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子爵

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發表於 2007-2-15 07:42 AM | 只看該作者

特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅

，描述：食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意

1.火龍果鮮帶子
2.翠綠海珍寶; L1 g/ F7 K* s0 c/ `8 [4 ]2 u, R6 [
3.蕃茄鮪魚沙拉公仔箱論壇# w6 _1 J, K( @- U( s1 M
4.法式紅酒水波蛋沙拉
5.酒香涼冬瓜0 e% ?- K/ o* t/ g. r
6.綠茶蝦凍2 `7 P7 d' ^- c- b
7.奶茶焗海鮮5.39.217.77:8898/ Y5 ?, V$ ]2 Y9 B6 p* x
8.大薄片
9.墨西哥玉米餅
10.蒜苗鴨賞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N" ^1 w9 l# ?0 G$ ?* l! M
11.椒鹽龍珠
12.泰北烤雞腿7 r1 q" @9 e# S5 |
13.綠茶小品
14.酸辣生蝦tvb now,tvbnow,bttvb8 }* Z) k& n( _  _8 T
15.泰北辣拌牛肉tvb now,tvbnow,bttvb; P9 k. f; B; w& h9 g, ]: f5 }
16.石鍋拌飯
17.聖誕樹蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c2 M: e$ n% [/ T
18.關東風玉子燒
19.白果炒花枝捲
20.三色煎蛋公仔箱論壇+ L( f$ F' ^+ J) ?' h6 w
21.雛豆煎餅
22.牛五花烤肉飯
23.南瓜雞茸包5.39.217.77:88984 V) K5 j. z- R) |8 b" g
24.勝丼
25.筑前煮
26.牛肉八幡捲
27.茶碗蒸
28.泰式白肉
29.炸鮪魚
31.蔬菜煎餅5.39.217.77:88985 Y1 T* v6 B6 B/ m8 v6 i
32.肉鬆飯糰5.39.217.77:8898& s5 x8 E& a' T
33.綠茶炸豆腐5.39.217.77:8898% n+ _  W& G: y) M1 }6 c
34.五彩烤干貝
35.啤酒火鍋
36.蘋果咖哩鯛魚排9 s6 L) e. y9 u5 o
37.蕃茄豬肉水餃
38.紅梅石榴球
39.白玉火鴨卷' `. D- }0 c% ^% ~" ?0 d
40.茶香麻辣鍋公仔箱論壇. y$ I, V& {# f! s4 n
41.廣島燒5.39.217.77:8898  L8 d( g8 m' U# Y; R
42.豬肉蛋包捲
43.薑汁炒肉米堡1 a) ]% j5 O# @) S6 @6 [
44.椒鹽鱔球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q0 `. H5 i! k2 [
45.鰻魚三明治5.39.217.77:8898& w* V: D5 m2 }+ e$ `2 ?) m3 a
46.百香果炸墨魚
47.辣五花籚筍卷5.39.217.77:88986 \' N8 ~# B" S* Z" ^
48.涼拌洋蔥鮮鮭5.39.217.77:88987 `4 A! \& [: J! S
49.金瑤炒龍筋
50.一刀肉
51.山藥牛肉捲tvb now,tvbnow,bttvb) ^" c, b6 D. X
52.鯛魚籚筍捲# ~' h: e% i( a, d* X
53.鮮首芋香鍋
54.非洲雞" \$ u9 ?; o; {& @
55.新北平炸雞捲餅
56.瑤柱鏽球
57.玫瑰雞腿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t; g* K# h9 f) Q# G+ }9 b
58.淮山枸杞燴肉丸
59.蛋包飯
60.鮮肉中卷公仔箱論壇  _0 @  z7 n6 O1 r6 t: g1 P+ l
61.咖哩雞肉煎餃公仔箱論壇- Y' b  e% C7 [1 E& V
62.泡菜豬肉鍋貼
63.草莓丸子
64.清蒸菜肉卷' ]. \5 O% i) t' o
65.可樂燒牛腱- P! [3 V# x# T; K: S/ C& ]% q
66.炸茄餅  @$ F, R1 d6 M
67.味噌茄香丼
68.紅酒燉牛小排
69.雪花桃仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g7 n+ N) T) L# i* M  S* N
70.米醬蜆仔肉5.39.217.77:88982 a) V0 R/ d& m+ ^
71.芋香九孔煲
72.塔香珠螺
73.南瓜焗干貝tvb now,tvbnow,bttvb7 g, Y; o( q! R
74.西班牙海鮮炒飯
75.白酒海瓜子佐黃檸檬
76.滷虱目魚肚
77.寮國式涼拌牛肉5.39.217.77:8898( f1 c! I+ N0 a
78.馬沙曼燉牛公仔箱論壇6 ?* ?& F7 N, i4 ^* a; _
79.蜜汁豬排捲餅5.39.217.77:8898+ G/ c/ J. P: _( n
80.台式香腸捲餅
81.酸菜鴨公仔箱論壇+ n6 w+ B# M; {
82.東坡繡球
83.瑞士胗串$ p: ]2 B+ ^% O, u0 U/ f* l! E& P4 T
84.雙色糕
85.蕃茄肉醬千層可麗餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u- ^- Z* ]* Z+ }6 h$ |# l
86.焗烤甜椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }1 D4 ]* x% J) G; q$ x# e/ h
87.發糕水果串0 d6 j' ^, c- ]0 P: P$ W( D6 S+ r" r* c, ^9 F
88.日式地瓜饅頭公仔箱論壇' N- k6 v0 u) j, B6 k
89.青木瓜水餃tvb now,tvbnow,bttvb* _. D0 D8 @# H- m3 v
90.三杯青蘋果
91.冬粉沙琪瑪tvb now,tvbnow,bttvb2 u7 |+ `, N4 ?& E9 {4 A' h3 U
92.胡椒餅
93.菊花酥餅* B$ ^3 z4 K: U5 y. o1 P" b3 Q% A
94.糯米糕
95.紅龜粿- s1 X8 T: `: Z' @- Q. J: H
96.西瓜皮泡菜
97.青木瓜泡菜
98.墨西哥Taco餅餐盒
99.週末果子. q! x8 P# H6 k
100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬5.39.217.77:8898' ?9 X1 t, i9 z7 d5 X  R
101.蟳皇玉蝶翅5.39.217.77:8898/ K% N& N+ C0 ~3 @
公仔箱論壇9 @7 f$ V8 f2 n: U0 j2 N. Q7 S
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-29 10:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 07:44 AM | 只看該作者

