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子爵

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發表於 2007-2-15 07:42 AM | 只看該作者

特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅

，描述：食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意

1.火龍果鮮帶子
2.翠綠海珍寶5.39.217.77:88981 g" q% k7 u' I
3.蕃茄鮪魚沙拉
4.法式紅酒水波蛋沙拉5.39.217.77:8898- K& n& O0 ?7 a1 t" Z
5.酒香涼冬瓜
6.綠茶蝦凍8 ^! E0 h; K- j& i0 p, \
7.奶茶焗海鮮* s" R5 `# O* G; ^2 |
8.大薄片
9.墨西哥玉米餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B) `% b0 |9 t9 A: x# p" U6 U$ t
10.蒜苗鴨賞9 v0 y5 n" k8 R
11.椒鹽龍珠公仔箱論壇; M/ e+ ]/ N. h/ S( k( Q# {. l
12.泰北烤雞腿
13.綠茶小品公仔箱論壇# P3 y: @9 l: ~  @$ D
14.酸辣生蝦
15.泰北辣拌牛肉5.39.217.77:8898; t1 H% K, X5 q( h! ?4 ]% R
16.石鍋拌飯
17.聖誕樹蛋糕5.39.217.77:8898$ ^% T( E; a, O0 e( P. Y
18.關東風玉子燒8 ^' b& H+ U! L- B& V0 I0 ]0 A
19.白果炒花枝捲
20.三色煎蛋5.39.217.77:8898# M7 X0 j* @3 [$ `8 j! U
21.雛豆煎餅
22.牛五花烤肉飯5.39.217.77:88988 _1 M& }; ?0 N2 B  t- G7 @
23.南瓜雞茸包8 E) d7 O6 _( W9 Z, Y
24.勝丼
25.筑前煮
26.牛肉八幡捲, g% M: b( ^( Z. B2 u+ o
27.茶碗蒸
28.泰式白肉
29.炸鮪魚公仔箱論壇; m8 U- _0 q: Z! P
31.蔬菜煎餅
32.肉鬆飯糰
33.綠茶炸豆腐
34.五彩烤干貝! v1 `" k4 [' B: u
35.啤酒火鍋公仔箱論壇$ ?$ c  n) q0 r* Y2 p0 D! E
36.蘋果咖哩鯛魚排
37.蕃茄豬肉水餃6 n6 w  @$ m; m1 C
38.紅梅石榴球# \% b2 B6 M1 y7 Z+ T
39.白玉火鴨卷公仔箱論壇4 A8 J# ~) g3 `' K1 ^
40.茶香麻辣鍋公仔箱論壇8 o: t- }0 U+ R. \$ u1 y
41.廣島燒
42.豬肉蛋包捲, g+ H9 v; L  K( @2 q, y
43.薑汁炒肉米堡
44.椒鹽鱔球5.39.217.77:8898# y% G" f' N; W: P  d
45.鰻魚三明治6 r& \) p6 h% \
46.百香果炸墨魚5.39.217.77:88989 u! @0 i8 N9 f* v! I% z# W& z! M
47.辣五花籚筍卷: N2 `$ E" |4 @4 [, C4 g) l" G) V. [1 v
48.涼拌洋蔥鮮鮭
49.金瑤炒龍筋tvb now,tvbnow,bttvb. |1 z( Z9 b! C; t$ K
