有 些 東 西 ， 硬 如 磐 石 ， 即 使 潮 流 沖 擊 ， 不 變 就 是 不 變 。
' g3 ]3 L* I9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' e& \$ v2 S4 t; z& v0 p' g
像 美 式 扒 房 ， 是 美 國 飲 食 文 化 的 基 石 ， 美 國 旗 、 牛 仔 靴 、 點 唱 機 ， 牛 扒 塊 塊 mega size ， 配 上 大 堆 薯 條 ， 味 道 濃 、 熱 量 高 ， 不 肥 死 人 誓 不 休 。 0 [% j( }: _/ P
5.39.217.77:8898& i6 ]4 k- C; ~% Q" S) c
直 至 四 年 前 ， 紐 約 BLT Steak 開 業 ， 這 形 象 開 始 改 變 。 5.39.217.77:8898) V7 M! i( A) l/ Q; |
' ?9 s; X) |* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐 牌 上 除 了 牛 扒 ， 大 部 分 都 是 沙 律 蔬 菜 。 ; y9 Z& D( r4 G7 T
* f9 A5 d4 v. t$ L0 a) t8 M5.39.217.77:8898美 式 牛 扒 旁 ， 襯 上 一 撮 賞 心 悅 目 的 香 草 。 ! j$ u% T0 ^) O9 o+ q
9 p* a5 P$ E3 E# \' Mtvb now,tvbnow,bttvb超 豪 高 貴 的 扒 房 佈 局 ， 也 換 上 摩 登 簡 約 的 裝 修 設 計 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r4 a. k( y6 W
) ]" W: C8 m+ W她 把 法 式 精 緻 元 素 注 入 美 式 扒 房 中 ， 結 果 一 石 激 起 千 重 浪 ， 紅 透 半 邊 天 ， 短 短 四 年 就 在 美 國 開 了 六 間 分 店 ， 連 《 紐 約 時 報 》 也 大 加 讚 賞 。
! i9 P( _: Y9 e& h2 A# V- `公仔箱論壇
. E2 M% v6 b! `" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這 店 剛 登 陸 香 港 ， 磨 刀 霍 霍 ， 預 備 革 新 香 港 鋸 扒 潮 流 。5.39.217.77:8898) C% i* e8 f2 U: |4 O# O$ g+ {
5.39.217.77:8898" a+ c& r" \! O3 h( m
 tvb now,tvbnow,bttvb1 L K0 t+ h$ v- @9 x
美 國 牛 柳 $318/8 安 士 . E8 p0 V% L( g3 I5 O2 I: L
配 上 清 香 的 香 草 牛 油 ， 吃 一 整 塊 也 不 覺 膩 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N/ A5 E/ j4 Q
$ |, W9 s/ c! t. |3 n. mtvb now,tvbnow,bttvb
8 i/ l7 C `4 q+ f! n2 x烤 露 筍 $785.39.217.77:8898 L! _' Y! l: I' g( D$ c
露 筍 拌 上 用 多 種 香 草 製 成 的 香 草 醬 ， 開 胃 清 新 。
- I' v3 o k' j0 B" S& H# \2 [* Qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898* _2 Y8 `) r) C" w
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b" Z& R i9 p% H% A+ N- ^
番 茄 芝 士 沙 律 $98
; C7 B! v9 F: c/ \# X+ p( t公仔箱論壇味 道 酸 溜 溜 香 草 味 濃 郁 ， 極 之 開 胃 。
0 L/ P$ s9 L8 M3 M' i+ K. ]tvb now,tvbnow,bttvb
7 H6 D! }5 z0 R' m; F1 | , S5 l- f4 {. @4 L2 c# J/ `& ?- V% b
炒 舞 茸 菇 $78
" n( v! I0 H$ K' X: L; o6 B8 Utvb now,tvbnow,bttvb用 薄 荷 葉 ， 百 里 香 等 一 起 炒 ， 配 任 何 牛 扒 也 合 適 。