【材　料】 ! w6 f7 \; ?! A! v! g4 }
火龍果  1個
鮮帶子  2粒 5.39.217.77:8898% D( t& P+ g8 }* p  W
甜椒丁  少許 tvb now,tvbnow,bttvb; q% B$ {. d4 L+ e; |3 y9 k) b; q
小黃瓜丁  少許 % _. w- t; m) K$ j( i2 X) ]4 a  _
沙拉醬  適量
胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ C5 r# }/ y. w- R3 P
鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c' p, h7 c7 T
味素  適量 4 q$ s; o+ i6 t0 f6 f( _5 V$ t
太白粉  適量 * x0 ?1 k; a; D/ G1 e) w( c+ u
蛋黃  1個
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h; Y/ D' I( o2 H5 n
【做　法】 5.39.217.77:8898/ _3 o( m- ~* p8 C; P- f$ J4 S
1.火龍果對切後，將中間的果肉挖出並切成丁狀（外殼保留）備用。
tvb now,tvbnow,bttvb6 s% U$ E# }0 X6 n: s
2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3～5分鐘後，再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。

3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻，再放入火龍果的殼內，淋上沙拉醬，最後放上作法2的鮮帶子即可。
5.39.217.77:8898  Z1 _9 u$ Z& Q% b: j( C3 s
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:47 AM 編輯 ]

