竹蔗茅根红萝卜水是我们广东春夏常喝的清润汤水之一，清热下火、生津止渴、润肺排毒，是非常好喝的凉茶。市面上还有“竹蔗茅根精”和竹蔗茅根饮料等产品，方便大众饮用。今天我们在此汤水中特别添加了贺年糖果——糖冬瓜，更具风味。
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& F7 A) C& B* q* W! l 材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 J" ^4 C9 J o# k8 e* y
竹蔗：半条（约一斤多）、茅根（干、鲜品皆可）：50克、马蹄：10颗、红萝卜：1条、糖冬瓜：75克、水：8碗 3～4人份
( _8 R3 ]5 `! m! ?' r0 c公仔箱論壇 做法：
) E" j& v$ |) H0 F5.39.217.77:8898 1. 所有材料洗净（糖冬瓜除外）；
' }7 W3 \, ~0 P8 L# `# B 2. 竹蔗切成几段，长约7、8厘米；每段在分切成4条；tvb now,tvbnow,bttvb% J9 `+ a9 p4 ?) S0 n
3.红萝卜去皮切小块；马蹄去皮；
5 I! f V3 P9 F, m/ C& n1 E8 Ftvb now,tvbnow,bttvb 4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，即可饮用（茅根、竹蔗可咀嚼吸汁，其他汤渣可食用）。
% p5 R* y' Q0 R* N9 t5.39.217.77:8898 功效：% Q3 y! u7 h$ d+ h
清血热、润肺生津，止渴利尿、清肝和胃；祛积聚体内的麻疹热毒，尤其适合儿童饮用。
: Y3 g- w9 ]5 l0 P6 ntvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U! k% G0 b- x ?; Q) H+ ^ O
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$ L. `. j0 M, z1 A4 ^ B; ltvb now,tvbnow,bttvb 1. 新鲜的甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，如果有呈淡褐色或红褐色，闻起来有酒糟味，则是霉变，不能食用，否则可能引起中毒。
) s9 T7 [: q6 k/ I' f Etvb now,tvbnow,bttvb 2. 茅根是白茅的根茎，功效是清热生津，凉血止血。可在菜市场买到鲜品。如没有，则到干货店或药店选购干品。tvb now,tvbnow,bttvb; |' r( G6 _6 ]7 `+ e6 D& l3 N
3. 糖冬瓜是用新鲜冬瓜用糖腌制而成，清甜可口，有清热生津止渴的作用。而且因为放了糖冬瓜，喜欢喝甜一点的糖水的朋友也无需另加冰糖调味了。 |
發表於 2009-2-7 01:06 PM
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