carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898! c+ Z2 X3 o9 |5 n9 C5 o
去骨雞腿肉  600g
, ]3 t  ^1 c/ n+ K! T: }' v8 Y公仔箱論壇【醃　料】 公仔箱論壇$ Y# `) |: f, i# Z
醬油  3茶匙
) D% ]/ O, t% T4 P9 U" v8 ~" C* Itvb now,tvbnow,bttvb水  2大匙
6 X! S) U" L" b香菜莖末  30g
8 h+ s6 Y) S7 J0 e; @" ]5.39.217.77:8898蒜末  30g
" f) ^; ~/ Y1 e公仔箱論壇胡椒粒  1大匙
/ T* ?- [- ], a7 F糖  3/2茶匙 $ d$ c- m9 S# T4 n! o5 R" J/ u

% H- o" m9 [0 A% }3 j9 T5.39.217.77:8898【做　法】
0 U' @+ {$ s0 K- D, O  h4 W公仔箱論壇1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d' S8 O6 I. I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `$ C6 c" `: x# F, u: z
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。5.39.217.77:8898: V3 p5 X8 Y. K2 T, P0 t
tvb now,tvbnow,bttvb2 z! u3 V, [  j
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 / D5 t+ J/ p6 K$ s! p5 ^* y; A5 O
【備　註】   i7 t  `3 ~0 @5 j% _
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
* A4 L: V! l* P  n# R1 n( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898/ O! s# |5 Q, r9 n4 u! i1 D8 F
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MagicAndy

【材　料】
% l! n1 ]0 R1 C+ B" c' b' ?5.39.217.77:8898杏仁粉  160公克
7 `! r6 R) u% P2 P9 w- J, t' v公仔箱論壇低筋麵粉  140公克 ! g" r3 X; A# A/ [
泡打粉  2公克
& D. {8 S* k* R5 G4 b9 ?6 _) i0 Y5.39.217.77:8898綠茶粉  16公克 5.39.217.77:88980 U% \8 d, y- ^
蛋  320公克
4 ]7 K, Q8 A" K4 h8 d鹽  2公克 9 Q( }2 {- i1 B1 K) m
細砂糖  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @' I' p7 G9 i; z* V8 y& p) f
奶油  300公克 " \  @: V" ]; g4 A, _- g% K
蜜紅豆粒  220公克 5.39.217.77:8898+ `5 y* V1 R7 h' ^

+ J6 U, t3 f. J& v, u5.39.217.77:8898【做　法】
# W0 D# @. O/ Y; R  [( f1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
# U6 f; H0 u& vtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb8 R0 K3 F' P  [' l; w
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
. C6 |) T0 E( R% N4 J. K- f1 a2 Q 3 Q6 E3 T, X! G
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]& i8 R* E( y7 ~* C, S

( Z3 W. ]; J% c& }4 f公仔箱論壇4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
" l/ A7 p' f, w$ otvb now,tvbnow,bttvb1 Q/ f: ]3 Y5 y$ V& Y
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MagicAndy

【材　料】
: d, {# v- K. @" k8 G公仔箱論壇草蝦  6隻
2 ^) B$ v" w9 S( `: O3 Z5.39.217.77:8898蒜末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~$ c1 ^$ y6 |7 }
辣椒末  20g
4 Z2 U- E$ m4 l4 \5 N公仔箱論壇香菜根末  20g 5.39.217.77:88980 p9 i4 i( E1 b7 \  X
【調味料】 6 {/ h7 x( G# \. I) d4 ^+ b- r. L
檸檬汁  1大匙 7 D4 _4 b9 K- {2 c. O$ X3 \3 H+ N
魚露  3/2茶匙 5.39.217.77:88981 d8 [5 C  F& B! \
糖  1茶匙
, W, y$ h7 V& |4 j' d
* p; d/ H; D0 ~$ u4 z' J【做　法】 5.39.217.77:88985 o! l- F: o* G. P8 A
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
* h) X8 D& O- p  E7 m  g
- e3 y9 h) i( ^3 ?, f: ]5.39.217.77:88982.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。5.39.217.77:8898) a) |4 S9 O9 G1 j, f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K; y3 n/ }% J$ ]: i/ W6 k: B
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B4 ^4 H, X* Z2 O/ P0 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y! Z9 G& V  G2 E
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
. L5 w8 P* {; k/ c
3 x/ m4 q% K; |8 Ctvb now,tvbnow,bttvb5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
* J* B$ g  f* f. C6 G1 Y! O1 M5.39.217.77:8898
2 F- E( V2 [+ B( o. Z/ A% G. D+ _【備　註】
+ S% M- I' g, P$ K2 C  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。公仔箱論壇1 {' V' S; L# [8 x" [5 r% g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @3 f0 j4 U: K6 [  V3 Q! h
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kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb# m* f) M: ~% _; s% |
【材　料】
0 d- Z: J3 J+ c! ~% M公仔箱論壇草蝦  6隻 公仔箱論壇- S4 ^$ d- W, g4 Z1 J
蒜末  20g
. d) H  U* G0 x% }0 R) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R/ g- S: a7 s3 v7 x9 H! b+ P2 z
香菜根末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]4 M4 k. U6 F  [/ ^1 d3 D
【調味料】
3 G& S1 g8 @' {8 Ltvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  1大匙 5.39.217.77:8898# u4 d3 j$ X  w) z. O4 u. E
魚露  3/2茶匙
8 j/ ]! L) s3 s% f% |2 C) `1 Y糖  1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 d$ g; q: _) l2 J2 D' m2 {9 V1 ~) d5 b

