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材 料tvb now,tvbnow,bttvb z9 I5 g! |2 b) R
牛 柳 150 克 、 刺 身 帶 子 2 粒 、 橄 欖 油 1 茶 匙 、 海 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 、 巴 馬 芝 士 / 紫 蘇 葉 各 適 量
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( `+ _7 a0 t; L, d公仔箱論壇做 法
" T9 }! y5 v! C. X公仔箱論壇1. 將 牛 柳 切 薄 片 。 tvb now,tvbnow,bttvb, C; ^, h' Z" j) Z
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2. 帶 子 切 去 枕 邊 ， 再 切 成 薄 片 。 5.39.217.77:88988 j& r8 f+ z0 A: K% j
0 D. l7 e! b! Q9 C1 i: a" K: {0 I! I3. 將 牛 肉 排 上 碟 ， 面 鋪 上 帶 子 片 。
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4. 撒 上 海 鹽 及 黑 胡 椒 ， 將 巴 馬 芝 士 鋪 面 ， 中 間 放 紫 蘇 葉 做 裝 飾 ， 最 後 淋 上 橄 欖 油 即 可 。 . |, M! ]8 _! ]! \8 d/ d4 B) e
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貼 士$ y6 @ K7 j5 F0 r, n
牛 柳 先 雪 至 冰 硬 ， 就 能 容 易 地 切 出 薄 片 。 於 大 型 西 式 超 市 出 售 的 澳 洲 牛 較 有 保 證 。tvb now,tvbnow,bttvb, D5 G- s s9 w |
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發表於 2009-2-10 01:16 PM
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