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* Y( }) |7 o) j& S% R, @9 \! atvb now,tvbnow,bttvb材 料( N& V0 _ E4 e1 ^
蛋 白 200 克 （ 約 6 隻 ） 、 上 湯 300 克 、 花 雕 酒 1 湯 匙 、 桂 花 魚 片 6  、 杞 子 /  粒 各 少 許
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9 q5 C) ?* d" T2 |" k4 t& V公仔箱論壇醃 料
* j2 \0 N8 h# [& g; i5.39.217.77:8898油 1 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
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1 e7 n4 C9 s9 ~; e* j) P% z% G5 V; I做 法
) A' N- o# D: x5 I' o) W3 ]公仔箱論壇1. 將 洗 淨 的 魚 片 切 成 雙 飛 ， 即 是 一 刀 切 斷 一 刀 切 不 斷 。 將 醃 料 倒 入 魚 片 撈 勻 醃 10 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t- P, D" B6 A
( e( j' M5 k5 y# W$ g5.39.217.77:88982. 蛋 白 拂 勻 ， 加 入 上 湯 及 花 雕 酒 撈 勻 。
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9 A5 y% c/ p% |" ?' F* n3. 將 魚 片 及 杞 子 放 上 碟 ， 倒 入 （ 2 ） 後 撇 走 泡 ， 隔 水  蓋 用 細 火 蒸 20 分 鐘 ， 開 蓋 後 撒 上 粒 便 成 。( B- G+ ]5 E& t2 Z/ u+ _& d
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貼 士
6 t! b$ e! g5 Z. k0 G0 j. ^1 d公仔箱論壇想 更 香 口 ， 魚 片 可 以 先 煎 香 ， 蒸 好 蛋 白 才 放 上 面 ， 賣 相 更 好 。 |
發表於 2009-2-9 12:39 PM
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