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& O, X8 U F& R, X5 o. P8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
8 g' v3 g9 O" C' P+ e6 \白 靈 菇 1 個 、 紅 蘿 蔔 絲 / 木 耳 / 雪 菜 各 少 許 、 薑 2 片 （ 切 絲 ） 、 小 棠 菜 5 棵 、 糖 1/2 茶 匙
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3 ?) K- ?6 m7 `1 q/ c/ n5.39.217.77:8898調 味 料
3 h% ]9 H1 T- O1 v& B% I公仔箱論壇薑 汁 1 茶 匙 、 甜  醬 1 湯 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 生 粉 / 生 抽 各 1 茶 匙 、 水 2 湯 匙
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( E- p3 C* u! `9 }& c: @1 K( ^做 法
* H3 j" \/ S, l( s8 c# g& ~公仔箱論壇1. 白 靈 菇 洗 淨 、 抹  後 切 絲 ； 雪 菜 浸 1 小 時 ， 洗 淨 切 粒 ； 木 耳 浸 軟 後 切 絲 。 5.39.217.77:8898) t; }! I! l1 ]: U
* B0 Z: |( i% B6 O9 r6 r0 F2. 將 調 味 料 全 部 撈 勻 。
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6 F! U" `! x3 l. W1 D5.39.217.77:88983. 燒 熱 少 少 油 ， 中 火 爆 香 雪 菜 粒 盛 起 ， 加 糖 撈 勻 備 用 。 3 ]; V3 f" M+ i6 W# m# e
5.39.217.77:8898. N: {0 p! ^/ }
4.再 起 鑊 加 少 許 油 ， 用 大 火 爆 香 薑 絲 、 木 耳 絲 及 白 靈 菇 絲 ， 加 入 紅 蘿 蔔 絲 炒 香 後 下 （2 ） ， 將 雪 菜 回 鑊 炒 勻 後 上 碟 ， 然 後 將 已 用 油 鹽 水 灼 熟 的 小 棠 菜 圍 邊 便 完 成 。5 O% i) u4 g5 {, x' B% j' F3 o
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貼 士公仔箱論壇# O5 n: e, t, D7 P# C$ e! F
任 何 菇 類 （ 除 草 菇 外 ） 均 要 即 洗 即 煮 即 切 ； 烹 調 時 鑊 要 紅 ， 手 法 要 快 ， 便 不 會 出 水 。
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發表於 2009-2-9 12:41 PM
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