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, q' x+ X3 v9 N; {5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, n$ U; e2 S O% U% [& b% F
材 料
: }3 G4 ~9 _! p& {& {水  肉 2  、 番 茄 3 個 （ 約 580 克 ） 、 鮮 腐 竹 1 包 、 蒜 茸 /  粒 各 1 湯 匙
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# u, }/ a. w0 Q0 i, y醃 料
' a8 @" f5 r- L: r" Y5.39.217.77:8898生 抽 2 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 水 1 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙
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- J& s" A2 N* l8 f8 z3 ?: B調 味 料5.39.217.77:8898# {; W" F0 \& }; y! L. P9 ?! e/ O
茄 汁 2 湯 匙 、 生 抽 2 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、  汁 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 水 3 湯 匙 5.39.217.77:88983 X. H& Y8 G2 d# h/ T$ |
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做 法
# w* E- r9 J" T- h6 a" h N- l公仔箱論壇1. 將 鮮 腐 竹 洗 淨 後 切 段 ， 排 在 已 掃 上 油 的 碗 內 ， 隔 水 蒸 5 分 鐘 。 5.39.217.77:8898$ t1 h- s8 J% c$ f$ m' W
- Q% l; j& L; U8 I" n公仔箱論壇2. 番 茄 去 皮 切 碎 備 用 。
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/ |" _- I q% Q2 V! Z8 |公仔箱論壇3. 將 水 肉 剁 碎 ， 加 醃 料 撈 勻 醃 15 分 鐘 。
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4. 起 鑊 用 大 火 爆 香 蒜 茸 及 水 肉 碎 ， 加 入 番 茄 兜 勻 ， 倒 入 已 拌 勻 的 調 味 料 煮 至 滾 起 ， 熄 火 後 灑 上 粒 。 1 |. M+ Q6 S$ x8 N1 `* U' s, e
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5. 最 後 將 鮮 腐 竹 排 在 飯 盒 中 央 ， 淋 上 （ 4 ） 便 完 成 。
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5 w' D: V/ @& b+ V公仔箱論壇貼 士
) W9 \9 `8 F- a5 L q# h公仔箱論壇最 快 捷 去 番 茄 皮 的 方 法 是 燒 ， 叉  番 茄 在 火 爐 上 輕 輕 燒 四 周 幾 秒 ， 茄 皮 便 輕 易 破 開 ， 非 常 易 去 掉 。 |
發表於 2009-2-9 12:40 PM
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