 tvb now,tvbnow,bttvb7 I& ?) S* w7 T) [) D8 Q: S- T9 @
7 |6 K$ K* G) d' Q# T5 o+ c
" E6 F1 s& `) Q材 料
5 V# n0 T6 U! I/ w5.39.217.77:8898油 甘 魚 頭 1 個 （ 斬 件 ） 、 日 本 淮 山 30 克 （ 切 條 ） 、 鮮 冬 菇 1 個 （ 頂  十 字 ） 、 蒟 蒻 30 克 （ 切 條 ） 、 薑 茸 少 許
v. | i- R4 ^7 a% ]5 Ctvb now,tvbnow,bttvb' H p' G& x( \
& o" L4 b! S! {8 K4 g
調 味 汁 料
7 U7 d: R2 Z8 Q4 _) Y" s9 T日 本 廚 酒 / 味 醂 各 90 毫 升 、 濃 口 豉 油 45 毫 升 、 砂 糖 10 克 0 N ~5 |8 H5 O+ C" K7 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \. E$ w9 v/ F. J( d9 ]$ n- e" e, X
/ f' B( H6 u2 P6 Btvb now,tvbnow,bttvb做 法
& v+ n+ e; k( f# S$ U) s, m$ M公仔箱論壇1. 將 魚 頭  水 ， 撈 起 後 洗 淨 。 公仔箱論壇* B; h9 K/ P, T @
7 s+ a8 C* k9 u8 j3 X
2. 將 魚 頭 、 淮 山 、 蒟 蒻 、 鮮 冬 菇 、 廚 酒 、 味 醂 、 濃 口 豉 油 及 糖 放 入 鍋 ， 用 大 火 煮 滾 ， 然 後 轉 中 火  蓋 煮 約 10 分 鐘 ， 煮 至 汁 變 得 濃 稠 ， 加 少 許 薑 茸 兜 勻 便 成 。 7 [+ K+ C8 q8 ]* y% W9 k
. u. b. {, W1 n7 i i* a
公仔箱論壇; c' ?1 }+ h9 c6 V
貼 士
& Q2 U" s( f7 ^5 q5.39.217.77:8898魚 頭 買 回 來 最 好 即 煮 ， 急 凍 後 再 解 凍 ， 煮 時 魚 油 會 流 失 ， 魚 香 味 會 大 減 。 |
發表於 2009-2-17 02:29 PM
| 