50.一刀肉. ~$ A) Z2 `. k6 N9 S& Q7 k
51.山藥牛肉捲公仔箱論壇: I9 X- s7 ^) u/ T
52.鯛魚籚筍捲: R2 j1 K2 [( ?7 j/ _/ T3 b
53.鮮首芋香鍋tvb now,tvbnow,bttvb5 R$ d7 T. e2 \2 D9 w+ F5 u$ u  D6 {6 M
54.非洲雞* u* d' M: U1 H. q% C) n8 j, V
55.新北平炸雞捲餅
56.瑤柱鏽球
57.玫瑰雞腿tvb now,tvbnow,bttvb* {7 b2 c+ B. F; D! a
58.淮山枸杞燴肉丸
59.蛋包飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v9 z2 a9 ~9 S+ s$ p" ^$ w
60.鮮肉中卷
61.咖哩雞肉煎餃* }! y6 e5 y% d8 z
62.泡菜豬肉鍋貼
63.草莓丸子
64.清蒸菜肉卷
65.可樂燒牛腱
66.炸茄餅# f2 r" X; U0 B; [' w
67.味噌茄香丼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E( R( p, c8 e7 W* Y2 q/ D9 f
68.紅酒燉牛小排tvb now,tvbnow,bttvb: z- @' H( I7 I# P7 P! h/ ^
69.雪花桃仁
70.米醬蜆仔肉
71.芋香九孔煲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i; }  p7 j+ H$ B
72.塔香珠螺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U2 m! B$ Q& _/ |- o9 @
73.南瓜焗干貝tvb now,tvbnow,bttvb# K/ d) r5 q  R+ O
74.西班牙海鮮炒飯tvb now,tvbnow,bttvb0 A$ @: h1 w+ S; y4 X; J
75.白酒海瓜子佐黃檸檬: n$ F6 x/ g, I7 B, w/ R. w
76.滷虱目魚肚
77.寮國式涼拌牛肉
78.馬沙曼燉牛
79.蜜汁豬排捲餅5.39.217.77:8898- s8 K8 @. T# {; `
80.台式香腸捲餅9 N% h( I1 m; L5 _
81.酸菜鴨
82.東坡繡球; R7 z4 ^) ^" P2 ?2 `; B
83.瑞士胗串TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @2 M% B$ J, f$ o% F
84.雙色糕公仔箱論壇: J9 P! {$ [& L  n6 h
85.蕃茄肉醬千層可麗餅
86.焗烤甜椒
87.發糕水果串& Y( M7 Y: _+ n/ s1 P
88.日式地瓜饅頭tvb now,tvbnow,bttvb0 n8 ]. y8 f* X" ~7 W9 V5 C
89.青木瓜水餃
90.三杯青蘋果
91.冬粉沙琪瑪" W+ V/ D' u: N7 j7 n
92.胡椒餅
93.菊花酥餅
94.糯米糕
95.紅龜粿
96.西瓜皮泡菜
97.青木瓜泡菜) @$ Q) r  u3 N( |
98.墨西哥Taco餅餐盒
99.週末果子
100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o2 `- d/ u' S3 O; g8 a
101.蟳皇玉蝶翅

