[西式食譜] 愛 心 豬 扒 包

nt1972

7 C7 w2 m; J( V  _9 |5 G! Z5.39.217.77:88983 |4 `, _/ f% X0 M% D/ B( N1 x
材 料公仔箱論壇7 h- p  R1 U, W# U/ M. \& u
豬 扒 2 塊 、 鮮 鼠 尾 草 碎 1 茶 匙 、 鮮 迷 迭 香 碎 / 海 鹽 / 黑 胡 椒 碎 / 茴 香 籽 碎 各 1/2 茶 匙 、 蒜 頭 1 粒 （ 剁 碎 ） 、 特 醇 橄 欖 油 3 湯 匙 、 意 大 利   包 1 個公仔箱論壇6 V) w. U8 w$ s8 j) D7 S

: ]( Q% R) t! f" j* E+ U公仔箱論壇9 I$ w% F& ~) |, t# t
做 法5.39.217.77:8898  K* s5 b5 w$ A* B& g1 X0 `
1. 將 鮮 鼠 尾 草 碎 、 鮮 迷 迭 香 碎 、 海 鹽 、 黑 胡 椒 碎 、 蒜 頭 及 已 舂 碎 的 茴 香 籽 ， 撈 勻 備 用 。
  ~4 @1 X1 \9 h公仔箱論壇
# `$ K! G! \( |2.用 中 火 燒 熱 平 底 鑊 ， 加 1 湯 匙 橄 欖 油 煮 熱 ， 放 入 豬 扒 煎 到 四 邊 金 黃 色 ， 大 概 4 至 6分 鐘 ， 盛 起 稍 為 攤 凍 。 將 1 湯 匙 橄 欖 油 與 （ 1 ） 混 合 ， 塗 在 豬 扒 兩 面 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g& F9 t. M5 I0 ?

6 G8 A% |/ g6 E  L. T) D& P$ v, D3. 將   包 切 成 心 形 ， 再 打 橫 切 開 一 半 ， 將 剩 餘 橄 欖 油 塗 在  包 內 ， 夾 入 豬 扒 ， 用 棉 繩 綁 好 如 禮 物 ， 放 在 鋪 了 焗 爐 紙 的 焗 盤 ， 以 190 ℃ 焗 20 分鐘 ， 將 溫 度 計 插 入 豬 扒 最 厚 地 方 ， 如 顯 示 68 ℃ 至 71 ℃ 之 間 即 是 熟 ， 取 出 攤 10 分 鐘 即 成 。
7 ~+ D* V, ^" z( C+ t4 L
6 O% ]( a+ C1 U, O5 j; Q/ G公仔箱論壇
$ Z) E9 ~& v/ k/ F) i5.39.217.77:8898貼 士
* D, E3 w' }* F+ F! c2 D6 @想 令 豬 扒 更 多 汁 及 軟 滑 ， 可 在 事 前 將 豬 扒 浸 在 鹽 水 中 30 分 鐘 ， 之 後 抹 水 就 可 以 煮 來 吃 。