8 I( p4 P- d5 E+ l: ^9 D7 `$ p; D4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! q& g! i% h- G( Z. x, u2 @ x
 tvb now,tvbnow,bttvb. W$ j& I# A/ G5 E- j# w- C; e
吞 拿 魚 他 他 $1605.39.217.77:88988 V. r3 q: y6 |6 U3 s: T$ y% F. H
吞 拿 魚 拌 上 了 清 香 不 膩 的 牛 油 果 ， 柚 子 沙 律 汁 ， 輕 盈 易 入 口 。
% ~1 B' ~& c$ w7 E' t5 x: I; ~/ W# j0 B
1 r+ _3 G. R, k& q# q! @2 j4 M公仔箱論壇菠 菜 沙 律 $88
$ Y$ o& A! B! {0 K$ ^tvb now,tvbnow,bttvb配 料 有 蛋 黃 碎 、 煙 肉 、 白 蘑 菇 等 ， 入 口 清 新 又 惹 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k9 ^. G% n3 K' u; ], X
& W! `2 W1 [$ Y- }5.39.217.77:8898極 速 竄 紅 BLT 是 個 奇 蹟 5.39.217.77:8898+ P( l4 l; v# }# ~5 z* h
2004年 才 在 紐 約 開 業 ， 短 短 四 年 間 ， 在 華 盛 頓 、 聖 胡 安 、 邁 阿 密 、 洛 杉 磯 等 六 個 地 方 開枝 散 葉 ， 又 被 紐 約 飲 食 界 推 舉 為 紐 約 十 大 扒 房 ， 與 多 間 歷 史 悠 久 的 老 牌 扒 房 齊 名 ，成 為 人 所 共 知 的 品 牌 。
+ ^8 c$ E7 W2 I; y% f
, j5 J& ]/ D- A2 x0 Otvb now,tvbnow,bttvb靈 魂 人 物 ， 是 大 廚 兼 老 闆 ； 法 國 人 LaurentTourondel 。 2007 年 ， 他 獲 《 Bon Appetit 》 雜 誌 選 為 07 年 餐 飲 界 風 雲 人 物 ， 讚揚 他 改 變 了 美 國 人 食 扒 的 習 慣 ， 打 破 了 美 式 扒 房 必 定 大 件 兼 高 熱 量 ， 只 適 合 男 士 的 定 律 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P! ?. I1 U0 X- x4 {. O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [: d. W# O( @: N) T F) {) I
Laurent 17 歲 就 入 行 ， 其 後 移 民 美 國 ， 本 來 經 營 法 式 小 館 Cello ， 生意 不 錯 ， 未 夠 30 歲 就 拿 下 《 Food & Wine 》 新 晉 廚 師 獎 。 但 2004 年 卻 決 定 結束 小 館 ， 進 軍 扒 界 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T" Q2 l& K- R- G- g* K
9 ]- e! h9 C8 Q/ @* A" \/ E5.39.217.77:8898/ Q4 w4 d: K7 Z) Z% z2 K3 M2 b
+ p7 g3 b6 j* @: U) K& Y# M9 Stvb now,tvbnow,bttvb廚 師 的 班 底 都 是 由 紐 約 總 店 調 來 ， 對 扒 爐 運 作 駕 輕 就 熟 。
; q' H' }/ ?) b9 ]
! D# B, I4 y- W2 l4 X. ^8 w8 Y
! @, H& Z- f( ]2 s+ Z5.39.217.77:8898 + E# ^, c0 e8 T) ^& q
n) E6 |6 J( C8 O
勇 於 改 革公仔箱論壇1 w4 h0 t8 d/ H: w" U& {1 Y/ M5 ^, n
「近 十 幾 年 ， 紐 約 人 的 飲 食 習 慣 已 改 變 ， 更 重 視 健 康 ， 但 傳 統 扒 房 卻 沒 有 跟 隨 ， 牛 扒最 小 14 至 16 安 士 ， 配 菜 都 極 油 膩 。 在 Cello 時 ， 每 天 都 有 女 士 向 我 投 訴 ， 要 我 為她 們 烹 些 輕 盈 的 扒 餐 ， 我 覺 得 這 就 是 潮 流 。 」 Laurent 說 。 tvb now,tvbnow,bttvb( ^4 [ b: B1 m( @8 z
