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8 ~; r$ j1 H- L" g* o5.39.217.77:8898芹 菜 4  、 粉 絲 1 份 、 豆 腐  2 塊 、 雞 湯 2 杯 、 水 1/2 杯 、 油 / 鹽 各 適 量
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做 法
. i& w2 P2 M6 J8 M5 X: |1. 芹 菜 切 去 根 後 切 段 ， 頂 部 的 葉 不 要 ； 豆 腐 切 長 條 狀 備 用 。 5.39.217.77:8898& T$ `! r/ s# ?* V+ E D
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2. 粉 絲 用 水 浸 軟 後 瀝 備 用 。
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$ f: d- h9 m* B2 B- V! N5.39.217.77:88983. 倒 油 入 砂 鍋 燒 熱 ， 加 芹 菜 及 豆 腐 用 中 火 爆 香 。 ! j/ {( R( \0 Q L1 e
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4. 然 後 加 雞 湯 及 水 ，  蓋 轉 大 火 煮 10 分 鐘 ， 再 轉 細 火 煮 10 分 鐘 ， 加 入 粉 絲 煮 到 再 次 滾 起 ， 就 加 鹽 調 味 即 完 成 。! j- T D! r* D; V4 O7 `
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貼 士
, ~! Y2 ~) M5 ~: P0 L# m5.39.217.77:8898中 芹 與 西 芹 的 營 養 價 值 相 若 ， 想 吃 多 肉 爽 脆 就 用 西 芹 ， 而 中 芹 則 香 味 較 濃 。8 |5 I$ S& ~8 }1 x' X/ a0 _
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發表於 2009-2-18 01:06 PM
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