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牛 柳 150 克 、 刺 身 帶 子 2 粒 、 橄 欖 油 1 茶 匙 、 海 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 、 巴 馬 芝 士 / 紫 蘇 葉 各 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb: y8 f% G, m/ [! _. p) m8 R% h
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1. 將 牛 柳 切 薄 片 。 tvb now,tvbnow,bttvb- ~( e7 r( i; @, t+ W0 K/ e/ d
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2. 帶 子 切 去 枕 邊 ， 再 切 成 薄 片 。 5.39.217.77:8898: a& c/ L1 Z: a! R0 p4 T
/ t p- I$ n2 d6 q6 @+ G3 z( Y3 |3 Z公仔箱論壇3. 將 牛 肉 排 上 碟 ， 面 鋪 上 帶 子 片 。 5.39.217.77:8898: c5 f' s2 A' M0 G
8 b3 |5 c( P3 n! l5 f( @4. 撒 上 海 鹽 及 黑 胡 椒 ， 將 巴 馬 芝 士 鋪 面 ， 中 間 放 紫 蘇 葉 做 裝 飾 ， 最 後 淋 上 橄 欖 油 即 可 。
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牛 柳 先 雪 至 冰 硬 ， 就 能 容 易 地 切 出 薄 片 。 於 大 型 西 式 超 市 出 售 的 澳 洲 牛 較 有 保 證 。
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發表於 2009-2-10 01:16 PM
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