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子爵

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發表於 2007-2-15 07:42 AM | 只看該作者

特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅

，描述：食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意

1.火龍果鮮帶子
2.翠綠海珍寶
3.蕃茄鮪魚沙拉. V& [8 U# }7 E
4.法式紅酒水波蛋沙拉
5.酒香涼冬瓜
6.綠茶蝦凍  O4 L) p; z  F; F7 {. T4 d. Q
7.奶茶焗海鮮
8.大薄片
9.墨西哥玉米餅5.39.217.77:8898% D2 m' q0 F! h- {2 \  C- A
10.蒜苗鴨賞
11.椒鹽龍珠
12.泰北烤雞腿公仔箱論壇7 t9 Z" A  c# }/ A" ~4 D
13.綠茶小品8 ~8 w  F! \3 Z6 r& X  d. k6 m+ V+ a
14.酸辣生蝦
15.泰北辣拌牛肉公仔箱論壇& z4 S& ?: }; k7 V1 B
16.石鍋拌飯% T$ k5 o: X7 O2 h" S
17.聖誕樹蛋糕
18.關東風玉子燒tvb now,tvbnow,bttvb( C) {2 f# g5 m+ H$ i. Y
19.白果炒花枝捲4 \2 c$ K: L% y
20.三色煎蛋
21.雛豆煎餅5.39.217.77:8898, V* M3 a4 {% ^
22.牛五花烤肉飯
23.南瓜雞茸包2 |  c6 ~- e8 u* t7 L4 |
24.勝丼5.39.217.77:88982 Y& q9 w+ U$ b( v5 X4 r
25.筑前煮5.39.217.77:8898( Z, @) F- s1 ?
26.牛肉八幡捲
27.茶碗蒸
28.泰式白肉
29.炸鮪魚
31.蔬菜煎餅
32.肉鬆飯糰5.39.217.77:88980 Y  e6 Z3 V/ r( Z: v/ m
33.綠茶炸豆腐
34.五彩烤干貝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S& O) b' u0 B. a
35.啤酒火鍋
36.蘋果咖哩鯛魚排' ^( d" r7 k. [' p
37.蕃茄豬肉水餃+ X  |7 h" _9 L5 Q/ u; i9 {- C3 d
38.紅梅石榴球tvb now,tvbnow,bttvb2 e  J) ?8 l8 p: Y
39.白玉火鴨卷
40.茶香麻辣鍋
41.廣島燒
42.豬肉蛋包捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g$ _+ e. m7 q5 [5 f9 L' ?. M3 a3 R/ B
43.薑汁炒肉米堡
44.椒鹽鱔球2 N& v4 z* W  m% `0 A. A
45.鰻魚三明治公仔箱論壇9 b- K5 L1 C' y% C0 g+ H
46.百香果炸墨魚5.39.217.77:88987 C- e4 }: Y7 L' x9 ^! q/ W) v. ]
47.辣五花籚筍卷6 r% ^: y5 [. ]5 z9 y8 k
48.涼拌洋蔥鮮鮭公仔箱論壇9 O& A, B0 H# S- w! c. @
49.金瑤炒龍筋tvb now,tvbnow,bttvb6 q& `* v/ S' w) n; \! @
50.一刀肉  x( |0 O3 X& m3 F
51.山藥牛肉捲公仔箱論壇8 J% |$ j" Y2 y; `: E; _! t6 G
52.鯛魚籚筍捲4 D+ o% w; V' D4 S
53.鮮首芋香鍋
54.非洲雞
55.新北平炸雞捲餅
56.瑤柱鏽球公仔箱論壇# F; V" w. y1 S1 a
57.玫瑰雞腿/ X7 {* t; Q2 w  G! }% U" C
58.淮山枸杞燴肉丸
59.蛋包飯
60.鮮肉中卷
61.咖哩雞肉煎餃
62.泡菜豬肉鍋貼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J2 Y' c! Z, m( W1 S( p! x
63.草莓丸子
64.清蒸菜肉卷
65.可樂燒牛腱
66.炸茄餅$ z" l# U4 B' s& p
67.味噌茄香丼. q7 Y. k9 t3 \
68.紅酒燉牛小排
69.雪花桃仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _. w$ w* f: q: E3 \/ P" `
70.米醬蜆仔肉
71.芋香九孔煲
72.塔香珠螺
73.南瓜焗干貝& R3 o3 D- Z5 s
74.西班牙海鮮炒飯$ T; x& o9 C7 N' p: V2 h/ T: ]
75.白酒海瓜子佐黃檸檬
76.滷虱目魚肚
77.寮國式涼拌牛肉
78.馬沙曼燉牛
79.蜜汁豬排捲餅tvb now,tvbnow,bttvb6 g0 i9 ]1 a" E9 A1 t, D2 o
80.台式香腸捲餅
81.酸菜鴨/ ]$ k0 U, I2 h! L! [0 ^
82.東坡繡球
83.瑞士胗串
84.雙色糕tvb now,tvbnow,bttvb; l5 l, l$ r) r: a
85.蕃茄肉醬千層可麗餅公仔箱論壇! b/ Z3 C0 {/ y* w: N
86.焗烤甜椒tvb now,tvbnow,bttvb. m0 H3 Q8 x5 {% U& }; V/ d
87.發糕水果串
88.日式地瓜饅頭tvb now,tvbnow,bttvb5 d* m% A9 n( ], @6 z" v. g
89.青木瓜水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i* e/ |) y3 o% ~, L& s  g$ m; V
90.三杯青蘋果
91.冬粉沙琪瑪公仔箱論壇: n" ]: n. ?5 F+ L5 W
92.胡椒餅: O2 d7 j9 o) i8 W2 U) L
93.菊花酥餅5.39.217.77:8898- a% [6 j) k. Y2 ?& ]8 o
94.糯米糕5 s9 J; e, v2 W6 Z1 V
95.紅龜粿
96.西瓜皮泡菜2 v0 s7 N$ ^1 u& b0 X5 M
97.青木瓜泡菜
98.墨西哥Taco餅餐盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P3 H0 @* _6 z9 k
99.週末果子
100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬
101.蟳皇玉蝶翅