1 w& g2 K+ T: A" L$ ^+ s h9 ^6 Y
於 是 ， 他 創 辦 了BLT Steak ， 以 法 式 的 清 新 輕 盈 ， 注 入 美 式 扒 房 之 中 。 一 開 業 就 大 受 歡 迎 ， 吃 慣 傳統 扒 房 的 美 國 人 對 這 種 新 式 扒 房 莫 不 驚 嘆 ， Laurent 成 為 扒 界 大 紅 人 ， 除 了 上 電 視教 烹 飪 外 ， 還 出 版 了 一 系 列 以 BLT 為 名 的 烹 飪 書 ， 如 《 BLT-New American BistroCooking 》 等 ， 非 常 懂 得 包 裝 之 術 。
9 a9 h' {7 n, J* H0 T7 S2 j+ d5.39.217.77:88983 e! t, Q6 R) l8 U2 k
香 港 的 BLT Steak ， 跟 美 國 店 一 樣 勇 於 改 革 。
Y$ `: {3 | G& G3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O9 x9 I# k3 \
啡 皮 座 椅 、 幾 何 吊 燈 、 樸 實 的 白 磚 牆 … … 還 有 落 地 大 玻 璃 ， 露 天 開 揚 海 景 座 位 ， 不 再 是 美 式 扒 房 的 高 貴 ， 而 是 簡 潔 明 朗 的 法 式 小 酒 館 設 計 。
; P1 K- t5 L0 s2 p# |. @' N etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. h5 R" S7 u$ E9 t. Y6 h0 S
頭盤 極 多 選 擇 ， 大 量 清 新 菜 式 ， 像 吞 拿 魚 他 他 、 烤 露 筍 、 海 鮮 拼 盤 、 烤 吞 拿 魚 拌 檸 檬及 橄 欖 油 、 紅 菜 頭 沙 律 等 ， 款 式 比 牛 扒 還 要 多 。 配 菜 也 是 粟 米 、 蘆 筍 等 ， 不 是 一 味薯 仔 、 薯 條 。 tvb now,tvbnow,bttvb( x0 B+ ^8 V* |+ D2 p* V9 O# H
8 k: c1 \# n, d% p& ~5.39.217.77:8898牛 扒 也 不 盡 是 大 堆 頭 大 分 量 ， 由 八 安 士 到 四 十 安 士 都 有 ， 吃 多吃 少 都 可 以 。 擺 設 像 法 國 菜 般 講 究 ， 伴 上 清 新 的 香 草 或 沙 律 菜 、 還 可 選 擇 不 同 的 清新 醬 汁 … … 連 甜 品 也 摒 棄 甜 到 漏 又 大 件 的 美 式 甜 品 ， 改 成 熱 情 果 梳 乎 厘 等 輕 盈 口 味。 還 有 每 天 的 廚 師 精 選 ， 有 齊 頭 盤 、 主 菜 、 甜 品 ， 十 足 一 間 法 國 餐 廳 模 樣 。
0 v2 T' v. \! k9 \7 p7 j+ D) Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I3 n' i# g7 M" w, F H! O; V2 R
 5.39.217.77:88982 V, q( y& w0 @+ ^1 g3 ^' f4 L$ `: b
牛 扒 wet aged 28 天 ， 肉 味 濃 郁 。
! L, E- Z' W: m% ctvb now,tvbnow,bttvb
# Z" |) i# J! A5 Z5 b h . H& M8 h/ a( f8 g
開 業 時 ， Laurent 特 地 來 港 主 持 開 幕 。9 _/ g3 S& \/ H/ R% S& r
3 p9 O" m! A* R+ O
炭 燒 精 神tvb now,tvbnow,bttvb: ^; t9 \' i3 Q9 U* R9 b
但， 如 果 說 這 就 是 她 成 功 的 原 因 ， 未 免 太 過 簡 單 了 ！ 她 真 正 成 功 的 原 因 ， 在 於 應 改 的地 方 大 刀 闊 斧 的 改 ， 應 保 留 的 地 方 誓 死 保 留 。 像 一 塊 牛 扒 ， 就 看 出 LaurentTourondel 對 美 式 靈 魂 的 堅 持 。 6 Y4 D& l* b6 n( p* i" i: z; @0 ]! d; O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D; b1 A' R# V; L* O
那 靈 魂 ， 落 在 玻 璃 廚 房 內 一 個 鋼 鐵 炭 火 大 烤 爐 上 。 那 朕 原 始 的 炭 香 味 ， 一 入 門 口 就 聞 到 ， 誘 得 人 食 慾 大 振 。