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ngatien

浪人

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發表於 2007-2-15 10:46 AM | 只看該作者

thankyou

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MagicAndy

子爵

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4^#

發表於 2007-2-15 11:11 AM | 只看該作者

【材　料】
洋蔥  1/2粒 5.39.217.77:8898$ B9 Z/ M" ]2 C% v+ X
大黃瓜  1條
鱈魚肝  1罐
海苔  1片 tvb now,tvbnow,bttvb# u5 n" E8 a( W* V3 @2 g) e' h3 P) }& v: t
七味辣椒粉  10公克 / ^$ D# D/ e! ~/ E0 N3 l
和風醬  適量

【做　法】
1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾；大黃瓜去皮後，以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。
公仔箱論壇* D6 T( w/ N# N' c# x- u! Y
2.鱈魚肝倒入蛋盆中，與七味辣椒粉攪拌均勻備用。

3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上，再覆蓋上1片海苔，於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀，放入冰箱冷藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?) i/ T" g( h0 ]. j
5.39.217.77:8898# h# _( Q- |# c6 @2 m
4.食用時取出長圓狀的成品，用刀子切成４等分後擺盤，再淋上少許的和風醬即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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5^#

發表於 2007-2-15 11:25 AM | 只看該作者

【材　料】 $ q0 w4 W/ q* _1 x7 f
鮪魚罐頭  1罐
大紅蕃茄  2個
洋蔥碎  50公克
酸豆  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 d8 T# z: D1 ]* V
【調味料】
香草美乃滋  3大匙 5.39.217.77:88989 q* S* s- B3 u% @8 z' o5 v
1 k5 g# I; I6 A. o1 P
【做　法】
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。

2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。

3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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6^#

發表於 2007-2-15 11:28 AM | 只看該作者

8 ?/ H5 Z# W/ x5 d2 H  ]4 V
【材　料】 5.39.217.77:8898! Y& w$ T( r; y/ _' n2 ]
雞蛋  1顆
捲生菜  100公克
萵苣  150公克
苜宿芽  20公克公仔箱論壇8 f) K. m% ~/ S
紅酒  200㏄
小蕃茄  2顆 % D' C6 S* W* |  M6 @* M

【做　法】
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁；小蕃茄對切備用。
2.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合，放入盤中。
3.取一小鍋，放入紅酒煮至沸騰，打入雞蛋以小火煮至定型。 tvb now,tvbnow,bttvb1 q  i# j: w) r" `" B
4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上，再撒上作法1的小蕃茄即可。( E8 R: V# V6 d
公仔箱論壇% {: m! J7 W8 e" C! _$ P
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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7^#

發表於 2007-2-16 08:30 AM | 只看該作者

【材　料】
冬瓜  300公克公仔箱論壇6 I" y) x/ y8 f  ?
薑  20公克 # P/ R% q9 w7 z7 v# V& h' v, X1 V
【調味料】
A.雞高湯  150cc tvb now,tvbnow,bttvb, S6 ]* i/ w2 m
　鹽  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?( u- f0 Z* H# @5 K
　雞精粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ M4 V' a+ U6 g6 k# G
B.紹興酒  150cc

【做　法】
1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後，放入碗中備用。 5.39.217.77:8898* [+ `  O% l) e$ z( {1 u! Z
2.薑切片，備用。
3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。公仔箱論壇! [  l" ]/ [  D" e* o9 P
4.於作法3加入紹興酒後，用保鮮膜密封好，放入冰箱的冷藏室冰1天。
5.待食用時再取出切塊裝盤後，再淋上少許的湯汁即可食用。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:51 AM 編輯 ]

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carmen_girl

中級忍者

Rank: 3 Rank: 3

8^#

發表於 2007-2-16 01:21 PM | 只看該作者

我鍾意第一個,cuz睇上去好似好正甘wortvb now,tvbnow,bttvb/ c* N0 k0 p) X x4 i2 R/ A
thank you

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MagicAndy

子爵

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9^#

發表於 2007-2-16 02:33 PM | 只看該作者

【材　料】 2 Z  `; {: Q- T, c
蝦子  4尾公仔箱論壇0 z8 F: X" b. O0 @  B: U5 B
透抽  適量
紅甜椒  1/2個
黃甜椒  1/2個
綠花椰菜  適量
水  1000公克
果凍粉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [) R( c2 m2 F6 ^  E
抹茶粉  1公克