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carmen_girl

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 07:44 AM | 只看該作者

【材　料】
火龍果  1個
鮮帶子  2粒
甜椒丁  少許 5.39.217.77:8898/ T! ^" y& t6 K# ^/ y9 s# D. t
小黃瓜丁  少許 tvb now,tvbnow,bttvb, U9 o2 w' H! d2 T
沙拉醬  適量
胡椒粉  適量 5.39.217.77:8898( D; C$ w) e& e) F. V0 @7 b
鹽  適量
味素  適量
太白粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb" e2 s# x1 i0 S8 _% d
蛋黃  1個

【做　法】 5.39.217.77:88987 R4 K/ U; k& X/ k- G- B
1.火龍果對切後，將中間的果肉挖出並切成丁狀（外殼保留）備用。5.39.217.77:8898! T2 G- {8 J( _4 l5 F
1 b2 C8 r; b: m7 I! m  `2 I: s
2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3～5分鐘後，再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。
公仔箱論壇( _/ N: T, h' L: i9 F2 A' V
3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻，再放入火龍果的殼內，淋上沙拉醬，最後放上作法2的鮮帶子即可。8 \, W; V/ d/ o( _- _

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:47 AM 編輯 ]

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ngatien

浪人

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發表於 2007-2-15 10:46 AM | 只看該作者

thankyou

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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:11 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h; r- |2 J! n: }3 d# B$ k
洋蔥  1/2粒
大黃瓜  1條
鱈魚肝  1罐
海苔  1片 8 ]- F. R2 w# }+ e$ m
七味辣椒粉  10公克公仔箱論壇6 y# G: [( v1 Q9 M* h- `- o
和風醬  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~2 ~9 j- A8 f1 H) y& _# ~

【做　法】
1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾；大黃瓜去皮後，以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t' R* v; V  C( Z* F0 h9 @3 |
2.鱈魚肝倒入蛋盆中，與七味辣椒粉攪拌均勻備用。

3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上，再覆蓋上1片海苔，於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀，放入冰箱冷藏。
tvb now,tvbnow,bttvb) z) E# B9 h% a* r% _/ e
4.食用時取出長圓狀的成品，用刀子切成４等分後擺盤，再淋上少許的和風醬即可。
2 |6 c, W' e% @- X* K
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:25 AM | 只看該作者

【材　料】
鮪魚罐頭  1罐
大紅蕃茄  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H, v1 H+ a! o& v4 n& h1 J
洋蔥碎  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb- @9 D) e8 a9 O
酸豆  20公克公仔箱論壇5 m1 a; }2 g/ o, B) I% B
【調味料】
香草美乃滋  3大匙 5.39.217.77:88982 b  b$ r# c4 K9 H' m

【做　法】
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L* ^* I$ e" e# `* F
4 p( D: B3 G6 \
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。; c$ K1 c8 m+ q# j% g: c; R2 l- `
公仔箱論壇4 |7 j  u1 p  S% E" ^
3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。公仔箱論壇) S6 ^8 k2 h5 Y. b( a

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 11:28 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, B1 C1 T3 J/ X8 x: b  a0 `  {
雞蛋  1顆
捲生菜  100公克
萵苣  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb* [. _# t; }5 H' z
苜宿芽  20公克 5.39.217.77:8898. Q; x" |+ b2 p! B. P
紅酒  200㏄ 5.39.217.77:88984 E6 r6 D7 `% i
小蕃茄  2顆 5.39.217.77:88983 ^, Y# T3 o' g5 J0 \) Z9 A* Q& G

【做　法】
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁；小蕃茄對切備用。
2.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合，放入盤中。
3.取一小鍋，放入紅酒煮至沸騰，打入雞蛋以小火煮至定型。 ) G, `) Z# B; |7 J- X
4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上，再撒上作法1的小蕃茄即可。5.39.217.77:8898/ n  w; h  @" V

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-16 08:30 AM | 只看該作者

【材　料】
冬瓜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb! k. W6 t1 W# ^
薑  20公克
【調味料】
A.雞高湯  150cc 5.39.217.77:8898# e4 \! c+ U: U4 k9 s: W. T" O6 S6 U' e
　鹽  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y+ \* D5 e5 T
　雞精粉  1/2茶匙
B.紹興酒  150cc
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a# c& d5 h; L# v6 J- j  G" o6 |
【做　法】 ( M% ^, g- m/ `7 R
1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後，放入碗中備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" g0 Y4 G2 ?) H6 {. R* @
2.薑切片，備用。
3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B+ R% [7 D6 N$ O1 W9 y" V
4.於作法3加入紹興酒後，用保鮮膜密封好，放入冰箱的冷藏室冰1天。 5.39.217.77:8898( v6 b+ \: d4 f  x$ }# s5 T
5.待食用時再取出切塊裝盤後，再淋上少許的湯汁即可食用。" r% K$ f, i4 k6 Y
# t0 L: I; c9 d! C" d
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:51 AM 編輯 ]

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carmen_girl

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發表於 2007-2-16 01:21 PM | 只看該作者

我鍾意第一個,cuz睇上去好似好正甘wor
thank you

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MagicAndy

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發表於 2007-2-16 02:33 PM | 只看該作者

