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! a- v I J, b5 p s6 g3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料. R6 C8 p) S& y; y
蛋 白 200 克 （ 約 6 隻 ） 、 上 湯 300 克 、 花 雕 酒 1 湯 匙 、 桂 花 魚 片 6  、 杞 子 /  粒 各 少 許 . v! T/ m4 ~7 k( W
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醃 料
% X) q/ J; L' }. L- j7 Q/ c6 B油 1 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
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: k; e1 `8 k0 x0 T$ e- h; P3 {8 l' J) |tvb now,tvbnow,bttvb做 法
1 R6 z2 }% ?4 t) m: P! q, I1. 將 洗 淨 的 魚 片 切 成 雙 飛 ， 即 是 一 刀 切 斷 一 刀 切 不 斷 。 將 醃 料 倒 入 魚 片 撈 勻 醃 10 分 鐘 。
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1 y. u& L b2 |6 C* A# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蛋 白 拂 勻 ， 加 入 上 湯 及 花 雕 酒 撈 勻 。
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6 J3 s4 n7 Q+ A0 |# k# ftvb now,tvbnow,bttvb3. 將 魚 片 及 杞 子 放 上 碟 ， 倒 入 （ 2 ） 後 撇 走 泡 ， 隔 水  蓋 用 細 火 蒸 20 分 鐘 ， 開 蓋 後 撒 上 粒 便 成 。0 U6 ?1 Y$ C8 \0 I; J, N
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貼 士
& z0 Q. C* D; K" g公仔箱論壇想 更 香 口 ， 魚 片 可 以 先 煎 香 ， 蒸 好 蛋 白 才 放 上 面 ， 賣 相 更 好 。 |
發表於 2009-2-9 12:39 PM
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