[美食介紹] 草菇排骨汤 ， 描述： 解毒抗癌，促进人体新陈代谢，增强抗病能力

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排骨：500克

草菇：250克

牛奶：半杯

姜：3片

水：6碗

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　　据说草菇起源于韶关的南华寺中（南华寺真是个好地方，地灵物美。产于寺院附近的南华李清脆香甜，别于一般南华李，可惜产量极少，难得一尝），因此也有南华菇一称。草菇香味浓郁，有“放一片，香一锅”之美誉。今天我们就煮一煲草菇排骨汤，普普通通两样材料，但满室生香，就像普通如你我间产生的爱情，谁说那不是最美好和宝贵的呢？
: Q6 M' |9 G7 T/ ^1 g1 g# d9 x4 |+ D　　做法：
; f: @3 L% e9 I, u: s公仔箱論壇　　1. 草菇洗净，刮掉蒂部黑色物质，对半切开；
* a+ |/ j2 n/ O3 x( N. y3 y  A公仔箱論壇　　2. 排骨洗净，切块，汆水捞起冲净；5.39.217.77:8898, ^' s; z* x0 o% I) P; T' v, B
　　3. 煮沸清水，放排骨、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，下草菇，滚10分钟，倒入牛奶，再次烧开，下盐调味即可品尝。
! O' N  Z& d5 W　　功效：
* K3 Q4 T) N. C# m# t# k  m; A　　解毒抗癌，促进人体新陈代谢，增强抗病能力；草菇还能减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。
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　　1. 怕草菇有残余农药的，可用淡盐水搓洗一遍。8 U- G! E) V0 i. L; P, n# s: }
　　2. 加牛奶能让汤水喝起来细滑香甜。公仔箱論壇2 S* C+ ^3 R& n
　　3. 除了煲汤，草菇和排骨还能做滚汤，排骨先用盐、生抽和香油腌一下，加水煮开，沸腾10分钟，加草菇再煲20分钟，下盐即可。