， 描述： 补益脾肾、和血补中、宽肠通便、化痰止咳
 | | 桂花（干）：一小撮 |
 | | 白果（带壳）：20克 |
 | | 番薯：两条 （约300－400克） |
 | | 黄片糖：100克 |
 | | 姜：一小块 （食指大小） |
 | | 水：5碗 |
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广东人、尤其广州人喜欢喝糖水，特别习惯饭后来上一碗，才算完成整个进餐过程，和西餐的甜品有异曲同工之妙。糖水乃用某些药材、豆类、水果、面食品加上黄糖、片糖、冰糖等煲成，有清润消暑、生津益身的功效。传统的糖水有红豆沙、绿豆沙、芝麻糊、杏仁糊、莲子百合、番薯糖水、汤圆、双皮奶等。如今，街面还多了许多新式糖水铺，可品尝到椰汁西米、杨枝甘露等新品。番薯糖水在众多糖水中可算极为普通，但却经久不衰，且番薯能补益脾胃，防止肝火旺盛，十分适合春季食用。5.39.217.77:88987 S5 l/ U+ O% t. Q% w/ {
做法：tvb now,tvbnow,bttvb% l$ ]/ y+ r! v0 L
1. 番薯去皮，切成大小中等的滚刀块；
1 x& [; s6 N: m& p- k6 o5.39.217.77:8898 2. 用榨汁机把姜块磨好，再用滤网或纱布隔渣取汁；
c7 g2 { w3 L( U5.39.217.77:8898 3. 桂花稍用水冲洗一下；: ^2 m. e0 b/ ?3 e, T3 z
4. 白果拍碎去壳，接着泡热水去皮；公仔箱論壇 t" K1 N) B( j! e! o" ], y
5. 煮沸清水，放桂花煲10分钟出味，（可捞出桂花）放入番薯、白果和姜汁，煮20分钟，待材料绵软，放片糖烧开煮化，即可食用。0 D: R2 A% Q" w! s
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功效：
5 ` t/ ~& O: I7 ^" x4 q) m 补益脾肾、和血补中、宽肠通便、化痰止咳。
' E; D+ E2 [& C8 d% S( ^7 E9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% j5 d- L' z5 P4 m3 L* m! r) htvb now,tvbnow,bttvb ●靓汤心水
' i: t7 R0 |( etvb now,tvbnow,bttvb 1. 煲番薯糖水放生姜，有“画龙点睛”之妙，可中和糖水的凉性，更带出糖水的鲜香。如嫌榨姜汁麻烦，切片煲也可。
0 `$ d/ D1 F/ N- i- p9 U, V" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 桂花可在大型超市卖花茶的地方找到。
$ h$ ~, A/ u/ Y" Y. S( P8 ~5 E) xtvb now,tvbnow,bttvb 3. 此糖水冷热饮皆可。 |
發表於 2009-2-15 01:16 PM
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