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% X# x l7 r. A7 U) I( P2 Ftvb now,tvbnow,bttvb材 料& ?+ U+ F5 G% y+ b% i) G
腩 排 1/2 斤 、 粘 米 粉 3 湯 匙 、 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
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調 味 料
5 x% m: Q, W! D) n$ ]" U* K- v水 2 杯 、 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許2 b5 L( p0 G4 B; A% ^! U! W
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做 法公仔箱論壇, U: I: Z- y( u; ?4 C/ m
1. 將 腩 排 切 約 1 吋 立 方 體 般 大 小 ， 加 入 鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 、 粘 米 粉 及 雞 蛋 拌 勻 ， 醃 約 15 分 鐘 。
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& k, o# k: s- j. A7 N5 T- X5.39.217.77:88982. 起 鑊 開 中 火 ， 放 入 腩 排 煎 香 兩 面 ， 加 入 調 味 料 煮 至 滾 起 ， 以 慢 火 煎 至 收  水 份 即 成 。
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貼 士
2 o! w( _! v H6 B: e5.39.217.77:8898腩 排 不 宜 切 大 件 ， 否 則 煎 時 會 較 難 熟 。 |
發表於 2009-2-16 01:23 PM
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