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子爵

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發表於 2007-2-15 07:42 AM | 只看該作者

特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅

，描述：食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意

1.火龍果鮮帶子
2.翠綠海珍寶
3.蕃茄鮪魚沙拉
4.法式紅酒水波蛋沙拉7 h$ f4 g$ p& \, a( S1 |
5.酒香涼冬瓜
6.綠茶蝦凍5.39.217.77:8898+ c2 \- E+ p! W4 E; P
7.奶茶焗海鮮9 {( Z: \5 A0 y# j1 @1 ^2 h
8.大薄片7 D" q! Z0 j. z5 _! n
9.墨西哥玉米餅3 g  j5 ^+ c) v0 q9 r% b
10.蒜苗鴨賞* C  E2 [/ b3 {- w* t( a9 m
11.椒鹽龍珠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g2 [; k/ G" _# ^7 s) ?
12.泰北烤雞腿
13.綠茶小品
14.酸辣生蝦
15.泰北辣拌牛肉
16.石鍋拌飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H( |: f: V; e
17.聖誕樹蛋糕
18.關東風玉子燒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t: A3 \+ |2 ?4 A0 X$ e8 R
19.白果炒花枝捲
20.三色煎蛋
21.雛豆煎餅
22.牛五花烤肉飯" a7 _; F5 }' |
23.南瓜雞茸包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }0 F/ i7 C; v9 T
24.勝丼tvb now,tvbnow,bttvb8 e* ?. D0 q+ b' M
25.筑前煮
26.牛肉八幡捲9 M, A! o5 I3 p9 t! M
27.茶碗蒸
28.泰式白肉
29.炸鮪魚5.39.217.77:8898* m$ ~1 ?9 {; T! @0 ^+ f
31.蔬菜煎餅
32.肉鬆飯糰  V' r$ m) p2 d5 a& j
33.綠茶炸豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I$ U, a) g$ a4 V6 P
34.五彩烤干貝
35.啤酒火鍋6 E" C& f% X0 {$ U6 y9 W1 u  f
36.蘋果咖哩鯛魚排公仔箱論壇& Z: ^4 \  C0 w  O0 B) `
37.蕃茄豬肉水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W$ ~$ |; r/ d: W
38.紅梅石榴球
39.白玉火鴨卷tvb now,tvbnow,bttvb9 O* `* E3 K% P' X" w: ?. q0 K
40.茶香麻辣鍋
41.廣島燒/ r9 @. I7 V6 b# b# k9 V
42.豬肉蛋包捲+ N' G; A# x  y" h0 I
43.薑汁炒肉米堡$ B! \3 ]% @& D# D# b
44.椒鹽鱔球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l/ p  c) i" T  T" b) R1 a
45.鰻魚三明治% q  w: S- m1 A
46.百香果炸墨魚
47.辣五花籚筍卷
48.涼拌洋蔥鮮鮭
49.金瑤炒龍筋
50.一刀肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N% o0 W: O( u4 g0 R& l! T+ z
51.山藥牛肉捲) ^  k, K1 a- }6 u
52.鯛魚籚筍捲公仔箱論壇" W2 S' x4 d) P. M* S' i
53.鮮首芋香鍋
54.非洲雞$ P3 x$ H5 x3 I
55.新北平炸雞捲餅公仔箱論壇  M$ [; h9 b9 H
56.瑤柱鏽球; `/ p' q/ M1 n, s
57.玫瑰雞腿4 V; l( V7 X* @  \4 {0 x
58.淮山枸杞燴肉丸
59.蛋包飯
60.鮮肉中卷tvb now,tvbnow,bttvb, P; V/ Q' R% E' L/ ^+ [
61.咖哩雞肉煎餃
62.泡菜豬肉鍋貼' [) r; u+ i; ?4 M% m1 h6 {" i
63.草莓丸子
64.清蒸菜肉卷公仔箱論壇$ G& [8 |( Y. d, d
65.可樂燒牛腱
66.炸茄餅
67.味噌茄香丼
68.紅酒燉牛小排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?9 Q  t( v+ I2 `3 T2 ~# r
69.雪花桃仁( J4 _8 B) h% v. v: I$ ~8 }+ v
70.米醬蜆仔肉3 T& n/ J( u8 M, L' u9 F
71.芋香九孔煲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o% _2 P0 n' J2 Q9 G1 Y
72.塔香珠螺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J& T& W" T* g) [
73.南瓜焗干貝
74.西班牙海鮮炒飯
75.白酒海瓜子佐黃檸檬1 i' J1 T  Z" C4 ]* c9 K
76.滷虱目魚肚公仔箱論壇7 o+ Q$ Y' Q' n3 f
77.寮國式涼拌牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?( U( {, w: J+ n3 ~" h
78.馬沙曼燉牛
79.蜜汁豬排捲餅* A. B, l! `4 S, y
80.台式香腸捲餅
81.酸菜鴨2 N' a1 E  O* _  p, `0 \+ T: G9 S5 r
82.東坡繡球- y6 s' S7 V) [  C$ v
83.瑞士胗串
84.雙色糕
85.蕃茄肉醬千層可麗餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g8 l" f. ?8 R3 R$ _- W
86.焗烤甜椒
87.發糕水果串, E3 ?8 B# C! `5 f
88.日式地瓜饅頭5 c. ?0 z9 V- k
89.青木瓜水餃
90.三杯青蘋果公仔箱論壇$ |1 u- W( }( I& A( o  U" e
91.冬粉沙琪瑪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I4 [0 d% L  |0 J. e0 [0 S
92.胡椒餅5.39.217.77:8898' ~  T0 y( q" B8 y$ `; C5 I$ t
93.菊花酥餅
94.糯米糕& ]1 `  I1 O' ^! q8 K$ H- d) n
95.紅龜粿" ]! s5 N  p9 @4 [: V& l
96.西瓜皮泡菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D7 |" _- C# E! u6 s
97.青木瓜泡菜
98.墨西哥Taco餅餐盒tvb now,tvbnow,bttvb; m! R; W5 d2 K4 q
99.週末果子
100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬
101.蟳皇玉蝶翅4 t  H3 j9 G. z' _( b3 h

