[美食介紹] 桂花白果番薯糖水 ， 描述： 补益脾肾、和血补中、宽肠通便、化痰止咳

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桂花（干）：一小撮

白果（带壳）：20克

番薯：两条 （约300－400克）

黄片糖：100克

姜：一小块 （食指大小）

水：5碗

* N1 `0 \; H* ]" x5.39.217.77:8898　　广东人、尤其广州人喜欢喝糖水，特别习惯饭后来上一碗，才算完成整个进餐过程，和西餐的甜品有异曲同工之妙。糖水乃用某些药材、豆类、水果、面食品加上黄糖、片糖、冰糖等煲成，有清润消暑、生津益身的功效。传统的糖水有红豆沙、绿豆沙、芝麻糊、杏仁糊、莲子百合、番薯糖水、汤圆、双皮奶等。如今，街面还多了许多新式糖水铺，可品尝到椰汁西米、杨枝甘露等新品。番薯糖水在众多糖水中可算极为普通，但却经久不衰，且番薯能补益脾胃，防止肝火旺盛，十分适合春季食用。& q% s3 i  |4 o: w* r: ?
　　做法：公仔箱論壇4 h5 a5 H7 r  ^# p! x  `, z3 r
　　1. 番薯去皮，切成大小中等的滚刀块；5.39.217.77:88984 U# p# O2 i; _: G+ M5 B
　　2. 用榨汁机把姜块磨好，再用滤网或纱布隔渣取汁；
+ S+ N4 V0 V/ Z5 H+ `公仔箱論壇　　3. 桂花稍用水冲洗一下；公仔箱論壇& S/ K+ x7 J) Z5 Y7 Q4 [
　　4. 白果拍碎去壳，接着泡热水去皮；tvb now,tvbnow,bttvb. P; _, i# A5 Y: J! x, k$ i
　　5. 煮沸清水，放桂花煲10分钟出味，（可捞出桂花）放入番薯、白果和姜汁，煮20分钟，待材料绵软，放片糖烧开煮化，即可食用。
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0 U* }; `% D' U9 j9 Y　　功效：
! t# _% c1 H9 t+ ~3 Y  Q2 `& v　　补益脾肾、和血补中、宽肠通便、化痰止咳。8 [' K' j" o9 Z  s* i4 |" z
　
: a- h1 i; X/ V- ]0 P5.39.217.77:8898　　●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb* u: |, A3 K7 h0 ~5 M5 d  D0 z
　　1. 煲番薯糖水放生姜，有“画龙点睛”之妙，可中和糖水的凉性，更带出糖水的鲜香。如嫌榨姜汁麻烦，切片煲也可。公仔箱論壇& J& n# p! G$ p8 I
　　2. 桂花可在大型超市卖花茶的地方找到。
1 g& p& @4 Q' P2 }- k　　3. 此糖水冷热饮皆可。

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