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-29 10:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 07:44 AM | 只看該作者

【材　料】
火龍果  1個 # w% V. y4 P2 g$ y4 R7 j
鮮帶子  2粒
甜椒丁  少許 , `- p+ |& c  Q' e) r. @6 F
小黃瓜丁  少許
沙拉醬  適量
胡椒粉  適量
鹽  適量
味素  適量公仔箱論壇3 ~" q% J- Z8 a* T8 C) d
太白粉  適量
蛋黃  1個 7 {7 v- u6 j) E3 m, h

【做　法】公仔箱論壇7 u0 H" f/ E/ o3 c* J
1.火龍果對切後，將中間的果肉挖出並切成丁狀（外殼保留）備用。

2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3～5分鐘後，再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。- o( f% B7 j2 @
tvb now,tvbnow,bttvb  V0 f# V! l2 R3 c/ x
3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻，再放入火龍果的殼內，淋上沙拉醬，最後放上作法2的鮮帶子即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:47 AM 編輯 ]

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ngatien

浪人

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發表於 2007-2-15 10:46 AM | 只看該作者

thankyou

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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:11 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 S+ x: c7 ]$ F/ |) }/ k% C. w
洋蔥  1/2粒公仔箱論壇  Y# B) U! u0 O2 ~: D
大黃瓜  1條
鱈魚肝  1罐
海苔  1片公仔箱論壇' Y) d9 ?5 d3 Y/ b
七味辣椒粉  10公克
和風醬  適量 & ^. r" b% T3 t" S