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-29 10:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 07:44 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ `/ k+ A4 ^' M  Z8 S" V
火龍果  1個
鮮帶子  2粒   q3 t4 X* J1 j# G7 i# j8 u
甜椒丁  少許公仔箱論壇4 W2 `3 C/ H; e2 |0 X* p1 j
小黃瓜丁  少許 ; }; s( \9 `& G8 S- }# b& h
沙拉醬  適量 8 _. G; S& m, i- d
胡椒粉  適量公仔箱論壇8 h* y) w* c* @
鹽  適量
味素  適量 tvb now,tvbnow,bttvb: l, i, w6 `. b
太白粉  適量
蛋黃  1個
5.39.217.77:8898, u1 F; c$ V# h
【做　法】
1.火龍果對切後，將中間的果肉挖出並切成丁狀（外殼保留）備用。

2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3～5分鐘後，再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。* F( C7 Z/ v+ x( X  m0 f% R

3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻，再放入火龍果的殼內，淋上沙拉醬，最後放上作法2的鮮帶子即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:47 AM 編輯 ]

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ngatien

浪人

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發表於 2007-2-15 10:46 AM | 只看該作者

thankyou

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 11:11 AM | 只看該作者

【材　料】
洋蔥  1/2粒 . A; V& ]5 D; A
大黃瓜  1條
鱈魚肝  1罐
海苔  1片
七味辣椒粉  10公克
和風醬  適量

【做　法】
1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾；大黃瓜去皮後，以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。

2.鱈魚肝倒入蛋盆中，與七味辣椒粉攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ e% U# R/ h: K$ J

3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上，再覆蓋上1片海苔，於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀，放入冰箱冷藏。公仔箱論壇3 O8 w. }8 b, K2 H0 s

4.食用時取出長圓狀的成品，用刀子切成４等分後擺盤，再淋上少許的和風醬即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]7 J9 A8 ^3 k% }# T

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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5^#

發表於 2007-2-15 11:25 AM | 只看該作者

【材　料】
鮪魚罐頭  1罐
大紅蕃茄  2個 ; C5 V4 M% v* B7 v; X/ G
洋蔥碎  50公克
酸豆  20公克
【調味料】
香草美乃滋  3大匙 4 l" ]: p7 u9 H
. b$ c0 r7 B% n) C$ [! j# K" |
【做　法】 9 a( E7 G8 W0 Z) n/ G
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。

2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。

3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 11:28 AM | 只看該作者

; V5 m9 @/ Y( N# o+ V% l3 q
【材　料】
雞蛋  1顆公仔箱論壇" Q: B4 ?/ f% P8 ^  W5 l
捲生菜  100公克公仔箱論壇" I! q+ X2 H# U2 s! y0 z+ p5 i2 l5 q
萵苣  150公克 1 e6 j) X% p0 X! K( ?# |
苜宿芽  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m; u; I' p5 Y, d
紅酒  200㏄ 5.39.217.77:8898& j; L4 k: O- y4 W2 Y* o
小蕃茄  2顆公仔箱論壇# w$ ?: W2 @5 S' f# y0 e
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【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 R5 G1 R. J& P3 b9 s  n( U7 H8 {
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁；小蕃茄對切備用。
2.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合，放入盤中。
3.取一小鍋，放入紅酒煮至沸騰，打入雞蛋以小火煮至定型。
4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上，再撒上作法1的小蕃茄即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V3 D. Q9 Z% U2 U' B
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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-16 08:30 AM | 只看該作者

