鹹 豬 手 重 現 江 湖 ， 女 星 個 個 敢 怒 不 敢 言 ， 袁 彌 明 （ Erica ） 坦 言 ： 「 班 女 藝 人 都 慣  俾 人 博 懵 ！ 呢  古 仔 都 流 傳 好 多 年 啦 ， 叫 佢  出  指 證 又 無 人 敢 講 ， 抵 俾 人 博 懵  ！ 」 食 得 鹹 魚 抵 得 渴 ， Erica 大 呻 鏡 頭 前 後 都 俾 人 抽 水 ， 「 做 獎 門 人  二 百 幾 萬 觀 眾 面 前 又 係 咁 ， 私 底 下 監 製 叫 你 飲  ， 借 故 又 抽 水 ， 我 惟 有 一 手 推 開 佢 ！ 」 咁 多 委 屈 ， 一 於 化 悲 憤 為 食 量 ， 大 啖 咬 鹹 豬 手 洩 憤 ！
7 U5 m9 Z1 k s" \. U& x4 U7 S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) @5 N V: H! ]
 tvb now,tvbnow,bttvb4 a7 r! @0 ?) u5 i! V9 D5 D+ s: b
■ 750 克 燒 豬 手 ﹙ $195 ﹚ 、 配 Kwak 啤 酒 ﹙ $75 ﹚ 味 道 甜 而 苦 味 少 ， 勝 在 易 入 口 。
9 m6 R( C. M/ w1 i: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l: T* R/ S" t; |: M8 J
6 l. }( o0 R, x. k8 o) Y
3 \/ [/ R( B% b# T1 w6 s, e1 K& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
g) z1 R2 O* |. B: T比 利 時
0 B4 F2 X8 |+ g: ?2 Ttvb now,tvbnow,bttvb燒 豬 手 3 大 特 質 ' X( l. k C" Q
皮 脆 ： 豬 皮 烤 得 脆 身 ， 有 厚 度 所 以 稍 硬 。
; C/ e6 G# z D3 U% N' r" G% ^) \( c+ D& o1 O+ ~9 m4 V. O3 a
肉 質 ： 非 常 濕 潤 ， 富 膠 質 ， 肉 味 甘 香 ， 但 有 點 膩 滯 。
0 F& L/ V( _+ B+ @
6 Z$ Y% e" h- y8 e0 a, n5 |8 ttvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 牛 肉 醬 汁 肉 味 香 濃 ， 滲 出 蔬 菜 甜 味 ， 味 濃 偏 甜 。 5.39.217.77:88987 g w d& B5 i R9 E; B; h0 }1 s
% _. e: Q3 {! w1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& y" y3 ]2 n' |$ A; ^
j4 @! c; T8 J" s, n2 A5.39.217.77:88985.39.217.77:8898, y8 `9 ~' Y9 \" Z; t2 Q+ K
( _ [# H7 G" w9 K6 \5.39.217.77:8898「 塊 皮 好 脆 有 似 乳 豬 ， 個 汁 好 有 肉 味 ， 入 面 肉 嫩 到 痹 ， 有 水 份 ， 再 加 埋 汁 ， 一 都 唔 鹹 ， 真 係 好 好 味 ！ 而 且 焗 出 的 豬 手 唔 係 好 肥 。 」 公仔箱論壇2 S1 f# q. E/ l# d2 K q
tvb now,tvbnow,bttvb3 B, m0 o& V5 J7 ^- w+ o5 Q# m/ t
比 利 時 豬 手 德 法 混 種
7 \% T2 [: \& X9 K. I5.39.217.77:8898電 視 城 鹹 豬 手 人 人 避 之 則 吉 ， 連 美 食 鹹 豬 手 ， Erica 都 話 怕 怕 ︰ 「 大 大 份 又 要 配 啤 酒 ， 成 件 事 都 唔  中 國 人 ， 睇 落 好 似 好 惹 味 ， 但 炸 出 唔 健 康 。 」 直 至 皮 脆 肉 嫩 鹹 豬 手 端 上  ， 她 才 一 改 想 法 ： 「 嘩 ！ 好 正 ﹗ 『 鹹 豬 手 』 絕 對 係 一 個 有 誤 導 成 份 的 譯 名 ， 聽 落 個 名 以 為 好 鹹 ， 要 飲 啤 酒  淡 鹹 味 ， 其 實 絕 對 唔 係 ， 真 係 改 錯 名 。 」 比 利 時 的 豬 手 ， 入 口 不 鹹 反 而 有 一 點 甜 味， 大 廚 話 原 因 在 於 醬 汁 ， 「 比 利 時 剛 好 在 德 國 和 法 國 中 間 ， 飲 食 文 化 受 到 兩 個 國 家的 影 響 ， 豬 手 雖 然 來 自 德 國 ， 但 法 國 人 愛 用 sauce ， 所 以 比 利 時 的 豬 手 都 加 有 醬 汁。 」 以 牛 肉 、 牛 骨 熬 成 的 醬 汁 ， 加 有 紅 酒 及 蔬 菜 ， 略 帶 甜 味 。 豬 手 底 下 墊 有 菜 頭 和薯 仔 ， 吸 盡 豬 油 和 醬 汁 ， 特 別 好 味 。 5.39.217.77:8898$ {; k$ G, w" k- O. _
tvb now,tvbnow,bttvb& h( R4 G4 C6 L5 b7 H$ Y8 `
