| 辣手摧花——玫瑰花蜜 | | | | 玫瑰花蜜是老妈教的，外婆家过年包汤圆，少不了这个玫瑰花蜜做的玫瑰汤圆，做法很简单，就是取醸好的玫瑰花蜜，拌入烤干碾成粉的的桔皮，再夹1/4颗核桃做汤圆馅，包成三角形的汤圆，有浓浓的玫瑰香，和淡淡的象香橙一样的味道，核桃比较解甜腻，搭配非常完美～等玫瑰蜜醸好，我会试试:)
$ b4 c W% k! V& [# F; ^tvb now,tvbnow,bttvb
W# M- `, D; m% G0 J) z
9 ^0 B$ E8 E- y1 }2 I" l7 q& F* G 做玫瑰花蜜的不能用云南那种大大的观赏玫瑰，否则做出来的蜜有涩味，且不够香，一定要用这种小小的香水玫瑰。家里种有这种玫瑰，每年夏天老妈就会摘下一些来醸玫瑰花蜜，到了春节，醸好的蜜就可以包汤圆了。tvb now,tvbnow,bttvb$ m. t% S! |" ?5 ~
玫瑰花蜜除了用来做汤圆馅，还可以在喝醪糟丸子之类的糖水里面加一点点，有很浓的玫瑰香，或者直接加入热水里当玫瑰糖水喝～
, [0 ~4 X. x' `# w0 @ X + g4 d7 g9 P, P: V, Q
这么美丽的玫瑰花，如果想要先观赏2天再拿来做花蜜，就会丧失很多香味～所以还是狠心一点做个辣手摧花的坏蛋吧，嘿嘿。
, K+ p. A/ ?: T/ o/ T) t
. \; ?, u' \# N. |1 U8 v |
, I0 x+ a+ O. @: Z! o" P4 e
8 f+ l9 a, Z# H$ K
& y7 L( W, _2 E tvb now,tvbnow,bttvb& J5 Y/ e7 N' X" A
这是醸了3个月的玫瑰花蜜，已经有很醇浓的玫瑰花香，糖也全部融化成糖浆，再醸3个月就可以用了～公仔箱論壇+ J+ s7 E) ^ [
 |
發表於 2009-2-12 10:50 AM
| 