+ k0 v) N/ K4 C* r+ Q6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.77:8898% ?0 X$ x, y9 h2 g) E: N7 b
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
' E( O6 `  M* P- n公仔箱論壇
0 J/ _6 x6 D0 n9 T9 Y( Y* ]3 utvb now,tvbnow,bttvb2.從蝦子的背面 ...

  ~! Z! z$ ]# \5 |. `tvb now,tvbnow,bttvb/ \1 R( e' r1 j: r1 M( d% b

7 T' x$ M2 Q: l% b  {5 f! W- _( z公仔箱論壇OMG !!公仔箱論壇, |. k' x9 }4 E* ?2 l
it looks so good !!! i must try to make once ! 公仔箱論壇; p: ?3 b1 V! U
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
) Y* f% b/ f3 K牛絞肉  200g
1 K- U; u' G; [" O; @/ w" V公仔箱論壇小黃瓜  4片 / v. L, H5 u6 b
檸檬葉  1片 tvb now,tvbnow,bttvb& C+ [0 a2 g8 r/ ~
簿荷葉  5片 0 j, T$ r8 _3 J' D& u
紅蔥頭  30g
/ D5 `$ {2 U4 z) D0 r7 p0 R  _公仔箱論壇粗辣椒粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" A! D% I; Z3 u0 d9 C
蒜末  5g 5.39.217.77:8898& \: T1 K! B" I
蔥花  20g 公仔箱論壇% m  g% J3 y3 ?& [
花生仁粒  1茶匙 - q4 ?% ^5 e4 v1 R9 Q& ~
白糯米  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 I$ l3 C) ?( t8 z2 b( Q9 o/ j
萵苣葉  3片 公仔箱論壇6 g3 M3 P0 J* F* i6 ^* ^0 U' {
春捲皮  2片 公仔箱論壇1 t3 h  W7 w; ]& R  w

) ~2 b, E! o. m8 m  {1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
! q# [( H/ {* F2 L8 e6 q7 P" E1 p5.39.217.77:8898檸檬汁  3茶匙
) n9 h( b. r0 r# q) R魚露  1大匙 3 x- @4 B2 t0 o; g' l5 n
糖  1/2茶匙
  ^9 }2 d2 o5 K7 L7 y5.39.217.77:8898" b! }0 h+ G! t- J0 B+ j
【做　法】
8 p. W, c0 a. y) L# R3 u1.小黃瓜切片。tvb now,tvbnow,bttvb/ |/ u/ f+ }, c9 G9 u4 W! z
tvb now,tvbnow,bttvb- i/ m+ B& h4 ]4 W9 r$ D  z
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
; Z+ c/ Y( Q. I- |- o9 h  vtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇- q/ h; X" T) m$ w
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。5.39.217.77:8898' I* D, E: b+ ?
公仔箱論壇& d& P- v# }- P: p- F% y) r
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
( T( c. h# u3 d& ttvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898, r' B( O0 k& S3 o: q3 `
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。公仔箱論壇2 D7 U% c- o7 j