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y! N# r- ~0 B6 J' {" c* y1 X
1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾；大黃瓜去皮後，以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O1 b* [* U. C% F( b  u0 X: c
2.鱈魚肝倒入蛋盆中，與七味辣椒粉攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 d  }, S7 S0 r0 X2 b4 M, ^
0 s' u6 q1 k5 p1 @' H3 x; M/ ^6 c1 A
3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上，再覆蓋上1片海苔，於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀，放入冰箱冷藏。8 }) Q% ^+ P$ Y  }7 _! ]  `
% u1 \0 a: r: b' j- j7 d
4.食用時取出長圓狀的成品，用刀子切成４等分後擺盤，再淋上少許的和風醬即可。tvb now,tvbnow,bttvb# N1 ?5 v0 r8 G8 ~! L% {% m3 t

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:25 AM | 只看該作者

【材　料】
鮪魚罐頭  1罐 / C- M* w# p1 a# U
大紅蕃茄  2個
洋蔥碎  50公克
酸豆  20公克公仔箱論壇. f9 [7 d) y4 w( F
【調味料】 5.39.217.77:8898  n* `0 O7 _! M7 r* b! N
香草美乃滋  3大匙 5.39.217.77:8898: d* q* O2 J! I
$ ^7 p3 v( o$ r' F) K" ^) I
【做　法】 5.39.217.77:8898& Q7 w( E) p7 w/ G+ }
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。公仔箱論壇2 `4 P! E9 r% H3 o& c

2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。
公仔箱論壇+ s1 m3 @+ L6 ^' {/ k; ^  L  `
3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 11:28 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 K4 g' e  \( j5 C  G' k
雞蛋  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb, p, A* }" p7 V3 \
捲生菜  100公克
萵苣  150公克
苜宿芽  20公克
紅酒  200㏄
小蕃茄  2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N0 r  _! n& H2 V- p2 k) {% e9 l, W

【做　法】公仔箱論壇7 L' Z0 ^( w* s4 T, K! _* ~2 V
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁；小蕃茄對切備用。
2.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合，放入盤中。 5.39.217.77:8898* s5 X% ^* a9 ^1 o0 ?
3.取一小鍋，放入紅酒煮至沸騰，打入雞蛋以小火煮至定型。 $ Z: i0 h! S4 n! W& s6 e4 P4 Y
4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上，再撒上作法1的小蕃茄即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W' i; {* A& o: l% Z
7 g: h% B+ ]' W3 ?( O& H( ^- o
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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-16 08:30 AM | 只看該作者

【材　料】
冬瓜  300公克
薑  20公克
【調味料】
A.雞高湯  150cc 9 B2 q/ ^. Q5 `0 b- m+ A3 K
　鹽  1茶匙 2 a$ k; H1 R/ m* u$ Y; Q" ~
　雞精粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E4 T4 X/ M8 Z* E. H- X$ Q
B.紹興酒  150cc
- y, j8 \4 R5 `# o# h2 ?" g2 z
【做　法】
1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後，放入碗中備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ e( e8 d& _$ T8 C7 ~# ?7 B
2.薑切片，備用。
3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。
4.於作法3加入紹興酒後，用保鮮膜密封好，放入冰箱的冷藏室冰1天。
5.待食用時再取出切塊裝盤後，再淋上少許的湯汁即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb2 _$ u- \8 x3 _4 p
  b( \8 n5 L4 ?5 K0 n. Z' J
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carmen_girl

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發表於 2007-2-16 01:21 PM | 只看該作者

我鍾意第一個,cuz睇上去好似好正甘wor4 _ a- c- R5 c3 L8 U+ v# w6 C4 c
thank you

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-16 02:33 PM | 只看該作者

【材　料】
蝦子  4尾
透抽  適量 ) {( u! K0 d2 z" _# l: {, ?" V/ ~
紅甜椒  1/2個公仔箱論壇6 L8 {$ a7 Q( A7 u! K* ^' F
黃甜椒  1/2個
綠花椰菜  適量 5.39.217.77:8898' A- j- k8 y+ p# V* }
水  1000公克
果凍粉  50公克
抹茶粉  1公克5.39.217.77:88981 l" [: u& g/ ^