【做　法】公仔箱論壇+ g4 A5 x+ f( q8 d" @- N
1.鮮蝦洗淨後，分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分，再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起，並泡入冰水中備用。 tvb now,tvbnow,bttvb) ]% c* p$ X; K
2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨，放入水中汆燙約15秒至熟後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。 4 }" M. w8 G% E4 ~# A+ F
3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。
4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再撈起備用。公仔箱論壇  {; Q  T" O6 f9 w, z# L$ |
5.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火，再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。 5.39.217.77:8898- O3 F0 X% F% b* X
6.將作法5的果凍液添滿模型1／3的部分，等待冷卻呈現半凝固狀態時，先放入作法1的蝦子，再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後，再將作法5的果凍液倒入模型中添滿，並放入冰箱中冷藏即可。tvb now,tvbnow,bttvb  B8 T2 T0 m% s
公仔箱論壇3 M! X& U( x9 C; n. o
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MagicAndy

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10^#

發表於 2007-2-17 06:54 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' T7 q. e* O4 S/ }( k
蛤蠣  150公克
蝦仁  150公克
透抽  1/2隻
馬鈴薯  1個 5 \4 G. S1 ^, \; L! O& j$ Y
南瓜  1/8片
綠茶包  1包
水  250㏄
美奶茲  1小包 " x! V6 a$ Z2 |  x  m6 J) N
蛋黃  2個 5.39.217.77:8898' l  p! V" K$ X( s1 U; j! z' `* I8 u
抹茶粉  適量 5.39.217.77:8898: Q# G' w" @9 I  s8 X+ v
奶油  50公克 ; v7 i/ Z& r2 k' ?) M6 v
麵粉  50公克
雞粉  1大匙 5 f( X2 G9 w4 w4 A4 Z& m) S! C
綠茶末  少許

【做　法】
1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o# x# D' A! N8 ~# z* S
2.將蝦仁清洗乾淨；將透抽清洗乾淨後，切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後，泡入冰水中備用。
3.馬鈴薯洗淨去皮後，切成丁狀；南瓜洗淨去皮後，切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。
4.綠茶包用熱水泡開後備用。
5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。
6.熱鍋，放入奶油加熱後，加入麵粉炒出香味後改小火，再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後，再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M' H) `7 \/ q; ?' S7 P" z; y9 V
7.取剛盆，放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後，倒入烘烤器皿內，再將作法5的材料平舖在上後，放入爐溫250℃的烤箱中，烤至表面呈現焦黃色即可取出，再撒上少許的綠茶末即可。公仔箱論壇$ R3 t7 u! m0 \4 j# l0 b+ H+ H. A

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MagicAndy

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發表於 2007-2-20 12:09 PM | 只看該作者

【材　料】 1 }) g$ a# Z$ m/ x" x- j  |( H
洋蔥  1/4顆
紅椒  1/2顆公仔箱論壇. Y% N( r5 P! T) i0 J8 ~4 K  f
黃椒  1/2顆
西洋芹  2片
水  2500公克 tvb now,tvbnow,bttvb- L) t3 ?) Q; Y% b$ ]
果凍粉  200公克
抹茶粉  10公克 5.39.217.77:8898; o) d' N, t" B9 y9 z
醬汁： $ D! m  D  w; r. F
香菜適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 _, P3 r+ Q7 y1 E0 |
花生米  50公克 ) w4 [( G4 Y; A" R8 I% d
檸檬汁  1顆 , ^7 d& T% u1 H% j
高梁醋  1大匙
紅油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x" P3 g* r4 }; \. \5 |
香油  1小匙 5.39.217.77:8898' N$ P# s$ Z3 X, T. R2 h
白芝麻  少許

