竹蔗茅根红萝卜水是我们广东春夏常喝的清润汤水之一，清热下火、生津止渴、润肺排毒，是非常好喝的凉茶。市面上还有“竹蔗茅根精”和竹蔗茅根饮料等产品，方便大众饮用。今天我们在此汤水中特别添加了贺年糖果——糖冬瓜，更具风味。
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3 \8 c" x! I: l! B! O$ Ctvb now,tvbnow,bttvb 材料：
) } P" q( E+ ?$ j# Otvb now,tvbnow,bttvb竹蔗：半条（约一斤多）、茅根（干、鲜品皆可）：50克、马蹄：10颗、红萝卜：1条、糖冬瓜：75克、水：8碗 3～4人份公仔箱論壇/ @" x/ y9 i, ]# o2 Z. S) F. H
做法：6 ~+ C3 z) Y" p7 ]# a+ T f
1. 所有材料洗净（糖冬瓜除外）；
$ S E4 ^* _! ~! V0 ]3 m+ {. B. P 2. 竹蔗切成几段，长约7、8厘米；每段在分切成4条；; J% Q/ E6 W I P8 a5 \
3.红萝卜去皮切小块；马蹄去皮；公仔箱論壇; n8 l2 l9 `/ V# [( k
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，即可饮用（茅根、竹蔗可咀嚼吸汁，其他汤渣可食用）。
) E4 c* d9 J/ T6 X5 W+ U$ ntvb now,tvbnow,bttvb 功效：
: \0 P$ Z9 y# \2 b 清血热、润肺生津，止渴利尿、清肝和胃；祛积聚体内的麻疹热毒，尤其适合儿童饮用。
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●靓汤心水
+ D3 L/ Z5 j \! J' H7 f+ J8 ^tvb now,tvbnow,bttvb 1. 新鲜的甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，如果有呈淡褐色或红褐色，闻起来有酒糟味，则是霉变，不能食用，否则可能引起中毒。公仔箱論壇* E4 ~ e% m# I$ w1 ~- m
2. 茅根是白茅的根茎，功效是清热生津，凉血止血。可在菜市场买到鲜品。如没有，则到干货店或药店选购干品。
9 s# A2 G( F( g B/ ftvb now,tvbnow,bttvb 3. 糖冬瓜是用新鲜冬瓜用糖腌制而成，清甜可口，有清热生津止渴的作用。而且因为放了糖冬瓜，喜欢喝甜一点的糖水的朋友也无需另加冰糖调味了。 |
發表於 2009-2-7 01:06 PM
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