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材 料
t! o7 ]+ w. J( ~" u/ Y$ S有 機 扁 意 粉 250 克 、 免 治 瘦 豬 肉 1/2 磅 、 紅 草 莓 80 克 、 熟 番 茄 2 個 ( 切 件 ) 、 雞 湯 300 毫 升 、 茄 汁 8 湯 匙 、 陳 醋 / 黃 糖 各 2 湯 匙 、 橄 欖 油 / 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 、 百 里 香 1 茶 匙 5 ^7 q. n, q# `$ E* p' B
7 e' N3 V; Y+ N: b5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb% n2 v; p# C1 S& ]
醃 料
3 c0 J. n) u# |2 M5.39.217.77:8898鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 、 黃 糖 1 茶 匙 、 橄 欖 油 2 湯 匙
a$ X, C1 ]; l. b" D- \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 }8 }3 J* v0 I做 法
: S C( u8 v1 u0 v7 r. b4 ]9 }1. 豬 肉 用 橄 欖 油 、 鹽 、 黑 胡 椒 及 黃 糖 醃 1 小 時 。 公仔箱論壇9 o6 `- H; T0 _; c5 e' S
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2. 煲 大 煲 滾 水 , 下 少 許 鹽 及 橄 欖 油 , 用 大 火 烚 扁 意 粉 7 分 鐘 至 七 成 熟 , 撈 起 過 冷 河 , 最 好 加 冰 水 一 起 過 冷 河 , 然 後 瀝 放 入 飯 盒 。 tvb now,tvbnow,bttvb* y1 g; x) O7 l
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3. 起 鑊 下 少 許 橄 欖 油 , 用 大 火 炒 免 治 豬 肉 至 半 熟 , 加 入 番 茄 及 紅 草 莓 , 炒 至 番 茄 開 始 爛 , 便 加 入 茄 汁 、 百 里 香 及 逐 少 加 入 雞 湯 ; 然 後 收 細 火 , 加 入 陳 醋 、 黃 糖 、 鹽 及 黑 胡 椒 , 煮 至 汁 濃 便 可 起 , 放 入 飯 盒 。 2 v; Y" ~4 z4 C! h7 I" C( Z: H! r
O! j$ N$ n5 ?" I3 N: i. o4. 想 賣 相 更 靚 , 可 在 意 粉 面 撒 少 許 百 里 香 及 車 厘 茄 。公仔箱論壇; U5 p1 N3 u2 c& I2 i
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貼 士
; o. v' k5 I" k) G- J5.39.217.77:8898新 鮮 有 機 番 茄 不 宜 煮 太 熟 , 但 亦 不 要 生 吃 , 因 為 熟 番 茄 比 生 番 茄 更 有 營 養 ! |