【材　料】 # v- [, F" S8 v' a; Z: l
冬瓜  300公克公仔箱論壇: M+ L7 t, }/ E8 C2 {$ f- ~  Q
薑  20公克
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `5 r  p, K8 Y2 q/ p. G
A.雞高湯  150cc
　鹽  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 B  y# c$ W) q5 k
　雞精粉  1/2茶匙
B.紹興酒  150cc公仔箱論壇0 q) s4 J2 k  b0 x
公仔箱論壇. K& G" {* T0 d) ^/ n; n
【做　法】
1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後，放入碗中備用。
2.薑切片，備用。
3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。 tvb now,tvbnow,bttvb4 i) D6 |" F! \
4.於作法3加入紹興酒後，用保鮮膜密封好，放入冰箱的冷藏室冰1天。
5.待食用時再取出切塊裝盤後，再淋上少許的湯汁即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb! |; L, i' E( y& M& `1 e9 r
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carmen_girl

中級忍者

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發表於 2007-2-16 01:21 PM | 只看該作者

我鍾意第一個,cuz睇上去好似好正甘wor
thank you

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MagicAndy

子爵

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9^#

發表於 2007-2-16 02:33 PM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ J/ y) B6 |8 {* ?6 l: y
蝦子  4尾
透抽  適量公仔箱論壇8 S. Y- S% [; H
紅甜椒  1/2個
黃甜椒  1/2個 5.39.217.77:8898! }# M! `; v6 _4 ~# p
綠花椰菜  適量
水  1000公克 tvb now,tvbnow,bttvb) L* ~. A5 m9 K" F1 k3 f1 E
果凍粉  50公克 , H4 U) n1 m" ^. M& `# l
抹茶粉  1公克公仔箱論壇9 Q8 f2 }3 @  \: P

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 J, R; L+ e) }2 j( O
1.鮮蝦洗淨後，分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分，再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起，並泡入冰水中備用。
2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨，放入水中汆燙約15秒至熟後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。
3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。
4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再撈起備用。
5.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火，再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。
6.將作法5的果凍液添滿模型1／3的部分，等待冷卻呈現半凝固狀態時，先放入作法1的蝦子，再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後，再將作法5的果凍液倒入模型中添滿，並放入冰箱中冷藏即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-17 06:54 AM | 只看該作者

【材　料】
蛤蠣  150公克
蝦仁  150公克 , \4 W0 X4 v( W& j& }1 ~
透抽  1/2隻 tvb now,tvbnow,bttvb% ~' J! E6 q+ D/ l1 H& a4 T
馬鈴薯  1個
南瓜  1/8片
綠茶包  1包
水  250㏄ 5.39.217.77:88988 x6 T8 z- B+ \5 j% ?1 F+ `
美奶茲  1小包
蛋黃  2個 1 {# o- A: t' w2 x9 [
抹茶粉  適量
奶油  50公克
麵粉  50公克
雞粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, ?! c- O' x  p
綠茶末  少許
tvb now,tvbnow,bttvb' Q4 e' H. g- m6 t# x
【做　法】
1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。公仔箱論壇, u/ F( V9 H- J
2.將蝦仁清洗乾淨；將透抽清洗乾淨後，切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後，泡入冰水中備用。
3.馬鈴薯洗淨去皮後，切成丁狀；南瓜洗淨去皮後，切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。 1 `8 n/ n( @5 B% ]( q' M; M
4.綠茶包用熱水泡開後備用。
5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 P3 B, t  x+ Z. N% l3 y# S0 O
6.熱鍋，放入奶油加熱後，加入麵粉炒出香味後改小火，再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後，再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。 " o+ ~2 V# k, U8 Z. D* c) ]
7.取剛盆，放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後，倒入烘烤器皿內，再將作法5的材料平舖在上後，放入爐溫250℃的烤箱中，烤至表面呈現焦黃色即可取出，再撒上少許的綠茶末即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-20 12:09 PM | 只看該作者

