想知道一块巧克力好不好，通过你的嘴巴、眼睛、鼻子、耳朵就可以感觉到，按着以下步骤来望闻问切，你都可以变巧克力行家！ 7 b |$ g/ [& q( i
第一步 望
. t! S$ [" h0 i( v* g- X+ Y" z公仔箱論壇 先看巧克力外颜色，从几乎纯黑色到各种不同明暗的棕色再到奶黄色或乳白色，其外观及其光泽。靓巧克力质地平滑，有着如丝的淡淡光泽。
3 u0 F& L6 u0 v. K# X& q; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第二步 摸公仔箱論壇5 q# S0 {* ~2 O. A5 ]3 S1 t" h
摸一下巧克力表面，靓的巧克力表面平滑如丝，差的却粗糙无比、成颗粒状。. r2 b) }5 b: X
第三步 听tvb now,tvbnow,bttvb' Z! ]4 L+ k2 f% D
将一片巧克力拿到耳边轻轻将其折断，优质巧克力会发出清脆的声音，而且折断边缘应该是平滑而无碎裂状。5.39.217.77:8898' g9 n6 Q; V6 z) P3 \+ S8 j! t; W/ y
第四步 闻5.39.217.77:8898* p' q5 Q! b) O
好的巧克力会散发出各种芳香，只需直接把巧克力放到鼻子前，隔着三指距离，然后做深呼吸，就可以嗅到。tvb now,tvbnow,bttvb8 D8 ?1 K+ q( }1 ^) ~2 ^* F% M
第五步 试公仔箱論壇6 f4 Y: y. }! R1 @8 I% ]
评判一块巧克力之高下，可以有滑度、复杂度、融化速度、余韵4大指标。如果满足这四大标准，毫无疑问，这是靓料！ |
發表於 2009-2-14 11:05 AM
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