[中式食譜] 蜇皮雞絲

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5 f' {5 O8 T' k1 D; l) f5.39.217.77:8898所需材料：5.39.217.77:8898" K/ F# l& r& [/ s
1. 海蜇皮 ... 1張(約225g)
" l8 d3 U8 d6 s, M0 L2 r/ Q0 `tvb now,tvbnow,bttvb2. 雞胸 ... 1個(切絲)
* W2 o: P) K7 H1 ?) mtvb now,tvbnow,bttvb3. 香菜 ... 1棵
6 c4 e; y; P7 k: g) Stvb now,tvbnow,bttvb4. 蒜 ... 1粒 tvb now,tvbnow,bttvb/ g; `, l$ \9 n) ?7 q
5. 油 ... 適量  
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調味料(A)：( I+ P5 d1 m/ t9 H
1. 鹽 ... 1/4茶匙4 g- |" Y. N6 I7 h& P; {5 V
2. 糖 ... 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L- s/ ?- s! E% {
3. 太白粉 ... 1/2茶匙' W6 M6 X* `7 {' f) o8 j8 f/ j
4. 麻油 ... 1/2茶匙
6 _, ~! L  M) X2 Ctvb now,tvbnow,bttvb5. 薑汁 ... 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f" h7 D7 Y8 R: r4 l5 k
6. 酒 ... 1/2茶匙
( }2 o0 S$ h) u, r3 [7. 水 ... 2湯匙
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) L5 T% ^0 I: t# G調味料(A)：
) O5 O1 X2 [) m! Y& ]6 h1. 鹽 ... 1/4茶匙
+ J) W. e1 Z3 y( btvb now,tvbnow,bttvb2. 糖 ... 1/4茶匙. R( ^- e  z2 Q& P1 p
3. 太白粉 ... 1/2茶匙
, |& u0 o+ l8 z+ H& e. @* j6 k8 I6 F0 Stvb now,tvbnow,bttvb4. 麻醬 ... 1茶匙(用水調稀)
- W/ {3 b# S! N% Y1 V公仔箱論壇5. 鎮江醋 ... 1湯匙
% n1 j, r- o( P$ x6. 水 ... 2湯匙
) g8 l$ P5 H/ ^3 k& ]' N  a% _6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! R5 b' r2 ]7 X  K3 q0 r2 k3 m2 o! y公仔箱論壇做法步驟：
( f$ \- u% N% W" q1. 將海蜇皮用水浸數天，天天換水。
6 {/ ]8 e' s8 _2. 浸泡過的海蜇皮切絲後，在熱水中燙熟，瀝乾水分備用。5.39.217.77:88980 b- b! _$ t" n" T
3. 雞絲用調味料_A 浸 1/2 小時。
( o$ Q+ W+ g+ c. s- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 起鍋入油加熱，放入雞絲、海蜇絲炒熟* J$ |2 X0 P8 w! ^7 E+ w
5. 加調味料_B、蒜及香菜拌勻即可。