【材　料】 ; C9 R! D$ ]$ n+ v4 i0 G' k
蝦子  4尾
透抽  適量
紅甜椒  1/2個
黃甜椒  1/2個
綠花椰菜  適量
水  1000公克   y: ]2 P% ?5 W- a7 T$ }8 ~. M
果凍粉  50公克 5 D2 s8 t/ M: m
抹茶粉  1公克tvb now,tvbnow,bttvb) q6 {$ F. v; V  F; [
. ?: p, K6 m  _7 D% H
【做　法】 / i' o, ~( ^" V& D0 ^& r
1.鮮蝦洗淨後，分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分，再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起，並泡入冰水中備用。公仔箱論壇  \& h  i: d- w
2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨，放入水中汆燙約15秒至熟後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。
3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。
4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再撈起備用。
5.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火，再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。
6.將作法5的果凍液添滿模型1／3的部分，等待冷卻呈現半凝固狀態時，先放入作法1的蝦子，再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後，再將作法5的果凍液倒入模型中添滿，並放入冰箱中冷藏即可。; S1 d9 ^4 k% j! H/ ?

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-17 06:54 AM | 只看該作者

【材　料】
蛤蠣  150公克
蝦仁  150公克
透抽  1/2隻
馬鈴薯  1個
南瓜  1/8片公仔箱論壇1 [; y) I- q/ K& R) @4 w
綠茶包  1包公仔箱論壇( M+ ^7 \4 o% X; h
水  250㏄公仔箱論壇: s  r: N# C0 \$ O: E+ L" y
美奶茲  1小包
蛋黃  2個
抹茶粉  適量 6 |% ^0 l" |( y, l
奶油  50公克
麵粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 `9 u  r0 b# U. H4 Q
雞粉  1大匙
綠茶末  少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @/ r/ e, G6 e9 L
【做　法】
1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。 5.39.217.77:88982 \1 K, U+ D7 R5 h
2.將蝦仁清洗乾淨；將透抽清洗乾淨後，切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後，泡入冰水中備用。 , D3 H0 l/ T8 m
3.馬鈴薯洗淨去皮後，切成丁狀；南瓜洗淨去皮後，切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。
4.綠茶包用熱水泡開後備用。 5.39.217.77:8898  S1 j$ {4 A9 X
5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。
6.熱鍋，放入奶油加熱後，加入麵粉炒出香味後改小火，再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後，再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。 - ~% z5 O- q( A* Y- E
7.取剛盆，放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後，倒入烘烤器皿內，再將作法5的材料平舖在上後，放入爐溫250℃的烤箱中，烤至表面呈現焦黃色即可取出，再撒上少許的綠茶末即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-20 12:09 PM | 只看該作者

【材　料】 2 i2 B* F! ~9 D( w
洋蔥  1/4顆公仔箱論壇1 z$ y" {  x; x! z8 r0 a: d
紅椒  1/2顆
黃椒  1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {" Z7 D' O# l. A; E: a
西洋芹  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A$ v7 h9 Y6 l3 ]+ C# I
水  2500公克
果凍粉  200公克 ! I  M2 D. K- b! B/ G
抹茶粉  10公克
醬汁：
香菜適量
花生米  50公克
檸檬汁  1顆
高梁醋  1大匙
紅油  1小匙 : H" q/ V/ \- {7 E7 e- X- d6 B
香油  1小匙 $ g2 r  L% _  s" K: m# |
白芝麻  少許

