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8 k s% j2 B; z. Btvb now,tvbnow,bttvb材 料' s0 ^2 ]) W" D8 E K4 I% F0 j
腩 排 1/2 斤 、 粘 米 粉 3 湯 匙 、 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 ' S/ V0 x; u) ~. a; [' H
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調 味 料
' N# ?: u( }$ l* F9 C2 ]2 k! @水 2 杯 、 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許5.39.217.77:8898# S; q' T3 o) _& V: t* H
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+ I8 H! S9 C) J2 ]0 f5.39.217.77:8898做 法
# W8 S# p7 D g/ ~3 C2 o公仔箱論壇1. 將 腩 排 切 約 1 吋 立 方 體 般 大 小 ， 加 入 鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 、 粘 米 粉 及 雞 蛋 拌 勻 ， 醃 約 15 分 鐘 。 5.39.217.77:8898/ ~" A+ _- Z7 W; F+ f
' k& b3 j# i8 [2. 起 鑊 開 中 火 ， 放 入 腩 排 煎 香 兩 面 ， 加 入 調 味 料 煮 至 滾 起 ， 以 慢 火 煎 至 收  水 份 即 成 。- [# N! E/ ~" W1 w2 g; j+ a
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貼 士
( J0 @1 y z% ~# J+ }tvb now,tvbnow,bttvb腩 排 不 宜 切 大 件 ， 否 則 煎 時 會 較 難 熟 。 |
發表於 2009-2-16 01:23 PM
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