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材 料公仔箱論壇4 O H# E8 J7 O \. C; p
澳 洲 和 牛 西 冷 1 件 （ 約 250 克 ）
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利 休 汁 料 # `1 j7 q9 Y( ^( o, G4 G
日 本 廚 酒 90 毫 升 、 味 醂 90 毫 升 、 濃 口 豉 油 68 毫 升 、 溜 溜 正 油 45 毫 升 、 砂 糖 50 克 、 蒜 茸 15 克 、 芝 麻 10 克 * r) J( q* V; [
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6 c( E0 L+ P0 _8 t做 法5.39.217.77:8898& z# P9 Q% U" ^% a
1. 開 大 火 把 廚 酒 和 味 醂 倒 入 煲 煮 滾 ， 用 火 槍 在 面 點 火 ， 待 火 熄 滅 後 ， 再 放 入 利 休 汁 其 餘 材 料 攪 勻 ， 盛 起 。 ' R; L/ @8 s9 q/ H/ x" [1 x7 r
4 R9 y( L( i( ]( m& @' F$ X. l2. 大 火 燒 熱 鑊 下 少 許 油 ， 開 中 火 下 牛 扒 ， 每 邊 煎 半 分 鐘 。 倒 入 利 休 汁 煮 滾 ， 撈 起 牛 扒 後 切 條 。
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3. 把 利 休 汁 淋 上 牛 扒 面 便 成 。
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6 q: J/ h' X+ W, W& n, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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貼 士
# Y: E6 j7 G) G& Z5 ?! T9 r公仔箱論壇牛 扒 煎 完 才 切 條 可 保 持 Juicy 。 |
發表於 2009-2-17 02:28 PM
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