* H( e$ F- M" \& E4 b" B$ x' gtvb now,tvbnow,bttvb6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
) i- c$ X! N- F! l) v: f
3 k& i: O# F6 ~! J[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S" E( H% O/ Z3 t3 d- F4 C
A.牛絞肉  150公克 公仔箱論壇. G; E% c7 F4 ]& s# w
　高湯  1大匙 5.39.217.77:8898" Y0 G( B/ z. B. a+ a, b* n
　醬油  3大匙
3 S8 g7 H; N6 a" ~! t　酒  1大匙 5.39.217.77:8898& w5 x2 {7 r* D- }7 ~
　砂糖  2大匙 5.39.217.77:88989 }" d3 o/ z! V- _
　蒜泥  少許
) J( V! U) r! ?/ P# Q( T5.39.217.77:8898　胡椒  少許
! q* P; q( N0 W　芝麻油  1大匙 8 I, @9 O( s' X4 J3 A
B.菠菜  100公克
6 {7 a$ D+ J' g* ~" F公仔箱論壇　鹽  適量
7 }8 ~: O( k3 r7 T6 T公仔箱論壇　芝麻油  適量
+ I9 k0 s, k" N+ s. r　熟白芝麻  適量
9 q' _8 c/ b7 t4 D. ^5 F  XC.黃豆芽  100公克
) l7 w# [, _" e4 {' J公仔箱論壇　鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb, a7 {. f7 k% i5 E4 }" B0 C
　蒜泥  適量
+ l/ q% `5 T& Z; {# w公仔箱論壇　胡椒  適量
# p4 q& S2 o+ L# W9 C3 `$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芝麻油  適量
' X3 g2 Q  [& o9 m公仔箱論壇　熟白芝麻  適量
! A+ J+ J  U. i  m5.39.217.77:8898D.紅蘿蔔  100公克
' Q5 B/ ]3 y: S$ y' \" ^　鹽  適量
0 P3 @  p( q- D公仔箱論壇
* ]0 Q4 a7 h6 J& J公仔箱論壇【做　法】 # G% `) g9 F4 W" E
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb  |1 G; ]( c2 h
2 G! e5 f, J7 @
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \9 J/ m) g2 {: Y
tvb now,tvbnow,bttvb6 p" w4 C" H% w$ \: j2 Q8 w
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
$ c' w; C, ^* C
# f; X: p- C/ j9 d0 U* D4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
: u, d9 c7 o, ?) ^  ]0 H公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }) P" L4 z7 i" N
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb% D7 ~$ ^6 z" ~4 ^

: e6 {! F$ Y# r5 r' ^4 Ytvb now,tvbnow,bttvb6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
+ |& L6 r! m; u- e1 t# Y' `5 l# \
3 k4 F+ t. Z7 ^% I7 `8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q$ e5 h' |1 m! R* @7 E# e* Q
蛋糕體：
( T0 c) f" N5 T0 k1 i) w# z4 Xtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 72公克
# g5 x9 ^* a7 K8 p! l  \6 \可可粉  15公克
; {0 ^3 o) v* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉  1.5公克
. K* Z1 E% [5 I: X" V( z3 M全蛋  4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K2 y4 }6 K/ |% f
細砂糖  90公克
4 T$ G3 Y+ b0 @5 D  P% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  35公克 5.39.217.77:88989 x3 H+ }0 b1 d0 _6 V' c3 ^2 u
沙拉油  25公克
. r. F2 V5 j! r- F6 T& O公仔箱論壇奶油霜：
. a) i: O( }( Itvb now,tvbnow,bttvb白油 60公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 v1 `& w+ x. ]9 E7 @3 p' s
奶油  100公克
5 {$ p3 ^( p7 R4 _公仔箱論壇果糖  120公克 5.39.217.77:8898" B" O( n( N& d( h/ W* H* u
木紋：
; C, L1 G% L  {+ M- {' J( `5 ptvb now,tvbnow,bttvb白巧克力 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e6 m8 r  O) f
沙拉油  50公克
$ c  V' s1 z1 ?" h# u  h木紋轉印紙  2張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a) j8 T5 J  j: a2 N# K# W" F
內餡： 公仔箱論壇' B4 L, G, X; l% ]1 _7 M1 A; N
熟碎核桃 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb, V8 _9 R3 m! z0 F. A& J: i) X) d
公仔箱論壇" S4 r' O& d! _* P
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a3 {% s0 x2 f, p( P
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
# x+ T1 I( d7 G; i' @
# A) {: U' {: D2 X公仔箱論壇2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。4 `" m+ b3 F2 u' ]2 L8 b

