[中式食譜] 生 猛 鮮 蝦

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0 E+ J) ~8 U  t2 z" Q. s公仔箱論壇材 料
# g6 }( Q) h& p& v. D6 L0 Gtvb now,tvbnow,bttvb核 桃 仁 1 、 韭 菜 4 、 鮮 蝦 仁 1/2 斤 、 葡 萄 籽 油 2 湯 匙 、 鹽 少 許 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 上 湯 少 許 % H6 {* c! `, N. l2 I
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# D9 x0 Q6 }$ ^$ k* g/ htvb now,tvbnow,bttvb調 味 料公仔箱論壇1 f. J+ |+ K1 @1 d
鹽 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F; v  n: s/ h9 F9 p! \7 ^, T
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1. 在 蝦 背 一 刀 ， 挑 走 蝦 腸 ， 洗 淨 索 水 備 用 。
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, z( B( _. N7 l! p, l2. 中 火 燒 熱 鑊 加 1 湯 匙 葡 萄 籽 油 ， 爆 香 蒜 茸 ， 再 放 入 韭 菜 炒 熟 ， 加 少 許 鹽 調 味 ， 盛 起 備 用 。 / d/ g2 N9 R$ g9 @# a8 R

0 v* _0 I7 B! K+ c& A: t1 N9 `3. 再 在 鑊 中 加 1 湯 匙 葡 萄 籽 油 ， 放 入 鮮 蝦 ， 加 上 湯 炒 到 蝦 變 成 橙 色 ， 即 代 表 熟 ， 加 鹽 及 胡 椒 粉 調 味 ， 然 後 放 核 桃 仁 及 韭 菜 炒 勻 後 即 可 上 碟 。
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合 桃 可 選 用 即 食 的 ， 如 在 藥 材 店 買 的 ， 最 好 先 烘 一 烘 。

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