【做　法】 & A# `# f) O- P% B: b8 R1 @1 g
1.鮮蝦洗淨後，分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分，再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起，並泡入冰水中備用。
2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨，放入水中汆燙約15秒至熟後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。
3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。
4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再撈起備用。 1 V6 F+ ~+ W' D1 V4 z% W
5.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火，再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。 " c2 Z# H  K9 ^) l1 o% m  s
6.將作法5的果凍液添滿模型1／3的部分，等待冷卻呈現半凝固狀態時，先放入作法1的蝦子，再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後，再將作法5的果凍液倒入模型中添滿，並放入冰箱中冷藏即可。$ t* J! i$ g# P6 C+ ~1 F' J
公仔箱論壇" G1 A3 v; ]. ?3 Z/ N9 R0 b4 i2 `$ Y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-17 06:54 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇: W- G% e# {# Z; I
蛤蠣  150公克
蝦仁  150公克
透抽  1/2隻
馬鈴薯  1個
南瓜  1/8片公仔箱論壇4 |6 ^% I5 j+ `) Q5 k5 a
綠茶包  1包 5.39.217.77:8898) S( k' h+ G) d& O& w
水  250㏄ 5.39.217.77:88985 Q" j: |1 c. c, Y
美奶茲  1小包
蛋黃  2個
抹茶粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb  w; d, T  V$ I. f. b1 j
奶油  50公克 0 E( x6 D0 |* u. W9 Y/ J; I# s1 R6 E
麵粉  50公克 + M. z, w2 A( P; y  J3 N
雞粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* V& j) S& Y- n0 }
綠茶末  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]* B5 t" D+ k- u8 \: e
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【做　法】
1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D* Q+ g0 \" ?* d
2.將蝦仁清洗乾淨；將透抽清洗乾淨後，切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後，泡入冰水中備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `$ r/ ?& j* j) c
3.馬鈴薯洗淨去皮後，切成丁狀；南瓜洗淨去皮後，切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。
4.綠茶包用熱水泡開後備用。公仔箱論壇6 y8 k- o' ^  ]& N
5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。 5.39.217.77:8898, e" M: a4 {7 ~
6.熱鍋，放入奶油加熱後，加入麵粉炒出香味後改小火，再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後，再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。 ) G' ?, g6 p3 M* ~
7.取剛盆，放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後，倒入烘烤器皿內，再將作法5的材料平舖在上後，放入爐溫250℃的烤箱中，烤至表面呈現焦黃色即可取出，再撒上少許的綠茶末即可。6 o% T/ |+ |2 r. K7 _3 t! P8 ]

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發表於 2007-2-20 12:09 PM | 只看該作者

5.39.217.77:8898, q" b' t7 _% j3 R  k
【材　料】 * Z& W. T5 n7 T5 N6 M
洋蔥  1/4顆 5 P* X) p. l5 ~, ]4 K: t8 Q3 S- {
紅椒  1/2顆
黃椒  1/2顆
西洋芹  2片
水  2500公克
果凍粉  200公克公仔箱論壇! ~8 v6 N- P! |: L! N- x3 Q% |
抹茶粉  10公克
醬汁：
香菜適量
花生米  50公克 4 Q2 ^0 Z+ x2 v2 i
檸檬汁  1顆
高梁醋  1大匙
紅油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S$ |: q) [1 \0 h
香油  1小匙
白芝麻  少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f% a& V8 K. [' f0 l
【做　法】 ; z" h0 k1 M- m" T6 r9 K  C- Y6 ~1 l
1.先將花生米放入袋中，敲打成碎末顆粒後備用。
2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後，再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。
3.將洋蔥洗淨切成長條狀；紅甜椒洗淨切成長條狀；黃甜椒洗淨切成長條狀；西洋芹洗淨切成長條絲狀後，泡入冰水中備用。
4.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。
5.將作法4中的果凍液分成兩等份，其中一部份倒入模形中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。
6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻，倒入模型中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。 ; k% p# Y& R# V, }5 o
7.將作法4和5中凝固的果凍取出，切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。 7 s; A3 R- T* Y4 `# ]
8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤，再淋上作法2的醬汁即可。公仔箱論壇5 q) h1 e6 Y; r" a9 L
5.39.217.77:8898+ L, g- f* K% x& b/ y" ~
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:54 AM 編輯 ]