一 桶 青 口 6 種 煮 法5.39.217.77:8898, @9 k# {8 Z: Z/ S# v
說 到 比 利 時 名 菜 ，不 能 錯 過 的 還 有 青 口 鍋 。 來 自 澳 洲 的 青 口 可 揀 6 種 方 法 炮 製 ， 當 中 以 「Hoegaarden 」 香 草 啤 酒 汁 及 「 Mariniere 」 白 酒 蒜 頭 汁 兩 種 最 地 道 ， 平 日 愛 吃 泰國 菜 的 Erica 就 鍾 意 「 Oriental Style 」 有 椰 汁 、 香 茅 的 東 方 味 道 ， 食 完 一 隻 又一 隻 。 看 見 韃 靼 牛 肉 ， 她 又 雙 眼 發 光 ， 「 我 最 鍾 意 食 牛 肉 ， 生 熟 都 照 食 ， 如 果 叫 我放 棄 牛 肉 就 生 不 如 死 。 」 看 她 完 全 沒 有 減 肥 的 顧 慮 ， 密 密 食 毫 不 造 作 ， 果 然 是 敢 吃敢 為 。; ] W& b, y1 l5 n @
, F% Y1 ^( l' ]8 etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r5 J' h6 G- V/ K/ ~0 D1 K* R, d4 x4 t6 B
3 F/ k* b# G% L9 f& u Wtvb now,tvbnow,bttvb
$ d" G5 `; D0 ^0 x- o( i! }/ N8 X1 w敢 食 生 牛 肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q: B+ W8 J" Y/ X' m+ f" G& u
韃 靼 牛 肉 $175/ 大 、 $95/ 小
+ k9 X- L* m' U8 J! L l公仔箱論壇「 似 食 生 漢 堡 包 ， 入 面 有 茄 汁 、 洋  、 香 料 ， 生 牛 肉 有 羶 味 ， 一 般 香 港 人 應 該 唔 係 好 敢 食 。 」 吃 前 將 辣 椒 粉 及 酸 瓜 混 入 牛 肉 ， 愛 吃 酸 辣 可 加 Tabasco 及  汁 ， 再 塗 上 多 士 上 ， 味 道 更 複 雜 。 ! ]: B( Z# q# O* n9 h8 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g( h5 L1 F! _* R. @# M( G- Z5 M
tvb now,tvbnow,bttvb1 y7 E8 v2 f/ @0 [& b
 5.39.217.77:8898$ c' ?7 ^; z$ o+ G5 }( L6 W, a
tvb now,tvbnow,bttvb7 O h0 u7 Z! {( ~! {
! @- `% ~7 R: S3 S6 b, g5.39.217.77:8898至 夾 啤 酒 Palm $55& r% X) L8 N; e
( X5 I! O$ B. Z9 _+ ~' H
8 X) ^4 b* F( C( Ptvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb R8 y1 b' V; Z( F1 X' j6 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \6 V+ q( W6 B7 L- k& W9 ~7 |% ?
嫩 到 不 得 了 ！ F2 @! H+ D& U- o; `. n7 g- \& K$ `
青 口 鍋 $310/1kg $175/0.5kg
1 R' U0 Y( {& d! [; w3 D「 好 食 ！ 我 成 日 嫌 青 口 無 味 ， 但 佢 整 到 椰 汁 味 入 晒 落 青 口  面 ， 食 到 尾 最 緊 要 用  包 點 埋 汁 食 。 」 吃 時 連 叉 都 唔 使 用 ， 用 空 殼 將 青 口 肉 拑 出 就 得 。0 F: X& E& _% E' Z% X
5.39.217.77:8898! p- B( @: n0 K1 B
1 f' I. @3 K6 }- T1 i公仔箱論壇■ 泡 沫 豐 盈 ， 入 口 順 滑 富 果 香 味 ， 留 下 一 絲 餘 甘 ， 酒 精 度 達 9.5% 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 J3 \5 a# {% W( k0 l" v) w
7 r- J7 J; o" {/ m 5.39.217.77:8898. @" o. ^$ {! U; J/ y! r% k
公仔箱論壇" ?( d* s6 Q# x6 \) [
2 {1 y7 ^" d% e2 H# n; u) y公仔箱論壇5.39.217.77:88987 A+ R b: R9 h$ W: g# }# k
0 H3 I F) D' E$ t2 Z& fFrites （ 中 環 ）
9 y/ a1 k% y( F7 n, O$ ]公仔箱論壇
6 I/ Y0 Y: p) i9 T6 G' d6 U- b4 |" J2 a tvb now,tvbnow,bttvb+ h; z/ `2 d9 ?( Y E
脆 皮 燒 豬 肘 配 酸 椰 菜 及 薯 仔 $145
, {1 `- Z2 X) _) P& g+ |6 s公仔箱論壇公仔箱論壇3 G6 o7 g4 K/ I; ~