" D8 g% b" t+ _; Q5.39.217.77:8898
: l# C- u- c5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛 扒 被 熊 熊 炭 火 烤 炙 ， 表 面 焦 香 帶  ， 內  卻 仍 保 持 肉 質 嫩 滑 、 肉 汁 充 沛 ， 這 正 是 美 式 牛 扒 的 標 記 。
( G+ l1 w2 C8 M+ A+ j7 a0 K公仔箱論壇
% Q% m0 `& Y" U6 A0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「牛 扒 要 好 吃 ， 用 甚 麼 方 法 燒 非 常 重 要 ， 今 天 很 多 人 愛 用 火 山 石 或 煤 氣 爐 ， 但 最 大 問題 是 沒 有 一 朕 原 始 炭 香 味 ， 且 溫 度 太 高 ， 常 把 肉 的 表 面 燒 得 死 實 。 」 專 程 從 美 國 來的 餐 廳 老 闆 Laurent 認 真 地 說 。
! B; I; b$ A4 K6 i* [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 a3 T$ F+ `) l @8 K# N: a
但 ， 在 香 港 申 請 炭 燒 牌 照 很 難 ， 要 通 過 環 保、 消 防 等 條 例 ， 動 輒 一 年 ， 投 資 大 又 拖 慢 開 業 ， 所 以 一 般 都 不 願 大 費 周 章 。 碩 果 僅存 的 ， 只 有 一 些 早 已 取 得 炭 燒 牌 照 的 舊 餐 廳 ， 像 太 平 山 餐 廳 及 The Steak House ，就 算 美 國 來 的 過 江 龍 ， 如 Ruth's Chris ， 都 得 迫  放 棄 傳 統 。 0 W r4 q2 [+ Q
tvb now,tvbnow,bttvb$ o+ R' a, k4 A2 a& Y2 s4 ~
但 BLT Steak 卻 由 始 至 終 、 不 惜 工 本 堅 持 爭 取 。
$ i1 Y+ d0 E: v# I& Q% ]6 h: X% K公仔箱論壇
; B4 d. v: b6 o. N3 F$ G開 業 前 一 年 ， 她 就 開 始 籌 備 ， 烤 爐 旁 特 別 要 鑿 牆 增 加 一 道 走 火 門 ， 又 要 提 升 抽 氣 系 統 ， 足 足 花 多 近 百 萬 才 能 取 得 牌 照 。
C0 T9 [3 q% u J2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q. a8 J0 I! ]$ p% ]
另 外 還 得 租 用 貨 倉 儲 存 木 炭 ， 炭 又 是 美 國 入 口 的 ， 猛 火 耐 燒 ， 卻 又 加 重 了 開 支 ， 但 Laurent 仍 覺 物 有 所 值 。 & v& J( L5 i8 w$ B" c
( m! ?; y @0 J% S4 G公仔箱論壇「這 些 開 支 令 牛 扒 比 用 一 般 烤 爐 烤 的 好 吃 多 幾 成 ， 表 面 有 點 脆 口 ， 肉 汁 帶 炭 香 ， 而 牛的 油 脂 在 天 然 木 炭 燃 燒 下 ， 更 有 香 味 ， 一 切 都 很 值 得 花 費 。 」 Laurent 說 。
3 W) r' y; G& F& `1 L$ n2 |tvb now,tvbnow,bttvb k6 x& \5 m) x% v0 s8 p/ z
About BLT Steak
% T0 J. S1 p3 s9 s5.39.217.77:8898由法 國 人 Laurent Tourondel 於 2004 年 在 紐 約 創 立 ， 「 B 」 是 Bistro 的 意 思 ， 「LT 」 則 是 她 姓 名 的 縮 寫 。 以 在 傳 統 美 式 扒 房 文 化 上 加 入 大 量 法 式 小 酒 館 元 素 大 受紐 約 人 歡 迎 ， 四 年 內 在 全 美 各 地 開 多 六 間 分 店 ， 另 旗 下 還 有 BLT Burger 及 BLTFish ， 業 務 擴 展 迅 速 。2 A6 ]. i3 S' K. A' r
烤 爐 可 輕 易 打 開 ， 方 便 控 制 火 候 。4 ^4 |( ^) R2 y+ D, q
公仔箱論壇4 F! b0 c7 t' M: E
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e2 D3 Y5 u0 t% d8 n! ] ~0 i
( l- r6 G% F0 Q8 k' \# S