# X. G& j# O% B) l9 {: [: B, v! s3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
* A# c, U* w0 d% t5 J% Z( e2 @. J公仔箱論壇 ! S8 B% k. n' w% V6 }
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。- U. A  [: \8 b# q7 `  B2 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y4 l+ s( D  U  A- D
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
7 _0 b) K* @( {% L' q+ p- E5.39.217.77:8898
# G! j; [8 `& H, z6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。1 K8 X3 e/ Z  i4 X' m: Q# ^
tvb now,tvbnow,bttvb! H4 R6 p! l/ C3 N- D; k6 v9 A) M4 o
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l' i0 p: z( t1 Y7 A
關東風玉子燒蛋汁  適量
  p$ ~6 k$ \! ^8 W, M3 T7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# C" f& b6 M5 j! n0 ]# Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 R5 a. u" o. [5 a) I0 u' Y) P% w& Q將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
7 A. ?! J; N  d# H6 v* ^; Ltvb now,tvbnow,bttvb
* g6 d8 _( c- H- l" r7 L[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
  i+ Y/ N( s0 n' ~白果  150公克 * J, K6 D  i3 S/ w
花枝  450公克
! G2 l3 ^5 }3 a  P* G/ `3 Y$ M6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條 " C9 D+ C1 j! P% v
薑  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb: m9 n1 y1 g% ?7 t
蔥  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W$ [, y& P2 g! V
【調味料】
- k$ {$ N& d! B/ g+ W( p* Z5.39.217.77:8898鹽  1/4茶匙
" [) d+ H( x% P% w+ j6 ^! x公仔箱論壇酒  1茶匙
0 m0 a' q$ s! b: d6 a! R$ m# J糖  1/4茶匙
% c& B$ \( N6 w) d' m; z胡椒粉  1/8茶匙
5 [1 [9 \/ l+ h- B0 U& stvb now,tvbnow,bttvb香油  1茶匙 / {# V, w  i; S5 F- ]1 g
水  2大匙
/ A9 A$ T7 f" d0 s5 i* _( m 5.39.217.77:8898# Z( |$ @3 a& b0 \! m
【做　法】
0 y$ Q9 Q0 F1 z) I5 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
& X- q  D' c  U4 U* S5.39.217.77:8898 " u2 v" |) S7 y  S
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
8 g9 b7 H* h1 G
7 O- n! c5 t, d8 G% F/ T" n' ^" q公仔箱論壇3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
9 y9 e9 L2 P7 v& D4 G! \; r5.39.217.77:8898 . V6 c% {2 L6 a+ n2 J
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
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& n. _& T8 K) A+ Y: d2 Q" I, Y3 s5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇5 ]; e' j, H: c/ u; B3 e" e2 ]
枸杞  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 ]) ]' f5 A: T6 ]- ]
玉米粒  50公克 公仔箱論壇  w) T/ L2 h! a0 d+ F
青豆仁  20公克
1 e4 V- g1 h6 @4 d2 s# y! R雞蛋  4粒 5.39.217.77:8898* ?: `6 u+ G5 U# e6 @
公仔箱論壇6 G  H' ]6 X2 d! U1 B0 F
【調味料】 # n1 y* E2 C1 [# L+ Z) ]  H
鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇; R8 g. ^$ G6 A. N0 f, H- ^
胡椒粉  1/4茶匙
1 X! s; W( u) B) z. {- X- ^tvb now,tvbnow,bttvb
  }4 k3 {% J9 R% e' N. t2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.77:88985 S) k7 h1 k9 S; K: }
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
  Y, o, L; {% Z! e7 l' c8 Z
/ X- [" z# `' b3 d2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 O1 R( m0 ^0 u. E  h8 E0 a/ Z

% H( v. T9 x' p) O4 A" C, t5.39.217.77:88983.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s+ o' z1 I* k* [$ O
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4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a3 ]/ \. Y8 S7 R