德 國 豬 手 日 賣 百 隻3 f& i7 m* w' t% _
德國 鹹 豬 手 唔 難 煮 ， 但 準 備 時 間 要 三 日 咁 長 ！ 首 先 用 鹽 醃 、 再 用 水 慢 火 浸 、 最 後 入 爐烤 ， 才 能 做 出 入 味 、 肉 嫩 、 皮 脆 的 正 宗 鹹 豬 手 。 咁 都 唔 止 ， 大 廚 透 露 仲 有 一 個 秘 訣， 就 係 噴 德 國 啤 酒 ， 先 可 以 令 豬 皮 香 又 帶 甜 。 一 公 斤 重 的 豬 手 ， 真 係 唔 容 易 消 化 ，德 國 人 喜 伴 以 酸 得 人 牙 關 打 震 的 酸 椰 菜 ， 中 和 豬 肉 的 膩 滯 。 食 德 國 菜 ， 份 量 大 得 驚人 ， 最 好 與 一 大 班 朋 友 分 享 ， 一 人 一 杯 啤 酒 ， 才 夠 豪 氣 ， 才 有 氣 氛 ﹗ , i N% s0 Y- z
) M2 k1 N! b) c4 ?1 o' J$ M
公仔箱論壇: q1 b: ^7 a( w2 E: t3 J1 O$ F
: Y+ X$ p u y9 [: Y6 g
$ O+ t" u: r3 j4 e2 \5.39.217.77:8898德 國 燒 豬 手 3 大 特 質 公仔箱論壇: `- S/ F2 F" }8 j. n+ L# R, J
皮 脆 ： 薄 脆 的 豬 皮 烤 得 異 常 鬆 化 ， 像 乳 豬 皮 但 完 全 不 油 。 * U& V: s! B' ^4 z, f6 }, ^
tvb now,tvbnow,bttvb% Q5 k* v- _4 M' F) Y6 t" G
肉 質 ：  身 得 來 有 肉 汁 ， 嫩 滑 不  口 ， 似 火 腿 。
; }& D" h8 N* X1 q8 Gtvb now,tvbnow,bttvb
4 U) L3 c+ O4 f; b4 X: C6 o0 E E5.39.217.77:8898味 道 ： 醃 得 非 常 入 味 ， 帶 鹹 香 ， 沒 有 醬 汁 ， 可 配 芥 末 同 吃 。
( `# X% u1 x& W7 c& F. e3 qtvb now,tvbnow,bttvb% t& r% p8 ~3 i# O$ v
tvb now,tvbnow,bttvb6 T( r! T' `8 H4 b
 ( _* O2 ~4 ?+ J: q1 t5 J
# ^3 F2 R: K( | G4 u* G+ E公仔箱論壇德 國 腸 拼 盤 伴 燒 薯 、 酸 椰 菜 及 薯 仔 沙 律 $205 （ 2-3 位 用 ）tvb now,tvbnow,bttvb& v$ P# N" e% d2 @ [$ k( r! `
五 款 香 腸 全 部 都 係 來 自 德 國 ， 以 紅 色 幼 身 的 芝 士 腸 最 為 惹 味 。 公仔箱論壇: e& I5 r' o2 Y8 H+ X+ Z. F
" _1 }7 A* y% z3 ^ F' D" D. m3 o
, x7 Q6 N. I) s公仔箱論壇
, w$ {; ~6 z& j4 Z■ 麥 味 重 而 啤 酒 味 淡 ， 入 口 順 滑 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S6 B" C x2 s3 g' n6 g, N7 \! u0 J# M
9 c4 |% S7 s1 p8 o' c8 r6 ztvb now,tvbnow,bttvb必 飲 啤 酒
' v) t( [+ p* C' X: u吃 德 國 菜 怎 可 以 沒 有 正 宗 德 國 啤 酒 ？ 大 杯 酒 大 塊 肉 咁 先 有 德 國 風 味 ﹗
# Y" z( {8 J! ], @( L: d1 m5 r6 E2 W% D8 b1 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X$ W8 l" j) r
 I! T `/ \: F) R4 z5 Y+ l
■ 純 麥 味 入 口 最 甜 ， 特 別 受 女 士 歡 迎 。
& @& H* m9 g& @- _/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 o6 G3 i' W# I* A
 公仔箱論壇+ e# |% p9 u/ M# l& j! }
■ 泡 沫 豐 厚 ， 味 清 淡 ， 不 澀 口 。
8 i K0 [4 l m/ |3 I0 o. O- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898+ [" C* ` G* A* k( Q9 x7 B+ [2 C6 b
0 n1 o' o8 P/ N! n) [" btvb now,tvbnow,bttvb
- i x$ L' r8 c: S7 i5 Q公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb2 @0 j- j* X' y/ } V+ Y
1 [7 `# Q+ z" r+ Y% [0 J$ ~
King Ludwig （ 尖 沙 嘴 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @# T: F& U* ]* ~. [
|
發表於 2009-2-18 01:12 PM
| 