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發表於 2007-2-21 08:10 AM | 只看該作者

【材　料】
蕃茄丁  1顆
洋蔥碎  1/2顆 0 f5 ^& Q! u4 K( t8 {0 w1 \  k
牛絞肉  50g
奶油  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \) R  c$ N- A
調味蕃茄丁沙司  1罐 tvb now,tvbnow,bttvb. w6 Z/ ]2 k, w5 P
紅酒  20㏄ 5.39.217.77:8898+ E% Y; a* z4 o7 v5 p5 }
鹽  適量
糖  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k+ H3 Q: T8 H0 @
黑胡椒粉  適量
生菜  適量 5.39.217.77:88987 C, |0 w  R# s& }1 p
玉米餅  2片 7 `7 _* I0 a: `
起司粉  適量

【做　法】
1.將生菜切絲，玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。 5 q" x9 Y1 t4 Q- O, E# X# t  e
2.取一鍋放入奶油以中小火融化，放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後，加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘，以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。公仔箱論壇* {* x" c( C+ ?' U5 U2 V$ T" N
3.將作法2的餡料放入玉米餅內，再放入生菜絲，撒上起司粉即可食用。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:56 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

13^#

發表於 2007-2-22 07:16 AM | 只看該作者

【材　料】
鴨賞  300克 tvb now,tvbnow,bttvb0 Y: Y& p( i: m% I  J
蒜仁  3粒 5.39.217.77:8898! W$ r+ P8 q% U$ j$ W
蒜苗  1根
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z" {% B6 A5 z; ?3 c
【調味料】
醬油膏  2茶匙 % l3 s& I1 q+ p6 }2 J5 E
細糖  1茶匙 5.39.217.77:8898( I% J/ b4 o2 h
香油  1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G( I; M' X+ y( \$ I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I& Y4 O) _- F+ {
【做　法】 $ M- I5 H, I% N2 O+ P0 m% ~# ?
1.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細，蒜苗切段備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ ^0 w1 _& o$ @8 S0 S# S6 `
2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中，一起拌勻後，再加入香油拌勻即可。

【註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y& F  W- l6 f/ j
鴨賞做法5.39.217.77:8898$ ~; _* B1 n, d8 M5 B& o
將鴨子去毛除內臟後，再加以醃浸、壓行、晾乾，並以
甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成，為宜蘭最知名名產。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:58 AM 編輯 ]

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cfml

平民

14^#

發表於 2007-2-22 09:59 AM | 只看該作者

多謝你又一次過推多款! 流口水呀! ^:)^

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2007-2-23 07:09 AM | 只看該作者

【材　料】 ! U% a& A: a! J0 J2 f
龍珠  300克 (墨魚咀)* o$ b# F* n6 x! Q6 X
蔥  2根 . p, x: \3 A4 V8 _1 M) t
辣椒  1條
蒜仁  5粒
【調味料】公仔箱論壇; T* ]+ a# H6 D7 ?$ y" }4 S% v
太白粉  2大匙
鹽  1/2茶匙 - M4 w  x# O7 D$ s# u0 t' `2 M7 ?
味精  1/2茶匙8 J) R4 ^# r! Y0 s

【做　法】
1.龍珠洗淨瀝乾，用廚房紙巾略為擦乾水分；蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。 # I$ M5 w5 \: r+ l" j9 {2 j
2.熱油鍋至約180℃，龍珠灑上一些乾太白粉，不需全部沾滿，放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。
3.另外熱鍋，加入少許油，以小火爆香蔥、蒜、辣椒，放入作法２的龍珠，再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。
9 v: E; u+ C0 t7 }
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:59 AM 編輯 ]

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