肚 皮 的 蘿 蔔 糕 還 未 完 全 消 化 , 元 宵 已 趨 近 。
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f9 o. G$ q1 K$ T5.39.217.77:8898傳 統 以 來 , 中 國 人 除 了 賞 花 燈 、 猜 燈 謎 , 還 要 吃 象 徵 圓 滿 、 團 聚 的 湯 圓 。
+ q) z" C' `6 r/ l3 N3 O! Q# @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ K$ @, P1 W8 b9 X5.39.217.77:8898近 年 湯 圓 花 樣 愈 來 愈 多 變 化 , 吃 過 奶 皇 朱 古 力 麥 提 莎 綠 茶 芒 果 餡 , 我 還 是 鍾 情 傳 統 樸 實 的 芝 麻 湯 圓 。
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; w- |" X/ F8 E( \6 {& ]5.39.217.77:8898佳 節 當 前 , 為 你 搜 羅 三 間 全 城 至 正 的 芝 麻 湯 圓 , 祝 大 家 吃 過 之 後 , 全 年 都 甜 甜 蜜 蜜 。
; @! n& P! ?- s* D' l! _! ~ X; M: `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~: c# ?( F5 m- t4 G! Y% C. [
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石 磨 是 阿 爺 留 下 來 的 古 董 , 不 用 的 時 候 要 小 心 收 好 , 不 能 好 天 曬 落 雨 淋 , 否 則 磨 石 很 易 爆 裂 。 用 石 磨 磨 出 來 的 芝 麻 餡 , 香 味 特 別 濃 。
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: U) c/ H, \& I6 Q7 t公仔箱論壇
- f' V, g4 R: O; r" N; |5.39.217.77:8898選 用 價 錢 較 貴 的 中 國 特 級 芝 麻 , 外 形 飽 滿 , 特 別 有 香 味 。
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每 朝 磨 芝 麻 之 前 要 先 炒 至 香 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P) |- G+ g; n7 Q' ?
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芝 麻 湯 圓 $13 一 客 五 粒 , 湯 圓 皮 軟 糯 , 芝 麻 餡 芳 香 而 幼 滑 , 細 嚼 之 下 還 吃 到 一 陣 麻 油 香 。 ( 外 賣 生 湯 圓 $26/ 打 )TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |2 P# ]6 j% g2 H
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山長 水 遠 去 上 水 吃 湯 圓 , 朋 友 聽 見 都 以 為 我 傻 。 他 們 不 知 道 這 不 是 一 碗 隨 街 都 吃 到 的湯 圓 。 它 巴 閉 在 芝 麻 餡 是 以 人 手 用 石 磨 磨 出 來 , 香 味 特 別 濃 郁 , 入 口 粗 中 有 細 。 公仔箱論壇$ p6 Y) t2 m5 U( \7 U3 d( G
tvb now,tvbnow,bttvb# [( C# l5 n$ B. C) A' Z l
這 家 開 在 上 水 的 「 老 街 坊 」 , 開 業 一 年 多 , 門 面 不 起 眼 , 賣 的 也 是 一 般 中 式 糖 水 , 沒 有 多 少 人 知 道 這 兒 用 石 磨 來 做 甜 品 。
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$ u% Y$ U F% n1 Y, ~0 P/ P老 闆 王 生 明 知 用 手 動 石 磨 效 率 低 , 又 花 氣 力 , 也 甘 心 命 抵 專 程 從 鄉 下 把 石 磨 運 來 。 因 石 磨 的 摩 擦 力 比 機 器 小 , 不 會 產 生 太 高 的 熱 力 而 破 壞 芝 麻 的 礦 物 質 , 芝 麻 本 身 的 香 味 得 以 保 存 。
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9 w3 K! { Q/ N* a: }8 G+ q! V王 生 每 朝 早 六 時 多 便 回 到 店 中 準 備 , 先 把 芝 麻 洗 淨 , 跟 炒 香 , 再 將 之 倒 進 石 磨 面 , 加 水 用 手 轉 動 石 磨 , 磨 碎 了 的 芝 麻 漿 便 緩 緩 從 石 磨 罅 隙 中 流 出 來 。 他 每 日 大 約磨 一 至 兩 斤 芝 麻 , 起 碼 要 磨 三 四 次 先 可 以 把 芝 麻 由 粗 粒 磨 至 幼 細 , 一 磨 就 要 花 個 多小 時 。
+ q' K9 X2 l( R, k W; A9 e公仔箱論壇
4 ^3 J1 A. I8 y4 v, A9 @成 擔 心 機 , 換 來 就 是 不 可 多 得 的 芝 麻 湯 圓 — — 湯 圓 皮 入 口 軟 滑 適 中 ,咬 下 去 一 朕 強 烈 的 芝 麻 香 撲 鼻 而 來 , 入 口 時 有 種 細 沙 的 幼 滑 質 感 , 濃 郁 得 有 點 像 吃芝 麻 糊 , 如 果 薑 湯 辣 一 點 更 佳 。
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+ K8 }4 C& n0 F7 Ztvb now,tvbnow,bttvb7 c% [: P& s* L5 F

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老 街 坊 甜 品
. _8 N/ Y% Y- A8 t3 L營 業 時 間 : 12nn-1am ( 逢 星 期 三 休 息 ) |