午 間 氣 氛 悠 閒 。
3 E8 g+ S3 J% p8 w5 ^
# r" D9 V4 P3 T, P5 _4 k v; y! C
7 E6 u; y+ d) b- k" B ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 q g) `5 ?$ c& R
黃 昏 的 景 色 非 常 迷 人 。5.39.217.77:8898: U" f) n1 V5 x% v9 d1 A) i
5.39.217.77:8898* ^1 m% a4 @, f$ E, i
 5.39.217.77:8898# r, k1 a! f- ~. w9 {% i7 f5 P; ^6 Q5 ^
5.39.217.77:8898* t' T3 D7 }6 H {7 [
十 六 萬 烤 爐
( |0 i& ?. g k8 W* H5 j+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取得 牌 照 ， 又 要 躊 躇 烤 爐 。 這 烤 爐 ， 是 專 程 從 美 國 空 運 來 的 傳 統 牛 扒 烤 爐 ， 價 值 港 幣十 六 萬 ， 一 整 座 都 用 生 鐵 造 成 ， 散 熱 較 慢 ， 溫 度 高 而 平 均 ， 能 鎖 住 肉 汁 及 令 表 面 香脆 。 又 有 鐵 鏈 升 降 烤 扒 的 鐵 架 ， 方 便 廚 師 控 制 火 候 。 不 夠 火 可 立 即 加 炭 ， 太 猛 火 又可 以 把 炭 剷 走 ， 加 或 減 ， 幾 秒 鐘 就 能 完 成 。 牛 扒 燒 得 恰 到 好 處 ， 生 熟 程 度 從 不 令 客人 失 望 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 V$ w v5 T7 H8 `$ A& R" w
# V1 r- H! j5 m# s8 ^) B公仔箱論壇控 制 炭 燒 的 火 候 ， 要 依 賴 師 傅 的 經 驗 ， 木 炭 的 大 小 、 烤 炙 的 時 間 、距 離 的 遠 近 均 影 響 牛 扒 燒 成 的 質 素 ， Laurent 要 特 別 從 總 店 調 派 幾 個 經 驗 廚 師 來 港， 鎮 守 烤 爐 ， 一 切 跟 足 美 國 做 法 。
5 @) d0 B4 z* H- ]6 ^# x7 r; D8 G公仔箱論壇
6 C+ ]) x* T8 u2 }' [2 |2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這 用 的 扒 ， 也 是 實 牙 實 齒 的 美 國 貨 ， 沒 有 妥 協 。5 m( I' K* g c# s" ^' K' e
6 y# r% `/ m0 J* w2 }) L
_" w: O* y! j4 ^; k2 z. l公仔箱論壇焗 薯 批 $58
' S( p5 [. f7 N% b% ttvb now,tvbnow,bttvb加 了 少 量 芝 士 一 起 焗 ， 入 口 有 朕 芝 士 香 味 。
# X4 ~6 S0 P: G6 i! q' ?' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( p& A" m$ g3 x5 d. R公仔箱論壇
2 u3 J0 t2 ~/ Q, Gtvb now,tvbnow,bttvb凱 撒 沙 律 $108公仔箱論壇8 f8 Z$ l J% G, N
最 大 特 色 是 加 了 烘 脆 的 芝 士 ， 口 感 豐 富 。
4 z& t* z9 [0 I4 C8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^% M. e* t! X. I3 E8 s5 y9 V0 r
/ \3 z6 W" D e' I' V( c$ z- T5.39.217.77:8898鰤 魚 片 沙 律 $140
1 g/ @( j5 Q9 n7 U' g; htvb now,tvbnow,bttvb鰤 魚 片 刺 身 鮮 甜 ， 配 上 青 蘋 果 沙 律 ， 非 常 開 胃 。
$ w. j' m3 }9 r0 K A& o* y
& J$ @; S; I* R( y4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 c/ `# e4 K( w5 R7 t. F5 F4 @' ^) Z公仔箱論壇香 草 煮 粟 米 $58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P( M$ L O5 ]! {- ^( {
