[中式食譜] 蜇皮雞絲

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& }4 v' o$ C, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 k, i% e1 ?% h" Q) g7 T1 H, @3 S5.39.217.77:8898所需材料：
- i4 ~1 P- ~7 s  c5.39.217.77:88981. 海蜇皮 ... 1張(約225g) 公仔箱論壇$ j$ j" F9 _! u4 Z
2. 雞胸 ... 1個(切絲)
% I: ^2 l! [. r1 t3. 香菜 ... 1棵
, P' D  C2 H% V8 `) H* U% h9 \! S8 i5.39.217.77:88984. 蒜 ... 1粒 5.39.217.77:8898+ k" W: i$ U* m/ e' z! p% l: P0 Y
5. 油 ... 適量  公仔箱論壇) m( ^9 C7 B1 r$ o
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調味料(A)：
: g1 i1 X. a8 [tvb now,tvbnow,bttvb1. 鹽 ... 1/4茶匙
+ J2 Y# M9 Y/ ^3 ntvb now,tvbnow,bttvb2. 糖 ... 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& |( a$ F# \" F3 Y! L" h' e8 J* z
3. 太白粉 ... 1/2茶匙
: \$ I1 v/ I, C4. 麻油 ... 1/2茶匙5.39.217.77:8898: O! F1 \4 Y1 g
5. 薑汁 ... 1/2茶匙! R$ I' ~+ m: B/ [; \7 s) J# s
6. 酒 ... 1/2茶匙4 p; z% m2 b( \* s% U4 z' H
7. 水 ... 2湯匙
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調味料(A)：  Y( z( o+ x8 i8 T" Z- L
1. 鹽 ... 1/4茶匙: P& P1 y" q. b' j# f! C/ w1 z# z6 n
2. 糖 ... 1/4茶匙5.39.217.77:8898* f( t1 g, R, y, t) d* g# c( a, R
3. 太白粉 ... 1/2茶匙
9 P; L3 w- C# O' f* j% X% C3 r5 q4. 麻醬 ... 1茶匙(用水調稀)公仔箱論壇( k2 ~( U+ Y8 B) f. }
5. 鎮江醋 ... 1湯匙
+ z& e4 P# W7 {) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 水 ... 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 S' j" t* z! U3 _

3 E! _. z3 {$ b/ {2 X4 @3 Ztvb now,tvbnow,bttvb做法步驟：$ ^8 ~  J" J% L  ^1 s) m
1. 將海蜇皮用水浸數天，天天換水。
5 L9 M5 h- o4 g, r3 u0 {2. 浸泡過的海蜇皮切絲後，在熱水中燙熟，瀝乾水分備用。
6 |6 E* M2 V3 _4 J5.39.217.77:88983. 雞絲用調味料_A 浸 1/2 小時。tvb now,tvbnow,bttvb- r# S3 [/ W' w8 j' d
4. 起鍋入油加熱，放入雞絲、海蜇絲炒熟公仔箱論壇; t( X+ ]9 X7 d3 Z# E
5. 加調味料_B、蒜及香菜拌勻即可。