( d4 B7 a# x. _* ~  O# v[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w# S: E6 C% o* r3 {& b
中種麵糰： 5.39.217.77:8898* R# L1 ~) V2 a8 n! F; U! G
水 107公克
! Y8 I& L; V$ b9 u" l5 z5.39.217.77:8898高筋麵粉  153公克 5.39.217.77:88982 ]" e- w3 h: b9 U' b' }: H* C
低筋麵粉  25公克
. |$ O: e  F, p5 f公仔箱論壇速溶酵母  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U0 k# v4 g$ k: G9 }- ^6 |
主麵糰： ' v$ f" V, u: j3 V
高筋麵粉 76公克 2 D/ K& B! {  g& p7 O; h5 Z1 W
鹽  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb; S; m: ], T' s" w- A
細砂糖  6公克
/ m. u0 u0 Q- u# G% X: t- o5.39.217.77:8898水  43公克
/ S" i  E  E0 Y0 s改良劑  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 ~- H7 V$ ^; j6 Y+ m' q$ A
橄欖油  18公克 公仔箱論壇2 }. O& w7 l) t5 t" Z8 j7 Q( ~. o. z/ h8 v
田園粉  20公克
  ~( p5 Y4 v+ {2 w4 V$ gtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
1 O& L5 F% [0 s+ A9 L% W# ~: A公仔箱論壇洋蔥 適量
, f7 v! Q5 I8 I6 i火腿  適量 5.39.217.77:8898( N/ f0 w7 m6 D( H4 S% Y. n1 g$ t2 }
紅椒  適量
) k8 }( N& U1 P; p4 F5 A 5.39.217.77:88988 m$ ]8 W6 D5 P/ @: e$ G
【做　法】 " x3 N+ u, U& M. ?, A$ }
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇, [; Q9 D9 L+ X- h/ ]- Q7 z# ~0 ]
tvb now,tvbnow,bttvb  ]9 G0 e# ?: d7 Z# c
2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。' c9 {* D" T$ P+ Z' W* D7 S
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。- a0 j2 A: V( u9 B2 ?/ p; L9 t0 ^2 z

# o) O& ^$ _4 c) j  W! W) [4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。6 |% v# @  e; q
tvb now,tvbnow,bttvb4 T; u9 B) S  J4 b/ j) f+ g
5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
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" q! P' i2 X% r$ Q& c7 Y公仔箱論壇6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。  ]3 m2 Z, W3 [$ A0 R# u

. \2 t- Y, x( c; D$ n8 _tvb now,tvbnow,bttvb7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
3 h- u$ t8 V: ^% g' r6 ?$ f公仔箱論壇
7 d+ p* y4 h- G% }' N【備　註】
' s! G, @' s# o! [tvb now,tvbnow,bttvb份量：3個公仔箱論壇7 a8 K' ^" V+ A! U5 G" Z9 e5 m
! f6 i' `* Y+ s  B% V6 Z; J2 ]- e
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
6 K/ M. M% w: n. [. K/ o6 W' ktvb now,tvbnow,bttvb牛五花肉  200公克 3 q+ C6 Y3 f9 N  Y/ ^( s5 w) ]/ }
洋蔥  1/2粒
0 I/ _) t( x1 ~/ |" i' y# k5.39.217.77:8898小白菜  150公克 公仔箱論壇* Z6 t. D2 J* C1 X
白芝麻  少許
' a$ c5 D! u- N" z5.39.217.77:8898沙拉油  少許
9 B2 e" T# H; ~3 X/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香拌茄子  80公克
  ]2 k: D! V& T! ^1 R; F0 O* Z公仔箱論壇【調味料】
8 w5 c; {$ o; |, Itvb now,tvbnow,bttvb烤肉沾醬  1.5大匙 5.39.217.77:88984 `3 Z( ?$ h, f, C( s
20度料理米酒  2中匙 公仔箱論壇2 X! c1 C: F0 V5 o
韓國辣椒粉  1小匙 公仔箱論壇4 Z* J6 l6 {+ C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o  ]3 s$ O+ L- o% |
【做　法】 * P8 N0 X6 t  ~& b( i
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c# k4 G) P9 e

7 i6 }2 [7 H$ _4 C: \- v. O5 ]) x- y: itvb now,tvbnow,bttvb2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
# A& P- q& y) D& n) ^公仔箱論壇
" C2 {( t# G0 v, _5 @+ a/ {) D公仔箱論壇3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
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3 {/ ~+ r+ i1 P% B6 ]6 x[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]