 公仔箱論壇6 k( Z! h) m/ g" p5 M" G
! l; j1 f+ [* A% ?/ K4 J5 g. Z
材 料5.39.217.77:88986 R v1 L1 R, y$ t5 U! K
肉 眼 扒 300 克 、 軟 牛 油 1 茶 匙 、 白 酒 50 毫 升 、 香 草 /   / 黑 胡 椒 / 鹽 各 少 許 、 淡 忌 廉 2 湯 匙
1 k) J, }% K1 I% a; t公仔箱論壇
" i0 E( I# G& H9 h7 c* c H5.39.217.77:88985.39.217.77:8898% k8 \+ z, _9 a b% W
做 法tvb now,tvbnow,bttvb2 S: X8 }" E! A O
1. 將 肉 眼 扒 的 兩 面 撒 上 少 許 鹽 及 黑 胡 椒 。
/ j+ j- ~2 x1 T/ U5 L) z q) T5.39.217.77:88985 w8 l$ l2 V+ F5 W4 h9 T) e5 q0 n
2. 開 中 大 火 燒 紅 煎 鑊 ， 放 入 肉 眼 扒 ， 見 到 底 面 煎 到 金 黃 ， 就 反 轉 煎 另 一 面 ， 每 面 煎 大 約 分 半 鐘 後 上 碟 。
8 `" ^$ T, l4 h; P NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: D3 b% J3 Q9 W: i
3. 燒 熱 鍋 收 細 火 ， 下 牛 油 、 及 香 草 炒 勻 ， 加 白 酒 後 轉 大 火 煮 滾 ， 令 多 餘 水 份 蒸 發 掉 ， 煮 到 差 不 多 收 水 ， 就 加 忌 廉 拌 勻 ， 下 黑 胡 椒 及 鹽 調 味 熄 火 ， 淋 上 牛 扒 面 即 可 。
m; w0 s% {6 i: v! i/ a$ @, d公仔箱論壇* W* p( ]3 ~+ o4 B: }2 t
_- a$ y# K, C: c5.39.217.77:8898
4 k s4 a* E3 P! _: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G7 R0 a4 L0 @5 h# {
6 ]. J2 ?- ?0 M% |8 C% M$ I/ O9 H5.39.217.77:8898
) G2 O3 d* N# M1 p$ y5 c; stvb now,tvbnow,bttvb
+ s f& ?' \% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: b6 Q2 V `1 @/ H1 \. M L6 \' q8 [tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇6 _8 a* L" i( o- l2 _7 L2 m# X/ B
' P; X4 \4 E# |2 h9 ~2 X. m貼 士6 L: W/ e/ W1 c, h' K+ D8 m
煎 牛 扒 時 將 帶 有 肥 膏 的 邊 位 先 放 落 鑊 ， 待 逼 出 少 少 油 脂 後 ， 再 平 放 煎 熟 ， 煎 出 的 牛 扒 會 更 加 香 。 |
發表於 2009-2-10 01:17 PM
| 
發表於 2009-2-13 08:39 AM
| 
