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材 料公仔箱論壇4 b/ A; c+ m" P- N1 O( f+ X
芹 菜 4  、 粉 絲 1 份 、 豆 腐  2 塊 、 雞 湯 2 杯 、 水 1/2 杯 、 油 / 鹽 各 適 量$ y6 K2 `: `8 k! w0 m# ^* ^5 C/ h; X
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( `: d8 [5 h1 [# y0 {2 C% c4 s5.39.217.77:8898做 法
x' y( q0 \+ E& q0 |( o- d& p: s1. 芹 菜 切 去 根 後 切 段 ， 頂 部 的 葉 不 要 ； 豆 腐 切 長 條 狀 備 用 。
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2. 粉 絲 用 水 浸 軟 後 瀝 備 用 。
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" s/ w6 R% U% A9 E7 ~: w3. 倒 油 入 砂 鍋 燒 熱 ， 加 芹 菜 及 豆 腐 用 中 火 爆 香 。 5.39.217.77:88985 ]5 g! i/ |, n* r5 r
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4. 然 後 加 雞 湯 及 水 ，  蓋 轉 大 火 煮 10 分 鐘 ， 再 轉 細 火 煮 10 分 鐘 ， 加 入 粉 絲 煮 到 再 次 滾 起 ， 就 加 鹽 調 味 即 完 成 。; k$ E K- l- T2 J+ g+ [& c6 f
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7 q6 R+ y! P6 F公仔箱論壇貼 士
7 ^3 m4 B$ Y1 W" H中 芹 與 西 芹 的 營 養 價 值 相 若 ， 想 吃 多 肉 爽 脆 就 用 西 芹 ， 而 中 芹 則 香 味 較 濃 。
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發表於 2009-2-18 01:06 PM
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