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[甜品] 心 花 怒 放

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青 蘋 果 1 個 、 柑 桔 10 粒 、 去 核 提 子 50 粒 、 士 多 啤 梨 2 磅 、 哈 密 瓜 1/2 個 、 菠 蘿 8 片 、 黑 朱 古 力 3 安 士 公仔箱論壇1 G3 r) a  S* {2 V, g

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裝 飾 材 料
4 ?+ u% X5 J5 h8 W& ]4 C番 荽 / 心 形 碎 糖 / 朱 古 力 碎 糖 各 適 量 公仔箱論壇/ j; A( D1 _# o9 c9 z1 D

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1. 將 花 形 紙 模 貼 在 菠 蘿 片 上 , 用 小 尖 刀 將 菠 蘿 切 成 花 狀 備 用 。
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9 C- G. `1 y8 F' f( P: @3 Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 哈 密 瓜 一 半 挖 球 , 另 一 半 用 坑 紋 刀 切 件 及 去 皮 備 用 。
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3. 用 竹 籤 穿 起 菠 蘿 片 , 再 插 一 個 哈 密 瓜 球 在 頂 部 , 做 成 太 陽 花 模 樣 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ U& r; `' ~6 h6 v

# R  S; U# I% d% j/ h5.39.217.77:88984. 每 粒 士 多 啤 梨 分 別 用 竹 籤 穿 起 ; 將 幾 粒 提 子 穿 成 一 串 ; 柑 桔 用 牙 籤 穿 起 ; 青 蘋 果 用 切 蘋 果 器 切 件 及 去 心 , 然 後 用 竹 籤 穿 起 。
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5. 將 1/3 份 量 的 黑 朱 古 力 放 入 不 鋼 碗 內 , 然 後 坐 在 熱 水 上 , 碗 不 能 接 觸 到 水 , 慢 慢 攪 溶 約 1 分 鐘 後 熄 火 。 將 碗 放 砧 板 上 , 加 入 剩 餘 的 朱 古 力 攪 溶 成 朱 古 力 漿 。
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, S: M# w% c0 j6. 將 蘋 果 串 蘸 上 朱 古 力 漿 , 蘋 果 肉 易 氧 化 生 , 要 將 朱 古 力 完 全 覆 蓋 , 在 果 皮 一 邊 滴 上 朱 古 力 花 , 再 插 上 花 泥 等 待 凝 固 。
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, F% N  E+ U" L6 i9 A! r& Z6 R/ I7. 士 多 啤 梨 蘸 上 朱 古 力 漿 , 趁 未 就 黐 上 心 形 碎 糖 或 朱 古 力 碎 糖 做 裝 飾 , 插 在 花 泥 上 待 凝 固 。
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, P6 n, m! x) }4 ^& W' O5.39.217.77:88988. 用 錫 紙 包 住 花 泥 , 放 入 花 盆 , 插 上 菠 蘿 花 、 柑 桔 、 士 多 啤 梨 、 蘋 果 及 哈 密 瓜 件 等 , 最 後 加 番 荽 做 裝 飾 即 成 。
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