【做　法】 . w+ K# M3 [4 }6 j8 v- o
1.先將花生米放入袋中，敲打成碎末顆粒後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, u1 L0 _6 j5 `) R7 h5 `: W# [
2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後，再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。
3.將洋蔥洗淨切成長條狀；紅甜椒洗淨切成長條狀；黃甜椒洗淨切成長條狀；西洋芹洗淨切成長條絲狀後，泡入冰水中備用。 5.39.217.77:88988 `9 K1 p# l# z- `0 j, c9 d. g: }/ q
4.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。
5.將作法4中的果凍液分成兩等份，其中一部份倒入模形中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。 tvb now,tvbnow,bttvb0 a* t7 c9 d1 d) m2 w+ j: `
6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻，倒入模型中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。公仔箱論壇  @  Q8 y* o8 C6 O) a
7.將作法4和5中凝固的果凍取出，切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。公仔箱論壇# D! \0 q# S, T$ r- y4 g* c
8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤，再淋上作法2的醬汁即可。. z6 t9 p' L' f) a  I! Y* U* n

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:54 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-21 08:10 AM | 只看該作者

【材　料】
蕃茄丁  1顆
洋蔥碎  1/2顆 5.39.217.77:8898* _0 ?# x. H; ~9 r% X! Z
牛絞肉  50g
奶油  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N4 d5 w% l- V, M4 x" E
調味蕃茄丁沙司  1罐
紅酒  20㏄ 9 Q6 j) Y* f: w  O7 [0 ^" B
鹽  適量 5.39.217.77:8898! Z& Y1 j9 I- P: E
糖  適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ _; t: `9 r2 @# D' d: {/ Q  L& f
黑胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 W: T- V# I2 x1 ]/ e0 D; M
生菜  適量 . l+ `& h1 u3 ?8 z5 t9 D7 _: k
玉米餅  2片
起司粉  適量 4 W/ A! c( D1 Z- L

【做　法】 1 b7 d3 M7 z0 a6 m
1.將生菜切絲，玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O6 g( |9 K8 \, J. c, n0 s
2.取一鍋放入奶油以中小火融化，放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後，加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘，以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。 - _; {# v% N* H) _
3.將作法2的餡料放入玉米餅內，再放入生菜絲，撒上起司粉即可食用。  I4 G/ ]% w/ Y; @% O6 |

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:56 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

13^#

發表於 2007-2-22 07:16 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 Z3 H, k) Q3 X: ~" `% {
鴨賞  300克
蒜仁  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb( x) f* _* R7 a. g- E$ i3 F
蒜苗  1根
公仔箱論壇- Y- ~- H/ E  b# ^; w8 A! ?
【調味料】
醬油膏  2茶匙 . I7 Q& I" R9 X4 t% v/ V& z4 o# D- u
細糖  1茶匙
香油  1大匙

【做　法】   V5 l# ]. l- s4 {; t9 V0 z
1.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細，蒜苗切段備用。
2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中，一起拌勻後，再加入香油拌勻即可。

【註】
鴨賞做法
將鴨子去毛除內臟後，再加以醃浸、壓行、晾乾，並以
甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成，為宜蘭最知名名產。
公仔箱論壇. F, `7 R  q1 @4 w: i, O% B
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:58 AM 編輯 ]

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cfml

平民

14^#

發表於 2007-2-22 09:59 AM | 只看該作者

多謝你又一次過推多款! 流口水呀! ^:)^

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2007-2-23 07:09 AM | 只看該作者

【材　料】
龍珠  300克 (墨魚咀)
蔥  2根
辣椒  1條
蒜仁  5粒
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ \2 h$ {+ d% H
太白粉  2大匙
鹽  1/2茶匙
味精  1/2茶匙

【做　法】 - S2 E+ P# ]+ r0 A
1.龍珠洗淨瀝乾，用廚房紙巾略為擦乾水分；蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G% v0 y$ r6 X/ J
2.熱油鍋至約180℃，龍珠灑上一些乾太白粉，不需全部沾滿，放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。 tvb now,tvbnow,bttvb% B0 _+ P5 `1 N; Q/ {5 ~5 D6 M# j
3.另外熱鍋，加入少許油，以小火爆香蔥、蒜、辣椒，放入作法２的龍珠，再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:59 AM 編輯 ]

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