【做　法】 - ]. N8 T! e& x# P
1.先將花生米放入袋中，敲打成碎末顆粒後備用。
2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後，再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。 * y" p* M$ P# B4 u
3.將洋蔥洗淨切成長條狀；紅甜椒洗淨切成長條狀；黃甜椒洗淨切成長條狀；西洋芹洗淨切成長條絲狀後，泡入冰水中備用。公仔箱論壇, r& C2 N6 K( d7 i! I6 w6 z* ?
4.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。
5.將作法4中的果凍液分成兩等份，其中一部份倒入模形中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。 5 N5 j. D& r5 }& P( K
6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻，倒入模型中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。 tvb now,tvbnow,bttvb5 ^6 E7 Q" {4 [, l
7.將作法4和5中凝固的果凍取出，切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。
8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤，再淋上作法2的醬汁即可。
公仔箱論壇% r: e: e# }  Z+ A5 Z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:54 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-21 08:10 AM | 只看該作者

【材　料】
蕃茄丁  1顆
洋蔥碎  1/2顆
牛絞肉  50g
奶油  20g
調味蕃茄丁沙司  1罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L3 E& p4 e* f: S# ?! [
紅酒  20㏄公仔箱論壇5 a4 g! t! R. ]7 R* }
鹽  適量 ; Z, A1 }3 M3 t/ l& T0 y' v
糖  適量
黑胡椒粉  適量
生菜  適量
玉米餅  2片 tvb now,tvbnow,bttvb* A% I" u. \! q) x; M6 J9 Z! P# P
起司粉  適量

【做　法】 6 ?1 [& C0 L0 v; ~' R, ~9 B5 k3 E
1.將生菜切絲，玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。
2.取一鍋放入奶油以中小火融化，放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後，加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘，以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。 2 r, q( ^* E4 V2 t$ Y
3.將作法2的餡料放入玉米餅內，再放入生菜絲，撒上起司粉即可食用。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:56 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

13^#

發表於 2007-2-22 07:16 AM | 只看該作者

【材　料】
鴨賞  300克 tvb now,tvbnow,bttvb4 g8 j) x" w8 `, i
蒜仁  3粒
蒜苗  1根
+ V1 x. g$ H+ L  L, G
【調味料】
醬油膏  2茶匙
細糖  1茶匙公仔箱論壇" ^" ^; j2 T) A4 }9 L0 ^
香油  1大匙& ]* z  W- h* }, Y
tvb now,tvbnow,bttvb9 V* }" ?. Y6 A$ L4 ~4 g. ~8 F
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K/ ^( H! t! I, m/ h
1.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細，蒜苗切段備用。 - |) b# ~1 h* u; [4 q( {
2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中，一起拌勻後，再加入香油拌勻即可。
* f+ n& v& `* W& _1 }7 p' C
【註】公仔箱論壇8 Z& v/ N! w, }( R( @
鴨賞做法5.39.217.77:88980 M7 y3 w' ~& b' G
將鴨子去毛除內臟後，再加以醃浸、壓行、晾乾，並以公仔箱論壇! D' ?* I6 L" K" m
甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成，為宜蘭最知名名產。4 j/ V6 |2 p. Z5 R6 `

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:58 AM 編輯 ]

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cfml

平民

14^#

發表於 2007-2-22 09:59 AM | 只看該作者

多謝你又一次過推多款! 流口水呀! ^:)^

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2007-2-23 07:09 AM | 只看該作者

【材　料】 7 A& u' N- m# h. Q8 t
龍珠  300克 (墨魚咀)
蔥  2根
辣椒  1條
蒜仁  5粒
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb& ~! W# y) @" R+ M' w* X
太白粉  2大匙
鹽  1/2茶匙
味精  1/2茶匙公仔箱論壇5 I- e1 x6 n+ o

【做　法】
1.龍珠洗淨瀝乾，用廚房紙巾略為擦乾水分；蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。 # q9 p: E% [1 A) P' C
2.熱油鍋至約180℃，龍珠灑上一些乾太白粉，不需全部沾滿，放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。
3.另外熱鍋，加入少許油，以小火爆香蔥、蒜、辣椒，放入作法２的龍珠，再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:59 AM 編輯 ]

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