2022年03月15日18:055.39.217.77:8898* ~/ D$ _5 E# I! `5 P
. J. C2 ?& a9 {/ Ltvb now,tvbnow,bttvb內地的「超級物種」是高端超市+生鮮餐飲新業態，以提供的生鮮品質相對高端，瞄準的也是城市中高端消費人群的市場。其中，「鮭魚工坊」主打新鮮刺身以及壽司、炒飯等。內媒記者臥底暗訪福建廈門的「超級物種」灣悅城門店，發現店方會統一回收每晚剩下的刺身，第二天上架前，後廚店員會逐一開盒，湊近聞聞魚肉是否變質，再重新貼上新一天的生產日期，冒充新鮮刺身出售。記者臥底期間，還有顧客投訴三文魚不新鮮，店員在更換刺身後，將那些被食用過的三文魚回收切碎儲存，表示還可以用來炒飯！
0 e% g$ s, U+ L: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& {% }% h: v" r( ?$ H$ mtvb now,tvbnow,bttvb
% e3 g& j* L% v: J公仔箱論壇網上圖片公仔箱論壇" ]# f! H. W: J8 R$ ?
3 ?+ b3 y2 J* M3 }" ~/ }4 j5 |2 d: R公仔箱論壇報道指，記者在3月15日前夕接到爆料稱，位於廈門灣悅城商圈的「超級物種」門店，用不可告人的超級「保鮮」手段欺瞞消費者。根據爆料人提供的線索，記者臥底進入超級物種廈門灣悅城門店進行調查。很快，還沒有取得健康證的記者就被安排進了後廚工作，直接接觸到了食材。當晚結業前，店員就開始指導記者，將未賣掉的三文魚刺身，再新換上第二天日期的標籤。& g& I% v7 N/ `& X& a; h( q( w$ h
5.39.217.77:8898! W: A& ^7 c* K: H+ e8 m# f, b
 tvb now,tvbnow,bttvb9 F/ h( C) j1 ]& i
「超級物種」灣悅城門店菜品。網上圖片
$ r: f( m' h% A' O9 t' Y* c5.39.217.77:8898
# i0 A$ C& q# y* y' c公仔箱論壇將過期食材的標籤改成保質期內後，店員帶著記者前往食品展示櫃，開始整理當天沒有售出的食材，並告訴記者「如果擺個幾天有問題的話，要麼就丟掉，要麼做壽司。」而鑒別食材是否有問題只是用鼻聞。店員解釋，聞過之後如果壞掉但又問題不大的話，也可做成炒飯。隨後，壽司、刺身、小菜等未售完的食物，均被收入了後廚的冰櫃中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m& R- J% }& Y0 V& i/ k( P- r
6 B) }. A3 s" H/ R. X' M第二天早上8點，門店還未營業，但後廚已經開始忙碌起來為食物「更換日期標籤」。店員將三文魚取出，撕掉標籤後，逐一開盒湊近聞，根據食物的氣味來決定是否擺出來售賣。隨即隔夜三文魚被擺到了貨櫃，成為了店員口中的「每日現切」。
+ ?9 v5 T, u7 u& y4 n5 A" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j$ t/ K8 t: U! a" k0 _* U
' v: G' r* S- c" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「超級物種」灣悅城門店菜品。網上圖片公仔箱論壇* t6 K* h7 g0 C
9 S# G& j! B' _
臥底期間，記者在壽司製作間內發現，店員腳邊有一個小盆，裏面裝著不少壽司米飯團。店員表示，這些飯團是回收壽司裡的米飯，他們只將壽司上的魚肉和魚籽等食材留下，進行重新加工。期間，有顧客反映自己吃的三文魚刺身不夠新鮮，後廚店員隨即為其更換了一份三文魚。而退回來的這份三文魚，包含顧客咬過的三文魚肉重新裝袋，放進了雪櫃，表示「還能用來炒飯」。3 _7 i1 ^9 G! `+ w' \( q( P
0 W6 e, F; c t0 W% Q5 X報道指，記者最後將情況反映給了轄區市場監督管理局。3月15日下午記者協同執法人員，已前往涉事門店進行查處整頓。
) H) f1 v. b4 W8 O8 ]tvb now,tvbnow,bttvb* H2 E! u% H3 G* n; Q
: E4 U, e. j. S5.39.217.77:8898「超級物種」被揭刺身隔夜後改日期再售，顧客吃剩三文魚用來炒飯。 |
發表於 2022-3-16 10:27 AM
| 
