想知道一块巧克力好不好，通过你的嘴巴、眼睛、鼻子、耳朵就可以感觉到，按着以下步骤来望闻问切，你都可以变巧克力行家！ 8 X. }! i! R# C) N
第一步 望
& r% p2 L( @$ n( A T% G& |3 `5.39.217.77:8898 先看巧克力外颜色，从几乎纯黑色到各种不同明暗的棕色再到奶黄色或乳白色，其外观及其光泽。靓巧克力质地平滑，有着如丝的淡淡光泽。( l3 t" k2 \) S4 n
第二步 摸
6 h( I6 S2 X" M2 ]; E$ N0 l8 i" Q. \ 摸一下巧克力表面，靓的巧克力表面平滑如丝，差的却粗糙无比、成颗粒状。
, M; h/ G" o! Ztvb now,tvbnow,bttvb 第三步 听
7 n) [5 y1 q$ V* Z% D% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将一片巧克力拿到耳边轻轻将其折断，优质巧克力会发出清脆的声音，而且折断边缘应该是平滑而无碎裂状。
. p) `& i! l" }/ k' g: Y" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第四步 闻, o$ t3 x6 p: j4 |! o0 p, S5 i R
好的巧克力会散发出各种芳香，只需直接把巧克力放到鼻子前，隔着三指距离，然后做深呼吸，就可以嗅到。3 f+ r+ {+ [5 F/ ^5 L5 S( Z/ ]# R
第五步 试公仔箱論壇* F- w+ H& v$ H* y' a1 R
评判一块巧克力之高下，可以有滑度、复杂度、融化速度、余韵4大指标。如果满足这四大标准，毫无疑问，这是靓料！ |
發表於 2009-2-14 11:05 AM
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