竹蔗茅根红萝卜水是我们广东春夏常喝的清润汤水之一，清热下火、生津止渴、润肺排毒，是非常好喝的凉茶。市面上还有“竹蔗茅根精”和竹蔗茅根饮料等产品，方便大众饮用。今天我们在此汤水中特别添加了贺年糖果——糖冬瓜，更具风味。5.39.217.77:88986 |& o5 d! [/ f) r2 [, `
6 G# a6 q( k! l5 ?公仔箱論壇 材料：& a$ Z1 h: d' ^
竹蔗：半条（约一斤多）、茅根（干、鲜品皆可）：50克、马蹄：10颗、红萝卜：1条、糖冬瓜：75克、水：8碗 3～4人份4 L, B, P! Q* l8 ~
做法：* y8 @& i* \$ c% X/ r
1. 所有材料洗净（糖冬瓜除外）；
% n, J; P: _' z/ Z9 n9 ?( O2 l( v 2. 竹蔗切成几段，长约7、8厘米；每段在分切成4条；( O5 ?- s3 d* V; H$ q' s3 R3 k9 p
3.红萝卜去皮切小块；马蹄去皮；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |" O4 [: w$ t
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，即可饮用（茅根、竹蔗可咀嚼吸汁，其他汤渣可食用）。
' p2 f. r9 Z5 r; C: qtvb now,tvbnow,bttvb 功效：! J& d4 C% ~3 ? w; S
清血热、润肺生津，止渴利尿、清肝和胃；祛积聚体内的麻疹热毒，尤其适合儿童饮用。
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' c2 H4 p/ K( O- X# {8 d9 } ●靓汤心水
( y$ J( B1 B: vtvb now,tvbnow,bttvb 1. 新鲜的甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，如果有呈淡褐色或红褐色，闻起来有酒糟味，则是霉变，不能食用，否则可能引起中毒。2 n% y1 \+ ^2 I: y' x* D2 x
2. 茅根是白茅的根茎，功效是清热生津，凉血止血。可在菜市场买到鲜品。如没有，则到干货店或药店选购干品。tvb now,tvbnow,bttvb8 O( l* n( G* f$ X7 ~$ [
3. 糖冬瓜是用新鲜冬瓜用糖腌制而成，清甜可口，有清热生津止渴的作用。而且因为放了糖冬瓜，喜欢喝甜一点的糖水的朋友也无需另加冰糖调味了。 |
發表於 2009-2-7 01:06 PM
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