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材 料5.39.217.77:8898- a' E) R5 }( [' z
雞 扒 1 件 、 吉 野 葛 粉 1 碗 、 沙 律 菜 適 量 5.39.217.77:88984 i2 _2 U0 x6 S) u
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醃 料公仔箱論壇; }. i( n3 |' l" J: D
鹽 10 克 、 薑 茸 2 克 、 日 本 廚 酒 45 毫 升 、 麻 油 5 毫 升 、 淡 口 豉 油 10 毫 升 ; `4 I3 z! Y. y. Q$ [1 Y4 g1 T$ n
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做 法
3 p8 m9 p3 H# \7 b: F- e8 K5.39.217.77:88981. 雞 扒 洗 淨 切 細 件 ， 加 廚 酒 、 鹽 、 淡 口 豉 油 、 麻 油 及 薑 茸 醃 10 分 鐘 ， 抹  ， 每 件 撲 上 吉 野 葛 粉 。
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6 J& {9 r- k$ k* n# j2. 燒 一 鑊 滾 油 至 180 ℃ ， 開 中 火 放 入 雞 件 炸 5 分 鐘 撈 起 放 入 飯 盒 ， 沙 律 菜 放 旁 邊 便 完 成 。5.39.217.77:8898- [) \. r) c9 H. @- f
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貼 士
i4 K! N* y$ ~+ M, n撲 粉 要 輕 手 ， 雞 件 有 皮 的 話 ， 記 得 要 翻 開 雞 皮 上 粉 ， 否 則 炸 時 會 彈 油 。 |
發表於 2009-2-17 02:30 PM
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發表於 2009-2-19 09:17 PM
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