[中式食譜] 芹 菜 降 脂 煲

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$ {! @: d6 k! \  ^& V% j2 ]tvb now,tvbnow,bttvb材 料
8 ]- o  J; g0 Q9 O! }+ W公仔箱論壇芹 菜 4 、 粉 絲 1 份 、 豆 腐 2 塊 、 雞 湯 2 杯 、 水 1/2 杯 、 油 / 鹽 各 適 量5.39.217.77:88986 Q, r/ c, t3 W6 z+ \& l- `
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) n, S- Z, o+ o! f$ `: U5.39.217.77:8898做 法
, N% n  g; c% P' T6 Y1. 芹 菜 切 去 根 後 切 段 ， 頂 部 的 葉 不 要 ； 豆 腐 切 長 條 狀 備 用 。
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2. 粉 絲 用 水 浸 軟 後 瀝 備 用 。 ) i3 l, K, H' O- d: f) D

  K3 F& q  ]6 W3 S0 d; w/ Z3. 倒 油 入 砂 鍋 燒 熱 ， 加 芹 菜 及 豆 腐 用 中 火 爆 香 。 5.39.217.77:8898+ O% X- w% j+ l9 u$ K& J6 g
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4. 然 後 加 雞 湯 及 水 ， 蓋 轉 大 火 煮 10 分 鐘 ， 再 轉 細 火 煮 10 分 鐘 ， 加 入 粉 絲 煮 到 再 次 滾 起 ， 就 加 鹽 調 味 即 完 成 。5.39.217.77:8898, e$ ]* W7 k! c2 y  L- Z
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貼 士
4 f% `. |) |* q6 s" |! K( |中 芹 與 西 芹 的 營 養 價 值 相 若 ， 想 吃 多 肉 爽 脆 就 用 西 芹 ， 而 中 芹 則 香 味 較 濃 。
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