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公仔箱論壇& ^% B0 X0 B" V1 e
材 料tvb now,tvbnow,bttvb( k9 ~- b5 j$ j7 J+ K# X1 a+ F5 Z
油 甘 魚 頭 1 個 （ 斬 件 ） 、 日 本 淮 山 30 克 （ 切 條 ） 、 鮮 冬 菇 1 個 （ 頂  十 字 ） 、 蒟 蒻 30 克 （ 切 條 ） 、 薑 茸 少 許
2 v) ^; D2 L8 T7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a# O4 q5 ~" `8 d) E6 y
& q, S/ X4 T H9 p6 X調 味 汁 料 + i, q7 Y# z9 P8 Y
日 本 廚 酒 / 味 醂 各 90 毫 升 、 濃 口 豉 油 45 毫 升 、 砂 糖 10 克 tvb now,tvbnow,bttvb. p, E( @ \: s3 N
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3 H7 ~" N! K5 k( k做 法公仔箱論壇$ {2 w- d: b5 N% C. p) P
1. 將 魚 頭  水 ， 撈 起 後 洗 淨 。 W* S8 A- J$ P
" F3 ^& T6 r; f- u+ d公仔箱論壇2. 將 魚 頭 、 淮 山 、 蒟 蒻 、 鮮 冬 菇 、 廚 酒 、 味 醂 、 濃 口 豉 油 及 糖 放 入 鍋 ， 用 大 火 煮 滾 ， 然 後 轉 中 火  蓋 煮 約 10 分 鐘 ， 煮 至 汁 變 得 濃 稠 ， 加 少 許 薑 茸 兜 勻 便 成 。 5.39.217.77:8898+ F! N6 v* T0 @6 x% i! O' }# l
/ R( s$ @5 `: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B) j- p) }: g) [
貼 士tvb now,tvbnow,bttvb* v. |8 \# \: R& @ m+ M# _
魚 頭 買 回 來 最 好 即 煮 ， 急 凍 後 再 解 凍 ， 煮 時 魚 油 會 流 失 ， 魚 香 味 會 大 減 。 |
發表於 2009-2-17 02:29 PM
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