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材 料
( g4 y& D) V1 ^$ v: \: s- F公仔箱論壇洋  1/2 個 （ 切 粒 ） 、 芹 菜 1 條 （ 切 粒 ） 、 紅 蘿 蔔 1/2 條 （ 切 粒 ） 、  粉 少 許 、 牛 仔 膝 1 隻 、 紅 酒 750 毫 升 、 茄 膏 3 湯 匙
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4 S' B' K/ j' u; x公仔箱論壇做 法5 b: F% c, x* g2 I
1. 開 大 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 加 洋 、 芹 菜 及 紅 蘿 蔔 炒 約 2 分 鐘 ， 待 洋 轉 透 明 就 撈 起 備 用 。 5.39.217.77:8898* p& B8 @5 m2 Q% O# z* ]7 M
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2. 牛 仔 膝 拍 上 粉 並 抹 勻 。 9 A5 T8 c- m/ o/ Z
3 x. S7 G) Q( X( b8 H2 ]2 K$ Y9 L公仔箱論壇3. 將 牛 仔 膝 放 入 鑊 ， 用 中 火 煎 香 四 邊 至 略 為 金 黃 色 ， 撈 起 備 用 。 5.39.217.77:88989 T: {" S& \% H+ [
) S. M% e& i' E- n5 o# A) \8 Btvb now,tvbnow,bttvb4. 將 （ 1 ） 回 鑊 後 開 中 火 ， 加 茄 膏 爆 香 ， 聞 到 香 氣 就 倒 入 紅 酒 ， 放 入 牛 仔 膝 煮 滾 ， 然 後 放 入 已 預 熱 至 150 ℃ 的 焗 爐 焗 2 小 時 即 可 。
6 t. K2 t/ X% O6 b" D5 _; {' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; U3 U7 T8 r0 w9 ?+ |4 z
1 ?8 \$ ?4 @3 I: y5 ^/ M/ T: D! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |+ K- `0 y$ V& B- h, F! _$ J0 q/ y
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7 @% [$ C/ x1 y5.39.217.77:8898炒 蔬 菜 要 爆 香 些 ， 燜 出 來 的 紅 酒 牛 膝 才 夠 香 。 |
發表於 2009-2-10 01:17 PM
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