仔箱論壇改良劑  3公克
+ n4 |5 B" S" }7 w) X8 dtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  18公克 9 Y! x4 Y+ X0 r+ r* N
田園粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S: v9 `+ h) G5 S
內餡： tvb now,tvbnow,bttvb) P+ V& i% U% ]7 x" I
洋蔥 適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ O/ E7 e/ O  _. b! ]) J
火腿  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U9 B- Z- k+ ~) ^& W0 D
紅椒  適量tvb now,tvbnow,bttvb: l: L4 ]: S- B" j
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【做　法】 公仔箱論壇; S$ a7 k; q* W0 N, b7 @
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N9 A( k- P% ]: [2 s4 |9 K% i! v" Q
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2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。6 |  N& N7 K$ u' V' n; B
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。% E3 g; L$ Z* a9 C& t
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5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q0 \2 f" i4 R, `; `/ [7 e3 M& P

: X& k6 V/ g( `  I6 i3 z+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
  c. h* R! S4 T5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb( C/ `$ ]/ m( w3 ~
7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。5.39.217.77:8898' r9 F" ~; W* c* c/ I
, P3 h2 R* m1 f' S. ~
【備　註】
; y$ q' _2 d2 o份量：3個
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hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇9 J& Z# k) J% ]" h
牛五花肉  200公克 5.39.217.77:8898) F/ z7 L" P1 C) l3 r* y( F% }" |
洋蔥  1/2粒
: s0 u) P7 P2 Z! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜  150公克
: P5 n7 y' F; ~4 j4 Z3 I9 u$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻  少許
7 V7 [0 ]! h3 v4 R, S4 X" I沙拉油  少許
/ ^, y5 G' r* R# n* q3 h5 F( m' ?香拌茄子  80公克 ) ?7 f8 F2 T4 s. x" s6 t+ C
【調味料】 公仔箱論壇5 K  A: P  O9 b+ B- F1 e
烤肉沾醬  1.5大匙 5.39.217.77:88985 h7 K  s9 w" h2 y
20度料理米酒  2中匙
9 b0 s) Y  k: S8 K4 @) ~韓國辣椒粉  1小匙
7 d/ @5 h  n# B3 N* ^: F3 itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898. `' J$ U2 A% o5 U4 d6 u5 m0 `7 Z" e
【做　法】
8 P/ o) n$ Y2 ?1 Dtvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb& b. L* _) A- `0 n7 P! n

0 Y1 j  {; D5 S7 d/ k2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
0 r* J7 `. H( m) xtvb now,tvbnow,bttvb
0 F8 ^3 q# L, Q+ d* C! N3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
0 @# L) n& z$ [9 f. a0 E/ m$ H公仔箱論壇
; P2 Y7 V& m+ utvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]