以 香 草 汁 一 起 煮 ， 入 口 有 朕 朕 清 香 ， 更 突 出 粟 米 的 甜 。! H5 ~1 k3 G/ t/ A9 V$ x
; O" H% @: m: L3 K% q0 {$ L
8 j# P; \" p+ Q紐 約 牛 扒 $450/16 安 士
- x, `$ r& m+ Jtvb now,tvbnow,bttvb即 是 西 冷 ， 肉 味 濃 郁 ， 用 微 火 烤 ， 比 一 般 西 冷 嫩 滑 。
$ D- V) n! U" B; Mtvb now,tvbnow,bttvb. w& c; J! E/ Y4 j6 I% t2 Z7 f
+ H4 | e9 d4 ]2 M6 k公仔箱論壇花 生 醬 朱 古 力 慕 絲 餅 $82tvb now,tvbnow,bttvb: i) V- q. ~+ w. } @
朱 古 力 餅 甜 而 不 膩 ， 有 很 香 可 可 味 ， 配 上 口 感 軟 滑 香 蕉 雪 糕 ， 層 次 豐 富 。
& v. A% Z/ p& A* F w+ U5 @公仔箱論壇 公仔箱論壇: D- C1 m0 ?$ m- D# d5 m" I$ m7 {
為怕 質 素 參 差 ， 他 還 在 美 國 自 設 屠 宰 埸 ， 實 行 為 自 家 店 鋪 一 條 龍 提 供 牛 扒 。 美 國 西 部的 穀 飼 安 格 斯 牛 肉 都 是 合 作 多 年 的 單 一 農 場 供 應 ， 水 準 非 常 穩 定 ， 且 全 部 是 經 過 美國 農 業 部 認 可 最 高 級 的 Prime ， 所 有 牛 肉 都 經 過 二 十 八 日 自 然 發 酵 濕 熟 成 ， 肉 味 天然 不 過 火 。 5.39.217.77:88984 s" E- O. X9 U1 E4 h8 X1 f: n: j8 ^+ P
) a4 c1 q. ^2 L& i2 c. | A9 C) f「 我 們 試 了 很 多 次 ， 覺 得 自 然 熟 成 二 十 八 日 的 效 果 最 佳 ， 不 但 肉質 軟 腍 ， 且 有 濃 郁 的 肉 味 ， 我 不 喜 歡 乾 熟 成 （ Dry Age ） ， 肉 味 太 過 heavy 。 」Laurent 說 。 公仔箱論壇" r' Z: z. m5 y& D4 u* D& m; f
. Z6 x: k" O: i4 u, m }- \tvb now,tvbnow,bttvb除 了 安 格 斯 牛 之 外 ， 這 亦 有 高 級 扒 房 才 有 的 澳 洲 Wagyu ， 且 所 選 的 部 分 很 少 見 ， 如 軟 腍 非 常 的 牛 面 肉 （Beef Cheeks ） 、 嫩 而 少 油 的 牛 肩 胛 肉 （ Flat Iron ） 、 軟 腍 油 香 的 牛 腩 排 （Hanger ） 等 等 ， 方 便 心 多 多 的 人 選 擇 。
, W4 k" t* H% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898% M6 Q# M+ m, I z
為 了 減 低 牛 扒 的 膩 滯 ， 還 特 別 設 計 了不 同 的 清 新 醬 汁 ， 像 胡 椒 碎 汁 、 辣 根 汁 等 ， 清 新 輕 盈 ， 像 透 法 國 菜 的 手 法 。 美 式 為體 、 法 式 為 用 ， 傳 統 新 派 兩 者 兼 顧 ， 難 怪 BLT 被 稱 為 女 士 的 扒 房 了 ！
+ M" K% {) x% o( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A+ e" {/ }5 H6 N1 p* B3 H
BLT Steak
* C* A a2 m; N4 `5 ~5.39.217.77:8898營 業 時 間 ︰ 11:30am-11pmtvb now,tvbnow,bttvb7 F4 T- U5 }, j- M
收 費 ︰ 現 金 及 一 般 信 用 卡 ， 設 加 一 。 ( s0 J. Q& D& ? C9 x8 V: w0 y8 n
交 通 ︰ 港 鐵 尖 沙 咀 站 A 出 口
3 f8 g; i- q" u2 |; qtvb now,tvbnow,bttvb泊 車 ︰ 海 運 大 廈 $20/ 小 時
D s5 h: x( |- z, J2 e1 s! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平 均 消 費 ︰ $600 |
發表於 2009-2-9 03:38 PM
| 
發表於 2009-2-19 04:19 AM
| 