【材　料】
洋蔥  1/4顆 3 `0 A- [; w- X. g) T
紅椒  1/2顆
黃椒  1/2顆
西洋芹  2片
水  2500公克 tvb now,tvbnow,bttvb. y# j3 R3 V% d
果凍粉  200公克
抹茶粉  10公克
醬汁： 5.39.217.77:8898  p+ t* N6 n, W
香菜適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |+ t+ l+ g; J2 i" q& x
花生米  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l& x9 y) H0 r# y7 S. E
檸檬汁  1顆 5.39.217.77:8898; l& N& N+ l+ B9 F. ~) r! |7 _
高梁醋  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 w5 {8 ~; |. q9 K5 y
紅油  1小匙
香油  1小匙 & V# e  X( l9 \0 b$ f
白芝麻  少許5.39.217.77:8898! X, v( |3 r/ z, [4 ^
- u2 O& P$ j  R
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J6 E" Q- H* {' B& L. q* S) i/ H: R
1.先將花生米放入袋中，敲打成碎末顆粒後備用。
2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後，再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。公仔箱論壇( Y4 R7 O$ `& ]9 u
3.將洋蔥洗淨切成長條狀；紅甜椒洗淨切成長條狀；黃甜椒洗淨切成長條狀；西洋芹洗淨切成長條絲狀後，泡入冰水中備用。
4.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。 # D8 Y; ]' c! e0 m4 v; C" i& V" z+ d
5.將作法4中的果凍液分成兩等份，其中一部份倒入模形中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。
6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻，倒入模型中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。
7.將作法4和5中凝固的果凍取出，切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ e+ d' X0 R, T- `1 M2 y
8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤，再淋上作法2的醬汁即可。
公仔箱論壇; m& d# u' {* i; m
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:54 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-21 08:10 AM | 只看該作者

【材　料】 ) t, ~2 Z% {9 q/ m
蕃茄丁  1顆 2 t% A& V: R6 G" H" j9 X1 u/ C( _2 W
洋蔥碎  1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb# F. n( ]6 h5 b' x$ [* G9 R
牛絞肉  50g
奶油  20g tvb now,tvbnow,bttvb1 |3 J( W. f/ K% L0 Q
調味蕃茄丁沙司  1罐 tvb now,tvbnow,bttvb3 `1 d# y3 m( ~
紅酒  20㏄ * N# w7 @/ t8 L
鹽  適量
糖  適量 - k, T7 ?8 E$ [( ?0 f# F
黑胡椒粉  適量 5.39.217.77:8898* w6 W! e0 l: `
生菜  適量
玉米餅  2片
起司粉  適量

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b& C- @! K3 A9 {6 O( P
1.將生菜切絲，玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。
2.取一鍋放入奶油以中小火融化，放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後，加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘，以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。
3.將作法2的餡料放入玉米餅內，再放入生菜絲，撒上起司粉即可食用。$ z9 k* s5 |+ X8 l+ r7 A8 @
& [/ ]) K; j/ w3 |2 }
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:56 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

13^#

發表於 2007-2-22 07:16 AM | 只看該作者

【材　料】
鴨賞  300克公仔箱論壇7 P. R! A) v! p; y
蒜仁  3粒 5.39.217.77:88985 l; T0 R! ^9 ^. U0 Z$ e" ^2 l
蒜苗  1根 ' J3 Y- k7 k% Q/ u4 q6 T$ N% w
' n8 R& c( `+ o# s1 V
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l, h: @8 _0 ~
醬油膏  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 D6 o6 k+ C& N1 \* Y; y( [9 V
細糖  1茶匙
香油  1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M/ m0 E$ @1 M0 `; b, x* D2 R8 d
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- ], \& y* l, A& s- D# U
1.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細，蒜苗切段備用。
2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中，一起拌勻後，再加入香油拌勻即可。

【註】
鴨賞做法
將鴨子去毛除內臟後，再加以醃浸、壓行、晾乾，並以公仔箱論壇* [3 [7 [- r- F3 ~
甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成，為宜蘭最知名名產。% A/ J9 H7 ]7 o1 f$ E6 V

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:58 AM 編輯 ]

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cfml

平民

14^#

發表於 2007-2-22 09:59 AM | 只看該作者

多謝你又一次過推多款! 流口水呀! ^:)^

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2007-2-23 07:09 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇+ `8 l6 x: ?4 V8 l, I: E! D
龍珠  300克 (墨魚咀)
蔥  2根 # U7 F6 z  Q4 v: }' }2 p* `
辣椒  1條公仔箱論壇# M) Z! ?* s& E! _
蒜仁  5粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g. T( m# m5 }. o0 I; p
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb  _% ~- a* U, Z' D( S
太白粉  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; n: v1 _- U9 r" p
鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! Y" F+ q: D! E/ A2 y
味精  1/2茶匙

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% y! Q# D; |/ @, T- i. d
1.龍珠洗淨瀝乾，用廚房紙巾略為擦乾水分；蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。 ( F' ?8 r( w! u$ d. G
2.熱油鍋至約180℃，龍珠灑上一些乾太白粉，不需全部沾滿，放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。
3.另外熱鍋，加入少許油，以小火爆香蔥、蒜、辣椒，放入作法２的龍珠，再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。5.39.217.77:88988 P: K- f( k! d) _+ [4 b' i
5.39.217.77:88980 A2 ?8 O1 |" ^* R" z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:59 AM 編輯 ]

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